ISS N OUTLOOK TEH Sekretariat Jenderal Kementerian Pertanian Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 2015

OUTLOOK TEH 2015 ISSN 1907-1507

OUTLOOK TEH

Sekretariat Jenderal Kementerian Pertanian Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 2015

Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

i

2015

ii

OUTLOOK TEH


OUTLOOK TEH

2015

OUTLOOK TEH

ISSN : 1907-1507 Ukuran Buku : 10,12 inci x 7,17 inci (B5) Jumlah Halaman : 69 halaman

Penasehat : Dr. Ir. Suwandi, M.Si.

Penyunting : Dr. Ir. Leli Nuryati, MSc. Ir. Noviati, MSi

Naskah : Diah Indarti, SE

Design Sampul : Victor Saulus Bonavia

Diterbitkan oleh : Sekretariat Jenderal Kementerian Pertanian Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 2015

Boleh dikutip dengan menyebut sumbernya


iii

2015

iv

OUTLOOK TEH


OUTLOOK TEH

2015

KATA PENGANTAR

Guna mengemban visi dan misinya, Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian mempublikasikan data sektor pertanian serta hasil analisis datanya. Salah satu hasil analisis yang telah dipublikasikan secara reguler adalah Outlook Komoditi Perkebunan. Publikasi Outlook Teh Tahun 2015 menyajikan keragaan data series komoditi teh secara nasional dan internasional selama 10-30 tahun terakhir serta dilengkapi dengan hasil analisis proyeksi penawaran dan permintaan domestik dari tahun 2015 sampai dengan tahun 2019. Publikasi ini disajikan diperoleh

atau

diakses

dalam bentuk buku dan dapat dengan mudah

melalui

website

Kementerian

Pertanian

yaitu

http://epublikasi.setjen.pertanian.go.id/. Dengan diterbitkannya publikasi ini diharapkan para pembaca dapat memperoleh gambaran tentang keragaan dan proyeksi komoditi teh secara lebih lengkap dan menyeluruh. Kepada semua pihak yang telah terlibat dalam penyusunan publikasi ini, kami ucapkan terima kasih dan penghargaan yang setinggi-tingginya. Kritik dan saran

dari

segenap

pembaca

sangat

diharapkan

guna

dijadikan

dasar

penyempurnaan dan perbaikan untuk penerbitan publikasi berikutnya.

Jakarta, Oktober 2015 Kepala Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian,

Dr. Ir. Suwandi, M.Si. NIP.19670323.199203.1.003


v

2015

vi

OUTLOOK TEH


OUTLOOK TEH

2015

DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR ........................................................................... v DAFTAR ISI .................................................................................. vii DAFTAR TABEL .............................................................................. ix DAFTAR GAMBAR ............................................................................ xi DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................... xiii RINGKASAN EKSEKUTIF .................................................................. xvii BAB I. PENDAHULUAN ...................................................................... 1 1.1. LATAR BELAKANG ............................................................ 1 1.2. TUJUAN ........................................................................ 2 1.3. RUANG LINGKUP .............................................................. 2 BAB II. METODOLOGI ........................................................................ 3 2.1. SUMBER DATA DAN INFORMASI ............................................. 3 2.2. METODE ANALISIS ............................................................ 4 2.2.1

ANALISIS DESKRIPTIF ............................................... 4

2.2.2

ANALISIS PENAWARAN .............................................. 4

2.2.3

ANALISIS PERMINTAAN.............................................. 5

2.3. KELAYAKAN MODEL........................................................... 6 2.4. PROGRAM PENGOLAHAN DATA ............................................. 6 BAB III. KERAGAAN TEH NASIONAL ....................................................... 7 3.1. PERKEMBANGAN LUAS AREAL, PRODUKSI DAN PRODUKTIVITAS TEH DI INDONESIA ............................................................ 7 3.1.1. PERKEMBANGAN LUAS AREAL TEH DI INDONESIA ............... 7 3.1.2. PERKEMBANGAN PRODUKSI DAN PRODUKTIVITAS TEH DI INDONESIA ........................................................ 8 3.1.3. SENTRA PRODUKSI TEH DI INDONESIA...........................11 3.2. PERKEMBANGAN KONSUMSI TEH DI INDONESIA .........................14


vii

2015

OUTLOOK TEH

3.3. PERKEMBANGAN HARGA TEH DOMESTIK DI INDONESIA ............... 15 3.4. PERKEMBANGAN EKSPOR DAN IMPOR TEH INDONESIA ................ 15 3.4.1. PERKEMBANGAN VOLUME EKSPOR TEH INDONESIA .......................................................... 15 3.4.2. PERKEMBANGAN VOLUME IMPOR TEH INDONESIA.......................................................... 16 3.4.3. NERACA PERDAGANGAN TEH INDONESIA ...................... 17 3.4.4. NEGARA TUJUAN EKSPOR DAN NEGARA ASAL IMPOR TEH INDONESIA ......................................................... 17 BAB IV. KERAGAAN TEH ASEAN DAN DUNIA .......................................... 19 4.1. PERKEMBANGAN LUAS TANAMAN MENGHASILKAN, PRODUKSI DAN PRODUKTIVITAS TEH ASEAN DAN DUNIA ................................ 19 4.1.1. PERKEMBANGAN LUAS TANAMAN MENGHASILKAN TEH ASEAN .............................................................. 19 4.1.2. PERKEMBANGAN PRODUKSI TEH ASEAN ........................ 20 4.1.3. PERKEMBANGAN PRODUKTIVITAS TEH ASEAN................. 21 4.1.4. PERKEMBANGAN LUAS TANAMAN MENGHASILKAN TEH DUNIA ......................................................... 22 4.1.5. PERKEMBANGAN PRODUKSI TEH DUNIA ........................ 23 4.1.6. PERKEMBANGAN PRODUKTIVITAS TEH DUNIA ................. 25 4.2. PERKEMBANGAN HARGA PRODUSEN TEH DUNIA ...................... 25 4.3. PERKEMBANGAN EKSPOR DAN IMPOR TEH ASEAN DAN DUNIA ...... 26 4.3.1. PERKEMBANGAN VOLUME EKSPOR TEH ASEAN................ 26 4.3.2. PERKEMBANGAN VOLUME IMPOR TEH ASEAN ................. 27 4.3.3. PERKEMBANGAN VOLUME EKSPOR TEH DUNIA ................ 29 4.3.4. PERKEMBANGAN VOLUME IMPOR TEH DUNIA ................. 30 4.4. PERKEMBANGAN KETERSEDIAAN TEH ASEAN DAN DUNIA ............ 32 4.4.1. PERKEMBANGAN KETERSEDIAAN TEH ASEAN .................. 32 4.4.2. PERKEMBANGAN KETERSEDIAAN TEH DUNIA .................. 32

viii


OUTLOOK TEH

2015

BAB V. ANALISIS PENAWARAN DAN PERMINTAAN ................................... 35 5.1. PROYEKSI PENAWARAN TEH DI INDONESIA TAHUN 2015-2019 ........35 5.2. PROYEKSI PERMINTAAN TEH DI INDONESIA TAHUN 2015-2019........37 5.3. PROYEKSI SURPLUS/DEFISIT TEH DI INDONESIA TAHUN 2015-2019 ...........................................................38 5.4. PROYEKSI KETERSEDIAAN TEH DI ASEAN TAHUN 2015-2019 ..........39 5.5. PROYEKSI KETERSEDIAAN TEH DI DUNIA TAHUN 2015-2019 ..........40 BAB VI.KESIMPULAN ....................................................................... 41 DAFTAR PUSTAKA.......................................................................... 43 LAMPIRAN

......................................................................... 45


ix

2015

x

OUTLOOK TEH


OUTLOOK TEH

2015

DAFTAR TABEL Halaman Tabel 2.1.

Sumber Data dan Informasi yang Digunakan ............................. 3

Tabel 3.1.

Rata-rata Pertumbuhan dan Kontribusi Luas Areal dan Produksi Teh di Indonesia Menurut Jenis Pengusahaan, 1980–2014 ..................................................................... 8

Tabel 5.1.

Hasil Permodelan Fungsi Respon Produksi Teh ......................... 35

Tabel 5.2.

Proyeksi Produksi Teh di Indonesia, 2015-2019 ........................ 36

Tabel 5.3.

Proyeksi Permintaan Teh di Indonesia, 2015-2019 .................... 37

Tabel 5.4.

Proyeksi Surplus/Defisit Teh Indonesia, 2015-2019 .................... 38

Tabel 5.5.

Proyeksi Ketersediaan Teh di Asean, 2015-2019 ....................... 39

Tabel 5.6.

Proyeksi Ketersediaan Teh di Dunia, 2015-2019 ....................... 40


xi

2015

xii

OUTLOOK TEH


OUTLOOK TEH

2015

DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 3.1.

Perkembangan Luas Areal Teh Menurut Status Pengusahaan di Indonesia, 1980-2014................................................... 7

Gambar 3.2.

Perkembangan Produksi Teh Menurut Status Pengusahaan di Indonesia 1980-2014.................................................... 9

Gambar 3.3.

Kontribusi Rata-Rata Produksi Teh Menurut Status Pengusahaan, Rata-rata 2010-2014 .................................... 10

Gambar 3.4.

Perkembangan Produktivitas Teh Menurut Status Pengusahaan di Indonesia, 2003-2014 ................................. 11

Gambar 3.5.

Provinsi Sentra Produksi Teh di Indonesia, Rata-Rata 2010-2014 .................................................................. 11

Gambar 3.6.

Kabupaten Sentra Produksi Teh di Jawa Barat, Tahun 2014 ....... 12

Gambar 3.7.

Kabupaten Sentra Produksi Teh di Sumatera Utara, Tahun 2014 ................................................................ 13

Gambar 3.8.

Kabupaten Sentra Produksi Teh di Jawa Tengah, Tahun 2014 .... 13

Gambar 3.9.

Perkembangan Konsumsi Teh Per Kapita Per Tahun, 2002-2014 .................................................................. 14

Gambar 3.10. Perkembangan Harga Teh Domestik, 2005-2013 ..................... 15 Gambar 3.11. Perkembangan Volume Ekspor Teh Indonesia,

1980-2014 ....... 16

Gambar 3.12. Perkembangan Volume Impor Teh Indonesia,

1980-2014 ........ 16

Gambar 3.13. Perkembangan Nilai Ekspor dan Nilai Impor dan Neraca Perdagangan Teh Indonesia, 2000-2014 ............................... 17 Gambar 3.14. Negara Tujuan Ekspor Teh Indonesia, Tahun 2014 .................. 18 Gambar 3.15. Negara Asal Impor Teh Indonesia, Tahun 2014....................... 18 Gambar 4.1.

Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Teh Asean, 1980-2013 .................................................................. 19

Gambar 4.2.

Beberapa Negara dengan Luas Tanaman Menghasilkan Teh Terbesar di Asean, Rata-rata 2009-2013 .............................. 20


xiii

2015

OUTLOOK TEH

Gambar 4.3.

Perkembangan Produksi Teh Asean, 1980-2013 ......................20

Gambar 4.4.

Beberapa Negara dengan Produksi Teh Terbesar di Asean, Rata-rata 2009-2013 ......................................................21

Gambar 4.5.

Negara dengan Produktivitas Teh Terbesar di Asean, Rata-rata 2009-2013 ......................................................22

Gambar 4.6.

Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Teh Dunia, 1980-2013 ..................................................................22

Gambar 4.7.

Beberapa Negara dengan Luas Tanaman Menghasilkan Teh Terbesar di Dunia, Rata-rata 2009-2013 ..............................23

Gambar 4.8.

Perkembangan Produksi Teh Dunia, 1980-2013 ......................24

Gambar 4.9.

Beberapa Negara dengan Produksi Teh Terbesar di Dunia, Rata-rata 2009-2013 ......................................................24

Gambar 4.10. Perkembangan Produktivitas Teh di Dunia, 1980-2013 .............25 Gambar 4.11. Perkembangan Harga Produsen Teh Dunia, 1991-2012 ............26 Gambar 4.12. Perkembangan Volume Ekspor Teh Asean, 1980-2012 ..............26 Gambar 4.13. Beberapa Negara Eksportir Teh di kawasan Asean, Rata-rata 2008-2012 ..................................................................27 Gambar 4.14. Perkembangan Volume Impor Teh Asean, 1980-2012 ...............28 Gambar 4.15. Beberapa Negara dengan Impor Teh di kawasan Asean, Ratarata

2008-2012 .........................................................28

Gambar 4.16. Perkembangan Volume Ekspor Teh Dunia, 1980-2012 ..............29 Gambar 4.17. Beberapa Negara dengan Ekspor Teh Dunia, Rata-rata 2008-2012 ..................................................................30 Gambar 4.18. Perkembangan Volume Impor Teh Dunia, 1980-2012 ...............31 Gambar 4.19. Beberapa Negara dengan Impor Teh Dunia, Rata-rata 2008-2012 ..................................................................31 Gambar 4.20. Perkembangan Ketersediaan Teh di Asean, 1980-2012 .............32 Gambar 4.21. Perkembangan Ketersediaan Teh di Dunia, 1980-2012 ............33

xiv


OUTLOOK TEH

2015

DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1.

Perkembangan Luas Areal Teh di Indonesia Menurut Status Pengusahaan, 1980-2014. ............................................. 47

Lampiran 2.

Perkembangan Produksi Teh di Indonesia Menurut Status Pengusahaan, 1980-2014 .............................................. 48

Lampiran 3.

Perkembangan Produktivitas Teh di Indonesia Menurut Status Pengusahaan, 2003-2014 ...................................... 49

Lampiran 4.

Beberapa Provinsi dengan Produksi Teh Terbesar di Indonesia, 2010-2014 .................................................. 50

Lampiran 5.

Kabupaten Sentra Produksi Teh Terbesar di Jawa Barat, 2014 ...................................................................... 50

Lampiran 6.

Kabupaten Sentra Produksi Teh Terbesar di Sumatera Utara, 2014 .............................................................. 51

Lampiran 7.

Kabupaten Sentra Produksi Teh Terbesar di Jawa Tengah, 2014 ...................................................................... 51

Lampiran 8.

Perkembangan Konsumsi Teh di Indonesia, 2002-2014 ........... 52

Lampiran 9.

Perkembangan Harga Teh Domestik, 2005-2013 .................. 53

Lampiran 10.

Perkembangan Ekspor dan Impor Teh Indonesia, 1980-2014 ................................................................ 54

Lampiran 11.

Negara Tujuan Ekspor Teh Indonesia Tahun 2014 ................. 55

Lampiran 12.

Negara Asal Impor Teh Indonesia Tahun 2014 ..................... 55

Lampiran 13.

Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan, Produksi dan Produktivitas Teh Asean, 1980-2013 ................................ 56

Lampiran 14.

Beberapa Negara dengan Luas Tanaman Menghasilkan Teh Terbesar di Asean, 2009-2013 ........................................ 57

Lampiran 15.

Beberapa Negara dengan Produksi Teh Terbesar di Asean, 2009-2013 ................................................................ 57


xv

2015

OUTLOOK TEH

Lampiran 16.

Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan, Produksi dan Produktivitas Teh Dunia, 1980-2013 .................................58

Lampiran 17.

Beberapa Negara dengan Luas Tanaman Menghasilkan Teh Terbesar di Dunia, 2009-2013 ........................................59

Lampiran 18.

Beberapa Negara dengan Produksi Teh Terbesar di Dunia, 2009-2013 ................................................................59

Lampiran 19.

Perkembangan Harga Produsen Teh di Dunia, 1991-2012 ........60

Lampiran 20.

Perkembangan Volume Ekspor dan Impor Teh di Asean, 1980-2012 ................................................................61

Lampiran 21.

Beberapa Negara Eksportir Teh Terbesar di Asean, 2008-2012 ................................................................62

Lampiran 22.

Beberapa Negara Importir Teh Terbesar di Asean, 2008-2012 ................................................................62

Lampiran 23.

Perkembangan Ekspor dan Impor Teh di Dunia,1980 – 2012 .....63

Lampiran 24.

Beberapa Negara Eksportir Teh Terbesar di Dunia, 20082012.......................................................................64

Lampiran 25.

Beberapa Negara Importir Teh Terbesar di Dunia, 20082012.......................................................................64

Lampiran 26.

Perkembangan Ketersediaan Teh di Asean, 1980 – 2012 .........65

Lampiran 27.

Perkembangan Ketersediaan Teh di Dunia, 1980 – 2012 .........66

Lampiran 28.

Hasil Pengolahan Ketersediaan Teh di Asean Menggunakan Model Time Series-Trend Analysis ...................................67

Lampiran 29.

Hasil Pengolahan Ketersediaan Teh di Dunia Menggunakan Model Double Exponential Smoothing ...............................68

xvi


OUTLOOK TEH

2015

RINGKASAN EKSEKUTIF Peran komoditas teh dalam perekonomian di Indonesia cukup strategis. Industri teh Indonesia pada tahun 1999 diperkirakan menyerap sekitar 300.000 pekerja dan menghidupi sekitar 1,2 juta jiwa. Selain itu, secara nasional industri teh menyumbang Produk Domestik Bruto (PDB) sekitar 1,2 triliun (0,3 % dari total PDB nonmigas) dan menyumbang devisa bersih sekitar 110 juta dollar AS per tahun. Dari aspek lingkungan, usaha budidaya dan pengolahan teh termasuk jenis usaha yang mendukung konservasi tanah dan air (ATI, 2000). Seiring dengan penambahan luas areal teh serta berkembangnya industri teh di berbagai wilayah di Indonesia, maka produksi teh nasional dalam wujud daun kering juga terus meningkat setiap tahun. Pada tahun 1980 produksi teh Indonesia hanya sebesar 106,17 ribu ton, sedangkan tahun 2014 menjadi 143,75 ribu ton atau tumbuh rata-rata sebesar 1,20% per tahun. Peningkatan produksi teh selama kurun waktu 1980-2014 terutama terjadi pada PR sebesar 3,56% dan PBS sebesar 2,71%, sedangkan produksi dari PBN menurun sebesar 0,09%. Diperkirakan pada tahun 2015 akan terjadi surplus teh sebesar 163.158 ton, kemudian akan mengalami peningkatan surplus pada tahun 2016 hingga 2019 masing-masing sebesar 163.240 ton, 163.844 ton, 164.441 ton dan 165.030 ton. Surplus tersebut merupakan ekspor nasional, karena teh merupakan salah satu komoditi ekspor Indonesia.


xvii

2015

xviii

OUTLOOK TEH


OUTLOOK TEH

2015

BAB I. PENDAHULUAN

1.1. LATAR BELAKANG Perkebunan sebagai salah satu sub sektor pertanian, memiliki peran yang cukup penting dalam pembangunan pertanian Indonesia. Perkebunan teh merupakan salah satu bentuk perkebunan yang sudah lama dibudidayakan di Indonesia. Teh merupakan salah satu komoditas utama sektor perkebunan. Teh adalah bahan minuman penyegar yang sudah lama dikenal dan sudah membudaya dalam kehidupan masyarakat Indonesia. Beberapa kandungan senyawa kimia dalam teh dapat memberi kesan warna, rasa dan aroma yang memuaskan peminumnya. Sehingga sampai saat ini, teh adalah salah satu minuman penyegar yang banyak diminati. Selain sebagai bahan minuman, teh juga banyak dimanfaatkan untuk obat-obatan dan kosmetika. Peran komoditas teh dalam perekonomian di Indonesia cukup strategis. Industri teh Indonesia pada tahun 1999 diperkirakan menyerap sekitar 300.000 pekerja dan menghidupi sekitar 1,2 juta jiwa. Selain itu, secara nasional industri teh menyumbang Produk Domestik Bruto (PDB) sekitar 1,2 triliun (0,3 % dari total PDB nonmigas) dan menyumbang devisa bersih sekitar 110 juta dollar AS per tahun. Dari aspek lingkungan, usaha budidaya dan pengolahan teh termasuk jenis usaha yang mendukung konservasi tanah dan air (ATI, 2000). Indonesia merupakan Negara produsen teh pada urutan ke lima di dunia setelah India, Cina, Sri Lanka, dan Kenya. Pada tahun 2002 total produksi teh Indonesia mencapai 172.790 ton atau 5,7 persen dari total produksi the dunia yang mencapai 3.062.632 ton (International Tea Committee/ITC, 2003). Sebagian besar produksi the Indonesia (65%) ditujukan untuk pasar ekspor. Volume ekspor teh Indonesia sebagian besar (94%) masih dalam bentuk daun kering. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

1

2015

OUTLOOK TEH

Selain sebagai produsen, Indonesia juga merupakan Negara eksportir teh pada urutan kelima di dunia dari segi volume setelah Sri Lanka, Kenya Cina dan India. Perkembangan ekspor teh Indonesia terus menurun selama sembilan tahun terakhir, yaitu dari jumlah 123.900 ton pada tahun 1993 menjadi hanya 100.200 ton pada tahun 2002, atau rata-rata menurun sebesar 2,1 persen per tahun. Keadaan tersebut menyebabkan pangsa volume ekspor teh Indonesia di pasar dunia menurun dari 10,8 persen pada tahun 1993 menjadi hanya 7% pada tahun 2002 (ITC, 2003). Untuk mengetahui sejauh mana prospek komoditi teh dalam mendukung sektor pertanian di Indonesia, berikut ini akan disajikan perkembangan komoditi teh serta proyeksi penawaran dan permintaan teh untuk beberapa tahun ke depan

1.2. TUJUAN Melakukan Penyusunan Buku Outlook Komoditi Teh yang berisi keragaan data series secara nasional dan dunia, yang dilengkapi dengan hasil proyeksi penawaran dan permintaan nasional.

1.3. RUANG LINGKUP Kegiatan yang dicakup dalam penyusunan outlook komoditi teh adalah:  Identifikasi

peubah-peubah

yang

dianalisis

mencakup

luas

areal/panen, produksi, produktivitas, konsumsi, ekspor, impor, harga, situasi komodi teh di dalam dan di luar negeri.  Penyusunan analisis komoditi pada situasi nasional dan dunia serta penyusunan proyeksi komoditi teh tahun 2015-2019.

2


OUTLOOK TEH

2015

BAB II. METODOLOGI 2.1. SUMBER DATA DAN INFORMASI Outlook Komoditi Teh tahun 2015 disusun berdasarkan data dan informasi yang diperoleh dari data sekunder yang bersumber dari daerah, instansi terkait di lingkup Kementerian Pertanian dan instansi di luar Kementerian Pertanian seperti Badan Pusat Statistik (BPS) dan Food and Agriculture Organization (FAO). Jenis variabel, periode dan sumber data disajikan pada Tabel 2.1. Tabel 2.1. Sumber Data dan Informasi yang Digunakan No.

Variabel

Periode

Sumber Data

1.

Luas Areal Teh Indonesia

1980-2014

Ditjen Perkebunan

2.

Produksi Indonesia

Teh

1980-2014

Ditjen Perkebunan

3.

Produktivitas Teh Indonesia

1980-2014

Ditjen Perkebunan

4.

Konsumsi Indonesia

Teh

1984-2013

Susenas, BPS

5.

Harga Teh di Pasar Dalam Negeri Indonesia

2005-2011

Ditjen Perkebunan

6.

Ekspor Impor Teh Indonesia

1980-2014

BPS

Keterangan

Wujud Daun Kering

Wujud Daun Kering Kode HS : 0902101000, 0902109000, 0902201000, 0902209000, 0902301000,


3

2015

OUTLOOK TEH

0902309000, 0902401000 0902409000. 7.

Produksi Dunia

Teh

1980-2014

FAO

Wujud Daun Kering

8.

Ekspor Impor Teh Dunia

1980-2012

FAO

Wujud Daun Kering

2.2. METODE ANALISIS Metode yang digunakan dalam penyusunan Outlook Komoditi Teh adalah sebagai berikut: 2.2.1. Analisis Deskriptif Analisis

keragaan

atau

perkembangan

komoditi

teh

dilakukan

berdasarkan ketersediaan data series yang mencakup indikator luas areal, produktivitas, produksi, konsumsi, ekspor-impor serta harga di tingkat produsen maupun konsumen dengan analisis deskriptif sederhana. Analisis keragaan dilakukan baik untuk data series nasional maupun dunia. 2.2.2. Analisis Penawaran Analisis penawaran komoditi teh dilakukan berdasarkan analisis fungsi produksi. Penelusuran model untuk analisis fungsi produksi tersebut dilakukan dengan pendekatan persamaan Regresi Linier Berganda (Multiple Linear Regression). Persamaan regresi tersebut memetakan peubah penjelas/bebas terhadap peubah respons/tak bebas. Dalam regresi linier berganda, parameter yang diduga bersifat linier serta jumlah peubah bebas dan atau tak bebas yang terlibat di dalamnya lebih dari satu. Secara umum regresi linier berganda dapat dinyatakan dengan model berikut:

4


OUTLOOK TEH

2015

Y  b0  b1 X 1  b2 X 2  ...  bn X n   n

 b0   b j X j   j 1

dimana :

Y

=

Peubah respons/tak bebas

Xn =

Peubah penjelas/bebas

n

1,2,…

=

b0 =

nilai konstanta

bn =

koefisien arah regresi atau parameter model regresi untuk peubah xn

 =

sisaan

Produksi pada periode ke-t diduga merupakan fungsi dari produksi pada periode sebelumnya, luas areal periode sebelumnya, harga ekspor dan pengaruh inflasi. Dengan memperhatikan ketersediaan data, analisis penawaran dilakukan berdasarkan data produksi dalam periode tahunan. Untuk peubah-peubah bebas yang tidak tersedia datanya dalam periode waktu yang bersesuaian maka dilakukan proyeksi terlebih dahulu dengan menggunakan model analisis trend (trend analysis) atau model pemulusan eksponensial berganda (double exponential smoothing). 2.2.3. Analisis Permintaan Analisis permintaan komoditi teh merupakan analisis permintaan langsung

masyarakat

terhadap

komoditi

teh

yang

dikonsumsi

oleh

rumahtangga konsumen dalam bentuk tanpa diolah, telah diolah, maupun permintaan untuk kepentingan ekspor. Sama halnya seperti pada analisis penawaran, analisis permintaan juga menggunakan Model Regresi Berganda menggunakan beberapa peubah penjelas, namun karena keterbatasan ketersediaan data, analisis permintaan untuk komoditi teh menggunakan model analisis trend (trend analysis) atau model pemulusan eksponensial berganda (double exponential smoothing). Periode series data yang digunakan adalah tahunan. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

5

2015

2.3.

OUTLOOK TEH

Kelayakan Model Ketepatan sebuah model regresi dapat dilihat dari Uji-F, Uji-t dan

koefisien determinasi (R2). Koefisien determinasi diartikan sebagai besarnya keragaman dari peubah tak bebas (Y) yang dapat dijelaskan oleh peubah–peubah bebas (X). Koefisien determinasi dihitung dengan menggunakan persamaan:

R2 

dimana :

SS Regresi SS Total

SS Regresi adalah jumlah kuadrat regresi SS Total adalah jumlah kuadrat total

Sementara, untuk model data deret waktu baik analisis trend maupun pemulusan eksponensial berganda (double exponential smoothing), ukuran kelayakan model berdasarkan nilai kesalahan dengan menggunakan statistik MAPE (mean absolute percentage error) atau kesalahan persentase absolut rata-rata yang diformulasikan sebagai berikut:

dimana:

Xt adalah data aktual Ft adalah nilai ramalan.

Semakin kecil nilai MAPE maka model deret waktu yang diperoleh semakin baik. 2.4.

Program Pengolahan Data

Pengolahan data untuk analisis penawaran dan permintaan menggunakan software statistik Minitab Release 15. Software ini digunakan untuk pemodelan regresi berganda dan time series, seperti analisis trend atau pemulusan eksponensial berganda.

6


OUTLOOK TEH

2015

BAB III. KERAGAAN TEH NASIONAL 3.1.

PERKEMBANGAN LUAS AREAL, PRODUKSI DAN PRODUKTIVITAS TEH DI INDONESIA

3.1.1. Perkembangan Luas Areal Teh di Indonesia Berdasarkan data dari Direktorat Jenderal Perkebunan, perkembangan luas areal teh di Indonesia pada kurun waktu 1980–2014 cenderung berfluktuatif namun cenderung meningkat (Gambar 3.1). Jika pada tahun 1980 luas areal teh Indonesia sebesar 112,70 ribu ha, maka pada tahun 2014 telah mencapai 121,03 ribu ha. Pertumbuhan rata-rata selama periode tersebut sebesar 0,27% per tahun. Perkembangan Luas Areal Teh Menurut Status Pengusahaan di Indonesia disajikan pada Lampiran 1. Berdasarkan status pengusahaannya, perkebunan teh dibedakan menjadi perkebunan rakyat (PR), perkebunan besar negara (PBN), dan perkebunan besar swasta (PBS). Dari ketiga jenis pengusahaan tersebut, PR menguasai 42,82% luas areal teh Indonesia, PBN 33,74%, sedangkan PBS hanya 23,44% (Tabel 3.1).

