DATA DAN INFORMASI
PANEL KELAUTAN DAN PERIKANAN NASIONAL (PANELKANAS)
Karakteristik Konsumsi dan Pengeluaran Rumah Tangga Nelayan
Pusat Penelitian Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan Badan Penelitian dan Pengembangan Kelautan dan Perikanan Kementerian Kelautan dan Perikanan 2016 1
KATA PENGANTAR Puji dan syukur, kami panjatkan kehadapan Allah SWT, karena atas perkenan dan dan ridhoNya telah diselesaikan penyusunan Output Panel Kelautan Dan Perikanan Nasional (Panelkanas): Karakteristik Konsumsi dan Pengeluaran Rumah Tangga Nelayan berupa data dan informasi. Data dan informasi yang disajikan meliputi: Struktur dan Distribusi Penguasaan Aset Usaha Perikanan Tangkap Laut, Struktur Biaya dan Penerimaan Usaha Perikanan Tangkap Laut Laut, Struktur Pendapatan dan Pengeluaran Konsumsi Rumah Tangga Perikanan tangkap Laut dan Indeks Penghidupan Nelayan (Fisher Livehood Index). Data dan informasi yang ditampilkan merupakan data dan informasi pada tingkat rumah tangga perikanan untuk Perikanan Tangkap Laut.
Jakarta, Desember 2016
Tim Peneliti
2
Daftar Isi
KATA PENGANTAR................................................................................................................................... 2 Daftar Isi...................................................................................................................................................3 Daftar Tabel............................................................................................................................................. 4 Daftar Gambar......................................................................................................................................... 6 I.
PENDAHULUAN................................................................................................................................7
II.
METODOLOGI................................................................................................................................ 10 1.
Hasil dan Pembahasan...............................................................................................................11
1.1
Sibolga....................................................................................................................................11
1.2
Batam.....................................................................................................................................12
1.3
Indramayu..............................................................................................................................14
1.4
Cilacap....................................................................................................................................16
1.5
Pangkep..................................................................................................................................19
1.6
Bitung.....................................................................................................................................20
1.7
Maluku Tengah...................................................................................................................... 24
1.8
Sorong.................................................................................................................................... 29
3
Daftar Tabel
....................................................................................................................................................... 11 Tabel 2. Komposisi Pengeluaran Rumah Tangga Nelayan...................................................................12 Tabel 3. Struktur Pengeluaran Pangan Rumah Tangga nelayan di Kota Batam tahun 2016............. 13 Tabel 4. Struktur Pengeluaran Non Pangan Rumah Tangga Nelayan di Kota Batam tahun 2016.....13 Tabel 5. Komposisi Pengeluaran Rumah Tangga Nelayan Berdasarkan Ukuran Armada di Kabupaten Indramayu.......................................................................................................................... 14 Tabel 6. Struktur Pengeluaran Pangan Rumah Tangga Berdasarkan Ukuran Armada di Kabupaten Indramayu............................................................................................................................................. 15 Tabel 7. Struktur Pengeluaran Non Pangan Rumah Tangga Berdasarkan Ukuran Armada di Kabupaten Indramayu.......................................................................................................................... 16 Tabel 8. Komposisi Pengeluaran Rumah Tangga Nelayan Berdasarkan Ukuran Armada di Kabupaten Cilacap tahun 2016.............................................................................................................17 Tabel 9. Struktur Pengeluaran Pangan Rumah Tangga Berdasarkan Ukuran Armada di Kabupaten Cilacap, tahun 2016...............................................................................................................................17 Tabel 10. Struktur Pengeluaran Non Pangan Rumah Tangga Berdasarkan Ukuran Armada di Kabupaten Cilacap, tahun 2016............................................................................................................18 Tabel 11. Pengeluaran konsumsi rumah tangga nelayan berdasarkan ukuran armada di Pangkep tahun 2016.............................................................................................................................................19 Tabel 12. Komposisi Pengeluaran Rumah Tangga Nelayan Berdasarkan Ukuran Armada di Kota Bitung, tahun 2016................................................................................................................................20 Tabel 13. Nilai Pengeluaran Pangan Rumah TanggaBerdasarkan Ukuran Armada di Kota Bitung, tahun 2016.............................................................................................................................................21
4
Tabel 14. Nilai Pengeluaran Rumah tangga Non Pangan Berdasarkan Ukuran Armada di Kota Bitung, tahun 2016................................................................................................................................23 Tabel 15. Komposisi Pengeluaran Rumah Tangga Nelayan Berdasarkan Ukuran Armada di Kabupaten Maluku tengah, tahun 2016.............................................................................................. 25 Tabel 16. Struktur Pengeluaran Pangan Rumah Tangga Berdasarkan Ukuran Armada di Kabupaten Maluku Tengah, tahun 2016................................................................................................................. 26 Tabel 17. Struktur Pengeluaran Rumah tangga Non Pangan Berdasarkan Ukuran Armada di Kabupaten Maluku Tengah tahun 2016............................................................................................... 28 Tabel 18. Komposisi Pengeluaran Rumah Tangga Nelayan Berdasarkan Ukuran Armada Kota Sorong, tahun 2016............................................................................................................................... 29 Tabel 19. Struktur Pengeluaran Pangan Rumah TanggaBerdasarkan Ukuran Armada di Kota Sorong, tahun 2016.............................................................................................................................................30 Tabel 20. Struktur Pengeluaran Non Pangan Rumah Tangga Berdasarkan Ukuran Armada di Kota Sorong, tahun 2016............................................................................................................................... 30
5
Daftar Gambar Gambar 1. Prosentase pengeluaran pangan rumah tangga nelayan..................................................22 Gambar 2. Prosentase pengeluaran non pangan rumah tangga nelayan.......................................... 24 Gambar 3. Prosentase pengeluaran pangan dan non pangan di Kabupaten Maluku tengah........... 25 Gambar 4. Prosentase pengeluaran pangan........................................................................................27 Gambar 5. Prosentase pengeluaran non pangan................................................................................ 28
6
I.
