MARKT INTRODUCTIEPLAN

MARKT INTRODUCTIEPLAN

INHOUDSOPGAVE Managementsamenvatting Hoofdstuk 1: Introductie! ! ! ! ! ! ! Hoofdstuk 2: Strategische uitgangspunten! ! ! 2.1 Visie 2.2 Missie 2.3 Business opportunity Hoofdstuk 3: Marktanalyse 3.1 Trends en ontwikkelingen 3.2 De Eindgebruikers en omvang 3.3 Concurrerende producten en alternatieven 3.4 Distributie en omschrijving marktstructuur 3.5 SWOT-analyse Hoofdstuk 4: Business model ! ! 4.1 Klantsegmenten 4.2 Waarde propositie 4.3 Kanalen 4.4 Klantrelaties 4.5 Inkomstenstromen 4.6 Key resources 4.7 Kernactiviteiten 4.8 Key partners 4.9 Kostenstructuur Hoofdstuk 5: Productbeschrijving ! ! ! ! ! Hoofdstuk 6: Marketing en communicatie! 6.1 Marktintroductie strategie 6.2 Marketing activiteiten 6.3 Marketing & Salesteam Hoofdstuk 7: Managementteam! ! ! ! ! Hoofdstuk 8: Kengetallen Financials! ! ! ! Hoofdstuk 9: Planning ! !     

Referentielijst Bijlage

! !

! !

! !

!

!

!

! !

! !

! !

2! 4! 6! 6 6 6 8 8 10 13 15 16 19 19 20 20 21 21 21 21 22 22 23! 32 32 32 34 36! 38! 40 43 44

! !

!

!

! !

! !

1

MANAGEMENT SAMENVATTING In dit markt introductieplan is antwoord gegeven op de vraag: “Hoe kunnen we de bewustwording van de consument vergroten als het gaat over de foodprint van de lokale producten die zij consumeren?” De verschillende onderzoeksfasen die zijn doorlopen hebben we vanuit verschillende invalshoeken bekeken. De onderzoeken hebben geleid tot een duidelijke sterkte-zwakte analyse. Het feit dat de huidige consumenten geen bewuste keuze kunnen maken over wat ze consumeren en dat ze niet weten waar de producten vandaan komen of hoe deze geproduceerd worden geeft aan dat er te weinig transparantie in het aanbod zit. Doordat deze transparantie niet aanwezig is kunnen consumenten die voor een product met een lage foodprint willen kiezen deze keuze niet maken. Doordat het aanbod prijsgericht is krijgen de lokale boeren niet de kans om de producten voor een goede prijs te verkopen aan grote aanbieders en moeten ze grote partijen producten onder de kostprijs verkopen. De belangrijkste bevindingen tijdens ons onderzoek hebben verband met de schadelijke productie van goedkope voedingsmiddelen in het buitenland en met de doelgroep die het belangrijk vindt om een bewuste keuze te maken voor de producten die zij consumeren maar dit niet kunnen omdat de tools niet voor handen zijn. De strategie om dit probleem op te lossen is een gedragsverandering teweeg brengen waardoor de consument in een prosument transformeert. De prosument is namelijk een consument die invloed heeft op het aanbod. Doordat de prosument bewust de keuze maakt voor de producten die hij consumeert, veranderen we de push strategie naar een pull strategie.

2

De strategie kan geïmplementeerd worden binnen de organisatie door een speciale applicatie en website te ontwikkelen waarin data van de lokale producenten, de prosumenten en brancheorganisaties wordt samengevoegd en beschikbaar wordt gesteld aan de prosumenten, de producenten en de verkopende partijen zoals de lokale groenteboer en horecagelegenheden. Via de applicatie kan de prosument zijn lokale producten bestellen en thuis laten bezorgen. Omdat ons systeem ‘Helden van het Land’ de enige schakel is tussen de boer en de consument kan er een marge van 45% worden behaald. Deze wordt normaliter verdeeld over de tussenschakels boer, veiling, intermediair en marktkoopman. Deze marge wordt opgedeeld in 20% voor het distributiecentrum de overige 25% gaat naar ‘Helden van het Land’. Het distributiecentrum is verantwoordelijk voor de levering en krijgt een percentage van de prijs zodat er geen bezorgkosten bij komen voor de prosument. Het is aan hen de taak om de meest efficiënte route te rijden.  

3

1. INTRODUCTIE Voor u ligt het Markt Introductie Plan van ‘Helden van het Land’. Dit is het resultaat van acht intensieve dagen gedurende IIAW (Innovation In A Weak) editie 2014 ‘s-Hertogenbosch. De eerste drie dagen hebben we gebrainstormd om een innovatief, tastbaar en creatief idee of product te bedenken. Gedurende de daaropvolgende vijf dagen zijn we bezig geweest met het schrijven van dit introductie plan. Dit markt introductieplan bevat informatie over de strategische uitgangspunten, de marktanalyse, het business model, productbeschrijving, marketintroductiestrategie, financiële kerngetallen en de planning. Wij hebben met ‘Helden van het Land’ een zeer onderscheidende filosofie en concept. Onze klanten kunnen zelf kiezen welke producten ze willen bestellen en van welke producent deze producten komen. Daarnaast bieden wij een volledige transparantie over de achtergrond informatie van de producten. Deze methode zorgt ervoor dat een homogeen product een heterogeen wordt. In het markt introductieplan worden de volgende definities gebruikt. 
 1. Lokaal product: onder een lokaal product wordt verstaan een ambachtelijk geproduceerd product van hoge kwaliteit met ingrediënten uit de streek, gemaakt door de boer of een kleinschalig bedrijf in de buurt (Veen et al., 2012).

4

2. Handelaren: wanneer u in het document het woord ‘handelaren’ leest, moet u denken aan de groenteboer, marktverkopers en horeca die met lokale producten werken. 3. Prosumenten: op dit moment is er een gedefinieerde groep mensen in Nederland die bewust voor kwalitatieve producten wil kiezen en daarmee invloed wil hebben op het aanbod en de daarbij komende foodprint (Motivation, 2009). De omschrijving van de applicatie in het markt introductie plan is ontwikkelt in samenwerking met 7 ICT studenten van het Koning Willem I college uit 's-Hertogenbosch, Petrie van der Kruijs student van bedrijfseconomie en accountensie Avans Hogeschool uit 's-Hertogenbosch en de vijf deelnemers van Innovation In A Weak.   Ons dankwoord gaat uit naar Studio Maren Bruin grafisch- en illustratief ontwerpbureau in Amsterdam voor het ontwerpen van ons logo, voor meer informatie: http://www.marenbruin.nl/.  

5

2. STRATEGISCHE UITGANGSPUNTEN 2.1 Visie
 Binnen 5 jaar heeft de prosument inzicht in zijn eigen foodprint waardoor hij een bewuste keuze maakt wanneer hij lokale producten koopt. Het streven is om een optimale database te faciliteren waar de producent, de prosument en de marktkoopmannen profijt van hebben. Op deze manier kan de prosument invloed uitoefenen op de kwaliteitsverhoging van de lokale producten.   Onder een prosument verstaan wij een consument die invloed heeft op de totstandkoming van het product dat hij consumeert en als het ware producent en consument tegelijk is (algemeen Nederlands Woordenboek, geraadpleegd op 17 november 2014). 2.2 Missie
 Wij als organisatie hebben de ambitie om van de huidige consument een prosument te maken. 2.3 Business idea ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! Op dit moment is er een groep prosumenten in Nederland die bewust kwalitative producten willen kiezen en daarmee invloed willen hebben op het aanbod en de daarbij horende foodprint (Motivation, 2009). In de huidige situatie is de drempel om dit daadwerkelijk te doen te hoog, omdat de juiste tools niet voor handen zijn. Wij faciliteren een middel waardoor het laagdrempelig wordt voor de prosument en waarbij ze de mogelijkheid krijgen om invloed uit te oefenen op het 6

productaanbod. De groep prosumenten die daadwerkelijk een gedragsverandering genereren zullen de groep consumenten hierin mee trekken. Het business idea is voortgekomen uit de volgende belemmeringen voor het kopen van lokale producten volgens Vijn, M.P. Schoutsen, M.A. Haaster-de Winter, M.A., (2013): •

het kost tijd om bij de boer langs te gaan;

•

de boerderij ligt te ver weg;

•

het kost moeite om bij de boer langs te gaan;

•

het is duur;

•

en kanalen waarmee ze standaard in contact staan bieden de producten niet aan.


Wij gaan in een database productinformatie verzamelen over lokale producten die boeren in de regio produceren en verkopen. Met deze informatie brengen wij van elk lokaal product een visuele foodprint in kaart. Deze informatie is door de prosumenten in te zien via de applicatie ‘Helden van het Land’. Op deze manier kunnen ze een bewuste keuze maken voor lokale producten. Met de applicatie kunnen prosumenten lokale producten die ze gekocht hebben of aanbevelen of afkeuren en bestellen. De producten die de consumenten bestellen via de applicatie kunnen ze thuis laten bezorgen in een box. Met het koopgedrag van de prosument kunnen wij naar de aanbieders van lokale producten. Op het moment dat de aanbieders inzien dat de prosumenten kwalitatieve producten willen zullen ze deze op de markt gaan verkopen. Op deze manier hebben prosumenten invloed op het aanbod en de kwaliteit van lokale producten die verkocht worden op de markt.

7

3. MARKTANALYSE 3.1 Trends en ontwikkelingen Demografische ontwikkelingen: de groep prosumenten (of mensen die dat willen worden) van ongeveer 2,5 miljoen mensen in Nederland is de laatste jaren gegroeid. Deze groep mensen willen graag bewust voor kwalitatieve producten kiezen en daarmee invloed hebben op het aanbod en de daarbij horende foodprint. Op dit moment hebben ze niet de juiste tools om hun gedrag tot uiting te laten komen. Economische ontwikkelingen: een grote economische ontwikkeling die al jaren speelt is de globalisering. Volgens Veldiesneek (2014) heeft dit te maken met het vrijhandels deel waardoor over de gehele wereld producten geïmporteerd worden. Hierdoor is de concurrentie wereldwijd. Dit heeft als gevolg dat verkopers een lage prijs voor hun producten kunnen vragen. Sociaal-culturele ontwikkeling: uit onderzoek van Wageningen UR blijkt dat de omzet van winkels aan huis, via internet, de boerenmarkt of een kraampje aan de weg tussen 2007 en 2011 met 65% is gestegen van 89miljoen euro naar 147 miljoen euro (Venema, 2012)

Technologische ontwikkelingen: de website intoapps.nl (2014) benoemt een aantal essentiële kenmerken die een applicatie moet bevatten. Een voorbeeld is het intuïtief design. Dit houdt in dat het gebruik van de applicatie natuurlijk moet aanvoelen. Daarnaast moet de informatie relevant zijn en de gebruiker makkelijk door de applicatie kunnen navigeren. 8

Ecologische ontwikkeling: lokale producten worden populairder onder Nederlandse consumenten. In Nederland is bij lokale producenten steeds meer kennis over het optimaal telen en kweken van producten in eigen land. Daarnaast leeft sinds enkele jaren het probleem dat de foodprint hoger en hoger wordt. Er wordt steeds inzichtelijker wat voor effect de foodprint heeft op de aarde. Politiek-juridische ontwikkelingen: elk bedrijf dat bezig is met het produceren, verwerken en distribueren van levensmiddelen moeten voldoen aan de HACCP-verplichting. In het warenwetsbesluit ‘Bereiding en behandeling van levensmiddelen’ staat aan welke voorwaarden levensmiddelen moeten voldoen als het gaat over bereiding, behandeling, verpakking en vervoer. Daarnaast zijn er nog verschillende etiket regels en keurmerken voor lokale producten. Trends! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! De trend van globalisatie heeft grote invloed op het dagelijks aanbod van voedsel. Grenzen verdwijnen en de producten die wij in Nederland consumeren komen lang niet altijd meer uit Nederland zelf. Omdat grenzen verdwijnen hechten consumenten waarde aan hun lokale, streek en/ of nationale identiteit (Ittersum, 2002). Consumenten richten zich steeds meer op de herkomst en traceerbaarheid van producten. Kwaliteit wordt nu steeds belangrijker gevonden. De trends die spelen zijn voornamelijk omtrent de vraag naar ‘versheid’, ‘ambachtelijkheid’ en ‘genieten’ van lokale producten. Uit een onderzoek naar consumententrends is naar voren gekomen dat consumenten meer de nadruk leggen op gezond, duurzaam, vers en vooral kwalitatief goed voedsel (Bijman, Pronk, & Graaff, 2003; Plomp, 2011).

Ontwikkelingen! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! Ontwikkelingen omtrent lokale voedselproductie in de loop der jaren kan als volgt beschreven worden: Anno 1959 verbouwden gezinnen zelf producten voor hun avondeten in een eigen moestuin. Indien deze niet aanwezig was, werden de ingrediënten bij de lokale groenteman gehaald en vervoerd in een papieren zak. Het aanbod van producten was seizoensgebonden. Al 30 jaar later werd voedsel vanuit de hele wereld ingevlogen, verpakt in plastic en verkocht in de supermarkt. De seizoensgebondenheid verdween. De huidige vraag van consumenten is een combinatie van wereldse producten en producten met de smaak van vroeger. De huidige consumenten vraagt een steeds hogere kwaliteit, zijn zich bewuster van wat ze eten en hoe het voedsel geproduceerd wordt. De consument wil zo snel en gemakkelijk mogelijk voedsel kunnen consumeren. Denk hierbij aan kant-en-klare maaltijdsalades, fruitsalades en vers geperste jus. Sinds enkele jaren begint het begrip en de noodzaak voor verandering van consumptiegedrag door te dringen (For foodies, 2014). 9

3.2 De eindgebruikers en omvang Om de specifieke doelgroep te definiëren is er onderzoek gedaan naar de potentiële eindgebruikers en de omvang daarvan. De conclusie zoals hieronder beschreven is voortgekomen uit het onderzoek van Maarten Fischer naar het potentieel van lokale producten en de marktpotentie van lokale producten (Universiteit van Wageningen, Treemagotchi Marketingplan, Jan van der Kaaij Motivaction, 2009). Gekeken naar de houding van de doelgroepen ten opzichte van voeding en lokale producten kunnen we de doelgroep onderverdelen in primaire, secundaire en tertiaire consumenten (Motivaction, 2009). • Primaire doelgroep: deze wordt ook wel “do good” genoemd. Typerend is dat zij voorstanders zijn van biologisch, ambachtelijk en authentieke producten van goede kwaliteit. Volgens Motivaction (2009) wil deze doelgroep graag iets nieuws proberen en weten waar het voedsel vandaan komt. • Secundaire doelgroep: deze wordt ook wel “stay good” genoemd. Deze doelgroep vindt zekerheid en bekendheid belangrijk. Ze kiezen graag voor bekende en vertrouwde producten. Ze hebben een lokale oriëntatie en behoefte aan transparantie. • Tertiaire doelgroep: deze worden ook wel “feel good” genoemd. Deze doelgroep is op zoek naar gemak, snelheid en gezondheid en implementatie moet hier binnen passen.

