PARESTO BANQUETING Paresto, dé defensiecateraar VERSIE

PARESTO BANQUETING 2016-2017

VERSIE 10 | 02 | 2016

Paresto, dé defensiecateraar

PARESTO, BANQUETING 2016-2017 3

PARESTO, WELKOM! Beste collega, Al meer dan 10 jaar verzorgt Paresto de catering voor het Ministerie van Defensie. Een kopje koffie bij uw vergadering, een lunch, receptie, barbecue of diner; wij ondersteunen u graag op een verzorgde, verantwoorde en veelzijdige wijze. In deze banquetingmap treft u een uitgebreid assortiment aan. Van een lekkere versnapering bij uw koffiemoment tot en met een geheel verzorgd diner, aan u de keuze. Naast de vertrouwde feest- en veteranenarrangementen nemen wij ook onze maatschappelijke verantwoording door verrassende en smakelijke MeatLESS recepten aan te bieden. MeatLESS betekent minder vlees. Wanneer alle Nederlanders één dag per week geen vlees zouden eten zou dat een gunstig effect hebben op de milieubelasting, wat de huidige productie van vlees nu eenmaal met zich meebrengt. Laat u verrassen door de natuurlijke en smaakvolle gerechten waarbij u vlees beslist niet zult missen. De MeatLESS gedachte maakt deel uit van het doel om het assortiment van Paresto te verduurzamen, een proces dat enige jaren zal duren. Laat u door de smakelijke arrangementen vooral inspireren en door ons ondersteunen. Heeft u speciale wensen? Of wilt u een evenement laten plaatsvinden op een bijzondere locatie? In de brochure ‘Representatieve vergaderen evenementenlocaties’, die u eveneens kunt vinden op CDC Direct, treft u een mooi overzicht aan. In het kader van geloofs- en/of levensovertuiging passen wij onze recepten aan. De besteltermijnen, reserveringen annuleringsvoorwaarden en alle overige belangrijke informatie vindt u achterin deze brochure. De cateringmanagers van Paresto en de collega’s van de Servicebalie CDC vinden het een uitdaging om samen met u tot een bijzonder resultaat te komen. Wij wensen u veel smakelijke momenten toe.

PARESTO, DÉ DEFENSIECATERAAR VERZORGD, VERANTWOORD EN VEELZIJDIG!

Deze banquetingmap is geldig vanaf 1 januari 2016 en zal bij updates on-line digitaal bijgewerkt worden. Gebruik daarom altijd het meest recente document welke u op dit Intranet-adres kunt vinden.

4

PARESTO, BANQUETING 2016-2017

INHOUDSOPGAVE Dit document is interactief. Om u het zoeken gemakkelijk te maken kunt u met één klik op het item van uw interesse door het document bladeren. U kunt ook de navigatieknoppen onderaan de bladzijde gebruiken.

PARESTO, WELKOM!

3

INHOUDSOPGAVE 4 PARESTO, KOFFIE & THEE

7

Gratis en betaalde koffie- en theeservice | Lekkernijen, verse vruchtensappen en frisdranken

PARESTO, GEBAK

9

Gebakservice

PARESTO, LUNCH

11

Lunches | Specials | Lunchpakketten

PARESTO, DRANK

15

Voorafgaande aan de maaltijd | Na afloop van de maaltijd | Feestelijke ontvangst | In de winter | Mousserende wijnen | Witte wijnen | Rosé wijnen | Rode wijnen | Dessertwijnen | Bierspecial

PARESTO, MENU Drie gangendiner basis | Aanvulling drie gangendiner basis met een amuse | Aanvulling drie gangendiner basis met een soep | Aanvulling drie gangendiner basis met een tussengerecht | Aanvulling drie gangendiner basis met een scroppino | Specials | Indische maaltijden | Aanvullingen op de Indische maaltijd

21


PARESTO, FEEST

29

Buffetten | Barbecues | Openstelling bar | Recepties | Borrelarrangementen | Drankenarrangementen | Hapjes

PARESTO, VETERAAN

37

Koffie en thee | Maaltijd | Borrel | Om mee te nemen

PARESTO, TE VELDE

41

Ontbijt afhaal/bulk | Lunch afhaal/bulk | Nacht afhaal/bulk | Aanvullingen afhaal/bulk | Warme maaltijd afhaal/bulk | Barbecue afhaal/bulk | Indische maaltijd afhaal/bulk

PARESTO, PAKKET

47

Ontbijtpakketten | Lunchpakketten | Nachtvoeding pakketten | Aanvullingen op de pakketten

PARESTO, EVENEMENT

51

Snacks en frites vanuit de friteskar (onbeperkt) | Kip vanuit de grillwagen (onbeperkt) | Popcorn en/of suikerspin vanuit de popcornwagen (onbeperkt) | Oliebollen vanuit de oliebollenwagen/kraam (onbeperkt) | Poffertjes vanuit de poffertjeskraam (onbeperkt) | Pannenkoeken vanuit de pannenkoekenkraam (onbeperkt) | Pizza vanuit de pizzakraam (onbeperkt) | Themakramen en -stands | Hotdogkraam | Popcornkraam | Hamburger-/ Braadworststand | Nostalgische kraam | Pizzastand | Snackautomatiek | Broodjessalon | Oud Hollandse haringkar | Aziatische kraam | Smoothie stand | Friteskar | Hollandse viskraam | IJssalon | Shoarma- en dönerstand

PARESTO, BESTEL Bestellen | Reserveringsvoorwaarden | Annuleringsregeling | Normtijden | Prijswijzigingen en overige wijzigingen | Maatwerk | Speciale voeding | Speciale wensen

65

6


PARESTO, KOFFIE & THEE Gratis en betaalde koffie- en theeservice | Lekkernijen, verse vruchtensappen en frisdranken Gratis en betaalde koffie- en theeservice Thermoskan koffie/thee (vanaf 10 personen)

1-01

U haalt de koffie en thee zelf op in het bedrijfsrestaurant. Koffie en thee worden geleverd in thermoskannen en voorzien van toebehoren en disposables. Na afloop levert u de thermoskannen weer in. Bij dit koffie- en theeservice worden per persoon 2 kopjes koffie of thee verstrekt. Thermoskan koffie / thee, pp.

€ 0,00

Vergaderservice koffie/thee luxe (vanaf 10 personen)

1-02

Parestomedewerkers plaatsen de koffie/thee (in thermoskannen), toebehoren, koekjes en pepermunt in de vergaderzaal. U gebruikt de koffie en thee in porseleinen servies. Uitgaande van een vergadering per dagdeel (ochtend of middag) wordt op twee momenten verse koffie en thee geleverd (per moment 2 koppen per persoon). Voor de genoemde prijs ontvangt u dus per persoon 4 koppen koffie of thee. Vergaderservice koffie/thee luxe, pp.

€ 1,20

Koffiebuffet (normtijd 30 minuten, vanaf 25 personen)

1-03

Koffie/thee en toebehoren staan klaar in buffetvorm waarbij u zelf de koffie en thee inschenkt.U maakt gebruik van porseleinen servies. Voor de genoemde prijs ontvangt u per persoon 2 koppen koffie of thee. Koffiebuffet zonder bediening, pp.

€ 0,60

Koffiebuffet bediend (normtijd 30 minuten, vanaf 25 personen)

1-04 1-05 1-06 1-07 1-08 1-09 1-10 1-11 1-12 1-13 1-14 1-15 1-16 1-17 1-18 1-19 1-20 1-21 1-22 1-23 1-24

Koffie/thee en toebehoren staan klaar in buffetvorm waarbij een Parestomedewerker aanwezig is om de koffie in te schenken. U maakt gebruik van porseleinen servies. Bij deze koffie- en theeservice worden per persoon 2 kopjes koffie of thee verstrekt. Koffiebuffet met bediening, pp.

Lekkernijen, verse vruchtensappen en frisdranken

€ 0,85

Petitfour (voorzien van logo voor € 2,10) € 1,80 Gesorteerd gebak € 2,00 Slagroomsoesjes (4 per persoon) € 0,65 Schaal koekjes (assorti, 2 per persoon) € 0,25 Donut € 2,10 Brownie € 1,35 Plak roombotercake € 0,30 Appelflap € 1,28 Koffiebroodje € 0,98 Diverse koeken per stuk verpakt € 0,88 Celebrations (assortiment mini candy bars, 2 per persoon) € 0,60 Christoffelvlaai (Zwitserse room/kersen/chocolade, 10 personen) € 11,25 Belgische roomvlaai (10 personen) € 11,25 Rijstevlaai (10 personen) € 11,25 Appeltaart (12 personen) € 8,95 Brésilienne taart (gele room/nootjes, 10 personen) € 11,90 Saucijzenbroodje € 1,27 Worstenbroodje € 1,27 Gekoelde verse vruchtensappen (1 per persoon) € 2,15 Diverse gekoelde frisdranken (1 per persoon, meerverbruik op basis van nacalculatie) € 1,13

8


PARESTO, GEBAK Gebakservice

Heeft u iets te vieren vanwege een verjaardag of jubileum en wenst u gebak, vlaai of taart te gebruiken op of nabij uw werkplek?

RECHTSTREEKS BESTELLEN BIJ DE PARESTO LOCATIE!

U kunt de onderstaande producten per telefoon of e-mail, rechtstreeks bij de Paresto locatie bestellen. U haalt uw bestelling op in het bedrijfsrestaurant en rekent af met de PIN of NFC. Alleen wanneer er sprake is van budgetbelasting of een factuur naar een privé adres dient u zich te wenden tot de Servicebalie CDC voor een cateringopdracht in Facility Net. Indien u uw bestelling bij de Paresto locatie plaatst op werkdagen (maandag t/m donderdag) vóór 10.00 uur, kunt u de gewenste producten en disposables de volgende dag ophalen.

Gebakservice

Appelpunt de luxe (3664) € 1,89 Petit four voorzien van logo (1449) € 2,10 Tompouce (1471) € 1,70 Koffiebroodje (1483) € 0,98 Bossche bol (3673) € 1,89 Brownie mini (3683) € 0,97 Gesorteerd gebak (6800) € 2,00 Muffin oranje (1520) € 1,39 Donut (diverse smaken) (1668) € 2,10 Gevulde koek roomboter (1893) € 1,18 Amandelbroodje (6796) € 1,27 Slagroomtaart (12 personen) (6795) € 17,45 Appeltaart (10 personen) (6797) € 8,95 Belgische roomvlaai (10 personen) (6798) € 11,25 Rijstevlaai (10 personen) (6799) € 11,25 Christoffelvlaai (Zwitserse room/kersen/chocolade, 10 personen) (6801) € 11,25 Saucijzenbroodje (1643) € 1,27 Appelflap (1667) € 1,28

10


PARESTO, LUNCH Lunches | Specials | Lunchpakketten Lunches Broodjeslunch Standaard (vanaf 8 personen, normtijd 60 minuten) 1-25 1-25-1

Groentesoep, een wit broodje ham en een bruin broodje kaas, een krentenbol met boter, koffie, thee, (karne-)melk en jus d' orange. Broodjeslunch Standaard in buffetvorm, pp. Broodjeslunch Standaard geserveerd aan tafel, pp.

€ 6,55 € 7,15

Broodjeslunch Alfa (vanaf 8 personen, normtijd 60 minuten)

1-26 1-26-1

Lichtgebonden soep met gerookte paprika en basilicum , een witte bol met kalkoenfilet en roomkaasspread, een bruine bol met boerenkaas en roomkaasspread en een krentenbol met boter, koffie, thee, (karne-)melk en verse vruchtensappen. Broodjeslunch Alfa in buffetvorm, pp. Broodjeslunch Alfa geserveerd aan tafel, pp.

€ 7,90 € 8,45

Broodjeslunch Bravo (vanaf 8 personen, normtijd 60 minuten)

1-27 1-27-1

Pittige kippensoep met rode curry en noedels, een witte bol met kipfilet, roomkaasspread en slamix, een luxe vlechtbol met huisgemaakte tonijnsalade en rucola en een luxe haverbol caprese met mozzarella, tomatensalsa, pesto en rucola, koffie, thee, (karne-)melk en verse vruchtensappen. Broodjeslunch Bravo in buffetvorm, pp. Broodjeslunch Bravo geserveerd aan tafel, pp.

€ 8,20 € 8,75

Broodjeslunch Charlie (vanaf 8 personen, normtijd 60 minuten)

1-28 1-28-1

Doperwtensoep met mint, een mini ciabatta met brie en ballymaloe, een luxe mini maïsbol met beenham en een honing/mosterddressing en rucola, een halve mini sandwich ribeye met roomkaas en rucola en een halve wrap met huisgemaakte eiersalade en krokante bacon, koffie, thee, (karne-)melk en verse vruchtensappen. Broodjeslunch Charlie in buffetvorm, pp. Broodjeslunch Charlie geserveerd aan tafel, pp.

€ 9,05 € 9,60

Broodjeslunch Delta (MeatLESS) (vanaf 8 personen, normtijd 60 minuten)

1-29 1-29-1

Gebonden pompoensoep met basilicum, een luxe elf zadenbol met belegen kaas en een grove honing/mosterddressing en slamix, een luxe mini maïsbol met houmous en paprika, een halve sandwich caprese met mozzarella, tomatensalsa, pesto en rucola en een luxe mini pompoenpitbol met geitenkaas, gegrilde groenten en roomkaas, koffie, thee, (karne-)melk en verse vruchtensappen. Broodjeslunch Delta (MeatLESS) in buffetvorm, pp. Broodjeslunch Delta (MeatLESS) geserveerd aan tafel, pp.

