Střední škola hotelová a služeb Kroměříž Na Lindovce 1463, Kroměříž

Střední škola hotelová a služeb Kroměříž Na Lindovce 1463, 767 01 Kroměříž

Školní vzdělávací program Praktická škola dvouletá 78-62-C/02

Vydal Ing. Petr Hajný, ředitel Střední školy hotelové a služeb Kroměříž dne 30. 8. 2012, č.j. Ř-12-035

Platnost od 1. 9. 2012 počínaje 1. ročníkem.

Obsah 1 2

3

4

5

6

Identifikační údaje o škole: ................................................................................................ 4 Charakteristika školy .......................................................................................................... 5 2.1 Úplnost a velikost školy ............................................................................................. 5 2.1.1 Materiální, prostorové, technické vybavení školy ............................................... 6 2.2 Charakteristika oboru, vzdělávaných žáků .................................................................. 7 2.2.1 Charakteristika oboru vzdělání............................................................................. 8 2.2.2 Organizace vzdělávání ......................................................................................... 8 2.2.3 Podmínky pro přijetí ke vzdělávání v praktické škole dvouleté .......................... 8 2.2.4 Způsob ukončování vzdělávání a doklad o dosaženém stupni vzdělání .............. 9 2.2.5 Uplatnění absolventa ............................................................................................ 9 2.3 Charakteristika pedagogického sboru .......................................................................... 9 2.4 Spolupráce s rodiči a jinými subjekty.......................................................................... 9 2.5 Dlouhodobé projekty, mezinárodní spolupráce ......................................................... 10 Charakteristika ŠVP ........................................................................................................ 12 3.1 Zaměření školy .......................................................................................................... 12 3.2 Výchovné a vzdělávací strategie ............................................................................... 12 3.3 Vzdělávání žáků s kombinací postižení..................................................................... 17 3.4 Začlenění průřezových témat..................................................................................... 19 3.4.1 Osobnostní a sociální výchova ........................................................................... 20 3.4.2 Člověk a životní prostředí .................................................................................. 22 3.4.3 Mediální výchova ............................................................................................... 23 3.4.4 Výchova k práci a zaměstnanosti ....................................................................... 24 3.5 Realizace bezpečnosti a ochrany zdraví .................................................................... 25 Učební plán ..................................................................................................................... 26 4.1 Tabulka přehledu vyučovaných předmětů ................................................................. 26 4.2 Poznámky k učebnímu plánu ..................................................................................... 27 4.3 Přehled využití týdnů ve školním roce ...................................................................... 27 4.4 Přehled rozpracování obsahu vzdělávání v RVP do ŠVP ......................................... 28 Učební osnovy ŠVP ......................................................................................................... 29 Český jazyk .......................................................................................................................... 29 Literární a dramatická výchova ............................................................................................ 34 Anglický jazyk ..................................................................................................................... 39 Matematika ........................................................................................................................... 43 Informatika ........................................................................................................................... 47 Občanská výchova................................................................................................................ 52 Nauka o přírodě .................................................................................................................... 57 Estetická výchova ................................................................................................................. 63 Zdravotní výchova................................................................................................................ 70 Tělesná / Zdravotní tělesná výchova .................................................................................... 75 Rodinná výchova .................................................................................................................. 81 Stolničení .............................................................................................................................. 87 Společenská výchova ........................................................................................................... 92 Výživa a příprava pokrmů .................................................................................................... 96 Ruční práce – praktická cvičení ......................................................................................... 104 Pěstitelské a domácí práce.................................................................................................. 111 Hodnocení žáků a autoevaluace školy ........................................................................... 117 6.1 Hodnocení žáků a diagnostika ................................................................................. 117 6.2 Pravidla pro hodnocení výsledků vzdělávání žáků se speciálními vzdělávacími ... 117 6.3 Autoevaluace školy.................................................................................................. 121 2

7 8

Kolektiv autorů:.............................................................................................................. 123 Inovace ŠVP: .................................................................................................................. 124

3

1

Identifikační údaje o škole:

Název a adresa školy :

Střední škola hotelová a služeb Kroměříž Na Lindovce 1463,767 01 Kroměříž

Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání:

Praktická škola dvouletá 78-62-C/02 Praktická škola dvouletá

Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma studia: Datum platnosti od:

Střední vzdělání dvouleté denní 1. 9. 2012

Předkladatel: Jméno ředitele:

Střední škola hotelová a služeb Kroměříž

Kontakty pro komunikaci se školou: Další kontakty :

Ludmila Paťavová – sekretariát Mgr.Svatava Mlčochová, zást. řed.,

Ing. Petr Hajný

koordinátor ŠVP

Mgr. Marcel Hábl, vých.poradce Telefonní číslo: Fax: E-mailová adresa: Adresa webu: IČO: IZO

573 504 502 573 504 555 [email protected] www.hskm.cz 47934832 600015092

Zřizovatel: Adresa: Kontakty :

Zlínský kraj třída T. Bati 21, 761 90 Zlín www.kr-zlinsky.cz, 577 043 111

Střední vzdělávání žáků v oboru vzdělání: RVP 78-62-C/02 Praktická škola dvouletá Vydalo Ministerstvo školství mládeže a tělovýchovy dne 29. 5. 2010, č.j. 13 155/2010-28 ŠVP Praktická škola dvouletá 78-62-C/02 je určen pro žáky se speciálními vzdělávacími potřebami ve smyslu Zákona č.561/2004 Sb. o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání, viz § 16 ve znění pozdějších úprav 4

2

Charakteristika školy



Název školního vzdělávacího programu : Kód a název oboru vzdělání: Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma studia: Datum platnosti od:

Praktická škola dvouletá 78-62-C/02 Praktická škola dvouletá Střední vzdělání dvouleté denní 1. 9. 2012

2.1 Úplnost a velikost školy Střední škola hotelová a služeb Kroměříž je škola zřízená Zlínským krajem, která je vytvořena sloučením několika škol a školských zařízení. Nachází se v komplexu budov Na Lindovce, ulice Pavlákova, Štěchovice – domov mládeže a sportovní hala. Svým žákům nabízí vedle povinné výuky mnoho zajímavých aktivit včetně zahraničních projektů a stáží a zájemcům může poskytovat nové formy dalšího vzdělávání. Škola nabízí čtyřleté střední vzdělání s maturitní zkouškou, tříleté střední vzdělání obory H s výučním listem. Pro žáky se speciálními vzdělávacími potřebami zajišťuje škola vzdělání v tříletých oborech středního vzdělání s výučním listem obory E a dvouletý obor C- praktická škola dvouletá, ukončená závěrečnou zkouškou. Vzdělávání žáků Praktické školy dvouleté probíhá v budově C v areálu školy Na Lindovce. Přehled oborů vzdělání v SŠHS Kroměříž: Obory s maturitní zkouškou  65-42-M/01 Hotelnictví  65-41-L/01 Gastronomie o

zaměření Kuchař-kuchařka

o

zaměření Číšník-servírka

o

zaměření Kuchař-číšník

o

zaměření Wellness

TŘÍLETÉ STŘEDNÍ VZDĚLÁNÍ s výučním listem 65-51-H/01 Kuchař-číšník, o

zaměření Kuchař 5

o

zaměření Číšník, servírka

o

zaměření Kuchař - číšník

29-54-H/01 Cukrář 29-53-H/01 Pekař 41-52-H/01 Zahradník 41-53-H/02 Jezdec a chovatel koní 66-51-H/01 Prodavač

TŘÍLETÉ STŘEDNÍ VZDĚLÁNÍ s výučním listem určené pro žáky se speciálními vzdělávacími potřebami 65-51-E/01 Stravovací a ubytovací služby 29-51-E/01 Potravinářská výroba 36-67-E/01 Zednické práce 23-51-E/01 Strojírenské práce Dvouletý obor - střední vzdělání se závěrečnou zkouškou 78-62-C/02 Praktická škola dvouletá 2.1.1 Materiální, prostorové, technické vybavení školy Vyučování oboru Praktická škola dvouletá probíhá v komplexu Střední školy hotelové a služeb (SŠHS) Kroměříž, Na Lindovce 1463 - budova C. Stravování žáků je zajištěno ve školní jídelně. Organizace teoretického i praktického vyučování je řešena tak, aby byl dodržován ZP a žáci měli potřebné přestávky na jídlo a oddech. Ve škole se vzdělávají především žáci z kraje Zlínského, ale i z Olomouckého a Jihomoravského Pro žáky, kteří nemohou denně dojíždět do vyučování, je k dispozici domov mládeže, který je umístěn přímo v areálu Střední školy hotelové a služeb Kroměříž. Domov mládeže poskytuje celodenní péči. Žáci mají zajištěné celodenní stravování. Dvě jídelny s obsluhou nabízejí výběr z několika druhů jídel. Žáci jsou ubytování v třílůžkových pokojích s vlastním sociálním zařízením. Žáci mohou v rámci mimoškolních aktivit využívat tělocvičnu, posilovnu, tenisové kurty, hernu stolního tenisu a kulečníku, klubovny , učebnu výpočetní techniky, knihovnu , zařízené kuchyňky a společenský sál. Domov mládeže zabezpečuje rozmanité zájmový kroužky. 6

Škola zajišťuje velké množství komerčních akcí, výhodou je velký společenského sál, multimediální učebny, auly, restaurace, bar, dvě jídelny, sportovní haly a ubytování přímo v areálu školy v místě školy. Teoretické předměty se vyučují v kmenových nebo v odborných učebnách, které jsou vybaveny běžnou technikou (tabule, dataprojektor, DVD přehrávače, CD přehrávače). Učební pomůcky potřebné pro výuku škola každoročně inovuje. V teoretické výuce všeobecných a odborných předmětů jsou využívány názorné demonstrační pomůcky, jako např.: ruční kuchyňské nářadí, model trávicí soustavy, instruktážní videa na přípravu pokrmů, výukové obrazy, nástěnné tabule, tematické panely, odborná literatura (receptury teplých, studených pokrmů a nápojů, odborné časopisy). Výuka předmětu informatika probíhá v odborné učebně s kapacitou 15 žáků, každý žák má k dispozici osobní počítač s potřebným softwarovým vybavením a připojením na internet. Žáci mají na každý školní rok zapůjčeny učebnice k výuce všeobecných i odborných předmětů. Výuka tělesné výchovy probíhá ve třech vybavených tělocvičnách, posilovně a venkovním sportovním areálu Pionýrská louka. Vybavení tělocvičny umožňuje výuku gymnastiky, sálových her a kondiční přípravu. Vybavení sportovního areálu umožňuje provádět atletické disciplíny, kolektivní míčové hry a tenis. Odborné předměty a činnosti jsou realizovány v prvním i druhém ročníku v budově školy v rámci skupinové výuky pod vedením odborného učitele ve cvičných kuchyních a odborných učebnách. Škola využívá pro skupinovou výuku v předmětu výživa a příprava pokrmů – tři cvičné kuchyně, které jsou vybaveny potřebným zařízením pro realizaci praktické výuky : kuchyňskými linkami, elektrickými sporáky, plynovým sporákem, odsávači par s centrálním osvětlením, ledničkami, mrazákem, elektrickými ručnímu mixéry, ponornými mixéry, kuchyňské roboty, mikrovlnnými troubami, varnými konvicemi, toustovačem, sendvičovačem, sušičkou na ovoce, nerezovými pracovními stoly, váhami stolními a digitálními, nerezovými dvojitými dřezy, výlevkou a lapačem tuků. Kuchyňské linky jsou vybaveny potřebným stolním nádobím, nářadím k přípravě pokrmů teplé a studené kuchyně (nože, masové vidlice, vařečky, obracečky, kleště na pečivo, sekáčky na maso, nůžky na drůbež, naběračky), pomůckami na pečení, formami na bábovky a dorty. Nedílnou součástí výuky předmětu stolničení a výživa a příprava pokrmů jsou dvě stolovny pro realizaci praktické výuky. Výuka ručních prací probíhá v odborné učebně. Součástí výuky je ruční a strojové šití, keramické a dekorační práce. Učebna je vybavena potřebným zařízením: šicími stroji, žehlicími prkny, rukávníky, žehličkami, tkalcovským stavem, keramickou pecí a pomůckami pro dekorativní činnosti. Další vzdělávací a mimovyučovací aktivity Pravidelně pořádáme školní kuchařské a sportovní soutěže v rámci prvního a druhého ročníku Praktické školy dvouleté. Pro žáky školy jsou ve školním roce připraveny návštěvy divadelních představení, přednášky a besedy na různá témata (závislosti, násilí, trestní zodpovědnost, odborné přednášky apod.), žáci absolvují odborné exkurze z oblasti odborných i všeobecných předmětů a školní výlety. 2.2

Charakteristika oboru, vzdělávaných žáků 7

2.2.1 Charakteristika oboru vzdělání Praktická škola dvouletá doplňuje a rozšiřuje všeobecné vzdělání dosažené v průběhu povinné školní docházky. Vzdělávací proces je zaměřen na získání základních pracovních dovedností, návyků a pracovních postupů potřebných v každodenním i v budoucím pracovním životě. ŠVP poskytuje základy odborného vzdělání a manuálních dovedností se zaměřením na výživu a přípravu pokrmů, stolničení, rodinnou výchovu, ruční, pěstitelské a domácí práce, které povedou k jejich dalšímu profesnímu uplatnění. Získané znalosti a dovednosti mohou žáci využít v dalším vzdělávání. Charakteristika vzdělávaných žáků Praktická škola dvouletá je zaměřena na vzdělávání žáků, u kterých byly speciální vzdělávací potřeby zjištěny na základě vyšetření v pedagogicko-psychologické poradně nebo speciálněpedagogickém centru a na základě tohoto vyšetření je diagnostikováno zařazení těchto žáků do režimu speciálního vzdělávání. Školní vzdělávací program je vypracován pro žáky se zdravotním postižením a to středně těžkým mentálním postižením, případně lehkým mentálním postižením v kombinaci s dalším zdravotním postižením, které jim znemožňuje vzdělávání na jiném typu střední školy. 2.2.2 Organizace vzdělávání Vzdělávání v praktické škole dvouleté se uskutečňuje v denní formě vzdělávání. Vzhledem ke speciálním vzdělávacím potřebám žáků je organizace výuky realizována tak, aby byly respektovány individuální zvláštnosti a schopnosti žáků po stránce psychické, fyzické i sociální. Ve výjimečných případech může ředitel školy délku vzdělávání prodloužit nejvýše o dva školní roky. Základním dokumentem, který zajišťuje jednotnost v celém výchovně vzdělávacím procesu je Školní řád Střední školy hotelové a služeb Kroměříž. 2.2.3 Podmínky pro přijetí ke vzdělávání v praktické škole dvouleté Praktická škola dvouletá je určena žákům se středně těžkým mentálním postižením, případně lehkým mentálním postižením v kombinaci s dalším zdravotním postižením nebo s autismem, kteří ukončili: 

povinnou školní docházku v základní škole samostatně zřízené pro žáky se zdravotním postižením;  povinnou školní docházku v základní škole speciální;  povinnou školní docházku, ale nezískali základní vzdělání;  základní vzdělání v základní škole a z vážných zdravotních důvodů, které jsou v kombinaci s mentálním postižením, se nemohou vzdělávat na jiném typu školy. Ke studiu jsou přijímáni žáci na základě doporučení školského poradenského zařízení (Speciální pedagogické centrum, Pedagogicko-psychologická poradna) u kterých byly speciální vzdělávací potřeby zjištěny na základě speciálně pedagogického a psychologického šetření. Zdravotní požadavky:

8

V praktické škole dvouleté se vzdělávají žáci s různou mírou závažnosti rozličných zdravotních postižení. Vzhledem k tomu musí být zdravotní způsobilost žáků ke vzdělávání v odborných činnostech a oborech podle zaměření školy posouzena odborným lékařem. Na základě jeho doporučení jsou stanoveny požadavky na žáky, které důsledně respektují jejich individuální zvláštnosti, zdravotní stav a specifické problémy vyplývající z povahy a stupně postižení.

2.2.4 Způsob ukončování vzdělávání a doklad o dosaženém stupni vzdělání Vzdělávání se ukončuje závěrečnou zkouškou; dokladem o dosažení stupně vzdělání je vysvědčení o závěrečné zkoušce. Závěrečná zkouška v oborech vzdělání, v nichž se dosahuje stupně středního vzdělání, se skládá z ústní teoretické zkoušky z odborných předmětů (výživa a příprava pokrmů, stolničení, rodinná výchova a ruční práce) a z praktické zkoušky z odborných předmětů (výživa a příprava pokrmů a stolničení). Obsah a organizace závěrečné zkoušky se řídí platnými předpisy. Úspěšným ukončením vzdělávacího programu žák získá střední vzdělání. 2.2.5 Uplatnění absolventa Absolventi praktické školy dvouleté jsou připravováni pro jednoduché pracovní činnosti v oblasti služeb a výroby (např. v sociálních a komunálních službách, ve výrobních podnicích, v zemědělství), případně k pokračování v dalším vzdělávání. Absolvent je připraven prohlubovat si specifické znalosti různými školeními a kurzy. 2.3

Charakteristika pedagogického sboru

Vzdělávaní žáků se speciálními vzdělávacími potřebami v oboru vzdělávání Praktická škola dvouletá zajišťují ve škole kvalifikovaní učitelé všeobecných a odborných předmětů, výchovný poradce, metodik prevence sociálně patologických jevů a školní psycholog. Pedagogičtí pracovníci splňují odbornou a speciálně pedagogickou způsobilost. Vyučující si v rámci celoživotního vzdělávání svou odbornost prohlubují nebo rozšiřují formou institucionálního vzdělávání studia nebo formou interního vzdělávání ve škole (metodické orgány). Další doplnění potřebné kvalifikace je v zájmu školy i pedagogů v rámci DVPP. K odbornému rozvoji využívají učitelé semináře zaměřené na rozvoj pedagogických dovedností ve spolupráci např. s UP Olomouc, MU Brno. Odborné znalosti jsou doplňovány samostudiem, odbornými semináři, projekty pořádanými pod záštitou Evropských strukturálních fondů. 2.4

Spolupráce s rodiči a jinými subjekty

Praktická škola dvouletá poskytuje speciální vzdělávání žákům, u kterých byly speciální vzdělávací potřeby zjištěny na základě speciálně pedagogického a psychologického vyšetření. Při péči o žáky se speciálními vzdělávacími potřebami spolupracuje škola s následujícími institucemi a organizacemi: – Pedagogicko- psychologická poradna Kroměříž, – Krajská pedagogicko psychologická poradna Zlín 9

– – – – –

Výchovní poradci základních a speciálních škol, ze kterých žáci přicházejí Praktičtí lékaři pro děti a dorost, specialisté, dětský klinický psycholog Speciální pedagogické centrum SPC pro žáky s více vadami Kroměříž Odbor školství, sociální péče, kultury a cestovního ruchu - úsek sociálně právní ochrany dětí - Kroměříž a příslušné soc. odbory, dle bydliště žáků – Středisko výchovné péče a výchovné ústavy v případě žáků s poruchami chování – Školní psycholog SŠHS Kroměříž V rámci dalšího uplatnění absolventů škola dlouhodobě spolupracuje při zajišťování a vykonávání praxí - odborných činností se sociálními partnery: – Jídelna při ÚSP Kroměříž – Havlíčkova (Barborka) – Školní jídelna COPT Kroměříž – Chráněná dílna Horizont Kroměříž Spolupráce se sociálními partnery při realizaci ŠVP je založena na vzájemné spolupráci při zajišťování exkurzí, praxí a besed. Spolupráce s rodiči a zákonnými zástupci Spolupráci s rodiči věnujeme zvýšenou pozornost. Mimo konání pravidelných třídních schůzek mohou rodiče využívat i konzultační hodiny vyučujících, školního metodika prevence, výchovné poradkyně a školního psychologa k řešení výchovně vzdělávacích problémů žáků. Rodiče mají k dispozici pro sledování absence a klasifikace žáků přístup do programu Bakalář prostřednictvím www stránek školy. Rodiče mají také možnost aktivně se zapojit do činnosti a komunikovat se školou prostřednictvím SRPŽŠ a školské rady při SŠHS Kroměříž. 2.5

Dlouhodobé projekty, mezinárodní spolupráce

Evropská unie dává školám možnosti čerpat finanční prostředky na aktivity, spojené s financovatelnými projekty. Pro naší školu jsou prospěšné projekty, zaměřené do vzdělání v obecné rovině. Jedná se jak o podpory vzdělávání, které je hlavní činností školy, tak o podpory nadstandardních forem vzdělávání. Pro pomoc vlastnímu vzdělávání škola využívá projekty, z nichž je možné financovat výjezdy žáků do zahraničí, spolupráci se zahraničními školami, proškolování pedagogických pracovníků, nebo pomoc při tvorbě pedagogických dokumentů, pomoc při výsledném hodnocení žáků. Velmi potřebnou pomocí je podpora práce psychologa a výchovné poradenství. Pro pomoc nadstandardním formám jsou využívány podpory na vzdělávání dospělých. Škola je zapojena do těchto projektů ESF: 

RAMPS – VIP III



NZZ - nová závěrečná zkouška



UNIV 2 Kraje 10

Díky zapojeni do projektu EU peníze školám (Operačni program Vzdělavani pro konkurenceschopnost) byla škola vybavena moderní didaktickou technikou sloužící ke zkvalitnění, zvýšení názornosti a atraktivnosti výuky. Mezinárodní spolupráce Škola dlouhodobě spolupracuje se zahraničními školami : Hotelové lyceum Condorcet, Arcachon, Francie P. S. A. R. Luigi Carnacina, Bardolino, Itálie Zespol Szkol Ekonomicznych im. Oskara Langego, Wodzislaw Slaski, Polsko

11

3

Charakteristika ŠVP





3.1

Zaměření školy

V Praktické škole dvouleté se vzdělávají žáci se zdravotním postižením (mentální, tělesné, zrakové a sluchové postižení, vady řeči, souběžné postižení více vadami, autismus a vývojové poruchy učení nebo chování) a žáci se zdravotním znevýhodněním. Speciální vzdělávání se uskutečňuje především pomocí podpůrných opatření, přičemž jsou respektovány „Zásady práce se zdravotně postiženými žáky“. Vzdělávání v Praktické škole dvouleté navazuje na předchozí vzdělávání, je zaměřeno na rozšiřování vědomostí ve všeobecně vzdělávacích předmětech a zejména na získávání a rozšiřování praktických dovedností v oblasti:  gastronomie - výživa a příprava pokrmů, znalosti zásad stolničení a společenského chování,  získávání a rozšiřování dovedností v rámci ručních prací ( šití, ošetřování a údržba oděvů, keramické a dekorační práce),  rozvíjení dovedností v oblasti pěstitelských a domácích prací,  estetického cítění ,  praktického využití znalostí a dovedností z oblasti péče o zdraví, rodinu, sebeobslužných prací a vedení domácnosti,  rozvíjení praktického využívání počítačů k získávání a zpracování informací ve vzdělávacích oblastech, ke vzájemné komunikaci s okolím a k seberealizaci při zájmových činnostech 3.2

Výchovné a vzdělávací strategie

Stěžejní metody výuky využívané v rámci praktického a teoretického vyučování Během studia je žák veden tak, aby si byl vědom svých osobních možností a kvalit, aby uměl pracovat samostatně i v týmu. Výuka pomáhá rozvoji osobnosti a vytváří předpoklady k tomu, aby se žák vhodně zapojil do společnosti a měl možnost dalšího rozvoje. 12

Výchovný a vzdělávací proces je veden tak, aby se žák choval zodpovědně při plnění pracovních úkolů a aby zodpovídal za své jednání v různých občanských i pracovních situacích. Rozvíjení klíčových kompetencí je vhodně zařazeno do všech předmětů. Proces uplatňování klíčových kompetencí je veden tak, aby byl soustavný a vykazoval vývojový posun během studia. Metody a formy vzdělávací práce volí vyučující se zřetelem k charakteru předmětů a ke konkrétní situaci v pedagogickém procesu. V koordinaci s ostatními vyučujícími vyvíjejí soustavnou snahu o získávání a rozvíjení požadovaných znalostí, dovedností, vlastností a schopností, dále se zaměřují na vystupování, estetické cítění, kultivované vyjadřování, vstřícné jednání, schopnost spolupra-covat, rozhodovat apod. Učitelé volí metody podle svých potřeb a zkušeností a s ohledem na charakter vyučovaného předmětu a schopnosti jednotlivých žáků. Uplatňují vhodnou motivaci, která stimuluje práci žáků a opírá se o zájem o předmět. Jednotný přístup pedagogů se promítá v jejich požadavcích na chování žáka ve škole i na akcích organizovaných školou, na vytváření příznivého klimatu ve škole. Upevňování a rozvíjení kompetencí vede k vhodnému zapojení žáka do kolektivu, ve kterém bude uplatňovat své schopnosti a kde bude také umět respektovat druhé a spolupracovat s nimi. Základním nástrojem rozvoje klíčových kompetencí jsou vhodné vyučovací strategie, postupy, diskuse, výklad s návazností na znalosti žáků, řízený rozhovor, brainstorming, brainwriting, samostatné řešení úkolů, problémové učení, skupinová práce/individuální práce, práce s textem, čtení textu s porozuměním, práce s počítačem / informačními a komunikačním technologiemi, praktická cvičení, modelové situace, zařazení her, soutěží, simulačních a situačních metod, setkávání s odborníky/ besedy, odborné exkurze, zařazování vhodných témat a příkladů z praxe. Důležité je přistupovat k jednotlivým žákům diferencovaně podle individuálních vzdělávacích potřeb žáků vzhledem k jejich individuálním zvláštnostem a schopnostem po stránce psychické, fyzické i sociální. Důležitou složkou teoretické a praktické výuky je používání názorných pomůcek v různé formě, které žákovi usnadňují pochopení učiva, jako jsou nástěnné obrazy, pracovní listy, zvukové nahrávky, instruktážní a výukové video, exkurze. K procvičování a upevňování učiva se využívají různé formy ústních, písemných a praktických cvičení, soutěže, simulační metody, apod. Velký důraz je kladen na vytváření mezipředmětových vazeb, které rozšiřují klíčové a odborné kompetence žáka. Součástí výuky jsou besedy s odborníky, návštěvy výstav, odborné exkurze, soutěže a různé formy zapojení žáka do akcí školy. Praktické vyučování/odborné předměty a činnosti umožňují žákům využití teoretických poznatků v praktických činnostech, ověření a rozšíření odborných znalostí a pěstování dovedností potřebných pro praktický život tak, aby žáci získali jistotu při provádění praktických činností, byli dle svých možností samostatní, dokázali prakticky použít nabyté znalosti při řešení a plnění praktického úkolu. Žáci jsou vedeni k odpovědnosti za plnění úkolů a kvalitu vykonané práce jednotlivce i kolektivu. Používané metody rozvíjejí komunikační dovednosti, estetické cítění, upevňování pracovních návyků, postupů a dodržování. Způsob rozvoje odborných a klíčových kompetencí Klíčové kompetence jsou soubory vědomostí, dovedností a postojů, které lze uplatňovat v rozmanitých profesích a životních situacích. Umožňují žákům přizpůsobovat se měnícímu se prostředí, usnadňovat celoživotní vzdělávání a maximální zapojení jedince do společnosti. 13

Český jazyk Literární a dramatická výchova Anglický jazyk Matematika Informatika Občanská výchova Nauka o přírodě Estetická výchova Zdravotní výchova Tělesná/zdravotní tělesnávýchova Rodinná výchova Výživa a příprava pokrmů Stolničení Společenská výchova Ruční práce Pěstitelské a domácí práce

 

 

       

    

    

     

 

 



  

 

       

Odborné kompetence

Kompetence pracovní

Kompetence občanské

Kompetence komunikativní kompetence Kompetence sociální a personální

Kompetence k řešení problémů

Vyučovací předmět

Kompetence k učení

Přehled uplatňování klíčových kompetencí

   

  

 

 



    

    

Vzdělávání v praktické škole dvouleté rozvíjí klíčové kompetence získané na úrovni základního vzdělávání a utváří odborné kompetence. Rozvíjení klíčových kompetencí vychází z osobnostních dispozic, fyzických předpokladů žáků a musí důsledně respektovat jejich individuální zvláštnosti. Ve výuce se klíčové kompetence rozvíjejí prostřednictvím všeobecných předmětů, odborných předmětů a odborných činností, ale i prostřednictvím různých dalších aktivit doplňujících výuku (např. exkurze, besedy, cvičení, mimoškolní aktivity), kterých se žáci sami aktivně účastní. Žáci získávají dovednosti za různě dlouhou dobu a na rozdílné úrovni jejich schopností a možností. V rámci vzdělávání jsou vytvářeny a rozvíjeny tyto klíčové kompetence: – kompetence k učení, – kompetence k řešení problémů, – kompetence komunikativní, – kompetence sociální a personální, 14

– kompetence občanské a kompetence pracovní. Kompetence k učení Žák by měl:      

osvojit si poznatky obsažené ve vzdělávacím programu; využívat vhodně naučené metody a techniky učení; uplatňovat znalosti k rozšiřování a prohlubování svých vědomostí a dovedností; reagovat na hodnocení ze strany druhých, přijímat radu i oprávněnou kritiku; používat základní pojmy z různých vzdělávacích oblastí a pracovních činností; dokázat vyhledávat informace a využívat je v praktickém životě.

Kompetence k řešení problémů Žák by měl:    

rozpoznat problémy a hledat způsob jejich řešení; řešit běžné životní situace a překážky, překonávat je přiměřeně ke svým možnostem, případně za pomoci druhé osoby; přijímat důsledky svých rozhodnutí; dokázat přivolat pomoc v případě ohrožení vlastní nebo jiné osoby.

Kompetence komunikativní Žák by měl:      

rozvinout své komunikační dovednosti; dokázat se v rámci svých možností srozumitelně vyjadřovat ústní, písemnou nebo jinou alternativní formou; naslouchat druhým, rozumět obsahu sdělení a adekvátně na ně reagovat; vyjadřovat své názory a postoje a vhodnou formou se snažit obhájit svůj názor; využívat pro komunikaci běžné informační a komunikační prostředky; využívat získané komunikativní dovednosti k vytváření vztahů a kvalitní spolupráce s ostatními lidmi.

