Huiswijnen € 22,50 per fles / € 4,50 per glas Wit
2009 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico, Terre Cortesi, Marken, Italië Intrigerende stijlvolle droge wijn uit Oost-Italië, gemaakt van de Verdicchio druif. Heerlijk open, wit fruit, peer en appel in de neus. Met een aangenaam prikkeltje in de smaak, superfris en lichtvoetig, wat venkel, mooi sap en zuiver.
Rosé
2008 Deakin Estate Rosé, Victoria, Australië Gemaakt uit Cabernet Sauvignon. In de neus aardbeien en frambozen, heerlijk open en verleidelijk. Een krachtige, aromatische smaak, zoet fruit met wat zuren en ook een licht zoetje.
Rood
2007 Quinta do Casal Branco Red, Ribatejo, Portugal Veel fruit met mooie intense tonen van zoet hout, cassis, zwarte kersen en een hint van groene paprika. Zacht en verleidelijk in de smaak, romig, toegankelijk met verleidelijk vanille en toast. Rijpe tannines.
Champagne en Mousserende Wijnen Frankrijk S.A. Bulle de Limoux, Blanquette de Limoux
€ 38
per glas € 6,50 `La première bulle du monde, ofwel ‘De eerste bubbels ter wereld’. En dat is niet gelogen, want het procédé van de wereldberoemde mousse-wijnen (en dus ook Champgne!) is in het kleine dorpje St. Hilaire net onder Limoux uitgevonden in 1531. Dom Perignon, die bekend staat als uitvinder van de ‘mooie belletjes’, heeft Blanquette de Limoux daar gedronken tijdens een bedevaart naar Saint Jacques de Compostelle en het recept meegenomen naar de Champagnestreek. Gemaakt uit Mauzac, Chenin Blanc en Chardonnay zeer verfijnde mousse met elegante bubbels. Fruit, witte bloemetjes en brioche in de nasmaak maakt deze wijn erg zacht.
S.A. Raoul Collet, Carte Rouge Cuvée Prestige per glas Heldere lichtgele champagne uit Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier gemaakt. Mooie frisse mousse en mineraliteit.
S.A. Gosset Brut Excellence
€ 49 €9
€ 69
Mooie volle champagne van de Chardonnay en Pinot Noir druif. Een kruidige Champagne met een hint van witte peper, en een heerlijk lange afdronk.
S.A. Gosset Grand Rosé
€ 99
Een zachte rosé van het oudste champagne huis! Beatrice Cointreau houdt hier de kwaliteit hoog in het vaandel.
Italië
S.A. Prosecco, Sacchetto, Brut glas
€ 30 €5
Een lichte citrus- en bloemensensatie afgerond met een zachte, frisse mousse
De wijnen welke met het wijn blad zijn aangeduid zijn op biologisch wijze en zonder bestrijdingsmiddelen gemaakt, Sustainable Viticulture.
Witte wijnen Frankrijk: Loire / Savoie 2009 Sauvignon Touraine, Domaine L’Aumonier,
€ 26
De druiven waarmee deze wijn is gemaakt zijn biologisch verbouwd. Een explosie van sappig fris wit fruit, enige rondeur, smakelijk, met frisse en bescheiden zuren.
2008 Domaine de L’Idylle, Vieille Vigne, Cruet, Savoie
€ 28
Gemaakt van de jacquere druif. Deze wijn bevestigt zijn fijnheid en delicate kant. De wijn is rond en gulzig. De wijn is in balans, met heerlijke mineraliteit en vol wit fruit.
2007 Domaine de Fiervaux, Cuvée Suprême, Saumur
€ 33
Het domein de Fiervaux is gelegen in het hart van de Loire. Een volle wijn gemaakt uit 100% Chenin Blanc met een honingachtige neus, kruidig met vanille. Licht romige aanzet. Rijk van smaak met kaneel, gekonfijte peren. Mild zoet met in de finale prachtige minerale krijttonen. Zeer goed gemaakt.
2008 Menetou Salon, E. de Loury, Belles Roches
€ 34
Mooie stuivende Sauvignon Blanc met frisse tonen van citrus fruit. Droge maar zachte afdronk.
2007 Sancerre Cuvée Tradition, Domaine Vincent Grall
€ 39
Krachtige, sprankelende en frisse Sauvignon Blanc gemaakt van oude wijnstokken met tonen van citrus zoals grapefruit, mineralig en een typische Sauvignon neus uit de Loire.
Bourgogne 2007 Chablis, 1er Cru ‘La Forrest’, V. Dauvissat, Yonne
€ 59
In het bouquet bloemen en rijp wit fruit. De smaak is vol, zuiver, met mooi verweven zuren. Een schoolvoorbeeld van hoe een Chablis moet smaken. Een verrukking in het glas gemaakt door de toonaangever in de Chablis!
2008 Beaujolais Blanc, Dom. des Terres Dorées, Jean-Paul Brun
€ 34
Een zeer pure, frisse Chardonnay met veel mineraliteit. Rijke wijn, iets romig maar met smaakvolle zuren en lengte! Zeer beperkte oplage, die te vinden is op veel wijnkaarten van topzaken.
