Kempinski Hotel Corvinus Budapest Erzsébet tér 7-8 1051 Budapest Hungary T +36 1 429 3571 F +36 1 429 4475
[email protected] kempinski.com/budapest KEMPINSKI.COM
THE ART OF BANQUETING KÖNNYED EBÉDEK
Büfé I. Hideg ételek
KEMPINSKI HOTEL CORVINUS BUDAPEST THE ART OF BANQUETING | KÖNNYED EBÉDEK
Meleg ételek
Magyaros felvágottak pogácsával
Párolt sertésdagadó burgonyapürével
Fehér kenyér körözöttel és füstölt szalonnával
Csirkenyárs tejszínes paprikamártással és gombával
Desszertek Makaronkínálat Tokaji borkrém édes morzsával és eperrel Somlói desszert
Ciabatta paradicsommal és mozzarellával
Töltött káposzta paradicsomszószban
Rukkolasaláta sült paprikával és füstölt pisztránggal
Tojásos-szarvasgombás lecsó
Dinnyeválaszték mézzel és mentával
EUR 32 / fo˝ Ültetett vagy álló büfé Ido˝tartam: 60-90 perc Minimum 40 fo˝
Áraink tartalmazzák az áfa-t. Étel- és italfogyasztás után 8% felszolgálási díjat számítunk fel.
Büfé II. Hideg ételek Mini mozzarella koktélparadicsommal és kalamata olívával Wasabival pácolt lazac szójacsírával, leveles salátával és szezámos vinaigrettel Marhasült mustárral, fügével és friss kecskesajttal, barna kenyéren
KEMPINSKI HOTEL CORVINUS BUDAPEST THE ART OF BANQUETING | KÖNNYED EBÉDEK
Meleg ételek
Desszertek
Bécsi csirkeszelet langyos burgonyasalátán
Friss kecskesajtos Panna Cotta mézzel és fügével
Mini marhaburger lilahagymalekvárral
Pina Colada desszert Friss gyümölcsnyárs
Gnocchi garnélával, koktélparadicsommal és sáfránymártással Gratinírozott padlizsán mozzarellával
Csokoládés nyalóka
EUR 34 / fo˝
Cézár saláta kacsahússal Ültetett vagy álló büfé Ido˝tartam: 60-90 perc Minimum 40 fo˝
Áraink tartalmazzák az áfa-t. Étel- és italfogyasztás után 8% felszolgálási díjat számítunk fel.
Büfé III. Hideg ételek Pácolt koktélráksaláta Szarvasgombavajas kenyér pácolt sonkával és érlelt sajttal Füstölt libamájpástétom gyümölcsraguval és brióssal Quinoa saláta káposztával és pácolt szilvával
KEMPINSKI HOTEL CORVINUS BUDAPEST THE ART OF BANQUETING | KÖNNYED EBÉDEK
Meleg ételek
Desszertek
Csirkeérmék zsályás vajjal, pirított spenóton
Mangó mousse-szal töltött ropogós tölcsér
Párolt tengeri süllo˝ és kagyló grillezett zöldségágyon, yuzu vinaigrettel
Citromos-lime-os finomság
Paradicsomos-olívás penne garnélával és parmezánnal
New York-i sajttorta pácolt áfonyával Csokoládéba mártott gyümölcsök
Grillezett marhaszelet padrón paprikával
EUR 38 / fo˝ Ültetett vagy álló büfé Ido˝tartam: 60-90 perc Minimum 40 fo˝
Áraink tartalmazzák az áfa-t. Étel- és italfogyasztás után 8% felszolgálási díjat számítunk fel.
Büfé IV. Hideg ételek
KEMPINSKI HOTEL CORVINUS BUDAPEST THE ART OF BANQUETING | KÖNNYED EBÉDEK
Meleg ételek
Sült pirospaprika szardellával és feta sajttal
Magyaros gulyásleves házi csipetkével
Pácolt csirkével töltött tortilla
Rántott csirke petrezselymes burgonyával
Desszertek Eszterházy szelet Gyümölcsös tortácska
Majonézes rizssaláta rákkal és kukoricával Osztrák rukkolás burgonyasaláta
Fehércsokoládé mousse matcha teával és ropogóssal
Marha Stroganoff párolt rizzsel Ricottával és spenóttal töltött cannelloni
Mini almás rétes vaníliaszósszal
EUR 28 / fo˝ Ültetett vagy álló büfé Ido˝tartam: 60-90 perc Minimum 40 fo˝
Áraink tartalmazzák az áfa-t. Étel- és italfogyasztás után 8% felszolgálási díjat számítunk fel.
Ebédmenük Menü I.
KEMPINSKI HOTEL CORVINUS BUDAPEST THE ART OF BANQUETING | KÖNNYED EBÉDEK
Menü II.
Rusztikus süto˝tökleves pirított garnélával és mandulával
Marha carpaccio rukkolával és parmezánforgácsokkal
Gombával töltött csirkemell cukkinis-ricottás lepénnyel és vörösboros mogyoróhagymamártással
BBQ lazacfilé korianderes burgonyapürével és pirított pak choy-val
Tiramisu pácolt bogyósgyümölcsökkel
EUR 28 / fo˝
Menü III. Kókuszos kukorica cappuccino marhasonkával és fu˝szeres popcornnal Fogasfilé cukkinivel, édesköménypürével és pirított gombával
Körtés torta juharsziruppal és vaníliafagylalttal
Sárgabarack puding málnával
EUR 34 / fo˝
EUR 30 / fo˝ Ültetett ebédek Ido˝tartam: 60 perc Minimum 10 fo˝
Áraink tartalmazzák az áfa-t. Étel- és italfogyasztás után 8% felszolgálási díjat számítunk fel.
Ebédmenük
KEMPINSKI HOTEL CORVINUS BUDAPEST THE ART OF BANQUETING | KÖNNYED EBÉDEK
Menü IV.
Menü V.
Kacsamell confit kis zöldségsalátán
Füstöltlazac-tatár, uborkával és créme fraiche-vel
Baconba tekert sertéskaraj olívás-kakukkfüves polentán, szilvás portói szósszal
Prémium marhaszelet grillezett paprikával, zöldbabos rukkolasalátával és fokhagyma chips-szel
Sajtos Mille-Feuille, feketeszederszósszal
Tiramisu kávékrémmel
EUR 34 / fo˝
EUR 38 / fo˝ Ültetett ebédek Ido˝tartam: 60 perc Minimum 10 fo˝
Áraink tartalmazzák az áfa-t. Étel- és italfogyasztás után 8% felszolgálási díjat számítunk fel.
Örömmel állítunk össze egyedi csomagajánlatot is az Önök igényei szerint. Kérjük jelezzék, ha ételallergiás vagy speciális étkezési igényu˝ vendégek érkezésével kell számolnunk.
[email protected] kempinski.com/budapest