Kompetence sociální a personální Žák by měl:     

orientovat se v základních mravních hodnotách a uplatňovat základní pravidla společenského chování; uvědomovat si nebezpečí možného psychického i fyzického zneužití vlastní osoby; jednat zodpovědně vůči vlastní osobě i druhým; respektovat práva a povinnosti svá i ostatních, přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů; dokázat se přiměřeně chovat v krizových situacích i v situacích ohrožujících život podle pokynů kompetentních osob a uplatňovat osvojené dovednosti a postupy.

Kompetence občanské Žák by měl: 15

     

respektovat základní práva a povinnosti občanů, společenské normy a pravidla soužití; zvládat běžnou komunikaci s úřady; zdůvodnit význam zdravého životního stylu, chránit své zdraví i zdraví druhých lidí; podílet se na ochraně životního prostředí a jednat v souladu se strategií udržitelného rozvoje; respektovat a chránit naše tradice a kulturní i historické dědictví; rozpoznat nevhodné a rizikové chování, uvědomovat si jeho možné důsledky.

Kompetence pracovní Žák by měl:     

mít osvojeny základní pracovní dovednosti, návyky a postupy pro každodenní běžné pracovní činnosti; chápat význam práce a možnost vlastního zapojení do pracovního procesu; plnit stanovené povinnosti, být schopen spolupráce, respektovat práci svou i druhých; znát možnosti využívání poradenských a zprostředkovatelských služeb; řídit se zásadami bezpečnosti a ochrany zdraví při práci i hygieny práce.

Odborné kompetence Ve středním vzdělávání jsou klíčové kompetence doplněny o odborné kompetence, které neexistují izolovaně, ale navzájem se prolínají a doplňují. K jejich osvojení směřuje veškerý vzdělávací obsah. Odborné kompetence se vztahují k výkonu pracovních činností. Tvoří soubor odborných vědomostí a dovedností, postojů a hodnot požadovaných u žáků praktické školy dvouleté. Stanovené odborné kompetence by měly být dosažitelné pro většinu žáků. V rámci vzdělávání jsou vytvářeny a rozvíjeny tyto odborné kompetence: Dodržovat zásady bezpečnosti a ochrany zdraví při práci Žák by měl:  dodržovat právní předpisy z oblasti BOZP, hygienické předpisy a předpisy požární ochrany;  používat osobní ochranné pracovní prostředky podle prováděných činností;  spolupodílet se na vytváření bezpečného pracovního prostředí. Usilovat o kvalitu své práce, výrobků a služeb Žák by měl:    

dodržovat stanovené normy a předpisy; pracovat podle instrukcí nebo návodu, případně za pomoci druhé osoby, pracovat v souladu s technologickými postupy; zvolit vhodné materiály, vybrat a použít správné pracovní nástroje, pomůcky a technické vybavení podle vykonávané pracovní činnosti; zkontrolovat a zhodnotit kvalitu své vykonané činnosti.

Jednat ekonomicky a v souladu se strategií trvale udržitelného rozvoje 16

Žák by měl:   

znát význam, účel a užitečnost vykonávané práce, její finanční i společenské ohodnocení; posuzovat v pracovním procesu prováděné činnosti z pohledu jejich vlivu na životní prostředí; nakládat s materiály, energiemi, odpady, vodou a jinými látkami s ohledem na životní prostředí.

Odborné kompetence zaměřené na praktické činnosti ( příprava pokrmů, stolničení, rodinná výchova , ruční , pěstitelské a domácí práce) se vztahují k výkonu pracovní činnosti a charakterizují způsobilost absolventa praktické školy dvouleté ke konkrétní pracovní činnosti. Žák by měl:              

3.3

osvojit si základní vědomosti z oblasti správné výživy a stravovacích návyků zvládnout základní vědomosti z oblasti výživy a uplatňování zásad správné výživy při přípravě pokrmů osvojit si technologické postupy při přípravě pokrmů získat základní dovednosti pro plánování činností spojených s hospodárným nakupováním, uchováváním, skladováním a zpracováním potravin dodržovat odpovídající společenské chování zvládnout zásady správného stolování, dodržování společenských zásad a etikety při stolování získat poznatky o stolním inventáři a možnosti a vhodnosti jeho použití uvědomit si souvislosti a důležitosti využití estetického prostředí při stolování dodržovat zásady bezpečnosti a hygieny při práci v dílnách, při ručním i strojovém šití a rukodělných činnostech dodržovat správné pracovní postupy a hygienické návyky, osvojit si práci v kolektivu získat znalosti a dovednosti v oblasti textilních materiálů, jejich oprav a údržby osvojit si základní dovednosti při obsluze šicího stroje a jeho údržby, používat základní ruční stehy získat manuální dovednosti při výrobě keramiky a drobných dekoračních předmětů osvojit si znalosti práv a povinností v oblasti partnerských vztahů, rodinného života a plnění základních rolí v rodině, uvědomit si důležitost výchovy k rodičovství, role otce, matky, péče o člena rodiny, získat a rozvíjet základní manuální a pracovní dovednosti v oblasti péče o domácnost, dodržovat pravidla hygieny a bezpečnosti práce Vzdělávání žáků s kombinací postižení

Vzdělávání žáků se speciálními vzdělávacími potřebami je realizováno v souladu se z. č. 561/2004 Sb., školský zákon (především § 16), ve znění pozdějších předpisů a prováděcí vyhláškou MŠMT č. 73/2005 Sb. o vzdělávání dětí, žáků a studentů se speciálními vzdělávacími potřebami ve znění pozdějších předpisů

17

RVP PRŠ 2 stanoví podmínky pro vzdělávání žáků především s mentálním postižením, mentálním postižením v kombinaci s jiným zdravotním postižením a žáků s autismem. Speciální vzdělávání se poskytuje žákům, u kterých byly speciální vzdělávací potřeby zjištěny na základě speciálně pedagogického a psychologického vyšetření. Ke studiu jsou přijímáni žáci na základě doporučení školského poradenského zařízení (Speciální pedagogické centrum, Pedagogicko- psychologická poradna, Středisko výchovné péče) Vzdělávání žáků se zdravotním postižením a zdravotním znevýhodněním v kombinaci s mentálním postižením Do skupiny žáků se zdravotním postižením řadíme žáky s tělesným, mentálním, zrakovým nebo sluchovým postižením, žáky s vadami řeči, žáky s autismem, vývojovými poruchami učení nebo chování a žáky se souběžným postižením více vadami. Zdravotním znevýhodněním se rozumí dlouhodobá nemoc, zdravotní oslabení nebo lehčí zdravotní poruchy vedoucí k poruchám učení a chování. Podle potřeb žáků lze obsah vzdělávání rozložit do více ročníků, zvolit odlišnou délku vyučovací hodiny nebo vzdělávat žáka na základě individuálního vzdělávacího plánu. Žáci s tělesným postižením nebo se zdravotním znevýhodněním by za použití adekvátních prostředků výuky (podpůrných opatření, odpovídajících forem a metod výuky, přizpůsobených podmínek vzdělávání) neměli mít se splněním vzdělávacích programů větší obtíže. Problém může nastat v případě častých onemocnění, rehabilitačních pobytů v lázních atd., což způsobí velké absence, a tím i obtíže při plnění školních požadavků. V tomto případě se zdá jako vhodné rozvrhnout obsah učiva do více ročníků a zvolit individuální vzdělávací plán. Praktickou část vyučování je nutné uzpůsobit podle individuálních potřeb a možností žáka za použití vhodných kompenzačních pomůcek. Podmínky pro uskutečňování teoretického i praktického vyučování (např. v odborném výcviku) včetně počtu žáků ve třídě, v oddělení nebo studijní skupině jsou stanoveny právním předpisem. Vzdělávání žáků s vícečetným postižením Pro tyto žáky je nutné zabezpečit:  uplatňování zdravotních hledisek a respektování individuality a potřeb žáka;  využívání všech podpůrných opatření při vzdělávání;  uplatňování principu diferenciace a individualizace vzdělávacího procesu při organizaci činností, při stanovování obsahu, forem i metod vzdělávání;  uplatňování alternativních forem komunikace;  zohledňování druhu, stupně a míry postižení při hodnocení výsledků vzdělávání a v praktických činnostech;  možnost způsobu úpravy vzdělávacího programu (délku studia, učební plány, vzdělávací obsah, organizaci výuky);  upravení výsledků vzdělávání tak, aby byly pro žáky reálné a splnitelné v rámci jejich možností, a těmto výsledkům přizpůsobit i výběr učiva;  umožnění v případě potřeby, v souladu s právními předpisy, působení asistenta pedagoga a v případě potřeby i osobního asistenta;  podporování zájmu žáků vytvářením vhodné vzdělávací nabídky, vzhledem k sociálnímu uplatnění absolventa;  odstraňování architektonických bariér a provádění potřebných změn, případně úprav školního prostředí; 18



spolupráci se školskými poradenskými zařízeními, se sociálními partnery v regionu, s úřady práce;  spolupráci se školskými poradenskými zařízeními (pedagogicko-psychologickými poradnami, speciálně pedagogickými centry) a s dalšími odborníky a sociálními partnery. Práce se žáky se SVP spočívá především ve volbě vhodných výukových a výchovných postupů. Pro každého žáka volíme vhodné metody vzdělávání a speciální formy ověřování osvojeného učiva. Výuka těchto žáků směřuje k tomu, aby si i přes svůj handicap osvojili potřebné občanské, klíčové i odborné kompetence. Podpůrná opatření, (která jsou odlišná nebo jsou poskytovaná nad rámec individuálních a organizačních opatření spojených se vzděláváním žáků na běžných školách - viz doporučení SPC), využívají speciálních pedagog metod (reedukace, kompenzace) s cílem plné integrace jedince do společnosti, popř. adaptace jedince na společenské prostředí, dále využívají postupů, zásad (např. zdůraznění zásady názornosti, zásady přiměřenosti, zásady opakování), forem a prostředků vzdělávání, učebních pomůcek, speciálních učebnic, didaktických materiálů apod. Individuální přístup respektující druh a míru postižení žáka je zvýrazněn i organizací vzdělávání (nižší počty žáků ve třídách, ve skupinách při odborném výcviku, stálý dohled učitelů odborného výcviku při praktickém vyučování apod.). Začlenění průřezových témat

3.4

Průřezová témata reprezentují okruhy aktuálních problémů současného světa a stávají se významnou a nedílnou součástí vzdělávání v praktické škole. Jsou důležitým formativním prvkem, vytvářejí příležitosti pro individuální uplatnění žáků i pro jejich vzájemnou spolupráci a pomáhají dále rozvíjet osobnost žáka, především v oblasti postojů a hodnot. Obsahová náplň průřezových témat je realizována v rámci vyučovacích hodin v předmětech v 1. i 2. ročníku. Průřezová témata jsou přizpůsobena aktuálním potřebám, schopnostem a možnostem žáků vzdělávaných v praktické škole. Jejich uskutečňování je prováděno vhodnými metodami výuky: aktivizující metody (rozhovor, diskuse, příklady z praxe), řešení problémových úkolů, volné psaní, myšlenková mapa, formou didaktických her, modelových situačních her ( hraní rolí), skupinová a kooperativní výuka, brainstorming, debatní kruh, výuka podporovaná ICT, besedy, tematické vycházky , exkurze. Ve vzdělávání v praktické škole dvouleté jsou zařazena tato průřezová témata:    

Osobnostní a sociální výchova Environmentální výchova Mediální výchova Výchova k práci a zaměstnanosti

19

Výchova k práci a zaměstnanosti

Morální rozvoj

Ekosystémy

Základní podmínky života

Vztah člověka k prostředí

Lidské aktivity a problémy životního prostředí

Kritické čtení a vnímání mediálních sdělení

Interpretace vztahu mediálních sdělení

Fungování a vliv médií ve společnosti

Tvorba mediálního sdělení

Svět práce

Sebeprezentace

Pracovně právní legislativa

Mediální výchova

(Člověk a životní prostředí)

Sociální rozvoj

Environmentální výchova

Osobnostní rozvoj

Vyučovací předmět

Osobnostní a sociální výchova

Přehled začlenění průřezových témat do předmětů/ročníků

Český jazyk





























Literární a dramatická výchova





























Anglický jazyk Matematika Informatika Občanská výchova Nauka o přírodě Estetická výchova Zdravotní výchova





































































































































































































Tělesná/zdravotní tělesnávýchova





























Rodinná výchova Stolničení Společenská výchova





















































































Výživa a příprava pokrmů





























Ruční práce





























Pěstitelské a domácí práce





























3.4.1 Osobnostní a sociální výchova Charakteristika průřezového tématu Průřezové téma Osobnostní a sociální výchova reflektuje osobnost žáka, jeho individuální potřeby i zvláštnosti, je prakticky zaměřené a má každodenní využití v běžném životě. Jeho 20

smyslem je pomáhat každému žákovi utvářet praktické životní dovednosti s ohledem na jeho specifika a možnosti. Průřezové téma nabízí možnosti rozvoje emocionálních vztahů, osobních postojů a praktických dovedností ve vztahu k přírodnímu prostředí, pomáhá získat dovednosti vztahující se k zdravému duševnímu a sociálnímu životu. Rovněž přispívá ke zdokonalování dovedností týkajících se spolupráce a komunikace v týmu. Přínos průřezového tématu k naplňování cílů vzdělávání:  směřuje k porozumění sobě samému i druhým a napomáhá k zvládání nežádoucích forem vlastního chování;  přispívá k utváření dobrých mezilidských vztahů;  rozvíjí dovednosti komunikace a vzájemné spolupráce a vede k uvědomování si hodnoty spolupráce a pomoci;  umožňuje získat sociální dovednosti pro řešení různých situací (např. konfliktů);  vede k akceptaci různých typů lidí, názorů a přístupů k řešení problémů;  pomáhá k uvědomování si mravních rozměrů různých způsobů lidského chování;  přispívá k primární prevenci sociálně patologických jevů, rizikového chování a možného zneužívání vlastní osoby. Tematické celky Průřezové téma Osobnostní a sociální výchova je rozděleno na tematické celky – Osobnostní rozvoj, Sociální rozvoj a Morální rozvoj. Pro jejich realizaci je užitečné zařazovat do výuky ta témata, která reflektují aktuální potřeby žáků. Uvedená témata se uskutečňují prakticky, prostřednictvím vhodných her, cvičení, modelových situací. Osobnostní rozvoj  Rozvoj schopnosti poznávání  rozvíjení smyslového vnímání, pozornosti a soustředění; upevňování dovedností zapamatování, řešení problémů; prohlubování dovedností pro celoživotní učení  Sebepoznání a sebepojetí  znám sebe sama, své chování, druzí jako zdroj informací o mně; moje vztahy k sobě a k druhým lidem  Seberegulace a sebeorganizace  cvičení sebekontroly, sebeovládání; sociální interakce; organizace vlastního času  Psychohygiena  dovednosti pro pozitivní naladění mysli a dobrý vztah k sobě samému; sociální dovednosti pro zvládání stresových situací (relaxace, mezilidské vztahy, krizové situace); způsobilost hledání pomoci při potížích Sociální rozvoj  Poznávací schopnosti  vzájemné poznávání se ve skupině/třídě, na pracovišti; rozvoj schopnosti rozeznat nebezpečí  Mezilidské vztahy – nácvik chování podporujícího dobré vztahy (respekt, podpora, pomoc); lidská práva jako regulativ vztahů  Komunikace  cvičení pozorování a sdělování; praktická cvičení verbální i nonverbální komunikace v různých situacích; způsoby odmítání nevhodné nebo nepříjemné komunikace  Spolupráce  rozvoj individuálních dovedností; rozvoj sociálních dovedností a vzájemné vztahy 21

Morální rozvoj  Řešení problémů  dovednosti pro řešení problémových situací a rozhodování z hlediska různých typů problémů a sociálních rolí (osobní problémy, problémy v zaměstnání); sociálně právní problematika 3.4.2 Člověk a životní prostředí Charakteristika průřezového tématu Průřezové téma Člověk a životní prostředí přispívá k přípravě žáků k jednání a myšlení v souladu s principy udržitelného rozvoje. Učí je pochopení komplexnosti a složitosti vztahů člověka a životního prostředí. Umožňuje sledovat a uvědomovat si dynamicky se vyvíjející vztahy mezi člověkem a prostředím při přímém poznávání aktuálních hledisek ekologických, ekonomických, vědeckotechnických, politických a občanských. Vede jedince k účasti na ochraně a utváření prostředí a ovlivňuje životní styl a hodnotovou orientaci žáků i k možnostem různých variant řešení environmentálních problémů. Zdůrazňuje pochopení základních přírodních zákonitostí a souvislostí, postavení člověka v přírodě a funkce ekosystémů ve vztahu k lidské společnosti, tj. pro zachování podmínek života, pro získávání obnovitelných zdrojů surovin a energie i pro mimoprodukční hodnoty. Téma se také dotýká problematiky vlivů prostředí na vlastní zdraví i na zdraví ostatních lidí. V souvislosti s problémy současného světa vede k poznání důležitosti péče o přírodu a poukazuje na vlivy lidských činností na prostředí. Přínos průřezového tématu k naplňování cílů vzdělávání:  vede k uvědomování si podmínek života a možností jejich ohrožování a umožňuje pochopení souvislostí mezi lokálními a globálními problémy;  poskytuje znalosti, dovednosti a pěstuje návyky nezbytné pro každodenní žádoucí jednání občana vůči prostředí, rozvíjí porozumění vztahům člověka a prostředí a důsledkům lidských činností na prostředí;  ukazuje příklady žádoucího i nežádoucího jednání z hlediska udržitelného rozvoje, vede k odpovědnosti k ochraně přírody a přírodních zdrojů;  napomáhá rozvíjení spolupráce v péči o životní prostředí na místní i regionální úrovni;  vede k vnímavému a citlivému přístupu k přírodě a přírodnímu a kulturnímu dědictví;  směřuje k využívání poznatků z jednotlivých vzdělávacích oblastí při řešení regionálních environmentálních problémů. Tematické celky Průřezové téma Člověk a životní prostředí je členěno do tematických celků: Ekosystémy, Základní podmínky života, Vztah člověka k prostředí, Lidské aktivity a problémy životního prostředí, které umožňují pochopení problematiky vztahů člověka k životnímu prostředí a získání základů odpovědného přístupu v osobním a profesním jednání. Ekosystémy 

les (význam lesa, charakteristika společenstva, typické populace a vazby mezi nimi); pole (význam a obhospodařování polí, vliv člověka na změny okolní krajiny); louka (význam, hospodaření); vodní zdroje (charakteristika, lidské aktivity spojené s vodním 22

hospodářstvím, důležitost pro krajinnou ekologii); lidské sídla (umělý ekosystém, jeho funkce a vztahy k okolí); kulturní krajina (aktuální problémy životního prostředí) Základní podmínky života 

voda (klíčový význam vody pro existenci života, ochrana vody, zdroje znečištění, druhy vody); ovzduší (význam pro život na Zemi, znečišťování ovzduší, klimatické změny); půda (druhy půdy, rekultivace, ekologické zemědělství); energie (využívání energie, alternativní zdroje energie); přírodní zdroje surovinové a energetické, (význam a získávání, vyčerpatelnost, využitelnost, principy hospodaření s přírodními zdroji).

Vztah člověka k prostředí 

naše obec (přírodní zdroje, způsoby využívání a řešení odpadového hospodářství, zajišťování ochrany životního prostředí v obci), náš životní styl (ekologický přístup k prostředí lidských sídel, odpadové hospodaření); lokální ekologické problémy a jejich řešení; prostředí a zdraví (rozmanitost vlivů prostředí na zdraví člověka, možnosti a způsoby ochrany zdraví, využívání přírodních produktů k prevenci nemoci); nerovnoměrnost života na Zemi (rozdílné podmínky prostředí a rozdílný společenský vývoj na Zemi, příčiny a důsledky zvyšování rozdílů globalizace).

Lidské aktivity a problémy životního prostředí 

doprava a životní prostředí; průmysl a životní prostředí (vztahy průmyslu k ochraně životního prostředí); odpady a hospodaření s nimi, druhotné suroviny; kulturní památky ao chrana přírody (význam ochrany přírody, organizace ochránců přírody).

3.4.3 Mediální výchova Charakteristika průřezového tématu Mediální výchova má vybavit žáka základní úrovní mediální gramotnosti. Ta zahrnuje jednak osvojení si některých základních poznatků o fungování a společenské roli současných médií (o jejich historii, struktuře, fungování), jednak získání dovedností podporujících poučené, aktivní a nezávislé zapojení jednotlivce do mediální komunikace. Dále pak orientaci v mediovaných obsazích a schopnost volby odpovídajícího média jako prostředku pro naplnění nejrůznějších potřeb − od získávání informací přes vzdělávání až po naplnění volného času. Média se stávají důležitým socializačním faktorem, mají výrazný vliv na chování jedince a společnosti, na utváření životního stylu a na kvalitu života vůbec. Přitom sdělení, jež jsou médii nabízena, mají nestejnorodý charakter, vyznačují se svébytným vztahem k přírodní i sociální realitě a jsou vytvářena s různými (namnoze nepřiznanými, a tedy potenciálně manipulativními) záměry. Správné vyhodnocení těchto sdělení z hlediska záměru jejich vzniku (informovat, přesvědčit, manipulovat, pobavit) a z hlediska jejich vztahu k realitě (věcná správnost, logická argumentační stavba, hodnotová platnost) vyžaduje značnou průpravu. Přínos průřezového tématu k naplňování cílů vzdělávání:  přispívá k získání schopností zapojit se do mediální komunikace; 23

     

pomáhá získat představu o práci v jednotlivých médiích; učí rozlišovat a využívat informace získané z různých druhů mediálních sdělení; vede k využívání potenciálu médií jako zdroje informací, kvalitní zábavy i naplnění volného času; vytváří představu o roli médií v každodenním životě; přispívá ke schopnosti přizpůsobit vlastní činnost potřebám a cílům týmu při tvorbě mediálního sdělení; rozvíjí citlivost vůči předsudkům a zjednodušujícím soudům o společnosti (zejména o menšinách) i jednotlivci.

Tematické celky Kritické čtení a vnímání mediálních sdělení  pěstování kritického přístupu ke zpravodajství a reklamě; rozlišování zábavních prvků ve sdělení od informativních a společensky významných; hodnotící prvky ve sdělení (výběr slov a záběrů); hledání rozdílu mezi informativním, zábavním a reklamním sdělením; podstata mediálního sdělení, objasňování jeho cílů a pravidel; identifikování základních orientačních prvků v textu Interpretace vztahu mediálních sdělení a reality  různé typy sdělení, jejich rozlišování a jejich funkce; rozdíl mezi reklamou a zprávou; vztah mediálního sdělení a sociální zkušenosti (rozlišení sdělení potvrzujících předsudky a představy od sdělení vycházejících ze znalosti problematiky a nezaujatého postoje) Fungování a vliv médií ve společnosti  organizace a postavení médií ve společnosti; vliv médií na každodenní život, společnost, politický život a kulturu; role médií v každodenním životě jednotlivce, vliv médií na uspořádání dne, na postoje a chování; role médií v politickém životě (předvolební kampaně a jejich význam); vliv médií na kulturu (role filmu a televize v životě jednotlivce, rodiny, společnosti) Tvorba mediálního sdělení  uplatnění a výběr výrazových prostředků a jejich kombinací pro tvorbu věcně správných a komunikačně vhodných sdělení; tvorba mediálního sdělení pro školní časopis; technologické možnosti a jejich omezení 3.4.4 Výchova k práci a zaměstnanosti Charakteristika průřezového tématu Základním cílem průřezového tématu Výchovy k práci a zaměstnanosti je v obecné rovině seznámení žáků s orientací na trhu práce a příprava takového absolventa, který si osvojil návyky a pracovní postupy využívané v každodenním životě i v budoucím pracovním uplatnění a chápe význam práce v životě člověka.

24

Průřezové téma doplňuje znalosti a dovednosti žáka získané v praktické složce vzdělávání o poznatky a dovednosti související s jeho uplatněním ve světě práce a při uplatňování pracovních práv. Přínos průřezového tématu k naplňování cílů vzdělávání:  přispívá k uvědomění si důležitosti celoživotního učení a motivaci pro zapojení do pracovního života;  rozvíjí schopnost vyhledávat, posoudit, hodnotit a využívat informace o profesních příležitostech;  podporuje uplatnění osobních předpokladů při zapojení do pracovního procesu;  učí orientovat se ve světě práce, seznamovat se s alternativami pracovního uplatnění;  zdokonaluje verbální komunikaci při jednání na úřadech a při hledání zaměstnání;  seznamuje s pracovněprávními vztahy. Tematické celky Svět práce 

hlavní oblasti světa práce, charakteristické znaky práce a jejich aplikace na možnosti pracovního uplatnění (pracovní činnosti, pracovní prostředky, pracoviště, pracovní doba, bezpečnost a ochrana zdraví při práci), trh práce a jeho ukazatele, požadavky zaměstnavatelů, problémy nezaměstnanosti, získávání informací při hledání zaměstnání – práce s informacemi Sebeprezentace 

písemná i verbální, sestavování žádostí o zaměstnání, životopis, přijímací pohovor – modelové situace, komunikace s úřady a osobní prezentace při hledání zaměstnání

Pracovně právní legislativa 

3.5

zákoník práce, pracovní poměr, zaměstnanec, zaměstnavatel, práva a povinnosti zaměstnance a zaměstnavatele, mzda a její složky, informační, poradenské a zprostředkovatelské služby v oblasti hledání zaměstnání, úřady práce, rekvalifikace Realizace bezpečnosti a ochrany zdraví

Problematika bezpečnosti a ochrany zdraví při práci, hygieny práce a požární ochrany je neoddělitelnou součástí teoretického vyučování i odborných předmětů a činností. Výchova k bezpečné a zdraví neohrožující práci vychází ve vzdělávacím procesu z platných právních a ostatních předpisů k zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví při práci (zákonů nařízení vlády, vyhlášek, technických předpisů, českých technických norem). Škola provádí technická i organizační opatření k eliminaci všech rizik spojených zejména s odbornými/ praktickými činnostmi. Se všemi riziky jsou žáci podrobně seznámeni. Rizika, která se nedají eliminovat, jsou řešena osobními ochrannými prostředky. Problematika bezpečnosti práce je popsána ve Školním řádu. Je zpracována osnova vstupního školení bezpečnosti práce a požární ochrany pro žáky, se kterou jsou žáci prokazatelně seznamováni a vždy na začátku každého školního roku toto proškolení stvrzují svým podpisem. Žáci jsou prokazatelně seznamováni s návody k obsluze jednotlivých strojů a zařízení a s provozně bezpečnostními předpisy. Je stanoven systém vykonávání přímého pedagogického dohledu učitelem nad žáky při teoretickém i praktickém vyučování. 25

4

Učební plán





4.1

Tabulka přehledu vyučovaných předmětů

Kategorie a názvy vyučovacích předmětů 1. ročník 2. ročník Povinné vyučovací předměty

Celkem

a) Všeobecně vzdělávací předměty Český jazyk

1

1

2

Literární a dramatická výchova Anglický jazyk

1 1

1 1

2 2

Matematika

2

2

4

Občanská výchova

1

1

2

Tělesná/zdravotní tělesná výchova

2

2

4

Zdravotní výchova

1

1

2

Nauka o přírodě Informatika Estetická výchova b) Odborné předměty Rodinná výchova

1 1 2

1 1 2

2 2 4

3

3

6

Stolničení

1

2

3

Společenská výchova

1

0

1

Výživa a příprava pokrmů

7

7

14

Ruční práce – praktická cvičení Pěstitelské a domácí práce

6 1

6 1

12 2

CELKEM

32

32

64

26

4.2

Poznámky k učebnímu plánu 1. Vyučování je rozděleno na vyučování všeobecných předmětů a vyučování odborných předmětů, dle platného rozvrhu hodin. 2. Odborné předměty probíhají formou skupinové výuky pod vedením odborných učitelů v odborných učebnách, ve školní dílně, cvičných kuchyních, popř. i na smluvních pracovištích právnických /fyzických osob.

4.3

Přehled využití týdnů ve školním roce

Činnost 1. Vyučování podle rozpisu učiva 33 Časová rezerva (opakování učiva, exkurze, výchovně 7 vzdělávací akce, závěrečné zkoušky) CELKEM / týdnů 40

2. 33 7 40

27

Přehled rozpracování obsahu vzdělávání v RVP do ŠVP

4.4

Škola: Kód a název RVP: Název ŠVP: Vzdělávací oblasti

Střední škola hotelová a služeb Kroměříž 78-62-C/02 Praktická škola dvouletá Praktická škola dvouletá RVP ŠVP Vzdělávací okruhy Počet hodin Názvy vyučovacích za studium předmětů Minimální týdenní časová dotace

Jazyk a jazyková komunikace

Český jazyk a literatura

4

Umění a kultura

Cizí jazyk Matematika Informační a komunikační technologie Základy společenských věd Základy přírodních věd Umění a kultura

Člověk a zdraví

Matematika a její aplikace Informační a komunikační technologie Člověk a společnost Člověk a příroda

Odborné předměty

2 2

2 4 2

Český jazyk Literární a dramatická výchova Anglický jazyk Matematika Informatika

2

Občanská výchova

2

2

Nauka o přírodě

2

4

Estetická výchova

4

Výchova ke zdraví

2

Zdravotní výchova

2

Tělesná výchova

4

4

Rodinná výchova Výživa a příprava pokrmů

6 8

Tělesná/zdravotní tělesná výchova Rodinná výchova Výživa a příprava pokrmů Stolničení Společenská výchova Pěstitelské a domácí práce Ruční práce-praktická cvičení

Odborné obory podle zaměření školy

Průřezová témata Disponibilní časová dotace * Celkem

Počet hodin za studium Týdenní časová dotace

12

2 4 2

6 8+6* 3* 1* 2* 12

P 12

0

64

64

Počet týdnů výuky ŠVP : 33 1. Disponibilní časová (*) dotace je určena na posílení odborných předmětů a činností ( výživa a příprava pokrmů, stolničení, společenská výchova, pěstitelské a domácí práce). 2. Průřezová témata jsou začleněna v průběhu studia do jednotlivých vyučovacích předmětů

28

5

Učební osnovy ŠVP





Název vyučovacího předmětu: Český jazyk Počet hodin celkem: 66 Obecné cíle Předmět český jazyk rozvíjí u žáků komunikativní funkci jazyka především osvojování a správným používáním ústní i písemné podoby spisovného jazyka a rozvíjením čtenářské gramotnosti. Ve vzdělávacím okruhu Český jazyk jsou zastoupeny dvě specifické složky: jazyková výchova a komunikační a slohová výchova. Ve výuce se vzdělávací obsah jednotlivých složek vzájemně prolíná. Vzdělávací obsah je koncipován tak, aby byla respektována snížená úroveň rozumových schopností žáků a svými konkrétními cíli byly podporovány především poznávací a komunikační schopnosti a zájmy žáků.

