Kifestettünk Tavasszal sok család szánja rá magát otthona újjávarázsolására, ám egyáltalán nem mindegy, milyen a végeredmény, s mindez mennyire terheli meg a pénztárcát. Segítségül ecsetet, festôhengert ragadtunk, és közelebbrôl is megismerkedtünk a beltéri diszperziós falfestékekkel. Azonos méretû „próbaterepen”, azonos eszközökkel, azonos mennyiségû festékkel láttunk munkához. Színes, benne fekete alapra pingálva hasonlítottuk össze ôket. Vizsgáltuk fedôképességüket, fehérségüket, kiadósságukat, megnéztük az ár-érték arányt, sôt pontoztuk a használati utasítás olvashatóságát is. Tapasztalatainkat a 26–28. oldalon osztjuk meg olvasóinkkal.
Óvnak az óvszerek? Nem szemérmeskedtünk. Egy sokak által használt, biztonságot nyújtó kis segédeszköz minôségét szerettük volna górcsô alá venni. A fogyasztók nemzetközi tesztelô szervezetével (ICRT) újonnan kialakult együttmûködésünket felhasználva most megosztjuk olvasóinkkal az óvszerek alapos vizsgálatának eredményeit (16–19. oldal).
elôszó
Tartalom Élelmiszer & Biztonság Ha a szervezet nemet mond
4
Fô a biztonság!
Teszt Teflonserpenyôk Nem árt az óvatosság…
6
Tény & Való 10
Hol szorít a cipô? Ügyfél & Váró Munkanélküliség Az ország legégetôbb gondja
12
Teszt Óvnak az óvszerek?
16
Mellette & Ellene Aphrodité ajándéka
20
Pénz & Ügyek Bedôlt hitelek, olcsó mûszaki cikkek
22
Olvasunk & Írunk 23
Rövid hírek Beteg & Jog Kiszolgáltatottan Ne maradjunk némák!
24
Házi teszt 26
Kifestettünk Tény & Való Klímavásárlás elôtt
29
Jöttünk & Láttunk Debrecenbe kéne menni…
32
Legyen szó akár autóról, akár utazásról, akár a mûanyag lábbeli egészségünkre gyakorolt hatásáról vagy egyéb életmódbeli kérdésekrôl, májusi lapszámunk tanulsága: fô a biztonság! Élelmiszer-biztonság, termékbiztonság, s bôvíthetném tovább a sort a fogyasztóvédelem biztonságunkat érintô képzeletbeli fiókjait nyitogatva… Lássuk az elsôt! Szinte nincs olyan hét, hogy ne hallanánk élelmiszerbotrányról Európa-szerte: vegyszermaradványok, mézhamisítás, romlott-átcímkézett hús. Lapunk olvasói hónapról hónapra élelmiszerteszteket és/vagy élelmiszer-biztonsági kérdésekrôl szóló összeállításokat kapnak kezükbe, mivel hisszük: ételünk minôségétôl (is) függ az életünk! Minden eszközzel azon vagyunk, hogy Önök a lehetô legtöbb termékrôl megtudják, mit tartalmaz, vagy mely információkat kell feltüntetni a címkén, és tanácsokat kapjanak ahhoz, hogy az ár-érték arányt tekintve jól választhassanak. A fogyasztói tájékoztatás a civil szervezetek – így a lapalapító Fogyasztói és Betegjogi Érdekvédelmi Szövetség (FÉBÉSZ) – alapvetô feladata. Apropó tájékoztatás! Tudták például, hogy az idén nyártól az élelmiszerek eltarthatóságát egy új szabályozás alapján a hazai nyelvhelyességi szabályoktól eltérôen, fordított sorrendben kell majd használni? Az élelmiszer jelölésén fel kell tüntetni többek között, az élelmiszer minôség-megôrzési idôtartamának lejárati dátumát, illetve – a mikrobiológiai szempontból gyorsan romló élelmiszerek – fogyaszthatóságának idôpontját. Nos, a jogszabály-módosítással ezen idôpontok sorrendje csak nap/hónap/év lehet. A termékbiztonság is elsôdleges szempont, ha választanunk kell. Az sem mindegy, kapunk-e használati-kezelési útmutatót, amelybôl tájékozódhatunk a termékrôl. Nem próbálhatunk ki minden árut, mielôtt meghozzuk döntésünket a vételrôl. Hogy biztonságosan és megfontoltan tehessék le voksukat, tesztjeink sorát a májusi számunktól kezdôdôen bôvítettük. Nemzetközi tesztelô szervezet tagjaként immár olyan nemzetközi termékteszteket is közölhetünk a Teszt plussz magazinban, melyeket komoly laborháttérrel és szaktudással készítettek el a felhasználók számára. Egyet biztonsággal állíthatok: nem áll minden fogyasztó mögött egy hatósági ellenôr, így szükségünk van a hiteles, megbízható információkra, melynek birtokában tudatos fogyasztóként léphetünk fel. Éljenek a lapunk és tanácsadóink által kínált lehetôséggel!
Arc & Más Bocuse
34
Dr. Baran Alexandra
Lapalapító tulajdonos a Fogyasztói és Betegjogi Érdekvédelmi Szövetség. Ügyvezetô elnök: Dr. Baran Alexandra ● Lapigazgató: Gippert Bea ● Felelôs szerkesztô: Csillik Katona Zita ● Lapszerkesztô: Orbán András ● Fotó: Varga Imi ● Mûvészeti vezetô: Kovács Rózsa ● Tervezôszerkesztô: Fekete Edit ● Munkatársak: dr. Biacs Péter Ákos, Csop Veronika, Hompola Krisztina, Lengyel Zsolt, Szabó Elvira, Szappanos T. Andrea, Szedlmayer József ● Korrektor: Pávay Andrea ● Szerkesztôségi titkár: Puskás Erzsébet ● A kiadói tevékenységet a FÉBÉSZ megbízásából a GBT Press Kft. végzi ● Szerkesztôség: 1141 Budapest, Szugló utca 125/D ● Telefon/fax: (36-1) 610-1111 ● Nyomtatás: Winter Nyomda Kft. 6792 Zsombó, Kodály Zoltán utca 47. ● Elôfizetésben terjeszti a Magyar Posta Zrt. Hírlap Üzletága (Budapest, Orczy tér 1., levélcím HELIR, Budapest 1900) ● Elôfizethetô valamennyi postahivatalban, és a kézbesítôknél ● Terjeszti a Lapker Zrt. A Teszt plussz – A fogyasztók magazinja megjelenését a Szociális és Munkaügyi Minisztérium támogatása teszi lehetôvé
A személyes adatok nyilvántartásba vétele és kezelése a személyes adatok védelmérôl és a közérdekû adatok nyilvánosságáról szóló 1992. évi LXIII. törvény és a kutatás és a közvetlen üzletszerzés célját szolgáló név- és lakcímadatok kezelésérôl szóló 1995. évi CXIX. törvény alapján történik. A résztvevôk adataik kezelésérôl bármikor ingyenesen tájékoztatást kérhetnek, valamint kérhetik adataik helyesbítését vagy törlését.
Táplálékallergia
Ha a szervezet nemet mond Az emberek többsége élelmiszerek széles választékát eheti, akár kedveli, akár nem. Egyre többen tapasztalják, azonban, hogy bizonyos élelmiszerek fogyasztása számukra kellemetlen tünetekkel jár, és ha ez többször ismétlôdik, úgy súlyos betegséghez vezethet. Ez a jelenség a táplálékallergia.
Kellemetlen, ha valaki éveken, évtizedeken át élvezettel fogyasztott egy élelmiszert, és egyszer csak kerülni kénytelen, saját érdekében nem ehet belôle. A táplálékallergia a szervezet immunrendszerének hibás (nem helyénvaló) reakciója egy bizonyos táplálék elfogyasztására. Az emberek többségénél semmiféle kedvezôtlen következmény nem tapasztalható, azonban elôfordul, hogy egyes emberek hevesen reagálnak, a szervezetük meghatározott részein gyulladások keletkeznek, a szövetek kipirosodnak, megduzzadnak, légzési nehézség lép fel.
Idegen fehérjék Más élelmiszerallergiára azonban még nem találtak ilyen hatékony megelôzô megoldást. Ha valaki észleli, hogy gyakran fogyasztott tápláléka miatt a bôrén kiütések keletkeznek, torka összeszorul és fulladozni kezd, vagy éppen alig tudja visszatartani a székletét (hasmenése van), akkor ne kísérletezzen tovább, hanem sürgôsen forduljon orvoshoz. A tünetek alapján és néhány vizsgálat eredményébôl hamar kiderül, hogy allergiáról, egy immunológiai reakció következményérôl
Laktózintolerancia Élelmiszerrel szembeni kedvezôtlen reakciót már egészen kisgyermekkorban is tapasztalhatunk. Amikor az anyatejrôl a csecsemô áttér a tehéntej fogyasztására, bôrén kiütések mutatkozhatnak, ez azonban hamar elmúlik. Másokról kiderül, hogy a tej cukortartalmára érzékenyek, ez a laktózintolerancia (a tejcukrot elbontó enzim mûködésének hibája), ami végigkíséri ôket egész életükben. Ennek elhárítására már van ipari megoldás: a tejcukrot membránszûréssel kiveszik a tejbôl és más cukorral helyettesítik, vagy a laktáz nevû enzimmel elbontják a tejcukrot (laktózt) két alkotó elemére, és így már nem okoz gondot az egyébként érzékeny szervezetben sem. Hazánkban is kapható laktózmentes tej, de jóval többe kerül, mint az eredeti, kezeletlen tej, annak ellenére, hogy a magyar lakosság közel 20 százaléka nem képes a tejcukortartalmú ételek fogyasztására.
van szó. Ez a szervezet egy sajátos viselkedése, amikor az elfogyasztott élelmiszer meghatározott összetevôi (többnyire fehérje-molekulacsoportjai) ellen védekezôanyagokat termel. Az idegennek felismert fehérjemolekulák (ún. antigének) kiváltják az ellenanyagok termelését. A szervezetben harc folyik a „betolakodókkal” szemben, és ez erôsen megterheli, érzékennyé teszi az embert. Az ellenanyagok nagy feleslegben termelôdnek, sokáig fennmaradnak a „megtámadott” szervezet vérkeringésében. Ma már sok élelmiszer-összetevôrôl tudjuk, hogy az erre érzékeny embereknek allergiát okozhatnak. Régiónként, kontinensenként
címkéjén. Nem az összetevôk között kell felsorolni, hanem az adott élelmiszerre – annak elôállítási körülményeire – utaló figyelmeztetést kell elhelyezni a címkén. Hazai jó példaként említhetjük, hogy az édességgyártók keksztermékeinél az ös�szetevôk felsorolása után, önálló figyelmás és más élelmiszer szerepel a leggyakrabban allergiát okozók között. Hazánkban a búzalisztben lévô gluténnel (pontosabban a gliadinnal) szemben érzékenyek vannak a legtöbben: a Lisztérzékenyek Országos Egyesülete felmérése szerint több mint 15 ezer ember. Ezt követik a tojás, a szójabab és a rákok fogyasztásától tartózkodni kényszerülôk, és számosan érzékenyek a földimogyoróra, a diófélékre. Tengerparti országokban gyakori a halakkal szembeni érzékenység. Jelzés a címkén Az Európai Unióban egy külön jogszabály („Az élelmiszerek allergiát okozó összetevôinek jelölése” címû, 2005/26. számot viselô irányelv) sorolja fel azokat az anyagokat, amelyeknél kötelezô az áru jelölésénél felhívni a vásárlók figyelmét, hogy – akár nyomokban – tartalmaz ezekbôl az allergiát okozó fehérjemolekulákból. Az élelmiszerek jelölésének közösségi szabályozása a jogközelítést választotta módszernek, azaz irányelvekkel kívánja az egyes tagállamok vonatkozó nemzeti jogszabályait összehangolni. A hazai szabályozás követi az Európai Unió gyakorlatát: az élelmiszerek jelölésérôl szóló 19/2004. (II. 26.) FVM-ESzCsMGKM együttes rendelet és az azt módosító 167/2004. (XI. 29.) FVM-EüM-GKM együttes rendelet 26 allergén tulajdonságú élelmiszer-összetevôt sorol fel. A már említetteken kívül új a listán a zeller, a mustár és a szezámmag, valamint a belôlük készült termékek. Az új rendszer lényege, hogy az allergiát okozónak minôsülô összetevôk jelenlétére minden esetben egyértelmûen utalni kell az elôrecsomagolt élelmiszer
meztetésként, külön sorban megemlítik, hogy a gyártáshoz használt gépsoron földimogyorót, szójababot, török mogyorót is ôrölnek, ezért a termék ezekbôl nyomokban tartalmazhat. A fogyasztóvédôk kívánságára a borospalackok címkéjén fel kell tüntetni, ha a borok kezelésére használtak ként, és így literenként 10 milligrammot meghaladó men�nyiségben tartalmaznak szulfitokat. Ezt a borfogyasztóknak szóló figyelmeztetést a termelôk a címke utolsó sorába írják, hiszen a borok jelölésénél nem szükséges összetevôket felsorolni. Házi kenyérsütés – kedvezménnyel A fogyasztóvédôk követelésére nemcsak a jogszabályokban találhatunk egyre több utalást arra, hogy az élelmiszerallergiát komolyan kell venni és az ebben szenvedôknek megbízható tájékoztatást kell nyújtani. A közétkeztetésben, vendéglátásban dolgozók továbbképzések keretében kapnak idônként tájékoztatást az újabb kutatási eredményekrôl, hogy megértéssel és segítséget nyújtva fogadják a megrendelt étellel kapcsolatban felvilágosítást kérô vendégeiket. Az élelmiszeriparban, fôleg a kis- és középvállalkozások között, hazánkban is egyre többen gyártanak olyan termékeket, amelyek címkéjén szerepel, hogy mentesek az allergiát okozó összetevôtôl (pl. gluténmentes péksütemény). Az élelmiszer-allergia még így is elkülönített ételkészítésre kényszeríti adott háztartáson belül az élelmiszerre érzékenyeket, akik így „maguk sütik kenyerüket”. Lehet kapni olyan kisméretû kenyérsütô gépeket, melyeket a lisztérzékenyek is megvehetnek. Néha még pénzügyi támogatást (a betegségre adókedvezményt) is adnak, amit ezek beszerzésére fordíthatnak. Dr. Biacs Péter Ákos
Ha veszélyes, visszavásárolják A közelmúltban több élelmiszerrôl derült ki a minôségvizsgálatok nyomán, hogy azok a hatályos élelmiszerbiztonsági elôírások alapján nem forgalmazhatók. A sajnálatos esetekre az Országos Kereskedelmi Szövetség (OKSz) sajtóközleményben hívta fel a vásárlók figyelmét: az elôírások alapján a gyártó és a kereskedô már gyanú esetén is köteles visszavonni a polcról a veszélyes terméket, s köteles tájékoztatni a szakhatóságot, ha gyanú, vagy bizonyosság merül fel az élelmiszer biztonságát veszélyeztetô körülményrôl. Kötelezô a vásárlókat is tájékoztatni, ha hibás, vagy gyanús a termék. A vásárló kártalanításáért minden esetben a kereskedô a felelôs. Ilyen esetben a hibás élelmiszert vissza kell vásárolni, s nem kötelezhetô a vásárló „levásárlásra”. A biztonságos élelmiszer értékesítés érdekében a kereskedô felelôs az értékesítôhelyen a megfelelô termékkezelésért, az elôírt hûtési hômérsékletre, az elkülönített tárolásra, a termékbiztonságot szolgáló csomagolásra, a higiénikus termékkezelésre stb. vonatkozó szabályok betartásáért. Az unió elôírásai alapján az élelmiszer biztonságáért az elôállító, vagy a terméket az unión kívülrôl behozó elsô forgalmazó a felelôs. A beszállító feladata az élelmiszerbiztonsági követelmények teljesítésének megfelelô dokumentálása és igazolása.
Számûzött serpenyôk
Nem árt az óvatosság…
Több olvasónk is érdeklôdött a teflonbevonatú edények használhatósága felôl. Februári lapszámunkban ugyanis felhívtuk a figyelmet a perfluor-oktán-sav (PFOA) nevû szintetikus összetevôre, amit a serpenyôk gyártásához használnak. A tapadásmentes és víztaszító anyagok leggyakoribb összetevôi a perfluor vegyületek, melyek ugyanakkor mérgezô, egészségkárosító hatásúak lehetnek, a környezetünket is szennyezhetik.
A
A teflon feltalálója, a DuPont de Nemours multinacionális vállalat tavaly októberben bejelentette, hogy – más gyártókkal ellentétben – 2015-tôl nem használ több PFOAt a serpenyôk tapadásmentes bevonatának gyártásánál. Sok francia is feltette a kérdést, vajon ez egy, az egészségügyi kockázatokat beismerô vallomás? A cég természetesen azt állítja: nem. Az Európai Élelmiszer-biztonsági Hatóság (EFSA), valamint az Amerikai Élelmiszer és Gyógyszer Hivatal (FDA) állásfoglalása alapján a vállalat úgy véli, a PFOA-nak nincs bizonyítottan ismert káros hatása az emberi egészségre. Nos, akkor tehát miért is született meg a vállalat részérôl ez a döntés? Jelen van mindenhol A DuPont de Nemours nem tesz mást, csupán az Amerikai Környezetvédelmi Ügynökség (EPA) utasításait követi, amely 2006-ban már kérelmezte a PFOA anyag használatának csökkentését, majd 2015-tôl a használatának beszüntetését az iparban. A döntés oka, hogy ezzel megakadályozzák a káros
és mérgezô anyagok környezetbe történô kibocsátását. A PFOA ugyanis, mint a polimerizáció segédanyaga, környezetszen�nyezô hatású. Több élôlény szervezetében már észlelték, például jegesmedvéknél, delfineknél és az emberi szervezetben is kimutatható volt. Tekintettel arra, hogy a jegesmedvék nem szokták serpenyôben pirítani a zsákmányukat, így valószínûtlennek tûnik, hogy a PFOA-szennyezés közvetlenül érte ôket! A vérben kimutatható A PFOA-t számos termék, például a fluoro-polymerek családjába tartozó termékek elôállításánál használják. Ezek közé tartozik a politetra-fluoretilén (PTFE) is, ami a vízlepergetô, illetve vízálló réteggel bevont ruhák (Scotchguard, Gore-Tex), elektromos szigetelôk, autóalkatrészek, informatikai alkatrészek, bútorok, vegyszer- és élelmiszercsomagolások egyik összetevôje. Ezek után talán nem meglepô, hogy több mint 100 európai folyóban mutatták ki a jelenlétét, s ez természetesen kihatott a vizek környezetében élô állat- és növényállományra is. A 2006-os amerikai döntést jócskán befolyásolta, hogy öt éve az Egészségügyi és Környezetvédelmi Hálózat (a francia rövidítése: RES) egy hivatalos tanulmányában közölte, hogy az amerikaiak 98 százalékának a vérében kimutatható volt − még ha kis mennyiségben is − a PFOA. Elhárítani a veszélyt Ezt a szintetikus összetevôt nem csupán a táplálékkal lehet a szervezetünkbe juttatni, hanem belélegezve is. Innen ered tehát a RES figyelmeztetése, melyben óvatosságra int, és külön hangsúlyozza a legkülönbözôbb perfluor-tartalmú összetevôk felgyülemlésének eshetôségét az emberi szervezetben. Anélkül, hogy túlzásokba esnénk, és üldözési mániássá válnánk, ésszerûnek hangzik figyelembe venni az említetteket, és kiváltani ezen alattomos szennyezôforrást. Eldöntött tény tehát a PFOA, mint tapadásmentes, vízálló, zsírtaszító segédanyag számûzése a piacról. Végül, szerencsére, gyôzött az elôvigyázatosság! Éberségünk azonban ennek ellenére továbbra se lankadjon e témában!
