Ompakken en prijzen Bij het ontvangen en opslaan van goederen krijg je te maken met het ompakken, de verschillende verpakkingen en het prijzen van de artikelen. Artikelen worden meestal geleverd in omverpakkingen. Voordat je de artikelen in de winkel kunt zetten, moet je ze eerst uit de omverpakking halen. Aftershave wordt bijvoorbeeld geleverd in een doos met 24 flesjes. Deze flesjes moeten los in het schap komen.
Deze flesjes moeten omgepakt worden.
De flesjes zijn omgepakt.
Ompakken is het uit de grootverpakking halen van artikelen en die artikelen klaar maken voor presentatie. Er zijn verschillende methodes om artikelen om te pakken: tray-packen beugelen groepsgewijs ompakken per stuk ompakken.
Elobase Detailhandel Verkoper Kerntaak 1 Theorie- en infoboek
Artikelen moeten worden omgepakt.
Tray-packen Een tray is een stuk karton waar artikelen op staan. Bij het tray-packen snijd je een deel van de doos af. Daarna zet je de rest van de doos in het schap.
Tray-packen
Beugelen Beugelen is het hangen van kledingstukken op een hangertje. Daarna kan de kleding in het rek worden gepresenteerd.
Groepsgewijs of per stuk ompakken Artikelen kun je ook groepsgewijs of per stuk ompakken. Koffie wordt vaak groepsgewijs omgepakt. Pakken koffie worden geleverd op een kartonnen onderplaat waar plasticfolie omheen zit. Als je de folie eraf haalt, kun je de onderplaat zo in het schap zetten. Je kunt er ook voor kiezen om een product als koffie per stuk om te pakken. Je zet de losse pakken dan een voor een in het schap.
Hoe ompakken? Je moet het ompakken zorgvuldig doen. Soms staan hiervoor aanwijzingen op de doos. Als artikelen beschadigen tijdens het ompakken, kunnen ze niet meer worden verkocht. Dit gaat ten koste van de inkomsten van de winkel.
Elobase Detailhandel Verkoper Kerntaak 1 Theorie- en infoboek
Doe het ompakken voorzichtig. Zo voorkom je schade.
Bij het ompakken van artikelen moet je zorgvuldig, efficiënt, hygiënisch en veilig werken. Zorgvuldig werken Als je goederen ompakt, is het belangrijk dat je dit zorgvuldig doet. Bij zorgvuldig ompakken:
controleer je na het ompakken of er nog een artikel in de doos zit; let je erop dat je tijdens het ompakken artikelen niet beschadigt.
Elobase Detailhandel Verkoper Kerntaak 1 Theorie- en infoboek
Efficiënt werken Zorg er bij het ompakken van artikelen voor dat je zo min mogelijk handelingen hoeft te verrichten. We noemen dit efficiënt werken. Houd hierbij rekening met het volgende:
pak de dozen één voor één uit; houd rekening met de manier waarop je artikelen gaat presenteren; pak artikelen – als het kan - om op de plaats waar je ze presenteert.
Hygiënisch werken Zeker met levensmiddelen moet je goed op hygiëne letten. Als je hygiënisch werkt, voorkom je dat etenswaren bederven en mensen ziek worden. Plaats etenswaren daarom nooit op de grond.
Het brood neemt de geur aan van het wasmiddel.
Zet ze ook niet naast sterk geurende producten als wasmiddelen. Ze kunnen die geur gaan aannemen. Maak de schappen en de vloeren waar levensmiddelen worden gepresenteerd, zeer regelmatig schoon. Veilig werken Bij het ompakken werk je vaak met hulpmiddelen als messen of scharen. Doe dit zo veilig mogelijk:
snijd altijd van je af; laat nooit messen of scharen rondslingeren; stop een schaar of uitgeschoven stanleymesje nooit in je zak.
Snijd altijd van je af. Dat is het veiligst.
Let ook op wanneer je met apparatuur werkt. Veilig werken betekent dat je voortdurend let op wat een gevaarlijke situatie zou kunnen zijn. Bijvoorbeeld wanneer je een kartonvermaler gebruikt.
Elobase Detailhandel Verkoper Kerntaak 1 Theorie- en infoboek
Met de verkeerde materialen erin gaat een kartonvermaler meteen stuk!
Dat ruimte lekker op, als je de verpakkingen wegwerkt in een kartonvermaler. Maar er mag dus alleen karton in!
Verpakkingen Als artikelen bij een winkel worden afgeleverd, zitten zij in een omverpakking. Naast omverpakkingen kom je in de winkel ook nog andere verpakkingen tegen. De consumentenverpakking is de verpakking die om het artikel zit op het moment dat de consument het aanschaft.
Promotieverpakkingen trekken extra aandacht.
In de winkel kun je de volgende soorten verpakkingen tegenkomen: artikelverpakkingen promotieverpakkingen eigen verpakkingen (broodzakken, draagtassen). Artikelen zitten niet voor niets in een verpakking. De verpakking heeft altijd een functie. Een verpakking kan vier functies hebben:
het geven van bescherming; het makkelijker maken van vervoer; verhogen van de aantrekkelijkheid; het geven van informatie.