Gambar 3.1. Perkembangan Luas Areal Teh Menurut Status Pengusahaan di Indonesia, 1980 – 2014*)


7

2015

OUTLOOK TEH

Peningkatan luas areal teh terbesar terjadi pada periode 1980-1997 dengan laju pertumbuhan sebesar 1,44% per tahun. Peningkatan pertumbuhan terjadi pada luas areal teh PR dan PBS masing-masing sebesar 2,73% per tahun dan 1,24% per tahun, sedangkan luas areal PBN hanya meningkat sebesar 0,48% per tahun.

Tabel 3.1. Rata-rata Pertumbuhan dan Kontribusi Luas Areal dan Produksi Teh di Indonesia Menurut Jenis Pengusahaan, 1980-2014 Tahun

Luas Areal PR

PBN

Produksi

PBS

Indonesia

PR

PBN

PBS

Indonesia

Rata-rata Pertumbuhan (%) 1980-2014*)

0,94

-0,06

0,13

0,27

3,56

-0,09

2,71

1,20

1980-1997

2,73

0,48

1,24

1,44

4,19

2,10

4,42

2,70

-0,85

-0,60

-0,99

-0,90

2,93

-2,27

0,99

-0,31

1980-2014*)

42,82

33,74

23,44

100,00

24,24

55,00

20,77

100,00

1980-1997

40,96

36,48

22,57

100,00

20,67

61,18

18,16

100,00

1998-2014*)

44,67

31,02

24,31

100,00

27,48

49,37

23,14

100,00

1998-2014*) Rata-rata Kontribusi (%)

Sumber : Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin Keterangan : *) Angka Sementara

3.1.2. Perkembangan Produksi dan Produktivitas Teh di Indonesia Seiring dengan penambahan luas areal teh serta berkembangnya industri teh di berbagai wilayah di Indonesia, maka produksi teh nasional dalam wujud daun kering juga terus meningkat setiap tahun (Gambar 3.2). Pada tahun 1980 produksi teh Indonesia hanya sebesar 106,17 ribu ton, sedangkan tahun 2014 menjadi 143,75 ribu ton atau tumbuh rata-rata sebesar 1,20% per tahun. Peningkatan produksi teh selama kurun waktu 1980-2014 terutama terjadi pada PR sebesar 3,56% dan PBS sebesar 2,71%, sedangkan produksi dari PBN menurun sebesar 0,09%. Perkembangan Produksi Teh Menurut Status Pengusahaan di Indonesia disajikan pada Lampiran 2. Pola

perkembangan

produksi

teh

nasional

serupa

dengan

pola

perkembangan produksi teh PBN. Hal ini tidak luput dari besarnya kontribusi produksi teh dari PBN terhadap produksi teh nasional walaupun kontribusinya 8


OUTLOOK TEH

2015

semakin berkurang. Sementara itu perkembangan produksi teh yang berasal dari PR dan PBS juga cenderung meningkat demikian juga dengan kontribusinya. (000 Ton) 180 160 140 120 100 80 60 40 20

PR

PBN

PBS

2014*)

2012

2010

2008

2006

2004

2002

2000

1998

1996

1994

1992

1990

1988

1986

1984

1982

1980

0

Indonesia

Gambar 3.2. Perkembangan Produksi Teh Menurut Status Pengusahaan di Indonesia, 1980-2014*) Pola

perkembangan

produksi

teh

nasional

serupa

dengan

pola

perkembangan produksi teh PBN. Hal ini tidak luput dari besarnya kontribusi produksi teh dari PBN terhadap produksi teh nasional walaupun kontribusinya semakin meningkat. Sementara itu perkembangan produksi teh yang berasal dari PR dan PBS juga cenderung meningkat demikian juga dengan kontribusinya. Berdasarkan kontribusinya selama tahun 2010-2014, PBN menguasai 42,41% total produksi teh Indonesia, diikuti oleh PR dengan kontribusi sebesar 34,64% dan PBS sebesar 22,95% (Gambar 3.3).


9

2015

OUTLOOK TEH

Gambar 3.3 Kontribusi Rata-Rata Produksi Teh Menurut Status

Pengusahaan, Rata-rata 2010–2014 Sementara itu perkembangan produktivitas teh di Indonesia selama tahun 2003-2014 cenderung berfluktuasi. Produktivitas teh nasional tertinggi terjadi pada tahun 2009 sebesar 1.571 kg/ha, namun pada tahun 2010 menurun menjadi 1.533 kg/ha dan pada tahun 2014 menjadi 1.464 kg/ha (Gambar 3.4 dan Lampiran 3). Banyak faktor yang membuat produktivitas teh menurun salah satunya adalah tanaman teh di Indonesia rata-rata sudah tua. Sekarang ini hanya 40% tanaman teh yang masih ada adalah peninggalan jaman Belanda. Untuk menghadapi permasalahan ini Dewan Teh Indonesia (DTI) telah membentuk koperasi klaster yang merupakan gabungan petani teh dalam kelompok seluas 300 ha kebun teh rakyat melalui Gerakan Penyelamatan Agribisnis Teh Nasional (GPATN) (Direktorat Tanaman Rempah dan Penyegar, Ditjen Perkebunan). Pada tahun 2014 Produktivitas teh Indonesia didominasi oleh PBN sebesar 1.681 kg/ha, diikuti oleh PBS sebesar 1.383 kg/ha dan PR sebesar 1.321 kg/ha.

10


OUTLOOK TEH

2015

Kg/Ha 2.500

2.000

1.500

1.000

500

0 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014*) PR

PBN

PBS

Indonesia

Gambar 3.4. Perkembangan Produktivitas Teh Menurut Status Pengusahaan di Indonesia,2003-2014 3.1.3. Sentra Produksi Teh di Indonesia Berdasarkan data rata-rata produksi teh Indonesia selama 5 tahun terakhir (2010-2014), Jawa Barat merupakan penyumbang produksi nasional terbesar dengan kontribusi sebesar 71,02%. Sumatera Utara menempati posisi kedua dengan kontribusi sebesar 8,94%. Jawa Tengah menempati posisi ketiga dengan kontribusi sebesar 6,78% diikuti Sumatera Barat (5,24%) dan Jambi (3,55%) (Gambar 3.5). Beberapa Provinsi dengan Produksi Teh Terbesar di Indonesia, 2010-2014 disajikan pada Lampiran 4.

Gambar 3.5. Provinsi Sentra Produksi Teh di Indonesia,

Rata-rata 2010-2014*)


11

2015

OUTLOOK TEH

Sebagai provinsi sentra yang menempati urutan pertama adalah Provinsi Jawa Barat yang tersebar di 5 kabupaten (Gambar 3.6 dan Lampiran 5). Kabupaten dengan produksi teh terbesar adalah Kabupaten Bandung sebesar 31.691 ton atau 30,78% dari total produksi teh di Provinsi Jawa Barat. Diikuti dengan

Kabupaten

Cianjur

sebesar

21.087

ton

(20,48%),

Kabupaten

Tasikmalaya sebesar 11.565 ton (11,23%), Kabupaten Sukabumi 11.083 ton (10,76%) dan Kabupaten Garut 9.821 ton (9,54%).

Gambar 3.6. Kabupaten Sentra Produksi Teh di Jawa Barat, Tahun 2014

Dari Provinsi Sumatera Utara, pada tahun 2014, Kabupaten Simalungun adalah penghasil teh terbesar dengan produksi sebesar 12.865 ton atau 97,77% dari total produksi (Gambar 3.7 dan Lampiran 6). Sementara Kabupaten Toba Samosir menempati urutan kedua dengan produksi sebesar 148 ton (1,12%).

12


OUTLOOK TEH

2015

Gambar 3.7. Kabupaten Sentra Produksi Teh di Sumatera Utara, Tahun 2014

Provinsi sentra produksi teh selanjutnya adalah Provinsi Jawa Tengah (Gambar 3.8 dan Lampiran 7), tepatnya di Kabupaten Batang menempati urutan pertama, dengan produksi sebesar 2.181 ton atau 22,86% dari total produksi. Diikuti dengan Kabupaten Pemalang sebesar 2.162 ton (22,66%), Kabupaten Banjarnegara sebesar 2.130 ton atau 22,32% dan Kabupaten Pekalongan sebesar 1.022 ton atau 10,71% dari total produksi Jawa Tengah.

Gambar 3.8. Kabupaten Sentra Produksi Teh di Jawa Tengah, Tahun 2014


13

2015

OUTLOOK TEH

3.2. Perkembangan Konsumsi Teh Di Indonesia Konsumsi teh per kapita per tahun berdasarkan data Susenas BPS sejak tahun 2002 sampai dengan 2014 berfluktuatif namun cenderung menurun, hal ini disebabkan kurangnya informasi manfaat teh sebagai minuman kesehatan dan kualitas teh di Indonesia masih belum baik (Asosiasi Teh Indonesia). Pada tahun 2002, konsumsi teh per kapita per tahun sebesar 0,77 kg, kemudian mengalami penurunan sampai tahun 2006 menjadi 0,69 kg/tahun. Setelah itu konsumsi teh mengalami peningkatan menjadi 0,78 kg per tahun pada tahun 2007 (Gambar 3.9). (Kg/Kapita/Tahun)

0,90 0,80 0,70 0,60 0,50 0,40 0,30 0,20 0,10 0,00

Gambar 3.9. Perkembangan Konsumsi Teh Per Kapita Per Tahun, 2002 – 2014 Pada tahun 2012 terjadi penurunan konsumsi teh per kapita per tahun yang cukup signifikan, konsumsi per kapita pada tahun tersebut sebesar 0,52 kg/tahun. Agar tidak terjadi penurunan konsumsi terus menerus maka pemerintah mengambil tindakan dengan melakukan promosi teh di dalam negeri yang berguna untuk mendongkrak tingkat konsumsi masyarakat untuk minum teh. Pada tahun 2014 konsumsi teh di Indonesia mengalami peningkatan sebesar 0,61 kg/kapita/tahun, dalam hal ini upaya pemerintah berhasil.

Perkembangan konsumsi teh selama periode tahun 2002 – 2014

secara lengkap tersaji pada Lampiran 8. 14


OUTLOOK TEH

2015

3.3. Perkembangan Harga Teh Domestik Di Indonesia Perkembangan harga teh domestik dengan wujud daun kering pada periode 2005-2013 cenderung meningkat (Gambar 3.10). Harga domestik pada tahun 2005 sebesar Rp. 13.919,-per kg, sementara di tahun 2006 mengalami penurunan menjadi Rp. 12.733,-per kg. Harga domestik tertinggi dicapai pada tahun 2011 dengan harga Rp. 19.217,- per kg atau naik 39,37% terhadap tahun sebelumnya. Rata-rata laju pertumbuhan harga domestik selama periode 2005-2013 sebesar 6,00% (Lampiran 9).

Gambar 3.10. Perkembangan Harga Teh Domestik, 2005 – 2013

3.4. PERKEMBANGAN EKSPOR DAN IMPOR TEH INDONESIA

3.4.1. Perkembangan Volume Ekspor Teh Indonesia Ekspor impor teh Indonesia dilakukan dalam wujud daun kering. Perkembangan berfluktuatif

volume namun

ekspor

teh

cenderung

Indonesia

meningkat

pada

tahun

(Gambar

1980–2014

3.11)

dengan

pertumbuhan rata-rata sebesar 0,93% per tahun. Jika pada tahun 1980 volume ekspor teh Indonesia sebesar 74,71 ribu ton dengan nilai ekspor sebesar Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

15

2015

OUTLOOK TEH

US$ 112,66 juta, maka tahun 2014 volume ekspor menjadi 66,39 ribu ton senilai US$ 134,58 juta. Volume ekspor teh tertinggi selama periode tersebut dicapai pada tahun 1993 sebesar 127,92 ribu ton (Lampiran 10). (Ton) 140.000

120.000 100.000 80.000

60.000 40.000 20.000

1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

0

Gambar 3.11. Perkembangan Volume Ekspor Teh Indonesia, 1980 – 2014 3.4.2. Perkembangan Volume Impor Teh Indonesia Sementara itu volume impor teh sangat kecil dibandingkan volume ekspornya, namun demikian terjadi peningkatan volume impor teh ke Indonesia sebesar 103,23% per tahun. Besarnya laju pertumbuhan volume impor teh disebabkan oleh peningkatan impor yang sangat signifikan pada tahun 2011 dan 2012. Volume impor tertinggi sebesar 27,56 ribu ton terjadi pada tahun 2012 (Gambar 3.12 dan Lampiran 10). (Ton) 30.000 25.000 20.000 15.000 10.000 5.000

2014

2012

2010

2008

2006

2004

2002

2000

1998

1996

1994

1992

1990

1988

1986

1984

1982

1980

0

Gambar 3.12. Perkembangan Volume Impor Teh Indonesia, 1980 – 2014

16


OUTLOOK TEH

2015

3.4.3. Neraca Perdagangan Teh Indonesia Berdasarkan nilai ekspor dan nilai impornya diperoleh neraca perdagangan

teh

Indonesia.

Untuk

periode

tahun

2000-2014

neraca

perdagangan teh Indonesia berada pada posisi surplus. Surplus terjadi terusmenerus selama periode tersebut dan cenderung semakin meningkat dari tahun ke tahun (Gambar 3.13). Pada tahun 2000 surplus neraca perdagangan teh sebesar US$ 109,01 ribu dan pada tahun 2014 telah mencapai US$ 110,28 ribu. Perkembangan ekspor, impor dan neraca perdagangan teh Indonesia tahun 1980-2014 secara rinci disajikan pada Lampiran 10.

Gambar 3.13. Perkembangan Nilai Ekspor, Nilai Impor dan Neraca Perdagangan Teh Indonesia, 2000-2014 3.4.4. Negara Tujuan Ekspor dan Negara Asal Impor Teh Indonesia Pada tahun 2014 negara tujuan utama ekspor teh Indonesia adalah Malaysia dengan volume ekspor sebesar 10.307 ton atau 15,94% dari total ekspor teh Indonesia dengan nilai ekspor teh sebesar 18,6 juta US$ (Gambar 3.14). Negara tujuan ekspor teh berikutnya adalah Rusia, Pakistan, Amerika Jerman dan China dengan masing-masing volume ekspor teh Indonesia sebesar 9.175 ton (14,19%), 7.435 ton (11,50%), 4.414 ton (6,83%), 4.326 ton (6,69%) dan China 3.537 ton (5,47%) dari total ekspor teh Indonesia. Negara tujuan ekspor teh Indonesia disajikan secara rinci pada Lampiran 11. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

17

2015

OUTLOOK TEH (Ton) 30000 25000 20000 15000

10000 5000 0

Negara Tujuan Ekspor

Gambar 3.14. Negara Tujuan Ekspor Teh Indonesia, Tahun 2014 Sedangkan negara asal impor teh Indonesia pertama pada tahun 2014 adalah Vietnam dengan volume impor teh sebesar 5.800 ton atau 43,20% terhadap total volume impor teh Indonesia (Gambar 3.15). Negara asal impor teh Indonesia selanjutnya adalah Iran, Kenya, India, Sri Lanka dan China dengan masing-masing volume impor teh Indonesia sebesar 2.488 ton (18,53%), 2.227 ton (16,59%), 1.536 ton (11,44%), 449 ton (3,35%) dan China 279 ton (2,08%). Negara asal impor the Indonesia tahun 2014 disajikan pada Lampiran 12.