€ 9,50 € 10,05

Broodjeslunch Echo (vanaf 8 personen, normtijd 60 minuten)

1-30 1-30-1

Indonesische kippensoep, een luxe haverbol met kip, bacon en ceasardressing, een luxe mini zonnepitbol caprese met mozzarella, tomatensalsa, pesto en rucola, een halve sandwich met dungesneden kalfsvlees en een tonijn/mayonaisedressing en een luxe mini pompoenpitbol met salami, roomkaasspread en slamix, koffie, thee, (karne-)melk en verse vruchtensappen. Broodjeslunch Echo in buffetvorm, pp. Broodjeslunch Echo geserveerd aan tafel, pp.

€ 9,55 € 10,10

12


Sandwichlunch Foxtrot (vanaf 8 personen, normtijd 60 minuten) 1-31 1-31-1

Boeren groentesoep geserveerd met diverse sandwiches als; Indiase kip, belegen kaas en bacon/ei, koffie, thee, (karne-) melk en verse vruchtensappen. Sandwichlunch Foxtrot in buffetvorm, pp. Sandwichlunch Foxtrot geserveerd aan tafel, pp.

€ 8,00 € 8,55

Broodjeslunch Golf (vanaf 8 personen, normtijd 60 minuten)

1-32 1-32-1

Gebonden kerriesoep met spinazie en ei, een luxe mini maïsbol met belegen kaas, een luxe mini zonnepitbol met kip, ceasarspread, Parmezaanse kaas en slamix, een luxe mini pompoenpitbol met huisgemaakte eiersalade en bacon en een mini krentenbol met kaas en boter, koffie, thee, (karne-)melk en verse vruchtensappen. Broodjeslunch Golf in buffetvorm, pp. Broodjeslunch Golf geserveerd aan tafel, pp.

€ 8,55 € 9,15

Sandwichlunch Hotel (vanaf 8 personen, normtijd 60 minuten) 1-32-2 1-32-3

Chinese tomatensoep geserveerd met diverse sandwiches, bacon, sla, tomaat, zalm en serranoham, koffie, thee, (karne-)melk, verse vruchtensappen. Sandwichlunch Hotel in buffetvorm, pp. Sandwichlunch Hotel geserveerd aan tafel, pp.

€ 8,35 € 8,95

Broodtaart zalm en broodplaat caprese (vanaf 8 personen, normtijd 60 minuten)

1-32-4 1-32-5

Smakelijk, origineel en puur! Pittige kippensoep, een rustiek belegde broodtaart (rond) met zalm en een broodplaat (vierkant) waarin caprese. Koffie, thee, (karne-)melk en verse vruchtensappen. Broodtaart zalm en broodplaat caprese in buffetvorm, pp. Broodtaart zalm en broodplaat caprese geserveerd aan tafel, pp.

€ 8,75 € 9,30

1-32-6 1-32-7

Broodtaart serranoham en broodplaat belegen kaas (vanaf 8 personen, normtijd 60 minuten) Smakelijk, origineel en puur! Gebonden kerrie/champignonsoep, een rustiek belegde broodtaart (rond) met serranoham en een broodtaart (vierkant) waarin belegen kaas. Koffie, thee, (karne-)melk en verse vruchtensappen. Broodtaart serranoham en broodplaat belegen kaas in buffetvorm, pp. Broodtaart serranoham en broodplaat belegen kaas geserveerd aan tafel, pp.

€ 8,35 € 8,95

Brood op de plank (vanaf 8 personen, normtijd 60 minuten)

1-33 1-34 1-35 1-36 1-37 1-38 1-39 1-40

Diverse soorten ongesneden biologische broden zoals donker, pompoen- en zonnebloempit, geserveerd met zoetwaren: (vruchten-) hagelslag, pindakaas, jam, vlokken, roomboter en halvarine, achterham, rosbief, gegrilde kipfilet, cervelaat, jong belegen kaas, gerijpte kaas en Friese nagelkaas, koffie, thee, (karne-)melk en verse vruchtensappen. Brood op de plank is alleen in buffetvorm verkrijgbaar. Brood op de plank in buffetvorm, pp.

€ 6,65

Aanvullingen op de lunches

Groentesoep, pp. Roomboter kaascroissant, pp. Roomboter croissant, pp. Broodje luxe kroket, pp. Wrap met chilireepjes (MeatLESS), pp. Vers fruitsalade, pp. Rauwkost assortiment, pp.

€ 1,95 € 2,05 € 1,80 € 1,90 € 2,75 € 2,25 € 1,55


Specials 12-uurtje (vanaf 8 personen, normtijd 60 minuten)

1-41

Dit 12-uurtje bestaat uit een kopje kippensoep, plate met sandwichpuntjes met Mexicaans gehakt en kip ceasar, bolletje rundvleessalade, kroket en boter. Koffie, thee, (karne-)melk en vers vruchtensap worden op tafel geserveerd. 12-uurtje geserveerd aan tafel, pp.

€ 8,20

MeatLESS-lunch (vanaf 8 personen, normtijd 60 minuten)

1-42

Wij serveren een heldere groentebouillon met tuinkruiden, een petit pain met brie, walnoot en honing, een broodje met een groenteburger en een wrapje met kruidige chilireepjes. Koffie, thee, vers vruchtensap en (karne-) melk worden op tafel geserveerd. MeatLESS-lunch geserveerd aan tafel, pp.

€ 7,35

Uitsmijter trio (vanaf 8 personen, normtijd 60 minuten)

1-43

Een trio van uitsmijters (ham, kaas, rosbief) op wit casinobrood en verse huzarensalade. Koffie, thee, vers vruchtensap en (karne-) melk worden op tafel geserveerd. Uitsmijter trio geserveerd aan tafel, pp.

€ 6,75

Soepkwartet (vanaf 8 personen, normtijd 60 minuten)

1-44

Heerlijk genieten van een authentieke soepproeverij met toppingen zoals croutons, soepstengels en diverse tuinkruiden. Uw soepmoment wordt een ware beleving met een Belgische kippensoep met fijngesneden Coburgerham, een rustieke boeren groentesoep, een bospaddestoelensoep en een Chinese tomatensoep. Geserveerd met biologisch brood, mini broodjes, stokbrood en boter. De koffie, thee, (karne-) melk en vers vruchtensap worden op tafel geserveerd. Soepkwartet geserveerd aan tafel, pp.

€ 8,70

Lunchpakketten Lunchpakket luxe Barcelona 1-45

Croissant ham/kaas, krentenbol met boter, sandwich met geroosterde kip, pakje Fristi, aardbeiensmoothie, candybar en fruit. Lunchpakket luxe Barcelona

€ 6,25

Lunchpakket luxe Rome 1-46

Wrap spicy gehakt, krentenbol met boter, sandwich met bacon/scharrelei, pakje chocolademelk, aardbeiensmoothie, candybar en fruit. Lunchpakket luxe Rome

Lunchpakket luxe Boedapest

1-47

Wrap kip Thai curry, krentenbol met boter, sandwich boerengezond, pakje halfvolle melk, aardbeiensmoothie, candybar en fruit. Lunchpakket luxe Boedapest

Lunchpakketten overig

Onder het thema “PAKKET” staat het assortiment lunchpakketten geschikt voor opvoer en/of voeding te velde.

€ 6,80

€ 6,90

14


PARESTO, DRANK Voorafgaande aan de maaltijd | Na afloop van de maaltijd | Feestelijke ontvangst | In de winter | Mousserende wijnen | Witte wijnen | Rosé wijnen | Rode wijnen | Dessertwijnen | Bierspecial

Voorafgaande aan de maaltijd Aperitief (vanaf 16 personen, normtijd 20 minuten)

2-01

Een heerlijk aperitief voorafgaande de maaltijd om uw eetlust op te wekken. Het assortiment bestaat uit port, sherry, wijn (wit, rood en rosé), bier, bronwater en jus d’orange (1 glas per persoon). € 1,10 Aperitief, pp.

Na afloop van de maaltijd

Digestief (vanaf 16 personen, normtijd 20 minuten)

2-02

Na de maaltijd kunt u samen met uw gasten nog genieten van koffie met digestief. Maak een keuze uit de volgende dranken (1 per persoon): Cointreau, Grand Marnier, Tia Maria, Drambuie of Cognac. Digestief, pp.

€ 2,10

Bonbon 2-03

Een assortiment topkwaliteit bonbons. € 0,50 Bonbon, pp.

Feestelijke ontvangst

Frambozen/kersen champagnecocktail (vanaf 16 personen) 2-04

Mousserende witte wijn (brut) met crème de cassis en frambozensiroop. € 3,05 Frambozen/kersen champagnecocktail, pp.

Passievruchten champagnecocktail (vanaf 16 personen) 2-05

Een combinatie van mousserende witte wijn (brut), mango- en passievruchtensap. Passievruchten champagnecocktail, pp.

€ 2,70

Vruchtencocktail (vanaf 16 personen) 2-06

Een frisse combinatie van druiven-, appel-, en citroensap met gembersiroop (alcoholvrij). Vruchtencocktail (alcoholvrij), pp.

€ 1,30

16


In de winter Glühwein 2-07

Heerlijke winterse wijndrank waarbij gezoete rode wijn wordt verwarmd met specerijen. Glühwein, per fles

€ 3,25

Mousserende wijnen Prosecco dei pronol, Prosecco DOC – Veneto, Italië (fles)

2-08

2-09

In Veneto wordt van de proseccodruif één van de beste Italiaanse mousserende wijnen gemaakt. Deze licht mousserende wijn smaakt naar fruit en is aangenaam droog. Prosecco kan heel goed als aperitief gedronken worden. € 5,25 Prosecco dei pronol, per fles Canard Duchêne, Cuvee Léonie Brut - Champagne, Frankrijk (fles) Champagne dankt zijn unieke karakter aan de herkomst uit het koele noorden van Frankrijk en de krijtbodem in het gebied. De Cuvee Léonie heeft een rijpe smaak door het grote aandeel Pinot. € 22,05 Canard Duchêne, per fles

Thiénot Brut - Champagne, Frankrijk (fles)

2-10

Een van de kenmerken waar Thiénot voor staat is absoluut terug te vinden in deze Brut, puur, zuiver en fris. Alles wordt gedaan om oxidatie na het plukken van het fruit te voorkomen. En dat proef je, echte klasse! Thiénot Brut, per fles

€ 37,75

Witte wijnen Blanc planell, Costers del segre - Spanje (fles)

2-11

Bleekgele kleur. Een explosie van tropisch en steenfruit met een hint van vijgen komt het glas uit. Mondvullend met verrassende tonen van peer, appels en honing, ondersteund door frisse citrustonen gevolgd door een lange, frisse afdronk. Blanc Planell, per fles

€ 6,00

Domaine de Coquin, Menetou-salon - Loire, Frankrijk (fles) Lichtgele, fonkelende kleur en een parfum van buxus, Granny Smith en citrus. Mineraal verfijnd. Typisch Loire, met een mooie evenwichtige fraîcheur.

2-12

Domaine de Coquin, per fles

€ 9,20

Kleine Zalze Chardonnay, Barrel fermented - Stellenbosch, Zuid-afrika (fles)

2-13

Op vat gegiste Chardonnay, met tonen van peer, citrus en sinaasappel. Medium volle wijn, die door zijn lange contact op eiken een romige, verfrissende, lange afdronk heeft. Kleine Zalze Chardonnay, per fles

€ 8,45


Chablis 1re cru, Frankrijk (fles)

2-15

Heldere, lichtgele kleur, en een intense geur van citroen, groene appel en meloen. Ingetogen smaak, met citrus, grote fraîcheur en heel mineraal. Veel lengte, lichtjes boterig en vettig, beendroog en evenwichtig. Bij oesters en andere schelp- en schaaldieren, kreeft en krab. Chablis, per fles Michel torino, torrontes - Calchaqui Valley, Argentinië (fles) Bleekgele kleur met gouden tinten. Geur van wilde rozen en jasmijn stuiven het glas uit. Exotische smaak met frisse zuren en een lange afdronk. Michel torino, per fles

2-16

Luis CaÑas, fermentado en barrica - Rioja, Spanje (fles) Goudgeel gekleurd met een verfijnde neus van versgeplukte bloemen in combinatie met rijp fruit. In de smaak is deze witte Rioja, die is opgevoed in houten vaten, droog met frisse zuren. Levendige wijn met veel structuur en subtiel hout. Echte eetwijn. Luis CaÑas, per fles

2-14

€ 18,20

€ 4,45

€ 5,80

Adige pinot grigio - Kaltern,Italië (fles) 2-17

Kraakhelder fris kennen we deze druif als Pinot Gris in de Elzas. In het noorden van Italië levert deze mooie frisse zuren met een hele subtiele mineralige ondertoon. Adige pinot grigio, per fles € 9,35

Rosé wijnen Clomanet merlot cabernet rosé – Hérault, Frankrijk (fles)

2-18

Diepgekleurde rosé met veel finesse en juiste balans tussen fruit en frisse zuren. Aromatische rosé met tonen van bosaardbeien en grenadine. Lekker bij uw salade of gewoon als aperitief. Clomanet merlot cabernet rosé, per fles

€ 6,20

Gérard Bertrand, gris blanc - Pays d’Oc, Frankrijk (fles)

2-19

Bleekroze kleur. In de neus uitgesproken fruitige tonen en de smaak is aangenaam fris door zijn frisse zuren. Deze wijn is goed te combineren met gebakken vis en pittige gerechten, maar ook heerlijk als aperitief. Gérard Bertrand, per fles

€ 5,75

Chateau Montaud rosé – Côtes de Provence, Frankrijk (fles) 2-20

Onbetwiste rosé klassieker. Typisch Provence: licht van kleur, elegant en droog in de smaak! Chateau Montaud rosé, per fles

€ 7,40

18


Rode wijnen Josselin, Merlot-grenache - Pays d’Oc, Frankrijk (fles)

