STAGE LOPEN ! op het Nederlands Paviljoen tijdens de World Expo Milaan!
02-01-2015
Introductie De knoop is doorgehakt: Nederland neemt met zijn thema Share, Grow, Live deel aan de Wereldexpositie 2015 in Milaan „Feeding the Planet, Energy for Life“ Om een deelname aan de Expo te realiseren, heeft het veel voeten in de aarde. Niet alleen is de focus op het ontwerp, de invulling en de bouw van het paviljoen. Voor het succes van een paviljoen is ook een doordacht en goed functioneren (= venue management) belangrijk. De sleutel tot een goed opererend paviljoen is het personeel. Een ieder die op het paviljoen werkt, is ambassadeur van Nederland. Nu kom JIJ in het spel!
2!
Uniek evenement: World Expo Milaan 2015
•
1 mei 2015 – 31 oktober 2015
•
Thema: “Feeding the planet, energy for life”
•
150 deelnemende landen
•
29 miljoen bezoekers verwacht, 70% uit Europa, 20% Azië en Midden-Oosten
De Nederlandse deelname staat in het teken van drie principes: Share Grow Live.
Hiermee laten we 6 maanden lang zien wat onze oplossingen zijn voor voedsel gerelateerde kwesties zoals voedselveiligheid, gebruik van middelen zoals land, water en energie, gezondheid, technologie en logistiek.
3!
Locatie : expo terrein
Nederland heeft een heel centrale locatie op het expo terrein in Milaan
4!
Het expo terrein
5!
Kleine tent 1!
Grote tent!
De kas!
De kas!
tentoonstelling!
Main show deel!
Functies deel!
Hospitality deel!
Entree!
Piazza!
Kleine tent 2!
Gelegen aan de hoofdstraat!
Food trucks!
tentoonstelling!
Expo voorzijde!
Food trucks!
Expo achterzijde!
De Kas!
De Kas!
Dakterras!
Unieke stagebedrijf: Het Nederlandse Paviljoen Niet alleen het evenement World Expo Milaan 2015 is uniek en eenmalig. Jij kunt ook bij een uniek ‘bedrijf’ stage lopen. Een ‘bedrijf’ dat eenmalig voor deze Expo wordt opgezet en gaat functioneren. Een ‘bedrijf’ dat nooit meer in deze vorm zal terugkeren. Jij zult dus deel uit maken van een bedrijf dat geen proeftijd heeft, maar meteen succesvol moet zijn. Daaraan kan jij een bijdrage leveren. Concept: Thema: Ontwerp:
het Nederlands paviljoen zal een inhoudelijk verhaal worden verteld over de Nederlandse oplossingen voor mondiale voedselkwesties en de technische, economische en sociale innovaties daaromheen Share Grow Live het ontwerp van het paviljoen is een festival setting. Jullie kennen wel de Parade, Lowlands of een ander groot festival met acts, muziek, food trucks, enz. Het Nederlandse paviljoen zal ook deze elementen gaan omvatten, maar het zal vooral een inhoudelijk verhaal vertellen aan de vele miljoenen bezoekers over voedsel en de hele keten van voeding daaromheen. 13!
Locatie : Museo Leonardo da Vinci Nederland heeft ook een prachtige locatie in het Wetenschaps –en technologiemuseum Museo Leonardo da Vinci (Milaan centrum) waar voornamelijke zakelijke evenementen zullen worden georganiseerd.
14!
Jij bent deel van het geheel
15!
Samenwerken met wie? Je zult samen werken met: - professionals uit Nederland en Italië - andere MBO-studenten uit Nederland - HBO-studenten uit Nederland - Italiaanse studenten
16!
Overtuigd?
17!
Nog even de kenmerken op een rijtje Nog even de kenmerken van het stage lopen op een rijtje: • Uniek project en werkomgeving, dus een unieke ervaring • Samenwerking met professionals uit verschillende branches, dus een brede begeleiding • Samenwerking en uitwisseling tussen HBO en MBO studenten • Samenwerking met Italiaanse stagiaires, en dus een interculturele uitwisseling • Werken in het buitenland • Op weg naar zelfstandigheid met inspiratie voor eigen toekomst
18!
Facts & Figures
19!
Stageperiode Je hebt de keuze uit 2 stageperiodes van ca. 3,5 maand*: 1e periode:
mid/eind April – mid/eind Juli
2e periode:
mid/eind Juli – eind Oktober
* Voor kok-in-opleiding gelden 3 stageperiodes van ca. 2 - 2,5 maand (mid/eind April – eind Juni // eind Juni – eind Augustus // eind Augustus – eind Oktober 20!
Stageperiode De 3,5-maand stageperiode bestaat uit: - Introductiedagen ‘Leven in Milaan’ + ‘World Expo Milaan’ - Inwerk -en proefdagen op het Paviljoen - Werken op het Paviljoen
21!
Stageperiode De 3,5-maand stageperiode bestaat uit: - 5 werkdagen per week, verdeeld over maandag t/m zondag (dus geen standaard weekenden!) - 40 uur per week - ca. 8 uur per dag (voorbeeld van werktijden: 08:00 – 16:00h of 16:00 – 24:00h, incl. pauze)
22!