2007 Bourgogne Blanc, Frédéric Magnien, Côte de Beaune
€ 38
Deze witte Bourgogne heeft een expressieve neus met o.a. fruit, een klein "botertje" en amandel. De smaak is zuiver en karaktervol met aangename zuren en een zekere rondeur en elegantie
2007 Santenay ‘Le Bievaux’, Domaine Olivier, Côte d’Or
€ 49
De ligging en bodem vertonen overeenkomsten met bepaalde gerenommeerde grand-cru wijngaarden, levert, met zijn ruim 20 jaar oude wijnstokken, een prachtige wijn. In het bouquet treffen we o.a. tonen van geroosterd brood, boter en abrikoos aan. In de smaak is er een mooie harmonie van elegantie, rondeur, nootachtige tonen en rijp fruit.
2008 Pouilly-Fuissé, Michel Forest, Maconnais Piepklein (slechts 12.000 flessen per jaar), doch zeer bekend bedrijf. 3 sterren chef Georges Blanc, is zijn grootste klant. De wijn heeft 10 maanden op eikenhouten vaten gelegen. Is mooi van structuur en heerlijk zuiver.
€ 49
2007 Macon Verzé, Domaine Leflaive, Macconais
€ 55
In de wijngaarden van Mme Leflaivein de Mâconnais wordt er op dezelfde manier gewerkt als in Puligny-Montrachet. Eenmaal geoogst worden de kostbare druiven in haar kelders in Puligny-Montrachet tot prachtige wijnen omgetoverd.De smaak is bijzonder fraai en breed met een mooie frisheid.
2007 Meursault ‘Les Grands Charrons’, Côte de Beaune Domaine Sébastien Magnien
€ 67
De veelbelovende jonge oenoloog Sébastien Magnien leidt sinds 2004 samen met zijn moeder, het 10 ha grote familiedomein. Frisse, zuivere, rijke wijn met een prettige botertoon en een impressie van noten. De wijn heeft diepte en verfijning met een fraaie doch lange afdronk.
2005 Auxey Duresses Blanc, Maison Morey Blanc, Côte de Beaune
€ 65
Deze wijn heeft het bouquet van een Meursault: amandel en boter. De smaak is zeer vol en wordt ondersteund door prachtige zuren die de wijn vitaal houden.
2007 Saint Aubin 1er Cru ‘Charmois’, Domaine M. Morey Côte de Beaune
€ 69
Een zacht frisse en karaktervolle wijn, zuiver en rond, die duidelijk lijkt op buurman Chassagne. Attractief, elegant en mollig van smaak.
2006 Puligny Montrachet 1er cru, ‘Hameau de Blagny’ Domaine Martelet de Cherisey, Côte de Beaune
€ 95
Een wijn met rijke schakeringen in parfum en smaak. Raffinement, kracht en weelde verkeren hier in absolute harmonie. Zeer verfijnd, met delicate tonen van honing, acacia, lindebloesem en gekonfijt fruit.
Zuid-Frankrijk 2007 Clos Uroulat sec, Cuvée Marie, Jurançon
€ 34
Gemaakt uit 100% Petit Manseng. Intense smaak van gekonfijte vruchten met een vleugje vanille en discreet hout. Vol, geconcentreerd, diepe en vette smaak die prachtig in balans is met een aangenaam zuurtje.
2005 Domaine Pouderoux, Roc Plane, Grenache Blanc, Vin de Pays de Cotes Catalannes, Roussillon
€ 34
Er wordt een strenge selectie gemaakt en plukken alleen maar de allerbeste trossen. De wijn heeft een licht goud-gele kleur. Elegante neus van brioche, truffel, vanille en geroosterd brood. Rond, zacht, vet met een prachtige lange afdronk met kleine tinten van drop.
2007 Toques et Clocherds, Cuvée Nonnerie, Limoux
€ 36
Cuvée Nonnerie bestaat uit Chardonnay druiven van de twee terroirs Oceanique en Autan. Door het warme en droge klimaat van deze terroirs is de wijn al snel op dronk. Cuvée Nonnerie kent een neus van gekonfijte vruchten. De smaak is rond, vol, iets vettig met voldoende fruit en zuren.
2008 Domaine G. Gauby, Calinaires Blanc, Vin de Pays de Cotes Catalannes, Roussillon
€ 37
Nabij Perignan gebruikt Gerard Gauby de culture bio-dynamique om op bijzondere wijze zijn wijnen te maken. De Calcinaires is gemaakt uit; Macabeu , Muscat en Chardonnay. Heerlijk fruitige, knisperende en sappige wijn.
2007 Saint Joseph Blanc, ‘Saint Pierre’, Yves Cuilleron, Rhône
€ 59
Een wijn met veel kracht, zelfs wat molligheid, maar ook mineralen en zuren, diepte en intensiteit, heerlijk breed en complex. Gemaakt door de zeer getalenteerde Yves Cuilleron.Dde dynamische Yves kan beschouwd worden als een ware vaandeldrager voor de Noordelijke Rhône.
2008 Condrieu, Domaine Barou, Charnas, Rhône
€ 63
Het is een geparfumeerde, geconcentreerde wijn, gemaakt van de viognierdruif, met subtiele aroma’s van abrikozen en perziken. De smaak is bloemig en fijn, met fraicheur, evenwichtigheid en finesse.