10

De drie boven genoemde doelgroepen behoeven ieder een eigen aanpak en een specifieke ‘tone of voice’. De volgende afbeelding geeft dit weer (Motivaction, 2009). Met ons concept richten wij ons in eerste instantie alleen op de primaire doelgroep. Deze doelgroep zien wij als prosumenten op het moment dat ze meer macht hebben over het aanbod op de markt. Wij zien de primaire doelgroep als de “early innovators” die als eerst zullen geloven in ons concept en de droom van ‘De helden van het Land’. De secundaire doelgroep zien wij als een groep die pas later wordt overgehaald om op dezelfde wijze keuzes te gaan maken uit de producten als prosumenten. De drie verschillende doelgroepen zijn herleid uit het motivaction model dat verschillende groepen uit de Nederlandse samenleving segmenteert (lampert, 2014). Om nu exact te gaan bepalen hoe groot onze doelgroep in onze test regio is, gebruiken we het Motivaction Mentality Model om dit uit te rekenen. Onze test regio wordt omschreven in paragraaf X ‘Test regio’. Daarbij bestaat de primaire doelgroep uit 21,5% van de Nederlandse bevolking. Deze doelgroep bestaat uit postmaterialisten en kosmopolieten en zijn het meeste in voor lokale producten. De secundaire doelgroep die als ‘’early adopters’’ worden gezien bestaat uit 12,4% van de totale bevolking van Nederland. Deze groep wordt gevormd door de traditionele burgerij en de nieuwe conservatieven. Dit is een belangrijke tweede doelgroep met waarden die dicht bij de primaire doelgroep liggen (motivaction, 2009). Naar aanleiding van dit onderzoek zullen wij ook een aantal ijkpersonen per doelgroep definiëren.   Test regio!! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! Om ons concept concreet te maken vanuit één streek is er een testgebied gemarkeerd. In dit testgebied zetten we één product volledig uit. In onderstaande kaart is uitgegaan van een straal van 10 kilometer vanuit het centrum van 'sHertogenbosch. Aantallen voor regio ‘s-Hertogenbosch! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! In een straal rondom ‘s-Hertogenbosch van 10 kilometer wonen er 231.396 mensen . De primaire doelgroep bestaat uit 21,5% van deze populatie. Dit zijn: 49.750 personen. Uiteraard kunnen wij deze volledige groep niet als eindgebruikers definiëren. Het aantal secundaire mensen bestaat uit 12,4% van de totale populatie. Dit zijn: 28.693 personen.

11

Het is reëel om bij de introductie van ‘Helden van het Land’ uit te gaan van 1% van de doelgroep die ook daadwerkelijk gebruik gaan maken van ons product. Dat zijn in in onze testregio 497 consumenten. IJkpersonen Vanuit ons profiel van de doelgroep gaan we nu onze eindgebruikers omschrijven aan de hand van een aantal ijkpersonen. Bij de ijkpersonen richten we ons concreet op de primaire doelgroep omdat dat de groep “early innovators” zijn die het product als eerste moeten gaan gebruiken. Ook omschrijven we ijkpersonen voor de lokale handel en de producenten omdat ook zij eindgebruikers zijn. Kosmopolieten De gegeven definitie van de kosmopolieten volgens Lampert (2014) is: “kosmopolieten zijn kritische wereldburgers die postmoderne waarden als ontplooien en beleven integreren met moderne waarden als succes, materialisme en genieten (Lampert, 2014).” Naam:

Martijn Vogels

Leeftijd:

34

Woonplaats:

‘s-Hertogenbosch, centrum

Werk:

Commercieel medewerker bij Van Lanschot Bankiers

Kernbegrippen: Stedentrip, Kunst en cultuur, de wereld zien, iets bijdragen aan de maatschappij, onderscheidend zijn en spanning. Media:

Volkskrant, BBC, NOS, 3FM

Post materialisten! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! De gegeven definitie van de post materialisten volgens Lampert (2014) is: “post materialisten zijn de maatschappijkritische idealisten die zichzelf willen ontplooien, stelling nemen tegen sociaal onrecht en opkomen voor het milieu (Lampert, 2014).” Naam:

Sjan Verbeek

Leeftijd:

51

Woonplaats:

Berlicum

Werk:

Administratief medewerker bij HAS Hogeschool

Kernbegrippen:

SP, Oerol, VPRO, Staatsbosbeheer

Media:

NRC handelsblad, Trouw, De milieuridders en Happinez 12

3.3 Concurrerende producten en alternatieven Concurrenten! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! De huidige markt voor lokaal geproduceerde versproducten concentreert zich op de boerenmarkt en lokale handelaren zoals de groenteboer. Daarnaast zijn er een aantal kleine biologische winkels, speciaalzaken en horecagelegenheden die verse streekproducten aanbieden. De producenten van Fairtrade producten zien we als concurrenten omdat ze bewust en eerlijk produceren. Op landelijk niveau kunnen we Willem & Drees ook als concurrent beschouwen. Ze bieden enkel in Nederland geproduceerde seizoensgroenten. Substituten! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! De consument houdt van gemak. Dit uit zich in de thuiszorgers, pick-up points en webshops die exponentieel groeien. Niet lang geleden ontstond er een markt voor samengestelde voedselpakketten zoals HelloFresh. Supermarkten krijgen tegenwoordig een hoekje met lokale producten. Hiervoor hanteren ze een keurmerk die worden gegeven als er sprake is van relatief lage foodprints. De consument die graag bewust, gezond en lokaal voedsel koopt gaat steeds vaker naar de erfwinkels van de lokale boer. Er zijn meerdere applicaties die voedingswaarden registreren maar geen enkele die de foodprint van een product weergeeft. Toetreders De combinatie van de drie soorten dataverzameling die wij toepassen bestaat nog niet. Wel kunnen we in kaart brengen wie mogelijk snel deze markt gaat betreden. Met name groenteboeren, supermarkten en biologische boeren zijn mogelijke toetreders. Ze zullen een eigen, vergelijkbare vorm hanteren. Voordat ze deze markt gaan betreden zullen ze enkele barrières moeten doorbreken. Denk hierbij aan etiket regels voor lokale producten, het landelijke keurmerk voor erkende lokale producten en Europese bescherming van lokale producten. Daarnaast zijn er veel applicaties die inzicht hebben in de gehele productie van producten en dus enkel nog een tool nodig hebben om de foodprint van en product te berekenen. Afnemers De afnemers van onze data zijn onder anderen producenten, supermarkten, groenteboeren en lokale handelaren. Deze partijen willen inzicht in de gegevens over de foodprint van hun producten en weten welke producten de voorkeur van de consument hebben. Ook zijn prosumenten afnemers van onze data. Deze partij wil inzicht in de herkomst, kwaliteit en foodprint van de producten. Deze gegevens staan op de applicatie en zijn gratis beschikbaar. De prosument is enkel een afnemer wanneer hij via de applicatie lokale producten besteld. De ‘gewone’ consument zijn ook afnemers maar leveren nog niet/nauwelijks data.

13

Een nieuwe groep consumenten zijn: -   

diegene die lokale producten niet zien als product voor dagelijks gebruik;

en diegene die nog niet bewust zijn van de foodprint die ze achter laten.


Leveranciers! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! De content voor in de database wordt geleverd door lokale producenten en door prosumenten. De producenten leveren ons content die wij nodig hebben om de foodprint in te vullen. De prosument geeft ons content doordat hun koopgedrag via onze applicatie inzichtelijk gemaakt wordt in de database. De producenten leveren hun lokale producten aan ons distributiecentrum. Verbeterpunten van het imago van lokaal producten blijken: het gemak in gebruik, houdbaarheid, betaalbaarheid en verkrijgbaarheid.Consumenten blijken overigens vaker voor ‘streek/regio’ te kiezen, als ze de keuze hebben tussen de drie aspecten ‘biologisch’, ‘fair trade’ en ‘streek/regio’ (Van Haaster-de Winter et al., 2013). 
 Belemmeringen om lokale product te kopen: •

het beeld dat lokale producten niet makkelijk te krijgen zijn

•

consumenten zien de producten niet op de plekken waar ze normaal voedsel kopen

Potentie verkoop lokale producten •

Positief zicht ten opzichte van lokale producten.

•

Bereidheid om meerprijs te betalen.

• Het aandeel consumenten dat regelmatig tot altijd lokale producten koopt of wil kopen kan groeien van 20 procent in de huidige situatie naar 64 procent in een ideale situatie. • Een betere verkrijgbaarheid van lokale producten in de supermarkt kan een stimulans voor de afzet van deze producten zijn. 


14

3.4 Distributie en omschrijving marktstructuur 
 Onze grootste concurrent HelloFresh levert complete pakketten met verse producten voor circa drie tot vijf maaltijden. De consument heeft bij HelloFresh zelf geen productkeuze en krijgt een compleet pakket aangeleverd met bijbehorende recepten. De consument kan kiezen uit een tiental boxen en deze bestellen via de website, de pakketten worden vervolgens door HelloFresh op zaterdagochtend, zondagmiddag of maandag- of dinsdagavond gratis thuis bezorgd. De prijs van een box van drie maaltijden voor twee personen is ongeveer €50,-. HelloFresh koopt de producten zelf in bij de leverancier/producent, vervolgens worden met deze producten de boxen gevuld en aan de klant geleverd. Er zitten relatief weinig kanalen tussen de producent en de consument. Dit is eveneens de kracht van ‘Helden van het Land’. Door een geoptimaliseerde distributie zijn er zo min mogelijk kanalen tussen producent en prosument. De markt van het online aanbieden van verse producten is een explosief stijgende markt. Alleen al HelloFresh leverde het afgelopen jaar 3,9 miljoen pakketten een hadden een groei van 369%. Ook de omzet cijfers geven aan dat het een zeer succesvolle markt is. Waar HelloFresh vorig jaar een omzet van 14,6 miljoen had, is dat alleen al het in het eerste half jaar van 2014 gestegen naar 22,3 miljoen euro (Emerce, 2014). HelloFresh is met deze cijfers de grootste speler in de online food pakketten markt. Er zijn nog een aantal kleinere spelers op de markt met een vergelijkbaar concept. Ook deze bedrijven hebben het afgelopen jaar een enorme groei doorgemaakt.

15

Wij hebben met ‘Helden van het Land’ een zeer onderscheidende filosofie en concept. Onze klanten kunnen zelf kiezen welke producten ze willen bestellen en van welke producent deze producten komen. Daarnaast bieden wij een volledige transparantie over de achtergrond informatie van de producten. Deze methode zorgt ervoor dat een homogeen product een heterogeen wordt. Een andere concurrent van ons is Willem&Drees. Dit is een website waar lokaal geproduceerde versproducten besteld kunnen worden. Willem&Drees leveren in de regio Amersfoort producten aan zowel consumenten als supermarkten. Willem&Drees willen lokaal geproduceerde producten weer op de kaart zetten en de boer weer een gezicht geven. De inkoop wordt direct bij de boer gedaan en de consument heeft een vrij keuze in de samenstelling van de kratten (Willem & Dres, 2014) Een alternatief voor de online aangeboden pakketten is de lokale groenteboer, slager en de marktman. Deze hebben ook een ruim aanbod in lokale producten. Echter halen ze hun producten bij de groothandel en verdwijnt  hiermee het inzicht in waar het product vandaan komt en hoe deze is geproduceerd. Daarnaast blijkt uit onderzoek dat de consument zijn verse producten voornamelijk bij de supermarkt koopt. Het gemak is voor de consument van groot belang en het ontbreken van het verhaal bij het product wordt door de consument als belemmering gezien. De consument wil graag weten waar het product dat hij koopt vandaan komt en hoe het is geproduceerd. 3.5 SWOT-analyse Strenghts 1. De consument heeft inzicht in de foodprint van de lokale producten en kan deze met hetzelfde product van andere leveranciers vergelijken. 2. Door van iedere lokale producent de foodprint gegevens te verzamelen wordt de database gevuld met waardevolle content die vervolgens weer gebruikt kan worden door de handelaren. 3. De consument kan aan de hand van de content in onze applicatie een bewuste keuze maken voor de producten die hij wil bestellen.   4. Door het afraden en aanraden van lokale producten kan de consument invloed uitoefenen op het assortiment wat op de markt verkocht wordt, waardoor hij van een consument in een prosument verandert. 5. De consument kan door middel van de applicatie bewuste keuzes maken voor het consumeren van voedsel. 


16

Weakness ! 1. De consument heeft de supermarkt nog steeds nodig voor de producten die niet in de applicatie kunnen worden besteld. 2.

De variatie in het aanbod van lokale producten in de applicatie is seizoensgebonden.

3. Het aantal producten die in de applicatie besteld kunnen worden zijn afhankelijk van de afzet van lokale producenten. 4. Het aanbod wordt bepaald door de producten die binnen de streek worden geproduceerd. Opportunities ! 1. De markt voor het online bestellen van voedsel is sterk aan het groeien. De Rabobank, ING en ABN Amro verwachten een online aandeel in levensmiddelen tussen de 15 en 20 procent in 2020. Dat is een markt van 5 tot 7 miljard euro (De laatste meter, 2014) 2. De consument kiest steeds bewuster. Hij wil weten waar het product vandaan komt en waar het is geproduceerd. 3. Op dit moment geeft 30 procent van de Nederlandse consumenten aan dat ze het kopen van online boodschappen enigszins tot zeer aantrekkelijk vinden (Twinkel Magazine, 2014) ! 4. De consument vindt bij het online bestellen van boodschappen de volgende punten van belang: geen tot lage bezorgkosten (45 procent), zelf kunnen kiezen welke producten ze krijgen (41 procent), het gevoel hebben niet een hogere prijs te betalen dan in de supermarkt (27 procent) en duidelijkheid over de houdbaarheid van de producten (23 procent) (Twinkel Magazine, 2014). 5. Volgens Vijn, M.P. Schoutsen, M.A. Haaster-de Winter, M.A.,(2013 june.) is de consument bereid tot 8% meer te betalen voor een lokaal geproduceerd product waarvan de productiewijze transparant is. 


