Het Spieghelhys Banqueting 2015
Het Spieghelhuys Het Spieghelhuys heet u graag van harte welkom voor uw lunch en/of diner, huwelijksfeest of verjaardagsfeest, zakelijke bijeenkomsten of welke gelegenheid dan ook. In deze brochure vind u een groot aantal mogelijkheden. Ondanks dat dit een aardige selectie is van onze mogelijkheden, kan het natuurlijk voorkomen dat u iets anders voor ogen heeft. Ook dat ka natuurlijk. Wij maken dan graag een passend voorstel op maat, voor u. Graag tot ziens bij het Spieghelhuys!
Koffie arrangementen • 2 kopjes koffie of thee geserveerd met huysgemaakt appelgebak € 6,00 p.p. • 2 kopjes koffie of thee geserveerd met gesorteerd gebak van Bakkerij de 7 Heerlijkheden € 6,50 p.p.
• 2 kopjes koffie of thee geserveerd met petit four van Bakkerij de 7 Heerlijkheden € 5,50 p.p.
Borrel arrangementen Bittergarnituur 1 € 4,75 p.p. Van Dobben bitterballen, olijven , kaasblokjes, leverworst, chorizo
Bittergarnituur 2 € 5,75 p.p. Van Dobben bitterballen, olijven, kaasblokjes, leverworst, chorizo, gemengde bitterhapjes, kipnuggets Bittergarnituur 3 € 6,75 p.p. Van Dobben bitterballen, olijven, kaasblokjes, chorizo, gemengde bitterhapjes, kipnuggets, butterfly shrimps, mini loempia’s Bittergarnituur 4 € 8,75 p.p. Olijven, kaasblokjes, chorizo,gemengde bitterhapjes, kipnuggets, butterfly shrimps, mini loempia’s, yakatori sticks
Borrelhapjes per stuk • Van Dobben bitterballen € 0,50 • Kaasloempia’s (vegatarisch) € 0,50 • Kipnuggets € 0,40 • Mini loempia’s (vegatarisch) € 0,60 • Butterfly shrimps € 1,50 • Toastjes met brie / zalm / € 1,50 • Garnalenkroketjes € 1,50 • Rolletjes serranoham € 1,50 • Dadels (gevuld met roomkaas / € 1,50 • Gerookte zalm met geitenkaas € 1,50 • Yakatoristicks € 1,50 • Puntzakje friet met Zaanse mayonaise € 2,50 • Olijven (per schaaltje) € 1,50 • Nootjes (per bakje) € 1,00
Lunch Suggesties Voor gezelschappen vanaf 15 personen
Broodjeslunch standaard € 7,95 p.p. Diverse zachte belegde broodjes. Assortiment van vleeswaren en kaas. Geserveerd met koffie, thee en melk. Broodjeslunch Luxe € 9,95 p.p. Diverse luxe broodjes (pistoletjes, zachte broodjes, meergranenbollen en ciabatta’s) Assortiment van luxe vleeswaren, vis- en geserveerd met koffie, thee en melk. Uitbreiding suggesties: • Van Dobben kroket met mosterd • Soep van de dag • Vers fruit • Krentenbol • Diverse salades vanaf
€ 2,50 € 3,50 € 1,50 € 1,00 € 2,75
Lunch Suggesties Voor gezelschappen vanaf 15 personen
Koffietafel € 12,75 p.p. Tijdens de koffietafel serveren we koffie/thee, melk/karnemelk en/of jus d’orange, kopje soep, verschillende luxe broodjes, vleeswaren, geserveerd met koffie, thee en melk. Uit te breiden met huysgemarineerde zalm en een van Dobben kroket. (supplement € 3,00 p.p.) Uw eigen keuze voor de lunch € 15,50 p.p. U nuttigt van onze lunchkaart het soepje en tweetal specialiteiten geserveerd met koffie, thee en melk. Deze worden voor u geprint op een menukaartje en de desbetreffende middag op uw tafel gepresenteerd. Indien gewenst kunt u zelf een tekst aanleveren om het menu of zelfs de gerechten een naam te geven. Dit geeft een persoonlijke tint aan het geheel.
Lunch Suggesties • Club lunch • Club lunch met soep
€ 11,50 p.p. € 14,50 p.p.