PENDAHULUAN
Panelkanas merupakan suatu kegiatan penelitian terapan yang mengukur kesejahteraan masyarakat. Ukuran kesejahteraan masyarakat tersebut diukur melalui beberapa indikator seperti indikator pendapatan, konsumsi, human capital, natural capital, pendidikan dan kesehatan. Kegiatan panelkanas sangat mendukung kebijakan pemerintah yang tercantum dalam Peraturan Presiden No. 2 Tahun 2015 tentang RPJMN 2015-2019. Kebijakan tersebut menetapkan 7 (tujuh) arah kebijakan umum yakni : 1) meningkatkan pertumbuhan ekonomi yang inklusif dan berkelanjutan; 2) meningkatkan pengelolaan dan nilai tambah sumber daya alam (SDA) yang berkelanjutan; 3) mempercepat pembangunan infrastrukur untuk pertumbuhan dan pemerataan; 4) peningkatan kualitas lingkungan hidup, mitigasi bencana alam dan perubahan iklim; 5) penyiapan landasan pembangunan yang kokoh; 6) meningkatkan kualitas sumber daya manusia dan kesejahteraan rakyat yang berkeadilan; dan 7) mengembangkan dan memeratakan pembangunan daerah. Rencana Pembangunan Jangka Menengah tersebut lebih lanjut dijabarkan dalam agenda prioritas pembangunan nasional (nawa cita). 9 Agenda Prioritas Pembangunan Nasional (Nawa Cita) untuk mencapai tujuan RPJMN tahun 2015-2019 yaitu : 1) menghadirkan kembali negara untuk melindungi segenap bangsa dan memberikan rasa aman pada seluruh warga negara; 2) membuat pemerintah selalu hadir dengan membangun tata kelola pemerintahan yang bersih, efektif, demokratis dan terpercaya; 3) membangun Indonesia dari pinggiran dengan memperkuat daerah-daerah dan desa dalam kerangka negara kesatuan; 4) memperkuat kehadiran negara dalam melakukan reformasi sistem dan penegakan hukum yang bebas korupsi, bermartabat dan terpercaya; 5 ) meningkatkan kualitas hidup manusia dan masyarakat Indonesia; 6) meningkatkan produktivitas rakyat dan daya saing di pasarinternasional sehingga bangsa Indonesia bisa maju dan bangkit bersama bangsa-bangsa Asia lainnya; 7) mewujudkan kemandirian ekonomi dengan menggerakkan sektor-sektor strategis ekonomi domestik; 8) melakukan revolusi karakter bangsa; dan 9) memperteguh Ke-Bhineka-an dan memperkuat restorasi sosial Indonesia. Di dalam nawa cita terdapat isu terkait dengan sektor strategis ekonomi domestik yang didukung oleh kegiatan panelkanas karena salah satu output panelkanas adalah berbagai indeks yang sangat terkait dengan sektor strategis seperti kesejahteraan, kedaulatan pangan, dan kemandirian usaha. Hal tersebut juga sangat terkait dengan salah satu isu strategis pembangunan KP 2015-2019 yaitu peningkatan kesejahteraan pelaku usaha kelautan dan perikanan. Selain itu 7
panelkanas juga mendukung program balitbang terkait dengan keberlanjutan sumberdaya kelautan dan perikanan dan pemanfaatan sumberdaya KP. Pada tahun 2016 PANELKANAS melakukan pengembangan jaringan pengumpulan data sosial ekonomi rumah tangga kelautan dan perikanan secara nasional yang dilakukan melalui kerjasama dengan perguruan tinggi, pemerintah daerah, organisasi profesi/kepakaran maupun institusi lain yang memiliki semangat yang sama untuk mendorong pembangunan sektor kelautan dan perikanan. Data merupakan kebutuhan didalam merencanakan pembangunan. Data akan menjadi dasar bagi analisis baik yang bertujuan untuk perumusan, monitoring maupun evaluasi keberhasilan dari suatu kebijakan pembangunan. Data sosial ekonomi secara umum dapat dikategorisasi menjadi beberapa yaitu (Cortright dan Reamer, 1998) : 1. Demografi, mencakup data terkait populasi penduduk, pendidikan, sebaran usia produktif dan lain-lain ; 2. Ketenagakerjaan ; dan 3. Pendapatan dan Pengeluaran. Aspek yang terkait dengan tingkat pendapatan adalah tingat pengeluaran masyarakat. Secara umum diketahui bahwa tingkat pendapatan mempengaruhi pola dan tingkat pengeluaran (Nurmanaf dkk, 2000).
Penelitian Sudaryanto dkk (1999) membuktikan bahwa tingkat
pendapatan mempunyai hubungan negatif dengan porsi pengeluaran pangan. Semakin tinggi tingkat pendapatan rumah tangga semakin rendah porsi pengeluaran pangan. Dalam Pakpahan dkk (1993) disebutkan bahwa ada hubungan antara porsi atau pangsa pengeluaran pangan dengan ketahanan pangan rumah tangga. Pangsa pengeluaran pangan berhubungan terbalik dengan ketahanan pangan, semakin besar pangsa pengeluaran pangan maka semakin rendah ketahanan rumah tangga yang bersangkutan. Konsumsi atau permintaan terhadap suatu barang dipengaruhi oleh harga komoditas itu sendiri, harga komoditas lain yang bersifat substitusi atau komplementer, tingkat pendapatan (riil), jumlah dan komposisi umur penduduk serta selera konsumen terhadap barang yang diminta. Setiap rumahtangga atau kelompok rumahtangga memiliki pola atau struktur konsumsi dan pengeluaran yang berbeda. Pola konsumsi dan pengeluaran umumnya berbeda antar agroekosistem, antar kelompok pendapatan, antar etnis atau suku dan antar waktu (Rachman dan Wahida, 1998; Arifin dan Simatupang, 1988;
Suryana dkk, 1988).
Struktur pengeluaran
rumahtangga dapat pula dijadikan salah satu indikator untuk melihat tingkat kesejahteraan rumahtangga.
Dalam hal ini rumahtangga dengan pangsa pengeluaran pangan yang tinggi
8
tergolong rumahtangga dengan tingkat kesejahteraan rendah relatif dibanding rumahtangga dengan proporsi pengeluaran untuk pangan yang rendah (BPS, 1996; Rachman, HPS, 2001). Konsumsi (yaitu pengeluaran untuk konsumsi) tergantung dari pendapatan tetapi kita juga harus mengetahui bahwa pendapatan sebaliknya juga tergantung pada pengeluaran. Seakanakan kita melihat sebuah lingkaran yang tidak berujung pangkal. Maka akan timbul pertanyaan : apakah kita perlu mengetahui besarnya konsumsi agar dapat menghitung besarnya pendapatan (Sudarsono, 1991). Pengeluaran konsumsi pertama-tama ditentukan oleh tingkat pendapatan, tetapi banyak lagi faktor lain yang mempangaruhi tingkat konsumsi yaitu jumlah anggota keluarga, tingkat usia mereka dan faktor-faktor lainnya seperti harga-harga nisbi berbagai jenis barang konsumsi juga berarti penting sebagai penentu (Sicat dan Arndt, 1991). Pengeluaran konsumsi rumah tangga merupakan komponen tunggal terbesar dari pengeluaran keseluruhan aktual, tetapi ada yang menentukan jumlah yang ingin dibelanjakan oleh rumah tangga untuk membeli barang dan jasa untuk konsumsinya dan berapa banyak yang ingin mereka tabung, salah satu faktor yang paling menentukan adalah pendapatan sisa rumah tangga. Dengan meningkatnya pendapatan sisa, rumah tangga mempunyai lebih banyak uang untuk dibelanjakan sebagai konsumsi. Penelitian empiris tentang perubahan pendapatan sisa dari tahun ke tahun dan konsumsi untuk suatu periode selama sepuluh tahun telah menemukan hubungan yang erat antara keduanya. Umumnya, tahun dengan tingkat pendapatan yang lebih tinggi biasanya juga merupakan tahun-tahun dengan tingkat konsumsi yang lebih tinggi daripada ratarata
(Lipsey
dan
Steiner,
1991).
Pengeluaran
konsumsi
atau
private
consumption
expenditure meliputi semua pengeluaran rumah tangga keluarga dan perseorangan serta lembagalembaga swasta bukan perusahaan untuk membeli barang-barang dan jasa-jasa yang langsung dapat dipergunakan untuk memenuhi kebutuhan mereka. Pembelian barang-barang tahan lama yang baru seperti mobil, pesawat televisi dan sebagainya selain bangunan rumah termasuk variable ekonomi pengeluaran konsumsi (Soediyono, 1984).
9
II.