Threats ! 1. De producenten willen geen gegevens verstrekken die nodig zijn voor de berekening van de foodprint. 2. De lokale producenten kunnen er als nog voor kiezen om hun producten die niet gewaardeerd worden door consumenten te blijven verkopen op de markt. 


17

3. 30 procent van de Nederlandse consumenten geeft aan dat ze het kopen van online boodschappen enigszins tot zeer aantrekkelijk vinden. 28 procent van de Nederlandse consumenten is neutraal. Dit betekent dat op dit moment 40 procent van de consumenten het online bestellen van boodschappen niet ziet zitten. 


18

4. BUSINESS MODEL 4.1 Klantsegmenten ‘Helden van het Land’ zal de volgende drie klantsegmenten gaan bedienen: -De prosumenten Deze groep prosumenten wil kwalitatief hoogwaardige producten en wil inzicht hebben in de productiewijze van producten en de bijbehorende foodprint. -De handelaar Deze groep koopt al lokaal zijn producten in maar heeft relatief weinig inzicht in de productiewijze en de foodprint van de ingekochte producten. De handelaren willen meerwaarde toevoegen aan de ingekochte producten maar weten niet hoe. -De producent Dit klantsegment heeft een product met meerwaarde maar weet dit niet inzichtelijk te maken voor de afnemers.

19

Door de specifieke behoefte van deze drie klantsegmenten kan er worden gesproken van een nichemarkt. De waardepropositie, distributiekanalen en klantrelaties zijn specifiek afgestemd op de informatie behoefte en de wijze waarop deze naar de drie klantsegmenten wordt gefaciliteerd. 4.2 Waarde propositie Wij faciliteren data over de foodprint en het koopgedrag tussen prosument, producent en handelaren dat leidt tot transparantie, gedragsverandering en een hogere kwaliteit van lokale producten. De prosument krijgt inzicht in het productieproces en de foodprint van lokale producten. ‘Helden van het Land’ biedt de prosument een tool die hen invloed geeft op de kwaliteit en het aanbod van lokale producten. Van een push-strategie wordt een pull-strategie gemaakt. Voor de prosument wordt het mogelijk gemaakt lokale streekproducten te bestellen en deze thuis te laten bezorgen. Boeren krijgen via de applicatie een mogelijkheid om reclame te maken voor de lokale producten en bijbehorende (lage) foodprint. Zo wordt de producent weer centraal gesteld in plaats van de aanbieder van het product. De lokale handelaren kunnen informatie en inzicht krijgen in het koopgedrag van de prosument. Op basis van deze informatie kunnen ze hun assortiment samenstellen en de prosumenten optimaal bedienen. 4.3 Kanalen! De waardepropostie zal afhankelijk van het klantsegment worden geleverd. -Prosumenten! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! In de vorm van een applicatie wordt aan de informatiebehoefte van de prosument voldaan. In deze applicatie zal inzichtelijk worden gemaakt hoe het lokale product is geproduceerd, wat de kwaliteit van het product is en wat voor invloed het bestellen van dit product heeft op de personal foodprint van de prosument. Ook zal er vier keer per jaar een ‘Helden van het Land’ magazine worden uitgebracht. In dit magazine kan de prosument lezen wat de herkomst van het product is, hoe het productieproces e ruit ziet en hoe de foodprint van dit product er uit ziet. Ook zullen de recent aangesloten handelaren die lokale producten verkopen via ‘Helden van het Land’ vermeld worden in het magazine. -Handelaar! De verzamelde data over het productieproces van het lokale product, de daarbij horende foodprint en de behoeften van de prosument zal door middel van een webapplicatie inzichtelijk worden gemaakt. Op basis van deze informatie kan de handelaar juist die producten inkomen die de prosument graag wil kopen.

20

-Producent! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! De producent zal met behulp van een vragenlijst informatie invoeren over zijn productieproces waarmee wij een foodprint kunnen vormgeven. Deze informatie komt via de ‘Helden van het Land’ applicatie bij de prosumenten terecht. Op deze manier kan de producent meerwaarde creëren voor zijn producten. 4.4 Klantrelaties De klantrelaties van alle drie de klantsegmenten zijn gebaseerd op geautomatiseerde diensten. Dit houdt in dat ‘Helden van het Land’ de benodigde diensten faciliteert en dat de klantsegmenten ieder hun eigen inbreng hebben in de vorm van data. De producenten vullen de database met informatie waarmee ze de foodprint van hun producten inzichtelijk maken. De foodprint is zichtbaar voor de handelaren en de prosumenten. De prosumenten kunnen door middel van een aanraden of afraden functie in de applicatie aangeven wat ze van het product vinden. Deze data wordt vervolgens inzichtelijk gemaakt voor de producenten en de handelaren. Tevens is het voor de prosumenten mogelijk de lokaal geproduceerde producten via de applicatie te bestellen bij de producent van hun keuze. 4.5 Inkomstenstromen Binnen het businessmodel van ‘Helden van het Land’ zijn er twee producten die inkomstenstromen genereren, namelijk de data en voedselpakketten die de prosumenten bestellen. Voor de data zal er een gebruikersfee worden doorberekend aan de producenten en handelaren. De tweede inkomstenstroom zijn de bestelde pakketten. Hiervoor zal de prosument naar aanleiding van de door hem bestelde producten een bedrag betalen. Voor de verzending zal een vast bedrag in rekening worden gebracht. 4.6 Key resources Om de data van de producent en de prosument inzichtelijk te maken zijn er diverse ICT toepassingen van essentieel belang. Zo is er een webapplicatie voor het verzamelen van data van het productieproces van de producenten en een webapplicatie voor de handelaren die de data voor hen inzichtelijk en toepasbaar maakt. Tot slot is er voor de prosumenten een applicatie en website waar ze de lokaal geproduceerde producten kunnen bestellen en hun mening kunnen geven over deze producten. 4.7 Kernactiviteiten ‘Helden van het Land’ zal de ICT faciliteren die nodig is voor het verzamelen en inzichtelijk maken van de data, zowel van de producent als van de prosument. Er zal als het ware een platform worden ggecreëerd van producenten en prosumenten met als gezamenlijk streven het verlagen van de foodprint.

21

4.8 Key partners Helden van het Land heeft vier key partners: -De producenten De producenten zijn verantwoordelijk voor het produceren van lokale producten met een lage foodprint en het verschaffen van informatie met betrekking tot deze foodprint. -De handelaren De handelaren nemen producten af van de producenten die door ‘Helden van het Land’ zijn vertegenwoordigd. Door dit te doen krijgen ze inzicht in de data met betrekking tot de foodprint van de producten. -Het distributiecentrum Het distributie centrum is verantwoordelijk voor de afhandeling van de door de prosumenten bestelde pakketten.

4.9 Kostenstructuur Door dat de waardepropositie van ‘Helden van het Land’ een brede ICT ondersteuning behoeft zal deze post kosten met zich meebrengen. Het ontwikkelen van de applicaties en het onderhouden hier van zijn de grootste kostenposten. Verder zullen de kosten bestaan uit marketingkosten en distributiekosten.

22

5. PRODUCTBESCHRIJVING Inleiding De prosument is iemand die graag een bewuste keuze maakt voor producten die hij consumeert op basis van de foodprint en hiermee invloed wil uitoefenen op het aanbod van voedsel in Nederland. Ze beschikken echter nog niet over de juiste tools om invloed uit te oefenen op het aanbod van bijvoorbeeld producten die op een markt verkocht worden. Door consumenten te faciliteren met tools die hun helpen een bewuste keuze te maken voor producten die ze consumeren en de daarbij komende foodprint kunnen wij van consumenten prosumenten maken. Volgens M. Vijn, M. v. Haaster-de Winter en M.Schoutsen (juni 2013) hebben consumenten een positieve grondhouding ten op zichte van lokale producten en zijn ze bereid een meerprijs van 8% te betalen voor een kwalitatief lokaal product. Een belemmering om lokale producten te kopen is het feit dat in de ogen van consumenten lokale producten niet makkelijk te krijgen zijn en consumenten de producten niet zien op de plekken waar ze vaak hun voedsel consumeren. Uit een Nederlands onderzoek onder 1040 consumenten is gebleken dat de meest consumenten een positieve attitude hebben tegenover streekproducten. In totaal gaf 88% van de respondenten een voldoende en 70% een 7 of hoger op een schaal van 1 tot 10. Een barrière die de consumenten aangeven om streekproducten te kopen is dat het hun moeite en tijd kost om bij de lokale producent langs te gaan. Daarom brengen wij de streekproducten bij de prosumenten zelf (Vijn, M.P. Schoutsen, M.A. Haaster-de Winter, M.A., (2013). Applicatie ‘Helden van het Land’ De consumenten kunnen via onze applicatie informatie vinden over het product en dit product of aanbevelen of afraden en bestellen. Achter de applicatie zit een communicatiesysteem die de lokale producenten en de handelaars inzicht geeft in de aanbevelingen en afgeraden producten. Daarnaast communiceert het systeem met het distributiecentrum die de bestellingen van de consumenten

23

verwerkt. Door middel van de applicatie bieden wij de consumenten een tool om de regie in handen te nemen als het gaat over het aanbod van producten op de lokale markt. De applicatie bestaat uit verschillende onderdelen. Hieronder geven wij een omschrijving van de manier waarop de applicatie is opgebouwd. 1. Inlogaccount Wanneer de gebruiker de applicatie opent komt hij terecht in een inlogvenster (1). Hier moet hij zijn gebruikersnaam (1.1) en wachtwoord (1.2) invullen. Indien de consument nog geen account heeft kan hij op deze pagina kiezen voor: ‘aanmelden’ (1.3). Op deze manier kan hij een account aanmaken door zich aan te melden via zijn Facebook-account. Vervolgens geeft de gebruiker aan in welke regio hij woont. Ook is er de mogelijkheid om je wachtwoord op te halen indien de gebruiker zijn wachtwoord is vergeten (1.4). Hij moet hiervoor zijn e-mailadres en gebruikersnaam opgeven. Het wachtwoord wordt dan naar het e-mailadres gestuurd. Account optie 0-meting ‘Personal Foodprint’ In de toekomst kan de consument ook een 0-meting doen voordat de gebruiker start met het gebruiken van de applicatie. De gebruiker vult dan een aantal gegevens in over zijn huidige koopgedrag. Hier komt een personal foodprint uit. Op basis van zijn bestellingen zal zijn personal foodprint aangepast worden. Hierdoor wordt voor de prosument inzichtelijk wat voor effect zijn bewuste productkeuzes heeft op zijn personal foodprint. 2. Product categorie Nadat de gebruiker is ingelogd in de applicatie kan hij in verschillende product categorieën zoeken naar het product dat hij nodig heeft of waar hij informatie over wil hebben. De productcategorieën zijn: groente (2.1.1), fruit (2.1.2), vlees (2.1.3) en vis (2.1.4). De categorieën zijn afhankelijk van de producten die in de streek te verkrijgen zijn. Tevens bevat deze pagina een zoek functie (2.2) waarmee de gebruiker in de applicatie naar het product kan zoeken. Vanaf deze pagina staat er boven aan elke pagina een symbool van een pijl, winkelwagentje, huisje en euroteken. Als er op de pijl geklikt wordt zal de vorige pagina weergegeven worden. Als de gebruiker op het winkelwagentje klikt zullen alle producten die hij al in het winkelwagentje heeft liggen opgesomd worden. 3. Producten In de gekozen categorie kan de gebruiker zoeken op (3.1) productnaam, op alfabetische volgorde (3.1.1), populariteit (3.1.2) of selecteren op prijs oplopend of prijs aflopend (3.1.3). De weergegeven producten zijn bijvoorbeeld: aardappel (3.2.1), bloemkool (3.2.2), doperwt (3.2.3), groene kool (3.2.4) of mais (3.2.5). 24