2006 Chateauneuf Du Pape blanc, Clos St Michel, Rhône
€ 69
Er worden weinig witte wijnen in dit gebied gemaakt die zo bijzonder zijn. Deze is heel rond, zacht, met aroma’s van geroosterd brood, witte bloemetjes en gekonfijte witte vruchten. Zeer bijzondere en een culinaire wijn!
Italië 2008 Lugana Ca’Lojera, Alto Adige
€ 30
De Lugana druif waar deze wijn van gemaakt wordt kun je qua afdronk een beetje vergelijken met een zachte Riesling. Zacht fruitig met een iets minerale afdronk. Winnaar van de gouden medaille op proefschrift wijnconcours!
2009 Tiefenbrunner Chardonnay, Alto Adige
€ 30
Vrij krachtig en mooi zuiver, een wijn die rond en sappig is. Lekker mondvullend met juiste kruidigheid .
2009 Vermentino di sardenga, ‘Costamolino’, Antonio Agriolas, Sardinië
€ 33
De smaak is vol, enigszins kruidige aanzet van rijp wit fruit met een vleugje venkel. De afdronk heeft een goede lengte. Het is een wijn met een eigen karakter, mooi levendig, mede door het bittertje in de afdronk.
2007 Gewürztraminer, Michael Eppan, Alto Adige
€ 36
In de neus specerijen, kruidnagelen en rozen. De smaak is rijk en krachtig, deze wijn wordt opgevoed op RVS tanks en is i ets vettig op de afdronk
2008 Pinot Grigio, Alois Lageder, Alto Adige
€ 35
Mooie, zuivere droge wijn van de Pinot Grigio druif met een licht fris karakter. Niet te verwarren met de ‘zoete’ Pinot Gris!
2008 Cutizzi, Greco di Tufo, Feudi di San Gregorio Campaniä
€ 46
De Greco di Tufo 'Cutizzi' heeft een strogele kleur met groene schittering. Zachte neus van perzik en peer, varens en munt. Rijke en elegante smaak met een goede balans tussen structuur en zuren. Lange en florale afdronk.
2007 Ca' del Bosco, Curtefranca Bianco, Terre di Franciacorta, Lombardije
€ 59
Een hele bijzondere en zeer zuivere wijn van Chardonnay en Pinot Bianco, uit een van de meest noordelijke wijngebieden van Italië. Frisse zacht fruitig karakter met volle afdronk.
2006 ‘Were dreams, now it’s just wine’, Silvio Jermann, Venezzia Guillia
€ 84
Niveau 1er Cru Meursault. Een van Italië’s beste witte wijnen. Ingetogen fruit met mooi verweven houtgebruik en ragfijne nuances, kracht en finesse. Droommooi!!!
Spanje 2009 Vina Oropendola, Bodegas del Jaro, Rueda
€ 26
Droge, fruitvolle wijn van de hoogvlaktes bij Rueda van Verdejo en Viura druiven.
2008 Xarel.Lo Blanco, Pardas, Penedès
€ 38
Xarel.lo is een typisch catalaanse druif. Frisse wijn met mooie aroma's van rijp fruit: meloen, een vleugje citrus, groene kruiden en bescheiden houttonen. Overall winnaar platinum categorie Boutique wijnen witte wijn oktober 2008
2008 Albarino Salterio, M. Codax, Rias Baixas
€ 34
Zuivere wijn met tonen van limoen en groene appels in de neus en een smaakpallet van citrus.
2008 Txomin Etxaniz, Getariako (Baskenland)
€ 36
Gelegen op een schiereilandje met de voetjes in zee maakt men hier de allerbeste wijn uit de regio. Hun wijn schittert op iedere 3 sterren wijnkaart in Spanje, toeval bestaat niet. Knisperend zuiver, droog, briljant bij vis of de oosterse keuken .
Portugal 2007 Dona Maria Amantis, Viognier, Alentejo
€ 36
Deze witte wijn wordt slechts in een oplage van 5000 flessen gemaakt, rijpt gedurende 6 maanden op Franse eiken vaten, hetgeen resulteert in een gouden kleur met tinten van limoen. De franse eik komt subtiel in de smaak tot uiting, gecombineerd met aroma’s van mango, sinaasappel en peer. Dit geeft een zijdezachte, uitgebalanceerde en gestructureerde smaak, met frisse zuren en een lange afdronk.
Duitsland 2007 Grauburgunder, ‘Gneis’ Weingut Frey, Baden
€ 35
Otto en Martha Frey beheren uitsluitend de 10 hectaren die wijngaarden nabij Baden op de grens van Frankrijk. Zeer zuivere wijn met gekke fruitaroma's. Zachte afdronk met voldoende ‘vettigheid’
2008 Riesling Schieffer, Weingut Van Volxem, Mosel
€ 38
Complexe en brede neus van grapefruit, peer en perzik. Levendig, fris en elegant met een open smaak, veel frisse zuren lichtvoetig en sappig, smakelijk.
Oostenrijk 2007 Grüner Veltliner, Altereben, Petra Unger, Kremstal
€ 36
Frisse wijn van de druif Grüner Veltliner met lichte tonen van witte peper en zacht witfruit.
Verenigde Staten 2008 Clay Station Viognier, Lodi, Central Valley
€ 39
Volle tonen van honing, vanille en bloemen. Menig Condrieu wordt overwonnen door deze fantastische wijn.