Charakteristika předmětu Předmět český jazyk zahrnuje učivo zaměřené na rozvoj vyjadřovacích schopností, psaní a základů jednoduché konverzace, smyslového a citového vnímání. Podněcuje k tvořivému myšlení, formování odpovědného postoje k plnění svých povinností. Zahrnuje tematické celky: 1. Český jazyk – jazyková výchova

2. Komunikační a slohová výchova Pojetí výuky Předmět se vyučuje v 1. a 2. ročníku s dotací 1 hodina týdně, rozšiřuje žákovy již dříve získané znalosti a dovednosti. Ve výuce jsou využívány metody, které vedou k pozitivnímu vnímání češtiny jako rodného jazyka, vhodnému vyjadřování v tomto jazyce, vhodnému individuálnímu způsobu předávání informací s ohledem na jejich uživatele. Pomůcky 29

Učebnice, pracovní listy, internet, pracovní listy, odborná literatura, encyklopedie, výukové programy. Výchovné a vzdělávací strategie Vzdělávání v dané vzdělávací oblasti směřuje k utváření a rozvíjení klíčových kompetencí tím, že vede žáka k: -

-

rozvíjení pozitivního vztahu k českému jazyku; porozumění známým každodenním výrazům a zcela základním frázím; uplatňování mateřského jazyka v rovině recepce, reprodukce a interpretace; využívání jazykových vědomostí a dovedností v běžných komunikačních situacích denního života, srozumitelnému a souvislému vyjadřování, formulování a obhajování svých názorů; chápání významu kultury osobního projevu pro společenské a pracovní uplatnění; získávání a hodnocení informací z různých zdrojů a předávání; vhodnému individuálnímu způsobu předávání informací s ohledem na jejich uživatele.

Metody vyučování Výklad, diskuse, řízený rozhovor, praktické ukázky, modelové situační hry, problémové učení, skupinová/individuální práce, brainstorming, brainwriting, práce s textem, práce s počítačem. Hodnocení výsledků – způsoby ověření Ústní/písemné zkoušení, samostatné práce, dílčí klasifikace – testy, společné hodnocení/ sebehodnocení. Sleduje se průběžně výkon žáka, jeho aktivity při vyučování a připravenost na vyučování. Celkové hodnocení za pololetí je výsledkem nejen získaných známek, ale i pozornosti a aktivity v hodinách. Hodnocení a klasifikace vychází z osobnostních a odborných znalostí žáka s přihlédnutí k jeho schopnostem učení. Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat Výchovné a vzdělávací strategie Kompetence k učení Žáci si osvojují poznatky z českého jazyka. Své znalosti by měli uplatňovat k rozšiřování a prohlubování svých vědomostí a dovedností. Měli by umět vhodně komunikovat, reagovat na hodnocení ze strany druhých, přijímat radu i oprávněnou kritiku. Dokážou vyhledávat potřebné informace vztahující se k jazykové, komunikační i slohové výchově a využívat je v praktickém životě. Kompetence komunikativní Žáci s pomocí učitele rozvíjejí své komunikační dovednosti, v rámci svých možností se dokážou srozumitelně vyjadřovat ústní, písemnou nebo jinou alternativní formou. Učí se naslouchat druhým, rozumět obsahu sdělení a adekvátně na ně reagovat. 30

Kompetence personální a sociální Žáci jsou vedeni k uplatňování základních pravidel společenského chování, zodpovědnému jednání, respektování práv a povinností a přispívají k vytváření vstřícných mezilidských vztahů. Průřezová témata způsob realizace: výrazné čtení, vyhledávání podstatných prvků ve sdělení, interpretace textu, dramatizace, projektové zpracování mediálních sdělení, myšlenkové mapy, situační hry, pracovní listy. Mediální výchova Kritické čtení a vnímání mediálních sdělení hodnotící prvky ve sdělení (výběr slov a záběrů); hledání rozdílu mezi informativním, zábavním a reklamním sdělením; podstata mediálního sdělení, objasňování jeho cílů a pravidel; identifikování základních orientačních prvků v textu Interpretace vztahu mediálních sdělení a reality různé typy sdělení, jejich rozlišování a jejich funkce; rozdíl mezi reklamou a zprávou; vztah mediálního sdělení a sociální zkušenosti (rozlišení sdělení potvrzujících předsudky a představy od sdělení vycházejících ze znalosti problematiky a nezaujatého postoje) Tvorba mediálního sdělení uplatnění a výběr výrazových prostředků a jejich kombinací pro tvorbu věcně správných a komunikačně vhodných sdělení; tvorba mediálního sdělení pro školní časopis; technologické možnosti a jejich omezení Svět práce Sebeprezentace písemná i verbální, sestavování žádostí o zaměstnání, životopis, přijímací pohovor – modelové situace, komunikace s úřady a osobní prezentace při hledání zaměstnání

31

Název vyučovacího předmětu: Český jazyk 1. ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání Učivo 1. Český jazyk – jazyková výchova Žák by měl:  útvary národního jazyka  rozlišovat spisovný jazyk,  evropské jazyky nespisovný jazyk  jazyková kultura - řeč, gesta,  uplatňovat znalosti českého mimika pravopisu  slovní zásoba a její styl  využívat poznatky z tvarosloví v písemném  tvarosloví – slovní druhy: i mluveném projevu podstatná jména a jejich využití, zařazování přídavných jmen,  používat adekvátní slovní zásobu zájmena v textu, význam sloves v komunikaci  pravopis psaní I, Y  skladba - shoda podmětu s přísudkem  vyjadřovat se správně  dokázat komunikovat ústní i jednoduchou písemnou formou  zvládnout vyplnění jednoduchých tiskopisů  popsat osoby a činnosti vztahující se k odborným činnostem  reprodukovat a dramatizovat jednoduchý příběh  napsat jednoduchý příběh

Počet hodin 33

2. Komunikační a slohová výchova  ústní projevy společenského styku dopisy soukromé  dotazník, objednávka  formální úprava jednoduchých písemných projevů  vyplňování tiskopisů  popis pracovního postupu  reprodukování kratších textů  praktická cvičení - nabídka práce, poptávka po ní

32

Název vyučovacího předmětu: Český jazyk 2. ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání Žák by měl:  využívat spisovný jazyk  uplatňovat znalosti českého pravopisu v písemném projevu  využívat poznatky z tvarosloví v písemném i mluveném projevu  používat adekvátní slovní zásobu včetně příslušné odborné terminologie

       

Učivo

Počet hodin

1. Český jazyk – jazyková výchova

 národní jazyk  postavení češtiny mezi evropskými jazyky  jazyková kultura - jak se dorozumíváme  slovní zásoba - tvoření slov  tvarosloví – slovní druhy: určování podstatných jmen, přídavná jména, zájmena, slovesa jako základ komunikace  procvičování pravopisu - I, Y, S, Z atd.  skladba – druhy vět z gramatického a komunikačního hlediska  práce s odbornými texty 2. Komunikační a slohová výchova vyjadřovat se správně  písemné projevy společenského dokázat komunikovat ústní i styku – dopisy úřední jednoduchou písemnou formou  žádost, životopis zvládnout vyplnění jednoduchých tiskopisů, žádostí, napsat životopis  inzerát, zpráva, oznámení popsat osoby a činnosti vztahující  telefonický rozhovor se k odborným činnostem  grafická úprava jednoduchých reprodukovat a dramatizovat písemných projevů jednoduchý příběh  administrativní postupy napsat jednoduchý příběh  popis osoby, činnosti reprodukovat a dramatizovat  vypravování, dramatizace jednoduchý příběh  nácvik konkrétních situací – předvede ukázku komunikace a přijímací pohovor vystupování při přijímacím pohovoru

33

33





Název vyučovacího předmětu: Literární a dramatická výchova Počet hodin celkem: 66 Obecné cíle Vzdělávání v oblasti Literární a dramatické výchovy přináší umělecké osvojení světa, tzn. osvojování s estetickým účinkem. Žáci si rozšiřují poznání prostřednictvím tvůrčích činností, které vycházejí z jednotlivých druhů umění a zaměřují se na tvorbu, vnímání a interpretaci, a to jak vlastní produkce, tak produkce ostatních, včetně uměleckých děl. Literární a dramatická výchova pomáhá utvářet aktivní, tvořivou, vnitřně bohatou osobnost otevřenou světu, schopnou sociálního porozumění a spolupráce. Neopominutelný je její rozměr etický. Využívá především dramatické improvizace.

Charakteristika předmětu Literatura a dramatická výchova pomáhá utvářet aktivní, tvořivou, vnitřně bohatou osobnost otevřenou světu, schopnou sociálního porozumění a spolupráce. Využívá především dramatické improvizace. V dramatických hrách dostávají žáci příležitost zažít situace, se kterými se mohou v životě skutečně setkat, a které si tak mohou předem prozkoumat a připravit se na ně. Mají možnost vyzkoušet si i roli někoho jiného a podívat se na problém jeho očima. Dramatická výchova ve spojení s literaturou umožňuje vychovávat tvořivou a vnímavou osobnost, která je schopna vnímat skutečnost kolem sebe v celé její hloubce a složitosti a orientovat se v ní, měnit svoje postoje a respektovat druhé lidi a jejich názory. Zahrnuje tematické celky: 1. Literární výchova 2. Dramatická výchova

34

Pojetí výuky Předmět se vyučuje v 1. a 2. ročníku s dotací 1 hodiny týdně, rozšiřuje žákovy již dříve získané znalosti a dovednosti. Ve výuce jsou využívány metody, které vedou k pozitivnímu vnímání češtiny jako rodného jazyka, vhodnému vyjadřování v tomto jazyce, vhodnému individuálnímu způsobu předávání informací s ohledem na jejich uživatele. Uplatňováním různých výrazových prostředků podporuje rozvoj specifického cítění, vnímání, myšlení a tvůrčích schopností. V tvořivých činnostech je rozvíjena zejména nonverbální komunikace, a to užíváním základních vyjadřovacích prostředků zvuku, obrazu, gesta, pohybu. Žáci mají možnost vyzkoušet si i roli někoho jiného a podívat se na problém jeho očima. Dramatická výchova umožňuje vychovávat tvořivou a vnímavou osobnost, která je schopna vnímat skutečnost kolem sebe v celé její hloubce a složitosti a orientovat se v ní, měnit svoje postoje a respektovat druhé lidi a jejich názory. Pomůcky Učebnice, audio a videonahrávky, pracovní listy, ilustrace, internet, odborná literatura, encyklopedie, časopisy, denní tisk, ilustrace, DVD. Metody vyučování Práce s textem, čtení s porozuměním, dramatizace, výklad, diskuse, řízený rozhovor, praktické ukázky, cvičení, modelové situační hry, problémové učení, skupinová/individuální práce, brainstorming, brainwriting, práce s počítačem.

Hodnocení výsledků – způsoby ověření Ústní/písemné zkoušení, společné hodnocení/ sebehodnocení. Sleduje se průběžně výkon žáka, jeho aktivity při vyučování a připravenost na vyučování. Celkové hodnocení za pololetí je výsledkem nejen získaných známek, ale i pozornosti a aktivity v hodinách. Hodnocení a klasifikace vychází z osobnostních a odborných znalostí žáka, s přihlédnutí k jeho schopnostem učení.

Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat Výchovné a vzdělávací strategie

Vzdělávání v dané vzdělávací oblasti směřuje k utváření a rozvíjení klíčových kompetencí tím, že vede žáka k:    

k rozvoji vlastních tvůrčích schopností prostřednictvím vlastní tvorby, vnímáním a interpretací produkce vlastní i ostatních, včetně uměleckých děl; schopnosti koncentrovat pozornost a usilovat o sebevyjádření a seberealizaci; obohacování komunikace slovní a zejména mimoslovní využíváním vyjadřovacích prostředků jednotlivých druhů umění; rozvíjení vnímavosti, obraznosti, představivosti, fantazie a intuice; 35

      

získávání zkušeností při samostatné i společné tvůrčí činnosti, učení se komunikovat o různých podobách řešení a přijímat i nová a neobvyklá řešení; kultivování hlasového a tělesného projevu jako prostředků sdělování; vytváření vztahu ke kulturnímu bohatství společnosti, uvědomování si jeho významu pro národní identitu a potřeby jej chránit. k rozvoji vlastních tvůrčích schopností prostřednictvím vlastní tvorby, vnímáním a interpretací produkce vlastní i ostatních, včetně uměleckých děl; schopnosti koncentrovat pozornost a usilovat o sebevyjádření a seberealizaci; obohacování komunikace slovní a zejména mimoslovní pomocí vyjadřovacích prostředků jednotlivých druhů umění; rozvíjení vnímavosti, obraznosti, představivosti, fantazie a intuice

Kompetence k učení Žáci si osvojují poznatky z oblasti literární a dramatické. Své znalosti by měli uplatňovat k rozšiřování a prohlubování svých vědomostí a dovedností. Měli by umět vhodně komunikovat. Dokážou vyhledávat potřebné informace a využívat je v praktickém životě.

Kompetence komunikativní Žáci s pomocí učitele rozvíjejí své komunikační dovednosti, v rámci svých možností se dokážou srozumitelně vyjadřovat ústní, písemnou nebo jinou alternativní formou. Učí se naslouchat druhým, rozumět obsahu sdělení a adekvátně na ně reagovat. Kompetence personální a sociální Žáci jsou vedeni k uplatňování základních pravidel společenského chování, zodpovědnému jednání, respektování práv a povinností a přispívají k vytváření vstřícných mezilidských vztahů. Jsou vedeni k zodpovědnému jednání k sobě i ke druhým. Kompetence občanské Žáci by měli respektovat základní práva a povinnosti občanů, společenské normy a pravidla soužití; respektovat a chránit naše tradice a kulturní i historické dědictví; rozpoznat nevhodné a rizikové chování, uvědomovat si jeho možné důsledky.

Průřezová témata Způsob realizace: výrazné čtení, vyhledávání podstatných prvků ve sdělení, interpretace textu, dramatizace, projektové zpracování mediálních sdělení, myšlenkové mapy, situační hry, pracovní listy. Mediální výchova Kritické čtení a vnímání mediálních sdělení hodnotící prvky ve sdělení (výběr slov a záběrů); hledání rozdílu mezi informativním, zábavním a reklamním sdělením; podstata mediálního sdělení, objasňování jeho cílů a pravidel; identifikování základních orientačních prvků v textu. 36

Název vyučovacího předmětu: Literární a dramatická výchova - 1. ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání Žák by měl:

Učivo 1. Literární výchova

Počet hodin 33

    

srozumitelně přečíst přiměřený text pojmenovat jednotlivé literární žánry poznat rozdíl mezi poezií a prózou zjišťovat základní potřebné informace z dostupných zdrojů mít přehled v oblasti filmového zpracování literárních děl pro děti

      

Žák by měl:  dodržovat základy správného držení těla  uplatňovat kultivovaný mluvený projev  rozvíjet schopnost pozornosti  propojovat pohybové dovednosti s verbálním vyjadřováním  rozpoznat herní situaci  spolupracovat ve skupině při tvorbě jevištní situace  naučit se dodržovat pravidla hry

technika čtení, reprodukce přečteného literární žánry, poezie - říkadla, básně pro děti, próza - povídka četba a výklad ukázek z naší i světové literatury (klasické) seznámení s vybranými českými autory knihy, encyklopedie, časopisy filmové zpracování literárních děl pro děti dramatizace literární tvorby pro děti

2. Dramatická výchova  psychosomatické dovednosti –   



držení těla, verbální komunikace dramatické hry, herní dovednosti dramatické improvizace děl pro děti dramatická umění a média – divadelní, filmová a multimediální tvorba - využití internetu základní dramatické žánry

Název vyučovacího předmětu: Literární a dramatická výchova - 2. ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání Žák by měl :  reprodukovat přiměřený text  rozlišit jednotlivé literární žánry  formulovat rozdíl mezi poezií a prózou  orientovat se v odborném textu  zjišťovat základní potřebné informace z dostupných zdrojů  mít přehled v oblasti filmového zpracování literárních děl

Učivo Počet hodin 1. Literární výchova  přednes, formulace dojmů z četby 33  literární žánry, poezie - básně pro dospělé, próza - román  četba a výklad ukázek z naší i světové literatury (současné)  seznámení s vybranými světovými autory  knihovna, denní tisk, odborná literatura vztahující se k odbornému zaměření 37

  

     



filmové zpracování literárních děl - pro dospívající dramatizace literární tvorby pro dospělé čtení návodů a pracovních postupů (profesní příprava)

2. Dramatická výchova  psychosomatické dovednosti – dodržovat základy hlasové hygieny

uplatňovat kultivovaný mluvený a vhodný pohybový projev rozvíjet schopnost soustředění propojovat pohybové dovednosti s neverbálním vyjadřováním rozlišovat herní a reálnou situaci spolupracovat ve skupině při tvorbě jevištní situace a využívat různých výrazových prostředků naučit se na základě vlastní zkušenosti dodržovat pravidla hry

  



práce s dechem, neverbální komunikace dramatická cvičení, herní dovednosti dramatické improvizace her pro dospívající současná dramatická umění a média - televizní, rozhlasová a multimediální tvorba - práce na PC základní divadelní druhy

38





Název vyučovacího předmětu: Anglický jazyk Počet hodin celkem: 66 Obecné cíle Vzdělávací oblast rozvíjí u žáků komunikativní funkci jazyka. Zahrnuje učivo zaměřené na rozvoj vyjadřovacích schopností a základy jednoduché konverzace v cizím jazyce. Charakteristika předmětu Cizí jazyk umožňuje žákům navázat na jazykové znalosti a komunikativní dovednosti získané v základním vzdělávání a rozšířit je. Osvojení základních praktických řečových dovedností jim umožňuje přístup k informačním zdrojům a současně přispívá k formování jejich osobnosti a podílí se na přípravě žáků na život v multikulturní společnosti. Tomu je přizpůsoben i rozsah slovní zásoby. Důraz je kladen hlavně na zvukovou podobu jazyka, v písemné formě jde o schopnost porozumění jednoduchému textu. S gramatikou se žáci seznamují pouze okrajově. Pokud se žák s výukou cizího jazyka v předchozím vzdělávání zatím nesetkal, seznámí se pouze se základními jazykovými funkcemi. Zahrnuje tematické celky: 1. Jednoduchý mluvený projev 2. Gramatické struktury 3. Tematické celky Pojetí výuky Předmět se vyučuje v 1. a 2. ročníku s dotací 1 hodiny týdně, rozšiřuje žákovy již dříve získané jazykové znalosti a dovednosti, popř. seznámení se se základními jazykovými funkcemi. Vzdělávací obsah je koncipován tak, aby byla respektována snížená úroveň rozumových schopností žáků a svými konkrétními cíli byly podporovány především komunikační schopnosti a zájmy žáků. Ve výuce jsou využívány metody, které zajišťují propojení a návaznost tak, aby žáci dokázali využít svých jazykových znalostí v praktickém životě. 39

Pomůcky Učebnice, výukové video, výukové programy, zvukové nahrávky, internet, pracovní listy, obrazový materiál. Metody vyučování Výklad, rozhovor, modelové situační hry, problémové učení, skupinová/individuální práce, brainstorming, brainwriting, práce s textem, práce s počítačem, výukové programy. Hodnocení výsledků – způsoby ověření Ústní/písemné zkoušení, dílčí klasifikace – testy, doplňovačky, konverzační cvičení, společné hodnocení/ sebehodnocení. Sleduje se průběžně výkon žáka, jeho aktivita při vyučování a připravenost na vyučování. Celkové hodnocení za pololetí je výsledkem nejen získaných známek, ale i pozornosti a aktivity v hodinách. Hodnocení a klasifikace vychází z osobnostních a odborných znalostí žáka s přihlédnutí k jeho schopnostem učení a jeho speciálně vzdělávacím potřebám. Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat Výchovné a vzdělávací strategie Vzdělávání směřuje k utváření a rozvíjení klíčových kompetencí tím, že vede žáka k:    

rozvíjení pozitivního vztahu k cizímu jazyku; porozumění známým každodenním výrazům a zcela základním frázím; využívání jazykových vědomostí a dovedností v běžných komunikačních situacích denního života, srozumitelnému vyjadřování; vhodnému individuálnímu způsobu předávání informací s ohledem na jejich uživatele.

Kompetence k učení: Žáci si osvojují poznatky z cizího jazyka, využívají vhodně naučené metody, rozšiřují a prohlubují si své jazykové znalosti, jsou vedeni používat základní slovní zásobu v praktickém životě. Kompetence k řešení problémů: Žáci se učí řešit běžné životní situace, překonávat je přiměřeně ke svým možnostem nebo za pomoci druhé osoby, porozumět jednoduchým textům a nápisům, rozumět jednoduchým pokynům, sdělením a frázím. Kompetence komunikativní: Žáci rozvíjejí své komunikační dovednosti, v rámci svých možností se vyjadřují srozumitelně ústní, ale i jinou formou. Jsou vedeni naslouchat druhým, rozumět sdělení a adekvátně na ně reagovat.

40

Název vyučovacího předmětu : Anglický jazyk 1. ročník Počet hodin celkem : 33 Výsledky vzdělávání Žák by měl:  osvojit si základní pravidla výslovnosti  porozumět jednoduchým textům a nápisům  rozumět jednoduchým pokynům, sdělením a frázím  zvládnout základy společenského styku – pozdravit, představit se, požádat o něco a poděkovat  používat osvojenou slovní zásobu  vést jednoduchý rozhovor  

Učivo 1. Jednoduchý mluvený projev  slovní zásoba, procvičování  pozdrav, otázka na jméno,    

Počet hodin 33

představení základní údaje o své osobě vyjádření souhlasu, nesouhlasu vyjádření jednoduchého názoru poděkování

2. Gramatické struktury  jednoduchá otázka a odpověď zformulovat jednoduchou otázku a  utvoření záporu, odpověď  věta jednoduchá používat základní gramatické  čtení a překlad jednoduchých slov prostředky

 pojmenovat členy rodiny  znát názvy dnů v týdnu, denní doby, určit čas  používat základní slovní zásobu z oblasti jídla a potravin  znát základní pojmy související s cestováním  orientovat se ve slovníku

3. Tematické celky  rodina  dny v týdnu, denní doba, čas,  země, město,  nakupování – potraviny, ovoce,  

zelenina další výběr dle zájmu a schopností žáků práce se slovníkem, konverzační příručkou

Název vyučovacího předmětu : Anglický jazyk 2. ročník Počet hodin celkem : 33 Výsledky vzdělávání Žák by měl:  osvojit si základní pravidla výslovnosti  porozumět jednoduchým textům a nápisům  rozumět jednoduchým pokynům, sdělením a frázím  zvládnout základy společenského styku – pozdravit, představit,

Učivo 1.Jednoduchý mluvený projev  slovní zásoba, procvičování  pozdrav, otázka na jméno,    

Počet hodin 33

představení žádost o radu, o pomoc vyjádření souhlasu, nesouhlasu vyjádření jednoduchého názoru omluva 41

požádat a poděkovat  používat osvojenou slovní zásobu  vést jednoduchý rozhovor

 

  

  

2.Gramatické struktury  jednoduchá otázka a odpověď zformulovat jednoduchou otázku a  utvoření záporu, množné číslo odpověď  věta jednoduchá používat základní gramatické  čtení a překlad jednoduchých slov prostředky

pojmenovat věci okolo sebe – ve třídě, v bytě znát názvy dnů v týdnu, denní doby, ročního období, určit čas používat základní slovní zásobu z oblasti jídla a potravin, oblékání, popsat denní činnosti znát základní pojmy související s cestováním pojmenovat zájmové činnosti , sporty orientovat se ve slovníku

3.Tematické celky  domov  kalendář, roční období, čas  město, bydliště  jídlo  člověk, oblékání, denní činnosti  cestování, dopravní prostředky  zájmy a sport  další výběr dle zájmu a schopností 

žáků práce se slovníkem, konverzační příručkou

42





Název vyučovacího předmětu: Matematika Počet hodin celkem: 132 Obecné cíle Matematika rozvíjí vědomosti, dovednosti a schopnosti získané v základním vzdělávání, které je důležité pro osobní rozvoj žáků a poskytuje obsahově širší vzdělání. Vytváří předpoklady pro plnoprávný osobní a občanský život a přípravu na výkon povolání nebo pracovní činnosti. Obsah, formy a metody matematického vzdělávání jsou přizpůsobeny vzdělávání žáků se zdravotním postižením. Vzdělávání v matematice umožňuje žákům osvojení vědomostí a dovedností potřebných k výkonu konkrétních činností v různých profesních oblastech a rozvíjí logické myšlení, pomáhá analyzovat si problémy a stanovit správné postupy řešení. Vzdělávání je v souladu s individuálními potřebami a psychickými i fyzickými možnostmi žáků. Důraz je kladen především na vypěstování kladného vztahu k práci, na zodpovědné plnění zadaných úkolů a na rozvoj komunikačních dovedností Charakteristika předmětu Matematické vzdělávání plní nejen funkci všeobecně vzdělávací, ale zejména funkci průpravnou pro odbornou část vzdělávání. Vzdělávací oblast je založena na teoretických poznatcích ale i praktických činnostech, sleduje využití matematických dovedností v běžném životě, posiluje logické myšlení a prostorovou představivost. Žáci si osvojují a prohlubují matematické pojmy, postupy a způsoby jejich užití. Hlavním úkolem je upevnit a prohloubit matematické znalosti a dovednosti podle mentální úrovně žáků a jejich individuálních zvláštností. Ve výuce si žáci zdokonalují numerické řešení úloh zpaměti i pomocí kalkulátoru, rozvoj logického myšlení, prostorovou představivost. Kromě vytváření matematických představ, vědomostí, dovedností a návyků je kladen důraz na rozvíjení schopností jejich aplikace v praktických životních situacích a v odborné praxi. Zahrnuje tematické celky: 1. Čísla a početní operace 2. Závislosti, vztahy a práce s daty 3. Geometrie v rovině a prostoru 43

Pojetí výuky Předmět se vyučuje v 1. a 2. ročníku s dotací 2 hodiny týdně, rozšiřuje žákovy již dříve získané znalosti a dovednosti a seznamuje s některými novými. Ve výuce jsou využívány metody, které zajišťují propojení a návaznost tak, aby si žáci co nejlépe osvojili požadované učivo a uměli jej aplikovat do reálného života a odborné praxe. Pomůcky Učebnice, kalkulačky, rýsovací potřeby, metry, váhy, pracovní listy, výukové programy, internet, dataprojektor, modely rovinných útvarů a těles. Metody vyučování Výuka je vedena formou výkladu, diskuse, při které jsou využívány názorné pomůcky, dále problémovou metodou. Jedná se o předložení problému formou matematické úlohy a postupné seznamování se s jednotlivými fázemi řešení. Důležitou a motivační metodou je také učení se navzájem, skupinová/individuální práce, práce s textem, práce s počítačem, výukové programy, praktická cvičení s měřícími nástroji, váhami a odměrnými nádobami. Hodnocení výsledků – způsoby ověření Písemné zkoušení – testy, ústní/společné hodnocení/, sebehodnocení. Sleduje se průběžně výkon žáka, jeho aktivity při vyučování a připravenost na vyučování. Celkové hodnocení za pololetí je výsledkem nejen získaných známek, ale i pozornosti a aktivity v hodinách. Hodnocení a klasifikace vychází z osobnostních a odborných znalostí žáka s přihlédnutím k jeho schopnostem učení. Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat Výchovné a vzdělávací strategie Vzdělávání v matematice směřuje k utváření a rozvíjení klíčových kompetencí tím, že vede žáka k:       

pozitivnímu postoji k matematickému vzdělání; osvojení si obecně užívaných termínů, symbolů a znaků; rozpoznání, zkoumání a přiměřenému způsobu řešení problémů; získávání a vyhodnocování informací kvantitativního charakteru z různých zdrojů; rozvíjení spolupráce a komunikace při společném řešení stanovených úkolů; aplikaci získaných poznatků v praktických životních situacích a odborné praxi; dodržování pravidel hygieny a bezpečnosti práce.

Kompetence k učení: Žáci jsou vedeni, s pomoci učitele, ovládat práci s textem (vybrat důležité informace ze zadání a přehledně si je zapsat, zvládnout samostatné vyhledávání informací jako je zadání úkolů, měřením zjistit požadované veličiny potřebné pro výpočet, volit vztahy (vzorce) nutné pro jejich řešení, ověřit výsledky odhadem a zkouškou, volit různé postupy při řešení reálné 44

situace, aplikovat znalosti v ostatních vyučovacích předmětech a v reálném životě. Kompetence umožňují rozvíjení paměti žáků prostřednictvím numerických výpočtů a matematických algoritmů, dále umožňují reagovat na hodnocení ze strany druhých, přijímat radu i oprávněnou kritiku. Kompetence k řešení problémů: Žáci jsou vedeni k tomu, aby rozpoznali jádro problémů, porozuměli zadání úkolů a zvolili správné prostředky a způsoby pro jejich splnění, vyjadřovali se podle svých možností odbornou terminologií, spolupracovali při řešení problémů s ostatními. Stejně tak by se měli pokusit objektivně posoudit a ohodnotit své dosažené výsledky. Kompetence komunikativní: Žáci jsou vedeni k tomu, aby se přiměřeně vyjadřovali, formulovali své myšlenky srozumitelně a souvisle, v případě nejasností srozumitelně se dotázali, nebáli se vyjadřovat své názory a postoje a ty se snažili vhodnou formou obhájit.