Vervolgens komt er een beeldscherm waarop de verschillende lokale leveranciers weergegeven zijn. De prosument kan dan kiezen bij welke producent hij het product wil bestellen. 4. Productinformatie Op het moment dat de gebruiker zijn lokale product heeft gevonden in de applicatie kan hij informatie verkrijgen over het lokale product. De volgende informatie is via de applicatie beschikbaar: 1.             Afbeelding product Een afbeelding van het geselecteerde product. 2.             Foodprint Op deze pagina van de applicatie wordt de foodprint van het lokale product vergeleken met hetzelfde product dat in de supermarkt wordt verkocht. De content over de lokale producten wordt vergaard vanuit onze database. De content over het product waarmee we het lokale product vergelijken wordt vergaard met behulp van keypartners zoals de consumentenbond of het voedingscentrum. Wanneer iemand anders zijn producten in onze applicatie wil verkopen moeten ze content aanleveren voor het invullen van de foodprint. Pas op het moment dat de producent volledige transparantie biedt over zijn product bieden wij deze aan via onze applicatie. Twee foodprints worden naast elkaar visueel gemaakt. Door middel van een bewegende animatie worden de foodprints gevuld met de hoeveelheid bestrijdingsmiddelen die gebruikt zijn voor de productie, het aantal afgelegde kilometers en de daarbij vrijkomende CO2 uitstoot en de prijs van het product. 3.             Herkomst Op deze pagina van de applicatie kan de gebruiker een filmpje bekijken van de omgeving waarin het product geproduceerd is. De lokale boer vertelt een verhaal over de herkomst van het lokale product. 4.             Productinformatie Hierbij kunt u denken aan informatie over vetten, koolhydraten, eiwitten, calorieën en ADH. 5.             Afraden en aanraden van het product De gebruiker kan via de applicatie aangeven in hoeverre hij tevreden of ontevreden is over een product. Deze mening kan gebaseerd zijn op de foodprint, voedingswaarden en de kwaliteit van het product. Ook zal het aantal bestellingen van een bepaald product worden verzameld in onze database. Doordat de beoordeling van de gebruiker gedeeld wordt met andere gebruikers van de applicatie kan hij een bewuste keuze maken op basis van de waardering van een product. Een product met een negatieve beoordeling zal minder vaak besteld worden waardoor de verkoop van dat product zal dalen. De producenten zullen merken dat producten die niet aan de eisen en wensen 25

van de prosument voldoen niet meer of minder besteld worden. Op deze manier wordt hij min of meer gedwongen om zijn assortiment aan te passen aan de eisen en wensen van de prosument. De prosument heeft op deze manier invloed op het aanbod van lokale producten. 6.             Bestellen Via de applicatie kan de gebruiker gelijk het product bestellen. Hij kan kiezen voor het aantal kilo’s of het aantal stuks. Hij kan de bestelling bevestigen via de bestelknop. Vervolgens wordt de totale prijs van de bestelling zichtbaar gemaakt in de vorm van een overzicht met bestelde producten die al in het pakket zitten. Het pakket wordt bij de prosument thuisbezorgd. Daarnaast heeft hij ook zelf de keuze voor datum en tijdstip van bezorging. Het pakket wordt afgeleverd op het adres wat ingevoerd is in het persoonlijk account van de consument. 7.             Betalen De totale betaling zal door middel van iDeal worden afgerond. Het volledige bedrag beheren wij als bedrijf. De leverancier en producent worden door ons betaald. 8.             Goed bezig scherm Na de bestelling wordt de consument beloond met de bewuste productkeuze. Op dit moment wordt de gebruiker beloond met een boodschap over wat voor positief effect zijn productkeuze heeft op de overall foodprint. In de toekomst kunnen we de prosument ook belonen door visueel te maken in hoeverre zijn productkeuze zijn personal foodprint heeft verbeterd.   Distributie ‘Helden van het land’ geeft de consument naast informatie over de producten, producenten, detailhandelaren en hun foodprint ook de mogelijkheid om lokale producten te bestellen met een lage foodprint. ‘Helden van het land’ zorgt er voor dat deze producten thuis bezorgd worden. De informatie- en productstroom zullen hieronder verder toegelicht worden. De database zal gevuld worden met informatie die afkomstig is van de lokale producenten. Deze informatie zal de producent verstrekken door één keer per seizoen een vragenlijst in te vullen. Dit kan hij doen op de site van ‘Helden van het Land’ met behulp van zijn persoonlijke gebruikersnaam en wachtwoord. De producent zal op deze manier onder anderen aangeven hoeveel kilometer zijn product heeft aflegt, hoeveel CO2 er vrij is gekomen tijdens de levenscyclus van zijn producten, hoeveelheid pesticide en/of andere stimulerende middelen er tijdens de productie gebruikt worden en wat de prijs van het product is. De content die verzameld wordt in de database is erg interessant voor de marktkoopman, restauranteigenaar, slager, visboer en de plaatselijke groenteboer. Deze informatie is interessant omdat de handelaren daardoor inzicht krijgen in de klantbehoeften van zijn doelgroep en de 26

motieven voor aankoop. Deze informatie zal verstrekt worden vanuit onze database. De detailhandelaar die aangesloten is bij ‘Helden van het Land’ heeft een eigen profiel op onze website. Op deze manier kan hij tegen betaling inzicht krijgen in onze content. De detailhandelaar kan via dit persoonlijke profiel ook direct informatie invullen over zijn winkel, assortiment en foodprint. Deze data zal verzameld worden in de database en op deze manier verwerkt worden in de applicatie. Dit is dus de tweede manier waarop wij de database vullen met content. De derde manier waarop de database gevuld wordt is door informatie van de prosument. In de applicatie vult de prosument persoonlijke gegevens in, geeft hij bestellingen door en geeft hij zijn voorkeur voor lokale producten aan. Deze informatie verkoopt ‘Helden van het Land’ vervolgens aan de lokale handelaren (restaurants, groenteboer en slagers). Om de prosument op een zo goed mogelijke wijze te kunnen bedienen is er een distributiesysteem ontwikkelt dat aansluit op de verkoop van lokale producten. Voor de doelgroep die geen mogelijkheid heeft om na het werk of gedurende een dag in de week de box op te halen is er een bezorgservice die in deze behoefte kan voorzien. In de applicatie kan de afnemer aangeven welke dag en hoe laat zijn producten bezorgd moeten worden. Deze informatie wordt verzameld in de database en wordt automatisch via een softwaresysteem doorgegeven aan de producenten. De producent zet deze producten klaar en de distributeur haalt ze op met een elektrische auto. Vervolgens worden de pakketten samengesteld door deze distributeur en berzorgt hij ze op het gewenste tijdstip bij de prosument. Via de applicatie of de website bestelt de prosument de producten en betaalt hij direct via iDeal. Dit geld zal overgemaakt worden aan ‘Helden van het Land’. Via het aangeschafte softwarepakket zal duidelijk zijn wie wat heeft betaald en wie waar recht op heeft. Dit softwarepakket zal ervoor zorgen dat er automatisch geld wordt overgemaakt en indien nodig herinneringen worden verstuurd. Bij de bezorgservice is het van belang dat de bezorgtijden flexibel zijn en aansluiten bij de wens van de prosument. In de straal van het gebied van lokale verkoop wordt een efficiënte route uitgestippeld. De prosumenten kunnen vervolgens een keuze maken uit de duur van dit tijdsbestek. De keuze is dan bijvoorbeeld: • 08:00 -12:00 • 12:00 -18:00 • 18:00 - 22:00


Database

27

‘Helden van het Land’ beschikt over een database die bestaat uit een verzameling van informatie over de lokale producten en het koopgedrag van de prosumenten. Deze database wordt gevuld door input van boeren, handelaren, gebruikers van de applicatie en keypartners. Hieronder zal per onderdeel omschreven worden hoe de informatievoorziening verloopt. Dit wordt gedaan aan de hand van de volgende afbeelding. In de afbeelding zijn de informatiestromen aangegeven met pijlen die genummerd zijn. Aan de hand van deze pijlen zal toelichting gegeven worden.

1. Van producent naar database Pijl 1 vertegenwoordigt de informatiestroom van producent naar de database. Deze informatiestroom bestaat uit gegevens over het productieproces van de boer. Denk aan zijn CO2 uitstoot, de hoeveelheid pesticide die hij gebruikt en de afstand die het product aflegt in de keten. 2. Van database naar producent Pijl 2 vertegenwoordigt de informatiestroom van de database naar de producent. In de database zijn gegevens verzameld over het koopgedrag en zijn motieven. Er zijn drie soorten informatiestromen over de prosument beschikbaar. Ten eerste wordt er een klantenprofiel geschetst waar in zal staan wat het geslacht en de leeftijd van de prosument is en of de prosument trouw is aan het product, de producent of de leveringstijd. Ten tweede zal er informatie beschikbaar gesteld worden over welke producten de consument besteld heeft. Hoeveel aardappelen worden er besteld bij producent A en hoeveel bij producent B.

28

Ten derde zal deze informatiestroom bestaan uit informatie over het aantal keer dat door de prosument op de knop aanbevelen en afraden is geklikt. In de database wordt inzichtelijk gemaakt op welke informatiepagina de consument op de knop aanraden of afraden heeft geklikt. Aan de hand hiervan kan er gekeken worden of deze keuze afhankelijk was van de afbeelding van het product, de foodprint, de herkomst of de voedingswaarden van het product.   Deze informatie stroom zal er voor zorgen dat de producent zijn manier van produceren aanpast aan de wensen van de klant. Wanneer producent B in de data ziet dat de consument voor producent A kiest omdat zijn foodprint beter is kan hij zelf gaan werken aan een betere foodprint. Of wanneer de consument kiest voor producent C omdat zijn product betere voedingswaarden heeft, zal producent B er naar kunnen streven  hogere voedingswaarden te creëren. 3 Van database naar lokale handelaren Pijl 3 staat voor de informatiestroom van de database naar de lokale slager, groenteboer of marktkoopman. Dit is dezelfde informatie als bij 3.4.2 is omschreven. Informatie over het klantenprofiel, informatie over de bestellingen en informatie over het aanraden of afraden van het product. 4 Van database naar de applicatie       ! Pijl 4 staat voor de informatiestroom afkomstig van de boer naar de applicatie en dus naar de prosument. In de applicatie zal informatie over de boer beschikbaar worden gesteld. Deze content is afkomstig uit onze database. 5 Van applicatie naar de database Pijl 5 vertegenwoordigt de verzamelde content afkomstig uit de applicatie over de input van de prosument. Bijvoorbeeld het geslacht, de leeftijd en of de prosument trouw is aan een vaste leverancier, regio of product. 6 Van de applicatie naar de prosument Pijl 6 staat voor de informatie over de producent, de foodprint en de voedingswaarden van het geselecteerde product. 7 Van prosument naar de applicatie Pijl 7 vertegenwoordigt de content die de prosument invoert in de applicatie. Deze content bestaat uit zoektermen, welke producten hij aanraad en afraad en welke bestelling(en) de consument heeft geplaatst. 8 Van prosument naar consument

29

Pijl 8 vertegenwoordigt de content die de prosument doorgeeft aan de consument. Denk aan delen met vrienden dat ze onze ‘Helden van het Land’ applicatie gebruiken en welke producten ze hebben besteld. Op deze manier komen consumenten in aanraking met ‘Helden van het Land’. Prosumenten zijn onze ambassadeurs die huidige consumenten kunnen stimuleren om hun koopgedrag aan te passen. Op deze manier kunnen wij consumenten veranderen in prosumenten. Verpakkingen van voedsel Een goede verpakking is voor gebruiksgemak en het waarborgen van de productkwaliteit van uiterst belang. In het distributiecentrum worden producten bewaard in een conditie waarbij de kwaliteit van de producten het beste gewaarborgd blijft. Daarnaast moet de verpakking gemakkelijk vervoerbaar zijn. Om de prijs zo laag mogelijk te houden is er gekozen voor stevige herbruikbare tempex boxen in verschillende maten. Een groot aantal artikelen zoals prei en appels kunnen los in de tempex box worden geplaatst met eventuele tussenwanden. Kleinere producten worden in recyclebare zakken geleverd en producten die vocht bevatten worden in plastic verpakt. Er wordt zo veel mogelijk gekeken naar bewust gebruik van verpakkingen. De herbruikbare verpakkingen zoals de tempex boxen en de tussenwanden kunnen worden opgehaald bij de prosumenten wanneer er een nieuw pakket wordt geleverd. Input prosument De prosument geeft in de applicatie aan of hij een lokaal product aanraad of afraad. Op de pagina is te zien hoeveel procent van de prosumenten tevreden of ontevreden is over het lokale product. Deze informatie en het aantal bestellingen van een bepaald product worden verzameld in de database. De gebruiker van de applicatie kan op basis van de percentages een bewuste keuze maken voor een lokaal product. Op het moment dat prosumenten een bepaald product niet meer aanschaffen omdat ze niet tevreden zijn over de kwaliteit van het product, wordt de aanbieder min of meer gedwongen een product van betere kwaliteit te gaan verkopen. Op deze manier kan de prosument invloed uitoefenen op het aanbod van producten die door lokale handelaren en in de applicatie worden verkocht. Input lokale producenten Daarnaast zal de database (4) gevuld worden door de lokale producenten (1, 2, 3). De producent zal aangeven hoeveel kilometer zijn product heeft afgelegd, hoeveel CO2 gas er vrij is gekomen bij de productie, hoeveel pesticide er tijdens de productie gebruikt is en wat de prijs van zijn product is. Deze informatie zal de producent verstrekken door een keer per seizoen een formulier in te vullen op onze website

Voordelen van verzamelde informatie 30

De informatie die verzameld wordt in de database is interessant voor marktkoopmannen (5), restaurants (6) en groenteboeren. Ze krijgen door middel van de input die uit de applicatie komt inzicht in het koopgedrag van een doelgroep die hun producten wil afnemen.

31

6. MARKETING EN COMMUNICATIE 6.1 Marktintroductie strategie Tijdens de eerste fase van onze marktintroductie strategie gaan wij ons richten op de lokale handelaren en op de prosumenten die zich bevinden in onze test-regio in 's-Hertogenbosch. Wij richten ons op het totaal aantal van +900 handelaren en +500 prosumenten. Om te kunnen starten met ‘Helden van het Land’ hebben we input nodig van de lokale handelaren. Met deze input kunnen wij onze database gaan vullen en lokale producten aanbieden via onze applicatie. 6.2 Marketing activiteiten In dit hoofdstuk wordt omschreven welke marketing activiteiten wij inzetten om ons product te introduceren op de markt. Netwerk markt Helden van het Land Om er voor te zorgen dat de lokale handelaren en prosumenten in onze testregio kennis maken met ons product gaan we een netwerkmarkt ‘Helden van het Land’ organiseren. Voorafgaand aan de netwerkmarkt verspreiden wij persberichten via Boschtion Lokale Omroep 's-Hertogenbosch en Stadsblad 's-Hertogenbosch. Vervolgens nodigen wij +450 klein handelaren en +500 prosumenten uit om deel te nemen aan de eerste editie netwerkmarkt ‘Helden van het Land’. Hierbij gaan we uit 32

van de schatting dat +225 klein handelaren en +250 prosumenten zullen deelnemen. Tijdens deze netwerkmarkt introduceren wij onze filosofie en ons product. Door lokale handelaren en prosumenten samen te brengen zien de handelaren gelijk dat wij een nieuwe doelgroep voor hun hebben en zien prosumenten dat het mogelijk is om een bewuste keuze te maken voor hun voedsel. Middelen: •

PR-plan inclusief persberichten

•

Uitnodiging netwerk markt Helden van het Land

•

Organiseren netwerk markt

•

1.000 Fyers


Helden van het Land  verbindt offline en online wereld met iBeacon Om er voor te zorgen dat we de prosumenten aan ons blijven binden willen we de online wereld en de offline wereld van de prosument samen brengen. Dit willen wij realiseren door het gebruik van iBeacon. Dit is een nieuwe technologie die is ontwikkeld door Apple en standaard op ieder iOS7apparaat zit. Voor het gebruik van iBeacon heb je een Appel-account nodig die iedere iPhone gebruiker heeft. De technologie heeft een bereik van 50 meter en maakt gebruik van BLE (Bluetooth Low Energy) waardoor de applicatie een schatting kan maken van je nabijheid tot een iBeacon bij bijvoorbeeld een display of winkelkassa (Emerce, 2014). Bij handelaren in de regio ‘s-Hertogenbosch plaatsen wij een houten kratje van ‘Helden van het Land’ waar een iBeacon in geplaatst is. Hiervoor betaalt de handelaar een eenmalig bedrag van €10,- voor het kratje en vervolgens €30,- per maand voor de informatiestroom. Het kratje plaatsen wij op de toonbank bij lokale handelaren. Op deze manier kan de prosument zien dat de winkel is aangesloten bij ‘Helden van het Land’. Wanneer de prosument zich binnen een straal van 50 meter van het kratje bevindt krijgt hij en pop-up op zijn telefoon. Deze pop-up geeft aan dat hij in de buurt is van een winkel die lokale streekproducten verkoopt die passen binnen zijn personal foodprint. Via de applicatie kan hij inzicht krijgen in de lijst van lokale producten die verkocht worden en de daarbij horende foodprint. Op deze manier helpen wij de prosument met het maken van een bewuste keuze. Daarnaast helpen wij de lokale handelaren omdat we een nieuwe doelgroep voor hen creëren, waardoor hun omzet kan stijgen. Een ander middel om offline en online te verbinden zijn onze peper en zout vaatjes. Deze zullen bij de eerste bestellingen worden toegevoegd in het pakket. 33

Door een tastbaar product aan ons merk en de applicatie te verbinden blijft de prosument herinnert worden aan ‘Helden van het Land’. We hebben gekozen voor een peper en zout vaatje omdat dit regelmatig wordt gebruikt in de keuken. We zorgen dat er voor de start 500 peper en zout potjes in voorraad zijn en daarna worden de overige bijbesteld.

