2013.09.19.
Master of Arts International Hotel Management and Hotel Companies Management
Marketing and Revenue Management Functional Strategy
Startegy Misszió – jövőkép – stratégiai célok – stratégia az elérés útja Stratégia formailag a jövőkép elérésének útja, folyamatos tevékenység, amely mindig hosszabb távot fog át (5-7 év) EU 2014-2020 Stratégia válasz a jövőbeni környezet nyújtotta lehetőségekre, kihívásokra és fenyegetésekre, összhangban a szervezet erőforrásaival és képességeivel. Stratégai tartalmilag a környezethez alkalmazkodást jeleníti meg.
való
aktív
vagy passzív
Ismerni kell piacon szereplő versenytársak stratégiáját és azok egymásra való hatását a piacon
Strategy Stratégia feladata a szállodavállalati ingatlan portfólió harmonikus egyensúly megteremtése vagy kialakítása a vállalati célok (fenntartható gazdálkodás és versenyképesség) elérése érdekében. Ingatlan portfolió – helyszín, márka (kategória, specializáció), tulajdonosi és üzemeltetési tényezők, Stratégiát, ne a meglévő lehetőségekre korlátozzuk, teremtsük meg a módját annak, hogy a célok eléréséhez szükséges feltételeket megteremtsük. Most kezdjünk el táncolni, hogy hat év múlva Világbajnokok legyünk a párunkkal. Ne elégedjünk meg a versenytársak által hagyott piaci lehetőségekkel innovatív, aktív, kezdeményező stratégiával elismert és meghatározó szereplői szereplők legyünk. Piacvezető stratégia az adott területeken. Az innovatív bevételnövelés biztosítja a tartósabb versenyelőnyt. Versenyelőnyeinkre építve és a környezeti lehetőségeket kihasználva növelhetjük tartós piaci sikerünk esélyeit a specializációban, temetizációban.
1
2013.09.19.
Marketing 4P – 25P and more …… 4P
Pruduct Place
Price Promotion
7P
People
Process
9P
Prospect
Planning
13P
Purpose Profitability
Potential Packages
21P
Performance Practice Policy
Productivity Property Portfolio
Personality Position
25P
Permits Power
Paid
Point of sales
Phisicaly evidence
Tevékenységek meghatározása, feltárása Tevékenységek meghatározása Gazdálkodás esszenciális területein listázással Piaci-gazdálkodás Tevékenységek Koncepcióalkotás Koncepció elemzés Marketingterv készítés Résztevékenységek (feladatok) Koncepcióalkotás elemei Marketingterv fejezetei
Kritikus üzleti pontok meghatározása Tevékenységek Kritikus Üzleti Pontjainak feltárása Kontrolling elemek a gazdálkodási kockázatcsökkentésre Alaptevékenységek szállás, vendéglátás, specializációk Általános tevékenységek értékesítés, Releváns tevékenységek kiemelése
2
2013.09.19.
Funkcionális stratégia alkotás Funkcionális Stratégia Előszó Küldetés nyilatkozat Misszió, jövőkép, küldetés megfogalmazása, hipotézis, cél, részcélok 3. Stratégia célok kitűzése (piaci-, emberi-, gazdasági- célok) 3. Belső adottságok és külső körülmények elemzése tevékenységek feltárása (listázással) SWOT elemzése, kritikus üzleti pontok, SWOT értékelése 3. Problémák ok-okozati összefüggéseinek tevékenységek releváns tényezős feltárása Kritikus Üzleti Pontok 6. Program, akciók, stratégia megfogalmazása cél elérése a stratégia, feladtok, cselekedetek stratégiai vezetés eszköze lehet a Gantt diagram, akciótervek időtáblája források megszervezése akciók, tervek elkészítése 7. Értékelési módszereinek kidolgozása VIR indikátorok, mérések, értékeke, visszacsatolások 8. Összegzés 1. 2.
Szállodagazdálkodás Pénzgazdálkodás
Gazdasági célok
Pénzügyi terv Pénzforgalom Pénzeszköz kezelés Bevételkezelés Kontroling
Eszközgazdálkodás
esszenciális területei
Piaci-gazdálkodás Koncepció – Marketingterv Értékesítés – Disztribúció – Foglalás Vendégkapcsolatok - Minőség Piaci célok
Bevételgazdálkodás
VENDÉG
Eszközpótlási terv Befektetett eszközgazdálkodás Készletgazdálkodás Tőkegazdálkodás Beruházás – Beszerzés Biztonság EredményBiztonságvédelem gazdálkodás Karbantartás Jövedelmezőségi terv Kapacitás – Volumen Költséggazdálkodás Gazdasági Eredmény kimutatás célok Jövedelmezőség
Bevételi terv Vendégstatisztika Revenue Managent Időszakos árképzés
Emberi erőforrás gazdálkodás Emberi erőforrásterv Élőmunka gazdálkodás Munkaügyi gazdálkodás Humán Menedzsment
Emberi célok
Piaci-gazdálkodás funkcionális stratégiája Piaci-gazdálkodás Koncepcióalkotás Marketingterv készítés
Piaci-gazdálkodás Koncepció – Marketingterv Értékesítés – Disztribúció – Foglalás Vendégkapcsolatok – Minőség Piaci célok
Értékesítés Disztribúció Foglalás Vendégkapcsolatok Minőség Piaci célok
3
2013.09.19.
Piaci-gazdálkodás funkcionális stratégiája Küldetésnyilatkozat vagy misszió (angolul mission) annak a küldetésnek a meghatározása, melyet a szálloda a jövőben be akar tölteni.
