Střední škola hotelová a služeb Kroměříž Na Lindovce 1463, Kroměříž

Střední škola hotelová a služeb Kroměříž Na Lindovce 1463, 767 01 Kroměříž

Obor vzdělání: 41-52-H/01 Zahradník Vydalo Ministerstvo školství mládeže a tělovýchovy dne 28.6.2007, č.j. 12698/2007-23

Školní vzdělávací program

Zahradník Vydal Ing. Petr Hajný, ředitel Střední školy hotelové a služeb Kroměříž dne 12. 12. 2008, č.j. Ř-08-12.

Platnost od 1. 9. 2009 počínaje 1. ročníkem.

Identifikační údaje o škole: Název a adresa školy:

Střední škola hotelová a služeb Kroměříž Na Lindovce 1463, 767 01 Kroměříž tel: 573 504 511 fax: 573 504 555 e-mail: [email protected] www.hskm.cz

Zřizovatel:

Zlínský kraj tř. Tomáše Bati 21 761 90 Zlín

Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání:

Zahradník 41-52-H/01 Zahradník

Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma studia:

Střední vzdělání s výučním listem 3leté denní

Jméno ředitele:

Ing. Petr Hajný

Kontakty pro komunikaci se školou:

Ludmila Paťavová - sekretariát

Telefonní číslo: Fax: E-mailová adresa: Adresa webu:

573 504 502 573 504 555 [email protected] www.hskm.cz

2

Obsah ŠVP: Profil absolventa školního vzdělávacího programu ........................................................... 4 1.1 Popis uplatnění absolventa v praxi: ............................................................................. 4 1.2 Výčet kompetencí absolventa ...................................................................................... 5 1.3 Způsob ukončení vzdělání ........................................................................................... 7 2. Charakteristika školního vzdělávacího programu .............................................................. 8 2.1 Popis celkového pojetí vzdělávání .............................................................................. 8 2.1.1 Způsoby rozvoje občanských a klíčových kompetencí ve výuce ........................ 9 2.1.2 Způsob začlenění průřezových témat do výuky ................................................. 11 2.2 Organizace výuky ...................................................................................................... 12 Další vzdělávací a mimovyučovací aktivity......................................................................... 14 2.3 Způsob hodnocení žáků ............................................................................................. 14 2.4 Vzdělávání žáků se speciálními vzdělávacími potřebami a žáků mimořádně nadaných ............................................................................................................................... 15 2.5 Realizace bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence....................... 16 2.6 Podmínky pro přijímání ke vzdělávání ...................................................................... 16 2.7 Způsob ukončení vzdělávání ..................................................................................... 17 3. Učební plán školního vzdělávacího programu ................................................................. 18 4. Převodní tabulka RVP - ŠVP ........................................................................................... 20 5. Učební osnovy .................................................................................................................. 21 Český jazyk .............................................................................................................................. 21 Anglický jazyk ......................................................................................................................... 29 Občanská nauka........................................................................................................................ 35 Právo......................................................................................................................................... 41 Fyzika ....................................................................................................................................... 46 Chemie ..................................................................................................................................... 51 Biologie a ekologie ................................................................................................................... 58 Matematika ............................................................................................................................... 64 Literatura .................................................................................................................................. 69 Tělesná výchova ....................................................................................................................... 76 Informatika ............................................................................................................................... 85 Ekonomika ............................................................................................................................... 91 Základy podnikání .................................................................................................................... 97 Základy zahradnictví .............................................................................................................. 101 Zahradnické stroje a zařízení.................................................................................................. 106 Ovocnictví .............................................................................................................................. 110 Zelinářství............................................................................................................................... 115 Květinářství skleníkové .......................................................................................................... 120 Sadovnictví ............................................................................................................................. 125 Květinářství ............................................................................................................................ 130 Vazačství a aranžování ........................................................................................................... 135 Zahradnický seminář .............................................................................................................. 139 Odborný výcvik ...................................................................................................................... 144 6. Personální a materiální podmínky realizace ŠVP .......................................................... 155 7. Spolupráce se sociálními partnery při realizaci ŠVP ..................................................... 156 8. Inovace ŠVP ................................................................................................................... 158 9. Kolektiv autorů:.............................................................................................................. 159 1.

3

1. Profil absolventa školního vzdělávacího programu Název a adresa školy, zřizovatel:

Střední škola hotelová a služeb Kroměříž Na Lindovce 1463, 767 01 Kroměříž, Zlínský kraj

Název školního vzdělávacího programu:

Zahradník

Kód a název oboru vzdělání:

41-52-H/01 Zahradník

Stupeň poskytovaného vzdělání:

Střední vzdělání s výučním listem

Délka a forma studia:

3leté denní

Platnost vzdělávacího programu:

od 1.9.2009

1.1

Popis uplatnění absolventa v praxi:

 Absolvent se uplatní při výkonu povolání zahradník v pozici zaměstnance ve velkých, středně velkých i malých provozovnách zahradnictví a obchodních zařízeních zabývajících se prodejem zahradnických výpěstků.  Absolvent připravuje optimální podmínky prostředí pro pěstování zahradnických kultur jak ve sklenících, tak ve volné půdě. V ovocném a okrasném školkařství vykonává všechny práce související s produkcí ovocných a okrasných dřevin. V sadovnictví realizuje sadovnické úpravy podle plánu, provádí práce spojené s ošetřením a pěstováním okrasných dřevin na trvalém stanovišti, travnatých ploch a ostatní údržby sadovnických úprav. V květinářství umí vykonávat samostatně všechny práce spojené s výsevy i vegetativním množením květin, pěstováním květinové sadby.  Absolvent zná základní obchodní činnosti v zahradnickém podnikání a zásady chování ve styku se zákazníkem.  Absolvent realizuje pracovní činnost tak, aby nenarušoval životní prostředí, ale naopak přispíval k jeho zlepšování.  Absolvent se může po absolvování závěrečných zkoušek ucházet o přijetí do studijních oborů pro absolventy tříletých oborů vzdělání, případně po získání maturitní zkoušky pokračovat ve studiu vysokoškolském. Absolvent je po nezbytném zapracování rovněž připraven pro podnikatelskou činnost.

4

1.2

Výčet kompetencí absolventa

Kompetence odborné, které se vztahují přímo k oboru vzdělání a příslušné kvalifikace:  Připravuje optimální podmínky prostředí pro pěstování zahradnických kultur jak ve sklenících tak ve volné půdě.  Vykonává rozmnožování rostlin generativním i vegetativním způsobem včetně stimulace sadby a pěstování rostlin.  Zvolí vhodné rostliny pro vysazování na trvalé stanoviště, včetně ošetřování rostlin.  Rozpozná jednotlivé druhy hnojiv a přípravků pro ochranu rostlin.  Využívá způsoby a techniku hnojení, přihnojování a aplikování základních ochranných prostředků proti chorobám a škůdcům.  Prokazuje manuální zručnost při práci s ručním zahradnickým nářadím a obsluze jednoduchých zahradnických strojů.  Dodržuje platné zákony, nařízení, vyhlášky a normy bezpečnosti a ochrany zdraví při práci.  Dodržuje technologické postupy a hygienické předpisy při práci, dodržuje zásady osobní hygieny.  Vykonává všechny práce související s produkcí ovocných a okrasných dřevin.  Realizuje sadovnické úpravy podle plánu, vykonává práce spojené s ošetřováním a pěstováním okrasných dřevin. Zná sadovnicky důležité druhy okrasných dřevin, jejich vlastnosti, nároky na prostředí a využití.  Vykonává všechny práce při množení a pěstování sazenic zeleniny, vysazování a ošetřování zelenin na poli, záhonech a v rychlírnách. Zná zásady střídání plodin a tyto umí uplatňovat při polním i skleníkovém pěstování.  Vykonává samostatně všechny práce spojené s výsevy i vegetativním množením květin, pěstování květinové sadby, pěstování tržních druhů květin skleníkových i venkovních.  Zná základní zásady prodeje květin, umí květiny zpracovat do běžných vazačských a aranžérských výrobků a ovládá základy kalkulace těchto výrobků a zásady jednání se zákazníkem.  Využívá prvků moderní vazby a aranžuje rostliny do různých interiérů.  Sklízí produkty zahradnické výroby, třídí je, zpracovává, balí a expeduje.  Vykonává činnosti související s prodejem zahradnických výrobků.  Zná problematiku vedení záznamů prvotní evidence a běžných provozních záznamů, zhodnotí množství a kvalitu své práce.  Žák umí pěstovat, rozmnožovat, sklízet a expedovat zahradnické produkty, vyhodnocuje meteorologické údaje a využívá v zahradnické výrobě.  Upravuje prostředí rostlin a zpracovává půdu, používá průmyslová a statková hnojiva a zná jejich vliv na půdu a životní prostředí.  Provádí ochranu rostlin a dodržuje předepsané normy, ovládá techniku generativního i vegetativního množení rostlin, pěstování a ošetřování zelenin, květin, ovocných a okrasných dřevin, ovládá technologii pěstování jednotlivých druhů. 5

 Sbírá, sklízí a provádí posklizňovou úpravu, uchovává zahradnické produkty a připravuje je k expedici, zná a rozlišuje základní sortiment zeleniny, ovoce, květin a okrasných dřevin.  Zhotovuje vazačské a aranžérské výrobky k různým příležitostem, navrhuje a realizuje interiérovou květinovou výzdobu.  Zakládá a udržuje sadovnické a krajinářské úpravy, zakládá a udržuje sadovnické a krajinářské úpravy dle účelu, vysazuje a ošetřuje rostliny, zakládá a provádí údržbu zatravněných ploch.  Žák pracuje se zahradnickou technikou a mechanizací, využívá zařízení v zahradnické výrobě, používá a udržuje zahradnické nářadí odpovídajícím způsobem přepravuje zahradnické materiály, používá zahradnickou techniku a provádí její údržbu a seřizování, pracuje v provozních podmínkách s malou mechanizací.  Vykonává provozní činnosti, orientuje se v ekonomicko-právním zabezpečení zahradnického provozu, vede předepsanou provozní dokumentaci a evidenci, dovede kalkulovat cenu výrobků a služeb, využívá estetické zákonitosti a marketingové nástroje nezbytné k podpoře prodeje zahradnických výpěstků a svým zákazníkům dokáže poskytnout přiměřené poradenské služby.  Dbá na bezpečnost práce a ochranu zdraví při práci, chápe bezpečnost práce jako nedílnou součást péče o zdraví své i spolupracovníků (i dalších osob vyskytujících se na pracovištích, např. klientů, zákazníků, návštěvníků) i jako součást řízení jakosti a jednu z podmínek získání či udržení certifikátu jakosti podle příslušných norem, zná a dodržuje základní právní předpisy týkajících se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevenci, dodržuje zásady a návyky bezpečné a zdraví neohrožující pracovní činnosti včetně zásad ochrany zdraví při práci u zařízení se zobrazovacími jednotkami (monitory, displeje apod.) rozpozná možnost nebezpečí úrazu nebo ohrožení zdraví a je schopen zajistit odstranění závad a možných rizik, zná systém péče státu o zdraví pracujících (včetně preventivní péče, umí uplatňovat nároky na ochranu zdraví v souvislosti s prací, nároky vzniklé úrazem nebo poškozením zdraví v souvislosti s vykonáváním práce), je vybaven vědomostmi o zásadách poskytování první pomoci při náhlém onemocnění nebo úrazu a dokáže první pomoc sám poskytnout.  Usiluje o nejvyšší kvalitu své práce, výrobků nebo služeb, chápe kvalitu jako významný nástroj konkurenceschopnosti a dobrého jména podniku, dodržuje stanovené normy (standardy) a předpisy související se systémem řízení jakosti zavedeným na pracovišti, dbá na zabezpečování parametrů (standardů) kvality procesů, výrobků nebo služeb, zohledňuje požadavky klienta (zákazníka, občana).  Jedná ekonomicky a v souladu se strategií trvale udržitelného rozvoje, zná význam, účel a užitečnosti vykonávané práce, její finanční, popř. společenské ohodnocení, zvažuje při plánování a posuzování určité činnosti (v pracovním procesu i v běžném životě) možné náklady, výnosy a zisk, vliv na životní prostředí, sociální dopady, nakládá s materiály, energiemi, odpady, vodou a jinými látkami ekonomicky a s ohledem na životní prostředí.

Další výsledky vzdělávání

 Rozumí přiměřeně obtížnému anglickému textu a je schopen s ním pracovat. S použitím slovníku a počítače je schopen napsat a přeložit text odpovídající jeho znalostem. Má odbornou slovní zásobu zahrnující základní práce ve všech zahradnických oborech.  Snaží se dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii.

6

 Písemně zaznamenává podstatné myšlenky a údaje z textů a projevů jiných lidí (přednášek, diskusí, porad apod.).  Vyjadřuje se a vystupuje v souladu se zásadami kultury projevu a chování. Specifické výsledky vzdělávání

 Zná obsah základních ekonomických pojmů a využívá je, chápe mechanismus trhu, má přehled o hospodaření v podniku, vyzná se ve financích a daňové problematice podniku. Má aktuální přehled o možnostech uplatnění na trhu práce.  Chápe podstatu a cíle podnikání, má základní vědomosti a dovednosti potřebné pro rozvoj vlastních podnikatelských aktivit.  Získá poznatky: o potřebné pro založení živnosti. o o možnostech podnikání v oboru a o povinnostech podnikatele.  Zná písemnosti, které se používají v rámci činnosti podniku a zná základní povinnosti podnikatele vůči státu.  Pracuje s prostředky informačních a komunikačních technologií, porozumí základům práce s výpočetní technikou na uživatelské úrovni, používá operační systém, základní kancelářský software a pracuje s dalším běžným aplikačním programovým vybavením. Efektivně pracuje s informacemi a komunikuje pomocí Internetu. Kompetence klíčové, které rozvíjí obecné předpoklady žáků a jejich občanské vědomí 

Absolvent by se měl chovat hospodárně a šetrně s ohledem na životní prostředí.



Měl by dovést řešit problémy a problémové situace, zejména identifikovat a analyzovat problémy, zvažovat možnosti jejich řešení, vybírat a navrhovat řešení optimální v daném kontextu, stanovovat a dodržovat efektivní postupy při plnění úkolů.



Uplatňuje pravidla společenského chování, spolupracuje s druhými lidmi, přijímá zodpovědnost za vlastní práci i za práci ostatních, ví, jak přispívat k dobrým vztahům v kolektivu, jak řešit osobní konflikty a přistupovat k různým typům lidí.

Pracuje s PC, využívá internet a další zdroje informací, dovede se jasně a srozumitelně vyjadřovat v písemné i ústní formě 1.3

Způsob ukončení vzdělání

Vzdělávání je ukončeno závěrečnou zkouškou, podle platných právních norem a poskytuje střední vzdělání s výučním listem, dokladem je vysvědčení o závěrečné zkoušce a výuční list.

7

2. Charakteristika školního vzdělávacího programu Název školního vzdělávacího programu:

Zahradník

Kód a název oboru vzdělání:

41-52-H/01 Zahradník

Stupeň poskytovaného vzdělání:

Střední vzdělání s výučním listem

Délka a forma studia:

3leté denní

Platnost vzdělávacího programu:

od 1.9. 2009

2.1

Popis celkového pojetí vzdělávání

Učební kapacita škol pro učební obor zahradník pokrývá potřeby regionu dostatečně. Na trhu práce však chybí absolventi tohoto oboru, neboť zájem uchazečů o něj je nižší než je potřeba trhu práce. Učební kapacita oboru zahradník v SŠHS Kroměříž, která je asi 30 žáků v ročníku odpovídá jak výukovým možnostem školy, tak přirozené obměně pracovníků v zahradnickém oboru v regionu. Bohužel škola vychovává průměrně 10 - 15 žáků v ročníku a na odborná místa jsou přijímáni nekvalifikovaní pracovníci. Negativní roli hraje také skutečnost, že do tohoto oboru jsou přijímáni všichni zájemci bez ohledu na jejich kvalitu a výsledky v předchozím vzdělávání. Na trhu rovněž chybí možnost kvalitních rekvalifikací a nabídka dalšího vzdělávání dospělých. Zajímavá je i skutečnost, že absolventi nacházejí zaměstnání v kvalifikovaných pozicích, avšak po určité době - po získání potřebných zkušeností z praxe - z těchto dělnických povolání odcházejí, mnohdy i jako nezaměstnaní uchazeči o zaměstnání, neboť v tomto pozdějším věku nemají možnost kariérního růstu a nespokojí se hlavně s platovým ohodnocením, s kterým se spokojili jako absolventi školy. Na trhu práce pak existuje paradoxní situace, že zaměstnavatelům chybí uvedení odborníci a na druhé straně jsou tito odborníci evidovaní na trhu práce jako nezaměstnaní a odbornou práci odmítají vykonávat. Škola definuje svou vzdělávací strategii v oboru zahradník jako jednotlivé zásady, které musí prolínat celým výchovně-vzdělávacím procesem.  Vytvářet v žácích profesionální návyky, které budoucí zaměstnavatel bude využívat a které dostatečně ekonomicky ocení.  Vytvářet v žácích profesionální hrdost a kladný vztah k zahradnickému řemeslu.  Začlenit žáky již během studia mezi odborníky, o kterých zahradnická veřejnost ví a naopak žákům umožňovat navazovat kladné interpersonální vztahy, kterých si žáci mohou vážit, a které mohou využívat při svém budoucím zaměstnání. K tomu slouží účast na různých soutěžích a seminářích v rámci regionu i celé ČR, kontakty se sociálními partnery již v průběhu studia, kontakty mezi žáky stejného oboru z jiných škol ČR.  Vytvářet v žácích hrdost a kladný vztah ke škole, ve které se učí zahradnickému řemeslu.  Vytvářet v žácích potřebu stále se do školy vracet pro nové odborné inspirace a mezilidské kontakty.  Vytvářet v žácích potřebu dále se ve svém oboru vzdělávat a profesionálně růst.

8

2.1.1 Způsoby rozvoje občanských a klíčových kompetencí ve výuce Kompetence k učení Žáci se účastní se seminářů s odbornou problematikou, získávají nové poznatky, vytváří se u nich pozitivní vztah k učení a vzdělávání, naučí se poslouchat mluvený projev, pořizují si poznámky, využívají zkušenosti jiných lidí. Při zpracovávání referátů a žákovských projektů efektivně vyhledávají a zpracovávají informace. Znají možnosti svého dalšího vzdělávání, zejména v oboru a povolání. Kompetence k řešení problémů Zadáváním samostatných úkolů a zpracováváním samostatných prací ve všeobecně vzdělávacích předmětech, jako jsou gramatická cvičení a překlady, je umožněno žákům aplikovat znalosti gramatických pravidel a slovní zásoby a zhodnotit a odůvodnit své výsledky. Stejně tak při matematických a chemických výpočtech, tvorbě vzorců a názvů sloučenin, řešení fyzikálních úloh, při provádění jednoduchých pokusů, hledání řešení problémových situací, v odborných předmětech při řešení odborných technologických úkolů, jako je řešení problémových situací a analýza vzniklých situací při volbě vhodných rostlinných materiálů a určení množství potřebných rostlin pro daný pozemek, nahrazení rostlin, která chybí, jinou, analýze a řešení problému v zahradnických provozovnách, nahrazení strojního zařízení jiným- to vše vede u žáků ke schopnosti porozumět zadanému problému, určit jádro problému, získat informace k jeho řešení, navrhnout a zdůvodnit způsob řešení, zhodnotit dosažený výsledek, uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení a myšlenkové operace. Spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi. Komunikativní kompetence Nejvíce se rozvíjí v českém jazyce. Je kladen důraz na rozšiřování a obohacování slovní zásoby, získávání nové terminologie z dějin literatury, literárních druhů a žánrů, žáci se zúčastní divadelních a filmových představení, je kladen důraz na chování, vystupování, reprezentaci školy i na dalších akcích pořádaných školou. Interpretací literárních děl zdůvodňuje své názory, postoje a myšlenky. Žáci vyjadřují vlastní prožitky z literárních děl, zpracovávají referáty písemnou formou. Potřebné informace získávají z odborné literatury a internetu. Pracují s textem, interpretují ho, vyjadřují vlastní názor referátem a diskusí. Hodnotí zhlédnuté divadelní a filmové představení, posoudí také chování spolužáků, jejich estetické vystupování na veřejnosti, popíší vhodné společenské chování. V odborných předmětech žáci řeší zadané odborné problémy. Určí druhy semen květin, druhy květinové sadby. Poznají listnáče a jehličnany na stanovišti. Využívají sadovnickou dokumentaci. Určují rody cibulových a hlíznatých květin, květin hrnkových kvetoucích a speciálních skleníkových květin. Využívají zásady pěstování a ošetřování zeleniny tak, aby byla vypěstovaná technologicky správně v odpovídající kvalitě a využívána při správné výživě obyvatelstva. Orientují se v sadovnických plánech, čtení výkresů a měřičských pracích v terénu při zakládání sadovnických úprav. Žáci mají zadány jednotlivé úkoly a svá řešení prezentují, vysvětlí je a obhajují před spolužáky, reagují na jejich dotazy. To vede k rozvíjení schopnosti formulovat myšlenky srozumitelně a vyjadřovat se přiměřeně komunikační situaci v ústním projevu. Písemné zpracování seminárních prácí v předmětech přírodovědného charakteru – chemie, fyzika a v odborných předmětech s využitím vlastních znalostí, internetu a odborné literatury učí žáky formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, písemně zpracovávat odborná témata a různé pracovní materiály, jsou vedeni k dodržování jazykové i stylistické normy a odborné terminologie, schopnosti vyjadřovat se a

9

při její prezentaci vystupovat v souladu se zásadami kultury osobního projevu a společenského chování. V anglickém jazyce zvládají slovní zásobu jak obecnou tak i odbornou, frazeologii a související gramatické jevy. Zpracovávají překladová a gramatická cvičení, pracují s textem, výsledky své práce prezentují a rozvíjí tak schopnosti formulovat své myšlenky v cizím jazyce, jak ústně, tak i písemně, v dané komunikační situaci. Žáci si osvojí odbornou slovní zásobu pro svůj obor v cizím jazyce. Mají dostatečnou slovní zásobu a dokáží pojmenovat rostliny, popsat pracovní postupy pěstování rostlin. Umí komunikovat v běžných životních situacích, poskytnout osobní údaje, rozumí přiměřeně náročnému textu. S žáky se jedná tak, aby se posílilo jejich sebevědomí při používání cizího jazyka a zlepšila se jejich schopnost komunikace s lidmi v cizím jazyce. Personální kompetence a sociální kompetence Přítomnost žáků na odborných seminářích a jejich spolupráce s vedoucími pracovníky při ukázce nových odrůd, nových strojů, zařízení a strojních technologií pro zahradnickou výrobu a prezentace vědomostí a diskuze při řešení problematiky přírodovědných předmětů s návazností na znalosti z odborných předmětů a poznatky a zkušenosti z odborných praxí a osobního života učí žáky, jak se chovat v různých situacích, učí je přijímat hodnocení výsledků svých znalostí a dovedností i ze strany jiných lidí, adekvátně reagovat, přijímat radu i kritiku, dále se vzdělávat, pečovat o své fyzické i duševní zdraví. Žák dokáže komunikovat v běžných životních situacích a dokáže propojit poznatky a zkušenosti z odborné praxe s odbornou slovní zásobou. Žáci jsou schopni v hodinách při řešení odborného problému pracovat v týmu, dovedou společně řešit zadané úkoly a podílet se na realizaci společných pracovních činností, přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly, uznávat autoritu nadřízených, přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobních konfliktů, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k jiným lidem. Na příkladech literárních děl a tvorby autorů, vlastní četbou a tvorbou referátů se seznamují s významem literatury v boji za práva člověka, dokáží zaujmout vlastní stanovisko k této problematice. Občanské kompetence a kulturní povědomí Žák se aktivně se zajímá o politické a společenské dění u nás a ve světě i o veřejné záležitosti místního charakteru, diskutuje o aktuální ekonomické situace v ČR a ve světě, vyjadřuje svůj názor. Zařazení přednášek, rozhovorů, rozborů literárních děl a dalších vhodných témat a příkladů z praxe vede žáky k tomu, aby jednali odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i pro zájem veřejný, aby dbali na dodržování zákonů a pravidel chování, respektovali práva a osobnost druhých lidí, vystupovali proti nesnášenlivosti a diskriminaci, jednali v souladu s morálními principy, přispívali k uplatňování hodnot demokracie, aktivně se zajímali o politické a společenské dění u nás a ve světě i o veřejné záležitosti lokálního charakteru a chápali význam životního prostředí pro člověka. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Odbornými exkurzemi v zahradnických provozovnách, v zahradnických obchodech při návštěvě Úřadu práce a z internetových stránek získávají absolventi přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru a povolání, mají reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oboru. Seznámí se Zákoníkem práce a ostatními pracovně právními normami, aby znali práva a povinnosti zaměstnanců a zaměstnavatelů. Znají základy podnikové dokumentace a evidence, Živnostenský zákon a Obchodní zákoník, které vedou

10

k získání základních vědomostí a dovedností potřebných pro rozvíjení vlastních podnikatelských aktivit. Zajištěním odborné praxe i na jiných odborných pracovištích – v zahradnických provozovnách, zahradnických obchodech - se adaptují na jiná pracovní prostředí, reagují na nové požadavky, přijímají a plní svěřené úkoly, pracují samostatně i v týmu, získávají pozitivní vztah k povolání a k práci jako druhu lidské aktivity, uvědomují si rizika a dopady nezaměstnanosti pro jedince, rodinu a společnost; mají aktuální přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru a povolání, získají reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oboru a o možnostech profesní kariéry, znají požadavky zaměstnavatelů na zaměstnance a jsou schopni srovnávat je se svými předpoklady a možnostmi. Získají pozitivní vztah k povolání a k práci jako druhu lidské aktivity, uvědomují si rizika a dopady nezaměstnanosti pro jedince, rodinu a společnost. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií Při vyhledávání informací pro zpracování seminárních prací a žákovských projektů se žáci naučí pracovat s osobním počítačem a s dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií, získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak z internetu, pracovat s informacemi, a to především s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií. Matematické kompetence a finanční gramotnost Při řešení příkladů v matematice, chemii, fyzice a při konkrétních technologických výpočtech žáci volí odpovídající matematické postupy a techniky a používají vhodné algoritmy, umí provést reálný odhad výsledku řešení. V odborných předmětech a v odborném výcviku při výpočtu množství semen používat a správně převádět jednotky. Při vyměřování a vytyčování pozemku pro výsadbu využívají tabulky, diagramy a grafy. Finanční gramotnost je zakomponována v předmětech matematika a ekonomika. 2.1.2 Způsob začlenění průřezových témat do výuky Jednotlivá průřezová témata jsou zařazována do tematických celků tak, aby svým pojetím vedla žáky k odpovědnému jednání ve vztahu k přírodě, k ekologii, k demokratické společnosti, vychovávala žáka k zodpovědnosti, vztahu k práci a naučila je pracovat s informačními technologiemi při vyhledávání potřebných informací.

Občan v demokratické společnosti: je realizováno formou referátů se zaměřením na realizaci politiky státu a diskusí o ochraně přírody u nás a v jiných zemích světa, o využití strojních technologií v zahradnických provozovnách a jejich vlivu na cenovou politiku u zahradnických výrobků. Žáci se naučí orientovat v masových médiích, využít je a kriticky hodnotit danou situaci a problematiku. Žáci se seznámí také s vybranými faktory a skutečnostmi ze života, zejména mladých lidí, v jiných zemích a srovnají je se životem v České republice, např. bydlení, práce pro komunitu, média, škola. Sociálně patologické jevy: žáci se formou referátů, prezentací a diskuzí zaměřují na vybrané sociálně patologické jevy: kouření tabákových výrobků, konzumace alkoholu a drog, krádeže, šikana, rasismus a xenofobie. Práce jsou zaměřeny na tyto jevy v prostředí kolektivního života dětí a mládeže, v

11

němž dochází snadno k vytváření nevhodných a nebezpečných návyků. Ve svých prezentacích navrhují a popisují preventivní programy, protože výskyt sociálně patologických jevů u dětí a mládeže se neustále zvyšuje. Využívají mediální prostředky, literaturu, software a internet pro získávání informací a při hledání podkladů pro zpracování vybraných témat.Ve svých prezentacích navrhují a popisují preventivní programy, protože výskyt sociálně patologických jevů u dětí a mládeže se neustále zvyšuje. Využívají mediální prostředky, literaturu, software a internet pro získávání informací a při hledání podkladů pro zpracování vybraných témat. Člověk a životní prostředí: tvoří otázky kvality životního prostředí se zaměřením na půdní a klimatické podmínky a jejich vliv na kvalitu obilovin a mouky a dalších potravin, ochrana přírody, prostředí a krajiny. Dále do tohoto okruhu patří téma likvidace odpadních látek a účinky a likvidace toxických látek, ropných produktů, produktů jaderných reakcí a likvidace plastů., využití energií, tepelných motorů, jejich účinnost, teplotní roztažnost, klady a zápory různých druhů elektráren, ochrana před jaderným zářením, využití jaderné energie, život ve Sluneční soustavě. Ve vztahu k ekologii člověka je to zejména problematika koncentrace škodlivých látek v potravním řetězci, význam zdravé životosprávy. Tyto oblasti jsou realizovány formou prezentace žáků v power pointu a diskusí. Člověk a svět práce: žáci se zúčastňují odborných seminářů, komunikují s přednášejícími, tím si uvědomují význam vzdělání a celoživotního učení pro život., posoudí informace o pracovních příležitostech, jsou motivováni k aktivnímu pracovnímu životu. Informační a komunikační technologie: používá software pro tvorbu odborných nebo reklamních dokumentů. Využívá internet k dalšímu vzdělávání, získávání informací při hledání podkladů pro tvorbě seminárních prací, žákovského projektu a referátů. 2.2

Organizace výuky

Výuka probíhá denní formou teoretického a praktického vyučování a to: 1. formou běžného (frontálního) vyučování, 2. formou praktického vyučování v pracovnách školy a smluvních pracovištích, 3. formou zařazení do pracovního procesu ve vybraných výrobních závodech pod dohledem instruktorů, 4. formou besed s odborníky z praxe, 5. formou účasti na realizaci výstav, pořádaných Zahrádkářským svazem, aj. 6. formou exkurzí do zahradnických prodejen, provozoven a zahradnických výstav. Výuka je členěna podle časové dotace jednotlivých předmětů na týdenní ucelené bloky teoretického vyučování a odborného výcviku, které se pravidelně ve dvoutýdenním cyklu střídají. Přitom týdenní dotace teoretického vyučování, do kterého jsou zařazeny jak předměty všeobecně vzdělávací, tak předměty odborné, je v prvním ročníku 32 hodin, ve druhém a třetím ročníku 33 hodin a týdenní dotace výuky odborného výcviku je v prvním ročníku 30 hodin a ve druhém a třetím ročníku 35 hodin.

12

Odborný výcvik ve školní dílně zajišťují učitelé odborného výcviku a je organizován tak, aby žáci poznali celý proces prací spojených s ošetřováním a pěstováním okrasných dřevin na trvalém stanovišti a všechny práce spojené s výsevy, vysazováním a ošetřováním květin a květinové sadby. Skupina zahajuje pracovní činnost 7:00 hodin ráno poučením o bezpečnosti a hygieně práce, seznámení s tématem pracovního dne a končí pracovní směnu 1. ročník v 13:00 hodin, 2. a 3. ročník v 14:00 hodin úklidem pracoviště. Vždy tak, aby byla u jednotlivých žáků dodržena pracovní doba. Odborný výcvik organizovaný na smluvních pracovištích pod vedením učitelů odborného výcviku probíhá stejnou formou, jako výuka ve školní dílně. Pro potřebu vyučování jsou na pracovištích také určeni instruktoři odborného výcviku. Instruktoři přitom zodpovídají za plnění osnov, stanovených pro jednotlivá pracoviště zástupcem ředitele pro odborný výcvik. Měřítkem zařazení žáků je písemné hodnocení každého žáka instruktorem, které je integrováno do výsledné známky. Teoretické vyučování zajišťují učitelé teoretického vyučování, probíhá podle platného rozvrhu vyučovacích hodin v učebnách školy v Kroměříži, Na Lindovce. Jsou využívány jak běžné učebny se základním vybavením (tabule, zpětný projektor, magnetofony – pro výuku jazyků, plošné i prostorové pomůcky, ukázky surovin a materiálů apod.), tak učebny specializované – výpočetní technika, tělocvičny, multimediální učebna s možností dataprojekce, videotechniky a kamerového snímání. Za příznivého počasí je pro tělesnou výchovu využíván sportovní areál školy na Kojetínské ulici – fotbalový stadion, běžecká dráha, volejbalové a tenisové kurty včetně šaten a sprch. Další formy výuky jsou začleňovány jak do odborného výcviku, tak do teoretického vyučování, vždy po domluvě ve vedení školy tak, aby byla dodržena kontinuita probírané látky v jednotlivých předmětech. Zvláště zahraniční exkurze a exkurze, vyžadující delší uvolnění z běžného vyučování, odsouhlasuje ředitelství školy. Stěžejní metody výuky využívané v rámci praktického a teoretického vyučování Metody a formy vzdělávací práce volí vyučující se zřetelem k charakteru předmětů, konkrétní situaci v pedagogickém procesu i s ohledem na možnosti školy. V koordinaci s ostatními vyučujícími vyvíjí soustavnou péči o získávání a rozvíjení požadovaných profesních znalostí, vlastností a schopností, zejména o znalost odborné terminologie, druhů rostlin a technologií včetně strojního zařízení, dále rozvíjí profesní vystupování, estetické cítění, kultivované vyjadřování, konstruktivní a vstřícné jednání se zákazníky, obchodními partnery i spolupracovníky, učí žáky spolupracovat, odpovědně rozhodovat apod. Tomu odpovídají adekvátní metody a formy výuky. Učiteli jsou využívány taxonomie kognitivních, afektivních a psychomotorických cílů. Jsou dodržovány zásady uvědomělosti a aktivity, zásada názornosti, soustavnosti, přiměřenosti a trvalosti, zásada vědeckosti a zásada spojení teorie s praxí. Výuka je vedena formou výkladu a řízeného rozhovoru, s návazností na znalost žáků , jsou využívány názorné pomůcky a praktické ukázky jednotlivých druhů rostlinného materiálu, do výuky je zařazováno samostatné řešení úkolů ( učební úlohy ) a skupinová práce, kdy žáci uplatní své znalosti z odborného předmětu i odborné praxe, práce s odbornými časopisy a odbornou literaturou, využití internetu, využití výukových programů (programované vyučování) odborné exkurze, přednášky firem a setkání s odborníky. Žáci mají možnost využít konzultační hodiny k doplnění svých znalostí a získání dalších poznatků v jednotlivých předmětech.

13

Diferencovaný přístup specifik:

k jednotlivým žákům podle individuálních možností a věkových

1. ročník Vytvářet podmínky pro úspěšnou adaptaci žáků na jednotlivých pracovištích odborného výcviku. Posilovat u žáků kladný vztah ke zvolenému oboru, dodržování režimů a řádů školy. Průběžně ověřovat znalosti a dovednosti, přísně sledovat školní docházku a vyvozovat opatření ze záškoláctví. Zvýšenou pozornost věnovat dodržování bezpečnosti a hygieny při práci. 2. ročník Využívat poznatků a úrovně vědomostí a návyků z prvního ročníku. Vyžadovat kvalitu prováděné práce, v některých tématech přecházet výhradně na produktivní práci, její kontrolu a konečné vyhodnocování. Zájem o zvolený obor se u žáků prohlubuje soutěžemi v rámci školy. Prohlubování pracovních návyků je považováno za stěžejní, spolu s dodržováním pracovních postupů, bezpečnosti při práci a hygieny práce. 3. ročník Klást důraz na kvalitu a pečlivost odváděné produktivní práce, na získání a upevňování pracovních návyků. Žáky připravovat ke vstupu do pracovního procesu. Trvale vyhodnocovat klady a nedostatky v práci žáků. Průběžně připravovat žáky ke kvalitnímu zvládnutí závěrečných zkoušek. Další vzdělávací a mimovyučovací aktivity Žáci, kteří projeví zájem a prokáží dobré schopnosti jsou připravováni na soutěže, kde se umísťujeme jako škola velmi dobře. V rámci teoretického vyučování mají vyučující všech předmětů konzultační hodiny, které mohou žáci využívat pro rozšíření si svých znalostí, mají možnost zapůjčení časopisů a další literatury. Cílem je podpořit zájem žáků o studium, nabídnout jim něco víc, než je v běžné hodině možné a tak je lépe připravit na další studium, případně trh práce. V cizích jazycích a českém jazyce probíhá každoročně školní olympiáda, nejlepší žáci se zúčastňují krajských kol. V rámci tělesné výchovy se nejlepší žáci zúčastňují sportovních soutěží. Pravidelně se koná návštěva divadelního představení, přednášky a besedy na různá témata (závislosti, násilí, trestní zodpovědnost , odborné přednášky, ekonomické, cestopisné apod.), žáci absolvují odborné exkurze z oblasti odborných předmětů a odborného výcviku ( Flora Olomouc, návštěva zahrad v Lednici, aj.). Škola také jednou ročně pořádá NKMZ-ČZS, prezentuje se na výstavě ovoce a zeleniny a spolupracuje se Státním zámkem v Kroměříži. 2.3

Způsob hodnocení žáků

Hodnocení žáků vyplývá z dílčí klasifikace žáka během pololetí. Příslušný vyučující učitel předmětu využívá k hodnocení znalostí žáka různé druhy zkoušek – písemné práce vypracované jednotlivci i výsledky skupinové práce, praktické práce nebo ústní zkoušení, prezentace projektů, referátů aj., sleduje průběžně výkon žáka, jeho aktivity při vyučování a připravenost na vyučování.

14

Při klasifikaci je hodnocena ucelenost, přesnost a trvalost osvojení požadovaných poznatků, kvalita a rozsah získaných dovedností, schopnost uplatňovat osvojené poznatky a dovednosti, samostatnost při řešení teoretických a praktických úkolů, schopnost využívat a zobecňovat zkušenosti a poznatky získané při praktických činnostech, aktivita, samostatnost a tvořivost. Součástí hodnocení žáků je i hodnocení chování a vystupování žáků a prezentování školy, výsledky žáků při soutěžích, výsledky skupinových projektů apod. Při hodnocení žáků je kladen důraz na:  motivační, informativní a výchovnou funkci hodnocení  sebehodnocení a sebeposuzování, kolektivní hodnocení  kombinaci různých klasifikačních metod (známkování, slovní hodnocení, bodový systém)  průběžnou pedagogickou diagnostiku a objektivizaci hodnocení s využitím didaktických testů  vhodné formy prezentace výsledků vzdělávání na veřejnosti – společenské akce, výstava výrobků, účast na soutěžích 2.4 Vzdělávání žáků se speciálními vzdělávacími potřebami a žáků mimořádně nadaných Pro potřeby našeho ŠVP jsme rozdělili žáky se speciálními vzdělávacími potřebami do tří skupin:  se zdravotním postižením  sociálním znevýhodněním  mimořádně nadaní Handicapovaní žáci se zatím do výuky nezařazují, ale vzhledem k tomu, že škola je zařazena do projektu zařazování handicapovaných žáků do výuky, bude školní vzdělávací program v případě potřeby modifikován tak, aby mohli být i tito žáci zařazeni do výchovně vzdělávacího procesu. Zabezpečení výuky žáků mimořádně nadaných O mimořádném nadání žáků oboru, lze hovořit spíše v manuální oblasti. Těmto žákům se individuálně věnují zejména učitelé odborného výcviku, případně odborných předmětů a připravují je na soutěže různé úrovně, např. mezi školami stejného zaměření a na celostátní soutěže. Zabezpečení výuky žáků zdravotně postižených. Při zabezpečení výuky žáků se zdravotním znevýhodněním uplatňujeme tyto zásady: • respektujeme individuální potřeby žáka • zohledňujeme druh postižení nebo znevýhodnění při hodnocení výsledků vzdělávání V hodinách pracují pod vedením vyučujícího i samostatně, na zpracování úkolů jim vyučující poskytují delší časový prostor. V konzultačních hodinách pro jednotlivé předměty si probrané učivo ujasní případně upevní. Zabezpečení výuky žáků sociálně znevýhodněných. Žákům ze sociálně znevýhodněného prostředí je věnována péče s důrazem na individuální přístup.

15

Při vzdělávání těchto žáků volíme takové metody a formy práce, které vedou k utváření zejména pracovních a společenských návyků. Při zabezpečení výuky žáků se sociálním znevýhodněním uplatňujeme tyto zásady: • zohledňujeme minoritní zvyky a kulturu • úzce spolupracujeme se zákonnými zástupci žáka, školskými poradenskými zařízeními, sociálními pracovníky, atd. • předcházíme sociálně patologickým jevům • zvyšujeme sebevědomí žáků účastí v nejrůznějších soutěžích • podporujeme žáky dle jejich možností v dalším vzdělávání 2.5

Realizace bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence

Problematika bezpečnosti a ochrany zdraví při práci, hygieny práce a požární ochrany je neoddělitelnou součástí teoretického vyučování i odborného výcviku. Výchova k bezpečné a zdraví neohrožující práci vychází ve vzdělávacím procesu z platných právních a ostatních předpisů k zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví při práci (zákonů nařízení vlády, vyhlášek, technických předpisů, českých technických norem). S požadavky vybranými z těchto předpisů, které se vztahují k výkonu konkrétních činností v teoretickém i praktickém vyučování, s rizikovými faktory, ale i se zdravotnickými předpisy a protipožární ochranou jsou žáci seznamováni vždy na začátku každého školního roku a toto proškolení stvrzují svým podpisem. 2.6

Podmínky pro přijímání ke vzdělávání

-

splnění povinné školní docházky a úspěšné ukončení základního vzdělání

-

splnění podmínek přijímacího řízení prokázáním vhodných schopností a vědomostí

-

splnění podmínek zdravotní způsobilosti

Zdravotní způsobilost Příloha č. 2 k nařízení vlády č. 211/2010 Sb. Zahradník Onemocnění nebo zdravotní obtíže pro účely stanovení podmínek zdravotní způsobilosti uchazeče ke vzdělávání Kategorizace 1. Prognosticky závažná onemocnění podpůrného a pohybového aparátu znemožňující zátěž páteře v případě, zeje nezbytné postupovat podle § 67 odst. 2 věta druhá školského zákona. 4. Prognosticky závažná onemocnění omezující funkce horních nebo dolních končetin (poruchy hrubé i jemné motoriky) v případě, zeje nezbytné postupovat podle § 67 odst. 2 věta druhá školského zákona. 7. Prognosticky závažná chronická onemocnění kůže a spojivek včetně onemocnění alergických, pokud a) při praktickém vyučování nelze vyloučit silné znečištění kůže nebo kontakt s alergizujícími látkami, 9. Přecitlivělost na a) alergizující látky používané při praktickém vyučování, 10. Alergická onemocnění kůže, spojivek nebo dýchacích cest. 19. Prognosticky závažné a nekompenzované formy epilepsie a epileptických syndromů a kolapsové stavy, týká se činností ve výškách, s motorovou mechanizací, s rotujícími stroji,

16

nářadím nebo zařízením nebo činností, při kterých nelze vyloučit ohrožení zdraví, a je nezbytné postupovat podle § 67 odst. 2 věta druhá školského zákona. Přesné posouzení zdravotního stavu s následným doporučením nebo nedoporučením pro přijetí je možné pouze po konzultaci s lékařem. 2.7 Způsob ukončení vzdělávání Podle platných předpisů MŠMT je vzdělávání ukončeno závěrečnou zkouškou. Obsah a organizace se řídí školským zákonem a vyhláškou o ukončování vzdělávání ve středních školách závěrečnou zkouškou. Závěrečná zkouška se skládá z písemné zkoušky, praktické zkoušky a ústní zkoušky. Obsah a organizace závěrečné zkoušky a vychází z jednotného zadání závěrečných zkoušek NZZ (Nová závěrečná zkouška) v oboru. Písemná zkouška – v souladu s jednotným zadáním stanoví ředitel minimálně 3 témata, z nichž si žák jedno téma volí. Písemná zkouška má dvě části – část popisnou, ve které žák odpovídá na položené otázky písemně či graficky a část testovou, ve které žák vybírá správnou odpověď z nabízených variant. Písemná zkouška trvá nejdéle 240 minut. Praktická zkouška – ředitel školy stanoví v souladu s jednotným zadáním počet témat. Pokud je stanoveno více než jedno téma, žák si jedno téma vylosuje. Praktickou zkoušku koná žák nejdéle 3 dny. Konkrétní délku stanoví jednotné zadání. V jednom dni trvá praktická zkouška nejvýše 7 hodin. Ústní zkouška – ředitel školy stanoví v souladu s jednotným zadáním počet témat v rozsahu 25 – 30. Příprava k ústní zkoušce trvá nejméně 15 minut a zkouška trvá nejdéle 15 minut. Součástí tématu ústní zkoušky je podotázka z Obecného přehledu ze světa práce. Žák může zodpovídat tuto podotázku na počátku nebo na konci ústní zkoušky. Časový limit věnovaný na jejich zodpovězení je minimálně 3 minuty, maximálně 5 minut. Pravidla hodnocení jednotlivých zkoušek závěrečné zkoušky stanoví jednotné zadání. Podle těchto pravidel provádí klasifikaci jednotlivých zkoušek a celkové hodnocení závěrečné zkoušky zkušební komise. Závěrečná zkouška se koná v červnu v termínu stanoveném ředitelem školy. Dokladem o dosažení středního vzdělání je vysvědčení o závěrečné zkoušce a výuční list. Úspěšné složení závěrečné zkoušky umožňuje absolventovi ucházet se o další nástavbové studium na středních školách.

