Hapjes & bittergarnituur Tafelgarnituur, op tafel gepresenteerd in glaasjes Luxe notenmix € 0,50 per persoon Gemarineerde olijven Mini worstjes € 0,50 per persoon Blokjes oude kaas Hartige koekjes € 0,50 per persoon Combinatie van 4 soorten
€ 0,50 per persoon € 0,50 per persoon € 1,50 per persoon
Garnituur 1 (koud/warm)
Garnituur 2 (koud)
Garnituur 3 (koud / warm)
Garnituur 4 (koud / warm)
Kaassoesjes Toast filet américain Tortilla ham/kaas Blokjes oude kaas Salami prikker Diverse gefrituurde hapjes
Serrano / hammousse Toast gerookte zalm Canapé filet américain Tortilla kruidencrème Gedroogde worst Kaassoesje
Schaaltje gerookte zalm Mini viscocktail Canapé filet américain Soesje patémousse Mini Quiche Lorraine Scampi chili Teriyaki spiesje
Mozzarella / olijvenspiesje Mini carpaccio Tortilla zalm Toast met haring Gefrituurd kipspiesje Korstdeeg gehakt Garnalenspiesje
Prijs € 0,90 p.st.
Prijs per stuk € 1,10
Prijs per stuk € 1,25
Prijs per stuk € 1,35
De garnituren kunnen worden afgenomen vanaf 100 personen of in combinatie met andere arrangementen. U kiest de gewenste samenstelling en bepaalt in overleg hoe vaak er wordt rondgegaan.
Hapje royal Luxe warme en koude hapjes in “walking diner” vorm gepresenteerd.
Koud Canapé vitello tonato Serranoham gevuld met een mousse van beenham en meloen Hollands kaasplankje Warm Teriyaki spiesje in een klein glaasje met sojasaus Satéstokje met saus, nootjes en kroepoek Mini broodjes hamburger Prijs € 11,50 p.p.
Fingerfoodbuffet Diverse kleine hapjes geserveerd vanaf een buffet. Buffet wordt steeds aangevuld door onze koks. Koude hapjes Canapé filet américain Tortilla rucola kruidenkaas Canapé gerookte zalm Huisgemaakt kaassoesje Gevuld eitje Plateaus Kaasplateau met diverse Hollandse en Franse kazen Worstplateau Stokbrood, kruidenboter en roomboter Koude gerechtjes Frisse cocktail van kip, ananas en selderij Viscocktail Warme gerechtjes Kipspiesje in een klein glaasje met sojasaus Scampi chilisaus Pittig kipkluifje Prijs Prijs indicatie bij 100 personen € 11,75 per persoon all-in
Walking snack Diverse gerechtjes bij u aan tafel gebracht, u kunt zelf een keuze maken uit onderstaande mogelijkheden. U bepaalt zelf het aantal gangen. Koude hapjes prijs € 1,25 per stuk Canape Filet Americain Serano met mousse van beenham Tortilla rucola, gerooktezalm en kruidenkaas Canape gerookte zalm Mini sandwich crab Prikker met olijven, mozzarella en meloen Koude gerechtjes prijs € 2,50 per stuk Frisse cocktail van kip, ananas en selderij Garnalencocktail Huzarensalade Zalmcocktail Mini broodje Carpaccio Fruitcocktail Warme gerechtjes prijs € 2,75 per stuk Kipspiesje in een klein glaasje met sojasaus Satéstokje met saus, nootjes en kroepoek Garnalenspiesje in chilisaus Mini broodjes hamburger Groente loempia Puntzak friet Nagerechten prijs € 2,00 per stuk IJshoorntje Schaaltje met 2 soorten kaas
tapas buffet
Vanaf een fraai opgemaakte dis serveren wij het volgende Tapas buffet met kleine bordjes en gebakvorkjes. Warm Pittige Spaanse gehaktballetjes Garnalen in knoflooksaus Pittig kipstoofpotje Gekruide mini drumstick Koud Gevulde tortilla’s Diverse gemarineerde olijven Spaanse tonijnsalade Aardappelsalade met kappertjes Plateau met kaas en worst Gemarineerde zalm Gemengde groene salade Zongedroogde tomaatjes Geroosterde paprika Aioli Kruidenboter Diverse broodsoorten Prijs Prijs indicatie bij 100 personen € 15,50 per persoon all-in
Hapjes buffet
Tijdens de feestavond, net iets uitgebreider dan een bittergarnituur. Bij dit buffet maken wij gebruik van kleine bordjes en gebakvorkjes. Warm Gemarineerd varkensvlees in satésaus Indische gehaktballetjes Koud Rundvleessalade Kipsalade met vruchten Crabsalade met komkommer Diverse Hollandse kaassoorten Diverse worst variëteiten Tonijnsalade met olijven en paprika Aardappelsalade met spekjes Hamsalade met selderie Gerookte makreel Kruidenboter Stokbrood, mini broodjes en plukbrood Cocktailsaus en remouladesaus Prijs Prijs indicatie bij 100 personen € 10,75 per persoon all-in
Tapas - grill Warm Pittige Spaanse gehaktballetjes Pittig kipstoofpotje Gekruide mini drumstick Vanaf de grill bieden wij een keuze uit 3 soorten saté: Saté babi (heerlijk gemarineerd varkensvlees) Saté ajam (Indisch gekruid kipfilet) Saté oedang (spies met garnalen) Hierbij twee sauzen: pittige pindasaus en Indische chilisaus. Seroendeng (geroosterde kokos met nootjes), Atjar tjampoer (zoetzure groenten) en vers gebakken brood. Koud Diverse worstvariëteiten Huzarensalade Tonijnsalade met olijven en paprika Diverse kaassoorten (Frans/Hollands) Fetasalade Kruidenboter, stokbrood, mini brood en plukbrood Twee koude sauzen Prijs Prijsindicatie bij 100 personen € 17,50 per persoon all-in
desserts
Fruitsalade € 3,25 p.p. Verse fruitsalade met slagroom Monchou € 3,25 p.p. Glaasje met monchou, kersen en krokantje Chocolademousse € 3,25 p.p. Glaasje chocolademousse met geslagen room Crème Brûlée € 3,25 p.p. Franse vanille crème afgemaakt met gebrande rietsuiker Roomijs € 3,75 p.p. Geserveerd met verse fruitsalade en slagroom Roomijs € 3,75 p.p. Geserveerd met warme kersen en slagroom Omelette Siberiënne € 4,50 p.p. Met warme kersen Dessert buffet € 7,50 p.p. Diverse zoete lekkernijen geserveerd vanaf een buffet: Omelette Siberiëne, chocolademousse en monchou, aardbeienbavarois, Irish coffee bavarois, minisoesjes, warme kersen, verse fruitsalade, huisgemaakt appelgebak en slagroom.