Název vyučovacího předmětu: Matematika 1. ročník Počet hodin celkem: 66 Výsledky vzdělávání Žák by měl  provádět aritmetické operace s přirozenými čísly,  zaokrouhlovat čísla, odhadovat výsledky  provádět základní aritmetické operace se zlomky, desetinnými čísly  zvládat práci s kalkulátorem pro získání a kontrolu výsledků  řešit jednoduché slovní úlohy

Učivo

Počet hodin

1. Čísla a početní operace  aritmetické operace s přirozenými   

66

čísly desetinná čísla, zlomky práce s kalkulátorem slovní úlohy zaměřené na praxi

2. Závislosti, vztahy a práce s daty jednotky délky, hmotnosti, času  používat základní jednotky délky,   praktické převody času, hmotnosti grafy, tabulky  orientovat se v jednoduchém grafu,   aritmetický průměr tabulce  provádět výpočet aritmetického průměru  znát a rýsovat základní rovinné útvary  vypočítat obvody a obsahy rovinných útvarů a využít je v praxi

3. Geometrie v rovině a prostoru  rovinné útvary – obvody, obsahy  konstrukční úlohy, technické

písmo

45

 řešit jednoduché konstrukční úlohy a popisovat technickým písmem Název vyučovacího předmětu: Matematika 2.ročník Počet hodin celkem: 66 Výsledky vzdělávání Žák by měl  provádět aritmetické operace s přirozenými a celými čísly,  zaokrouhlovat čísla, odhadovat výsledky  provádět základní aritmetické operace se zlomky, desetinnými čísly a procenty  zvládat práci s kalkulátorem pro získání a kontrolu výsledků  řešit jednoduché slovní úlohy  uplatňovat matematické znalosti při manipulaci s penězi, platební kartou

Učivo

Počet hodin

1. Čísla a početní operace  desetinná čísla, zlomky  práce s kalkulátorem  aritmetické operace s celými čísly  procenta, výpočet počtu procent a  

66

procentní části bankovky, mince, platební karty manipulace s nimi slovní úlohy zaměřené na praxi

2. Závislosti, vztahy a práce s daty jednotky délky, hmotnosti, času  používat základní jednotky délky,   jednotky obsahu, objemu času, hmotnosti  praktické převody  rozeznat jednotky obsahu a objemu  provádět praktické převody 3. Geometrie v rovině a prostoru

 znát a rýsovat základní prostorové  útvary   vypočítat objemy a povrchy těles  řešit jednoduché konstrukční úlohy a popisovat technickým písmem, kótovat je

Prostorové útvary – základní tělesa, povrchy a objemy konstrukční úlohy, kótování

46





Název vyučovacího předmětu: Informatika Počet hodin celkem: 66 Obecné cíle Cílem vzdělávání Informační a komunikační technologie je naučit žáky pracovat s prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi. Umožňuje jim získat praktické dovednosti v oblasti využití počítačů a jejich sítí k získávání, zpracovávání a prezentaci informací, ke vzájemné komunikaci s okolím a k seberealizaci při zájmových činnostech. Dovednosti získané ve vzdělávacím okruhu Informační a komunikační technologie umožňují žákům aplikovat je ve všech vzdělávacích oblastech a oborech a využívat je v praktickém životě. Navazuje na podpůrné a kompenzační technologie využívané v základním vzdělávání. Vzdělávání probíhá dle aktuálních vzdělávacích potřeb žáků. Charakteristika předmětu Žáci si v rámci předmětu upevní představu o výpočetní technice jako takové, naučí se pracovat s běžným základním a aplikačním programovým vybavením, vyhledávat a zpracovávat informace, komunikovat pomocí internetu, pracovat s dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií. Úkolem prvního ročníku je především sjednotit a následně rozšířit rozdílnou počáteční úroveň znalostí a dovedností žáků při práci s IKT, ve druhém ročníku tyto znalosti a dovednosti rozšířit a žáky seznámit i s dalším využitím výpočetní techniky. Vzhledem k rychlému technickému vývoji prostředků IKT je některým tematickým celkům věnována pozornost po celou dobu studia tak, aby žáci byli neustále seznamováni s novinkami a měli přehled a znalosti o aktuálně používaných prostředcích v praxi. Zahrnuje tematické celky: 1. HW, SW a bezpečnostní zásady práce na PC 2. Operační systém, počítačová síť 47

3. Aplikační software, textový procesor 4. Elektronická komunikace 5. Internet zdroj informací Pojetí výuky Předmět se vyučuje v 1. a 2. ročníku s dotací 1 hodiny týdně, rozšiřuje žákovy již dříve získané znalosti a dovednosti. Ve výuce jsou využívány metody, které zajišťují propojení a návaznost tak, aby si žáci prohloubili již dříve získané vědomosti a dovednosti a osvojili si nové. Stěžejní formou výuky je cvičení v odborné učebně výpočetní techniky. Těžiště výuky spočívá v provádění praktických úkolů. Výuka je koncipována tak, aby na každé pracovní stanici pracoval jeden žák. Pomůcky Počítače, dataprojektor, fotoaparát, programové vybavení, výukové programy, pracovní listy, internet. Metody vyučování Výklad s návazností na znalost žáků, praktické ukázky, samostatné řešení úkolů, práce s počítačem, práce s textem, řízený rozhovor, problémové učení, skupinová/individuální práce. Je-li použita metoda výkladu, je doplněna praktickým procvičením probíraného učiva. Hodnocení výsledků – způsoby ověření U žáků bude převažovat hodnocení jejich praktických cvičení a samostatných prací, které budou realizovat na základě učitelem předložených zadání v ústní či písemné formě, písemné zkoušení – testy, sebehodnocení. Ústní zkoušení žáků budou prováděna v průběhu jejich samostatné práce přímo na jejich pracovním místě a budou se týkat především předvedení znalostí používání aplikace Sleduje se také průběžně výkon žáka, jeho aktivita při vyučování a připravenost na vyučování. Celkové hodnocení za pololetí je výsledkem nejen získaných známek, ale i pozornosti a aktivity v hodinách. Hodnocení a klasifikace vychází z osobnostních a odborných znalostí žáka s přihlédnutí k jeho schopnostem učení.

Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat Výchovné a vzdělávací strategie Vzdělávání v dané vzdělávací oblasti směřuje k utváření a rozvíjení klíčových kompetencí tím, že vede žáka k:    

rozvíjení znalostí a dovedností práce s počítačem; používání běžného základního a aplikačního programového vybavení; využívání možností komunikace prostřednictvím výpočetní techniky; prezentování výsledků své práce prostřednictví informačních a komunikačních technologií;  efektivnímu využívání informačních a komunikačních technologií a práci s informacemi;  dodržování bezpečnostních opatření při práci s novými technologiemi a uvědomění si rizik spojených s jejich využíváním

Kompetence k učení: 48

Vzdělávání směřuje k tomu, aby žáci porozuměli základním pojmům z oblasti ICT, uměli využívat naučené metody a techniky práce k optimálnímu rozvrhnutí své práce a daný čas zodpovědně využít, pracovali kvalitně a pečlivě, vážili si práce jiných lidí a zodpovědně využívali výsledky jejich práce, uměli vyhledávat a využívat další zdroje informací, uměli získávané informace zpracovat, třídit, získané informace, znalosti a dovednosti využívali při řešení nejen praktických úloh, ale i běžných životních situací a dále pak ve všech dalších vyučovacích předmětech, sledovali aktuální technický pokrok a přenášeli jeho výsledky do praxe. Měli by umět pořizovat si poznámky; využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí. Kompetence k řešení problémů: Žáci jsou vedeni, aby porozuměli zadání úkolu nebo určili jádro problému, získali informace potřebné k řešení problému, navrhli způsoby a prostředky řešení a zdůvodnili je, vyhodnotili a ověřili správnost zvoleného postupu a dosažených výsledků. Kompetence komunikativní: Žáci jsou vedeni k tomu, aby se v rámci svých možností srozumitelně vyjadřovali ústní a písemnou formou, porozuměli obsahu sdělení a byli schopni na něj adekvátně reagovat, zdokonalovali své komunikační dovednosti, využívat běžné komunikační a informační prostředky – e- mail, internet, sociální sítě, telefon. Kompetence pracovní: Žáci si osvojují schopnost vyplňovat dotazníky a životopisy a vyhodnocují informace o pracovních a vzdělávacích příležitostech prostřednictvím zprostředkovatelských služeb, vyplňováním internetových a textových aplikací, rozvíjejí si schopnost komunikace s potenciálními zaměstnavateli. Průřezová témata Začlenění průřezových témat do výuky bude probíhat v obou ročnících projektovým vyučováním, prací na PC, prací s reklamou a dialogy. Mediální výchova Kritické čtení a vnímání mediálních sdělení V rámci výuky práce s internetem se budou žáci společně zamýšlet nad obsahem zpráv a informací, porovnávat je z více zdrojů, budou se učit přistupovat kriticky ke zpravodajství a reklamě, identifikovat základní orientační prvky v textu, hledat rozdíl mezi informativním, zábavním a reklamním sdělením. Během výuky Wordu a jeho procvičování si vyzkouší vytvořit mediální sdělení formou třídního časopisu. Název vyučovacího předmětu: Informatika 1. ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání

Učivo

Počet hodin

49

Žák by měl  dodržovat pravidla bezpečnosti práce s výpočetní technikou  ovládat základní obsluhu počítače a jeho periferií  rozumět základním pojmům informační činnosti

 

 





 

ovládat základní práce se soubory orientovat se ve struktuře souborů a složek

pracovat na základní uživatelské úrovni s textovým editorem pracovat s dalšími aplikacemi (výukové programy)

1. HW, SW a bezpečnostní zásady práce na PC  bezpečnost práce a prevence

33

zdravotních rizik spojených s využíváním výpočetní techniky  základní počítačové a programové vybavení, vnitřní součásti počítače, stavba počítače, klávesnice myš, operační systémy 2. Operační systém, počítačová síť  operační systém Windows  soubor, složka, adresářová cesta, vyhledávání, kopírování, přesun, mazání  osobní nastavení, vzhled pracovní plochy 3. Aplikační software, textový procesor  textový procesor Word, uložení a



otevření dokumentu, úprava písma, vkládání a úprava obrázku další aplikační programové vybavení, kalkulačka, malování, poznámkový blok výukové programy

 4. Elektronická komunikace zvládat základní způsoby komunikace  e-mail

případně využívat alternativní způsoby komunikace (elektr. poštu) dodržovat pravidla bezpečné e-komunikace 5. Internet zdroj informací  historie, význam - informační zdroje

vyhledávat informace na internetu za použití různých vyhledávačů dbát na ochranu osobních dat při práci  na internetu 

k získání požadovaných informací, komunikace, mapy, slovníky internetový prohlížeč, vyhledávač, WWW práce s informacemi

50

Název vyučovacího předmětu: Informatika 2. ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání Žák by měl  dodržovat pravidla bezpečnosti práce s výpočetní technikou  ovládat základní obsluhu počítače a jeho periferií  rozumět základním pojmům informační činnosti  

 



  

 

ovládat základní práce se soubory orientovat se ve struktuře souborů a složek

pracovat na základní uživatelské úrovni s textovým editorem pracovat s dalšími aplikacemi (výukové programy)

Učivo

Počet hodin

1. HW, SW a bezpečnostní zásady práce na PC  bezpečnost práce a prevence  další počítačové a programové 

33

vybavení PC sítě a jejich prvky

2. Operační systém, počítačová síť  operační systémy – porovnání operačních systémů  komprimace a zálohování dat  prostředky zabezpečení dat před zneužitím a ochrany dat před zničením 3. Aplikační software, textový procesor  textový procesor Word – ohraničení,  

textová pole, tabulátory, formuláře tabulkový procesor - Excel další aplikační programové vybavení - PPT výukové programy práce s digitálním fotoaparátem

  4. Elektronická komunikace zvládat základní způsoby komunikace  chatování  alternativní komunikace na PC, icq případně využívat alternativní  telefonování přes internet způsoby komunikace (elektr.poštu)  mobilní telefon, SMS být seznámen s aplikacemi

umožňující chatování dodržovat pravidla bezpečné ekomunikace zvládat základní funkce mobilního telefonu 5. Internet zdroj informací  informační zdroje k získání

vyhledávat informace na internetu za použití různých vyhledávačů dbát na ochranu osobních dat při práci  na internetu

požadovaných informací práce s informacemi

51





Název vyučovacího předmětu: Občanská výchova Počet hodin celkem: 66 Obecné cíle Základním cílem občanské výchovy je příprava žáka na soukromý i společenský život. Vzdělávací obsah je zaměřen na tvorbu humánních mezilidských vztahů v rodině, na pracovišti i v širším celospolečenském kontextu. Důraz je kladen na sounáležitost, vzájemnou úctu, formování etických principů, odpovědnost a toleranci. Cílem je vybavit žáky potřebnými vědomostmi o podstatě a fungování společnosti, právech a povinnostech občanů v běžném životě, s důrazem na právní vědomí a občanskou odpovědnost. Charakteristika předmětu Učivo je vybráno ze vzdělávacího okruhu Základy společenských věd. Vzdělávací obsah oboru je rozdělen na tematické okruhy, které poskytují žákům nejen teoretické poznatky, ale především vedou k rozvíjení klíčových kompetencí pro uplatnění v dalším životě. Žáci si postupně osvojují a upevňují základy vhodného chování a jednání mezi lidmi.

Zahrnuje tematické celky: 1. Člověk ve společnosti 2. Člověk jako občan 3. Člověk a právo 4. Člověk a svět 5. Člověk a dějiny Pojetí výuky Předmět se vyučuje v 1. a 2. ročníku 1 hodinu týdně, celkem tedy 66 hodin. Ve výuce jsou využívány metody, které zajišťují pochopení a rozšíření již dříve nabytých vědomostí a znalostí. Pomůcky Učebnice, výuková videa, odborná literatura, internet, pracovní listy. 52

Hodnocení výsledků – způsoby ověření Ústní a písemné zkoušení, prezentace referátů. Průběžné sledování výkonu žáka v hodině a jeho připravenosti na výuku. Hodnocení a klasifikace žáka vychází z jeho osobnostních a odborných znalostí, s přihlédnutím k schopnostem učení. Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat Výchovné a vzdělávací strategie Vzdělávání směřuje k utváření a rozvíjení klíčových kompetencí tím, že vede žáka k: - využívání získaných poznatků a zkušeností v mezilidských vztazích - uplatňování získaných dovedností a vědomostí v praktickém životě ve styku s jinými lidmi, při řešení problémů osobního, sociálního i právního charakteru - respektování lidských práv a důstojnosti každého člověka - odpovědnosti za vlastní chování a jednání, utváření vlastního úsudku, nenechat se manipulovat - osvojení si základních vědomostí o podstatě a fungování demokratické společnosti a o právech a povinnostech občanů - orientaci v právních předpisech a normách každodenního života - kultivaci osobnosti po stránce etické, estetické a fyzické - aktivnímu vyhledávání a třídění informací, jejich propojování a systematizaci - uvědomění si významu jednotlivých složek životního prostředí, jejich ochrany a ekologického jednání Kompetence k učení Žáci si osvojují poznatky z oblasti Základy společenských věd, které formují jedince po stránce mravní, estetické a citové. Využívají metody čtení s porozuměním textů se společenskou tématikou, získávají a zpracovávají informace z médií, informace jsou schopni využít v praktickém životě Kompetence k řešení problémů Žáci rozpoznávají problematiku společnosti a jejího fungování, orientují se ve svých právech a povinnostech v běžném životě. Kompetence personální a sociální Žáci se orientují v základních mravních hodnotách a uplatňují základní pravidla společenského chování. Respektují práva a povinnosti svá i ostatních, přispívají k vytváření vstřícných mezilidských vztahů. Kompetence občanské Žáci respektují základní práva a povinnosti občanů, společenské normy a pravidla soužití. Jsou schopni zvládnout běžnou komunikaci s úřady. Respektují a chrání naše tradice a kulturní a historické dědictví. Průřezová témata 53

Začlenění průřezových témat do výuky bude probíhat v obou ročnících formou diskusí, situačních her, besed, projektovým vyučováním, prací na PC, prací s reklamou. Osobnostní, sociální a morální rozvoj Sebepoznání a sebepojetí - znám sebe sama, moje chování, druzí jako zdroj informací o mně, moje vztahy k sobě a k druhým Mezilidské vztahy – nácvik chování podporující dobré vztahy (respekt, podpora, pomoc), lidská práva jako regulativ vztahů Řešení problémů – dovednosti pro řešení problémových situací a rozhodování z hlediska různých typů problémů a sociálních rolí (osobní problémy, problémy v zaměstnání), sociálně právní problematika Mediální výchova Fungování a vliv médií ve společnosti Organizace a postavení médií ve společnosti, vliv médií na každodenní život, společnost, politický život a kulturu, role médií v každodenním životě jednotlivce, vliv médií na uspořádání dne, na postoje a chování, role médií v politickém životě (předvolební kampaně a jejich význam), vliv médií na kulturu (role filmu a televize v životě jednotlivce, rodiny, společnosti). Výchova k práci a zaměstnanosti Svět práce Hlavní oblasti světa práce, charakteristické znaky práce a jejich aplikace na možnosti pracovního uplatnění (pracovní činnosti, pracovní prostředky, pracoviště, pracovní doba, bezpečnost a ochrana zdraví při práci), trh práce a jeho ukazatele, požadavky zaměstnavatelů, problémy nezaměstnanosti, získávání informací při hledání zaměstnání – práce s informacemi. Pracovně právní legislativa Zákoník práce, pracovní poměr, zaměstnanec, zaměstnavatel, práva a povinnosti zaměstnance a zaměstnavatele, mzda a její složky, informační, poradenské a zprostředkovatelské služby v oblasti hledání zaměstnání, úřady práce, rekvalifikace.

54

Název vyučovacího předmětu: Občanská výchova - 1. ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání Žák by měl:  respektovat mravní principy a pravidla společenského soužití  uplatňovat vhodné způsoby společenského chování

Učivo Počet hodin 1. Člověk ve společnosti 33  mezilidské vztahy  způsoby komunikace  vystupování a chování na veřejnosti  svoboda osobnosti, svoboda druhých  rovnoprávnost  kulturní tradice v regionu  orientovat se ve školském systému, 2. Člověk jako občan chápat pojmy kvalifikace,  právo na vzdělání rekvalifikace  zdravotní péče – systém lékařské péče  zvládat běžnou komunikaci s úřady v případě potřeby umět požádat o  trh práce-pracovní uplatnění, radu a pomoc kvalifikace, rekvalifikace  základy pracovně právních vztahů  trávení volného času 3. Člověk a právo  vyjmenovat státní symboly naší vlasti  státoprávní upořádání, ústava  pojmenovat státoprávní uspořádání  zákony, práva a povinnosti občana ČR, zákonodárné orgány a  občanské a trestní právo instituce státní správy  trestná činnost mládeže  uvést vztah ČR k některým mezinárodním organizacím  popsat nebezpečí a hrozby terorismu  uvést charakteristické znaky nejstarších civilizací  vyjmenovat jednotlivá historická období našeho státu  charakterizovat rozdíly jednotlivých historických etap novověku  popsat rozdíly života v demokratických a nedemokratických společnostech

4. Člověk a svět  EU a ČR  terorismus a jeho hrozba 5. Člověk a dějiny  nejstarší civilizace – Čína, Mezopotámie, Egypt  historický přehled – vznik státu  území českého státu v proměnách času  novověk

55

Název vyučovacího předmětu: Občanská výchova- 2. ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání Žák by měl:  rozlišit nepřiměřené chování a porušování společenských norem  být tolerantní k odlišnostem a zájmům minoritních skupin ve společnosti

Učivo Počet hodin 1. Člověk ve společnosti 33  vztahy mezi lidmi  způsoby komunikace  vystupování a chování ve společnosti  rovnocennost a rovnoprávnost národnostních menšin  rovnoprávné postavení mužů a žen  kulturní dědictví  orientovat se v působnosti orgánů 2. Člověk jako občan a institucí sociální a zdravotní péče  význam celoživotního vzdělávání  využívat v krizových situacích  sociální péče o občana – soc. služeb pomáhajících institucí dávky, důchodové zabezpečení  trh práce - nezaměstnanost  pomáhající organizace  volnočasové aktivity  vysvětlit práva a povinnosti občanů  rozeznat ohrožení sociálně patologickými jevy

3.Člověk a právo  státní znaky a symboly  zastupitelské orgány  lidská práva  právní vztahy a z nich vyplývající závazky  protiprávní jednání

 uvést vztah CR k některým mezinárodním organizacím

4. Člověk a svět  mezinárodní vztahy a spolupráce  Evropská Unie

 uvést charakteristické znaky nejstarších civilizací  vyjmenovat jednotlivá historická období našeho státu  charakterizovat rozdíly jednotlivých historických etap novověku  popsat rozdíly života v demokratických a nedemokratických společnostech

5. Člověk a dějiny  nejstarší civilizace – Řecko, Řím  historický přehled – státoprávní uspořádání, vlády  území českého státu v proměnách času  nejnovější dějiny ČR

56





Název vyučovacího předmětu: Nauka o přírodě Počet hodin celkem: 66 Obecné cíle Vzdělávací oblast Člověk a příroda učí žáky získat základní vědomosti o přírodě a přírodních dějích, prokázat znalost významu hospodářsky důležitých rostlin a živočichů. Vysvětluje důležitost přírody pro člověka, seznamuje s ní, poukazuje na vliv lidských činností na přírodu a učí základní prvky její ochrany, které by měli využívat v každodenním životě. Upozorňuje na některé základní přírodní zákony a děje. Seznamuje dále s tím, jaké místo zaujímá ČR v rámci Evropy a světa. Charakteristika předmětu Vzdělávací oblast Člověk a příroda je realizována prostřednictvím předmětu Nauka o přírodě a dává žákům příležitost poznávat přírodu jako systém, jehož součásti jsou vzájemně propojeny, působí na sebe a ovlivňují se. Rozvíjí u žáků pochopení přírodních zákonitostí, porozumění jim, získání základních poznatků a dovedností z fyzikální, chemické, přírodovědné a zeměpisné oblasti. Ve vzdělávací oblasti se u žáků formují dovednosti a postoje důležité pro pochopení vlivu člověka na životní prostředí a možnosti využití přírodovědných znalostí ve prospěch ochrany přírody. Zahrnuje tematické celky: 1. 2. 3. 4.

Základy ekologie Základy fyziky Základy chemie Základy zeměpisu

Pojetí výuky Předmět se vyučuje v 1. a 2. ročníku s dotací 1 hodiny týdně, rozšiřuje žákovy již dříve získané znalosti a dovednosti. Ve výuce jsou využívány metody, které zajišťují propojení a návaznost tak, aby žáci měli základní pojem o teoriích o vzniku světa, stavbě a využití rostlin a živočichů, o vztazích v přírodě a její ochraně, o základních poznatcích ze zeměpisu, fyziky a chemie. 57

Pomůcky Prezentační programy, instruktážní a výukové video, výukové programy, odborná literatura, encyklopedie, internet, pracovní listy, obrazový materiál. Metody vyučování Výklad s pomocí prezentačního programu, video, diskuse, řízený rozhovor, praktické ukázky a pokusy, problémové učení, skupinová/individuální práce, brainstorming, práce s textem, práce s počítačem. Hodnocení výsledků – způsoby ověření Ústní/písemné zkoušení, prezentace referátů, dílčí klasifikace. Sleduje se průběžně výkon žáka, jeho aktivity při vyučování a připravenost na vyučování. Celkové hodnocení za pololetí je výsledkem nejen získaných známek, ale i pozornosti a aktivity v hodinách. Hodnocení a klasifikace vychází z osobnostních a odborných znalostí žáka s přihlédnutím k jeho schopnostem učení, využívá se sebehodnocení žáka a hodnocení kolektivní. Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat Výchovné a vzdělávací strategie Vzdělávání v této vzdělávací oblasti směřuje k utváření a rozvíjení klíčových kompetencí tím, že vede žáka k:         

rozvíjení schopností získávat informace při řešení přírodovědných problémů a pracovat s nimi; porovnávání a zobecňování nových poznatků a vlastních zkušeností a jejich využití v praktickém životě; porozumění vztahům a souvislostem mezi činností lidí, přírodním a životním prostředím; osvojení si základního principu šetrného a odpovědného přístupu k životnímu prostředí v osobním a profesním jednání; chápání základních vztahů v různých ekosystémech; respektování zásad ekologie a uvědomění si významu jednotlivých složek životního prostředí i prostředí jako celku; získání základních znalostí z oblasti fyzikálních a chemických jevů; využívání prostředků moderních technologických postupů; porozumění geografickým objektům, jevům a působení vnitřních a vnějších procesů v přírodní sféře.

Kompetence k učení: Žáci si osvojují poznatky z oblasti nauky o přírodě, základní pojmy a dovednosti z problematiky přírodopisu, ekologie, fyziky, chemie a zeměpisu. Vědomosti si osvojují pomocí prezentací daných témat, diskusí, ve kterých využívají své poznatky a dále je rozšiřují, získávají a zpracovávají informace z nejrůznějších médií, informace jsou schopni využívat v praktickém životě. Součástí výuky jsou i praktická cvičení, v nichž si žáci názorně ověřují sdělované poznatky. 58

Kompetence k řešení problémů: Žáci řeší úlohy zabývající se především ekologií a ochranou životního prostředí, včetně konkrétních modelových situací při třídění odpadu. Jsou schopni porozumět problému a určit jeho podstatu v oblasti vlivu člověka na přírodu a ochrany přírody, za použití nabytých vědomostí z daných oblastí, řešit běžné životní situace a překážky, překonávat je přiměřeně ke svým možnostem nebo za pomoci druhých, dokáží působit i na ostatní ve svém okolí. Kompetence komunikativní: Žáci formulují své myšlenky na zadaná témata, v diskusích vysvětlují a obhajují svůj náhled na vznik světa, význam rostlin a živočichů, střet mezi nutností těžit suroviny pro potřebu člověka a ochranou přírody, na základní fyzikální děje a jejich využití, na chemické děje, na postavení a význam ČR v rámci Evropy i světa. Při hodinách vystupují před spolužáky, reagují na jejich dotazy. To vede k rozvíjení schopnosti srozumitelně se vyjadřovat ústní, písemnou i jinou formou, mít vlastní názor, umět naslouchat druhým. Kompetence občanské Žáci jsou vedeni k tomu , aby dokázali zdůvodnit význam zdravého životního stylu, navrhnout řešení, jak k němu přispět, směřovat k ochraně svého zdraví i zdraví druhých lidí, aktivně se podílet na ochraně životního prostředí a jednat v souladu se strategií udržitelného rozvoje, rozpoznat nevhodné a rizikové chování, uvědomovat si jeho možné důsledky.