Aggodalomra semmi ok Vajon a tapadásmentes serpenyôk veszélyt jelentenek az egészségre? Francia fogyasztóvédelmi laptársunk szerkesztôsége 13 modellt tesztelt, hogy ellenôrizzék a perfluor-oktán-sav (PFOA) jelenlétét és elemezzék vélt vagy valós káros hatását. A modellekbôl a magyar piacon tízféle márka található meg, így mi csak ezeket mutatjuk be. Az eredmények megnyugtatók. A fôzéshez használt legtöbb serpenyô hatékony és jó minôségû.
Süthetjük a pecsenyénket!
T
Tanácsos-e tapadásmentes serpenyôben fôzni és elkészíteni benne a fogyasztásra szánt ételeinket? Van-e ennek bármiféle kockázata egészségünkre? A kérdés vitatott és ellentmondásos, a számos tanulmány és kutatás eltérô eredménnyel zárult. Bizonyára ezzel is magyarázható a sok riogató szóbeszéd és polémia. A probléma tárgya: a serpenyôknél és egyéb konyhai kiegészítôknél használt speciális mûanyagalapú bevonat, amely a politetra-fluoretilén (PTFE) furcsa névre hallgat. Közismertebb nevén, ez a teflon.
Konyhán innen és túl Ennek az anyagnak a lényege és értelme a víztaszító és zsírtaszító tulajdonságában rejlik. A serpenyôk révén közvetlen kapcsolatba kerül az élelmiszerekkel és a hôvel. Tapadásmentes és több mint 320 Celsius-fokig stabil marad, ezért a konyhatechnika mellett számos más területen is alkalmazzák. Ezt az anyagot találjuk pl. a Gore-Tex márkanév mögött is. A gyártásához használt egyik összetevôt, a PFOA-t azonban potenciálisan veszélyesnek minôsítették az emberi egészségre nézve. Az Európai Unió illetékes bizottsága 2006 októberében jegyeztette be ezt a mérgezô (toxikus) vegyszerek közé. Túlzott mértékben, magas dózisban vagy felgyülemlett mennyiségben meddôségi problémákat, prosztatarákot, szélsôségesebb esetekben akár endokrin zavarokat okozhat. Ha felmelegítjük a tapadásmentes serpenyôt, maradhatnak PFOA-származékok, amelyek szennyezhetik és megmérgezhetik ételeinket. Egy független amerikai környezetvédelmi munkacsoport (az Environmental Working Group – EWG) tanulmánya szerint a magas hôfokra felmelegített serpenyôk által kibocsátott füstök is roppant mérgezôk lehetnek, veszélyeztetve a házi madarakat, a kanárikat és a papagájokat! A kérdés az, hogy mi a teendô? Valóban be kell-e tiltani minden teflonbevonatú vagy egyéb PTFE-bevonatú edényt a háztartásokban? A francia élelmiszer-biztonsági hivatal (Agence française de sécurité sanitaire des
aliments – Afssa) 2009 márciusában megnyugtató nyilatkozatot adott ki a konyhai edényeknél használt tapadásmentes bevonatokkal kapcsolatosan (www.afssa.fr). A hivatal egyrészt azt állítja, hogy a rágcsálókon, laboratóriumi körülmények között megfigyelhetô rákkeltô hatás alapján nem lehet arra következtetni, hogy az anyag az emberekre is rákkeltô hatással lesz. Másrészt az élelmiszerekben megmaradt PFOA-származék mennyisége túlságosan csekély ahhoz, hogy komolyan ártson egészségünknek, ezért ez a tényezô is „elhanyagolható”. Anyag és bevonat Az Afssa következtetése nem gyôzte meg az Egészségügyi és Környezetvédelmi Hálózatot (RES). (Lásd korábbi cikkünket! A szerk.) Az említett ellentmondások tudatában francia kollégáink is szerettek volna választ kapni fontos kérdésekre, ezért tesztelték a serpenyôket (ebbôl kettô kerámia bevonatút, amelyet bármilyen lángon és tûzhelyen lehet használni). Azt vizsgálták, hogy a serpenyôk bevonatán megtalálhatók-e PFOA-maradványok, illetve hogy a sütéshez használt
– 180 Celsius-fokra felmelegített – olajban vannak-e még PFOA-származékok. Nézték a bevonatok tartósságát, ellenálló képességét, valamint tapadásmentességét. A teszt eredményei megnyugtathatják a palacsintaés rántottakedvelôket. A sütéshez használt serpenyôket rozsdamentes acélból, alumíniumból, zománcozott acélból, vasból vagy rézbôl gyártják, és gyakran ellátják még egy tapadásmentes réteggel is. Ezenkívül a fülük lehet fix vagy levehetô (ez igen praktikus szempont, ha be szeretnénk tenni az edényt a mosogatógépbe vagy a szekrénybe). Ilyen például a Tefal Ingenio. A bevonat készülhet kerámiából vagy politetra-fluoretilénbôl (PTFE), mint az Expert Pro, Duratek, Prometal vagy Teflon márkáknál. Figyelem: a PTFE mint olyan, nem vádolható semmilyen károsító hatással. Vélhetôen csak a gyártásakor keletkezett perfluor-oktán-sav (PFOA) mellékterméke lehet káros az egészségre. A tapadásmentes bevonatokban a PFOAszármazékok nyomai után kutattak. Laboratóriumi elemzések során nem sikerült ezeket megtalálni, illetve jelentôs koncentrációban kimutatni. A vizsgálatnál a legnagyobb érték 90 mikrogramm volt négyzet-deciméterenként, s ezek az eredmények kielégítônek és megnyugtatónak bizonyultak. Határértékek Minden tesztelt modell megfelel az EU 2002/72/EK irányelv 2. cikkelyében megfogalmazott értékeknek. Ez a cikkely rendelkezik a mûanyagokból és a mûanyag tárgyak felületérôl az élelmiszerekbe kioldódó összetevôk mennyiségi határértékeirôl, azaz a vegyi és az egyéb mûanyag származékú anyagokról azért, hogy csökkentse a káros anyagoknak a fogyasztásra szánt élelmiszerekbe való bekerülési kockázatát. A káros összetevôk mennyisége nagyon alacsony, jóval az engedélyezett küszöb alatt volt. A nagyon jónak értékelt edények esetében ez élelmiszer kilogrammonként kevesebb, mint 1 milligramm volt. A jó minôsítésû modellek esetében pedig 12 milligramm, holott az
JELLEMZÔK
TEFAL INGENIO(2)
BERGHOFF CHEF(1)
BEKA ROYALE
BIALETTI IMPACT(2)
BHV
Irányár (Ft)
20 128
11 968
90 248
90 248
97 192
Átmérô (cm)
22 és 26
26
24
24 és 28
24
rozsdamentes acél
alumínium
rozsdamentes acél
nincs meghatározva
rozsdamentes acél
Expert Pro
Kerámia
Teflon
Duratek
Teflon
Csomagoláson megadott információk (adatok) Anyag Tapadásmentes bevonat (3) PTFE-mentesség
nem
nem
nem
nem
nem
PFOA-mentesség
igen
nem
nem
nem
nem
Gépben mosogatható
igen
igen
igen
igen
igen
EREDMÉNYEK
Tapadásmentes bevonat vizsgálata labóratóriumban PTFE jelenléte
igen
nem
igen
igen
igen
PFOA jelenléte
nem észlelhetô
nem észlelhetô
nem észlelhetô
nem észlelhetô
nem észlelhetô
★★★★★
★★★★★
★★★★★
★★★★
★★★★★
Tapadásmentesség a tejjel szemben (30%)
★★★★★
★★★★★
★★★★★
★★★★★
★★★★★
Tapadásmentesség a tojással szemben (30%)
★★★★★
★★★★★
★★★★★
★★★★★
★★★★★
Bevonat ellenálló képessége (20%)
★★★★★
★★★★★
★★★★★
★★★★★
★★★★
19
19
19
18,5
18
★★★★★
★★★★★
★★★★★
★★★★★
★★★★★
(Mérgezô) összetevôk átvitele az élelmiszerekbe Savak összkioldódási határértéke (migrációja)(4) (20%) A védôréteg minôsége
Általános megítélés (osztályzat 20-ból) (100%) Összesített értékelés
★★★★★ nagyon jó (17–20) ★★★★ jó (13–16,5) ★★★ közepes (10–12,5) ★★ még megfelelô (7–9,5) ★ nagyon gyenge (0–6,5) (1) Acadian kollekció (2) 2 serpenyôs áru nevezés (4) Ez a mérôszám azt mutatja meg, mekkora a károsanyag-kibocsátása (EU 2002. augusztus 6. 2002/72/CE, 2. cikkely) a vegyi és az egyéb mûanyag származékú A meglévô összetevôk mennyisége a teszt során jóval az engedélyezett küszöb alatt maradt.
európai irányelv az elfogadhatatlan értéket élelmiszer kilogrammonként 60 milligrammban határozza meg. Súrolni és sikálni nem ajánlatos A lekozmált tej-teszten például a Beka Email modellt leszámítva, a legtöbb típus jól teljesített. Ebben az esetben az odakozmált réteget könnyen és teljesen, nyom nélkül el lehetett távolítani hideg vízsugár segítségével. A Beka modell esetében azonban a vízsugaras öblítést követôen be kellett a serpenyôt áztatni, és ez sem bizonyult elegendônek. A Beka és a Carrefour Home modelleknek kevésbé hatékony a tapadásmentességük, mint a többi serpenyônek, ami azt jelenti, hogy tojássütésnél alaposan le kellett mosni és legalább egy nedves szivaccsal átdörzsölni. Az eredmények mind jók vagy nagyon jók. Mindegyik serpenyô ellenállt a koptatási teszteknek, ami 1000 dörzsölésbôl állt egy koptató padon. Ám 6 modellen még 2000 dörzsölést követôen sem volt kimutatható semmiféle állagromlás (illetve nem látszódott semmiféle nyom, sérülés), a többi serpenyô esetében enyhe sérülésnyomok voltak csupán észlelhetôk. Kitûnô ellenállóképességük azért senkit se ösztönözzön arra, hogy nekiessen sikálni bármelyiket is
dörzsi-szivaccsal. Ügyelni kell arra is, ne felejtsük a tûzön üresen a serpenyôt, tartózkodjunk attól, hogy használat után a felforrósodott edényt közvetlenül a hideg víz alá tegyük. Nehogy megsérüljön a bevonata. Megnyugtató végeredmény A tesztelt és a hazai piacon megtalálható 10 serpenyô tapadásmentes védôbevonata jó minôségû, lehetôvé teszi, hogy könnyedén süssünk bennük bármit. Másfelôl jó a kopásállóságuk is. Ha figyelünk arra, hogy kíméletesen, óvatosan tisztítsuk meg ilyen edényeinket, akkor hosszan szolgálhatnak bennünket. Ha a bevonata már túlságosan megkarcolódott, illetve megsérült, azt ajánljuk, hogy cseréljék le serpenyôt. A tapadásmentes serpenyô modellek bevonata vagy kerámiából vagy PTFE-bôl készül. Tesztjeink során nem találtunk semmiféle PFOA-maradványt vagy -származékot a serpenyôk bevonatán vagy a sütéshez használt olajban sem. Tehát aggodalomra semmi ok, mivel a káros, mérgezô összetevôk nem kerülhetnek át az ételbe. Ilyen használati feltételek mellett, a tesztelt serpenyôk egyáltalán nem bizonyultak ártalmasnak az emberi egészségre. Mindazonáltal azért ne felejtsük ôket a tûzôn, mert a túlhevítés hatására toxikus füstök keletkezhetnek.
AUBECQ EVERGREEN
TEFAL PRÉFÉRENCE
AUCHAN
CARREFOUR HOME
BEKA EMAIL
14 960
8704
7616
5984
3264
24
24
26
24
24
alumínium
nincs meghatározva
nincs meghatározva
alumínium
nincs meghatározva
Kerámia
Prometal
nincs meghatározva
Teflon
nincs meghatározva
igen
nem
nem
nem
nem
igen
igen
nem
nem
nem
igen
nem
igen
igen
nem
nem
igen
igen
igen
igen
nem észlelhetô
nem észlelhetô
nem észlelhetô
nem észlelhetô
nem észlelhetô
★★★★
★★★★
★★★★
★★★★
★★★★
★★★★★
★★★★★
★★★★★
★★★★★
★★
★★★★★
★★★★★
★★★★★
★★★
★
★★★★★
★★★★★
★★★★★
★★★★
★★★★
18
18
17,5
15,5
9
★★★★★
★★★★★
★★★★★
★★★★
★★
(3) A „kerámia” elnevezés a bevonat típusát jelöli a Berghoff és az Aubecq Evergreen modelleknél, a többi mind márkaelanyagoknak. Vagyis a fôzés, sütés általi használat mekkora veszélyt jelent az élelmiszerekre és áttételesen a fogyasztóra.
Az örök kételkedôk, akik hajlamosak a végletekig elmenni az elôvigyázatosságot illetôen, inkább a kerámia bevonatú serpenyôket ajánlják. Kíméljük a tapadásmentességet! Még akkor is, ha a tesztjeink azt igazolják, hogy ezeknek a serpenyôknek jó az ellenálló képességük a dörzsöléssel (karcolással) szemben, azért nem ajánlott dörzsi-szivaccsal sikálgatni vagy összekarcolni ôket egy késsel például úgy, hogy a serpenyôben szeleteljük fel ételünket. Ezzel ugyanis felsérthetjük a védô bevonatot. Ráadásul ilyenkor elméletileg megnô annak a veszélye, hogy az ételbe PFOA kerüljön, s ezzel veszélyeztethetjük magunkat. Bánjon tehát mindenki óvatosan és finoman serpenyôjével! A fôzéshez használjunk mindig fa (vagy mûanyag) spatulát, illetve fakanalat. A mosogatáskor pedig mindig habszivaccsal tisztítsuk. Jegyezzük meg, hogy az általunk tesztelt serpenyô modellek mindegyike betehetô és jól mosható mosogatógépben még akkor is, ha ezt külön nem tüntették fel. Forrás: 60 Millions de consommateurs. No 447. Összeállította: Katona Zita
Közkedvelt kerámia A francia tesztben szereplô 13 serpenyô közül 11-nek PTFE-bôl volt a bevonata, ebbôl ötnek Teflon márkájú. A fennmaradó két típusnál (Berghoff és Aubecq Evergreen) viszont a kerámiát alkalmazták. Ezt a megoldást a reklámok legtöbbször „egészségesnek és környezetbarátnak” mutatják be. Egyes gyártók még azt is hangsúlyozzák, hogy PFOA-mentesen gyártották terméküket. Ez persze egy közvetett módja annak, hogy elhintsük a kételyt, és gyanakvást keltsünk a konkurenciával szemben! A lényeges különbség az, hogy a kerámia bevonatos serpenyôk jobban tûrik a magas hômérsékleten történô használatot. Tesztjeink azt is alátámasztották, hogy ezek a típusok ugyanolyan kitûnôen ellenállnak a dörzsölésnek, mint a konkurenseik. Az ár az egyetlen tényezô, amely vásárláskor megingathat minket.
Mert ez mûanyag!
10
Cipôvásárláskor könnyen elcsábul az ember a tetszetôs színek és formák kavalkádjában. Ha az ár is csábító, nagyon gyorsan a kosarunkban landol egy csinos csizma, cipô, szandál vagy papucs. A hibák csak a viselés során jelentkeznek, amikor kiderül, hogy a könnyelmûen megvásárolt darab nem kényelmes, illetve nem tartós, rövid idôn belül tönkremegy. Vásárláskor mindig vegyük figyelembe az ár-érték arányt!
Hol szorít a cipô?
N
Nagyapáink kézzel varrott cipôi, ha nem is egy életre, de évtizedekre készültek. Ki várná el manapság ugyanezt egy cipôtôl, fôleg, ha nem is bôr az alapanyaga. A mûanyagipar óriási fejlôdésen ment át, és már egészen kiváló mûbôröket képesek elôállítani. Persze, csak ha akarnak! Honnan, mit? Kedvenc cipészem egészen elképesztô dolgokat látott és érzett a nem bôrbôl készült cipôk javításakor: „A mûbôr cipôk reparálásakor nagy meglepetésben lehet része az embernek. Néha egészen furcsa dolgok vannak bedarálva az anyagba, olykor konkrétan szemét is. Na és a szag! Némelyik mûbôr lábbelinek egészen penetráns „aromája” van. Az anyag természeténél fogva sokkal nehezebben javíthatók, mint a bôr cipôk, illetve gyakrabban bizonyulnak javíthatatlannak.”
A cipész állítását igazolja a környezetvédô civil szervezetek vizsgálódása is, mely szerint a mûanyag lábbelik jelentôs mennyiségû egészségkárosító anyagot tartalmaznak. A felmérés szerint a cipôk használata a bennük lévô vegyületek miatt hosszú távon akár egészségügyi kockázatot is jelent. A svéd természetvédelmi társaság − Swedish Society for Nature Conservation (SSNC) − alapos vizsgálatnak vetette alá a fejlôdô országokból származó lábbeliket.
A svéd szervezet a 27 vizsgált mintából 17 esetben talált dietil-hexil-ftalátot, amely egyike azon hét vegyületnek, melyeket az EU felvett a különös aggodalomra okot adó anyagok listájára. Egyes lábbelik a ftalátok mellett más veszélyes anyagokat is tartalmaztak, például poliaromás szénhidrogéneket (PAH) vagy nehézfémeket. A PVC adalékanyagaként használt ftalátok egészségkárosító hatása többek között a terméketlenség, a hormonális és a születési rendellenességek, valamint a daganatos megbetegedések. Ezek a hatások elsôsorban hosszú távon jelentkezhetnek. A legnagyobb kockázatnak azonban a gyártásban részt vevô munkások a kitettek. A felhasznált adalékanyagok természetesen a környezetet is károsítják. A felmérés szerint a lábbelikben a veszélyes vegyi anyagok jelenléte nem függ a gyártás helyétôl vagy a termék piaci árától. A környezetvédô szervezetek szerint szükséges a jelenlegi jogszabályok szigorítása, és a kockázatos anyagok forgalomból való kivonása.
A kutatási eredmények felhívják a gyártók figyelmét az emberek egészsége és a környezet megóvása iránti felelôsségükre, a fogyasztókat pedig a biztonságosabb áruk keresésére figyelmeztetik. Gondoljuk meg jól, mit vásárolunk!