Gambar 3.15. Negara Asal Impor Teh Indonesia, Tahun 2014

18


OUTLOOK TEH

2015

BAB IV. KERAGAAN TEH ASEAN DAN DUNIA 4.1. PERKEMBANGAN LUAS TANAMAN MENGHASILKAN, PRODUKSI DAN PRODUKTIVITAS TEH ASEAN DAN DUNIA 4.1.1. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Teh Asean Berdasarkan

data

yang

bersumber

dari

FAO,

secara

umum

perkembangan luas tanaman menghasilkan teh asean selama periode tahun 1980–2013 cenderung meningkat (Gambar 4.1). Tahun 1980 total luas tanaman menghasilkan teh asean hanya sebesar 180,99 ribu ha. Dengan rata-rata laju pertumbuhan sebesar 2,14% per tahun maka pada tahun 2013 total luas tanaman menghasilkan teh mencapai 348,16 ribu ha. Data luas tanaman menghasilkan teh dunia dapat dilihat pada Lampiran 13.

Gambar 4.1. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Teh Asean, 1980–2013 Berdasarkan data rata-rata luas tanaman menghasilkan teh tahun 2009-2013 yang bersumber dari FAO, Indonesia menempati urutan pertama sebagai negara dengan luas tanaman menghasilkan teh terbesar di asean dengan rata-rata kontribusi sebesar 36,21% dari total luas tanaman menghasilkan teh asean. Posisi kedua dan ketiga ditempati oleh Vietnam dan Myanmar dengan kontribusi luas masing-masing sebesar 33,97% dan 23,15% (Gambar 4.2). Ketiga negara tersebut memberikan kontribusi kumulatif sebesar 93,33% terhadap total luas tanaman menghasilkan teh asean. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

19

2015

OUTLOOK TEH

Data Negara dengan Luas Tanaman Menghasilkan Teh Terbesar di Asean, ratarata 2009-2013 dapat dilihat pada Lampiran 14.

Gambar 4.2. Beberapa Negara dengan Luas Tanaman Menghasilkan Teh Terbesar di Asean, Rata-rata 2009-2013 4.1.2. Perkembangan Produksi Teh Asean Perkembangan produksi teh dalam wujud daun kering sepanjang tahun 1980–2013 menunjukkan pola yang hampir sama dengan perkembangan luas tanaman menghasilkan. Dalam kurun waktu tiga puluh tahun telah terjadi peningkatan produksi teh asean dengan rata-rata peningkatan sebesar 3,91% per tahun (Gambar 4.3). Jika pada tahun 1980 produksi teh asean hanya sebesar 143,87 ribu ton, maka pada akhir tahun 2013 produksi teh asean tercatat sebesar 487,47 ribu ton. Data produksi teh asean dapat dilihat pada Lampiran 13. (Ton) 600.000

500.000 400.000 300.000 200.000 100.000

1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

-

Gambar 4.3. Perkembangan Produksi Teh Asean, 1980–2013

20


OUTLOOK TEH

2015

Negara terbesar dengan produksi teh asean dikuasai oleh negara Vietnam, Indonesia dan Thailand. Berdasarkan data FAO, selama tahun 2009-2013 Indonesia berada di posisi kedua sebagai negara penghasil teh terbesar di asean dengan rata-rata kontribusi produksi sebesar 32,13% dari total produksi teh asean, sedangkan Vietnam berada di peringkat pertama dengan kontribusi mencapai 43,48% (Gambar 4.4). Dengan demikian secara kumulatif sebesar 90,41% produksi teh asean berasal dari ketiga negara tersebut. Data Negara dengan Produksi Teh Terbesar di Asean, rata-rata 2009-2013 dapat dilihat pada Lampiran 15.

Gambar 4.4. Beberapa Negara dengan Produksi Teh Terbesar di Asean, Rata-rata 2009-2013 4.1.3. Perkembangan Produktivitas Teh Asean Meskipun Malaysia tidak memiliki luasan kebun yang luas dan bukan produksi yang terbesar namun menurut data FAO, dari data rata-rata produktivitas teh dalam wujud daun kering tahun 2009-2013, Malaysia berada di peringkat pertama dengan tingkat produktivitas mencapai 6.501 kg/ha, diikuti oleh Thailand (3.503 kg/ha) dan Vietnam (1.772 kg/ha). Sementara Indonesia menempati urutan ke 4 (empat) Asean dengan tingkat produktivitas sebesar 1.217 kg/ha. Kemudian diikuti oleh Myanmar dengan tingkat produktivitas sebesar 394 kg/ha.


21

2015

OUTLOOK TEH

Gambar 4.5. Negara dengan Produktivitas Teh Terbesar di Asean, Rata-rata 2009-2013 4.1.4. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Teh Dunia Berdasarkan

data

yang

bersumber

dari

FAO,

secara

umum

perkembangan luas tanaman menghasilkan teh dunia selama periode tahun 1980–2013 cenderung meningkat (Gambar 4.6). Tahun 1980 total luas tanaman menghasilkan teh dunia hanya sebesar 2,36 juta ha. Dengan rata-rata laju pertumbuhan sebesar 1,25% per tahun maka pada tahun 2013 total luas tanaman menghasilkan teh mencapai 3,52 juta ha. Perkembangan luas tanaman menghasilkan teh dunia, 1980-2013 disajikan pada Lampiran 16.

Gambar 4.6. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Teh Dunia,

1980–2013

22


OUTLOOK TEH

2015

Berdasarkan data rata-rata luas tanaman menghasilkan teh tahun 20092013 yang bersumber dari FAO, China menempati urutan pertama sebagai negara dengan luas tanaman menghasilkan teh terbesar di dunia dengan ratarata kontribusi sebesar 48,38% dari total luas tanaman menghasilkan teh dunia. Posisi kedua dan ketiga ditempati oleh India dan Sri Lanka dengan kontribusi luas masing-masing sebesar 17,80% dan 6,75% (Gambar 4.7). Ketiga negara tersebut memberikan kontribusi kumulatif sebesar 72,94% terhadap total luas tanaman menghasilkan teh dunia. Selain ketiga negara tersebut di atas, masih ada negara Kenya, Indonesia dan Turkey yang juga mempunyai lahan teh dengan luas tanaman menghasilkan yang cukup besar. Kenya di urutan keempat memberikan kontribusi sebesar 5,52% terhadap luas tanaman menghasilkan teh dunia, diikuti oleh Indonesia (3,74%) dan Turkey (2,31%). Sedangkan kontribusi dari negara-negara lainnya kurang dari 3% (Lampiran 17).

Gambar 4.7 Beberapa Negara dengan Luas Tanaman Menghasilkan Teh

Terbesar di Dunia, Rata-rata 2009-2013 4.1.5. Perkembangan Produksi Teh Dunia Perkembangan produksi teh dunia dalam wujud daun kering sepanjang tahun 1980–2013 menunjukkan pola yang hampir sama dengan perkembangan luas tanaman menghasilkan. Dalam kurun waktu tiga puluh tahun telah terjadi Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

23

2015

OUTLOOK TEH

peningkatan produksi teh dunia dengan rata-rata peningkatan sebesar 3,24% per tahun (Gambar 4.8 dan Lampiran 16). Jika pada tahun 1980 produksi teh dunia hanya sebesar 1,89 juta ton, maka pada akhir tahun 2013 produksi teh dunia tercatat sebesar 5,34 juta ton.

Gambar 4.8 Perkembangan Produksi Teh Dunia, 1980–2013

Produksi teh dunia dikuasai oleh dua negara, yaitu China dan India, sedangkan Indonesia berada pada posisi ke 8. Berdasarkan data FAO, selama tahun 20092013 China berada di posisi pertama sebagai negara penghasil teh terbesar di dunia dengan rata-rata kontribusi produksi sebesar 22,59% dari total produksi teh dunia, sedangkan China berada di peringkat kedua dengan kontribusi mencapai 34,51% (Gambar 4.9). Dengan demikian secara kumulatif 57,17% produksi teh dunia berasal dari kedua negara tersebut.

Gambar 4.9 Beberapa Negara dengan Produksi Teh Terbesar di Dunia,

Rata-rata 2009-2013 24


OUTLOOK TEH

2015

Negara-negara produsen teh terbesar lainnya adalah Kenya dengan kontribusi sebesar 7,94% terhadap total produksi teh dunia, diikuti oleh Srilanka (6,79%), Turkey (4,58%), dan Vietnam (4,29%). Beberapa negara produsen teh terbesar di dunia secara rinci disajikan pada Lampiran 18. 4.1.6. Perkembangan Produktivitas Teh Dunia Jika ditinjau dari sisi produktivitasnya, tingkat produktivitas teh dalam wujud daun kering juga memiliki kecenderungan meningkat setiap tahunnya (Gambar 4.10). Pada tahun 1980-2013 laju pertumbuhan produktivitas teh mencapai 2,04% per tahun (Lampiran 16).

Rata-rata tingkat produktivitas

tertinggi dicapai pada tahun 2013 sebesar 1,52 ton/ha.

Gambar 4.10. Perkembangan Produktivitas Teh di Dunia, 1980-2013

4.2.

Perkembangan Harga Produsen Teh Dunia Selama periode tahun 1991-2012, perkembangan harga teh daun kering

dunia cukup berfluktuatif namun mempunyai kecenderungan mengalami peningkatan sebesar 3,13%. Penurunan harga teh cukup besar terjadi pada tahun 1998 hingga sebesar 61,92% dibandingkan periode tahun sebelumnya (Gambar 4.11 dan Lampiran 19).


25

2015

OUTLOOK TEH

Gambar 4.11. Perkembangan Harga Produsen Teh Dunia, 1991-2012

4.3. PERKEMBANGAN EKSPOR DAN IMPOR TEH ASEAN DAN DUNIA 4.3.1. Perkembangan Volume Ekspor Teh Asean Perkembangan volume ekspor teh asean dalam bentuk daun kering menunjukkan kecenderungan meningkat dari tahun ke tahun, hal ini berdasarkan data yang bersumber dari FAO. Tahun 1980 total ekspor teh Asean hanya sebesar 94,96 ribu ton.

Dengan rata-rata laju pertumbuhan

sebesar 3,43% per tahun maka pada tahun 2012 menghasilkan teh mencapai 223,59 ribu ton. Data dan Perkembangan Volume Ekspor Teh Asean, 1980-2012 dapat dilihat pada Gambar 4.12 dan Lampiran 20.

Gambar 4.12. Perkembangan Volume Ekspor Teh Asean, 1980-2012

26


OUTLOOK TEH

2015

Pada periode tahun 2008-2012 Vietnam merupakan negara eksportir teh terbesar di Asean dengan kontribusi sebesar 59,01% terhadap total volume ekspor teh di Asean. Indonesia menempati peringkat kedua yang memberikan kontribusi sebesar 37,95% dengan rata-rata volume ekspor 84,23 ribu ton per tahun (Gambar 4.13 dan Lampiran 21). Negara berikutnya adalah Malaysia dan Thailand masing-masing memberikan kontribusi sebesar 1,02% dan 0,93% terhadap total volume ekspor teh di Asean.

Gambar 4.13. Beberapa Negara Eksportir Teh di kawasan Asean,

Rata-rata 2008-2012 4.3.2. Perkembangan Volume Impor Teh Asean Dari sisi Impor, Indonesia masih pada peringkat kedua bersamaan dari sisi ekspornya di Asia Tenggara. Pada tahun 2008-2012 terjadi peningkatan volume impor teh ke negara asean sebesar 7,56% per tahun, yaitu dari 29,99 ribu ton pada tahun 2008 menjadi 57,79 ribu ton pada tahun 2012 (Gambar 4.14).


27

2015

OUTLOOK TEH

Gambar 4.14. Perkembangan Volume Impor Teh Asean, 1980-2012

Malaysia berada di peringkat pertama negara importir teh terbesar di Asean dengan rata-rata kontribusi sebesar 40,35% dari total impor teh Asean (Gambar 4. 15). Rata-rata volume impor teh dari Malaysia mencapai 17,22 ribu ton per tahun. Peringkat kedua ditempati oleh Indonesia yang memberikan kontribusi sebesar 32,28% dengan rata-rata volume ekspor 13,77 ribu ton per tahun. Singapura dan Thailand berada di peringkat ketiga dan keempat dengan kontribusi masing-masing sebesar 10,74% dan 6,81% dari total volume ekspor teh Asean (Lampiran 22).

Gambar 4.15. Beberapa Negara Importir Teh di kawasan Asean,

Rata-rata 2008-2012

28


OUTLOOK TEH

2015

4.3.3. Perkembangan Volume Ekspor Teh Dunia Perkembangan volume ekspor dan impor teh dunia dalam bentuk daun kering menunjukkan kecenderungan meningkat dari tahun ke tahun. Berdasarkan data yang bersumber dari FAO, perkembangan ekspor teh dunia selama periode tahun 1980-2012 cenderung meningkat (Gambar 4.16). Tahun 1980 total ekspor teh dunia hanya sebesar 1,10 ribu ton. Dengan rata-rata laju pertumbuhan sebesar 2,24% per tahun maka pada tahun 2012 menghasilkan teh hingga 2,13 ribu ton (Lampiran 23).

