IDENTIFIKASI KESESUAIAN LAHAN TEBU DI PT. PERKEBUNAN NUSANTARA II KEBUN HELVETIA SKRIPSI DIAN NOVITA SARI SINAGA

IDENTIFIKASI KESESUAIAN LAHAN TEBU DI PT. PERKEBUNAN NUSANTARA II KEBUN HELVETIA

SKRIPSI

DIAN NOVITA SARI SINAGA

DEPARTEMEN TEKNOLOGI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2010

Universitas Sumatera Utara

IDENTIFIKASI KESESUAIAN LAHAN TEBU DI PT. PERKEBUNANNUSANTARA II KEBUN HELVETIA

SKRIPSI oleh : DIAN NOVITA SARI SINAGA 060308009/ TEKNIK PERTANIAN

Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera

DEPARTEMEN TEKNOLOGI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2010

Universitas Sumatera Utara

Judul Skripsi

:IDENTIFIKASI KESESUAIAN LAHAN TEBU DI PT. PERKEBUNAN NUSANTARA II KEBUN HELVETIA : DIAN NOVITA SARI SINAGA : 060308009 : Teknologi Pertanian : Teknik Pertanian

Nama NIM Departemen Program Studi

Disetujui Oleh, Komisi Pembimbing

Achwil Putra Munir, STP, M.Si Ketua

Ir. Edi Susanto, M.Si Anggota

Mengetahui,

Ir. Saipul Bahri Daulay, M.Si Ketua Departemen Teknologi Pertanian

Tanggal Lulus :

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK DIAN NOVITA SARI SINAGA: Identifikasi Kesesuaian Lahan Tebu di PT.Perkebunan Nusantara II Kebun Helvetia, dibimbing oleh ACHWIL PUTRA MUNIR dan EDI SUSANTO. Tebu merupakan salah satu bahan baku industri gula. Permasalahan yang dihadapi industri gula dewasa ini adalah menurunnya produktivitas tanaman tebu. Penurunan produksi dipengaruhi oleh beberapa faktor, diantaranya adalah kesesuaian lahan. Kesesuaian lahan berkaitan erat dengan peningkatan dan kelestarian produksi. PT.Perkebunan Nusantara II merupakan penyumbang gula utama di Sumatera Utara. Tetapi, beberapa tahun terakhir produksi gula PT.Perkebunan Nusantara II mengalami penurunan yang cukup mengkhawatirkan. Oleh karenanya tebu harus dikembangkan pada lahan yang sesuai agar produksi yang dicapai optimal. Untuk itu, perlu kaji ulang tentang kesesuaian lahan tebu di PT.Perkebunan Nusantara II. Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni-September 2010. Analisis yang dikembangkan pada penelitian ini menggunakan metode matching dimana setiap nilai karakteristik yang diteliti direlasikan kedalam kelas-kelas kesesuaian lahan tebu lalu menyimpulkannya dengan menggunakan nilai kelas terkecil sebagai keputusan kesesuaian lahan. Parameter yang diamati adalah temperatur, curah hujan, kelembaban udara, sinar matahari, drainase, tekstur, bahan kasar, kedalaman tanah, KTK liat, kejenuhan basa, pH H2O, C-organik, salinitas, alkalinitas, lereng, bahaya erosi, genangan, batuan di permukaan, dan singkapan batuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa lahan tebu di kebun Helvetia termasuk dalam kelas S3 (tidak sesuai) dengan sistem drainase, kejenuhan basa, dan penyinaran matahari menjadi karakteristik kendala yang masing-masing mendapat nilai S3, S2, dan S3. Kata kunci: kesesuaian lahan, tanaman tebu, karakteristik lahan, produktivitas