2-21

Het aroma van rijpe zwarte vruchten plus laurier is te danken aan de merlot, terwijl de grenache zorgt voor een mooi kruidige bite. Een prachtige combinatie van druiven die samen voor een zuiver en elegant samenspel zorgen. Laat u verrassen door deze verleidelijke wijn. Josselin, per fles

€ 4,60

Castelmaure, Corbières - Languedoc, Frankrijk (fles)

2-22

Uit Carignan, Grenache en Syrah gecomponeerde wijn die “maceration carbonique” heeft ondergaan. Rijke volle ronde wijn met tonen van geconcentreerd rijp fruit, met een subtiele houttoon gevolgd door een rijke lange afdronk. Castelmaure, per fles

€ 4,80

Luis Canas, crianza - Rioja, Spanje (fles)

2-23

Deze Rioja heeft een diepe kersachtige rode kleur. In de neus tonen van balsamico en fijne nuances van pruimen en houtopvoeding. De smaak is zacht met fruit en kruidige tonen en iets toast. Een complexe en gestructureerde wijn, met in de afdronk rijp rood fruit en diezelfde balsamico. Luis Canas, per fles

€ 7,60

Lergenmüller, spätburgunder - Pfalz, Duitsland (fles)

2-24

Eindelijk weer eens een echt betaalbare pinot noir uit de Pfalz. Veel sap, goede balans en bovenal veel kersen in geur en smaak. Licht gekoeld drinken is zeker met warm weer echt aan te raden. Lergenmüller, per fles

€ 7,90

Höpler, blaufränkisch - Burgenland, Oostenrijk (fles)

2-25

De blaufrankisch is de meest aangeplante rode wijn druif van het gebied, en niet zonder reden. Hij heeft het hier goed naar zijn zin en geeft naast bloedsinaasappel, kersenfruit in de neus en smaak. Bovendien heeft de wijn veel frisheid en een minerale ondertoon. Höpler, per fles

€ 6,55

Perez Cruz, cabernet sauvignon reserva - Maipo Valley, Chili (fles) 2-26

Fluweelzachte wijn met de kenmerken van een echte cabernet sauvignon, rijpe kersen, granaatappel, cassis en een vleug chocolade. Perez Cruz, per fles

€ 6,30

2-27

Altadonna, chianti classico DOCG – Trento, Italië (fles) Dieprood van kleur met tonen van bruin. Rijp bouquet met rijp rood fruit als bramen en kersen, specerijen en cederhout. Volgens klassieke Chianti stijl gemaakt op basis van 100% Sangiovese. Bij klassiekere gerechten met vlees en pasta komt deze topper echt tot zijn recht. Altadonna, per fles

€ 10,40


M. Chapoutier, Crozes-hermitage - Rhône, Frankrijk (fles)

2-28

Uitsluitend van hand geplukte syrah druiven wordt deze wijn gemaakt. Ze worden verbouwd op terrassen met veel kiezels en grind. Om de fruitige aroma’s te behouden wordt deze wijn in het voorjaar volgend op de oogst gebotteld. Een mooie mineraliteit, veel fruit en kruidigheid zijn de kenmerken van deze topwijn. M. Chapoutier, per fles

€ 10,45

Don David, Malbec - Cafayate Vallei, Argentinië (fles)

2-29

Levendige rode kleur met violette tinten. Mooie tranende wijn met veel structuur. Pruimenjam en rijpe druiven zijn kenmerkend voor deze wijn die ook tonen van tabak, vanille en wat toastachtig hout bezit. Volle ronde wijn met tonen van rijpe pruimen en chocolade in combinatie met zijdezachte tannine. Don David, Malbec, per fles

€ 6,20

Dessertwijnen Moscato d'Astie , moscato bianco Canelli – San Grato, Italië (fles)

2-30

Lichtparelende, lichtgele kleur. Parfum van druiven, bloesem en perzik dat werkelijk het glas uit stuift. Fijne, zachte mousse en een mooie balans tussen zoet en zuur. Het zoetje, de bubbels en het lage alcoholpercentage (5%) maken van de Moscato d'Astie de frisdrank onder de wijnen. Fris aperitief maar ook een originele begeleider van vers fruit, sorbetijs, muntijs en crêpes suzettes. Moscato d'Astie, per fles

€ 6,45

Don David, Torrontes Late Harvest – Valle de Cafayate, Argentinië (fles) 2-31

Witte wijn gemaakt van laat geplukte druiven. In de neus tonen van rijp fruit en bloemen. Volzoete smaak in combinatie met frisse zuren. Don David, Torronto, per fles

€ 6,55

Bierspecial High beer arrangement (vanaf 25 personen, normtijd 120 minuten)

2-32

Lekker genieten van diverse soorten Nederlands en buitenlands bier gecombineerd met diverse warme en koude borrelhapjes (diverse zoutjes, kaaspuntjes, harde worst, bitterballen, partysnacks en vlammetjes). Dit arrangement is gebaseerd op 5 drankjes per persoon. High beer arrangement, pp.

€ 9,50

20


PARESTO, MENU Drie gangendiner basis | Aanvulling drie gangendiner basis met een amuse | Aanvulling drie gangendiner basis met een soep | Aanvulling drie gangendiner basis met een tussengerecht | Aanvulling drie gangendiner basis met een scroppino | Specials | Indische maaltijden | Aanvullingen op de Indische maaltijd

Als basis voor het keuzemenu geldt een drie gangendiner met een vaste prijs per persoon die u tegen een meerprijs kunt uitbreiden met een amuse, soep of tussengerecht. De samenstelling van het menu bepaalt u door bij het reserveren een keuze te maken uit diverse voorgerechten, hoofdgerechten en nagerechten. Deze keuze bestaat uit maximaal 2 variaties per gang. De wijnsuggesties zijn uiteraard vrijblijvend.

Bijvoorbeeld in geval van een zes gangendiner ten behoeve van 40 gasten: 40 x Drie gangendiner basis pp. € 19,35 40 x Amuse poffertje met heksenkaas en honing pp. € 1,20

€ 774,00 € 48,00

20 x Voorgerecht zalmcarpaccio met rucola en zongedroogde tomaatjes 20 x Voorgerecht salade van polderhoen, radijs en scharrelei

BASIS BASIS

40 x Soep Franse uiensoep met brood en kruidenboter pp. € 4,00

€ 160,00

30 x Tussengerecht gamba’s op een bedje van pasta met een romige chilisaus pp. € 4,60 10 x Tussengerecht geroerbakte pasta met spinazie, champignons en sojareepjes pp. €2,30

€ 138,00

10 x Hoofdgerecht Italiaanse lasagne met diverse gegrilde groenten (MeatLESS) 30 x Hoofdgerecht tournedos (biefstuk van de haas 140 gram) met calvadossaus

BASIS BASIS

20 x Nagerecht pêche Melba (vanille ijs, Grand Marnier met halve perzik en slagroom) 20 x Nagerecht vanille-ijs met boerenjongens

BASIS

Prijs per persoon zes gangendiner Totaalprijs zes gangendiner

€ 23,00

BASIS € 28,57 €1.143,00

22


Drie gangendiner basis (vanaf 16 personen, normtijd 90 minuten) 3-01

Drie gangendiner basis, pp.

€ 19,35

Voorgerechten drie gangendiner basis (geserveerd met brood en (kruiden)boter) 3-01-1 2-13 3-01-2 2-11 3-01-3 2-12 3-01-4 2-17 3-01-5 2-08 3-01-6 2-08 3-01-7 2-17 3-01-8 2-16 3-01-9 2-17

Zalmcarpaccio met rucola en zongedroogde tomaatjes Zalmcarpaccio met rucola en zongedroogde tomaatjes, pp. Kleine Zalze Chardonnay, per fles

BASIS € 8,45

Vol-au-vent met kippenragout Vol-au-vent met kippenragout, pp. Blanc planell, per fles

BASIS € 6,00

Salade Niçoise met champignons Salade Niçoise met champignons, pp. Domaine de Coquin, per fles

BASIS € 9,20

Gazpacho bianco (witte koude soep) Gazpacho bianco, pp. Adige pinot grigio, per fles

BASIS € 9,35

Vitello tonnato

Vitello tonnato, pp. BASIS Prosecco dei pronol, per fles € 5,25

Italiaanse salade met carpaccio van rund Italiaanse salade met carpaccio, pp. Prosecco dei pronol, per fles

BASIS € 5,25

Salade van polderhoen, radijs en scharrelei Salade van polderhoen, radijs en scharrelei, pp. Adige pinot grigio, per fles

BASIS € 9,35

Snoekbaarsfilet, rode koolsalade en notenmayonaise Snoekbaarsfilet, rode koolsalade en notenmayonaise, pp. Luis Canas, per fles

BASIS € 5,80

Hollandse garnaaltjes met mango en limoendressing Hollandse garnaaltjes met mango en limoendressing, pp. Adige pinot grigio, per fles

BASIS € 9,35

Fetasalade met haricoverts, walnoten, tomaat, rauwkostsalade, sojareepjes (MeatLESS)

3-01-10 Fetasalade (MeatLESS), pp. Höpler, per fles 2-25

BASIS € 6,55


Hoofdgerechten drie gangendiner basis (geserveerd met seizoengroente, aardappelen rauwkostgarnituur)

3-02-1 2-14 3-02-2 2-18 3-02-3 2-22

3-02-4 2-20 3-02-5 2-22 3-02-6 2-27 3-02-7 2-21 3-02-8 2-25 3-02-9 2-15

Zeebaars met mosterdglazuur, spinazie, kruidenpuree en gekonfijte uien Zeebaars met mosterdglazuur, spinazie, kruidenpuree en gekonfijte uien, pp. Chablis, per fles

BASIS € 18,20

Lamsrollade met gestoofde venkel en Pernod, trostomaatjes en dragon Lamsrollade met gestoofde venkel en Pernod, trostomaatjes en dragon, pp. Clomanet merlot cabernet rosé, per fles

BASIS € 6,20

Tournedos (biefstuk van de haas 140 gram) met calvadossaus Tournedos met calvadossaus, pp. Castelmaure, per fles

BASIS € 4,80

Varkenshaas Franse wijze (gewikkeld in Coburgerham, gemarineerd in witte wijn, laurier en jeneverbes)

Varkenshaas op Franse wijze, pp. Chateau Montaud rosé, per fles

BASIS € 7,40

Kalkoen Saltimbocca met pasta, paprika, bleekselderij en champignons Kalkoen Saltimbocca met pasta, paprika, bleekselderij en champignons, pp. Castelmaure, per fles

BASIS € 4,80

Italiaanse varkenschnitzel in pestosaus met wilde rijst Italiaanse varkenschnitzel in pestosaus met wilde rijst, pp. Altadonna, per fles

BASIS € 10,40

Gnocchi met tonijn, tomaat en tijm Gnocchi met tonijn, tomaat en tijm, pp. Josselin, per fles

BASIS € 4,60

Ossobucco à la Milanese

Ossobucco à la Milanese (kalfsschenkel), pp. Höpler, per fles

BASIS € 6,55

Krokant gebakken hoenderdij met champignonvulling Krokant gebakken hoenderdij met champignonvulling, pp. Michel torino, per fles

BASIS € 4,45

Lendebiefstuk (entrecôte 200 gram) met knoflookjus

3-02-10 Lendebiefstuk met knoflookjus, pp. Castelmaure, per fles 2-22

BASIS € 4,80

In roomboter gebakken slibtongetjes

3-02-11 In roomboter gebakken slibtong, pp. Chablis, per fles 2-14

BASIS € 18,20

24


Gebakken ribkarbonade gevuld met ham en kaas

3-02-12 Gebakken ribkarbonade gevuld met ham en kaas, pp. Luis Canas, per fles 2-16

Italiaanse lasagne met diverse gegrilde groente (MeatLESS)

3-02-13 Italiaanse lasagne met diverse gegrilde groente (MeatLESS), pp. Altadonna, per fles 2-27

BASIS € 5,80 BASIS € 10,40

Nagerechten drie gangendiner basis 3-03-1

3-03-2 3-03-3 3-03-4

3-03-5

3-03-6 3-03-7 3-03-8 3-03-9

Crème brûlée (vanillepudding met een laagje gebrande suiker) Crème brûlée, pp.

Crêpe suzette (flensje met roomijs, chocolademousse, sinaasappelsaus en Cointreau) Crêpe suzette, pp.

Pêche Melba (vanille ijs, Grand Marnier met halve perzik en slagroom) Pêche Melba, pp.

Chocolate bite (straciatella-ijs, brownie, chocoladesaus en slagroom) Chocolate bite, pp.

BASIS

BASIS BASIS BASIS

Passion crumble (coulis van passievruchten, mascarpone en koekkruimels) Passion crumble, pp.

Choctail (chocolademousse met een puree van framboos en een marachino kers) Choctail, pp.

Haagse bluf nieuwe stijl met vanille-ijs, lange vingers en fruitsalade Haagse bluf nieuwe stijl, pp.

BASIS

BASIS BASIS

Vanille-ijs met boerenjongens

Vanille-ijs met boerenjongens, pp.

BASIS

Bitterkoekjespudding met slagroom en een glaasje advocaat Bitterkoekjespudding, pp.

BASIS


Aanvulling op het drie gangendiner basis met een amuse 3-04 3-05 3-06 3-07

Gerookte makreel met doperwtenmousse, pp. Kruidenricotta met krokante ham, pp. Poffertje met heksenkaas en honing, pp. Cherrytomaat in chocolade (MeatLESS), pp.

€ € € €

1,35 1,35 1,35 1,35

Aanvulling op het drie gangendiner basis met een soep 3-08 3-09 3-10

Franse uiensoep met brood en kruidenboter, pp. Toscaanse tomatensoep met baguette en kruidenboter, pp. Veluwse mosterdsoep met polderbol en roomboter, pp.

