Huiswijnen Wit Domaine Lasserre Chardonnay 2012 BIOWIJN! Coteaux du Libron, France
per glas per fles
€ 4, 25 € 21,00
per glas per fles
€ 4, 75 € 24,00
Domaine de Gournier Tradition 2012 Cévennes I.G.P., France
per glas per fles
€ 4, 25 € 21,00
per glas per fles
€ 4, 25 € 21,00
per glas per fles
€ 4, 75 € 24,00
Falerio Bianco 2013 BIOWIJN! Saladini Pilastri, Marche, Italia
Rosé
Rood Rosso Terre di Chieti IGT 2013 Abruzzo, Italia Rosso Piceno DOC 2011 BIOWIJN! Saladini Pilastri, Marche, Italia
Wijnarrangement per glas vanaf € 6,00
4 gangen menu 5 gangen menu 6 gangen menu
Mousserend
Champagne Moet et Chandon Brut 80% Chardonnay 15% Pinot noir 5% Pinot meunier
per fles 1/2 fles
Prosecco Argeo Brut Italia
per glas per fles
€ 26,00 € 31,00 € 36,00
€ 63,50 € 36,50
€ 7,00 € 35,00
Elzas
Witte Wijnen
Pinot Gris 2012 “Cuvée Cigognes” Domaine Hubert Beck, Dambach-la-Ville Een breed bouquet van peer, perzik, iets botrytis en lichte kruidigheid. In de mond breed, vol met mooi tropisch fruit, complex en zalvend.
€ 29,50
Riesling 2011 “Cuvée Cigognes” € 29,50 Domaine Hubert Beck, Dambach-la-Ville Fris geurend naar citrus, bloesem en vers gras. Aangename mondvullende smaak met veel vers fruit. De wijn heeft een behoorlijke lengte en een goede balans tussen mooie Riesling-zuren en fruitigheid.
Loire Sancerre “Les Chasseignes” 2012 € 37,50 Domaine Claude Riffault Deze Sancerre heeft elegante, fruitige aroma’s. In de mond verfrissend en een lange, intense afdronk. “Platine” Sauvignon Vieilles Vignes 2011 BIOWIJN! € 36,50 Domaine Gibault De wijn heeft een rijk aroma. In de neus tonen van gedroogd fruit en een licht kruidige toets. De wijn is vol en romig van smaak met volop aroma’s van tropisch fruit, o.a. ananas en mango.
Bordeaux Antoine Moueix 2010 Bordeaux A.C. De wijn heeft een intens aroma van rijp fruit, citrus en toast. In de mond rijk, complex en elegant. De wijn heeft een goede structuur.
€ 33,50
Languedoc / Roussillon Domaine de Haut Gléon 2012 € 33,50 Vallée du Paradis Gemaakt van Chardonnay 40%, Sauvignon 30%, Marsanne 25% en Viognier 5%. De wijn is vol van smaak, romig en intens, maar zeker ook verfrissend. “La Brise Marine” Chôteau de la Négly 2013 BIOWIJN! € 27,50 Languedoc AOP “La Clape” De neus geurt naar exotisch fruit, mango, witte perzikken en tonen van verse amandelen. De aanzet is vol en weelderig met een prachtige mineralige toets. De afdronk is intens en lang en toont de complexiteit van deze wijn.
Bourgogne Bourgogne Blanc 2011 € 34,50 Domaine Michelot Het karakter van deze Bourgogne Blanc is sterk vergelijkbaar met dat van een Meursault Villages. De aanzet is rijk en romig, gevolgd door een verfrissende, lange afdronk. Givry “Champ Pourrot” 2011 Domaine Gérard et Laurent Parize De wijn heeft een breed klassiek aroma met een zeer evenwichtige structuur; vettig, sappig en een opvallend zachte afdronk.
€ 36,00
Chablis 1er cru “Les Vaillons” 2011 € 63,50 Domaine Billaud Simon In de neus een combinatie van rijpe en verfrissende (citrus) aroma’s. De aanzet van de wijn is mollig en levendig, daarna proef je volop fruit om vervolgens met een aangename, verfrissende afdronk af te sluiten. Saint Aubin 1er Cru “Les Frionnes” 2011 Domaine Hubert Lamy Deze 1er cru ligt langs de weg van Gamay naar St. Aubin. Dik, fruitig en zacht in de mond!