Průřezová témata Způsob realizace: formou besed, tematických vycházek, praktických cvičení, pomocí prostředků ICT. Enviromentální výchova: Ovlivňuje styl a hodnotovou orientaci žáků, učí je pochopit komplexnost a složitost vztahů ekologických, ekonomických, vědeckotechnických, politických a občanských. Vede k vnímavému a citlivému přístupu k přírodě a přírodnímu dědictví. Ekosystémy: Při výuce potravního řetězce si žáci uvědomují význam různých druhů ekosystémů pro člověka a jejich možný vliv na změny krajiny i s nežádoucími důsledky. Základní podmínky života: Vede k uvědomování si podmínek života a možnosti jejich ohrožování. Nauka o přírodě přispívá k jednání a myšlení žáků k účasti na ochraně a utváření životního prostředí, jako jsou vodní zdroje, ovzduší, půda, seznamuje se s možnostmi výroby energie a způsoby, jak s ní šetřit, upozorňuje na vyčerpatelnost přírodních zdrojů a nutnost přechodu na alternativní zdroje. Vztah člověka k prostředí: V rámci besedy žáci navrhnou, jak by se mohli podílet na zlepšování životního prostředí ve své obci, zda jejich životní styl odpovídá požadavkům na ekologický přístup k životnímu 59

prostředí, jaké jsou možnosti lidí řešit lokální ekologické problémy (petice, zakládání spolků ochrany ŽP). Název vyučovacího předmětu: Nauka o přírodě 1. ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání Žák by měl  získat základní vědomosti o přírodě a přírodních dějích  popsat základní stavbu těla rostlin  znát vybrané zástupce rostlin a živočichů  prokázat znalost významu rostlin, vysvětlit význam hospodářsky důležitých rostlin  dodržovat zásady bezpečného chování v přírodě  

  

     

  

vysvětlit podstatu potravních řetězců rozlišovat základní rozdíly mezi ekosystémy a popsat ekosystémy vytvořené člověkem uvést zástupce v nejbližším ekosystému a vztahy mezi nimi vysvětlit zásady chování v chráněné oblasti dodržovat pravidla pro třídění odpadů

Učivo

Počet hodin

1. Základy přírodopisu  obecná biologie a genetika  vznik života – základní projevy

33

života, organismy a jejich třídění  biologie rostlin – stavba těla, význam rostlin a jejich ochrana, hospodářsky významné rostliny, chráněné rostlinné druhy, jedovaté a léčivé rostliny  zásady bezpečného chování v přírodě 2. Základy ekologie  společenstva – přirozené a umělé, druhy ekosystémů, rovnováha v ekosystémech, vzájemné vztahy  potravní řetězce  ochrana přírody a životního prostředí – globální problémy a jejich řešení, chráněná území  hospodaření s odpady, ekologické havárie

3. Základy fyziky  druhy látek a jejich základní určit společné a rozdílné vlastnosti

fyzikální vlastnosti, měřené látek veličiny změřit některé fyzikální veličiny  tělesa – pohyb a síla vybraných látek a těles  jednoduché stroje – využití v praxi využívat poznatky o jednoduchých strojích v praxi 4. Základy chemie rozlišit výchozí látky  nejjednodušší chemické reakce jednoduchých chemických reakcí základních prvků vyjmenovat produkty  základní organické sloučeniny průmyslového zpracování ropy  využití chemie v praxi využívat chemické látky v praxi v souvislosti s jejím zaměřením s ohledem na životní prostředí a  bezpečnost zacházení zdraví s chemickými látkami a výrobky znát pravidla bezpečného zacházení s chemickými výrobky 5. Základy zeměpisu používat základní kartografickou  kartografie a topografie a topografickou terminologii  přírodní obraz Země objasnit důsledky pohybů Země 60

  

orientovat se na mapě světa a vyhledat světadíly a oceány ukázat na mapě státy EU a uvést postavení ČR v Evropě vědět o významu vlivu podnebí na rozvoj a udržení života na Zemi

   

sluneční soustava, vesmír, Slunce, Země světadíly a oceány, státy světa a EU podnebí a počasí ve vztahu k životu organismů živelní pohromy, sluneční soustava, vesmír, Slunce, Země

Název vyučovacího předmětu: Nauka o přírodě 2. ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání Žák by měl  znát vybrané zástupce živočichů  prokázat znalost významu živočichů  vysvětlit význam hospodářsky důležitých zvířat

 



 

vysvětlit podstatu potravních řetězců rozlišovat základní rozdíly mezi ekosystémy a popsat ekosystémy vytvořené člověkem uvést zástupce v nejbližším ekosystému a vztahy mezi nimi vysvětlit zásady chování v chráněné oblasti dodržovat pravidla pro třídění odpadů

Učivo

Počet hodin

1. Základy přírodopisu  biologie živočichů – živočišná

33

společenstva, domácí a volně žijící zvířata, hospodářsky významné druhy, kriticky ohrožené druhy, ochrana živočichů  neživá příroda – horniny, nerosty, půdy, praktický význam 2. Základy ekologie  společenstva – přirozené a umělé, druhy ekosystémů, rovnováha v ekosystémech, vzájemné vztahy  potravní řetězce  ochrana přírody a životního prostředí – globální problémy a jejich řešení, chráněná území  hospodaření s odpady, ekologické havárie

3. Základy fyziky



  





 elektromagnetické a světelné děje uvést rozdíly jednotlivých druhů  energie – druhy a využitelnost energií  zvukové děje – vlastnosti zvuku, a jejich využitelnosti škodlivost hluku znát důsledky působení nadměrného hluku 4. Základy chemie rozlišit výchozí látky  nejjednodušší chemické reakce jednoduchých chemických reakcí základních prvků popsat využitelnost anorganických sloučenin – oxidů, hydroxidů,  základní anorganické sloučeniny kyselin a solí  směsi využívat chemické látky v praxi  využití chemie v praxi s ohledem na životní prostředí a v souvislosti se zaměřením zdraví člověka  bezpečnost zacházení znát pravidla bezpečného s chemickými látkami a výrobky zacházení s chemickými výrobky

61

  

5. Základy zeměpisu používat základní kartografickou  kartografie a topografie a topografickou terminologii  Česká republika ukázat postavení ČR v Evropě  podnebí a počasí ve vztahu vědět o významu vlivu podnebí na k životu organismů rozvoj a udržení života na Zemi  živelní pohromy, sluneční soustava, vesmír, Slunce, Země

62





Název vyučovacího předmětu: Estetická výchova Počet hodin celkem: 132 Obecné cíle Vzdělávání v oblasti Umění a kultura je realizováno v předmětu Estetická výchova. Přináší umělecké osvojení světa, tzn. osvojování s estetickým účinkem. Žáci si rozšiřují poznání prostřednictvím tvůrčích činností, které vycházejí z jednotlivých druhů umění a zaměřují se na tvorbu, vnímání a interpretaci, a to jak vlastní produkce, tak produkce ostatních, včetně uměleckých děl. Uplatňováním různých výrazových prostředků podporuje rozvoj specifického cítění, vnímání, myšlení a tvůrčích schopností. V tvořivých činnostech je rozvíjena zejména nonverbální komunikace, a to užíváním základních vyjadřovacích prostředků zvuku, obrazu, gesta, pohybu. Cílem předmětu Estetické výchova je připravit žáky na aktivní tvořivý život se smyslem pro krásno a vnímání kulturních hodnot. Estetická kultivace posiluje kladné stránky žáka, včetně citové. Umožňuje žákům jiné než racionální poznání světa, prostřednictvím výtvarných a hudebních činností a dobrého využití volného času. Odráží výtvarnou kulturu i jako součást každodenního světa. Aktivity zaměřené na vnímání, tvorbu a interpretaci, rozvíjejí smyslové vnímání, estetické cítění, tvořivost, schopnost vyjadřovat emoce, představy, pocity a zkušenosti. Charakteristika předmětu Estetická výchova zahrnuje tematické celky z oblasti výtvarných a hudebních činností. Hudební činnosti rozvíjí hudebnost žáků a jejich pohybovou kulturu, zprostředkovávají poznávání a chápání hudebního bohatství národů. Vytváří kladný vztah k hudbě a rozvíjí potřebu hudby jako nedílné součásti života. Cílem hudební činnosti je ukázat žákům hudbu jako přirozenou součást života, vybavit je základní hudební gramotností a ukázat, že hudba se může pro člověka stát důležitým prostředkem k uspokojení citových potřeb. Výtvarné činnosti vytvářejí předpoklady pro vnímání estetické kvality světa a vlastního života. Různorodé výtvarné prostředky, které jsou využívány při tvůrčích činnostech, jsou nástrojem pro sebevyjádření a seberealizaci každého žáka, podle jeho individuálních schopností. 63

Vzdělávací obsah výtvarné výchovy umožňuje vyjádřit vnitřní svět fantazie, představ, emocí, zkušeností a poznatků. Rozvíjí schopnost komunikovat prostřednictvím barev, linií a tvarů a má pozitivní vliv na emoční rozvoj, vnímavost, poznání a socializaci žáků.

Zahrnuje tematické celky: 1. Hudební činnosti 2. Výtvarné činnosti 3. Umění v životě člověka

Pojetí výuky Předmět Estetická výchova se vyučuje se v 1. a 2. ročníku, 2 hodiny týdně, plní funkci psychoterapeutickou, pomáhá žákům k odreagování napětí, k překonání únavy a zlepšení nálady. Estetická výchova zahrnuje oblasti výtvarné a hudební činnosti. Výtvarná činnost přispívá k rozvoji motoriky, rozvíjí pohybové dovednosti. Žáci se učí kresbě, malbě, nekonvenčním technikám, základům fotografování, výtvarnému umění a postoji k životnímu prostředí a seznamují se s uměleckými díly. Prostřednictvím hudební části, je rozvíjena hudebnost žáků, je rozšiřováno poznávání a chápání hudebního bohatství národa, kultivováno estetické cítění a prožívání žáků. Úkolem je u žáků vytvářet kladný vztah k hudbě. Naučit žáky hudbě pozorně naslouchat, zpívat písně a vyjadřovat hudbu pohybem. Obsah hudební činnosti vede žáky prostřednictvím vokálních, hudebně pohybových a poslechových činností k porozumění hudebního umění, k aktivnímu vnímání hudby, zpěvu a jejich využívání jako prostředku komunikace. Žáci se učí samostatnosti, utváření vlastního názoru pro osobnostní rozvoj. Aktivní i pasivní účastí na kulturních událostech ve městě a regionu jsou žáci vedeni k přirozené úctě ke kulturnímu dědictví a k regionálnímu povědomí. Návštěvami muzeí, galérií, výstav je vytvářen u žáků vztah ke kulturnímu bohatství a odpovědnosti ho chránit.

Pomůcky Instruktážní videa, dataprojektor, DVD, odborné časopisy a literatura, výtvarné potřeby, jednoduché rytmické nástroje, obrázky, knihy o umění, vzorové výrobky, malířské a kreslící pomůcky. Výchovné a vzdělávací strategie Vzdělávání v dané vzdělávací oblasti směřuje k utváření a rozvíjení klíčových kompetencí tím, že vede žáka:   

k rozvoji vlastních tvůrčích schopností prostřednictvím vlastní tvorby, vnímáním a interpretací produkce vlastní i ostatních, včetně uměleckých děl; schopnosti koncentrovat pozornost a usilovat o sebevyjádření a seberealizaci; obohacování komunikace slovní a zejména mimoslovní využíváním vyjadřovacích prostředků jednotlivých druhů umění; 64

   

rozvíjení vnímavosti, obraznosti, představivosti, fantazie a intuice; získávání zkušeností při samostatné i společné tvůrčí činnosti, učení se komunikovat o různých podobách řešení a přijímat i nová a neobvyklá řešení; kultivování hlasového a tělesného projevu jako prostředků sdělování; vytváření vztahu ke kulturnímu bohatství společnosti, uvědomování si jeho významu pro národní identitu a potřeby jej chránit.

Metody vyučování V práci se žáky uplatňuje učitel individuální a skupinový přístup s přihlédnutím k jejich možnostem a schopnostem. Užívané metody jsou názorně demonstrační, praktické, výklad, diskuse, řízený rozhovor, praktické ukázky, modelové situační hry, problémové učení, skupinová/individuální práce, práce s počítačem, besedy, exkurze. Hodnocení výsledků – způsoby ověření Při celkové klasifikaci přihlíží učitel k zvláštnostem žáka dle jednotlivých druhů postižení. Podklady pro hodnocení a klasifikaci získává vyučující zejména:  soustavným pozorováním žáků  sledováním jejich výkonů a připravenosti na vyučování  různými druhy samostatných prací, estetického vyjadřování

Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat Kompetence k učení Žáci si osvojují poznatky obsažené ve vzdělávacím programu, využívají vhodně naučené metody a techniky učení, uplatňují znalosti k rozšiřování a prohlubování svých vědomostí a dovedností, učí se reagovat na hodnocení ze strany druhých, přijímat radu i oprávněnou kritiku, dokázat vyhledávat informace o hudbě a umění a využívat je v praktickém životě.

Kompetence komunikativní Žáci si rozvíjejí své komunikační dovednosti, jsou vedeni se v rámci svých možností srozumitelně vyjadřovat ústní, písemnou nebo jinou alternativní formou, naslouchat druhým, rozumět obsahu sdělení a adekvátně na ně reagovat, vyjadřovat své názory a postoje a vhodnou formou se snažit obhájit svůj názor, využívat pro komunikaci běžné informační a komunikační prostředky, využívat získané komunikativní dovednosti k vytváření vztahů a kvalitní spolupráce s ostatními lidmi. Kompetence občanské Žáci se prostřednictvím estetické výchovy seznamují s tradicemi, předávanými v rámci obyčejů a zvyků, lidovou tvorbou (folklórem), zachováním lidové činnosti na určitém území, jsou vedeni kladně působit na životní prostředí (použití přírodních materiálů při práci), uplatňovat zdravý životní styl- zvýšení vlastní spokojenosti- využívat volný čas s uměním, učit se dívat kolem sebe a všímat si věcí, kterým by jinak nevěnovali pozornost. 65

Kompetence pracovní Žáci si osvojují základní pracovní dovednosti, návyky a postupy pro každodenní běžné pracovní činnosti, stanovených povinností, spolupráci, respektování práce své i druhých, dodržování zásad bezpečnosti a ochrany zdraví při práci i hygieny práce. Průřezová témata Jsou realizována v rámci vyučovacích hodin, jsou přizpůsobena aktuálním potřebám a schopnostem žáků. Jejich uskutečňování je prováděno vhodnou praktickou formou pomocí tematicky zaměřených her, praktických cvičení a modelových situací. Osobnostní a sociální výchova

Psychohygiena Uplatňování dovedností pro pozitivní naladění mysli a dobrý vztah k sobě samému: dovednosti pro zvládnutí stresových situací (relaxace, krizové situace, mezilidské vztahy), způsobilost hledání pomoci při potížích.

Člověk a životní prostředí Lidské aktivity a problémy životního prostředí Žáci jsou vedeni k tomu, aby se učili poznávat a kulturní památky a pečovat o ně. Mediální výchova Mediální výchova má vybavit žáka základní úrovní mediální gramotnosti. Ta zahrnuje jednak osvojení si některých základních poznatků o fungování a společenské roli současných médií (o jejich historii, struktuře, fungování), jednak získání dovedností podporujících poučené, aktivní a nezávislé zapojení jednotlivce do mediální komunikace. Dále pak orientaci v medializovaných obsazích a schopnost volby odpovídajícího média jako prostředku pro naplnění nejrůznějších potřeb – od získávání informací, přes vzdělávání až po naplnění volného času. Fungování a vliv médií ve společnosti Organizace a postavení médií ve společnosti, vliv médií na každodenní život, společnost, politický život a kulturu, role médií v každodenním životě jednotlivce, vliv médií na uspořádání dne, na postoje a chování, role médií v životě, vliv médií na kulturu (role filmu a televize v životě jednotlivce, rodiny, společnosti).

66

Název vyučovacího předmětu: Estetická výchova - 1. ročník Počet hodin celkem: 66 Výsledky vzdělávání Žák by měl:  rozpoznat hudební nástroje  zvládnout zpěv lidových písní  vnímat rytmické cítění  zvládat nácvik koled, jednoduchých ukolébavek  orientovat se v hudebních stylech a žánrech  orientovat se v hudebních uskupeních  vytvořit si pohybové improvizace na základě individuálních činností  dokázat relaxovat při hudbě zvládnout orientaci v prostoru  osvojit správné dýchání, držení těla

 











Učivo Počet hodin 1. Hudební činnosti – vokální a instrumentální, hudebně poslechové, hudebně pohybové vokální a instrumentální činnosti 66  dechová, artikulační, sluchová, hlasová a intonační cvičení  tóny a zvuky, rozlišování zvuků základních hudebních nástrojů  hudební nástroje  rytmizace a melodizace hudebně poslechové činnosti  hudební uskupení  hudební styly a žánry hudebně pohybové činnosti  hudebně relaxační techniky  hudebně pohybové hry  orientace v prostoru dokázat se soustředit na výtvarnou 2. Výtvarné činnosti činnost a usilovat o její dokončení  prostředky a postupy pro vyjádření vjemů, emocí, nálad, prožitků a uplatňovat základní dovednosti při představ – malba, kresba, akvarel, přípravě, realizaci a prezentaci stínování vlastní výtvarné práce, či tvůrčího  linie, barvy, tvary a objekty jako záměru základní prostředky vyjadřování při vlastní tvorbě vycházet ze v ploše a prostoru – proporce, svých zkušeností, představ, perspektiva, světlo a stín myšlenek a emocí  vnímání, rozlišování a hodnocení uplatňovat linie, barvy, tvary a vlastní produkce i produkce objekty v ploše i prostoru pro ostatních, včetně umělecké vlastní vyjádření  různorodé prostředky a jejich i při společné tvůrčí práci kombinace – koláž, tisk, volit vhodné prostředky a postupy kombinace výtvarných technik, pro vlastní výtvarné vyjádření a k vyjadřování vlastních výtvarných experimentovat s nimi záměrů umět sdělit (slovně, mimoslovně) obsah nebo záměr vlastní tvůrčí práce a umět položit otázky ostatním vnímat obrazy a komunikovat o 67

nich  zhodnotit tvůrčí činnost jednotlivce i skupiny  chránit kulturní dědictví  osvojit si zvyky, tradice  vnímat obrazy a komunikovat o obrazech běžné i umělecké produkce  umět se vhodně chovat při návštěvě muzeí, galerií, výstav a kulturních památek

3. Umění v životě člověka  prezentace tvůrčí činnosti jednotlivce i skupiny  umění v životě člověka  návštěvy muzeí, galerií, výstav, lidová kultura

Název vyučovacího předmětu: Estetická výchova - 2. ročník Počet hodin celkem: 66 Výsledky vzdělávání Žák by měl  využívat přiměřeně svým schopnostem jednoduché hudební nástroje k doprovodné hře  zpívat písně v rozsahu přiměřeném individuálním schopnostem, interpretovat hlasovou odvahu  podporovat osobní vztah k hudbě  reprodukovat rytmus, melodii  relaxovat za pohybu  osvojit si duševní a tělesnou relaxaci

Učivo Počet hodin 1. Hudební činnosti - vokální a instrumentální, hudebně poslechové, hudebně pohybové vokální a instrumentální činnosti 66  Tóny a zvuky, rozlišování zvuků základních hudebních nástrojů, zpěv lidových a umělých písní  hra hudební nástroje – jednoduchý doprovod na Orffovy nástroje hudebně poslechové činnosti  hudební díla a jejich autoři- výběr podle složení žáků hudebně pohybové činnosti  pohybové vyjádření hudbyimprovizace  základní kroky vybraných tanců  muzikoterapie

68

 dokázat se soustředit na výtvarnou 2. Výtvarné činnosti  prostředky a postupy pro vyjádření činnost vjemů, emocí, nálad, prožitků a a usilovat o její dokončení představ – kresba, malba, akvarel  uplatňovat základní dovednosti při  linie, barvy, tvary a objekty jako přípravě, realizaci a prezentaci základní prostředky vyjadřování vlastní výtvarné práce či tvůrčího v ploše a prostoru – proporce, záměru perspektiva, stínování  při vlastní tvorbě vycházet ze  vnímání, rozlišování a hodnocení svých zkušeností, představ, vlastní produkce i produkce myšlenek a emocí ostatních, včetně umělecké  uplatňovat linie, barvy, tvary a  různorodé prostředky a jejich objekty v ploše i prostoru pro kombinace k vyjadřování vlastních vlastní vyjádření výtvarných záměrů i při společné tvůrčí práci  volit vhodné prostředky a postupy pro vlastní výtvarné vyjádření a experimentovat s nimi  umět sdělit (slovně, mimoslovně) obsah nebo záměr vlastní tvůrčí práce a umět položit otázky ostatním 3. Umění v životě člověka  zhodnotit tvůrčí činnost  prezentace tvůrčí činnosti jednotlivce i skupiny jednotlivce i skupiny(základy fotografování)  chránit kulturní dědictví  umění v životě člověka  osvojit si zvyky, tradice  návštěvy muzeí, galerií a výstav  vnímat a komunikovat o obrazech lidová kultura běžné i umělecké produkce  umět se vhodně chovat při návštěvě muzeí, galerií, výstav a kulturních památek

69





Název vyučovacího předmětu: Zdravotní výchova Počet hodin celkem: 66 Obecné cíle Vzdělávací oblast Člověk a zdraví učí žáky chápat zdraví jako vyvážený stav tělesné, duševní a sociální pohody a seznamuje je se základními poznatky, které by měli využívat v každodenním životě. Rovnoměrně rozvíjí fyzické i psychické schopnosti, pohybové dovednosti i sociální adaptaci žáků. Žáci si osvojují a upevňují postoje ke zdravému způsobu života. Charakteristika předmětu Zdravotní výchova zahrnuje učivo důležité pro rozvoj a upevňování vědomostí a dovedností směřujících ke zdravému způsobu života a ochraně zdraví. Jejím cílem je rozšířit a upevnit dovednosti a znalosti potřebné k preventivní a aktivní péči o duševní a tělesné zdraví, formovat odpovědnost za ochranu svého zdraví a zdraví jiných. Zahrnuje také dovednosti potřebné pro řešení mimořádných událostí (živelní pohromy, havárie, krizové situace apod.). Seznamuje žáky s negativními zdravotními a sociálními dopady zneužívání léků a návykových látek na lidský život. Důraz se klade na výchovu proti závislostem (na alkoholu, tabákových výrobcích, drogách, nevhodných doplňcích výživy, hracích automatech, internetu aj.), na výchovu k odpovědnému přístupu k sexu a proti médii vnucovanému ideálu tělesné krásy mladých lidí. Zahrnuje tematické celky: 1. Zdraví a jeho ochrana 2. Vztahy mezi lidmi 3. Rizika ohrožující zdraví Pojetí výuky Předmět se vyučuje v 1. a 2. ročníku s dotací 1 hodiny týdně, rozšiřuje žákovy již dříve získané znalosti a dovednosti v rámci mezipředmětových vztahů . Ve výuce jsou využívány metody, které zajišťují propojení a návaznost tak, aby žáci měli pozitivní vztah k péči o zdraví své i druhých a byli schopni aplikovat své poznatky v praktickém životě. 70

Pomůcky Učebnice, instruktážní a výukové video, výukový program Lidské tělo, odborná literatura, encyklopedie, internet, pracovní listy, obrazový a obvazový materiál. Metody vyučování Výklad, diskuse, řízený rozhovor, praktické ukázky, modelové situační hry, problémové učení, skupinová/individuální práce, brainstorming, brainwriting, práce s textem, práce s počítačem. Hodnocení výsledků – způsoby ověření Ústní/písemné zkoušení, dílčí klasifikace – testy, společné hodnocení/ sebehodnocení. Sleduje se průběžně výkon žáka, jeho aktivita při vyučování a připravenost na vyučování. Celkové hodnocení za pololetí je výsledkem nejen získaných známek, ale i pozornosti a aktivity v hodinách. Hodnocení a klasifikace vychází z osobnostních a odborných znalostí žáka s přihlédnutí k jeho schopnostem učení.

Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat Výchovné a vzdělávací strategie Vzdělávání směřuje k utváření a rozvíjení klíčových kompetencí tím, že vede žáka k:      

 

získávání orientace v základních názorech na zdraví a postupnému uplatňování preventivních činností podporujících zdraví; dodržování zásad zdravého způsobu života a ochrany zdraví, zodpovědnosti a péči o své zdraví a snaze o jeho zlepšení a posílení, chránit své zdraví a zdraví druhých; rozpoznávání základních situací ohrožujících tělesné, duševní a sociální zdraví vlastní i druhých; dodržování správných stravovacích návyků a v rámci svých možností k uplatňování zásad správné výživy; získávání komunikačních dovedností, nácviku asertivních komunikačních technik jako prevence násilí a zneužívání; uvědomění si souvislostí zdravotních a psychosociálních rizik spojených se zneužíváním návykových látek, provozováním hazardních her a jejich vlivem na všechny složky zdraví člověka; získávání informací o centrech odborné pomoci; osvojování si znalostí a dovedností při poskytování první pomoci a péče o nemocné

Kompetence k učení: Žáci si osvojují poznatky z oblasti Člověk a zdraví, základní pojmy a dovednosti z problematiky 1. pomoci, péče o nemocné, využívají metody čtení s porozuměním textů se zdravotní problematikou, získávají a zpracovávají informace z nejrůznějších médií, informace jsou schopni využívat v praktickém životě. Kompetence k řešení problémů: 71

Žáci řeší úlohy se zdravotní tématikou včetně konkrétních modelových situací při poskytování 1. pomoci. Jsou schopni porozumět problému v oblasti péče o své zdraví a zdraví druhých osob, řešit běžné životní situace a překážky, překonávat je přiměřeně ke svým možnostem nebo za pomoci druhých, dokážou přivolat pomoc v případě ohrožení vlastní nebo jiné osoby. Kompetence komunikativní: Žáci formulují své myšlenky na zadaná témata, vysvětlují a obhajují postupy při poskytování první pomoci před spolužáky, reagují na jejich dotazy. To vede k rozvíjení schopnosti srozumitelně se vyjadřovat ústní, písemnou i jinou formou, mít vlastní názor, umět naslouchat druhým. Kompetence personální a sociální: Žáci pracují v týmu při realizaci společných činností, jsou vedeni k zodpovědnému vztahu ke svému zdraví a zdraví druhých osob, k péči o svůj fyzický a duševní rozvoj, jsou vedeni umět vysvětlit nebezpečí možného psychického, fyzického zneužití vlastní osoby a být si vědomi důsledků. Dokážou se přiměřeně chovat v krizových situacích ohrožujících život Kompetence pracovní: Žáci získávají dovednosti, návyky a postupy v oblasti poskytování 1. pomoci a péče o zdraví, učí se řídit zásadami bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a hygieně práce, využívat poradenských a zprostředkovatelských služeb.

Průřezová témata Témata budou realizována průběžně v 1. a 2. ročníku formou praktických cvičení, metodou debatní kruhu , diskusí, modelové situační hry, brainstorming, Enviromentální výchova : Vztah člověka k prostředí Prostředí a zdraví, rozmanitost vlivu prostředí na zdraví člověka, možnosti a způsoby ochrany zdraví, využívání přírodních produktů k prevenci nemoci. Název vyučovacího předmětu: Zdravotní výchova 1. ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání Žák by měl  dodržovat základní hygienické návyky  objasnit, jak životní prostředí ovlivňuje zdraví lidí  znát rizika nesprávných životních návyků – nedostatek pohybu, špatné stravovací návyky, nedostatek odpočinku, jednostranná zátěž

Učivo

Počet hodin

1. Zdraví a jeho ochrana  hygiena dětí, dopívajících, dospělých





33

– péče o pleť, vlasy, nehty, chrup, hygiena odívání zdravý způsob života a péče o zdraví: otužování, ochrana před přenosnými a nepřenosnými chorobami organismy a látky poškozující lidské zdraví – rizikové chování, 72

 

vědět, jak aktivně chránit své zdraví znát projevy a příznaky běžných a infekčních nemocí



respektovat přijatá pravidla soužití mezi vrstevníky a partnery vysvětlit na příkladech požadavky na partnera, rozlišit vhodné a nevhodné partnerské typy popsat rozdíl péče o nemocné dítě, člena rodiny a starou osobu









 

přiměřeně reagovat v situacích osobního ohrožení i za mimořádných událostí (havárie) přiměřeně schopnostem poskytnout první pomoc, případně přivolat pomoc v případě stavů ohrožujících život ošetřit drobná poranění a úrazy uplatňovat zásady bezpečnosti a ochrany zdraví při práci

odpovědnost za své zdraví, prevence úrazů, nemocí, projevy a příznaky běžných nemocí, infekční choroby

2. Vztahy mezi lidmi  partnerské vztahy,  specifická péče o nemocné dítě, o členy rodiny – podávání léků, stravování, hygiena na lůžku péče o staré a chronicky nemocné

3. Rizika ohrožující zdraví  příčiny a důsledky závislosti  zásady jednání v situacích osobního

 



ohrožení za mimořádných situací – havárie, základní úkoly ochrany, přivolání pomoci, prevence, poradenská činnost první pomoc – základy první pomoci, zásady při poskytování první pomoci (úrazy , zlomeniny, krvácení), obvazová technika praktická cvičení – praktické využití získaných vědomosti a dovedností, způsoby chování v daných modelových situacích

Název vyučovacího předmětu: Zdravotní výchova 2. ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání Žák by měl  objasnit, rizikové faktory poškozující zdraví  vědět, jak aktivně chránit své zdraví  znát projevy a příznaky infekčních a pohlavně přenosných chorob  objasnit problémy spojené s pohlavním životem

Učivo

Počet hodin

1. Zdraví a jeho ochrana  organismy a látky poškozující lidské





33

zdraví – rizikové faktory poškozující zdraví, odpovědnost za své zdraví, , civilizační choroby, infekční choroby a pohlavně přenosné choroby – způsoby šíření nákazy, kapavka, syfilis, AIDS – prevence antikoncepce

73

 





 

respektovat přijatá pravidla soužití mezi partnery a členy rodiny objasnit význam plánovaného rodičovství, znát životosprávu v období těhotenství osvojit si pojmy v oblasti sexuality

přiměřeně reagovat v situacích osobního ohrožení i za mimořádných událostí (živelné pohromy, krizové situace) přiměřeně schopnostem poskytnout první pomoc, případně přivolat pomoc v případě stavů ohrožujících život ošetření drobných poranění a úrazů uplatňovat zásady bezpečnosti a ochrany zdraví při práci

2. Vztahy mezi lidmi  plánované rodičovství  těhotenství, porod- životospráva  promiskuita, sexuální poruchy a úchylky

3. Rizika ohrožující zdraví  příčiny a důsledky závislosti  zásady jednání v situacích osobního

  



ohrožení za mimořádných situací – živelné pohromy, krizové situace, základní úkoly ochrany, přivolání pomoci prevence, poradenská činnost první pomoc – základy první pomoci, zásady při poskytování první pomoci ( život ohrožující stavy, mdloba, bezvědomí, oživování, cizí těleso v krvi), obvazová technika praktická cvičení – praktické využití získaných vědomosti a dovedností, způsoby chování v daných modelových situacích

74





Název vyučovacího předmětu: Tělesná / Zdravotní tělesná výchova Počet hodin celkem: 132 Obecné cíle Tělesná/zdravotní výchova umožňuje žákům aktivně využívat a ovlivňovat vlastní pohybové možnosti s ohledem na zdravotní a pohybové omezení. Cílem tělesné/zdravotní tělesné výchovy je odstranění nebo zmírnění zdravotního oslabení, vyrovnávání pohybového deficitu a celkové zlepšení zdravotního stavu žáků. Žáci jsou vedeni k pravidelnému provádění pohybových činností a ke kompenzování negativních vlivů způsobu současného života. Charakteristika předmětu Učivo je vybráno do jednotlivých tematických celků tak, aby se žáci postupně seznamovali a aktivně zapojovali do všech pohybových aktivit tělesné a zdravotní tělesné výchovy, v rámci svých možností a zdravotního stavu. Zahrnuje tematické celky: 1. Činnosti ovlivňující zdraví 2. Činnosti ovlivňující úroveň pohybových dovedností 3. Činnosti podporující pohybové učení. 4. Činnosti podporující korekce zdravotního oslabení 5. Speciální cvičení 6. Všeobecně rozvíjející pohybové činnosti Pojetí výuky Předmět se vyučuje v 1. a 2. ročníku 2 hodiny týdně, celkem tedy 132. hodin. Rozšiřuje žákovy získané dovednosti a znalosti získané v předchozí školní docházce. Jsou využívány výukové metody tak, aby žáci dle svých schopností využívali vlastní pohybové možnosti, od spontánního pojetí pohybu k řízené pohybové aktivitě a vlastní pohybové seberealizaci. Pomůcky Odborná literatura – metody, didaktické postupy, pravidla sportovních her, standartní vybavení učitele pro výuku ( stopky, pásmo …) a obvyklé vybavení tělocvičny a posilovny. Hodnocení výsledků – způsoby ověření 75