2006 Irony Chardonnay, Napa Valley
€ 41
Zeer toegankelijke wijn met heerlijke tropisch fruitintensiteit ondersteund door voorbeeldig houtgebruik. Geur van honing en rijpe perziken, vanille en noten.
Chili 2006 Carmen Chardonnay, Winemakers Reserve, Maipo Valley
€ 37
Een volle en krachtige houtgerijpte Chardonnay, prachtig citrusfruit, noten, amandel, vanille, niet te zwaar door frisse zuren, mooi in balans, droog maar niet te streng.
2008 Amayna, Sauvignon Blanc, G. Silva, Leyda Valley
€ 43
Eén van de mooiste Sauvignon Blanc wijnen uit Chili. Fris, zacht fruitig met tonen van perzik, bloesem en iets laurier. Wijn met karakter en veel lengte.
Zuid Afrika 2009 Spier Estate, Chenin Blanc 'Signature' , Western Cape
€ 23
Aromatisch en droog met mooi sap en goede zuren. Heeft appel smaken in zijn afdronk, aardig en met een goede levendigheid.
2006 De Wetshof Estate, Chardonnay ‘Bon Vallon’,Robertson
€ 37
Niet houtgelagerde Chardonnay gerijpt op de droesem, zeer zuiver met citrus tonen en laurier, met een nootachtige, volle afdronk
Australië 2008 St. Hallet Poacher’s Blend, Barrossa Valley
€ 33
Een zeer verfrissende wijn van Sauvignon, Semillon en Riesling. Deze vrij ongebruikelijke blend geeft een kernachtige wijn met knisperend citrusfruit en tropische fruitaroma’s welke briljant bij schaaldieren passen.
2007 Chardonnay Kayena, Tamar Ridge, Tasmanië
€ 38
Tasmanië is een van de eerste gebieden in Australië waar wijn gemaakt werd. De in het noordoosten liggende wijngaarden, waar de wind niet regeert en de wijnstokken op de zuidelijke hellingen volop profiteren van de warme zon. De omstandigheden zijn dan ook te vergelijken met de Loire-vallei. De geur heeft fruitaroma's van citrus en grapefruit met gele perzik. De smaak is fris, met scherp citrusfruit en tonen van honing. Er is een fijne afdronk met evenwicht.
Nieuw Zeeland 2009 Sauvignon Blanc , Walnut Block Estate, Marlborough
€ 33
Een mondvol wijn, licht rokerig met een vleugje peer en meloen, droog maar niet super strak met veel rijkdom en exotisch fruit.
2008 CJ Pask Gimblett Road, Pinot Gris, Hawkes Bay
€ 37
Een elegante, goed geweven wijn met rijpe meloen en kamperfoeliearoma's. Met recht een mooie droge, goed gestructureerde wijn.
2008 O:TU, Single Vineyard, Sauvignon Blanc, Otuwhero Estates, Marborough
€ 39
Gemaakt met zuivere citrus aroma's die exploderen. Minerale Sauvignon Blanc met veel lengte en fruit .Mooie ziltige tint doordat de wijngaarden slechts enkele mijlen van zee staan.
2006 CJ Pask Declaration, Chardonnay, Hawkes Bay
€ 48 Lichte gouden kleur met groene tinten. Aroma van citrusvruchten met fijne, noot tonen. De rijke, melige fruitaroma’s gaan fantastische samen met de fijne nieuwe eiken tonen en romige gistaroma's. Naar onze mening overstijgt deze wijn de betere Chassagne Montrachets maar voor de helft van het geld.
Rosé Wijnen Frankrijk 2009 Domaine de Jale, Rosé Les Fenouils, Côtes de Provence
€ 27
Gemaakt uit Grenache, Cinsault en Mouvèdre. Prachtige droge rosé. Als u bij Alain Ducasse gaat eten en u vraagt om een rosé uit de provence, wordt deze wijn ingeschonken
2009 Domaine Saint Andrieu, Côtes de Provence Rosé
€ 31
Deze kristalheldere rosé is een mix van de Syrah-, Grenache- en de Cinsaultdruif. Het is een aromatische wijn die vol van smaak is met een zachte afdronk, fruitige neus met een geur van witte bloesem. Een heerlijk frisse wijn die ideaal te combineren is met salades, de mediterrane keuken en oosterse gerechten.
2009 Chateau Miraval, Cuvee Pink Floyd, Côtes de Provence
€ 38
‘De beste Provence rosé die wij ooit geproefd hebben.’ Heerlijk op het fruit gemaakt met peer en groene appel. Waarvan de zuren prachtig in balans zijn. Dit domein is al jaren zeer bekend in de muziek wereld o.a. componeerde Pink Floyd hier zijn epic the Wall album.
Italië 2008 Rosé di Regaleali, Sicilië
€ 33
Heerlijk fruit in de neus (aardbeien), stevige smaak met frisheid, tonen van laurier en witte peper.
Portugal 2008 Dona Maria Rosé, Alentejano
Een
€ 29
Zacht droge en romige smaak met natuurlijke frisheid van de Touriga druif, licht kruidig, vol en fris van smaak.
Nieuw Zeeland 2008 Muddy Water, Waipara
€ 32
Fantastische rosé van de Pinot Noir druif met tonen van aardbei en kers. Zacht en fris van smaak .Mooie begeleider van mals zacht, wit vlees.