Szavatosság, reklamáció A környezetvédelmi kitérô után érdemes megvizsgálni a tartósság kérdését is. Szemtanúja voltam annak, hogy egy erdei séta alkalmával, hogyan foszlott le ismerôsöm lábáról a sportcipôje, láttam, ahogy a talp és a felsô rész önálló életre kelt. Ennek a reklamációs ügynek a végét még nem ismerem, mert mostanában történt az eset, de felfedezni véltem az aggodalmat a reklamálni készülô szemében: vajon rendeltetésszerû használatnak minôsül-e az erdei séta, vagy ezt inkább hallgassa el? Azt javasoltam neki, hogy forduljon a fogyasztóvédelmi ügyekben eredményesen eljáró Békéltetô Testülethez. Lapunk megkérdezte dr. Baranovszky Györgyöt, a Budapesti Békéltetô Testület elnökét a reklamáció esélyeirôl: „A lábbelikkel, ruházati cikkekkel kapcsolatos ügyek 2009 második negyedévében a kereskedelmi ügycsoport 36 százalékát tették ki. Igazi »bagatell« ügynek tekinthetné ezt bárki, ha nem tudnánk, hogy egy márkás sportcipô ára átlagosan az öregségi nyugdíj minimumának felel meg. Tipikusan a »cipôs ügyekre« jellemzô a fogyasztói kifogásról felvett jegyzôkönyvek nagy száma, a szakértôi vélemények beszerzése, és a javítás, mint alkalmazott szavatossági igény. Valóban gyakori probléma a talp vagy a sarok leválása. Figyeljünk oda nagyon a reklamációnk idôpontjára, mert ha vitára kerül a sor, a szakvélemények gyakran a gyártónak kedveznek. A minôségi kifogás
bejelentési idôpontja fontos lehet, mert vita esetén a vásárlástól számított elsô hat hónapban a gyártót terheli annak bizonyítása, hogy a hiba nem anyag- vagy gyártási hiba, hanem az a vásárlás után keletkezett, és azt például a fogyasztó rendeltetésellenes használata okozta. A hetedik hónaptól kezdve a 2 éves szavatossági idôtartam végéig – a vásárlónak kell szakvéleménnyel bizonyítania, hogy a meghibásodás oka már az eladáskor benne volt a termékben (anyag- vagy gyár-
Crocs − pró és kontra tási hiba). Tegyük el a blokkot, számlát, hogy a vásárlás idôpontját, helyét igazolni tudjuk! Az pedig a cégek hozzáállásától függ, hogy milyen mértékben veszik figyelembe az ajánlásunkat. Ha a vásárló megtartása is fontos számukra, akkor általában igen, ha csak a mindenáron értékesítés a törekvésük, akkor kevésbé.” Extra mûanyag! Külön kategóriát képeznek azok a lábbelik, amelyek meg sem próbálnak bôrnek látszani. A zselés mûanyag cipôk technológiájának vezetô tervezôje és fejlesztôje a brazil Melissa. Cipôik szabadalmaztatott, nem mérgezô, hôre lágyuló mûanyagból – MEFLEX-bôl – készülnek, mely 100 százalékban újrahasznosítható, továbbá hipoallergén (kevésbé allergén) penészt tartalmaz. Többféle stílusban, színben és formában léteznek, emellett nagyon kényelmesek. A lábbeliket a szintén brazil Grendene gyártja, mely a megmaradt anyagok 99 százalékát újrahasznosítja. A mûanyag cipô ôrületbôl a nagyok sem maradhatnak ki, olyan tervezôket ihletett már meg, mint Givenchy, Gucci, vagy Vivienne Westwood, akinek körömcipôjénél érdemes egy pillanatra megállni. A mûanyag cipô ugyanis azért tetszett anno a nôknek, mert gondtalanul sétálhattak benne a sekély tengerben,
és nem kellett aggódniuk, hogy tengeri sünbe lépnek. De vajon a tervezônô gondolt-e arra, hogy mi történik a lábbal, ha egy átlagos munkanapon, egész napra mûanyagba zárjuk? Ô valószínûleg fel sem tételezte ezt, viszont mi gondoljunk erre (is), és inkább csak a tengerpartra tartogassuk a szemrevaló mûanyag cipellôket. Szilágyi-Puskás Kati
A Crocs papucsok Magyarországon is egyre népszerûbbek, annak ellenére, hogy kissé bumfordi formájuk erôsen megosztja a divatra érzékenyeket. Hívei szerint azonban antibakteriális anyagból készült lábbelijük kényelmes és pillekönnyû! Hosszas használat után sem veszíti el formáját, és rendkívül csúszásbiztos, valamint könnyen tisztán tartható. A Crocsok éppen ezért kedveltté váltak az egészségügyi személyzet körében is. Az osztrák egészségügyi hatóság azonban számûzné a papucsokat a kórházakból, mivel azok – véleményük szerint – sztatikus elektromosságot termelnek, ami veszélyes, mert átterjedhet a páciensekre, illetve zárlatot idézhet elô az életmentô berendezésekben. A sztatikus töltés kitörölheti a számítógépek memóriáját, és az életmentô készülékek adattermelô funkcióit is tönkreteheti. A város legnagyobb kórháza – a 2800 alkalmazottat foglalkoztató Sozialmedizinisches Zentrum Ost (SMZ Ost) – már ki is tiltotta a cipôket a mûtôkbôl és a sürgôsségi osztályról. A Bécsi Kórházügyi Hatóság szóvivôje, Peter Woefl
szerint addig nem térhetnek vissza a színes lábbelik, ameddig antisztatikus anyaggal nem vonják be ôket. A Crocs cég osztrák vezetôje, Ernst Widmann, ôrültségnek tartja az osztrák egészségügyi intézmények állításait. Mint mondta, sohasem hallott olyan esetrôl, amikor a Crocs viselése krízishelyzethez vezetett volna bármely kórházban.
11
Munkanélküliség
Az ország legégetôbb gondja
I 12
Idén februárra összesen 101 ezer fôvel nôtt a munkanélküliek száma az egy évvel korábbi szinthez képest, miközben a 15–74 évesek körében a foglalkoztatottak száma 3 millió 726 ezer fô volt. A férfiaknál a munkanélküliek száma erôsebben növekedett (2,6%), mint a nôknél (2%). A fiataloknál is igen súlyos a helyzet, hiszen a 15–24 éves korosztály 27,5 százaléka van állás nélkül, 4,4 százalékponttal többen, mint az elmúlt évben. A KSH számításai szerint a munkanélküliek 44,9 százaléka egy éve, vagy annál régebben keres munkát. A munkanélküliség átlagos idôtartama 16,3 hónap, s ez 1,1 hónappal rövidebb az egy évvel korábbinál. A Foglalkoztatási és Szociális Hivatal 2010. februári adatai alapján közel 659 ezer álláskeresôt tartott nyilván, a tavalyi szinthez képest 21,3 százalékkal többet. A régiók közül az Észak-Alföldön a legtöbb a regisztrált álláskeresô, szám szerint közel 147 ezer fô. A második a sorban ÉszakMagyarország (122 ezer), míg a harmadik a Dél-Alföld (98 ezer).
Fél, hogy elveszti az állását? Vagy már el is vesztette? Magyarországon a megkérdezettek 40 százaléka a munkanélküliséget tartja az ország legégetôbb problémájának. Sovány vigasz, hogy az Ipsos Média-, Reklám-, Piac- és Véleménykutató Zrt. 23 országra kiterjedô világhálós kérdôíves felmérése szerint máshol is hasonló az emberek véleménye. A munkanélküliség világszerte komoly gond és aggodalom forrása. Az Európai Unió tagországaiban csaknem 23 millió embert sújt, Magyarországon 479 ezret.
Döbbenetes adatok Sokkolónak minôsítette ezeket a számokat dr. Dávid Ferenc, a Vállalkozók és Munkáltatók Országos Szövetségének (VOSZ) fôtitkára. Ám szerinte ennél is rosszabb a valóság, mert a 479 ezer munkanélküli mel-
lett még legalább ennyi ember „cselleng” a szürke- és a feketegazdaságban. „Ezt a drámai változást az elsôdleges jövedelemtermelô versenyszektor szenvedte el, és a közszféra úgy tesz, mintha semmi köze sem lenne az egészhez, holott észre kellene venni, hogy ekkora közszférát a versenyszféra már nem képes eltartani” – mondta a VOSZ fôtitkára. Szerinte Magyarország késôn ismerte fel és el is kalkulálta, hogy mekkora problémát jelent a növekvô munkanélküliség. Bármennyire is pozitív a folyamat megfordítására irányuló hivatalos szándék, a munkahelymegtartó támogatások odaítélésének átfutási ideje hihetetlenül hosszú. „Mire megszületik a döntés, a támogatni kívánt munkahely már elveszett.” Ráadásul a pályázatok még mindig bonyolultak, nem emberi nyelven íródtak, aki pedig mégis nyer, nehezen kapja kézhez a számára megítélt támogatást. Bonyolította a helyzetet a pénzügyi válság, amelynek következtében éppen azok a kis- és középvállalkozások nem jutottak áthidaló hitelhez, amelyek a munkaerô 70 százalékát foglalkoztatják. A kkv-knak az állam többet és elôbb is segíthetett volna, például garanciavállalással, vagy a gazdasági diplomácia aktivizálásával a külföldi piackeresésben. A válság enyhülése a leglassabban a munkaerôpiacon érezteti hatását, ezért itt hosszadalmas és lassú kilábalásra kell felkészülni. Nehéz lesz egymillió új munkahelyet teremteni. A töredéke eléréséhez is sokkal piacorientáltabb, szigorúbb és következetesebb foglalkoztatási és kép-
zési politikára lenne szükség. Sürgôsen elônybe kellene részesíteni a valós értéket teremtô munkát, az élômunka-igényes beruházásokat. Szigorítani kellene a segélyezésen, s nyilvánvalóvá kellene tenni, hogy jobban megéri munkabért kapni, mint segélyt. Újra kellene gondolni a minimálbér rendszert, ami jelenleg lehetôvé teszi, hogy legalább egymillió ember csak minimális részt vállaljon a közteherviselésbôl. Keresztély Tibor, az Ecostat tudományos munkatársa az inaktívak mintegy 10 százalékára tartja azok arányát, akik visszaterelhetôk a munkaerôpiacra, és mintegy 13-15 százalékosra becsüli azok körét, akik a rejtett gazdaságban dolgoznak. Alkotmányos jogok, kötelességek Az Alkotmány kimondja, hogy a magyar állampolgároknak joguk
van a szociális biztonsághoz, valamint az önhibájukon kívül bekövetkezett munkanélküliség esetén a megélhetésükhöz szükséges ellátásra. Az ellátáshoz való jogot az állam a társadalombiztosítás útján és a szociális intézmények rendszerével érvényesíti. Ennek az intézményrendszernek fontos szereplôje az Állami Foglalkoztatási Szolgálat, amely a Foglalkoztatási és Szociális Hivatalból, 7 regionális munkaügyi központból és 169 munkaügyi kirendeltségbôl áll. Lôrincz Leó, a Foglalkoztatási és Szociális Hivatal fôosztályvezetôje szerint bizalommal fordulhatnak a munkaügyi kirendeltségekhez azok, akiknek munkaviszonya megszûnt, és azok is, akik munkaviszonyban állnak, de munkahelyet szeretnének változtatni. A munkaügyi kirendeltséget felkeresô személyek számára a segítségnyújtás ingyenes. A kirendeltségek különbözô szolgáltatásokkal (infor-
Nyilvántartott álláskeresôk 2010 februárjában Régiók és megyék
Létszám Változás az elôzô hónaphoz képest
Változás az elôzô évhez képest
fô
fô
%
fô
%
Közép-Magyarország
90 929
4493
5,2
31 633
53,3
- Budapest
47 230
2427
5,4
17 655
59,7
- Pest megye
43 699
2066
5,0
13 978
47,0
Közép-Dunántúl
69 519
2234
3,3
15 906
29,7
- Fejér
26 996
1279
5,0
6618
32,5
- Komárom-Esztergom
17 999
642
3,7
5210
40,7
- Veszprém
24 524
313
1,3
4078
Nyugat-Dunántúl
52 343
1007
2,0
- Gyôr-Moson-Sopron
17 284
824
- Vas
14 427
-50
Munkanélküliség az EU-ban (2010. február, százalék) Hollandia
4,0
Ausztria
5,0
Luxemburg
5,5
Szlovénia
6,1
Ciprus
6,3
Málta
7,1
Németország
7,5
19,9
Dánia
7,6
Románia*
7,6
9338
21,7
Egyesült Királyság**
7,7
5,0
2958
20,6
Csehország
7,9
-0,3
3290
29,6
Belgium
8,0
- Zala
20 642
233
1,1
3090
17,6
Olaszország
8,5
Dél-Dunántúl
78 758
-336
-0,4
9073
13,0
Bulgária
8,7
- Baranya
31 360
210
0,7
3458
12,4
Lengyelország
9,0
- Somogy
29 684
-531
-1,8
3404
13,0
Finnország
9,0
- Tolna
17 714
-15
-0,1
2211
14,3
Svédország
9,0
Észak-Magyarország
122 377
-667
-0,5
16 500
15,6
EU-27 átlag
9,6
- Borsod-Abaúj-Zemplén
75 254
-1152
-1,5
8760
13,2
Eurózóna
10,0
- Heves
25 088
605
2,5
4950
24,6
Franciaország
10,1 10,2 10,3
- Nógrád
22 035
-120
-0,5
2790
14,5
Görögország*
Észak-Alföld
146 995
-989
-0,7
17 302
13,3
Portugália
11,0 13,2
- Hajdú-Bihar
50 927
89
0,2
7344
16,9
Magyarország
- Jász-Nagykun-Szolnok
32 324
494
1,6
6048
23,0
Írország
- Szabolcs-Szatmár-Bereg
63 744
-1572
-2,4
3910
6,5
Szlovákia
14,2 15,5 15,8
Dél-Alföld
98 056
212
0,2
16 093
19,6
Észtország*
- Bács-Kiskun
40 342
452
1,1
7522
22,9
Litvánia*
12,9
Spanyolország
19,0 21,7
- Békés
32 242
-533
-1,6
3688
- Csongrád
25 472
293
1,2
4883
23,7
Lettország
Összesen
658 977
5954
0,9
115 845
21,3
*2009. IV. negyedév **2009. december Forrás: Eurostat
Forrás: Foglalkoztatási és Szociális Hivatal
mációnyújtással, munkaerô-közvetítéssel, munka- vagy pályaválasztási tanácsadással, mentori szolgáltatással, képzési lehetôségekkel) segítik a hozzájuk fordulókat. Ezek egy részének igénybevételéhez az álláskeresônek nyilvántartásba kell vetetnie magát, s álláskeresési megállapodást kötnek vele. Ebben vállalnia kell a kirendeltséggel történô együttmûködést, az aktív munkahelykeresést. Meghatározott feltételek teljesülésekor bizonyos idôre pénzbeli ellátást − álláskeresési járadékot, vagy álláskeresési segélyt, utazási költségtérítést − állapítanak meg számára. Ezeken túl a nagyobb kirendeltségeken az álláskeresô klub is igénybe vehetô, ahol álláskeresési ismeretek sajátíthatók el, melyek révén könnyebb lehet az elhelyezkedés. A munkáltatók különbözô foglalkoztatási támogatásokat (bértámogatás, pályakezdôk tapasztalatszerzési támogatása) igényelhetnek. Lôrincz Leó fôosztályvezetô véleménye szerint a munkaügyi kirendeltségek jelentôs számban segítik az álláskeresôket az elhelyezkedésben. Tavaly megközelítôleg 138 milliárd forint volt az álláskeresési támogatásra és annak járulékaira kifizetett összeg, együttesen 212 ezer álláskeresô javára – tájékoztatta lapunkat a Szociális és Munkaügyi Minisztérium (SZMM). A tárca szerint a hazai munkaerô-piaci helyzet megítélésénél nem a munkanélküliség, hanem a foglalkoztatás alakulása az alapvetô kérdés. Az, hogy a jövôben miként változik a munka-
EU-mérleg Februárban 10 százalékra nôtt a januári 9,9 százalékról a munkanélküliségi ráta az euróövezetben, ami a legmagasabb érték 1998 augusztusa óta. Ugyanakkor az Európai Unió egészében 9,6 százalék volt ez a mutató, ugyancsak 0,1 százalékponttal magasabb a januári szintnél, és tízéves csúcsot jelent. Az Eurostat közlése szerint tavaly a legtöbb munkahely a feldolgozóiparban, az építôiparban, a kereskedelemben, a szállításban és a távközlésben szûnt meg. A mezôgazdaságban, a közigazgatásban, az egészségügyben és az oktatásban viszont nôtt a foglalkoztatás.
13
ÁlláskeresôK keserû kenyere Egyedül neveli két gyermekét Sz. I. Szabadságáról hazatérve hidegzuhanyként érte a hír, hogy munkahelyén megszûnt az a fôosztály, amelynek vezetôje volt. Kétségbeesetten próbált hasonló állást keresni, ám ez reménytelen vállalkozásnak bizonyult. A munkahelyén marasztalták: „ne menjen sehová, majd csak lesz valahogy”. Nem volt más választása. Maradt és mindent elvállalt, addigi keresete töredékéért. Nem regisztráltatta magát álláskeresôként.
Tavaly érettségizett, de nem regisztráltatta magát álláskeresôként P. M. Szülei szerint egyelôre úgysincs esélye arra, hogy munkát kapjon. A család kapcsolatai révén reménykedik valamilyen állás elnyerésében. Addig nyelvet tanul. Fogalma sincs arról, mi szeretne lenni.
Már több mint száz helyre küldte el életrajzát V. K. Jó diplomája van, mégsem hívták be sehova interjúra. Bement a munkaügyi kirendeltségre, megkeresett fejvadászokat is, hátha… A szakmájában telített a piac, mondták itt is és ott is, ahonnan pedig jött ajánlat, oda most férfit keresnek.
Szakma és érettségi nélkül szinte lehetetlen munkát találni. K. Z. már sok helyen megfordult. Mindenhol becsapták. Ahol minimálbért ígértek, még minimálbért sem kapott. Ahol nagyobb keresettel kecsegtették, a fizetés elôtt fizetség nélkül elküldték. Most órabérért és némi jutalékért dolgozik, hetente két-három napot, bejelentés nélkül. Elment a lakóhelye szerinti munkaügyi kirendeltségre, jár az álláskeresô klubba, ahol legfeljebb csak biztatni tudják.
14 Feleslegessé váló szakmák? A legtöbb regisztrált álláskeresô az „egyéb segédmunkások (például alkalmi munkás)” FEOR besorolásban van, számuk kerekítve 133 ezer fô, 12,1 százalékos növekedéssel – derül ki a Foglalkoztatási és Szociális Hivatal nyilvántartásából. Az egy évvel korábbi szinthez viszonyítva különösen nagy, 70,3 százalékos a növekedés az „igazgatási ügyintézô”, és valamivel mérsékeltebb, 57,4
nélküliség mértéke, az SZMM szerint attól is függ, hogy a recessziót követô keresletélénkülés hatására milyen mértékû lesz a jelenleg inaktív státusban lévôk (2,6 millió fô) megjelenése a munkaerôpiacon, illetve attól, hogy a kínálati oldalon mérséklôdnek-e a foglalkoztatás gyors ütemû növekedését korlátozó gondok. A kereslet-kínálat között tartósan fennálló szerkezeti problémák szintén szerepet játszanak az alacsony foglalkoztatásban. Évek óta megfigyelhetô, hogy az alacsony iskolai végzettségûek egyre jobban kiszorulnak a foglalkoztatásból, vagyis a magyar
Ötvenes mérnök B. I., aki létszámleépítés áldozata lett ôsszel. Azóta hiába keres munkát. A munkaügyi kirendeltségen a kedves hölgyek mindig csak széttárják a kezüket. Fogalma sincs, mi lesz vele, pedig még csaknem tíz éve van a nyugdíjig.
munkaerôpiac „nem vevô” a szakképzetlenekre. E kör foglalkoztathatósága csak állami (át)képzési programokkal javítható.
százalékos az „egyéb ügyintézôk” kategóriá ban. Jelentôsen, 54,1 százalékkal nôtt az álláskeresôk száma az „egyszerû szolgáltatási jellegû foglalkozások”, 51,8 százalékkal a „kereskedelmi ügyintézô”, 48,1 százalékkal az „egyéb kereskedelmi foglalkozások”, 43,8 százalékkal az „ács-állványozó”, 43,3 százalékkal a „vagyonôr” és 42,2 százalékkal a „hegesztô, lángvágó” besorolásban.