ABSTRACT DIAN NOVITA SARI SINAGA: Identification of Sugarcane’s Land Suitability in PT.Perkebunan Nusantara II Kebun Helvetia, supervised by ACHWIL PUTRA MUNIR and EDI SUSANTO. Sugarcane is one of comodity that produce sugar. Today, the decreasing of sugarcane productivity become problem for sugar industry. The decrease is due to some factors, one of them was land suitability. Land suitability has relation with productivity. PT.Perkebunan Nusantara II was the biggest sugar company in Sumatera Utara. But her product has been decreased seriously for few years. Sugarcane must be planted in suitable land with good condition for optimal production. Therefore, land suitability must be reviewed in PT.Perkebunan Nusantara II. Research had been conducted in June to September 2010. This research was using matching method where observed characteristics value were ploted on suitability land of sugarcane classes then a smallest class value of land suitability was decided. Parameters measured were temperature, rainfall, relative humidity, sunshine, drainage, texture, coarse material, soil depth, cation exchange capacity of clay, base saturation, pH (H2O), C-organic, salinity, alkalinity, slope, erosion hazard, pool, rock on surface, and rock outcrop. Results showed that land of sugarcane at Kebun Helvetia was included in S3 class (not suitable) where drainage system, base saturation, and sunshine became inhibitor characteristics, that had S3, S2, and S3 classes respectively. Key words: land suitability, sugarcane, land characteristic, productivity

Universitas Sumatera Utara

RIWAYAT HIDUP DIAN NOVITA SARI SINAGA dilahirkan di Tarutung pada tanggal 25 November 1988, dari ayah Gerhad Sinaga dan ibu Meri Moppo Hutagaol anak keempat dari delapan bersaudara. Tahun 2006 penulis lulus dari SMA Negeri 1 Sipoholon dan pada tahun yang sama masuk ke Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara jalur PMP di Departemen Teknologi Pertanian Program Studi Teknik Pertanian. Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif sebagai anggota Ikatan Mahasiswa Teknik Pertanian (IMATETA). Penulis melaksanakan praktek kerja lapangan (PKL) di Pabrik Lateks Pekat PTPN III Kebun Rambutan Tebing Tinggi pada tahun 2009.

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Adapun judul dari skripsi ini adalah “Identifikasi Kesesuaian Lahan Tebu di PT. Perkebunan Nusantara II Kebun Helvetia” yang disusun sebagai salah satu syarat untuk dapat melaksanakan ujian sarjana di Program Studi Teknik Pertanian, Departemen Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Achwil Putra Munir, STP, M.Si selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak Ir. Edi Susanto, M.Si selaku anggota komisi pembimbing yang telah banyak memberikan saran dan arahan sehingga penulis dapat menyusun skripsi ini dengan baik. Penulis menyadari bahwa skripsi ini belum sempurna, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi pihak-pihak yang membutuhkan.

Medan, Oktober 2010

Penulis

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI Hal. ABSTRAK ....................................................................................................... RIWAYAT HIDUP.......................................................................................... KATA PENGANTAR ..................................................................................... DAFTAR TABEL ............................................................................................ DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... PENDAHULUAN Latar Belakang ................................................................................................. Tujuan Penelitian ............................................................................................. Kegunaan Penelitian ........................................................................................ Batasan Penelitian ...........................................................................................

i ii iii iv vi 1 3 3 3

TINJAUAN PUSTAKA Tanaman Tebu.................................................................................................. Kesesuaian Lahan ............................................................................................ Kualitas dan Karakteristik Lahan ..................................................................... Kualitas lahan ............................................................................................. Karakteristik lahan ..................................................................................... Topografi ......................................................................................................... Iklim ................................................................................................................. Temperatur ................................................................................................. Ketersediaan air.......................................................................................... Tanah ................................................................................................................ Drainase tanah ............................................................................................ Tekstur ....................................................................................................... Bahan kasar ................................................................................................ Kedalaman efektif ...................................................................................... Ketebalan gambut ...................................................................................... Bahaya erosi ............................................................................................... Bahaya banjir/genangan ............................................................................. pH tanah ..................................................................................................... Kejenuhan basa .......................................................................................... Kapasitas tukar kation ................................................................................ Pengambilan contoh tanah ......................................................................... Pendekatan Sistem ........................................................................................... Metodologi Sistem ........................................................................................... Analisis Kebutuhan .......................................................................................... Identifikasi Sistem............................................................................................