Rode Wijnen Frankrijk Bourgogne 2009 Morgon, Domaine Roland Pignard, Beaujolais
€ 38
Deze wijn heeft een mooie structuur en een bloemrijke neus van viooltjes, een prettige fruitige kersensmaak en een rijk elegant karakter. Hij kan eventueel licht gekoeld geserveerd worden.
2007 Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune, N. Potel Côte d’Or
€ 39
De wijn gemaakt van Pinot Noir, rijpt ongeveer 16 maanden op eikenhouten fusten. Nicolas Potel staat garant voor fruitrijke, klassiek gemaakte Bourgognes. ´Een Pinot Noir is een wijn die elegant en finesserijk moet zijn´, is Potels devies. ´Een te ver doorgevoerde extractie verandert het karakter van de wijn en maakt hem minder of zelfs slecht herkenbaar als pinot noir´. Wat moet hieraan nog worden toegevoegd?
2006 Marsannay Rouge ‘Les Longerois’ Cuvee Prestige Domaine Coillot, Côte de Nuits
€ 54
Dit prestige-cuvee heeft een intens donkerrode kleur. De geur is zeer vol, de smaak bijzonder rijk en geconcentreerd maar tegelijk fluweelzacht. Kortom een prachtige wijn met diepte, lengte en finesse!
2006 Monthelie, ‘Cuvée miss Armande’, Côte de Beaune Domaine Monthelie – Douhairet – Porcheret
€ 55
Een goede sappige, vlezige Monthelie, met souplesse en rondeur. Porcherets Bourgognes zijn even legendarisch als de wijnmaker zelf. Wat een concentratie, karakter en rijkdom! André Porcheret: wat ons betreft een levende legende.
2006 Volnay 1er cru ‘En Champans’, Côte de Beaune Domaine Monthelie – Douhairet – Porcheret
€ 69
Elegant, zeer zuiver en bijna fluweel met een harmonieuze doch krachtige afdronk. André Porcheret is een groot wijnmaker, hij is al ruim 15 jaar de wijnmaker/keldermeester van de Hospices de Beaune. Vandaar haalde Lalou Bise Leroy van Domaine de la Romanée Conti hem naar Maison Leroy ondertussen opereerde hij sinds '74 als consulent op Domaine MonthelieDouhairet. Veertien jaar later mocht hij zich directeur, en in 2004 zelfs eigenaar noemen van dit inmiddels zes hectare tellende domein in de Côte de Beaune.
2002 Nuits Saint Georges 1er cru, ‘Pruliers’, Frédéric Magnien, Côte de Nuits
€ 79
Prachtig op dronk. Vol, harmonieus en rijk in smaak. Complex, breed en heel veel rood en zwart fruit. Het fruit spat er bijna uit! Een werkelijk fenomenaal glas, een Bourgogne zoals je die maar zelden proeft.
2006 Santenay 1 er Cru, Clos Tavannes Domaine Pousse d'Or, Côte d’Or
€ 79
Zeer open en veelzeggende neus die aroma’ s van donkere bessen, pruimen en zoethout onthult. Sappig, kruidig en complex, met jeugdige aroma's van zwarte vruchten, mokka en mineralen. De rijpe, geïntegreerde zuurheid en de vaste tannine geven deze blijvende wijn een stevige structuur, vet in de finale en mooie rijpheid.
Bordeaux 2000 Château Fourcas Loubaney, Listrac - Medoc
€ 45
Mooie krachtige en gestructureerde wijn met tonen van rijp fruit van bessen en kersen. Opvallend zachte en romige afdronk. Slechts 20 % van de totale productie wordt aangeboden als Ch. Fourcas Loubaney. De selectie is dus streng en dat is ook zeker te proeven. Deze wijn heeft zeker het niveau van een een cru classé. Gemaakt uit Cabernet Sauvignon 60 %, Merlot 30 % en Petit Verdot 10 %.
2002 Château Charmail, Cru Bourgeois Superieur
€ 56
Vanaf 1990 is men hier opvallend goede wijnen gaan maken, extractrijk en diep van smaak. Gewoonlijk bevatten ze rijp fruit van zwarte bessen, een soepele, vlezige structuur en diverse aspecten van de twaalf maanden lange rijping. Gemaakt uit 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon aangevuld met Cabernet Franc en Petit Verdot.
2006 La Sirene de Giscours, Château Giscours, Margaux
€ 56
Dit is de 2de wijn van Château Giscours. Jeugdige charme met aantrekkelijke aroma's. Deze wijn krijgt dezelfde behandeling als Giscours, ook de mix Merlot en Cabernet is identiek. Alleen de leeftijd van de wijnstokken zijn verschillend. Gemaakt uit 45% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon aangevuld met Cabernet Franc en Petit Verdot.
2003 Château L’Hospitalet de Gazin, Pomerol
€ 80
L'Hospitalet de Gazin is de tweede wijn van Château Gazin. Allebei Pomerol wijnen van hoge kwaliteit, deze tweede wijn heeft een ongekend niveau als wij het over een tweede wijn hebben. De selectie van wat Château Gazin of l'Hospitalet wordt pas aan het eind van het vinificatieproces bepaald. Gemaakt uit 80% Merlot, 15% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon.