Regionális képzési programok A számos, EU-támogatással megvalósuló, központi kormányzati program közül lapunkban most csak egyre, a Regionális munkaerô-piaci programra térünk ki, melyet a munkaerô-piaci szempontból hátrányos helyzetû csoportok elhelyezkedésének elôsegítése érdekében a Munkaerô-piaci Alap foglalkoztatási részének decentralizált keretébôl indítanak. Ezek idôtartama három év lehet. Tavaly a 17 regionális munkaerô-piaci programba 2914 álláskeresôt vontak be, megközelítôleg 4,5 milliárd forintos ráfordítással. A számok tükrében egy munkakeresô mintegy másfél millió forintjába került a programon keresztül az államnak. Ebbôl az összegbôl egy 3 éves, költségtérítéses fôiskolát végezhetnek el. Kovács Karola
fô foglalkoztató, ott az országos átlagot mes�sze meghaladó munkanélküliség jellemzô. A Foglalkoztatási és Szociális Hivatal is rendelkezik adatokkal arról, hogy hányan vannak az álláskeresôk és milyen ellátásokban részesülnek. Azonban nem minden regisztrált álláskeresô keres ténylegesen munkát (csak a juttatások miatt mûködik együtt), valamint nem minden álláskeresô regisztráltatja magát.
Munkanélküliség
N
Nem könnyebb a munkanélküli azonosítása sem. Munkanélküli az, aki nem dolgozott, de a kikérdezést megelôzô négy hétben aktívan keresett állást, és ha találna, akkor két héten belül munkába tudna állni.
Tartósan állás nélkül Ebbôl a kategóriából kiesnek azok, akik már feladták annak a reményét, hogy valaha állást találnak. Magyarországon magas az éven túli (tartós) munkanélküliek aránya (45%), és alacsony a munkakeresési hajlandóságuk. Nem beszélve arról, hogy a tartós munkanélküliség leépíti az egyén munkavégzési képességét. Egyre nehezebben viselik el azt, hogy rendszeresen és idôre járjanak be valahova, ugyanakkor a nehéz élethelyzetben sokan nem tudják megállni, hogy ne nyúljanak alkoholhoz vagy a fiatalabbak a drogokhoz, hogy ne dôljenek be a feketegazdaságban kereshetô könnyû pénz ígéretének. Gyakran az is egyre nehezebben megy, hogy figyeljenek az egészségi állapotukra, vagy éppen a testi higiéniára. Súlyosbítja a helyzetet a munkapiacon is megfigyelhetô „tanult gyámoltalanság” jelensége, amikor az egyének fokozatosan alkalmazkodnak a segélyezési rendszer kereteihez, leépítve foglalkoztathatóságukat. Önkéntes munkanélküliek Önkéntes munkanélkülinek nevezi a közgazdaságtan azokat, akik a számukra elérhetô bérek mellett nem vállalnak munkát. Azért, mert egyéb erôforrásaik jövedelmeibôl (ingatlan-bérbeadás, befektetések hozamai) élnek, vagy mások eltartják ôket, vagy alternatív jövedelemtermelô képességük a saját háztartásukban, a család vállalkozásában nagyobb, mint a potenciális bérjövedelmük.
Ma Magyarországon a munkanélküliségi ráta 11,4 százalék. Ez úgy adódik, hogy a regisztrált – tehát nyilvántartott − munkanélküliek számát elosztjuk a munkanélküliek és a foglalkoztatottak együttes számával (479 000/{479 000 + 372 6000}). Mi húzódik a számok mögött? A Központi Statisztikai Hivatal szerint foglalkoztatott az, aki az adott héten legalább egy (1, nem elírás!) órányi jövedelmet biztosító munkát végzett. Ez nagyon csekély követelmény. Ha egy háromgyermekes tanítónô anyuka havi jövedelme 90 ezer forint, de otthon maradással 120 ezer forintnyi munka melletti díjat, költséget (gyermekmegôrzés, magántanár, bejárónô, munkába járás, stb.) válthat ki, amit saját maga megoldhat otthon, vagy fel sem merül kiadásként, akkor ésszerûbb, ha nem vállal munkát. Nehézkes annak a vizsgálata is, hogy mi számít aktív munkakeresésnek. Vannak olyan hátrányos kistérségek az országban, ahol ez értelmezhetetlen. Ahol a nagyüzemi mezôgazdaság, illetve a nehézipar volt korábban a
Változó vállalati szokások Nehezíti még a munkapiaci eligazodást, hogy mára megváltoztak a vállalati foglalkoztatás jellemzôi. Egyre csökken azok száma, akik reggel bemennek állandó munkahelyükre, ledolgozzák a nyolc órát, majd hazamennek a tudattal, hogy holnap is ugyanez ismétlôdik. A vállalatok közötti nemzetközi verseny részben hatékonysági verseny is. Jelentôs költségmegtakarítás érhetô el azzal, hogy a foglalkoztatott munkaerô mennyiségét rendelik hozzá a feladatokhoz és nem fordítva. A belsô foglalkoztatáshoz képest olcsóbb a vállalati részfeladatok kiszervezése. A technológiai és informatikai fejlôdés miatt és segítségével terjed a projektszerû munkavégzés. Az információs robbanás sok helyütt felgyorsította a specializálódást. A vállalatok nem akarnak specialistákat folyamatosan állományban tartani és megfizetni, ezért csak egy-egy feladatra kérik fel ôket. Amíg tart a feladat, addig sokat kell dolgozni (és sokat lehet keresni vele), majd a lezárulásával megszûnik a munkavégzési lehetôség, elapad a jövedelemforrás akár hónapokra is. A félreértések elkerülése végett, nem csak informatikusokról, mérnökökrôl van szó, hanem sokféle ágazatban elképzelhetô: idegenforgalom, kereskedelem, oktatás, média, mûvészetek, üzleti szolgáltatások, stb. Egyre terjednek a megszokottól eltérô foglalkoztatási formák: önfoglalkoztatás, munkaerô-kölcsönzés, szerzôdéses munkavállalók, ideiglenesen és részlegesen foglalkoztatottak, otthonukból bedolgozók, külföldön alkalmi munkát vállalók. Az említettekbôl kiderül, hogy a munkapiac jellemzésére alkalmatlan mutató a munkanélküliségi ráta. A tényleges munkaerô-piaci helyzetrôl alig mond valamit, csak tendenciákat mutat, napjainkban romlót. Nálunk azért népszerû a használata, mert tartalmánál fogva elfedi azt a súlyos, azonnali beavatkozást igénylô helyzetet, hogy Magyarországon 10 millió emberbôl csak 37 százalék dolgozik. Horváth István mestertanár, Óbudai Egyetem, BKF
15
A szex és az olimpia
16
Miközben legutóbb, a téli olimpia nemzetei azt számolták, hogy hány érmet sikerült begyûjteniük, egy másik statisztika is az ötkarikás játékokra terelte a figyelmet. A vancouveri szervezôk ugyanis 100 ezer gumióvszert osztottak szét a versenyzôk között. Azaz fejenként 14 ingyen óvszert kaphattak a Kanadában versenyre kelt olimpikonok és hivatalos kísérôik. Mindezzel azt sugallták, hogy a rendezvény nem csak a hivatalosan elismert sportágakról szól. Az olimpia és szex tabutémáját a 2008-as pekingi olimpia idején kezdték el feszegetni, amikor egy már visszavonult brit versenyzô azt mondta: soha nem látott aktivitást érzékelt a sportolók között. Ezt – saját tapasztalatára alapozva – azzal magyarázta, hogy a sokáig keményen edzô és az eredményre koncentráló sportolók a versenyek után hirtelen szabaddá válnak, és ki akarják ereszteni a gôzt. Innen a szabados viselkedés, amit természetesen a NOB nem szeretne nagydobra verni. A sportolóknak egyébként az 1992-es, barcelonai olimpia óta osztanak ingyen óvszereket. A sydney-i játékokon az eredetileg elkülönített 70 ezer darab elfogyott, és további 20 ezret kellett rendelni. Az athéni szervezôk már 130 ezerrel várták a látogatókat. Pekingben 100 ezer állt rendelkezésre, de 5 ezer megmaradt, ezeket elárverezték. A gumik száma arra utal, hogy a szervezôk a két hét alatt fejenként 29 légyottra számítottak, ami napi két intim találkozót jelenthet. A kanadai csapat menedzsere Whistlerben azt mondta, hogy az emberek szétkapkodják az óvszereket, amelyek mindenhol megtalálhatók, de inkább csak viccbôl. Marnie McBean szerint hiba azt gondolni, hogy az olimpiai falu valamiféle bulitanya lenne. Azt azonban elismerte, hogy kint a városban, aki akarja, megtalálja a szórakozási lehetôséget. Sandra Bezic, az NBC mûkorcsolya-szakértôje pedig kijelentette: az olimpikonok szeretnek bulizni, de azt visszafogottan teszik. „Sokat edzettek, tisztelik a testüket, és az országaikat képviselik. Nem úgy lazulnak el, mint a lázadó tinik. Kortól függetlenül meglepôen érettek. Ez fontos is: ha valaki idiótaként viselkedik, akkor kilóg a sorból” – tette hozzá. K. Z.
Óvnak az óvszerek?
Holtverseny
A
Az óvszerek vizsgálata az árucímkék ellenôrzésével kezdôdött, és kitért azok olvashatóságára és megfelelô részletességére. Egy kimerítô árucímke nemcsak a márkanevet, a gyártót, a forgalmazót, a szavatosságot és a dobozban található gumik számát tartalmazza, hanem rövid leírást nyújt a kondom jellemzôirôl is, például a színérôl, a felületérôl (bordázott, érdes stb.), vagy az anyagáról (természetes latex), továbbá a használat és tárolás mikéntjére is kitér. Természetesen azt is ellenôrizték a teszt során, hogy a címkén olvasható információ megfelel-e a valóságnak.
Hosszúság, szélesség, vastagság Külön teszt tárgyát képezte a termékek csomagolása, egyrészt a típusa (lezárt doboz), másrészt a felhasznált anyagok minôsége, mennyisége (például PVC, papír, mûanyag). Szempontként szerepelt, hogy a kondom csomagolásából való eltávolításához szükséges-e valamilyen eszköz (olló, vagy más éles, az óvszer épségét veszélyeztetô tárgy), vagy pedig tartalmaz valamilyen jól látható ragasztócsíkot, ami
Magazinunk hivatalos tagja és támogatója lett a fogyasztók nemzetközi tesztelô szervezetének (ICRT). A kutatóközpont évente 50 tesztet publikál, amelyekben több mint 3500 terméket vesznek górcsô alá. A vizsgálatok komoly anyagi hátteret igényelnek. Az együttmûködéssel lehetôségünk nyílt arra, hogy havonta újabb és újabb érdekes összevetésekrôl informálhassuk olvasóinkat. Egyik legfrissebb tesztjükben az óvszereket vizsgálták. Ezt adjuk most közre.
mentén felnyitható. Ellenôrizték azt is, hogy a csomagoláson van-e címke vagy logó, amely szavatolja, hogy a termék nem hamisítvány. Ezután került sor a dobozok és tasakok felnyitására, és következett a gumióvszerek beható vizsgálata, a biztonságossággal összefüggô jellemzôk ellenôrzése. Górcsô alá vették a kondomok lényeges tulajdonságait, úgymint a hosszúságot (amely minimum 170 milliméter lehet), a szélességet, a vastagságot, továbbá hogy milyen típusú és mennyire egységes a gumi felülete (érdes,
Hibaelhárítás
bordázott stb.), illetve mennyi síkosítót tartalmaz és annak megfelelôen egyenletes-e az eloszlása. Ne legyen lyukas A lyukmentességet két lépcsôben ellenôrizték. Az elsô próbatétel egy elektromos teszt volt, melynek alapelve, hogy egy lyukmentes kondom elektromos szigetelôként mûködik, tehát elektromos áramkörben nem vezeti az áramot, míg a lyukas óvszer igen. Azokat az óvszereket, amelyek az elektromos teszten elbuktak, vagyis vezetôknek bizonyultak, második lépcsôben színes itatóspapírba tekerték, hogy azonosítsák a lyukakat. A szakadásvizsgálat során a kondomot rögzítették, felfújták levegôvel, és meghatározták a levegô térfogatát és nyomását, amelyen kidurrant. Minta az agaron A mikrobiológiai tesztben ellenôrizték azt is, hogy az óvszereket elfogadható higiéniai körülmények között gyártották és csomagolták-e, tehát hogy mentesek-e kórokozóktól. Elôször fertôzésmentes körülmények között eltávolították a gumióvszert a csomagolásból. Majd steril ollóval kivágtak belôle egy 10 grammos mintát, és a célnak megfelelô, 100 ml, 7-es pH-értékû folyadékba (például sós vízbe) helyezték, amely baktériumtápot tartalmazott, és 5-10 percig rázták egy percenként 1000 fordulatos mechanikus eszköz segítségével. Az óvszerrel összerázott folyadékból megvizsgáltak 10 millilitert, hogy tartalmaz-e baktériumokat, és ebbôl a 10 milliliterbôl 1 milliliter folyadékot agarlemezekre helyeztek (vékony, géles állagú táptalajréteg), és bizonyos idejû tenyésztés
Egy karrier története Az óvszer története évszázadokra nyúlik vis�sza, és idôszámításunk elôtt 1000 körül, az ókori Egyiptomban kezdôdik, amikor is állatbôrbôl varrt eszközöket használtak a védekezésre. Az 1700-as években kígyó-, birka-, disznóbôrbôl, valamint halhólyagdarabokból készítették a becses darabokat, amelyeket már Casanova is említ írásaiban. Az, hogy sokáig nem terjedt el széles körben, annak köszönhetô, hogy az eredeti variációt varrással illesztették össze, a vastag varrat pedig nem csekély kényelmetlenséget okozott. A kondom történetének elsô komoly fejlesztése Charles Goodyear, az autógumi atyjának
után megszámolták az életképes baktériumtelepeket. Nem volt ötcsillagos Az ös�szesített értékeléskor kapott minôsítés legnagyobb hányadát, 70 százalékát a biztonságosságra vonatkozó vizsgálatok tették ki, a címkézés, a csomagolás és a mikrobiológiai
Dr. Szikszai László urológus szerint az óvszerek ma már csak elenyészô számban okozhatnak meglepetést. Általában bôrgyógyászatilag tesztelt és steril körülmények között forgalomba hozott termékekrôl van szó. Ritkán azonban latexérzékenység léphet fel. Mindenfajta irritációs probléma esetén ajánlott orvoshoz fordulni. A szakember felhívta a figyelmet arra, hogy több hibalehetôség is elôfordulhat használatakor. Ilyen például, hogy fel kell venni ahhoz, hogy használjon. Ez viccesen hangzik, de elôfordul, hogy nem, vagy késôn, vagy nem megfelelô módon alkalmazzák. Veszélyes lehet az is, ha egy óvszert többször használnak, mert ebben az esetben nagyságrendekkel megnô a kiszakadás veszélye. Ezt mindenképpen célszerû elkerülni. Ugyanígy a minôség-megôrzési idôn túl az óvszer könnyebben elszakadhat használat közben. Érdemes erre figyelni, bár manapság viszonylag hosszú az óvszerek minôségmegôrzési ideje. Hasonló veszélyekkel jár a nem megfelelô síkosító szer használata. Kerülni kell az olajalapú síkosítókat, mert ezek az óvszer szakadását okozhatják. Kizárólag az óvszerrel összeférô, vízalapú síkosítók az ajánlottak. Mindezeken felül gyártási hiba folytán is kiszakadhat a kondom, bár ennek a valószínûsége napjainkban már nagyon kicsi.
(Folytatás a 19. oldalon)
nevéhez fûzôdik, aki a gumi vulkanizálása után 1843-ban az elsô gumiból készült óvszert is feltalálta. A két milliméter vastag, egy varrattal ellátott prototípust 1870-ben kezdte sokszorosítani. A meglehetôsen rusztikus példányokat cigarettásdobozban, gyufák mellé csomagolva árulták. A következô áttörést Julius Frommnak köszönhetjük, aki 1916-ban dobta piacra az elsô modern kondomot. Vegyészeti és kémiai tanulmányai befejezése után szerény üzletet nyitott, ahol parfüm- és gumiáruval kereskedett. Goodyear eljárásának továbbfejlesztéseként egy üveg rudat mártott bele a gumikeverékbe, így nemsokára az elsô, varrat nélküli, átlátszó óvszerrel bôvíthette
kínálatát. A nagyüzemi gyártást 1922-ben kezdte meg, és a világ minden tájára exportálta találmányát. Európában sorra nyíltak az új óvszergyárak, 1929-ben megjelent a Durex, amely nagy sikert aratott „kilyukaszthatatlan” óvszereivel. A gumit Fromm 1930-ban latexre cserélte, ami lágyabb és tartósabb anyagnak bizonyult. Habár a hitleri törvények következtében a zsidó származású Fromm gyárait 1938-ban eladták, ô maga pedig Londonba menekült, az óvszer fejlôdése nem torpant meg, 1957-ben megjelent a nedvesítô anyagot tartalmazó kondom, 1969-tôl pedig az anatómiai megformálást is beiktatják a gyártási folyamatba. SZ. E.
17
Szempontok/Márkák Származási ország Jellemzôk Szín
áttetszô
türkiz
natúr
Durex Gefühlsecht
Durex Natural
Durex Pleasuremax
GB
GB
GB
áttetszô
áttetszô
áttetszô
extra nedvesített, síkosítóval síkosítóval spermaölô nélkül könnyen könnyen felvehetô, felvehetô, kontúrozott kontúrozott Forma alaktartó ultravékony Hosszúság (mm) 203 209 213 56,5 55,5 56,5 Szélesség (mm) Bôrgyógyászatilag tesztelt igen igen igen 4 4 4 Biztonsági tényezôk (70%) 4 4 4 Elektromos lyukteszt 4 4 4 Szakadáspróba, kidurranási próba Általános minôség 4 4 4 Mikrobiológiai vizsgálat megfelelt megfelelt megfelelt Címkézés (20%) 4,02 4,02 3,95 Részletes információ a csomagoláson 4 4 4 Jelölés a felbontás megkönnyítésére 4,2 4,2 5 5 5 Csomagolás (10%) Összesített minôségteszt értékek 4,09 4,1 4,1 Értékelés (100%) ★★★★ ★★★★ ★★★★ Ár (Ft/doboz) 699 629 1699 Darab/doboz 3 3 12 233 297 142 Ár (Ft/db)1 1) tulajdonképpen megegyezik az ár-érték aránnyal, mert a minôségükben nincs lényeges különbség Síkosító
18
Life Style reissfest
GB
Durex Pleasuremax Tingling GB
Durex Emotions
Nôi érzékenység Szerettük volna megtudni, hogy együttlét során az óvszer önmagában okozhat-e bármilyen problémát a nôknek? Dr. Gerencsér Géza nôgyógyász elmondta, hogy praktizálása alatt nem sûrûn fordult elô olyan panasz, amit csak a gumióvszer használatának számlájára lehetett volna írni. Sokkal gyakoribb, hogy egy, a nôi szervezetben lévô kezeletlen gyulladás miatt válik érzékennyé a hüvely és környéke a gumi használatakor. Azaz az óvszer ilyen esetben fokozhatja a gyulladást. Tisztában kell azonban lenni azzal, hogy bármilyen anyag okozhat érzékenységet. Maga a latex, amibôl a gumi készül, és a síkosító is, mellyel sok terméket ellátnak. Elôfordult a praxisában olyan beteg, aki több egyéb összetevô mellett kifejezetten a latexre is allergiás volt. Ilyen esetben természetesen más fogamzásgátló eljárás javasolandó.