Elobase Detailhandel Verkoper Kerntaak 1 Theorie- en infoboek
Hier is de functie duidelijk informatief.
Veel verpakkingen zijn gemaakt van materialen die schadelijk zijn voor het milieu. Veelgebruikte verpakkingsmaterialen zijn:
papier en karton laminaatverpakking kunststof glas blik.
Papier en karton Papier en karton worden gemaakt van hout. Hiervoor moet heel wat bos worden gekapt. We gebruiken wel steeds meer kringlooppapier. Kringlooppapier is gemaakt van eerder gebruikt papier. Dit is minder schadelijk voor het milieu. Laminaatverpakking Een laminaatverpakking is papier of karton met een kunststof- of aluminiumlaagje. Een voorbeeld hiervan is een melkpak. Een melkpak kan niet bij het oud papier. Kunststof Kunststoffen worden veel gebruikt als verpakkingsmateriaal. Een bekende kunststof is plastic. Kunststoffen kunnen goed worden hergebruikt. Glas Veel verpakkingen zijn van glas. Op glazen flessen zit vaak statiegeld. Deze flessen worden hergebruikt. Ook het glas in de glasbak wordt hergebruikt; het wordt verwerkt tot nieuw glas. In totaal wordt 70% van het glas in Nederland hergebruikt. Het wassen van gebruikte flessen is echter niet zo goed voor het milieu. Glas maken is ook schadelijk voor het milieu. Blik Veel etenswaren zitten in blik. Blik bestaat voor een deel uit zware metalen. Zware metalen zijn schadelijk voor het milieu. Als blikjes op de vuilnisbelt terechtkomen, komen er zware metalen in de bodem en in het grondwater. Blik kan goed worden hergebruikt. In Nederland wordt ongeveer de helft van het blik hergebruikt. Veel verpakkingen kunnen worden hergebruikt. Hergebruik wordt ook wel recycling genoemd.
Elobase Detailhandel Verkoper Kerntaak 1 Theorie- en infoboek
Recycling heeft de volgende voordelen: de afvalberg wordt kleiner; het milieu wordt minder belast; het is goedkoper.
Milieulogo’s Klein chemisch afval
Klein chemisch afval.
Dit logo betekent dat het artikel na gebruik klein chemisch afval is. Klein chemisch afval is afval dat apart verwerkt moet worden. Dit kan beter niet tussen het gewone huisvuil terecht kan komen. Het logo staat op alle producten die na gebruik apart moeten worden ingeleverd, zoals verf en batterijen. In sommige winkels, bijvoorbeeld in supermarkten, staan speciale afvalbakken voor het klein chemisch afval. Klanten kunnen daar dan gebruikte batterijen in weggooien. Glasbaklogo Het glaslogo staat op glazen flessen en potten waar geen statiegeld op zit. Je moet dit glas in de glasbak gooien. Vaak moet je het glas op kleur sorteren voordat je het in de glasbak gooit. Er zijn glasbakken voor wit, groen en bruin glas.
Glaslogo.
Kringlooplogo.
Kringlooplogo Dit kringlooplogo maakt duidelijk dat de verpakking na gebruik bij het oud papier kan. Kiemplantlogo
Elobase Detailhandel Verkoper Kerntaak 1 Theorie- en infoboek
Het kiemplantlogo op een verpakking betekent dat je deze verpakking (in de meeste gemeenten) bij het groente-, fruit- en tuinafval mag weggooien.
Prijzen Een klant wil altijd weten hoeveel iets kost. Daarom is het belangrijk dat je alle artikelen goed prijst. Verwarring over de prijs van een artikel kan een grote ergernis zijn voor kassamedewerkers en klanten. Bij het prijzen van artikelen krijg je te maken met de volgende punten:
de reden voor het prijzen; de manieren van prijzen; de aandachtspunten bij het prijzen.
Dit kledingrek geeft duidelijk aan wat de bloezen kosten.
De prijs is aangegeven op het artikel.
Niet alle artikelen komen geprijsd de winkel binnen. Sommige artikelen kunnen na het ompakken meteen de winkel in. De prijs moet dan aangegeven op de verkoopplek. Andere artikelen worden geprijsd aangeleverd. In alle andere gevallen moet je de artikelen zelf prijzen. Waarom moeten artikelen eigenlijk geprijsd worden? Elke winkelier is wettelijk verplicht op of bij de artikelen duidelijk de prijs te vermelden. Daarnaast vinden klanten het prettig om de prijs van artikelen te weten. Duidelijke prijsaanduiding is klantvriendelijkheid. Ook voor jou als verkoopmedewerker is het belangrijk dat de prijs van een artikel duidelijk is. Als een klant jou vraagt wat de prijs van een artikel is, moet je dit weten. Het zou een chaos in de winkel worden als niemand weet wat de prijzen van de artikelen zijn. Je kunt als verkoopmedewerker dan niet goed je werk doen (functioneren). Er zijn dus drie redenen om artikelen te prijzen: 1. wettelijke verplichting; 2. klantvriendelijkheid; 3. functioneren verkoopmedewerker.