€ 3,15 € 3,15 € 3,15

Aanvulling op het drie gangendiner basis met een tussengerecht 3-11 2-10

Kwartelhammetje gelakt met teriyaki, op een bedje van rettich en komkommer, pp. Thiénot Brut, per fles

€ 4,25 € 37,75

3-12

€ 4,25

2-26

Langzaam gegaarde rundersucade met een mousseline van knolselderij en pastinaak, pp. Perez Cruz, per fles

3-13 2-19

Garnalenkroketjes met gegratineerde champignons en citroenmayonaise, pp. Gérard Bertrand, gris blanc - Pays d’Oc, Frankrijk, per fles

€ 4,45 € 5,75

3-14 2-19

Gegratineerde kastanjechampignons gevuld met ham, knoflook en fijne kruiden,pp. Gérard Bertrand, gris blanc - Pays d’Oc, Frankrijk, per fles

€ 4,45 € 5,75

3-15 2-28

Gamba’s op een bedje van pasta met een romige chilisaus, pp. € 4,45 M. Chapoutier, per fles € 10,45 Geroerbakte pasta met spinazie, champignons en sojareepjes (MeatLESS), pp. € 2,50 Luis Canas, per fles € 5,80 Domaine de Coquin, per fles € 9,20 Perez Cruz, per fles € 6,30

3-16 2-16 2-12 2-26

€ 6,30

26


Aanvulling op het drie gangendiner basis met een scroppino (spoom) 3-17 3-18 3-19

Scroppino prosecco lemon, verfrissende drank van lemon sorbetijs, pp. Scroppino prosecco peer, verfrissende drank van peer sorbetijs, pp. Scroppino prosecco framboos, verfrissende drank van framboos sorbetijs, pp.

€ 2,30 € 2,30 € 2,30

Specials Gourmet (vanaf 16 personen, normtijd 90 minuten)

3-20

Genieten van een ouderwets gourmetarrangement. Een mooie vleesselectie aangevuld met salades, rauwkost, groenten, stokbrood en sauzen. Gourmetstellen worden beschikbaar gesteld door Paresto. Gourmet, pp.

€ 19,80

Kindermenu 3-21

Kibbeling met remouladesaus, crinkle frites, appelmoes en een beker vanille roomijs als nagerecht. Kindermenu, pp.

€ 3,95

Indische maaltijd Sumatra (vanaf 16 personen, normtijd 90 minuten) Nasi goreng, bami goreng, witte rijst, babi pangang, tjap tjoy, koe lo kai, kipspiesjes, satésaus, seroendeng, kroepoek, atjar ketimoen en gebakken banaan. Deze Indische maaltijd wordt geserveerd aan tafel.

3-22

Indische maaltijd Sumatra (geserveerd aan tafel), pp.

€ 11,35

Indische maaltijd Borneo (vanaf 16 personen, normtijd 90 minuten) Nasi goreng, bami goreng, witte rijst, babi ketjap, sajoer lodeh, rempengballetjes, telor sweet sour, satésaus, gebakken uitjes, kroepoek, atjar, gebakken ananasstick. Deze Indische maaltijd wordt geserveerd aan tafel.

3-23

Indische maaltijd Borneo (geserveerd aan tafel), pp.

€ 10,15


Aanvullingen op de Indische maaltijd 3-24 3-25 3-26 3-27 3-28 3-29 3-30

Chinese kippensoep, pp. Daging rendang (rundvlees), pp. Daging bali (rundvlees), pp. Javaanse kip, pp. Hete kipstukjes, pp. Sambal boontjes, pp. Spekkoek, pp.

€ 1,10 € 2,55 € 2,55 € 1,10 € 1,40 € 1,00 € 1,15

28


PARESTO, FEEST Buffetten | Barbecues | Openstelling bar | Recepties | Borrelarrangementen | Drankenarrangementen | Hapjes

Buffetten Authentiek Indisch buffet Soerabaja (vanaf 25 personen, normtijd 120 minuten) 4-01

Nasi goreng, bami goreng, pandan rijst, babi pangang, tjap tjoy, daging Malakka, seroendeng, kroepoek, atjar tjampoer en pisang goreng. Authentiek Indisch buffet Soerabaja, pp.

€ 12,25

Authentiek Indisch buffet Semarang (vanaf 25 personen, normtijd 120 minuten) 4-02

Nasi goreng, mihoen goreng, pandan rijst, sambal goreng boontjes, foe yong hai, daging smoor, saté ajam, gebakken uitjes, kroepoek, atjar tjampoer en spekkoek. Authentiek Indisch buffet Semarang, pp.

€ 12,05

Swingend Braziliaans buffet Rio (vanaf 25 personen, normtijd 120 minuten) Koude gerechten: salade Romario, van frisse paprika, komkommer, kidneybonen en maïs met een pikante vinaigrette. Salade Pélé, van courgette, paprika, wortel en stukjes appel in een heldere dressing. Salade Neymar, van witte kool, en jonge peentjes in een fruitige mayonaise met sinaasappel.

4-03

Warme gerechten: Arroz coco, een gele rijst met kokos en rozijnen, zoete aardappelen met rozemarijn en zwarte peper en een zwarte bonenschotel. Pepperpot van een rundvlees stoofschotel met rode pepers en paprika. Curried lamb, mals lamsvlees met paprika en kerrie. Moquecca de Peixe van vis met pompoen, tomaat en koriander. Carbonade de Pollo picante, gestoofde kipkarbonades in een pikante kokossaus. Swingend Braziliaans buffet Rio, pp.

€ 26,45

Mosselfeest Zierikzee (vanaf 25 personen, normtijd 120 minuten)

4-04

Traditioneel in bouillon met witte wijn gekookte mosselen, gepaneerde mosselen, zure mosselen, Oosterse mosselen en mosselen op Provençaalse wijze bereid. Verder Vlaamse frites, Italiaanse salade, Scandinavische aardappelsalade, pastasalade, diverse sauzen, stokbrood en kruidenboter. Mosselfeest Zierikzee, pp.

€ 11,75

Hollands stamppottenbuffet (vanaf 25 personen, normtijd 120 minuten)

4-05

Vooraf een boerengroentesoep, verder diverse stamppotten van rauwe andijvie, boerenkool en zuurkool, met een gehaktbal, speklap, braad- en rookworst, piccalilly, zoetzure groenten en vleesjus. U sluit af met een dessert van diverse ijssoorten, vlaflip, griesmeelpudding en slagroom. Hollands stamppottenbuffet, pp.

€ 14,15

30


Internationaal koud/warm buffet (vanaf 25 personen, normtijd 120 minuten)

4-06

Koude gerechten; rundvleessalade, gemengde kip/fruit salade in een kerriesaus, Ardenner ham met exotische fruitsoorten, Hollandse haring, krabsalade, gemengde salade, stokbroden (wit/bruin), diverse sauzen en boters. Warme gerechten; Turkse kebab schotel, rollade in zoetzure saus, panga rolletjes met dille en prei, kipsaté, twee kleuren groente, patat traditioneel, satésaus en Provençaalse rijst. Internationaal koud/warm buffet, pp.

€ 15,25

Hollands kaasplateau

4-07

Beemster kaas, party puntjes, roomkaas/bieslook, Reypenaer, Texelse mosterdkaas, Friese nagelkaas, Old Amsterdam, heksenkaas, smeerkaas met sambal, toast, stokbrood en molenaarsbrood. Hollands kaasplateau, pp.

€ 4,75

Frans kaasplateau Roquefort, Kernhem, Blue Stilton, Munster Géromé AOC, geitenkaas, Camembert, roombrie, luxe mini broodjes, meergranen knip, stokbrood en toast.

4-08

Frans kaasplateau, pp.

€ 4,95

Nagerechtenbuffet Antarctica Tarte Tatin, chocolademousse, squisito, tiramisu-ijs, vanillesaus en slagroom.

4-09

Nagerechtenbuffet Antarctica, pp.

€ 3,40

Nagerechtenbuffet Nova Zembla Trio van sorbetijs, poffertjes, crème brûléemousse, vers fruitsalade, warme kersensaus en slagroom.

4-10

Nagerechtenbuffet Nova Zembla, pp.

€ 4,05

Barbecues Traditionele barbecue (8 t/m 34 personen, normtijd 120 minuten) Wanneer een barbecue op een locatie aanwezig is, verzorgen wij voor u houtskool en/of gas en aanmaakblokjes (tegen integrale kostprijs op basis van nacalculatie). Wanneer er geen barbecue aanwezig is, huren wij deze voor u. De extra kosten hiervoor worden vooraf geoffreerd en achteraf in rekening gebracht.

4-11

Uw gasten bereiden de producten zelf op de barbecue. Tijdens de barbecue is een Parestomedewerker aanwezig om u te voorzien van dranken. Dranken worden op basis van nacalculatie in rekening gebracht. Vlees : spareribs, peppersteak, grote hamburger, drumsticks en kipspiezen. Vis : zalmmoot. Overig : Hawaïsalade, zoete aardappelsalade, diverse sauzen, stokbrood en kruidenboter. Traditionele barbecue (8 t/m 34 personen), pp.

€ 16,05


Aanvullingen op de traditionele barbecue 4-11-1 4-11-2 4-11-3 4-11-4

Zalm/tonijnsalade, pp. Entrecôte, pp. Vers fruitsalade, pp. Braadworst, pp.

€ 1,95 € 3,05 € 1,25 € 1,30

Hollandse barbecue onbeperkt (vanaf 35 personen, normtijd 120 minuten)

4-12 4-12-1 4-13 4-13-1 4-14 4-14-1 4-15 4-15-1

Onbeperkt barbecueën! De mogelijkheid bestaat dat er tijdens de barbecue een Parestomedewerker aanwezig is om u te voorzien van dranken die u zelf kunt ophalen aan de bar. In dit geval kiest u voor “dranken afhalen aan de bar” en worden dranken op basis van nacalculatie in rekening gebracht. Indien u de barbecue wenst te gebruiken buiten een bestaande Paresto locatie (bijvoorbeeld op een sportterrein) kiest u voor “geen Paresto medewerker aanwezig”. In dit geval is er wel een medewerker aanwezig om u te assisteren met de barbecue maar niet voor het serveren van dranken. Frisdranken, bier en wijn zijn te bestellen via magazijnverkoop. Vlees: runderhamburger, kipsaté, barbecueworstje, procureurlapje, kipfilet en vleesspiesje. Vis: roodbaarsfilet en heekfilet. Overige: pastasalade, aardappelsalade, stokbrood, kruidenboter en diverse sauzen (saté-, knoflook-, cocktail-en barbecuesaus). Hollandse BBQ 35 t/m 49 personen, dranken afhalen a/d bar, pp. Hollandse BBQ 35 t/m 49 personen, geen Paresto medewerker aanwezig, pp. Hollandse BBQ 50 t/m 124 personen, dranken afhalen a/d bar, pp. Hollandse BBQ 50 t/m 124 personen, geen Paresto medewerker aanwezig, pp. Hollandse BBQ 125 t/m 199 personen, dranken afhalen a/d bar, pp. Hollandse BBQ 125 t/m 199 personen, geen Paresto medewerker aanwezig, pp. Hollandse BBQ vanaf 200 personen, dranken afhalen a/d bar, pp. Hollandse BBQ vanaf 200 personen, geen Paresto medewerker aanwezig, pp.

€ 15,90 € 14,60 € 14,65 € 13,35 € 14,25 € 12,55 € 12,60 € 11,40

Aanvullingen op de Hollandse barbecue onbeperkt 4-16 4-17 4-18 4-19 4-20 4-21 4-22 4-23 4-24

Broodje kebab, pp. Zalm in folie, pp. Gambaspies, pp. Biefstuk, pp. Sjasliek, pp. Varkenshaassaté, pp. Vers fruitsalade, pp. Groene salade, pp. Speklapje, pp.

GRATIS € 1,70 € 1,35 € 1,50 € 1,15 € 1,10 € 1,30 € 1,60 € 1,00

32


Openstelling bar U maakt gebruik van een bestaande barfaciliteit op een defensielocatie. Afhankelijk van het tijdstip en het aantal personen kunt u een keuze maken uit onderstaande arrangementen. De drankjes haalt u zelf bij de bar en worden op basis van nacalculatie in rekening gebracht.

4-25

4-26

4-27 4-28

Openstelling bar tijdens de reguliere openstelling van de bar (60 minuten) Openstelling bar, tijdens openingstijden, 0 t/m 35 personen

Openstelling bar buiten de reguliere openstelling van de bar (60 minuten)

GRATIS

Openstelling bar, buiten openingstijden, 0 t/m 35 personen

€ 32,10

Openstelling bar, 36 t/m 100 personen Openstelling bar, 101 t/m 199 personen

€ 63,15 € 94,15

Openstelling bar ongeacht binnen of buiten de reguliere openstelling van de bar (60 minuten)

Recepties Receptie (vanaf 25 personen, normtijd 60 minuten)

4-29

De receptie wordt verzorgd met bediening en een vast aanspreekpunt. De prijs is per receptiegast en dekt de personele kosten voor een receptieduur van 1 uur. Daarnaast betaalt u de drankjes op basis van nacalculatie. Dranken welke worden geschonken zijn diverse frisdranken, jus d’orange, bier, rode en witte wijn, port, sherry, vermouth en binnenlands gedestilleerd. Receptie, pp.

€ 1,90

Receptie de luxe (vanaf 25 personen, normtijd 60 minuten)

4-30 4-31

De receptie wordt verzorgd met bediening en een vast aanspreekpunt. De prijs is per receptiegast en dekt de personele kosten voor een receptieduur van 1 uur. Daarnaast betaalt u de drankjes op basis van nacalculatie. Dranken die geschonken worden zijn diverse frisdranken, jus d’orange, bier, rode en witte wijn, port, sherry, vermouth, binnenlands en buitenlands gedestilleerd. Receptie de luxe, pp.

Verlening receptie (per persoon, normtijd 30 minuten) Verlenging receptie, pp.