GB
nedvesített, spermaölô bizsergetô nedvesítôt extra nélkül tartalmaz síkosítóval könnyen felvehetô, speciá- speciálisan formázott, sima cilinderes, lisan formázott, bordázott, bordázott, pontszerûen erôs, 0,1 mm pontszerûen érdesített érdesített falvastagság 204 206 194 58 56 52 igen igen igen 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 megfelelt megfelelt megfelelt 3,95 4 4,11 4 4 4 4,4 5 5 5 4,09 4,1 4,11 ★★★★ ★★★★ ★★★★ 799 729 519 3 3 3 266 243 173 ★★★★★ nagyon jó, ★★★★ jó, ★★★ közepes, ★★ még megfelelô,
Ritex ideal
Ritex intensiv
GB
Müller Young Hearts sensitiv D
D
áttetszô
áttetszô
síkosítóval
síkosítóval
halvány rózsaszín extra síkosítóval
sima, vékony, cilinderes
sima, ultravékony, cilinderes
195 52 igen 4 4 4 4 megfelelt 4,11 4 4,4 5 4,12 ★★★★ 519 3 173 ★ gyenge
203 52 igen 4 4 4 4 megfelelt 4,06 4 4,2 5 4,12 ★★★★ 295 4 76
Life Style sensitiv
D
Rossmann Preventivo sensitiv D
Schlecker Vulkan natural D
Schlecker Vulkan sensitiv D
Schlecker Vulkan strong feeling D
rózsaszín
áttetszô
natúr
rózsaszín
sikosítóval
síkosítóval
síkosítóval
halvány rózsaszín extra síkosítóval
síkosítóval
ultravékony
kontúrozott
ultravékony
érzésintenzív
vékony, intenzíven nedvesített
gyöngyös felületû
197 52 igen 4 4 4 4 megfelelt 4,09 4 4,9 5 4,11 ★★★★ 1090 20 55
195 54,5 igen 4 4 4 4 megfelelt 4,09 4 4,9 5 4,11 ★★★★ 615 10 62
193 52 igen 4 4 4 4 megfelelt 4 4 4 5 4,1 ★★★★ 209 2 105
202 52 igen 4 4 4 4 megfelelt 4 4 5 4,1 ★★★★ 799 12 67
201 52 igen 4 4 4 4 megfelelt 4 4 4 5 4,1 ★★★★ 799 12 67
201 52 igen 4 4 4 4 megfelelt 4 4 5 4,1 ★★★★ 799 12 67
(Folytatás a 17. oldalról) teszt pedig 10-10-10 százalékban járult hozzá a végeredményhez, amely a következô minôsítések egyikét jelentette: kiváló, jó, kielégítô, megfelelt, nem kielégítô. Pontlevonás járt a hibás csomagolásért, és ha egy termék minden teszten negatív eredményt ért el. Amennyiben valamelyik nem teljesítette a biztonságosság alapkövetelményét, és/vagy a mikrobiológiai vizsgálat során baktériumokat fedeztek fel rajta, úgy a végsô értékelésnél csak nem kielégítô minôsítést kaphatott. Ilyenre azonban nem került sor, szerencsére egyetlen óvszer sem bukott meg a vizsgán, sehol sem sérült a biztonságosság! Tehát minden vizsgálatnak alávetett kondomnak ép volt a felülete, és egyetlen termék sem tartalmazott kórokozót, továbbá mindenhol sértetlen volt a csomagolás és az elôírásoknak megfelelôen részletes az árucímke. A felületi jellemzôk (szélesség, vastagság
stb.) ellenôrzésekor az 500 „tesztalany” közül csak négynél találtak valamilyen hibát (elsôsorban gyûrôdést), ennek azonban statisztikailag nincs jelentôsége. Mindazonáltal egyetlen márka sem kapott kiváló minôsítést. Ennek oka, hogy a kiválóság követelménye 100 százalékos biztonságot feltételez, ami óvszereknél ugyebár hiú ábránd… ICRT alapján összeállította: Szabó Elvira
19
Aphrodité ajándéka Már zöld ruhába öltöztek a fák és bódít a virágillat, nem csoda hát, ha érezzük, hogy tombol a tavasz a levegôben, és bizsereg a bôrünk alatt az újjászületés. Míg a madarak eszeveszett párválasztásba kezdenek a fákon, mi sétálunk a napsütésben, egy csapásra felbolydul a kedvünk, no meg a hormonjaink is.
20
Mi másra való a tavasz, ha nem szerelemre vagy szerelmi kalandokra? Követni azt, amerre szenvedélyeink visznek. Szerelmi életünk palettáján sem árt egy-két új szín, gondolhatják a hölgyek és urak. A bevethetô afrodiziákumokon és teljesítménynövelô csodaszereken morfondírozva a legtöbbeknek valószínûleg az annak idején nagy szenzációt keltô Viagra jut eszébe, mint eddig ismeretlen élvezetek hordozója. Mielôtt azonban magunkra zárnánk a hálószobaajtót kedvesünk és a kék pirula társaságában, nézzünk röviden utána, hogy tényleg a férfiak legjobb barátjával lépünk-e szövetségre. Dr. Kopa Zsolt, a Semmelweis Egyetem Andrológiai Centrumának vezetôje elmondta, hogy a szóban forgó tabletta a merevedési zavar elsô vonalbeli kezelésére használt gyógyszer, amelyet orvos írhat fel, és a szedése elôtt orvosi konzultáció szükséges. Gyógyszerészeti kisokos Maga a Viagra nem egyeduralkodó a merevedési zavarok megszüntetésében, és nem is minden országban piacvezetô, bár hazánkban kétségtelenül ez a legismertebb szer. Több gyógyszergyár dobott piacra hasonló készítményt, más-más hatóanyaggal: a Pfizer által kifejlesztett Viagra mellett a Lilly Cialis elnevezésû gyógyszere és a Bayer Levitra nevû tablettája a leggyakoribb. Szexuális ingerlés esetén mindhárom javítja a merevedést. Ezért potencianövelô szereknek is nevezik ôket.
A három gyógyszer közötti különbség a felszívódás és hatástartalom gyorsaságában, illetve lassúságában rejlik. A Viagra és a Levitra felezési ideje 4-5 óra, a Cialis felezési ideje 17 és fél óra. (A hatóanyag-tartalom fele ennyi idô alatt bomlik le a vérben). Szeretkezés elôtt egy órával kell ôket bevenni. Fontos azonban, hogy a hatás megjelenéséhez elengedhetetlen a szexuális stimulus, tehát aki a behûtött sört és a focimeccset választja, hiába vár csodát. További lényeges tudnivaló az is, hogy a pirulák tisztán biológiai hatást fejtenek ki, tehát a libidó, a szexuális vágy hiányát nem orvosolják. Ha a merevedési zavar ebben gyökerezik, akkor nem érhetô el velük eredmény. E készítmények sokak szerint az évezredek óta keresett gyógyírt jelentik a férfiak leghúsbavágóbb problémájára, bevetésük mégsem megengedett mindenki számára: a nitrát- vagy nitrittartalmú szívgyógyszert szedôknek, alacsony vérnyomásban, máj- és veseelégtelenségben szenvedôknek tilos e
Mutatós felmérés Egy nemzetközi felmérés során 6000 férfit kérdeztek meg szexuális szokásaikról. A megkérdezettek fele számolt be valamilyen fokú merevedési problémáról. E háromezer fô 74 százaléka használna gyógyszert, illetve partnerük 64 százaléka támogatná a gyógyszerszedést. A 74 százalék 22 százaléka fordul ténylegesen is orvoshoz, és 7 százalékuk szed végül valamilyen gyógyszert.
szerekhez folyamodni. Mellékhatásként a Viagra fejfájást és az arc kipirulását, szédülést, emésztési panaszokat, esetleg fájdalmas erekciót okozhat. Nem minden arany… A potencianövelô szerek körüli csinnadratta természetesen jó üzleti fogást jelentett a mindig éber üzérkedôknek. Dr. Kopa Zsolt külön felhívta a TESZT plussz figyelmét arra, hogy óvakodjunk az interneten beszerezhetô, úgynevezett kalózkészítményektôl, ugyanis ezek hamisítványok. A merevedési zavar gyógyszereit csak orvos írhatja fel, illetve csak a gyógyszertárban vényre kapható termékek esetében szavatolható, hogy a gyártás szigorú minôségbiztosítás alapján történt. A hamis tabletták nagyon gyakran szen�nyezettek, mert egyrészt nem megfelelô, ellenôrizetlen körülmények között állítják elô ôket, másrészt, mert a tárolás és a csomagolás alatt figyelmen kívül hagyják az alapvetô higiéniai elôírásokat is. Az interneten keresztül kapható, merevedési zavart kezelô szerek azért veszélyesek, mert nem tudni, mit tartalmaznak valójában. Lehet, hogy hatóanyag nélküliek, vagy ismeretlen minôségû és mennyiségû hatóanyagot tartalmaznak. Az elôbbi még a jobbik eset, mert a gyógyszer teljesen
Árulkodó jelek Mibôl jöhetünk rá, hogy hamisított Viagrával állunk szemben? • az eredeti Viagra dobozán színváltós, kék-lila-fekete hologramos Pfizer logó található, amelyet rendkívül nehéz hamisítani; • a hamis tabletta külseje, például a színe, felülete, a rajta levô felirat mérete eltér a gyógyszertárban kapható, eredeti tablettáétól.
Jó tudni! A merevedési zavar sokszor kísérô vagy figyelmeztetô tünete más szervi bajoknak. Például 40 nappal megelôzi az infarktust, de jelezhet cukorbetegséget, magas vérnyomást, vagy zsíranyagcsere-zavart is.
hatástalan. Igaz, a beszedôn úrrá lehet az emiatt érzett elkeseredés és kétségbeesés. A második esetben azonban az ismeretlen hatóanyagot tartalmazó tablettákkal kísérletezô férfiaknak megjósolhatatlan mellékhatásokkal kell számolniuk, és adott esetben a kalózkészítmény okozta károk miatt kell majd az urológiára látogatniuk. A Pfizer által bevizsgált hamisított, Viagraként árusított készítmények LSD-t, valamint amfetamint tartalmaztak. Csodaszer vagy gyógyszer? Ahogy a doktor úr is hangsúlyozta, a potencianövelô szerként elhíresült Viagra és társai orvosi vizsgálatot igénylô, merevedési zavar kezelésére felírt gyógyszerek, mégis úgy élnek a köztudatban, mint egy vérpezsdítô szerelmi légyott kellékei. Orvos szakértônk nem lát abban kivetnivalót, ha teljesítményfokozásért kísérleteznek e készítmények valamelyikével, bár orvosi konzultációra ekkor is szükség van, a mellékhatásokkal pedig számolni kell. Igaz, felvetôdik a kérdés, hogy aki egy kis extráért is gyógyszerekkel pumpálja magát, mit szed majd, ha tényleg becsap a katasztrófa? Klettner Anikó szexuálpszichológus szerint a brachyszedôk – akik nem azért folyamodnak a tablettákhoz, mert funkciózavar áll fenn, hanem mert nélkülük nem érzik magukat elég acélosnak – fô problémája a háttérben meghúzódó túlzott teljesítmény központúság és az ennek való megfelelési vágy. Ôk tehát egyfajta pszichés ûrt próbálnak tömögetni. A szexuálpszichológus azt javasolja, ha a gyógyszerszedés mögött ez az indíték sejthetô, az illetô inkább törje össze a pirulát, és egyszerre csak egy kis darabot vegyen be.
Orvosság testnek és léleknek… A merevedési zavar, aminek orvoslására a szóban forgó tablettákat eredetileg gyártják, egy szervi és egy pszichés komponensbôl áll össze. Ebben a szervi eltérésnek általában 80 százalékos a szerepe. Dr. Kopa Zsolt kiemelte, hogy minden esetben szükséges feltárni a testi és a lelki tényezôket is (ez utóbbiban fontos a szexuálpszichológussal való együttmûködés), majd az okok megismerése után megtervezni az egyénre szabott kezelést. Klettner Anikó felhívta a figyelmet azokra az esetekre is, amikor a merevedési zavar hátterében elsôsorban lelki tényezô áll. Túlnyomórészt fiatal férfiakról van szó, fiatal korban ugyanis szinte sosincs szervi probléma. A pszichológus ezeket az eseteket a túlzott stresszel hozza összefüggésbe. A szervezet stresszre adott válasza ugyanis nem a fajfenntartásra, hanem a létfenntartásra irányul. Ebbôl adódóan gátolja az erekciót (nôknél pedig a nemi izgalmat). Férfiaknál stresszhelyzetben beindul a „fight or flight” („harcolj vagy menekülj”) reakció. Ez tulajdonképpen egy evolúciós örökség, amelynek során megemelkedik a vérnyomás, kitágulnak az erek a végtagokban, és a vér ide áramlik, nem pedig a nemi szervekbe, így téve lehetôvé vészhelyzetben a szervezet számára a mozgást, a harcot vagy a menekülést. A stressz hatására a végtagokba áramlott többletvért ki kell mozogni, ellenkezô esetben bennreked az energia, állandósul a feszült állapot, illetve tartósan blokkolódnak a stresszválasz során gátlás alá került életfunkciók (például a fajfenntartás). A túlhajszolt életmód egy krónikus stresszállapotot, ez pedig egy állandósult választ idéz elô, és gyakran ez áll a merevedési zavar hátterében. Azoknál válik súlyossá igazán, akik az idônként bekövetkezô szexuális megakadást kudarcként értelmezik, saját hibájuknak tulajdonítják. A kudarcérzet tovább növeli a feszültséget, kellemetlen emlék marad vissza, ami újabb kudarcoktól való félelmet szül. Ezt az ördögi kört mindenképpen meg kell szakítani, és ebben valóban hasznos segítséget nyújthatnak a gyógyszerek, mert az általuk elérhetô kiemelkedô teljesítmény pozitív megerôsítésként szolgál, és felülírja a kudarcélményt. A stressz leküzdésének elsajátítása, tehát a tényleges gond megszüntetése után pedig szépen el lehet hagyni a férfiasság segédeszközeit. Így Aphrodité modern adománya új alkalmazási területként nem terjed el a lelki bizonytalanságok kezelésére, és nem szolgál a lelki kételyek elmaszatolására. Szabó Elvira
21
Bedôlt hitelek, olcsó mûszaki cikkek A nagy értékû használt mûszaki cikkeket forgalmazók sem boldogok a gazdasági válság miatt. Azt hihetnénk, hogy jelentôsen megnôtt a forgalma az olcsóbb áruknak, de az embereknek már erre sincs pénze.
22
Egy-két éve még viszonylag sokan visszaadták hitelre vett, drága mûszaki cikkeiket – jellemzôen a plazma- és az LCD tv-ket −, amiknek törlesztését nem tudták fizetni. Azonban, amióta a vásárlási hitelhez jutást is megszigorították, ezek száma jelentôsen visszaesett. Bedôlt hitel miatt beadott áru kevesebb van, inkább az anyagi megszorultságukat szeretnék mérsékelni ezzel az emberek. A kereskedôket megkérdezve igen változatos kép alakult ki ezen a piacon. Általánosságban elmondható, hogy a forgalmuk csökkent. Hiteltrükk – Pár évvel ezelôtt bevett szokás volt – állítja egyikük –, hogy azok, akik nem jutottak banki hitelhez, de sürgôsen készpénzre volt szükségük, bementek egy mûszaki áruházba és nagy értékû tv-készüléket vettek hitelre. Az áruvásárlási hitel elintézése helyben történt, és könnyen ment. Ezután még úgy, eredeti csomagolásban átvitték a használtcikk mûszaki kereskedôhöz, aki készpénzben kifizette – legjobb esetben – az új ár felét. Így lehetett a legegyszerûbben készpénzhez jutni − mondja. Ez a módszer két dolog miatt dôlt meg. Egyrészt, ahogy már korábban említettem, megszigorították az áruhitel feltételeit, másrészt a mûszaki cikkek ára rohamosan csökkent. Ha a használtcikk-kereskedô nem tudja elég gyorsan eladni, akkor a nyakán marad, vagy csak veszteséggel képes túladni rajta. Ma már nagyon meggondoltan vesznek át mûszaki árut, és általában az eredeti ár egyharmadát fizetik ki, hogy tíz-tizenöt százalékos haszonkulccsal értékesíthessék. A mûszaki cikkek forgalmában a legjellemzôbb a televízióké, annak ellenére, hogy ettôl válnak meg legnehezebben az emberek,
mert ha más szórakozásra nem is telik, ezt legalább nézni lehet. Boltonként változó, hogy mit visznek be. Van, aki a régi, ötéves, nagy képernyôs, csöves készülékén szeretne túladni, amit negyven-ötvenezerért vett, és nagy csalódás éri, amikor ötezret kínálnak érte. Ezeknek az eladása ugyanis hihetetlen módon visszaesett. A lakásban nagy helyet foglalnak el, sokat fogyasztanak, és a kép minôsége is rosszabb, mint a digitális készülékeké. Más helyeken az LCD és plazma televíziók beadása népszerûbb, de ezek használtpiaci forgalma a zuhanó árak miatt esett vissza. A kereskedôk inkább már csak a valamennyi garanciával rendelkezô készülékeket veszik be, azokat is legfeljebb a számlán szereplô ár egyharmadáért. A zaci sem megoldás Vannak, akik pillanatnyi megszorultságukban a zálogházakban keresik a kiutat. A helyzet ott sem kedvezôbb. Oda is visznek drága tvkészülékeket, de a zaciban sem fizetnek ki az egyharmadnál nagyobb árat, és ha valaki nem tudja, vagy nem akarja kiváltani, akkor ennyiért marad bent. A használt mûszaki cikkeket forgalmazókhoz képest ôk lényegesen szûkebb árukörrel dolgoznak. Amit helyben nem tudnak kipróbálni, például hûtôgép, mosógép, azzal nem is foglalkoznak. Mûszakicikk-kínálatuk inkább a kamerákra, a fényképezôgépekre, a szórakoztató elektronikára szûkült. Keresett cikkért házhoz mennek Budapesten több mûszaki használtcikk-kereskedô üzletét is felkerestük. Ôk, ha arról van szó, akkor házhoz
A korábban 800 ezer forintért árult nagyképernyôs készülékek ára 300 ezer forint alá esett, a 2-300 ezer forintosakat pedig újonnan százezer forint alatti összegért vehetjük meg a multik hálózataiban. Ráadásul a méretük azonos és mûszakilag magasabb színvonalúak.