17

3. Učební plán školního vzdělávacího programu Název a adresa školy:

Střední škola hotelová a služeb Kroměříž Na Lindovce 1463, 767 01 Kroměříž

Název školního vzdělávacího programu:

Zahradník

Kód a název oboru vzdělání:

41-52-H/01 Zahradník

Stupeň poskytovaného vzdělání:

Střední vzdělání s výučním listem

Délka a forma studia:

tříleté denní

Platnost vzdělávacího programu:

od 1. 9. 2009

Zahradník 41-52-H/01 Zahradník Vzdělávací oblasti a obsahové okruhy Názvy předmětů

1. ročník

2. ročník

3. ročník

Jazykové vzdělávání

Celkem 9

Český jazyk

1

1

1

3

Anglický jazyk

2

2

2

6

Společenskovědní vzdělávání Občanská nauka

3 1

1

2

Právo

1

Přírodovědné vzdělávání

1 4

Fyzika

1

1

Chemie

1

1

Biologie a ekologie

1

1

2

Matematické vzdělávání Matematika

3 1

1

1

Estetické vzdělávání Literatura

2 1

1

Vzdělávání pro zdraví Tělesná výchova

2 3

1

1

1

Vzdělávání v informačních a komunikačních technologiích Informatika

3

1

1

3 3

1

Ekonomické vzdělávání

3 3

Ekonomika

1

Základy podnikání Základy zahradnické výroby

1

2

1

1 20

Základy zahradnictví

4

4

Zahradnické stroje

1

1

18

Odborný výcvik

15

15

Pěstování ovoce, zeleniny a skleníkových květin

23,5

Ovocnictví

1,5

1

2,5

Zelinářství

1,5

1

2,5

1

1

Květinářství skleníkové Odborný výcvik

1,71

17,5

Sadovnictví, venkovní květinářství a vazačství Sadovnictví

24,5 1

Květinářství

1

Vazačství a aranžování

1,5

2,5

171

2,5

1

1

Zahradnický seminář

1

1

Odborný výcvik

1,71

17,5

33

98

Celkem

32

33

V učebním plánu jsou všechny předměty povinné. Přehled využití týdnů v období září – červen školního roku Činnost Vyučování dle učebního plánu

1. ročník 33

Sportovně turistický kurz

1

Lyžařský výcvikový zájezd Časová rezerva, exkurze, výchovně vzdělávací akce

2. ročník 33 1

6

6

Závěrečné zkoušky Celkem

3. ročník 33

6 1

40

40

40

Využití disponibilních hodin je uvedeno v následující převodní tabulce RVP – ŠVP.

19

4. Převodní tabulka RVP - ŠVP Střední škola hotelová a služeb Kroměříž 41-52.H/01 Zahradník Zahradník RVP ŠVP Vzdělávací oblasti a Minimální počet vyuč. Vyučovací předmět Počet vyučovacích obsahové okruhy hodin za studium hodin za studium týdenních celkový týdenních celkový

Škola: Kód a název RVP: Název ŠVP:

Jazykové vzdělávání: český jazyk cizí jazyk Společenskovědní vzdělávání

Přírodovědné vzdělávání

Matematické vzdělávání Estetické vzdělávání Vzdělávání pro zdraví Vzdělávání v ICT Ekonomické vzdělávání

Základy zahradnické výroby

Pěstování ovoce, zeleniny a skleníkových květin

Sadovnictví, venkovní květinářství a vazačství

Disponibilní hodiny Celkem Odborná praxe Kurzy

3 6 3

96 192 96

3

Český jazyk Anglický jazyk

3 6 3

99 198 99

Občanská nauka Právo

2 1 4

66 33 132

1 1 2 3

33 33 66 99

96

3

96

Fyzika Chemie Biologie a ekologie Matematika

2 3

64 96

Literatura Tělesná výchova

2 3

66 99

3 2

96 64

Informatika

3 3

99 99

Ekonomika Základy podnikání

2 1 20

66 33 660

Základy zahradnictví Zahradnické stroje Odborný výcvik

4 1 15 23,5

132 33 495 775,5

Ovocnictví Zelinářství Květinářství skleníkové Odborný výcvik

2,5 2,5 1 17,5 24,5

82,5 82,5 33 577,5 808,5

Sadovnictví Květinářství Vazačství a aranžování Zahradnický seminář Odborný výcvik

2,5 2,5 1 1 17,5

82,5 82,5 33 33 577,5

98

3234

11

352

20

640

21

672

16 96

512 3072 1 týden

Odborná praxe Kurzy

20

2 týdny

5. Učební osnovy Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání: Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma studia: Platnost vzdělávacího programu:

Zahradník 41-52-H/01 Zahradník Střední vzdělání s výučním listem tříleté denní od 1.9. 2009

Název vyučovacího předmětu: Český jazyk Počet hodin celkem: 99 Obecné cíle Předmět český jazyk má důležité postavení ve vzdělávacím programu oboru kuchař-číšník. Jazykové vzdělání v českém jazyce vychovává žáky k sdělnému kultivovanému jazykovému projevu. Obecným cílem jazykového vzdělání je rozvíjet komunikační kompetence žáků a naučit je užívat jazyka jako prostředku k dorozumívání a myšlení, k přijímání, sdělování a výměně informací na základě jejich jazykových a slohových znalostí. Jazykové vzdělání se rovněž podílí na rozvoji sociálních kompetencí žáků. Vzdělání směřuje k tomu, aby žáci dovedli: - vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených a psaných a vhodně se reprezentovat, - formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně, - aktivně se účastnit diskusí, formulovat a obhajovat své názory a postoje, respektovat názory druhých, - zpracovávat jednoduché texty na běžná a odborná témata a různé pracovní materiály, snažit se dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii, - písemně zaznamenávat podstatné myšlenky a údaje z textů a projevů jiných lidí (přednášek, diskusí, porad apod.), - vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování. Charakter učiva Učivo se zaměřuje na tematické celky, které plně odpovídají rozsahu učiva středního odborného vzdělání. Učivo má vést žáky k tomu, aby se naučili užívat jazyk jako prostředek k dorozumívání a myšlení, k přijímání, sdělování a výměně informací na základě jejich jazykových a slohových znalostí. K dosažení tohoto cíle přispívá i estetické vzdělávání a naopak estetické vzdělávání prohlubuje znalosti jazykové a kultivuje jazykový projev žáků. Strategie výuky a metody vyučování Výuka je vedena formou výkladu, diskuze, je využíváno učebnic, názorných pomůcek, Slovníku spisovného jazyka českého, Pravidel českého pravopisu. Žáci jsou vedeni k samostatnosti, odpovědnosti a kultuře osobního projevu. Výklad, diskuze, v hodinách žáci také pracují samostatně. Učitel řídí práci žáků, zaznamenává a následně opravuje jejich chyby, řídí diskusi, zadává úkoly, které opravuje. Učitel kontroluje práci v hodinách. Pomůcky

21

Žáci používají učebnici, sešity, Pravidla českého pravopisu, pracují s odbornými texty dle tématu. Během tříletého studia pracují v hodinách s učebnicí, jejíž volba záleží na vyučujícím. Hodnocení výsledků, způsoby ověření Žáci jsou hodnoceni na konci každého tematického celku, a to samostatným cvičením, diktáty, slohovou prací, doplňovacími cvičeními. Práce s nadanými žáky Nadaní žáci se zúčastní soutěže olympiády v českém jazyce, přispívají do školního časopisu, je jim věnována zvýšená pozornost v hodinách. Práce s žáky se speciálními vzdělávacími potřebami Těmto žákům je věnována zvýšená pozornost v jednotlivých hodinách, individuální přístup, učitel důsledně kontroluje jejich každodenní práci a přípravu do hodin, učivo si doplňují v konzultačních hodinách. Mezipředmětové vztahy Žáci využívají znalostí z cizích jazyků, z literatury. V pravopisných cvičeních se prolínají témata z přírodovědných předmětů. Slohové práce jsou zaměřeny tematicky na ekonomické předměty, při zpracování některých slohových prací se využívají poznatky z grafů a tabulek (matematika), slohové práce vychází z odborných předmětů, využívají znalostí ze zahraničních stáží a odborných praxí, dále znalostí z přírodovědných předmětů, občanské nauky, naopak znalost gramatiky, tvarosloví, syntaxe, stylistiky i verbální komunikace je nezbytně nutná pro studium všech předmětů, zvláště pro studium cizích jazyků. BOZP a PO Dodržování zásady ochrany při práci a protipožární ochraně je i součástí témat slohových prací. Aktivity v předmětu Soutěže a olympiády v českém jazyce.

Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat Kompetence k učení Žáci uplatňují různé způsoby práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umí efektivně vyhledávat a zpracovávat informace;s porozuměním poslouchají mluvené projevy (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizují si poznámky;využívají ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných, vytváří se u nich pozitivní vztah k učení a vzdělávání, naučí se poslouchat mluvený projev, využívají zkušenosti jiných lidí, uplatňují různé způsoby práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umí efektivně vyhledávat a zpracovávat informace. Kompetence k řešení problémů Zadáváním samostatných úkolů – analýzou odborného textu, hledáním řešení problémových situací, komunikativními situacemi, jsou žáci schopni porozumět zadanému problému , určit jádro problému, získat informace k jeho řešení, navrhnout a zdůvodnit způsob řešení, zhodnotit dosažený výsledek, uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení a myšlenkové operace.

22

Komunikativní kompetence Žáci jsou schopni vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných, své myšlenky a promluvy formulovat srozumitelně a souvisle, vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury osobního projevu a společenského chování a vhodně se prezentovat, umí se aktivně účastnit diskusí, formulovat a obhajovat své názory a postoje, respektovat názory druhých, zpracovávat věcně správně a srozumitelně přiměřeně náročné souvislé texty na běžná i odborná témata, pracovní a jiné písemnosti (žádosti a podání na instituce, zaměstnavatelům, strukturovaný životopis, vyplňovat formuláře apod.). Personální a sociální kompetence Žáci jsou připraveni efektivně se učit a pracovat, vyhodnocovat dosažené výsledky, využívat ke svému učení zkušeností jiných lidi, učit se i na základě zprostředkovaných zkušeností, přijímat hodnocení svých výsledků a způsobu jednání i ze strany jiných lidí, adekvátně na ně reagovat, přijímat radu i kritiku, dále se vzdělávat, pečovat o své fyzické a duševní zdraví. Žáci jsou schopni pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a jiných činností, přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly, přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobních konfliktů, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k jiným lidem. Občanské kompetence a kulturní povědomí Zařazení přednášek, rozhovorů a dalších vhodných témat a příkladů z praxe vede žáky k tomu, aby jednali odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i pro zájem veřejný, aby dbali na dodržování zákonů a pravidel chování, respektovali práva a osobnost druhých lidí, vystupovali proti nesnášenlivosti a diskriminaci, jednali v souladu s morálními principy, přispívali k uplatňování hodnot demokracie, aktivně se zajímali o politické a společenské dění u nás a ve světě i o veřejné záležitosti lokálního charakteru a chápali význam životního prostředí pro člověka. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Žáci mají přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru a povolání, mají reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oboru, znají práva a povinnosti zaměstnavatelů a pracovníků, vhodně komunikují s potencionálními zaměstnavateli. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií Žáci umí pracovat s osobním počítačem a s dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií, získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak z internetu, komunikovat elektronickou poštou a využívat další prostředky online a offline komunikace, pracovat s informacemi, a to především s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií. Matematické kompetence a finanční gramotnost Absolvent využívá matematické dovednosti v různých oblastech života. Dovede provádět reálný odhad výsledku, umí používat různé postupy pro dosažení řešení. Nachází vztahy mezi předměty a jevy, čte a vytváří různé formy grafického znázornění, aplikuje znalosti o tvarech předmětů a jejich vzájemné poloze. Absolvent je finančně gramotný- znamená to, že dokáže uplatnit poznatky z českého jazyka běžných životních situacích - např. dokáže vyplnit složenky.

23

Průřezová témata Občan v demokratické společnosti Žáci jsou vedeni k tomu, aby měli vhodnou míru sebevědomí, sebeodpovědnosti a schopnosti morálního úsudku, aby dovedli jednat s lidmi, diskutovat o citlivých nebo konverzačních otázkách, uměli hledat kompromisní řešení, byli schopni odolávat myšlenkové manipulaci, aby si vážili materiálních a duchovních hodnot, dobrého životního prostředí a snažili se je chránit a zachovat pro budoucí generace. Sociálně patologické jevy: žáci se na vybraných textech z mluvnice a slohu a v referátech s následnou prezentací a diskuzí zaměřují na vybrané sociálně patologické jevy: kouření tabákových výrobků, konzumace alkoholu a drog. Práce jsou zaměřeny na tyto jevy v prostředí kolektivního života dětí a mládeže, v němž dochází snadno k vytváření nevhodných a nebezpečných návyků. Ve svých prezentacích navrhují a popisují preventivní programy, protože výskyt sociálně patologických jevů u dětí a mládeže se neustále zvyšuje. Využívají mediální prostředky, literaturu, software a internet pro získávání informací a při hledání podkladů pro zpracování vybraných témat. Člověk a životní prostředí Žáci jsou vedeni k tomu, aby se učili poznávat svět a lépe mu rozumět, kladli si otázky existence života, orientovali se v globálních problémech lidstva, dokázali aplikovat své poznatky, dokázali přijímat odpovědnost za vlastní rozhodování, a to jak v pracovní činnosti, tak i v osobním životě, uměli efektivně pracovat s informacemi a vyhodnocovat je. Člověk a svět práce Žáci jsou vedeni k tomu, aby si uvědomili odpovědnost za vlastní život, význam vzdělání pro život, aby byli motivováni k aktivnímu pracovnímu životu a úspěšné kariéře, aby se naučili vyhledávat a posuzovat informace o pracovních příležitostech, orientovat se v nich a vytvářet si o nich základní představu, písemně a verbálně se uměli prezentovat při jednání s potenciálními zaměstnavateli, uměli formulovat svá očekávání, své priority. Informační a komunikační technologie: Žáci jsou vedeni k tomu, aby byli schopni pracovat s prostředky informačních a komunikačních technologií a efektivně je využívali jak v průběhu vzdělávání, tak i při výkonu povolání a v činnostech, které budou běžnou součástí jejich života. Název vyučovacího předmětu: Český jazyk 1. ročník Počet hodin celkem: 33 Žák: zná základní jazykovědné pojmy, - umí definovat a rozlišit jazykovědné disciplíny,

1. Kultura řeči a její význam pro člověka, jazyková kultura

2

rozlišuje spisovný jazyk, hovorový jazyk, dialekty a stylově příznakové jevy a ve vlastním projevu volí prostředky adekvátní komunikační situaci;

2. Národní jazyk a jeho útvary

2

3. Postavení češtiny mezi ostatními

1

-

porozumí zákonitostem vývoje

24

-

-

češtiny, orientuje se v soustavě jazyků, užívá odborných termínů ze své profese, dokáže se vyjádřit věcně, přesně a výstižně,

evropskými jazyky 4. Slovní zásoba a její styl – rozvrstvené 3 vzhledem k příslušnému oboru vzdělávání, odborná terminologie

komunikuje ústně i písemně dle norem 5. Hlavní principy českého pravopisu ortoepických a gramatických,

dokáže se orientovat ve výstavbě textu, zjišťuje potřebné informace z dostupných zdrojů, vybírá je a přistupuje k nim kriticky; - používá klíčová slova při vyhledávání informačních pramenů; - samostatně zpracovává informace; - rozumí obsahu textu i jeho částí; - pořizuje z odborného textu výpisky; - má přehled o denním tisku a tisku podle svých zájmů; - má přehled o knihovnách a jejich službách. - rozumí obsahu textu, - dokáže si z textu vybrat klíčové informace,

6. Práce s textem a získávání informací – knihovny, archívy, muzea, Internet, časopisy a jiná periodika

2

7. Komunikační a slohová výchovakomunikační situace, komunikační strategie

2

- vystihne charakteristické znaky různých 8. Stylistika druhů textu a rozdíly mezi nimi; - rozpozná funkční styl a v typických příkladech slohový útvar; - volí jazykové prostředky vzhledem ke studijní a pracovní náplni, -

plynule komunikuje a užívá odborných termínů ze svého oboru,

dokáže správně v písemné i ústní podobě sdělit své myšlenky, dojmy, své postoje, - vhodně se prezentuje a obhajuje svá stanoviska; - umí klást otázky a vhodně formulovat odpovědi; - vyjadřuje postoje neutrální, pozitivní (pochválit) i negativní (kritizovat, polemizovat); - vyjadřuje se věcně správně, jasně a srozumitelně; -

7

2

9. Slohotvorní činitelé objektivní a subjektivní

2

10. Projevy mluvené a psané, základní znaky, rozdíly, využití

4

25

- má přehled o základních slohových postupech uměleckého stylu; ovládá techniku mluveného slova, samostatně komunikuje,

11. Vyprávění

2

-- vytvoří základní útvary administrativního a prostě sdělovacího stylu; sestaví jednoduché informační útvary.

12. Projevy prostě sdělovací, jejich základní znaky, postupy a prostředky: osobní dopisy, krátké informační útvary

4

Název vyučovacího předmětu: Český jazyk 2. ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání Učivo Žák: 1. Zvukové prostředky a ortoepické - zná základní fonetické pojmy, normy - řídí se zásadami spisovné výslovnosti, -

v písemném projevu uplatňuje zásady českého pravopisu a tvarosloví

2. Tvarosloví

6

3. - větná skladba, druhy vět z gramatického a komunikačního hlediska, stavba a tvorba komunikátu

4

rozvíjí a obohacuje svou slovní zásobu, dokáže nahrazovat slova neplnovýznamová slovy plnovýznamovými, komunikuje plynule, umí se souvisle vyjadřovat v souladu s platnými normami,

4. Obohacování slovní zásoby a tvoření slov

4

5. Vyjadřování přímé i zprostředkované technickými prostředky, monologické i dialogické, neformální i formální, připravené i nepřipravené

4

své myšlenky dokáže sdělit ve vybraných slohových útvarech, dokáže užívat dle svých možností i uměleckých prostředků,

6. Projevy prostě sdělovací, administrativní, prakticky odborné, jejich základní znaky, postupy a prostředky (osobní dopis, krátké informační útvary, popis osoby, umělecký popis)

6

- umí rozebrat větu, - chápe strukturu větné stavby, - posoudí kompozici textu, jeho slovní zásobu a skladbu;

-

-

-

Počet hodin 4

- odborně se vyjadřuje o jevech svého oboru v základních útvarech odborného stylu, především popisného a výkladového;

7. Profesní komunikace – odborný popis, úřední dopis, výklad…

26

5

využívá termínů ze zvoleného oboru. Název vyučovacího předmětu: Český jazyk 3. ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání Učivo Žák: 1. Větná stavba, druhy vět - v písemném projevu uplatňuje znalosti z gramatického a komunikačního českého pravopisu, hlediska, výstavba a tvorba - dokáže rozebrat větu, komunikátu - orientuje se ve výstavbě textu, nahradí běžné slovo českým ekvivalentem a naopak, - odhaluje a odstraňuje jazykové a 2. Gramatické tvary a konstrukce a stylizační nedostatky, jejich sémantické a syntaktické funkce

Počet hodin 9

4

-

dbá na grafickou úpravu textu, uplatňuje principy jeho výstavby,

-

vyjadřuje se věcně, správně a 4. Životopis, zápis z porady, technická 5 srozumitelně, zpráva, popř. odborné projevy, kritika, vyjadřuje postoje neutrální, pozitivní i úvaha, žádost, výklad negativní,

-

3. Grafická a formální úprava jednotlivých písemných projevů

4

-

vyjadřuje se věcně správně, jasně a srozumitelně, je s to přednést krátký projev,

5. Druhy řečnických projevů

2

-

rozumí obsahu textu i jeho částí,

6. Techniky a druhy čtení (s důrazem na čtení studijní), orientace v textu, jeho rozbor z hlediska sémantiky, kompozice a stylu

2

-

samostatně zpracovává informace,

7. Zpětná reprodukce textu

1

8. Informatická výchova, noviny, časopisy a jiná periodika, Internet

2

dokáže se orientovat ve výstavbě textu, zjišťuje potřebné informace z dostupných zdrojů, vybírá je a přistupuje k nim kriticky; - používá klíčová slova při vyhledávání informačních pramenů; - samostatně zpracovává informace; - rozumí obsahu textu i jeho částí; - pořizuje z odborného textu výpisky; - má přehled o denním tisku a tisku podle svých zájmů; - má přehled o knihovnách a jejich službách.

27

- pracuje s nejnovějšími normativními příručkami českého jazyka; -

posoudí kompozici projevu.

9. Práce s různými příručkami pro školu a veřejnost

1

10. Druhy a žánry textu

3

28

Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání: Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma studia: Platnost vzdělávacího programu:

Zahradník

41-52-H/01 Zahradník Střední vzdělání s výučním listem 3leté denní od 1.9.2009

Název vyučovacího předmětu: Anglický jazyk Počet hodin celkem: 198 Obecné cíle Předmět anglický jazyk má důležité postavení ve vzdělávacím programu učebního oboru. Jeho obsah vychází z okruhu rámcového vzdělávacího programu cizí jazyk. Je vyučován ve všech třech ročnících. Výuka předmětu souvisí s dalšími odbornými předměty. Cílem je naučit žáka schopnostem při komunikaci v cizím jazyce ve standardních situacích, se kterými se žák může setkat v běžném osobním a pracovním životě. Po absolvování má žák dostatečnou odbornou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie ze svého oboru. Má povědomí o geografických a kulturních faktorech Velké Británie a osvojí si vybrané aspekty o životě svých vrstevníků ve Velké Británii. Žáci by na konci třetího ročníku měli dosáhnout úrovně vědomostí stupně A1 podle Společného evropského referenčního rámce pro jazyky. Charakteristika učiva Výuka předmětu souvisí s dalšími všeobecně vzdělávacími předměty, jako je český jazyk a s odbornými předměty a odbornou praxí. Při výběru učiva vycházíme z běžných témat, se kterými se žák pravidelně setkává ve škole, ve volném čase, v rodině, ve společnosti a v životě kolem nás. Tato témata jsou doplněna o témata související s učebním oborem a témata týkající se zemí této jazykové oblasti a života v ní. Strategie výuky a metody vyučování Výuka probíhá ve skupinách deseti až patnácti žáků. V hodinách žáci pracují samostatně, svým tempem. Ve dvojicích nebo ve skupinách si připravují a procvičují rozhovory a společně vypracovávají některé gramatické úlohy. Vychází se z textů, na kterých si žáci osvojí a procvičí jazykové prostředky, dále následuje výuka čtení a práce s textem, poslech a výuka interaktivních dovedností. Učitel v hodinách monitoruje práci žáků, zaznamenává a následně opravuje chyby, vysvětluje gramatické jevy, zadává a kontroluje úkoly. Pomůcky Učebnice a pracovní sešit. Tuto učebnici jsme vybrali proto, že odpovídá schopnostem žáků učebního oboru, a to jak žáků, kteří se již anglický jazyk učili na základní škole, tak i začátečníkům. Součástí učebnice jsou audiokazety pro poslechová cvičení. Ve všech lekcích jsou zahrnuty všechny základní dovednosti, tedy poslech, mluvení, čtení a psaní. Jako první vysvětlí učitel gramatické jevy a výslovnost slovní zásoby dané lekce a provede kontrolu překladu slovní zásoby, který si žáci dělají sami s pomocí slovníku. Poté žáci pracují s úvodním textem lekce, kde procvičují poslech a překlad. Gramatika a slovní zásoba je potom upevněna na cvičeních v učebnici a pracovním sešitě. V interaktivní části jsou žáci vedeni k tvoření dialogů a samostatnému mluvení podle daných vzorů. Učebnice svým obsahem vede žáky k chápání a respektování tradic, zvyků a odlišných sociálních a kulturních hodnot jiných národů a jazykových oblastí..

29

Hodnocení výsledků, způsoby ověření Žáci si ověřují své znalosti sebekontrolou na cvičeních v příslušné části učebnice. Po dokončení každého tématu následuje test. Při celkovém hodnocení je kladen důraz na schopnost komunikovat, poslouchat a rozumět hovoru, reagovat na otázky. Tyto kompetence se hodnotí na základě rozhovoru s učitelem nebo v reakci na určitou situaci ve dvojicích. Učitel hodnotí práci žáků v hodinách, kontroluje vědomosti při průběžném opakování a po dokončení každého tématu následuje test, ve kterém se hodnotí znalost slovní zásoby, frazeologie a probírané gramatické jevy. Žáci 3. ročníku se připravují na závěrečné zkoušky v samostatných miniprojektech. Práce s nadanými žáky Velmi důležité je umět nadání žáka rozpoznat, podchytit a soustavně je rozvíjet. Je potřeba neustále podporovat kognitivní schopnosti žáka, kdy žák dosahuje vynikajících výsledků, ve formě individuálního přístupu a nadstandardní práce, aby měl žák pocit vytíženosti a dostatečný stupeň motivace. Práce s žáky se speciálními vzdělávacími potřebami Taktéž u práce s žáky se speciálními potřebami je nutné věnovat vyšší pozornost, záleží na typu žáka a jeho specializaci. Je třeba žákům ponechat více času na rozmyšlenou, zadávat úkoly převážně písemnou formou, s dostatečným časovým předstihem oznámit téma, které bude probíráno, zkoušeno apod. Mezipředmětové vztahy Anglický jazyk je specifický ve vztazích mezi jednotlivými předměty, během výuky se žáci tematicky dotknou předmětů jako jsou matematika a mnoho dalších profilových předmětů. Jedná se o témata jako je například stravování, zdravý životní styl apod.

Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí Kompetence k učení Žáci si vytváří pozitivní vztah k učení a vzdělávání, naučí se poslouchat mluvený projev, pořizují si poznámky, využívají zkušenosti jiných lidí. Kompetence k řešení problémů Zadáváním samostatných úkolů uplatňovat různé metody myšlení a myšlenkové operace. Komunikativní kompetence Žáci si osvojí schopnosti pro komunikaci v cizím jazyce ve standardních situacích, se kterými se žák může setkat v běžném osobním a pracovním životě. Žák bude mít dostatečnou odbornou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie ze svého oboru, zejména co se týče témat jako receptury, suroviny a vybavení kuchyně. Personální a sociální kompetence Žáci se učí přijímat hodnocení výsledků svých znalostí a dovedností i ze strany jiných lidí, adekvátně reagovat, přijímat radu i kritiku, dále se vzdělávat, pečovat o své fyzické i duševní zdraví. Žáci jsou schopni v hodinách pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních činností, přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly, uznávat autoritu nadřízených, přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobních konfliktů, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k jiným lidem.

30

Občanské kompetence a kulturní povědomí Výuka vede žáky k tomu, aby jednali odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i pro zájem veřejný, aby dbali na dodržování zákonů a pravidel chování, respektovali práva a osobnost druhých lidí, vystupovali proti nesnášenlivosti a diskriminaci, jednali v souladu s morálními principy, přispívali k uplatňování hodnot demokracie, aktivně se zajímali o politické a společenské dění u nás a ve světě i o veřejné záležitosti lokálního charakteru a chápali význam životního prostředí pro člověka. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Vlastní písemná a verbální prezentace při vstupu na trh práce a vyplňování formulářů s tím souvisejících v anglickém jazyce. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií Žáci se učí získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak z celosvětové sítě Internet a pracovat s informacemi, a to především s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií. Matematické kompetence a finanční gramotnost Žáci si osvojí schopnosti spojené s komunikací při placení v obchodech a restauračních zařízeních.

Průřezová témata Občan v demokratické společnosti Rozvoj komunikace, schopnosti vyjednávání a řešení konfliktů v cizím jazyce, rozvoj sebevědomí. Sociálně patologické jevy: žáci se v učebnici setkají s tématem vybrané sociálně patologické jevy: kouření tabákových výrobků a konzumace alkoholu, formou diskuze mají možnost porovnat chování mládeže ve Velké Británii a České republice. Člověk a životní prostředí Žáci si uvědomují odpovědnost člověka za uchovávání přírodního prostředí a orientují se v globálních problémech lidstva. Člověk a svět práce Vlastní písemná a verbální prezentace při vstupu na trh práce a vyplňování formulářů s tím souvisejících. Informační a komunikační technologie Žáci jsou vedeni k používání internetu a jeho využití při hledání informací. Název vyučovacího předmětu: Anglický jazyk začátečníci 1. ročník Počet hodin celkem: 66

31

Výsledky vzdělávání Žák by měl znát: - anglickou abecedu - anglické číslovky -určité/neurčité členy

Učivo

Počet hodin

Psaní anglických slov, čísel, jejich 17 Jazykové prostředky: výslovnost (zvukové prostředky jazyka) slovní zásoba a její tvoření gramatika (tvarosloví a větná skladba) grafická podoba jazyka a pravopis

Žák by měl být schopen: - pojmenovat členy rodiny -slovní zásobu pro kladné, neutrální a záporné hodnocení -rozlišuje mezi větou oznamovací a větou tázací -používat osobní zájmena -tvorby množného čísla -utvořit správný slovosled jednoduché věty

Komunikace: osobní údaje, představení 14 se, seznámení se.

Žák by měl být schopen:

Gramatika: sloveso mít, genitiv, apostrof, sloveso have

15

Gramatika: způsobové sloveso umět, určování času a předložky času

20

Gramatika: sloveso být v přítomném čase, osobní zájmena, množné číslo, přídavná jména.

- číst jednoduchý text a vyhledávat informace v textu -popsat svou rodinu a vzájemné vztahy mezi nimi -písemně formulovat své osobní údaje Žák by měl být schopen:

- jednoduchého rozhovoru -znát slovní zásobu týkající se školy, Odborné téma: zahradnictví a jeho předmětů a rozvrhu vybavení - určit čas a správně používá předložky času -tvořit věty pomocí způsobových sloves -znát základní slovní zásobu související se zahradnictvím a jejím vybavením Název vyučovacího předmětu: Anglický jazyk Počet hodin celkem: 66

32

2. ročník

Výsledky vzdělávání Žák by měl být schopen:

Učivo

Počet hodin 17

Gramatika: rozkazovací způsob, -četby středně obtížného neznámého textu sloveso muset/nesmět, existenční vazba - vytvářet rozkazy - při popisu použít existenční vazbu - zdvořile reagovat v běžných životních situacích Žák by měl být schopen:

Gramatika: přítomný čas prostý, předložky času

14

Gramatika: předmětná zájmena, způsobové sloveso moci, neurčitá zájmena

15

- správně reagovat na otázky z textu -dokázat v textu vyhledat důležité informace -správně používat přítomný čas prostý a předložky času, popsat svůj běžný den Žák by měl být schopen: - vhodně používat podmětná a předmětná zájmena při konverzaci - rozlišit jednotlivé druhy vět a podle toho - správně použít neurčitá zájmena - napsat krátký text Žák by měl být schopen: - používat přítomný čas průběhový a pojmenovat zobrazené činnosti - správně používat pomnožná podstatná jména -zná odbornou slovní zásobu v oblasti zahradnictví

Gramatika: přítomný čas průběhový, 20 příčestí přítomné, pomnožná podstatná jména Odborné téma: odborná slovní zásoba v oblasti zahradnictví

Název vyučovacího předmětu: Anglický jazyk 3. ročník Počet hodin celkem: 66 Učivo Výsledky vzdělávání Žák by měl být schopen: Gramatika: minulý tvar slovesa být, - používat správný tvar slovesa být minulý čas prostý – pravidelná slovesa - přečíst neznámý text a pracovat s ním - vytvořit minulý tvar pravidelných sloves

Žák by měl být schopen: - samostatně přeložit neznámý text a používat slovník -využívat svou dostatečně bohatou slovní

Gramatika: minulý čas prostý, nepravidelná slovesa, předložky místa, tvorba souvětí

33

Počet hodin 18

21

zásobu -vhodně používat předložky místa - používat spojky a z jednoduchých vět tvořit souvětí Žák by měl být schopen: - tvořit složitější věty a vhodně používat příslovce a přídavná jména při popisu dějů, činností, osob a věcí - vyjádřit kladný nebo záporný postoj - vysvětlit cestu ve městě - tvořit a vyslovovat řadové číslovky z číslovek základních

Gramatika: příslovce a přídavná jména, řadové číslovky

34

27

Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání: Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma studia: Platnost vzdělávacího programu:

Zahradník 41-52-H/01 Zahradník Střední vzdělání s výučním listem tříleté denní od 1.9. 2009

Název vyučovacího předmětu: Občanská nauka Počet hodin celkem: 66 Obecné cíle Ve společenskovědní oblasti vzdělávání je kladen důraz nikoliv na sumu teoretických poznatků, ale na přípravu pro praktický život a celoživotní vzdělávání. Cílem předmětu občanská nauka je pozitivně ovlivnit hodnotovou orientaci žáků tak, aby porozuměli světu a společnosti, aby jednali odpovědně a uvážlivě ku vlastnímu i veřejnému prospěchu a uvědomovali si vlastní identitu. Předmět občanská nauka má kultivovat historické vědomí žáků a naučit je srovnávat historii se současností. Charakteristika učiva Učivo je složeno z průřezu dějinami českého státu, první republiky, průběhu a ukončení druhé světové války, poválečného období, období normalizace, rozpadu komunistického režimu, vzniku Evropské unie a začlenění České republiky do ní, úlohy člověka v lidském společenství a člověka jako občana České republiky. Předmět občanská nauka kultivuje historické a právní vědomí žáků a vede k tomu, aby se žáci orientovali v historii českého státu a uměli porovnat historii se současností. Strategie výuky a metody vyučování Výuka je vedena formou výkladu, diskuze, je využíváno názorných pomůcek. Žáci jsou vedeni k samostatnosti, odpovědnosti a kultuře osobního projevu. Žáci se učí pracovat s texty, kriticky je hodnotit a využívat k řešení úkolů. Metody vyučování: výklad, diskuze, samostatná práce (referáty) a práce žáků ve skupinách. Pomůcky Sešity žáků, učebnice, mapy, popřípadě u některých učiv video a audio nahrávky a filmy a CD ROM. Hodnocení výsledků, způsoby ověření Verbální zkoušení, testy a písemné práce, známkované referáty. Předmět občanská nauka usiluje o to, aby žáci měli základní společenskovědní přehled, byli připraveni na život v demokratické společnosti, byli slušnými lidmi, aby jednali odpovědně a uvážlivě, uvědomovali si vlastní identitu a porozuměli světu a společnosti, kde žijí. Kritéria hodnocení: při hodnocení žáků bude kladen největší důraz na hloubku osvojení učiva, umět srovnávat historii se současností, schopnost aplikovat získané poznatky v praktickém životě, samostatně pracovat a tvořit. Žáci jsou hodnoceni na základě hloubky porozumění společenským jevům a procesům, schopnosti samostatně a kriticky o nich přemýšlet a své myšlenky využívat v diskusích.

35

Práce s nadanými žáky Nadaným žákům jsou zadávány nadstandardní úkoly, je jim věnována vyšší náročnost při prověřování zvládnutí učiva a kladou se vyšší nároky na praktické využití získaných znalostí. Práce s žáky se speciálními vzdělávacími potřebami Jedná se převážně o žáky se specifickými vývojovými poruchami (dyslexie, dysgrafie, dysortografie). U těchto žáků je zvolen individuální přístup – volnější tempo, preferuje se ústní zkoušení, možnost vypracování prací na počítači. Slabým žákům je věnována individuální péče, jsou jim zadávány méně náročné studijní úkoly a k jejich schopnostem je přihlíženo i při prověřování zvládnutého učiva. Mezipředmětové vztahy Předmět občanská nauka má v řadě ukazatelů úzkou návaznost na jiné předměty. Jedná se především o předmět právo a ekonomika, v návaznosti na problematiku vtahů člověka ke společnosti. BOZP a PO Tato problematika úzce navazuje na některé obsahové části vyučovaného předmětu, zejména na vztah člověka k majetkovým hodnotám společnosti či majetku v osobním vlastnictví.

Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí Kompetence k učení Žáci se účastní seminářů s odbornou problematikou, získávají nové poznatky, vytváří se u nich pozitivní vztah k učení, naučí se vnímat mluvený projev a využívají zkušeností jiných lidí. Při zpracovávání referátů efektivně vyhledávají a zpracovávají informace. Kompetence k řešení problémů Vzdělávání směřuje k tomu, aby žáci byli schopni samostatně řešit běžné pracovní i mimopracovní problémy, uplatňovali při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a volili prostředky a způsoby vhodné pro splnění jednotlivých aktivit a využívali zkušeností a vědomostí nabytých dříve. Komunikativní kompetence Žáci se vyjadřují přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně se prezentují, formulují své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně. Aktivně se účastní diskusí, formulují a obhajují své názory a postoje, respektují názory druhých. Zpracovávají jednoduché texty na běžná i odborná témata a různé pracovní materiály, Dodržují jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii, písemně zaznamenávají podstatné myšlenky a údaje z textů a projevů jiných lidí. Vyjadřují se a vystupují v souladu se zásadami kultury projevu a chování. Personální a sociální kompetence Žáci reálně posuzují své fyzické a duševní možnosti, odhadují výsledky svého jednání a chování v různých situacích. Stanovují si cíle a priority podle svých osobních schopností, zájmové a pracovní orientace a životních podmínek, efektivně se učí a pracují, vyhodnocují dosažené výsledky. Využívají ke svému učení zkušeností jiných lidi, učí se i na základě zprostředkovaných zkušeností. Přijímají hodnocení svých výsledků a způsobu jednání i ze strany jiných lidí, adekvátně na ně reagují, přijímají radu i kritiku. Dále se vzdělávají.

36

Žáci se adaptují na měnící se životní a pracovní podmínky a podle svých schopností a možností je ovlivňují, pracují v týmu a podílejí se na realizaci společných pracovních a jiných činností. Přijímají a odpovědně plní svěřené úkoly. Podněcují práci týmu vlastními návrhy na zlepšení a řešení úkolů, nezaujatě zvažují návrhy druhých, přispívají k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a předcházejí osobním konfliktům, nepodléhají předsudkům a stereotypům v přístupu k jiným lidem. Občanské kompetence a kulturní povědomí Zařazení přednášek, rozhovorů a dalších vhodných témat a příkladů z praxe vede žáky k tomu, aby jednali odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i pro zájem veřejný, aby dbali na dodržování zákonů a pravidel chování, respektovali práva a osobnost druhých lidí, vystupovali proti nesnášenlivosti a diskriminaci, jednali v souladu s morálními principy, přispívali k uplatnění hodnot demokracie, aktivně se zajímali o politické a společenské dění u nás i ve světě i o veřejné záležitosti lokálního charakteru a chápali význam životního prostředí pro člověka. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Vzdělávání směřuje k tomu, aby žáci byli schopni optimálně využívat svých osobnostních a odborných předpokladů pro úspěšné uplatnění na trhu práce, pro budování a rozvoj své profesní kariéry a s tím související potřebu celoživotního učení. Žáci mají přehled o možnostech uplatnění ve svých oborech, mají reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách a znají základní práva a povinnosti zaměstnanců a zaměstnavatelů. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií Žáci pracují s osobním počítačem a s dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií, získávají informace z otevřených zdrojů, zejména pak z celosvětové sítě internet. Pracují s informacemi, a to především s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií. Matematické kompetence a finanční gramotnost Vzdělávání směřuje k tomu, aby žáci byli schopni funkčně využívat matematické znalosti a dovednosti v nejrůznějších životních situacích.

Průřezová témata Občan v demokratické společnosti Tvoří v předmětu občanská nauka oblast formulace věcných a formálně správných názorů na sociální, politické, ekonomické a etické otázky a oblast cítění potřeby občanské aktivity, úsilí a zachování a zdokonalování demokracie a jednání v duchu humanity a vlastenectví. Tyto oblasti jsou realizovány zpracováním referátů a panelovou diskusi. Sociálně patologické jevy Žáci se ve svých prezentacích a v diskusi zaměřují na sociálně patologické jevy, jako je kouření tabákových výrobků, konzumace alkoholu a požívání drog. Práce jsou zaměřeny na tyto jevy v prostředí kolektivního života mládeže, v němž dochází snadno k vytváření nevhodných a nebezpečných návyků. Ve svých prezentacích navrhují a popisují preventivní programy, protože výskyt sociálně patologických jevů u dětí a mládeže se neustále zvyšuje. Využívají mediální prostředky při hledání podkladů pro zpracování vybraných témat.

37

Člověk a životní prostředí Tvoří v předmětu občanská nauka oblast základy obecné ekologie, se zaměřením na abiotické podmínky života organismů a oblast životního prostředí, s důrazem na likvidaci odpadů. Tyto oblasti jsou realizovány zpracováním referátů. Člověk a svět práce V předmětu je realizováno účastí žáků na odborných seminářích, kde komunikují s přednášejícím, uvědomují si význam vzdělání a celoživotního učení. Posuzují informace o pracovních příležitostech a jsou motivováni k aktivnímu pracovnímu životu. Informační a komunikační technologie Tvoří v předmětu občanská nauka oblast využití internetu k vyhledávání podkladů ke studiu. Název vyučovacího předmětu: Občanská nauka 1. ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání Učivo Počet hodin Žák: 1. Česká republika, Evropa a svět 10 - vysvětlí význam událostí, které se pojí Historie české státnosti ke státním svátkům a významným dnům - přehled státních svátků ČR ČR, - vysvětlí demokratické prvky období první republiky, - dějiny vývoje českého státu, vznik samostatného Československa - popíše státní symboly ČR, - preambule Ústavy ČR a ústavní zákon č.3/l993Sb., o státních symbolech ČR - objasní formy a způsoby prvního a druhého odboje a uvede některé významné - významné události a osobnosti osobnosti odboje, popíše snahu nacistů o moderní československé a české likvidaci českého národa, státnosti, T.G.Masaryk, E.Beneš, - objasní význam partyzánského hnutí a Mnichovská dohoda a likvidace první vysvětlí podíl Rudé armády a republiky spojeneckých vojsk na osvobození - druhá světová válka, druhý odboj, Československa, vybrané osobnosti odboje, partyzánské hnutí, holokaust a další zločiny nacismu, osvobození Československa v roce 1945 - popíše persekuce českých občanů a uvede některé osobnosti, které - poválečné změny, nastolení bojovaly proti komunismu, - popíše některé způsoby persekuce českých občanů, které tehdejší režim - komunistického režimu, jeho charakter označil za své nepřátele a uvede v padesátých letech konkrétní příklady, - popíše okolnosti, které vedly - období Pražského jara, pokus o reformu k rozpadu Československa, režimu, okupace vojsky Varšavské smlouvy, období tzv. normalizace, boj proti komunismu a persekuce těch, kteří byli považování za nepřátele režimu - listopad l989 a rozpad Československa

38

-

uvede a ukáže na mapě některé velmoci, vyspělé a rozvojové země, (příklad USA a Etiopie),

-

uvede příklady hlavních světových náboženství,

-

na příkladech z hospodářství, kulturní sféry nebo politiky popíše, čemu se říká globalizace;

Soudobý svět a Evropa - světové velmoci, vyspělé státy a rozvojové země, ohniska konfliktů ve světě -

globalizace

-

globální problémy

- hlavní světová náboženství

- uvede hlavní problémy dnešního světa (globální problémy), lokalizuje na mapě ohniska napětí v soudobém světě; -

popíše skladbu a cíle EU a postavení ČR v ní,

vyjmenuje a ukáže na mapě sídla řídících orgánů, - popíše hlavní úkoly Evropského parlamentu,

23

vznik, skladba a cíle Evropské unie, význam a smysl členství ČR v Evropské unii

-

hlavní řídící orgány EU, rada, Evropská rada, Evropský parlament, Evropský soudní dvůr, Evropský soud pro lidská práva

-

funkce a činnost NATO a postavení ČR v něm, OSN a UNESCO, globalizace

-

nebezpečí nesnášenlivosti a terorismu ve světě

-

- vysvětlí význam členství ČR v NATO. -

na příkladu (z médií nebo z jiných zdrojů) vysvětlí, jakých metod používají teroristé a za jakým účelem.

Název vyučovacího předmětu: Občanská nauka 2. ročník Počet hodin celkem: 33 Žák: 1. Člověk v lidském společenství 25 - popíše strukturu současné společnosti, - lidská společnost a společenské skupiny, charakterizuje její základní složky, současná česká společnost, její vrstvy a z hlediska sociálního a etnického, dovede elity objasnit, do kterých společenských skupin - odpovědnost, slušnost a dobrý vztah sám patří, k lidem jako základ dem. soužití - objasní na konkrétních příkladech, jak vzniká napětí mezi majoritou a některou - sociální role, konflikt rolí z minorit, - vysvětlí, kam by se mohl obrátit, když se dostane do sociální situace, kterou - sociální nerovnost a chudoba v současné nezvládne vlastními silami, společnosti, řešení krizových finančních situací, sociální zajištění občanů - objasní význam dobrých sousedských vztahů a solidarity v komunitě, - hospodaření rodiny a jednotlivce - popíše způsoby ovlivňování veřejnosti a najde jejich konkrétní současné - komunita, dav, publikum, veřejnost

39

příklady, - vysvětlí, co se rozumí rovnoprávností mužů a žen, uvede příklady, kdy je tato rovnoprávnost porušována, - vysvětlí principy a příčiny migrace, - popíše specifika některých náboženství, k nimž se hlásí obyvatelé ČR a Evropy, - vysvětlí, čím mohou být nebezpečné náboženské sekty a náboženský fundamentalismus,

- charakterizuje demokracii a objasní, jak demokracie dnešní doby funguje a jaké má problémy/korupce, kriminalita/, - vysvětlí význam lidských práv, která jsou zakotvena v českých zákonech, včetně práv dětí, ví kam se obrátit, když jsou lidská práva ohrožena, - vysvětlí funkci masových médií a dovede aplikovat kritický přístup k nim a využívat jejich nabídku pro svou zábavu a osobní rozvoj, - popíše český politický systém, objasní úlohu politických stran a svobodných voleb, - na příkladech z dění v ČR a jejich obrazu v médiích vyvodí, jaké projevy je možné nazvat politickým radikalismem nebo extremismem (neonacismus, rasismus a terorismus), - na příkladech ze společenského dění doloží občanskou angažovanost a vysvětlí proč je důležitá, - debatuje o tom, jaké vlastnosti by měl mít ideální občan demokratického státu, - dovede aplikovat zásady slušného chování a řešení konfliktů, - objasní, co se rozumí šikanou a vandalismem, posoudí, jaké mají tyto negativní jevy důsledky.