Gambar 4.16. Perkembangan Volume Ekspor Teh Dunia, 1980-2012

Pada periode tahun 2008–2012 terdapat dua negara eksportir teh terbesar di dunia yang secara kumulatif memberikan kontribusi sebesar 29,27% terhadap total volume ekspor teh di dunia, yaitu Kenya dan China. Kenya berada di peringkat pertama negara eksportir teh terbesar di dunia dengan rata-rata kontribusi sebesar 15,19% dari total ekspor teh dunia (Gambar 4. 17). Ratarata volume ekspor teh dari Kenya mencapai 337,35 ribu ton per tahun. Peringkat kedua ditempati oleh China yang memberikan kontribusi sebesar 14,08% dengan rata-rata volume ekspor 312,85 ribu ton per tahun. Sri Lanka dan India berada di peringkat ketiga dan keempat dengan kontribusi masingmasing sebesar 14,04% dan 10,71% dari total volume ekspor teh dunia (Lampiran 24). Sedangkan Indonesia berada pada posisi ke enam dengan Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

29

2015

OUTLOOK TEH

kontribusi sebesar 4,59% dengan rata-rata volume ekspor 90 ribu ton per tahun. Indonesia sebagai eksportir terbesar keenam teh di dunia dalam meningkatkan volume ekspor, sebaiknya mempertimbangkan potensi ekonomi dan non ekonomi. Dalam hal ini ekspor teh Indonesia harus sudah dalam bentuk produk yang siap dikonsumsi, karena selama ini masih lebih banyak dalam bentuk setengah jadi (Erwin Fahri, 2008)

Gambar 4.17. Beberapa Negara dengan Ekspor Teh Dunia,

Rata-rata 2008-2012

4.3.4. Perkembangan Volume Impor Teh Dunia Sementara perkembangan impor teh dunia selama periode tahun 19802012 cenderung meningkat dengan rata-rata laju pertumbuhan 2,55% per tahun (Gambar 4.18). Tahun 1980 total impor teh dunia hanya sebesar 920 ton kemudian tahun 2012 menjadi 1,96 ribu ton (Lampiran 23).

30


OUTLOOK TEH

2015

Gambar 4.18. Perkembangan Volume Impor Teh Dunia, 1980-2012

Pada tahun 2008–2012 terdapat enam negara importir teh terbesar di dunia. Total share kumulatif volume impor negara-negara tersebut mencapai 40,02% dari total volume impor teh dunia. Rusia merupakan negara importir teh terbesar di dunia dengan rata-rata volume impor mencapai 182,78 ribu ton per tahun atau 10,08% dari total volume impor teh dunia, diikuti oleh Inggris Raya (8,30%), Amerika Serikat (6,70%), dan Pakistan (5,88%). Negara-negara importir teh lainnya mengimpor kurang dari 4% total impor teh dunia (Lampiran 25). Indonesia menempati urutan ke-31 dari negara-negara importir teh dunia.

Gambar 4.19. Beberapa Negara dengan Impor Teh Dunia,

Rata-rata 2008-2012


31

2015

OUTLOOK TEH

4.4. PERKEMBANGAN KETERSEDIAAN TEH ASEAN DAN DUNIA 4.4.1. Perkembangan Ketersediaan Teh Asean Ketersediaan teh di Asean diperoleh dari perhitungan produksi dikurangi volume ekspor ditambah volume impor dalam wujud daun kering. Pada periode 1980-2012 secara umum ketersediaan daun kering di Asean menunjukkan kecenderungan meningkat (Gambar 4.20). Pada tahun 1980 ketersediaan teh hanya sebesar 61,12 ribu ton, dan meningkat cukup tajam menjadi 314,41 ribu ton pada tahun 2012 dengan rata-rata pertumbuhan mencapai 6,29% per tahun. Kenaikan ketersediaan teh tertinggi terjadi pada tahun 1983 sebesar 27,17% yang menyebabkan ketersediaan teh pada tahun tersebut naik menjadi 82,23 ribu ton. Perkembangan ketersediaan teh di Asean selengkapnya disajikan pada Lampiran 26.

Gambar 4.20. Perkembangan Ketersediaan Teh di ASEAN, 1980-2012

4.4.2. Perkembangan Ketersediaan Teh Dunia Seiring dengan peningkatan ketersediaan teh asean, ketersediaan teh dunia pun mengalami peningkatan. Dimana ketersediaan teh di dunia diperoleh dari perhitungan produksi dikurangi volume ekspor ditambah volume impor dalam wujud daun kering. Pada periode 1980-2012 secara umum ketersediaan daun kering di dunia menunjukkan kecenderungan meningkat (Gambar 4.21). Pada tahun 1980 ketersediaan teh hanya sebesar 1,71 juta ton, dan pada tahun 2012 meningkat cukup tajam menjadi 4,87 juta ton

32


OUTLOOK TEH

2015

dengan rata-rata pertumbuhan mencapai 3,41% per tahun. Perkembangan ketersediaan teh di dunia selengkapnya disajikan pada Lampiran 27.

Gambar 4.21. Perkembangan Ketersediaan Teh di Dunia, 1980-2012


33

2015

34

OUTLOOK TEH


OUTLOOK TEH

2015

BAB V. ANALISIS PENAWARAN DAN PERMINTAAN 5.1. PROYEKSI PENAWARAN TEH DI INDONESIA TAHUN 2015-2019 Penawaran teh didasarkan pada perilaku harga domestik dan luas areal tanaman teh. Penelusuran model yang didapat yaitu dengan menggunakan model regresi berganda, diketahui bahwa produksi teh nasional dipengaruhi luas areal dan harga domestik tahun sebelumnya dengan persamaan regresi sebagai berikut: LnProdt = 2,63 + 0,727 LnLAt + 0,0694 LnHarga Domestikt-1 Dimana: LnProdt = ln produksi tahun ke-t LnLAt

= ln luas areal tahun ke-t

Ln HrgDomestikt-1 = ln harga domestik tahun ke-(t-1) Koefisien determinasi dari fungsi respon diperoleh sebesar 76,7% dan selebihnya dipengaruhi oleh peubah yang tidak digunakan dalam model. Hasil permodelan dari fungsi respon produksi teh secara lengkap disajikan pada Tabel 5.1. Tabel 5.1. Hasil Permodelan Fungsi Respon Produksi Teh

Peubah Intercept Ln Luas Areal tahun ke-t Ln

Harga

Domestik

tahun sebelumnya

Koefisien

Standar Error

T-Value

P-Value

2,632

1,15

2,29

0,029

0,72669

0,09837

7,39

0,000

0,06938

0,01251

5,55

0,000

R2 = 76,7% ; F Stat = 49,44


35

2015

OUTLOOK TEH

Angka koefisien regresi menunjukkan bahwa produksi teh secara nyata dipengaruhi oleh luas areal dan harga domestik tahun sebelumnya. Jika luas areal teh tahun ini meningkat 1 satuan, maka produksi tahun ini akan meningkat sebesar 0,72669 satuan. Sementara bila harga domestik tahun sebelumnya meningkat sebesar 1 satuan, maka produksi tahun ini akan meningkat sebesar 0,06938 satuan. Proyeksi produksi teh yang dihasilkan dari model regresi menunjukkan bahwa rata-rata laju pertumbuhan tahun 2015-2019 diproyeksikan sebesar 0,286% per tahun, seperti tersaji pada tabel 5.2. Pada tahun 2015 diperkirakan produksi teh Indonesia sebesar 163.158 ton, kemudian pada tahun 2016 meningkat menjadi 163.240 ton, tahun 2017 hingga tahun 2019 produksi teh Indonesia masing-masing diprediksi sebesar 163.844 ton, 164.441 ton dan 165.030 ton. Tabel 5.2. Proyeksi Produksi Teh di Indonesia, 2015-2019 Tahun

Produksi

Pertumbuhan

(Ton)

(%)

2015

163.158

2016

163.240

0,050

2017

163.844

0,370

2018

164.441

0,364

2019

165.030

0,358

Rata-rata Pertumbuhan (%/tahun)

36


0,286

OUTLOOK TEH

2015

5.2. PROYEKSI PERMINTAAN TEH DI INDONESIA TAHUN 2015-2019 Proyeksi permintaan teh menggunakan data konsumsi teh bersumber dari BPS yang merupakan hasil Survei Sosial Ekonomi Nasional (SUSENAS). Permintaan teh diproyeksikan dengan model pemulusan exponensial berganda (double exponential smoothing). Dengan konstanta pemulusan alpha 0,351288 dan gamma 0,260541 diperoleh MAPE 6. Berdasarkan model tersebut di atas, permintaan teh Indonesia selama periode 2015-2019 diperkirakan turun dengan rata-rata pertumbuhan sebesar 1,57 % per tahun. Pada tahun 2015 konsumsi teh nasional diprediksi sebesar 145 ribu ton, sementara pada tahun 2016 hingga 2019 terus mengalami penurunan masing-masing sebesar 144 ribu ton, 141 ribu ton, 137 ribu ton dan 136 ribu ton. Tabel 5.3. Proyeksi Permintaan Teh di Indonesia, 2015-2019 Konsumsi Tahun

Jml Penduduk

(Kg/Kapita/Tahun)

1

2

(000 Jiwa)

Konsumsi Nasional (Ton)

2015

0,57

255.462

145.613

2016

0,56

258.705

144.875

2017

0,54

261.891

141.421

2018

0,52

265.015

137.808

2019

0,51

267.974

136.667

-2,74

1,20

-1,57

Rata Pertumb. (%/tahun) Sumber :

1. Konsumsi Rumah Tangga SUSENAS, BPS 2. Jumlah Penduduk adalah proyeksi BPS


37

2015

OUTLOOK TEH

5.3. PROYEKSI SURPLUS/DEFISIT TEH DI INDONESIA TAHUN 2015-2019 Berdasarkan hasil proyeksi penawaran dan permintaan teh di Indonesia diperoleh surplus/defisit teh. Tahun 2015-2019 diperkirakan akan terjadi surplus teh (Tabel 5.4). Surplus tersebut merupakan ekspor nasional, karena teh merupakan salah satu komoditi ekspor Indonesia. Diperkirakan pada tahun 2015 terjadi surplus teh sebesar 17.013 ton, sementara pada tahun 2016 hingga 2019 terjadi surplus teh Indonesia yang diprediksikan akan mengalami peningkatan masing-masing sebesar 19.419 ton, 22.483 ton, 25.676 ton dan 29.045 ton.

Tabel 5.4. Proyeksi Surplus/Defisit Teh Indonesia, 2015-2019

38

Tahun

Produksi (Ton)

Konsumsi Nasional (Ton)

Surplus/Defisit (Ton)

2015

163.158

146.145

17.013

2016

163.240

143.821

19.419

2017

163.844

141.361

22.483

2018

164.441

138.765

25.676

2019

165.030

135.985

29.045


OUTLOOK TEH

2015

5.4. PROYEKSI KETERSEDIAAN TEH DI ASEAN TAHUN 2015-2019 Menghadapi era perdagangan bebas di negara-negara dunia, maka diperlukan gambaran mengenai ketersediaan teh di masa yang akan datang. Ketersediaan teh disini akan diproyeksi dari tahun 2015 hingga 2019 sesuai dengan kesediaan data yang ada. Ketersediaan teh Asean dalam daun kering, sementara datanya bersumber dari FAO. Dari data yang tersedia dan penelusuran model yang ada maka model yang dipakai adalah model Time Series – Trend Analysis Linear. Pada proyeksi ketersediaan teh di Asean diperoleh MAPE= 17, MAD= 19720 dan MSD= 553922342. Hasil pengolahan ketersediaan teh di Asean disajikan pada Lampiran 28. Proyeksi ketersediaan teh negara Asean periode tahun 2015-2019 disajikan pada Tabel 5.5. Dari tabel tersebut terlihat bahwa laju pertumbuhan ketersediaan teh negara Asean pada tahun 2015-2019 meningkat sebesar 2,45% dibandingkan tahun sebelumnya. Pada tahun 2015 ketersediaan teh negara Asean sebesar 290.545 ton teh dan meningkat di tahun 2019 menjadi 320.052 ton teh. Tabel 5.5. Proyeksi Ketersediaan Teh di Asean, 2015-2019 Tahun

Ketersediaan (Ton)

2015

290.545

2016

297.922

2,54

2017

305.298

2,48

2018

312.675

2,42

2019

320.052

2,36


Pertumbuhan (%)

2,45


39

2015

OUTLOOK TEH

5.5. PROYEKSI KETERSEDIAAN TEH DI DUNIA TAHUN 2015-2019 Untuk menghitung proyeksi ketersediaan teh di dunia pada tahun 2015-2019, maka perlu dilakukan analisis deret waktu yang

disesuaikan

dengan keragaan series data. Dari hasil penilaian terhadap series data ketersediaan teh tahun 1980-2012, maka dipilih analisis menggunakan model Double Exponential Smoothing (DES) untuk menghitung proyeksi tahun 2015-2019. Model Double Exponential Smoothing (DES) adalah model yang terbaik. Dengan konstanta pemulusan alpha 0,630432 dan gamma 0,098157 diperoleh MAPE 11. Dari hasil penelusuran model maka diperoleh ketersediaan teh dunia pada periode tahun 2015-2019 diproyeksikan akan mengalami pertumbuhan dengan rata-rata 3,21% pertahun. Jika pada tahun 2015 ketersediaan teh didunia diperkirakan hanya mencapai 348.754 ton maka pada tahun 2019 teh diperkirakan tersedia hingga 395.732 ton. Proyeksi ketersediaan teh di dunia periode tahun 2015-2019 disajikan pada Tabel 5.6.

Tabel 5.6. Proyeksi Ketersediaan Teh di Dunia, 2015-2019 Tahun

Ketersediaan (Ton)

2015

348.754

2016

360.498

3,37

2017

372.243

3,26

2018

383.987

3,15

2019

395.732

3,06


40


Pertumbuhan (%)

3,21

OUTLOOK TEH

2015

BAB VI. KESIMPULAN Permintaan teh Indonesia selama periode 2015-2019 diperkirakan turun dengan rata-rata pertumbuhan sebesar 1,57 % per tahun. Pada tahun 2015 konsumsi teh nasional diprediksi sebesar 145 ribu ton, sementara pada tahun 2016 hingga 2019 terus mengalami penurunan masing-masing sebesar 144 ribu ton, 141 ribu ton, 137 ribu ton dan 136 ribu ton. Produksi teh pada tahun 2015 akan diprediksi sebesar 163.158 ton dengan konsumsi nasionalnya sebesar 146.145 ton, sehingga di tahun tersebut akan mengalami surplus teh Indonesia sebesar 17.013 ton. Pada tahun 2016 hingga tahun 2019 produksi teh akan terus meningkat. Terjadinya surplus teh Indonesia merupakan ekspor nasional, karena teh merupakan salah satu komoditi ekspor Indonesia.


41

2015

42

OUTLOOK TEH


OUTLOOK TEH

2015

DAFTAR PUSTAKA Asosiasi Teh Indonesia (ATI). 2000 Reformasi Sistem Pemasaran Teh untuk kelestarian Industri Teh Indonesia. Asosiasi Teh Indonesia. International Tea Committee (ITC). 2003. Annual Bulletin of Statistics 2003. International Trade Center. Rohayati Suprihatini. 2005. Jurnal Agro Ekonomi, Volume 23 No. 1. Daya Saing Ekspor Teh Indonesia Di Pasar Teh Dunia. Erwin

Fahri. 2008. Analisis Aliran Perdagangan Teh Indonesia. http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789 [terhubung berkala].