mennek az áruért. Hozzájuk így kerülhetnek be az imént említett mosógépek, hûtôgépek, vízmelegítôk, konyhai tûzhelyek. Az eredeti érték ötven százalékát csak a legritkább esetben, nagyon keresett, kapós cikkért fizetnek ki, aminek az ára valószínûleg nem zuhan a közeljövôben. Ilyen lehet egy drága, nagy teljesítményû hûtôgép. Hûtôt egyébként 15–130 ezer forint közötti áron láttunk, automata mosógépet 27–55 ezerért. Az LCD televíziók 60–200 ezer forintba kerülnek. Volt olyan kereskedô, aki szerint a nemrég 650 ezer forintért árult
készülék bevételét már 100 ezer forintért sem merné megkockáztatni. A jó minôségû digitális kamerákról azt mondta egyikük, hogy a boltból újonnan kihozott 150 ezer forintos az üzleten kívül már csak 100 ezret ér, de ötvenezerért is alig lehet eladni. Olcsóbb, hagyományos DC kazettásokat már 20 ezer forintért is lehet vásárolni. Videó lejátszókat már alig vesznek, 10 ezer forint körüli az áruk. A pár éves használt digitális fényképezôgépek tizenötezerrôl indulnak, de a drága, jó minôségûek ára felmegy százezer forint fölé is. A kereskedôk egyértelmû véleménye szerint az internetes „áruházak” jelentik a legnagyobb konkurenciát számukra, de azt mondják, hogy az ottani vásárlás mûszaki cikk esetében nagyon kockázatos. A minôségre ugyanis minimális garancia sincs, és az árak a licitálás következtében gyakran sokkal magasabbak, mint náluk. Huszti Zoltán
Aláírásgyûjtés a szabad vasárnapért! Magyarországon az 1990-es évek eleje óta szabad nyitvatartási rendszer mûködik: a boltok nyitva tartását csak ünnepnapokon korlátozzák. Most – az unió több tagállamához hasonlóan – hazánkban is aláírásgyûjtés indul a szabad vasárnapért. Mivel a vasárnap Európa népeinek kulturális életében és hagyományaiban különleges jelentôséggel bír, így Európa valamennyi országának résztvevôi támogatták a vasárnapi munkavégzés törvényes keretek közé szorítását. A közelmúltban életbe lépett Lisszaboni Szerzôdés rendelkezései szerint az Európai Bizottsághoz polgári kezdeményezés nyújtható be. Ennek értelmében, amennyiben a kezdeményezés legalább egymillió uniós polgár aláírását tartalmazza, az Európai Bizottságnak az ügyet napirendre kell tûznie. A Lisszaboni Szerzôdés ezen pontjára hivatkozva aláírásgyûjtésbe kezdenek civil szervezetek és szakszervezetek annak érdekében, hogy európai jogszabály korlátozza a vasárnapi munkavégzést. Magyarországon többek közt a Kereskedelmi Alkalmazottak Szakszervezete (KASZ) az 1990-es évek közepe óta, változó politikai-gazdasági környezetben küzd az üzletek vasárnapi nyitva tartása ellen. A hazai aláírásgyûjtést is ôk szervezik. A szakszervezet abban bízik, hogy a vasárnapi munkavégzés visszaszorításáért síkra szálló történelmi egyházak, szakszervezetek, civil szervezetek mellett az emberek is elfogadják és megértik, hogy mindez nemcsak a kereskedelmi dolgozók és más munkavállalók számára hasznos, hanem általános társadalmi és egyéni érdekeket is szolgál A CBA Kereskedelmi Kft. 35 ezer munkavállalója nevében már csatlakozott az Európai Unióra kiterjedô aláírásgyûjtési akcióhoz. A jelenlegi gyakorlat – a CBA szerint – súlyos károkat okoz a társadalom számára: a munkavállalók családi élete a vasárnapi nyitva tartás miatt szervezhetetlen és a család széteséséhez vezethet. A Coop Hungary Zrt. vezérigazgatója is úgy nyilatkozott, hogy az üzletlánc szimpatizál a vasárnapi nyitva tartást korlátozó kezdeményezéssel, és lehetôség szerint támogatja is. Ugyanakkor a Tesco Global Áruházak Zrt. kommunikációs igazgatója szerint a nyitva tartás korlátozásával a vásárlók a szabadnap kínálta döntési szabadságot, míg a cég alkalmazottai a hétvégi prémium munkabér lehetôségét veszítenék el, ezért a kezdeményezést nem támogatják. Az Auchan Magyarország Kft. vezérigazgatóságának munkatársa szerint pedig a vállalat elsôsorban a vásárlói érdekek miatt nem támogatná a kezdeményezést. A bevételkiesés sem elhanyagolható.
Eurolevél
érkezik
Az Európai Unió tagállamaiból származó, feldolgozott bioélelmiszereket 2010. július 1-jétôl új logóval jelölik. Az új címkét versenypályázat, majd internetes szavazás útján választották ki. A gyôztes egy németországi délszláv diák „eurolevél” névre keresztelt pályamûve lett. Az új logó felismerhetôbbé teszi a fogyasztók számára az ökológiai termelésre vonatkozó uniós rendeletek hatálya alá tartozó biotermékeket. Az egységes címkét a kizárólag öko-összetevôket tartalmazó termékek csomagolásán kötelezô lesz feltüntetni. A korábban legyártott csomagolóanyagok 2012. július 1-jéig használhatók, és a 2010. július 1-je elôtt elôállított, csomagolt és címkézett árukészletek ökológiai termelésre utaló jelöléssel ellátva a készletek kimerüléséig továbbra is forgalomba hozhatók. Azoknak a termelôknek, akik a szükséges tanúsítvánnyal rendelkeznek, és termékeiket biotermékként jelölhetik, az új logó miatt további ellenôrzésre, tanúsíttatásra nem lesz szükségük.
Figyelik a veszélyes termékeket Az elmúlt évben 7 százalékkal több veszélyes fogyasztási cikket jelentettek be az élelmiszereken kívüli termékeket figyelô uniós riasztási rendszerbe (Rapid Alert System for Non-Food Products, röviden RAPEX), mint 2008-ban – olvasható az Európai Bizottság április közepén közzétett jelentésében. A RAPEX-be 2004ben még csak 468 veszélyes terméket jelentettek be, 2008-ban már 1866-ot, 2009-ben pedig már 1993-at. Érdekesség, hogy tavaly a bejelentett cikkek 60 százaléka származott Kínából. Magyarország a maga 119 bejelentésével – Spanyolország (220), Németország (187), Görögország (154) és Bulgária (122) után – az ötödik legaktívabb tagállam volt. Ez az öt ország az összes uniós bejelentés 47 százalékát tette meg. A bejelentett veszélyes cikkek többsége 2009-ben játék (472), ruházat, illetve textília (395), valamint gépjármû (146 bejelentés) volt. Ugyancsak tavaly 13 uniós ország piac-felügyeleti hatóságai célzottan ellenôrizték a játékok biztonságosságát. Ebbôl kiderült, hogy mintegy 20 százalékuk nem felelt meg az elôírásoknak. Több mint 14 ezer játékot ellenôriztek, közülük 803 mintát küldtek laboratóriumi vizsgálatra. Ebbôl 200 nem felelt meg a mechanikai vizsgálatokon, a nehézfémtartalomra vonatkozó elôírásokat viszont csak 17 minta nem teljesítette.
Elôny csak reklámban! Megváltoztatja Activia és Actimel márkájú joghurtjainak reklámjait a francia Danone élelmiszer-óriás, miután sikertelenül próbálta elismertetni, hogy a fogyasztásuk egészségügyi elônyökkel jár. A Danone Kft. viszont állítja: teljesen biztosak az Actimel és az Activia tudományos hátterében, a „fogyasztók milliói világszerte tudják bizonyítani az egészségre ható jótékony hatásokat”. A bifidobaktériumokat is tartalmazó Activia terméket korábban úgy reklámozták, hogy megkönnyíti az emésztôrendszer mûködését, az Actimel joghurtitalról pedig azt hirdették, hogy támogatja a szervezet betegségek elleni védekezôképességét. Az európai élelmiszer-biztonsági hatósághoz (EFSA) eddig nem igazolta egyik állítást sem a cégcsoport, ezért Franciaországban már módosította hirdetéseit.
23
Kiszolgáltatottan
Ne maradjunk némák!
24
Két megdöbbentô esetrôl értesültünk. Elôször az ember szóhoz sem jut, mert hogyan várható el az állampolgártól, hogy tisztában legyen a jogaival, ha azoktól, akiknek ez kötelességük lenne, a minimális információkat sem kapják meg, ahol meg a jogszabályok alapján kötelesség lenne az ellátás és a segítségnyújtás, ott ezt csak pénzért hajlandók megtenni. 1. Történet Adott egy végstádiumban lévô tüdôrákos férfi, és feltehetôen az áttétek miatt zavart, idônként agresszív a viselkedése, sokszor nem tudja, hol van, magát ellátni nem képes, állandó felügyeletet igényel. Felesége 10 (!) éve Alzheimer-kórral küzd, mára a betegség azon stádiumában tart, amikor abszolút képtelen az önellátásra. Felnôtt lányuk fôállásban évek óta édesanyját ápolja, de két ilyen beteg ápolása meghaladja erejét. Ezért segítséget kér a háziorvostól, aki megpróbálja elhelyezni a helyi kórház ápolási vagy tüdôosztályán, de az egyik helyen 2 hónapos várólistára hivatkoznak, a másikon gorombán elküldik ôket. Kéri, próbálják meg az idegosztályt, mire a háziorvos azt mondja, ha beküldi mentôvel, a következôvel már vissza is küldik. A lány végsô kétségbeesésében megkérdezi a háziorvost, mi történik, ha nem bírja to-
Családtagunk, barátunk vagy akár saját magunk betegsége önmagában is elég nagy teher, ha ráadásul hosszan tartó, ápolást igénylô, súlyos betegségrôl van szó, és ehhez nem kapjuk meg azoktól a segítséget, akiknek ez kötelességük volna, ha csak pénzre nyílnak meg olyan ajtók, amelyeken ingyen lehet átjutni, ez az igazi tragédia.
vább, „megszökik”, hogy az ellátórendszer vegye át az ápolást. A válasz: megkerestetik és kötelezik az ellátásra, mert ez az ô (a gyermek) kötelessége. Másnap a családtagok felkeresik az ápolási osztályt a kórházban, ahol újra azt a választ kapják, hogy nincs üres ágy. A család kérdésére, hogy pénzért megoldható lenne-e, azt a tanácsot kapják, hogy beszéljenek a tüdôosztály fôorvosával, hátha a fertôzô részlegen van üres ágy. A fôorvos fogadja ôket, megkérdezik, men�nyiért lehetne elhelyezni a haldokló apát, a válasz 70 ezer forint, végül hatvanezerben állapodnak meg: Ám az orvos közli, hogy csak egy héttel késôbb tudja felvenni, mert bizonyos idônek el kell telnie a kórházi kezelés és az újbóli felvétel között.
Másnap az anya rosszul lesz, mentôt hívnak hozzá, amikor a mentôorvos meglátja a beteg anya mellett fekvô apát, megtudja, hogy napok óta nem eszik, nem iszik, éjjel is rosszul volt, azonnal intézkedik. Erélyesen lép fel a kórházzal szemben, és a beteg apa azonnal (!!!) ágyat kap. Még otthon azonnal infúzióra köti és másik mentôt hív hozzá. A két beteg végre megfelelô helyre kerül. 1. Válasz Ebben a történetben a mentôorvoson kívül mindenki súlyosan vétett a jogszabályok ellen, és az orvosi esküjükkel is szembe mentek. Az elsô kérdés, hogy hol volt 10 évig a háziorvos? Ugyanis a háziorvos kötelessége a körzetébe tartozó betegek ellátásának megszervezése, és hozzá tartozik az ápolási tevékenységet ellátó körzeti ápoló. Plusz információkat kell arról adnia, hogy az adott településen milyen szolgáltatásokat vehet igénybe a beteg. A szociális igazgatásról és szociális ellátásokról szóló törvény (1993. évi III. tv.) 63. §-a értelmében igénybe vehetô az úgynevezett házi segítségnyújtás szolgáltatás, amelyet a lakóhely szerinti önkormányzat tart fenn. E szerint a házi segítségnyújtás keretében a szolgáltatást igénybe vevô személy saját lakókörnyezetében kell biztosítani az önálló életvitel fenntartása érdekében szükséges ellátást. Ennek keretében egyebek között a következô ellátásokról kell (!) gondoskodni: az alapvetô gondozási és ápolási feladatok, fürdetés, mosdatás, bevásárlás, öltöztetés, vérnyomásmérés, diéta betartása, gyógytorna, gyógyszerezés felügyelete, veszélyhelyzetek kialakulásának megelôzése, illetve azok elhárításában való segítségnyújtás. Ha a házi segítségnyújtás során szakápolási feladatok ellátása válik szükségessé, a házi segítségnyújtást végzô személy kezdeményezi az otthonápolási szolgálat keretében történô ellátást. Ez a körzeti ápoló feladata, a szervezés pedig a háziorvosé. Ez ugyan
nem jelent 24 órás, állandó segítséget, de sok terhet levehet a családtagok válláról. Vajon miért nem tudott errôl senki, ha valaki olyan egészségügyi állapotba kerül, amely már 24 órás felügyeletet igényel. Megint csak a háziorvosnak kell beutalnia a megfelelô ápolási intézménybe. Az édesapa végstádiumú állapota miatt igénybe vehetô a hospice ellátás, amely történhet fekvô intézményben, de otthon is. Ez komplex ellátást jelent a haldoklók részére, beleértve az ápolást, a fájdalomcsillapítást, a gyógyszerezést, de akár a lelki segítségnyújtást is. Ugyanakkor, ha valaki ön- és közveszélyes állapotba kerül, az orvosnak nincs mérlegelési lehetôsége, ekkor a beteget azonnal kórházba kell utalni. A területileg illetékes kórháznak pedig ilyenkor nincs mérlegelési esélye, egy életveszélyben lévô beteget fogadnia kell – mint ahogy az megtörtént a mentôs közbenjárásával. Ami pedig az ápolási osztályt és a tüdôosztályt illeti: olyan nincs, hogy ágy csak pénzért van. Ezen egészségügyi szolgáltatások többsége ingyenes. Az intézmény csak plusz szolgáltatásért (egyágyas szoba, saját fürdôszoba, ún. hotelszolgáltatások) kérhet pénzt, de ezt is csak akkor, ha elôre tájékoztatja a nyilvános árakról a beteget, akinek van választási szabadsága abban, hogy akar-e fizetni a plusz szolgáltatásokért. Azt már csak zárójelben jegyezném meg, hogy persze a fizetés számla ellenében kell hogy történjen. 2. Történet Az idôs nô agyvérzés után fél oldalára lebénul. Az aktív ellátás után rehabilitációs ellátásban részesül, kórházban. Fia naponta kétszer látogatja, és tapasztalva a visszásságokat, pénzt ad a nôvéreknek, hogy figyeljenek a mamára, ám ennek ellenére néha mégis maszatosan találja édesanyját. Pénzt dug egy nôvér zsebébe, kéri, fürdesse le, mossa meg a haját és vágja le a körmeit a kezén és a lábán. A nôvér azt mondja, megcsinálja, másnapra a
körmök levágva, utána üzen, hogy rendezzék a körömvágás díját. A fiú csodálkozik, hiszen 1000 forintot adott zsebbe, ám kiderül, hogy a körömvágás tarifája 3500 forint. A kórházban jelzik, hogy hamarosan lejár a mama 3 hónapos rehabilitációja, gondoskodjon a további elhelyezésérôl. Tapasztalata szerint Budapesten hivatalosan „alaphangon” havi 117 ezer forintot kérnek a gondozásért plusz kb. 7000 forintot zsebpénzre (!). Az édesanya nyugdíja nem fedezi ezeket a költségeket, fia keresete sem túl magas. Ismerôseitôl tanácsot, telefonszámot kap, hogy egy utógondozó fôorvosát keresse meg, és ajánljon pénzt a gondozásért. Felhívja telefonon a fôorvost és megállapodnak a „szokásos tarifában”, amely ebben az állapotban lévô betegnél havi 60 ezer forint. 2. Válasz Jelenleg a társadalombiztosítás által finanszírozott rehabilitációs és krónikus ellátás a beteg részére térítés-
mentes. Csak külön szolgáltatásokért, számla ellenében kérhetô plusz pénz (lásd ez elôzô történetet). Az etetés, mosdatás, hajmosás, körömvágás, vagy az ezekhez nyújtott segítség ápolási tevékenység, ezt az ápolóknak ingyen el kell végezniük. A beteg gyógyszereit a bent fekvés alatt az intézménynek kell biztosítania, tehát nem kötelezhetô a család vagy a beteg arra, hogy a szokásosan szedett gyógyszereit bevigye magával. Ugyanígy nem lehet ételt, italt, kötszert követelni a családtagoktól. Az ápolási osztályokon önrészt kérhet az intézmény, ennek összege naponta maximum 400 forint lehet. Ennél többet megint csak pluszszolgáltatásokért, számla ellenébe kérhetnek. Nincs olyan elôírás, amely szerint a rehabilitáción csak három hónapig lehet valaki, de ha a rehabilitáción valóban túl van a beteg, és még önmaga ellátásra nem képes, akkor ápolási osztályra kell helyezni. Nem kötelessége ugyan, de elvárható, hogy ebben segítsen a kezelôorvos, a háziorvosnak pedig segítséget kell nyújtania ebben. Ne hallgassuk el! A történetekben olyan szabálysértéseket említünk, amelyek alapján az intézmények súlyos bírságra ítélhetôk. Természetesen ezeket az eseteket, éppen a jellegük miatt, nagyon ritkán jelentik és nehezen bizonyíthatók. Mégsem szabad némának maradni. Minél több alkalommal derülnek ki ilyen esetek, annál nagyobb az esély, hogy a betegek tisztában legyenek jogaikkal, az ellátók pedig a kötelezettségeikkel, és hogy senki se éljen vissza egy beteg ember kiszolgáltatottságával. Lisztes Bori
25
Feketén-fehéren
Kifestettünk Ahogy annak idején az anyósom, úgy falun szinte mindenki évente meszelte ki melegebb tavaszon vagy nyáron a lakását, házát, amikor éppen nem volt egyéb munka a kertben vagy a földeken. Városi emberek ritkábban ragadnak ecsetet vagy teddy hengert, ám ahol szükséges, leggyakrabban ugyancsak ilyenkor látnak neki a lakás frissítésének, felújításának, a megunt színû falak átfestésének. Éppen ezért próbáltuk ki egy házi teszten, hogy milyenek a matt diszperziós beltéri fehér falfestékek. A válasz röviden: szürkék.
26
A
Ahogy más termékeknél, úgy most is a teszt a vásárlással kezdôdött, március elsô felében. Igyekeztünk a legolcsóbban beszerezni a beltéri falfestékeket, de nem állíthatjuk, hogy ez minden terméknél sikerült. Ezért jelezzük a vásárlás helyét, ami összehasonlításra adhat alapot. Olyan üzletet nem találtunk, ahol a tesztünkben szereplô kilenc termék – viszonylag kis adagban – egyaránt beszerezhetô lett volna. A beltéri diszperziós falfestékeknek négy fontos tulajdonsága van. A fedôképesség, a tisztíthatóság, a fényesség és a szemcseméret. Az átlag fogyasztónak az említett lényeges tulajdonságok közül a legfontosabb a fedôképesség, ezért úgy döntöttünk, hogy ezt nézzük meg. Egységnyi mennyiséggel Az egyenlô esélyek érdekében 40x140 centiméteres függôleges sávokat jelöltünk ki egy debreceni garázsban. Ezeken keresztül ugyancsak egy 20 centiméteres sávot
feketére festettünk. A garázs fala egyébként simára alapozott, repedésmentes volt, melyet korábban kékes árnyalatú beltéri falfestékkel festettek ki. A fehér festékek elôtt ezért alapozót nem használtunk. Ugyancsak az egyenlô esélyek érdekében azonos minôségû és méretû teddy hengert használtunk, szintén azonos módon elôkészítve. Minden festékbôl egységnyi mennyiséget használtunk fel, hígítás nélkül az adott terület festéséhez, függôleges és vízszintes mozdulatokkal hengerezve. Száradás után szemrevételezéssel minôsítettük az eredményt, ehhez szembôl és oldalról is megtekintettük az egymás mellett elhelyezett sávokat. A fedettséget és a fehérséget értékeltük, de pontoztuk a használati utasítás olvashatóságát is. Kezdjük az értékelést ez utóbbival. A kilenc beltéri diszperziós falfesték közül a használati utasítás olvashatatlansága miatt elsôsorban a Poli Farbe Hobbi, illetve a Sefra Biolotos marasztalható el. Elôbbinél a rossz színválasztás és a nagyon apró betûméret miatt, utóbbinál pedig a mintás háttér egyes részeinél ugyancsak a megfelelô kontraszthiány miatt olvasható nehezen, vagy olvashatatlan a felirat.