€ 1,90 € 0,75


Borrelarrangementen Borrelarrangement 1 (vanaf 25 personen, normtijd 60 minuten) 4-32

Frisdranken, mineraalwater, jus d’orange, (alcoholvrij) bier, rode en witte wijn. Maximaal 3 dranken per persoon. Borrelarrangement 1, pp.

€ 4,50

Borrelarrangement 2 (vanaf 25 personen, normtijd 90 minuten) 4-33

Frisdranken, mineraalwater, jus d’orange, (alcoholvrij) bier, rode en witte wijn. Maximaal 4 dranken per persoon. Borrelarrangement 2, pp.

€ 5,50

Borrelarrangement 3 (vanaf 25 personen, normtijd 120 minuten) Frisdranken, mineraalwater, jus d’orange, (alcoholvrij) bier, rode en witte wijn.

4-34

Maximaal 5 dranken per persoon. Borrelarrangement 3, pp.

€ 6,50

Drankenarrangementen Drankenarrangement onbeperkt (vanaf 25 personen, normtijd 180 minuten) 4-35

Onbeperkt drankenarrangement bestaande uit frisdrank, jus d’orange, port, witte, rode en rosé wijn en (alcoholvrij) bier. Drankenarrangement onbeperkt, pp.

€ 9,75

Drankenarrangement onbeperkt uitgebreid (vanaf 25 personen, normtijd 180 minuten) 4-36

Onbeperkt drankenarrangement bestaande uit frisdrank, jus d’orange, port, witte, rode en rosé wijn, (alcoholvrij) bier, cognac en whisky. Drankenarrangement onbeperkt uitgebreid, pp.

€ 12,50

34


Hapjes Borrelhapjes

4-37

Schaal met ongeveer 40 borrelhapjes bestaande uit puntjes kaas, cervelaatworstjes, mosterd, wrapjes met zalm en komkommer, wrapjes met roomkaas en gegrilde paprika. Borrelhapjes, per schaal

€ 10,65

Canapés 4-38

Schaal met ongeveer 40 canapés bestaande uit mini baguettes belegd met haring, eiersalade, geitenkaas, rosbief, makreelmousse, oude kaas en gerookte kipfilet. Canapés, per schaal

€ 25,70

Zoutjes en nootjes (vanaf 10 personen) 4-39

Assortiment van diverse zoutjes en nootjes gepresenteerd op (sta)tafel Zoutjes en nootjes, pp.

€ 0,45

Knabbelbrood plus (vanaf 10 personen) 4-40

Diverse mini broodjes, tomatensalsa, Toscaanse tapenade en oliedip. Knabbelbrood plus, pp.

€ 1,90

Sushi (vanaf 10 personen) 4-41

Assortiment van 3 stuks sushi (zalm, tonijn, omelet en kip). Sushi, pp.

€ 1,85

Bitterballen (vanaf 10 personen) 4-42

Per persoon een heerlijke bitterbal. Bitterballen, pp.

€ 0,35


Warm bittergarnituur (vanaf 10 personen) 4-43

Per persoon een selectie uit diverse soorten gefrituurde partysnacks. Warm bittergarnituur, pp.

€ 0,40

Warme kaassoufflé (MeatLESS) (vanaf 10 personen) 4-44

Per persoon een gefrituurde kaassoufflé met mosterd op schaal gepresenteerd. Warme kaassoufflé (MeatLESS), pp.

€ 0,35

Potato dippers

4-44-1

Schaal met ongeveer 2.000 gram gefrituurde aardappeldippers inclusief verschillende dipsauzen zoals een salsadip, mayonaise, knoflook- en chilisaus. Geschikt voor + 20 personen. Potato dipper, per schaal

€ 8,00

36


PARESTO, VETERAAN Koffie en thee | Maaltijd | Borrel | Om mee te nemen

U bent van harte welkom bij Paresto. Om de organisatie van een reünie zo eenvoudig mogelijk te maken volgt een nadere uitleg op welke wijze u een activiteit aanvraagt en laten we een aantal suggesties zien om uw reünie vorm te geven. Allereerst dient u de ruimte en catering te reserveren bij één van de Servicebalies CDC. Deze zijn te vinden op het intranet onder de volgende link: http://intranet.mindef.nl/cdc/divisie_facilitair_en_logistiek/organisatie/eenheden_ directies/Facilitair/fbd/organisatie/eenheden_directies/Overzicht_Regiolocaties_en_ CDC_Servicebalies/CDC_Servicebalies.aspx De kosten voor uw activiteit mogen oplopen tot het vastgestelde normbedrag waarvan de kosten rechtstreeks worden verhaald op het Operationeel Commando (OPCO) dat de toestemming heeft verleend. De dienstverlening kan alleen worden geleverd wanneer u bij de reservering van uw activiteit een verklaring van het betreffende OPCO kan overleggen. Hierin is opgenomen dat u, volgens de Regeling reüniefaciliteiten ministerie van Defensie, recht heeft op reüniefaciliteiten. Indien deze verklaring er niet is, dan worden alle kosten bij u persoonlijk in rekening gebracht. Een eventuele vergoeding kunt u daarna alsnog bij het OPCO aanvragen. Het recente normbedrag staat op het intranet onder de link http://home.co.mindef.nl/mp/ Bijvoorbeeld in 2014 en 2015 zijn de volgende normbedragen voor het standaardarrangement van toepassing: € 15,65 per persoon voor een Reünie op een Militaire locatie op een werkdag. € 18,10 per persoon voor een Reünie op een Semi-militaire locatie op een werkdag. € 19,71 per persoon voor een Reünie op een Militaire locatie op een zaterdag. Indien het totaalbedrag van uw activiteit onder het vastgestelde normbedrag valt, ontvangt u geen rekening. U ontvangt altijd u een offerte van de Servicebalie CDC. De offerte is namelijk het document waarop u tekent voor de afgesproken dienst op bij de afgesproken tijd en locatie. Op de offerte wordt duidelijk aangegeven of en hoeveel kosten de veteranenof reüniecommissie in rekening wordt gebracht. Randvoorwaardelijk is dat er op de gewenste locatie een accommodatie beschikbaar is die voldoende capaciteit biedt voor de omvang van de groep. De Servicebalie CDC, waar u reserveert, kan u hierover informeren. Wanneer de accommodatie niet toereikend is, kan mogelijk gebruik worden gemaakt van een accommodatie op een andere defensielocatie. Indien u toch besluit om gebruik te maken van betreffende locatie en het facilitair bedrijf is in staat om de accommodatie voor deze reünie geschikt te maken, dan worden de kosten die verband houden met het geschikt maken van deze accommodatie in rekening gebracht van de reünieorganisatie.

38


Koffie en thee Koffie/thee en plak roombotercake (vanaf 25 personen, normtijd 60 minuten) 4-45

Koffie/thee en roombotercake worden voor u geserveerd in porseleinen servies vanaf het buffet. Voor de genoemde prijs ontvangt u 2 koppen koffie of thee. Koffie, thee en plak roombotercake, pp.

€ 1,75

Maaltijd Nasimaaltijd (vanaf 25 personen, normtijd 90 minuten)

Nasi goreng, 2 kipspiesjes met satésaus, daging Bali, foe yong hai, sambalboontjes, gefrituurde uitjes, kroepoek, atjar ketimoen, sambal, seroendeng en passievrucht mango bavarois. Op tafel staan kannen met water. Nasimaaltijd geserveerd aan tafel, pp. Nasimaaltijd in buffetvorm, pp 4-46 4-48

Bamimaaltijd (vanaf 25 personen, normtijd 90 minuten)

€ 9,45 € 8,70

Lunch (vanaf 25 personen, normtijd 60 minuten)

€ 9,45 € 8,70

Bami goreng, 2 kipspiesjes met satésaus, daging Bali, foe yong hai, sambalboontjes, gefrituurde uitjes, kroepoek, atjar ketimoen, sambal, seroendeng en passievrucht mango bavarois. Op tafel staan kannen met water. Bamimaaltijd geserveerd aan tafel, pp. Bamimaaltijd in buffetvorm, pp. 4-47 4-49

Tomatensoep, wit broodje met ham, bruin broodje met Beemster kaas, krentenbol, kroket, fruitsalade, koffie, thee, (karne-)melk en vruchtensap. Lunch geserveerd aan tafel, pp. Lunch in buffetvorm, pp. 4-50 4-51

€ 9,45 € 8,70


Overige

U kunt een andere maaltijd kiezen uit deze banquetingmap. Indien het bedrag boven het normbedrag uitkomt worden de meerkosten in rekening gebracht.

Borrel Drankje in de bar/kantine (vanaf 25 personen, normtijd 120 minuten)

4-52

U maakt gebruik van een bestaande barfaciliteit op een defensielocatie. De drankjes (2 stuks per persoon) haalt u zelf bij de bar. Het assortiment bestaat uit frisdranken, jus d´orange, bier, rode en witte wijn, vieux, sherry, Martini, brandewijn en jenever. Het is mogelijk om gebruik te maken van consumptiebonnen mits u dit van te voren aangeeft. Indien uw gasten meer dranken wensen te gebruiken, worden deze verkocht tegen de normaal geldende verkoopprijzen en betaald met de PIN of NFC. Drankjes 2 stuks in bar/kantine, pp.

€ 3,05

Om mee te nemen Reispakket 4-53

Puntje met kaas, broodje met gehakt, krentenbol met boter, pakje ontbijtkoek, stuk handfruit, zuiveldrank en vruchtensap. Reispakket, pp.

€ 4,80

40


PARESTO, TE VELDE Ontbijt afhaal/bulk | Lunch afhaal/bulk | Nacht afhaal/bulk | Aanvullingen afhaal/bulk | Warme maaltijd afhaal/bulk | Barbecue afhaal/bulk | Indische maaltijd afhaal/bulk

Voeding te velde is geschikt voor activiteiten in het veld, bijvoorbeeld in geval van oefeningen en wordt in bulkvorm verstrekt. Indien u liever kiest voor kant en klare pakketten verwijzen wij u naar het volgende thema, Pakket. Tenzij anders vermeld, zijn de hoeveelheden standaard gebaseerd op de veldrantsoenschaal.

Bestellen U bestelt de voeding bij voorkeur via CDC Direct of Servicebalie CDC en geeft indien van toepassing aan of er behoefte is aan Halal, vegetarisch of koosjer voeding. Er wordt geen rekening gehouden met voedselallergieën (beleid CLAS). Ophalen U beschikt over geconditioneerd vervoer en haalt de voeding op bij de keuken van de Paresto locatie, voorafgaande aan de openstellingstijd van het ontbijt, lunch of warme maaltijd in het bedrijfsrestaurant. Het is aan te raden om het exacte afhaalmoment af te stemmen met Paresto. Op vertoon van uw cateringopdracht ontvangt u de voeding. Disposables worden meegeleverd en door Paresto belast aan de centrale opdrachtgever. Wanneer de distributie van voeding door Paresto wordt uitgevoerd, worden personeelskosten naast de prijs van de aangevraagde activiteit in rekening gebracht.

Voedseltransportboxen CLAS Sinds mei 2015 zijn de gamellen vervangen door kunststof voedseltransportboxen waarover Paresto het beheer voert. Paresto verstrekt de voeding en dranken in voedseltransportboxen en drankencontainers. Bij het ophalen van de voeding ondertekent u een tijdelijke bruikleenovereenkomst. Na gebruik draagt u zorg voor het ontklieken en voorspoelen van de materialen, gebruik makende van de spoelruimtes. Daarna levert u de materialen persoonlijk in bij Paresto. De materialen worden door Paresto geteld en de bruikleenovereenkomst wordt afgemeld. Vervolgens draagt Paresto zorg voor een (machinale) reiniging en opslag van de materialen.

42


Ontbijt afhaal/bulk Afhaalontbijt basis in bulkvorm

5-01

4 boterhammen (2 wit en 2 bruin), halvarine voor 4 boterhammen, hartig beleg (ongeveer 40 gram), 2 mono verpakkingen zoet beleg, koffie, thee (standaard melange), creamers, suikersticks , 1 pakje zuiveldrank en 1 pakje vruchtensap. Disposables. Afhaal ontbijt bulk basis, pp.

€ 2,54

Afhaalontbijt zwaar in bulkvorm

5-02

6 boterhammen (3 wit en 3 bruin), halvarine/margarine voor 6 boterhammen, hartig beleg (ongeveer 60 gram), 3 mono verpakkingen zoet beleg, koffie, thee (standaard melange), creamers, suikersticks, 1 pakje zuiveldrank en 1 pakje vruchtensap. Disposables. Afhaal ontbijt bulk zwaar, pp.

€ 3,14

Afhaalontbijt zeer zwaar in bulkvorm

5-03

8 boterhammen (4 wit en 4 bruin), halvarine/margarine voor 8 boterhammen, hartig beleg (ongeveer 80 gram), 4 mono verpakkingen zoet beleg, koffie, thee (standaard melange), creamers, suikersticks, 1 pakje zuiveldrank en 1 pakje vruchtensap. Disposables. Afhaal ontbijt bulk zeer zwaar, pp.

€ 3,96

Lunch afhaal/bulk Afhaallunch basis in bulkvorm

5-04

6 boterhammen (3 wit en 3 bruin), halvarine/margarine voor 6 boterhammen, hartig beleg (ongeveer 60 gram), 2 mono verpakkingen zoet beleg, koffie, thee (standaard melange), creamers, suikersticks, 1 pakje zuiveldrank, 1 extra gerecht/snack (bereid) en handfruit. Disposables. Afhaal lunch bulk basis, pp.