Direktorat Tanaman Rempah dan Penyegar, Ditjen Perkebunan. 2013. http://ditjenbun.deptan.go.id/tanregar [terhubung berkala]. Febriyanthi, 2008 Jurnal. Analisis Daya Saing Ekspor Komoditi Teh Indonesia di Pasar Internasional. http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789 [terhubung berkala].


43

2015

44

OUTLOOK TEH


OUTLOOK TEH

2015

LAMPIRAN


45

2015

46

OUTLOOK TEH


OUTLOOK TEH

2015

Lampiran 1. Perkembangan Luas Areal Teh di Indonesia Menurut Status Pengusahaan , 1980–2014 Luas Areal (Ha) Tahun

Pertumb.

PR

%

PBN

Pertumb. %

40.442

PBS

Pertumb. %

30.929

Indonesia

Pertumb. %

1980

41.329

112.700

1981

42.288

2,32

40.939

1,23

23.310

-24,63

106.537

-5,47

1982

45.414

7,39

41.143

0,50

24.798

6,38

111.355

4,52

1983

45.944

1,17

42.624

3,60

23.128

-6,73

111.696

0,31

1984

50.859

10,70

45.605

6,99

21.582

-6,68

118.046

5,69

1985

52.652

3,53

48.005

5,26

21.883

1,39

122.540

3,81

1986

54.374

3,27

48.606

1,25

23.313

6,53

126.293

3,06

1987

50.252

-7,58

47.872

-1,51

22.392

-3,95

120.516

-4,57

1988

50.770

1,03

47.567

-0,64

26.908

20,17

125.245

3,92

1989

52.152

2,72

49.543

4,15

27.680

2,87

129.375

3,30

1990

51.238

-1,75

49.495

-0,10

28.347

2,41

129.080

-0,23

1991

51.468

0,45

51.662

4,38

30.575

7,86

133.705

3,58

1992

53.040

3,05

51.322

-0,66

33.145

8,41

137.507

2,84

1993

55.678

4,97

51.296

-0,05

35.609

7,43

142.583

3,69

1994

57.517

3,30

50.507

-1,54

37.500

5,31

145.524

2,06

1995

61.202

6,41

49.390

-2,21

41.839

11,57

152.431

4,75

1996

65.372

6,81

43.282

-12,37

33.828

-19,15

142.482

-6,53

1997

64.498

-1,34

43.240

-0,10

34.484

1,94

142.222

-0,18

1998

65.841

2,08

50.446

16,67

40.752

18,18

157.039

10,42

1999

65.272

-0,86

49.157

-2,56

42.410

4,07

156.839

-0,13

2000

67.100

2,80

44.263

-9,96

42.312

-0,23

153.675

-2,02

2001

67.580

0,72

44.554

0,66

38.738

-8,45

150.872

-1,82

2002

66.289

-1,91

44.608

0,12

39.810

2,77

150.707

-0,11

2003

64.742

-2,33

41.988

-5,87

36.874

-7,38

143.604

-4,71

2004

61.902

-4,39

44.768

6,62

35.878

-2,70

142.548

-0,74

2005

60.771

-1,83

44.066

-1,57

34.284

-4,44

139.121

-2,40

2006

60.990

0,36

46.661

5,89

27.939

-18,51

135.590

-2,54

2007

60.948

-0,07

42.579

-8,75

30.207

8,12

133.734

-1,37

2008

60.539

-0,67

38.946

-8,53

28.227

-6,55

127.712

-4,50

2009

57.126

-5,64

38.564

-0,98

27.816

-1,46

123.506

-3,29

2010

56.465

-1,16

38.750

0,48

27.683

-0,48

122.898

-0,49

2011

55.983

-0,85

38.609

-0,36

29.346

6,01

123.938

0,85

2012

56.258

0,49

38.103

-1,31

27.845

-5,11

122.206

-1,40

2013

56.092

-0,30

37.922

-0,48

28.021

0,63

122.035

-0,14

2014*)

55.577

-0,92

37.811

-0,29

27.646

-1,34

121.034

-0,82

Rata-rata pertumbuhan (%/Tahun) 1980-2014*)

0,94

-0,06

0,13

1980-2009

1,20

0,00

0,16

0,39

-0,55

-0,39

-0,06

-0,40

2010-2014*) Sumber

0,27

: Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin

Keterangan: *) Tahun 2014 Angka Sementara PR

= Perkebunan Rakyat

PBN = Perkebunan Besar Negara PBS = Perkebunan Besar Swasta


47

2015

OUTLOOK TEH

Lampiran 2. Perkembangan Produksi Teh di Indonesia Menurut Status Pengusahaan, 1980–2014 Produksi (Ton) Tahun

Pertumb.

PR

%

PBN

Pertumb. %

68.184

PBS

Pertumb. %

17.502

Indonesia

Pertumb. %

1980

20.489

106.175

1981

23.769

16,01

71.886

5,43

13.480

-22,98

109.135

2,79

1982

16.511

-30,54

60.648

-15,63

15.573

15,53

92.732

-15,03

1983

22.858

38,44

70.360

16,01

17.099

9,80

110.317

18,96

1984

24.290

6,26

84.475

20,06

17.678

3,39

126.443

14,62

1985

30.056

23,74

80.149

-5,12

17.259

-2,37

127.464

0,81

1986

31.124

3,55

79.314

-1,04

19.043

10,34

129.181

1,35

1987

25.394

-18,41

79.801

0,61

20.901

9,76

126.096

-2,39

1988

25.564

0,67

84.772

6,23

23.464

12,26

133.800

6,11

1989

25.590

0,10

90.368

6,60

26.416

12,58

142.374

6,41

1990

31.381

22,63

95.346

5,51

29.192

10,51

155.919

9,51

1991

27.898

-11,10

84.035

-11,86

27.587

-5,50

139.520

-10,52

1992

31.834

14,11

94.023

11,89

27.844

0,93

153.701

10,16

1993

36.631

15,07

95.126

1,17

33.237

19,37

164.994

7,35

1994

30.294

-17,30

78.383

-17,60

30.545

-8,10

139.222

-15,62

1995

32.593

7,59

87.432

11,54

33.988

11,27

154.013

10,62

1996

34.256

5,10

96.624

10,51

38.537

13,38

169.417

10,00

1997

32.619

-4,78

88.259

-8,66

32.770

-14,96

153.648

-9,31

1998

34.137

4,65

91.076

3,19

41.612

26,98

166.825

8,58

1999

34.561

1,24

86.099

-5,46

40.343

-3,05

161.003

-3,49

2000

39.466

14,19

84.132

-2,28

38.989

-3,36

162.587

0,98

2001

40.160

1,76

86.207

2,47

40.500

3,88

166.867

2,63

2002

44.773

11,49

80.426

-6,71

39.995

-1,25

165.194

-1,00

2003

47.079

5,15

82.082

2,06

40.660

1,66

169.821

2,80

2004

40.200

-14,61

89.303

8,80

36.448

-10,36

165.951

-2,28

2005

37.746

-6,10

89.959

0,73

38.386

5,32

166.091

0,08

2006

37.355

-1,04

81.847

-9,02

27.657

-27,95

146.858

-11,58

2007

38.937

4,24

80.274

-1,92

31.012

12,13

150.623

2,56

2008

38.593

-0,88

78.354

-2,39

37.024

19,39

153.971

2,22

2009

45.239

17,22

75.451

-3,70

36.211

-2,20

156.901

1,90

2010

50.947

12,62

73.524

-2,55

32.133

-11,26

156.604

-0,19

2011

51.507

1,10

65.144

-11,40

34.125

6,20

150.776

-3,72

2012

51.741

0,45

59.351

-8,89

34.483

1,05

145.575

-3,45

2013

51.737

-0,01

58.814

-0,90

34.909

1,24

145.460

-0,08

2014*)

50.897

-1,62

58.484

-0,56

34.370

-1,54

143.751

-1,17

Rata-rata Pertumbuhan (%/Tahun) 1980-2014*)

3,56

-0,09

2,71

1980-2009

3,74

0,74

3,32

1,70

2010-2014*)

2,51

-4,86

-0,86

-1,72

Sumber


Keterangan: *) Tahun 2014 Angka Sementara Wujud produksi adalah daun kering PR

= Perkebunan Rakyat

PBN = Perkebunan Besar Negara PBS = Perkebunan Besar Swasta

48


1,20

OUTLOOK TEH

2015

Lampiran 3. Perkembangan Produktivitas Teh di Indonesia Menurut Status Pengusahaan, 2003-2014 Produktivitas (Kg/Ha)

Tahun PR

PBN

PBS

Indonesia

2003

872

2.150

1.308

1.393

2004

907

2.090

1.324

1.451

2005

874

2.098

1.382

1.462

2006

860

1.842

1.192

1.322

2007

891

1.946

1.335

1.335

2008

890

2.057

1.499

1.450

2009

1.163

2.086

1.438

1.571

2010

1.301

2.008

1.282

1.533

2011

1.323

1.834

1.235

1.477

2012

1.334

1.695

1.357

1.191

2013

1.324

1.683

1.383

1.465

2014*)

1.321

1.681

1.383

1.464

Sumber: Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin Keterangan: *) Angka Sementara


49

2015

OUTLOOK TEH

Lampiran 4.

Beberapa Provinsi dengan Produksi Teh Terbesar di Indonesia, 2010-2014 Produksi (Ton)

No

Provinsi

2010

2011

110.356

109.270

Rata-rata

Share Share (%) Kumulatif

2013

2014*)

(Ton)

102.722

102.956

101.791

105.419

71,02

71,02

2012

(%)

1

Jawa Barat

2

Sumatera Utara

13.747

13.040

13.264

13.159

13.121

13.266

8,94

79,96

3

Jawa Tengah

12.451

9.366

9.680

9.542

9.267

10.061

6,78

86,74

4

Sumatera Barat

7.989

7.989

7.619

7.713

7.609

7.784

5,24

91,98

5

Jambi

5.269

5.269

5.269

5.265

5.269

5.268

3,55

95,53

6

Lainnya

6.792

5.842

7.021

6.825

6.694

6.635

4,47

100,00

156.604

150.776

145.575

145.460

143.751

148.433

100,00

Indonesia Sumber


Keterangan : *) Tahun 2014 Angka Sementara

Lampiran 5. Kabupaten Sentra Produksi Teh Terbesar di Jawa Barat, 2013

No

Kabupaten

Produksi (Ton)

Share Kumulatif (%)

1

Kab. Bandung

31.691

30,78

30,78

2

Kab. Cianjur

21.087

20,48

51,26

3

Kab. Tasikmalaya

11.565

11,23

62,50

4

Kab. Sukabumi

11.083

10,76

73,26

5

Kab. Garut

9.821

9,54

82,80

6

Lainnya

17.709

17,20

100,00

102.956

100,00

Jawa Barat

Sumber: Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin

50

Share Provinsi (%)


OUTLOOK TEH

2015

Lampiran 6. Kabupaten Sentra Produksi Teh Terbesar di Sumatera Utara, 2013

Kabupaten

Produksi (Ton)

1

Kab. Simalungun

12.865

2

Kab. Toba Samosir

3

Kab. Tapanuli Selatan

4

Kab. Dairi

No

Sumatera Utara

Share Provinsi (%)

Share Kumulatif (%)

97,77

97,77

148

1,12

98,89

98

0,74

99,64

48

0,36

100,00

13.159

100,00


Lampiran 7.

No

Kabupaten Sentra Produksi Teh Terbesar di Jawa Tengah, 2013

Kabupaten

Produksi (Ton)

Share Provinsi (%)

Share Kumulatif (%)

1

Kab. Batang

2.181

22,86

22,86

2

Kab. Pemalang

2.162

22,66

45,51

3

Kab. Banjarnegara

2.130

22,32

67,84

4

Kab. Pekalongan

1.660

17,40

85,23

5

Lainnya

1.409

14,77

100,00

Jawa Tengah

9.542

100,00



51

2015

Lampiran 8.

OUTLOOK TEH

Perkembangan Konsumsi Teh di Indonesia, 2002-2014

Tahun

Konsumsi T'eh (Kg/Kapita/Tahun)

2002

0,77

2003

0,71

2004

0,67

2005

0,71

2006

0,69

2007

0,78

2008

0,71

2009

0,64

2010

0,69

2011

0,66

2012

0,52

2013

0,62

2014

0,61

Sumber : BPS, diolah Pusdatin

52


OUTLOOK TEH

Lampiran 9.

2015

Perkembangan Harga Teh Domestik, 2005-2013

Tahun

Harga Domestik (Rp/Kg)

2005

13.919

2006

12.733

2007

13.785

2008

13.890

2009

13.889

2010

13.788

2011

19.217

2012

11.869

2013

17.456



53

2015

OUTLOOK TEH

Lampiran 10. Perkembangan Ekspor dan Impor Teh Indonesia, 1980-2014 Ekspor Tahun

Volume (Ton)

Impor

Pertumb. Pertumb. Nilai (000 US$) (%) (%) 112.669

Volume (Ton)

Pertumb. (%) 51

Nilai (000 US$)

Pertumb. (%)

1980

74.711

1981

71.259

-4,62

100.837

-10,50

56

9,80

156 192

1982

63.660

-10,66

89.493

-11,25

51

-8,93

182

-5,21

1983

68.624

7,80

120.435

34,57

65

27,45

124

-31,87

1984

85.650

24,81

226.291

87,89

58

-10,77

110

-11,29

1985

90.121

5,22

149.083

-34,12

59

1,72

115

4,55

1986

79.040

-12,30

99.094

-33,53

251

325,42

303

163,48

1987

90.422

14,40

118.736

19,82

83

-66,93

120

-60,40

1988

92.687

2,50

125.309

5,54

146

75,90

224

86,67

1989

114.710

23,76

162.735

29,87

540

269,86

641

186,16

1990

110.963

-3,27

181.017

11,23

6.699

1140,56

8.906

1289,39

1991

110.217

-0,67

14.313

-92,09

713

-89,36

1.018

-88,57

1992

121.259

10,02

140.909

884,48

411

-42,36

713

-29,96

1993

127.926

5,50

155.696

10,49

582

41,61

776

8,84

1994

79.056

-38,20

87.921

-43,53

453

-22,16

678

-12,63 -57,08

23,08

1995

79.227

0,22

87.719

-0,23

260

-42,60

291

1996

101.532

28,15

112.342

28,07

190

-26,92

329

13,06

1997

66.843

-34,17

88.837

-20,92

2.817

1382,63

2.871

772,64

1998

67.219

0,56

113.208

27,43

3.995

41,82

4.359

51,83

1999

97.847

45,56

97.140

-14,19

619

-84,51

615

-85,89

2000

105.582

7,91

112.105

15,41

2.632

325,20

3.091

402,60

2001

107.144

1,48

112.524

0,37

2.632

0,00

3.091

0,00

2002

100.184

-6,50

103.427

-8,08

3.526

33,97

3.651

18,12

2003

88.894

-11,27

95.970

-7,21

4.000

13,44

3.807

4,27

2004

98.572

10,89

116.018

20,89

3.925

-1,88

5.531

45,29

2005

102.389

3,87

121.496

4,72

5.479

39,59

7.161

29,47

2006

95.338

-6,89

134.515

10,72

5.293

-3,39

8.703

21,53

2007

83.658

-12,25

125.243

-6,89

10.366

95,84

11.855

36,22

2008

96.209

15,00

158.958

26,92

6.625

-36,09

11.990

1,14

2009

92.305

-4,06

171.628

7,97

7.168

8,20

12.537

4,56

2010

87.101

-5,64

178.548

4,03

10.688

49,11

18.198

45,15

2011

75.450

-13,38

166.717

-6,63

19.812

85,37

27.318

50,12

2012

70.092

-7,10

156.788

-5,96

24.397

23,14

33.249

21,71

2013

70.840

1,07

157.498

0,45

20.580

-15,65

29.343

-11,75

2014

66.399

-6,27

134.584

-14,55

14.579

-29,16

24.297

-17,20

Rata-rata Pertumbuhan (%/tahun) 1980-2014

0,93

27,09

103,23

84,35

1980-2009

2,17

32,55

117,14

95,86

2010-2014

-6,26

-4,53

22,56

17,61

Sumber: Badan Pusat Statistik dan Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin

54


OUTLOOK TEH

2015

Lampiran 11. Negara Tujuan Ekspor Teh Indonesia Tahun 2014 2014 No.