- postavení mužů a žen v rodině a ve společnosti - rasy, etnika, národy a národnosti, majorita a minority, klady vzájemného obohacování a problémy multikulturního soužití, migrace v současném světě, migranti, azylanti Víra a ateismus, náboženství - církve, náboženská hnutí a sekty, náboženský fundamentalismus 2. Člověk jako občan 8 - základní hodnoty a principy demokracie, korupce a kriminalita - Listina základních práv a svobod občanů, Ústavní zákon č.2/ 1993

- svobodný přístup k informacím, tisk, televize, rozhlas, Internet - politika, politický systém, volby - politický radikalismus a extremismus, aktuální česká extremistická scéna a její symbolika, mládež a extremismus - občanská participace, občanská společnost, občanské ctnosti potřebné pro demokracii, slušnost a dobré chování jako základ demokratických vztahů mezi lidmi

Učivo „Člověk a hospodářství“ (uvedené v RVP) se vyučuje v předmětu ekonomika.

40

Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání: Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma studia: Platnost vzdělávacího programu:

Zahradník 41-52-H/01 Zahradník Střední vzdělání s výučním listem tříleté denní od 1.9. 2009

Název vyučovacího předmětu: Právo Počet hodin celkem: 33 Obecné cíle Ve společenskovědní oblasti vzdělávání je kladen důraz nikoliv na sumu teoretických poznatků, ale na přípravu pro praktický život a celoživotní vzdělávání. Cílem předmětu právo je pozitivně ovlivnit hodnotovou orientaci žáků tak, aby porozuměli světu a společnosti, aby jednali odpovědně a uvážlivě k vlastnímu i veřejnému prospěchu a uvědomovali si vlastní identitu. Předmět právo má kultivovat historické vědomí žáků a naučit je srovnávat historii se současností. Charakteristika učiva Učivo je složeno z průřezu vybraných právních odvětví, tak aby byli žáci seznámeni se základními právními pojmy a orientovali se v jednoduchých právních vztazích. Strategie výuky a metody vyučování Výuka je vedena formou výkladu, diskuze, je využíváno názorných pomůcek. Žáci jsou vedeni k samostatnosti, odpovědnosti a kultuře osobního projevu. Žáci se učí pracovat s texty, kriticky je hodnotit a využívat k řešení úkolů. Metody vyučování: výklad, diskuze, samostatná práce (referáty) a práce žáků ve skupinách. Pomůcky Sešity žáků, učebnice, mapy, popřípadě u některých učiv video a audio nahrávky a filmy a CD ROM Hodnocení výsledků, způsoby ověření Verbální zkoušení, testy a písemné práce, známkované referáty. Předmět právo usiluje o to, aby žáci měli základní společenskovědní přehled, byli připraveni na život v demokratické společnosti, byli slušnými lidmi, aby jednali odpovědně, uvážlivě, v souladu s právem, uvědomovali si vlastní identitu a porozuměli světu a společnosti, kde žijí. Práce s nadanými žáky Nadaným žákům jsou zadávány nadstandardní úkoly, je jim věnována vyšší náročnost při prověřování zvládnutí učiva a kladou se vyšší nároky na praktické využití získaných znalostí. Práce s žáky se speciálními vzdělávacími potřebami Jedná se převážně o žáky se specifickými vývojovými poruchami (dyslexie, dysgrafie, dysortografie). U těchto žáků je zvolen individuální přístup – volnější tempo, preferuje se ústní zkoušení, možnost vypracování prací na počítači. Slabým žákům je věnována individuální péče, jsou jim zadávány méně náročné studijní úkoly a k jejich schopnostem je přihlíženo i při prověřování zvládnutého učiva.

41

Mezipředmětové vztahy Předmět právo má v řadě ukazatelů úzkou návaznost na jiné předměty. Jedná se především o předmět občanská nauka a ekonomika, v návaznosti na rodinné právo, občanské právo, ústavní právo a trestní právo. BOZP a PO Tato problematika je přímo předmětem učiva v rámci vybraných právních odvětví pracovního práva.

Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí Kompetence k učení Žáci se účastní seminářů s odbornou problematikou, získávají nové poznatky, vytváří se u nich pozitivní vztah k učení, naučí se vnímat mluvený projev a využívají zkušeností jiných lidí. Při zpracovávání referátů efektivně vyhledávají a zpracovávají informace. Kompetence k řešení problémů Vzdělávání směřuje k tomu, aby žáci byli schopni samostatně řešit běžné pracovníi mimopracovní problémy, uplatňovali při řešení problémů různé metody myšlení /logické, matematické, empirické/ a volili prostředky a způsoby vhodné pro splnění jednotlivých aktivit a využívali zkušeností a vědomostí nabytých dříve. Komunikativní kompetence Žáci se vyjadřují přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně se prezentují, formulují své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně. Aktivně se účastní diskusí, formulují a obhajují své názory a postoje, respektují názory druhých. Zpracovávají jednoduché texty na běžná i odborná témata a různé pracovní materiály, Dodržují jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii, písemně zaznamenávají podstatné myšlenky a údaje z textů a projevů jiných lidí. Vyjadřují se a vystupují v souladu se zásadami kultury projevu a chování. Personální a sociální kompetence Žáci reálně posuzují své fyzické a duševní možnosti, odhadují výsledky svého jednání a chování v různých situacích. Stanovují si cíle a priority podle svých osobních schopností, zájmové a pracovní orientace a životních podmínek, efektivně se učí a pracují, vyhodnocují dosažené výsledky. Využívají ke svému učení zkušeností jiných lidi, učí se i na základě zprostředkovaných zkušeností. Přijímají hodnocení svých výsledků a způsobu jednání i ze strany jiných lidí, adekvátně na ně reagují, přijímají radu i kritiku. Dále se vzdělávají. Žáci se adaptují na měnící se životní a pracovní podmínky a podle svých schopností a možností je ovlivňují, pracují v týmu a podílejí se na realizaci společných pracovních a jiných činností. Přijímají a odpovědně plní svěřené úkoly. Podněcují práci týmu vlastními návrhy na zlepšení a řešení úkolů, nezaujatě zvažují návrhy druhých, přispívají k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a předcházejí osobním konfliktům, nepodléhají předsudkům a stereotypům v přístupu k jiným lidem. Občanské kompetence a kulturní povědomí

42

Zařazení přednášek, rozhovorů a dalších vhodných témat a příkladů z praxe vede žáky k tomu, aby jednali odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i pro zájem veřejný, aby dbali na dodržování zákonů a pravidel chování, respektovali práva a osobnost druhých lidí, vystupovali proti nesnášenlivosti a diskriminaci, jednali v souladu s morálními principy, přispívali k uplatnění hodnot demokracie, aktivně se zajímali o politické a společenské dění u nás i ve světě i o veřejné záležitosti lokálního charakteru a chápali význam životního prostředí pro člověka. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Vzdělávání směřuje k tomu, aby žáci byli schopni optimálně využívat svých osobnostních a odborných předpokladů pro úspěšné uplatnění na trhu práce, pro budování a rozvoj své profesní kariéry a s tím související potřebu celoživotního učení. Žáci mají přehled o možnostech uplatnění ve svých oborech, mají reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách a znají základní práva a povinnosti zaměstnanců a zaměstnavatelů. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií Žáci pracují s osobním počítačem a s dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií, získávají informace z otevřených zdrojů, zejména pak z celosvětové sítě internet. Pracují s informacemi, a to především s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií. Matematické kompetence a finanční gramotnost Vzdělávání směřuje k tomu, aby žáci byli schopni funkčně využívat matematické znalosti a dovednosti v nejrůznějších životních situacích.

Průřezová témata Občan v demokratické společnosti Tvoří v předmětu právo oblast formulace věcných a formálně správných názorů na sociální, politické, ekonomické a etické otázky a oblast cítění potřeby občanské aktivity, úsilí a zachování a zdokonalování demokracie a jednání v duchu humanity a vlastenectví. Tyto oblasti jsou realizovány zpracováním referátů a panelovou diskusi. Sociálně patologické jevy: žáci se ve svých prezentacích a v diskusi zaměřují na sociálně patologické jevy, jako je kouření tabákových výrobků, konzumace alkoholu a požívání drog. Práce jsou zaměřeny na tyto jevy v prostředí kolektivního života mládeže, v němž dochází snadno k vytváření nevhodných a nebezpečných návyků. Ve svých prezentacích popisují preventivní programy, protože výskyt sociálně patologických jevů u dětí a mládeže se neustále zvyšuje. Využívají mediální prostředky při hledání podkladů pro zpracování vybraných témat. Člověk a životní prostředí V předmětu právo tvoří významnou součást občanského práva, zejména v návaznosti na problematiku abiotických podmínek života organizmů. Člověk a svět práce V předmětu je realizováno účastí žáků na odborných seminářích, kde komunikují s přednášejícím, uvědomují si význam vzdělání a celoživotního učení. Posuzují informace o pracovních příležitostech a jsou motivováni k aktivnímu pracovnímu životu. Informační a komunikační technologie

43

Tvoří v předmětu právo oblast využití internetu k vyhledávání podkladů ke studiu. Název vyučovacího předmětu: Právo 3.ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání Učivo Žák: 1. Člověk a právo - dovede objasnit pojem práva, souvislost - vznik práva, právo a stát, právo a vzniku práva se vznikem státu a popsat spravedlnost, právní stát charakteristiku právního státu - umí vysvětlit uspořádání právních norem - právní řád, zákonnost a právní v rámci právního řádu vědomí - dovede vysvětlit rozdíl mezi právní normou a právním předpisem

- vysvětlí zásadu „neznalost zákona neomlouvá“ a „ před zákonem jsou si všichni rovni“ - objasní, za jakých podmínek je člověk způsobilý k právním úkonům - popíše kdy a za jakých podmínek má člověk trestní odpovědnost - specifikuje činnost policie, soudů, advokacie a notářství

2. Právo a spravedlnost - právní ochrana občanů

Počet hodin 8

10

- trestní odpovědnost,tresty a ochranná opatření, orgány činné v trestním řízení, soustava soudů ČR, právnická povolání, notář, advokát, soudce - dovede aplikovat postup jednání, setká-li - specifika trestné činnosti se s trestnou činností mladistvých a trestání mladistvých

- zná hlavní právní předpisy, které řeší rodinné právo - umí vysvětlit rozdíl mezi civilní a církevní formou uzavření manželství - diskutuje o tom, jaké problémy přináší rozvod manželům a jejich dětem - popíše jednotlivé druhy náhradní rodičovské péče - diskutuje o tom, jaký vliv má na dítě ústavní péče - dovede rozpoznat, která forma náhradní rodičovské péče je pro dítě nejméně zatěžující - vysvětlí práva a povinnosti mezi rodiči a dětmi, umí charakterizovat vyživovací

3. Rodinné právo - obsah, hlavní právní normy, zákon o rodině - vznik průběh a zánik manželství, formy uzavírání manželství, způsoby zániku manželství - náhradní rodičovská péče,osvojení, pěstounská péče,svěření do péče jiné osoby, ústavní výchova

- vztahy mezi rodiči a dětmi, vyživovací povinnosti 44

8

povinnost rodičů vůči dětem, ale i dětí vůči rodičům - vysvětlí podstatu jednotlivých okolností

- charakterizuje obsah občanského práva rozliší a popíše kategorii vlastnictví a spoluvlastnictví - umí charakterizovat pojem společné jmění manželů

- okolnosti, které brání uzavření platného manželství, bigamie,příbuzenství, věk a duševní choroba 4. Občanské právo 7 - obsah, občanský zákoník - vlastnictví a spoluvlastnictví, vlastnické právo a vlastnictví duševní - dědické právo, dědění ze zákona a ze závěti

- popíše rozdíl mezi děděním ze zákona a ze závěti - popíše rozdíl mezi hoilografní a alografní závětí - umí zpracovat vzor kupní smlouvy a -smlouvy v občanském právu, žalobu o zaplacení kupní ceny smlouva kupní, smlouva o dílo, dědická smlouva, žaloba o zaplacení kupní ceny

45

Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání: Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma studia: Platnost vzdělávacího programu:

Zahradník 41-52-H/01 Zahradník Střední vzdělání s výučním listem tříleté denní od 1.9 2009

Název vyučovacího předmětu: Fyzika Počet hodin celkem: 33 Obecné cíle Výuka fyziky přispívá k hlubšímu a komplexnímu pochopení přírodních jevů a zákonů, k formování žádoucích vztahů k přírodnímu prostředí a umožňuje žákům proniknout do dějů, které probíhají v přírodě. Cílem fyzikálního vzdělávání je především naučit žáky využívat fyzikálních poznatků v profesním i odborném životě, klást si otázky o okolním světě a vyhledávat k nim relevantní, na důkazech založené odpovědi. Žák využívá fyzikálních poznatků a dovedností v praktickém životě ve všech situacích, které souvisejí s přírodovědnou oblastí, logicky uvažuje, analyzuje a řeší jednoduché fyzikální problémy. Charakteristika učiva Zohledňuje požadavky učebního oboru, zahrnuje tematické celky mechanika, termika, elektřina a magnetismus, vlnění a optika, fyzika atomu a Vesmír. Znalosti této problematiky přispívají k pochopení přírodních jevů a k formování žádoucích vztahů k přírodnímu prostředí. Důraz je kladen především na témata, která souvisí s přípravou na budoucí povolání. Strategie výuky a metody vyučování Učivo je vybráno v nejjednodušší variantě C, učí se jako samostatný předmět v 1. ročníku 1 hodinu týdně . Zahrnuje tematické celky mechanika, termika, elektřina a magnetismus, vlnění a optika, fyzika atomu a vesmír, které umožní žákům pozitivní přístup k přírodě a vytvoření uceleného obrazu o okolním světě. Důraz je kladen především na kapitoly úzce souvisejícími s dalšími vyučovanými předměty, především chemií a biologií. Jde o tyto oblasti : změny skupenství, ochrana před účinky elektrického proudu, vliv hluku a ochrana sluchu, korekce vad oka, vliv elmag. záření, stavba atomu a jaderná energie. Výuka je vedena formou výkladu, kombinace výkladu s videem, praktickými ukázkami – demonstrační pokusy, samostatnou prací - řešení jednoduchých úloh, práce s internetem, s časopisy, exkurze do elektrárny Strž . Výklad, kombinace výkladu s videem, praktickými ukázkami – demonstrační pokusy, samostatnou prací- řešení jednoduchých úloh, práce s internetem, s časopisy, exkurze. Do výuky je zařazováno samostatné řešení úkolů, kdy žáci uplatní své znalosti z předmětu i odborné praxe, skupinová práce, práce s informacemi. Součástí výuky jsou odborné semináře a přednášky a žáky písemně zpracovaný referát s následnou presentací.

46

Pomůcky Učebnice – I. Štoll: Fyzika pro netechnické obory SOŠ a SOU – snaží se podat fyziku ne jako okrajový předmět, ale jako součást lidské kultury a techniky. Obsahuje kapitoly , které mohou upoutat zájem žáků. Pro pokusy a demonstrační pokusy pomůcky SEG I., II. Hodnocení výsledků, způsoby ověření Písemné zkoušení v závěru každého tematického celku, ústní zkoušení, individuální a kolektivní hodnocení samostatné práce zadané ve vyučovací hodině, prezentace referátů a pololetní písemně zpracované práce (vypracované s použitím odborné literatury, časopisů a internetu) a její vyhodnocení. Při hodnocení žáků bude kladen důraz na porozumění učiva, samostatnou práci a na schopnost aplikovat poznatky fyziky v odborné praxi. Práce s nadanými žáky U žáků se zájmem o danou problematiku zařazovat samostudium s následnou prezentací, speciální úkoly, nominace do Přírodovědného Klokana. Práce s žáky se speciálními vzdělávacími potřebami Opakování probraného učiva, individuální zkoušení, práce v konzultačních hodinách, zadávání přiměřených úkolů. Mezipředmětové vztahy Výuka předmětu souvisí s jinými přírodovědnými předměty (chemie, biologie, ekologie) a s matematikou – výpočty příkladů, jaderná fyzika, stavba atomu, alternativní zdroje energie.

Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat Kompetence k učení Žáci se účastní seminářů s odbornou problematikou, získávají nové poznatky, vytváří se u nich pozitivní vztah k učení a vzdělávání, naučí se poslouchat mluvený projev, pořizují si poznámky, využívají zkušenosti jiných lidí. Při zpracovávání referátů a žákovských projektů efektivně vyhledávají a zpracovávají informace. Komunikativní kompetence Výuka předmětu fyzika umožní žákům pozitivní přístup k přírodě a vytvoření uceleného obrazu o okolním světě. Žáci formulují své myšlenky, vysvětlí je a obhajují před spolužáky, reagují na jejich dotazy. To vede k rozvíjení schopnosti formulovat myšlenky srozumitelně a vyjadřovat se přiměřeně komunikační situaci v ústním projevu. Písemné zpracování seminární práce zabývající se problematikou elmag. záření, jaderné energie a Sluneční soustavy s využitím vlastních znalostí, internetu a odborné literatury učí žáky formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, písemně zpracovávat odborná témata a různé pracovní materiály, jsou vedeni k dodržování jazykové i stylistické normy a odborné terminologie, vhodně se vyjadřovat a při její prezentaci vystupovat v souladu se zásadami kultury osobního projevu a společenského chování. Kompetence k řešení problémů Zadáváním samostatných úkolů – řešení fyzikálních příkladů, hledání řešení problémových situací – ve vztahu k ochraně života a životního prostředí, vysvětlení situací z běžného životajsou žáci schopni porozumět zadanému problému, určit jádro problému, získat informace k

47

jeho řešení, navrhnout a zdůvodnit způsob řešení, zhodnotit dosažený výsledek, uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení a myšlenkové operace. Personální a sociální kompetence Prezentace vědomostí a diskuze při řešení problematiky fyziky, s návazností na znalosti z předmětu matematika, chemie a poznatky a zkušenosti z odborných praxí a osobního života, učí žáky, jak se chovat v různých situacích, učí je přijímat hodnocení výsledků svých znalostí a dovedností i ze strany jiných lidí, adekvátně reagovat, přijímat radu i kritiku, dále se vzdělávat, pečovat o své fyzické i duševní zdraví. Žáci jsou schopni v hodinách při řešení odborného problému pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních činností, přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly, uznávat autoritu nadřízených, přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobních konfliktů, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k jiným lidem. Občanské kompetence a kulturní povědomí Zařazení přednášek, rozhovorů a dalších vhodných témat a příkladů z praxe vede žáky k tomu, aby jednali odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i pro zájem veřejný, aby dbali na dodržování zákonů a pravidel chování, respektovali práva a osobnost druhých lidí, vystupovali proti nesnášenlivosti a diskriminaci, jednali v souladu s morálními principy, přispívali k uplatňování hodnot demokracie, aktivně se zajímali o politické a společenské dění u nás a ve světě i o veřejné záležitosti lokálního charakteru a chápali význam životního prostředí pro člověka. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Žáci získávají na přednáškách a seminářích diskuzí s přednášejícími také přehled o možnostech uplatnění na trhu práce i ve svém oboru a povolání, mají reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oborech, získávají znalost práva a povinnosti zaměstnavatelů a pracovníků. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií Při vyhledávání informací pro zpracování seminární práce se žáci naučí pracovat s osobním počítačem a s dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií, získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak z internetu, pracovat s informacemi, a to především s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií. Matematické kompetence Při řešení příkladů ve fyzice žáci volí odpovídající matematické postupy a techniky a používají vhodné algoritmy, umí provést reálný odhad výsledku řešení. Využívají tabulky, diagramy a grafy.

Průřezová témata Občan v demokratické společnosti Vytvoření demokratického prostředí ve třídě - spolupráce při vyučování jak mezi žáky, tak mezi žáky a učitelem, diskuze k hodnocení. Žáci se naučí orientovat v masových médiích, využít je a kriticky hodnotit danou situaci a problematiku. Sociálně patologické jevy: žáci se v referátech s následnou prezentací a diskuzí zaměřují na vybrané sociálně patologické jevy: kouření tabákových výrobků,

48

konzumace alkoholu a drog. Práce jsou zaměřeny na tyto jevy v prostředí kolektivního života dětí a mládeže, v němž dochází snadno k vytváření nevhodných a nebezpečných návyků. Ve svých prezentacích navrhují a popisují preventivní programy, protože výskyt sociálně patologických jevů u dětí a mládeže se neustále zvyšuje. Využívají mediální prostředky, literaturu, software a internet pro získávání informací a při hledání podkladů pro zpracování vybraných témat Člověk a životní prostředí Tvoří v předmětu fyzika využití energií, tepelných motorů, jejich účinnost, teplotní roztažnost, klady a zápory různých druhů elektráren, ochrana před jaderným zářením, využití jaderné energie, život ve Sluneční soustavě. Člověk a svět práce Je v předmětu fyzika realizováno účastí žáků na odborných seminářích. Žáci komunikují s přednášejícími, uvědomují si význam vzdělání a celoživotního učení pro život., posoudí informace o pracovních příležitostech, jsou motivováni k aktivnímu pracovnímu životu. Informační a komunikační technologie V předmětu fyzika jde zejména o využití softwaru pro tvorbu presentací a využití internetu k dalšímu vzdělávání a získání informací pro tvorbu seminární práce a referátů hledáním podkladů na internetu . Název vyučovacího předmětu: Fyzika 1. ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání Učivo Žák: 1. Mechanika - rozliší druhy pohybů a řeší jednoduché - pohyby přímočaré, pohyb rovnoměrný úlohy na pohyb hmotného bodu; po kružnici - určí síly, které působí na tělesa, a popíše, - Newtonovy pohybové zákony, síly jaký druh pohybu tyto síly vyvolají; v přírodě, gravitace - určí mechanickou práci a energii při - mechanická práce a energie pohybu tělesa působením stálé síly; - posuvný a otáčivý pohyb, skládání sil -vysvětlí na příkladech platnost zákona - tlakové síly a tlak v tekutinách zachování mechanické energie; -určí výslednici sil působících na těleso; -aplikuje Pascalův a Archimedův zákon při řešení úloh; - vysvětlí význam teplotní roztažnosti 2. Termika látek v přírodě a v technické praxi; - teplota, teplotní roztažnost látek - vysvětlí pojem vnitřní energie soustavy - teplo a práce, přeměny vnitřní energie (tělesa) a způsoby její změny; tělesa - popíše principy nejdůležitějších - tepelné motory tepelných motorů; - struktura pevných látek a kapalin, - popíše přeměny skupenství látek a jejich přeměny skupenství význam v přírodě a v technické praxi; - popíše elektrické pole z hlediska jeho 3. Elektřina a magnetismus působení na bodový elektrický náboj; - elektrický náboj tělesa, elektrická síla, - řeší úlohy s elektrickými obvody s elektrické pole, kapacita vodiče použitím Ohmova zákona; - elektrický proud v látkách, zákony - popíše princip a použití polovodičových elektrického proudu, polovodiče

49

Počet hodin 6

4

10

součástek s přechodem PN; - určí magnetickou sílu v magnetickém poli vodiče s proudem; - popíše princip generování střídavých proudů a jejich využití v energetice;

- magnetické pole, magnetické pole elektrického proudu, elektromagnetická indukce - vznik střídavého proudu, přenos elektrické energie střídavým proudem

- rozliší základní druhy mechanického vlnění a popíše jejich šíření; - charakterizuje základní vlastnosti zvuku; - chápe negativní vliv hluku a zná způsoby ochrany sluchu; - charakterizuje světlo jeho vlnovou délkou a rychlostí v různých prostředích; - řeší úlohy na odraz a lom světla; -řeší úlohy na zobrazení zrcadly a čočkami; -vysvětlí optickou funkci oka a korekci jeho vad; -popíše význam různých druhů elektromagnetického záření;

4. Vlnění a optika - mechanické kmitání a vlnění - zvukové vlnění - světlo a jeho šíření - zrcadla a čočky, oko - druhy elektromagnetického záření, rentgenové záření

8

- popíše strukturu elektronového obalu atomu z hlediska energie elektronu; - popíše stavbu atomového jádra a charakterizuje základní nukleony; - vysvětlí podstatu radioaktivity a popíše způsoby ochrany před jaderným zářením; - popíše princip získávání energie v jaderném reaktoru; - charakterizuje Slunce jako hvězdu; - popíše objekty ve sluneční soustavě; -zná příklady základních typů hvězd.

5. Fyzika atomu - model atomu, laser - nukleony, radioaktivita, jaderné záření - jaderná energie a její využití

3

6. Vesmír - Slunce, planety a jejich pohyb, komety - hvězdy a galaxie

2

50

Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání: Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma studia: Platnost vzdělávacího programu:

Zahradník 41-52-H/01 Zahradník Střední vzdělání s výučním listem tříleté denní od 1.9. 2009

Název vyučovacího předmětu: Chemie Počet hodin celkem: 33 Obecné cíle Cílem chemického vzdělávání je především naučit žáky využívat chemické poznatky v profesním i odborném životě, klást si otázky významu chemických látek pro člověka, jejich významu a využití. Přispívá k hlubšímu a komplexnímu pochopení chemických a přírodních dějů a zákonů, k formování vztahů k přírodnímu prostředí a umožňuje žákům proniknout do dějů, které probíhají v přírodě a v lidském organismu.Výuka předmětu souvisí s odbornými předměty zejména s předmětem technologie a potraviny a výživa. Charakteristika učiva Výuka probíhá v prvním ročníku1 vyučovací hodinu týdně celkem 33 hodin. Učivo navazuje na odborné předměty zejména technologii a potraviny a výživa. Zaměřuje se na tematické celky, které souvisí s chemickým složením látek, které vysvětlují mechanismus chemických vazeb, chemických reakcí a seznámí žáky s nejvýznamnějšími chemickými látkami a jejich významem pro člověka. Učivo se zaměřuje na tematické celky, které souvisí se složením organismů, charakterizuje významné přírodní látky a jejich význam pro živé organizmy Strategie výuky a metody vyučování Ve výuce jsou využívány metody a formy práce, které zajišťují propojení a návaznost učiva chemie s odbornými předměty, zejména s technologií, potravinami a výživou a odborným výcvikem. Obsah předmětu dává předpoklad, aby absolventi uměli využívat poznatky chemie a biochemie v praktickém životě, logicky uvažovali, analyzovali a řešili jednoduché chemické problémy i v návaznosti na technologii. Aby uměli posoudit chemické látky také z hlediska nebezpečnosti pro živé organizmy. Žáci jsou vedeni k samostatnosti, odpovědnosti a kultuře osobního projevu. Výuka je vedena formou výkladu, nebo řízeného rozhovoru s návazností na znalost žáků. Jsou využívány názorné pomůcky a praktické ukázky chemikálií a některých jejich reakcí, do výuky je zařazováno samostatné řešení úkolů, kdy žáci uplatní své znalosti z předmětu i odborné praxe, skupinová práce, práce s informacemi. Součástí výuky jsou odborné semináře a přednášky a žáky písemně zpracovaná práce s následnou presentací. Pomůcky Učebnice, tabulky, grafy, fotografie, schémata, data projektor, prezentace power point, videokazety, vzorky chemikálií, chemické pomůcky a přístroje, ukázky obalových materiálů. Hodnocení výsledků, způsoby ověření Písemné zkoušení v závěru každého tematického celku, ústní zkoušení, individuální a kolektivní hodnocení samostatné práce zadané ve vyučovací hodině, prezentace pololetní písemně zpracované seminární práce ( vypracované s použitím odborné literatury, časopisů a internetu ) a její vyhodnocení. Při hodnocení žáků bude kladen důraz na porozumění učivu, samostatnou práci a na schopnost aplikovat poznatky v odborné praxi.

51

Práce s nadanými žáky Žáci zpracovávají náročnější úkoly, ve vyučovací hodině nebo v konzultačních hodinách. U žáků oboru zahradník, lze hovořit spíše o manuálním nadání. Těmto žákům se individuálně věnují zejména učitelé odborného výcviku, případně odborných předmětů a připravují je na soutěže různé úrovně např. mezi školami stejného zaměření a na celostátní soutěže. Práce s žáky se speciálními vzdělávacími potřebami U žáků se speciálními vzdělávacími potřebami volíme individuální přístup. V hodinách pracují pod vedením vyučujícího i samostatně, na zpracování úkolů jim vyučující poskytují delší časový prostor. V konzultačních hodinách pro jednotlivé předměty si probrané učivo ujasní případně upevní. Mezipředmětové vztahy Učivo navazuje na odborné předměty, zejména ovocnictví, zelinářství, sadovnictví. Do výuky jsou zařazeny celky, které pomůžou žákům pochopit složení živých organismů. BOZP a PO Na začátku školního roku jsou všichni žáci proškoleni o BOZP a PO. Je kladen důraz na kázeň v hodinách, možnost úrazů, ohleduplnost k druhým a respektování pokynů vyučujících. Žáci jsou vedeni k dodržování zásad bezpečnosti při práci a protipožární ochraně neustálým opakováním. Aktivity v předmětu V rámci předmětu jsou pro žáky pořádané exkurze do úpravny vod a čistírny odpadních vod. Součástí výuky jsou odborné semináře a přednášky jako součást tematického celku přírodní látky. V konzultačních hodinách, které mohou žáci využívat pro rozšíření si svých znalostí, mají možnost zapůjčení časopisů a další literatury. Cílem je podpořit zájem žáků o studium, nabídnout jim něco víc, než je v běžné hodině možné, a tak je lépe připravit na další studium, případně trh práce.

Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat Kompetence k učení Žáci se účastní seminářů s odbornou problematikou, získávají nové poznatky, vytváří se u nich pozitivní vztah k učení a vzdělávání, naučí se poslouchat mluvený projev, pořizují si poznámky, využívají zkušenosti jiných lidí. Při zpracovávání referátů efektivně vyhledávají a zpracovávají informace. Kompetence k řešení problémů Zadáváním samostatných úkolů – chemické výpočty, tvorba vzorců a názvů sloučenin, hledání řešení problémových situací – jsou žáci schopni porozumět zadanému problému, určit jádro problému, získat informace k jeho řešení, navrhnout a zdůvodnit způsob řešení, zhodnotit dosažený výsledek, uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení a myšlenkové operace. Komunikativní kompetence Žáci v předmětu chemie řeší problematiku chemických reakcí v závislosti na složení látek, vysvětlují vlastnosti látek a jejich vztah k problematice vlastností potravin a technologie jejich úpravy. Své řešení presentují, vysvětlí je a obhajují před spolužáky, reagují na jejich dotazy. To vede k rozvíjení schopnosti formulovat myšlenky srozumitelně a vyjadřovat se přiměřeně

52

komunikační situaci v ústním projevu. Písemné zpracování referátu zabývajícího se problematikou chemie ve vztahu k živým organismům s využitím vlastních znalostí, internetu a odborné literatury učí žáky formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, písemně zpracovávat odborná témata a různé pracovní materiály, jsou vedeni k dodržování jazykové i stylistické normy a odborné terminologie, vyjadřovat se a při její prezentaci vystupovat v souladu se zásadami kultury osobního projevu a společenského chování. Personální a sociální kompetence Prezentace vědomostí a diskuze při řešení problematiky chemie, s návazností na znalosti z předmětu technologie příprava pokrmů a poznatky a zkušenosti z odborných praxí a osobního života, učí žáky jak se chovat v různých situacích, učí je přijímat hodnocení výsledků svých znalostí a dovedností i ze strany jiných lidí, adekvátně reagovat, přijímat radu i kritiku, dále se vzdělávat, pečovat o své fyzické i duševní zdraví. Žáci jsou schopni v hodinách při řešení odborného problému pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních činností, přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly, uznávat autoritu nadřízených, přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobních konfliktů, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k jiným lidem. Občanské kompetence a kulturní povědomí Zařazení přednášek, rozhovorů a dalších vhodných témat a příkladů z praxe vede žáky k tomu, aby jednali odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i pro zájem veřejný, aby dbali na dodržování zákonů a pravidel chování, respektovali práva a osobnost druhých lidí, vystupovali proti nesnášenlivosti a diskriminaci, jednali v souladu s morálními principy, přispívali k uplatňování hodnot demokracie, aktivně se zajímali o politické a společenské dění u nás a ve světě i o veřejné záležitosti lokálního charakteru a chápali význam životního prostředí pro člověka. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Žáci získávají na přednáškách a seminářích diskuzí s přednášejícími také přehled o možnostech uplatnění na trhu práce i ve svém oboru a povolání, mají reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oborech, získávají znalost práva a povinnosti zaměstnavatelů a pracovníků. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií Při vyhledávání informací pro zpracování seminární práce se žáci naučí pracovat s osobním počítačem a s dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií, získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak z internetu, pracovat s informacemi, a to především s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií. Matematické kompetence a finanční gramotnost Při řešení příkladů v chemii, žáci volí odpovídající matematické postupy a techniky a používají vhodné algoritmy, umí provést reálný odhad výsledku řešení. Využívají tabulky, diagramy a grafy.

Průřezová témata Občan v demokratické společnosti V předmětu chemie je realizováno v tematickém celku „Přírodní látky“ formou referátu - jak je realizována výživová politika státu a diskuze o dostupnosti potravin jednotlivým skupinám obyvatelstva u nás a v jiných zemích světa. Žáci se naučí orientovat v masových médiích,

53

využít je a kriticky hodnotit danou situaci a problematiku. Sociálně patologické jevy: žáci se v referátech s následnou prezentací a diskuzí zaměřují na vybrané sociálně patologické jevy: kouření tabákových výrobků, konzumace alkoholu a drog. Práce jsou zaměřeny na tyto jevy v prostředí kolektivního života dětí a mládeže, v němž dochází snadno k vytváření nevhodných a nebezpečných návyků. Ve svých prezentacích navrhují a popisují preventivní programy, protože výskyt sociálně patologických jevů u dětí a mládeže se neustále zvyšuje. Využívají mediální prostředky, literaturu, software a internet pro získávání informací a při hledání podkladů pro zpracování vybraných témat. Člověk a životní prostředí Tvoří v předmětu chemie zejména tyto oblasti „Ekologie člověka“ v tematickém celku „Přírodní látky ve výživě“ s problematikou koncentrace škodlivin v potravním řetězci, a dále význam zdravé životosprávy. Další oblastí je „Životní prostředí“ se zaměřením na půdní a klimatické podmínky a jejich vliv na kvalitu potravin, ochrana přírody, prostředí a krajiny, likvidace odpadních látek a účinky a likvidace toxických látek, ropných produktů, produktů jaderných reakcí a likvidace plastů.. Tyto oblasti jsou realizovány formou prezentace žáků v power pointu a diskusí. Člověk a svět práce Je v předmětu chemie realizováno účastí žáků na odborných seminářích. Žáci komunikují s přednášejícími, uvědomují si význam vzdělání a celoživotního učení pro život, posoudí informace o pracovních příležitostech, jsou motivováni k aktivnímu pracovnímu životu. Informační a komunikační technologie V předmětu chemie jde zejména o využití softwaru pro tvorbu presentací a využití internetu k dalšímu vzdělávání a získání informací pro tvorbu seminární práce a referátů hledáním podkladů na internetu Název vyučovacího předmětu: Chemie 1.ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání Učivo 1.Obecná chemie - objasní fyzikální a chemické - chemické látky a jejich vlastnosti vlastnosti různých látek - zná složení molekul a atomů a - složení látek (atom, molekula), charakterizuje jejich vlastnosti popíše vznik chemické vazby a - chemická vazba objasní vlastnosti jednotlivých typů vazeb - zná názvy a značky vybraných - chemické prvky, sloučeniny chemických prvků chemická symbolika - umí se orientovat v periodické - periodická soustava prvků soustavě prvků - popíše charakteristické vlastnosti kovů a nekovů a uvede jejich umístění v periodické soustavě prvků

54

Počet hodin 10

- popíše základní metody oddělování složek ze směsí -objasní jejich využití v odborné praxi - popíše charakteristiku, vlastnosti a druhy roztoků - charakterizuje různé druhy roztoků používaných v odborné praxi - vyjádří složení roztoku a umí připravit roztok požadovaného složení a koncentrace používaný při přípravě hnojiv a postřiků - vysvětlí podstatu chemických reakcí a zapíše jednoduchou chemickou reakci chemickou rovnicí - provádí jednoduché chemické výpočty a v odborné parxi

- směsi látek

- roztoky

- chemické reakce, chemické rovnice

- výpočty v chemii 2.Anorganická chemie - vlastnosti anorganických látek

-vysvětlí základní vlastnosti anorganických látek (oxidy, kyseliny, hydroxidy, soli) - tvoří chemické vzorce a názvy - názvosloví anorganických sloučenin vybraných anorganických sloučenin - charakterizuje vybrané prvky a - vybrané prvky a anorganické sloučeniny anorganické sloučeniny – zná jejich vlastnosti a použití a objasní jejich využití a význam v zahradnictví, ovocnářství a v běžném životě - posoudí chemické prvky a sloučeniny z hlediska jejich vlivu na životní prostředí a na zdraví člověka

55

8

- zná vlastnosti uhlíku - charakterizuje jednotlivé skupiny uhlovodíků a jejich vybrané deriváty a tvoří jejich chemické vzorce a názvy - uvede významné zástupce organických sloučenin a zhodnotí jejich využití v praxi a v běžném životě - vysvětlí význam organických sloučenin v praxi a jejich vliv na úpravu a kvalitu voce a zeleniny - popíše vliv organických sloučenin na zdraví člověka a na životní prostředí

- popíše složení, výskyt a funkce nejdůležitějších přírodních látek - objasní význam přírodních látek pro organismus - popíše zastoupení jednotlivých přírodních látek v různých rostlinách a zná jejich význam pro výživu člověka - objasní význam jednotlivých složek v potravinách - popíše rozdělení sacharidů a vysvětlí význam a vlastnosti nejdůležitějších sacharidů ve výživě člověka a v - zná složení a vznik bílkovin - chápe význam denaturace bílkovin při tepelném zpracování bílkovin - objasní význam rostlinných bílkovin pro člověka - popíše rozdělení tuků a jejich složení a vlastnosti - vysvětlí význam tuků v organismu - rozumí podstatě ztužování a žluknutí tuků - zná negativní vliv akroleinu na lidský organismus - popíše jednotlivé skupiny

3. Organická chemie - vlastnosti atomu uhlíku - základ názvosloví organických sloučenin

10

- organické sloučeniny v běžném životě a odborné praxi

4. Přírodní látky - významné přírodní látky

- sacharidy

- bílkoviny

- lipidy

- biokatalyzátory 56

5

biokatalyzátorů - vysvětlí význam biokatalyzátorů pro organismus -vysvětlí průběh metabolismu a mechanismus rozkladu jednotlivých živin - zná význam produktů metabolismu v organismu - chápe jaký má vliv složení potravin a jejich úprava na průběh metabolismu - zná význam diet

- metabolismus

57

Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání: Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma studia: Platnost vzdělávacího programu:

Zahradník 41-52-H/01 Zahradník Střední vzdělání s výučním listem tříleté denní od 1.9. 2009

Název vyučovacího předmětu: Biologie a ekologie Počet hodin celkem: 66 Obecné cíle Předmět biologie a ekologie má důležité postavení ve vzdělávacím programu, protože je nedílnou součástí přírodovědného vzdělávání, které žákům dává základní vědomosti a dovednosti potřebné k zajištění udržitelného rozvoje v občanském životě i v odborné pracovní činnosti. Obsah předmětu vychází z okruhu rámcového vzdělávacího programu přírodovědné vzdělávání. Je vyučován ve 2 .ročníku v dotaci 1 vyučovací hodiny týdně. Žáci porozumí základním ekologickým souvislostem, pochopí postavení člověka v přírodě a budou umět zdůvodnit nezbytnost udržitelného rozvoje. Získají pozitivní postoj k přírodě a motivaci k celoživotnímu vzdělávání v přírodovědné oblasti. Vyučování bude směřováno k tomu, aby žáci uměli komunikovat, vyhledávat a interpretovat přírodovědné informace a zaujímat k nim stanovisko a využívat je v diskuzi k přírodovědné a odborné tématice. Charakteristika učiva Učivo se zaměřuje na tematické celky, které shrnují základy biologie, ekologie a problematiku člověk a životní prostředí. Důraz bude kladen na dopady činnosti člověka na životní prostředí, na pochopení nutnosti jednat v osobním životě i v odborné činnosti v souladu se strategií udržitelného rozvoje, především při nakládání s materiály, energiemi, odpady, vodou a jinými látkami. Strategie výuky a metody vyučován Výuka je vedena formou výkladu, diskuze, řízeného rozhovoru a týmová práce i samostatná práce žáků. V části základy biologie je využíváno názorných pomůcek. V částech ekologie a člověk a životní prostředí je kladen důraz na samostatnou práci žáků s informačními technologiemi a na zpracování žákovských projektů. Obsah předmětu dává předpoklad, aby absolventi ve své profesi pracovali především s ohledem na životní prostředí. Pomůcky Učebnice, názorné pomůcky – soubory fólií na Meotar, videozáznamy, trojrozměrné modely orgánových soustav člověka, odborné časopisy, herbáře, atlasy rostlin a živočichů, Internet. Hodnocení výsledků, způsoby ověření Ústní zkoušení, testy, písemné ověření vědomostí po skončení každého tématického celku, kolektivní hodnocení samostatné práce žáků, referátů, skupinové řešení problémů. Práce s nadanými žáky Nadaní žáci, kteří projevují zájem o přírodu a vnímají možnosti její ochrany jsou zapojováni do projektů EVVO a motivováni k účasti v soutěžích z oblasti životního prostředí. Žáci samostatně zpracovávají referáty na aktuální téma, všímají si globálních problémů a aktivně se zapojují do diskuze o ekologických a biologických otázkách.

58

Práce s žáky se speciálními vzdělávacími potřebami Žáci se speciálními vzdělávacími potřebami jsou motivováni k zájmu o problémy z oblasti životního prostředí formou názorných ukázek a příkladů z okolí jejich bydliště i školy. Jsou zapojováni do diskuze v rámci celého třídního kolektivu i k dialogu s vyučujícím. Při praktických cvičeních i v rámci odborného výcviku si všímají zákonitostí přírody a života rostlin a živočichů. Mezipředmětové vztahy Výuka předmětu souvisí úzce s dalšími přírodovědnými předměty, s fyzikou a chemií. BOZP a PO Na začátku školního roku jsou všichni žáci proškoleni o BOZP a PO. Je kladen důraz na kázeň v hodinách, možnost úrazů, ohleduplnost k druhým a respektování pokynů vyučujících. Žáci jsou vedeni k dodržování zásad bezpečnosti při práci a protipožární ochraně neustálým opakováním. Aktivity v předmětu Součástí výuky jsou odborné semináře a přednášky a žáky písemně zpracovaný referát s následnou presentací . Exkurze do přírody (určování rostlin), exkurze do CHKO Bílé Karpaty.

Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat Kompetence k učení Žáci se účastní seminářů s odbornou problematikou, získávají nové poznatky, vytváří se u nich pozitivní vztah k učení a vzdělávání, naučí se poslouchat mluvený projev,pořizovat si poznámky,využívat zkušenosti jiných lidí. Při zpracovávání referátů a žákovských projektů efektivně vyhledávají a zpracovávají informace. Kompetence k řešení problémů Zadáváním samostatných úkolů při zjišťování nutriční hodnoty jednotlivých potravin,při řešení problémových situací - ve vztahu k výživě lidí, vlastnostem surovin a gastronomii, jsou žáci schopni porozumět zadanému problému, určit jádro problému, získat informace k jeho řešení, navrhnout a zdůvodnit způsob řešení, zhodnotit dosažený výsledek, uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení a myšlenkové operace. Komunikativní kompetence Žáci jsou schopni vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných, formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, zpracovávat texty na běžná i odborná témata a různé pracovní materiály, jsou vedeni ve snaze dodržovat jazykové i stylistické normy a odbornou terminologii, vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury osobního projevu a společenského chování.Realizace při prezentaci samostatné práce zadávané k průřezovým tématům v oblasti člověk a životní prostředí. Personální a sociální kompetence Prezentace vědomostí a diskuze při řešení problematiky výživy lidí, s návazností na znalosti z předmětu gastronomických předmětů a poznatky a zkušenosti z odborných praxí a osobního života, učí žáky jak se chovat v různých situacích, učí je přijímat hodnocení výsledků svých znalostí a dovedností i ze strany jiných lidí, adekvátně reagovat, přijímat radu i kritiku, dále se

59

vzdělávat, pečovat o své fyzické i duševní zdraví. Žáci jsou schopni v hodinách při řešení odborného problému pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních činností, přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly, uznávat autoritu nadřízených, přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a předcházení osobních konfliktů,nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k jiným lidem. Občanské kompetence a kulturní povědomí Zařazení přednášek,rozhovorů a dalších vhodných témat a příkladů z praxe vede žáky k tomu, aby jednali odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i pro zájem veřejný, aby dbali na dodržování zákonů a pravidel chování, respektovali práva a osobnost druhých lidí, vystupovali proti nesnášenlivosti a diskriminaci, jednali v souladu s morálními principy, přispívali k uplatňování hodnot demokracie, aktivně se zajímali o politické a společenské dění u nás a ve světě i o veřejné záležitosti lokálního charakteru a chápali význam životního prostředí pro člověka. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Žáci získávají na přednáškách a seminářích diskuzí s přednášejícími také přehled o možnostech uplatnění na trhu práce i ve svém oboru a povolání,mají reálnou a aktuální představu o pracovních,platových a jiných podmínkách v oboru, získávají znalost práva a povinnosti zaměstnavatelů a zaměstnanců. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií: Absolventi umí pracovat s osobním počítačem a s dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií, získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak z internetu, pracovat s informacemi, a to především s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií. Matematické kompetence a finanční gramotnost Při řešení příkladů v biologii a ekologii,žáci volí odpoví odpovídající matematické postupy a techniky a používají vhodné algoritmy,umí provést reálný odhad výsledku řešení. Využívají tabulky,diagramy a grafy

Průřezová témata Občan v demokratické společnosti Komunikace,vyjednávání,řešení konfliktů:při řešení kolektivních úkolů s environmentální problematikou. Společnost různí její členové a společenské skupiny, kultura, náboženství, historický vývoj-učivo o vzniku a vývoji života na Zemi a o vlastnostech živých soustav, morálka, svoboda, odpovědnost, tolerance, solidarita, odpovědnost každého jedince za ochranu přírody, krajiny a životního prostředí. Sociálně patologickým jevům: žáci se věnují v referátech s následnou prezentací a diskuzí. Žáci se zaměřují na vybrané sociálně patologické jevy: kouření tabákových výrobků, konzumace alkoholu a drog v prostředí kolektivního života dětí a mládeže, v němž dochází snadno k vytváření nevhodných společenských návyků. Ve svých prezentacích navrhují a popisují preventivní programy, protože výskyt sociálně patologických jevů u dětí a mládeže se neustále zvyšuje. Využívají mediální prostředky,literaturu,software a internet pro získávání informací a při hledání podkladů pro zpracování vybraných témat. Člověk a životní prostředí

60

Tvoří v předmětu biologie a ekologie zejména tyto oblasti: základy biologie, vlastnosti živých soustav - systémové uspořádání, metabolismus, dráždivost, rozmnožování, adaptace, růst a vývoj. Základy obecné ekologie - vztahy mezi organismy a prostředím,biotické a biotické faktory života. Životní prostředí člověka - potravní vztahy v přírodě, podstata oběhu látek v přírodě, ochrana přírody, prostředí a krajina. Historie vzájemného ovlivňování člověka a přírody. Ekologické aspekty pracovní činnosti v potravinářských provozech - hodnocení vlivu různých činností člověka na jednotlivé složky životního prostředí.Odpady, vznik, druhy , zneškodňování - orientace ve způsobech nakládání s odpady a v možnostech snížení jejich produkce. Tyto oblasti jsou realizovány formou prezentace žáků v power pointu a diskusi. Člověk a svět práce Tvoří v předmětu biologie a ekologie zejména tyto oblasti: Práva a povinnosti zaměstnavatele a zaměstnance při ochraně životního prostředí,vyplývající z pracovní činnosti v potravinářských provozech. Uplatnění po absolvování příslušného oboru vzdělávání a navazujících směrů studia v zahraničí. Učivo směřováno k pochopení udržitelného rozvoje jako integraci environmentálních, ekonomických, technologických a sociálních nástrojů k ochraně životního prostředí a k pochopení odpovědnosti každého jedince za ochranu přírody, krajiny a životního prostředí. Informační a komunikační technologie V předmětu biologie a ekologie jde zejména o využití softwaru pro tvorbu presentací a využití internetu k dalšímu vzdělávání a získávání informací pro tvorbu referátů. Název vyučovacího předmětu Biologie a ekologie 1. ročník Počet hodin celkem: 33 Učivo Výsledky vzdělávání Žák: 1 Základy biologie - charakterizuje názory na vznik a vývoj - vznik a vývoj života na Zemi života na Zemi; - vyjádří vlastními slovy základní - vlastnosti živých soustav vlastnosti živých soustav; - popíše buňku jako základní stavební - typy buněk a funkční jednotku života; - vysvětlí rozdíl mezi prokaryotickou a eukaryotickou buňkou; - charakterizuje rostlinnou a živočišnou buňku a uvede rozdíly; - uvede základní skupiny organismů - rozmanitost organismů a jejich a porovná je; charakteristika - objasní význam genetiky; - dědičnost a proměnlivost - popíše stavbu lidského těla a vysvětlí - biologie člověka funkci orgánů a orgánových soustav; - vysvětlí význam zdravé výživy a uvede - zdraví a nemoc principy zdravého životního stylu; - uvede příklady bakteriálních, virových a jiných onemocnění a možnosti prevence; Název vyučovacího předmětu: Biologie a ekologie 2. ročník

61

Počet hodin 33

6 5

10 4 4 4

Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání Žák: - vysvětlí základní ekologické pojmy; - charakterizuje abiotické (sluneční záření, atmosféra, pedosféra, hydrosféra) a biotické faktory prostředí (populace, společenstva, ekosystémy); - charakterizuje základní vztahy mezi organismy ve společenstvu; - uvede příklad potravního řetězce; - popíše podstatu koloběhu látek v přírodě z hlediska látkového a energetického; - charakterizuje různé typy krajiny a její využívání člověkem;

-popíše historii vzájemného ovlivňování člověka a přírody; - hodnotí vliv různých činností člověka na jednotlivé složky životního prostředí; - charakterizuje působení životního prostředí na člověka a jeho zdraví; - charakterizuje přírodní zdroje surovin a energie z hlediska jejich obnovitelnosti, posoudí vliv jejich využívání na prostředí; - popíše způsoby nakládání s odpady; - charakterizuje globální problémy na Zemi; - uvede základní znečišťující látky v ovzduší, ve vodě a v půdě a vyhledá informace o aktuální situaci; - uvede příklady chráněných území v ČR a v regionu; - uvede základní ekonomické, právní a informační nástroje společnosti na ochranu přírody a prostředí; - vysvětlí udržitelný rozvoj jako integraci environmentálních, ekonomických, technologických a sociálních přístupů k ochraně životního prostředí; - zdůvodní odpovědnost každého jedince za ochranu přírody, krajiny a životního prostředí; - na konkrétním příkladu z občanského života a odborné praxe navrhne řešení vybraného environmentálního problému.

Učivo

Počet hodin

1 Ekologie

16

- základní ekologické pojmy - ekologické faktory prostředí

4 6

- potravní řetězce

2

- koloběh látek v přírodě a tok energie - typy krajiny

2 2

2 Člověk a životní prostředí

17

vzájemné vztahy mezi člověkem a životním prostředím, - dopady činností člověka na životní prostředí

1

- přírodní zdroje energie a surovin

6

- odpady - globální problémy

2 2

2

- ochrana přírody a krajiny

- nástroje společnosti na ochranu životního prostředí - zásady udržitelného rozvoje - odpovědnost jedince za ochranu přírody a životního prostředí

62

2

2

63

Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání: Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma studia: Platnost vzdělávacího programu:

Zahradník 41-52-H/01 Zahradník Střední vzdělání s výučním listem tříleté denní od 1.9. 2009

Název vyučovacího předmětu: Matematika Počet hodin celkem: 99 hodin Obecné cíle Matematické vzdělávání je v odborném školství důležitou součástí kurikula, neboť v řadě oborů vzdělávání plní kromě funkce všeobecně vzdělávací i funkci průpravnou pro odbornou složku vzdělávání. Obecným cílem je výchova přemýšlivého člověka, který bude umět používat matematiku v různých životních situacích (v odborné složce vzdělávání, v dalším studiu, v osobním životě, budoucím zaměstnání, volném čase apod.). Vzdělávání směřuje k tomu, aby žáci dovedli využívat matematických poznatků v praktickém životě v situacích, které souvisejí s matematikou, efektivně numericky počítat, znát a převádět běžně používané jednotky (délky, hmotnosti, času, objemu, povrchu, rovinného úhlu, rychlosti, měny apod.), řešit jednoduché reálné situace, užívat matematický model a vyhodnotit výsledek řešení vzhledem k realitě, zkoumat a řešit problémy, orientovat se v matematickém textu a porozumět zadání matematické úlohy, kriticky vyhodnotit informace kvantitativního charakteru získané z různých zdrojů – grafů, diagramů a tabulek, správně se matematicky vyjadřovat. V afektivní oblasti směřuje matematické vzdělávání k tomu, aby žáci získali pozitivní postoj k matematickému vzdělávání, motivaci k celoživotnímu vzdělávání, důvěru ve vlastní schopnosti, vytrvalost, houževnatost a kritičnost. Charakteristika učiva Učivo je rozděleno do tematických celků se vzestupnou tendencí obtížnosti tak, aby žáci získali pozitivní postoj k matematice a zájem o ni a její aplikace. Úvodním tématem je operace s reálnými čísly z důvodu, aby žáci zvládli základní početní operace a naučili se je používat pro svou praxi. Dále navazuje téma výrazy a jejich úpravy, aby žáci pochopili, že matematika je více prací se symboly, což žákovi napomáhá rozvíjet také abstraktní myšlení. Další témata planimetrie a stereometrie rozvíjí u žáků rovinnou a prostorovou představivost. Největší důraz je kladen na funkce, pochopení pojmu a vyjadřování různých funkčních závislostí. Závěrečná témata práce s daty a základy statistiky pomáhají žákům se v této oblasti orientovat a provádět základní statistické výpočty. Strategie výuky a metody vyučování Výuka je vedena formou výkladu, diskuze, samostatné práce, skupinové práce a především řešení příkladů. Velmi důležitou a motivační metodou bude také učení se navzájem. Výklad, samostatná nebo skupinová práce, řešení příkladů, prezentace prací. Pomůcky Učebnice, kalkulačka, rýsovací potřeby, počítač. Hodnocení výsledků, způsoby ověření Ústní zkoušení, písemné testy, bodové hodnocení samostatné práce, namátková kontrola domácích úkolů, na konci každého čtvrtletí hodinová písemná práce. 64

Práce s nadanými žáky U žáků se zájmem o danou problematiku zařazovat samostudium s následnou prezentací, speciální úkoly. Práce s žáky se speciálními vzdělávacími potřebami Opakování probraného učiva, individuální zkoušení, práce v konzultačních hodinách, zadávání přiměřených úkolů. Mezipředmětové vztahy Výuka předmětu souvisí s přírodovědnými, ekonomickými i odbornými předměty (fyzika, ekonomika,…) – výpočty příkladů na %, trojčlenka, finanční matematika, převody jednotek, řešení rovnic, funkční závislosti.

Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat Kompetence k učení Žáci získávají nové poznatky, vytváří se u nich pozitivní vztah k učení a vzdělávání, naučí se poslouchat mluvený projev, pořizují si poznámky, vše využívají při řešení praktických úloh. Zpracovávají informace při zpracovávání statistického souboru. Kompetence k řešení problémů Žáci řeší samostatně běžné pracovní i mimopracovní problémy, při řešení uplatňují různé metody myšlení a myšlenkové operace. Komunikativní kompetence Žáci jsou schopni vyjadřovat se přiměřeně v psaném i mluveném projevu, formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, zpracovávat texty na běžná i odborná témata a různé pracovní materiály, jsou vedeni ke snaze dodržovat jazykové i stylistické normy a odbornou terminologii, vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury osobního projevu a společenského chování. Personální a sociální kompetence Žáci jsou připraveni odhadovat výsledky svého jednání a chování v různých situacích, učit se i na základě zprostředkovaných zkušeností, přijímat hodnocení svých výsledků a způsobu jednání i ze strany jiných lidí, adekvátně na ně reagovat, přijímat radu i kritiku, dále se vzdělávat, pečovat o své fyzické i duševní zdraví. Žáci jsou schopni pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a jiných činností, přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly, přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobních konfliktů, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k jiným lidem. Občanské kompetence a kulturní povědomí Zařazení příkladů z praxe vede žáky k tomu, aby jednali odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i pro zájem veřejný, aby dbali na dodržování zákonů a pravidel chování, respektovali práva a osobnost druhých lidí, vystupovali proti nesnášenlivosti a diskriminaci, jednali v souladu s morálními principy, přispívali k uplatňování hodnot demokracie, aktivně se zajímali o politické a společenské dění u nás a ve světě i o veřejné záležitosti lokálního charakteru a chápali význam životního prostředí pro člověka.

65

Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Žáci získávají při řešení praktických příkladů a diskuzích také přehled o možnostech uplatnění na trhu práce i ve svém oboru a povolání, mají reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oborech, získávají znalost práva a povinnosti zaměstnavatelů a pracovníků. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií Žáci umí pracovat s osobním počítačem a s dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií, získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak z internetu, pracovat s informacemi, a to především s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií. Matematické kompetence Jsou začleněny v celé šíři předmětu.

Průřezová témata Občan v demokratické společnosti - komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů, - společnost – různí její členové a společenské skupiny, kultura, náboženství, - vytvoření demokratického prostředí ve třídě-spolupráce při vyučování jak mezi žáky, tak mezi žáky a učitelem, diskuze k hodnocení, - morálka, svoboda, odpovědnost, tolerance, solidarita, komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů. Sociálně patologické jevy - kouření tabákových výrobků, - konzumace alkoholu a drog. Člověk a životní prostředí - ekologie člověka, - životní prostředí člověka, - ochrana přírody, prostředí a krajiny, - ekologické aspekty pracovní činnosti. Člověk a svět práce - využití poznatků v praktickém životě i v jiných předmětech. Informační a komunikační technologie - práce se softwarem, - práce s kalkulačkou. Konkrétně výše uvedená témata budou začleňována do učiva v praktických příkladech a ke každému příkladu bude učiněn závěr. Název vyučovacího předmětu: Matematika 1. ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání Učivo

66

Počet hodin

Žák: - provádí aritmetické operace s přirozenými a celými čísly

1. Operace s reálnými čísly - přirozená a celá čísla

12

- používá různé zápisy racionálního čísla - racionální čísla - provádí aritmetické operace se zlomky a desetinnými čísly - zaokrouhlí desetinné číslo - znázorní reálné číslo na číselné ose - určí druhou mocninu a odmocninu čísla pomocí kalkulátoru

- reálná čísla

- používá trojčlenku a řeší praktické úlohy - procento a procentová část s využitím procentového počtu - provádí početní výkony s mocninami s celočíselným mocnitelem - provádí operace s mnohočleny (sčítání, odčítání, násobení) a lomenými výrazy - rozloží mnohočlen na součin a užívá vztahy

- mocniny a odmocniny 2. Výrazy a jejich úpravy - mnohočleny

5

- lomené výrazy

3. Planimetrie - užívá pojmy a vztahy: bod, přímka, - základní pojmy rovina, odchylka dvou přímek, vzdálenost bodu od přímky, vzdálenost dvou rovnoběžek, úsečka a její délka, úhel a jeho velikost - sestrojí trojúhelník, různé druhy rovnoběžníků a lichoběžník z daných prvků a určí jejich obvod a obsah - rozliší shodné a podobné trojúhelníky a své tvrzení zdůvodní užitím vět o shodnosti a podobnosti trojúhelníků

- trojúhelník - mnohoúhelníky

- určí obvod a obsah kruhu, vzájemnou polohu přímky a kružnice

- kružnice a kruh

- řeší praktické úlohy s využitím trigonometrie pravoúhlého trojúhelníku a věty Pythagorovy

- trigonometrie pravoúhlého trojúhelníku

Název vyučovacího předmětu: Matematika 2. ročník Počet hodin celkem: 33

67

16

1. Řešení rovnic a nerovnic v množině R 16 řeší: - lineární rovnice o jedné neznámé - lineární nerovnice o jedné neznámé a jejich soustavy

- úpravy rovnic - vyjádření neznámé ze vzorce - slovní úlohy 2. Funkce

- sestrojí graf funkce, určí, kdy funkce roste nebo klesá - aplikuje v úlohách poznatky o funkcích, úpravách výrazů a rovnic - rozšíření a pochopení pojmu funkce

17

- základní pojmy: pojem funkce, definiční obor a obor hodnot funkce, graf - druhy funkcí: přímá a nepřímá úměrnost, lineární funkce - kvadratická funkce - exponenciální funkce

Název vyučovacího předmětu: Matematika 3. ročník Počet hodin celkem: 33 1. Výpočet povrchů a objemů těles - určí vzájemnou polohu bodů, přímek - základní polohové a metrické vlastnosti a rovin v prostoru

13

- rozlišuje základní tělesa (krychle, kvádr, - tělesa hranol, válec, pravidelný jehlan, rotační kužel) a určí jejich povrch a objem - aplikuje poznatky o tělesech v praktických úlohách 2. Práce s daty - vyhledává, vyhodnocuje a zpracuje data - statistický soubor - porovnává soubory dat - aritmetický průměr - interpretuje údaje vyjádřené v - směrodatná odchylka diagramech, grafech a tabulkách - medián - určí četnost znaku a aritmetický průměr - modus

10

- řeší praktické úlohy s využitím všech poznatků, které získal za studium

3. Souhrnné opakování s praktickými aplikacemi - praktické úlohy se zaměřením na obor

68

10

Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání: Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma studia: Platnost vzdělávacího programu:

Zahradník 41-52-H/01 Zahradník Střední vzdělání s výučním listem tříleté denní od 1.9. 2009

Název vyučovacího předmětu: Literatura Počet hodin celkem: 66 Obecné cíle Předmět literatura významně přispívá ke kultivaci člověka, vychovává žáky ke kultivovanému jazykovému projevu a podílí se na rozvoji jejich duchovního života. Má nadpředmětový charakter. Obecným cílem estetického vzdělávání je utvářet kladný vztah k materiálním a duchovním hodnotám, snažit se přispívat k jejich tvorbě i ochraně. Estetická výchova pomáhá formovat postoje žáka a je obranou proti snadné manipulaci a intoleranci. Estetické vzdělávání se rovněž podílí na rozvoji sociálních kompetencí žáků. K dosažení tohoto cíle přispívá i jazykové vzdělávání v mateřském jazyce a naopak estetické vzdělávání prohlubuje znalosti jazykové a kultivuje jazykový projev žáků. Práce s uměleckým textem je zaměřena na výchovu k vědomému, kultivovanému čtenářství. Poznání textu slouží k vytváření rozmanitých komunikačních situací, v nichž probíhá dialog žáků s texty a učitelem i mezi žáky navzájem. Žáci jsou vedeni k estetickým tvořivým aktivitám. Žáci během studia a po ukončení studia jsou schopni: - uplatňovat v svém životním stylu estetická kritéria, - chápat umění jako specifickou výpověď o skutečnosti, - správně formulovat a vyjadřovat své názory, - být tolerantní k estetickému cítění, vkusu a zájmu druhých lidí, - ctít a chránit materiální a kulturní hodnoty, - získat přehled o kulturním dění, - uvědomovat si vliv prostředků masové komunikace na utváření kultury. Charakteristika učiva Učivo je plně v souladu se středním odborným vzděláním. Je zaměřeno na tematické celky, které vymezují historický vývoj literatury, současný stav a tendence literatury, kulturní činnosti – návštěvu kulturních zařízení, četbu beletrie. Strategie výuky a metody vyučování Výuka je vedena formou výkladu, diskuze, je využíváno učebnice, odborné literatury a beletrie. Žáci jsou vedeni k samostatnosti, odpovědnosti, kultuře osobního projevu, estetickému cítění. V hodinách žáci pracují samostatně pod vedením učitele. Učitel řídí práci žáků, používá formu výkladu, řízeného rozhovoru, diskuze, žáci zpracovávají některá témata samostatně v podobě výpisku, obsahu, referátu apod. Žáci se můžou zúčastnit návštěvy divadelního představení ve Zlíně, které organizuje škola. Hodnocení: žáci jsou hodnoceni vyučujícím průběžně v hodinách. Zvlášť se věnuje slabším žákům a připravuje nadané žáky k nástavbovému studiu. Po dokončení tematického celku jsou jejich znalosti prověřovány

69

písemně formou testů, ústního nebo písemného zkoušení. Učitel hodnotí rovněž samostatnou práci žáků. Pomůcky V hodinách žáci používají čítanku, sešity. Výběr učebnice zvolí učitel. Hodnocení výsledků, způsoby ověřování Žáci jsou hodnoceni na konci každého tematického celku, a to samostatným cvičením. Učitel kontroluje práci v hodinách a individuálně se věnuje slabším žákům nebo naopak žákům nadaným, které připravuje k nástavbovému studiu. Práce s nadanými žáky Učitel věnuje individuální pozornost nadaným žákům. Žáci se mohou zúčastnit recitační soutěže, přispívají do školního časopisu, zúčastňují se kulturních akcí – představení ve Zlínském divadle. Nadaní žáci dostávají nadstandardní úkoly (referáty, rozbory děl) a jsou za ně pozitivně hodnoceni. Práce s žáky se speciálními vzdělávacími potřebami Těmto žákům je věnována zvýšená pozornost v jednotlivých hodinách, individuální přístup, učitel důsledně kontroluje jejich každodenní práci a přípravu do hodin, učivo si doplňují v konzultačních hodinách. Mezipředmětové vztahy Žáci využívají znalostí z cizích jazyků, z českého jazyka. Věnuje se pozornost spisovatelům cizích literatur. V tomto předmětu jsou úzké vztahy k humanitním předmětům, především českému jazyku, cizím jazykům (díla zahraničních autorů), ale prakticky ke všem předmětům – ukázky z děl, rozbory děl, v nichž se problematika jak přírodovědných, tak ekonomických a odborných předmětů objevuje). BOZP a PO Žáci jsou vedeni k dodržování zásad bezpečnosti při práci a protipožární ochraně především motivací v literárních textech. Další vzdělávací aktivity Žáci se mohou zúčastnit recitační soutěže, přispívají do školního časopisu, zúčastňují se kulturních akcí – filmových a divadelních představení.

Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat Kompetence k učení Žáci uplatňují různé způsoby práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umí efektivně vyhledávat a zpracovávat informace;s porozuměním poslouchají mluvené projevy (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizují si poznámky;využívají ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných, vytváří se u nich pozitivní vztah k učení a vzdělávání, naučí se poslouchat mluvený projev, využívají zkušenosti jiných lidí, uplatňují různé způsoby práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umí efektivně vyhledávat a zpracovávat informace; při zpracovávání referátů a žákovských projektů efektivně vyhledávají a zpracovávají informace. Kompetence k řešení problémů

70

Zadáváním samostatných úkolů – rozborem literárních děl, analýzou vlivu společenské situace na tvorbu autora a na jeho dílo, hledáním řešení problémových situací – ve vztahu ke společensko - politickým situacím, které podnítily vznik tvorby autorova díla, jsou žáci schopni porozumět zadanému problému, určit jádro problému, získat informace k jeho řešení, navrhnout a zdůvodnit příčinu tvorby autora, vznik uměleckého díla a jsou schopni zhodnotit dosažený výsledek, uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení a myšlenkové operace. Komunikativní kompetence Žáci jsou schopni vyjadřovat se v českém jazyce přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných, vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury osobního projevu a společenského chování a vhodně se prezentovat, umí se aktivně účastnit diskusí, formulovat a obhajovat své názory a postoje, respektovat názory druhých, kultivovaně číst. Personální a sociální kompetence Žáci jsou připraveni efektivně se učit a pracovat, vyhodnocovat dosažené výsledky a pokrok, využívat ke svému učení zkušeností jiných lidi, učit se i na základě zprostředkovaných zkušeností, přijímat hodnocení svých výsledků a způsobu jednání i ze strany jiných lidí, adekvátně na ně reagovat, přijímat radu i kritiku, dále se vzdělávat, pečovat o své fyzické a duševní zdraví, získat vztah k beletrii, četba by se měla stát součástí jejich každodenního života. Žáci jsou schopni pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a jiných činností, přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly, přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobních konfliktů, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k jiným lidem. Občanské kompetence a kulturní povědomí Zařazení přednášek, rozhovorů a dalších vhodných témat a příkladů z praxe vede žáky k tomu, aby jednali odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i pro zájem veřejný, aby dbali na dodržování zákonů a pravidel chování, respektovali práva a osobnost druhých lidí, vystupovali proti nesnášenlivosti a diskriminaci, jednali v souladu s morálními principy, přispívali k uplatňování hodnot demokracie, aktivně se zajímali o politické a společenské dění u nás a ve světě i o veřejné záležitosti lokálního charakteru a chápali význam životního prostředí pro člověka. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Žáci mají přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru a povolání, mají reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oboru, znají práva a povinnosti zaměstnavatelů a pracovníků. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií Žáci umí pracovat s osobním počítačem a s dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií, získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak z internetu, komunikovat elektronickou poštou a využívat další prostředky online a offline komunikace, pracovat s informacemi, a to především s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií. Důraz je kladem na práci s textem. Matematická kompetence a finanční gramotnost Absolvent využívá matematické dovednosti v různých oblastech života. Dovede provádět reálný odhad výsledku, umí používat různé postupy pro dosažení řešení. Nachází vztahy mezi

71

předměty a jevy, čte a vytváří různé formy grafického znázornění, aplikuje znalosti o tvarech předmětů a jejich vzájemné poloze.

Průřezová témata Občan v demokratické společnosti Žáci jsou vedeni k tomu, aby měli vhodnou míru sebevědomí, sebeodpovědnosti a schopnosti morálního úsudku, dovedli jednat s lidmi, diskutovat o citlivých nebo konverzačních otázkách, uměli hledat kompromisní řešení, byli schopni odolávat myšlenkové manipulaci, aby si vážili materiálních a duchovních hodnot, dobrého životního prostředí a snažili se je chránit a zachovat pro budoucí generace. Sociálně patologické jevy: žáci se seznamují s danou problematikou v literární tvorbě autorů a v referátech s následnou prezentací a diskuzí se zaměřují na vybrané sociálně patologické jevy: kouření tabákových výrobků, konzumace alkoholu a drog. Četba a práce jsou zaměřeny na tyto jevy v prostředí kolektivního života dětí a mládeže, v němž dochází snadno k vytváření nevhodných a nebezpečných návyků. Ve svých prezentacích navrhují a popisují preventivní programy, protože výskyt sociálně patologických jevů u dětí a mládeže se neustále zvyšuje. Využívají mediální prostředky, literaturu, software a internet pro získávání informací a při hledání podkladů pro zpracování vybraných témat. Člověk a životní prostředí Žáci jsou vedeni k tomu, aby se učili poznávat svět a lépe mu rozumět, kladli si otázky existence života, orientovali se v globálních problémech lidstva, dokázali aplikovat své poznatky, dokázali přijímat odpovědnost za vlastní rozhodování, a to jak v pracovní činnosti, tak i v osobním životě, uměli efektivně pracovat s informacemi a vyhodnocovat je. Člověk a svět práce Žáci jsou vedeni k tomu, aby si uvědomili odpovědnost za vlastní život, význam vzdělání pro život, aby byli motivováni k aktivnímu pracovnímu životu a úspěšné kariéře, aby se naučili vyhledávat a posuzovat informace o pracovních příležitostech, orientovat se v nich a vytvářet si o nich základní představu, písemně a verbálně se uměli prezentovat při jednání s potenciálními zaměstnavateli, uměli formulovat svá očekávání, své priority. Informační a komunikační technologie Žáci jsou vedeni k tomu, aby byli schopni pracovat s prostředky informačních a komunikačních technologií a efektivně je využívali jak v průběhu vzdělávání, tak i při výkonu povolání a v činnostech, které budou běžnou součástí jejich života. Název vyučovacího předmětu: Literatura 1. ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání Učivo Žák: 1. Umění jako specifická výpověď o - na příkladech objasní výsledky lidské skutečnosti činnosti z různých oblastí umění,

72

Počet hodin 3

-vyjádří vlastní prožitky z daných uměleckých děl, - uvede hlavní literární směry a jejich významné představitele v české a světové literatuře,

2. Různé druhy umění (literatura, 3 výtvarné umění, film, divadlo, hudba, architektura) naše i světové, v tradiční a mediální podobě, metody interpretace textu

- samostatně vyhledává informace v této 3. Základ teorie literatury, oblast, literární druhy a žánry ve vybraných - vystihne charakteristické znaky různých dílech národní a světové literatury literárních textů a rozdíly mezi nimi, - rozliší konkrétní literární díla podle základních druhů a žánrů,

2

- postihne sémantický význam textu, - text interpretuje a debatuje o něm, - dokáže se orientovat v literárním textu, - čte, interpretuje regionální literaturu,

16

4. Hlavní literární směry a jejich představitelé v kontextu doby - četba a interpretace lit. textů - počátky slovesného umění, ústní lidová slovesnost, folklór, literární žánry, zvl. pohádka, pověst, balada, sběratelé lidové slovesnosti u nás i v cizině (např. Erben, Němcová, regionální autoři, bratři Grimmové, - má celkový přehled o chronologickém H.Ch. Andersen) vývoji české a světové literatury, - uvědomuje si význam starší české - starověká literatura, počátky našeho literatury pro současnost, písemnictví, Kosmas, Mistr Jan Hus, - orientuje se ve vhodném výběru četby kronika, legenda, traktát v díle Kosmy, Husa, Komenského, - renesance a humanismus - román, tragédie, komedie, novela - umí zdůvodnit význam národního - baroko, Jan Amos Komenský obrození, činnost buditelů, práce vševědné, alegorie - orientuje se v tvorbě interpretuje jejich díla,

romantiků, -

české národní obrození, jazykověda, divadlo, noviny, historické práce

- romantismus ve světě a u nás - pohádka, román, balada, báseň. 5. Kultura 9 - orientuje se v nabídce kulturních - kulturní instituce v ČR a v regionu institucí, - kultura národností na našem území - porovnává typické znaky kultur hlavních - společenská kultura – principy a normy národností na našem území, kulturního chování, společenská výchova - popíše vhodné společenské chování - kultura bydlení, odívání v dané situaci. - lidové umění a užitá tvorba - estetické a funkční normy při tvorbě a výrobě předmětů používaných v běžném životě - ochrana a využívání kulturních hodnot - funkce reklamy a propagačních prostředků 73

a její vliv na životní styl

Název vyučovacího předmětu: Literatura 3. ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání Učivo Žák: 1. Hlavní literární směry a jejich - na příkladech objasní výsledky lidské představitelé v kontextu doby, tvořivé činnosti z různých oblastí umění, činnosti

Počet hodin 5

vyjádří vlastní prožitky z daných uměleckých děl, uvede hlavní literární směry a jejich významné představitele v české a světové literatuře,

2. Literární druhy a žánry ve vybraných dílech národní a světové literatury

samostatně vyhledává informace v této oblasti, vystihne charakteristické znaky různých literárních textů a rozdíly mezi nimi, rozliší konkrétní literární díla podle základních druhů a žánrů,

3. Realismus ve světě - četba a interpretace literárních textů Česká literatura 2. pol. 19. stol. - četba a interpretace literárních textů - román, povídka, fejeton

-

postihne sémantický význam textu, text interpretuje a debatuje o něm. orientuje se v nabídce kulturních institucí,

4. Literární moderna 2 - impresionismus, symbolismus, dekadence v tvorbě světových autorů – Oscar Wilde, E.A.Poe, prokletí básníci

-

porovnává typické znaky kultur hlavních národností na našem území, popíše vhodné společenské chování v dané situaci,

5. Čeští autoři - četba a interpretace literárních směrů - moderní pohádka, detektivní novela, poezie

-

-

-

-

2

5

6

7 -

pracuje s textem, čte, rozebírá literární 6. Literatura 1. pol. 20. stol. díla, diskutuje o nich, vytváří si vlastní - světoví spisovatelé názor, - četba a interpretace literárních textů

74

-

-

má zájem o českou beletrii, četba by se měla stát součástí jeho každodenního života, navštíví kino a divadlo, samostatně interpretuje zhlédnuté představení.

7. Česká literatura 1. pol. 20. stol. - četba a interpretace literárních textů Česká literatura 2. pol. 20. stol. - četba a interpretace literárních textů - román, povídka, divadelní hra, muzikál

75

6

Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání: Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma studia: Platnost vzdělávacího programu:

Zahradník 41-52-H/01 Zahradník Střední vzdělání s výučním listem tříleté denní od 1.9. 2009

Název vyučovacího předmětu: Tělesná výchova Počet hodin celkem: 99 Obecné cíle Cílem tělovýchovného vzdělávání je především naučit žáky pohybovým aktivitám a návykům v každodenním životě s ohledem na upevňování zdraví a fyzické kondice. Dále napomáhá získat kladný vztah k různým druhům rekreačních sportů, které umožňují rozvoj pohybových schopností a prohlubování pohybových dovedností. Tělesná výchova by měla pomocí přiměřených prostředků žáky kultivovat v pohybových projevech a zlepšovat jejich tělesný vzhled. Výuka tělesné výchovy, zvláště pak tělesná zdatnost úzce souvisí s předměty jako biologie, odborné praktické předměty, občanská nauka a podobně. Charakteristika učiva V tělesné výchově na naší škole se snažíme přispívat k všestrannému rozvoji pohybových aktivit a pozitivních vlastností osobnosti žáka. K pravidelnému provádění pohybových činností a ke kvalitě v pohybovém učení přispívají materiální podmínky, které nám naše škola dává. Tělesná výchova je realizována ve dvouhodinové dotaci. Organizujeme lyžařské, herně turistické a poznávací kurzy. V rámci hodin TV seznamujeme žáky s hygienou a bezpečností při sportu a se základy první pomoci a orientační zdatnosti. Každoročně na škole probíhá řada soutěží, které jsou nadále průpravou pro středoškolské sportovní soutěže v regionu. Strategie výuky a metody vyučování Hlavní metodou vyučování je praktické cvičení, často je výuka vedena formou hry, závodů, soutěží a cvičení s hudbou. Dále jsou použity metody vysvětlování a názorná ukázka s využitím vlastních zkušeností, skupinové vyučování (práce v družstvech), kde používáme různé cvičební pomůcky. Pomůcky Odborná literatura – pravidla různých sportů, časopisy, sportovní náčiní a nářadí, filmové ukázky (DVD apod.) Hodnocení výsledků, způsoby ověření Podkladem pro hodnocení je hlavně aktivní účast v hodinách, dále je to zvládnutí všeobecné pohybové výkonnosti při kontrolním měření. Základním kritériem pro komplexní hodnocení je tělesná zdatnost, kde přihlížíme k individuálním somatickým předpokladů a vztahu k plnění zadaných úkolů s přihlédnutím na chování a vystupování žáka.

76

Práce s nadanými žáky Nadaným žákům je věnována zvýšená pozornost, jsou průběžně sledováni a vybíráni podle výkonnosti k reprezentaci školy ve sportovních soutěžích. Práce s žáky se speciálními vzdělávacími potřebami Žáci se zdravotními problémy různého rozsahu jsou zařazeni do zdravotní tělesné výchovy. Ta je organizována (dle doporučení lékaře) pro všechny vybrané žáky v počtu dvou hodin týdně. Mezipředmětové vztahy Své pohybové dovednosti mohou žáci rozvíjet v rámci mimoškolní výchovy ve sportovních kroužcích, kde se mohou připravovat na reprezentaci školy ve sportu. BOZP a PO Na začátku školního roku jsou všichni žáci proškoleni o bezpečnosti a hygieně v tělesné výchově. Je kladen důraz na kázeň v hodinách, možnost úrazů, ohleduplnost k druhým a respektování pokynů vyučujících, zvláště pak na používání cvičebních pomůcek správného vybavení. Například vhodný oděv a obuv.

Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí Kompetence k učení Žáci se účastní soutěží a kurzů, kde získávají nové poznatky v oblasti různých sportovních aktivit a vytváří se u nich pozitivní vztah k učení a vzdělávání, naučí se sledovat sportovní klání, které pak využívají ve svých zájmových sportovních činnostech. Kompetence k řešení problémů V vždy je nutné hledat co nejlepší řešení problémových situací, které mohou při sportovních aktivitách nastat. Je třeba znát základní pravidla her a soutěžní řády, aby se problémům předcházelo a v případě jim zabránilo v začátcích. Vyskytne-li se však problém, musí se zjistit příčina, získat informace k jeho řešení a promyslet způsob řešení (metody). Komunikativní kompetence Žáci jsou schopni se vyjadřovat a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování při pohybových aktivitách. Personální a sociální kompetence Žáci jsou připraveni reálně posuzovat své fyzické a duševní možnosti, odhadovat výsledky svého jednání a chování v různých situacích a pečovat o své fyzické a duševní zdraví. Žáci jsou schopni práce v týmu, odpovědně plnit svěřené úkoly a přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů. Občanské kompetence a kulturní povědomí Zařazení přednášek, rozhovorů a dalších vhodných témat k tomu, aby jednali odpovědně, samostatně a aktivně nejen ve vlastním zájmu, ale i pro zájem veřejný, aby dbali dodržování zákonů a pravidel chování, respektovali práva a osobnost druhých lidí, vystupovali proti nesnášenlivosti a diskriminaci, jednali v souladu s morálními principy, přispívali k uplatňování hodnot demokracie, aktivně se zajímali o politické a společenské dění u nás a ve světě i o veřejné záležitosti lokálního charakteru a chápali význam životního prostředí pro člověka.

77

Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Žáci získávají na přednáškách a seminářích přehled o možnostech uplatnění na trhu práce ve svém oboru. Mají reálnou představu o pracovních a platových podmínkách, získávají znalost práva a povinností zaměstnavatelů a pracovníků. Matematické kompetence Žáci se učí pracovat s elektronickými a mechanickými stopkami, zpracovávají naměřené hodnoty do výkonnostních tabulek.

Průřezová témata Občan v demokratické společnosti Žáci se učí orientovat v masových médiích, využívají je a kriticky hodnotí danou situaci a problematiku. Sociálně patologické jevy: žáci se v diskusi a přednášce zaměřují na vybrané sociálně patologické jevy. Například kouření, konzumaci alkoholu, drog, vandalství a krádeže. Vhodnými příklady z médií, literatury získávají informace o ovlivňování vrstevnickou skupinou, ve které snadno dochází k vytváření nevhodných a nebezpečných návyků. Člověk a životní prostředí Žáci se učí vytvářet vztah k živé a neživé přírodě, v tělesné výchově často pobývají ve sportovním areálu v Podzámecké zahradě. Chrání přírodu a prostředí - Podzámecká zahrada je památkou UNESCO, proto je zde nutné se chovat šetrně k vytvořeným hodnotám. Kritika vandalství jako sociálně patologického jevu. Je kladen důraz na duševní zdraví a rozvoj osobnosti, na vlastní odpovědnost za zdraví, na činitele, kteří ovlivňují životní prostředí a životní styl. Člověk a svět práce Žáci se učí uvědomovat význam vzdělání a celoživotního učení pro život. Jsou motivováni k aktivnímu pracovnímu životu a zdravému životnímu stylu. Název vyučovacího předmětu: Tělesná výchova 1. ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání Učivo Žák: 1.Péče o zdraví - uplatňuje ve svém jednání základní Zdraví znalosti - činitelé ovlivňující zdraví: životní o stavbě a funkci lidského organismu jako prostředí, životní styl, pohybové aktivity, celku; výživa a stravovací návyky, rizikové - popíše, jak faktory životního prostředí chování aj. ovlivňují zdraví lidí; - duševní zdraví a rozvoj osobnosti; - zdůvodní význam zdravého životního sociální stylu; dovednosti; rizikové faktory poškozující - dovede posoudit vliv pracovních zdraví podmínek - odpovědnost za zdraví své i druhých; a povolání na své zdraví v dlouhodobé péče perspektivě a ví, jak by mohl o veřejné zdraví v ČR, zabezpečení kompenzovat v nemoci; práva a povinnosti v případě jejich nežádoucí důsledky; nemoci nebo úrazu

78

Počet hodin 2

- popíše vliv fyzického a psychického zatížení na lidský organismus; - orientuje se v zásadách zdravé výživy a v jejích alternativních směrech; - dovede uplatňovat naučené modelové situace k řešení konfliktních situací; - objasní důsledky sociálně patologických závislostí na život jednotlivce, rodiny a společnosti a vysvětlí, jak aktivně chránit své zdraví; - diskutuje a argumentuje o etice v partnerských vztazích, o vhodných partnerech a o odpovědném přístupu k pohlavnímu životu; - dovede posoudit vliv médií na a reklamy na životní styl jedince a na péči o své zdraví; - popíše úlohu státu a místní samosprávy při ochraně zdraví a životů obyvatel; - dovede rozpoznat hrozící nebezpečí a ví, jak na ně reagovat v situacích osobního ohrožení a za mimořádných událostí; - prokáže dovednosti poskytnutí první pomoci sobě a jiným; Žák: -volí správnou výzbroj a výstroj dle podmínek klimatických, sport. prostředí a tuto ošetřuje a udržuje, -komunikuje a používá odbornou terminologii, -dokáže, rozhodovat a zapisovat výkony,

-dovede rozvíjet svalovou sílu, rychlost, vytrvalost a pohyblivost, -umí uplatňovat zásady sportovního tréninku, -chová se v přírodě ekologicky,

-je schopen sladit pohyb s hudbou a toho využít v relaxačním cvičení,

- partnerské vztahy; lidská sexualita - prevence úrazů a nemocí - mediální obraz krásy lidského těla, komerční reklama Zásady jednání v situacích osobního ohrožení a za mimořádných událostí - mimořádné události (živelní pohromy, havárie, krizové situace aj.) - základní úkoly ochrany obyvatelstva (varování, evakuace) První pomoc - úrazy a náhlé zdravotní příhody - poranění při hromadném zasažení obyvatel - stavy bezprostředně ohrožující život

2. Tělesná výchova -bezpečnost a hygiena -teoretické poznatky -význam pohybu pro zdraví -odborné názvosloví -pravidla her, závodů a soutěží -pohybové testy -měření výkonů Atletika -rychlostní a vytrvalostní běh (800,1500m), nízký a vysoký start, hod granátem, vrh koulí (3,4kg) skoky do dálky a do výšky

1

Gymnastika -cvičení s náčiním, cvičení na nářadí (hrazda, švédská bedna), akrobacie (sestavy), šplh (tyč, lano), švihadlo -rytmická gymnastika

8

79

8

-používá týmové herní činnosti, -pracuje při zápisech, - sleduje výkony jednotlivců a týmů,

Pohybové hry -zaměření na jednotlivé sporty (volejbal, basketbal) -okrajově (florbal, kopaná), herní kombinace a systémy

Úpoly -rozliší jednání fair play od nesportovního -základní a přiměřená sebeobrana jednání, -pádové techniky, přetahy a přetlaky -pozná ukazatele své tělesné zdatnosti,

8

2

Plavání 2 -pozná chybně a správně prováděnou -dva plavecké způsoby (kraul, prsa) -obrátky a skoky do vody činnost, -ověří úroveň tělesné zdatnosti při první -dopomoc unavenému plavci a tonoucímu pomoci.

- zvolí vhodná cvičení ke korekci svého zdravotního oslabení a dokáže rozlišit vhodné a nevhodné pohybové činnosti vzhledem k poruše svého zdraví; - je schopen zhodnotit své pohybové možnosti a dosahovat osobního výkonu z nabídky pohybových aktivit.

3 Zdravotní tělesná výchova 2 - speciální korektivní cvičení podle druhu oslabení - pohybové aktivity, zejména gymnastická cvičení, pohybové hry, plavání, turistika a pohyb v přírodě - kontraindikované pohybové aktivity

Název vyučovacího předmětu: Tělesná výchova 2. ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání Učivo Žák: 1.Péče o zdraví - uplatňuje ve svém jednání základní Zdraví znalosti - činitelé ovlivňující zdraví: životní o stavbě a funkci lidského organismu jako prostředí, životní styl, pohybové aktivity, celku; výživa a stravovací návyky, rizikové - popíše, jak faktory životního prostředí chování aj. ovlivňují zdraví lidí; - duševní zdraví a rozvoj osobnosti; - zdůvodní význam zdravého životního sociální stylu; dovednosti; rizikové faktory poškozující - dovede posoudit vliv pracovních zdraví podmínek - odpovědnost za zdraví své i druhých; a povolání na své zdraví v dlouhodobé péče perspektivě a ví, jak by mohl o veřejné zdraví v ČR, zabezpečení kompenzovat v nemoci; práva a povinnosti v případě jejich nežádoucí důsledky; nemoci nebo úrazu - popíše vliv fyzického a psychického - partnerské vztahy; lidská sexualita

80

Počet hodin 2

zatížení na lidský organismus; - orientuje se v zásadách zdravé výživy a v jejích alternativních směrech; - dovede uplatňovat naučené modelové situace k řešení konfliktních situací; - objasní důsledky sociálně patologických závislostí na život jednotlivce, rodiny a společnosti a vysvětlí, jak aktivně chránit své zdraví; - diskutuje a argumentuje o etice v partnerských vztazích, o vhodných partnerech a o odpovědném přístupu k pohlavnímu životu; - dovede posoudit vliv médií na a reklamy na životní styl jedince a na péči o své zdraví; - popíše úlohu státu a místní samosprávy při ochraně zdraví a životů obyvatel; - dovede rozpoznat hrozící nebezpečí a ví, jak na ně reagovat v situacích osobního ohrožení a za mimořádných událostí; - prokáže dovednosti poskytnutí první pomoci sobě a jiným; Žák: -volí správnou výzbroj a výstroj dle podmínek klimatických, sport. prostředí a tuto ošetřuje a udržuje -komunikuje a používá odbornou terminologii,

-dokáže rozhodovat a zapisovat výkony,

-dovede rozvíjet svalovou sílu, rychlost, vytrvalost a pohyblivost, -umí uplatňovat zásady sportovního tréninku, -v přírodě se chová ekologicky,

- prevence úrazů a nemocí - mediální obraz krásy lidského těla, komerční reklama Zásady jednání v situacích osobního ohrožení a za mimořádných událostí - mimořádné události (živelní pohromy, havárie, krizové situace aj.) - základní úkoly ochrany obyvatelstva (varování, evakuace) První pomoc - úrazy a náhlé zdravotní příhody - poranění při hromadném zasažení obyvatel - stavy bezprostředně ohrožující život

2. Tělesná výchova -bezpečnost a hygiena v TV -teoretické poznatky -význam pohybu pro zdraví -odborné názvosloví -pravidla her, závodů a soutěží -pohybové testy -měření výkonů

1

Pohybové dovednosti Tělesná cvičení -rekreační výkonnostní sport a tělesná cvičení -pořadová, kondiční, relaxační cvičení

1

Atletika -rychlostní (100m) a vytrvalostní (800 a 1500m) běh, nízký a vysoký start, hod granátem, vrh koulí (3 a 5kg) skoky do dálky a do výšky

2

81

-je schopen sladit pohyb s hudbou a toho využít v relaxačním cvičení

-použít týmové herní činnosti, -pracuje při zápisech, -sleduje výkony jednotlivců a týmů,

Gymnastika -cvičení s náčiním, cvičení na nářadí, akrobacie, šplh -tvorba gymnastických sestav

8

Pohybové hry 8 -zaměření na jednotlivé sporty volejbal- herní činnosti jednotlivce, podání, hra ve větších skupinách basketbal-obranný systém, útočné kombinace -okrajově (florbal, kopaná), herní kombinace a systémy

-pozná ukazatele své tělesné zdatnosti, -pozná chybně a správně prováděnou činnost, -ověří úroveň tělesné zdatnosti při PP.

Plavání -dva plavecké způsoby -obrátky a skoky do vody -dopomoc unavenému plavci -plavání pod vodou -lovení předmětů ze dna

- zvolí vhodná cvičení ke korekci svého zdravotního oslabení a dokáže rozlišit vhodné a nevhodné pohybové činnosti vzhledem k poruše svého zdraví; - je schopen zhodnotit své pohybové možnosti a dosahovat osobního výkonu z nabídky pohybových aktivit.