€ 3,76

Afhaallunch zwaar in bulkvorm

5-05

8 boterhammen (4 wit en 4 bruin), halvarine/margarine voor 8 boterhammen, hartig beleg (ongeveer 100 gram) 3 mono verpakkingen zoet beleg, koffie, thee (standaard melange), creamers, suikersticks, 1 pakje zuiveldrank, 1 extra gerecht/snack (bereid) en handfruit. Disposables. Afhaal lunch bulk zwaar, pp.

€ 4,64

Afhaallunch zeer zwaar in bulkvorm

5-06

10 boterhammen (5 wit en 5 bruin), halvarine/margarine voor 10 boterhammen, hartig beleg (ongeveer 100 gram), 4 mono verpakkingen zoet beleg, koffie, thee (standaard melange), creamers, suikersticks, 2 pakjes zuiveldrank, 1 extra gerecht/snack (bereid) en handfruit. Disposables. Afhaal lunch bulk zeer zwaar, pp.

€ 5,70


Nacht afhaal/bulk Afhaal nachtvoeding in bulkvorm

5-07

4 boterhammen (2 wit en 2 bruin), halvarine/margarine voor 4 boterhammen, hartig beleg (ongeveer 40 gram), 2 mono verpakkingen zoet beleg, koffie, thee (standaard melange), creamers, suikersticks , 1 pakje zuiveldrank, 1 pakje vruchtensap en 1 soep (in droge vorm verstrekt). Disposables. Afhaal nacht bulk, pp.

€ 3,13

Aanvullingen afhaal/bulk Afhaal koffie en thee in bulkvorm 5-08

Koffie, thee (standaard melange), creamers, suikersticks. Disposables. Afhaal koffie en thee (standaard melange), bulk, pp.

€ 0,00

Afhaal soep van de dag in bulkvorm 5-09

Soep van de dag. Disposables. Afhaal soep van de dag bulk, pp.

€ 0,35

Warme maaltijd afhaal/bulk Afhaalmaaltijd geportioneerd in bulkvorm (tot 5 personen)

5-10

Voor groepen met minder dan 5 personen of wanneer de mogelijkheden op locatie het toelaten kan een per persoon geportioneerde (diepvries) warme maaltijd worden aangevraagd. Hierbij wordt Cup-a-soup, salade en handfruit verstrekt. Disposables. Afhaal warme maaltijd bulk diepvries geportioneerd, pp.

€ 5,00

Afhaalmaaltijd basis in bulkvorm (vanaf 5 personen) 5-11

Voor groepen van 5 personen of meer wordt de maaltijd in bereide vorm verstrekt. Disposables. Afhaal warme maaltijd bulk basis, pp.

€ 4,51

Afhaalmaaltijd zeer zwaar in bulkvorm (vanaf 5 personen)

5-12

Ten behoeve van zeer zware oefeningen voor groepen met 5 of meer personen wordt een grotere hoeveelheid voeding verstrekt. Dit surplus bestaat uit de volgende componenten: 100 gram aardappelen (of equivalent), 50 gram groenten, 125 gram vlees plus saus. Disposables. Afhaal warme maaltijd bulk zeer zwaar, pp.

€ 6,81

44


Barbecuepakketten afhaal/bulk In plaats van de reguliere warme afhaalmaaltijd kunt u gebruik maken van de onderstaande barbecuepakketten die vanwege de voedselveiligheid zijn voorgegaard. Net als de afhaalmaaltijden in bulkvorm haalt u de maaltijden zelf bij de Paresto locatie en dient u zelf te zorgen voor transportmiddelen, barbecues, houtskool, gas, etc. Indien u niet in bezit bent van een barbecue kan Paresto een barbecue voor u huren. De kosten daarvan worden aan u doorbelast. Disposables worden standaard meegeleverd.

Afhaal barbecuepakket populair voorgegaard (vanaf 8 personen) 5-13

Hamburger, 3 stokjes kipsaté, schouderkarbonade, barbecueworst en drumstick. Disposables. Afhaal barbecuepakket populair (voorgegaard), pp.

€ 5,20

Afhaal barbecuepakket speciaal voorgegaard (vanaf 8 personen) 5-14

Runderhamburger, 3 stokjes kipsaté, drumstick, lamsspies en kruidige rundergehaktstaaf. Disposables. Afhaal barbecuepakket speciaal (voorgegaard), pp.

€ 5,90

Afhaal barbecuepakket Halal voorgegaard (vanaf 8 personen) 5-15

Lams-, kippen-, en rundvlees (Halal certificering firma Kaldenberg). Disposables. Afhaal barbecuepakket Halal (voorgegaard), pp.

€ 6,20

Afhaal barbecuepakket vegetarisch (vanaf 8 personen) 5-16

Assortiment vegetarische producten. Disposables. Afhaal barbecuepakket vegetarisch, pp.

€ 5,20

Afhaal barbecuepakket salades, sauzen en stokbrood (vanaf 8 personen)

5-17

Stokbrood met kruidenboter, huzarensalade, aardappelsalade een fruitsalade (salades worden op schalen in dozen geleverd), knoflooksaus, zigeunersaus en satésaus. Disposables. Afhaal barbecuepakket salades, sauzen en stokbrood, pp.

€ 5,65


Indische maaltijden afhaal/bulk In plaats van de reguliere warme afhaalmaaltijd kunt u gebruik maken van de onderstaande afhaalmaaltijden. Net als de afhaalmaaltijden in bulkvorm haalt u de maaltijden zelf bij de Paresto locatie. Disposables worden standaard meegeleverd. 5-47 5-48 5-49 5-50 5-51 5-52 5-53 5-54 5-55

Afhaalmaaltijd nasi goreng kip (vanaf 8 personen) Afhaal nasi goreng kip, pp.

Afhaalmaaltijd bami goreng kip (vanaf 8 personen) Afhaal bami goreng kip, pp.

Afhaalmaaltijd babi ketjap (vanaf 8 personen) Afhaal babi ketjap, pp.

Afhaalmaaltijd babi pangang (vanaf 8 personen) Afhaal babi pangang, pp.

Afhaalmaaltijd saté ajam (vanaf 8 personen) Afhaal saté ajam, pp.

Afhaalmaaltijd telor sweetsoure (vanaf 8 personen) Afhaal telor sweetsoure, pp

Afhaalmaaltijd sambal boontjes (vanaf 8 personen) Afhaal sambal boontjes, pp.

Afhaalmaaltijd kroepoek, sambal en seroendeng (vanaf 8 personen) Afhaal kroepoek, sambal en seroendeng, pp.

Afhaalmaaltijd banaan (vanaf 8 personen) Afhaal banaan, pp.

€ 2,55 € 2,75 € 1,40 € 2,10 € 2,10 € 0,85 € 1,20 € 0,85 € 0,50

46


PARESTO, PAKKET Ontbijtpakketten | Lunchpakketten | Nachtvoeding pakketten | Aanvullingen op de pakketten

Ontbijtpakketten Ontbijtpakket Alfa 5-18

Wit puntje met boerenbeenham, bruin met puntje kaas, krentenbol met boter, vruchtensap, zuiveldrank. Ontbijtpakket Alfa

€ 3,10

Ontbijtpakket Bravo 5-19

Bruin landbrood met kaas, wit puntje met kipfilet, vruchtensap, zuiveldrank. Ontbijtpakket Bravo

€ 2,75

Ontbijtpakket Charlie 5-20

Bruin landbrood met kaas, wit puntje met ei, vruchtensap, zuiveldrank. Ontbijtpakket Charlie

€ 3,00

Lunchpakketten Lunchpakket Alfa 5-21

Wit puntje met kaas, broodje met gehakt, krentenbol met boter, ontbijtkoek, vruchtensap, zuiveldrank en een stuk handfruit. Lunchpakket Alfa

€ 4,00

Lunchpakket Bravo 5-22

Bruin landbrood met kaas, wit puntje met kalkoenfilet, ontbijtkoek, vruchtensap, zuiveldrank en een stuk handfruit. Lunchpakket Bravo

€ 3,45

Lunchpakket Charlie 5-23

Bruin landbrood met ham, bruin puntje met kaas, ontbijtkoek, vruchtensap, zuiveldrank en een stuk handfruit. Lunchpakket Charlie

€ 4,30

Veld lunchpakket Delta 5-24

Ham/kaas croissant, bruin puntje met kaas, wit puntje met kipfilet, krentenbol met boter, ontbijtkoek, vruchtensap, zuiveldrank en een stuk handfruit. Veld lunchpakket Delta

€ 4,75

Veld lunchpakket Echo 5-25

Bruin landbrood met kaas, wit puntje met kipfilet, sandwich bacon/ei, ontbijtkoek, vruchtensap, zuiveldrank en een stuk handfruit. Veld lunchpakket Echo

€ 4,75

48


Veld lunchpakket Foxtrot 5-26

Bruin landbrood met kipfilet, bruin puntje met kaas, wit puntje met ei, ontbijtkoek, vruchtensap, zuiveldrank en een stuk handfruit. Veld lunchpakket Foxtrot

€ 4,30

Vegetarisch lunchpakket Golf 5-27

Bruin landbrood met kaas, croissant, krentenbol met boter, ontbijtkoek, vruchtensap, zuiveldrank en een stuk handfruit. Vegetarisch lunchpakket Golf

€ 4,30

Vegetarisch lunchpakket Hotel 5-28

Bruin landbrood met kaas, wit puntje met aardbeienjam, croissant, ontbijtkoek, vruchtensap, zuiveldranken en een stuk handfruit. Vegetarisch lunchpakket Hotel

€ 4,00

Nachtpakketten Nachtvoeding pakket India 5-29

Bruin landbrood met kaas, wit landbrood met ham, 2 witte boeren boterhammen met ham, ontbijtkoek, Cup-a-soup, vruchtensap, zuiveldrank en een stuk handfruit. Nachtvoeding pakket India

€ 4,10

Nachtvoeding pakket Juliett 5-30

Bruin landbrood met ham, bruin puntje met kaas, sandwich bacon/ei, ontbijtkoek, Cup-a-soup, vruchtensap, zuiveldrank en een stuk handfruit. Nachtvoeding pakket Juliet

€ 5,20

Nachtvoeding pakket Kilo

5-31

Bruin puntje met kaas, wit puntje met kipfilet, wit puntje met boeren beenham, krentenbol met boter, ontbijtkoek, Cup-a-soup, vruchtensap, zuiveldrank en een stuk handfruit. Nachtvoeding pakket Kilo

€ 4,90


Aanvullingen op de pakketten 5-32 5-33 5-34 5-35 5-36 5-37 5-38 5-39 5-40 5-41 5-42 5-43 5-44 5-45 5-46

Water, pak 2 liter € 0,65 Aquarius, petfles 0,5 liter € 1,99 Melkdrank houdbaar, 0,2 liter € 0,36 Mayonaisestick € 0,21 Ketchupstick € 0,21 Currystick € 0,21 Balisto mueslireep € 0,72 B’ tween reep € 0,72 Snelle Jelle kruidkoek € 0,78 Sultana € 0,90 Frisdrank blik, 0,33 liter € 1,11 Spa pet 0,5 liter € 1,00 Ranja 200 CC € 0,11 AA drink pet, 0,33 liter € 1,28 Dextro sportenergy sachet poeder € 1,13

50


PARESTO, EVENEMENT Snacks en frites vanuit de friteskar (onbeperkt) | Kip vanuit de grillwagen (onbeperkt) | Popcorn en/of suikerspin vanuit de popcornwagen (onbeperkt) | Oliebollen vanuit de oliebollenwagen/kraam (onbeperkt) | Poffertjes vanuit de poffertjeskraam (onbeperkt) | Pannenkoeken vanuit de pannenkoekenkraam (onbeperkt) | Pizza vanuit de pizzakraam (onbeperkt) | Themakramen en -stands | Hotdogkraam | Popcornkraam | Hamburger-/ Braadworststand | Nostalgische kraam | Pizzastand | Snackautomatiek | Broodjessalon | Oud Hollandse haringkar | Aziatische kraam | Smoothie stand | Friteskar | Hollandse viskraam | IJssalon | Shoarma- en dönerstand Onbeperkt snacks en frites vanuit de friteskar Onbeperkt snacks en frites aangeboden vanuit een traditionele friteskar in een normtijd van 2 uur. Prijs is inclusief materialen en aankleding. Bij dit arrangement worden standaard transportkosten á € 42,75 in rekening gebracht ongeacht de groepsgrootte en reisafstand. Voor groepen groter dan 200 personen wordt een maatwerk-offerte opgemaakt met op de groepsgrootte afgestemde prijzen. Vraag bij uw lokale Servicebalie CDC of cateringmanager naar de mogelijkheden. Technische aspecten friteskar Oppervlakte 3 x 5 m (zonder auto), 3 x 8 m (met auto) Overdekt ja Geschikt voor buiten Elektra 1 x 220/230 V – 16 A (stroompunt binnen 25 m) Gas ja Water stromend waterpunt nodig

Transportkosten friteskar 6-34

Ongeacht de groepsgrootte of reisafstand worden transportkosten in rekening gebracht. Transportkosten

€ 42,75

Simpel pakket snacks en frites, onbeperkt (vanaf 40 personen, normtijd 120 minuten) 6-01 6-01-1

Frites, kroket, frikadel, kaassoufflé, fritessaus, curry, ketchup, mosterd, knoflooksaus en gesnipperde uien. Simpel pakket snacks en frites, pp. Verlenging simpel pakket snacks en frites per half uur, pp.

€ 5,40 € 1,40

Standaard pakket snacks en frites, onbeperkt (vanaf 40 personen, normtijd 120 minuten)

6-02 6-02-1

Frites, frikadel, kroket, kaassoufflé, gehaktstaaf, viandel, kipcorn, bamischijf, mexicano, goulashkroket, fritessaus, curry, ketchup, mosterd, knoflooksaus en gesnipperde uien. Standaard pakket snacks en frites, pp. Verlenging standaard pakket snacks en frites per half uur, pp.