4 6 8 8 9 10 11 11 11 13 13 15 16 16 16 17 17 18 18 19 20 21 23 23 24

BAHAN DAN METODE Lokasi dan Waktu Penelitian ........................................................................... Alat dan Bahan Penelitian ................................................................................ Alat ............................................................................................................. Bahan ......................................................................................................... Metode Penelitian ........................................................................................... Parameter Penelitian .......................................................................................

27 27 27 27 27 29

Universitas Sumatera Utara

Prosedur Penelitian .......................................................................................... 29 Prosedur Pengambilan Contoh Tanah .............................................................. 29 HASIL DAN PEMBAHASAN Struktur Organisasi .......................................................................................... Kondisi Umum Lokasi Penelitian .................................................................... Produktivitas .................................................................................................... Identifikasi Sistem Budidaya Tebu .................................................................. Produktivitas Tebu Giling Kebun Helvetia ...................................................... Kesesuaian Lahan ............................................................................................ Evaluasi Aspek/Ruang Lingkup Permasalahan Sistem.................................... Karakteristik lahan ..................................................................................... Kualitas tenaga kerja .................................................................................. Peralatan kerja produksi ............................................................................. Teknik budidaya tebu ................................................................................. Penyusunan Diagram Kotak Hitam (Blackbox Diagram) dan Solusi ..............

31 31 32 34 35 38 38 38 40 41 41 42

KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan ...................................................................................................... 46 Saran................................................................................................................. 46 DAFTAR PUSTAKA ………………………………………………………..

47

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL Hal. 1.

Hubungan kualitas dan karakteristik lahan .................................................

9

2.

Bentuk wilayah dan kelas lereng ................................................................ 10

3.

Karakteristik kelas drainase tanah untuk evaluasi lahan ............................. 14

4.

Klasifikasi kedalaman efektif tanah ............................................................ 16

5.

Klasifikasi ketebalan gambut ...................................................................... 16

6.

Klasifikasi banjir dan genangan .................................................................. 17

7.

Klasifikasi pH tanah .................................................................................... 18

8.

Uraian komponen sistem ............................................................................. 26

9.

Produksi gula pasir PG Sei Semayang dan PG Kuala Madu ..................... 33

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR Hal. 1. Sistem pengambilan contoh tanah pada lahan datar ....................................... 21 2. Diagram kotak gelap ....................................................................................... 24 3. Grafik produksi tebu giling ............................................................................. 35 4. Diagram kotak hitam kesesuaian lahan ........................................................... 45

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN Hal. 1.

Peta/ luas areal statement kebun helvetia ....................................................... 50

2.

Struktur organisasi kebun Helvetia ................................................................ 51

3.

Flowchart pelaksanaan penelitian .................................................................. 52

4. Pedoman klasifikasi kesesuaian lahan tanaman tebu ..................................... 53 5.

Kesesuaian lahan DP I PC.............................................................................. 54

6.

Kesesuaian lahan DP I RI .............................................................................. 55

7 . Kesesuaian lahan DP I RII ............................................................................. 56 8.

Kesesuaian lahan DP II PC ............................................................................ 57

9.

Kesesuaian lahan DP II RI ............................................................................. 58

10. Kesesuaian lahan DP II RII ............................................................................ 59 11. Data curah hujan (mm) tahun 2000-2009 ...................................................... 60 12. Data penyinaran matahari (jam) tahun 2000-2009......................................... 61 13. Data kelembaban rata-rata (%) tahun 2000-2009 .......................................... 62 14. Data suhu rata-rata ( ºC) tahun 2000-2009 .................................................... 63 15. Hasil pengujian tanah ..................................................................................... 64 16. Data produksi tebu giling lima tahun terakhir ............................................... 65

Universitas Sumatera Utara