Magazine ‘Helden van het Land’ Het magazine ‘Helden van het Land’ is hét food magazine voor de prosumenten in de regio ‘sHertogenbosch. Er zal in de lente, zomer, herfst en winter een gratis magazine verspreid worden in een kleine oplage van 50.000 stuks. Deze oplage is gebaseerd op onze primaire doelgroep die op dit moment bestaat uit 49.750 personen. Het magazine zal verspreid worden bij lokale boeren, op de markt en bij lokale handelaren. In het magazine zal informatie staan over seizoensgebonden lokale producten, interviews met lokale boeren, de herkomst van producten en informatie over hoe prosumenten hun personal foodprint zo laag mogelijk kunnen houden. Met behulp van het magazine kunnen we bewustwording creëren bij de prosumenten door op een transparante manier informatie te geven over de achtergronden van de producten die ze consumeren. Daarnaast is het een doel van het magazine om de prosument een goed gevoel te geven over de producten die hij koopt. Bij ‘Helden van het Land’ gaat het vooral om de beleving. Daarom zullen wij in het magazine veel gebruik maken van beelden. De beeld-tekstverhouding zal ongeveer op 60-40 komen te liggen. In de toekomst kan het magazine verspreid worden in alle regio’s die aangesloten zijn bij ‘Helden van het Land’. 6.3 Marketing & Salesteam Het team dat de marketing en sales gaat uitvoeren bestaat uit alle vijf de teamleden. Ten eerste zullen we alle vijf als vertegenwoordiger naar de producenten toe gaan en ze overtuigen van ons concept om deel te nemen. Wanneer ze deelnemen zullen we elke drie maanden contact hebben over de nieuwe seizoensproducten en om te bekijken wat in het magazine geplaatst kan worden. Tevens wordt elke drie maanden gecontroleerd of dezelfde foodprint wordt achtergelaten door de prosument. De prosumenten blijven we benaderen door te flyeren. Eens per jaar nieuwe attributen zoals het peper en zoutvaatje. Daarnaast ontvangt de prosument elke drie maanden het magazine thuis met 34

daarin informatie over de producent, de foodprint en lokale handelaren. Dit magazine zal met name door Rowanda samen gesteld zijn. Danielle en Martien zullen de foodprint informatie verzamelen en deze verwerken. Vervolgens zullen Thomas en Lotte ervoor zorgen dat alle marketing onderdelen erin verwerkt worden en op een originele manier gepromoot worden. De lokale handelaren kunnen ons mailen om door te geven wanneer zij zijn veranderen van lokale producent. Zo blijft onze database optimaal recent. Hierdoor weet de prosument direct wanneer zijn lokale handelaar is overgestapt naar andere kwaliteit producten.

35

7. MANAGEMENTTEAM Mijn naam is Thomas Brekelmans, student ABC. Daarnaast ben ik mede eigenaar bij evenementenbureau Mountain events group. Een onderdeel hiervan is bijzondere bedrijfsevenementen waarbij we met een team streven naar de ontwikkeling van unieke concepten. Naast het bedenken van een concept voeren we iedere evenement tot in de puntjes zelf uit en faciliteren we anderen evenementen met bijzondere producten. Ik ben Daniëlle Slabbekoorn, een twintigjarige Bedrijfskunde MER student. Ik heb een passie voor ondernemen en wil na het afronden van mijn opleiding een eigen bedrijf starten. Door het volgen van de opleiding Bedrijfskunde MER heb ik een brede kennis op het gebied van management, marketing, recht en economie. Creativiteit is de start van innovatie en onderscheiding. Mijn naam is Lotte Sterks en ik studeer ABC. Innovatie, marketing, communicatie, creativiteit en onderzoeken zijn mijn kwaliteiten. Mijn passie zit in het bedenken van creatieve concepten. Dankzij Innovation In a Week heb ik ontzettend veel ontwikkeld op persoonlijk gebied, zakelijk gebied en een onwijs gave ervaring opgedaan.

36

Mijn naam is Martien Verhoeven, ik ben creatief, doelgericht, ambitieus, kritisch en ik kan goed samenwerken. Vanuit mijn studie Technische Bedrijfskunde kan ik projecten vanuit meerdere invalshoeken bekijken en beoordelen. Mijn droom is om naast top volleyballer ook een succesvolle ondernemer/medewerker te zijn van een groot internationaal bedrijf. Ik ambieer een functie waarbij ik mij kan onderscheiden en mezelf kan ontwikkelen. Ik denkt dat IIAW, mijn buitenlandse stage, mijn rol in de opleidingscommissie, mijn bijbaan in het restaurant van het muziekgebouw van Eindhoven en het volgen van een excellent programma vanuit de Avans hogeschool een goede basis vormen om mijn dromen uit te laten komen. Mijn naam is Rowanda Blijenberg. Vanaf de zomer van 2015 mag ik mijzelf ‘Junior Communicatieadviseur’ noemen. Communicatie is mijn drive, ik ben nieuwsgierig en niet bang om mijn eigen koers te varen. Door praktijkervaring uit verschillende stages weet ik veel en divers werk te verzetten. Ik ben een harde werker en heb de ambitie om na mijn studie werkervaring op te doen bij een communicatiebureau en een eigen onderneming te starten. Wanneer ik ergens aan begin zet ik mij daar voor 100% voor in en ga ik altijd voor het beste resultaat.

37

8. KENGETALLEN & FINANCIALS De productprijzen van de telers gaan buiten ons om. Ze bepalen zelf de prijzen, hier hebben wij als onderneming geen invloed op. Dit doen wij om transparantie na te streven. Kosten die wij vooraf moeten maken zitten voornamelijk in het ontwikkelen van de applicatie en het ontwikkelen van de database. Daarnaast moeten de database en de applicatie worden onderhouden. De database moet heeft als doel te faciliteren tussen de informatie van de boer naar de applicatie, tussen de ranking en bestellijst van de applicatie naar de boer en distributiecentrum en informatie leveren aan de lokale handelaren. Voor deze kosten zijn we voornamelijk afhankelijk van investeerders, zoals het innovatiefonds voor telers. De totale kosten die nodig zijn om te starten met de onderneming zijn €155.000,-   Onze inkomsten bronnen zijn: •

de reclame over de producent op onze applicatie die de product zelf betaalt;

•

de reclame over de handelaren op onze applicatie die de handelaren zelf betalen;

•

en de bestellingen van de prosumenten die binnenkomen via onze applicatie. 


38

De traditionele manier kunnen we in kaart brengen aan de hand van een voorbeeld: De boer verkoop een bakje champignons voor €0,55,-. Voordat het bij de marktkoopman komt zitten er nog een aantal schakels tussen en uiteindelijk koopt de consument het voor €1,00,- Er zit dus een marge van 45% tussen de boer en consument. Wanneer wij deze 45% marge in ons bedrijf houden kunnen we deze opdelen in 25% voor de distributie en 20% zien als winst voor overhead. Doordat wij de enige schakel zijn in het proces is onze marge hoog en kunnen we de bezorgkosten laag houden. Deze berekening staat uitgewerkt in de bijlagen. Komende jaren vindt er een exponentiële groei plaats op de online levensmiddelenmarkt. In 2013 was dit 327 miljoen en in 2020 gaat dit richting de 5 miljard. Voor 52% van de mensen is een drijfveer dat de bezorging geen kosten heeft en voor 34% is de reden dat ze zelf niet de levensmiddelen willen vervoeren. Via de applicatie komen bestellingen binnen die automatisch worden doorgestuurd naar het distributiecentrum en de boer. Wij als bedrijf regelen de financiën zelf door 20% per bestelling aan de distributeur te betalen, 55% is de inkoopprijs van de producten die naar de boer gaan, de overige 25% zijn voor het bedrijf waar dan nog de kosten etc. vanaf gaan. Hieronder ziet u een diagram van de verwachte omzet voor de komende 3 jaar.

39

9. PLANNING Na IIAW (Innovation in a Week) zullen de groepsleden bepalen of ze door willen met het ‘Helden van het Land’. Hier krijgen we een maand de tijd voor. Nu gaan we ervanuit dat al de 5 teamleden verder willen met ‘Helden van het Land’. De planning begint dus vanaf 1 december.
 
 Vanaf 1 december zullen we starten met een marktonderzoek van drie maanden. Dit zal plaatsvinden van 1 december tot en met eind februari. We zullen onderzoeken of er vraag is naar ons product vanuit de producent, prosument en de lokale handelaren. 
 
 Ons streven is om op 1 oktober 2015 de nieuwe applicatie te lanceren en dus de eerste prosumenten gebruik te laten maken van de applicatie.  De volgende jaren zullen we gebruiken om investeerders zoeken, producenten en handelaren aan te laten sluiten, een geschikte distributeur te contracteren en om een ICT programma te maken dat voldoet aan de onze eisen. Ook zullen we ons bestaan bekend maken aan de prosument.  Deze stappen zullen hieronder stuk voor stuk uitgewerkt worden. Ook is een strokenplanning gemaakt waarin de totale planning inzichtelijk gemaakt is. Deze strokenplanning is weergegeven in  bijlage 1.
 
 ICT programma’s
 We zullen een aantal ICT programma’s ontwerpen om ons idee te realiseren. In overleg met de heer

40

P. Meijer van Trifork (2014) hebben we bekeken welke investeringen we moeten doen en hoeveel dit zal gaan kosten.   1.      Ten eerste moet er een webapplicatie ontworpen worden waar de producent op kan inloggen, product informatie kan invoeren en orders moet kunnen verwerken. De producent moet via deze webapplicatie ook kunnen zien wat de mening van de prosument is over zijn producten. Dit zal ongeveer €25.000,- kosten. 2.      Ten tweede zal er voor de handelaren een webapplicatie ontworpen worden. Deze moet vergelijkbaar zijn met de webapplicatie van de producent met als enige verschil dat de handelaar niet hoeft aan te geven wat hij produceert maar juist wie zijn leveranciers zijn. Dit onderdeel zal ongeveer €15.000,- kosten volgens de heer P. Meijer van Trifork (2014). 3.      Ten derde moet er een applicatie ontwikkelt worden voor IOS en Android telefoons. De opbouw van deze applicatie is al in hoofdstuk 5 beschreven. Dit zal tweemaal €30.000,- kosten. Daarnaast moet er ook een webapplicatie gebouwd worden met dezelfde mogelijkheden als de applicatie. Ook dit zal volgens P. Meijer van Trifork(2014) €30.000,- kosten. In totaal zal het dus €90.000,- kosten om de prosument te kunnen laten bestellen en een waardeoordeel door te laten geven. 
 Na IIAW zullen de deelnemers twee maanden de tijd nemen om een geschikte ICT’er te vinden die de bovenstaande programma’s kan schrijven. Op 3 maart zal de ICT’er dus kunnen beginnen met  het ontwikkelen van de programma’s. We geven de makers tot 29 augustus de tijd om zowel de websites als de applicatie te bouwen.
 Na deze 5 maanden zal er contact blijven tussen de makers van de systemen en de deelnemers zodat eventuele problemen opgelost kunnen worden.
 
 Investeerders
 Van 1 januari tot eind maart zullen we opzoek gaan naar investeerders die in totaal €150.000,- willen investeren in ‘Helden van het Land’. De teamleden zijn van plan ieder €5.000,- te investeren dus zullen we nog €125.000 euro nodig hebben. Deze investeerders zullen we gaan bereiken via Crowd Capital Brabant.
 
 Distributeur
 Vervolgens zullen we een partij zoeken die de distributie in handen wil nemen. Op 1 maart zullen we starten met deze activiteiten. We streven er naar om 1 juni deze partij te gevonden te hebben. Om een geschikte distributeur te vinden gaan we langs bij lokale sociale werkplaatsen en lokale distributie centra die dit eventueel kunnen uitvoeren. Daarnaast zullen we contact gaan opnemen met lokale distributeurs zoals ‘Kieviets’ uit Drunen.
 


41

Producent
 Op 1 mei starten we met het zoeken naar boeren die geïnteresseerd zijn in onze activiteiten. In een straal van 10 km rond ‘s-Hertogenbosch zijn in totaal 900 boeren gevestigd. We streven er naar om in het eerste jaar 40 producenten te hebben die aangesloten zijn boj ‘Helden van het Land’. Deze producenten zullen we bereiken door als vertegenwoordigers langs te gaan en informatie te geven over ons product. Aan de hand van het klantenbestand van ZLTO gaan we in eerste instantie de boeren benaderen. 
 
