IDENTIFIKASI SISTEM TRANSPORTASI TEBU DI PTP. NUSANTARA II KEBUN HELVETIA WILAYAH HELVETIA
SKRIPSI
MERLYN YOSEVA BODAMER
DEPARTEMEN TEKNOLOGI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2009
Universitas Sumatera Utara
IDENTIFIKASI SISTEM TRANSPORTASI TEBU DI PTP. NUSANTARA II KEBUN HELVETIA WILAYAH HELVETIA
SKRIPSI
Oleh
MERLYN YOSEVA BODAMER 040308043/TEKNIK PERTANIAN
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana di Departemen Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN TEKNOLOGI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2009
Universitas Sumatera Utara
IDENTIFIKASI SISTEM TRANSPORTASI TEBU DI PTP. NUSANTARA II KEBUN HELVETIA WILAYAH HELVETIA
SKRIPSI
Oleh
MERLYN YOSEVA BODAMER 040308043 TEKNIK PERTANIAN
Disetujui Oleh, Komisi Pembimbing
Ir. Saipul Bahri Daulay, M.Si Ketua
Achwil Putra Munir, STP, M.Si Anggota
DEPARTEMEN TEKNOLOGI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2009
Universitas Sumatera Utara
Judul Skripsi
: Identifikasi Sistem Transportasi Tebu d PTP. Nusantara II Kebun Helvetia Wilayah Helvetia
Nama NIM Departemen Program Studi
: : : :
Merlyn Yoseva Bodamer 040308043 Teknologi Pertanian Teknik Pertanian
Disetujui Oleh, Komisi Pembimbing
Ir. Saipul Bahri Daulay, M.Si Ketua
Achwil Putra Munir, STP, M.Si Anggota
Mengetahui,
Ir. Saipul Bahri Daulay, M.Si Ketua Departemen
Tanggal Lulus
:
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Tebu (Saccharum officinarum Linn) adalah tanaman untuk bahan baku gula. Kualitas dari tebu ini akan menentukan kualitas gula. Transportasi tebu yang cepat dan aman dapat menentukan kualitas tebu untuk diolah di pabrik. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis sistem budidaya tebu di PTP. Nusantara II Kebun Helvetia Wilayah Helvetia dan faktor-faktor dominan yang terjadi dan dibutuhkan oleh seluruh stakeholder. Metode penelitian ini dilakukan dengan pendekatan sistem dengan menggunakan beberapa metode pengambilan data yaitu kuisioner, wawancara, diskusi dan observasi kondisi lingkungan di lokasi penelitian. Dalam pendekatan sistem, identifikasi sistem transportasi tebu dilakukan dengan evaluasi tiga aspek yaitu, aspek sumber daya manusia, aspek teknis dan aspek sosial ekonomi. Aspek sumber daya manusia mengevaluasi tentang minimnya minat para pekerja. Aspek teknis mengevaluasi tentang alat penebangan dan pemuatan tebu. Aspek sosial mengevaluasi tentang perubahan cara pandang masyarakat tentang keberadaan sistem dan tingkat kesejahteraan pekerja. Hasil dari identifikasi ditunjukkan dalam diagram kotak hitam. Kata kunci: transportasi tebu, pendekatan sistem, identifikasi sistem
ABSTRACK
Sugar cane (Saccharum Officinarum Linn) is crop for the raw material of sugar. Quality of sugar cane will determine the quality of sugar. Transportation of sugar cane which quickly and peaceful can determine the quality of sugar cane to be processed in factory. Intention of this research is to sugar cane conducting systems analysis in PTP. Nusantara II Garden of Helvetia Regional of Helvetia and dominant factors that happened and required by all stakeholder. This research method is done with approach of system by using some method intake of data that is quisioner, interview, discussion and observation of condition of environment in research location. In approach of system, identify sugar cane transportation system done with evaluation three aspect, that is, human resource aspect, technical aspect and social economics aspect. Aspect human resource evaluate about its minim of enthusiasm all worker. Technical aspect evaluate about hewing appliance and loading of sugar cane. Social aspect evaluate about change of is way of society approach about existence of system and prosperity level of worker. Result of identifying to be shown in black box diagram. Keyword: sugar cane transportation, approach of system, identify system
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
1. 2. 3. 4.
Kerangka sistem transportasi.................................................................... 11 Uraian pengertian komponen kotak gelap suatu sistem ............................. 22 Tarif panggul/muat dan angkut tebu per ton tebu ...................................... 34 Analisis kebutuhan para stakeholder ........................................................ 37
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
Komponen dasar sistem transportasi...................................................... 10 Diagram kotak gelap ............................................................................. 21 Model umum suatu sistem..................................................................... 24 Grafik hasil ton tebu yang diangkut ....................................................... 34 Frekuensi pendidikan terakhir para pekerja ........................................... 42 Frekuensi keinginan pekerja melakukan pekerjaan ................................ 43 Frekuensi umur para pekerja sistem transportasi tebu ............................ 45 Frekuensi pendapat kerja tentang gaji yang diberikan ............................ 46
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
1. 2. 3. 4.
Peta Lokasi Lahan ................................................................................ 53 Struktur organisasi parusahaan .............................................................. 54 Diagram alir sistem transportasi tebu .................................................... 55 Diagram kotak hitam sistem transportasi tebu ....................................... 56
Universitas Sumatera Utara