2005 Château La Fleur, Grand Cru, Saint Emilion
€ 81
Dit Château is onlangs overgenomen door de vliegtuigbouwer Dassault. Hij wil deze wijn nog verder laten groeien in kwaliteit. De wijn heeft een levendige smaak met een mooi volume en aangename aspecten van zowel kruiden als fruit (kersen, bessen, pruimen).
2006 Château du Tetre, 5e Grand Cru Classé, Margaux
€ 92
Op een flinke heuvel (tertre) staat dit prachtige château dat totaal door druiven stokken wordt omringd. De historie van het château gaat terug tot de 12e eeuw, nu is de Nederlander Eric Albeda Jelgersma de eigenaar. Men geeft de wijn een klassieke opvoeding; 2 jaar in voor 30 tot 50 % nieuwe fusten. Deze Margaux bezit daardoor veel hout en aanverwante aroma's. Daarnaast heeft de wijn tonen van jamachtig besfruit. Absoluut prachtig!
1997 Château Lagrange 3e Grand Cru Classé Saint Julien
€ 99
Bekende top Bordeaux met sierlijke, delicate neus van bloemen en kersenfruit. Aanbod van de smaken zoethout, pruimen en zwarte bessen, sappige tannine van een goede concentratie.
Zuid-Frankrijk 2008 Domaine Du Cros, Marcillac, Cuvée Lo Sang del Païs
€ 36
Gemaakt uit de inheemse druif de Fer Servadou. Mooie neus van specerijen, zwarte bes en peper. Deze wijn is echt op het fruit gemaakt met aan het een hint van menthol. De wijn dient jong en licht gekoeld gedronken te worden.
2007 Domaine des Homs, "Paul", A.O.C. Minervois
€ 35
Intense, rijke en genuanceerde wijn met veel kracht en warm- kruidig- en rijp fruit. Mooi complexer en rijk. Gemaakt uit Syrah en Carignan. Prachtige wijn uit een groots jaar.
2006 Madiran, Cap Martin, Le Couvent, Sud-Ouest
€ 36
Exponent van de Madiran klassieke stijl: met lage opbrengst, trage langdurige gisting en barrique rijping zorgen ervoor dat deze cuvée uit 100 % tannatdruiven van oude stokken een complexe, rijke wijn werd, met zwoele tonen van rijp fruit, paddenstoelen en leer tonen. Pperfecte harmonie tussen fruit en hout en prachtig ingepakte tannines.
2007 Crozes Hermitage, ‘Le Rouvre’, Yann Chave, Rhône
€ 48
Le Rouvre is een zeer speciale cuvée die gemaakt wordt van Syrah druiven van 50 jaar oude stokken uit één wijngaard gelegen in Pont de l’Isère. De wijn wordt op traditionele wijze vergist; gebotteld wordt pas na lagering van twaalf maanden op demi-muits. Het maakt de Crozes Hermitage Le Rouvre tot een volle wijn met indrukwekkende aroma’s van rijp, donker fruit, mineralen en geconcentreerde tannines.
2006 Domaine Pouderoux, Terre Brune, Cotes des Roussillon Villages AOC
€ 44
Een prachtige dieppaarse kleur met zwarte tonen en een krachtige neus waarbij de geuren van het Mediterrane garrigue (kreupelhout) zich mengen met kruiden, vanille, geroosterd brood en overrijp rood fruit. De tannines zijn krachtig en versmolten in de smaak. Deze wijn is de doorsnede van alle overweldigende geuren en smaken van het Franse zuiden.
2007 Domaine Saint Préfert, Chateauneuf Du Pape Classique
€ 59
Gemaakt van grenache, cinsault, syrah en mourvedre geeft deze wijn alles wat u van een klassieke Chateauneuf mag verwachten: breed met boeiende nuances. In de smaak vinden we laurier, viooltjes, truffel, kruiden en pruimen en de afdronk is zijdezacht en blijft minuten lang in de mond achter.
2005 L'Hospitalitas, Domaine Gérard Bertrand, Corbières
€ 57
Van het allermooiste perceel komt de zeer kleine cuvee l’Hospitalitas Gemaakt uit Syrah, Mourvedre en Grenache. De wijn heeft een diepe robijn zwarte kleur. Gekonfijte zwarte bessen met een vleugje vanille en ceder. Fluweelzacht, zeer rond en vol. Hij is mooi rijp en heeft elegante tannine. Deze wijn heeft een prachtig evenwicht en het terroir komt duidelijk naar voren.
Italië 2005 Salice Salentino Riserva ‘Puteus’, Azienda Mocavero, Puglia
€ 30
Licht gerijpt met amandelen, een warme en redelijk zwoele smaak, kruidig, niet te zwaar, goed sap, met wat zuren en levendigheid.
2006 Sassoregale, Sangiovese di Toscane, Maremma
€ 33
In dit glas is men in feite geslaagd om een tweevoudig karakter te tonen, die van intensieve en gevoelige elegantie. De kleur is dieprood en levendig. Met veel sap en gematigd houtgebruik. Hoort echt bij de keuken van Toscane.
2007 Valpolicella Classico Superiore, Tedeschi, Veneto
€ 35
Een open geur met aangenaam kersenfruit en iets kruidigheid. Lichtvoetig en fris mooi elegant en open, met een het klassieke bittertje en iets stevigheid na.