€ 6,50 € 1,70

52


Luxe pakket snacks en frites, onbeperkt (vanaf 40 personen, normtijd 120 minuten)

6-03 6-03-1

Frites, frikadel, kroket, kaassoufflé, gehaktstaaf, viandel, kipcorn, bamischijf, mexicano, goulashkroket, broodje hamburger van de plaat met gebakken uien en alle snacks op een broodje, satésaus, fritessaus, curry, ketchup, mosterd, knoflooksaus en gesnipperde uien. Luxe pakket snacks en frites, pp. Verlenging luxe pakket frites en snacks per half uur, pp.

€ 8,60 € 2,20

Extra luxe pakket snacks en frites, onbeperkt (vanaf 40 personen, normtijd 120 minuten)

6-04 6-04-1

Frites, frikadel, kroket, kaassoufflé, gehaktstaaf, viandel, kipcorn, bamischijf, mexicano, goulashkroket, broodje hamburger van de plaat met gebakken uien en alle snacks op een broodje, kipsaté van de plaat, satésaus en stoofvlees, fritessaus, curry, ketchup, mosterd, knoflooksaus en gesnipperde uien. Extra luxe pakket snacks en frites, pp. Verlenging extra luxe pakket snacks en frites per half uur, pp

€ 10,20 € 2,50

Onbeperkt kip vanuit de grillwagen Onbeperkt kip eten in een normtijd van 2 uur. Prijs is inclusief materialen en aankleding. Bij dit arrangement worden standaard transportkosten á € 42,75 in rekening gebracht ongeacht de groepsgrootte en reisafstand. Voor groepen groter dan 200 personen wordt een maatwerk-offerte opgemaakt met op de groepsgrootte afgestemde prijzen. Vraag bij uw lokale Servicebalie CDC of cateringmanager naar de mogelijkheden. Technische aspecten grillwagen Oppervlakte 3x8m Overdekt ja Geschikt voor buiten Elektra 1 x 220/230 V – 16 A (stroompunt binnen 25 m) Gas ja Water stromend waterpunt nodig

Transportkosten grillwagen 6-34


€ 42,75

Simpel pakket kip, onbeperkt (vanaf 40 personen, normtijd 120 minuten) 6-05 6-05-1

Vers gegrilde kip en halve hanen met diverse sauzen. Simpel pakket kip, pp. Verlenging simpel pakket kip per half uur, pp.

€ 7,30 € 1,70


Standaard pakket kip, onbeperkt (vanaf 40 personen, normtijd 120 minuten) 6-06 6-06-1

Vers gegrilde kip en halve hanen met diverse sauzen en frites. Standaard pakket kip, pp. Verlenging standaard pakket kip per half uur, pp.

€ 9,40 € 2,20

Luxe pakket kip, onbeperkt (vanaf 40 personen, normtijd 120 minuten) 6-07 6-07-1

Vers gegrilde kip en halve hanen met diverse sauzen, frites en salades Luxe pakket kip, pp. Verlenging luxe pakket kip per half uur, pp.

€ 13,40 € 3,30

Onbeperkt popcorn en/of suikerspin vanuit de popcornwagen Onbeperkte verstrekking van suikerspinnen en/of popcorn aangeboden in een normtijd van 2 uur. Prijs is inclusief materialen en aankleding. Bij dit arrangement worden standaard transportkosten á € 42,75 in rekening gebracht ongeacht de groepsgrootte en reisafstand. Voor groepen groter dan 200 personen wordt een maatwerk-offerte opgemaakt met op de groepsgrootte afgestemde prijzen. Vraag bij uw lokale Servicebalie CDC of cateringmanager naar de mogelijkheden. Technische aspecten popcornwagen Oppervlakte 3x2m Overdekt ja Geschikt voor buiten Elektra 1 x 220/230 V – 16 A (stroompunt binnen 25 m) Gas nee Water stromend waterpunt nodig

Transportkosten popcornwagen 6-34


€ 42,75

Pakket suikerspin, onbeperkt (vanaf 40 personen, normtijd 120 minuten) 6-08 6-08-1

Suikerspin (capaciteit apparatuur is maximaal 130 spinnen per uur). Pakket suikerspin 120 minuten Verlenging pakket suikerspin per 30 minuten

€ 213,35 € 53,40

Pakket popcorn, onbeperkt (vanaf 40 personen, normtijd 120 minuten) 6-09 6-09-1

Verse popcorn. Pakket popcorn per 120 minuten Verlenging pakket popcorn per 30 minuten

€ 213,35 € 53,40

54


Onbeperkt oliebollen vanuit de oliebollenwagen/kraam Onbeperkt oliebollen in een normtijd van 2 uur. Prijs is inclusief materialen en aankleding. Bij dit arrangement worden standaard transportkosten á € 42,75 in rekening gebracht ongeacht de groepsgrootte en reisafstand. Voor groepen groter dan 200 personen wordt een maatwerk-offerte opgemaakt met op de groepsgrootte afgestemde prijzen. Vraag bij uw lokale Servicebalie CDC of cateringmanager naar de mogelijkheden. Technische aspecten oliebollenwagen/kraam Oppervlakte 3 x 5 m (zonder auto), 3 x 8 m (met auto) Overdekt ja Geschikt voor buiten Elektra 1 x 220/230 V – 16 A (stroompunt binnen 25 m) Gas ja Water stromend waterpunt nodig (binnen 20 m)

Transportkosten oliebollenwagen/kraam 6-34


€ 42,75

Pakket oliebollen, onbeperkt (vanaf 100 personen, normtijd 120 minuten) 6-10 6-10-1

Oliebollen, krentenbollen en poedersuiker. Pakket oliebollen, pp. Verlenging pakket oliebollen per half uur, pp.

Onbeperkt poffertjes vanuit de poffertjeskraam Onbeperkt poffertjes aangeboden in een normtijd van 2 uur. Prijs is inclusief materialen en aankleding. Bij dit arrangement worden standaard transportkosten á € 42,75 in rekening gebracht ongeacht de groepsgrootte en reisafstand. Voor groepen groter dan 200 personen wordt een maatwerk-offerte opgemaakt met op de groepsgrootte afgestemde prijzen. Vraag bij uw lokale Servicebalie CDC of cateringmanager naar de mogelijkheden. Technische aspecten poffertjeskraam Oppervlakte 2x2m Overdekt nee Geschikt voor buiten en binnen Elektra 1x 380 V 16 A en 1 x 220/230 V – 16 A (stroompunt binnen 25 m) Gas nee Water stromend waterpunt nodig

€ 3,30 € 1,15


Transportkosten poffertjeskraam 6-34


€ 42,75

Pakket poffertjes, onbeperkt (vanaf 40 personen, normtijd 120 minuten) 6-11 6-11-1 6-11-2

Poffertjes, poedersuiker en roomboter. Pakket poffertjes, pp. Slagroom, pp. Verlenging pakket poffertjes per half uur, pp.

€ 4,10 € 0,70 € 1,15

Onbeperkt pannenkoeken vanuit de pannenkoekenkraam Onbeperkt pannenkoeken eten in een normtijd van 2 uur. Prijs is inclusief materialen en aankleding. Bij dit arrangement worden standaard transportkosten á € 42,75 in rekening gebracht ongeacht de groepsgrootte en reisafstand. Voor groepen groter dan 200 personen wordt een maatwerk-offerte opgemaakt met op de groepsgrootte afgestemde prijzen. Vraag bij uw lokale Servicebalie CDC of cateringmanager naar de mogelijkheden. Technische aspecten pannenkoekenkraam Oppervlakte 3 x 4 m (zonder auto), 3 x 7 m (met auto) Overdekt ja Geschikt voor buiten Elektra 1 x 220/230 V – 16 A (stroompunt binnen 25 m) Gas ja Water geen water nodig

Transportkosten pannenkoekenkraam 6-34


€ 42,75

Simpel pakket pannenkoeken, onbeperkt (vanaf 40 personen, normtijd 120 minuten) 6-12 6-12-1

Pannenkoeken naturel, poedersuiker en stroop. Simpel pakket pannenkoeken, pp. Verlenging simpel pakket pannenkoeken per half uur, pp.

€ 5,95 € 1,40

Standaard pakket pannenkoeken, onbeperkt (vanaf 40 personen, normtijd 120 minuten) 6-13 6-13-1

Pannenkoeken naturel, appel en spek. Poedersuiker en stroop. Standaard pakket pannenkoeken, pp. Verlenging standaard pakket pannenkoeken per half uur, pp.

€ 7,55 € 1,95

56


Luxe pakket pannenkoeken, onbeperkt (vanaf 40 personen, normtijd 120 minuten) 6-14 6-14-1

Pannenkoeken naturel, appel, spek, kaneelsuiker, kaas, ananas en rozijnen. Poedersuiker en stroop. Luxe pakket pannenkoeken, pp. Verlenging luxe pakket pannenkoeken per half uur, pp.

€ 9,70 € 2,50

Ambachtelijk pakket pannenkoeken, onbeperkt (vanaf 40 personen, normtijd 120 minuten) 6-15 6-15-1

Pannenkoeken naturel, appel, spek, kaneelsuiker, kaas, ananas, rozijnen, paprika, ham en salami. Poedersuiker, stroop en slagroom. Ambachtelijk pakket pannenkoeken, pp. Verlenging ambachtelijk pakket pannenkoeken per half uur, pp.

€ 13,40 € 3,30

Oud Hollands pakket pannenkoeken, onbeperkt (vanaf 40 personen, normtijd 120 minuten)

6-16 6-16-1

Pannenkoeken naturel, appel, spek, kaneelsuiker, kaas, ananas, rozijnen, paprika, ham, salami, advocaat, warme kersen, vers fruit en diverse likeuren. Poedersuiker, stroop en slagroom. Oud Hollands pakket pannenkoeken, pp. Verlenging Oud Hollands pakket pannenkoeken per half uur, pp.

Onbeperkt pizza vanuit de pizzakraam Onbeperkt pizza nuttigen in een normtijd van 2 uur. Prijs is inclusief materialen en aankleding. Bij dit arrangement worden standaard transportkosten á € 42,75 in rekening gebracht ongeacht de groepsgrootte en reisafstand. Voor groepen groter dan 200 personen wordt een maatwerk-offerte opgemaakt met op de groepsgrootte afgestemde prijzen. Vraag bij uw lokale Servicebalie CDC of cateringmanager naar de mogelijkheden. Technische aspecten pizzakraam Oppervlakte 4x4m Overdekt ja Geschikt voor buiten en binnen Elektra 2 x 380 V 16 A en 1 x 220/230 V – 16 A (stroompunt binnen 25 m) Gas ja Water stromend waterpunt nodig

€ 16,90 € 4,10


Transportkosten pizzakraam 6-34


€ 42,75

Pizza simpel, onbeperkt (vanaf 40 personen, normtijd 120 minuten) 6-17 6-17-1

Pizza salami en peperoni. Extra kaas en pizzakruiden. Pakket pizza simpel, pp. Verlenging pakket pizza simpel per half uur, pp.

€ 12,60 € 3,00

Pizza standaard, onbeperkt (vanaf 40 personen, normtijd 120 minuten) 6-18 6-18-1

Pizza salami, peperoni, barbecue chicken. Extra kaas en pizzakruiden. Pakket pizza standaard, pp. Verlenging pakket pizza standaard per half uur, pp.

€ 13,40 € 3,00

Pizza luxe, onbeperkt (vanaf 40 personen, normtijd 120 minuten) 6-19 6-19-1

Pizza salami, peperoni, barbecue chicken, four cheese. Extra kaas en pizzakruiden. Pakket pizza luxe, pp. Verlenging pakket pizza luxe per half uur, pp.

€ 13,40 € 3,00

58


Themakramen en -stands Met een themakraam of –stand kunt u uw evenement een extra ludiek karakter geven. Op ouderdagen, open dagen of familiedagen kunt u bijvoorbeeld de aanwezige kinderen extra verwennen met een vers geschept bolletje ijs. Of u biedt uw gasten de mogelijkheid een haring te happen bij een Oud Hollandse haringkar. De hieronder vermelde prijzen van de kramen en stands zijn gebaseerd op een normtijd van 2 uur. Bij deze arrangementen worden standaard transportkosten á € 42,75 in rekening gebracht ongeacht de groepsgrootte en reisafstand. De prijzen per item zijn per stuk en per persoon en dus niet onbeperkt. U besteld vooraf het gewenste aantal.