Márkanév
Jupol Jub Kemicna Industrija, Ljubljana
Gyártó Vásárlás helye
Multicolor ’98 Bt., Debrecen
Ár (Ft/doboz)
1100
Mennyiség (liter/doboz) Egységár (Ft/liter) Fedési átlag felirat szerint (m2/liter) Egységár
(Ft/m2)
Kiadósság Ár-érték
arány(1)
2 550 5 110 ★★★★★ 22
Fehérség
fehér
Használati utasítás
*****
Állag(2)
kocsonyás
Hígíthatóság (vízzel, %)
10
VOC(3)
0,2
tartalom
(1) Egységnyi árat (Ft/m2) elosztottuk a kiadósság csillagszámával. belôle (3) Veszélyesanyag-tartalom. A megengedett érték ***** kiváló **** jó *** közepes ** gyenge * nagyon gyenge
Eredmények Minden festéken jól olvasható volt a gyártás dátuma, s a festékek többségénél 24 hónap volt a minôség-megôrzési idô. Szaktanácsadónk szerint a minôség-megôrzés ideje elsôsorban a konzerváló anyagtól és a doboz záródásától függ. Ha tehát nem büdös és nem beszáradt egy festék, akkor nyugodtan használható, még a minôség-megôrzési határidôn túl is. A fehérséget tekintve a vizsgált festékek közül hármat talált a zsûri fehérnek. A Poli Farbe Platinumot, a Jupolt és a Sefra Bio-lotost. A többi a szürkésfehértôl a szürkén át a szürkéssárgáig terjedt.
A fedettséget vizsgálva a Jupol lett az elsô, de csak egy árnyalattal elôzte meg a Poli Farbe Platinumot és a Sefra Bio-lotost. Ezeket a Supralux Supra és a Trilak Diszpezit követte. Megjegyzésként idekívánkozik, hogy a szobafestéssel foglalkozó szakember szerint a Poli Farbe Platinum és a Supralux Tilatex kis hígítással jobb eredményt érhetett volna el a teszthez használt falfelületen. Azt is meg kell jegyeznünk, hogy egyes festékeknél másfajta, hosszabb, vagy rövidebb szôrû teddy henger használatával szintén jobb lett volna az eredmény. Tényként megállapítható, hogy a festékek zöme egy rétegben az
Poli Farbe Hobbi
Poli Farbe Platinum
Sefra Bio-lotos
Supralux Supra
Supralux Tilatex
Tesco
Trilakk Diszperzit
Trilakk Héra
Poli Farbe Vegyipari Kft., Bócsa
Poli Farbe Vegyipari Kft., Bócsa
Sefra Hungaria Kft., Petôháza
AKZO Nobel Coatings Zrt., Tiszaújváros
AKZO Nobel Coatings Zrt., Tiszaújváros
EU
Trilakk Festékgyártó Kft., Budapest
Trilakk Festékgyártó Kft., Budapest
Tesco, Érd
Martoncolor Kft., Martonvásár
Multicolor ’98 Bt., Debrecen
Praktiker, Székesfehérvár
Praktiker, Székesfehérvár
Tesco, Érd
Brico, Törökbálint
Brico, Törökbálint
799
1790
1480
1590
1390
699
1255
1495
2
1
2,5
4
2
4
2
2
400
1790
592
398
695
175
628
748
5,5
17,5
6,5
6,5
8,5
5,5
9
9
73
102
91
61
82
32
70
83
★★★
★★★★★
★★★★★
★★★★
★★★
★★
★★★★
★★★
24
20
18
15
27
16
18
28
szürkés
fehér
fehér
szürkéssárga
szürkésfehér
szürkés
szürkés-sárgás
szürkés
**
*****
***
*****
*****
*****
*****
*****
sûrû
kocsonyás
sûrû
híg
sûrû
híg
sûrû
sûrû
10-20
5-10
5-10
hígítható
5
5–20
hígítható
5-15
30
50
30
30
30
30
30
30
A legkisebb költségû a legjobb. (2) a festék állaga tulajdonképpen közömbös a végeredmény szempontjából, csak azt mutatja, tettek-e bele állagjavító adalékanyagot, vagy kispórolták 2010-tôl maximum 30 g/l (korábban 75 g/l), de a minôség-megôrzési idôig forgalmazható a korábbi szintnek megfelelô termék is
27
Penészedik a fal
esetek többségében nem használható, igaz, ezt a használati utasításuk sem ígéri. Amelyiknél erre utalnak, annál kis hígítással, vagy a falfelület megfelelô elôkészítésével egy menetben is jó fedettség, fehér falfelület lehet az eredmény.
28
Ár-értékfüggôség Az ár-érték arányt tekintve a Supralux Supra lett a legjobb, egy ponttal megelôzve a legolcsóbb egységárú terméket – Tesco – is, persze figyelembe véve, hogy a számítás egy rétegre vonatkozik. A pontos eredmény és összehasonlíthatóság érdekében azonban azzal is számolni kellene, hogy a legolcsóbb termékbôl kétszer, esetleg háromszor is át kell festeni a falat ahhoz, hogy a minôséget illetôen az élen végzett termékekkel elérthez hasonlóan fehér falat kapjunk. Az ár-érték arányt tekintve eléggé tömörült a mezôny. Ha megfordítottuk volna tesztet, és azt vizsgáljuk, hogy mennyi festékkel érhetô el ugyanaz a fedettség, akkor lehet, hogy a legdrágább egységárú termékek az ár-érték arányt tekintve megelôznék a legolcsóbbakat, mert a vizsgálati módszerünk alapján így sem sokkal maradnak el tôle. Valószínû, hogy a festékeknél is igaz a mondás: olcsó húsnak híg a leve. Szakértônk úgy véli, minél kevésbé elôkészített a falfelület, annál olcsóbb festékkel is jó eredmény érhetô el, vagy fordítva, a jobb minôségû festékekhez alaposabb elôkészítô munka kell,
Gyakori panasz a falfestékekkel szemben, hogy penészednek. Szakértônk, Magasházy György projektmenedzser (TÜV SÜD KERMI Kft.) szerint a penészedéshez valamilyen szerves anyag, nagy páratartalmú levegô, megfelelô pH-tartomány, sötét, fényszegény hely és a szellôzés hiánya kell. A felsorolt feltételek egyúttal a penészedés elhárításának módját is megadják. Ezek közül a lehetô legolcsóbb, legegyszerûbb és leghatásosabb a megfelelô szellôztetés. Naponta néhány perces, elsôsorban reggeli kereszthuzat már elegendô, s ezt legfeljebb fôzés, mosás, ruhaszárítás vagy fürdés után kell újabb szellôztetéssel kiegészíteni. A néhány perces szellôztetés alatt nem hûlnek le a falak és a bútorok, viszont a légcserével a lakás levegôjének páratartalma a penészgombák szaporodásához szükséges érték alá csökken. A tesztünkben szereplô festékek két kivétellel feliratuk szerint pára- és légáteresztôk, ám a penészmentességhez ezek használatakor is az imént említett szellôztetési módszer használata szükséges. O. A.
még a tesztben vizsgált matt festékeknél is. A közepes fényû, vagy fényes festékeknél pedig látványosan megbosszulja magát a legkisebb felület-elôkészítési hiba is. Ha az elôkészítési igénnyel is számolunk, akkor megint változhat az ár-érték arány szerinti sorrend. Éppen ezért a táblázatban összefoglalt adatok ezúttal e szempontból is csak tájékoztató jellegûek. Orbán András Ezúton is köszönjük Rohodi Zsoltnak, a debreceni Multimix cégvezetôjének a teszt elkészítéséhez nyújtott segítséget.
Klímavásárlás elôtt
Tûrjünk vagy hûtsünk?
B
Bár az „egyszeri” fogyasztónak a végeredmény – vagyis a kánikula idején a szobában élvezett kellemes hûvösség – a legfontosabb, jó tudni, hogy a klímaberendezések mûködési elve lényegében megegyezik a háztartási hûtôszekrényekével. A helyiségek hômérséklet-szabályozására szolgáló berendezéseknek több változata van. Ezek egyike az ablakklíma, amelyet magánlakásokban ma már alig alkalmaznak. Nem csoda, hiszen nagy hátránya, hogy méretének megfelelô ablak- vagy falnyílásba kell beépíteni, ahol nem nyújt valami esztétikus látványt. Ezenkívül téli, üzemen kívüli idôszakban igencsak nehézkes eltávolítani. Gördülékeny, de nem mobil A mobil klímák egyszerûen kezelhetôk, de eléggé zajosak, mert a teljes hûtôkör a hûsíteni kívánt helyiségben helyezkedik el. A viszonylag kis teljesítmény miatt ezek csak egy kisebb lakószoba ellátására alkalmasak. Hátrányuk, hogy rossz hatásfokkal mûködnek. Medgyesi Tamás gépészmérnök, épületgépész, a CoolKlíma ügyvezetôje szerint nem csak sokat fogyasztanak, hanem nagy melegben könnyen „feladják”. Ha a hôség eléri a 35 fokot, meredeken zuhan – hozzávetôleg harminc százalékot esik vissza – a teljesítményük. Fôleg emiatt a szakcégek nem is árusítanak ilyen készülékeket. A nagy áruházláncokban kaphatók, és alacsonynak tûnô áraik miatt még van kereslet irántuk. A szakember azonban arra figyelmeztet, hogy az olcsóság ebben az esetben csak látszólagos, hiszen amit megnyerünk a réven,
Amilyen jólesik hideg idôben a kellemes, meleg szoba, annyira vágyunk a kinti forróságban egy kis frissítô, hûs levegôre. A nyaraink évrôl évre melegebbek, így egyre többen kacérkodnak a gondolattal, hogy a nappali vagy a hálószobájukba klímaberendezést szereltessenek. Ugyanakkor felteszik a kérdést: érdemes-e komoly költségekbe verni magukat azért, hogy a legmelegebb, mindössze hat-nyolc hetet átvészeljék? Vajon hogyan válasszanak, ha rászánják magukat a vásárlásra? Mi most a többi között ezekre a kétségekre is igyekszünk megtalálni a választ.
elveszítjük a vámon, amikor majd ki kell fizetnünk a borsos áramszámlát. Azoknak is csalódást okoz a mobil klíma, akik a „hurcolhatóság” miatt kacérkodnak egy ilyen berendezéssel. Azt gondolják, hogy hétvégén csak felkapják, és kiviszik a telekre. A dolog azonban nem ilyen egyszerû, hiszen harminc-negyven kilót nyomó szerkezetrôl van szó, amelyen ráadásul sehol sem lehet fogást találni. A mobilitás csak lakáson belül mûködik igazán. A kerekein valóban átguríthatjuk egyik helyiségbôl a másikba. A felsorolt hátrányai miatt a mobil klímát csak akkor javasolják a hozzáértôk, ha egy adott helyen bármilyen okból nincs lehetôség más típus használatára. Osztottan Szélesebb teljesítményválasztékban állnak rendelkezésre, ezért akár több helyiséget is ki tudnak szolgálni az osztott (split) klímák. Ezeknél a gépeknél külön szerkezetet képez a beltéri hûtô és a kültéri, meleget leadó egység, amelyeket kettôs csôvezeték köt össze. Az osztott klímák könnyen elhelyezhetôk, és különválasztott kültéri egységük miatt nem zajosak. Vannak többfelé osztott (úgynevezett multisplit) klímák, amelyeknél egy kültéri egységre több beltéri készülék csatlakoztatható. Ezekkel egy nagyobb szoba vagy akár több helyiség hômérséklete szabályozható. Ma már ott tartunk, hogy a beltéri egységek száma akár a hatvanat is meghaladhatja. Mondanunk sem kell, hogy egy átlagos lakásnál közel sincs ennyire szükség. Két-három beltéri egység az esetek többségében elegendô.
29
Felmerül a kérdés, hogy egy többszobás lakásban vagy családi házban mi a legjobb megoldás? Legyen-e mindenütt klíma, vagy az összenyitható helyiségeknél megspórolhatjuk a külön egységet? A klímatechnikai szakember szerint az a jó, ha minden helyiségre jut – akár egy kisebb, és így kevésbé zajos – beltéri egység, mert csak ezzel érhetô el mindenütt a kívánt hôfok. Például, ha három szobára csak egy klíma jut, akkor – noha a levegô cserélôdése miatt a többi helyen is érezhetô lesz a hatása – a számunkra ideális hômérsékletet csak abban a helyiségben érhetjük el, ahol a klíma
Fûtésre is gazdaságos
30
Egy, a fûtési szempontoknak megfelelôen kiválasztott klíma arra is alkalmas, hogy kiegészítse, vagy akár teljesen kiváltsa a villany-, illetve a gázfûtést. Hogy megéri-e, arra – legalábbis a múlt évi villany- és gázárakat alapul véve – egyértelmû igen a szakemberek számításokkal is alátámasztott véleménye. (Hogy távfûtéses lakások esetén mi a helyzet, arról nem állnak rendelkezésre adatok.) Egy középkategóriás változó fordulatszámú klímával több mint hetven százalékkal olcsóbban lehet +6 °C-os külsô hômérséklet mellett 20 fokra fûteni a szobát, mint ha villannyal fûtenénk. De még a gázhoz képest is tetemes – körülbelül 25 százalékos – a megtakarítás. Ha kint mínusz 10 °C van, akkor is több mint hatvan százalékkal olcsóbban tudjuk elérni a benti 20 °C-ot, mint ha villannyal fûtenénk. Ennél a hômérsékletnél a légkondicionálóval való fûtés hozzávetôleg annyiba kerül, mint a gázkonvektoros. Az idei gázáremelkedést figyelembe véve, valószínûleg ebben az esetben is a klíma az olcsóbb. A laikus számára kézenfekvônek tûnik a kérdés: vajon hûteni vagy fûteni olcsóbb-e a klímával? A szakember szerint egyértelmû, hogy a fûtés mindig drágább. Nyáron ugyanis a kinti hômérséklethez képest körülbelül 10 fokot kell „legyôznünk”, míg télen 2530-at. Hatékonyabb a hûtés, ha árnyékolni tudjuk a szobát. A fûtésnél pedig a megfelelô szigeteléssel tudunk megtakarítást elérni.
„tartózkodik”. Ezzel együtt, aki nem engedheti meg magának a kétségtelenül drágább, több beltéri egységes megoldást, az vállalható kompromisszumot köthet a szobák összenyitásával. Azt azonban jó tudni, hogy ha egy készülékhez eredetileg csupán egy beltéri egység tartozik, akkor ahhoz utólag az esetek többségében már nem lehet egy vagy több újabbat csatlakoztatni. Ha mégis ilyen szándékunk van, érdemes a gyártónál vagy a szakszerviznél érdeklôdni. Szabályozottan A klímák közötti igazi különbség azonban nem az, hogy egy vagy több beltéri egység csatlakoztatható hozzá. A lényeges eltérés az olykor ki-bekapcsolósnak, máskor fix fordulatszámúnak vagy standardnak nevezett berendezések, illetve a változó fordulatszámú (inverteres) klímák között van. A klíma lelke ugyanis a kompresszor, amely egyebek mellett az áramfogyasztásért és a zajért is „felelôs”. Ennek a minôsége tehát kulcskérdés. A fix fordulatszámú klíma a kompresszor ki- és bekapcsolásával szabályoz. Ezért az ilyen készülék a mûködése közben állandóan maximális mennyiségû áramot vesz fel, és a zajterhelése is folyamatosan nagy. Ezzel szemben a Magyarországon már idestova tíz éve kapható korszerû és gazdaságos klímák kompresszora mindig változó fordulatszámon, minden pillanatban az éppen szükséges teljesítménnyel üzemel. Ezzel akár 40 százalékos energiamegtakarítást is elérhetünk, ami havonta három-négyezer forinttal olcsóbb üzemelési költséget jelent. E típusok képesek a befújt levegô sebességének csökkentésére, illetve hômérsékletének szabályozására. Ezért szinte hangtalanul üzemelnek, és jóval kevésbé huzatosak. Elônyük még a „szerelési szabadság”, vagyis az,
Óvatosan a „légkondival”! A „légkondi” ugyanis nem csak náthát, fejés torokfájást, hanem akár súlyos tünetekkel járó Legionella-fertôzést is okozhat. A Legionella baktérium története 1976-ban kezdôdött, amikor Philadelphiában, az Amerikai Légió nagygyûlésén több száz légiós fertôzôdött meg, és közülük néhányan meghaltak. A kezdetben titokzatosnak tûnô fertôzésért a központi légkondicionáló berendezésen megtelepülô kórokozó volt a felelôs. Ez a baktérium a természetes vizekben szinte mindenhol elôfordul. Kis mennyiségben az emésztôrendszeren keresztül nem fertôz. A fertôzött víz elporlasztásával, apró
hogy a kül- és beltéri egység nagyobb távolságra is kerülhet egymástól. Klímavásárlásnál arra is gondolnunk kell, vajon az elektromos hálózatunk elbírja-e majd a terhelést. Hagyományos készülékeknél a berendezés indítása igen nagy, lökésszerû áramfelvétellel jár, ami lecsaphatja a biztosítékot. A modern, változó fordulatszámú berendezéseknél ez a veszély nem fenyeget, mert mind az indulás, mind a megállás fokozatos. Ha úgy gondoljuk, hogy szeretnénk a lakásunkat klímával felszerelni, mindenekelôtt érdeklôdjünk a helyi áramszolgáltatónál, hogy lakásunk hálózata elbírja-e az új berendezést. Ha nem, akkor a bôvítés költségeivel is számolnunk kell. A belbecs mellett a külcsín sem utolsó szempont a klímáknál. A hagyományos felépítésû készülékek mellett – némi többletköltségért – kaphatók úgynevezett dizájn berendezések. Ma már álmennyezetbe beépíthetô készülékek is vannak. Nehéz feladat vár a szakemberre akkor, amikor például mûem-
Csak csendben A zajosság a komfortérzetünket nagyon is befolyásoló tényezô. Legjobb, ha a választásnál magunk gyôzôdünk meg a készülék zajosságáról, annál is inkább, mert – mint sok mindenben – a zajtûrés tekintetében is különbözôek vagyunk. A nagyobb cégek a bemutatótermeikben lehetôvé teszik, hogy „teszteljük” az egyes készülékek által keltett zajt. Gondoljunk a szomszédra is, mert a kültéri egység zaja bennünket nem zavar, de ôt esetleg igencsak bosszanthatja.