 Omdat de website voor producenten begin september af is zullen de producenten de benodigde informatie al kunnen invullen voordat de applicatie is gelanceerd. Nadat de applicatie is gelanceerd zullen we blijven investeren in klantcontact en ons klantenbestand blijven uitbreiden. Na drie jaar willen we in totaal 335 betrokken producenten hebben. Dit berekening is terug te vinden in de financiëlele bijlagen. Lokale handelaren
 Met het werven van handelaren starten we ook op 1 mei. We streven er naar om voor de lancering van de applicatie 11 van de 119 handelaren uit onze regio aangesloten te hebben. Ook dit doen we via vertegenwoordigers. Aan de hand van de afzetkanalen van de betrokken producenten gaan we de handelaren benaderen.
 
 Prosumenten
 Begin oktober wordt de applicatie gelanceerd en vanaf dat moment kunnen prosumenten de applicatie downloaden en dus bestellingen plaatsen, informatie verzamelen en zijn persoonlijke foodprint berekenen.
 
 Voor de lancering van de applicatie zullen we via het klantenbestand van de lokale handelaren, de producenten en prosumenten toelichten over ons idee. Daarnaast zullen we gaan flyeren op plaatsen waar onze doelgroep te vinden is. Al de geïnteresseerde personen zullen uitgenodigd worden om bij de feestelijke lancering aanwezig te zijn.--> moet matchen met marketing. 
 
 We streven ernaar om na om het eerste jaar in totaal 1.300 prosumenten te laten bestellen via de applicatie. Deze getallen zijn gebaseerd op onze doelgroep, de marktgroei en onze marketing en communicatie activiteiten. De exacte berekening is terug te vinden in de bijlagen.

42

REFERENTIELIJST I.

Literatuurlijst → Bron: Streekproducten hebben grote marktpotentie, Vijn, M.P. Schoutsen, M.A. Haaster-de Winter, M.A.,(2013 june.)

II.

For Foodies. (2014). For Foodies. Retrieved from http://www.forfoodies.nl/

III.

Veen, E. et al. (2012). Multifunctionele Landbouw in Nederland, meer dan boeren alleen. ISBN 978-90-8740- 118-4. Uitgave van PPO Wageningen UR, Taskforce Muultifunctionele Landbouw en Roodbont uitgeverij.

IV.

Bron: Streekproducten hebben grote marktpotentie, Vijn, M.P. Schoutsen, M.A. Haaster-de Winter, M.A., van (2013 june.)

V.

Ittersum, K. (2002). The Role of Region of Origin in Consumer Decision-Making and Choice. Wageningen: Mansholt Graduate School.

VI.

Bijman, J., Pronk, B., & Graaff, R. (2003). Wie voedt Nederland?: Consumenten en aanbieders vanvoedingsmiddelen. Den Haag: Landbouw Economisch Instituut.

VII. Motivaction. (n.d.). Retrieved November 19, 2014, from http://www2.motivaction.nl/?q=content/ het-potentieel-van-streekproducten VIII. Mentality | Motivaction International. (n.d.). Retrieved November 19, 2014, from http:// www.motivaction.nl/mentality IX.

Emerce. (2014). Wat je moet weten over iBeacons - Emerce. Retrieved from http:// www.emerce.nl/achtergrond/moet-weten-ibeacons

43

Bijlage 1 1.1 Berekening doelgroep grootte: plaats

totaal aantal inwoners

primaire doelgroep (21,5%)

secundaire doelgroep (12,4%)

‘sHertogenbosch

141.895

30507,425

17594,98

Vlijmen

13.715

2948,725

1700,66

Nieuwkuijk

2.130

457,95

264,12

Vught

12.565

2701,475

1558,06

Helvoirt

4.650

999,75

576,6

Den Dungen

5.760

1238,4

714,24

Berlicum

7.655

1645,825

949,22

Rosmalen

12.740

2739,1

1579,76

Nuland

4.290

922,35

531,96

Kerkdriel

9.725

2090,875

1205,9

Hedel

4.815

1035,225

597,06

Ammerzoden

4.490

965,35

556,76

Cromvoirt

790

169,85

97,96

Haarsteeg

2.090

449,35

259,16

Well

1.016

218,44

125,984

Velddriel

840

180,6

104,16

Gemonde

2.230

479,45

276,52

TOTAAL

231.396

49.750

28.693

!

1.2 strokenplanning

Bijlage 2 Financiële stukken, allereerst zijn de grafieken weergegeven. Daarna komen de berekeningen in tabellen. Als laatste is het brancheonderzoek waarop alle cijfers zijn gebaseerd.

Afzet bestellingen 10000 9000 8000 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 1

3

5

7

9

11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35

Afzet abbonnementen 400 350 300 250 200 150 100 50 0 1

3

5

7

9

11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35

Afzet advertenties 50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 1

3

5

7

9

11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35

Omzet €2.000.000,00 €1.800.000,00 €1.600.000,00 €1.400.000,00 €1.200.000,00 €1.000.000,00 €800.000,00 €600.000,00 €400.000,00 €200.000,00 €1

3

5

7

9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35

Investeringen Webapp voor producent Webapp voor detailhandel Consument

Kosten € 25.000 € 15.000 € 90.000

Kolom1

€ 30.000 € 30.000 € 30.000

Webapp IOS Android Marketing Auto Voorraad peper en zout Kas Totaal

€ 15.000 € 5.000 € 1.500,00 € 3.500,00 € 155.000,00

Kostprijs Helden van het 100% Land 25% Distributiecentra 55% Boer

Bestellingen Bezorg Inkoop Bijvoorbeeld: Bestelling Bezorg Inkoop Winst

€ 50,00 € 12,50 € 27,50 € 10,00

Jaarlijkse afzet Abonnementen Advertenties Bestellingen Totaal

2015

2016

2017

105 15

1391 5490

3243 12960

4297 4417

36031 42912

84204 100407

Afschrijvingen Vaste activa Investeringen Periode (jaar) Aantal maanden Per maand

€ 150.000 € 5 60 € 2.500 €

1 12 -

Totaal €150.000 6 €

2.500

€ € € €

€ € € €

Tijdschriften Informatiestroom Ibeacon Totaal

270,00 90,00 5.666,67

750,00 250,00 16.750,00

€ € € €

810,00 270,00 17.583,33

€ € € €

-

€ € € €

€ € € €

870,00 290,00 18.250,00

83,33

€ € € €

€ € € €

€ € € €

930,00 310,00 18.833,33

30,00 10,00 166,67

€ € € €

€ € € €

€ € € €

990,00 330,00 19.500,00

€ € € €

€ € € €

€ € € €

480,00 160,00 10.250,00

€ € € €

jul-16 10.250,00 € 480,00 € 595.200,00 €

30,00 10,00 416,67

€ € € €

510,00 170,00 10.833,33

€ € € €

aug-16 10.833,33 € 510,00 € 643.200,00 €

30,00 10,00 583,33

€ € € €

€ € € €

540,00 180,00 11.416,67

€ € € €

sep-16 11.416,67 € 540,00 € 688.432,43 €

30,00 10,00 750,00

jul-15 aug-15 sep-15 416,67 € 583,33 € 750,00 € 30,00 € 30,00 € 30,00 € 43.027,03 € 62.400,00 € 91.200,00 € € € € €

570,00 190,00 12.083,33

€ € € €

okt-16 12.083,33 € 570,00 € 691.200,00 €

60,00 20,00 1.250,00

okt-15 1.250,00 € 60,00 € 124.800,00 €

1.050,00 350,00 22.916,67

€ € € €

1.110,00 370,00 23.916,67

€ € € €

1.170,00 390,00 25.166,67

€ € € €

1.230,00 410,00 25.916,67

€ € € €

1.290,00 430,00 26.500,00

€ € € €

jun-17 jul-17 aug-17 sep-17 okt-17 22.916,67 € 23.916,67 € 25.166,67 € 25.916,67 € 26.500,00 € 1.050,00 € 1.110,00 € 1.170,00 € 1.230,00 € 1.290,00 € 1.292.160,00 € 1.392.000,00 € 1.474.560,00 € 1.548.972,97 € 1.593.600,00 €

450,00 150,00 9.666,67

jun-16 9.666,67 € 450,00 € 556.800,00 €

30,00 10,00 250,00

jun-15 250,00 € 30,00 € 34.560,00 €

mei-17 19.500,00 € 990,00 € 1.219.200,00 €

420,00 140,00 8.250,00

mei-16 8.250,00 € 420,00 € 499.200,00 €

apr-17 18.833,33 € 930,00 € 1.152.000,00 €

390,00 130,00 6.916,67

apr-16 6.916,67 € 390,00 € 487.680,00 €

€ € € €

mrt-17 18.250,00 € 870,00 € 1.118.702,70 €

330,00 110,00 6.416,67

mrt-16 6.416,67 € 330,00 € 473.297,30 €

jan-17 feb-17 16.750,00 € 17.583,33 € 750,00 € 810,00 € 940.800,00 € 1.046.400,00 €

€ € € €

€ € €

210,00 70,00 4.750,00

Omzet Abonnementen Advertenties Bestellingen

-

€ € € €

€ € € €

Tijdschriften Informatiestroom Ibeacon Totaal

576,00

jan-16 feb-16 € 4.750,00 € 5.666,67 € € 210,00 € 270,00 € € 332.160,00 € 384.000,00 €

€ € € €

Tijdschriften Informatiestroom Ibeacon Totaal

jan-15 feb-15 mrt-15 apr-15 mei-15 € € € 83,33 € 166,67 € € € € € 30,00 € 576,00 € 1.920,00 € 7.680,00 € 13.440,00 € 23.040,00 €

Omzet Abonnementen Advertenties Bestellingen

€ € €

Omzet Abonnementen Advertenties Bestellingen € € € €

€ € € €

690,00 230,00 15.750,00

dec-16 15.750,00 690,00 819.840,00

150,00 50,00 3.416,67

dec-15 3.416,67 150,00 249.600,00

1.350,00 450,00 27.000,00

€ € € €

1.410,00 470,00 27.916,67

nov-17 dec-17 27.000,00 € 27.916,67 1.350,00 € 1.410,00 1.660.800,00 € 1.728.000,00

630,00 210,00 13.916,67

nov-16 13.916,67 € 630,00 € 746.880,00 €

90,00 30,00 1.833,33

nov-15 1.833,33 € 90,00 € 172.800,00 €

27

27

25

25

211 27 5450 0 550

feb-17

201 25 4900 19777 630

jan-17

9

9

7

7

68 9 2000 0 270

-

57 7 1730 7995 430

feb-16

€ € € €

-

29

29

219 29 5827 0 377

11

11

77 11 2465 0 465

mrt-17

mrt-16

€ € € €

apr-17

13

13

83 13 2540 9840 75

€ € € €

31

31

226 31 6000 22680 173

83,33

apr-16

€ € € €

14

14

99 14 2600 0 60

mei-17

mei-16

30,00 10,00 166,67

33

33

234 33 6350 0 350

€ € € €

Informatiestroom Ibeacon

€ €

30,00 € 10,00 €

30,00 € 10,00 €

30,00 € 10,00 €

30,00 € 10,00 €

30,00 € 10,00 €

jun-17

15

15

116 15 2900 0 300

30,00 10,00 416,67

35

35

30,00 € 10,00 €

€ € € €

39

39

€ € € €

41

41

311 41 8068 0 388

18

18

137 18 3586 0 236

sep-17

sep-16

30,00 10,00 750,00

30,00 € 10,00 €

30,00 € 10,00 €

30,00 € 10,00 €

jul-15 aug-15 sep-15 83,33 € 83,33 € 83,33 € 30,00 € 30,00 € 30,00 € 192,00 € 192,00 € 192,00 €

37

37

€ € € €

302 39 7680 0 430

aug-17

17

17

130 17 3350 0 250

30,00 10,00 583,33

aug-16

287 37 7250 27498 520

jul-17

16

16

123 16 3100 12736 200

jul-16

275 35 6730 0 380

€ € € €

jul-15 aug-15 sep-15 416,67 € 583,33 € 750,00 € 30,00 € 30,00 € 30,00 € 43.027,03 € 62.400,00 € 91.200,00 €

jun-15 83,33 € 30,00 € 192,00 €

jun-16

30,00 10,00 250,00

jun-15 250,00 € 30,00 € 34.560,00 €

Prijzen (exclusief BTW) jan-15 feb-15 mrt-15 apr-15 mei-15 Abonnementen € € € € 83,33 € 83,33 € Advertenties € 30,00 € 30,00 € 30,00 € 30,00 € 30,00 € Bestellingen € 192,00 € 192,00 € 192,00 € 192,00 € 192,00 €

Ibeacon

Afzet Abonnementen Advertenties Bestellingen Tijdschriften peper & zout Informatiestroom

Ibeacon

576,00

jan-15 feb-15 mrt-15 apr-15 mei-15 € € € 83,33 € 166,67 € € € € € 30,00 € 576,00 € 1.920,00 € 7.680,00 € 13.440,00 € 23.040,00 €

jan-16

€ € € €

Tijdschriften Informatiestroom Ibeacon Totaal

Afzet Abonnementen Advertenties Bestellingen Tijdschriften peper & zout Informatiestroom

€ € €

Omzet Abonnementen Advertenties Bestellingen

19

19

145 19 3600 14460 14

€ € € €

30,00 € 10,00 €

okt-15 83,33 € 30,00 € 192,00 €

43

43

318 43 8300 30450 232

okt-17

okt-16

60,00 20,00 1.250,00

okt-15 1.250,00 € 60,00 € 124.800,00 € € € € €

30,00 € 10,00 €

nov-15 83,33 € 30,00 € 192,00 €

45

45

324 45 8650 0 350

21

21

167 21 3890 0 290

nov-17

nov-16

90,00 30,00 1.833,33

nov-15 1.833,33 € 90,00 € 172.800,00 €

30,00 10,00

dec-15 83,33 30,00 192,00

47

47

335 47 9000 0 350

23

23

189 23 4270 0 380

dec-17

dec-16

150,00 50,00 3.416,67

dec-15 3.416,67 150,00 249.600,00

Overige bedrijfskosten

jan-15

feb-15

mrt-15

apr-15

mei-15

jun-15

jul-15

aug-15

sep-15

okt-15

nov-15

dec-15

Totale personeelskosten

€

5.226,26 €

5.226,26 €

5.226,26 €

5.226,26 €

5.226,26 €

5.226,26 €

5.226,26 €

5.226,26 €

5.226,26 €

5.226,26 €

5.226,26 €

5.226,26

Salaris Vakantiegeld Sociale verzekeringen

€ € €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 360,43 360,43

Totale verkoopkosten

€

2.000 €

2.000 €

2.000 €

2.000 €

2.000 €

2.000 €

2.000 €

2.000 €

2.000 €

2.000 €

2.000 €

2.000

Vaste patent kosten Up-to-date houden app Online marketing Marketing budget Representation