3 Zdravotní tělesná výchova 2 - speciální korektivní cvičení podle druhu oslabení - pohybové aktivity, zejména gymnastická cvičení, pohybové hry, plavání, turistika a pohyb v přírodě - kontraindikované pohybové aktivity

Název vyučovacího předmětu: Tělesná výchova 3. ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání Učivo Žák: 1.Péče o zdraví - uplatňuje ve svém jednání základní Zdraví znalosti - činitelé ovlivňující zdraví: životní o stavbě a funkci lidského organismu jako prostředí, životní styl, pohybové aktivity, celku; výživa a stravovací návyky, rizikové - popíše, jak faktory životního prostředí chování aj. ovlivňují zdraví lidí; - duševní zdraví a rozvoj osobnosti; - zdůvodní význam zdravého životního sociální stylu; dovednosti; rizikové faktory poškozující - dovede posoudit vliv pracovních zdraví podmínek - odpovědnost za zdraví své i druhých; a povolání na své zdraví v dlouhodobé péče perspektivě a ví, jak by mohl o veřejné zdraví v ČR, zabezpečení kompenzovat v nemoci; práva a povinnosti v případě jejich nežádoucí důsledky; nemoci nebo úrazu - popíše vliv fyzického a psychického - partnerské vztahy; lidská sexualita zatížení na lidský organismus; - prevence úrazů a nemocí 82

3

Počet hodin 2

- orientuje se v zásadách zdravé výživy a v jejích alternativních směrech; - dovede uplatňovat naučené modelové situace k řešení konfliktních situací; - objasní důsledky sociálně patologických závislostí na život jednotlivce, rodiny a společnosti a vysvětlí, jak aktivně chránit své zdraví; - diskutuje a argumentuje o etice v partnerských vztazích, o vhodných partnerech a o odpovědném přístupu k pohlavnímu životu; - dovede posoudit vliv médií na a reklamy na životní styl jedince a na péči o své zdraví; - popíše úlohu státu a místní samosprávy při ochraně zdraví a životů obyvatel; - dovede rozpoznat hrozící nebezpečí a ví, jak na ně reagovat v situacích osobního ohrožení a za mimořádných událostí; - prokáže dovednosti poskytnutí první pomoci sobě a jiným; Žák: -volí správnou výzbroj a výstroj dle podmínek klimatických, sport. prostředí a tuto ošetřuje a udržuje, -komunikuje a používá odbornou terminologii, dokáže, rozhodovat a zapisovat výkony

- mediální obraz krásy lidského těla, komerční reklama Zásady jednání v situacích osobního ohrožení a za mimořádných událostí - mimořádné události (živelní pohromy, havárie, krizové situace aj.) - základní úkoly ochrany obyvatelstva (varování, evakuace) První pomoc - úrazy a náhlé zdravotní příhody - poranění při hromadném zasažení obyvatel - stavy bezprostředně ohrožující život

2.Tělesná výchova -bezpečnost a hygiena v TV -teoretické poznatky -význam pohybu pro zdraví -odborné názvosloví -pravidla her, závodů a soutěží -pohybové testy -měření výkonů

1

-dovede o pohybových. činnostech diskutovat, hodnotit,

Pohybové dovednosti Tělesná cvičení -rekreační výkonnostní sport a tělesná cvičení -pořadová, kondiční, relaxační cvičení

1

-dovede rozvíjet svalovou sílu, rychlost, vytrvalost a pohyblivost, -umí uplatňovat zásady sportovního tréninku -chová se v přírodě ekologicky

Atletika -rychlostní (100m) a vytrvalostní (800, 1500 a 3000m) běh, nízký a vysoký start -hod granátem, vrh koulí (4 a 6,5kg) -skoky do dálky a do výšky

8

83

-je schopen sladit pohyb s hudbou a toho využít v relaxačním cvičení,

Gymnastika -cvičení s náčiním (švihadlo) -cvičení na nářadí (hrazda) -akrobacie (tvorba gymnastických sestav) -přeskok (švédská bedna)

-používá týmové herní činnosti,

Pohybové hry 8 -zaměření na jednotlivé sporty volejbal-herní činnost jednotlivce,podání, útok, blokování, hra basketbal-herní činnosti jednotlivce, zónová obrana, hra -okrajově (florbal, kopaná), herní kombinace a systémy

-pracuje při zápisech, - sleduje výkony jednotlivců a týmů,

8

-pozná chybně a správně prováděnou činnost, -ověří úroveň tělesné zdatnosti při první pomoci.

Plavání 3 -dva plavecké způsoby (prsa, kraul) -obrátky a skoky do vody -plavání pod vodou -lovení předmětů z hloubky -dopomoc unavenému plavci a tonoucímu (záchrana)

- zvolí vhodná cvičení ke korekci svého zdravotního oslabení a dokáže rozlišit vhodné a nevhodné pohybové činnosti vzhledem k poruše svého zdraví; - je schopen zhodnotit své pohybové možnosti a dosahovat osobního výkonu z nabídky pohybových aktivit.

3 Zdravotní tělesná výchova 2 - speciální korektivní cvičení podle druhu oslabení - pohybové aktivity, zejména gymnastická cvičení, pohybové hry, plavání, turistika a pohyb v přírodě - kontraindikované pohybové aktivity

84

Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání: Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma studia: Platnost vzdělávacího programu:

Zahradník 41-52-H/01 Zahradník Střední vzdělání s výučním listem tříleté denní od 1.9. 2009

Název vyučovacího předmětu: Informatika Počet hodin celkem: 99 Obecné cíle Cílem vzdělávání v předmětu informatika je naučit žáky pracovat s prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi. Žáci porozumí základům informatiky naučí se na uživatelské úrovni používat operační systém, kancelářský software a pracovat s dalším běžným aplikačním programovým vybavením (včetně specifického programového vybavení, používaného v příslušné profesní oblasti). Jedním ze stěžejních témat a tedy i cílů výuky, je, aby žák zvládl efektivně pracovat s informacemi a komunikovat pomocí internetu. Podstatnou část výuky představuje práce s výpočetní technikou. Vzdělávání lze dále rozšířit dle aktuálních vzdělávacích potřeb, jejichž příčinou mohou být změny na trhu práce, vývoj informačních a komunikačních technologií a specifika oboru, v němž je žák připravován. Charakteristika učiva Učivo se zaměřuje na tematické celky, které žáky postupně seznámí s nejčastěji používaným hardwarem (počítač, tiskárna, scanner…) i softwarem (kancelářské programy, komunikace…), prací v počítačové síti (LAN i WAN) a s využitím moderních komunikačních prostředků (internet, mobilní komunikace…). Strategie výuky a metody vyučování Výuka je vedena formou výkladu v přímé součinnosti s praktickou činností na počítači. Část práce se dělá společně, procvičování - jednotliví žáci samostatně. Pomůcky Počítač, připojení k internetu, dataprojektor, příručky v elektronické podobě, výukové programy. Hodnocení výsledků, způsoby ověření Ústní zkoušení, praktické úkoly písemné testy, bodové hodnocení samostatné práce, kolektivní hodnocení samostatné práce. Práce s nadanými žáky Nadaným žákům jsou zadávány individuální úkoly nad rámec běžných požadavků a jsou za ně hodnoceni. Vzdělávání žáků se speciálními vzdělávacími potřebami Jedná se převážně o žáky se specifickými vývojovými poruchami (dyslexie, dysgrafie, dysortografie). U těchto žáků je zvolen individuální přístup – volnější tempo, preferuje se ústní zkoušení, možnost vypracování prací na počítači. Pro slabé žáky jsou stanoveny konzultační hodiny. Mezipředmětové vztahy

85

Výuka předmětu souvisí s přírodovědnými, ekonomickými i odbornými předměty (ekonomika, fyzika, jazyky, matematika…). Při zpracování databází se využívají poznatky z grafů a tabulek (EXCEL), při písemná tvorbě dokumentů – zásady práce s programem Word, zjišťování informací – komunikace v síti Internet a mnoho dalších. BOZP a PO Žáci jsou vedeni k tomu, aby dodržovali zásady ochrany při práci, protipožární ochraně a zejména bezpečnosti při použití elektrospotřebičů zapojených v síti. Další vzdělávací aktivity Vzdělávací dokumenty kde se žáci seznamují s novinkami v síti internet a jejich využití v oblasti vzdělávání nebo využití v domácnosti.

Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat. Kompetence k učení Žáci vyhledávají na internetu odbornou problematiku, získávají nové poznatky, vytváří se u nich pozitivní vztah k učení a vzdělávání, naučí se vyhledávat informace, pořizují si poznámky, využívají zkušenosti jiných lidí. Při zpracovávání referátů a žákovských projektů efektivně vyhledávají a zpracovávají vyhledané informace. Kompetence k řešení problémů Zadáváním samostatných úkolů – vytváření prezentací k problematice svého oboru, jsou žáci schopni porozumět zadanému problému, určit jádro problému, získat informace k jeho řešení, navrhnout a zdůvodnit způsob řešení, zhodnotit dosažený výsledek, uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení a myšlenkové operace. Komunikativní kompetence Žáci jsou schopni zpracovávat texty na běžná i odborná témata a různé pracovní materiály, jsou vedeni ke snaze dodržovat jazykové i stylistické normy a odbornou terminologii, věnovat se formální i obsahové náplni prací, využívat moderní komunikační prostředky, využívat prostředky ICT a efektivně pracovat s informacemi Personální kompetence a sociální kompetence Žáci jsou připraveni odhadovat výsledky svého jednání a chování v různých situacích, učit se i na základě zprostředkovaných zkušeností, přijímat hodnocení svých výsledků a způsobu jednání i ze strany jiných lidí, adekvátně na ně reagovat, přijímat radu i kritiku, dále se vzdělávat, pečovat o své fyzické i duševní zdraví. Žáci jsou schopni pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a jiných činností, přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly, používat komunikaci formální i neformální. Občanské kompetence a kulturní povědomí Zařazení přednášek, rozhovorů a dalších vhodných témat a příkladů z praxe vede žáky k tomu, aby jednali odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i pro zájem veřejný, aby dbali na dodržování zákonů a pravidel chování, respektovali práva a osobnost druhých lidí, vystupovali proti nesnášenlivosti a diskriminaci, jednali v souladu s morálními principy, přispívali k uplatňování hodnot demokracie, aktivně se zajímali o

86

politické a společenské dění u nás a ve světě i o veřejné záležitosti lokálního charakteru a chápali význam životního prostředí pro člověka. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Žáci mají přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru a povolání, mají reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oboru, znají práva a povinnosti zaměstnavatelů a pracovníků. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií Při vyhledávání informací pro zpracování prezentací se žáci naučí pracovat s osobním počítačem a s dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií, získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak z internetu, pracovat s informacemi, a to především s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií. Matematické kompetence a finanční gramotnost Při řešení příkladů ve výpočetní technice, zejména v programu EXCEL, žáci volí odpovídající matematické vzorce a umí provést reálný odhad výsledku řešení. Využívají tabulky, diagramy a grafy.

Průřezová témata Občan v demokratické společnosti V předmětu informatika je realizováno v tematickém celku o programu POWER POINT formou prezentace - jak je realizována technologická politika státu a diskuze o využívání nových technologii u nás a v jiných zemích světa. Žáci se naučí orientovat v masových médiích, využít je a kriticky hodnotit danou situaci a problematiku. Sociálně patologické jevy Žáci se na prezentacích zaměřují na vybrané sociálně patologické jevy: kouření tabákových výrobků, konzumace alkoholu a drog. Práce jsou zaměřeny na tyto jevy v prostředí kolektivního života dětí a mládeže, v němž dochází snadno k vytváření nevhodných a nebezpečných návyků. Ve svých prezentacích navrhují a popisují preventivní programy, protože výskyt sociálně patologických jevů u dětí a mládeže se neustále zvyšuje. Využívají internet pro získávání informací a při hledání podkladů pro zpracování vybraných témat. Člověk a životní prostředí Oblast „Životní prostředí“ na ochranu přírody, prostředí a krajiny, likvidace elektronického odpadu a likvidace plastů. Tyto oblasti jsou realizovány formou prezentace žáků v programu POWER POINT a diskusí. Člověk a svět práce Je v předmětu informatika realizováno účastí žáků na odborných seminářích. Žáci komunikují s přednášejícími, uvědomují si význam vzdělání a celoživotního učení pro život, posoudí informace o pracovních příležitostech, jsou motivováni k aktivnímu pracovnímu životu. Informační a komunikační technologie

87

Práce se uživatelským softwarem, využití internetu na vyhledávání a zpracování dat, které slouží k dalšímu doplnění výuky. Název vyučovacího předmětu: Informatika 1. ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání Učivo Žák: - samostatně používá počítač, jeho periferie a jiné ICT technologie (obsluhuje je, detekuje chyby, vyměňuje spotřební materiál) - zná základní skupiny software, ví, k čemu se používají, způsoby získání SW, výhody legálního SW, Open Source - umí vybrat a použít vhodné programové vybavení pro řešení běžných konkrétních úkolů - zná druhy operačních systémů, strukturu uspořádání dat v počítači, umí ji využívat k větší přehlednosti uchovávání informací - je si vědom možností a výhod, ale i rizik (zabezpečení dat před zneužitím, ochrana dat, porušování autorských práv) a omezení (zejména technických a technologických) spojených s používáním výpočetní techniky - aplikuje výše uvedené – zejména aktivně využívá prostředky zabezpečení dat před zneužitím a ochrany dat před zničením - dovede využít nápovědy a manuálu pro práci se základním a aplikačním programovým vybavením i běžným hardware - má vytvořeny předpoklady učit se používat nové aplikace, zejména za pomoci manuálu a nápovědy, je schopen rozpoznání a využívání analogií ve funkcích a ve způsobu ovládání různých aplikací - volí vhodné informační zdroje k vyhledávání požadovaných informací a odpovídající techniky (metody, způsoby) k jejich získávání - získává a využívá informace z otevřených zdrojů, zejména pak z celosvětové sítě Internet, ovládá jejich vyhledávání, včetně použití filtrování - orientuje se v získaných informacích,

Počet hodin

1. Úvod, technické vybavení počítače hardware, software, osobní počítač, principy fungování, části, periferie

5

2. Samostatná práce s počítačem, operační systém, soubory, adresářová struktura - základní a aplikační programové vybavení - ochrana autorských práv - operační systém, jeho nastavení - data, soubor, složka, souborový manažer - komprese dat - prostředky zabezpečení dat před zneužitím a ochrany dat před zničením - nápověda, manuál instalace SW, aktualizace

8

3. Informační zdroje, celosvětová 10 počítačová síť Internet - zdroje informací – výukový SW, Internet - princip a struktura Internetu, způsoby připojení, potřebný SW - informační zdroje – vyhledávače, portály - práce v prostředí Internetu – možnosti,

88

třídí je, analyzuje, vyhodnocuje, provádí rizika jejich výběr a dále je zpracovává - mobilní komunikace, GPS - zná bezpečnostní rizika při práci na Internetu a umí je řešit - zaznamenává a uchovává textové, grafické i numerické informace způsobem umožňujícím jejich rychlé vyhledání a využití - správně interpretuje získané informace a výsledky jejich zpracování následně prezentuje vhodným způsobem - rozumí běžným i odborným graficky ztvárněným informacím (schémata, grafy apod.) - samostatně vytváří, upravuje a 4. Práce se standardním aplikačním uchovává strukturované textové programovým vybavením dokumenty (ovládá typografická pravidla, - textový procesor formátování, objekty, tvoří tabulky) - ovládá běžné práce s tabulkovým procesorem (editace, matematické operace, vestavěné a vlastní funkce, vyhledávání, filtrování, třídění, tvorba grafu, grafy, úprava pro tisk, tisk) používá běžné základní a aplikační programové vybavení (aplikace dodávané s operačním systémem, dále umí pracovat zejména s aplikacemi tvořícími tzv. kancelářský SW, jako celkem)

10

Název vyučovacího předmětu: Informatika 2. ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání Učivo Počet hodin - chápe specifika práce v síti (včetně 5. Práce v lokální síti, elektronická 8 rizik), využívá jejích možností a pracuje komunikace, komunikační a přenosové s jejími prostředky možnosti Internetu - zná bezpečnostní rizika při práci - počítačová síť, server, pracovní v počítačových sítích a umí je řešit stanice - samostatně komunikuje elektronickou - připojení k síti a její nastavení, poštou, ovládá i zaslání přílohy či naopak specifika práce v síti, sdílení dokumentů a její přijetí a následné otevření umí prostředků základní nastavení účtu - e-mail, vytvoření a nastavení účtu, - ovládá další běžné prostředky online a organizace času a plánování, chat, offline komunikace a výměny dat messenger, videokonference, telefonie, FTP bezpečnostní rizika – viry, spam…

89

- samostatně vytváří, upravuje a 6. Práce se standardním aplikačním uchovává strukturované textové programovým vybavením dokumenty (ovládá typografická pravidla, - tabulkový procesor formátování, objekty, tvoří tabulky) - ovládá běžné práce s tabulkovým procesorem (editace, matematické operace, vestavěné a vlastní funkce, vyhledávání, filtrování, třídění, tvorba grafu, grafy, úprava pro tisk, tisk) používá běžné základní a aplikační programové vybavení (aplikace dodávané s operačním systémem, dále umí pracovat zejména s aplikacemi tvořícími tzv. kancelářský SW, jako celkem) Název vyučovacího předmětu: Informatika 3. ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání Učivo Žák: 1. Grafika a prezentace - zná základní typy grafických formátů, - grafika (rastrová, vektorová, formáty, umí volit odpovídající programové komprese, zdroje, publikování) vybavení pro práci s nimi a na základní - tvorba počítačových prezentací úrovni dovede grafiku tvořit a upravovat tvorba internetových stránek – adresy, - umí pracovat s digitální technikou – odkazy, grafika, tabulka. scanner, fotoaparát - umí vytvořit jednoduchou prezentaci specializovaným SW pro tvorbu prezentací, dodržuje typografické zásady. - umí vytvořit jednoduché internetových stránky, zná princip HTML kódu, strukturu stránek, autorská práva na Internetu

90

25

Počet hodin 33

Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání: Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma studia: Platnost vzdělávacího programu:

Zahradník 41-52-H/01 Zahradník Střední vzdělání s výučním listem tříleté denní od 1.9. 2009

Název vyučovacího předmětu: Ekonomika Počet hodin celkem: 66 Obecné cíle V ekonomické oblasti vzdělávání je kladen důraz nikoliv na sumu teoretických poznatků, ale na přípravu pro praktický život a celoživotní vzdělávání. K této přípravě je třeba vybraných vědomostí a dovedností, které jsou prostředkem ke kultivaci ekonomického, politického, sociálního a právního vědomí žáků a k posilování jejich gramotnosti. Rozvíjejí se především kompetence k pracovnímu uplatnění, aby žáci měli přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru a povolání a měli reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oboru. Charakteristika učiva Učivo se zaměřuje na tematické celky, které vymezují základní ekonomické pojmy, podstatu podnikových činností, postavení zaměstnanců v podniku a uplatnění na trhu práce. Obsah předmětu vychází z odborného okruhu rámcového vzdělávacího programu, je vyučován ve 2. a 3. ročníku v dotaci 1 vyučovací hodiny týdně. Strategie výuky a metody vyučování Úkolem výuky je umožnit teoreticky a prakticky poznat základní ekonomické činnosti související s provozem výrobních podniků a s jejich hospodařením, osvojit si základní ekonomické pojmy a vztahy v tržním hospodářství a získat základní vědomosti o principech a pracovních metodách uplatňovaných v těchto ekonomických činnostech. Obsah předmětu je vybrán na základě reálných potřeb v praxi a sestaven tak, aby žáci pochopili vnitřní logiku ekonomických činností, měli aktuální přehled o možnostech uplatnění na trhu práce a znali práva a povinnosti zaměstnanců a zaměstnavatelů. Výklad s návazností na znalost žáků, samostatné řešení úkolů, skupinová práce, práce s aktuálními informacemi, práce s odbornou publikací,aplikace v praxi, využití prostředku IT a efektivní práce s informacemi, beseda s pracovníkem Úřadu práce, video, sestavení profesního životopisu a žádosti o zaměstnání. Pomůcky Učebnice,odborné publikace,zákony,internet Hodnocení výsledků, způsoby ověřování Písemné a ústní zkoušení zaměřené na základy podstaty probrané látky, na samostatné myšlení a schopnost kritického hodnocení, praktické úkoly se zaměřením na ověření teoretických znalostí v případových studiích. Práce s nadanými žáky Žáci dostávají nadstandardní úkoly a jsou za jejich plnění pozitivně hodnoceni.

91

Práce s žáky se speciálními vzdělávacími potřebami U žáků se speciálními vzdělávacími potřebami volíme individuální přístup. V hodinách pracují pod vedením vyučujícího i samostatně, na zpracování úkolů jim vyučující poskytují delší časový prostor. V konzultačních hodinách pro jednotlivé předměty si probrané učivo ujasní, případně upevní. Handicapovaní žáci se zatím do výuky nezařazují, ale vzhledem k tomu, že škola je začleněna do projektu zařazování handicapovaných žáků do výuky, bude školní vzdělávací program v případě potřeby modifikován tak, aby mohli být i tito žáci zařazeni do výchovně vzdělávacího procesu Mezipředmětové vztahy Velmi úzká je vazba některých témat a učiva matematiky a výpočetní techniky, neboť při tvorbě grafů a tabulek využívají znalostí z těchto předmětů, využívají se znalosti přírodovědných předmětů, občanské nauky. BOZP a PO Na začátku školního roku jsou všichni žáci proškoleni o BOZP a PO. Je kladen důraz na kázeň v hodinách, možnost úrazů, ohleduplnost k druhým a respektování pokynů vyučujících. Žáci jsou vedeni k dodržování zásad bezpečnosti při práci a protipožární ochraně neustálým opakováním. Aktivity v předmětu Podle aktuálních možností pořádání exkurzí a besed na úřadu práce a v komerčních bankách

Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí Kompetence k učení Žáci se účastní seminářů s ekonomickou problematikou, získávají nové poznatky, vytváří se u nich pozitivní vztah k učení a vzdělávání, naučí se poslouchat mluvený projev, pořizují si poznámky, využívají zkušenosti jiných lidí. Při zpracovávání referátů k aktuálním problémům efektivně vyhledávají a zpracovávají informace. Kompetence k řešení problémů Žáci jsou schopni porozumět zadanému problému, zjistit podstatu problému, získat informace k jeho řešení, navrhnout a zdůvodnit způsob řešení, zhodnotit dosažený výsledek, uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení a myšlenkové operace tím, že dostatnou k řešení samostatné úkoly, které se vztahují k probírané látce – tvorba a výpočty mezd, tvorba cenových politik v podniku, změna struktury podnikových zdrojů ap. Komunikativní kompetence Žáci v předmětu ekonomika reagují na hospodářské dění v české i mezinárodní ekonomice, prezentují svoje názory, vysvětlují je a obhajují.To vede k rozvoji schopnosti formulovat své myšlenky srozumitelně a vyjadřovat se přiměřeně komunikační situaci v ústním projevu.Žáci se aktivně účastní diskusí, vyjadřují se a vystupují v souladu se zásadami kultury osobního projevu a společenského chování. Personální a sociální kompetence

92

Prezentace vědomostí a diskuze v předmětu ekonomika v návaznosti na předměty odborné a zkušenosti z osobního života učí žáky, jak se chovat v různých situacích, učí je přijímat hodnocení výsledků svých znalostí ze strany jiných lidí, adekvátně na ně reagovat, přijímat radu i kritiku, dále se vzdělávat, pečovat o své fyzické i duševní zdraví. Žáci jsou schopni pracovat samostatně i v týmu, přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly, přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobních konfliktů, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k jiným lidem. Žáci jsou schopni porozumět zadání úkolu, získat informace potřebné k řešení problému, zhodnotit dosažený výsledek. Občanské kompetence a kulturní povědomí Zařazení přednášek, rozhovorů a dalších vhodných témat a příkladů z praxe vede žáky k tomu, aby jednali odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i pro zájem veřejný, aby dbali na dodržování zákonů a pravidel chování, respektovali práva a osobnost druhých lidí, vystupovali proti nesnášenlivosti a diskriminaci, jednali v souladu s morálními principy, přispívali k uplatňování hodnot demokracie, aktivně se zajímali o politické a společenské dění u nás a ve světě i o veřejné záležitosti lokálního charakteru a chápali význam životního prostředí pro člověka. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Žáci mají na základě přednášek a exkurzí přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru a povolání, mají reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oboru, znají práva a povinnosti zaměstnavatelů a pracovníků. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií Při získávání aktuálních hospodářských informací se žáci zdokonalují v práci s osobním počítačem a s dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií, získávají informace z otevřených zdrojů, zejména pak z internetu a pracují s informacemi Matematické kompetence a finanční gramotnost Žáci jsou schopni aplikovat základní matematické postupy při řešení praktických úkolů, umí využívat různé formy grafického znázornění při vyhodnocení národohospodářských ukazatelů Žáci jsou schopni provést výpočet směnného kurzu, navrhnout způsoby využití volných finančních prostředků, zvolit nejvýhodnější úvěrový produkt a zdůvodnit volbu, vysvětlit způsoby stanovení úrokových sazeb, vybrat vhodný pojistný produkt s ohledem na své potřeby, vypočítat dle kalkulace cenu produktu a vysvětlit, jak se cena liší dle zákazníka, místa, období. Jsou schopni posoudit vlivy inflace na příjmy a výdaje obyvatelstva, vklady a úvěry.

Průřezová témata Občan v demokratické společnosti Obsah tohoto tématu prolíná všemi oblastmi ekonomiky. Realizace se uskutečňuje komunikací, vyjednáváním a řešením konfliktů v rámci panelové diskuze. Žáci se naučí orientovat v masmédiích, využít je a kriticky zhodnotit danou problematiku. Sociálně patologické jevy V referátech s následnou prezentací a diskuzí se zaměřují na vybrané sociálně patologické jevy: kouření tabákových výrobků, konzumace alkoholu a drog. Práce jsou zaměřeny na tyto jevy v prostředí kolektivního života dětí a mládeže, v němž dochází snadno k vytváření

93

nevhodných a nebezpečných návyků. Ve svých prezentacích navrhují a popisují preventivní programy, protože výskyt sociálně patologických jevů u dětí a mládeže se neustále zvyšuje. Člověk a životní prostředí V předmětu ekonomika jde o to, aby žáci získali informace o používání právních a ekonomických nástrojů pro zajištění udržitelného rozvoje Člověk a svět práce Tvoří v předmětu ekonomika tyto oblasti: „Podnikání, podnikatel, zaměstnanci“.Žák má přehled o pracovně právních normách, zná způsob vzniku pracovního poměru, zná náležitosti pracovní smlouvy, práva a povinnosti zaměstnance a zaměstnavatele. Teoreticky je seznámen s podmínkami založení soukromého podniku, zná podstatu a formy podnikání. Oblasti jsou realizovány zpracováním podnikatelského záměru, panelovou diskusí apod. Informační a komunikační technologie Cílem je využití internetu k dalšímu vzdělávání a získání informací. Cíle jsou realizovány hledáním podkladů pro zpracování referátů, pro sestavení životopisu a pro získávání aktuálních informací o světové a domácí ekonomice . Název vyučovacího předmětu: Ekonomika 2.ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání Učivo Počet hodin Žák: 1. Základy tržní ekonomiky 10 -správně používá a aplikuje základní -potřeby, statky, služby, ekonomické pojmy spotřeba,životní úroveň -vysvětlí pojem životní úroveň -výroba a její základní faktory, obyvatelstva hospodářský proces -zná podstatu a fungování hospodářské -trh- podstata fungování,tržní procesu subjekty,nabídka,poptávka,zboží, cena -chápe mechanismus trhu -posoudí vliv ceny na nabídku a poptávku -chápe podstatu a cíle podnikání -orientuje se v právních formách podnikání a dovede charakterizovat jejich základní znaky -posoudí vhodné právní formy podnikání pro obor

2.Podnikání, podnikatel -podstata podnikání, právní formy, soukromé podnikání občanů, podnikatel -podnikání podle živnostenského zákona -obchodní společnosti- typy

7

3.Zaměstnanci 16 -vyhledává informace o nabídkách -zaměstnání, hledání zaměstnání a vzdělávání, kontaktuje zaměstnání,služby úřadu práce případné zaměstnavatele a úřad práce -nezaměstnanost, podpora -připraví odpověď na nabídku zaměstnání v nezaměstnanosti a rekvalifikace -uplatní znalosti o náležitostech pracovní -vznik,změna a ukončení pracovního smlouvy, například při jednání se poměru,povinnosti a práva zaměstnavatelem o právech a zaměstnance a zaměstnavatele povinnostech zaměstnanců -povinnosti a práva zaměstnanců ve -orientuje se v pracovně právních vztazích vazbě na pracovní smlouvu a pracovní

94

a v požadavcích zaměstnavatele při získávání a výběru pracovníků -popíše hierarchii zaměstnanců ve výrobní organizaci, jejich práva a povinnosti -zná specifika pracovního poměru a obsahu pracovní smlouvy ve svém oboru -odlišuje jednotlivé druhy způsobených škod a jejich náhradu -zná právní předpisy, které určují a definují odpovědnost za škodu -orientuje se v náležitostech dohody o hmotné odpovědnosti, vyhledá potřebné informace -na příkladech vysvětlí a vzájemně porovná druhy odpovědnosti za škody ze strany zaměstnance a zaměstnavatele

dobu -organizační struktura v podniku a organizace práce na pracovišti

-druhy škod a možnosti předcházení škodám,odpovědnost zaměstnance a odpovědnost zaměstnavatele

Název vyučovacího předmětu :Ekonomika 3.ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání

Učivo 1. Podnik,majetek podniku a hospodaření podniku veřejného stravování -má přehled o jednotlivých ekonomických -postavení a úkoly podniku výrobního činnostech v podniku charakteru -rozlišuje jednotlivé druhy majetku -činnosti podniku -posoudí důsledky hospodaření -struktura majetku,dlouhodobý majetek, s majetkem pro ekonomiku podniku oběžný majetek -orientuje se v účetní evidenci majetku -struktura zdrojů majetku, vlastní a cizí zdroje -rozlišuje jednotlivé druhy nákladů a -náklady, výnosy, výsledek hospodaření výnosů výrobního podniku -řeší jednoduché výpočty výsledku hospodaření -řeší jednoduché kalkulace ceny -získá přehled o hospodaření výrobního podniku 2. Peníze, mzdy, daně ,pojistné -orientuje se v platebním styku -peníze, hotovostní a bezhotovostní -řeší jednoduché výpočty mezd platební styk -mzda časová, úkolová -vysvětlí úlohu státního rozpočtu -státní rozpočet v národním hospodářství -zná význam daní, orientuje se v daňové -daňová soustava soustavě -vyzná se v daňové problematice podniku -řeší jednoduché příklady výpočtu daně z přidané hodnoty a daně z příjmu -zná význam pojištění, orientuje se - pojišťovací soustava

95

Počet hodin 10

16

v produktech pojišťovacího trhu -vypočte sociální a zdravotní pojištění -vysvětlí pojem management -zná jednotlivé části procesu řízení,popíše jejich funkci -vytvoří jednoduchý příklad organizační struktury pekárenského podniku -uvede na příkladu rozhodovací metody -hodnotí vhodnost a účinnost motivačních nástrojů -na příkladu provede kontrolní činnost a z výsledku vyvodí závěry -vysvětlí, co je marketing

-sociální a zdravotní pojištění 3. Řízení podniku -pojem management -plánování

3

-organizování, rozhodování –motivace a vedení lidí -kontrola

4. Marketing podniku -pojem marketing -marketingový plán a průzkum trhu -produkt

-určí fázi životního cyklu u konkrétních produktů -určí metody tvorby cen u produktů -cena cukrářského podniku -vybere vhodný propagační prostředek pro -propagace produkty v podniku výrobního charakteru -na příkladu ukáže prodejní cesty -distribuce-prodejní cesty

96

4

Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání: Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma studia: Platnost vzdělávacího programu:

Zahradník 41-52-H/01 Zahradník Střední vzdělání s výučním listem tříleté denní od 1.9. 2009

Název vyučovacího předmětu: Základy podnikání Počet hodin celkem: 33 Obecné cíle V ekonomické oblasti vzdělávání je kladen důraz nikoliv na sumu teoretických poznatků, ale na přípravu pro praktický život a celoživotní vzdělávání. K této přípravě je třeba vybraných vědomostí a dovedností, které jsou prostředkem ke kultivaci ekonomického, politického, sociálního a právního vědomí žáků a k posilování jejich gramotnosti. Rozvíjejí se především kompetence k pracovnímu uplatnění. Cílem výuky je poskytnout žákům základní vědomosti a dovednosti potřebné pro rozvíjení vlastních podnikatelských aktivit a vést je k praktickému využívání osvojených poznatků v oboru. Charakteristika učiva Učivo se zaměřuje na tematické celky, které vymezují základní pojmy z podnikání a daňovou a evidenční činnost podniku. Strategie výuky a metody vyučování Obsah předmětu vychází z odborného okruhu rámcového vzdělávacího programu, je vyučován ve 3. ročníku v dotaci 1 vyučovací hodiny týdně. Po absolvování výuky žáci znají obsah základních pojmů souvisejících s podnikáním a umí je správně používat, chápou mechanismus podnikání, získají přehled o evidenci hospodářských činností ve výrobním podniku ,vyznají se v účetní a daňové problematice podniku. Žáci získají poznatky potřebné pro založení živnosti, o možnostech podnikání v oboru a o povinnostech podnikatele. Jsou seznámeni s písemnostmi, které se používají v rámci činnosti podniku a znají základní povinnosti podnikatele vůči státu. Výuka je zaměřena na hojném využití příkladů z konkrétního hospodářského života s použitím praktických příkladů doplněných základními výpočty. Výklad s návazností na znalost žáků, samostatné řešení úkolů, skupinová práce, práce s aktuálními informacemi,práce s odbornou publikací,aplikace v praxi, využití prostředku IT a efektivní práce s informacemi, vyhotovení účetních dokladů, vyplnění daňového přiznání. Pomůcky Učebnice,odborné publikace, zákony, internet. Hodnocení výsledků-způsoby ověřování Písemné a ústní zkoušení zaměřené na základy podstaty probrané látky, na samostatné myšlení a schopnost kritického hodnocení, praktické úkoly se zaměřením na ověření teoretických znalostí v případových studiích. Práce s nadanými žáky

97

Žáci dostávají nadstandardní úkoly a jsou za jejich plnění pozitivně hodnoceni. Práce s žáky se speciálními vzdělávacími potřebami U žáků se speciálními vzdělávacími potřebami volíme individuální přístup. V hodinách pracují pod vedením vyučujícího i samostatně, na zpracování úkolů jim vyučující poskytují delší časový prostor. V konzultačních hodinách pro jednotlivé předměty si probrané učivo ujasní případně upevní. Handicapovaní žáci se zatím do výuky nezařazují, ale vzhledem k tomu, že škola je zapojena do projektu zařazování handicapovaných žáků do výuky, bude školní vzdělávací program v případě potřeby modifikován tak, aby mohli být i tito žáci začleněni do výchovně vzdělávacího procesu. Mezipředmětové vztahy Velmi úzká je vazba některých témat a učiva matematiky a výpočetní techniky, neboť při tvorbě grafů a tabulek využívají znalostí z těchto předmětů, využívají se znalosti přírodovědných předmětů, občanské nauky, práva. BOZP a PO Na začátku školního roku jsou všichni žáci proškoleni o BOZP a PO. Je kladen důraz na kázeň v hodinách, možnost úrazů, ohleduplnost k druhým a respektování pokynů vyučujících. Žáci jsou vedeni k dodržování zásad bezpečnosti při práci a protipožární ochraně neustálým opakováním. Aktivity v předmětu Podle aktuálních možností pořádání exkurzí a besed na úřadu práce a v komerčních bankách

Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat Kompetence k učení Žáci se účastní seminářů s ekonomickou problematikou, získávají nové poznatky, vytváří se u nich pozitivní vztah k učení a vzdělávání, naučí se poslouchat mluvený projev, pořizují si poznámky, využívají zkušenosti jiných lidí. Při zpracovávání referátů k aktuálním problémům efektivně vyhledávají a zpracovávají informace. Kompetence k řešení problémů Žáci jsou schopni řešit samostatně běžné pracovní i mimopracovní problémy a to zadáváním samostatných úkolů –struktura živnostenského zákona, daňová povinnost u poplatníka a její optimalizace. pojištění osob a majetku podniku . Jsou schopni porozumět zadání úkolu, získat informace potřebné k řešení problému, zhodnotit dosažený výsledek. Komunikativní kompetence Žáci v předmětu základy podnikání reagují na stav a možnosti podnikání v národním hospodářství, prezentují svoje názory, vysvětlují je a obhajují. To vede k rozvoji schopnosti formulovat své myšlenky srozumitelně a vyjadřovat se přiměřeně komunikační situaci v ústním projevu. Žáci se aktivně účastní diskusí, vyjadřují se a vystupují v souladu se zásadami kultury osobního projevu a společenského chování. Personální a sociální kompetence

98

Žáci jsou připraveni odhadovat výsledky svého jednání a chování v různých situacích, učit se i na základě zprostředkovaných zkušeností, přijímat hodnocení svých výsledků a způsobu jednání i ze strany jiných lidí, adekvátně na ně reagovat, přijímat radu i kritiku, dále se vzdělávat, pečovat o své fyzické i duševní zdraví. Žáci jsou schopni v hodinách při řešení problému pracovat samostatně i v týmu, přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly, přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobních konfliktů, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k jiným lidem. Občanské kompetence a kulturní povědomí Zařazení rozhovorů a dalších vhodných témat a příkladů z praxe vede žáky k tomu, aby jednali odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i pro zájem veřejný, aby dbali na dodržování zákonů a pravidel chování, respektovali práva a osobnost druhých lidí, vystupovali proti nesnášenlivosti a diskriminaci, jednali v souladu s morálními principy, přispívali k uplatňování hodnot demokracie, aktivně se zajímali o politické a společenské dění u nás a ve světě i o veřejné záležitosti lokálního charakteru a chápali význam životního prostředí pro člověka. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Žáci získají základní vědomosti a dovednosti potřebné pro podnikatelských aktivit.

rozvíjení

vlastních

Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií Při vyhledávání informací z podnikatelské oblasti a trhu práce žáci umí pracovat s osobním počítačem a s dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií, získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak z internetu. Matematické kompetence a finanční gramotnost Žáci jsou schopni aplikovat základní matematické postupy při řešení praktických úkolů z oblasti daní, pojištění a účtování, umí využívat různé formy grafického znázornění při vyhodnocení finanční a majetkové struktury podniku.

Průřezová témata Občan v demokratické společnosti Téma je využité v oblasti zpracování podnikových informací, které souvisí s odpovědností vztahu k zaměstnancům, státu okolí podniku. Realizuje se zpracováním účetní evidence, daňového přiznání, mezd apod. Sociálně patologické jevy: v referátech s následnou prezentací a diskuzí se zaměřují na vybrané sociálně patologické jevy: kouření tabákových výrobků, konzumace alkoholu a drog. Práce jsou zaměřeny na tyto jevy v prostředí kolektivního života dětí a mládeže, v němž dochází snadno k vytváření nevhodných a nebezpečných návyků. Ve svých prezentacích navrhují a popisují preventivní programy, protože výskyt sociálně patologických jevů u dětí a mládeže se neustále zvyšuje. Člověk a životní prostředí V předmětu základy podnikání jde o to, aby žáci získali informace o používání a dodržování právních a ekonomických zákonů, které vedou k zajištění ochrany životního prostředí při podnikatelských aktivitách Člověk a svět práce

99

Téma se objevuje v oblastech podnikání, podnikatel, daňová evidence. Tyto oblasti jsou realizovány panelovou diskusí, zpracováním ekonomických vnitropodnikových dokladů apod. Informační a komunikační technologie Téma je zahrnuto v oblasti podnikání a zpracování podnikových informací. Realizuje se vyhledáváním podkladů a aktuálních informací ze Živnostenského zákona a Obchodního zákoníku. 2. Rozpis výsledků vzdělávání a učiva Název vyučovacího předmětu: Základy podnikání 3.ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání

Učivo

Počet hodin

Žák: 1. Podnikání, podnikatel 12 -orientuje se v právních formách -podnikání,právní formy, podnikatel podnikání a dovede charakterizovat jejich základní znaky -posoudí vhodné právní formy podnikání pro obor -zná postup při zakládání a při ukončení -podnikání podle živnostenského zákona živnosti -orientuje se v náležitostech a v přílohách žádosti o živnostenské oprávnění -orientuje se v živnostenském zákoně a obchodním zákoníku -vyhledá potřebné informace,zná základní povinnosti podnikatele vůči státu 2. Daňová evidenční činnost 21 -vyplní doklady související s pohybem -zásady a vedení daňové evidence peněz -daňová evidence -vyhotoví základní daňové doklady -ocenění majetku a závazků v daňové -umí vést daňovou evidence pro plátce i evidenci neplátce DPH -vyhotoví zjednodušené daňové přiznání k dani z přidané hodnoty -vyhotoví daňové přiznání k dani z příjmu -minimální základ daně FO -daňové přiznání fyzických osob

100

Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání: Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma studia: Platnost vzdělávacího programu:

Zahradník 41-52-H/01 Zahradník Střední vzdělání s výučním listem tříleté denní od 1.9. 2009

Název vyučovacího předmětu: Základy zahradnictví Počet hodin celkem: 132 Obecné cíle Výuka předmětu Základy zahradnictví navazuje na jednotlivé oblasti zahradnické výroby a tvoří součást celého komplexu odborných předmětů.. Cílem je především naučit žáky využívat poznatky z přírodovědných předmětů ve specializovaném odborném předmětu, získávat nové poznatky a dovednosti potřebné pro výkon zahradnického povolání. V předmětu Základy zahradnictví získává žák základní znalosti potřebné pro osvojení učiva v ostatních odborných předmětech.Žák využívá získané poznatky a dovednosti v praktickém životě při všech zahradnických činnostech. Charakteristika učiva Učivo je vybráno vzhledem na využití v oboru zahradník ve sféře produkční, obchodní i v oblasti služeb. Zahrnuje tematické celky z oblasti obecných biologických zákonitostí, životního prostředí rostlin a jejich ochrany před nepříznivými činiteli.Důraz je kladen především na přírodní podmínky pro pěstování rostlin a jejich ošetřování proti chorobám a škůdcům. Strategie výuky a metody vyučování Ve výuce jsou využívány metody, které zajišťují propojení a návaznost s přírodovědnými i ostatními odbornými předměty. V rámci výuky předmětu Základy zahradnictví jsou žáci seznamováni také s otázkami týkajícími se ekonomické situace v dané oblasti a problematiky životního prostředí. Výuka je vedena formou výkladu, nebo řízeného rozhovoru s návazností na znalost žáků. Jsou využívány názorné pomůcky a praktické ukázky rostlin a jiných živých organismů, jejich životních projevů, do výuky je zařazováno samostatné řešení úkolů, kdy žáci uplatní své znalosti z předmětu i odborné praxe, skupinová práce, práce s informacemi. Součástí výuky jsou odborné semináře a přednášky a žáky písemně zpracovaný referát s následnou presentací. Pomůcky Učebnice, video, CCD kamera, CD, DVD, odborná literatura a časopisy. Hodnocení výsledků , způsoby ověření Ústní zkoušení, písemné prověření znalosti učiva po skončení tématického celku, hodnocení úrovně poznámek v sešitě. Při verbálním zkoušení je kladen důraz na srovnávací a situační metody. Z motivačního hlediska jsou žáci hodnoceni také za referáty a zprávy na aktuální téma. Práce s nadanými žáky Nadaní žáci, kteří projevují zájem o obor zahradnictví jsou zapojováni do soutěží, ve kterých uplatní poznatky a dovednosti související se zahradnickou výrobou.. Žáci samostatně zpracovávají referáty z oblasti meteorologie a pedologie, všímají si aktuálních problémů a

101

aktivně se zapojují do diskuze o nových poznatcích, přípravcích na ochranu rostlin a pěstebních technologiích. Práce s žáky se speciálními vzdělávacími potřebami Žáci se speciálními vzdělávacími potřebami jsou motivováni k zájmu o problémy z oblasti zahradnické výroby formou názorných ukázek a příkladů. Jsou zapojováni do diskuze v rámci celého třídního kolektivu i k dialogu s vyučujícím. Při praktických cvičeních i v rámci odborného výcviku si všímají meteorologických úkazů, příkladů odlišných požadavků rostlin na půdní i klimatické podmínky. Mezipředmětové vztahy Předmět Základy zahradnictví tvoří základ pro ostatní odborné předměty v oblasti zahradnictví. Poznatky využívají žáci především k pochopení pěstebních technologií, základního zpracování půdy, závislosti rostlin na půdních a klimatických podmínkách a způsobů ochrany proti škodlivým činitelům. BOZP a PO Žáci využívají informace o nebezpečí a rizikových faktorech v souvislosti s negativními důsledky některých technologických zařízení a postupů k samostatnému řešení problémů a uvědomují si nutnost dodržování předpisů z oblasti bezpečnosti práce v zájmu ochrany svého zdraví i zdraví svých spolužáků a spoluobčanů. Aktivity v předmětu Žáci, kteří projevují zájem o zahradnickou problematiku se zapojují do a soutěží i jiných akcí v rámci regionu. Součástí teoretického vyučování jsou konzultace s učiteli, mají možnost zapůjčení časopisů a jiné literatury z oblasti ochrany rostlin, pedologie i klimatologie. V odborném výcviku využívají poznatků z daných oblastí předmětu a srovnávají životní podmínky rostlin.

Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí Kompetence k učení Žáci se účastní seminářů s odbornou problematikou, získávají nové poznatky, vytváří se u nich pozitivní vztah k učení a vzdělávání, naučí se poslouchat mluvený projev, pořizují si poznámky, využívají zkušenosti jiných lidí. Při zpracovávání referátů a žákovských projektů efektivně vyhledávají a zpracovávají informace. Kompetence k řešení problémů Zadáváním samostatných úkolů – popisy a určování rostlin, zařazování do systému, sledování klimatických činitelů, jsou žáci schopni porozumět zadanému problému , určit jádro problému, získat informace k jeho řešení, navrhnout a zdůvodnit způsob řešení, zhodnotit dosažený výsledek, uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení a myšlenkové operace. Komunikativní kompetence Žáci formulují své myšlenky, řešení navozených situací, vysvětlí je a obhajují před spolužáky, reagují na jejich dotazy. To vede k rozvíjení schopnosti srozumitelně se vyjadřovat, aktivně se účastnit diskuse a využívat při projevu odbornou terminologii.

102

Personální a sociální kompetence Žáci jsou schopni při řešení odborného problému pracovat v týmu, adaptovat se na měnící se pracovní a životní podmínky a přispívat k vytváření dobrých mezilidských vztahů. Zodpovědně přijímají a plní svěřené úkoly. Žáci reálně posuzují své schopnosti, odhadují výsledky svého jednání při komunikaci i provádění odborné činnosti. Stanoví si cíle a priority podle svých osobních schopností a životních podmínek, využívají ke svému učení zkušeností jiných lidí, přijímají radu i kritiku. Žáci mají snahu dále se vzdělávat nejen ve svém oboru, ale i v oblastech souvisejících s výkonem jejich povolání. (psychologie, ekonomika, jazyky). Adekvátně reagují na radu a kritiku spolupracovníků a spoluobčanů, jsou schopni při řešení odborného problému pracovat v týmu, adaptovat se na měnící se pracovní a životní podmínky a přispívat k vytváření dobrých mezilidských vztahů. Zodpovědně přijímají a plní svěřené úkoly. Občanské kompetence a kulturní povědomí Zařazení přednášek, rozhovorů a dalších vhodných témat a příkladů z praxe vede žáky k tomu, aby jednali odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i pro zájem veřejný, aby dbali na dodržování zákonů a pravidel chování, respektovali práva a osobnost druhých lidí, vystupovali proti nesnášenlivosti a diskriminaci, jednali v souladu s morálními principy, přispívali k uplatňování hodnot demokracie, aktivně se zajímali o politické a společenské dění u nás a ve světě i o veřejné záležitosti lokálního charakteru a chápali význam životního prostředí pro člověka. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Žáci získávají na přednáškách a seminářích diskuzí s přednášejícími také přehled o možnostech uplatnění na trhu práce i ve svém oboru a povolání, mají reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oborech, získávají znalost práva a povinnosti zaměstnavatelů a pracovníků Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií Při vyhledávání a zpracování informací se žáci naučí pracovat s internetem a získané poznatky uplatňují při řešení úkolů. Při zpracování přehledů, tabulek a schémat využívají osobní počítače a další prostředky informačních a komunikačních technologií. Matematické kompetence a finanční gramotnost Při řešení praktických příkladů z oblasti měření hodnot srážek, vlhkosti, pH půdy, převodu jednotek, výpočtu koncentrace roztoků při ochraně rostlin žáci volí odpovídající matematické postupy a techniky a používají vhodné algoritmy, umí provést reálný odhad výsledku řešení. Využívají tabulky, diagramy a grafy.

Průřezová témata Občan v demokratické společnosti V předmětu Základy zahradnictví je součástí odborných výukových celků diskuze věnovaná celospolečenským tématům, které souvisejí s předmětem (postavení profese, situace na trhu, podmínky dovozu a vývozu, trendy v oblasti techniky nebo pěstovaného rostlinného materiálu). Sociálně patologické jevy: žáci se v referátech s následnou prezentací a diskuzí zaměřují na vybrané sociálně patologické jevy: kouření tabákových výrobků, konzumace alkoholu a drog. Práce jsou zaměřeny na tyto jevy v prostředí kolektivního života dětí a mládeže, v němž dochází snadno k vytváření nevhodných a nebezpečných návyků. V oblasti přírodovědného vzdělávání jsou problémy spojené s výskytem sociálně patologických jevů

103

pojmenovány a chápány v souvislostech se zdravým životním stylem a jeho vlivem na fyziologii a anatomii lidského organismu. Žáci chápou nutnost harmonické rovnováhy tělesných i duševních funkcí a procesů spojených s činností člověka, zvláště při výkonu jejich povolání. Jsou zdůrazněny také vzájemné vztahy mezi jednotlivými organismy v přírodě, vedoucí k sociálně- ekologické toleranci. Ve svých prezentacích navrhují a popisují preventivní programy, protože výskyt sociálně patologických jevů u dětí a mládeže se neustále zvyšuje. Využívají mediální prostředky, literaturu, software a internet pro získávání informací a při hledání podkladů pro zpracování vybraných témat. Člověk a životní prostředí Předmět Základy zahradnictví obsahuje kapitoly řešící také problémy ekologie a přímo navazuje na související přírodovědné předměty především Biologie a ekologie, Fyzika a Chemie. Žáci se seznamují s novými technologiemi a systémy zlepšujícími životní prostředí zvláště z hlediska využívání ekologicky šetrnějších technologií, využití mechanizačních prostředků, umožňujících šetrné zacházení s půdou a uplatňování integrovaných způsobů ochrany rostlin. Člověk a svět práce Toto téma je v předmětu Biologie a ekologie realizováno účastí žáků na odborných seminářích. Žáci komunikují s přednášejícími, uvědomují si význam vzdělání a celoživotního učení pro život., posoudí informace o pracovních příležitostech, jsou motivováni k aktivnímu pracovnímu životu. Informační a komunikační technologie Žáci využívají internet k dalšímu vzdělávání a získání informací v oblasti produkce, prodeje, výzkumu a šlechtění rostlin. Název vyučovacího předmětu: Základy zahradnictví 1. ročník Počet hodin celkem: 132 Učivo Výsledky vzdělávání Žák: 1 Biologické základy zahradnické výroby - rozlišuje ontogenetické a fenologické - cytologie fáze u významných kulturních rostlin; - provádí základní botanická pozorování a morfologické popisy cévnatých rostlin; - stavba a životní funkce organizmů - popíše pletiva a orgány rostlin a dokáže vysvětlit jejich význam; - určí a charakterizuje nejvýznamnější - třídění organizmů a přehled hlavních taxony rostlin; taxonů rostlinné říše - vysvětluje základní genetické pojmy - základy genetiky a zákony a uvádí jejich praktické využití při šlechtění rostlin a v zahradnickém semenářství;

104

Počet hodin 33 8

9

12 4

- zjišťuje a vyhodnocuje základní meteorologické ukazatele; - disponuje znalostmi o vzniku, složení, vlastnostech a ochraně půdy, připravuje zahradnické zeminy; - vysvětlí základní operace při zpracování půdy, navrhuje osevní postupy, popíše přípravu záhonů a péči o rostliny v pěstebních prostorech; - rozumí základním zákonitostem výživy rostlin, má přehled o nejpoužívanějších průmyslových a organických hnojivech; - stanoví odpovídající pracovní postupy při aplikaci pevných i kapalných hnojiv; - určuje nejvýznamnější choroby a škůdce rostlin; - určuje hospodářsky významné plevele a umí proti nim zasáhnout; - má základní přehled o nabídce pesticidů na trhu, využívá ji, doporučuje postřikové směsi a efektivně navrhuje jejich aplikaci na porosty; - charakterizuje biologickou, fyzikální, chemickou a integrovanou ochranu rostlin a využívá získané poznatky při práci; - upřednostňuje ty ochranné zásahy, které jsou šetrnější k životnímu prostředí;

2 Životní prostředí rostlin

66

- povětrnostní a klimatičtí činitelé

8

- půda a zahradnické zeminy

12

- soustava základního a předseťového zpracování půdy, úprava prostředí pro rostliny v průběhu vegetačního období

30

- výživa rostlin a hnojiva

16

3 Ochrana rostlin

33

-choroby a škůdci rostlin

20

- plevele

10

- pesticidy - způsoby ochrany rostlin

2 1

105

Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání: Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma studia: Platnost vzdělávacího programu:

Zahradník 41-52-H/01 Zahradník Střední vzdělání s výučním listem tříleté denní od 1.9. 2009

Název vyučovacího předmětu: Zahradnické stroje a zařízení Počet hodin celkem: 33 Obecné cíle Výuka předmětu Zahradnické stroje a zařízení navazuje na jednotlivé oblasti zahradnické výroby a tvoří součást celého komplexu odborných předmětů.. Cílem je především naučit žáky využívat poznatky z přírodovědných předmětů ve specializovaném odborném předmětu, získávat nové poznatky a dovednosti potřebné pro výkon zahradnického povolání v oblasti využívání mechanizace při zahradnické výrobě. Žák využívá získané poznatky a dovednosti v praktickém životě při všech zahradnických činnostech. Charakteristika učiva Učivo je vybráno vzhledem na využití v oboru zahradník ve sféře produkční, obchodní i v oblasti služeb. Zahrnuje tematické celky z oblasti využití mechanizačních prostředků , jejich údržby a opravy. Důraz je kladen především na typy zahradnických zařízení (pařeniště, skleníky, foliovníky), nářadí a mechanizační prostředky pro jednotlivé činnosti v zahradnictví. Strategie výuky a metody vyučování Ve výuce jsou využívány metody, které zajišťují propojení a návaznost s přírodovědnými i ostatními odbornými předměty. V rámci výuky předmětu Zahradnické stroje a zařízení jsou žáci seznamováni také s otázkami týkajícími se ekonomické situace v dané oblasti a problematiky životního prostředí.Výuka je vedena formou výkladu, nebo řízeného rozhovoru s návazností na znalost žáků. Jsou využívány názorné pomůcky a praktické ukázky strojů a zařízení z firemních katalogů i odborného výcviku. Do výuky je zařazováno samostatné řešení úkolů, kdy žáci uplatní své znalosti z předmětu i odborné praxe, skupinová práce, práce s informacemi. Součástí výuky jsou odborné semináře a přednášky a žáky písemně zpracovaný referát s následnou presentací. Pomůcky Učebnice, video, CCD kamera, CD, DVD, odborná literatura a časopisy. Hodnocení výsledků , způsoby ověření Ústní zkoušení, písemné prověření znalosti učiva po skončení tématického celku, hodnocení úrovně poznámek v sešitě. Při verbálním zkoušení je kladen důraz na srovnávací a situační metody. Z motivačního hlediska jsou žáci hodnoceni také za referáty a zprávy na aktuální téma. Práce s nadanými žáky Nadaní žáci, kteří projevují zájem o obor zahradnictví jsou motivováni k zapojováni do soutěží, ve kterých uplatní poznatky a dovednosti související se zahradnickou technikou . Žáci se seznamují s novými mechanizačními prostředky a zahradnickými stavbami,

106

srovnávají starší a nové technologie, všímají si aktuálních problémů a aktivně se zapojují do diskuze o nových poznatcích z oblasti zahradní techniky. Práce s žáky se speciálními vzdělávacími potřebami Žáci se speciálními vzdělávacími potřebami jsou motivováni k zájmu o problémy z oblasti zahradnické techniky a staveb formou názorných ukázek a příkladů. Jsou zapojováni do diskuze v rámci celého třídního kolektivu i k dialogu s vyučujícím. Při praktických cvičeních i v rámci odborného výcviku si všímají používaných mechanizačních prostředků a zařízení pro zpracování půdy, setí, sázení i ošetřování rostlin. Mezipředmětové vztahy Předmět Zahradnické stroje a zařízení se logicky promítá do všech odborných předmětů v oblasti zahradnictví. Poznatky využívají žáci především k pochopení způsobů základního zpracování půdy, závislosti rostlin na kvalitě půdy a způsobech ochrany proti škodlivým činitelům na volných i zasklených pěstebních plochách. BOZP a PO Žáci využívají informace o nebezpečí a rizikových faktorech v souvislosti s negativními důsledky některých technologických zařízení a postupů k samostatnému řešení problémů a uvědomují si nutnost dodržování předpisů z oblasti bezpečnosti práce v zájmu ochrany svého zdraví i zdraví svých spolužáků a spoluobčanů. Aktivity v předmětu Žáci, pravidelně navštěvují výstavy se zahradnickou tématikou. Součástí teoretického vyučování jsou konzultace s učiteli, mají možnost zapůjčení časopisů a jiné literatury z oblasti ochrany rostlin, zahradní techniky a staveb. V odborném výcviku využívají poznatků z daných oblastí předmětu a používají technologické postupy v souladu s potřebami jednotlivých druhů rostlin a ochranou přírody.

Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí Kompetence k učení Žáci se účastní seminářů s odbornou problematikou, získávají nové poznatky, vytváří se u nich pozitivní vztah k učení a vzdělávání, naučí se poslouchat mluvený projev, pořizují si poznámky, využívají zkušenosti jiných lidí. Při zpracovávání referátů a žákovských projektů efektivně vyhledávají a zpracovávají informace. Kompetence k řešení problémů Zadáváním samostatných úkolů – výpočty ploch výrobních zařízení, objemu pracovních těles strojů, hledání řešení problémových situací ve vztahu k úsporám energie, šetrnějšímu obdělávání půdy, jsou žáci schopni porozumět zadanému problému , určit jádro problému, získat informace k jeho řešení, navrhnout a zdůvodnit způsob řešení, zhodnotit dosažený výsledek, uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení a myšlenkové operace. Komunikativní kompetence Žáci formulují své myšlenky, řešení navozených situací, vysvětlí je a obhajují před spolužáky, reagují na jejich dotazy. To vede k rozvíjení schopnosti srozumitelně se vyjadřovat, pracovat s rostlinným materiálem, aktivně se účastnit diskuse a využívat při projevu odbornou terminologii.

107

Personální a sociální kompetence Žáci reálně posuzují své schopnosti, odhadují výsledky svého jednání při komunikaci i provádění odborné činnosti. Stanoví si cíle a priority podle svých osobních schopností a životních podmínek, využívají ke svému učení zkušeností jiných lidí, přijímají radu i kritiku. Žáci mají snahu dále se vzdělávat nejen ve svém oboru, ale i v oblastech souvisejících s výkonem jejich povolání. (psychologie, ekonomika, jazyky). Adekvátně reagují na radu a kritiku spolupracovníků a spoluobčanů. Občanské kompetence a kulturní povědomí Zařazení přednášek, rozhovorů a dalších vhodných témat a příkladů z praxe vede žáky k tomu, aby jednali odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i pro zájem veřejný, aby dbali na dodržování zákonů a pravidel chování, respektovali práva a osobnost druhých lidí, vystupovali proti nesnášenlivosti a diskriminaci, jednali v souladu s morálními principy, přispívali k uplatňování hodnot demokracie, aktivně se zajímali o politické a společenské dění u nás a ve světě i o veřejné záležitosti lokálního charakteru a chápali význam životního prostředí pro člověka. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Žáci získávají na přednáškách a seminářích diskuzí s přednášejícími také přehled o možnostech uplatnění na trhu práce i ve svém oboru a povolání, mají reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oboru, získávají znalost práva a povinností zaměstnavatelů a pracovníků. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií Při vyhledávání informací pro zpracování seminární práce se žáci naučí pracovat s osobním počítačem a s dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií, získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak z internetu, pracovat s informacemi, a to především s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií. Matematické kompetence a finanční gramotnost Při řešení modelových příkladů a situací žáci volí odpovídající postupy a techniky a používají vhodné algoritmy, umí provést reálný odhad výsledku řešení. Využívají tabulky, diagramy a grafy

Průřezová témata Občan v demokratické společnosti V předmětu Zahradnické stroje a zařízení je součástí odborných výukových celků diskuze věnovaná celospolečenským tématům, které souvisejí s předmětem (postavení profese, aj.) Sociálně patologické jevy: žáci se v referátech s následnou prezentací a diskuzí zaměřují na vybrané sociálně patologické jevy: kouření tabákových výrobků, konzumace alkoholu a drog. Práce jsou zaměřeny na tyto jevy v prostředí kolektivního života dětí a mládeže, v němž dochází snadno k vytváření nevhodných a nebezpečných návyků. Ve svých prezentacích navrhují a popisují preventivní programy, protože výskyt sociálně patologických jevů u dětí a mládeže se neustále zvyšuje. Využívají mediální prostředky, literaturu, software a internet pro získávání informací a při hledání podkladů pro zpracování vybraných témat Člověk a životní prostředí

108

Předmět Zahradnické stroje a zařízení obsahuje kapitoly řešící také problémy ekologie a přímo navazuje na související přírodovědné předměty především Biologie a ekologie, Fyzika a Chemie. Žáci se seznamují s novými technologiemi a systémy zlepšujícími životní prostředí zvláště z hlediska využívání ekologicky šetrnějších pohonných hmot, využití mechanizačních prostředků umožňujících šetrné zacházení s půdou nebo sklízenými produkty. Člověk a svět práce Toto téma je v předmětu Zahradnické stroje a zařízení realizováno účastí žáků na odborných seminářích. Žáci komunikují s přednášejícími, uvědomují si význam vzdělání a celoživotního učení pro život., posoudí informace o pracovních příležitostech, jsou motivováni k aktivnímu pracovnímu životu. Informační a komunikační technologie Žáci využívají internet k dalšímu vzdělávání a získání informací v oblasti produkce, prodeje, výzkumu a dostupnosti mechanizačních prostředků. Název vyučovacího předmětu: Zahradnické stroje 1. ročník Počet hodin celkem: 33 Učivo Výsledky vzdělávání Žák: Nářadí, stroje a zařízení - charakterizuje význam a funkci zahradnických staveb a jejich zařízení, využívá je a ovládá v nich základní systémy řízení; - objasní práci se zahradnickým nářadím a vysvětlí postup při jeho nabroušení a opravě; - objasní princip činnosti jednotlivých skupin mechanizačních prostředků, podle druhu práce volí typ stroje a efektivně jej používá; - popíše seřizování a údržbu strojů a zařízení.

Počet hodin 33

- zahradnické stavby

8

- zahradnické nářadí

2

- mechanizační prostředky pro zpracování 23 půdy, mechanizační prostředky používané v jednotlivých odvětvích zahradnické výroby, - údržba strojů a zařízení.

109

Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání: Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma studia: Platnost vzdělávacího programu:

Zahradník 41-52-H/01 Zahradnictví Střední vzdělání s výučním listem tříleté denní od 1.9. 2009

Název vyučovacího předmětu: Ovocnictví Počet hodin celkem: 82,5 Obecné cíle Výuka předmětu Ovocnictví přispívá k pochopení souvislostí jednotlivých oblastí zahradnictví jako součásti zemědělsko-potravinářského komplexu. Cílem je především naučit žáky využívat poznatky z přírodovědných předmětů ve specializovaném odborném předmětu, získávat nové poznatky a dovednosti potřebné pro výkon zahradnického povolání v oblasti ovocnictví. Žák využívá získané poznatky a dovednosti v praktickém životě při pěstování ovocné sadby, produkci ovoce, jejich prodeji, šlechtění a zpracování. Charakteristika učiva Učivo je vybráno vzhledem na využití v oboru zahradník ve sféře produkční i obchodní. Zahrnuje tematické celky z oblasti rozmnožování ovocných rostlin, pěstování ovocné sadby, pěstování na trvalém stanovišti, ošetřování během vegetace, posklizňové úpravy a skladování. Důraz je kladen především na způsoby rozmnožování a ošetřování ovocných druhů na stanovišti. Strategie výuky a metody vyučování Výuka je vedena formou výkladu, nebo řízeného rozhovoru s návazností na znalost žáků. Jsou využívány názorné pomůcky a praktické ukázky rostlin a jiných živých organismů, jejich životních projevů, do výuky je zařazováno samostatné řešení úkolů, kdy žáci uplatní své znalosti z předmětu i odborné praxe, skupinová práce, práce s informacemi. Součástí výuky jsou odborné semináře a přednášky a žáky písemně zpracovaný referát s následnou presentací. Ve výuce jsou využívány metody, které zajišťují propojení a návaznost s přírodovědnými i ostatními odbornými předměty. V rámci výuky ovocnictví jsou žáci seznamováni také s otázkami týkajícími se ekonomické situace v dané oblasti a problematiky životního prostředí. Pomůcky Učebnice, video, CCD kamera, CD, DVD, odborná literatura a časopisy. Hodnocení výsledků, způsoby ověření Ústní zkoušení, písemné prověření znalosti učiva po skončení tématického celku, hodnocení úrovně herbářů a poznámek v sešitě. Při verbálním zkoušení je kladen důraz na srovnávací a situační metody. Z motivačního hlediska jsou žáci hodnoceni také za referáty a zprávy na aktuální téma. Práce s nadanými žáky Nadaní žáci, kteří projevují zájem o obor zahradnictví jsou motivováni k zapojováni do soutěží, ve kterých uplatní poznatky a dovednosti související se zahradnickou technikou . Žáci se seznamují s novými poznatky z oblasti pomologie, rozmnožování ovocných rostlin,

110

srovnávají starší a nové technologie, všímají si aktuálních problémů a aktivně se zapojují do diskuze o nových poznatcích z oblasti ovocnictví. Práce s žáky se speciálními vzdělávacími potřebami Žáci se speciálními vzdělávacími potřebami jsou motivováni k zájmu o problémy z oblasti pěstování ovoce formou názorných ukázek a příkladů. Jsou zapojováni do diskuze v rámci celého třídního kolektivu i k dialogu s vyučujícím. Při praktických cvičeních i v rámci odborného výcviku se učí používané způsoby množení, ošetřování ovocných dřevin včetně integrované ochrany proti chorobám a škůdcům. Mezipředmětové vztahy Předmět Ovocnictví je jednou z hlavních disciplín zahradnictví. Poznatky využívají žáci také v jiných odborných předmětech, například způsoby množení dřevin, způsoby ochrany proti chorobám a škůdcům nebo metody šlechtění nových odrůd. BOZP a PO Žáci využívají informace o nebezpečí a rizikových faktorech v souvislosti s negativními důsledky některých technologických zařízení a postupů k samostatnému řešení problémů a uvědomují si nutnost dodržování předpisů z oblasti bezpečnosti práce v zájmu ochrany svého zdraví i zdraví svých spolužáků a spoluobčanů. Aktivity v předmětu Žáci, pravidelně navštěvují výstavy se zahradnickou tématikou, podílí se na organizaci podzimní výstavy ovoce a zeleniny ve spolupráci s ČZS . Součástí teoretického vyučování jsou konzultace s učiteli, mají možnost zapůjčení časopisů a jiné literatury z oblasti ochrany rostlin, zahradní techniky a staveb. V odborném výcviku využívají poznatků z daných oblastí předmětu a používají technologické postupy v souladu s potřebami jednotlivých druhů rostlin a ochranou přírody.

Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí Kompetence k učení Žáci se účastní seminářů s odbornou problematikou, získávají nové poznatky, vytváří se u nich pozitivní vztah k učení a vzdělávání, naučí se poslouchat mluvený projev, pořizují si poznámky, využívají zkušenosti jiných lidí. Při zpracovávání referátů a žákovských projektů efektivně vyhledávají a zpracovávají informace. Kompetence k řešení problémů Zadáváním samostatných úkolů –tvorba herbářových položek, práce s rostlinným materiálem, jsou žáci schopni porozumět zadanému problému , určit jádro problému, získat informace k jeho řešení, navrhnout a zdůvodnit způsob řešení, zhodnotit dosažený výsledek, uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení a myšlenkové operace. Komunikativní kompetence Žáci formulují své myšlenky, řešení navozených situací, vysvětlí je a obhajují před spolužáky, reagují na jejich dotazy. To vede k rozvíjení schopnosti srozumitelně se vyjadřovat, pracovat s rostlinným materiálem (herbáře), aktivně se účastnit diskuse a využívat při projevu odbornou terminologii.

111

Personální a sociální kompetence Žáci reálně posuzují své schopnosti, odhadují výsledky svého jednání při komunikaci i provádění odborné činnosti. Stanoví si cíle a priority podle svých osobních schopností a životních podmínek, využívají ke svému učení zkušeností jiných lidí, přijímají radu i kritiku. Žáci mají snahu dále se vzdělávat nejen ve svém oboru, ale i v oblastech souvisejících s výkonem jejich povolání. (psychologie, ekonomika, jazyky). Adekvátně reagují na radu a kritiku spolupracovníků a spoluobčanů. Jsou schopni při řešení odborného problému pracovat v týmu, adaptovat se na měnící se pracovní a životní podmínky a přispívat k vytváření dobrých mezilidských vztahů. Zodpovědně přijímají a plní svěřené úkoly. Občanské kompetence a kulturní povědomí Zařazení přednášek, rozhovorů a dalších vhodných témat a příkladů z praxe vede žáky k tomu, aby jednali odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i pro zájem veřejný, aby dbali na dodržování zákonů a pravidel chování, respektovali práva a osobnost druhých lidí, vystupovali proti nesnášenlivosti a diskriminaci, jednali v souladu s morálními principy, přispívali k uplatňování hodnot demokracie, aktivně se zajímali o politické a společenské dění u nás a ve světě i o veřejné záležitosti lokálního charakteru a chápali význam životního prostředí pro člověka. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Žáci získávají na přednáškách a seminářích diskuzí s přednášejícími také přehled o možnostech uplatnění na trhu práce i ve svém oboru a povolání, mají reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oborech, získávají znalost práva a povinnosti zaměstnavatelů a pracovníků. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií Při vyhledávání a zpracování informací se žáci naučí pracovat s internetem a získané poznatky uplatňují při řešení úkolů. Při zpracování přehledů, tabulek a schémat využívají osobní počítače a další prostředky informačních a komunikačních technologií. Matematické kompetence a finanční gramotnost Při řešení praktických příkladů – potřeba počtu rostlin, výpočet výnosu, množství chemických přípravků v oblasti ochrany rostlin žáci volí odpovídající matematické postupy a techniky a používají vhodné algoritmy, umí provést reálný odhad výsledku řešení. Využívají tabulky, diagramy a grafy. Využívají mediální prostředky, literaturu, software a internet pro získávání informací a při hledání podkladů pro zpracování vybraných témat.

Průřezová témata Občan v demokratické společnosti V předmětu Ovocnictví je součástí odborných výukových celků diskuze věnovaná celospolečenským tématům, které souvisejí s předmětem (postavení profese, situace v podnikatelské sféře, podmínky dovozu a vývozu, trendy v oblasti výživy). Sociálně patologické jevy: žáci se v referátech s následnou prezentací a diskuzí zaměřují na vybrané sociálně patologické jevy: kouření tabákových výrobků, konzumace alkoholu a drog. Práce jsou zaměřeny na tyto jevy v prostředí kolektivního života dětí a mládeže, v němž dochází snadno k vytváření nevhodných a nebezpečných návyků. V oblasti přírodovědného vzdělávání jsou problémy spojené s výskytem sociálně patologických jevů pojmenovány a chápány v souvislostech se zdravým životním stylem a jeho vlivem na fyziologii a anatomii lidského organismu. Žáci chápou nutnost harmonické rovnováhy tělesných i duševních funkcí

112

a procesů spojených s činností člověka, zvláště při výkonu jejich povolání. Jsou zdůrazněny také vzájemné vztahy mezi jednotlivými organismy v přírodě, vedoucí k sociálně- ekologické toleranci. Ve svých prezentacích navrhují a popisují preventivní programy, protože výskyt sociálně patologických jevů u dětí a mládeže se neustále zvyšuje. Člověk a životní prostředí Předmět Ovocnictví obsahuje kapitoly řešící problémy ekologie a přímo navazuje na související přírodovědné předměty především Biologie a ekologie a Chemie. Žáci se seznamují s novými technologiemi a systémy šetřící životní prostředí: Integrované systémy pěstování ovoce, používání biologických způsobů ochrany rostlin, využívání rezistentních odrůd ovoce. Člověk a svět práce Toto téma je v předmětu Ovocnictví realizováno účastí žáků na odborných seminářích. Žáci komunikují s přednášejícími, uvědomují si význam vzdělání a celoživotního učení pro život., posoudí informace o pracovních příležitostech, jsou motivováni k aktivnímu pracovnímu životu. Informační a komunikační technologie Žáci využívají internet k dalšímu vzdělávání a získání informací v oblasti produkce, prodeje, výzkumu a šlechtění ovoce i ovocné sadby. Název vyučovacího předmětu: Ovocnictví Počet hodin celkem: 49,5 Výsledky vzdělávání Žák: -určuje základní sortiment ovocných druhů, jejich semen a sadby, -demonstruje způsoby rozmnožování a pěstování základního sortimentu ovocné sadby; - popíše ošetřování výsevů a mladých vegetativně množených rostlin; - interpretuje speciální způsoby výsevů a výsadeb; - hodnotí jakost vypěstovaného materiálu, - se seznámí se situací ve výrobě, prodeji a spotřebě ovoce v ČR a EU, - posoudí vhodnost prostředí pro pěstování ovocných rostlin, - vysvětlí pěstování a ošetřování stěžejních ovocných druhů, - analyzuje ošetřování rostlin a pěstební zásahy ve volné půdě.

2. ročník Učivo

Počet hodin

1. Rozmnožování ovocné sadby - základní ovocné druhy a jejich stavba, -osivo a sadba, - vegetativní a generativní rozmnožování rostlin v krytých prostorách i polních podmínkách, - pěstování ovocných rostlin ve školce, - výsev a výsadba a jejich ošetřování, - speciální pracovní postupy, - kvalita v zahradnické výrobě,

33 4

2. Technologie pěstování ovoce - stav ovocnictví v ČR a EU, - podmínky pro ovocnářskou a školkařskou výrobu, - technologie pěstování ovocných rostlin na trvalém stanovišti, (tvary), - výsadba, pěstební zásahy, - technologie ošetřování venkovních porostů.

16,5

113

23 4

2

6 4 4 2,5

Název vyučovacího předmětu:Ovocnictví 3. ročník Počet hodin celkem: 33 Učivo Výsledky vzdělávání Žák: 1. Technologie pěstování ovoce - seznamuje se s novými technologiemi šetřícími životní prostředí:, rezistentní odrůdy, pěstování bioproduktů, - je seznámen se způsobem a perspektivou pěstování netradičních ovocných druhů, - objasní ošetřování rostlin a analyzuje pěstební zásahy, - popíše sklizeň ovoce, zhodnotí jeho posklizňovou úpravu, skladování a expedici; - hodnotí jakost vypěstovaného materiálu, - rozpoznává a charakterizuje hlavní tržní odrůdy ovoce.

- technologie pěstování ovocných rostlin na trvalém stanovišti, pěstební zásahy (řezy), moderní tvary, integrovaná ochrana rostlin, genofond,

Počet hodin 33 20

- technologie ošetřování venkovních 2 porostů. - sklizeň, tržní úprava a skladování ovoce, 3 - kvalita v zahradnické výrobě - poznávání sortimentu rostlin,

114

8

Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání: Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma studia: Platnost vzdělávacího programu:

Zahradník 41-52-H/01 Zahradník Střední vzdělání s výučním listem tříleté denní od 1.9. 2009

Název vyučovacího předmětu: Zelinářství Počet hodin celkem: 82,5 Obecné cíle Výuka předmětu Zelinářství je stěžejní součástí jednotlivých oblastí zahradnictví v rámci zemědělsko-potravinářského komplexu. Cílem je především naučit žáky využívat poznatky z přírodovědných předmětů ve specializovaném odborném předmětu, získávat nové poznatky a dovednosti potřebné pro výkon zahradnického povolání v oblasti zelinářství. Žák využívá získané poznatky a dovednosti v praktickém životě při pěstování sadby zeleniny, produkci ovoce, jejich prodeji, šlechtění a zpracování. Charakteristika učiva Učivo je vybráno vzhledem na využití v oboru zahradník ve sféře produkční i obchodní. Zahrnuje tematické celky z oblasti pěstování zeleninové sadby, pěstování na trvalém stanovišti, ošetřování během vegetace, posklizňové úpravy a skladování, rychlení zeleniny a zajištění osiva. Důraz je kladen především na způsoby pěstování sadby a ošetřování zeleninových druhů na stanovišti. Strategie výuky a metody vyučování Výuka je vedena formou výkladu, nebo řízeného rozhovoru s návazností na znalost žáků. Jsou využívány názorné pomůcky a praktické ukázky rostlin a jiných živých organismů, jejich životních projevů, do výuky je zařazováno samostatné řešení úkolů, kdy žáci uplatní své znalosti z předmětu i odborné praxe, skupinová práce, práce s informacemi. Součástí výuky jsou odborné semináře a přednášky a žáky písemně zpracovaný referát s následnou presentací. Ve výuce jsou využívány metody, které zajišťují propojení a návaznost s přírodovědnými i ostatními odbornými předměty. V rámci výuky zelinářství jsou žáci seznamováni také s otázkami týkajícími se ekonomické situace v dané oblasti a problematiky životního prostředí. Pomůcky Učebnice, video, CCD kamera, CD, DVD, odborná literatura a časopisy. Hodnocení výsledků, způsoby ověření Ústní zkoušení, písemné prověření znalosti učiva po skončení tématického celku hodnocení úrovně poznámek v sešitě. Při verbálním zkoušení je kladen důraz na srovnávací a situační metody. Z motivačního hlediska jsou žáci hodnoceni také za referáty a zprávy na aktuální téma. Práce s nadanými žáky Nadaní žáci, kteří projevují zájem o obor zahradnictví jsou motivováni k zapojováni do soutěží, ve kterých uplatní poznatky a dovednosti související se zahradnickou technikou jako

115

je organizování celostátního kola soutěže Mladý zahrádkář nebo výstava ovoce a zeleniny ve spolupráci s ČZS. Žáci se seznamují s novými poznatky z oblasti zelinářství, rozmnožování zeleniny, srovnávají starší a nové technologie, všímají si aktuálních problémů a aktivně se zapojují do diskuze o nových poznatcích z oblasti pěstování i prodeje zeleniny. Práce s žáky se speciálními vzdělávacími potřebami Žáci se speciálními vzdělávacími potřebami jsou motivováni k zájmu o problémy z oblasti pěstování zeleniny formou názorných ukázek a příkladů. Jsou zapojováni do diskuze v rámci celého třídního kolektivu i k dialogu s vyučujícím. Při praktických cvičeních i v rámci odborného výcviku se učí používané způsoby množení, ošetřování zeleniny včetně integrované ochrany proti chorobám a škůdcům. Mezipředmětové vztahy Předmět Zelinářství je jednou z hlavních disciplín zahradnictví. Poznatky využívají žáci také v jiných odborných předmětech, například způsoby množení, způsoby ochrany proti chorobám a škůdcům nebo metody šlechtění nových odrůd. BOZP a PO Žáci využívají informace o nebezpečí a rizikových faktorech v souvislosti s negativními důsledky některých technologických zařízení a postupů k samostatnému řešení problémů a uvědomují si nutnost dodržování předpisů z oblasti bezpečnosti práce v zájmu ochrany svého zdraví i zdraví svých spolužáků a spoluobčanů. Aktivity v předmětu Žáci, pravidelně navštěvují výstavy se zahradnickou tématikou, podílí se na organizaci podzimní výstavy ovoce a zeleniny ve spolupráci s ČZS . Součástí teoretického vyučování jsou konzultace s učiteli, mají možnost zapůjčení časopisů a jiné literatury z oblasti ochrany rostlin, zahradní techniky a staveb. V odborném výcviku využívají poznatků z daných oblastí předmětu a používají technologické postupy v souladu s potřebami jednotlivých druhů rostlin a ochranou přírody.

Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí Kompetence k učení Žáci se účastní seminářů s odbornou problematikou, získávají nové poznatky, vytváří se u nich pozitivní vztah k učení a vzdělávání, naučí se poslouchat mluvený projev, pořizují si poznámky, využívají zkušenosti jiných lidí. Při zpracovávání referátů a žákovských projektů efektivně vyhledávají a zpracovávají informace. Kompetence k řešení problémů Zadáváním samostatných úkolů – návrhy řešení ekologických problémů, ve vztahu k zachování udržitelného rozvoje, jsou žáci schopni porozumět zadanému problému , určit jádro problému, získat informace k jeho řešení, navrhnout a zdůvodnit způsob řešení, zhodnotit dosažený výsledek, uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení a myšlenkové operace. Komunikativní kompetence Žáci formulují své myšlenky, řešení navozených situací, vysvětlí je a obhajují před spolužáky, reagují na jejich dotazy. To vede k rozvíjení schopnosti srozumitelně se vyjadřovat, pracovat

116

s rostlinným materiálem, aktivně se účastnit diskuse a využívat při projevu odbornou terminologii. Personální a sociální kompetence Žáci jsou schopni při řešení odborného problému pracovat v týmu, adaptovat se na měnící se pracovní a životní podmínky a přispívat k vytváření dobrých mezilidských vztahů. Zodpovědně přijímají a plní svěřené úkoly. Žáci reálně posuzují své schopnosti, odhadují výsledky svého jednání při komunikaci i provádění odborné činnosti. Stanoví si cíle a priority podle svých osobních schopností a životních podmínek, využívá ke svému učení zkušeností jiných lidí, přijímá radu i kritiku. Žáci mají snahu dále se vzdělávat nejen ve svém oboru, ale i v oblastech souvisejících s výkonem jejich povolání. (psychologie, ekonomika, jazyky). Adekvátně reagují na radu a kritiku spolupracovníků a spoluobčanů. Občanské kompetence a kulturní povědomí Zařazení přednášek, rozhovorů a dalších vhodných témat a příkladů z praxe vede žáky k tomu, aby jednali odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i pro zájem veřejný, aby dbali na dodržování zákonů a pravidel chování, respektovali práva a osobnost druhých lidí, vystupovali proti nesnášenlivosti a diskriminaci, jednali v souladu s morálními principy, přispívali k uplatňování hodnot demokracie, aktivně se zajímali o politické a společenské dění u nás a ve světě i o veřejné záležitosti lokálního charakteru a chápali význam životního prostředí pro člověka. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Žáci získávají na přednáškách a seminářích diskuzí s přednášejícími také přehled o možnostech uplatnění na trhu práce i ve svém oboru a povolání, mají reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oborech, získávají znalost práva a povinnosti zaměstnavatelů a pracovníků. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií Při vyhledávání a zpracování informací se žáci naučí pracovat s internetem a získané poznatky uplatňují při řešení úkolů. Při zpracování přehledů, tabulek a schémat využívají osobní počítače a další prostředky informačních a komunikačních technologií. Matematické kompetence a finanční gramotnost Při řešení praktických příkladů z oblasti výpočtu potřeby rostlin na plochu, výnosy z plochy, potřeba materiálu žáci volí odpovídající matematické postupy a techniky a používají vhodné algoritmy, umí provést reálný odhad výsledku řešení. Využívají tabulky, diagramy a grafy.

Průřezová témata Občan v demokratické společnosti V předmětu Zelinářství je součástí odborných výukových celků diskuze věnovaná celospolečenským tématům, které souvisejí s předmětem (postavení profese, situace v podnikatelské sféře, podmínky dovozu a vývozu, trendy v oblasti výživy). Sociálně patologické jevy: žáci se v referátech s následnou prezentací a diskuzí zaměřují na vybrané sociálně patologické jevy: kouření tabákových výrobků, konzumace alkoholu a drog. Práce jsou zaměřeny na tyto jevy v prostředí kolektivního života dětí a mládeže, v němž dochází snadno k vytváření nevhodných a nebezpečných návyků. V oblasti přírodovědného vzdělávání jsou problémy spojené s výskytem sociálně patologických jevů pojmenovány a

117

chápány v souvislostech se zdravým životním stylem a jeho vlivem na fyziologii a anatomii lidského organismu. Žáci chápou nutnost harmonické rovnováhy tělesných i duševních funkcí a procesů spojených s činností člověka, zvláště při výkonu jejich povolání. Jsou zdůrazněny také vzájemné vztahy mezi jednotlivými organismy v přírodě, vedoucí k sociálně- ekologické toleranci. Ve svých prezentacích navrhují a popisují preventivní programy, protože výskyt sociálně patologických jevů u dětí a mládeže se neustále zvyšuje. Využívají mediální prostředky, literaturu, software a internet pro získávání informací a při hledání podkladů pro zpracování vybraných témat. Člověk a životní prostředí Předmět Zelinářství obsahuje kapitoly řešící problémy ekologie a přímo navazuje na související přírodovědné předměty především Biologie a ekologie a Chemie. Žáci se seznamují s novými technologiemi a systémy šetřící životní prostředí: Integrované systémy pěstování zeleniny, používání biologických způsobů ochrany rostlin, využívání rezistentních odrůd zeleniny. Člověk a svět práce Toto téma je v předmětu Zelinářství realizováno účastí žáků na odborných seminářích. Žáci komunikují s přednášejícími, uvědomují si význam vzdělání a celoživotního učení pro život., posoudí informace o pracovních příležitostech, jsou motivováni k aktivnímu pracovnímu životu. Informační a komunikační technologie Žáci využívají internet k dalšímu vzdělávání a získání informací v oblasti produkce, prodeje, výzkumu a šlechtění zeleniny i zeleninové sadby. Název vyučovacího předmětu: Zelinářství 2. ročník Počet hodin celkem: 49,5 Učivo

Počet hodin

Žák:

16,5

Výsledky vzdělávání

1 Rozmnožování zeleniny

-určuje základní sortiment semen a sadby, -osivo a sadba, - popíše ošetřování výsevů a sadby -výsevy, výsadba a jejich ošetřování, zeleniny, - interpretuje speciální způsoby výsevů - speciální pracovní postupy, a výsadeb;

- je seznámen se situací ve výrobě, prodeji a spotřebě zeleniny v ČR a EU - posoudí vhodnost prostředí pro pěstování zeleniny, - vysvětlí pěstování a ošetřování stěžejních zeleninových druhů,

4 10 2,5

2. Technologie pěstování zeleniny

33

- stav zelinářské výroby v ČR a EU

1

- výrobní podmínky pro zelinářskou výrobu, - technologie pěstování zeleniny na trvalém stanovišti,

2 30

118

Název vyučovacího předmětu:Zelinářství 3. ročník Počet hodin celkem: 33 Učivo Výsledky vzdělávání

Žák: - vysvětlí pěstování a ošetřování stěžejních zeleninových druhů, - je seznámen se způsobem a perspektivou pěstování netradičních druhů a méně známých druhů zeleniny; - stanoví vhodné technologie v souladu s ochranou životního prostředí, - analyzuje způsoby sklizně zeleniny a její posklizňovou úpravu, skladování a expedici; - pochopí princip pěstování zeleniny v krytých prostorách, - rozumí základům zelinářského semenářství.

Počet hodin

1. Technologie pěstování zeleniny - technologie pěstování zeleniny na trvalém stanovišti, - méně pěstovaná zelenina,

33

- technologie používané v rámci ochrany životního prostředí, -sklizeň, tržní úprava a skladování zeleniny,

2

- rychlení nejvýznamnějších druhů zeleniny, - zelinářské semenářství.

8

119

10

4

9

Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání: Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma studia: Platnost vzdělávacího programu:

Zahradník 41-52-H/01 Zahradník Střední vzdělání s výučním listem tříleté denní od 1.9. 2009

Název vyučovacího předmětu: Květinářství skleníkové Počet hodin celkem: 33 Obecné cíle Výuka předmětu Květinářství skleníkové navazuje na jednotlivé oblasti zahradnické výroby a tvoří součást celého komplexu okrasného zahradnictví. Cílem je především naučit žáky využívat poznatky z přírodovědných předmětů ve specializovaném odborném předmětu, získávat nové poznatky a dovednosti potřebné pro výkon zahradnického povolání v oblasti pěstování květin pod sklem. Žák využívá získané poznatky a dovednosti v praktickém životě při pěstování skleníkových květin, jejich prodeji, šlechtění, skladování a využití. Charakteristika učiva Učivo je vybráno vzhledem na využití v oboru zahradník ve sféře produkční i obchodní. Zahrnuje tematické celky z oblasti podmínek pro pěstování květin v krytých prostorách, jejich ošetřování, technologii pěstování květin hrnkových, k řezu a rychlených. Důraz je kladen především na způsoby pěstování květin hrnkových a květin k řezu s využitím k dekoraci interiérů, vazačství a aranžování. Strategie výuky a metody vyučování Výuka je vedena formou výkladu, nebo řízeného rozhovoru s návazností na znalost žáků. Jsou využívány názorné pomůcky a praktické ukázky rostlin a jiných živých organismů, jejich životních projevů, do výuky je zařazováno samostatné řešení úkolů, kdy žáci uplatní své znalosti z předmětu i odborné praxe, skupinová práce, práce s informacemi. Součástí výuky jsou odborné semináře a přednášky a žáky písemně zpracovaný referát s následnou presentací. Ve výuce jsou využívány metody, které zajišťují propojení a návaznost s přírodovědnými i ostatními odbornými předměty. V rámci výuky předmětu Květinářství skleníkové jsou žáci seznamováni také s otázkami týkajícími se ekonomické situace v dané oblasti a problematiky životního prostředí. Pomůcky Učebnice, video, CCD kamera, CD, DVD, odborná literatura a časopisy. Hodnocení výsledků, způsoby ověření Ústní zkoušení, písemné prověření znalosti učiva po skončení tématického celku, určování živých vzorků rostlin, hodnocení úrovně poznámek v sešitě. Při verbálním zkoušení je kladen důraz na srovnávací a situační metody. Z motivačního hlediska jsou žáci hodnoceni také za referáty a zprávy na aktuální téma. Práce s nadanými žáky Nadaní žáci, kteří projevují zájem o obor zahradnictví jsou motivováni k zapojováni do soutěží, ve kterých uplatní poznatky a dovednosti související se zahradnickou tématikou, především využití rostlin pěstovaných v krytých prostorách. Srovnávají nové a starší

120

technologie, všímají si aktuálních problémů a aktivně se zapojují do diskuze o nových poznatcích z oblasti pěstování i prodeje zahradnických komodit pěstovaných pod sklem. Práce s žáky se speciálními vzdělávacími potřebami Žáci se speciálními vzdělávacími potřebami jsou motivováni k zájmu o problémy z oblasti pěstování sadby i skleníkových květin nebo zeleniny formou názorných ukázek a příkladů. Jsou zapojováni do diskuze v rámci celého třídního kolektivu i k dialogu s vyučujícím. Při praktických cvičeních i v rámci odborného výcviku se učí používané způsoby množení, ošetřování rostlin včetně integrované ochrany proti chorobám a škůdcům. Mezipředmětové vztahy Předmět Květinářství skleníkové je jednou z hlavních disciplín zahradnictví. Poznatky využívají žáci také v jiných odborných předmětech, například způsoby množení, způsoby ochrany proti chorobám a škůdcům nebo metody šlechtění nových odrůd. uplatňují zde také poznatky z oblasti zahradnických staveb. BOZP a PO Žáci využívají informace o nebezpečí a rizikových faktorech v souvislosti s negativními důsledky některých technologických zařízení a postupů k samostatnému řešení problémů a uvědomují si nutnost dodržování předpisů z oblasti bezpečnosti práce v zájmu ochrany svého zdraví i zdraví svých spolužáků a spoluobčanů. Aktivity v předmětu Žáci, pravidelně navštěvují výstavy se zahradnickou tématikou, podílí se na organizaci podzimní výstavy ovoce a zeleniny ve spolupráci s ČZS . Součástí teoretického vyučování jsou konzultace s učiteli, mají možnost zapůjčení časopisů a jiné literatury z oblasti ochrany rostlin, zahradní techniky a staveb. V odborném výcviku využívají poznatků z daných oblastí předmětu a používají technologické postupy v souladu s potřebami jednotlivých druhů rostlin a ochranou přírody.

Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí Kompetence k učení Žáci se účastní seminářů s odbornou problematikou, získávají nové poznatky, vytváří se u nich pozitivní vztah k učení a vzdělávání, naučí se poslouchat mluvený projev, pořizují si poznámky, využívají zkušenosti jiných lidí. Při zpracovávání referátů a žákovských projektů efektivně vyhledávají a zpracovávají informace. Kompetence k řešení problémů Zadáváním samostatných úkolů – návrhy možností využití skleníkových květin, práce s rostlinným materiálem, jsou žáci schopni porozumět zadanému problému , určit jádro problému, získat informace k jeho řešení, navrhnout a zdůvodnit způsob řešení, zhodnotit dosažený výsledek, uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení a myšlenkové operace. Komunikativní kompetence Žáci formulují své myšlenky, řešení navozených situací, vysvětlí je a obhajují před spolužáky, reagují na jejich dotazy. To vede k rozvíjení schopnosti srozumitelně se vyjadřovat, pracovat

121

s rostlinným materiálem, aktivně se účastnit diskuse a využívat při projevu odbornou terminologii. Personální a sociální kompetence Žáci jsou schopni při řešení odborného problému pracovat v týmu, adaptovat se na měnící se pracovní a životní podmínky a přispívat k vytváření dobrých mezilidských vztahů. Zodpovědně přijímají a plní svěřené úkoly. Reálně posuzují své schopnosti, odhadují výsledky svého jednání při komunikaci i provádění odborné činnosti. Stanoví si cíle a priority podle svých osobních schopností a životních podmínek, využívají ke svému učení zkušeností jiných lidí, přijímají radu i kritiku. Žáci mají snahu dále se vzdělávat nejen ve svém oboru, ale i v oblastech souvisejících s výkonem jejich povolání. (psychologie, ekonomika, jazyky). Adekvátně reagují na radu a kritiku spolupracovníků a spoluobčanů. Žáci jsou schopni při řešení odborného problému pracovat v týmu, adaptovat se na měnící se pracovní a životní podmínky a přispívat k vytváření dobrých mezilidských vztahů. Zodpovědně přijímají a plní svěřené úkoly. Občanské kompetence a kulturní povědomí Zařazení přednášek, rozhovorů a dalších vhodných témat a příkladů z praxe vede žáky k tomu, aby jednali odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i pro zájem veřejný, aby dbali na dodržování zákonů a pravidel chování, respektovali práva a osobnost druhých lidí, vystupovali proti nesnášenlivosti a diskriminaci, jednali v souladu s morálními principy, přispívali k uplatňování hodnot demokracie, aktivně se zajímali o politické a společenské dění u nás a ve světě i o veřejné záležitosti lokálního charakteru a chápali význam životního prostředí pro člověka. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Žáci získávají na přednáškách a seminářích diskuzí s přednášejícími také přehled o možnostech uplatnění na trhu práce i ve svém oboru a povolání, mají reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oborech, získávají znalost práva a povinnosti zaměstnavatelů a pracovníků. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií Při vyhledávání a zpracování informací se žáci naučí pracovat s internetema získané poznatky uplatňují při řešení úkolů. Při zpracování přehledů, tabulek a schémat využívají osobní počítače a další prostředky informačních a komunikačních technologií. Matematické kompetence a finanční gramotnost Při řešení praktických příkladů – potřeba počtu rostlin, množství chemických přípravků v oblasti ochrany rostlin žáci volí odpovídající matematické postupy a techniky a používají vhodné algoritmy, umí provést reálný odhad výsledku řešení. Využívají tabulky, diagramy a grafy.

Průřezová témata Občan v demokratické společnosti V předmětu Květinářství skleníkové je součástí odborných výukových celků diskuze věnovaná celospolečenským tématům, které souvisejí s předmětem (postavení profese, situace v podnikatelské sféře, podmínky dovozu a vývozu, trendy v oblasti estetiky). Sociálně patologické jevy: žáci se v referátech s následnou prezentací a diskuzí zaměřují na vybrané

122

sociálně patologické jevy - kouření tabákových výrobků, konzumace alkoholu a drog. Práce jsou zaměřeny na tyto jevy v prostředí kolektivního života dětí a mládeže, v němž dochází snadno k vytváření nevhodných a nebezpečných návyků. V oblasti přírodovědného vzdělávání jsou problémy spojené s výskytem sociálně patologických jevů pojmenovány a chápány v souvislostech se zdravým životním stylem a jeho vlivem na fyziologii a anatomii lidského organismu. Žáci chápou nutnost harmonické rovnováhy tělesných i duševních funkcí a procesů spojených s činností člověka, zvláště při výkonu jejich povolání. Jsou zdůrazněny také vzájemné vztahy mezi jednotlivými organismy v přírodě, vedoucí k sociálně- ekologické toleranci. Ve svých prezentacích navrhují a popisují preventivní programy, protože výskyt sociálně patologických jevů u dětí a mládeže se neustále zvyšuje. Využívají mediální prostředky, literaturu, software a internet pro získávání informací a při hledání podkladů pro zpracování vybraných témat. Člověk a životní prostředí Předmět Květinářství skleníkové obsahuje kapitoly řešící také problémy ekologie a přímo navazuje na související přírodovědné předměty především Biologie a ekologie a Chemie. Žáci se seznamují s novými technologiemi a systémy šetřící životní prostředí zvláště při používání biologických způsobů ochrany rostlin nebo využívání obnovitelných zdrojů energie při vytápění skleníků. Člověk a svět práce Toto téma je v předmětu Květinářství realizováno účastí žáků na odborných seminářích. Žáci komunikují s přednášejícími, uvědomují si význam vzdělání a celoživotního učení pro život., posoudí informace o pracovních příležitostech, jsou motivováni k aktivnímu pracovnímu životu. Informační a komunikační technologie Žáci využívají internet k dalšímu vzdělávání a získání informací v oblasti produkce, prodeje, výzkumu a šlechtění nových odrůd skleníkových květin.

123

Název vyučovacího předmětu: Květinářství skleníkové 3. ročník Počet hodin celkem: 33 Učivo Výsledky vzdělávání Žák: 1. Technologie pěstování skleníkových květin - zná základní podmínky pro pěstování - pěstební prostředí a pěstební technika skleníkových květin a dokáže posoudit v květinářské výrobě vhodnost prostředí pro jejich pěstování; - stanoví vhodné technologie v souladu - technologie používané v rámci ochrany s ochranou životního prostředí, životního prostředí, - ovládá pěstební zásahy, ošetřování a přípravu k expedici nejvýznamnějších skleníkových květin k řezu a hrnkových květin, - objasní rychlení a přirychlování základního sortimentu květin resp. dřevin; -rozpoznává a charakterizuje hlavní tržní druhy a odrůdy skleníkových květin; - hodnotí jakost vypěstovaného materiálu - stanoví ošetřování rostlin a pěstební zásahy v krytých prostorách, - posoudí situaci ve výrobní oblasti i na trhu v ČR i v rámci EU.

Počet hodin 33 4

-skleníkové květiny (hrnkové květiny teplého a poloteplého skleníku okrasné květem i listem, květiny k řezu),

20

- rychlení a přirychlování květin,

2

- poznávání základního sortimentu rostlin

4

- kvalita v zahradnické výrobě, - technologie ošetřování kultur pěstovaných pod sklem, - stav produkce, prodeje a uplatnění skleníkových květin v ČR a EU.

3

124

Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání: Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma studia: Platnost vzdělávacího programu:

Zahradník 41-52-H/01 Zahradník Střední vzdělání s výučním listem tříleté denní od 1.9. 2009

Název vyučovacího předmětu: Sadovnictví Počet hodin celkem: 82,5 Obecné cíle Výuka předmětu Sadovnictví tvoří součást celého komplexu okrasného zahradnictví. Cílem je především naučit žáky využívat poznatky z přírodovědných předmětů ve specializovaném odborném předmětu, získávat nové poznatky a dovednosti potřebné pro výkon zahradnického povolání v oblasti pěstování sadby okrasných rostlin, zakládání a udržování sadovnických úprav a používání vhodného sortimentu dřevin. Žák využívá získané poznatky a dovednosti v praktickém životě při výsadbách i udržování zeleně. Charakteristika učiva Učivo je vybráno vzhledem na využití v oboru zahradník ve sféře okrasného školkařství, zakládání parků, zahrad i krajinné zeleně a jejich následné údržby. Zahrnuje tematické celky z oblasti školkařství, projektování, zakládání sadovnických ploch, údržby zeleně . Důraz je kladen především na technologie vypěstování sadby okrasných dřevin, zakládání a údržbu zeleně, znalosti rostlinného materiálu a jeho využití v praxi s cílem zlepšit životní prostředí v obytných souborech a průmyslových, nákupních i dopravních zónách obcí. Strategie výuky a metody vyučování Výuka je vedena formou výkladu, nebo řízeného rozhovoru s návazností na znalost žáků. Jsou využívány názorné pomůcky a praktické ukázky rostlin a jiných živých organismů, jejich životních projevů, do výuky je zařazováno samostatné řešení úkolů, kdy žáci uplatní své znalosti z předmětu i odborné praxe, skupinová práce, práce s informacemi. Součástí výuky jsou odborné semináře a přednášky a žáky písemně zpracovaný referát s následnou presentací. Ve výuce jsou využívány metody, které zajišťují propojení a návaznost s přírodovědnými i ostatními odbornými předměty. V rámci výuky předmětu Sadovnictví jsou žáci seznamováni také s otázkami týkajícími se ekonomické situace v dané oblasti a problematiky životního prostředí. Pomůcky Učebnice, video, CCD kamera, CD, DVD, odborná literatura a časopisy. Hodnocení výsledků, způsoby ověření Ústní zkoušení, písemné prověření znalosti učiva po skončení tématického celku, určování živých vzorků rostlin, hodnocení úrovně poznámek v sešitě. Při verbálním zkoušení je kladen důraz na srovnávací a situační metody. Z motivačního hlediska jsou žáci hodnoceni také za referáty a zprávy na aktuální téma. Práce s nadanými žáky Nadaní žáci, kteří projevují zájem o obor zahradnictví jsou motivováni k zapojováni do soutěží, ve kterých uplatní poznatky a dovednosti související se zahradnickou tématikou, především využití rostlin pěstovaných za účelem ozelenění parků a zahrad.. Srovnávají nové a

125

starší technologie, všímají si aktuálních problémů a aktivně se zapojují do diskuze o nových poznatcích z oblasti pěstování i prodeje sadovnických výpěstků a jejich uplatnění v sadovnických úpravách. Práce s žáky se speciálními vzdělávacími potřebami Žáci se speciálními vzdělávacími potřebami jsou motivováni k zájmu o problémy z oblasti pěstování sadby dřevin, jsou vedeni k jejich správnému určování formou názorných ukázek a příkladů. Jsou zapojováni do diskuze v rámci celého třídního kolektivu i k dialogu s vyučujícím. Při praktických cvičeních i v rámci odborného výcviku se učí používané způsoby množení, ošetřování rostlin a jejich používání. Mezipředmětové vztahy Předmět Sadovnictví je jednou z hlavních disciplín zahradnictví. Poznatky využívají žáci také v jiných odborných předmětech, například způsoby množení, způsoby ochrany proti chorobám a škůdcům nebo metody šlechtění nových odrůd. Uplatňují zde hlavně poznatky z oblasti biologie a ekologie. BOZP a PO Žáci využívají informace o nebezpečí a rizikových faktorech v souvislosti s negativními důsledky některých technologických zařízení a postupů k samostatnému řešení problémů a uvědomují si nutnost dodržování předpisů z oblasti bezpečnosti práce v zájmu ochrany svého zdraví i zdraví svých spolužáků a spoluobčanů. Aktivity v předmětu Žáci, pravidelně navštěvují výstavy se zahradnickou tématikou, podílí se na organizaci podzimní výstavy ovoce a zeleniny ve spolupráci s ČZS, kde využívají poznatky z předmětu sadovnictví hlavně při dekoračním ztvárnění prostoru . Součástí teoretického vyučování jsou konzultace s učiteli, mají možnost zapůjčení časopisů a jiné literatury z oblasti dendrologie a okrasného školkařství. V odborném výcviku využívají poznatků z daných oblastí předmětu a používají technologické postupy v souladu s potřebami jednotlivých druhů rostlin a ochranou přírody.

Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí Kompetence k učení Žáci se účastní seminářů s odbornou problematikou, získávají nové poznatky, vytváří se u nich pozitivní vztah k učení a vzdělávání, naučí se poslouchat mluvený projev, pořizují si poznámky, využívají zkušenosti jiných lidí. Při zpracovávání referátů a žákovských projektů efektivně vyhledávají a zpracovávají informace. Kompetence k řešení problémů Zadáváním samostatných úkolů –tvorba herbářových položek, návrhy výsadeb, práce s rostlinným materiálem, jsou žáci schopni porozumět zadanému problému , určit jádro problému, získat informace k jeho řešení, navrhnout a zdůvodnit způsob řešení, zhodnotit dosažený výsledek, uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení a myšlenkové operace. Komunikativní kompetence

126

Žáci formulují své myšlenky, řešení navozených situací, vysvětlí je a obhajují před spolužáky, reagují na jejich dotazy. To vede k rozvíjení schopnosti srozumitelně se vyjadřovat, pracovat s rostlinným materiálem, aktivně se účastnit diskuse a využívat při projevu odbornou terminologii. Personální a sociální kompetence Žáci reálně posuzují své schopnosti, odhadují výsledky svého jednání při komunikaci i provádění odborné činnosti. Stanoví si cíle a priority podle svých osobních schopností a životních podmínek, využívají ke svému učení zkušeností jiných lidí, přijímají radu i kritiku. Žáci mají snahu dále se vzdělávat nejen ve svém oboru, ale i v oblastech souvisejících s výkonem jejich povolání. (psychologie, ekonomika, jazyky). Adekvátně reagují na radu a kritiku spolupracovníků a spoluobčanů. Jsou schopni při řešení odborného problému pracovat v týmu, adaptovat se na měnící se pracovní a životní podmínky a přispívat k vytváření dobrých mezilidských vztahů. Zodpovědně přijímají a plní svěřené úkoly. Občanské kompetence a kulturní povědomí Zařazení přednášek, rozhovorů a dalších vhodných témat a příkladů z praxe vede žáky k tomu, aby jednali odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i pro zájem veřejný, aby dbali na dodržování zákonů a pravidel chování, respektovali práva a osobnost druhých lidí, vystupovali proti nesnášenlivosti a diskriminaci, jednali v souladu s morálními principy, přispívali k uplatňování hodnot demokracie, aktivně se zajímali o politické a společenské dění u nás a ve světě i o veřejné záležitosti lokálního charakteru a chápali význam životního prostředí pro člověka. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám: Žáci získávají na přednáškách a seminářích diskuzí s přednášejícími také přehled o možnostech uplatnění na trhu práce i ve svém oboru a povolání, mají reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oborech, získávají znalost práva a povinnosti zaměstnavatelů a pracovníků. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií Při vyhledávání a zpracování informací se žáci naučí pracovat s internetem a získané poznatky uplatňují při řešení úkolů. Při zpracování přehledů, tabulek a schémat využívají osobní počítače a další prostředky informačních a komunikačních technologií. Matematické kompetence Při řešení praktických příkladů – potřeba počtu rostlin, výpočet ploch výsadeb, žáci volí odpovídající matematické postupy a techniky a používají vhodné algoritmy, umí provést reálný odhad výsledku řešení. Využívají tabulky, diagramy a grafy.

Průřezová témata Občan v demokratické společnosti V předmětu Sadovnictví je součástí odborných výukových celků diskuze věnovaná celospolečenským tématům, které souvisejí s předmětem (postavení profese, situace v podnikatelské sféře, způsoby organizace údržby veřejné zeleně). Sociálně patologické jevy: žáci se v referátech s následnou prezentací a diskuzí zaměřují na vybrané sociálně patologické jevy: kouření tabákových výrobků, konzumace alkoholu a drog. Práce jsou zaměřeny na tyto jevy v prostředí kolektivního života dětí a mládeže, v němž dochází snadno k vytváření nevhodných a nebezpečných návyků. V oblasti přírodovědného vzdělávání jsou

127

problémy spojené s výskytem sociálně patologických jevů pojmenovány a chápány v souvislostech se zdravým životním stylem a jeho vlivem na fyziologii a anatomii lidského organismu. Žáci chápou nutnost harmonické rovnováhy tělesných i duševních funkcí a procesů spojených s činností člověka, zvláště při výkonu jejich povolání. Jsou zdůrazněny také vzájemné vztahy mezi jednotlivými organismy v přírodě, vedoucí k sociálně- ekologické toleranci. Ve svých prezentacích navrhují a popisují preventivní programy, protože výskyt sociálně patologických jevů u dětí a mládeže se neustále zvyšuje. Využívají mediální prostředky, literaturu, software a internet pro získávání informací a při hledání podkladů pro zpracování vybraných témat. Člověk a životní prostředí Předmět Sadovnictví obsahuje kapitoly řešící také problémy ekologie a přímo navazuje na související přírodovědné předměty především Biologie a ekologie a Chemie. Žáci se seznamují s novými technologiemi a systémy zlepšujícími životní prostředí zvláště z hlediska celospolečenského chápání estetické, mikroklimatické i psychoterapeutické funkce zeleně. Člověk a svět práce Toto téma je v předmětu Sadovnictví realizováno účastí žáků na odborných seminářích. Žáci komunikují s přednášejícími, uvědomují si význam vzdělání a celoživotního učení pro život., posoudí informace o pracovních příležitostech, jsou motivováni k aktivnímu pracovnímu životu. Informační a komunikační technologie Žáci využívají internet k dalšímu vzdělávání a získání informací v oblasti produkce, prodeje, výzkumu, šlechtění a využití nových druhů a odrůd dřevin. Název vyučovacího předmětu: Sadovnictví 2. ročník Počet hodin celkem: 33 Učivo Výsledky vzdělávání Žák: 1 Rozmnožování okrasných dřevin - ovládá základní způsoby rozmnožování okrasného materiálu a určuje základní druhy osiva a sadby; - u stěžejního sortimentu okrasných dřevin doporučí a zdůvodní obvyklý způsob množení; - umí dopěstovat okrasný materiál do požadované velikosti nebo stáří; - popíše speciální způsoby výsevů a výsadeb; - popíše postup při vyměřování a vytyčování pozemku, vysvětlí práci s pásmem a výtyčkami; - orientuje se v projektové dokumentaci a samostatně pracuje podle sadovnických plánů; - aktivně využívá význam zeleně pro

Počet hodin 8

- generativní a vegetativní množení

3

- jehličnany a listnaté dřeviny

3

- odborné činnosti v okrasné školce, dobývání dřevin a expedice, - speciální pracovní postupy

2

2 Sadovnické a krajinářské činnosti

25

- zeměměřické práce,

2

- sadovnické plány a dokumentace,

4

128

tvorbu zdravého životního prostředí; - rozumí činnostem souvisejícím s plánováním a projektováním zeleně; - popíše zakládání, ošetřování a udržování sadovnické a krajinářské úpravy; - objasní zásady zakládání, ošetřování a udržování trávníkové plochy;

- zeleň a životní prostředí,

2

- plánování a projektování zeleně, - zásady kompozice, - zakládání a údržba sadovnických a krajinářských úprav, - trávníky.

13

Název vyučovacího předmětu: Sadovnictví 3. ročník Počet hodin celkem: 49,5 Učivo Výsledky vzdělávání Žák: 1 Pěstování okrasných dřevin na trvalém stanovišti - popíše vysazování, ošetřování a - jehličnaté a listnaté dřeviny pěstování základního - jehličnaté dřeviny sortimentu,jehličnanů, - listnaté opadavé stromy listnatých stromů, listnatých keřů - listnaté opadavé keře opadavých a stálezelených a popínavých - stálezelené dřeviny dřevin; - popínavé dřeviny - rozpoznává a charakterizuje nejvýznamnější taxony venkovních květin a okrasných dřevin.

- sortimenty okrasných rostlin.

129

4

Počet hodin 49,5

11,5 12 12 6 6 2

Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání: Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma studia: Platnost vzdělávacího programu:

Zahradník 41-52-H/01 Zahradník Střední vzdělání s výučním listem tříleté denní od 1.9. 2009

Název vyučovacího předmětu: Květinářství Počet hodin celkem: 82,5 Obecné cíle Výuka předmětu Květinářství navazuje na jednotlivé oblasti zahradnické výroby a tvoří součást celého komplexu okrasného zahradnictví. Cílem je především naučit žáky využívat poznatky z přírodovědných předmětů ve specializovaném odborném předmětu, získávat nové poznatky a dovednosti potřebné pro výkon zahradnického povolání v oblasti pěstování květin na venkovním stanovišti. Žák využívá získané poznatky a dovednosti v praktickém životě při pěstování sadby květin, jejich prodeji a využití pro venkovní záhony, k řezu, na sušení nebo jako balkónové květiny.. Charakteristika učiva Učivo je vybráno vzhledem na využití v oboru zahradník ve sféře produkční, obchodní i v oblasti služeb. Zahrnuje tematické celky z oblasti využití květin pro venkovní stanoviště, jejich ošetřování, sortiment a technologii pěstování sadby. Důraz je kladen především na způsoby pěstování květin na venkovních záhonech s cílem zlepšit životní prostředí v obytných souborech a průmyslových i nákupních zónách obcí. Strategie výuky a metody vyučování Výuka je vedena formou výkladu, nebo řízeného rozhovoru s návazností na znalost žáků. Jsou využívány názorné pomůcky a praktické ukázky rostlin a jiných živých organismů, jejich životních projevů, do výuky je zařazováno samostatné řešení úkolů, kdy žáci uplatní své znalosti z předmětu i odborné praxe, skupinová práce, práce s informacemi. Součástí výuky jsou odborné semináře a přednášky a žáky písemně zpracovaný referát s následnou presentací. Ve výuce jsou využívány metody, které zajišťují propojení a návaznost s přírodovědnými i ostatními odbornými předměty. V rámci výuky předmětu Květinářství jsou žáci seznamováni také s otázkami týkajícími se ekonomické situace v dané oblasti a problematiky životního prostředí. Pomůcky Učebnice, video, CCD kamera, CD, DVD, odborná literatura a časopisy. Hodnocení výsledků, způsoby ověření Ústní zkoušení, písemné prověření znalosti učiva po skončení tématického celku, určování živých vzorků rostlin, hodnocení úrovně poznámek v sešitě. Při verbálním zkoušení je kladen důraz na srovnávací a situační metody. Z motivačního hlediska jsou žáci hodnoceni také za referáty a zprávy na aktuální téma. Práce s nadanými žáky Nadaní žáci, kteří projevují zájem o obor zahradnictví jsou motivováni k zapojováni do soutěží, ve kterých uplatní poznatky a dovednosti související se zahradnickou tématikou, především využití rostlin pěstovaných za účelem ozelenění parků a zahrad a dekorace

130

interiéru. Srovnávají nové a starší technologie, všímají si aktuálních problémů a aktivně se zapojují do diskuze o nových poznatcích z oblasti pěstování i prodeje květinové sadby i hotových výpěstků a jejich uplatnění v sadovnických úpravách nebo při vazačství a aranžování. Práce s žáky se speciálními vzdělávacími potřebami Žáci se speciálními vzdělávacími potřebami jsou motivováni k zájmu o problémy z oblasti pěstování venkovních květin, jsou vedeni k jejich správnému určování formou názorných ukázek a příkladů. Jsou zapojováni do diskuze v rámci celého třídního kolektivu i k dialogu s vyučujícím. Při praktických cvičeních i v rámci odborného výcviku se učí používané způsoby množení, ošetřování rostlin a jejich používání. Mezipředmětové vztahy Předmět Květinářství je jednou z hlavních disciplín zahradnictví. Poznatky využívají žáci také v jiných odborných předmětech, například způsoby množení, způsoby ochrany proti chorobám a škůdcům nebo metody šlechtění nových odrůd. Uplatňují zde hlavně poznatky z oblasti biologie a ekologie. BOZP a PO Žáci využívají informace o nebezpečí a rizikových faktorech v souvislosti s negativními důsledky některých technologických zařízení a postupů k samostatnému řešení problémů a uvědomují si nutnost dodržování předpisů z oblasti bezpečnosti práce v zájmu ochrany svého zdraví i zdraví svých spolužáků a spoluobčanů. Aktivity v předmětu Žáci, pravidelně navštěvují výstavy se zahradnickou tématikou, podílí se na organizaci podzimní výstavy ovoce a zeleniny ve spolupráci s ČZS, kde využívají poznatky z předmětu Květinářství hlavně při dekoračním ztvárnění prostoru . Součástí teoretického vyučování jsou konzultace s učiteli, mají možnost zapůjčení časopisů a jiné literatury z oblasti pěstování letniček, trvalek, cibulových či hlíznatých květin. V odborném výcviku využívají poznatků z daných oblastí předmětu a používají technologické postupy v souladu s potřebami jednotlivých druhů rostlin a ochranou přírody.

Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí Kompetence k učení Žáci se účastní seminářů s odbornou problematikou, získávají nové poznatky, vytváří se u nich pozitivní vztah k učení a vzdělávání, naučí se poslouchat mluvený projev, pořizují si poznámky, využívají zkušenosti jiných lidí. Při zpracovávání referátů a žákovských projektů efektivně vyhledávají a zpracovávají informace. Kompetence k řešení problémů Zadáváním samostatných úkolů – návrhy květinových záhonů, práce s rostlinným materiálem, jsou žáci schopni porozumět zadanému problému , určit jádro problému, získat informace k jeho řešení, navrhnout a zdůvodnit způsob řešení, zhodnotit dosažený výsledek, uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení a myšlenkové operace. Komunikativní kompetence

131

Žáci formulují své myšlenky, řešení navozených situací, vysvětlí je a obhajují před spolužáky, reagují na jejich dotazy. To vede k rozvíjení schopnosti srozumitelně se vyjadřovat, pracovat s rostlinným materiálem, aktivně se účastnit diskuse a využívat při projevu odbornou terminologii. Personální a sociální kompetence Žáci reálně posuzují své schopnosti, odhadují výsledky svého jednání při komunikaci i provádění odborné činnosti. Stanoví si cíle a priority podle svých osobních schopností a životních podmínek, využívají ke svému učení zkušeností jiných lidí, přijímají radu i kritiku. Žáci mají snahu dále se vzdělávat nejen ve svém oboru, ale i v oblastech souvisejících s výkonem jejich povolání. (psychologie, ekonomika, jazyky). Adekvátně reagují na radu a kritiku spolupracovníků a spoluobčanů. Jsou schopni při řešení odborného problému pracovat v týmu, adaptovat se na měnící se pracovní a životní podmínky a přispívat k vytváření dobrých mezilidských vztahů. Zodpovědně přijímají a plní svěřené úkoly. Občanské kompetence a kulturní povědomí Zařazení přednášek, rozhovorů a dalších vhodných témat a příkladů z praxe vede žáky k tomu, aby jednali odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i pro zájem veřejný, aby dbali na dodržování zákonů a pravidel chování, respektovali práva a osobnost druhých lidí, vystupovali proti nesnášenlivosti a diskriminaci, jednali v souladu s morálními principy, přispívali k uplatňování hodnot demokracie, aktivně se zajímali o politické a společenské dění u nás a ve světě i o veřejné záležitosti lokálního charakteru a chápali význam životního prostředí pro člověka. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Žáci získávají na přednáškách a seminářích diskuzí s přednášejícími také přehled o možnostech uplatnění na trhu práce i ve svém oboru a povolání, mají reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oborech, získávají znalost práva a povinnosti zaměstnavatelů a pracovníků. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií Při vyhledávání a zpracování informací se žáci naučí pracovat s internetem a získané poznatky uplatňují při řešení úkolů. Při zpracování přehledů, tabulek a schémat využívají osobní počítače a další prostředky informačních a komunikačních technologií. Matematické kompetence a finanční gramotnost Při řešení praktických příkladů – potřeba počtu rostlin, množství chemických přípravků v oblasti ochrany rostlin žáci volí odpovídající matematické postupy a techniky a používají vhodné algoritmy, umí provést reálný odhad výsledku řešení. Využívají tabulky, diagramy a grafy.

Průřezová témata Občan v demokratické společnosti V předmětu Květinářství je součástí odborných výukových celků diskuze věnovaná celospolečenským tématům, které souvisejí s předmětem (postavení profese, situace v podnikatelské sféře, podmínky dovozu a vývozu rostlinného materiálu, trendy v oblasti estetiky). Sociálně patologické jevy: žáci se v referátech s následnou prezentací a diskuzí zaměřují na vybrané sociálně patologické jevy: kouření tabákových výrobků, konzumace alkoholu a drog. Práce jsou zaměřeny na tyto jevy v prostředí kolektivního života dětí a

132

mládeže, v němž dochází snadno k vytváření nevhodných a nebezpečných návyků. V oblasti přírodovědného vzdělávání jsou problémy spojené s výskytem sociálně patologických jevů pojmenovány a chápány v souvislostech se zdravým životním stylem a jeho vlivem na fyziologii a anatomii lidského organismu. Žáci chápou nutnost harmonické rovnováhy tělesných i duševních funkcí a procesů spojených s činností člověka, zvláště při výkonu jejich povolání. Jsou zdůrazněny také vzájemné vztahy mezi jednotlivými organismy v přírodě, vedoucí k sociálně- ekologické toleranci. Ve svých prezentacích navrhují a popisují preventivní programy, protože výskyt sociálně patologických jevů u dětí a mládeže se neustále zvyšuje. Využívají mediální prostředky, literaturu, software a internet pro získávání informací a při hledání podkladů pro zpracování vybraných témat. Člověk a životní prostředí Předmět Květinářství obsahuje kapitoly řešící také problémy ekologie a přímo navazuje na související přírodovědné předměty především Biologie a ekologie a Chemie. Žáci se seznamují s novými technologiemi a systémy zlepšujícími životní prostředí zvláště z hlediska celospolečenského chápání estetické, mikroklimatické i psychoterapeutické funkce květin. Člověk a svět práce Toto téma je v předmětu Květinářství realizováno účastí žáků na odborných seminářích. Žáci komunikují s přednášejícími, uvědomují si význam vzdělání a celoživotního učení pro život., posoudí informace o pracovních příležitostech, jsou motivováni k aktivnímu pracovnímu životu. Informační a komunikační technologie Žáci využívají internet k dalšímu vzdělávání a získání informací v oblasti produkce, prodeje, výzkumu, šlechtění a využití nových druhů a odrůd květin. Název vyučovacího předmětu:Květinářství 1. ročník Počet hodin celkem: 33 Učivo Výsledky vzdělávání Žák: 1 Rozmnožování venkovních květin - ovládá základní způsoby rozmnožování - generativní a vegetativní množení okrasného materiálu a určuje základní druhy osiva a sadby; - u stěžejního sortimentu venkovních - letničky, dvouletky, trvalky, cibulnaté květin doporučí a zdůvodní obvyklý a hlíznaté květiny, způsob množení; - umí dopěstovat okrasný materiál - odborné práce při pěstování mladých do požadované velikosti nebo stáří; květin, balení a expedice - popíše speciální způsoby výsevů - speciální pracovní postupy a výsadeb; - objasní způsoby vysazování, ošetřování 2 Pěstování venkovních rostlin na a pěstování základního sortimentu trvalém stanovišti venkovních květin, - rozpoznává a charakterizuje - letničky, dvouletky, trvalky, nejvýznamnější taxony venkovních květin. - sortimenty okrasných rostlin

133

Počet hodin 10 2

6

2

23

21 2

Název vyučovacího předmětu:Květinářství 2. ročník Počet hodin celkem: 49,5 Učivo Výsledky vzdělávání Žák: - objasní způsoby vysazování, ošetřování a pěstování základního sortimentu venkovních květin, - rozpoznává a charakterizuje nejvýznamnější taxony venkovních květin.

Počet hodin

1. Pěstování venkovních rostlin na trvalém stanovišti - trvalky, cibulnaté a hlíznaté květiny, - květiny pro výsadby do nádob pro exteriéry ( květiny, přezimující ve studeném skleníku),

49,5

- sortimenty okrasných rostlin

4,5

134

35 10

Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání: Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma studia: Platnost vzdělávacího programu:

Zahradník 41-52-H/01 Zahradník Střední vzdělání s výučním listem tříleté denní od 1.9. 2009

Název vyučovacího předmětu: Vazačství a aranžování Počet hodin celkem: 33 Obecné cíle Výuka předmětu Vazačství a aranžování navazuje na jednotlivé oblasti zahradnické výroby a tvoří součást celého komplexu okrasného zahradnictví. Cílem je především naučit žáky využívat poznatky z přírodovědných předmětů ve specializovaném odborném předmětu, získávat nové poznatky a dovednosti potřebné pro výkon zahradnického povolání v oblasti využití květin jako dekoračního prvku v interiérech i exteriérech a chápat význam estetiky v životním prostředí. Žák využívá získané poznatky a dovednosti v praktickém životě, při jejich prodeji a využití v oblasti floristiky. Charakteristika učiva Učivo je vybráno s ohledem na využití v oboru zahradník ve sféře, obchodní i v oblasti služeb. Zahrnuje tematické celky z oblasti využití květin pro estetické ztvárnění prostoru i vazby k různým příležitostem. Důraz je kladen především na dodržování estetických zásad, uplatňování módních trendů ve floristice a orientaci ve způsobech vazby a aranžování používaných v zahraničí i v ČR včetně používaných materiálů. Strategie výuky a metody vyučování Výuka je vedena formou výkladu, nebo řízeného rozhovoru s návazností na znalost žáků. Jsou využívány názorné pomůcky a praktické ukázky floristických pomůcek a materiálu, do výuky je zařazováno samostatné řešení úkolů, kdy žáci uplatní své znalosti z předmětu i odborné praxe, skupinová práce, práce s informacemi. Součástí výuky jsou odborné semináře a přednášky a konkrétní výrobek obrázku z lisovaných květin s následnou presentací. Ve výuce jsou využívány metody, které zajišťují propojení a návaznost s přírodovědnými i ostatními odbornými předměty. V rámci výuky předmětu Vazačství a aranžování jsou žáci seznamováni také s otázkami týkajícími se ekonomické situace v dané oblasti a problematiky životního prostředí. Pomůcky Učebnice, video, CCD kamera, CD, DVD, odborná literatura a časopisy. Hodnocení výsledků, způsoby ověření Ústní zkoušení, písemné prověření znalosti učiva po skončení tématického celku, určování živých vzorků rostlin, hodnocení úrovně poznámek v sešitě. Při verbálním zkoušení je kladen důraz na srovnávací a situační metody. Z motivačního hlediska jsou žáci hodnoceni také za referáty a zprávy na aktuální téma. Práce s nadanými žáky Nadaní žáci, kteří projevují zájem o obor zahradnictví jsou motivováni k zapojováni do soutěží, ve kterých uplatní poznatky a dovednosti související s floristickou tématikou,

135

především využití rostlin pěstovaných za účelem vazačství a dekorace interiéru. Srovnávají nové a starší trendy, všímají si aktuálních problémů a aktivně se zapojují do diskuze o nových poznatcích z oblasti vazačství a aranžování. Pravidelně sledují odborné časopisy a poznatky využívají pro inspiraci k tvorbě vlastních floristických výrobků. Práce s žáky se speciálními vzdělávacími potřebami Žáci se speciálními vzdělávacími potřebami jsou motivováni k zájmu o problémy z oblasti vazačství a aranžování, jsou vedeni ke správnému používání rostlinného materiálu a dodržování estetických zásad formou názorných ukázek a příkladů. Jsou zapojováni do diskuze v rámci celého třídního kolektivu i k dialogu s vyučujícím. Při praktických cvičeních i v rámci odborného výcviku se učí používané techniky vazačských a aranžérských prací. Mezipředmětové vztahy Předmět Vazačství a aranžování je jednou z disciplín zahradnictví, kde žáci uplatňují poznatky z ostatních odborných předmětů. Ovládají znalosti a správné použití květin i dřevin, znají jejich požadavky, důležitá je především důkladná znalost materiálu. BOZP a PO Žáci využívají informace o nebezpečí a rizikových faktorech v souvislosti s negativními důsledky některých technologických zařízení a postupů k samostatnému řešení problémů a uvědomují si nutnost dodržování předpisů z oblasti bezpečnosti práce v zájmu ochrany svého zdraví i zdraví svých spolužáků a spoluobčanů. Aktivity v předmětu Žáci, pravidelně navštěvují výstavy se zahradnickou tématikou, podílí se na organizaci podzimní výstavy ovoce a zeleniny ve spolupráci s ČZS, kde využívají poznatky z předmětu hlavně při dekoračním ztvárnění prostoru . Aktivně se podílí na aranžérských akcích při výzdobě zámků v Kroměříži nebo Holešově, zúčastňují se soutěží jako je Kopidlenský kvítek nebo Přerovské babí léto. Součástí teoretického vyučování jsou konzultace s učiteli, mají možnost zapůjčení časopisů a jiné literatury z oblasti floristiky. V odborném výcviku využívají poznatků z daných oblastí předmětu a používají postupy v souladu se současnými trendy ve floristice.

Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí Kompetence k učení Žáci se účastní seminářů s odbornou problematikou, získávají nové poznatky, vytváří se u nich pozitivní vztah k učení a vzdělávání, naučí se poslouchat mluvený projev, pořizují si poznámky, využívají zkušenosti jiných lidí. Při zpracovávání referátů a žákovských projektů efektivně vyhledávají a zpracovávají informace. Kompetence k řešení problémů Zadáváním samostatných úkolů – návrhy kompozic, koláží, práce s rostlinným materiálem, jsou žáci schopni porozumět zadanému problému , určit jádro problému, získat informace k jeho řešení, navrhnout a zdůvodnit způsob řešení, zhodnotit dosažený výsledek, uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení a myšlenkové operace. Komunikativní kompetence

136

Žáci formulují své myšlenky, řešení navozených situací, vysvětlí je a obhajují před spolužáky, reagují na jejich dotazy. To vede k rozvíjení schopnosti srozumitelně se vyjadřovat, pracovat s rostlinným materiálem, aktivně se účastnit diskuse a využívat při projevu odbornou terminologii. Personální a sociální kompetence Žáci reálně posuzují své schopnosti, odhadují výsledky svého jednání při komunikaci i provádění odborné činnosti. Stanoví si cíle a priority podle svých osobních schopností a životních podmínek, využívají ke svému učení zkušeností jiných lidí, přijímají radu i kritiku. Žáci mají snahu dále se vzdělávat nejen ve svém oboru, ale i v oblastech souvisejících s výkonem jejich povolání. (psychologie, ekonomika, jazyky). Adekvátně reagují na radu a kritiku spolupracovníků a spoluobčanů. Jsou schopni při řešení odborného problému pracovat v týmu, adaptovat se na měnící se pracovní a životní podmínky a přispívat k vytváření dobrých mezilidských vztahů. Zodpovědně přijímají a plní svěřené úkoly. Občanské kompetence a kulturní povědomí Zařazení přednášek, rozhovorů a dalších vhodných témat a příkladů z praxe vede žáky k tomu, aby jednali odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i pro zájem veřejný, aby dbali na dodržování zákonů a pravidel chování, respektovali práva a osobnost druhých lidí, vystupovali proti nesnášenlivosti a diskriminaci, jednali v souladu s morálními principy, přispívali k uplatňování hodnot demokracie, aktivně se zajímali o politické a společenské dění u nás a ve světě i o veřejné záležitosti lokálního charakteru a chápali význam životního prostředí pro člověka. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Žáci získávají na přednáškách a seminářích diskuzí s přednášejícími také přehled o možnostech uplatnění na trhu práce i ve svém oboru a povolání, mají reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oborech, získávají znalost práva a povinnosti zaměstnavatelů a pracovníků. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií Při vyhledávání a zpracování informací se žáci naučí pracovat s internetem a získané poznatky uplatňují při řešení úkolů. Při zpracování přehledů, tabulek a schémat využívají osobní počítače a další prostředky informačních a komunikačních technologií. Matematické kompetence a finanční gramotnost Při řešení praktických příkladů – kalkulace ceny výrobků, finanční zhodnocení potřeby materiálu, žáci volí odpovídající matematické postupy a techniky a používají vhodné algoritmy, umí provést reálný odhad výsledku řešení. Využívají tabulky, diagramy a grafy.

Průřezová témata Občan v demokratické společnosti V předmětu Vazačství a aranžování je součástí odborných výukových celků diskuze věnovaná celospolečenským tématům, které souvisejí s předmětem (postavení profese, situace v podnikatelské sféře, podmínky dovozu a vývozu rostlinného materiálu, trendy v oblasti estetiky). Sociálně patologické jevy: žáci se v referátech s následnou prezentací a diskuzí zaměřují na vybrané sociálně patologické jevy: kouření tabákových výrobků, konzumace alkoholu a drog. Práce jsou zaměřeny na tyto jevy v prostředí kolektivního života dětí a mládeže, v němž dochází snadno k vytváření nevhodných a nebezpečných návyků.

137

V oblasti přírodovědného vzdělávání jsou problémy spojené s výskytem sociálně patologických jevů pojmenovány a chápány v souvislostech se zdravým životním stylem a jeho vlivem na fyziologii a anatomii lidského organismu. Žáci chápou nutnost harmonické rovnováhy tělesných i duševních funkcí a procesů spojených s činností člověka, zvláště při výkonu jejich povolání. Jsou zdůrazněny také vzájemné vztahy mezi jednotlivými organismy v přírodě, vedoucí k sociálně- ekologické toleranci. Ve svých prezentacích navrhují a popisují preventivní programy, protože výskyt sociálně patologických jevů u dětí a mládeže se neustále zvyšuje. Využívají mediální prostředky, literaturu, software a internet pro získávání informací a při hledání podkladů pro zpracování vybraných témat. Člověk a životní prostředí Předmět Vazačství a aranžování obsahuje kapitoly řešící také problémy ekologie a přímo navazuje na související přírodovědné předměty především Biologie a ekologie a Chemie. Žáci se seznamují s novými technologiemi a systémy zlepšujícími životní prostředí zvláště z hlediska celospolečenského chápání estetické, mikroklimatické i psychoterapeutické funkce květin. Člověk a svět práce Toto téma je v předmětu Vazačství a aranžování realizováno účastí žáků na odborných seminářích. Žáci komunikují s přednášejícími, uvědomují si význam vzdělání a celoživotního učení pro život., posoudí informace o pracovních příležitostech, jsou motivováni k aktivnímu pracovnímu životu. Informační a komunikační technologie Žáci využívají internet k dalšímu vzdělávání a získání informací v oblasti floristiky, produkce, prodeje, výzkumu, šlechtění a využití nových druhů a odrůd květin. Název vyučovacího předmětu: Vazačství a aranžování 2. ročník Počet hodin celkem: 33 Výsledky vzdělávání Učivo

Počet hodin

Žák:

1 Vazačské a aranžérské činnosti

33

- ve vazačské a aranžérské činnosti uplatňuje estetické zákony a principy; - vytváří typy vazeb k různým účelům a příležitostem; - navrhuje a aranžuje rostliny ve volném prostoru a květinovou interiérovou výzdobu; -odpovídajícím způsobem objasní ošetřování rostlin v prodejně.