€ 68,50
Meursault “Coeur de Roches” 2007 € 70,50 Domaine Frédéric Magnien De wijn heeft een krachtig aroma met een goede verhouding tussen vettigheid en zuurgraad. Dikke kleurintensiteit, intens bouquet, met honing, zuivel en bloesem. Krachtig en breed in de mond, complex, veel geel rijp fruit.
Duitsland Deidesheimer Paradiesgarten Riesling, Kabinett Trocken 2012 € 29,50 Weingut Siben Erben, Pfalz BIOWIJN! Een intense, droge Riesling. Aroma’s van rijp geel fruit geven de wijn veel body. Deze Riesling is vol, sappig, heeft een klein zoetje en een mooie verfrissende afdronk.
Spanje Heredad de Peñalosa Verdejo 2012 € 26,50 Bodegas Pascual, Rueda DO De wijn heeft in de neus complexe aroma’s van rijp fruit, zuivel en pulpfruit. In de mond romig en smaakvol met een lange, fruitige afdronk.
Italië Terlaner “Classico” D.O.C. 2011 € 33,50 Cantina Telano, Alto Adige 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon en 30% Barrique. Pinot Grigio Colli Orientali del Friuli 2011 BIOWIJN! Andreau Visintini, Friuli Soave Classico Superiore D.O.C. 2011 Inama, Veneto Krijgt een gedeeltelijke houtlagering.
€ 30,50 € 33,50
Verdicchio dei Castelli di Jesi “Il Priore” 2011 € 42,50 Sparapani, Marche Deze wijn gemaakt van 100% Verdicchio druif, autochtone druivenras in de Marken. Een zeer complexe wijn met een volle smaak en zeer elegante afdronk. Het bouquet is zeer fruitig en aromatisch met geuren van vers fruit (grapefruit) en bloemen. Zijn smaak is weelderig en elegant en kan zeer mooi ontwikkelen met de tijd. ‘Rolando’ Langhe Bianco D.O.C. 2010 € 44,50 Bricco Maiolica, Piemonte Een mooie combinatie van Chardonnay en Sauvignon Fumé. Een wijn met een zeer mooie volle structuur die zeer elegant en evenwichtig ontwikkeld, met een zeer aangename zachte en lange afdronk. Trebbiano d’Abruzzo Rocca Ventosa D.O.P. 2012 BIOWIJN! € 27,50 Cantina Tollo, Abruzzo 100% Trebbiano Het een soepele wijn met frisse zuren en veel finesse. Zijn kleur is helder strogeel met groene reflexen. In zijn geur vindt men mooie minerale tonen en hints van bloemen. Zijn smaak is zacht met in de afdronk een fijne amandeltoets.
Oostenrijk Stift Klosterneuburg Zierfandler-Rotgipfler (Klosterneuburg-Wenen) 2011 Een blend van twee wereld druiven. Volle wijn. Krachtig, droog en toch prachtig druivig.
€ 27,50
Nittnaus Weissburgunder-Chardonnay (Neusiedlersee) 2010 BIOWIJN! €28,50 Zuren-bitter-zoet in perfecte harmonie. Een pracht huwelijk. Grüner Veltliner “Alte Point Smaragd” 2012 Weingut Hutter, Wachau Afkomstig van de rechter Donau oever. Terrassen op een hoogte van 250 meter. De wijnstokken staan aangeplant op een onderbodem van löss en zand. Volledige biologische rijping.
€ 33,50
Sauvignon Blanc Classique 2011 € 38,50 Weingut Skoff, Sud Steiermark Lichtgeel van kleur met aroma’s van kruisbessen, vlierbessenbloesem, gele paprika en cassis. Een perfecte harmonie van fruit en mineralen.
Chili Chardonnay Reserva 2011 € 28,50 Alto Palena, Colchagua Valley De eerste aanzet is levendig en verfrissend, gevolgd door volle romige tonen, die zorgen voor een lange, intense afdronk.