Negara Tujuan

1

Malaysia

2

Volume Ekspor

Nilai Ekspor

Share Vol.

(Ton)

(000 US$)

Ekspor (%)

10.307

18.600

15,94

Rusia

9.175

16.952

14,19

3

Pakistan

7.435

15.251

11,50

4

Amerika

4.414

7.814

6,83

5

Jerman

4.326

6.721

6,69

6

China

3.537

6.850

5,47

7

Lainnya

25.463

61.072

39,38

64.655

133.259

100,00

Total Sumber : BPS, diolah Pusdatin

Lampiran 12. Negara Asal Impor Teh Indonesia Tahun 2014 No.

Negara Asal

Volume Impor (Ton)

2014 Nilai Impor (000 US$)

Share Vol. Ekspor (%)

1

Vietnam

5.800

5.734

43,20

2

Iran

2.488

2.289

18,53

3

Kenya

2.227

5.359

16,59

4

India

1.536

2.592

11,44

5

Sri Lanka

449

2.903

3,35

6

China

279

648

2,08

7

Lainnya

646

4.025

4,81

13.426

23.549

100,00

Total Sumber : BPS, diolah Pusdatin


55

2015

OUTLOOK TEH

Lampiran 13. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan, Produksi dan Produktivitas Teh Asean, 1980-2013 Tahun

Luas TM

Pertumb.

Produksi

Pertumb.

Produktivitas

Pertumb.

(Ha)

(%)

(Ton)

(%)

(Ton/Ha)

(%)

1980

180.996

143.870

0,79

1981

182.680

0,93

147.551

2,56

0,81

1,61

1982

190.486

4,27

136.598

-7,42

0,72

-11,22

1983

195.455

2,61

159.254

16,59

0,81

13,62

1984

170.147

-12,95

176.249

10,67

1,04

27,13

1985

172.254

1,24

179.486

1,84

1,04

0,59

1986

210.191

22,02

182.452

1,65

0,87

-16,69

1987

210.258

0,03

177.416

-2,76

0,84

-2,79

1988

202.438

-3,72

188.232

6,10

0,93

10,19

1989

204.300

0,92

196.155

4,21

0,96

3,26

1990

208.780

2,19

215.766

10,00

1,03

7,64

1991

210.253

0,71

199.020

-7,76

0,95

-8,41

1992

214.459

2,00

221.201

11,15

1,03

8,97

1993

221.465

3,27

237.494

7,37

1,07

3,97

1994

230.636

4,14

217.922

-8,24

0,94

-11,89

1995

235.472

2,10

234.613

7,66

1,00

5,45

1996

244.636

3,89

257.056

9,57

1,05

5,46

1997

248.825

1,71

254.500

-0,99

1,02

-2,66

1998

252.816

1,60

276.364

8,59

1,09

6,88

1999

251.608

-0,48

285.624

3,35

1,14

3,85

2000

267.469

6,30

289.455

1,34

1,08

-4,67

2001

266.904

-0,21

302.774

4,60

1,13

4,82

2002

273.858

2,61

323.615

6,88

1,18

4,17

2003

287.369

4,93

344.416

6,43

1,20

1,42

2004

298.804

3,98

366.993

6,56

1,23

2,48

2005

331.736

11,02

379.221

3,33

1,14

-6,93

2006

306.499

-7,61

383.853

1,22

1,25

9,56

2007

336.972

9,94

405.225

5,57

1,20

-3,98

2008

333.540

-1,02

427.576

5,52

1,28

6,60

2009

333.035

-0,15

443.786

3,79

1,33

3,95

2010

338.437

1,62

466.847

5,20

1,38

3,52

2011

338.976

0,16

477.752

2,34

1,41

2,17

2012

339.944

0,29

480.211

0,51

1,41

0,23

2013

348.160

2,42

487.477

1,51

1,40

-0,88

Rata-rata Pertumbuhan (%/Tahun) 1980-2013

2,14

3,91

2,04

1980-2008

2,37

4,13

2,09

2009-2013

0,87

2,67

1,80

Sumber

: FAO, diolah Pusdatin

Keterangan : Wujud produksi adalah daun kering

56


OUTLOOK TEH

2015

Lampiran 14. Beberapa Negara Dengan Luas Tanaman Menghasilkan Teh Terbesar di Asean, 2009-2013 Luas Tanaman Menghasilkan (Ha) No

Rata-rata

Negara 2009

2010

2011

2012

2013

(Ha)

Share

Share

Kumulatif (%)

(%)

1

Indonesia

123.506

122.898

123.938

122.206

122.035

122.917

36,21

36,21

2

Vietnam

111.400

113.200

114.399

115.964

121.649

115.322

33,97

70,18

3

Myanmar

77.975

78.746

78.604

79.000

79.900

78.581

23,15

93,33

4

Lainnya

20.154

23.593

22.035

22.774

24.576

22.626

6,67

100,00

333.035

338.437

338.976

339.447

100,00

Asean Sumber

339.944 348.160


Lampiran 15. Beberapa Negara dengan Produksi Teh Terbesar di Asean, 2009-2013 Produksi (Ton) No

Negara

2009

2010

2011

2012

2013

Rata-rata (Ha)

Share (%)

Share Kumulatif (%)

1

Vietnam

185.700

198.466

206.600

216.900

214.300

204.393

43,48

43,48

2

Indonesia

156.901

156.604

150.776

145.575

145.460

151.063

32,13

75,61

3

Thailand

63.707

67.241

73.320

74.000

75.000

69.567

14,80

90,41

4

Lainnya

37.478

44.536

47.056

43.736

52.717

45.105

9,59

100,00

443.786

466.847

477.752

480.211

487.477

470.128

100,00

Asean Sumber



57

2015

OUTLOOK TEH

Lampiran 16. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan, Produksi dan Produktivitas Teh Dunia, 1980-2013

Tahun

Luas TM

Pertumb.

(Ha)

(%)

Produksi

Pertumb.

Produktivitas

Pertumb.

(Ton)

(%)

(Ton/Ha)

(%)

1980

2.369.480

1.893.527

0,80

1981

2.384.664

0,64

1.885.907

-0,40

0,79

-1,04

1982

2.449.667

2,73

1.961.781

4,02

0,80

1,26

1983

2.474.355

1,01

2.062.325

5,13

0,83

4,08

1984

2.410.441

-2,58

2.202.636

6,80

0,91

9,64

1985

2.156.659

-10,53

2.307.534

4,76

1,07

17,09

1986

2.193.347

1,70

2.293.102

-0,63

1,05

-2,29

1987

2.201.018

0,35

2.358.977

2,87

1,07

2,51

1988

2.209.188

0,37

2.448.034

3,78

1,11

3,39

1989

2.224.222

0,68

2.472.861

1,01

1,11

0,33

1990

2.237.776

0,61

2.524.650

2,09

1,13

1,48

1991

2.265.876

1,26

2.564.545

1,58

1,13

0,32

1992

2.287.175

0,94

2.498.955

-2,56

1,09

-3,46

1993

2.297.427

0,45

2.621.391

4,90

1,14

4,43

1994

2.283.484

-0,61

2.648.397

1,03

1,16

1,65

1995

2.271.913

-0,51

2.634.562

-0,52

1,16

-0,02

1996

2.282.444

0,46

2.706.608

2,73

1,19

2,26

1997

2.276.055

-0,28

2.777.900

2,63

1,22

2,92

1998

2.278.817

0,12

3.012.004

8,43

1,32

8,30

1999

2.369.546

3,98

3.098.985

2,89

1,31

-1,05

2000

2.368.560

-0,04

2.987.216

-3,61

1,26

-3,57

2001

2.396.443

1,18

3.100.073

3,78

1,29

2,57

2002

2.448.862

2,19

3.195.978

3,09

1,31

0,89

2003

2.499.829

2,08

3.258.426

1,95

1,30

-0,12

2004

2.579.242

3,18

3.446.505

5,77

1,34

2,52

2005

2.686.883

4,17

3.650.253

5,91

1,36

1,67

2006

2.738.674

1,93

3.702.806

1,44

1,35

-0,48

2007

2.929.378

6,96

3.979.142

7,46

1,36

0,47

2008

2.991.089

2,11

4.206.901

5,72

1,41

3,54

2009

3.016.971

0,87

4.244.825

0,90

1,41

0,04

2010

3.127.267

3,66

4.547.818

7,14

1,45

3,36

2011

3.256.762

4,14

4.668.968

2,66

1,43

-1,42

2012

3.517.383

8,00

5.034.968

7,84

1,43

-0,15

2013

3.521.221

0,11

5.345.523

6,17

1,52

6,05

Rata-rata Pertumbuhan (%/Tahun) 1980-2013

1,25

3,24

2,04

1980-2008

0,88

2,93

2,12

2009-2013

3,35

4,94

1,58

Sumber



58


OUTLOOK TEH

2015

Lampiran 17. Beberapa Negara dengan Luas Tanaman Menghasilkan Teh Terbesar di Dunia, 2009-2013 Luas TM (Ha) No

Rata-rata

Negara 2009

1

China

2 3

2010

2011

2012

2013

Share Share (%)

Kumulatif (%)

1.342.853

1.440.590

1.658.760

India

579.000

579.000

600.000

605.000

Sri Lanka

221.969

221.969

221.969

221.969

4

Kenya

158.294

171.916

187.855

190.600

5

Indonesia

123.506

124.573

123.300

121.600

6

Turkey

75.851

75.851

75.890

75.860

76.426

75.976

2,31

84,51

7

Lainnya

515.498

513.368

388.988

553.846

574.346

509.209

15,49

100,00

3.016.971

3.127.267

3.256.762

3.287.921

100,00

Dunia Sumber

1.748.508 1.763.500

(Ha) 1.590.842

48,38

48,38

585.396

17,80

66,19

221.969

6,75

72,94

198.600

181.453

5,52

78,46

122.400

123.076

3,74

82,20

563.980 221.969

3.517.383 3.521.221


Lampiran 18. Beberapa Negara dengan Produksi Teh Terbesar di Dunia, 2009-2013 Produksi (Ton) No

Negara

2009

2010

2011

2012

2013

Rata-rata (Ton)

Share (%)

Share Kumulatif (%)

1

China

1.375.780

1.467.467

1.640.310

1.804.655

1.939.457

1.645.534

34,51

34,51

2

India

972.700

991.182

1.095.460

1.135.070

1.208.780

1.080.638

22,66

57,17

3

Kenya

314.198

399.006

377.912

369.400

432.400

378.583

7,94

65,11

4

Sri Lanka

290.000

331.400

327.500

330.000

340.230

323.826

6,79

71,90

5

Turkey

198.601

235.000

221.600

225.000

212.400

218.520

4,58

76,48

6

Vietnam

185.700

198.466

206.600

216.900

214.300

204.393

4,29

80,77

7

Lainnya

907.846

925.297

799.586

953.943

916.926

19,23

100,00

4.244.825

4.547.818

4.668.968

5.034.968

4.768.420

100,00

Dunia Sumber

997.956 5.345.523




59

2015

OUTLOOK TEH

Lampiran 19. Perkembangan Harga Produsen Teh di Dunia,1991-2012 Tahun

Harga Produsen

Pertumbuhan

(US$/Ton)

(%)

1991

6.582

1992

6.725

2,17

1993

6.599

-1,87

1994

6.733

2,03

1995

7.646

13,56

1996

8.193

7,15

1997

7.128

-13,00

1998

2.714

-61,92

1999

4.000

47,38

2000

4.529

13,23

2001

3.849

-15,01

2002

2.932

-23,82

2003

3.335

13,74

2004

3.264

-2,13

2005

5.265

61,31

2006

5.168

-1,84

2007

5.175

0,14

2008

5.155

-0,39

2009

5.779

12,10

2010

6.564

13,58

2011

6.599

0,53

2012

6.517

-1,24

Rata-rata Pertumbuhan (%/tahun) Sumber

60



3,13

OUTLOOK TEH

2015

Lampiran 20. Perkembangan Volume Ekspor dan Impor Teh di Asean, 1980-2012

Tahun

Volume Ekspor (Ton)

Pertumb. (%)

Volume Import Pertumb. (%) (Ton)