Kontrolní měření výkonnosti, pravidelné a plnohodnotné zapojení do procesu tělesné a zdravotní tělesné výchovy v rámci individuálních možností, dodržování pravidel bezpečnosti a hygieny. Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat Výchovné a vzdělávací strategie Vzdělávání směřuje k utváření a rozvíjení klíčových kompetencí tím, že vede žáka k: -

rozpoznávání základních situací ohrožujících tělesné, duševní a sociální zdraví vlastní a druhých poznávání vlastních fyzických a zdravotních předpokladů pohybových možností a omezení, rozvíjení a využívání pohybových schopností a dovedností vnímání prožitků z pohybové činnosti, které vedou k aktivitě a pohybové seberealizaci osvojování si znalostí při poskytování první pomoci při úrazech

Kompetence k učení Žáci si osvojují poznatky z oblasti činnosti ovlivňujících zdraví, podporujících pohybové učení, korekci zdravotních oslabení a dovedností, rozvíjejí se v činnostech ovlivňujících úroveň pohybových dovedností, speciálních cvičeních a všeobecně rozvíjejících pohybových činnostech. Kompetence k řešení problémů Žáci přemýšlí o problému při ovládání různých cviků a o jejich přínosu pro zvyšování úrovně vlastních pohybových dovedností a schopností, případně o kompenzaci vlastního pohybového omezení. Kompetence personální a sociální Žáci při pohybových aktivitách jsou vedeni jednat zodpovědně vůči sobě i druhým, navzájem mezi sebou spolupracují, respektují práva a povinnosti svá i ostatních. Kompetence občanské Žáci jsou vedeni respektovat základní práva a povinnosti, řídit se sportovními pravidly, umět rozpoznat nevhodné a rizikové chování a uvědomovat si jeho možné důsledky. Průřezová témata Průřezové téma bude realizováno průběžně v obou ročnících formou praktických cvičení, situačních her a cvičením zaměření na rozvoj morálně-volních vlastností. Osobnostní a sociální rozvoj Rozvoj schopností poznávání – rozvíjení smyslového vnímání, pozornosti a soustředění, upevňování dovedností zapamatování, řešení problémů Seberegulace a sebeorganizace – cvičení sebekontroly, sebeovládání, organizace vlastního času 76

Název vyučovacího předmětu: Tělesná / Zdravotní tělesná výchova - 1. ročník Počet hodin celkem: 66 Výsledky vzdělávání Žák by měl  zvládat podle pokynu základní přípravu organismu před pohybovou činností i uklidnění organismu po ukončení činnosti a umět využívat cviky na odstranění únavy  využívat kompenzační a relaxační cvičení k regeneraci v jednostranné zátěži při praktických pracovních činnostech  zlepšovat tělesnou kondici, pohybový projev a správné držení těla  zdokonalovat základní pohybové dovednosti, zlepšovat a udržovat úroveň pohybových schopností  dodržovat základní zásady bezpečnosti a hygienické návyky při pohybových aktivitách  uplatňovat správné držení těla v různých polohách  zaujímat správné základní cvičební polohy  zvládat základní techniku speciálního cvičení, korigovat techniku cvičení podle obrazu v zrcadle, podle pokynů učitele  uplatňovat odpovídající vytrvalost a cílevědomost při korekci zdravotních oslabení 

  

Učivo Počet hodin 1. Činnosti ovlivňující zdraví, činnosti podporující korekce zdravotních 56 oslabení a speciální cvičení  význam pohybu pro zdraví – pohybový režim, pohybové činnosti, rekreační sport  příprava organismu před pohybovou zátěží, uklidnění po skončení činnosti, protahovací cvičení  zdravotně zaměřené činnosti – správné držení těla, průpravná, koordinační, kompenzační, relaxační, psychomotorická, dechová a jiná zdravotně zaměřená cvičení  rozvoj koordinačních schopností – hygiena a bezpečnost při pohybových činnostech  pohybový režim podle konkrétního zdravotního oslabení  správné držení těla  - speciální korektivní cvičení podle druhu oslabení

2. Činnosti ovlivňující úroveň pohybových dovedností a všeobecné usilovat o co nejsprávnější rozvíjející pohybové činnosti provedení pohybových činností v souladu s individuálními  pohybové hry – s různým předpoklady a možnostmi zaměřením s využitím tradičního a netradičního náčiní, bez náčiní, aplikovat osvojované pohybové motivační a napodobivé hry, dovednosti ve hře, soutěži, při modifikace osvojených rekreačních činnostech pohybových her ovládat základní herní činnosti  základy gymnastiky – průpravná jednotlivce a dodržovat spolupráci cvičení, jednoduchá akrobatická v družstvu při kolektivních hrách cvičení, cvičení s náčiním a na dodržovat pravidla her a soutěží 77

 uplatňovat zásady ekologického chování v přírodě a bezpečného chování v silničním provozu  vyhýbat se činnostem, které jsou kontraindikací zdravotního stavu



  

   

 reagovat na základní povely a pokyny  znát zásady poskytování první pomoci při sportovních úrazech

nářadí rytmická a kondiční cvičení – vyjádření rytmu pohybem, sladění jednoduchého pohybu s hudbou, jednoduché tanečky průpravná úpolová cvičení – přetahy, přetlaky základy atletiky – průpravné atletické činnosti, běhy, skoky, hody základy sportovních her – průpravné hry, manipulace s herním náčiním, hry se zjednodušenými pravidly, základní herní činnosti jednotlivce -turistika a pobyt v přírodě – chůze a pohyb v terénu, pohybové činnosti v přírodě, ochrana přírody netradiční pohybové činnosti sportovní soutěže pohybové činnosti a aktivity v návaznosti na obsah TV s přihlédnutím ke konkrétnímu zdravotního vztahu a druhu oslabení

3. Činnosti podporující korekce zdravotních oslabení  základní organizační činnosti  komunikace v TV – smluvené povely a signály, základní odborná tělocvičná terminologie osvojovaných činností  první pomoc při sportovních úrazech – praktická cvičení

10

78

Název vyučovacího předmětu: Tělesná / Zdravotní tělesná výchova - 2. ročník Počet hodin celkem: 66 Výsledky vzdělávání Žák by měl  zvládat podle pokynu základní přípravu organismu před pohybovou činností i uklidnění organismu po ukončení činnosti a umět využívat cviky na odstranění únavy  využívat kompenzační a relaxační cvičení k regeneraci v jednostranné zátěži při praktických pracovních činnostech  zlepšovat tělesnou kondici, pohybový projev a správné držení těla  zdokonalovat základní pohybové dovednosti, zlepšovat a udržovat úroveň pohybových schopností  dodržovat základní zásady bezpečnosti a hygienické návyky při pohybových aktivitách  zaujímat správné základní cvičební polohy  zvládat jednoduchá speciální cvičení související s vlastním oslabením  zařazovat pravidelně a samostatně do svého pohybového režimu speciální vyrovnávací cvičení související s vlastním oslabením, usilovat o jejich optimální provedení  usilovat o co nejsprávnější provedení pohybových činností v souladu s individuálními předpoklady a možnostmi  aplikovat osvojované pohybové dovednosti ve hře, soutěži, při rekreačních činnostech  ovládat základní herní činnosti jednotlivce a dodržovat spolupráci v družstvu při kolektivních hrách  dodržovat pravidla her a soutěží  uplatňovat zásady ekologického chování v přírodě a bezpečného chování v silničním provozu

Učivo Počet hodin 1. Činnosti ovlivňující zdraví, činnosti podporující korekce zdravotních 56 oslabení a speciální cvičení  význam pohybu pro zdraví – pohybový režim, pohybové činnosti, rekreační sport  příprava organismu před pohybovou zátěží, uklidnění po skončení činnosti, protahovací cvičení  zdravotně zaměřené činnosti – správné držení těla, průpravná, koordinační, kompenzační, relaxační, psychomotorická, dechová a jiná zdravotně zaměřená cvičení  rozvoj koordinačních schopností – hygiena a bezpečnost při pohybových činnostech  pohybový režim podle konkrétního zdravotního oslabení  dechová cvičení  kontraindikace zdravotních oslabení  relaxační cvičení

2. Činnosti ovlivňující úroveň pohybových dovedností a všeobecné rozvíjející pohybové činnosti  pohybové hry – s různým zaměřením s využitím tradičního a netradičního náčiní, bez náčiní, motivační a napodobivé hry, modifikace osvojených pohybových her  základy gymnastiky – průpravná cvičení, jednoduchá akrobatická cvičení, cvičení s náčiním a na nářadí  rytmická a kondiční cvičení – 79

 vyhýbat se činnostem, které jsou kontraindikací zdravotního stavu

 reagovat na základní povely a pokyny  znát zásady poskytování první pomoci při sportovních úrazech

vyjádření rytmu pohybem, sladění jednoduchého pohybu s hudbou, jednoduché tanečky  průpravná úpolová cvičení – přetahy, přetlaky  základy atletiky – průpravné atletické činnosti, běhy, skoky, hody  základy sportovních her – průpravné hry, manipulace s herním náčiním, hry se zjednodušenými pravidly, základní herní činnosti jednotlivce  -turistika a pobyt v přírodě – chůze a pohyb v terénu, pohybové činnosti v přírodě, ochrana přírody  netradiční pohybové činnosti  sportovní soutěže  pohybové činnosti a aktivity v návaznosti na obsah TV s přihlédnutím ke konkrétnímu zdravotního vztahu a druhu oslabení 3. Činnosti podporující korekce zdravotních oslabení  první pomoc při sportovních úrazech – praktická cvičení  aktuální informace ze sportu a zdroje informací  sportovní tradice v regionu  zásady jednání a chování fair play, olympijské symboly

10

80





Název vyučovacího předmětu: Rodinná výchova Počet hodin celkem: 198

Obecné cíle Předmět rodinná výchova chce u žáků podněcovat tvořivé myšlení a pokud možno samostatné řešení každodenních problémů, rozvíjet vnímavost, empatii, dobrý vztah k ostatním lidem, k prostředí i k přírodě, formovat odpovědný postoj k plnění svých povinností, respektování daných pravidel, vytvářet spolupráci a připravovat pro seberealizaci. Cílem vzdělávání je připravit žáka na úspěšný, smysluplný a odpovědný osobní život

Charakteristika předmětu Vzdělávací okruh Rodinná výchova se zabývá výchovou k rodičovství a rodinnému životu. Respektuje osobnost žáka, rovnoměrně rozvíjí fyzické i psychické předpoklady pro založení rodiny i jeho sociální adaptaci. Pomáhá žákům v získávání a upevňování znalostí a dovedností nutných pro fungování rodiny, partnerských vztahů, péči o domácnost, řešení ekonomických činností, rodinné soužití, péči o děti a jejich výchovu. Cílem vzdělávacího okruhu je zaměření na vztahy mezi lidmi, získání základních dovedností v péči o domácnost a naučit žáky znát svá práva i povinnosti v oblasti rodinného života, ale také kde vyhledat pomoc v případě krizových situací. Zahrnuje tematické celky: 1. Rodina a rodinné soužití 2. Biologie člověka 3. Sexuální výchova 4. Péče o dítě 5. Domácnost 81

Pojetí výuky Předmět se vyučuje v 1. i ve 2. ročníku s dotací 3 hodiny týdně. Ve výuce jsou využívány metody, které zajišťují pochopení probírané látky a promítnutí zpracovaných témat do praktického života. Pomůcky Učebnice, instruktážní a výukové video, DVD, výukové programy, odborná literatura, encyklopedie, internet, pracovní listy, obrazový materiál. Metody vyučování Výklad, diskuse, řízený rozhovor, praktické ukázky - cvičení, modelové situační hry, problémové učení, skupinová/individuální práce, brainstorming, brainwriting, práce s textem, práce s počítačem. Hodnocení výsledků – způsoby ověření Ústní/písemné zkoušení, dílčí klasifikace – testy, společné hodnocení/ sebehodnocení. Sleduje se průběžně výkon žáka, jeho aktivita při vyučování a připravenost na vyučování. Celkové hodnocení za pololetí je výsledkem nejen získaných známek, ale i pozornosti a aktivity v hodinách. Hodnocení a klasifikace vychází z osobnostních a odborných znalostí žáka, s přihlédnutí k jeho schopnostem učení. Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat Výchovné a vzdělávací strategie Vzdělávání směřuje k utváření a rozvíjení klíčových kompetencí tím, že vede žáka k:       

získávání rozvoje a upevňování znalostí a dovedností potřebných k přípravě žáků na život v rodině; základním znalostem svých práv a povinností v oblasti partnerských vztahů, rodinného života a připravenosti na plnění základních rolí v rodině, uvědomění si významu rodiny; uvědomění si důležitosti výchovy k rodičovství, role otce, matky, péče o dítě od narození, výchovu dětí až k dospělosti; vytváření specifických vlastností důležitých v mezilidských vztazích; poskytnutí návyků k rozvíjení vlastní osobnosti a znalostí kde vyhledat pomoc v případě krizových situací; rozvíjení základních manuálních a pracovních dovedností a znalostí v oblasti péče o domácnost; dodržování pravidel hygieny a bezpečnosti práce.

Kompetence k učení Žáci si osvojují poznatky z oblasti rodinného soužití, sexuální výchovy, péče o dítě a také péče o domácnost. Své znalosti by měli uplatňovat k rozšiřování a prohlubování svých vědomostí a dovedností. Na základě toho by měli umět reagovat na hodnocení ze strany 82

druhých, přijímat radu i oprávněnou kritiku. Dokážou vyhledávat potřebné informace a využívat je v praktickém životě. Kompetence k řešení problémů Žáci se učí rozpoznat problémy týkající se např. rodinného soužití a hledat způsob jejich řešení. Na základě modelových situací řeší běžné životní problémy a překážky vztahující se k mezilidským vztahům, překonávají je přiměřeně ke svým možnostem, případně za pomoci druhé osoby. V případě ohrožení vlastní nebo jiné osoby dokážou přivolat pomoc. Kompetence komunikativní Žáci s pomocí učitele rozvíjejí své komunikační dovednosti, v rámci svých možností se dokážou srozumitelně vyjadřovat ústní, písemnou nebo jinou alternativní formou. Učí se naslouchat druhým, rozumět obsahu sdělení a adekvátně na ně reagovat. Kompetence personální a sociální Žáci jsou vedeni k uplatňování základních pravidel společenského chování, zodpovědnému jednání, respektování práv a povinností a přispívají k vytváření vstřícných mezilidských vztahů. Dále jsou vedeni k zodpovědnému jednání vůči sobě i ostatním a k přiměřenému chování v krizových situacích. Kompetence pracovní Žáci si osvojují základní pracovní dovednosti návyky a postupy pro každodenní běžné pracovní činnosti, plní stanovené povinnosti, jsou schopni spolupráce, řídí se zásadami bezpečnosti, hygieny a ochrany zdraví při práci. Průřezová témata způsob realizace: debatní kroužky, dialogy, situační hry, projekty, skupinová práce, praktická cvičení, myšlenkové mapy, pracovní listy Osobnostní, sociální a morální rozvoj Sebepoznání a sebepojetí - žáci se učí se znát sebe sama, své chování, druzí jsou zdrojem informací, pracujeme společně na utváření dobrých vztahů k sobě i ke druhým lidem. Psychohygiena - učí se dovednosti pro pozitivní naladění mysli a dobrý vztah k sobě i ke druhým, seznamují se se speciálními dovednostmi pro zvládání stresových situací, jsou způsobilí v hledání pomoci při potížích. Mezilidské vztahy - učí se nácvik chování podporujícího dobré vztahy, jsou seznámeni se svými lidskými právy. Komunikace - cvičí se v pozorování a ve sdělování poznatků, zvládají verbální i nonverbální komunikaci v různých situacích, seznamují se se způsoby odmítání nevhodné nebo nepříjemné komunikace Spolupráce - rozvíjejí individuální dovednosti i vzájemné vztahy 83

Řešení problémů - zvládají dovednosti důležité pro řešení problémových situací a rozhodování z hlediska různých typů problémů a sociálních rolí Název vyučovacího předmětu: Rodinná výchova - 1. ročník Počet hodin celkem: 99 Výsledky vzdělávání Učivo Počet hodin 1.Rodina a rodinné soužití  Žák by měl:  podmínky vzniku rodiny, 66  znát podmínky pro uzavření výběr životního partnera, manželství podmínky uzavření manželství  rozlišovat postavení jednotlivých  funkce rodiny, pravidla v rodině, členů v užší rodině způsob komunikace v rodině,  vědět, co znamená úplná a neúplná soužití více generací rodina  úplná a neúplná rodina  vědět, na koho se obrátit v případě  poradenské instituce - linky důvěry osobního ohrožení  znát základy biologie člověka  znát důležitost prevence a dodržovat preventivní opatření  umět do denního režimu zařadit odpočinek a relaxaci  rozpoznat nevhodné chování  uvědomovat si odpovědnost za sexuální chování  znát důsledky rizikového sexuálního chování  znát význam rodičovství  ukázat na modelu základní péči o novorozence a kojence  podle svých možností charakterizovat jednotlivá vývojová období dítěte  znát práva dítěte  vyjmenovat základní zařízení domácnosti  popsat části bytu  používat příslušné prostředky v domácnosti a dodržovat bezpečnostní předpisy při zacházení s nimi

2.Biologie člověka  anatomie – stavba lidského těla, dýchací, trávicí ústrojí, oběhová soustava,  prevence nemocí  režim dne - časové rozvržení, aktivní činnost, odpočinek 3.Sexuální výchova  sexuální život, antikoncepce, poruchy pohlavní identity  těhotenství, lékařská péče o těhotnou ženu, porod

4.Péče o dítě  role matky a otce  vývojové etapy dítěte novorozenec, kojenec, batole  práva dítěte  péče o dítě - novorozenec, kojenec, batole 5.Domácnost  základní zařízení domácnosti  zásady zařizování jednotlivých bytových prostor - hospodářská, vstupní a hygienická část  části bytu  používání přístrojů v domácnosti  čisticí prostředky a bezpečné zacházení s nimi

33

84

 mít přehled o zdrojích příjmů a výdajů v domácnosti

   

modelové situace ekonomické činnosti rodiny zdroje příjmů, výdaje spoření, půjčky finanční pomoc státu

Název vyučovacího předmětu: Rodinná výchova - 2. ročník Počet hodin celkem: 99 Výsledky vzdělávání

Žák by měl:  zdůvodnit funkci rodiny ve společnosti  rozlišovat postavení jednotlivých členů v širší rodině  vědět, co znamená náhradní rodinná péče  vědět, na koho se obrátit v případě ohrožení

 znát význam a funkce nejdůležitějších orgánů  dodržovat preventivní opatření a vědět, co dělat v případě nemoci  umět do denního režimu zařadit nejen pasivní, ale i aktivní životní styl  rozpoznat rizikové chování  znát nebezpečí související s nebezpečnými návyky  umět rozpoznat nebezpečí sexuálního zneužívání  umět se chránit před pohlavně přenosnými chorobami  znát důležitost rodičovství  podle svých možností charakterizovat vývojová období dítěte  znát povinnosti dítěte  mít přehled o dětských nemocech  

vyjmenovat základní vybavení domácnosti popsat funkci jednotlivých

Učivo Počet hodin 1.Rodina a rodinné soužití  založení rodiny, požadavky na 66 partnera, manželství  práva a povinnosti členů rodiny, vztahy mezi členy rodiny  konflikty a jejich řešení v rodině, zákon o rodině  formy náhradní rodinné péče  zneužívání dětí  poradenské instituce – krizová centra, odborní lékaři 2.Biologie člověka  anatomie - orgánové soustavy a jejich funkce: kosterní, pohlavní a smyslové orgány  prevence a léčení nemocí  režim dne - biologické rytmy v průběhu dne

3.Sexuální výchova  předčasný pohlavní styk a nebezpečí s ním spojená, sexuální úchylky  nebezpečí sexuálního zneužívání  těhotenství - pomoc rodiny, změny v rodině po narození dítěte 4.Péče o dítě  povinnosti rodičů vůči dětem  vývojové etapy dítěte, výchova v předškolním věku  povinnosti dítěte  dětské nemoci 5.Domácnost  základní vybavení domácnosti  funkce jednotlivých bytových prostor - část společenská, úklidová

33

85





bytových prostor používat příslušné přístroje v péči o domácnost a dodržovat bezpečnostní předpisy při zacházení s nimi umět - podle svých možností sestavit rodinný rozpočet

   

úklid domácnosti praktická cvičení ekonomické činnosti rodiny hospodaření s finančními prostředky sestavování rodinného rozpočtu

86





Název vyučovacího předmětu: Stolničení Počet hodin celkem: 99 Obecné cíle Cílem předmětu Stolničení je seznámit žáky se základy a zásadami správného stolování, chování u stolu, s druhy inventáře, jeho použití a péče o inventář. Cílem předmětu je zvýšení společenské kulturnosti, gastronomické kultury a rozvoje osobnosti žáka. Charakteristika předmětu Učivo seznamuje žáky se zásadami chování a pravidly při stolování, s inventářem, přípravou tabule, založením inventáře, s estetickou úpravou stolu. Zahrnuje tematické celky: 1. Zásady chování a etikety při stolování 2. Základní inventář na úseku obsluhy 3. Slavnostní stolničení 4. Estetika při stolování

Pojetí výuky Předmět se vyučuje v 1. ročníku s dotací 1 hodina týdně a ve 2. ročníku s dotací 2 hodiny týdně. Výuka je vedena tak, aby žáci získané vědomosti z oblasti chování u stolu a základů stolování mohli využít v praktickém životě. Pomůcky Učebnice, instruktážní a výukové DVD pořady, odborná literatura, encyklopedie, internet, pracovní listy, videokazety, názorné ukázky, obrazový materiál, demonstrační materiál, malý a velký stolní inventář. Metody vyučování 87

Výklad, diskuse, řízený rozhovor, modelové situační hry, problémové učení, skupinová/individuální práce, brainstorming, práce s počítačem. Vyučování je doplňováno o ukázky společenského chování, správného stolování a exkurze.

Hodnocení výsledků – způsoby ověření Ústní zkoušení, hodnocení praktických dovedností, dílčí zkoušení. Sleduje se průběžně výkon žáka, jeho aktivity při vyučování a připravenost na vyučování. Celkové hodnocení za pololetí je výsledkem nejen získaných známek, ale i pozornosti a aktivity v hodinách. Hodnocení a klasifikace vychází z osobnostních a odborných znalostí žáka s přihlédnutí k jeho schopnostem učení. Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat Výchovné a vzdělávací strategie Vzdělávání směřuje k utváření a rozvíjení klíčových kompetencí tím, že vede žáka k:    

dodržování společenských zásad a etikety při stolování získávání poznatků o stolním inventáři a možností a vhodnosti jeho použití při stolování použití vhodných komunikačních dovedností uvědomění si souvislostí a důležitosti využití estetického prostředí při stolování

Klíčové kompetence Kompetence k učení Žáci si osvojují základní pojmy a poznatky využitelné v praktickém životě, při stolování v rodině i při společenských událostech. Jsou vedeni vhodnými metodami k rozvíjení samostatnosti a aplikování získaných informací v praktickém životě, vzhledem ke svému postižení a možnostem. Kompetence k řešení problémů Žáci jsou vedeni ke způsobilosti řešení běžných problémů týkajících se společenského chování při stolování pomocí modelových situací, skupinové i individuální práce, s ohledem na jejich osobní možnosti. Kompetence komunikativní Žáci v rámci svých možností rozvíjejí základy společenské komunikace, vyjadřují se k názorům spolužáků a podle svých zkušeností k danému tématu. S použitím vhodných učebních a praktických pomůcek se vyjadřují k danému tématu. Kompetence pracovní Žáci získané dovednosti a vědomosti v oblasti základů správného stolování a estetiky při stolování využívají v běžném životě i praktických sebeobslužných činnostech.

88

Odborné kompetence V rámci výuky předmětu Stolničení jsou žáci vedeni k provádění a rozvíjení praktických činností v oblasti stolování, znalosti a použití inventáře. Průřezová témata Jsou realizována v rámci vyučovacích hodin, jsou přizpůsobena aktuálním potřebám a schopnostem žáků. Jejich uskutečňování je prováděno vhodnou praktickou formou pomocí tematicky zaměřených her, praktických cvičení a modelových situací. Sociální rozvoj Mezilidské vztahy – nácvik chování podporujícího dobré vztahy (respekt, podpora, pomoc). Žáci jsou vedeni k uplatňování zásad slušného a ohleduplného chování ke svým spolužákům, autoritám a ke všem živým bytostem. Komunikace – praktická cvičení verbální i nonverbální komunikace v různých situacích. Formou praktických cvičení jsou žáci vedeni k uplatňování zásad společenské komunikace v běžném životě i při společenských setkáních. Název vyučovacího předmětu: Stolničení počet hodin celkem: 33

1. ročník

Výsledky vzdělávání Žák by měl:      

Učivo Počet hodin 1. Zásady chování a etikety při stolování 33 vysvětlit význam a způsoby  význam stolování a způsoby stolování stolování správně použít příbory při  použití příborů při stolování stolování  používání papírových ubrousků při stolování popsat použití a aranžování papírových ubrousků při stolování  konverzace při jídle předvést konverzaci při jídle  zásady zasedacího pořádku u stolu popsat vhodný zasedací pořádek u  vhodné a nevhodné způsoby stolu chování při stolování vysvětlit vhodné a nevhodné způsoby chování při stolování

 rozlišit druhy používaného inventáře  vysvětlit použití malého i velkého stolního inventáře  popsat druhy a použití stolního prádla pro běžné stolování  popsat správnou péči o inventář a  zásady hygienického skladování

2. Základní inventář na úseku obsluhy  druhy inventáře, údržba, použití  malý stolní inventář  stolní prádlo  velký stolní inventář - porcelánový  ošetřování malého a velkého stolního inventáře

89

inventáře  vysvětlit způsoby prostírání stolů 3. Slavnostní stolničení  příprava a prostírání slavnostních k příležitosti rodinných oslav stolů – rodinná oslava  popsat, vybrat a založit použitý inventář ke slavnostnímu prostření stolů  objasnit vhodný výběr dekoračních 4. Estetika při stolování předmětů – vázy, drobné ozdoby,  dekorační předměty pro stolování dochucovadla  výzdoba stolu – květiny, barevné ladění stolu  vybrat vhodné květiny a jejich aranžování k běžnému stolování  vhodné druhy oděvů ke stolování  vybrat vhodné barvy ubrusů, doplňků a inventáře pro běžné stolování  vybrat vhodné druhy oděvy pro běžné stolování Název vyučovacího předmětu: Stolničení Počet hodin celkem: 66 Výsledky vzdělávání Žák by měl:  vysvětlit účel a význam slavnostního stolování  popsat správné použití, založení a druhy plátěných ubrousků  objasnit vhodné a nevhodné způsoby chování při stolování, vhodnou konverzaci u stolu  určit významná místa u stolu  objasnit vhodnost a účel pozvánek  zařadit druhy používaného inventáře  popsat použití stolního prádla pro slavnostní stolování  vysvětlit použití a druhy velkého stolního inventáře (skleněného a kovového)  správně použít inventář pro různé chody pokrmů  popsat správnou péči o inventář a  objasnit pravidla zakládání inventáře při stolování  vysvětlit důvody pro pořádání hostin a význam hostin  popsat zásady při sestavování

2. ročník Učivo 1. Zásady chování a etikety při stolování  účel a význam slavnostního stolování  používání a druhy plátěných ubrousků  společenské chování při slavnostním stolování konverzace , významná místa u stolu, pozvánky

Počet hodin 66

2. Základní inventář na úseku obsluhy  inventář – druhy  stolní prádlo pro slavnostní stolování  velký stolní inventář – porcelánový, keramický, skleněný, kovový  správné použití různých druhů inventáře při stolování  ošetřování a údržba stolního inventáře  založení inventáře 3. Slavnostní stolničení  význam a druhy hostin  zásady sestavení jednoduchého a složitého menu 90

      

jednoduchého a složitého menu a jeho použití popsat vhodné druhy nápojů k určitým pokrmům a vhodnost jejich podávání připravit slavnostní prostření stolu popsat správnou volbu výzdoby stolu, založit vhodný inventář k prostření na slavnostní tabule být schopen vybrat vhodné dekorační předměty – jmenovky, ubrousky, vázy, drobné ozdoby být schopen vybrat a vhodně naaranžovat květinovou dekoraci vybrat vhodné barvy inventáře a dekorací pro různé druhy slavnostních hostin vybrat vhodné oblečení pro slavnostní stolování

 

zásady podávání nápojů příprava tabule ke slavnostnímu stolování, založení inventáře, praktická cvičení

4. Estetika při stolování  dekorační předměty pro slavnostní stolování  správný výběr květin a barev pro slavnostní stolování  slavnostní oděv

91





Název vyučovacího předmětu: Společenská výchova Počet hodin celkem: 33 Obecné cíle Cílem předmětu je seznámit žáky se základy společenského chování, vystupování a jednání na veřejnosti, v soukromí, v nejrůznějších situacích. Hlavním úkolem předmětu je upevnění obecně zavedených norem společenského chování a vystupování v různých situacích. Cílem předmětu je zvýšení kulturní úrovně a rozvoj osobnosti žáka. Charakteristika učiva Učivo zahrnuje tematické celky zabývající se základními pravidly společenského chování, zásadami chování při rodinných a společenských událostech. Zahrnuje tematické celky: 1. Pravidla společenského chování 2. Péče o vzhled 3. Společenský život a společenské události 4. Kultura cestování a volný čas Pojetí výuky Předmět se vyučuje v 1.ročníku s dotací 1 hodina týdně. Výuka je vedena tak, aby žáci získané vědomosti a dovednosti z oblasti společenského chování mohli využít v praktickém životě. Ve výuce jsou využívány metody, které zajišťují propojení mezipředmětových vztahů a návaznost na znalosti žáků, a to pomocí videoprojekce, společenských publikací, problémového učení, situační her, komunikačních technologií, exkurzí. Pomůcky Učebnice, pracovní listy, instruktážní a výukové DVD pořady, obrázky, časopisy, encyklopedie, internet,