€ € € € €

1.000 500 500 -

1.000 500 500 -

1.000 500 500 -

1.000 500 500 -

1.000 500 500 -

1.000 500 500 -

1.000 500 500 -

1.000 500 500 -

1.000 500 500 -

1.000 500 500 -

1.000 500 500 -

€ € € € €

1.000 500 500 -

Totale administratiekosten

€

-

€

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548

Administratie

€

-

€

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548

Auto- en reiskosten

€

417 €

417 €

417 €

417 €

417 €

417 €

417 €

417 €

417 €

417 €

417 €

417

Belastingen Benzine Verzekeringen Parkeergeld

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

Algemene kosten

€

-

€

-

€

-

€

-

€

-

€

-

€

-

€

-

€

-

€

-

€

-

€

-

Telefoon abonnement Mobiele telefoon Internet Recht advies Patent advies Meubilair Eten en Drinken Overige kosten

€ € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

€ € € €

-

€ € €

-

€ € € € € € € €

-

Afschrijvingen

€

2.500 €

2.500 €

2.500 €

2.500 €

2.500 €

2.500 €

2.500 €

2.500 €

2.500 €

2.500 €

2.500 €

2.500

Totale overige bedrijfskosten

€

10.143 €

10.691 €

10.691 €

10.691 €

10.691 €

10.691 €

10.691 €

10.691 €

10.691 €

10.691 €

10.691 €

10.691

Nettowinst: voor belasting

€

(13.792) €

(10.307) €

(9.155) €

(12.936) €

(5.857) €

(3.469) €

(9.209) €

2.432 €

8.359 €

376 €

25.132 €

41.745

Vennootschapbelasting (20%)

€

(2.758) €

(2.061) €

(1.831) €

(2.587) €

(1.171) €

(694) €

(1.842) €

486 €

1.672 €

75 €

5.026 €

8.349

Nettowinst

€

(11.034) €

(8.246) €

(7.324) €

(10.349) €

(4.685) €

(2.775) €

(7.368) €

1.946 €

6.687 €

301 €

20.106 € €

33.396 10.654

financial:deposits and withdrawals

jan-15

Aandeelhouders Leningen Totaal

€ € €

150.000 € € 150.000 €

150.000 € € 150.000 €

150.000 € € 150.000 €

150.000 € € 150.000 €

150.000 € € 150.000 €

150.000 € € 150.000 €

150.000 € € 150.000 €

150.000 € € 150.000 €

150.000 € € 150.000 €

150.000 € € 150.000 €

150.000 € € 150.000 €

150.000 150.000

Totaal Passiva

€

150.000 €

150.000 €

150.000 €

150.000 €

150.000 €

150.000 €

150.000 €

150.000 €

150.000 €

150.000 €

150.000 €

150.000

€ € € € €

feb-15

€ € € € €

mrt-15

€ € € € €

apr-15

€ € € € €

mei-15

€ € € € €

jun-15

€ € € € €

jul-15

€ € € € €

aug-15

€ € € € €

sep-15

€ € € € €

okt-15

€ € € € €

nov-15

dec-15

Overige bedrijfskosten

jan-16

feb-16

mrt-16

apr-16

mei-16

jun-16

jul-16

aug-16

sep-16

okt-16

nov-16

dec-16

Totale personeelskosten

€

5.226,26 €

5.226,26 €

5.226,26 €

5.226,26 €

5.226,26 €

5.226,26 €

5.226,26 €

5.226,26 €

5.226,26 €

5.226,26 €

5.226,26 €

5.226,26

Salaris Vakantiegeld Sociale verzekeringen

€ € €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 360,43 360,43

Totale verkoopkosten

€

2.000 €

2.000 €

2.000 €

2.000 €

2.000 €

2.000 €

2.000 €

2.000 €

2.000 €

2.000 €

2.000 €

2.000

Vaste patent kosten Up-to-date houden app Online marketing Marketing budget Representation

€ € € € €

1.000 500 500 -

1.000 500 500 -

1.000 500 500 -

1.000 500 500 -

1.000 500 500 -

1.000 500 500 -

1.000 500 500 -

1.000 500 500 -

1.000 500 500 -

1.000 500 500 -

1.000 500 500 -

€ € € € €

1.000 500 500 -

Totale administratiekosten

€

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548

Administratie

€

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548

Auto- en reiskosten

€

417 €

417 €

417 €

417 €

417 €

417 €

417 €

417 €

417 €

417 €

417 €

417

Belastingen Benzine Verzekeringen Parkeergeld

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

Algemene kosten

€

-

€

-

€

-

€

-

€

-

€

-

€

-

€

-

€

-

€

-

€

-

€

-

Telefoon abonnement Mobiele telefoon Internet Recht advies Patent advies Meubilair Eten en Drinken Overige kosten

€ € € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

Afschrijvingen

€

2.500 €

2.500 €

2.500 €

2.500 €

2.500 €

2.500 €

2.500 €

2.500 €

2.500 €

2.500 €

2.500 €

2.500

Totale overige bedrijfskosten

€

10.691 €

10.691 €

10.691 €

10.691 €

10.691 €

10.691 €

10.691 €

10.691 €

10.691 €

10.691 €

10.691 €

10.691

Nettowinst: voor belasting

€

28.040 €

71.505 €

89.650 €

55.449 €

98.059 €

110.335 €

68.653 €

129.052 €

138.785 €

83.612 €

152.991 €

169.267

Vennootschapbelasting (20%)

€

5.608 €

14.301 €

17.930 €

11.090 €

19.612 €

22.067 €

13.731 €

25.810 €

27.757 €

16.722 €

30.598 €

33.853

Nettowinst

€

22.432 €

57.204 €

71.720 €

44.359 €

78.447 €

88.268 €

54.923 €

103.242 €

111.028 €

66.889 €

122.393 € €

135.413 956.318

financial:deposits and withdrawals

jan-16

Aandeelhouders Leningen Totaal

€ € €

150.000 € € 150.000 €

150.000 € € 150.000 €

150.000 € € 150.000 €

150.000 € € 150.000 €

150.000 € € 150.000 €

150.000 € € 150.000 €

150.000 € € 150.000 €

150.000 € € 150.000 €

150.000 € € 150.000 €

150.000 € € 150.000 €

150.000 € € 150.000 €

150.000 150.000

Totaal Passiva

€

150.000 €

150.000 €

150.000 €

150.000 €

150.000 €

150.000 €

150.000 €

150.000 €

150.000 €

150.000 €

150.000 €

150.000

Overige bedrijfskosten

€ € € € €

€ € € € €

feb-16

jan-17

mrt-16

feb-17

€ € € € €

apr-16

mrt-17

€ € € € €

mei-16

apr-17

€ € € € €

jun-16

mei-17

€ € € € €

jul-16

jun-17

€ € € € €

aug-16

jul-17

€ € € € €

sep-16

aug-17

€ € € € €

okt-16

sep-17

€ € € € €

nov-16

okt-17

dec-16

nov-17

dec-17

Totale personeelskosten

€

5.226,26 €

5.226,26 €

5.226,26 €

5.226,26 €

5.226,26 €

5.226,26 €

5.226,26 €

5.226,26 €

5.226,26 €

5.226,26 €

5.226,26 €

5.226,26

Salaris Vakantiegeld Sociale verzekeringen

€ € €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 € 360,43 € 360,43 €

4.505,40 360,43 360,43

Totale verkoopkosten

€

2.000 €

2.000 €

2.000 €

2.000 €

2.000 €

2.000 €

2.000 €

2.000 €

2.000 €

2.000 €

2.000 €

2.000

Vaste patent kosten Up-to-date houden app Online marketing Marketing budget Representation

€ € € € €

1.000 500 500 -

1.000 500 500 -

1.000 500 500 -

1.000 500 500 -

1.000 500 500 -

1.000 500 500 -

1.000 500 500 -

1.000 500 500 -

1.000 500 500 -

1.000 500 500 -

1.000 500 500 -

€ € € € €

1.000 500 500 -

Totale administratiekosten

€

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548

Administratie

€

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548 €

548

Auto- en reiskosten

€

417 €

417 €

417 €

417 €

417 €

417 €

417 €

417 €

417 €

417 €

417 €

417

Belastingen Benzine Verzekeringen Parkeergeld

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

€ € € €

107 310 -

Algemene kosten

€

-

€

-

€

-

€

-

€

-

€

-

€

-

€

-

€

-

€

-

€

-

€

-

Telefoon abonnement Mobiele telefoon Internet Recht advies Patent advies Meubilair Eten en Drinken Overige kosten

€ € € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

€ € € € € € € €

-

Afschrijvingen

€

2.500 €

2.500 €

2.500 €

2.500 €

2.500 €

2.500 €

2.500 €

2.500 €

2.500 €

2.500 €

2.500 €

2.500

Totale overige bedrijfskosten

€

10.691 €

10.691 €

10.691 €

10.691 €

10.691 €

10.691 €

10.691 €

10.691 €

10.691 €

10.691 €

10.691 €

10.691

Nettowinst: voor belasting

€

115.711 €

216.142 €

231.910 €

150.296 €

253.579 €

271.617 €

183.670 €

310.437 €

326.317 €

216.134 €

350.119 €

364.595

Vennootschapbelasting (20%)

€

23.142 €

43.228 €

46.382 €

30.059 €

50.716 €

54.323 €

36.734 €

62.087 €

65.263 €

43.227 €

70.024 €

72.919

Nettowinst

€

92.569 €

172.914 €

185.528 €

120.237 €

202.863 €

217.294 €

146.936 €

248.350 €

261.054 €

172.907 €

280.095 € €

291.676 2.392.422

financial:deposits and withdrawals

jan-17

Aandeelhouders Leningen Totaal

€ € €

150.000 € € 150.000 €

150.000 € € 150.000 €

150.000 € € 150.000 €

150.000 € € 150.000 €

150.000 € € 150.000 €

150.000 € € 150.000 €

150.000 € € 150.000 €

150.000 € € 150.000 €

150.000 € € 150.000 €

150.000 € € 150.000 €

150.000 € € 150.000 €

150.000 150.000

Totaal Passiva

€

150.000 €

150.000 €

150.000 €

150.000 €

150.000 €

150.000 €

150.000 €

150.000 €

150.000 €

150.000 €

150.000 €

150.000

€ € € € €

feb-17

€ € € € €

mrt-17

€ € € € €

apr-17

€ € € € €

mei-17

€ € € € €

jun-17

€ € € € €

jul-17

€ € € € €

aug-17

€ € € € €

sep-17

€ € € € €

okt-17

€ € € € €

nov-17

dec-17

26.500 € 23.430 € 3.070 €

36.717 € 27.970 € 8.747 €

174.843 € 150.000 €

53.207 39.733 13.474

253.367 150.000

221.339 € 4.377.043 €

300.556 € 4.677.600 €

311.866 € 4.989.466 €

239.186 € 171.869 € 67.317 €

245.078 € 5.234.544 €

246.331 € 193.839 € 52.491 €

327.377 € 5.561.921 €

260.612 € 187.137 € 73.475 €

1.241.010 € 150.000 €

340.458 € 5.902.379 €

276.681 € 198.248 € 78.433 €

1.317.527 € 150.000 €

267.201 € 6.169.581 €

297.886 € 234.144 € 63.742 €

1.418.507 € 150.000 €

238.226 € 3.187.443 €

137.597 € 99.498 € 38.099 €

368.204 € 6.537.784 €

315.516 € 226.009 € 89.507 €

1.502.457 € 150.000 €

190.276 € 2.949.216 €

127.380 € 101.729 € 25.650 €

655.223 € 150.000 €

379.561 € 6.917.345 €

331.330 € 237.299 € 94.030 €

1.577.760 € 150.000 €

245.192 € 3.432.635 €

147.233 € 106.367 € 40.866 €

701.109 € 150.000 €

289.405 € 7.206.750 €

340.853 € 266.850 € 74.003 €

1.623.110 € 150.000 €

200.432 € 3.633.067 €

147.969 € 117.515 € 30.454 €

704.613 € 150.000 €

396.576 € 7.603.326 €

355.100 € 254.283 € 100.817 €

1.690.950 € 150.000 €

255.476 € 3.888.544 €

160.076 € 115.287 € 44.789 €

762.267 € 150.000 €

406.937 8.010.263

369.433 264.501 104.932

1.759.207 150.000

267.161 4.155.705

175.812 126.432 49.380

837.200 150.000

€ €

223.833 € 160.974 € 62.859 €

1.173.003 € 150.000 €

224.820 € 2.758.940 €

119.179 € 86.389 € 32.789 €

606.570 € 150.000 €

Netto cashflow Eind van de maand

201.453 € 159.807 € 41.646 €

1.138.983 € 150.000 €

216.058 € 2.534.120 €

106.770 € 77.496 € 29.275 €

567.517 € 150.000 €

€ € €

1.065.873 € 150.000 €

181.802 € 2.318.062 €

104.056 € 83.136 € 20.920 €

508.430 € 150.000 €

Te betalen BTW Te ontvangen BTW Te betalen BTW () = Te ontvangen

959.300 € 150.000 €

209.805 € 2.136.260 €

100.902 € 73.784 € 27.118 €

495.507 € 150.000 €

€ €

196.912 € 1.926.455 €

81.962 € 60.095 € 21.867 €

480.484 € 150.000 €

Cash inflow VAT charged Cash inflow VAT uncharged

162.763 € 1.729.543 €

70.854 € 58.303 € 12.551 €

390.297 € 150.000 €

okt-16 nov-16 dec-16 559.824 € 618.502 € 606.775 € 665.433 5.226 € 5.226 € 5.226 € 5.226

147.508 € 151.729 € 144.580 € 163.659 € 175.545 931.267 € 1.082.996 € 1.227.576 € 1.391.235 € 1.566.780

19.324 € 15.421 € 3.904 €

126.190 € 150.000 €

jan-17 feb-17 mrt-17 apr-17 mei-17 jun-17 jul-17 aug-17 sep-17 okt-17 nov-17 dec-17 € 841.089 € 847.231 € 904.573 € 1.020.208 € 984.931 € 1.043.409 € 1.232.337 € 1.189.519 € 1.248.942 € 1.404.476 € 1.338.331 € 1.392.111 € 5.226 € 5.226 € 5.226 € 5.226 € 5.226 € 5.226 € 5.226 € 5.226 € 5.226 € 5.226 € 5.226 € 5.226