1980

94.966

1981

89.628

-5,62

12.219 12.878

1982

84.888

-5,29

12.954

0,59

1983

91.685

8,01

14.665

13,21

1984

113.478

23,77

13.742

-6,29

1985

114.865

1,22

12.658

-7,89

1986

101.405

-11,72

11.069

-12,55

1987

117.290

15,66

11.725

5,93

1988

115.876

-1,21

11.259

-3,97

1989

137.664

18,80

13.985

24,21

1990

138.658

0,72

24.224

73,21

1991

128.537

-7,30

14.232

-41,25

1992

141.561

10,13

13.492

-5,20

1993

156.778

10,75

19.203

42,33

1994

117.940

-24,77

16.056

-16,39

1995

105.380

-10,65

15.366

-4,30

1996

129.571

22,96

15.709

2,23

1997

105.559

-18,53

16.476

4,88

1998

105.809

0,24

17.858

8,39

1999

139.416

31,76

17.775

-0,46

2000

167.702

20,29

20.254

13,95

2001

173.805

3,64

21.620

6,74

2002

185.421

6,68

21.942

1,49

5,39

2003

152.466

-17,77

23.192

5,70

2004

206.351

35,34

27.270

17,58

2005

196.139

-4,95

29.564

8,41

2006

205.128

4,58

28.065

-5,07

2007

203.925

-0,59

33.051

17,77

2008

206.704

1,36

29.992

-9,26

2009

233.311

12,87

33.685

12,31

2010

230.365

-1,26

40.940

21,54

2011

215.755

-6,34

50.962

24,48

2012

223.592

-2,94

57.793

41,17


3,43

7,46

1980-1997

1,58

4,36

1998-2012

5,53

10,98

Sumber: FAO, diolah Pusdatin


61

2015

OUTLOOK TEH

Lampiran 21. Beberapa Negara Eksportir Teh Terbesar di Asean, 2008-2012 No

Volume Ekspor (Ton)

Negara

Rata-rata

2008

2009

2010

2011

2012

(Ton)

Share Share (%)

Kumulatif (%)

1

Vietnam

104.700

133.000

136.515

133.900

146.708

130.965

59,01

59,01

2

Indonesia

96.210

92.304

87.101

75.450

70.071

84.227

37,95

96,96

3

Malaysia

1.609

2.856

2.286

2.503

2.093

2.269

1,02

97,98

4

Thailand

2.365

2.958

2.381

1.214

1.428

2.069

0,93

98,91

5

Lainnya

1.820

2.193

2.082

2.688

3.292

2.415

1,09

100,00

206.704

233.311

230.365

215.755

223.592

221.945

100,00

ASEAN Sumber


Lampiran 22. Beberapa Negara Importir Teh Terbesar di Asean, 2008-2012 No

Negara

Volume Import (Ton) 2008

2009

2010

Rata-rata 2011

2012

(Ton)

Share (%)

Share Kumulatif (%)

1

Malaysia

13.639

16.446

18.445

19.331

18.242

17.221

40,35

40,35

2

Indonesia

6.625

7.169

10.870

19.812

24.397

13.775

32,28

72,63

3

Singapura

4.373

4.419

4.657

4.830

4.642

4.584

10,74

83,37

4

Thailand

1.935

1.665

2.206

3.057

5.663

2.905

6,81

90,18

5

Lainnya

3.420

3.986

4.762

3.932

4.849

4.190

9,82

100,00

ASEAN

29.992

33.685

40.940

50.962

57.793

42.674

100,00

Sumber

62



OUTLOOK TEH

2015

Lampiran 23. Perkembangan Ekspor dan Impor Teh di Dunia, 1980-2012 Impor

Ekspor Tahun

Volume (Ton)

Pertumb. Volume Pertumb. Nilai (000 US$) (Ton) (%) (%)

Pertumb. Pertumb. Nilai (000 US$) (%) (%)

1980

1.104

1981

1.054

-4,48

2.036

-10,88

895

-2,75

1.916

1982

1.045

-0,92

1.888

-7,27

900

0,57

1.820

-5,03

1983

1.115

6,76

2.204

16,74

927

3,04

2.032

11,67

1984

1.242

11,32

3.207

45,53

1.065

14,94

3.021

48,68

1985

1.236

-0,45

2.707

-15,61

1.026

-3,72

2.681

-11,26

1986

1.285

4,00

2.445

-9,67

1.097

6,95

2.393

-10,75

1987

1.294

0,63

2.519

3,04

1.064

-3,05

2.342

-2,14

1988

1.359

5,08

2.634

4,53

1.215

14,20

2.624

12,06

1989

1.427

4,99

2.923

10,99

1.142

-6,02

2.467

-5,99

1990

1.439

0,80

3.237

10,73

1.262

10,58

3.179

28,88

1991

1.402

-2,55

2.906

-10,23

1.173

-7,07

2.675

-15,85

1992

1.327

-5,34

2.716

-6,54

1.220

3,99

2.759

3,14

1993

1.446

9,00

2.739

0,87

1.253

2,70

2.688

-2,58

1994

1.263

-12,70

2.432

-11,20

1.190

-5,06

2.583

-3,90

1995

1.352

7,05

2.616

7,53

1.282

7,80

2.773

7,34

1996

1.399

3,47

2.810

7,43

1.242

-3,16

2.757

-0,57

1997

1.542

10,24

3.366

19,80

1.267

2,02

2.828

2,59

1998

1.653

7,20

3.773

12,08

1.367

7,91

3.315

17,22

1999

1.583

-4,22

3.170

-15,98

1.347

-1,48

3.001

-9,47

2000

1.702

7,53

3.315

4,57

1.374

2,02

3.014

0,41

2001

1.709

0,38

3.200

-3,46

1.421

3,41

2.888

-4,18

2002

1.839

7,65

3.226

0,81

1.485

4,49

2.870

-0,60

2003

1.796

-2,37

3.339

3,50

1.420

-4,35

3.005

4,68

2004

1.920

6,92

3.753

12,39

1.467

3,26

3.190

6,15

2005

2.010

4,70

4.092

9,04

1.494

1,89

3.411

6,93

2006

1.920

-4,49

4.323

5,65

1.516

1,43

3.688

8,13

2007

2.081

8,40

4.755

9,99

1.626

7,29

4.321

17,16

2008

2.211

6,22

6.244

31,31

1.735

6,70

5.206

20,49

2009

2.130

-3,67

6.164

-1,29

1.641

-5,41

5.099

-2,06

2010

2.331

9,43

7.229

17,29

1.776

8,21

5.841

14,56

2011

2.311

-0,84

7.626

5,49

1.953

9,97

6.785

16,15

2012

2.126

-8,02

7.420

-2,70

1.961

0,43

6.914

1,91

2.101

920

2.285

-8,81


2,24

4,52

2,55

4,53

1980-2007

2,54

3,50

2,29

3,48

2008-2012

0,62

10,02

3,98

10,21

Sumber: FAO, diolah Pusdatin


63

2015

OUTLOOK TEH

Lampiran 24. Beberapa Negara Eksportir Teh Terbesar di Dunia, 2008-2012 Volume Ekspor (Ton) No

Negara

2008

2009

Rata-rata

2010

2011

(Ton)

2012

Share Share (%)

Kumulatif (%)

1

Kenya

396.641

331.594

417.661

306.678

234.181

337.351

15,19

15,19

2

China

302.020

307.434

307.777

327.650

319.357

312.848

14,08

29,27

3

Sri Lanka

318.329

288.528

312.908

321.074

318.396

311.847

14,04

43,31

4

India

203.207

203.863

234.560

322.548

225.082

237.852

10,71

54,01

5

Vietnam

104.700

133.000

136.515

133.900

146.708

130.965

5,90

59,91

6

Indonesia

96.210

92.304

87.101

75.450

70.071

84.227

3,79

63,70

7

Lainnya

100,00

Dunia Sumber

789.715

772.938

834.017

823.640

811.735

806.409

36,30

2.210.822

2.129.661

2.330.539

2.310.940

2.125.530

2.221.498

100,00


Lampiran 25. Beberapa Negara Importir Teh Terbesar di Dunia, 2008-2012 Volume Impor (Ton) No

Negara

2008

2009

2010

2011

2012

Rata-rata (Ton)

Share Share (%) Kumulatif (%)

1

Rusia

181.859

182.149

181.619

187.790

180.486

182.781

10,08

10,08

2

Inggris Raya

157.593

145.960

149.821

154.552

144.587

150.503

8,30

18,38

3

Amerika Serikat

116.746

110.861

126.868

127.511

125.656

121.528

6,70

25,08

4

Pakistan

100.391

96.932

94.463

119.231

122.304

106.664

5,88

30,96

5

Mesir

107.586

80.304

87.194

100.423

109.379

96.977

5,35

36,31

6

Saudi Arabia

109.575

75.255

64.224

50.733

36.541

67.266

3,71

40,02

7

Lainnya

961.299

949.793

1.071.859

1.212.855

1.242.443

1.087.650

59,98

100,00

1.735.049

1.641.254

1.776.048

1.953.095

1.961.396

1.813.368

100,00

Dunia Sumber

64



OUTLOOK TEH

2015

Lampiran 26. Perkembangan Ketersediaan Teh di Asean, 1980-2012 Tahun

Produksi (Ton)

Volume Ekspor (Ton)

Volume Impor (Ton)

Ketersediaan (Ton)

Pertumb. (%)

1980

143.870

94.966

12.219

61.123

1981

147.551

89.628

12.878

70.801

1982

136.598

84.888

12.954

64.664

-8,67

1983

159.254

91.685

14.665

82.234

27,17

1984

176.249

113.478

13.742

76.513

-6,96

1985

179.486

114.865

12.658

77.279

1,00

1986

182.452

101.405

11.069

92.116

19,20

1987

177.416

117.290

11.725

71.851

-22,00

1988

188.232

115.876

11.259

83.615

16,37

1989

196.155

137.664

13.985

72.476

-13,32

1990

215.766

138.658

24.224

101.332

39,81

1991

199.020

128.537

14.232

84.715

-16,40

1992

221.201

141.561

13.492

93.132

9,94

1993

237.494

156.778

19.203

99.919

7,29

1994

217.922

117.940

16.056

116.038

16,13

1995

234.613

105.380

15.366

144.599

24,61

1996

257.056

129.571

15.709

143.194

-0,97

1997

254.500

105.559

16.476

165.417

15,52

1998

276.364

105.809

17.858

188.413

13,90

1999

285.624

139.416

17.775

163.983

-12,97

2000

289.455

167.702

20.254

142.007

-13,40

2001

302.774

173.805

21.620

150.589

6,04

2002

323.615

185.421

21.942

160.136

6,34

2003

344.416

152.466

23.192

215.142

34,35

2004

366.993

206.351

27.270

187.912

-12,66

2005

379.221

196.139

29.564

212.646

13,16

2006

383.853

205.128

28.065

206.790

-2,75

2007

405.225

203.925

33.051

234.351

13,33

2008

427.576

206.704

29.992

250.864

7,05

2009

443.786

233.311

33.685

244.160

-2,67

2010

466.847

230.365

40.940

277.422

13,62

2011

477.752

215.755

50.962

312.959

12,81

2012

480.211

223.592

57.793

314.412

15,83


0,46 6,29


Keterangan : Wujud produksi ekspor, impor dan konsumsi adalah daun kering


65

2015

OUTLOOK TEH

Lampiran 27. Perkembangan Ketersediaan Teh di Dunia, 1980-2012 Tahun

Produksi (Ton)

Volume Ekspor (Ton)

Volume Impor (Ton)

Pertumb. (%)

1980

1.893.527

1.103.821

919.775

1.709.481

1981

1.885.907

1.054.387

894.515

1.726.035

0,97

1982

1.961.781

1.044.724

899.590

1.816.647

5,25

1983

2.062.325

1.115.317

926.893

1.873.901

3,15

1984

2.202.636

1.241.611

1.065.345

2.026.370

8,14

1985

2.307.534

1.235.980

1.025.752

2.097.306

3,50

1986

2.293.102

1.285.469

1.097.084

2.104.717

0,35

1987

2.358.977

1.293.614

1.063.667

2.129.030

1,16

1988

2.448.034

1.359.370

1.214.732

2.303.396

8,19

1989

2.472.861

1.427.243

1.141.624

2.187.242

-5,04

1990

2.524.650

1.438.605

1.262.407

2.348.452

7,37

1991

2.564.545

1.401.892

1.173.177

2.335.830

-0,54

1992

2.498.955

1.327.030

1.220.023

2.391.948

2,40

1993

2.621.391

1.446.491

1.252.924

2.427.824

1,50

1994

2.648.397

1.262.736

1.189.572

2.575.233

6,07

1995

2.634.562

1.351.696

1.282.383

2.565.249

-0,39

1996

2.706.608

1.398.558

1.241.797

2.549.847

-0,60

1997

2.777.900

1.541.790

1.266.864

2.502.974

-1,84

1998

3.012.004

1.652.833

1.367.083

2.726.254

8,92

1999

3.098.985

1.583.042

1.346.857

2.862.800

5,01

2000

2.987.216

1.702.295

1.374.054

2.658.975

-7,12

2001

3.100.073

1.708.722

1.420.885

2.812.236

5,76

2002

3.195.978

1.839.367

1.484.732

2.841.343

1,04

2003

3.258.426

1.795.712

1.420.219

2.882.933

1,46

2004

3.446.505

1.919.996

1.466.527

2.993.036

3,82

2005

3.650.253

2.010.305

1.494.311

3.134.259

4,72

2006

3.702.806

1.920.034

1.515.642

3.298.414

5,24

2007

3.979.142

2.081.359

1.626.093

3.523.876

6,84

2008

4.206.901

2.210.822

1.735.049

3.731.128

5,88

2009

4.244.825

2.129.661

1.641.254

3.756.418

0,68

2010

4.547.818

2.330.539

1.776.048

3.993.327

6,31

2011

4.668.968

2.310.940

1.953.095

4.311.123

7,96

2012

5.034.968

2.125.530

1.961.396

4.870.834

12,98



Keterangan : Wujud produksi ekspor, impor dan konsumsi adalah daun kering

66

Ketersediaan (Ton)


3,41

OUTLOOK TEH

2015

Lampiran 28. Hasil Pengolahan Ketersediaan Teh di Asean Menggunakan Model Time Series-Trend Analysis Linear

Trend Analysis for Ketersediaan Asean Data Length NMissing

Ketersediaan Asean 33 0

Fitted Trend Equation Yt = 24984 + 7377*t Accuracy Measures MAPE MAD MSD

17 19720 553922342

Forecasts Period 34 35 36 37 38 39 40

Forecast 275792 283168 290545 297922 305298 312675 320052


67

2015

OUTLOOK TEH

Lampiran 29. Hasil Pengolahan Ketersediaan Teh di Dunia Menggunakan Model Double Exponential Smoothing

Double Exponential Smoothing for Ketersediaan Dunia

Data Length

Ketersediaan Dunia 33

Smoothing Constants Alpha (level) Gamma (trend)

0.630432 0.098157

Accuracy Measures MAPE MAD MSD

11 14464 339131422

Forecasts Period 34 35 36 37 38 39 40

68

Forecast 325265 337009 348754 360498 372243 383987 395732

Lower 289829 294019 297496 300554 303351 305977 308486

Upper 360701 380000 400012 420443 441134 461997 482977


OUTLOOK TEH


2015

69

ISS N OUTLOOK TEH Sekretariat Jenderal Kementerian Pertanian Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 2015

Recommend Documents