Als foodprofessional richt E-vers zich op particulieren en ondernemers die op zoek zijn naar een flexibele kracht met brede horeca ervaring en kennis van levensmiddelen. E-vers is een betrouwbare cateraar voor al uw culinaire wensen. Het gebruik maken van (h)eerlijke en verse producten staat voorop. Wij verzorgen onder andere:
• ontbijt / lunch / diner • buffetten • hapjes • snacks
In deze folder vindt u een greep uit ons assortiment. Wij maken graag vrijblijvend een voorstel op maat voor u.
2015
www.e-vers.nl
Diederik Evers 06-14676077
[email protected] www.e-vers.nl
Bij alle warme- en koude buffetten worden diverse soorten brood, tapenade en kruidenboter geserveerd. Royal (vanaf 15 personen)
Classic (vanaf 15 personen) - vleessalade
- gehaktballetjes in saus
- vleessalade
- runderstoofschotel
- scharrelsalade
- beenham
- scharrelsalade
- gemarineerde kipdijfilet
- rauwkost
- schnitzeltjes
- zalmsalade
- spareribs
- vers fruit
- kipstukjes in saté
- diverse soorten vis
- schnitzeltjes
- gebakken aardappeltjes ‘bonne femme’
- salade met nagelhout en - vislasagne geitenkaas - gebakken aardappelen
€ 16,50 per persoon
- rauwkost
- nasi
- vers fruit € 18,25 per persoon
Grande (vanaf 20 personen)
grande finale (vanaf 20 personen)
- vleessalade
- runderstoofschotel
- diverse soorten bavarois
- scharrelsalade
- gemarineerde kipdijfilet
- chocolademousse
- zalmsalade
- spareribs of varkensgebraad
- dessertgebak
- gebraden rollade of beenham
- vers fruit
- visrolletjes in wittewijnsaus
€ 5,25 per persoon
- garnalencocktail - diverse soorten vis - salade met nagelhout en geitenkaas - Vitello tonato - Carpaccio
- gebakken aardappelen
- rauwkost
- nasi
- diverse soorten ijs en ijstaarten
- slagroom en sausjes
- vers fruit € 21,75 per persoon
Buffetten worden gratis bezorgd (kern Raalte) inclusief borden, bestek en servetten. Over de afwas hoeft u zich geen zorgen te maken!
koude- en warme buffetten
Buffetten worden gratis bezorgd (kern Raalte) inclusief borden, bestek en servetten. Over de afwas hoeft u zich geen zorgen te maken!
American (vanaf 20 personen)
stamppot (vanaf 15 personen) - 3 soorten stamppot met keuze uit:
- div. soorten brood met
- boerenkool,
- zuurkool,
- hutspot,
- andijvie,
- pompoensoep
- ribkarbonade
- spruitjes,
- snijbonen.
- koolsla
- beefburgers
- ceasar salade
- cajun potato wedges
- bonen salade
- maiskolf
- garnalencocktail
- puree van zoete aardappel met amandel
- 3 soorten vlees met keuze uit: - speklap of karbonade,
kruidendip en salsa
- spicy chicken wings
- rookworst of verse worst,
- spareribs
€ 17,00 per persoon
- spareribs, hachee of gehaktbal.
Stamppottenbuffetten worden geserveerd met uitjes, augurkjes, mosterd en jus € 12,50 per persoon
Naast de weergegeven buffetten zijn er nog vele mogelijkheden. Denkt u ook eens aan:
bauernbuffet (vanaf 20 personen) - kaiserbroodjes met boter -knoflooksoep of runderbouillon - wittekoolsalade
- varkensgebraat
- pastasalade
- schnitzels
- haringsalade met bietjes - curryworst - aardappelsalade met spek
- runderstoof
- emmenthaler kaas
- gröstl
- mexicaans, - spaans, - mediteraans, - wild. - .......... Wij stellen graag een (thema) buffet voor u samen.