Combinatie van Club Sandwich en Club Ocean. Club Sandwich Geroosterde sandwiches met ui, uitgebakken spek, gerookte kalkoen, tomaat, sla en mostermayonaisedressing. Club Ocean Gersoosterde sandwiches met gerookte zalm, heilbot, tomaat, sla, garnaaltjes en dillendressing. Als dessert keuze uit koffie of thee.
Diner Suggesties Voor gezelschappen vanaf 15 personen Winterdiner: € 17,50 p.p. Snert vooraf met roggebrood en huysgerookt spek. Vervolgens serveren wij per persoon drie soorten stamppot. Geheel op eigen wijze bereid. Als dessert huysgemaakte apfeltrudel met vanillesaus en kaneelijs. Satédiner: € 16,00 Satédiner op woensdag: € 9,50 Malse saté van de haas geserveerd met atjar tjampoer, gebakken uitjes , kroepoek en frites met Zaanse mayonaise. Driegangen keuzemenu: € 17,50 Dagelijks wisselend menu welke u kunt informeren bij onze medewerkers.
Diner Suggesties Uw eigen keuze diner: €32,50 p.p. U kiest van onze dinerkaart een drietal voor-, en hoofd- en nagerechten. Deze worden voor u geprint op een menukaartje en de desbetreffende avond op uw tafel gepresenteerd.
Indien gewenst kunt u zelf een tekst aanleveren om het menu of zelfs de gerechten een naam te geven. Dit geeft een persoonlijke tint aan het geheel. Ook uw bedrijfslogo behoort tot de mogelijkheden.
Buffet suggesties Voor gezelschappen vanaf 25 personen Stamppotbuffet 1: € 18,50 p.p. Erwtensoep met roggebrood en katenspek. Hutspot met klapstuk, boerenkool met worst en zuurkool met zuurkoolspek. Stamppotbuffet 2: € 24,50 p.p. Erwtensoep met roggebrood en katenspek, bruine bonensoep. Hutspot met klapstuk, boerenkool met worst, zuurkool met zuurkoolspek, uitgebakken speklapjes en hachee met rode kool. Stamppotbuffet 3: € 29,50 p.p. Erwtensoep met roggebrood en katenspek. Hutspot met klapstuk, boerenkool met worst, zuurkool met zuurkoolspek, uitgebakken speklapjes, hachee met rode kool en Kapucijners met spek. Dessert bestaande uit bitterkoekjes-pudding en hangop.
Buffet Suggesties Voor gezelschappen vanaf 25 personen.
Satébuffet 1 € 9,50 p.p. Kipsaté, satésaus, atjar tjampoer, gebakken uitjes, kroepoek, stokbrood. Satébuffet 2 € 13,50 Varkenshaassaté, satésaus, atjar tjampoer, gebakken uitjes, kroepoek, stokbrood. Voor € 2,00 p.p. extra serveren wij er frites met Zaanse mayonaise bij.
Buffet suggesties Voor gezelschappen vanaf 25 personen Classic Huysbuffet 1 €29,50 p.p. Verschillende broodsoorten geserveerd met een aantal botersoorten. Tomatensoep met basilicum. Rundvleessalade geserveerd met gekookte eitjes. Salade fruits de mer omringd met gerookte zalm en gepocheerde garnalen. Pastasalade met olijven, paprika, pesto en fetakaas. Satéspiesjes met satésaus, gefrituurde uitjes, kroepoek en atjar tjampoer. Gehaktballetjes geserveerd in een pikante saus. Visspiesjes geserveerd met een romige pestosaus. Gegrilde shaslickspiesjes met ui en paprika. Gekruidde ovenaardappeltjes en frites geserveerd met mayonaise.
Buffet suggesties Voor gezelschappen vanaf 25 personen
Classic Huysbuffet 2 € 34,50 p.p. Verschillende broodsoorten geserveerd met een aantal botersoorten. Romige bospaddenstoelen-soep. Aardappelsalade met krokant gebakken spekjes en geitenkaas. Rundvleessalade geserveerd met gekookte eitjes. Salade fruits de mer omringd met gerookte zalm en gepocheerde garnalen. Pastasalade met olijven, paprika, pesto en fetakaas. Satéspiesjes met satésaus, gefrituurde uitjes, kroepoek en atjar tjampoer. Gehaktballetjes geserveerd in een pikante saus. Gegrilde shaslickspiesjes met ui en paprika. Zalm en gamba spiesjes. Getrancheerde roastbeef. Gekruide ovenaardappeltjes, frites en aardappelgratin.