Piaci-gazdálkodás Koncepció – Marketingterv Értékesítés – Disztribúció – Foglalás Vendégkapcsolatok – Minőség Piaci célok
Megfogalmazza, hogy mi az intézmény létezésének célja, milyen elvek és értékek alapján működik, elkötelezettséget teremt az intézmény tagjai számára. Általában nem kapcsolódik konkrét időtávhoz. Típusai: politikai töltésű missziók (érdekcsoportok elvárásainak való megfelelés); az intézményi cselekvés alapelveit meghatározó missziók (működési filozófia); az intézmény társadalmi szerepét, felelősségvállalását leíró missziók.
„Marketingterv szerepe a szállodagazdálkodásban” Marketingterv a szállodavezetés eszköze a piaci célok meghatározására és azok elérési módjára, tevékenységenként. Jelen helyzet ismereteit felhasználva a marketingtervben fogalmazzuk meg a jövő piaci céljait. Marketingterv határozza meg a szállodagazdálkodás alapjait. Marketingtervben a jelen állapotból egy kedvezőbb jövőbeni piaci helyzetbe kerülést határozunk meg.
11
Marketingterv felépítése 1. Bevezetés 2. Jelenlegi helyzet felülvizsgálata 1. Küldetés, filozófia 2. Specializáció 3. Tematizáció 4. Szálloda elfogadottsága közvélemény szereplői által 3. Környezet helyzetelemzése 1. Piaci helyzetelemzés 2. Környezeti, társadalmi, gazdasági helyzetelemzése, turizmus, rendezvények 3. Versenytárselemzés (kiválasztás, módszertanok) 4. A szálloda adottságainak elemzése 1. Szegmensek vizsgálata adottsághoz 2. Partnerek értékelése 5. Árstruktúra elemzés 1. Szegmensek 2. Partnerek 3. Időszakok 4. Árkapacitás elemzés 12
4
2013.09.19.
Marketingterv felépítése 6. Jövőkép kialakítás 1. Jövőkép, piaci célok 2. Szegmens prioritások százalékos megoszlásban 3. Árstruktúra kialakítása, kínálati árak 7. Piaci célok Stratégiai és éves célok 8. Akciótervek Akcióterv és értékesítés költsége 9. Disztribúciós csatornák kijelölése tevékenységek, szegmensek ismeretében megfelelő felületek meghatározása Internet Provider Service családi és önálló szállodáknál 10. Foglalási csatornák kijelölése tevékenységek, szegmensek ismeretében a megfelelő csatornák meghatározása, Internet Provider Service elérhetőség és foglalási jutalékok 11. Összegzés
13
Piaci-gazdálkodás funkcionális stratégiája Értékesítés Piaci-gazdálkodás Koncepció – hogy Marketingterv Értékesítés röviden és tömören annak megoldása, Értékesítés – Disztribúció – a szolgáltatás eljusson végleges fogyasztójához. Foglalás Vendégkapcsolatok – Minőség
Értékesítési csatorna hatékony eszköz a megcélzott vendégszegmens Piaci célok eléréséhez, a fenntartható versenyelőny biztosításához Klasszikus turisztikai, Klasszikus üzleti, Elektronikus szolgáltatók
„Értékesítési csatorna” A marketingtervben megcélzott vendégkör elérése az értékesítés feladata. Hogyan és honnan szerezzük a megcélzott vendégkört a szállodáknak tervezett árakon. Ezen vendégek közvetítői a szerződéses értékesítési partnerei, az értékesítés csatornák. A partnerek ismerik és elérik a megcélzott vendégkört. A partnerekkel szerződést kötve biztosítjuk, hogy vendég elérje a szállodát.
Piaci-gazdálkodás funkcionális stratégiája Tevékenységek Kritikus Üzleti Pontok Releváns tényezők Cél Elérés Indikátor Mérés Visszacsatolás
5
2013.09.19.
Szállodagazdálkodás Pénzgazdálkodás Pénzügyi terv Pénzforgalom Pénzeszköz kezelés Bevételkezelés Kontroling
Gazdasági célok
Eszközgazdálkodás
esszenciális területei
Piaci-gazdálkodás Koncepció – Marketingterv Értékesítés – Disztribúció – Foglalás Vendégkapcsolatok - Minőség Piaci célok
Bevételgazdálkodás
VENDÉG
Eszközpótlási terv Befektetett eszközgazdálkodás Készletgazdálkodás Tőkegazdálkodás Beruházás – Beszerzés Biztonság EredményBiztonságvédelem gazdálkodás Karbantartás Jövedelmezőségi terv Kapacitás – Volumen Költséggazdálkodás Gazdasági Eredmény kimutatás célok Jövedelmezőség
Bevételi terv Vendégstatisztika Revenue Managent Időszakos árképzés
Emberi erőforrás gazdálkodás Emberi erőforrásterv Élőmunka gazdálkodás Munkaügyi gazdálkodás Humán Menedzsment
Emberi célok
Bevétel-gazdálkodás funkcionális stratégiája Bevétel-gazdálkodás Bevételi tervek és elkészítésük Vendégstatisztika Revenue Managent Időszakos árképzés Piaci célok meghatározása
Bevétel-gazdálkodás Bevételi terv Vendégstatisztika Revenue Managent Időszakos árképzés Piaci célok
Piaci-gazdálkodás funkcionális stratégiája Tevékenységek Kritikus Üzleti Pontok Releváns tényezők Cél Elérés Indikátor Mérés Visszacsatolás
6
