Warme broodjes
Panini kaas tomaat
Warme broodjes
Panini kaas tomaat Voor 10 panini’s: 10 voorgebakken volkoren of bruine panini’s halvarine 1 blik tomatenblokjes (à 400 gram) 1 eetlepel mosterd 250 gram geraspte belegen 30+ kaas Snijd de broodjes open. Besmeer ze dun met halvarine. n Meng de tomatenblokjes met de mosterd en de geraspte kaas. n Verdeel dit over de broodjes en zet de andere helft er weer op. n Bak de panini’s in een tosti-ijzer of onder de grill heet en bruin. n n
Voedingswaarde per broodje: 200 kcal, 13 g eiwit, 6 g vet, waarvan 3 g verzadigd vet, 24 g koolhydraten, 3 g vezel, 40 g groente
Tip
In plaats van panini’s kun je ook andere bruine broodjes of volkorenbroodjes gebruiken.
Warme broodjes
Pain à l’orange
Warme broodjes
Pain à l’orange Voor 10 broodjes: 10 voorgebakken volkoren of bruine panini’s 3 sinaasappels 300 gram light roomkaas 150 gram sinaasappelmarmelade S nijd de broodjes open. Schil de sinaasappels dik en snijd de parten uit de vliezen. n Besmeer de onderste helft van de broodjes met de roomkaas en bestrijk dit dun met wat sinaasappelmarmelade. n Leg er 3 parten sinaasappel op en leg de andere helft van het broodje er op. n Bak de panini’s in een tosti-ijzer of onder de grill heet en bruin. n n
Voedingswaarde per broodje: 220 kcal, 10 g eiwit, 4 g vet, waarvan 2 g verzadigd vet, 37 g koolhydraten, 3 g vezel, 20 g fruit
Tip
Vervang eventueel de sinaasappels door 2 blikjes mandarijnenpartjes.
Warme broodjes
Warm broodje makreel
Warme broodjes
Warm broodje makreel Voor 10 broodjes: 10 volkorenbroodjes 1 prei 2 eetlepels vloeibare margarine of olie 300 gram gestoomde makreel (uit pak) peper, paprikapoeder S nijd de broodjes open. Verwarm de broodjes in een broodrooster, grill of in de oven. n Maak de prei schoon. n Snijd de prei in dunne ringen. n Verwarm de margarine en fruit hierin de prei zacht. n Voeg de stukjes makreel toe en warm het geheel goed door. n Maak het op smaak met wat peper en paprikapoeder. n Vul hiermee de warme broodjes. n n
Voedingswaarde per broodje: 180 kcal, 13 g eiwit, 4 g vet, waarvan 1 g verzadigd vet, 22 g koolhydraten, 5 g vezel, 50 g groente
Warme broodjes
Pide pizza
Warme broodjes
Pide pizza
Voor 8-10 punten: 1 rond Turks brood (bruin) 1 potje champignons in plakjes 1 blikje maïskorrels 2 dl tomaten- of spaghettisaus 75 gram geraspte belegen 30+ kaas S nijd het brood horizontaal een keer door. Laat de champignons en de maïs uitlekken. n Bestrijk de onderste helft van het brood met de saus en verdeel er de champignons, de maïs en de geraspte kaas over. n Laat het belegde brood en de bovenkant onder de hete grill in ca. 5 minuten heet worden. n Leg de bovenkant er weer op. n Snijd het brood in 8-10 punten. n n
Voedingswaarde per punt: 150 kcal, 7 g eiwit, 3 g vet, waarvan 1 g verzadigd vet, 25 g koolhydraten, 2 g vezel, 20 g groente
Duurzame tip
Je kunt in plaats van blikproducten ook de verse variant gebruiken in het seizoen.
Warme broodjes
Broodje roerei
Warme broodjes
Broodje roerei Voor 10 broodjes: 10 volkorenbroodjes of bruine broodjes 1 dunne prei bosje selderij of peterselie 10 eieren ½ dl halfvolle melk peper, zout 3 eetlepels vloeibare margarine S nijd een klein kapje van de broodjes af en hol de broodjes een beetje uit. Verwarm de broodjes in een hete oven op 180° C. n Maak de prei schoon en snijd hem in dunne ringen. n Was de selderij en snijd de blaadjes klein. n Klop de eieren los in een kom en klop er de melk, de prei, de kruiden, peper en weinig zout door. n Verwarm een beetje margarine in een koekenpan en schenk een deel van het eimengsel in de pan. Roer met een houten lepel het ei los van de bodem. n Neem de pan van het vuur als het ei half is gestold (bijna gaar; nog wel glimmend). n Vul hier mee een aantal broodjes. n Bak zo de rest van het eimengsel en vul de broodjes er mee. Zet het kapje er op. n n
Voedingswaarde per broodje: 220 kcal, 12 g eiwit, 10 g vet, waarvan 2 g verzadigd vet, 21 g koolhydraten, 4 g vezel, 20 g groente
Duurzame tip
Kies bij voorkeur eieren met een logo zoals biologisch, scharrel, of Beter Leven.