2006 La Grola, Allegrini, Veneto
€ 39
Van de druiven Corvina Veronese, Rondinella, Syrah en Sangiovese wordt deze wijn gemaakt. Stevige volle wijn met tonen van hout en zwart fruit. Dit Italiaanse topwijnhuis staat onderleiding van Marillisa Allegrini.
2007 Brolio Chianti Classico, Castello di Brolio, Toscane € 39 Klassieke Chianti van Brolio is een geraffineerd elegante wijn met de specifieke terroir van Brolio. Het is een grote wijn gemaakt uit de beste druiven van Brolio, Sangiovese. Die in barriques lang worden gezuiverd en in de fles zijn elegantie verbetert.
2007 Le Volte, Tenuta dell’ Ornelaia, Toscane
€ 44
Sappige aanzet, elegant, rijp rood fruit, pruimen en zwarte bessen, met goede tannine en mooi uitgebalanceerd. Deze wijn wordt gemaakt onder de bezielende leiding van de familie Frescobaldi.
2005 Crognolo, Tenuta Setti Ponti, Toscane
€ 57
Het wijngoed is eigendom van dr. Moretti, een zeer succesvol zakenman die al snel de geschikte entourage wist te vinden om topwijn te produceren (o.a de top oenoloog Carlo Ferrini. De oudste wijnstokken dateren van 1935 en algemeen worden hier rijke, krachtige wijnen geproduceerd. De Crognolo bestaat voornamelijk uit Sangiovese. In onze beleving een mini Super- Tuscan.
2004 Brunello di Montalcino, Castello di Banfi, Toscane
€ 64
Gemaakt uit 100% Sangiovese Grosso. Robuust karakter, diep en complex, rijk en weelderig zacht door een elegante en lang aanhoudende smaak.
2001 Barolo docg 'Paiagallo Vigna la Villa', Cantine Fontanafredda Piemonte € 89 Gemaakt uit de Nebbiolo druif. Breed en intens met duidelijke tannines, een lichte zoetimpressie met prachtig fruit. Omlijst door mooie zuren. Fris en uitgebalanceerd.
2004 Amarone, Tedeschi, Monte Olmi, Veneto
€ 112
Gemaakt uit de ingedroogde druiven Corvina en Rondinella. Zwoel en krachtig in de neus met tonen van kersen, krenten, rozijnen, vijgen en pruimen. Een mondvol wijn, rijk en levendig, geconcentreerd, met de nodige stevigheid.
Spanje 2007 Sembro, Tempranillo, Bodegas de Jaro, Ribera del Duero
€ 26
Mooi mondvullend, romig en verleidelijk. Heerlijk fruit, met ook een aangename, zwoele kruidigheid en heerlijke ronde tannines
2003 Priorato Tinto ‘Odysseus, Vinedos de Ithaca Silvia & Josepg Puig, Priorato
0.5L
€ 45
Zeer warme smaak, zwoel en peperig met in de smaak olijven en tijm, maar ook fruit en niet eens zoveel tannines, vrij soepele en zachte finale.
2004 Syrah, Marques de Grinon, La Mancha
€ 51
Sappig en soepel in de smaak, pittig en karaktervol, mooi zwoel, maar ook een tikje stevigheid,gewoon ontzettend lekker.
2006 Les Terasses, Alvaro Palacios, Priorato
€ 59
Diepdonkere, superbe, elegante krachtpatser uit Garnacha druiven. Wijnmaker Alvaro Palacios wordt wel de Gaja van Spanje genoemd. Hij werkte lange tijd op Chateau Petrus en behoort met zijn wijnen tot de absolute top van Spanje.
Portugal 2006 Grainha, Quinta Nova, DOC Douro Tinto
€ 39
De kleur van Granaat met prachtig intense tinten van kersenrood. De neus is rijk en goed evenwichtig met tonen van rode vruchten, pruim, kersenjam, kruiden en balsemieke tonen. Evenwichtige tannines ondersteunen de structuur.
2003 Terra do Zambujeiro , Alentejo
€ 49
Vrij stevig met een mooi zuidelijk karakter, fris en compact met veel rijp fruit van pruimen en kersen, wat tannines na, soepel en pittig tegelijk
Zuid Afrika 2005 Pinotage Old Bush Vine, Warwick Estate, Simonsberg
€ 39
Deze wijn heeft een kleur van de gedroogde pruimen. Een complexe neus met een mengeling van rood fruit. De levendige ‘zoetheid’ van Pinotage is evenwichtig door het zorgvuldige houtgebruik. De wijn is zeer toegankelijk, een briljante Pinotage!
Georgië € 49 2008 Saperavi, unfiltered, Tsinandali, Teliani Valley Deze ongefilterde rode wijn van hand geselecteerde Saperavi druiven die in de Tsinandali wijngaarden wordt verbouwd is een klassieke aromatische vertoning van geroosterde koffie, zwarte pruimen, rijpe kersen en hint van vanille. De eik is prachtig verweven en elegant. Prachtig uit dit in opkomst zijnde wijnland. Oostenrijk 2008 Zweigelt ‘Classic’, Petra Unger, Kremstal
€ 36
Licht rood fruit en iets kruidigs, mooie zachte afdronk. Gemaakt van de typisch Oostenrijkse Zweigelt druif.