METODOLOGI
Konsep penelitian PANELKANAS dirancang untuk memonitor dinamika sosial ekonomi desa perikanan sebagai dampak kegiatan pembangunan nasional. Oleh karena itu, menurut Irawan dkk (2006), kegiatan monitoring dan survey serta studi lainnya di dalam kegiatan Penelitian Panelkanas memerlukan beberapa kondisi dalam pelaksanaannya yaitu : 1) konsistensi desa dan rumah tangga contoh; 2) konsistensi metode pengukuran variabel yang diamati; 3) konsistensi kedalaman informasi yang dikumpulkan melalui kuesioner, dan 4) konsistensi interval waktu yang digunakan dalam mengkaji perubahan variabel-variabel yang diamati. Pemilihan sampel rumah tangga dilakukan dengan metode sampling acak terstratifikasi (stratified random sampling). Stratifikasi dilakukan dengan tujuan mendapatkan data yang representatif berdasarkan tingkatan-tingkatan tertentu yang dalam hal ini adalah nelayan berdasaran ukuran armada sehingga data yang diperoleh dapat lebih presisi. Armada yang menjadi objek pengamatan dalam penelitian ini distratifikasi menjadi tiga yaitu dibawah 5 GT, 610 GT dan 11-30 GT. Dasar stratifikasi mengikuti pengelompokkan jenis kapal berdasarkan ukuran armada
yang dilakukan oleh Kementerian Kelautan dan Perikanan. Selain itu,
pengamatan juga hanya dibatasi oleh usaha penangkapan ikan berbasis masyarakat sehingga hanya dipilih untuk kapal-kapal dibawah 30 GT. Secara statistik, jumlah kapal dengan ukuran armada dibawah 30 GT secara nasional mencapai 98%. Dengan demikian, pemilihan sampel rumah tangga diharapkan dapat merepresentasikan kondisi rumah tangga perikanan secara umum. Metode Analisis Data Metode analisis data yang digunakan untuk memberikanan gambaran tentang karakteristik konsumsi dan pengeluaran rumah tangga adalah analisis statistika deskriptif. Statistika deskriptif ini merupakan metode-metode yang berkaitan dengan pengumpulan, peringkasan, dan penyajian suatu data sehingga memberikan informasi yang berguna dan juga menatanya ke dalam bentuk yang siap untuk dianalisis. Analisis statistika deskriptif memiliki tujuan untuk memberikan gambaran (deskripsi) mengenai suatu data agar data yang tersaji menjadi mudah dipahami dan informatif bagiorang yang membacanya. Statistika deskriptif 10
menjelaskan berbagai karakteristik data seperti rata-rata (mean), jumlah (sum) simpangan baku (standard deviation), varians (variance), rentang (range), nilai minimum dan maximum dan sebagainya.
1. Hasil dan Pembahasan 1.1 Sibolga
Pengeluaran dan konsumsi rumah tangga nelayan perikanan tangkap laut di Sibolga masih didominasi oleh konsumsi pangan yang mencapai
70-78 persen dari total pengeluaran.
Komposisi besarnya pengeluaran pangan pada rumah tangga nelayan di Sibolga merupakan salahsatu indikator yang menunjukkan tingkat kesejahteraan nelayan di Sibolga relatif masih rendah. Struktur konsumsi dan pengeluaran rumah tangga nelayan di Sibolga dapat dilihat pada Tabel 1.
JENIS PENGELUARAN PENGELUARAN PANGAN
Armada < 5 GT % RataJumlah Rata
Armada 5-10 GT % RataJumlah Rata
Armada 11-30 GT % RataJumlah Rata
Padi-padian
1,275,797
11
2,273,903
10
7,051,159
18
227,157
2
481,471
2
1,491,148
4
1,208,281
10
2,685,016
11
5,332,597
14
Daging
393,681
3
1,110,475
5
3,100,397
8
Telur dan Susu
481,713
4
1,258,461
5
2,876,400
7
Sayur-sayuran
285,364
2
402,050
2
629,090
2
Kacang-kacangan
103,008
1
132,068
1
358,583
1
Buah-buahan
245,270
2
912,768
4
813,583
2
Minyak dan Lemak
484,378
4
1,090,614
5
684,412
2
Bahan Minuman
420,839
4
744,452
3
1,014,851
3
Bumbu-bumbuan
248,623
2
469,498
2
356,786
1
Konsumsi Lainnya Makanan dan Minuman Jadi
771,123
7
746,477
3
1,510,820
4
911,974
8
2,013,376
8
3,678,759
10
Tembakau dan Sirih
1,018,628
9
3,889,032
16
2,168,730
6
Sub Jumlah PENGELUARAN NON PANGAN Perumahan dan Fasilitas Rumah Tangga
8,075,834
70
18,209,661
77
31,067,317
80
1,305,317
11
2,467,164
10
2,877,681
7
Aneka Barang dan Jasa
1,618,344
14
2,307,286
10
3,431,385
9
Umbi-umbian Ikan / Udang / Cumi / Kerang
11
Pakaian, Alas Kaki dan Tutup Kepala
296,892
3
485,145
2
762,143
2
84,910
1
67,805
0
119,312
0
99,271
1
164,246
1
320,716
1
33,997
0
7,246
0
25,231
0
3,438,731
30
5,498,892
23
7,536,468
20
Jumlah 11,514,565 Sumber : Data Primer Diolah, 2016
100
23,708,553
100
38,603,785
100
Barang Tahan Lama Pajak, Pungutan Asuransi Keperluan Pesta Upacara/Kenduri Sub Jumlah
dan dan
1.2 Batam Pengeluaran konsumsi rumah tangga nelayan untuk kelompok armada <5GT sebagian besar dikeluarkan untuk kebutuhan pangan yaitu sebesar Rp. 5,603,276/kapita/tahun sedangkan pengeluaran non pangan yang dikeluarkan sebesar Rp. 3.006.012/kapita/tahun Struktur pengeluaran pangan dan non pangan secara lebih lengkap dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Komposisi Pengeluaran Rumah Tangga Nelayan No
PENGELUARAN
1 Pangan 2 Non Pangan Sumber : Data Primer Diolah, 2016
Nilai (Rp/kapita/tahun) 5,603,276 3,006,012
Konsumsi pangan responden terdiri dari konsumsi makanan dan konsumsi bahan lainnya. Konsumsi makanan yang dimaksudkan adalah nilai konsumsi makanan yang dikonsumsi keluarga, yang terdiri dari karbohidrat/bahan pokok, protein hewani, protein nabati dan bahan lain yang sehari-hari dikonsumsi. Nilai konsumsi makanan ini dihitung untuk jangka waktu satu tahun. Karbohidrat yang dikonsumsi oleh responden adalah beras dan untuk protein hewani seperti daging, ikan dan telur. Sedangkan protein nabati terdiri dari tempe dan tahu, serta bahan lain terdiri dari sayur-sayuran, rokok, susu, minyak goreng, buah-buahan, gula, kopi, teh, bumbu, makanan jadi dan minuman. Diantara berbagai jenis konsumsi pangan, alokasi pengeluaran untuk pangan sumber karbohidrat masih dominan dalam struktur pengeluaran rumah tangga nelayan. Serta konsumsi untuk tembakau juga merupakan konsumsi tertinggi yang dikeluarkan keluarga nelayan. Secara lengkap pengeluaran pangan nelayan untuk berbagai ukuran armada per kapita per tahun di Kota Batam dapat dilihat pada Tabel 3.