Hotdogkraam Technische aspecten hotdogkraam

Oppervlakte 3x3m Overdekt ja Geschikt voor buiten en binnen Elektra 3 x 220/230 V – 16 A (stroompunt binnen 25 m) Gas ja Water stromend waterpunt nodig 6-34 6-20 6-20-1

Transportkosten Huur hotdogkraam Broodje knakworst met saus per stuk

€ 42,75 € 80,05 € 2,50

Popcornkraam Technische aspecten popcornkraam

Oppervlakte 2 x 2 m (popcornkraam), 1 x 1 m (popcornkar) Overdekt nee Geschikt voor buiten en binnen Elektra 1 x 220/230 V – 16 A (stroompunt binnen 25 m) Gas nee Water geen water nodig 6-34

Transportkosten

€ 42,75

6-21 6-21-1

Huur popcornkraam Portie popcorn (0,5 liter) per stuk

€ 80,05 € 1,15


Hamburger-/Braadworststand Technische aspecten hamburger-/braadworststand

Oppervlakte 3 x 3 m (losse stand), 4 x 4 m (stand met tent) Overdekt nee Geschikt voor buiten en binnen Elektra 1 x 220/230 V – 16 A (stroompunt binnen 25 m) (vanaf 200 pers. 1 x 380 V -16 A extra) Gas ja Water stromend waterpunt nodig 6-34 6-22 6-22-1 6-22-2

€ 42,75 Transportkosten € 80,05 Huur hamburger-/braadworststand € 2,75 Broodje hamburger per stuk € 3,30 Broodje braadworst per stuk

Nostalgische kraam Technische aspecten nostalgische kraam

Oppervlakte 3 x 3 m (losse stand), 4 x 4 m (stand met tent) Overdekt nee Geschikt voor buiten en binnen Elektra 1 x 220/230 V – 16 A (stroompunt binnen 25 m) Gas ja Water stromend waterpunt nodig 6-34 6-23 6-23-1

Transportkosten Huur Nostalgische kraam Appellolly per stuk

€ 42,75 € 160,05 € 3,00

Pizzastand Technische aspecten pizzastand

Oppervlakte 4x4m Overdekt ja Geschikt voor buiten en binnen Elektra 2 x 380 V 16 A en 1 x 220/230 V – 16 A (stroompunt binnen 25 m) Gas ja Water stromend waterpunt nodig 6-34 6-24 6-24-1

Transportkosten € 42,75 Huur pizzastand € 80,05 Pizzapunt de luxe per stuk € 2,70

60


Snackautomatiek

Technische aspecten snackautomatiek

Oppervlakte 3 x 5 m (zonder auto), 3 x 8 m (met auto) Overdekt ja Geschikt voor buiten Elektra 1 x 220/230 V – 16 A (stroompunt binnen 25 m) Gas ja Water stromend waterpunt nodig 6-34 6-25 6-25-1

Transportkosten Huur snackautomatiek Snacks per stuk, diversen beschikbaar, vanaf

€ 42,75 € 773,25 € 1,80

Broodjessalon Technische aspecten broodjessalon

Oppervlakte 4x4m Overdekt nee Geschikt voor buiten en binnen Elektra 2 x 220/230 V – 16 A (stroompunt binnen 25 m) Gas nee Water geen water nodig 6-34 6-26 6-26-1

Transportkosten Huur broodjessalon Belegd broodje per stuk, diversen beschikbaar, vanaf

€ 42,75 € 80,05 € 2,65

Oud Hollandse haringkar Technische aspecten oud Hollandse haringkar

Oppervlakte 2x4m Overdekt nee Geschikt voor buiten en binnen Elektra 1 x 220/230 V – 16 A (stroompunt binnen 25 m) Gas nee Water stromend waterpunt nodig 6-34

Transportkosten

6-27 6-27-1

€ 80,05 Huur oud Hollandse haringkar € 2,55 Broodje haring per stuk

€ 42,75


Aziatische kraam

Technische aspecten Aziatische kraam

Oppervlakte 2x3m Overdekt nee Geschikt voor buiten en binnen Elektra 1 x 380 V – 16 A en 2 x 220/230 V – 16 A (stroompunt binnen 25 m) Gas nee Water stromend waterpunt nodig 6-34

Transportkosten € 42,75

6-28 6-28-1

Huur Aziatische kraam Kipsaté met satésaus en kroepoek per stuk

€ 80,05 € 3,80

Smoothie stand Technische aspecten smoothie stand

Oppervlakte 5x5m Overdekt nee Geschikt voor buiten en binnen Elektra 3 x 220/230 V – 16 A (stroompunt binnen 25 m) Gas nee Water stromend waterpunt nodig (binnen 20 m) 6-34

Transportkosten € 42,75

6-29 6-29-1 6-29-2

Huur smoothie stand Smoothie per stuk Vers fruitsalade per stuk

€ 80,05 € 2,30 € 2,30

Friteskar Technische aspecten friteskar

Oppervlakte 3 x 5 m (zonder auto), 3 x 8 m (met auto) Overdekt ja Geschikt voor buiten Elektra 1 x 220/230 V – 16 A (stroompunt binnen 25 m) Gas ja Water stromend waterpunt nodig 6-34

Transportkosten

€ 42,75

6-30

Krulchips op een stokje per stuk (geen huurkosten kar)

€

2,25

62


Hollandse viskraam Technische aspecten Hollandse viskraam

Oppervlakte 5 x 4 m (zonder auto), 8 x 4 m (met auto) Overdekt ja Geschikt voor buiten Elektra 1 x 220/230 V – 16 A (stroompunt binnen 25 m) Gas ja Water stromend waterpunt nodig 6-34 6-31 6-31-6

Transportkosten € 42,75 Huur Hollandse viskraam € 80,05 Portie kibbeling per stuk € 2,50

IJssalon Technische aspecten ijssalon

Oppervlakte 3x3m Overdekt ja Geschikt voor buiten Elektra 1 x 220/230 V – 16 A (stroompunt binnen 25 m) Gas nee Water stromend waterpunt nodig 6-34

Transportkosten

€ 42,75

6-32 6-32-1 6-32-2 6-32-3 6-32-4

Huur schepijssalon/-wagen Schepijs hoorntje 1 bol Schepijs hoorntje 2 bollen Verpakt ijs per stuk, diversen beschikbaar, vanaf Softijs per stuk

€ 489,15 € 1,70 € 2,50 € 0,95 € 2,40

Shoarma- en dönerstand Technische aspecten shoarma- en dönerstand

Oppervlakte 3 x 5 m (kar zonder auto), 3 x 8 m (kar met auto), 4 x 4 m (kraam) Overdekt ja Geschikt voor buiten (kar) en binnen (kraam) Elektra 1 x 220/230 V – 16 A voor kar 1 x 380 V – 16 A en 3 x 220/230 V – 16 A voor kraam (stroompunt binnen 25 m) Gas: ja Water: stromend waterpunt nodig 6-34 6-33 6-33-1

Transportkosten Huur shoarma- en dönerstand Shoarma en döner op wit broodje per stuk

€ 42,75 € 80,05 € 3,30

64


PARESTO, BESTEL Bestellen | Reserveringsvoorwaarden | Annuleringsregeling | Normtijden | Prijswijzigingen en overige wijzigingen | Maatwerk | Speciale voeding | Speciale wensen

Bestellen

Als (post)defensiemedewerker kunt u bestellen uit deze banquetingmap. Neem de volgende stappen om uw cateringactiviteit aan te vragen: 1. Lees het hoofdstuk “BESTEL”. 2. Informeer bij de Servicebalie CDC of de ruimte beschikbaar is en uw activiteit kan worden uitgevoerd in de betreffende ruimte. 3. Reserveer de ruimte en de cateringactiviteit bij voorkeur via CDC Direct of bij de Servicebalie CDC. • U heeft de onderstaande gegevens nodig: • Datum • Begintijd • Eindtijd • Aantal personen • Gewenste activiteit • Bijzonderheden: Halal, vegetarisch, koosjer • Ruimte • Gebruik van audiovisuele hulpmiddelen • Tijdsindeling van het programma • Persoonlijke gegevens (naam, adres, telefoonnummer) 4. Indien u het voornemen heeft om een uitgebreide activiteit te organiseren is het raadzaam om u te laten adviseren door een medewerker van de Servicebalie CDC en de cateringmanager van Paresto. Geef aan op welke wijze u de factuur gaat betalen. Er zijn 2 mogelijkheden: • Budgetbelasting Om uw aanvraag in behandeling te kunnen nemen, is het belangrijk dat het middelenreserveringsnummer, aan de hand waarvan de kosten mogen worden doorbelast, juist is ingevuld. Raadpleeg daarvoor uw budgetbeheerder. Reserveringen via CDC Direct, waarvan de kosten ten laste van een defensiebudget worden gebracht, worden via het systeem geautoriseerd door de financieel verantwoordelijke van uw eenheid. Pas daarna wordt uw aanvraag als opdracht doorgezet naar Paresto. Houd bij uw reservering rekening met deze verwerkingstijden. • Privébelasting U betaalt zelf de factuur en stelt het factuuradres beschikbaar.

66


Reserveringsvoorwaarden

Voor het reserveren en wijzigen van een cateringactiviteit gelden de onderstaande termijnen. Bij overschrijding van de genoemde termijn kan een wijziging op een reeds geplaatste reservering helaas niet meer worden verwerkt. Wanneer een nieuwe reservering wordt geplaatst, terwijl de termijn al overschreden is, kan de activiteit niet zonder meer worden uitgevoerd tegen de (prijs-) condities opgenomen in deze banquetingmap. In dat geval behoort een maatwerkofferte tot de mogelijkheden. De onderstaande termijnen zijn van toepassing op de feitelijke opdrachtverstrekking aan Paresto. U dient rekening te houden met de verwerkingstijd door de financieel verantwoordelijke van uw eenheid en de Servicebalie CDC. Wij verzoeken u om de onderstaande reserveringstermijnen in acht te nemen: • • • • • • • • • • •

Koffie en thee: Lunch: Drank: Menu: Feest: Veteraan: Ter velde: Pakket: Evenement: Maatwerk: > 400 Personen:

1 werkdag voorafgaande de activiteit 5 werkdagen voorafgaande de activiteit 5 werkdagen voorafgaande de activiteit 5 werkdagen voorafgaande de activiteit 5 werkdagen voorafgaande de activiteit 5 werkdagen voorafgaande de activiteit 5 werkdagen voorafgaande de activiteit 5 werkdagen voorafgaande de activiteit 15 werkdagen voorafgaande de activiteit 15 werkdagen voorafgaande de activiteit 15 werkdagen voorafgaande de activiteit

Afwijkingen op de reserveringstermijn zijn alleen mogelijk in geval van een noodsituatie.

Annuleringsregeling

Het annuleren van een activiteit (en gebruik van de ruimte) kan uitsluitend schriftelijk bij de Servicebalie CDC. Mocht u uw cateringactiviteit kosteloos willen annuleren dan verzoeken wij u de onderstaande termijnen in acht te nemen: • Koffie en thee: 2 werkdagen voorafgaande de activiteit • Lunch: 6 werkdagen voorafgaande de activiteit • Drank: 6 werkdagen voorafgaande de activiteit • Menu: 6 werkdagen voorafgaande de activiteit • Feest: 6 werkdagen voorafgaande de activiteit • Veteraan: 6 werkdagen voorafgaande de activiteit • Ter velde: 6 werkdagen voorafgaande de activiteit • Pakket: 6 werkdagen voorafgaande de activiteit • Evenement: 16 werkdagen voorafgaande de activiteit • Maatwerk: 16 werkdagen voorafgaande de activiteit Bij het verstrijken van de annuleringstermijn (bijvoorbeeld een annulering van “Feest” 2 werkdagen voorafgaande de activiteit) is Paresto genoodzaakt om kosten in rekening te brengen. Wanneer u een activiteit heeft gereserveerd en niet komt opdagen, zonder de Servicebalie CDC daarvan schriftelijk te hebben ingelicht, is Paresto genoodzaakt om kosten in rekening te brengen (no show).


Normtijden

De prijsstelling is gebaseerd op de tijdsduur van een activiteit. Gedurende de normtijd kunt u gebruik maken van de catering. Bij overschrijding van de normtijd worden er extra personele kosten in rekening gebracht.

Prijswijzigingen en overige wijzigingen

De prijzen van de activiteiten zijn onder voorbehoud. Extreme prijsverhoging van ingrediënten kunnen er toe leiden dat (tijdelijk) hogere verkoopprijzen worden gehanteerd. Uiteraard wordt u hier voorafgaande de uitvoering van de activiteit over geïnformeerd door de Servicebalie CDC. Paresto heeft bepaalde activiteiten uitbesteed aan derden (externe partners). Indien een activiteit door derden niet meer geleverd kan worden, zal de Servicebalie CDC contact met u opnemen om een vervangende activiteit met u af te spreken.

Maatwerk

Met maatwerk bedoelen we de cateringactiviteiten die niet in de banquetingmap staan en/of activiteiten die wel in de banquetingmap staan maar in het weekend worden uitgevoerd, bijvoorbeeld: • Activiteiten (ongeacht uit de banquetingmap of niet) die plaatsvinden op werkdagen vanaf 20.00 uur tot 08.00 uur. Met uitzondering van barbecues. • Activiteiten (ongeacht uit de banquetingmap of niet) die plaatsvinden vanaf vrijdag 17.00 uur tot maandag 08.00 uur. • Activiteiten die op uw verzoek langer duren dan de genoemde normtijd conform de banquetingmap. • Activiteiten waarvan op uw verzoek de groepsgrootte kleiner is dan het minimale aantal personen conform de banquetingmap. • Activiteiten waarbij meer dan 400 gasten worden verwacht. • Activiteiten uit de banquetingmap die worden gecombineerd (u kiest bijvoorbeeld voor een combinatie van buffetten uit de banquetingmap). • Activiteiten die niet in de banquetingmap staan. In geval van maatwerk ontvangt u een offerte bestaande uit ingrediënten- en personele kosten.

Speciale wensen

Heeft u speciale wensen waar de banquetingmap niet in voorziet? Wenst u voor uw gasten een exclusief diner met een hoog representatief karakter? Geef ze aan bij de Servicebalie CDC. Deze brengt u in contact met onze cateringmanager op locatie die graag met u in gesprek gaat. De cateringmanager stelt na overleg met u en de Servicebalie CDC de gewenste activiteit samen waarna een offerte via de Servicebalie CDC wordt aangeboden.

Speciale voeding

Wanneer een of meer van uw gasten, vanwege geloof of levensbeschouwing bepaalde producten niet mag gebruiken, weten wij dit graag van tevoren. Geef dit duidelijk aan bij uw reservering. Er zal dan in overleg met u en de cateringmanager een gepast alternatief worden geboden.


Paresto wenst u smakelijk eten! Paresto, dé defensiecateraar HERCULESLAAN 1 MPC 55A, POSTBUS 90004 3509 AA UTRECHT TELEFOON: 030-2184004 E-MAIL: [email protected] INTRANET: HTTP://CDCDIRECT.MINDEF.NL/PORTAAL/INDEX.ASPX

PARESTO BANQUETING Paresto, dé defensiecateraar VERSIE

Recommend Documents