92

Metody vyučování Výklad, diskuse, řízený rozhovor, modelové situační hry, problémové učení, skupinová /individuální práce, brainstorming, Vyučování je doplňováno o ukázky společenského chování. Hodnocení výsledků – způsoby ověření Ústní zkoušení, hodnocení praktických dovedností, dílčí zkoušení. Sleduje se průběžně výkon žáka, jeho aktivity při vyučování a připravenost na vyučování. Celkové hodnocení za pololetí je výsledkem nejen získaných známek, ale i pozornosti a aktivity v hodinách. Hodnocení a klasifikace vychází z osobnostních a odborných znalostí žáka, s přihlédnutí k jeho schopnostem učení. Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat Výchovné a vzdělávací strategie Vzdělávání směřuje k utváření a rozvíjení klíčových kompetencí tím, že vede žáka k:     

dodržování pravidel společenského chování získávání poznatků o péči o vzhled použití vhodných komunikačních dovedností uvědomění si souvislostí a důležitosti využití estetického prostředí při realizaci rodinných a společenských událostí uvědomění si volnosti cestování, dodržování pravidel chování v dopravcích prostředcích a ubytovacích zařízeních

Klíčové kompetence Kompetence k učení Žáci si osvojují základní pojmy a poznatky využitelné v praktickém životě, v rodině i při společenských událostech. Jsou vedeni vhodnými metodami k rozvíjení samostatnosti a aplikování získaných informací v praktickém životě, vzhledem ke svým možnostem a postižení. Kompetence k řešení problémů Žáci jsou vedeni ke způsobilosti řešení běžných problémů týkajících se společenského chování pomocí modelových situací, skupinové i individuální práce, s ohledem na jejich osobní možnosti. Kompetence komunikativní Žáci v rámci svých možností rozvíjejí základy společenské komunikace, vyjadřují se k názorům spolužáků a podle svých zkušeností k danému tématu. Odborné kompetence 93

V rámci výuky předmětu jsou žáci vedeni k provádění a rozvíjení praktických činností v oblasti společenské výchovy. Název vyučovacího předmětu: Společenská výchova 1. ročník Počet hodin: 33 Výsledky vzdělávání Učivo Žák by měl: 1. Pravidla společenského chování  Popsat základní pravidla  Základní pravidla společenského společenského chování – slušnost, chování ohleduplnost, takt  Chování a vystupování v různých sociálních skupinách – nejsme si  Znát pravidlo významnosti rovni  Vysvětlit popř. předvést verbální a neverbální komunikaci  Verbální a neverbální komunikace  Vysvětlit uplatnění základních  Pozdrav pravidel při společenském styku –  Podání ruky pozdrav, podání ruky,  Líbání představování, oslovování, tykání  Představování a vykání  Oslovování  Tykání a vykání

Počet hodin 33

2. Péče o vzhled  Popsat péči o vzhled a zdraví  Osobnost, vzhled, péče o zdraví  Znát základní hygienické návyky a důležitost a vliv mimiky a  Pravidla osobní hygieny správného držení těla při  Oblečení do zaměstnání, školy a společenských setkáních volný čas  Popsat důležitost úpravy zevnějšku a oblečení pro různé příležitosti 3. Společenský život a společenské  Popsat způsob chování a oblékání události při různých příležitostech, rozdíl  Společenské události a oblékání při výběru oblečení pro muže a k různým příležitostem ženy  Návštěvy soukromé, dary a dárky  Vysvětlit pravidla chování při  Rodinné oslavy soukromé návštěvě, význam a  Společenská pravidla a výběr darů a dárků společenská setkání,  Pojmenovat typy a význam  Návštěva restaurace, kina, divadla, rodinných oslav koncertu, sportovní akce  Vyjmenovat co jsou společenská setkání  Popsat chování v restauraci při návštěvě divadla, kina, koncertu a sportovní akce  Vyjmenovat možnosti cestování - 4. Kultura cestování a volný čas  Chůze pěšky  Vysvětlit správný způsob chování v dopravních prostředcích  Cestování autem, autobusem, vlakem, letadlem  Vysvětlit pravidla rezervace/objednávky jízdenek ,  Pravidla chování v hromadných 94

pobytu a chování v ubytovacích zařízeních

dopravních prostředcích  Zásady chování v ubytovacích zařízeních  Rezervace dovolené / pobytu

95





Název vyučovacího předmětu: Výživa a příprava pokrmů Počet hodin celkem: 462 Obecné cíle Cílem předmětu Výživa a příprava pokrmů je osvojování teoretických vědomostí a praktických dovedností a jejich uplatňování v praktickém životě. Výuka předmětu je vedena tak, aby se žáci naučili pracovat podle technologických postupů, pracovat se surovinami, vybírat je, nakupovat je, opracovávat a využívat k přípravě pokrmů. Žáci jsou vedeni k plnění pracovních povinností, k dodržování technologických postupů a ke kladnému vztahu k práci. Důraz je kladen na vytvoření správných návyků, dodržování osobní hygieny a hygieny prostředí, hospodárné využívání potravin s ohledem na životní prostředí a k dodržování bezpečnostních předpisů. Nedílnou součástí je vedení žáků k dodržování zásad slušného chování a zvládnutí správného stolování. Tyto poznatky mohou žáci uplatnit v praktickém životě a při jednoduchých činnostech v oblasti služeb. Charakteristika předmětu Výuka v předmětu Výživa a příprava pokrmů poskytuje žákům soubor vědomostí, základních praktických dovedností, návyků a pracovních postupů nezbytných pro jejich budoucí uplatnění v každodenním životě a budoucím pracovním životě. Plní funkci stěžejního předmětu, v němž se realizují praktické činnosti získané teoretickou přípravou. Důraz je kladen na účelnou organizaci práce, hospodaření s potravinami a jejich zpracování, bezpečné používání kuchyňského vybavení a obsluhu základních spotřebičů, dodržování zásad bezpečnosti práce, hygienických a ekologických norem. Zahrnuje tematické celky: 1. 2. 3. 4. 5.

Bezpečnost práce Výživa člověka Potraviny a nápoje Technologie přípravy pokrmů Rozvíjení a prohlubování dovedností

96

Pojetí výuky Předmět se vyučuje v 1. a 2. ročníku s dotací 7 hodin týdně, rozšiřuje žákovy již dříve získané znalosti a dovednosti. Ve výuce jsou využívány metody, které zajišťují propojení a návaznost tak, aby si žáci osvojovali pracovní dovednosti a návyky při přípravě pokrmů, měli pozitivní vztah k práci a byli schopni uplatnit své poznatky v praktickém životě a při jednoduchých činnostech v oblasti služeb. Pomůcky Učebnice, odborné časopisy a literatura, instruktážní a výukové video, výukové obrazy, prospekty, receptury teplých a studených pokrmů, internet. Metody vyučování Výklad, vysvětlování, řízený rozhovor, práce s textem, práce s počítačem diskuse, instruktáž, demonstrační ukázka, skupinová a individuální samostatná práce, cvičení, exkurze. Volba metod a postupů bude z hlediska přiměřenosti k věkovým a individuálním zvláštnostem žáka, specifickým problémům vyplývající z povahy a stupně postižení (vnímání, představy, paměť, myšlení, řeč, vůle, pozornost, dovednost a zájem). Hodnocení výsledků – způsoby ověření Ústní / písemné zkoušení, průběžná klasifikace dílčích prací, prezentace pokrmů, sebehodnocení, společné hodnocení. Sleduje se průběžně pracovní přístup žáka, jeho dílčí aktivita při vyučování, připravenost na vyučování. Součástí hodnocení je dodržování zásad bezpečnosti a hygieny práce. Hodnocení a klasifikace vychází s osobnostních a odborných znalostí žáka s přihlédnutím k jeho schopnostem k učení. Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat Výchovné a vzdělávací strategie Vzdělávání v tomto vzdělávacím oboru směřuje k utváření klíčových kompetencí tím, že vede žáka k:        

osvojení základních vědomostí z oblasti správné výživy; zvládnutí základních vědomostí z oblasti výživy a uplatňování zásad správné výživy při přípravě pokrmů; osvojení technologických postupů při přípravě pokrmů; získání základních dovedností pro plánování činností spojených s hospodárným nakupováním, uchováváním, skladováním a zpracováním potravin; dodržování správných stravovacích návyků a v rámci svých možností uplatňování zásad správné výživy; dodržování odpovídajícího společenského chování a zvládnutí správného stolování; využívání získaných poznatků v praktickém životě; dodržování zásad hygieny a bezpečnosti práce.

Kompetence k učení: 97

Žáci si osvojují poznatky z oblasti Výživy a přípravy pokrmů, základní pojmy a praktické dovednosti z problematiky přípravy pokrmů a správného stolování. Využívají metody čtení s porozuměním textů s kuchařskou tématikou, metodou postupných kroků - převádění teoretických znalostí a dovedností do praktické činnosti. Získávají a zpracovávají informace z nejrůznějších médií, jsou vedeni k tomu, aby informace byli schopni využívat v praktickém životě. Kompetence k řešení problémů: Žáci navrhují vhodný způsob řešení problému pro splnění zadaného technologického postupu, jsou vedeni využívat zkušeností a vědomostí již dříve nabytých, spolupracovat při řešení problému s jinými lidmi – práce ve skupině, porozumět zadání praktického úkolu, rozpoznat jádro problému, získat informace k řešení problému buď samostatně, nebo týmovým řešením, popř. pod vedením učitele. Kompetence komunikativní: Žáci vhodným způsobem vyjadřují své myšlenky k zadaným tématům, vysvětlují a obhajují pracovní postupy při přípravě pokrmů před spolužáky, reagují na jejich dotazy. To vede k rozvíjení schopnosti srozumitelně se vyjadřovat ústní, písemnou i jinou formou, mít vlastní názor, umět přijímat názory druhých. Kompetence personální a sociální: Žáci přijímají a zodpovědně plní svěřené úkoly, při řešení odborného problému pracují v týmu a podílejí se na realizaci pracovních činností, jsou vedeni k vytváření vstřícných mezilidských vztahům, předcházení osobním konfliktům, přiměřenému chování v krizových situacích a v situacích ohrožujících život, podle pokynů kompetentních osob a uplatňováním osvojených dovedností a postupů. Kompetence občanské: Žáci jsou vedeni k uvědomování si vlastní identity, k tolerantnímu přístupu k druhým lidem, respektování základních práva a povinnosti občanů, společenských norem a soužití, podílejí se se na ochraně životního prostředí, důraz je kladen na rozpoznání nevhodného a rizikového chování. Kompetence pracovní: Žáci jsou vedeni získávat pracovní dovednosti, návyky a postupy v oblasti výživy a přípravy pokrmů, plnit stanovené povinnosti, spolupracovat, respektovat práci svou i druhých, řídit se zásadami bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a hygieně práce. Získávají představu o možnosti vlastního zapojení do pracovního procesu, o právech a povinnostech zaměstnavatelů a zaměstnanců. Seznamují se s možností využívání poradenských a zprostředkovatelských služeb. Kompetence odborné: Žáci jsou vedeni pracovat podle instrukcí nebo návodu, případně za pomoci druhé osoby, připravovat jednoduché pokrmy a pracovat v souladu s technologickými postupy Žáci získávají schopnost zvolit vhodné suroviny, vybrat a použít správné pracovní nástroje, pomůcky a technické vybavení podle vykonávané pracovní činnosti. Žáci jsou vedeni znát význam, účel a užitečnost vykonávané práce, její finanční i společenské ohodnocení. Jsou 98

schopni zhodnotit kvalitu své vykonané práce. Žáci si osvojují poznatky z ekologie nakládání se surovinami, energiemi, odpady, vodou a jinými látkami s ohledem na životní prostředí. Žáci jsou vedeni k dodržování právních předpisů z oblasti BOZP, hygienických předpisů a požární ochrany, k používání ochranných pracovních pomůcek a ke spolupodílení se na vytváření bezpečného pracovního prostředí. Průřezová témata: Jsou realizována průběžně v obou ročnících. Sociální rozvoj: Poznávací schopnosti - žáci se učí poznávat se ve skupině, vzájemně spolupracovat a pomáhat si. Učí se rozvíjet své individuální schopnosti, sociální dovednosti a vzájemné vztahy. Žáci jsou vedeni tak, aby byli schopni rozeznat nebezpečí. Mezilidské vztahy – žáci se učí nácvik chování podporujícího dobré vztahy ve skupině, na pracovišti a udržování tolerantních vztahů s jinými lidmi. Učí se principu slušného chování, základům společenského chování při stolování. Žáci jsou seznámeni se svými lidskými právy. Komunikace – žáci se cvičí v pozorování a ve sdělování poznatků, zvládají verbální i nonverbální komunikace v různých situacích, seznamují se způsoby odmítání nevhodné nebo nepříjemné komunikace Spolupráce – žáci jsou vedeni k rozvíjení individuálních dovedností i vzájemným vztahům. Člověk a životní prostředí: Lidské aktivity a problémy životního prostředí - žáci jsou vedeni k ochraně životního prostředí, pochopení postavení člověka v přírodě a vlivu prostředí na lidské zdraví. Jsou vedeni tak, aby využívali poznatky z ekologie: učí se nakládání s obaly a opady od potravinářských výrobků a čisticích prostředků, z ochrany životního prostředí: učí se hospodaření s vodou a energií – používání nízkoenergetických strojů a zařízení, likvidaci olejů. Název vyučovacího předmětu: Výživa a příprava pokrmů 1. ročník Počet hodin celkem: 231 Výsledky vzdělávání

Učivo

Počet hodin

99

Žák by měl: 1. Bezpečnost práce  znát zásady hygieny a  zásady hygieny a bezpečnosti bezpečnosti při práci při práci  orientovat se v základním  základní vybavení kuchyně – vybavení kuchyně, jeho použití kuchyňský inventář (nářadí jeho označení a uložení)  bezpečně ovládat kuchyňské vybavení a obsluhovat základní  manipulace se spotřebiči a spotřebiče kuchyňským zařízením  udržovat pořádek na pracovním  úklid pracoviště, čisticí místě a používat vhodné čistící prostředky, ochranné prostředky pomůcky  používat ochranné pomůcky  hygiena při práci, ochranné osobní pomůcky  třídit odpad a chránit životní prostředí  nakládání s odpady a obaly  ekonomicky nakládat  hospodaření s potravinami s potravinami, energií a vodou  hospodaření s energií a vodou  poskytnout první pomoc při poranění  úrazy v kuchyni a jejich orientovat se na pracovišti prevence, první pomoc cvičné kuchyně  seznámení s vybavením pracoviště školní cvičné kuchyně

25

2. Výživa člověka  výživa člověka a její význam pro zdraví  potrava a její základní složky  zásady správné výživy, denní stravovací režim  výživa různých skupin obyvatelstva, těhotných a kojících žen, dětí a mládeže  poruchy příjmu potravy  zařízení kuchyňského pracoviště v domácnosti  drobný kuchyňský inventář  základní inventář pro stolování  úprava stolu k různým příležitostem zásady společenského chování  při stolování

33

3. Potraviny a nápoje  základní druhy potravin  nákup potravin a jejich skladování v domácnosti

33

 chápat důležitost správné výživy  osvojit si správné stravovací návyky  znát zásady při sestavování jídelníčku podle zásad správné výživy, sestavit návrh jídelníčku  vybrat vhodné potraviny pro různé skupiny obyvatelstva  znát poruchy příjmu potravy  zvolit vhodné zařízení a vybavení kuchyňského pracoviště pro domácnost  používat drobný kuchyňský inventář podle jeho určení  používat základní stolní inventář  uplatňovat zásady správného stolování  dodržovat zásady společenského chování při stolování  rozlišit základní druhy potravin  znát zásady správného nákupu, skladování a uchovávání

100

surovin  správně vážit a odměřovat potraviny  ovládat předběžnou úpravu potravin a používat odpovídající kuchyňský inventář  správně skladovat nápoje podle druhu  zvolit vhodné potraviny podle technologického postupu  ovládat předběžnou úpravu potravin  připravit pokrmy vařením, dušením, pečením  vybrat vhodné potraviny podle technologického postupu přípravy  připravit pokrmy studené a teplé kuchyně podle receptury  používat odpovídající kuchyňský inventář  připravit běžné teplé nápoje  připravit jednoduché moučníky  vyhledávat v receptech,  v kuchařkách  dodržovat bezpečnost práce  popsat vybavení gastronomických zařízení  dokázat zvládnout zadaný úkol  správně vážit a odměřovat potraviny  připravit pokrmy teplé a studené kuchyně podle zadané receptury

 vážení a odměřování potravin  praktická cvičení  předběžná příprava a úprava surovin  nápoje – druhy nápojů, rozdělení

4. Technologie přípravy pokrmů  úprava potravin bez tepelné úpravy  příprava a úprava surovin  základní tepelné úpravy – vaření, dušení, pečení  výběr vhodných potravin podle technologického postupu přípravy  technologické postupy přípravy pokrmů studené a teplé kuchyně  příprava teplých nápojů  příprava jednoduchých moučníků  receptury  exkurze do gastronomických zařízení

140

5. Rozvíjení a prohlubování dovedností  technologické postupy přípravy teplých a studených pokrmů dle receptur

Název vyučovacího předmětu: Výživa a příprava pokrmů 2. ročník Počet hodin celkem: 231 Výsledky vzdělávání Žák by měl:  znát zásady hygieny a bezpečnosti při práci

Učivo 1. Bezpečnost práce (prohlubování učiva 1.ročníku)  zásady hygieny a bezpečnosti

Počet hodin

20 101

 orientovat se v základním vybavení kuchyně, jeho použití  bezpečně ovládat kuchyňské vybavení a obsluhovat základní spotřebiče  udržovat pořádek na pracovním místě a používat vhodné čistící prostředky  používat ochranné pomůcky  třídit odpad a chránit životní prostředí  ekonomicky nakládat s potravinami, energií a vodou  p poskytnout první pomoc při poranění  chápat důležitost správné výživy pro zdraví člověka  osvojit si správné stravovací návyky  znát zásady při sestavování jídelníčku podle zásad správné výživy, sestavit návrh jídelníčku  vybrat vhodné potraviny pro různé skupiny obyvatelstva  znát zásady dietního stravování  uplatňovat základní zásady stolování a zásady společenského chování při stolování  zvolit vhodné zařízení a vybavení kuchyňského pracoviště pro menší provoz  rozlišit základní skupiny potravin  znát zásady správného nákupu, skladování a uchovávání surovin v menším provozu  vybrat vhodné potraviny podle technologického postupu přípravy pokrmu

       

při práci základní vybavení kuchyně – kuchyňský inventář (nářadí jeho označení a uložení) manipulace se spotřebiči a kuchyňským zařízením úklid pracoviště, čisticí prostředky, ochranné pomůcky hygiena při práci, ochranné osobní pomůcky nakládání s odpady a obaly hospodaření s potravinami hospodaření s energií a vodou úrazy v kuchyni a jejich prevence, první pomoc

2. Výživa člověka  výživa člověka a její význam pro zdraví (rozšiřování dovedností)  výživová hodnota potravin, stravitelnost potravin  zásady správné výživy, týdenní stravovací režim  výživa různých skupin obyvatelstva, starších a nemocných  dietní stravování  stolování, úprava stolu k různým  příležitostem  zařízení kuchyňského pracoviště v menším provozu

3. Potraviny a nápoje  základní druhy potravin (rozšiřování dovedností)  nákup potravin a jejich skladování v menším provozu  výběr vhodných potravin podle technologického postupu přípravy pokrmu  vážení a odměřování potravin praktická cvičení

33

33

102

 správně vážit a odměřovat potraviny  správně konzervovat potraviny  umět připravovat pokrmy z polotovarů  ekonomicky nakládat se surovinami, energiemi a jinými materiály s ohledem na životní prostředí

 konzervování potravin polotovary, konzervy, zmrazené potraviny

4. Technologie přípravy pokrmů  zvolit vhodné potraviny podle  úprava potravin bez tepelné technologického postupu úpravy (rozšiřování dovedností)  ovládat předběžnou úpravu potravin  příprava a úprava surovin  připravit pokrmy vařením,  základní tepelné úpravy – dušením, pečením vaření, dušení, pečení (rozšiřování dovedností)  připravit pokrmy smažením, zapékáním, v mikrovlnné  základní tepelné úpravy troubě smažení, zapékání, mikrovlnný ohřev  vybrat vhodné potraviny podle technologického  výběr vhodných potravin podle postupu přípravy technologického postupu přípravy  připravit pokrmy studené a teplé kuchyně podle receptury  technologické postupy přípravy pokrmů studené a  používat odpovídající teplé kuchyně kuchyňský inventář  příprava studených nápojů  připravit běžné studené nápoje  příprava moučných pokrmů  připravit moučné pokrmy  receptury  vyhledávat v recepturách, v kuchařkách  exkurze do gastronomických zařízení  popsat vybavení 5. Rozvíjení a prohlubování gastronomických zařízení dovedností  dodržovat bezpečnost práce  technologické postupy  připravit podle receptur přípravy teplých a studených zadaný pokrm pokrmů dle receptur,  dokázat samostatně zvládnout příprava k závěrečným zadaný úkol zkouškám

145

103





Název vyučovacího předmětu: Ruční práce – praktická cvičení Počet hodin celkem: 396 Obecné cíle Cílem předmětu je vytvoření pozitivního vztahu k manuálním činnostem, pochopení smyslu práce a posilování vůle započatou práci zdárně dokončit, rozvoj jemné motoriky, získání pracovních návyků, dodržování hygienických a bezpečnostních pravidel. Ochrana životního prostředí (nakládání s odpadovým materiálem). Charakteristika předmětu Ruční práce zahrnují učivo důležité pro rozvoj manuálních dovedností při práci s různými materiály (práce s textilem, keramická hlína, papír, lepenka, dřevo, drát, sklo, lýko a podobné přírodní materiály). Předmět zahrnuje práce i s keramickou hlínou, uvádí žáky do procesu techniky a technologie keramiky a podporuje vztah k řemeslu a lidské práci. Získané dovednosti může žák využít v pracovním uplatnění i v rámci zájmových činností ve volném čase, dovednosti zvýší soběstačnost žáka a možnost jeho seberealizace. Výuka probíhá především formou praktických cvičení. Zahrnuje tematické celky: 1. Bezpečnost a hygiena při práci 2. Oděvní materiály 3. Žehlení 4. Ruční šití 5. Strojové šití 6. Práce dekorativní 7. Keramika Pojetí výuky Předmět se vyučuje v 1. a 2. ročníku, s dotací 6 hodin týdně. Rozšiřuje žákovy znalosti a dovednosti. Ve výuce jsou využívány metody, které zajišťují propojení a návaznost tak, aby žáci měli pozitivní vztah k práci, dodržovali bezpečnost a ochranu zdraví při práci, seznamovali se s různými materiály, ovládali jeho využití, zpracování a vytvářeli co nejmenší odpad, ovládali schopnost aplikovat jednoduché technologické postupy v praktickém životě. Pomůcky 104

Učebnice, pracovní listy, odborná literatura, pomůcky pro ruční, strojové šití a keramiku, dataprojektor, instruktážní a výuková videa, obrazový materiál, encyklopedie. Metody vyučování Základem výuky je nácvik praktických činností, modelové situační hry, problémové učení, skupinová/individuální práce, výklad. V souvislosti s mírou postižení je možná i práce individuální s úpravou pro konkrétního žáka. Součástí výuky jsou exkurze. Hodnocení výsledků – způsoby ověření Žáci jsou hodnoceni průběžně i po celý školní rok. Na základě svých praktických činností, dovedností , znalosti technologických postupů (hotových výrobků) jsou hodnoceni slovně i numericky. Hodnocení je komplexní v souladu s jednáním, chováním a osvojováním zásad společenského chování a mezilidských vztahů, s přihlédnutím k jejich aktivitě, připravenosti a samostatnosti. Při klasifikaci se zohledňují speciální vzdělávací potřeby žáka, jeho možnosti a schopnosti v souvislosti s jeho postižením a doporučením školského poradenského zařízení. Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat Výchovné a vzdělávací strategie Vzdělávání směřuje k utváření rozvíjení klíčových kompetencí tím, že vede žáka k:  Dodržení zásad bezpečnosti na dílnách, při ručním šití, žehlení, šití na stroji a rukodělných činnostech.  Dodržování správných pracovních postupů a hygienických návyků.  Osvojení zásad při práci v kolektivu.  Osvojení manuálních dovedností potřebných k výkonu jednoduchých činností v profesním i osobním životě žáků.  Získání dovedností a znalostí v oblasti textilních materiálů, jejich oprav a údržby.  Osvojení základních znalostí a dovedností při obsluze šicího stroje a jeho údržby.  Využití ručních stehů pro zdobné vyšívání a drobné opravy.  Získávání dovedností při výrobě a zpracování keramiky.  Rozšiřování zájmu o lidové techniky a tradiční rukodělnou činnost.

Kompetence k učení Žáci si osvojují poznatky a dovednosti z oblasti ručních prací, učí se využívat vhodně naučené metody a techniky, uplatňovat znalosti k rozšiřování a prohlubování svých vědomostí a dovedností, reagovat na hodnocení ze strany druhých, přijímat radu i oprávněnou kritiku, používat základní pojmy z různých pracovních činností, dokázat vyhledávat informace a využívat je v praktickém životě.

105

Kompetence k řešení problémů Žák je veden rozpoznat problémy a hledat způsob jejich řešení, řešit běžné životní situace a překážky, překonávat je přiměřeně svým možnostem, případně za pomoci druhé osoby, dokázat přivolat pomoc v případě ohrožení vlastní nebo jiné osoby Kompetence komunikativní Žák v rámci praktických činností rozvíjí své komunikační dovednosti, dokáže se v rámci svých možností srozumitelně vyjadřovat ústní, písemnou nebo jinou alternativní formou, učí se naslouchat druhým, rozumět obsahu sdělení a adekvátně na ně reagovat, vyjadřovat své názory a postoje a vhodnou formou se snažit obhájit svůj názor, využívat získané komunikativní dovednosti k vytváření vztahů a kvalitní spoluprács s ostatními lidmi.

Kompetence pracovní Žák si v rámci předmětu osvojuje základní pracovní dovednosti, návyky a postupy pro každodenní běžné pracovní činnosti, učí se chápat význam práce a možnost vlastního zapojení do pracovního procesu, plnit stanovené povinnosti, být schopen spolupráce, respektovat práci svou i druhých, řídit se zásadami bezpečnosti a ochrany zdraví při práci i hygieny práce.

Odborné kompetence Žák je veden dodržovat právní předpisy z oblasti BOZP, hygienické předpisy a předpisy požární ochrany, používat osobní ochranné pracovní prostředky podle prováděných činností, spolupodílet se na vytváření bezpečného pracovního prostředí, usilovat o kvalitu své práce, výrobků, pracovat podle instrukcí nebo návodu, případně za pomoci druhé osoby, pracovat v souladu s technologickými postupy, zvolit vhodné materiály, vybrat a použít správné pracovní nástroje, pomůcky a technické vybavení podle vykonávané pracovní činnosti, zkontrolovat a zhodnotit kvalitu své vykonané činnosti

Průřezová témata Průřezové téma bude realizováno průběžně v obou ročnících formou praktických cvičení, situačních her a cvičením zaměření na rozvoj morálně-volních vlastností. Během roku probíhají s žáky debatní kruhy, rozhovory, exkurze. Žákovi je dán prostor pro pochopení různých činností člověka zaměřených na životní prostředí a spoluzodpovědnost na jeho ochranu (šetření materiálem, úspora energie, třídění odpadu, estetické prostředí). Osobnostní a sociální rozvoj Seberegulace a sebeorganizace 106

Vytváříme zdravé klima v kolektivu. Budujeme a podporujeme u žáků vlastní sebedůvěru, jsou vedeni pomoci druhým, sami si o pomoc říct. Environmentální výchova Lidské aktivity a problémy životního prostředí Uvědomujeme si důležitost životního prostředí. V rámci vyučovacích hodin budujeme vztah k tříděnému odpadu a hospodaření s ním, podporujeme vztah k životnímu prostředí.

Výchova k práci a zaměstnanosti Svět práce Žáky efektivně připravujeme na oblast světa práce, charakteristické znaky práce a jejich aplikace na možnosti pracovního uplatnění (pracovní činnosti, pracovní prostředky, pracoviště, pracovní doba, bezpečnost a ochrana zdraví při práci). Připravujeme žáky na trh práce a jeho ukazatele, požadavky zaměstnavatelů, problémy nezaměstnanosti, získávání informací při hledání zaměstnání – práce s informacemi. Název vyučovacího předmětu: Ruční práce – praktická cvičení, 1. ročník Počet hodin celkem: 198 Výsledky vzdělávání Žák by měl:  dbát na osobní hygienu a bezpečnost  osvojit zásady bezpečnosti a ochrany zdraví při práci

    

Učivo 1.   