€ 17,00 per persoon Ook mogelijk in combinatie met een cursus worstmaken €7,50 per persoon (inclusief ingrediënten)
themabuffetten
Hapjes koud ( standaard 5 per persoon, vanaf 15 personen) Stel zelf uw assortiment samen door per kolom een selectie te maken met weergegeven aantallen kies 3 soorten uit onderstaande:
kies 2 soorten uit onderstaande:
kies 1 soort uit onderstaande:
- kaas (2 st. p.p)
- wrap met gerookte zalm
- rauwe ham met meloen
- droge worst (2 st. p.p)
- mousse van gerookte zalm met forel
- mini carpaccio
- gevuld ei
- mini vitello tonato
- gehaktballetjes
- haring op rogggebrood
- rundertartaar
- sandwich gerookte kip
- beenhammousse met asperge
- gamba’s met mangosalsa
- leverpaté met cranberries
- nagelhout met roomkaas en ananas
- tomaat, mozzarella en basilicum € 4,50 per persoon
Warme hapjes (vanaf 75 stuks): - bitterballen
€0,50 p/st.
- gemengd bittergarnituur
€0,65 p/st.
- chicken wings
€0,80 p/st.
- quiche, vis/vlees/vega
€0,95 p/st.
Naast de bovenstaande gesorteerde hapjes kunt u ook kiezen voor een koud/warm snackbuffet (vanaf 20 personen): - stokbrood met tapenade en kruidenboter
- vleessalade
- diverse soorten kaas
- scharrelsalade
- gehaktballetjes in zoetzure saus
- gemarineerde olijven
- rauwe ham met meloen
- minisaté
- peppadew met roomkaas
- gerookte zalm, haring en forel
- chickenwings
€ 14,50 per persoon
Buffetten en hapjes worden gratis bezorgd (kern Raalte) inclusief borden, bestek en servetten. Over de afwas hoeft u zich geen zorgen te maken!
hapjes
Bij alle barbecues worden diverse soorten brood, tapenade, kruidenboter, diverse koude sauzen en satésaus geserveerd. 5 stuks vlees per persoon, inclusief gasbarbecue, borden, bestek en servetten. uitgebreid (vanaf 15 personen)
standaard (vanaf 15 personen) - vleessalade
- kipsaté
- vleessalade
- kipsaté
- scharrelsalade
- gemarineerd filetlapje
- scharrelsalade
- procureurlapje
- rauwkost
- hamburger
- zalmsalade
- speklap
- vers fruit
- worstje
- diverse soorten vis
- gemarineerd filetlapje
- procureurlapje
- rauwkost
- worstje
- speklap
- vers fruit
- zalmfilet
€ 14,50 per persoon
- gambaspies € 16,50 per persoon
luxe (vanaf 15 personen) - vleessalade
- procureurlapje
- scharrelsalade
- shaslick (kip)
- zalmsalade
- spareribs
- garnalencocktail
- gemarineerd filetlapje
- diverse soorten vis
- gemarineerde biefstuk
- salade met nagelhout en geitenkaas
- zalmfilet - gambaspies
- Carpaccio - rauwkost - vers fruit € 18,50 per persoon
Heeft u andere wensen of wilt u een barbecue aan de hand van het bovenstaande zelf samenstellen dan kunnen wij voor u een passend voorstel maken.
barbecue
Stel uw eigen koud-warm buffet samen
keuze uit onderstaande mogelijkheden vanaf 20 personen met een minimum bedrag van €15,00 per persoon - div. soorten brood, tapenade en kruitdenboter
€1,00
- gehaktballetjes in saus
€2,50
- vleessalade
€2,00
- kipstukjes in saté
€2,50
- scharrelsalade
€1,75
- schnitzeltjes
€2,75
- zalmsalade
€2,25
- beenham
€2,50
- garnalencocktail
€1,75
- rollade
€2,50
- diverse soorten vis
€2,00
- spareribs
€3,50
- salade met nagelhout en geitenkaas
€2,00
- gemarineerde kipdijfilet
€2,50
- Vitello tonato
€2,25
- varkensgebraad
€2,75
- Carpaccio
€2,25
- varkenshaas in roomsaus
€4,00
- rauwe ham met meloen
€2,00
- runderstoofschotel
€3,75
- pasta salade (evt. vegetarisch)
€1,50
- visrolletjes in wittewijnsaus
€3,75
- rauwkost
€1,00
- vislasagne
€3,50
- vers fruit
€1,50
- lasagne
€2,00
- kaasplankje
€2,25
- gebakken aardappelen
€1,50
- salade caprese
€1,50
- gebakken aardappelen ‘bonne femme’
€1,75
- salade nicoise
€2,00
- aardappel gratin
€1,50
- warme groente
€1,50
- groente quiche
€1,75
- nasi
€1,50
stel samen