12
Tabel 3. Struktur Pengeluaran Pangan Rumah Tangga nelayan di Kota Batam tahun 2016 No Pengeluaran Pangan 1 Padi-padian 2 Umbi-umbian 3 Ikan/Udang/Cumi/Kerang 4 Daging 5 Telur dan Susu 6 Sayur-sayuran 7 Kacang-kacangan 8 Buah-buahan 9 Minyak dan Lemak 10 Bahan Minuman 11 Bumbu-bumbuan 12 Konsumsi lainnya 13 Makanan dan Minuman Jadi 14 Tembakau dan Sirih Sumber : Data Primer Diolah, 2016
Nilai (Rp/kapita/tahun) 1,791,746 8,025 743,472 183,254 397,888 146,532 11,254 20,146 248,121 522,483 245,069 221,512 252,411 811,362
Konsumsi non pangan responden adalah konsumsi rutin dan konsumsi tahunan. Konsumsi rutin adalah konsumsi berupa rekening listrik, rekening telepon/pulsa, pendidikan, bensin/solar, elpiji/minyak tanah, perlengkapan mandi dan cuci serta lainnya. Pengeluaran tertinggi untuk kebutuhan non pangan yang dikeluarkan oleh rumah tangga untuk kelas armada <5 GT adalah untuk kebutuhan aneka barang dan jasa serta kebutuhan perumahan dan fasilitas rumah tangga seperti kebutuhan untuk telepon, listrik serta kebutuhan cuci dan mandi. Secara lengkap struktur pengeluaran non pangan rumah tangga nelayan pada berbagai kelas armada dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Struktur Pengeluaran Non Pangan Rumah Tangga Nelayan di Kota Batam tahun 2016 No
Pengeluaran Non Pangan
1 Perumahan dan Fasilitas Rumah Tangga 2 Aneka Barang dan Jasa 3 Pakaian, Alas Kaki dan Tutup Kepala 4 Barang Tahan Lama 5 Pajak, Pungutan dan Asuransi 6 Keperluan Pesta dan Upacara/Kenduri Sumber : Data Primer Diolah, 2016
Nilai (Rp/kapita/tahun) 1,254,980 1,089,045 324,329 269,871 13,116 54,671
13
1.3 Indramayu
Pengeluaran konsumsi rumah tangga nelayan di Kabupaten Indramayu menunjukkan
persentase yang tidak jauh berbeda antara pengeluaran pangan dan non pangan dari masing-masing kelas armada. Untuk armada < 5 GT dan 11-30 GT pengeluaran non pangan lebih besar daripada pengeluaran pangan.
Pengeluaran untuk non pangan pada armada < 5 GT sebesar Rp.
4.683.596/kapita/tahun (51%) dan untuk armada 11-30 GT sebesar Rp. 6.558.826/kapita/tahun (53%). Sedangkan untuk armada ukuran 5-10 GT lebih besar untuk pengeluaran pangan yaitu sebesar Rp. 5.467.491 (55%). Strukturpengeluaranpangandan non pangandi Kabupaten Indramayu secara lebih lengkap dapat dilihat pada tabel 5.
Tabel 5. Komposisi Pengeluaran Rumah Tangga Nelayan Berdasarkan Ukuran Armada di Kabupaten Indramayu No.
Pengeluaran
1
Pangan
2
Non Pangan Total
Armada < 5 GT
Armada 5-10 GT
Armada 11-30 GT
Nilai (Rp/kapita/tahun)
%
Nilai (Rp/kapita/tahun)
%
Nilai (Rp/kapita/tahun)
%
4.453.143
49%
5.467.491
55%
5.917.872
47%
4.683.596
51%
4.534.824
45%
6.558.526
53%
9.136.739
100%
10.002.315
100%
12.476.397
100%
Sumber : Data Primer Diolah (2016) Konsumsi pangan responden terdiri dari konsumsi makanan dan konsumsi bahan lainnya. Konsumsi makanan yang dimaksudkan adalah nilai konsumsi makanan yang dikonsumsi keluarga, yang terdiri dari karbohidrat/bahan pokok, protein hewani, protein nabati dan bahan lain yang sehari-hari dikonsumsi. Nilai konsumsi makanan ini dihitung untuk jangka waktu satu tahun. Karbohidrat yang dikonsumsi oleh responden adalah beras dan untuk protein hewani seperti daging, ikan dan telur. Sedangkan protein nabati terdiri dari tempe dan tahu, serta bahan lain terdiri dari sayur-sayuran, rokok, susu, minyak goreng, buah-buahan, gula, kopi, teh, bumbu, makanan jadi dan minuman. Diantara berbagai jenis konsumsi pangan, alokasi pengeluaran untuk pangan sumber karbohidrat masih dominan dalam struktur pengeluaran rumah tangga nelayan. Serta konsumsi untuk tembakau juga merupakan konsumsi tertinggi yang dikeluarkan keluarga nelayan. Secara lengkap pengeluaran nelayan untuk berbagaiukuran armada per kapita per tahun dapat dilihat pada tabel 6.
14
Tabel 6. Struktur Pengeluaran Pangan Rumah Tangga Berdasarkan Ukuran Armada di Kabupaten Indramayu No
Pengeluaran
Armada < 5 GT
Armada
Armada
5-10 GT
11-30 GT
Nilai (Rp/kapita/tahun) 1
Padi-padian
921.795
1.047.397
778.705
2
Umbi-umbian
28.625
17.056
16.795
3
Ikan/Udang/Cumi/Kerang
484.747
638.312
702.135
4
Daging
247.153
446.073
305.454
5
Telur dan Susu
303.566
534.539
467.106
6
Sayur-sayuran
190.430
284.950
252.437
7
Kacang-kacangan
132.006
119.011
132.896
8
Buah-buahan
162.773
353.040
268.828
9
Minyak dan Lemak
179.691
214.054
219.514
10
Bahan Minuman
253.995
221.539
262.584
11
Bumbu-bumbuan
193.307
162.166
148.372
12
Konsumsi lainnya
236.784
231.125
191.829
13
Makanan dan Minuman Jadi
255.860
358.218
1.208.650
14
Tembakau dan Sirih
862.410
840.010
962.565
Sumber : Data Primer Diolah (2016) Berdasarkan tabel di atas, alokasi pengeluaran pangan untuk armad ukuran< 5 GT yang paling besar untuk pengeluaran padi-padian serta tembakau dan sirih, dengan persentase masingmasings ebesar 20,70% dan 19,37%. Untuk kapal ukuran 5-10 GT pengeluaran pangan paling dominan adalah untuk padi-padian dengan persentase sebesar 19,16%. Sedangkan untuk kapal ukuran 11-30 GT pengeluaran paling besar untuk pembelian makanan dan minuman jadi serta tembakau dan sirih dengan persentase masing-masing sebesar 20,42% dan 16,27%. Dari hasil analisis diketahui bahwa pengeluaran untuk padi-padian menunjukkan bahwa padi/beras merupakan makanan pokok utama dalam rumah tangga. Sedangkan pengeluaran untuk tembakau dan sirih menunjukkan bahwa kebiasaan merokok pada sebagian besar rumah tangga masih tinggi. Konsumsi non pangan responden adalah konsumsi rutin dan konsumsi tahunan. Konsumsi rutin adalah konsumsi berupa rekening listrik, rekening telepon/pulsa, pendidikan, bensin/solar, elpiji/minyak tanah, perlengkapan mandi dan cuci serta lainnya. Pengeluaran tertinggi untuk kebutuhan non pangan yang dikeluarkan oleh rumah tangga untuk berbagai ukuran kelas armada adalah untuk kebutuhan aneka barang dan jasa serta kebutuhan perumahan dan fasilitas rumah tangga seperti kebutuhan untuk telepon, listrik serta kebutuhan cuci dan mandi. Secara lengkap
15
struktur pengeluaran non pangan rumah tangga nelayan pada berbagai kelas armada dapat dilihat pada tabel 7.
Tabel 7. Struktur Pengeluaran Non Pangan Rumah Tangga Berdasarkan Ukuran Armada di Kabupaten Indramayu No
Pengeluaran Non Pangan
Armada
Armada
Armada
< 5 GT
5-10 GT
11-30 GT
Nilai (Rp/kapita/tahun) 1
Perumahan dan Fasilitas Rumah Tangga
920.412
1.154.573
1.906.499
2
Aneka Barang dan Jasa
2.818.357
2.921.890
3.637.677
3
Pakaian, Alas Kaki dan Tutup Kepala
495.718
221.690
506.294
4
Barang Tahan Lama
81.702
35.224
103.188
5
Pajak, Pungutan dan Asuransi
49.838
65.032
148.210
6
Keperluan Pesta dan Upacara/Kenduri
317.570
136.414
256.656
Sumber : Data Primer Diolah (2016) Berdasarkan tabel di atas diketahui bahwa untuk semua ukuran kelas armada, pengeluaran yang paling besar adalah untuk kebutuhan aneka barang dan jasa, dengan persentase masingmasing sebesar 60,17% (< 5 GT), 64,43% (5-10 GT) dan 55,46% (11-30 GT). Proporsi pengeluaran dari jenis pengeluaran “aneka barang dan jasa” yaitu untuk perlengkapan mandi cuci serta biaya pendidikan anak. Biaya pendidikan ini meliputi iuran sekolah, ongkos (transportrasi) dan uang saku (jajan). Untuk rumah tangga yang memiliki anak balita hingga usia sekolah.