Počet hodin Bezpečnost a hygiena při práci pracovní řád, BOZP zásady bezpečnosti v šicí dílně zásady bezpečnosti při šití, žehlení a rukodělné činnosti

198

2. Oděvní materiály osvojit základní vědomosti o  přírodní materiály- původ, původu oděvních materiálů získávání rozlišit oděvní materiály  vlastnosti oděvních materiálů vyjmenovat zboží z přírodních  rozdělení zboží z oděvních oděvních materiálů materiálů shrnout zásady ošetřování oděvů a  ošetřování oděvů a prádla prádla  skvrny na oděvech a jejich odstranění popsat odstranění skvrn na oděvech

107

    

3. Žehlení ovládat bezpečnost při žehlících  dodržování předpisů BOZP při činnostech žehlení osvojit si pomůcky pro žehlení  symboly prádla k údržbě žehlení orientovat se v symbolech na  pomůcky pro žehlení žehlení  údržba pomůcek pro žehlení předvést údržbu žehlících pomůcek  praktická cvičení žehlících prací ovládat jednoduché žehlící práce

 zvládat techniku ručního šití  ovládat pomůcky pro ruční šití  předvést ozdobnou výšivku a uplatňovat zásady co možná nejmenšího odpadu při práci  ovládat zásady bezpečnosti při práci na stroji i dílně  nazvat druhy šicích strojů  vysvětit postup uvedení stroje do chodu  předvést rovné šití, zapošití, entlovací steh  ovládat švy hřbetové  objasnit údržbu šicího stroje  ušít jednoduchý výrobek na šicím stroji  dodržovat zásady bezpečnosti při práci  osvojit si pracovních postupy  znát zásady co nejmenšího odpadu při práci s materiálem  tvořit jednoduché výrobky z lepenky, mýdlové hmoty  předvést techniku zdobení horkým voskem  osvojit si bezpečnostní a hygienické zásady při práci  ovládat zpracovaní hlínu do plátu, kuliček, šňůr  ovládat nanášení engob a glazur  předvést správné lepení dílů  předvést postup vytlačení hlíny z formy

4. Ruční šití  technika ručního šití  pomůcky pro ruční šití  vyšívací práce ozdobnými stehy  praktická cvičení 5. Strojové šití  dodržování předpisů BOZP  vývoj a druhy šicích strojů  obsluha šicího stroje  údržba šicího stroje  praktická cvičení na šicím stroji

6. Práce dekorativní  dodržování předpisů BOZP  dodržování zásad co nejmenšího odpadu  výroba dekorativních předmětů (např. vajíček voskovou technikou, výroba mýdla, předmětů z lepenky)

7. Keramika  dodržování předpisů BOZP  dodržování hygienických předpisů  dodržování zásad co nejmenšího odpadu  pomůcky – rozdělení, použití  modelování z plátu, kuliček, šňůr  engoby, glazury- použití, skladování  vytlačování hlíny z formy 108

 praktická cvičení dle zadaných i vlastních témat Název vyučovacího předmětu: Ruční práce – praktická cvičení, 2. ročník Počet hodin celkem: 198 Výsledky vzdělávání Žák by měl:  dbát na osobní hygienu a bezpečnost  uplatňovat zásady bezpečnosti a ochrany zdraví při práci     

Učivo 1.Bezpečnost a hygiena při práci  pracovní řád, BOZP  zásady bezpečnosti v šicí a keramické dílně

Počet hodin

2. Oděvní materiály popsat základní vlastnosti oděvních  původ oděvních materiálů materiálů  vlastnosti oděvních materiálů objasnit použití jednotlivých  použití oděvních materiálů při oděvních materiálů výrobě zboží rozčlenit přírodní materiály  velikostní sortiment pro prádlo a určit svou velikost pro oděvy i oděvy prádlo  obchodní názvy oděvních materiálů popsat slovy nákup oděvů a prádla v kamenných obchodech i přes  postup při nákupu prádla a oděvů internet

 ovládat bezpečnost při žehlících činnostech  osvojit si pomůcky pro žehlení  orientovat se v symbolech na žehlení  předvést údržbu žehlících pomůcek  ovládat jednoduché žehlící práce    

předvést přišití knoflíků předvést přišití háčků a oček ovládat látání ponožek ukázat, jak používat pomůcky pro ruční šití  aplikovat ozdobné výšivky na prádlo a oděvy  ovládat zásady bezpečnosti při práci na stroji i dílně  popsat druhy šicích strojů  vysvětit postup uvedení stroje do chodu  předvést látání na stroji

198

3. Žehlení  zásady BOZP při žehlení  žehlící zařízení  drobné žehlící práce  symboly k žehlení

4. Ruční šití  dodržení zásad při ručním šití  drobné krejčovské úpravy  ozdobné výšivky  pomůcky pro ruční šití  praktická cvičení ručního šití 5. Strojové šití  dodržování zásad BOZP  dodržování zásad co nejmenšího odpadu  opravy oděvů na šicím stroji  látání na šicím stroji  praktická cvičení na šicím stroji 109

   

předvést přišití knoflíku na stroji předvést švy obrubovací objasnit údržbu šicího stroje předvést jednoduché výrobky na šicím stroji

 předvést techniku batikování na oděvech  zvládat tisk na látku  zvládat vyrábět jednoduché výrobky  tvořit podle jednoduchých technologických postupů  ovládat zpracování hlíny  ukázat jak používat nástroje pro keramiku  ovládat pravidla uskladnění hlíny  ovládat pravidla pro sušení výrobků  ovládat pravidla při nanášení engob a glazur  osvojit si přípravu a uchovávání engob a glazur  předvést zpracování plátu, válečků, dutých tvarů  předvést řádné lepení dílů  zvládat zdobení modelu rytím a obtisky  zvládat modelování z hlíny dle zadaných i vlastních námětů

6. Práce dekorativní  batika  výroba modrotisku  výroba šperku  výroba upomínkových předmětů

7. Keramika  dodržování zásad BOZP  pomůcky pro keramiku  modelování z plátu, dutých a prostorových tvarů  zdobení výrobků  použití glazur, engob  výrobky dle zadaných i vlastních námětů

110





Název vyučovacího předmětu: Pěstitelské a domácí práce Počet hodin celkem: 66 Obecné cíle Cílem předmětu Pěstitelské a domácí práce je umožnit žákům seznámení se se základy práce na zahradě a provádění údržby domu, péči o pokojové rostliny a pěstování bylin. Obsah předmětu je stanoven tak, aby žáci v rámci svých možností a schopností dokázali využít získaných znalostí a dovedností v praktickém životě. Charakteristika předmětu Učivo je vybráno s ohledem na schopnosti a možnosti jednotlivých žáků a probíhá převážně formou praktických cvičení - prací týkajících se běžné údržby domu, bytu, péče o pokojové rostliny a zahradu. Součástí výuky je seznámení žáků se zásadami bezpečnosti při práci v domácnosti i na zahradě a uplatnění ekologického přístupu k životnímu prostředí. Zahrnuje tematické celky: 1. Péče o zahradu 2. Údržba domácnosti 3. Péče o pokojové rostliny 4. Pěstování zeleniny a bylin

Pojetí výuky Předmět se vyučuje v prvním i druhém ročníku v počtu 1 hodina týdně, celkem 66 hodin. Ve výuce jsou využívány metody, které zajišťují získání dovedností v základních a běžných činnostech v domácnosti – malování, běžné drobné opravy, základní péče o pokojové rostliny a práce na zahradě. Žáci jsou vedeni k dodržování zásad bezpečnosti práce. V rámci výuky je přihlíženo k rozvíjení environmentální výchovy. Pomůcky 111

Učebnice, instruktážní a výukové pořady, odborná literatura, encyklopedie, internet, pracovní listy, videokazety, názorné ukázky, obrazový materiál, drobné nářadí. Metody vyučování Výklad, diskuse, řízený rozhovor, modelové situační hry, problémové učení, skupinová/individuální práce, práce s počítačem, praktické činnosti. Hodnocení výsledků – způsoby ověření Ústní zkoušení, hodnocení praktických dovedností, dílčí zkoušení. Sleduje se průběžně výkon žáka, jeho aktivity při vyučování a připravenost na vyučování. Celkové hodnocení za pololetí je výsledkem nejen získaných známek, ale i pozornosti a aktivity v hodinách a praktické činnosti žáků. Hodnocení a klasifikace vychází z osobnostních a odborných znalostí žáka, s přihlédnutím k jeho schopnostem učení a manuálním dovednostem.

Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat Výchovné a vzdělávací strategie Vzdělávání směřuje k utváření a rozvíjení klíčových kompetencí tím, že vede žáka k:    

osvojování si základních dovedností o údržbě domu a zahrady uplatňování zásad bezpečnosti při práci v domácnosti a na zahradě péči o pokojové rostliny osvojování si základů pěstování zeleniny a bylin

Kompetence k řešení problémů Žáci jsou vedeni ke způsobilosti řešení běžných problémů týkajících se péče a provozu domácnosti a zahrady formou skupinové i individuální práce, s ohledem na jejich osobní možnosti. Kompetence personální a sociální Žáci pracují v týmu při realizaci společných pracovních činností, při kterých rozvíjejí vzájemné vztahy a pomoc. Jsou vedeni k zodpovědnému přístupu k péči o bezpečnost a zdraví při práci své i svých spolužáků. Kompetence pracovní Žáci získávají dovednosti a návyky v domácích činnostech a péči o pokojové rostliny a zahradu, které uplatní v běžném životě podle svých schopností a s ohledem na své postižení. Odborné kompetence Žáci si osvojují základní pojmy, poznatky a dovednosti využitelné v běžném praktickém životě. Jsou vedeni vhodnými metodami k rozvíjení samostatnosti při plnění zadaných úkolů týkajících se drobných oprav v domácnosti, péči o pokojové rostliny a zahradu v rámci individuální / skupinové práce, s ohledem na jejich schopnosti.

112

Průřezová témata Jsou realizována v rámci vyučovacích hodin, jsou přizpůsobena aktuálním potřebám a schopnostem žáků. Jejich uskutečňování je prováděno vhodnou praktickou formou pomocí praktických cvičení a modelových situací a exkurzí. Výchova k práci a zaměstnanosti Svět práce Žáci získávají základní poznatky a návyky pracovních činností týkající se práce na zahradě a údržby domácnosti. Osvojují si používání vhodného pracovního nářadí a dodržování bezpečnosti a ochrany zdraví při práci na zahradě a v domácnosti. Enviromentální výchova Vztah člověka a prostředí Žáci jsou vedeni k péči a ochraně životního prostředí pomocí praktických činností. Název vyučovacího předmětu: Pěstitelské a domácí práce - 1. ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání Učivo Počet hodin Žák by měl: 1. Péče o zahradu 33  popsat význam a péči o životní  význam životního prostředí prostředí  BOZP při práci na zahradě  znát a dodržovat BOZP při práci  druhy zahradnického nářadí, na zahradě uskladnění, údržba  popsat druhy zahradnického  údržba zahrady – úprava zeleně, nářadí, znát péči a použití nářadí hrabání, sečení, rytí, kompostování  popsat účel a činnosti při údržbě  ošetřování a úprava květinových zahrady záhonů  znát způsob ošetřování a péče o květinové záhony – plení, kypření, okopávání, zálivku

 znát zásady bezpečnosti práce v domácnosti  popsat možné drobné závady v domě, možnosti jejich odstranění a vyjmenovat druhy běžného nářadí na opravy domácnosti a jejich použití  popsat přípravné práce a pomůcky pro malování – výběr a příprava barev, ochrana nábytku, podlah,

2. Údržba domácnosti  dodržování BOZP při práci v domácnosti  drobné opravy v domě a bytě, základní nářadí pro údržbu domácnosti  malování bytu – příprava na malování, pomůcky, úklid po malování

113

čistění stěn  popsat vhodné pomůcky a prostředky pro úklid po malování

 vysvětlit význam a důvody pro pěstování pokojových rostlin – estetika, životní prostředí  znát a popsat podmínky a jejich vliv na růst rostlin – světlo, vzduch, voda, teplo  vyjmenovat běžné druhy pokojových rostlin a popsat běžnou péči o rostliny – kypření, způsoby zavlažování, množení, přesazování  znát a dodržovat bezpečnost při práci na zahradě a při používání zahradnického nářadí  popsat druhy, využití a přípravu pařenišť a skleníků před výsadbou  znát přípravu půdy pro výsadbu zeleniny-přehazování, přesévání, míchání zeminy, rytí půdy, zarývání hnojiva, hrabání, kypření  vyjmenovat druhy běžně pěstované zeleniny a vhodné podmínky k jejich pěstování  znát způsob pěstování a ošetřování výsadby zeleniny a bylin – výsadba, rychlená, hrníčková, přepichování, přetrhávání, okopávání, zálivka

3. Péče o pokojové rostliny  význam pěstování pokojových rostlin  podmínky pro pěstování – světlo, vzduch, voda, teplo  ošetřování pokojových rostlin běžné druhy pokojových rostlin

4. Pěstování zeleniny a bylin  BOZP při pěstování zeleniny a používání nářadí  pařeniště a skleníky  úprava zeminy před výsadbou  druhy běžně pěstované zeleniny  příprava půdy pro výsadbu zeleniny a bylinek, péče o výsadbu - ošetřování záhonů

Název vyučovacího předmětu: Pěstitelské a domácí práce - 2. ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání

Učivo

Počet hodin

114

Žák by měl:  popsat význam a účel práce na zahradě, péče o životní prostředí  znát a dodržovat bezpečnost při práci na zahradě a při používání běžného nářadí  popsat a znát způsoby péče o zeleň, stromy a keře - obrývání, prořezávání, hnojení 

    

    



1. Péče o zahradu  význam práce na zahradě  BOZP při práci na zahradě, používání nářadí  údržba zahradního nářadí  péče o zeleň

33

2. Údržba domácnosti znát a dodržovat bezpečnost při  dodržování BOZP a použití práci v domácnosti a používání ochranných prostředků ochranných prostředků – pracovní  drobné opravy nábytku, údržba oděv, obuv, rukavice kování oken, dveří, zámků, skříní, použití a údržba drobného nářadí znát opravy a údržbu kování u dveří, oken, nábytku, zámků v domácnosti vyjmenovat a znát použití a údržbu  malování bytu, opravy stěn – běžného nářadí v domácnosti sádrování, malování, nářadí a pomůcky při malování bytu, popsat drobné opravy stěn před úklidové prostředky a úklid po malováním, způsob jejich opravy, malování druhy a použití pomůcek a nářadí popsat správný postup při úklidu po malování, vhodné pomůcky a prostředky 3. Péče o pokojové rostliny vysvětlit význam pěstování pokojových rostlin, estetický vliv  význam pěstování pokojových na prostředí domova - výběr rostlin, estetický význam vhodných obalů na květiny, výběr  podmínky pro pěstování – výživa a vhodných druhů rostlin hnojení zemin popsat vhodné způsoby výživy a  ošetřování pokojových rostlin, hnojení pokojových rostlin – přesazování a rozmnožování pevná, tekutá hnojiva pokojových rostlin znát ošetřování pokojových rostlin – způsob přesazování, rozmnožování vyhledat informace z odborné literatury o péči konkrétního druhu pokojové rostliny znát a dodržovat bezpečnost práce 4. Pěstování zeleniny a bylin při pěstování zeleniny a bylin  bezpečnost práce na zahradě popsat ošetřování zeminy  ošetřování zemin v různých ročních obdobích –  zakládání pařeniště a skleníků příprava pro výsadbu,  význam a pěstování zeleniny, bylin provzdušňování, příprava na zimu – výsadba, ošetření rostlin za popsat postup při zakládání vegetace, sklizeň pařeniště, skleníků – hnojení, příprava zeminy 115

 vysvětlit význam a druhy zeleniny a způsoby jejich pěstování  znát způsoby výsadby zeleniny, pěstování bylin  znát způsoby péče o rostliny – zálivka, okopávání, přetrhávání, sklizeň, třídění, skladování

116

6

Hodnocení žáků a autoevaluace školy





6.1

Hodnocení žáků a diagnostika

Kritéria hodnocení žáků vychází ze Školního řádu SŠHS Kroměříž – pravidla pro hodnocení. Při klasifikaci učitelé zohledňují speciální vzdělávací potřeby a možnosti žáka na základě doporučení školského poradenského zařízení. Hodnocení žáků vyplývá z dílčí klasifikace žáka během pololetí. Příslušný vyučující učitel předmětu využívá k hodnocení znalostí žáka různé druhy zkoušek – písemné práce vypracované jednotlivci i výsledky skupinové práce, praktické činnosti, ústní zkoušení, vlastní prezentace referátů aj., sleduje průběžně výkon žáka, jeho aktivity při vyučování a připravenost na vyučování. Při klasifikaci je hodnocena ucelenost, přesnost a trvalost osvojení požadovaných poznatků, kvalita a rozsah získaných dovedností, schopnost uplatňovat osvojené poznatky a dovednosti, samostatnost při řešení teoretických a praktických úkolů, schopnost využívat a zobecňovat zkušenosti a poznatky získané při praktických činnostech, aktivita, samostatnost a tvořivost. V předmětu praktického zaměření se hodnotí také vztah k práci, k pracovnímu kolektivu a k praktickým činnostem, osvojení si praktických dovedností a návyků, využití získaných teoretických vědomostí v praktických činnostech, aktivita, samostatnost, tvořivost, iniciativa. Součástí hodnocení žáků je i hodnocení chování a vystupování žáků a prezentování školy, výsledky žáků při soutěžích, apod. Při hodnocení žáků je kladen důraz na:  motivační, informativní a výchovnou funkci hodnocení  sebehodnocení a kolektivní hodnocení  kombinaci různých klasifikačních metod (známkování, slovní hodnocení, bodový systém)  individuální přístup k žákům a následná pomoc  průběžnou pedagogickou diagnostiku a objektivizaci hodnocení  vhodné formy prezentace výsledků – školní akce, výstavky výrobků, soutěže 6.2

Pravidla pro hodnocení výsledků vzdělávání žáků se speciálními vzdělávacími potřebami

Pravidla hodnocení a klasifikace žáka střední školy se řídí zákonem 561/2004 Sb., Školský zákon a vyhl. 13/2005 Sb., Vyhláška o středním vzdělání a vzdělání v konzervatoři, ve znění 117

pozdějších úprav a Školním řádem SŠHS Kroměříž, který není v přímém rozporu s vyhl. o středním vzdělání a vzdělávání v konzervatoři a školským zákonem. Obecné zásady hodnocení a klasifikace: 1) Hodnotící a klasifikační přístup každého učitele vychází z vědomostí, dovedností a osobního přístupu žáka. Předpokladem je znalost žákovy speciálně pedagogické dokumentace, doporučení školského poradenského zařízení, jeho možnosti a schopnosti učení, příčiny neúspěchů, chování atd. Při hodnocení učitel uplatňuje vůči žákovi pedagogický takt a přiměřenou náročnost. O každé klasifikaci si učitel vede evidenci, zároveň známky zapisuje do evidence klasifikace třídy/žáka a žákovi do studijního průkazu. Podklady pro hodnocení žáků získává učitel soustavným sledováním žákovy aktivity ve vyučování, z výsledků plnění samostatných prací, z domácí přípravy žáka, z ústního a písemného zkoušení, z vedení sešitů a pomůcek, ze vztahu ke studiu, přičemž vždy uplatňuje speciálně pedagogický přístup ke každému žákovi. 2) Za období jednoho pololetí musí mít žák nejméně 5 známek z hlavních vyučovacích předmětů a 3 známky z ostatních předmětů. Pololetní písemné práce vypracovávají žáci z hlavních vyučovacích předmětů, ty pak učitel uchovává v daném školním roce. 3) V případě krátkodobé absence je žák povinen doučit se zameškané učivo a doplnit si zápisy v sešitech bezprostředně po absenci. Při déle trvající absenci provede vyučující příslušného vyučovacího předmětu dodatečné přezkoušení v předem určeném termínu. 4) Žáka nelze klasifikovat v řádném termínu pololetí v případě: dlouhodobé neúčasti ve vyučování, kdy se žák nemůže z časových důvodů učivo doučit v řádném termínu V obou případech o hodnocení rozhoduje učitel vyučující daný předmět po poradě s ředitelem školy. Stanoví se podmínky pro dodatečnou klasifikaci žáka a případnou náhradu hodin odborného výcviku.

Klasifikace prospěchu žáků v teoretickém vyučování a odborných předmětech/činnostech 1 – výborný žák si osvojil vědomosti v plném rozsahu učebních osnov, projevuje samostatnost, pohotovost a aktivitu, své myšlenky a vědomosti dovede vyjadřovat ústně (písemně, nebo jinou formou), odvádí kvalitní práci 2 – chvalitebný žák zvládá učivo předepsané učebními osnovami, uvažuje samostatně, dovede v podstatě výstižně vyjádřit své myšlenky danou formou, avšak občas projevuje váhavost nad svojí sdělovanou skutečností, občas se dopouští malých a nepodstatných chyb, je ale snaživý a učí se, pracuje samostatně. 3 – dobrý žák v podstatě zvládá učivo předepsané učebními osnovami, projevuje však menší samostatnost a je třeba mu pomáhat otázkami, na které odpovídá pomaleji, nebo s menšími chybami, o práci jeví zájem, odbornou praxi vykonává za občasné pomoci učitele. 118

4 – dostatečný žák zvládá učivo předepsané osnovami částečně, s chybami, v myšlení není samostatný, je třeba mu pomáhat otázkami, na které často váhavě nebo s chybami odpovídá, je nesamostatný a odbornou praxi vykonává pouze s pomocí učitele . 5 – nedostatečný nezvládá učivo předepsané osnovami, na otázky odpovídá nesprávně, je nesamostatný, praktické úkoly nedokáže plnit ani s pomocí učitele, znalosti nezaručují možnou návaznost na nadcházející učivo, o studium nemá zájem, v praxi je bezradný, není schopen bez pomoci plnit stanovené požadavky.

Klasifikace chování a) Klasifikaci chování žáků navrhuje třídní učitel po projednání s ostatními učiteli a rozhoduje o ní ředitel po projednání v pedagogické radě. b) Kritériem pro klasifikaci chování je dodržování pravidel chování (školní řád) včetně dodržování vnitřního řádu školy během klasifikačního období. c)

Při klasifikaci chování se přihlíží k věku, morální a rozumové vyspělosti žáka.

d) Postihování chování žáka mimo školu. Rodiče je třeba vést k tomu, aby plně odpovídali za své děti v oblasti výchovné. Škola hodnotí a klasifikuje žáky především za jejich chování ve škole. Jsou-li však závažné a prokazatelné důvody udělit žákovi výchovné opatření vedoucí k posílení kázně, lze ve vážných případech přihlédnout k chování i mimo školu, jedná-li se o případy, jejichž projednávání se školou přímo souvisí. e) V denní formě vzdělávání se chování žáka hodnotí stupni hodnocení:  1 – velmi dobré  2 – uspokojivé  3 – neuspokojivé f)

Kritéria pro jednotlivé stupně klasifikace chování jsou následující:

Stupeň 1 (velmi dobré) Žák uvědoměle dodržuje pravidla chování a aktivně prosazuje ustanovení vnitřního řádu školy. Má kladný vztah ke kolektivu třídy a školy, přispívá k jeho upevňování a k utváření pracovních podmínek pro vyučování. Méně závažných přestupků se dopouští ojediněle. Stupeň 2 (uspokojivé) Chování žáka je v podstatě v souladu s pravidly chování a ustanoveními vnitřního řádu školy. Dopouští se závažnějšího přestupku, nebo se opakovaně dopouští méně závažných přestupků. Nepřispívá aktivně k upevňování kolektivu. Žák je však přístupný výchovnému působení a snaží se své chyby napravit. Stupeň 3 (méně uspokojivé) Žák se dopustí závažného přestupku proti pravidlům chování nebo vnitřního řádu školy. Celkové hodnocení žáka se na vysvědčení vyjadřuje stupni:  prospěl/prospěla s vyznamenáním  prospěl/prospěla 119



neprospěl/neprospěla

Žák prospěl s vyznamenáním, není-li klasifikace nebo slovní hodnocení po převodu do klasifikace v žádném povinném předmětu horší než stupeň 2 – chvalitebný, průměrný prospěch z povinných předmětů není horší než 1,50 a chování je hodnoceno jako velmi dobré. Žák prospěl, není-li klasifikace nebo slovní hodnocení po převodu do klasifikace v některém povinném předmětu vyjádřena stupněm 5 – nedostatečný. Žák neprospěl, je-li klasifikace nebo slovní hodnocení po převodu do klasifikace v některém povinném předmětu vyjádřena stupněm 5 – nedostatečný. Informování zákonných zástupců o prospěchu žáka Zákonné zástupce informuje o prospěchu a chování žáka:  učitel jednotlivých předmětů dle pokynů ředitele školy (třídní schůzky, konzultační dny apod.)  třídní učitel nebo učitel, jestliže o to zákonní zástupce žáka požádají  ředitel, v případě mimořádného zhoršení prospěchu nebo chování, a to bezprostředně a prokazatelným způsobem V průběhu středního vzdělávání se žákovi umožňuje přestup do jiné střední školy, změna oboru vzdělání, přerušení vzdělávání, opakování ročníku a uznání předchozího vzdělání podle školského zákona, a to na základě písemné žádosti. Součástí žádosti zákonného zástupce nezletilého žáka je souhlas žáka. Ředitel školy může žákovi povolit změnu oboru vzdělání. V rámci rozhodování o změně oboru vzdělání může ředitel školy stanovit rozdílovou zkoušku a určit její obsah, rozsah, termín a kritéria jejího hodnocení. O přestupu žáka střední školy do jiné střední školy rozhoduje ředitel školy, do které se žák hlásí. V rámci rozhodování o přestupu žáka, zejména pokud má při přestupu dojít ke změně oboru vzdělání, může ředitel školy stanovit rozdílovou zkoušku a určit její obsah, rozsah, termín a kritéria jejího hodnocení. Žák přestává být žákem školy, z níž přestoupil, dnem předcházejícím dni přijetí na jinou školu. O přijetí žáka informuje ředitel školy bez zbytečného odkladu ředitele školy, z níž žák přestoupil. Ředitel školy, z níž žák přestupuje, zašle do pěti pracovních dnů poté, co se dozvěděl o přijetí žáka na jinou školu, řediteli této školy kopii dokumentace žáka ze školní matriky. Ředitel školy může žákovi, který splnil povinnou školní docházku, přerušit vzdělávání, a to na dobu nejvýše dvou let. Po dobu přerušení vzdělávání žák není žákem této školy. Po uplynutí doby přerušení vzdělávání pokračuje žák v tom ročníku, ve kterém bylo vzdělávání přerušeno, popřípadě se souhlasem ředitele školy ve vyšším ročníku, prokáže-li odpovídající znalosti. Ředitel školy na žádost zákonného zástupce nebo zletilého žáka ukončí přerušení vzdělávání i před uplynutím doby přerušení, nebrání-li tomu závažné důvody. Ředitel školy je povinen přerušit vzdělávání žákyni z důvodu těhotenství a mateřství, jestliže praktické vyučování probíhá na pracovištích nebo při pracích zakázaných těhotným ženám a matkám do konce devátého měsíce po porodu, nebo jestliže vyučování podle lékařského posudku ohrožuje těhotenství žákyně. Ředitel školy může žákovi, který splnil povinnou školní docházku a který na konci druhého pololetí neprospěl nebo nemohl být hodnocen, povolit opakování ročníku po posouzení jeho 120

dosavadních studijních výsledků a důvodů uvedených v písemné žádosti zletilého žáka nebo zákonného zástupce nezletilého žáka, (součástí žádosti je souhlas žáka). Individuální vzdělávací plán Ředitel školy může žákovi ve výjimečných případech ze závažných důvodů povolit individuální vzdělávací plán. V individuálním vzdělávacím plánu je určena zvláštní organizace výuky a délka vzdělávání při zachování obsahu a rozsahu vzdělávání stanoveného školním vzdělávacím programem. V případě, že žákovi je povolen individuální vzdělávací plán, bude konat dílčí přezkoušení na základě ústní dohody s vyučujícím s přihlédnutím k důvodům stanovení individuálního vzdělávacího plánu. Ředitel školy seznámí žáka a zákonného zástupce nezletilého žáka s průběhem vzdělávání podle individuálního vzdělávacího plánu a s termíny zkoušek. Individuální vzdělávací plán, podepsaný ředitelem školy, žákem a zákonným zástupcem nezletilého žáka, se stává součástí osobní dokumentace žáka. 6.3

Autoevaluace školy

Autoevaluace školy - vnitřní hodnocení školy, které napomáhá ke zkvalitnění a zefektivnění vzdělávání a výchovy ve škole. Vnitřní hodnocení školy stanoví §11 a §12 zákona č. 561/2004 Sb. (školský zákon). Vlastní hodnocení školy je východiskem pro zpracování výroční zprávy o činnosti školy. Autoevaluaci (vlastní hodnocení) chápeme jako výraz autonomie školy a nástroj sledování důležitých prvků života školy, které slouží k tomu, abychom mohli pružně vstupovat do problémů školy a posilovat silné stránky školy. Oblasti autoevaluace: - dosažení stanovených cílů v rámci dlouhodobé koncepce - hodnocení konkrétního naplnění těchto cílů - oblasti s dobrými výsledky - oblasti se špatnými výsledky - podmínky ke vzdělávání - řízení školy a DVPP - spolupráce s rodiči a sociálními partnery - výsledek práce školy vzhledem k ekonomickým zdrojům - opravná a ozdravná opatření Cíle a kritéria evaluace - Zkvalitňování výchovně vzdělávacího procesu - Informační gramotnost - Prevence sociálně patologických jevů - Systém výuky - Řízení školy - Školní klima - Spolupráce s rodiči 121

- Spolupráce s partnery Nástroje evaluace - Podněty rodičů a sociálních partnerů - Dotazníky, sebehodnocení pedagogů, hospitace - Rozhovor, verbální rozbor problematiky - Sledování a rozbor reakce veřejnosti na aktivity školy Časové rozvržení evaluačních činností Evaluační činnosti probíhají průběžně napříč školním rokem a vzhledem k plánovaným akcím školy.

122

7

Kolektiv autorů:





Vedoucí projektu: Ing. Petr Hajný Koordinátor: Mgr. Svatava Mlčochová Vedoucí týmu: Mgr. Svatava Mlčochová Všeobecně vzdělávací předměty: Mgr. Petr Kopún, Mgr. Lenka Krybusová, Mgr. Svatava Mlčochová, Mgr. Ladislav Tomeček Odborné předměty: Mgr. Lenka Krybusová, Mgr. Svatava Mlčochová, Mgr. Věra Tupá, Helena Peštuková, Jana Valachová, Jazyková správnost: Mgr. Lenka Krybusová Grafická úprava: Mgr. Svatava Mlčochová

123

8

Inovace ŠVP:

124

Střední škola hotelová a služeb Kroměříž Na Lindovce 1463, Kroměříž

Recommend Documents