Buffet suggesties Voor gezelschappen vanaf 25 personen
Classic Huysbuffet 3 €39,50 p.p. Verschillende broodsoorten geserveerd met een aantal boters. Garnalenbouillon met koriander en gamba’s. Tomaat-komkommersalade met een kruidendressing. Aardappelsalade met krokant gebakken spekjes en geitenkaas. Anti pasti, Italiaanse salade met carpaccio, vitello tonato en caprese. Salade fruits de mer omringd met gerookte zalm en gepocheerde garnalen. Meloensalade met parmaham. Gegrilde entrecote, getrancheerd. Satéspiesjes met satésaus, gefrituurde uitjes, kroepoek en atjar tjampoer. Gehaktballetjes geserveerd in een pikante saus. Gegrilde shaslickspiesjes met ui en paprika. Kalfsfilet gevuld met zalm. Verschillende vissoorten. Gekruidde ovenaardappeltjes, frites, aardappelgratin en safraan rissoto.
Buffet suggesties
Voor gezelschappen vanaf 25 personen
Deluxe Huysbuffet 1 €35,00 p.p. Diverse broodsoorten met olijfolie, zeezout,kruidenboter en gembersaus. Tomatensoep met room. Tonijnsalade met olijfolie. Witlofsalade met ananas en kerriesaus. Shaslickspiesjes. Kipspiesjes met satésaus. Patésoorten. Mexicaanse gehaktballetjes. Visspiesjes in pestosaus. Gegratineerde aardappeltjes en frites en Zaanse mayonaise.
Buffet suggesties Voor gezelschappen vanaf 25 personen Deluxe Huysbuffet 2: €45,00 p.p. Diverse broodsoorten met olijfolie, zeezout,kruidenboter en gembersaus. Romige mosterdsoep met reepjes zalm en lenteui. Visschaal met heilbot, haring, garnalen en zeetong. Witlofsalade met ananas en kerriesaus. Geitenkaassalade met honing. Hamsalade met asperges. Rosbief of kalfsentrecote getrancheerd. Varkenshaaspuntjes in roomsaus. Kipfilet in pikante stroganoffsaus. Visspiesjes in pestosaus. Gegratineerde aardappeltjes en frites en Zaanse mayonaise.
Buffet suggesties Voor gezelschappen vanaf 25 personen
Deluxe Huysbuffet 3: € 55,00 p.p. Diverse broodsoorten met olijfolie, zeezout,kruidenboter en gembersaus. Runderbouillon met prei en shitake. Visschaal met heilbot, haring, garnalen en zeetong. Garnalenragout met pasteitjes. Reuzecarpaccio. Geitenkaassalade met honing. Assortiment van Franse kazen. Ardennenham met meloen en ananas. Hele beenham gesneden aan tafel (of speenvarken) Rosbief of kalfsentrecote getrancheerd. Scholrolletjes in kreeftensaus. Satéspiesjes van varkenshaas of lamsstoof in basilicumsaus. Kalkoenrollade met champignon-saus. Mosselen in pikante saus. Gegratineerde aardappeltjes met peccorinokaas
Buffet suggesties Dessertbuffet 1: € 9,50 p.p. Diverse soorten ijs, Appeltaartjes, Chocoladetaartjes, Bowl, Slagroomsoesjes.
Dessertbuffet 2: € 12,50 p.p. Diverse soorten ijs, Appeltaartjes, Chocoladetaartjes, Bowl, IJstaartjes, Charlotte yoghurt, Tiramisu & Diverse chocomousse Dessertbuffet 3: € 14,50 p.p. Diverse soorten ijs, Chocoladetaartjes Bowl, IJstaartjes, Charlotte yoghurt, Tiramisu, Diverse chocomousse & Flensjes met sinaasappelsaus en vanilleijs
Meer informatie? Onze medewerkers staan altijd voor u klaar om verder te praten over al uw wensen en ideeën.
Het Spieghelhuys Dammerweg 3 1394 GM Nederhorst den Berg Tel: 0294 253 807 E-mail:
[email protected] Web: www.spieghelhuys.nl facebook.com/Het-Spieghelhuys Graag tot ziens bij het Spieghelhuys