1.4 Cilacap
Pengeluaran konsumsi rumah tangga nelayan untuk kelompok armada<5GT dan 5-10 GT sebagian besar
dikeluarkan
untuk
kebutuhan
pangan
yaitu
masing-masing
sebesar
Rp.
6.526.716/kapita/tahun (72,41%)dan Rp. 5.786.906/kapita/tahun (63,84%). Sedangkan pengeluaran non pangan yang dikeluarkan oleh masing-masing sebesar Rp. 2.486.650/kapita/tahun (27,59%) dan RP. 3.277.859/kapita/tahun (36,16%). Untuk kelompok armada 11-30 GT porsi pengeluaran non pangan lebih besar dari pengeluaran pangan, yaitu 53,09% (Rp. 12.461.241/kapita/tahun). Struktur pengeluaran pangan dan non pangan secara lebih lengap dapat dilihat pada Tabel 8.
16
Tabel 8. Komposisi Pengeluaran Rumah Tangga Nelayan Berdasarkan Ukuran Armada di Kabupaten Cilacap tahun 2016 No.
Pengeluaran
1 2 Total
Armada < 5 GT
Armada 5-10 GT %
Pangan
Nilai (Rp/kapita/tahun) 6,526,716
Non Pangan
Armada 11-30 GT %
72.41%
Nilai (Rp/kapita/tahun) 5,786,906
%
63.84%
Nilai (Rp/kapita/tahun) 11,012,184
2,486,650
27.59%
3,277,859
36.16%
12,461,240
53.09%
9,013,366
100%
9,064,766
100%
23,473,424
100%
46.91%
Sumber : Data Primer Diolah (2016)
Konsumsi pangan responden terdiri dari konsumsi makanan dan konsumsi bahan lainnya. Konsumsi makanan yang dimaksudkan adalah nilai konsumsi makanan yang dikonsumsi keluarga, yang terdiri dari karbohidrat/bahan pokok, protein hewani, protein nabati dan bahan lain yang sehari-hari dikonsumsi. Nilai konsumsi makanan ini dihitung untuk jangka waktu satu tahun. Karbohidrat yang dikonsumsi oleh responden adalah beras dan untuk protein hewani seperti daging, ikan dan telur. Sedangkan protein nabati terdiri dari tempe dan tahu, serta bahan lain terdiri dari sayur-sayuran, rokok, susu, minyak goreng, buah-buahan, gula, kopi, teh, bumbu, makanan jadi dan minuman. Diantara berbagai jenis konsumsi pangan, alokasi pengeluaran untuk pangan sumber karbohidrat masih dominan dalam struktur pengeluaran rumah tangga nelayan. Serta konsumsi untuk tembakau juga merupakan konsumsi tertinggi yang dikeluarkan keluarga nelayan. Secara lengkap pengeluaran nelayan untuk berbagai ukuran armada per kapita per tahun dapat dilihat pada Tabel 9.
Tabel 9. Struktur Pengeluaran Pangan Rumah Tangga Berdasarkan Ukuran Armada di Kabupaten Cilacap, tahun 2016 No
1 2 3 4 5 6 7
Pengeluaran Pangan Padi-padian Umbi-umbian Ikan/Udang/Cumi/Kerang Daging Telur dan Susu Sayur-sayuran Kacang-kacangan
Armada < 5 GT
Armada 5-10 GT Nilai (Rp/kapita/tahun)
1,067,228 17,333 665,662 263,921 442,446 752,960 105,531
899,016 50,029 612,198 252,734 363,813 519,363 41,830
Armada 11-30 GT 1,123,373 31,633 1,251,351 836,189 881,819 1,071,200 107,467 17
8 9 10 11 12 13 14
Buah-buahan Minyak dan Lemak Bahan Minuman Bumbu-bumbuan Konsumsi lainnya Makanan dan Minuman Jadi Tembakau dan Sirih
Sumber : Data Primer Diolah (2016)
168,076 354,900 334,216 244,111 150,107 801,060 1,159,167
270,453 269,181 324,277 274,551 190,655 364,258 1,354,547
700,816 797,290 560,964 438,100 521,560 1,671,222 1,019,200
Berdasarkan tabel di atas, alokasi pengeluaran pangan untuk armad ukuran < 5 GT yang paling besar untuk pengeluaran tembakau dan sirih serta padi-padian, dengan persentase masingmasing sebesar 17,8% dan 16,4%. Untuk kapal ukuran 5-10 GT pengeluaran pangan paling dominan adalah untuk tembakau dan sirih dengan persentase sebesar 23,4%. Sedangkan untuk kapal ukuran 11-30 GT penheluaran paling besar untuk pembelian makanan dan minuman jadi serta koonsumsi ikan/udang/cumi/kerang dengan persentase masing-masing sebesar 15,2% dan 11,4%. Dari hasil analisis di atas diketahu bahwa pengeluaran yang paling dominan untuk tembakau dan sirih menunjukkan bahwa kebiasaan merokok pada sebagian besar rumah tangga masih tinggi. Pengeluaran untuk padi-padian menunjukkan bahwa padi/beras merupakan makanan pokok utama dalam rumah tangga.Sedangkan pengeluaran untuk kelompok ikan/udang/cumi/kerang menunjukkan bahwa preferensi rumah tangga nelayan terhadap konsumsi ikan cukup besar. Konsumsi non pangan responden adalah konsumsi rutin dan konsumsi tahunan. Konsumsi rutin adalah konsumsi berupa rekening listrik, rekening telepon/pulsa, pendidikan, bensin/solar, elpiji/minyak tanah, perlengkapan mandi dan cuci serta lainnya. Pengeluaran tertinggi untuk kebutuhan non pangan yang dikeluarkan oleh rumah tangga untuk berbagai ukuran kelas armada adalah untuk kebutuhan aneka barang dan jasa serta kebutuhan perumahan dan fasilitas rumah tangga seperti kebutuhan untuk telepon, listrik serta kebutuhan cuci dan mandi. Secara lengkap struktur pengeluaran non pangan rumah tangga nelayan pada berbagai kelas armada dapat dilihat pada Tabel 10.
Tabel 10. Struktur Pengeluaran Non Pangan Rumah Tangga Berdasarkan Ukuran Armada di Kabupaten Cilacap, tahun 2016 No
1 2 3
Pengeluaran Non Pangan Perumahan dan Fasilitas Rumah Tangga Aneka Barang dan Jasa Pakaian, Alas Kaki dan Tutup Kepala
Armada Armada Armada < 5 GT 5-10 GT 11-30 GT Nilai (Rp/kapita/tahun) 632,626 885,813 3,506,673 1,341,738 1,884,197 5,868,587 169,694 164,194 404,544 18
4 5 6
Barang Tahan Lama Pajak, Pungutan dan Asuransi Keperluan Pesta dan Upacara/Kenduri
11,141 127,627 214,893
12,161 80,608 250,887
22,278 844,047 1,815,111
Sumber : Data Primer Diolah (2016)
Berdasarkan tabel di atas diketahui bahwa untuk semua ukuran kelas armada, pengeluaran yang paling besar adalah untuk kebutuhan aneka barang dan jasa, dengan persentase masingmasing sebesar 54% (< 5 GT), 57,5% ((5-10 GT) dan 47% (11-30 GT). Proporsi pengeluaran dari jenis pengeluaran “aneka barang dan jasa” yaitu untuk perlengkapan mandi cuci serta biaya pendidikan anak. Biaya pendidikan ini meliputi iuran sekolah, ongkos (transportrasi) dan uang saku (jajan). Untuk rumah tangga yang memiliki anak balita hingga usia sekolah.