138.469 € 783.760 €

13.241 € 11.043 € 2.198 €

92.020 € 150.000 €

Cashflow Cash outflow BTW charged Cash outflow BTW uncharged

143.291 € 645.291 €

9.138 € 9.542 € (405) €

63.053 € 150.000 €

€ €

141.589 € 502.000 €

7.325 € 6.811 € 513 €

43.514 € 150.000 €

Netto cashflow Eind van de maand

136.050 € 360.410 €

4.888 € 5.060 € (172) €

34.880 € 150.000 €

apr-16 mei-16 jun-16 jul-16 aug-16 sep-16 388.334 € 437.558 € 407.871 € 454.681 € 535.417 € 523.671 € 5.226 € 5.226 € 5.226 € 5.226 € 5.226 € 5.226 €

139.229 € 224.361 €

2.840 € 4.552 € (1.712) €

23.277 € 150.000 €

€ € €

337.400 € 150.000 €

mrt-16 316.291 € 5.226 €

135.521 € 85.131 €

1.613 € 2.724 € (1.111) €

13.523 € 150.000 €

Te betalen BTW Te ontvangen BTW Te betalen BTW () = Te ontvangen

(50.390) € (50.390) €

403 € 1.848 € (1.445) €

7.680 € 150.000 €

€ €

€ €

Netto cashflow Eind van de maand

121 € 33.992 € (33.871) €

1.920 € 150.000 €

apr-15 mei-15 jun-15 jul-15 aug-15 sep-15 okt-15 nov-15 dec-15 14.335 € 23.960 € 26.633 € 35.849 € 50.223 € 58.121 € 81.161 € 123.314 € 147.211 € 209.121 5.226 € 5.226 € 5.226 € 5.226 € 5.226 € 5.226 € 5.226 € 5.226 € 5.226 € 5.226

Cash inflow VAT charged Cash inflow VAT uncharged

€ € €

Te betalen BTW Te ontvangen BTW Te betalen BTW () = Te ontvangen

576 € 150.000 €

mrt-15 9.727 € 5.226 €

jan-16 feb-16 € 306.860 € € 5.226 €

€ €

Cash inflow VAT charged Cash inflow VAT uncharged

feb-15 161.868 € 5.226 €

Cashflow Cash outflow BTW charged Cash outflow BTW uncharged

jan-15 € €

Cashflow Cash outflow BTW charged Cash outflow BTW uncharged

Jaar

Maand 2015

2016

2017

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Netto Cashflow Eind van de maand -50.390 -50.390 135.521 85.131 139.229 224.361 136.050 360.410 141.589 502.000 143.291 645.291 138.469 783.760 147.508 931.267 151.729 1.082.996 144.580 1.227.576 163.659 1.391.235 175.545 1.566.780 162.763 1.729.543 196.912 1.926.455 209.805 2.136.260 181.802 2.318.062 216.058 2.534.120 224.820 2.758.940 190.276 2.949.216 238.226 3.187.443 245.192 3.432.635 200.432 3.633.067 255.476 3.888.544 267.161 4.155.705 221.339 4.377.043 300.556 4.677.600 311.866 4.989.466 245.078 5.234.544 327.377 5.561.921 340.458 5.902.379 267.201 6.169.581 368.204 6.537.784 379.561 6.917.345 289.405 7.206.750 396.576 7.603.326 406.937 8.010.263

Brancheonderzoek. Regels: Verkoopt u voorverpakte levensmiddelen? Dan moeten de etiketten voldoen aan het Warenwetbesluit Etikettering van levensmiddelen. Verplichte aanduidingen en vermeldingen op voorverpakte levensmiddelen zijn: de naam van het product; de netto hoeveelheid; de minimale houdbaarheidsdatum of uiterste consumptiedatum; gegevens over producent, verpakker of verkoper. Deze gegevens vermeldt u in de Nederlandse taal. Afhankelijk van het product bevat het Warenwetbesluit Etikettering van levensmiddelen aanvullingen op bovenstaande lijst. Per 13 december veranderen er een aantal regels: http://www.ondernemersplein.nl/regel/etikettering-levensmiddelen/ Welk vervoersmiddel gebruiken voor rondbrengen voedsel? -

Elektrische bakfiets Elektrische auto Elektrische scooter

Hoe gaan jullie je onderscheiden van supermarkten die tot later op zijn? -

Alleen streekproducten Betere kwaliteit Thuisbezorgen

Gaan jullie bezorgen bij bedrijven voor medewerkers die hun boodschappen mee naar huis kunnen nemen? Trends: https://www.rabobankcijfersentrends.nl/index.cfm?action=print.printPdf&id=7cb7bd5807c0-4bce-998f-d62ab4019584 -

Franchise- en ketenvorming; Online bestellen en laten bezorgen wordt steeds populairder; Toenemende thematisering en specialisatie, opkomst van koffiewinkels, speciale broodjesconcepten, yoghurt- en ijssalons en juicebars; Inspelen op vers, biologisch, en streekproducten; Consument zoekt eerlijke, pure en ambachtelijke producten; Verlengen openingstijden; met name richting ontbijtsegment.

Concurrenten: http://www.allesin1bezorgservice.nl/ bestellen vanaf €65,00 10 scharreleieren maat m €1,90

bij AH €1,99

Kipfilet 1000 gram €13,19

bij AH €5,99

Van de totale Nederlandse supermarktomzet van (afgerond) 32 miljard euro wordt anno 2011 nog geen half procent online verkocht. http://www.supermarkt.nl/cblopleidingen/bronnen/Consumententrends2011.pdf De penetratie van online boodschappen doen is vooralsnog beperkt: slechts 10% van de shoppers geeft aan weleens levensmiddelen via het internet gekocht te hebben. Dit percentage wordt echter enigszins ‘verstoord’ door het feit dat online boodschappen doen niet in elke woonplaats mogelijk is. Van de shoppers die momenteel nog nooit online levensmiddelen gekocht hebben, heeft 16% de intentie om dit in de toekomst wel te gaan doen. De potentiële penetratie voor online levensmiddelenverkoop ligt momenteel dus rond de 25%.

http://www.renault.nl/showroom/bedrijfswagens/kangoo-express/kangoo-express/prijsen-specificaties.jsp €13.390 excl BTW of €154,54 per maand Koelkast en diepvries laten bouwen in auto

€8.000 ?

http://www.twinklemagazine.nl/achtergronden/2014/05/onderzoek-de-potentie-van-deonline-boodschappenmarkt/index.xml De online levensmiddelenmarkt in cijfers Een gemiddelde Nederlander doet twee keer per week boodschappen bij de zogenoemde primaire supermarkt en minder dan één keer bij de secundaire supermarkt (deloitte, 2013). Het totaal aantal bezoeken aan een supermarkt door de 7,6 miljoen huishoudens in Nederland (CBS, 2014) komt dan uit op 790 miljoen tot 1.185 miljoen keer per jaar. De groei in de traditionele levensmiddelenmarkt is in het afgelopen jaar afgevlakt, maar er was nog steeds een groei van 2,3 procent in 2013 (CBL, 2013). Jaarlijks publiceert Thuiswinkel.org (2014) de groei van de diverse online markten in Nederland. Uit dit onderzoek blijkt dat de online levensmiddelen- en persoonlijke verzorgingmarkt het afgelopen jaar is gegroeid met 15 procent. Het marktaandeel van de online levensmiddelenmarkt kwam vorig jaar uit op ongeveer 327 miljoen euro (Thuiswinkel.org, 2013). Uit diverse studies, waaronder het ING Economisch Bureau (2013), blijkt dat de online levensmiddelenmarkt mogelijk kan groeien naar 5 miljard euro in 2020. De motivatie voor deze groei wordt voornamelijk gezocht in het veranderende consumentenlandschap (onder andere gebruik digitale divices en zoektocht naar gemak), de ontwikkeling van deze markt in andere landen en de investeringen in bezorgopties en webshops die momenteel worden gedaan door de diverse supermarkten in Nederland. Tevens maakt

de grootste supermarkt van Nederland, Albert Heijn, meer reclame voor de online supermarkt Albert.nl (onder andere thuisbezorging voor 99 cent). Dit zorgt ervoor dat het kopen van boodschappen bij een online supermarkt meer top of mind wordt en dat steeds meer mensen dit gaan adopteren. De doelgroep die het meest wordt getarget in marketingacties door supermarkten ten aanzien van online boodschappen is jonge gezinnen. Uit onderzoek blijkt dat deze doelgroep het kopen van online boodschappen aantrekkelijker vindt dan de gemiddelde consument (zie schema). Waarom online boodschappen doen? Belangrijke drivers voor het kopen van online boodschappen zijn gratis levering (52 procent), geen gesjouw met zware boodschappen (34 procent) een lagere / meer aanbiedingen dan in de gewone winkel (30 procent) en zelf bepalen op welk moment de boodschappen worden bezorgd van ’s morgens tot ’s avonds (24 procent). De belangrijkste obstakels voor online boodschappen zijn: hoge bezorgkosten (45 procent), niet zelf kunnen kiezen welke producten ik krijg (41 procent), niet zelf in de winkel kunnen rondkijken (37 procent), het gevoel hebben een hogere prijs te betalen dan in de winkel (27 procent) en onduidelijkheid over de houdbaarheid van de producten (23 procent). Conclusie Kortom, de levensmiddelenmarkt wordt langzaam wakker. Echter, zijn er nog veel barrières voor zowel consument als supermarkt om de online markt open te breken. Een belangrijke barrière die beslecht moet worden, is de ontwikkeling van een kostenefficiënte logistieke oplossing. Consumenten willen namelijk een goedkope manier van thuisbezorging of afhalen (liefst zelfs gratis). Daarnaast is de versbeleving van online boodschappen erg laag. Beide barrières dienen door online supermarkten eerst getackled te worden. 'De brutomarge van supermarkten in Nederland is 4,5%' http://fws.nl/?q=nieuws/algemeen/de-brutomarge-van-supermarkten-nederland-45 Zo blijkt uit deze rapporten dat: www.twinklemagazine.nl/achtergronden/2014/05/onderzoek-de-potentie-van-de-onlineboodschappenmarkt/index.xml supermarkten niet de hoge marges maken op (verse) producten zoals vaak wordt beweerd; veel geld wordt verdiend door de tussenhandel en verwerkende industrie; inkoopvoordelen vanwege de zware concurrentie tussen supermarkten vrijwel geheel worden doorgegeven aan de consument; supermarkten nog goedkoper zouden kunnen inkopen, ware het niet dat fabrikanten importen uit andere landen vaak blokkeren; huismerken steeds populairder worden bij de consument vanwege de hoge kwaliteit en de gunstige prijs. Supermarkten maken het meeste winst op... het plastic tasje! http://verpakkingen.com/nieuws_031144_Supermarkten-plastic-tasjes.html Het plastic tasje is het product waar supermarkten de grootste brutowinst op behalen.

Dat blijkt uit onderzoek van het KRO-televisieprogramma De Rekenkamer. De redactie van dit programma schat op basis van telproeven dat de Nederlandse supermarkten jaarlijks 360 miljoen tasjes verkopen, dus meer dan een miljoen tasjes per (openings)dag.

Groente en fruit Het gemiddelde Nederlandse huishouden koopt tussen de 70 en 75 kilo groenten per jaar en ruim 85 kilo fruit per jaar. Ruim 75% van alle bestedingen aan groenten en fruit wordt in de supermarkt gedaan. De groentewinkel is goed voor iets meer dan 10% en nog eens iets minder dan 10% van de bestedingen wordt gedaan op de markt. Vlees Consumenten in Nederland kopen ongeveer 43 kilo vlees per persoon per jaar. De vlees consumptie is al jaren vrij stabiel. De bestedingen zijn weinig conjunctuurgevoelig. Supermarkten zijn, met 75% van alle bestedingen aan vlees, het belangrijkste aankoopkanaal. Slagerijen en poeliers hebben een marktaandeel van bijna 20% van de totale markt. Op de huishoudelijke markt (directe verkoop aan consumenten) ligt het marktaandeel van de slager lager (circa 15%) en van de supermarkt hoger (ruim 80%). In de maand december doet ruim 30% van alle Nederlanders minimaal één keer een aankoop bij een slager. Deze piek wordt veroorzaakt door aankopen voor Sinterklaas, Kerst en de jaarwisseling. Brood Het grootste deel van de bestedingen loopt via de huishoudelijke markt. Het aandeel buitenhuishoudelijk (horeca, instellingen en grote bedrijven) neemt toe. De bestedingen zijn weinig conjunctuurgevoelig. Het marktaandeel van de bakker bij brood ligt op 17%, dat van de supermarkt op ruim 77%.

Plaats Fruit ‘s­Hertogenbosch 0 Vlijmen 0 Nieuwkuijk 0 Vught 0 Helvoirt 0 Den Dungen 2 Berlicum 2 Rosmalen 0 Nuland 0 Kerkdriel 4 Hedel 0 Ammerzoden 0 Cromvoirt 0 Haarsteeg 0 Well 1 Velddriel 4 Gemonde 0 22 melkvee ’s-Hertogenbosch en rosmalen http://www.bedrijvenstek.nl/naamFokken_en_houden_van_melkvee/plaats-s_Hertogenbosch/

Aannames: Bestellingen 49.750 prosumenten in regio ’s-Hertogenbosch met omtrek van 10 km Gemiddeld huishouden bestaat uit 2,22 personen Na het eerste jaar komt er ieder half jaar een vergelijkbaar grote van gebied bij. Na 1 jaar is 10% van de prosumenten klant van een bepaald gebied. Na een half jaar is 5% van de prosumenten klant van een bepaald gebied. Na 1 jaar is 10% van de prosumenten van een gebied klant Abonnementen

De eerste drie maanden kost het de boer geen geld. Daarna krijgt ‘Helden van het land’ 1/3 van de winst van de boer De afzet van de boer neemt met 20% toe door op het profiel te komen staan. Gemiddeld landbouwbedrijf verdiend €60.000 per jaar. Advertenties Bakkerijen/slagers/groenteboeren etc. kunnen voor €30 per maand adverteren