Loire
Rode Wijnen
Chinon Tradition 2008 Pierre Sourdais 100 % Cabernet Franc met 6 maanden houtlagering
€ 33,50
Rhône Cairanne 2011 € 25,50 La Vitalis, Côtes du Rhône Villages Deze Cairanne heeft een volle, fruitige aanzet. Aromatische complexiteit in combinatie met een fluweelzachte afdronk. Crozes Hermitage 2011 Domaine des Remizières Een erg aangenaam glas wijn met volop fruitigheid!
€ 38,50
Côte Rôtie 2006 Domaine Ogier In de neus is de wijn complex en gereserveerd. Aroma’s van klein rood fruit en zoete specerijen overheersen. De smaak is rijk met veel volume, rijpe tannines en een zoetje. Het geheel is goed in balans.
€ 86,00
Saint Joseph “Les Grandes Bastides”2005 Domaine Tardieu-laurent Prachtige stijlvolle wijn, expressief, rijk aan fruit (o.a. dankzij de Syrah), veel kracht maar zacht van structuur.
€ 59,50
Frankrijk overig Domaine de Haut Gléon 2012 € 33,50 Vallée du Paradis In de neus intense, complexe aroma’s van klein rood en zwart fruit en kruiden. Volop fruitigheid in de mond met zachte tannines. De wijn heeft een lange afdronk en is goed in balans. “La Côte” Chôteau de la Négly 2011 BIOWIJN! € 27,50 Coteaux du Languedoc AOP De neus geurt naar cassis, zwarte peper en toast. Een weelderige aanzet met een romige, zijdezachte structuur.
Bourgogne Bourgogne Pinot Noir 2011 Frédéric Magnien In de neus typische Pinot Noir aroma’s zoals rood fruit, specerijen en een pepertje. De smaak is goed in balans en levendig. De afdronk is aangenaam en erg elegant. Een heerlijk glas wijn!
€ 33,50
Nuits Saint Georges “Les Fleurières” 2009 € 80,50 Domaine Jean Jacques Confuron Normaal gesproken staan de Nuits St. Georges wijnen bekend als erg krachtig. Bij deze Fleurieres is het tegengestelde waar. Het is een aangenaam glas wijn met volop aroma’s van klein rood en zwart fruit, een zoetje en duidelijke aanwezigheid van terroir. Het mondgevoel is romig en zacht. Gevrey Chambertin 2007 € 68,50 Domaine David Duband In zijn wijnen zoekt David naar intensiteit, een evenwichtige structuur, maar vooral naar finesse en elegantie met altijd een perfecte identiteit van het terroir. Het belangrijkste kenmerk voor alle wijnen van David Duband is wel het overweldigende drinkplezier en genoegen, dit zelfs al in hun jeugd. Savigny-les-Beaune 2009 € 42,50 Domaine Francois Gay Francois Gay produceert - op biologische wijze - expressieve, krachtige, maar mooi fruitige wijnen die mooi ouderen. De wijnen rijpen gedurende 18 maanden op eiken vaten.
Bordeaux Antoine Moueix 2009 Bordeaux A.C. De wijn is gemaakt van Merlot en Cabernet Sauvignon. Rijping op barriques gedurende 12 maanden. Chateau Haut Gravet 2006 St.-Emilion Grand Cru Chateau Fonbadet 2005 Pauillac A.C., Cru Bourgeois Chateau Margaux 2002 Margaux A.C. 1er Grand Cru Classé
€ 28,50
€ 60,50
€ 57,50
€ 350,00
Italië Chianti Classico D.O.C.G. 2010 € 37,50 Rocca di Castagnoli, Toscane Gemaakt van Sangiovese-druiven aangevuld met een klein percentage Merlot. Rijping op grote eiken fusten Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. 2009 Canneto, Toscane
€ 43,50
Valpolicella Ripasso “Acini Ameni” 2011 Corte Figaretto, Veneto Het boeket is rijk en complex, met duidelijke tonen van kersen en op de achtergrond chocolade. De smaak is droog, zacht met een volle harmonieuze balans. De afdronk is lang en aangenaam.
