ONZE REPORTERS GAAN DE BIOBOER OP WERKBLADEN 2e & 3e GRAAD
2
ONZE
REPORTERS GAAN DE BIOBOER OP
- WERKBLADEN
PRO 5
DE BIOBOER IN DE MEDIA OPDRACHT
Jullie zijn freelance journalisten voor één dag. Bezoek een bioboer, als het kan werk je ook op de bioboerderij om ten volle te ervaren wat het betekent om bioboer te zijn. Schrijf: - een korte reportage voor het blad - een artikel voor de krant in de rubriek ECONOMIE EN FINANCIËN - een artikel voor in HET PAROCHIEBLAD - een artikel voor de website van VELT - een artikel over de bioboer in HUMO - een reportage voor het ledenblad van NATUURPUNT - een dossier over bioboeren in CULINAIR - een reportage voor het REGIONAAL LANDSCHAP - een verslag voor de SCHOOLKRANT - een stukje voor DAG ALLEMAAL - ...
SOLLICITATIE
Solliciteer bij de krant of het magazine van jouw keuze. Elke leerling stuurt twee sollicitatiestrookjes met zijn motivatie en ervaring. Een jury beslist wie welke opdracht zal uitvoeren als er meerdere kandidaten zijn.
NAAM : SOLLICITEERT BIJ : MOTIVATIE :
ERVARING :
NAAM : SOLLICITEERT BIJ : MOTIVATIE :
ERVARING :
PRO 5
ONZE
REPORTERS GAAN DE BIOBOER OP
- WERKBLADEN
3
INTRO
BOERENKNIPSELS IN DE KRANT
BOEREN M
OETEN HU N
IMAGO VE
RANDERE N
Waar naar toe met onze verwerkte mest?
VE
d l e r e w w u o b d n a l n i
EN PE O N OPE H OF N E R STE
f e o r t d i e h r e k e z On IN R E ME
IE M E R OTP R P O
PLANTAARDIGHEDEN: WE GAAN OP BIODIESEL RIJDEN
Biol ogis che prod ucte n zo BIOLOGISCHE LANDBOUW eken Yggdrasil hun weg bewijst dat het anders kan! e essbest r t s e j t e len mo
jn
ndig zi
gisch te
iolo Voor b
Nieuwe beheersovereenkomsten voor een duurzame landbouw
? n j i z r en e w d u r o u db u n a d l m bio a t a a z b r De u u d Mag ie m o n eco
4
ONZE
REPORTERS GAAN DE BIOBOER OP
- WERKBLADEN
PRO 5
Het weer trekt zich bv. niets aan van de lengte van het onkruid. En een haastige klant trekt zich niets aan van het weer.
Biologische diversiteit in België groter dan gedacht …Elke dag kunnen waarschijnlijk tientallen diersoorten worden toegevoegd aan de rode lijst van bedreigde diersoorten
vle Vlaamse
eerd
halv e g s n e t t mins e o m e i t c esprodu Bij groe i
afwijkin
g aardb
ei denk en aan p
esticide n
Oostenrijk heeft het hoogste percentage bio boeren in de E.U. en cid i b DOSSIER VOEDINGSSCHANDALEN: her n a v ng i DE DIOXINE-CRISIS t a oel t op en p Kerstomaatj o h g a ardappelen es met watersto a m fp met zenuwg t as eroxide, eel t e erg Asp
Biolandbouw: naar kwaliteit in plaats van kwantiteit
Me
sta
! W U
epl an
RO V T
E BO
VAKANT
cti
lee
EK O RZ
rde
IE OP DE BO ERDER I
boe ren
J
me st
en!
Biotuinbouwers maken 50% minder kosten
L Û>Ê
Õ`Ê Li
ÀÊ
Õ
PRO 5
`L
> ÌÊL
>i
ÊÃV À«>
ÊÛ Ê Ü Õ
Nitraatvervuiling door landbouw afgenomen ONZE
REPORTERS GAAN DE BIOBOER OP
- WERKBLADEN
5
INFO OF VRAAG
EEN VERBAND
Kies één krantenkop uit de boerenknipsels. Schrijf hierbij in één zin een kort verhaal dat meer vertelt over de titel.