Verenigde Staten 2007 Old Vine Zinfandel, Brazin, Central Valley
€ 39
De druiven komen van 50+ jaar oude stokken en dat komt terug in de smaak. Een weelderige, maar geconcentreerde wijn met tonen van pruimen, specerijen en tabak.
Australië 2007 Cabernet Sauvignon ' Founders Block' Katnook Estate, Coonawarra
€ 27
Rijke en brede smaak, stevige smaken van cassis en pruimen, vanille en toast Vol en tegelijk mooi soepel en breed met lengte en heerlijke tannines
2008 St. Hallet, Gamekeeper’s Reserve, Barossa Valley
€ 33
Dit is een fascinerend mengsel van drie klassieke verscheidenheden Barossa: Shiraz voor peper en kruid; Grenache voor grootmoedig frambozenfruit; en Touriga Nacional voegt zoete rijpheid toe. De gebottelde jongelui zijn eiken-vrij.
2006 Longmeil Winery, Three Gardens, Barossa Valley
€ 38
Gemaakt van Shiraz, Grenache en Mouvèdre. Omdat de druiven zacht geperst worden ontstaat er een zeer zachte tannine structuur. Veel sap met tonen van kersen, zwarte bessen met specerijen en een hint van chocolade.
Nieuw Zeeland 2006 Domaine Georges Michel, ‘Golden Mile Pinot Noir’, Marlborough
€ 44
Dit is de beste Pinot Noir van Georges Michel ooit. Zéér helder gekleurd met rijpe kers, pruim, laurier en olijfaroma's. Met indrukwekkende diepte, intensiteit en zachte tannine.
2006 Te Tera, Pinot noir, Martinborough
€ 49
De Pinot Noir van Te Tera van de wijngaard in Martinborough toont aantrekkelijke rijp kersenfruit, pruimen en iets mokka. Smakelijke aroma’s gecombineerd met verweven houtgebruik geeft de juiste textuur. Een elegante Pinot Noir met een toegankelijke stijl.
Edelzoete Wijnen Frankrijk
1999 Sauternes, Raymond Lafon, Bordeaux
p/gl.
€16
p/gl.
€7
Een traditionele Sauternes met smaken van, ananas, vanille, abrikoos, gedroogde pruim en honing. Prachtig bij zalfachtige kazen, sorbets, meloen, droge vruchten, noten of amandelen.
2007 Château de Tarriquet, Derniers Grives, Gascogne
Een sierlijke, fijne en ronde wijngemaakt uit Petit Manseng met een mooi evenwicht tussen de zuren. Fruitig met aroma’s van vanille. Product wordt in zeer kleine hoeveelheid gemaakt en alleen wanneer het wijnjaar het toelaat.
2008 Muscat de Rivesaltes Pouderoux , Roussillon
p/gl.
€7
Krachtige, maar tegelijk subtiele smaak, krachtig zoet met gekonfijte sinaasappelschil, verse druiven en mooi in balans.
Spanje
S.A. Pedro Ximenez, Bodegas Valdespino
p/gl.
€7
p/gl.
€7
Volle sherry die als ‘olie’ in het glas is. Stevige mokka tonen.
S.A. Dona Dolça, Moscatel, Valencia
Frisse doch zoete muskaatwijn met een rijk pallet van exotisch fruit en amandelen. Fijne harmonie tussen zoet en zuur met voldoende lengte.
Italië
2006 Torcolato, Fausto Maculan, Veneto
p/gl.
€9
Zuivere wijn met complexiteit en een elegante smaak van honing en witte pruimen met hele fraaie zuren. Rijk en zoet, maar niet te zwaar, heel elegant en lichtvoetig en met mooi fruiti.
Oostenrijk
2005 Riesling Erlesenes, Silberbügel, Petra Unger, Wachau p/gl.
€7
Witte halfzoete dessertwijn die in geur en smaak doet denken aan abrikozen, amandelen en vanille.
2001 Trockenberenauslese Chardonnay, Petra Unger, Kremstal
p/gl.
€ 18
Zeer zuivere, goed gebalanceerde witte dessertwijn met in geur druiven en rozijnen, bloesem met een hint van vanille met de echte Botrytis elegantie. In één woord briljant!
Hongarije 1999 Tokaji Aszu, 5 Puttonyos, Château Megyer, Tokaj
p/gl.
€ 11
Gemaakt van 75% Furmint en 25% Hárslevelü. Van 136 liter droge wijn worden 5 Puttonyos (bakken met 30 kg ingedroogde “Aszu” druiven) toegevoegd. De uiteindelijke wijn rijpt twee jaar in vaten van 220 liter, heeft een neus van Botrytis, abrikoos en honing, en een rijke zoete smaak met frisse zuren en indrukken van gekonfijt citrusfruit en karamel.
Chili
2006 Viña Tarapacá, Late Harvest, Gewürztraminer en Sauvignon Blanc, Maipo Valley
p/gl.
€7
Late Harvest Sauvignon en Gewürztraminer: een bijzonderheid! Perfect rijpe, zeer laat geoogste Sauvignon en Gewürztraminer druiven geven een goudgele wijn. Rijke geur van ananas, honing en kruisbessen. Goede balans van frisse zuren en zachte zoete tonen. Citrusfruit voert in de smaak de boventoon.