1.5 Pangkep
Pengeluaran dan konsumsi rumah tangga nelayan perikanan tangkap laut di Pangkep
masih didominasi oleh konsumsi pangan yang mencapai 62-72 persen dari total pengeluaran. Komposisi besarnya pengeluaran pangan pada rumah tangga nelayan di Pangkep merupakan salahsatu indikator yang menunjukkan tingkat kesejahteraan nelayan di Pangkep relatif masih rendah. Struktur konsumsi dan pengeluaran rumah tangga nelayan di Pangkep dapat dilihat pada Tabel 11.
Tabel 11. Pengeluaran konsumsi rumah tangga nelayan berdasarkan ukuran armada di Pangkep tahun 2016 Komponen Konsumsi
< 5GT Nilai (Rp/Kap/Tahu persenta n) se (%)
5-10 GT Nilai (Rp/Kap/Tah persentase un) (%)
11-30 GT Nilai (Rp/Kap/Tahun)
persentase (%)
PENGELUARAN PANGAN Kacang-kacangan
15,600
0
217,620
2
15,232
0
Buah-buahan
156,167
2
412,781
4
99,770
1
Minyak dan Lemak
315,889
3
289,529
3
352,521
3
Bahan Minuman
519,922
6
600,798
6
634,350
6
Bumbu-bumbuan
272,088
3
209,114
2
271,643
2
Konsumsi Lainnya Makanan dan Minuman Jadi
287,587
3
267,800
3
315,490
3
741,379
8
150,800
2
481,540
4
Tembakau dan Sirih
663,619
7
637,371
6
914,465
8
1,307,088
14
1,152,905
12
1,406,662
12
35,428
0
13,000
0
105,313
1
Padi-padian Umbi-umbian
19
Ikan / Udang / Cumi / Kerang
974,344
11
1,439,533
15
1,006,246
9
31,318
0
104,000
1
58,347
1
Telur dan Susu
360,558
4
1,379,857
14
979,825
9
Sayur-sayuran
382,847
4
227,500
2
385,250
3
Sub Jumlah PENGELUARAN NON PANGAN Perumahan dan Fasilitas Rumah Tangga
6,063,835
66
7,102,609
72
7,026,655
62
1,437,375
16
945,400
10
1,874,326
17
Aneka Barang dan Jasa Pakaian, Alas Kaki dan Tutup Kepala
1,151,258
13
1,034,543
11
1,566,061
14
348,517
4
507,619
5
481,684
4
57,221
1
62,500
1
79,659
1
4,942
0
26,682
0
73,243
1
138,982
2
170,000
2
256,804
2
Sub Jumlah
3,138,296
34
2,746,744
28
4,331,776
38
Jumlah
9,202,131
100
9,849,353
100
11,358,431
100
Daging
Barang Tahan Lama Pajak, Pungutan dan Asuransi Keperluan Pesta dan Upacara/Kenduri
1.6 Bitung
Pengeluaran konsumsi rumah tangga nelayan di Kota Bitung sebagian besar adalah untuk
konsumsi pangan yang meliputi lebih dari 50%. Pengeluaran konsumsi pangan untuk armada < 5 GT adalah Rp 6.584.379/kapita/tahun, 5-10 GT adalah Rp 7.824.655/kapita/tahun dan armada 11-30 GT adalah Rp 15.664.849/kapita/tahun. Semakin besar armada penangkapan yang digunakan, proporsi pengeluaran untuk pangan semakin kecil walaupun jumlah pengeluaran lebih besar. tersebut
Sedangkan konsumsi non pangan berturut-turut untuk ketiga kategori armada
adalah
Rp
3.210.265/kapita/tahun,
Rp
4.965.708/kapita/tahun
dan
Rp
12.793.822/kapita/tahun. Total pengeluaran rumah tangga nelayan menunjukkan jumlah yang semakin tinggi dengan semakin besarnya jenis armada yang digunakan. Nilai pengeluaran pangan dan non pangan untuk setiap kategori armada penangkapan disajikan pada Tabel 12. Tabel 12. Komposisi Pengeluaran Rumah Tangga Nelayan Berdasarkan Ukuran Armada di Kota Bitung, tahun 2016
No. 1
Pengeluaran Pangan
Armada < 5 GT Nilai (Rp/kapita/tah un) 6,584,379
Armada 5-10 GT Nilai (Rp/kapita/ta % hun)
% 67.22
7,824,655
Armada 11-30 GT Nilai (Rp/kapita/tahu % n) 61.18
15,664,849
55.04 20
2
Non Pangan
Jumlah
3,210,265 9,794,644
32.78 100.00
4,965,708 12,790,363
38.82 100.00
12,793,822
44.96
28,458,671
100.00
Sumber : Data Primer Diolah (2016)
Konsumsi pangan responden terdiri dari konsumsi makanan dan konsumsi bahan lainnya. Konsumsi makanan yang dimaksudkan adalah nilai konsumsi makanan yang dikonsumsi keluarga, yang terdiri dari karbohidrat/bahan pokok, protein hewani, protein nabati dan bahan lain yang sehari-hari dikonsumsi. Nilai konsumsi makanan ini dihitung untuk jangka waktu satu tahun. Karbohidrat yang dikonsumsi oleh responden adalah beras dan umbi-umbian, untuk protein hewani seperti daging, ikan dan telur. Sedangkan protein nabati terdiri dari tempe dan tahu, serta bahan lain terdiri dari sayur-sayuran, rokok, susu, minyak goreng, buah-buahan, gula, kopi, teh, bumbu, makanan jadi dan minuman.
Diantara berbagai jenis konsumsi pangan, alokasi
pengeluaran untuk pangan sumber karbohidrat masih dominan dalam struktur pengeluaran rumah tangga nelayan. Rumah tangga nelayan dengan armada < 5 GT dan 5-10 GT pengeluaran tertinggi adalah untuk konsumsi bahan pokok dan sumber protein (ikan). Sedangkan untuk rumah tangga nelayan dengan armada 11-30 GT pengeluaran terbesar adalah untuk pembelian makanan dan minuman jadi serta untuk pembelian rokok.