Zoek verbanden tussen de verschillende krantenkoppen. Bijvoorbeeld twee koppen kunnen over hetzelfde onderwerp gaan, maar geven andere informatie. Markeer twee titels die je kan linken met elkaar. Beschrijf kort het verband dat je ziet.
MENING Kies één titel en herformuleer hem op een persoonlijke manier. Probeer hierbij – indien mogelijk – een ander accent te leggen of een andere visie naar voor te brengen.
6
ONZE
REPORTERS GAAN DE BIOBOER OP
- WERKBLADEN
PRO 5
OPWARMING
AANDACHTSPUNTEN
PRO 5
Kleef hier een artikel uit de krant of het tijdschrift dat jou inhuurt.
Let op de informatie: wie, wat, waar, wanneer, hoe? Let op de schrijfstijl. Waar zal jij vooral op letten als je het artikel gaat schrijven?
ONZE
REPORTERS GAAN DE BIOBOER OP
- WERKBLADEN
7
TER INSPIRATIE:
BOER VAN DE MAAND door Relinde Baeten
DUURZAAM MET SMAAK: PASTINAAK
THIMOTY VANDE GINSTE VAN LOCA LABORA: “IK GELOOF ER STERK IN DAT PASTINAAK EEN ECHTE TOEKOMST HEEFT” Op de bioboerderij van het sociaal tewerkstellingsproject Loca Labora in Beernem is de oogst van pastinaak volop bezig. Projectmedewerker Timothy Vande Ginste, een uitgesproken fan van ‘de witte wortel’ vertelt ons er alles over. “Op onze bioboerderij telen we een 12-tal hectaren groenten en een halve hectare kruiden. Naast de teelt van ‘populaire’ groenten zoals prei, broccoli, busselwortels, pompoen en pijpajuin kiezen we er voor om ook rode biet, venkel, spinazie en pastinaak te telen.” Zowel zomerprei als pastinaak doen het op zandgrond bijzonder goed. Dat is meteen een belangrijk uitgangspunt voor de bioteelt. Groenten die van nature uit goed gedijen in de omgeving waarin je teelt krijgen de voorkeur. Pastinaak neemt op Loca Labora 1,2 ha of een 10% van de totale groententeelt in. “Op zich is dit niet zo’n grote partij, maar toch zijn we hiermee één van de grotere telers van pastinaak”, vertelt Timothy. Pastinaakzaad Omdat pastinaakzaad omwille van zijn vorm moeilijk machinaal te zaaien is en bovendien onregelmatige kiemt, vertrekken ze bij Loca Labora van biologisch pillenzaad. Het zaad is ontdaan van zijn vliesje en zit in een ‘bolletje’ dat makkelijk te zaaien is. In mei gaat er om de 8 cm een zaadje in de grond en dat levert per ha ongeveer 100.000 pastinaken op. Die wegen gemiddeld zo’n 250 g per stuk. Met andere woorden: de boerderij produceert zo’n 25 ton pastinaak. Timothy: “Bij een sociaal tewerkstellingsproject als Loca Labora moet er het hele jaar door voldoende werk zijn voor de medewerkers. We werken hier met 16 mensen die niet meer of nog niet terecht kunnen in het gewone arbeidscircuit. Zij doen bij Loca Labora werkervaring op. De pastinaak, die ten volle op smaak komt na de eerste vorst en geoogst kan worden van november tot april, is één van de teelten waarmee we onze mensen in de winter werk kunnen geven.” Smaak naar waarde Timothy: “Pastinaak moet je leren waarderen. Verliezen kan je er niet bij doen, want het is een goed betaalbare groente, die weinig werk vraagt en erg voedzaam is. Gebruik hem samen met andere groenten en liever ‘een beetje’ dan teveel. Zijn smaak is immers nogal uitgesproken. In soep en stoofschotels lust ik hem het liefst. Ik ontmoet steeds meer mensen die verbaasd staan over de volle smaak. Pastinaak is aan zijn opmars bezig en straks ben jij waarschijnlijk ook fan!”