€ 40,50
Montepulciano d’Abruzzo “Indio” 2009 € 35,50 Abruzzo Intense aroma’s van rijpe kersen en zoethout,aangenaam kruidig en delicaat met vanille tonen. Zijn smaak is vol en sappig met een mooie dosis tannines, deze worden na verloop mooi rond en zacht, Barbera d’Alba D.O.C.”Vigna Vigia” 2009 € 48,50 Bricco Maiolica, Piemonte Tonen van vanille en rijpe rode vruchten ontwikkelen zeer harmonieus,met als resultaat een zeer uitgesproken smaak met een balsamische afdronk,een absolute aanrader!! Barolo D.O.C.G. “Prapo” 2006 € 80,50 Germano Etorre, Piemonte 100% Nebbiolo Montepulciano d’Abruzzo D.O.P. 2012 BIOWIJN! € 27,50 Cantina Tollo, Abruzzo De autochtone Montepulciano d’Abruzzo heeft in de loop der jaren in zee- en bergklimaat zijn habitat gevonden. Deze wijn wordt gemaakt van biologisch geteelde druiven. Hij heeft een prachtig robijn rode kleur met paarse reflexen. In zijn geur vindt men hints van kleine rood fruit, viooltjes en zoethout. Zijn smaak is mooi gestructureerd en hij heeft zachte tannines.
Spanje Compte Tinto, Cellar Cal Pla Mas 2005 Priorat D.O. 50% Garnacha, 40% Carinena en 10% Cabernet Sauvignon. In de neus aroma’s van aarde, koffie, kersen en wilde bosbessen. Een krachtig, intense en kruidige wijn met een geweldige balans.
€ 49,50
Heredad de Penalosa Roble 2011 € 26,50 Bodegas Pascual, Ribera del Duero D.O. 100% Tempranillo In de neus aroma’s van rijp rood fruit, zoals kersen en bramen, vanille tonen, toast en tabak. De wijn heeft een volle, plezierige aanzet en de afdronk is zacht, vlezig en lang met rijpe tannines.
Oostenrijk Herzinger Blauer Portugieser (Traisental) 2011 In 1770 uit Portugal meegrebracht naar Vöslau. Aangenaam rond met zachte zuren, weinige tanine. Een heerlijke spijsbegeleider.
€ 26,50
Blaufränkisch D.A.C. “Ried Hochberg 2009 € 27,50 Weingut Hundsdorfer, Mittel Burgenland Donker robijnrood van kleur met een geur van donkere bessen en subtiele geroosterde aroma’s, afkomstig van rijping in grote eiken vaten. In de mond een lichte kruidigheid en bessenaroma’s. Een aangename, volle rode wijn met evenwichtige tannines. Nittnaus Blaufränkisch Leitaberg (Neusiedlersee) 2009 BIOWIJN! € 33,50 Bio-dynamische productie. Rijpt erg laat. Neus van bosvruchten, specerijen en kruiden. Mooie zuren. Geef hem even de tijd in het glas. Blauer Zweigelt “Ried Bergsatz” 2011 Weingut Norbert Bauer, Weinviertel De Zweigelt rijpt in grote houten vaten. In de neus intense, rijpe aroma’s. Prachtige kersen tonen met sappige kruiden.
€ 33,50
Zull Schrattenthall 9 (Weinviertel) 2011 € 39,50 Een cuvé van Merlot-Carbernet Sauvignon-Zweigelt. Elegant en komplex. In neus zwarte bessen en tabak. Even geduld en hij ontpopt zich tot een wijn in harmonie.
Chili Carmenère Reserva 2011 € 28,50 Alto Palena, Colchagua Valley De aanzet is subtiel en zacht, daarna volgen zachte tannines en rijpe tonen. De wijn is goed in balans en het houtgebruik is goed verweven.
Halve flesjes Wit Elzas Pinot Gris 2007 Albert Mann, Wettolsheim
€ 14,50
Bourgogne Pernand-Vergeless “Belles Filles” 2009 Domaine Pierre Yves Colin
€ 28,50
Loire Sancerre “Grande Réserve” 2011 Domaine Henri Bourgeois
€ 24,50
Italië Vernacia di San Gimignano 2009 Pannizzi, Toscane
€ 17,50
€ 23,50
Rood Bordeaux Les Hauts de la Gaffeliere 2009 St.-Emilion Rhône Crozes Hermitage “Cuvée Particulière” 2011 Domaine de Remizières Italië Barbera d‘Alba 2010 Bricco Maiolica, Piemonte
€ 18,50
€ 18,50
