ANALISIS OBAT, KOSMETIK, DAN MAKANAN, oleh Gede Agus Beni Widana, S.Si., M.Si., Apt.. Hak Cipta © 2014 pada penulis GRAHA ILMU Ruko Jambusari 7A Yogyakarta 55283 Telp: 0274-889398; Fax: 0274-889057; E-mail:
[email protected] Hak Cipta dilindungi undang-undang. Dilarang memperbanyak atau memindahkan sebagian atau seluruh isi buku ini dalam bentuk apa pun, secara elektronis maupun mekanis, termasuk memfotokopi, merekam, atau dengan teknik perekaman lainnya, tanpa izin tertulis dari penerbit. ISBN: 978-602-262-311-3 Cetakan Pertama, tahun 2014
Semua informasi tentang buku ini, silahkan scan QR Code di cover belakang buku ini
Analisis Obat, Kosmetika dan Makanan
KATA PENGANTAR
B
uku ini disusun sedemikian rupa menyesuaikan dengan materi kuliah Analisis Obat, Kosmetika dan Makanan. Dalam kajian obat dan obat tradisional, pembaca akan dihantar untuk memahami definisi obat, kemudian golongan obat, pengenalan tanda registrasi yang menuntun pengetahuan tentang obat dan obat tradisional yang digunakan telah melalui proses pengujian serta beberapa metode pengujian obat serta bahan kimia berkhasiat obat di dalam obat tradisional yang terlarang untuk digunakan. Kemudian pembaca akan dituntun untuk mengenali produk kosmetika, tanda registrasi kosmetika serta beberapa pengujian bahan tambahan berbahaya yang ditambahkan ke dalam produk kosmetika yang umum ditemukan oleh BPOM RI. Kemudian pengenalan tentang bahan tambahan pada makanan dan minuman, termasuk pula beberapa metode pengujian bahan tambahan pangan tersebut.
Singaraja, 26 Nopember 2014
Penulis
vi
Analisis Obat, Kosmetika dan Makanan
Analisis Obat, Kosmetika dan Makanan
PRAKATA
Om suastiastu,
O
bat, kosmetika dan makanan merupakan suatu produk yang umum dikonsumsi oleh masyarakat dalam rangka memenuhi kebutuhan pangan, mempercantik diri serta mengobati keadaan tubuh yang sedang mengalami gejala sakit atau mengidap suatu penyakit tertentu. Pemerintah Indonesia telah mencanangkan suatu program peningkatan kualitas produk obat, kosmetika dan makanan sehingga produk tersebut aman, bermutu dan berkhasiat. Lembaga yang berwenang untuk menjamin kualitas produk obat, kosmetika dan makanan yang terdistribusi adalah Badan Pengawas Obat dan Makanan. Setiap tahun lembaga ini mengujia berbagai macam produk yang beredar untuk diuji kebenaran, kualitas sehingga tetap terjaga keamanan dan kualitasnya. Dalam buku ini, sedikit dikupas mengenai beberapa definsi dan pengujian beberapa sediaan obat, kosmetika dan makanan dan lebih banyak menekankan pada beberapa produk yang sering mengandung bahan kimia berbahaya, seperti bahan kimia berkhasiat obat yang ditambahkan ke dalam obat tradisional, bahan pewarna dan atau bahan kimia lainnya yang berbahaya bila ditambahkan ke dalam produk kosmetika serta beberapa bahan tambahan pangan yang dilarang digunakan.
viii
Analisis Obat, Kosmetika dan Makanan
Mudah-mudahan dengan sedikit informasi yang tersaji dalam buku ini dapat memberikan manfaat bagi pembaca, minimal sebagai informasi tambahan serta acuan dalam proses analisis pada produk obat termasuk obat tradisional, kosmetika dan makanan.
Om Santih Santih Santih Om, Singaraja, 26 Nopember 2014
Penulis
Analisis Obat, Kosmetika dan Makanan
SANWACANA
P
uji syukur penulis panjatkan kepada Ida Sang Hyang Widhi/Tuhan Yang Mahaesa karena atas rahmat Beliau, buku ini dapat terselesaikan. Rasa terima kasih sangat pantas penulis sampaikan atas dukungan moral maupun dukungan material kepada mereka sebagai berikut. 1. Rektor Universitas Pendidikan Ganesha (Undiksha); 2. Ketua LP3 Undiksha, atas program bantuan penulisan buku ini; 3. Ketua Jurusan Analis Kimia FMIPA Undiksha atas kepercayaannya kepada penulis sehingga bisa menyelesaikan buku ini; 4. Rekan – rekan dosen Jurusan Analis Kimia FMIPA Undiksha atas dorongan semangatnya; Semoga dengan segala dukungan dan semangat yang diberikan, penulis akan berusaha lebih baik lagi dalam penyusunan buku ini.
x
Analisis Obat, Kosmetika dan Makanan