8
ONZE
REPORTERS GAAN DE BIOBOER OP
- WERKBLADEN
PRO 5
GROENTE VAN DE MAAND door Nadia Tahon
Neen, ik ben geen albino-versie van de wortel. Ik ben ook niet zomaar wit, maar eerder ivoorkleurig. Misschien ken jij me helemaal niet. Al zal daar gauw verandering in komen: na eeuwen bijna weggeweest word ik hier steeds populairder. In Engeland ben ik dat trouwens gebleven, daar frituren ze me zelfs. Ik ben goedkoop en... gemakkelijk klaar te maken. Rauw word ik niet zo vaak gegeten, in andere bereidingen geeft het aroma van mijn zachte, lichtaromatische vlees warmte aan de gerechten. Dat kan je ’s winters wel gebruiken! Je kan me eten van november tot april. Pastinaak is misschien de smaakvolste wortelgroente. De pastinaak wordt al minstens 2000 jaar geteeld en duikt op in de klassieke geschriften van Latijnse schrijvers. Eeuwenlang was deze groente in Europa een basisingrediënt – voor de opkomst van de suiker werd de wortel zelfs gebruikt om koekjes en vruchtenmoes te zoeten. Heel veel troeven dus. Maar tegen de invasie van de aardappel was de pastinaak niet bestand, en zeker niet de suiker. Vandaag wordt deze wortel stilaan weer trendy. De pastinaak is familie van oude bekenden: wortel, kervel, venkel, peterselie en knolselder. www.velt.be - februari 2006
TER INSPIRATIE
PRINS HARRY WROET IN VARKENSMEST Het ziet er naar uit dat de Britse prins Harry zijn losbollige leventje even mag vergeten. Omdat hij zich vorige week in nazi verkleedde tijdens een fuif, is Harry gestraft door zijn vader, prins Charles. De prins moet de varkensstallen van zijn pa uitmesten. “Het is goed voor zijn brein dat hij een paar dagen lang zijn handen vies moet maken’’, zegt Charles. Daarnaast moet Harry ook nog onkruid wieden en kan hij eens rustig nadenken over zijn stommiteiten op Charles’ bioboerderij in Gloucestershire. Het Volk - 18/01/2005
Bezoek de blogs van de website www.biometklasse.be. Post een foto en een artikel of een verslag van jullie excursie naar de bioboerderij. PRO 5
ONZE
REPORTERS GAAN DE BIOBOER OP
- WERKBLADEN
9
VOORSTUDIE
ACHTERGRONDDOSSIER Elke journalist verzamelt zoveel mogelijk achtergrondinformatie voordat hij ter plaatse gaat. Zoek de nodige informatie over de bioboer die je gaat bezoeken op de website www.biotheek.be.
NAAM VAN HET BEDRIJF: SOORT BEDRIJF : CONTACTPERSOON : ADRES :
E- MAIL: WEBSITE : TEL : GECONTROLEERD DOOR : PRODUCTEN BOER :
SPECIALITEITEN BOER :
VERWERKTE PRODUCTEN :
EXTRA INFO :
10
ONZE
REPORTERS GAAN DE BIOBOER OP
- WERKBLADEN
PRO 5
VOORSTUDIE
BEDENK DE JUISTE VRAGEN Elke journalist heeft op voorhand al enkele vragen klaar. Met die vragen moet je alles te weten komen wat jouw lezers willen weten.
PRO 5
ONZE
REPORTERS GAAN DE BIOBOER OP
- WERKBLADEN
11
INTERVIEW
EEN INTERESSANT GESPREK MET VRAAG EN ANTWOORD Elke journalist stelt enkele vragen die hij heeft voorbereid. Vergeet niet om ook in te spelen op wat de boer zegt. Noteer de belangrijkste items:
DE ERVARING
KRUIP IN DE HUID VAN DE BIOBOER Daden zeggen meer dan woorden. Als je de boer mag helpen op de boerderij kan je beproeven wat het betekent om bioboer te zijn.
HET ARTIKEL
KRUIP IN JE PEN Schrijf een artikel voor de krant of het magazine die jouw heeft ingehuurd van maximaal 1200 woorden. Voeg er gepaste illustaties aan toe: een foto, recept, een anekdote...
Bezoek de blogs op de website www.biometklasse.be en post je artikel.
12
ONZE
REPORTERS GAAN DE BIOBOER OP
- WERKBLADEN
PRO 5
