BANQUETINGBOOK 2015
1. DRANKEN Welkomstdrankjes
Prosecco & Champagne Prosecco per fles Prosecco per glas Champagne per fles Champagne per glas
€ 28,00 € 5,00 € 60,00 € 9,25
Cocktails Martini Royale Martini Royale Rosato Caipirinha limoen Caipirinha strawberry Piña Colada Mojito
€ 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00
Virgin Cocktails Fruitpunch Virgin Mojito
€ 6,00 € 6,00
Drankarrangement Binnenland (onbeperkt) Assortiment: Heineken tapbier, frisdranken, witte wijn, rode wijn en rosé wijn, jenever, vieux en Martini. 2 uur 3 uur 4 uur 5 uur 6 uur
€ 19,50 € 23,50 € 27,50 € 31,50 € 35,50
Drankarrangement Buitenland (onbeperkt) Assortiment: Heineken tapbier, frisdranken, witte wijn, rode wijn en rosé wijn, jenever, vieux, Martini, rum, vodka, gin en whisky. 2 uur 3 uur 4 uur 5 uur 6 uur
€ 23,00 € 28,00 € 33,00 € 38,00 € 43,00
2. WALKING DINNER Zeven gangen Het walking dinner van Caffe Esprit is een concept waarbij een keuze gemaakt wordt uit 2 voorgerechten, 1 soep, 2 hoofdgerechten en 2 nagerechten uit onderstaande lijst.
Houdt u hierbij rekening met bijkomende kosten voor de inhuur van mastiek. Voorgerechten Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas en groene pesto Geitenkaassalade met walnoten, spek en honing-citroendressing Piccolini met cherry tomaten, olijven en pesto Gerookte zalm met crème fraîche Soepen Tomatensoep met dille en crème fraîche Romige pompoensoep met een vleugje sinaasappel Shii take champignoncrèmesoep Wortelsoep met pesto Hoofdgerechten Zalmfilet met citroengras Kalfsvlees met prosciutto en saltimbocca saus Varkensmedaillon met honing-thijmsaus Rundvlees met sukiyakisaus Pasta met Italiaanse groenten en pesto-crèmesaus Kipfilet met spek, champignons en een marsala-roomsaus Alle hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassend garnituur. Desserts Amaretto-mascarpone met fruit Vanille ijs met brownie crumble Cheesecake met rode vruchten coulis Yoghurt met bevroren bessen en amandelen Chocolademousse
€ 29,50
3. SIT DOWN DINNER Drie gangen Keuze uit voor-, hoofd- en nagerechten
€ 32,50
Vier gangen Keuze uit voor-, tussen-, hoofd- en nagerechten
€ 37,50
Voorgerechten Brood met tapenade, kruidenroomkaas en olijfolie Tomatensoep met crème fraîche en brood Tussengerechten Caesarsalade met Parmezaanse kaas Insalate Caprese met mozzarella en rucola Hoofdgerechten Entrecôte met spek, champignons en marsalasaus Zeebaars met citroenspinazie en een roomsaus Schnitzel van kalfsvlees met prosciutto in witte wijnsaus Vegetarische pasta met gebakken pompoen, pesto en Parmezaanse kaas Alle hoofdgerechten worden geserveerd met Franse salade en aardappelwedges Nagerechten Cheesecake met frambozen coulis Vanille ijs met brownie Amaretto mascarpone met fruit Chocolademousse
4. BUFFET Caffe Esprit Buffet 1 (prijs per persoon)
€ 29,00
Diverse soorten brood Tapenade en kruidenroomkaas Caesarsalade met Parmezaanse kaas Feta, gemarineerde olijven en gemengde salade Antipasti van Parmaham, Spianata en meloen Zalmfilet met bieslook en citroenroomsaus Kipsaté Pasta met Italiaanse groenten, zongedroogde tomaten, pesto saus en kaas Aardappelwedges Cheesecake Brownies met slagroom Caffe Esprit Buffet 2 (prijs per persoon) Diverse soorten brood Tapenade en kruidenroomkaas Caesarsalade met Parmezaanse kaas Insalate Caprese met mozzarella en pomodori Vitello tonnato (dun gesneden kalfsvlees met tonijnsaus) Visfilet met citroensaus Lamsvlees met kruidensaus Biefstukpuntjes met champignons en een exotische saus Aardappelwedges en pasta met groenten Amaretto-mascarpone met fruit en amandelen Chocolademousse
€ 33,50
5. FINGERFOOD Tafelgarnituur (prijs per persoon)
€ 3,00
Borrelnootjes Portlebay Popcorn (in smaken Cheddar, Berry en Kracklecorn) Caffe Esprit Platter 1 (prijs per persoon)
€ 7,00
Blokjes kaas Bitterballen Japanse kipnuggets Masala kipvlammetjes Pangsit goreng
Dit fingerfood arrangement is op basis van vijf items per persoon. Caffe Esprit Platter 2 (prijs per persoon)
€ 9,00
Kip yakitori spies Gerookte zalm met crème fraîche Japanse kipnuggets met sweet chillisaus Bitterballen Peppasweet nuggets (kroketjes met paprika en roomkaas)
Dit fingerfood arrangement is op basis van vijf items per persoon. Esprit’s Mini Burger
€ 6,00
Miniburger met sla, kaas, tomaat, komkommer en cocktailsaus Potato wedges (120gr) Gefrituurde aardappelwedges met mayonaise
€ 3,50
6. DIENSTEN & ENTERTAINMENT Diensten Medewerker bediening Medewerker keuken
€ 25,00 € 25,00
Bovenstaande tarieven voor medewerkers zijn enkel van toepassing indien men kiest meer medewerkers in te zetten bovenop de standaard die Caffe Esprit hanteert. Hostess Medewerker security DJ
€ 35,00 € 40,00 € 125,00
Bovenstaande prijzen zijn op basis van uurtarief. Overige diensten op aanvraag. Entertainment Geluidsinstallatie & DJ-Set (bestaande uit twee CDJ-350’s en een Dateq XTC 2 mixer) Microfoon (inclusief statief) Complete lichtset (4 x PAR64 lampen met LED-verlichting)
€ 178,50 € 150,00 € 50,00
Overige audiovisuele wensen op aanvraag.
7. OPENINGSTIJDEN VOOR EVENTS Maandag / Dinsdag / Woensdag / Donderdag / Zondag Vrijdag / Zaterdag
19:00 uur - 01:00 uur 19:00 uur - 02:30 uur
LET OP: Bij evenementen in Caffe Esprit met 60 (of meer) gasten zijn wij genoodzaakt security in rekening te brengen.