Stagevoorwaarden Het volgende wordt voor jou geregeld: - Huisvesting - Heen- en terugreis - Erkende stageplaats - Vergoeding
23!
Stagevoorwaarden Het volgende wordt van jou verwacht: - Enthousiasme en inzet - Flexibiliteit - Pro-actieve werkwijze - Een bepaalde mate aan zelfstandigheid en verantwoordelijkheid - Representatief gedrag, voorkomen en uiterlijk - Talenkennis Engels (Italiaans is een pré)
24!
Disciplines met professionals en stagiaires
25!
Stagefuncties en aantallen Tak: ‚Hospitality / Guestmanagement‘ Functie: Hostess/Host, ofwel gastvrouw/-heer van het Paviljoen Plaatsen per periode: 12 (totaal: 24 studenten)*
* Aantallen zijn nog aan verandering onderhevig. 26!
Stagefuncties en aantallen Tak: ‚Food & Beverages / Store + public F&B‘ Functie: medewerker in de Paviljoen shop en bij de F&B-units Plaatsen per periode: 10 (totaal: 20 studenten)*
Tak: ‚Food & Beverages / Restaurant‘ Functie: bediening in het VIP-restaurant van het Paviljoen Plaatsen per periode: 5 (totaal: 10 studenten)*
Tak: ‚Food & Beverages / Keuken van het Restaurant‘ Functie: kok in het VIP-restaurant van het Paviljoen Plaatsen per periode: 9 (totaal: 27 studenten)* * Aantallen zijn nog aan verandering onderhevig. 27!
Tak ‘Hospitality’ De discipline ‚Hospitality‘ ofwel ‚Guestmanagement‘ is een essentieel onderdeel van een deelname aan een wereldtentoonstelling. Centraal staat het vertegenwoordigen van –in dit geval- Nederland door middel van het uitdragen en uitstralen van de Nederlandse cultuur. Jij ben als host of hostess de eerste medewerker van het paviljoen met wie de bezoeker in aanraking komt. Je verwelkomt de bezoekers in persoon, geeft uitleg bij vragen en helpt en verwijst door waar nodig. Je werkt nauw samen met de professionals van de Security-afdeling, want je bent de oren en ogen van het Paviljoen. Jij bent het gezicht en het visitekaartje van Nederland.
28!
Functie ‘Hostess’/’Host’ Taken in een notendop: • Verwelkomen van bezoekers • Wegwijzen en informeren waar nodig • Eventueel het geven van Paviljoen-rondleidingen • Mogelijke begeleidende rol bij delegaties en gastengroepen • Mogelijke werkuren in het Museo Leonardo da Vinci (Milaan centrum) • Mogelijke roulatie met functies binnen F&B • Samenwerking met Italiaanse collega’s
29!
Tak ‘Food & Beverages’ Niet alleen figuurlijk door mooie en informatieve tentoonstellingen en een aangename sfeer, maar ook letterlijk kan onze bezoeker een stukje van Neerlands bodem proeven. Geheel in het karakter van een festival zullen er op het Nederlands paviljoen ‚eettentjes‘ staan, in de vorm van leuke food trucks. In het Paviljoenrestaurant, gesitueerd in een grote kas, kunnen aangemelde groepen en delegaties een lunch, borrel of diner nuttigen. Een paar producten uit de culinaire beleving zullen ook in de Paviljoenshop te koop zijn. Jij draagt je steentje bij aan deze drie essentiële onderdelen van het Paviljoen en jij zorgt ervoor dat onze gast van de Nederlandse vertegenwoordiging kan genieten.
30!
Functie ‘Medewerker in Paviljoen shop en bij F&B-units’ Taken in een notendop: • Verkoop in de store van het paviljoen • Mogelijke verkoop in één van de F&B public units • In beide rollen: menu/assortiment-uitleg, bestelling opnemen, serveren, afrekenen • Meedraaien in de logistieke afdeling • Eventueel roulatie met het restaurant • Mogelijke werkuren in het Museo Leonardo da Vinci (Milaan centrum) • Samenwerken met Italiaanse collega’s
31!
Functie ‘Bediening in restaurant‘ Taken in een notendop: • Bediening in het (VIP) restaurant • Placeren, menu-uitleg, bestelling opnemen, serveren, evt. afrekenen • Meedraaien in de logistieke afdeling • Denkbaar: combinatie rouleren op F&B public en store • Mogelijke werkuren in het Museo Leonardo da Vinci (Milaan centrum) • Samenwerken met Italiaanse collega’s
32!
Functie ‘Kok in het restaurant’ Taken in een notendop: • Bereiden van gerechten / spijzen in het (VIP) restaurant • Meedraaien in het plannen van dagelijkse werkzaamheden en voorraden • Afwas- en schoonmaakwerkzaamheden • Meedraaien op logistieke afdeling • Afwisselend rol van Sous-Chef innemen, al naar gelang jouw niveau en vorderingen • Mogelijke werkuren in het Museo Leonardo da Vinci (Milaan centrum)
33!
Meld je aan bij je docent als je interesse hebt. Er volgt gauw een algemene bijeenkomst met meer informatie. We hopen je daar dan ook te zien J Ciao!
34!
STAGE LOPEN ! op het Nederlands Paviljoen tijdens de World Expo Milaan!
02-01-2015