- estetické zákonitosti

4

- vazačské a aranžérské techniky

27

- ošetřování rostlin v prodejně

2

138

Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání: Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma studia: Platnost vzdělávacího programu:

Zahradník 41-52-H/01 Zahradník Střední vzdělání s výučním listem tříleté denní od 1.9. 2009

Název vyučovacího předmětu: Zahradnický seminář Počet hodin celkem: 33 Obecné cíle Výuka předmětu Zahradnický seminář navazuje na jednotlivé oblasti zahradnické výroby a tvoří součást celého komplexu odborných předmětů.. Cílem je především naučit žáky využívat poznatky z přírodovědných i odborných předmětů ve specializovaném odborném předmětu, získávat nové poznatky a dovednosti potřebné pro výkon zahradnického povolání. Žák využívá získané poznatky a dovednosti v praktickém životě při všech zahradnických činnostech. Charakteristika učiva Učivo je vybráno vzhledem na využití v oboru zahradník ve sféře produkční, obchodní i v oblasti služeb. Zahrnuje tematické celky z oblasti květinářství, ovocnictví, sadovnictví , zelinářství a vazačství. Důraz je kladen především na modelové situace v různých oblastech zahradnické činnosti. Strategie výuky a metody vyučování Výuka je vedena formou výkladu, nebo řízeného rozhovoru s návazností na znalost žáků. Jsou využívány názorné pomůcky a praktické ukázky rostlin a jiných živých organismů, jejich životních projevů, do výuky je zařazováno samostatné řešení úkolů, kdy žáci uplatní své znalosti z předmětu i odborné praxe, skupinová práce, práce s informacemi. Součástí výuky jsou odborné semináře a přednášky a žáky písemně zpracovaný referát s následnou presentací. Ve výuce jsou využívány metody, které zajišťují propojení a návaznost s přírodovědnými i ostatními odbornými předměty. V rámci výuky předmětu Zahradnický seminář jsou žáci seznamováni také s otázkami týkajícími se ekonomické situace v dané oblasti a problematiky životního prostředí. Těžiště výuky spočívá ve využívání a aplikaci získaných poznatků formou návrhů, cvičení, exkurzí a projektů. Pomůcky Učebnice, video, CCD kamera, CD, DVD, odborná literatura a časopisy. Hodnocení výsledků, způsoby ověření Ústní zkoušení, písemné prověření znalosti učiva po skončení tématického celku, určování živých vzorků rostlin, hodnocení úrovně poznámek v sešitě. Při verbálním zkoušení je kladen důraz na srovnávací a situační metody. Z motivačního hlediska jsou žáci hodnoceni také za referáty a zprávy na aktuální téma. Práce s nadanými žáky Nadaní žáci, kteří projevují zájem o obor zahradnictví jsou motivováni k zapojováni do soutěží, ve kterých uplatní poznatky a dovednosti související s odbornou tématikou, především využití rostlin pěstovaných za účelem vazačství a dekorace interiéru, uplatnění ovoce a zeleniny na domácím i zahraničním trhu nebo využití dřevin a květin při realizaci

139

sadovnických úprav. Srovnávají nové a starší trendy, všímají si aktuálních problémů a aktivně se zapojují do diskuze o nových poznatcích ze všech oblastí zahradnictví . Pravidelně sledují odborné časopisy a poznatky využívají pro inspiraci k tvorbě vlastních floristických výrobků, nebo návrhů ozelenění zahrad a dekoraci interiérů. Práce s žáky se speciálními vzdělávacími potřebami Žáci se speciálními vzdělávacími potřebami jsou motivováni k zájmu o problémy z oblasti zahradnictví, jsou vedeni ke správnému používání rostlinného materiálu a dodržování estetických i pěstebních zásad formou názorných ukázek a příkladů. Jsou zapojováni do diskuze v rámci celého třídního kolektivu i k dialogu s vyučujícím. Při praktických cvičeních i v rámci odborného výcviku se učí využívat získané poznatky a dovednosti. Mezipředmětové vztahy V předmětu Zahradnický seminář si žáci ověřují možnosti využití poznatků z jednotlivých odborných předmětů a jejich vzájemné kombinace. Ovládají znalosti a správné použití květin i dřevin, znají jejich požadavky, důležitá je především důkladná znalost materiálu. Formou samostatných konkrétních prací demonstrují úzkou souvislost jednotlivých zahradnických disciplín. BOZP a PO Žáci využívají informace o nebezpečí a rizikových faktorech v souvislosti s negativními důsledky některých technologických zařízení a postupů k samostatnému řešení problémů a uvědomují si nutnost dodržování předpisů z oblasti bezpečnosti práce v zájmu ochrany svého zdraví i zdraví svých spolužáků a spoluobčanů. Aktivity v předmětu Žáci, pravidelně navštěvují výstavy se zahradnickou tématikou, podílí se na organizaci podzimní výstavy ovoce a zeleniny ve spolupráci s ČZS, aktivně spolupracují na aranžérských akcích při výzdobě zámků v Kroměříži nebo Holešově, zúčastňují se soutěží jako je Kopidlenský kvítek nebo Přerovské babí léto. Prakticky pečují o parkové plochy v okolí školy, které byly v rámci projektu EVVO upraveny pro potřeby výuky. Součástí teoretického vyučování jsou konzultace s učiteli, mají možnost zapůjčení časopisů a jiné literatury z oblasti zahradnictví.

Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí Kompetence k učení Žáci se účastní seminářů s odbornou problematikou, získávají nové poznatky, vytváří se u nich pozitivní vztah k učení a vzdělávání, naučí se poslouchat mluvený projev, pořizují si poznámky, využívají zkušenosti jiných lidí. Při zpracovávání referátů a žákovských projektů efektivně vyhledávají a zpracovávají informace. Kompetence k řešení problémů Zadáváním samostatných úkolů – návrhy květinových záhonů, práce s rostlinným materiálem, jsou žáci schopni porozumět zadanému problému , určit jádro problému, získat informace k jeho řešení, navrhnout a zdůvodnit způsob řešení, zhodnotit dosažený výsledek, uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení a myšlenkové operace. Komunikativní kompetence

140

Žáci formulují své myšlenky, řešení navozených situací, vysvětlí je a obhajují před spolužáky, reagují na jejich dotazy. To vede k rozvíjení schopnosti srozumitelně se vyjadřovat, pracovat s rostlinným materiálem, aktivně se účastnit diskuse a využívat při projevu odbornou terminologii. Personální a sociální kompetence Žáci reálně posuzují své schopnosti, odhadují výsledky svého jednání při komunikaci i provádění odborné činnosti. Stanoví si cíle a priority podle svých osobních schopností a životních podmínek, využívají ke svému učení zkušeností jiných lidí, přijímají radu i kritiku. Žáci mají snahu dále se vzdělávat nejen ve svém oboru, ale i v oblastech souvisejících s výkonem jejich povolání. (psychologie, ekonomika, jazyky). Adekvátně reagují na radu a kritiku spolupracovníků a spoluobčanů. Jsou schopni při řešení odborného problému pracovat v týmu, adaptovat se na měnící se pracovní a životní podmínky a přispívat k vytváření dobrých mezilidských vztahů. Zodpovědně přijímají a plní svěřené úkoly. Občanské kompetence a kulturní povědomí Zařazení přednášek, rozhovorů a dalších vhodných témat a příkladů z praxe vede žáky k tomu, aby jednali odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i pro zájem veřejný, aby dbali na dodržování zákonů a pravidel chování, respektovali práva a osobnost druhých lidí, vystupovali proti nesnášenlivosti a diskriminaci, jednali v souladu s morálními principy, přispívali k uplatňování hodnot demokracie, aktivně se zajímali o politické a společenské dění u nás a ve světě i o veřejné záležitosti lokálního charakteru a chápali význam životního prostředí pro člověka. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Žáci získávají na přednáškách a seminářích diskuzí s přednášejícími také přehled o možnostech uplatnění na trhu práce i ve svém oboru a povolání, mají reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oborech, získávají znalost práva a povinnosti zaměstnavatelů a pracovníků. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií Při vyhledávání a zpracování informací se žáci naučí pracovat s internetem a získané poznatky uplatňují při řešení úkolů. Při zpracování přehledů, tabulek a schémat využívají osobní počítače a další prostředky informačních a komunikačních technologií. Matematické kompetence a finanční gramotnost Při řešení praktických příkladů – potřeba počtu rostlin, množství chemických přípravků v oblasti ochrany rostlin žáci volí odpovídající matematické postupy a techniky a používají vhodné algoritmy, umí provést reálný odhad výsledku řešení. Využívají tabulky, diagramy a grafy.

Průřezová témata Občan v demokratické společnosti V předmětu Zahradnický seminář je součástí odborných výukových celků diskuze věnovaná celospolečenským tématům, které souvisejí s předmětem (postavení profese, situace na trhu, podmínky dovozu a vývozu, trendy v oblasti techniky). Sociálně patologické jevy: žáci se v referátech s následnou prezentací a diskuzí zaměřují na vybrané sociálně patologické jevy: kouření tabákových výrobků, konzumace alkoholu a drog. Práce jsou zaměřeny na tyto jevy v prostředí kolektivního života dětí a mládeže, v němž dochází snadno k vytváření nevhodných

141

a nebezpečných návyků. V oblasti přírodovědného vzdělávání jsou problémy spojené s výskytem sociálně patologických jevů pojmenovány a chápány v souvislostech se zdravým životním stylem a jeho vlivem na fyziologii a anatomii lidského organismu. Žáci chápou nutnost harmonické rovnováhy tělesných i duševních funkcí a procesů spojených s činností člověka, zvláště při výkonu jejich povolání. Jsou zdůrazněny také vzájemné vztahy mezi jednotlivými organismy v přírodě, vedoucí k sociálně- ekologické toleranci. Ve svých prezentacích navrhují a popisují preventivní programy, protože výskyt sociálně patologických jevů u dětí a mládeže se neustále zvyšuje. Využívají mediální prostředky, literaturu, software a internet pro získávání informací a při hledání podkladů pro zpracování vybraných témat. Člověk a životní prostředí Předmět Zahradnický seminář obsahuje kapitoly řešící také problémy ekologie a přímo navazuje na související přírodovědné předměty především Biologie a ekologie, Fyzika a Chemie. Žáci se seznamují s novými technologiemi a systémy zlepšujícími životní prostředí zvláště z hlediska využití mechanizačních prostředků umožňujících šetrné zacházení s půdou nebo způsoby využívání alternativních zdrojů energie. Člověk a svět práce Toto téma je v předmětu Zahradnický seminář realizováno účastí žáků na odborných seminářích. Žáci komunikují s přednášejícími, uvědomují si význam vzdělání a celoživotního učení pro život., posoudí informace o pracovních příležitostech, jsou motivováni k aktivnímu pracovnímu životu. Informační a komunikační technologie Žáci využívají internet k dalšímu vzdělávání a získání informací v oblasti produkce, prodeje, výzkumu, šlechtění a využití nových druhů a odrůd rostlin. Název vyučovacího předmětu: Zahradnický seminář 3. ročník Počet hodin celkem: 33 Učivo Počet hodin Výsledky vzdělávání Žák: 1. Pěstování okrasných dřevin a 10 venkovních rostlin na trvalém stanovišti - rozpoznává a charakterizuje nejvýznamnější taxony venkovních květin a okrasných dřevin; - navrhuje rostlinné druhy pro výsadbu záhonů, popíše postup prací a uvede potřebný materiál, - určuje jednotlivé taxony květin podle rozmnožovacích orgánů, - orientuje se v projektové dokumentaci a samostatně pracuje podle sadovnických plánů, - všímá si problémů životního prostředí a zhodnotí péči a ochranu přírody a krajiny ve svém bydlišti,

- určování sortimentu okrasných dřevin a květin, - inventarizace dřevin, evidence zeleně, - návrh letničkového, trvalkového a kombinovaného záhonu, rozpis práce a materiálu, - poznávání semen, cibulí a hlíz květin, 2. Sadovnické a krajinářské činnosti - práce se sadovnickými plány, - zeleň a životní prostředí – referáty,

142

6

- poznává semena jednotlivých druhů trav - poznávání travních semen, - seznámí se s provozem v zahradnické prodejně a navrhuje vhodné způsoby ošetřování rostlin v prodejně.

3. Vazačské a aranžérské činnosti - exkurze do zahradnické prodejny vazačské a aranžérské techniky, - ošetřování rostlin v prodejně,

- zhodnotí úroveň sklizně a tržní úpravy ovoce a posoudí kvalitu skladovaného ovoce formou degustace, - sestavuje a zdůvodní zelinářský osevní postup a sled, - určuje jednotlivé druhy zelenin a jejich osivo, - navrhne kompozici interiérové sesazované nádoby a určí vhodný rostlinný materiál,

4. Technologie pěstování ovoce, zeleniny 8 a skleníkových květin - sklizeň, tržní úprava a skladování ovocedegustace,

- určuje nejvýznamnější choroby a škůdce rostlin; - určuje hospodářsky významné plevele a umí proti nim zasáhnout; - má základní přehled o nabídce pesticidů na trhu, využívá ji, navrhuje postřikové směsi a efektivně doporučuje jejich aplikaci na porosty; - charakterizuje biologickou, fyzikální, chemickou a integrovanou ochranu rostlin a využívá získané poznatky při práci; - upřednostňuje ty ochranné zásahy, které jsou šetrnější k životnímu prostředí;

5. Ochrana rostlin - poznávání plevelů, chorob a škůdců zahradních rostlin,

3

- sestavení zelinářského osevního postupu a sledu, - určování semen jednotlivých druhů zelenin, - návrh sesazované nádoby do interiéru,

- stanovení správného způsobu ochrany rostlin a určení koncentrace pesticidů.

143

6

Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání: Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma studia: Platnost vzdělávacího programu:

Zahradník 41-52-H/01 Zahradník Střední vzdělání s výučním listem 3leté denní Od 1.9.2009

Název vyučovacího předmětu: Odborný výcvik Počet hodin celkem: 1650 Obecné cíle Obecným cílem předmětu „Odborný výcvik“ je osvojení odborných vědomostí a praktických znalostí, potřebných k výkonu konkrétní samostatné nebo týmové práce. Žák je připraven a vybaven znalostmi v úpravě prostředí pro pěstování rostlin, generativní i vegetativní rozmnožování rostlin a jejich další pěstování, včetně sklizně, posklizňové úpravy a expedice. Žák získá manuelní zručnost při použití nářadí i malé mechanizace. Ovládá základní sortiment pěstovaných rostlin a základní dovednosti floristiky. Důraz je kladen na správnou úpravu životního prostředí, hlavně při práci s chemickými prostředky. Používá marketingové nástroje pro zajištění konkurenceschopnosti a je veden k zachování dobrého jména provozu. Do každého ročníku je zařazeno seznámení s bezpečností a ochranou zdraví při práci, a předpisy požární ochrany. Charakteristika učiva Učivo je zaměřeno na zvládnutí základních znalostí a dovedností při pěstování zahradnických výpěstků a výrobě floristických výrobků. Zahrnuje tematické celky v oblastech zelinářství, květinářství, ovocnictví, sadovnictví a floristika. Důraz je kladen především na dodržení bezpečné práce a šetrné zacházení s přírodou. Strategie výuky a metody vyučování Výuka je vedena formou výkladu, diskuze a názorného předvedení. Používání skupinové i individuální výuky s důrazem na přístup k jednotlivým žákům, s ohledem na jejich fyzické a duševní schopnosti. Ve výuce jsou využívány metody, které zajišťují propojení a návaznost na teoretické vyučování. Žáci jsou vedeni k samostatnosti, odpovědnosti a kultuře osobního projevu. Metody vyučování se opírají o výklad, praktické ukázky /úvodní, doplňková, závěrečná/, vlastní zkušenosti, diskuze, odbornou literaturu a časopisy, DVD. Využití vybavení jednotlivých provozů včetně samostatné práce pod vedením UOV při exkluzivních akcích v zámeckých i jiných interiérech, jako jsou výstavy květin, ovoce, zeleniny aj. Pomůcky Pro žáky je zajištěno několik různých provozů se specifickými podmínkami zahradnické výroby : polní zelinářství produkce hrnkových květin údržba historické zahrady ovocnářská školka okrasná školka údržba vlastního sadovnického areálu floristika prodej v květinových síních

144

Hodnocení výsledků, způsoby ověření Ústní ověření znalostí z OV ve spojení se znalostmi z TV. Písemné zpracování otázek. Praktické předvedení. Sebehodnocení. Praktické nebo písemné zpracování zadané práce. Veřejná prezentace. Práce s nadanými žáky UOV v průběhu OV volí individuální přístup pro rozvoj nadání u jednotlivých žáků. Nejčastěji jsou zaměřeni na vlohy pro estetické cítění a floristickou práci. Tito žáci se uplatňují v různých oborových soutěžích. Jsou připravováni pro další studium. Práce s žáky se speciálními vzdělávacími potřebami Škola zařazuje do výuky žáky s lehkým hendikepem, na který je brán zřetel při vzdělávacím procesu. Využívá se individuální přístup s ohledem na potřeby jednotlivých žáků. Mezipředmětové vztahy Odborný výcvik v sobě soustřeďuje všechny teoretické předměty. Na odborných pracovištích žáci vykonávají hlavně práce obsažené v předmětech Zelinářství, Květinářství, Sadovnictví, Floristika a Ovocnictví. Nároky na žáky se zvyšují podle ročníků. BOZP a PO Problematika bezpečné práce a ochrana zdraví při práci je nedílnou součástí odborného výcviku. U žáků se klade důraz na bezpečnost nejen ve vztahu k vlastní osobě, ale i ve vztahu k dalším osobám na pracovištích jako jsou : spolupracovníci, zákazníci, klienti apod. Součást výuky jsou zásady při práci s chemickými prostředky.Žák rozpozná možnost bezpečnostních rizik, zná postup v případě požáru a dovede poskytnout první pomoc při vzniklém úrazu.Dbá na dodržení všech preventivních opatřeních. Aktivity v předmětu Aktivity v odborném výcviku můžeme rozdělit do několika rovin: - v rámci školy – ročníkové práce žáků -jednodenní soutěž mezi žáky v rámci ročníku -výstavky k významným termínům (podzim-úroda, Vánoce, Velikonoce, ZZ) -zabezpečení údržby projektu „Příroda je nejlepší učebnice“ - mimo školu -účast na oborových soutěžích -aranžování velkých výstav ve městě ( Arcibiskupský zámek, ČZS) -účast na odborných seminářích a školeních

Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat Kompetence k učení Žáci jsou schopni určit priority ze získaných informací a ty si osvojit. Využívají k tomu: odbornou literaturu, učebnice, praktické ukázky, fotodokumentaci aj. -mají pozitivní vztah k učení a vzdělávání -ovládají různé technologie učení, umí si vytvořit vhodný studijní režim a podmínky -uplatňují různé způsoby práce s textem, umí efektivně vyhledávat a zpracovávat informace -s porozuměním poslouchají mluvený projev, pořizují si poznámky -využívají ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností jiných lidí

145

-sledují a hodnotí pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímají hodnocení výsledků svého učení ze strany jiných lidí -znají možnosti svého dalšího vzdělávání v oboru a povolání Kompetence k řešení problémů Žáci uplatní své znalosti při řešení praktických problémů. Vyhodnotí a použijí nejlepší způsob k řešení dané operace. Porozumí zadání úkolu nebo určí jádro problému, získají informace k řešení problematiky, navrhnou způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodní její vyhodnocení. Ověří správnost zvoleného postupu a dosaženého výsledku. Komunikativní kompetence Žáci jsou schopni vyjadřovat se přiměřeně k účelu jednání a v komunikační situaci zdůvodnit zvolení pracovního postupu. Formulují své myšlenky srozumitelně a souvisle. Naslouchají pozorně druhým a účastní se diskuze v kolektivu. To vede k rozvíjení schopnosti srozumitelně zdůvodňovat své postoje a názory. Personální a sociální kompetence Žáci jsou připraveni odhadnout výsledky svého jednání a chování. Při práci v týmu, kdy se podílí na realizaci společného úkolu, nesou odpovědnost za jeho plnění. Učí se i na základě zprostředkovaných zkušeností, přijímají hodnocení svých výsledků a způsobu jednání i ze strany jiných lidí. Adekvátně na ně reagují, přijímají radu i kritiku, dále se vzdělávají, pečují o své fyzické i duševní zdraví. Žáci přijímají a odpovědně plní svěřené úkoly. Pracují v týmu a podílejí se realizaci společných odborných i jiných činností, přispívají k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a předcházejí osobním konfliktům. Nepodléhají předsudkům a stereotypům v přístupu k jiným lidem. Jsou tolerantní k občanům s jiným náboženským vyznáním i k národnostním menšinám. Občanské kompetence a kulturní povědomí Zařazení přednášek, rozhovorů a dalších vhodných témat a příkladů z praxe vede žáky k tomu, aby jednali odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i pro zájem veřejný, aby dbali na dodržování zákonů a pravidel chování, respektovali práva a osobnost druhých lidí, vystupovali proti nesnášenlivosti a diskriminaci, jednali v souladu s morálními principy, přispívali k uplatňování hodnot demokracie. Aktivně se zajímali o politické a společenské dění u nás a ve světě i o veřejné záležitosti lokálního charakteru a adaptovali se na měnící se životní i pracovní podmínky. Chápali význam životního prostředí pro člověka, měli odpovědný vztah ke svému zdraví a pečovali o svůj fyzický i duševní rozvoj a byli si vědomi důsledků nezdravého životního stylu a závislostí. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Žáci mají přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v zahradnickém oboru. Mají reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách, znají práva a povinnosti zaměstnavatelů a pracovníků. Dovedou se orientovat v možnosti dalšího vzdělávání a mají odpovědný postoj k profesní budoucnosti v rámci celoživotního vzdělávání. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií Žáci pracují s osobním počítačem a s dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií. Získávají informace z otevřených zdrojů, zejména pak z internetu. Tyto využívají při vyhledávání poznatků pro zpracování žákovských projektů.

146

Matematické kompetence a finanční gramotnost V odborném výcviku jsou žáci schopni aplikovat matematické postupy při řešení běžných situací jako jsou výpočty množství jedinců na plochu, množství hnojiv na konkrétní plodinu, převody základních jednotek, koncentraci postřiků při ochraně rostlin atd. Mají reálný odhad daného výpočtu.

Průřezová témata Občan v demokratické společnosti V odborném výcviku je tato problematika realizována formou diskuze, která je zaměřena na zemědělskou politiku státu. Týká se výživy i estetiky pro jednotlivé skupiny obyvatelstva u nás i v jiných zemích světa. S důrazem na výchovu k zodpovědnosti vůči spotřebitelům, dodržování norem a legislativy, a také s následky při jejich nedodržení. Forma diskuze se upřednostňuje v otázkách národnostních i náboženských menšin, kdy je dán důraz na toleranci a porozumění jiných lidí. Také projev úcty ke starší generaci. Žáci se v diskuzích zaměřují na vybrané sociálně patologické jevy: kouření tabákových výrobků, konzumace alkoholu a drog. Diskuze jsou zaměřeny na tyto jevy v prostředí kolektivního života dětí a mládeže, v němž dochází snadno k vytváření nevhodných a nebezpečných návyků.Ve svých názorech navrhují a popisují preventivní programy, protože výskyt sociálně patologických jevů u dětí a mládeže se neustále zvyšuje. Využívají mediální prostředky, literaturu, software a internet pro získávání informací a při hledání podkladů pro zpracování vybraných témat Člověk a životní prostředí Tvoří v předmětu OV zejména tyto oblasti: „ekologie člověka“ s problematikou použití pesticidů v zahradnické výrobě a tím obsah škodlivých látek v potravinách; „životní prostředí“ se zaměřením na půdní, klimatické podmínky a jejich vliv na kvalitu zahradnické výroby, ochrana přírody, prostředí a krajiny. Tyto oblasti jsou s žáky hlavně prodiskutovány. Uplatňují zde své všeobecné znalosti a postřehy, které získávají z různých zdrojů např.: veřejná média, internet, odborná literatura atd. Člověk a svět práce V odborném výcviku žáci pracují na různých zahradnických provozech a tím jsou seznámeni s problematikou těchto provozů. Do podniků, kde neprobíhá odborný výcvik, jsou pořádány exkurze např. do květinářských prodejen; pro seznámení s tímto provozem, dále se zákonitostmi prodeje a typologiemi zákazníků. Žáci jsou průběžně obeznámeni s konkrétní situací na trhu práce ve svém regionu, také možnost uplatnění v rámci evropské unie. Informační a komunikační technologie Tvoří v odborném výcviku, zejména využití softwaru pro tvorbu prezentací a využití internetu k dalšímu vzdělávání a získávání informací pro tvorbu žákovských projektů. Název vyučovacího předmětu: Odborný výcvik 1. ročník Počet hodin celkem: 495 hod Výsledky vzdělávání Učivo

147

Počet hodin

Žák: - dodržuje ustanovení týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence - uvede příklady bezpečnostních rizik, nejčastější příčiny úrazů a jejich prevenci - zná jak se zachovat při úrazu na pracovišti, poskytne první pomoc

ÚVOD 1. Bezpečnost a ochrana zdraví při práci, hygiena práce, požární prevence - pracovněprávní problematika BOZP - bezpečnost technických zařízení

12

- popíše pletiva a orgány rostlin a dokáže vysvětlit jejich význam - v praxi využívá základy šlechtění rostlin v zahradnickém semenářství - charakterizuje základní podmínky života organizmů - vysvětlí na příkladech rozdíl mezi pohlavním a nepohlavním rozmnožováním rostlin

2. Biologické základy zahradnické výroby - stavba a životní funkce rostlinných orgánů - základy genetiky - růst a vývoj organizmů - reprodukce

24

- určí hospodářsky významné plevele a umí proti nim zasáhnout - má základní přehled o pesticidech a jejich použití - disponuje znalostmi o vzniku, složení a vlastnostech zahradnických zemin - ovládá přípravu zahradnických substrátů - rozumí základním zákonitostem výživy rostlin, má přehled o nejpoužívanějších průmyslových a organických hnojivech - charakterizuje význam a funkci zahradnických staveb a jejich zařízení - pracuje se zahradnickým nářadím a umí je nabrousit PĚSTOVÁNÍ OVOCE, ZELENINY A SKLENÍKOVÝCH KVĚTIN - Žák určí základní sortiment semen a sadby zahradnických rostlin - rozmnožuje zeleniny a skleníkové květiny - rozmnožuje a pěstuje základní sortiment ovocné sadby - ošetřuje výsevy a mladé vegetativně množené rostliny

3. Ochrana rostlin - plevele - pesticidy - způsoby OR 4. Životní prostředí rostlin - půda a zahradnické zeminy - soustava základního a předseťového zpracování půdy, úprava prostředí pro rostliny v průběhu vegetačního období - výživa rostlin a hnojiva 5. Nářadí, stroje a zařízení - zahradnické stavby - zahradnické nářadí

18

48

30

48 1. Rozmnožování ovocné sadby, zeleniny a skleníkových květin - osivo a sadba - vegetativní a generativní rozmnožování rostlin v krytých prostorách i v polních podmínkách - výsev a výsadba zahradnických rostlin a jejich ošetřování

- pěstuje a ošetřuje stěžejní zeleninové 2.Technologie pěstování ovoce, zeleniny, 153 druhy a skleníkových květin - sklízí ovoce včetně posklizňové úpravy - technologie pěstování ovocných rostlin na trvalém stanovišti

148

a jeho skladování - sklízí zeleninu včetně posklizňové úpravy a její skladování - zná základní podmínky pro pěstování skleníkových květin - hodnotí jakost vypěstovaného materiálu - ošetřuje rostliny ve volné půdě i v obalech SADOVNICTVÍ, VENKOVNÍ KVĚTINÁŘSTVÍ A VAZAČSTVÍ ( FLORISTIKA) Žák ovládá základní způsoby rozmnožování okrasného materiálu a určuje základní druhy osiva a sadby

- vysazuje, ošetřuje a pěstuje základní sortiment venkovních květin, listnatých opadavých keřů a stromů

- vyměřuje a vytyčuje pozemek, pracuje s pásmem a výtyčkami - udržuje a ošetřuje sadovnické úpravy a trávníkové plochy - ve vazačské a aranžérské činnosti uplatňuje estetické zákonitosti - vytváří typy vazeb k různým účelům a příležitostem

- technologie pěstování zeleniny na trvalém stanovišti - technologie ošetřování venkovních porostů i kultur pěstovaných pod sklem - poznávání základního sortimentu rostlin

42 1.Rozmnožování okrasných dřevin a venkovních květin - generativní a vegetativní množení - letničky, dvouletky, trvalky 2. Pěstování okrasných dřevin a venkovních rostlin na trvalém stanovišti - cibulnaté a hlíznaté květiny - listnaté dřeviny

42

3. Sadovnické a krajinářské činnosti - zeměměřičské práce - údržba sadovnických úprav

18

4. Vazačské a aranžérské činnosti

60

- estetické zákonitosti - vazačské a aranžérské techniky

Název vyučovacího předmětu: Odborný výcvik 2. ročník Počet hodin celkem: 577,5 hod. Výsledky vzdělávání Učivo Žák: - dodržuje ustanovení týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence - uvede příklady bezpečnostních rizik, nejčastější příčiny úrazů a jejich prevenci - zná jak se zachovat při úrazu na pracovišti, poskytne první pomoc - vysvětluje základní genetické pojmy a zákony,a uvádí jejich praktické využití při šlechtění rostlin v zahradnickém

Počet hodin

ÚVOD 1. Bezpečnost a ochrana zdraví při práci, hygiena práce, požární prevence - pracovněprávní problematika BOZP - bezpečnost technických zařízení

14

2. Biologické základy zahradnické výroby - základy genetiky

10,5

149

semenářství - určí hospodářsky významné plevele a umí proti nim zasáhnout - má základní přehled o pesticidech a jejich použití - charakterizuje biologickou, fyzikální, chemickou a integrovanou OR a využívá poznatky při práci - disponuje znalostmi související s přípravou a složením zahradnických substrátů - ovládá základní operace při zpracování půdy, navrhuje osevní postupy, připravuje záhony a pečuje o rostliny v pěstebních prostorech - dodržuje odpovídající pracovní postupy při aplikaci pevných i kapalných hnojiv - charakterizuje význam a funkci zahradnických staveb a jejich zařízení - pracuje se zahradnickým nářadím a umí je nabrousit - seznámí se s drobnou mechanizací a základní údržbou jednotlivých prvků - používá postřikovač PĚSTOVÁNÍ OVOCE, ZELENINY A SKLENÍKOVÝCH KVĚTIN

3. Ochrana rostlin - choroby a škůdci - pesticidy - způsoby OR

14

4. Životní prostředí rostlin - soustava základního a předseťového zpracování půdy, úprava prostředí pro rostliny v průběhu vegetačního období - výživa rostlin a hnojiva

49

- Žák určí základní sortiment semen a sadby zahradnických rostlin - rozmnožuje různé druhy zeleniny a sortiment skleníkových květin - navrhuje skladbu květin pro nádoby - rozmnožuje a pěstuje základní sortiment ovocné sadby - určuje klíčivost semen a rozezná základní druhy semen - provádí speciální způsoby výsevů a výsadeb - pěstuje a ošetřuje stěžejní ovocné a zeleninové druhy z nejvýznamnějších pěstitelských skupin - sklízí ovoce včetně posklizňové úpravy a jeho skladování - sklízí zeleninu včetně posklizňové úpravy a její skladování - ovládá základy zelinářského semenářství - dokáže posoudit vhodnost prostředí pro pěstování skleníkových květin

1.Rozmnožování ovocné sadby, 70 zeleniny a skleníkových květin - osivo a sadba - vegetativní a generativní rozmnožování rostlin v krytých prostorách i v polních podmínkách - výsev a výsadba zahradnických rostlin a jejich ošetřování - pěstování ovocných rostlin ve školce

5. Nářadí, stroje a zařízení 14 - zahradnické stavby - mechanizační prostředky pro zpracování půdy - základní údržba mechanizačních prostředků

2.Technologie pěstování ovoce, zeleniny, 133 a skleníkových květin - podmínky pro ovocnářskou a školkařskou výrobu - technologie pěstování ovocných rostlin na trvalém stanovišti - sklizeň, tržní úprava a skladování ovoce a zeleniny - technologie pěstování zeleniny na trvalém stanovišti, rychlení nejvýznamnějších druhů

150

- pěstuje, ošetřuje a připravuje k expedici základní druhy hrnkových a skleníkových květin k řezu - rozpozná hlavní tržní druhy ovoce, zeleniny a skleníkových květin - hodnotí jakost vypěstovaného materiálu - ošetřuje rostliny ve volné půdě i v obalech SADOVNICTVÍ, VENKOVNÍ KVĚTINÁŘSTVÍ A VAZAČSTVÍ ( FLORISTIKA) Žák ovládá základní způsoby rozmnožování okrasného materiálu a určuje základní druhy osiva a sadby - doporučí a provede u základního sortimentu venkovních květin a okrasných dřevin obvyklý způsob množení - je schopen dopěstovat okrasný materiál do požadované velikosti Žák vysazuje, ošetřuje a pěstuje základní sortiment venkovních květin, jehličnatých a listnatých opadavých keřů a stromů - rozpozná a charakterizuje základní taxony venkovních květin a okrasných dřevin - vyměřuje a vytyčuje pozemek, pracuje s pásmem a výtyčkami - orientuje se v projektové dokumentaci - zakládá, udržuje a ošetřuje sadovnické a krajinářské úpravy, a trávníkové plochy - vytváří květinové vazby k různým účelům a příležitostem - navrhuje a aranžuje rostliny ve volném prostoru - navrhuje a aranžuje květinovou výzdobu pro různé účely

- zelinářské semenářství - pěstební prostředí a pěstební technika v květinářské výrobě - technologie ošetřování venkovních porostů i kultur pěstovaných pod sklem - poznávání základního sortimentu rostlin

49 1.Rozmnožování okrasných dřevin a venkovních květin - generativní a vegetativní množení - letničky, dvouletky, trvalky, cibulnaté a hlíznaté květiny - jehličnany a listnaté dřeviny - odborná činnost v okrasné školce - dobývání a expedice - odborné práce při pěstování mladých květin, balení a expedice 2. Pěstování okrasných dřevin a venkovních rostlin na trvalém stanovišti - letničky,dvouletky a trvalky - cibulnaté a hlíznaté květiny - jehličnaté a listnaté dřeviny - sortiment okrasných rostlin

42

3. Sadovnické a krajinářské činnosti - zeměměřičské práce - sadovnické plány a dokumentace - zásady kompozice - zakládání a údržba sadovnických úprav - trávníky 4. Vazačské a aranžérské činnosti - estetické zákonitosti - vazačské a aranžérské techniky

56

Název vyučovacího předmětu: Odborný výcvik 3. ročník Počet hodin celkem: 577,5 hod Výsledky vzdělávání Učivo

151

126

Počet hodin

Žák: - dodržuje ustanovení týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence - při obsluze, běžné údržbě drobné mechanizace postupuje v souladu s předpisy BOZP - uvede příklady bezpečnostních rizik, nejčastější příčiny úrazů a jejich prevenci - zná jak se zachovat při úrazu na pracovišti, poskytne první pomoc - dovede posoudit nebezpečí práce pod vlivem alkoholu a jiných návykových látek - určí nejvýznamnější choroby a škůdce zahradních rostlin - má základní přehled o pesticidech a jejich použití, - má přehled o nabídce pesticidů na trhu a využívá je - připravuje postřikové směsi a aplikuje je na porosty - charakterizuje biologickou OR a využívá nové poznatky při práci - upřednostňuje ochranné zásahy šetrnější k životnímu prostředí - ovládá základní operace při zpracování půdy, navrhuje osevní postupy, připravuje záhony a pečuje o rostliny v pěstebních prostorech

ÚVOD 1. Bezpečnost a ochrana zdraví při práci, hygiena práce, požární prevence - pracovněprávní problematika BOZP - bezpečnost technických zařízení

14

2. Ochrana rostlin - choroby a škůdci - pesticidy - způsoby OR

28

3. Životní prostředí rostlin - soustava základního a předseťového zpracování půdy, úprava prostředí pro rostliny v průběhu vegetačního období

21

- objasní princip činnosti jednotlivých skupin mechanizačních prostředků, podle druhu práce volí typ stroje a efektivně jej používá - provádí seřízení údržbu malé mechanizace PĚSTOVÁNÍ OVOCE, ZELENINY A SKLENÍKOVÝCH KVĚTIN - Žák určí základní sortiment semen a sadby zahradnických rostlin - rozmnožuje různé druhy zeleniny a sortiment skleníkových květin - navrhuje skladbu květin pro nádoby - rozmnožuje a pěstuje základní sortiment ovocné sadby - určuje základní druhy semen - provádí speciální způsoby výsevů a výsadeb -dokáže posoudit vhodnost prostředí pro

4. Nářadí, stroje a zařízení 14 - mechanizační prostředky pro zpracování půdy, mechanizační prostředky používané v jednotlivých odvětvích zahradnické výroby - údržba mechanizačních prostředků 1.Rozmnožování ovocné sadby, zeleniny a skleníkových květin 70 - osivo a sadba - vegetativní a generativní rozmnožování rostlin v krytých prostorách i v polních podmínkách - výsev a výsadba zahradnických rostlin a jejich ošetřování - pěstování ovocných rostlin ve školce - speciální pracovní postupy 2.Technologie pěstování ovoce, zeleniny, 185,5

152

pěstování jednotlivých druhů rostlin - pěstuje a ošetřuje stěžejní ovocné a zeleninové druhy z nejvýznamnějších pěstitelských skupin - seznámí se pěstováním netradičních druhů ovoce a méně známých druhů zeleniny - sklízí ovoce včetně posklizňové úpravy a jeho skladování - sklízí zeleninu včetně posklizňové úpravy a její skladování - pěstuje, ošetřuje a připravuje k expedici základní druhy hrnkových květin a skleníkových květin k řezu - rozpozná hlavní tržní druhy ovoce, zeleniny a skleníkových květin - hodnotí jakost vypěstovaného materiálu - ošetřuje rostliny ve volné půdě i v obalech - rychlí,přirychluje vybrané druhy květin, dřevin SADOVNICTVÍ, VENKOVNÍ KVĚTINÁŘSTVÍ A VAZAČSTVÍ ( FLORISTIKA) Žák ovládá základní způsoby rozmnožování okrasného materiálu a určuje základní druhy osiva a sadby - doporučí a provede u základního sortimentu venkovních květin a okrasných dřevin obvyklý způsob množení - je schopen dopěstovat okrasný materiál do požadované velikosti - provádí speciální způsoby výsevů a výsadeb Žák vysazuje, ošetřuje a pěstuje základní sortiment venkovních květin, jehličnatých a listnatých opadavých keřů a stromů - rozpozná a charakterizuje základní taxony venkovních květin a okrasných dřevin - vyměřuje a vytyčuje pozemek, pracuje s pásmem a výtyčkami - dovede posoudit zásahy do životního prostředí. Sám postupuje šetrně - zakládá, udržuje a ošetřuje sadovnické a krajinářské úpravy, a trávníkové plochy - vytváří květinové vazby k různým

a skleníkových květin na trvalém stanovišti - technologie pěstování ovocných rostlin na trvalém stanovišti - sklizeň, tržní úprava a skladování ovoce a zeleniny - technologie pěstování zeleniny na trvalém stanovišti, rychlení nejvýznamnějších druhů - pěstební prostředí a pěstební technika v květinářské výrobě - skleníkové květiny - rychlení a přirychlování květin - technologie ošetřování venkovních porostů i kultur pěstovaných pod sklem - poznávání sortimentu ovoce, zeleniny a květin

1.Rozmnožování okrasných dřevin a venkovních květin - generativní a vegetativní množení - letničky, dvouletky, trvalky, cibulnaté a hlíznaté květiny - jehličnany a listnaté dřeviny - odborná činnost v okrasné školce - dobývání a expedice - odborné práce při pěstování mladých květin, balení a expedice - speciální pracovní postupy

49

2. Pěstování okrasných dřevin a venkovních rostlin na trvalém stanovišti - letničky,dvouletky a trvalky - cibulnaté a hlíznaté květiny - jehličnaté a listnaté dřeviny - sortiment okrasných rostlin 3. Sadovnické a krajinářské činnosti - zeměměřičské práce - zeleň a životní prostředí - zakládání a údržba sadovnických úprav - trávníky

14

4. Vazačské a aranžérské činnosti

133

153

49

účelům a příležitostem - navrhuje a aranžuje rostliny ve volném prostoru - navrhuje a aranžuje květinovou výzdobu pro různé účely - odpovídajícím způsobem ošetřuje rostliny v prodejně

- estetické zákonitosti - vazačské a aranžérské techniky - ošetřování rostlin v prodejně

154

6. Personální a materiální podmínky realizace ŠVP V teoretickém vyučování je výuka všeobecně vzdělávacích předmětů, tj. českého jazyka a literatury, matematiky, občanské nauky, výpočetní techniky, tělesné výchovy, přírodovědných předmětů - fyziky, biologie a chemie i anglického jazyka vyučována plně aprobovanými učiteli. Výuka odborných předmětů je plně aprobována. Předměty ekonomické a odborně zahradnické vyučují vysokoškolsky vzdělaní učitelé s příslušnou DPS a s dlouholetou pedagogickou praxí. V odborném výcviku všichni učitelé OV splňují požadovanou kvalifikaci. Instruktoři OV, kteří pomáhají učitelům OV na smluvních pracovištích, jsou pečlivě vybíráni a i když požadovanou kvalifikaci většinou nesplňují, jsou dostatečně proškoleni a úroveň jejich působení na žáky je velmi kvalitní. Materiální podmínky realizace ŠVP jsou velmi dobré. Odborný výcvik probíhá na pracovišti ve školních dílnách, areálu školního parku a pracovištích smluvně zajištěných u podnikatelských subjektů. Všechna pracoviště jsou zajištěna buď učiteli OV nebo smluvně zajištěnými instruktory OV, za které zodpovídá zástupce ředitele pro odborný výcvik. Organizace odborného výcviku probíhá podle vypracovaných přeřazovacích plánů pro všechny ročníky jednotlivých učebních oborů a to vždy jeden týden teoretického vyučování a jeden týden odborného výcviku.. Seznam pracovišť pro zajištění odborného výcviku: Pracoviště SŠHS Kroměříž Pracoviště Zdeňka Kohouta Kvasice, Tlumačovská 286, 768 21 STÁTNÍ ZÁMEK A ZAHRADY V KROMĚŘÍŽI, Sněmovní náměstí 1767 01 Kroměříž, K poskytnutí pracoviště pro odborný výcvik žáků jednotlivých ročníků a učebních oborů jsou uzavřeny písemné smlouvy mezi školou a vedoucími organizací, poskytujících pracoviště pro zajištění odborného výcviku. Ve smlouvě jsou vždy vymezeny základní podmínky pro poskytování prostor a vybavení pracoviště. Žákům 2. ročníku je doporučen 1 týden LVVZ.

155

7. Spolupráce se sociálními partnery při realizaci ŠVP Škola spolupracuje se soukromým majitelem zahradnictví, firmami při zajišťování praxí a exkurzí žáků v jejich provozech, účastí učitelů na odborných seminářích firem. Naším sociálním partnerem je pracovník soukromého zahradnictví, který se v odborné i pracovní problematice velmi dobře orientuje. Naše spolupráce je také s vedením zámku a zahrad v Kroměříži Sociální partner doporučuje klást důraz na to, aby se žáci uměli orientovat v nových technologiích, využívali nový rostlinný materiál, rozuměli jejich pěstování a použití, znali nejvýznamnější firmy, jejich nabídky a zaměření. Na jeho doporučení jsme zařadili do odborných předmětů zejména tuto problematiku: - orientaci v nových technologiích, rostlinných materiálech a hledání nových informací - znalost nejvýznamnějších firem, jejich nabídky a zaměření a novinky v technologiích a používaného rostlinného materiálu, znát je a umět s nimi pracovat a zavádět je do výroby Pedagogičtí pracovníci oboru zahradník spolupracují již 4. rok s majitelem zahradnictví v Kvasicích panem Zdeňkem Kohoutem. Za tuto dobu se pracoviště stalo školním závodem a ještě více spolupracuje se školou. Do školního vzdělávacího programu (ŠVP)jsme po konzultaci se sociálním partnerem zařadili nové technologie v zahradnických činnostech. To znamená, aby se žáci uměli orientovat v novinkách, znali firmy, které se zahradnictví věnují, firmy které prosperují. Znali nové technologie pěstování rostlin, znali nové druhy rostlinného materiálu a uměli s nimi pracovat. Provádět pěstování sazenic a sadby, výsadbu sazenic a sadby, vegetativní rozmnožování, sklizňové práce. Žáci provedou kultivační práce s ručním nářadím, výsevy semen zahradnických rostlin. Pracoviště je vybaveno mechanizačními prostředky, se kterými se žáci seznamují. Novou technologií jsou výsevy peletovaného osiva, umožňující odbourání přepichování a mechanizační sklizeň a úprava brambor a cibule. Investičním záměrem příštího kalendářního roku je bezesporu obnova skleníků, které umožní poznat současný trend foliových pěstíren co do ceny či kvality pěstovaných rostlin. Spolupracujeme rovněž při organizování odborných seminářů se Svazem zahrádkářů. Podílíme se na spolupráci se zámkem v Kroměříži. Při takových akcích naši žáci předvádějí svoji zručnost a své výrobky. Sociální partnerství nám přináší velmi dobré možnosti využití práce pro žáky. Naše škola zajišťuje pro učební obor zahradník velmi dobré podmínky pro teoretickou výuku i pro odborný výcvik, který probíhá v dobře vybavené školní dílně, ale také ve výše zmíněném zahradnictví, Státním zámku a v neposlední řadě v zahradnických prodejnách. Učební kapacita školy pokrývá potřeby regionu dostatečně, na trhu práce však chybí žáci, neboť zájem uchazečů o obor je nižší než je potřeba trhu práce. Učební kapacita oboru zahradník v SŠHS Kroměříž, která je asi 30 žáků v ročníku, odpovídá jak výukovým možnostem školy, tak přirozené obměně pracovníků v zahradnickém oboru v regionu. Bohužel škola vychovává průměrně 10 - 15 žáků v ročníku a na odborná místa jsou přijímáni nekvalifikovaní pracovníci. Negativní roli hraje také skutečnost, že do tohoto oboru jsou přijímáni všichni zájemci bez ohledu na jejich kvalitu a výsledky v předchozím vzdělávání.

156

Naproti tomu některé školy nabízejí obory ve vyšší kapacitě nežli je region schopen zaměstnat a žáci potom přijímají i nekvalifikované práce. Jedná se zvláště o obory s ekonomickým zaměřením. Na trhu práce chybí možnost kvalitních rekvalifikací a nabídka dalšího vzdělávání dospělých. Zajímavá je i skutečnost, že žáci sice nacházejí zaměstnání v kvalifikovaných pozicích, avšak po určité době z těchto dělnických povolání odcházejí, mnohdy i jako nezaměstnaní, neboť v určitém věku nemají možnost kariérního růstu, nespokojí se hlavně s platovým ohodnocením, se kterým by se spokojili jako žáci školy. Na trhu práce pak existuje paradoxní situace, že zaměstnavatelům chybí uvedení odborníci a na druhé straně jsou tito odborníci evidovaní na trhu práce jako nezaměstnaní a odbornou práci odmítají vykonávat.

157

8. Inovace ŠVP

158

9. Kolektiv autorů: Koordinátor: RNDr. Petr Krejčí Vedoucí týmu: Blanka Janoštíková Všeobecně vzdělávací předměty: Mgr. Dagmar Adami, Mgr. Jiří Brázdil, Ing. Libuše Hajná, Mgr. Zdeněk Král, Ing. Zdeněk Laski, Ing. Eva Zmeškalová, Mgr. Josef Mršťák, Ing. Miroslava Teterová, Mgr. Vladimír Řepňák, JUDr. Vítězslav Paleček, Odborné předměty: Ing. Miroslava Teterová, Sociální partneři: Zdeněk Kohout, Zahradnictví Kvasice Jazyková správnost: Mgr. Eva Mrázová Grafická úprava: Ing. Petr Hajný Ing. Zdenek Laski

159