Prijsmethodes Er zijn verschillende manieren om artikelen te prijzen. Welke manier je gebruikt, hangt af van de winkel. Veel gebruikte manieren om te prijzen zijn:
Elobase Detailhandel Verkoper Kerntaak 1 Theorie- en infoboek
Prijzen met de prijstang.
Prijsetiketten Veel winkels plakken prijsetiketten op de artikelen. Dit doe je met een prijstang. Een prijstang is een apparaat waarin een rol etiketten zit en een aantal cijfer- en letterrollen. Met de cijferrollen kun je de prijs instellen. Als je dan in de prijstang knijpt, komt de prijs op het etiket te staan. Prijsetiketten zijn moeilijk van artikelen te verwijderen. Voordeel hiervan is dat klanten de prijsetiketten niet kunnen verwisselen. Nadeel is dat de verpakking beschadigt bij het verwijderen. Dit is lastig in het geval van een cadeautje.
Elobase Detailhandel Verkoper Kerntaak 1 Theorie- en infoboek
Kimball-kaartjes zijn prijskaartjes voor kleding. Voor het bevestigen van deze kaartjes gebruik je een ridderspoor. Een ridderspoor is een soort pistool waarmee je een nylon koordje door de stof schiet. Met de trekker schuif je het koordje door het etiket en de stof. Streepjescode Een veelgebruikte manier van prijzen is de streepjescode. De streepjescode wordt ook wel barcode genoemd. Een streepjescode is een combinatie van dikke en dunne zwarte strepen. Hiermee wordt een cijfercode aangegeven. De cijfers staan ook onder de streepjes. De cijfercode bevat allerlei informatie over het artikel. De kassa scant (leest) deze codes en kan dan de prijs van het artikel lezen. Klanten hebben weinig aan een streepjescode. Zij kunnen de code immers niet lezen. De prijs moet daarom altijd bij het schap of aan het artikel worden vermeld. Streepjescodes worden door de fabrikant op het artikel aangebracht. De winkelier moet zorgen dat de code in de computer terechtkomt.
De barcodelezer leest de streepjescode bij de kassa.
Aandachtspunten prijzen Prijzen is een belangrijk karwei. Je moet dit zorgvuldig doen. Verkeerde prijzen op artikelen leveren irritaties op. Klanten worden boos. Kassamedewerkers hebben een probleem. Je moet de juiste prijs op een artikel zetten. Dit voorkomt boosheid van klanten en collega's.
Verschillende prijzen op één product leveren problemen op bij de kassa.
Bij het prijzen van artikelen moet je op het volgende letten:
heeft het artikel de juiste prijs? zijn alle artikelen geprijsd? zit de prijs op de juiste plaats?
Elobase Detailhandel Verkoper Kerntaak 1 Theorie- en infoboek
De juiste prijs Een te lage prijs leidt tot verlies. De winkel ontvangt minder geld voor een artikel dan zou moeten. Een te hoge prijs leidt tot boosheid en verwarring bij klanten. Er zijn verschillende manieren waarop je de juiste prijs kunt achterhalen:
prijslijst sticker met prijs op de omverpakking prijzenboek bestellijsten facturen.
Alle artikelen prijzen Bij het prijzen mag je geen artikelen vergeten. Ontbrekende prijzen zorgen voor boze klanten en boze collega's. Bovendien gaat het afrekenen bij de kassa langer duren dan nodig. Ook bij gebruik van streepjescodes moet je controleren of deze wel op de artikelen staan. Zonder streepjescode kan het artikel bij de kassa niet worden afgerekend. Ook dit verhoogt de wachttijden bij de kassa. De plaats van de prijs Bij het prijzen van artikelen moet je goed opletten waar je prijst. Je mag de prijs nooit over belangrijke productinformatie plakken. Denk bijvoorbeeld aan de ingrediënten of de houdbaarheidsdatum. Plak ze altijd op dezelfde plaats. Klanten en kassamedewerkers kunnen dan snel de prijs vinden. Tips voor het prijzen van artikelen: plak maximaal één etiket op een artikel; plak de prijs niet over belangrijke informatie; flessen prijs je op de hals; potten prijs je op het deksel; blikken prijs je op de bovenkant; kimball-kaartjes bevestig je bij voorkeur aan het etiket; dozen of pakjes prijs je of rechtsboven op de voorkant of op de bovenkant. Soms komt het voor dat je artikelen moet omprijzen. Omprijzen is het aanpassen van prijzen. Dit komt voor bij het begin of het eind van een aanbieding. Plak de nieuwe prijs liever niet op de oude. Als het echter niet anders kan, mag je het wel doen.