Secara lengkap nilai
pengeluaranpanganrumah tangga nelayan untuk berbagai ukuran armada per kapita per tahun dapat dilihat pada Tabel 13 dan prosentase pengeluaran berdasarkan jenis pengeluaran disajikan pada Gambar 1. Tabel 13. Nilai Pengeluaran Pangan Rumah TanggaBerdasarkan Ukuran Armada di Kota Bitung, tahun 2016 No
Pengeluaran pangan
1
Padi-padian
2
Armada < 5GT
Armada 5-10 GT Armada 11-30GT Nilai Rp/Kapita/tahun
1,497,036
1,453,622
1,957,033
Umbi-umbian
176,126
219,790
212,167
3
Ikan/Udang/Cumi/Kerang
718,038
1,110,755
857,071
4
Daging
145,419
205,227
385,881
5
Telur dan Susu
405,017
488,488
978,849
6
Sayur-sayuran
264,945
295,897
277,438
7
Kacang-kacangan
28,707
19,067
13,333
8
Buah-buahan
157,444
84,767
156,857
9
Minyak dan Lemak
382,522
503,828
495,729
10
Bahan Minuman
722,481
347,551
682,500
11
Bumbu-bumbuan
592,371
963,421
1,538,571
12
Konsumsi lainnya
38,764
63,804
182,533
21
13
Makanan dan Minuman Jadi
14
Tembakau dan Sirih
Jumlah
337,845
906,932
4,795,667
1,117,664
1,161,507
3,131,219
6,584,379
7,824,655
15,664,849
Sumber : Data Primer Diolah (2016)
Gambar 1. Prosentase pengeluaran pangan rumah tangga nelayan
Konsumsi non pangan terdiri dari konsumsi rutin bulanan dan konsumsi tahunan. Konsumsi rutin bulanan adalah konsumsi berupa rekening listrik, rekening telepon/pulsa, pendidikan, bensin/solar, elpiji/minyak tanah, perlengkapan mandi dan cuci serta lainnya. 22
Konsumsi non pangan tertinggi yang dikeluarkan oleh rumah tangga nelayan adalah untuk aneka barang dan jasa yang meliputi lebih dari 40% total pengeluaran non pangan. Secara lengkap nilaipengeluaran non pangan rumah tangga nelayan di Kota Bitung pada berbagai kelas armada dapat dilihat pada Tabel 14 dan prosentase pengeluaran non pangan berdasarkan jenis pengeluaran disajikan pada Gambar 2. Tabel 14. Nilai Pengeluaran Rumah tangga Non Pangan Berdasarkan Ukuran Armada di Kota Bitung, tahun 2016 Armada < 5GT
No
Pengeluaran non pangan
1 2
Perumahan dan Fasilitas Rumah Tangga Aneka Barang dan Jasa
3
Pakaian, Alas Kaki dan Tutup Kepala
4
Barang Tahan Lama
5
Pajak, Pungutan dan Asuransi Keperluan Pesta Upacara/Kenduri Jumlah
6
dan
Armada 5-10 GT Armada 11-30GT Nilai Rp/Kapita/tahun
920,575
1,538,744
3,564,040
1,448,220
2,352,480
6,212,684
352,352
614,467
942,766
-
40,000
-
100,068
101,685
226,027
389,050
318,333
1,848,306
3,210,265
4,965,708
12,793,822
Sumber : Data Primer Diolah (2016)
23
Gambar 2. Prosentase pengeluaran non pangan rumah tangga nelayan
Semakin besar armada penangkapan yang digunakan semakin besar pengeluaran non pangan rumah tangga nelayan. Biaya terbesar yang dikeluarkan adalah untuk biaya pendidikan yang terdiri dari biaya transportasi berangkat dan pulang sekolah serta uang saku. Tingginya biaya transportasi disebabkan karena jauhnya jarak dari rumah ke sekolah dan minimnya sarana transportasi, sehingga menggunakan jasa angkutan ojeg motor.
1.7 Maluku Tengah
Pengeluaran konsumsi rumah tangga nelayan di Kabupaten Maluku Tengah sebagian besar adalah untuk konsumsi pangan (lebih dari 60%). Pengeluaran konsumsi pangan untuk armada < 5 GT adalah Rp 7.302.348/kapita/tahun, 5-10 GT adalah Rp 7.350.917/kapita/tahun dan armada 11-30 GT adalah Rp 6.944.563/kapita/tahun. Semakin besar armada penangkapan yang digunakan, proporsi pengeluaran untuk pangan semakin kecil. Sedangkan konsumsi non pangan 24
berturut-turut untuk ketiga kategori armada tersebut adalah Rp 3.216.735/kapita/tahun, Rp 4.107.447/kapita/tahun dan Rp 4.308.483/kapita/tahun. Prosentase perbandingan konsumsi pangan dan non pangan ketiga kategori armada kapal disajikan pada Gambar 3. Nilai pengeluaran pangan dan non pangan untuk setiap kategori armada penangkapan disajikan pada Tabel 15
Gambar 3. Prosentase pengeluaran pangan dan non pangan di Kabupaten Maluku tengah
Tabel 15. Komposisi Pengeluaran Rumah Tangga Nelayan Berdasarkan Ukuran Armada di Kabupaten Maluku tengah, tahun 2016 Armada < 5 GT No.
Pengeluaran
Nilai (Rp/kapita /tahun)
%
Armada 5-10 GT Nilai (Rp/kapita/tah un)
Armada 11-30 GT %
Nilai (Rp/kapita/tah un)
%
1
Pangan
7,302,348
69.42
7,350,917
64.15
6,944,563
61.71
2
Non Pangan
3,216,735
30.58
4,107,447
35.85
4,308,483
38.29
10,519,083
100.00
11,458,364
100.00
11,253,045
100.00
Jumlah
Sumber : Data Primer Diolah (2016)
Konsumsi pangan responden terdiri dari konsumsi makanan dan konsumsi bahan lainnya. Konsumsi makanan yang dimaksudkan adalah nilai konsumsi makanan yang dikonsumsi keluarga, yang terdiri dari karbohidrat/bahan pokok, protein hewani, protein nabati dan bahan lain yang sehari-hari dikonsumsi. Nilai konsumsi makanan ini dihitung untuk jangka waktu satu tahun. Karbohidrat yang dikonsumsi oleh responden adalah beras dan umbi-umbian, untuk protein hewani seperti daging, ikan dan telur. Sedangkan protein nabati terdiri dari tempe dan tahu, serta bahan lain terdiri dari sayur-sayuran, rokok, susu, minyak goreng, buah-buahan, gula, kopi, teh, bumbu, makanan jadi dan minuman.
Diantara berbagai jenis konsumsi pangan, alokasi
pengeluaran untuk pangan sumber karbohidrat masih dominan dalam struktur pengeluaran rumah tangga nelayan. Serta konsumsi untuk tembakau juga merupakan konsumsi tertinggi yang dikeluarkan keluarga nelayan. Secara lengkap nilai pengeluaran pangan nelayan untuk berbagai
25
ukuran armada per kapita per tahun dapat dilihat pada Tabel 16 dan prosentase pengeluaran berdasarkan jenis pengeluaran disajikan pada Gambar 4.
Tabel 16. Struktur Pengeluaran Pangan Rumah Tangga Berdasarkan Ukuran Armada di Kabupaten Maluku Tengah, tahun 2016 No
Pengeluaran pangan
1
Padi-padian
2
Armada < 5GT
Armada 5-10 GT Armada 11-30GT Nilai Rp/Kapita/tahun
1,258,477
1,810,534
1,906,740
Umbi-umbian
134,711
119,167
85,509
3
Ikan/Udang/Cumi/Kerang
802,829
889,365
751,226
4
Daging
37,807
485,746
133,932
5
Telur dan Susu
582,747
300,083
503,960
6
Sayur-sayuran
616,100
504,194
447,869
264,228 369,964 722,404 668,783 459,681 234,211 364,148 786,257
14,444 268,522 273,794 322,627 342,282 369,881 351,722 1,298,556
160,952 156,642 584,608 456,168 292,916 307,059 166,157 990,825
7,302,348
7,350,917
6,944,563
7 8 9 10 11 12 13 14
Kacang-kacangan Buah-buahan Minyak dan Lemak Bahan Minuman Bumbu-bumbuan Konsumsi lainnya Makanan dan Minuman Jadi Tembakau dan Sirih Jumlah Sumber : Data Primer Diolah (2016)
26
Gambar 4. Prosentase pengeluaran pangan
Konsumsi non pangan terdiri dari konsumsi rutin bulanan dan konsumsi tahunan. Konsumsi rutin bulanan adalah konsumsi berupa rekening listrik, rekening telepon/pulsa, pendidikan, bensin/solar, elpiji/minyak tanah, perlengkapan mandi dan cuci serta lainnya. Konsumsi non pangan tertinggi yang dikeluarkan oleh rumah tangga nelayan adalah untuk aneka barang dan jasa yang meliputi lebih dari 50% total pengeluaran non pangan. Secara lengkap struktur pengeluaran non pangan rumah tangga nelayan pada berbagai kelas armada dapat dilihat pada Tabel 17 dan prosentase pengeluaran non pangan berdasarkan jenis pengeluaran disajikan pada Gambar 5.
27
Tabel 17. Struktur Pengeluaran Rumah tangga Non Pangan Berdasarkan Ukuran Armada di Kabupaten Maluku Tengah tahun 2016 No
Pengeluaran non pangan
1
Perumahan dan Fasilitas Rumah Tangga
2
Aneka Barang dan Jasa
3
Pakaian, Alas Kaki dan Tutup Kepala
4
Barang Tahan Lama
5 6
Armada < 5GT
Armada 5-10 GT
Armada 11-30GT
Nilai Rp/Kapita/tahun 737,401
843,338
1,451,139
1,983,001
2,106,500
2,146,496
327,936
643,552
585,300
118,641
-
13,889
Pajak, Pungutan dan Asuransi
17,649
137,222
89,634
Keperluan Pesta dan Upacara/Kenduri
32,108
376,835
22,026
Jumlah
3,216,735
4,107,447
4,308,483
Sumber : Data Primer Diolah (2016)
Gambar 5. Prosentase pengeluaran non pangan
28
Rincian pengeluaran non pangan untuk aneka barang dan jasa terdiri dari biaya untuk perlengkapan mandi dan cuci serta pengeluaran untuk biaya pendidikan. Biaya terbesar yang dikeluarkan adalah untuk biaya pendidikan yang terdiri dari biaya transportasi berangkat dan pulang sekolah serta uang saku. Tingginya biaya transportasi disebabkan karena jauhnya jarak dari rumah ke sekolah dan minimnya sarana transportasi, sehingga menggunakan jasa angkutan ojeg motor.
1.8 Sorong Pengeluaran konsumsi rumah tangga nelayan untuk kelompok armada<5GT yakni untuk pangan sebesaRp. 6.526.716/kapita/tahun (39%) dan non pangan Rp. 15.433.968/kapita/tahun (61%). Pengeluaran konsumsi rumah tangga nelayan untuk kelompok armada 5-10 GT dan 11-30 GT sebagian besar dikeluarkan untuk kebutuhan pangan yaitu masing-masing sebesar Rp. 16.303.159/kapita/tahun pengeluaran
non
(52%)
pangan
dan
yang
Rp.
20.786.660/kapita/tahun
dikeluarkan
oleh
(48%).
masing-masing
Sedangkan
sebesar
Rp.
14.836.290/kapita/tahun (48%) dan RP. 16.113.612/kapita/tahun (44%). Struktur pengeluaran pangan dan non pangan secara lebih lengap dapat dilihat pada Tabel 18. Tabel 18. Komposisi Pengeluaran Rumah Tangga Nelayan Berdasarkan Ukuran Armada Kota Sorong, tahun 2016 Armada < 5 GT
Armada 5-10 GT
Armada 11-30 GT
No.
Pengeluaran
Nilai (Rp/kapita/tahun)
%
Nilai (Rp/kapita/tahun)
%
Nilai (Rp/kapita/tahun)
%
1
Pangan
9.730.170
39%
16.303.159
52%
20.786.660
56%
2
Non Pangan
15.433.968 25.164.138
61%
14.836.290 31.139.449
48%
16.113.612 36.900.271
44%
Total
100%
100%
100%
Sumber : Data Primer (diolah), 2016
Konsumsi pangan responden terdiri dari konsumsi makanan dan konsumsi bahan lainnya. Konsumsi makanan yang dimaksudkan adalah nilai konsumsi makanan yang dikonsumsi keluarga, yang terdiri dari karbohidrat/bahan pokok, protein hewani, protein nabati dan bahan lain yang sehari-hari dikonsumsi. Nilai konsumsi makanan ini dihitung untuk jangka waktu satu tahun. Karbohidrat yang dikonsumsi oleh responden adalah beras dan untuk protein hewani seperti daging, ikan dan telur. Sedangkan protein nabati terdiri dari tempe dan tahu, serta bahan lain terdiri dari sayur-sayuran, rokok, susu, minyak goreng, buah-buahan, gula, kopi, teh, bumbu, makanan jadi dan minuman. Diantara berbagai jenis konsumsi pangan, alokasi pengeluaran untuk pangan sumber karbohidrat masih dominan dalam struktur pengeluaran rumah tangga
29
nelayan. Serta konsumsi untuk tembakau juga merupakan konsumsi tertinggi yang dikeluarkan keluarga nelayan. Secara lengkap pengeluaran nelayan untuk berbagai ukuran armada per kapita per tahun dapat dilihat pada Tabel 19.
Tabel 19. Struktur Pengeluaran Pangan Rumah TanggaBerdasarkan Ukuran Armada di Kota Sorong, tahun 2016 No
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Pengeluaran Pangan Padi-padian Umbi-umbian Ikan/Udang/Cumi/Kerang Daging Telur dan Susu Sayur-sayuran Kacang-kacangan Buah-buahan Minyak dan Lemak Bahan Minuman Bumbu-bumbuan Konsumsi lainnya Makanan dan Minuman Jadi Tembakau dan Sirih
Armada < 5 GT 2.076.205 129.919 1.829.794 145.013 589.378 922.366 173.424 280.410 491.740 466.235 398.605 278.195 462.573 1.486.311
Armada 5-10 GT Nilai (Rp/kapita/tahun)
Armada 11-30 GT
3.885.552 325.370 2.593.567 419.688 948.486 1.058.314 147.629 403.329 561.852 1.050.958 927.790 617.695 826.088 2.536.841
2.856.780 91.318 3.005.362 322.429 755.183 1.197.971 55.045 205.269 734.041 942.542 1.074.025 296.927 6.350.525 2.899.242
Sumber : Data Primer (diolah), 2016
Konsumsi non pangan responden adalah konsumsi rutin dan konsumsi tahunan. Konsumsi rutin adalah konsumsi berupa rekening listrik, rekening telepon/pulsa, pendidikan, bensin/solar, elpiji/minyak tanah, perlengkapan mandi dan cuci serta lainnya. Pengeluaran tertinggi untuk kebutuhan non pangan yang dikeluarkan oleh rumah tangga untuk berbagai ukuran kelas armada adalah untuk kebutuhan aneka barang dan jasa serta kebutuhan perumahan dan fasilitas rumah tangga seperti kebutuhan untuk telepon, listrik serta kebutuhan cuci dan mandi. Secara lengkap struktur pengeluaran non pangan rumah tangga nelayan pada berbagai kelas armada dapat dilihat pada Tabel 20.
Tabel 20. Struktur Pengeluaran Non Pangan Rumah Tangga Berdasarkan Ukuran Armada di Kota Sorong, tahun 2016 No
Pengeluaran Non Pangan
Armada < 5 GT
Armada Armada 5-10 GT 11-30 GT Nilai (Rp/kapita/tahun)
1
Perumahan dan Fasilitas Rumah Tangga
1.605.022
2.739.411
2.994.914
2
Aneka Barang dan Jasa
2.211.057
2.347.831
2.830.333
30
3
Pakaian, Alas Kaki dan Tutup Kepala
4
355.005
442.603
491.828
Barang Tahan Lama
64.962
26.163
93.544
5
Pajak, Pungutan dan Asuransi
45.914
126.466
39.296
6
Keperluan Pesta dan Upacara/Kenduri
552.584
653.644
635.523
Sumber : Data Primer Diolah (2016)
Pada kelas armada < 5 GT pengeluaran terbesar ada pada aneka barang dan jasa, pada armada 5-10 GT dan 11-30 GT pengeluaran terbesar terdapat pada perumahan dan fasilitas rumah tangga.
31