vízcseppekben belélegzett baktérium viszont már fertôzô. Ezért kell igen körültekintôen bánni a légkondicionáló berendezésekkel (de a zuhanyzókkal, szökôkutakkal és locsoló rendszerekkel is)! A Legionella által okozott enyhébb lefolyású betegség a Pontiac-láz, ami az influenzához hasonló tünetekkel jár. A legionárius betegség ezzel szemben egy összetett tünetekkel járó, atípusos tüdôgyulladás, ami végzetes is lehet. A nem megfelelôen karbantartott berendezések a legionellózison és Pontiac-lázon kívül szerepet játszhatnak a túlérzékenység okozta tüdôgyulladás, az asztma, az allergia, az egész szervezetet érintô gombafertôzés, il-
letve a tüdôben megtelepedô gomba okozta gyulladás kialakulásában, de feltételezhetô, hogy mycotoxicosis (gombák által termelt, a szervezetet károsító anyagok által kiváltott reakció) is elôfordulhat. Az igen változatos kórképek miatt gyanús tünetek esetén ajánlatos azonnal (szak)orvoshoz fordulni! A fertôzés esélye csökkenthetô vagy megelôzhetô a berendezések szakszerû tisztításával, így megakadályozható, hogy a készülékben a különbözô mikroorganizmusok megtelepedjenek, elszaporodjanak. Célszerû évente legalább egyszer szakemberrel kitisztíttatni, vagy – ha ez már nem elég – kicseréltetni a klímaberendezést. Ezen túl nem maradhat el a rendszeres szellôztetés sem!
változtassuk az éjszakai hômérsékletet, és saját igényeinkhez igazítsuk a helyiség páratartalmát. A klímák nemcsak hûtik a levegôt, hanem szárítják, csökkentik abszolút nedvességtartalmát, és ezzel kedvezôbb légállapotot teremtenek. Ma már az sem álom, hogy egy légkondicionáló ne csupán hûteni és fûteni, hanem szellôztetni, párátlanítani, vagy ha kell, párásítani is tudjon. lékvédelmi elôírások tiltják kültéri egység felszerelését a ház falára. Egy jól képzett és gyakorlott szakember az esetek többségében tud elfogadható megoldást találni. A klíma beszerelését érdemes mindig hozzáértô emberre bízni, ilyen, bonyolultabb esetben azonban ez egyenesen elengedhetetlen. Fûthet is Fôleg a távfûtéses lakásban élôk számára jelenthetnek gondot a hûvösebb napok a fûtési szezont közvetlenül megelôzô, illetve követô idôszakban. A beépített váltószeleppel ellátott légkondicionálók lehetôvé teszik, hogy az hôszivat�tyúként is üzemeljen. Ekkor a berendezés a külsô tér levegôjét hûti, az így elvont hôenergiával pedig az épület belsô terét fûti. A szoba nyári hûtésén kívül tehát a tavaszi, ôszi idôszakban a fûtés is megoldható. Míg a hagyományos készülékek körülbelül plusz öt fokos külsô hômérsékletig képesek fûteni, addig a modern berendezések a leghidegebb téli mínuszokat is át tudják hidalni. A klímakészülékeket többnyire távszabályozóval is ellátják, ami igen kényelmessé teszi a kezelést. Lehetôség van a többi között arra, hogy programozzuk a be- és kikapcsolást,
Kánikula elôtt Mielôtt bármilyen berendezést vásárolnánk, forduljunk klímatechnikai szakemberhez, aki a körülmények figyelembevételével javaslatot tesz az optimális berendezésre. Nem egy helyen ingyenesen adnak szaktanácsot. A vásárlást és a beszerelést is érdemes még a kánikula elé idôzíteni. Ha nagyon sürget az idô, nagy az esély, hogy melléfogunk a választással, arról nem is beszélve, hogy a legforróbb nyárban felléphet átmeneti választékhiány. Az igazán tapasztalt, jó ajánlással rendelkezô szakcégek ilyenkor alig jutnak lélegzethez a sok munkától. A szükség a megrendelôk oldaláról is törvényt bonthat, ezért sokan hajlamosak beérni a kevésbé hozzáértô szerelôvel is. Az 1+1-es (vagyis egy külsô és egy beltéri egységgel rendelkezô) osztott klímák ára negyvenezertôl öt-hatszázezer forintig terjed. Lehet a hôségben akciózó áruházláncok olcsó termékeibôl választani, de nem biztos, hogy érdemes. Százötven-százhetvenezerért már hozzájuthatunk egy olyan,
elfogadható minôségû, középkategóriás, változó fordulatszámú klímához, amely akár húsz évig is képes kiszolgálni a családot. Igaz, a nagyobb áruházláncok és hipermarketek kínálatában – legalábbis tavaly – még alig akadt ilyen igényesebb berendezés. A szakcégeknél azonban bôséges a választék. Azt, hogy egy klíma hagyományos vagy változó fordulatszámú, ránézésre a hozzáértôk is bajosan tudják megállapítani, ám azért is célszerû az utóbbi típust választani, mert a szakember szerint néhány év múlva már csak ilyen készülékeket szabad majd árusítani. Az Európai Unió ugyanis – akárcsak az izzók esetében – a klímáknál is érvényesíteni fogja a környezetvédelmi szempontokat. Érdemes a jobb márkák mellett dönteni, még akkor is, ha ezek drágábbak. A különbözet bôven megtérül a hosszabb élettartammal, arról nem is beszélve, hogy a kevésbé zajos mûködés mellett a közérzetünk is sokkal jobb lehet. Csop Veronika
Zsalugáter vagy redôny Aki a környezetünk védelmével és az energiatakarékossággal is törôdik, annak sem kell lemondania a hûvös nyári lakásról. Tapasztalataim szerint ezt a feladatot már a nagyszüleink, sôt azok nagyszülei is sikerrel oldották meg, villany nélkül. A titok nyitja abban rejlik, hogy nemcsak megtanulták a fizika szabályait, hanem a gyakorlatban is alkalmazták azokat. Vagyis megakadályozták azt, hogy a direkt napfény az ablaküveget érje. Ezt pedig úgy érték el, hogy a zsalugátert, illetve a redônyt az ablakon kívülre szerelték fel, esetleg néhány fát ültettek az ablak elé. A zsalugáter és ennek modern változatai lehetôvé teszik azt is, hogy emellett a lakásban világos legyen, tehát nem csak a teljes elsötétítéssel lehet eredményt elérni. Ezen eszközök segítségével a nyári 35-38 Celsius-fokos melegben 20-24 Celsius-fokos hômérséklet tartható, s még a legionellózis betegség sem fenyegeti az embert. Megjegyzem, hogy télen, nagy hidegben a fûtött lakás hômérsékletének tartásához is hozzájárult az ablak és a zsalugáter közötti légréteg.
31
Debrecenbe kéne menni…
Cívisváros
32
A messzirôl idevetôdô embernek küllemében talán nem feltûnô hely, ám az itt élôk szeretik, mert többet ad lakóinak, mint ami egy vidéki várostól elvárható. Még akkor is, ha az ma hazánk második legnagyobb, s a körülményekhez képest dinamikusan fejlôdô települése. Debrecenben a döntéseket a tettek is követik, s ez így megy már évszázadok óta.
D
Debrecenben, a vásárok, a piac és a fogyasztóvédelem már a nótában is szorosan kapcsolódnak egymáshoz. A dal folytatásában éppen arra figyelmeztetik a kocsist, hogy vigyázzon, mert lyukas a kas, s ebbôl még baj lehet. A város fôutcája még a középkori vásárok idején lett Piac utcává, s nevét ôrzi a mai napig. Szintén a fogyasztók érdekében, 1824-ig 670 méter hosszú fahíd tette lehetôvé, hogy sáros idôben is száraz lábbal lehessen végigmenni a piacon. A híd nyomai ma az Aranybika elôtt tekinthetôk meg. Idôközben e közterület funkciója megváltozott, díszburkolatot kapva lassan másfajta közösségi térré alakul át, szökôkutakkal, padokkal, szobrokkal, tereferére alkalmas helyekkel. Álomból valóság Deák Ferenc, a haza bölcse 1839-ben még álomnak vélte a Debrecenig tartó vasutat, de a város
nem egészen húsz évvel késôbb már vasúti gócponttá vált. A legtöbb útikönyv szerint a városnézést is a fôpályaudvarról lenne érdemes kezdeni. Mi mégis elsôként a Debreceni Egyetem központi épületéhez sétáltunk, melynek hatalmas aulájában − gyermekkori emlékeim szerint − vitorlásrepülômodell-versenyeket is megrendezhettek. Az egyetem fôépülete elôtti parkban, a kissé hûvös kora tavaszi idô ellenére is, nyüzsgô élet volt. Egy-egy széltôl védettebb zugot használtak ki a diákok napfürdôzésre, feltöltôdésre. Az egyetem jelenlétének jótékony és pezsdítô hatása a város szinte minden pontján érezhetô.
(Nagy)családi jegy Innen az utunk egy egészen fiatal középülethez, a 2006-ban elkészült Kölcsey Központhoz vezetett, melyben hazánk második legnagyobb konferenciaterme található. Ott jártunkkor éppen egy Rhoda Scott koncertre készültek, miközben a központ látogatója Jankovics Marcell kiállításában gyönyörködhetett. Még egy kora délutáni órában is érdemes útba ejteni azt a modern, de befogadó középületet. Utunk a Déri Múzeum mellett vezetett tovább, ahol 1995 óta együtt tekinthetô meg Munkácsy Mihály Krisztus-trilógiája (most Pécsett vendégeskedik). Idônk rövid volt, hogy a múzeumokat és kiállításokat is meg-
zelében álló református kollégiumban ülésezett az ideiglenes nemzetgyûlés. A nagytemplom szintén fontos fogyasztóvédelmi tanulságokkal szolgál. Talán az orgonát leszámítva, minden része helyi mesterek keze munkáját, eszét dicséri. Ha már megemlítettük a klasszicizmust, akkor még hozzátehetjük a szecessziót és az eklektikát is, mely építészeti stílusok így együtt határozzák meg Debrecen fôterének, központjának arculatát. Igaz ez még akkor is, ha figyelembe vesszük, hogy a II. világháború e településünkön is súlyos sebeket hagyott, melyeket nem mindig tudtak az eredetinek megfelelô módon meggyógyítani.
33 látogassuk, de nem árt tudni, hogy két szülô három gyermekével 6900 forintért nézheti meg a Déri Múzeum mellett a MODEM, a Református Kollégium és a Medgyessy Ferenc Emlékház kiállításait. Nagyobb család pedig a Déri Múzeumot gyerekszámtól függetlenül 2000 forintért tekintheti meg. Szembenéz az idôvel Móricz Zsigmond szerint a klasszicista stílusban, az 1800-as évek elején épült református nagytemplom „két tömör tornyával, mint hortobágyi bika, szembenéz az idôvel”. S valóban, szembenézett az idôvel 1849-ben, a Habsburg-ház trónfosztásakor, majd közel száz évvel késôbb, 1944-ben, amikor a kö-
Fogyasztóvédelem Debrecenben is mûködik a fogyasztóvédelem. Morvai Gábor, a Fogyasztóvédôk Magyarországi Egyesületének tanácsadó jogásza a leggyakoribb panaszok között az országoshoz hasonlóan a cipôkkel, ruházattal kapcsolatos ügyeket említi. A közüzemi szolgáltatókat érintô ügyek száma is viszonylag magas, 20-30 százalékra tehetô. Gyakran teszik szóvá a vásárlók egyes mûszaki termékek javításával, jótállásával kapcsolatos kifogásaikat. Debrecent sem kerülik el a bemutatóval egybekötött, üzleten kívüli árusítók, akik bizony itt is „csôbe húzzák” idônként a nem eléggé figyelmes érdeklôdôt. Újabb keletû panaszforrásként még a nyílászárók cseréjével kapcsolatos ügyeket említette a jogtanácsos, melyeknél a fô gond, hogy sok a kontár.
Bôséges ebéd Debrecenben nem gond a szállás, hiszen több lehetôség közül is választhat az arra járó, s egy kétágyas szobát 12-14 ezer forintért vehet ki. Ismerôseink több jó vendéglôt is ajánlottak, melyek szinte mindegyikében 700–900 forintért háromfogásos menük közül választhat a városnézésben megéhezett utas. Több helyen kínálnak reggelit, reggeli menüt is, 4-500 forintért. Mi a Fandango nevû, egy spanyol táncról elnevezett étterembe ültünk be, ahol bôséges ebédet ajánlottak, a kétfogásost 900, a háromfogásost 1300 forintért, s ez az ár már egy üveg ásványvizet is tartalmaz. Nem szeretnénk rossz hírét kelteni, mert a mesterszakács igen jó babgulyást és juhtúros sztrapacskát fôzött, mégis meg kell, hogy említsük: az élet úgy hozta, hogy a kukta hibájából megkóstolhattuk a mesebeli kôlevest. Az étterem vezetése természetesen elnézést kért, s a számlánkban sem szerepeltette az ízét és mennyiségét tekintve egyébként kitûnô ételt. Az ajánlott éttermek egy részében a hazai árakat tekintve a középkategóriát meghaladóak az árak, ám ezekben is kapható menü, a már említett árakon. Orbán András
Bocuse Mindössze fél pont hiányzott Kostyál Gábornak, hogy 14 évesen felvegyék a gimnáziumba. Nem sikerült, így elment szakácsnak. Most a világ legjelentôsebb gasztronómiai versenyén ô képviseli Magyarországot az európai selejtezôn.
34
Február végén Kostyál Gábor megnyerte a Bocuse d’Or szakácsverseny magyarországi döntôjét. A Hungexpo területén tartott finálé mellesleg a világ legnagyobb presztízsû szakácsversenyének hazai záró rendezvénye volt. A fôdíjat maga Paul Bocuse, a verseny névadója, a 84 esztendôs szakácslegenda adta át. Ezúttal az indulóknak fogasból és borjúból – karaj, bríz (borjúmirigy, más néven csecsemômirigy, a szegycsont mögött, a mellkasban helyezkedik el. A szerk.), láb – kellett ételeket készíteniük. A korábban már több szakmai díjat is begyûjtô versenyzô a Kodolányi János Fôiskolán készült, ahol minden olyan eszköz megvolt, ami kellett, és jó alapanyagokat is kapott hozzá. A felkészülésben Molnár Péter volt a segédje, ô azonban már elmúlt 23 éves, ezért a genfi döntôben Berki Zsolt segíti majd a munkáját. (A döntôben csak 23 évnél fiatalabb szakácsok segíthetnek a versenyzôknek.) A felkészülés alatt mindenben egyeztetett korábbi mesterével, Kocsonya Kálmánnal, akit mellesleg szakmai mentorának is tart. Mint elmondta, a versenyre a legnehezebb az anyagiak megteremtése volt, de erre is kapott segítséget. Volt olyan cég, amelyik 30 ezer forint értékû termékkel segítette, míg egy korábbi – ma már Svájcban élô – kollégája, a nagy sikert hallva, szimpla barátságból, mintegy 100 ezer forintot utalt a számlájára, hogy nyugodtan készülhessen a hazai selejtezôre. A mesterszakács már 23 éves korában konyhafônök volt, és szinte valamennyi jelentôs siófoki szálloda konyháját irányította. A késôbbiekben dolgozott többek között
Kostyál Gábor menüsorai a hazai döntôben: Fogasfilé kaporral, füstölt lazaccal, Édesvízi rák mousse, Mascarpone risotto aszalt paradicsommal, Burgonyavariáció, sáfrányos rákmártás, Borjúkaraj szarvassonkával, brízzel, zöldpisztácia köntösben, Tepertôs pogácsa fûszeres kecskesajtkrémmel, Füstölt meleg láb kocsonya, spárga Royal, Tormás cékla sorbet, portois jus
Németországban is mint konyhafônök, de 2002-ben vezette a thaiföldi Budapest étterem, 2007-ben pedig a montenegrói Hunguest Hotel Sun Resort konyháját is. Mielôtt elvállalta volna a keszthelyi Helikon szálló újraindítását, a Hertelendy Kastélyszálló konyhafônöke volt. A különbözô hazai és nemzetközi szakácsversenyeken 1993 óta indul, és bár volt világbajnoki és olimpiai ezüstérmes is csapatban, számos egyéni különdíjat nyert, a mostani sikerét tartja a legjelentôsebbnek. Mindössze azt furcsállja, hogy az interneten sok hozzászóló csak B-kategóriás hotelszakácsoknak tartja a versenyen indulókat, akik a napi munkában biztos nem tudnának helyt állni. Cáfolja, hogy Magyarországon nincsenek jó alapanyagok. Véleménye szerint igen is vannak, csak meg kell találni ôket. Nem érti a magyar szakácstársadalom megosztottságát, s azt, hogy az év egyik legjelentôsebb versenyének idôpontjára miért szerveztek egy másik komoly gasztronómiai versenyt is. Nem érzi úgy, hogy ô a legjobb szakács az országban, ám annak jobban örült volna, ha a megmérettetéskor a másik verseny résztvevôi is itt indulnak.
A magyar konyhafônök Genfben, június 7–8-án az európai döntôn képviselheti Magyarországot, ahol többek közt Joël Robuchon, az összesen 25 Michelin csillaggal rendelkezô séf, Frédy Girardet, a Gault-Millau ételkalauz által az évszázad szakácsának választott szakember, illetve Phillipe Rochot, a svájci Bocuse d’Or akadémia elnöke is a zsûri tagja lesz. A 20 indulóból 12-en jutnak tovább a lyoni döntôbe. Természetesen hatalmas sikernek számítana, ha továbbjutna, és a képességei alapján valószínûleg nem is esélytelen erre. Ám amíg ô egész tavasszal azon fáradozik, hogy a március közepén újrainduló szálloda a nyárra jó minôséget tudjon hozni, és minél több vendége legyen, a svéd versenyzô már január óta Párizsban gyakorol.
Az elsô csillag A magyar gasztronómia az év elsô negyedében újabb elismerést kapott, hiszen március közepén a budapesti Costes Étterem – elsô magyar vendéglátóhelyként – megkapta a Michelin csillagot. A Main Cities of Europe kiadványban elôször szerepel csillaggal magyar hely. A siker mégis nemzetközi, hiszen a Ráday utcai étterem konyháját a kezdetektôl a portugál Miguel Vieira vezette, majd tavaly év végén az argentin Nicolas Delgado vette át tôle. A Michelin bírái inkognitóban többször is felkeresnek egy-egy éttermet, mielôtt döntenek. Csak a tányér tartalmával foglalkoznak, a díszítés, a felszolgálás nem érdekli ôket. A Michelin 1926 óta ítéli oda a csillagokat a kiemelkedô éttermeknek, és napjainkban is ez a legnagyobb elismerés.
A napokban Pécsett jártam. Szeretem egyedi, mediterrán hangulatát, az elôdeink keze munkáját dicsérô, ódon, míves épületeit és tereit, a rendezett kertjeit. Most azonban már a belváros megközelítése is próba elé állított, a zsinagóga melletti parkolótól a fôtérig csak portengeren és buckákon keresztül juthattam el. Kissé megkésett a felkészülés az Európa kulturális fôvárosa rendezvénysorozatra... A napsütés a Széchenyi téren lévô Virág cukrászda teraszára csalt, amely éppen szemben van a városházával, oldalán pedig a kulturális fôváros eligazító pontjaként szolgáló iroda található. Sajnos elkövettem azt a hibát – bizonyára sokadmagammal –, hogy meglátogattam a mellékhelyiséget. A nôi toalett ajtaját nem lehetett bezárni, a papírtörölközô-tartó üresen árválkodott, mellette pedig egy jobb napokat látott, kopott, idôtlenül koszos „törölközô” lógott egy kampón. Ez apróság lehetne, ám az ördög a részletekben lakozik. Hiába a csillogó portál, a dizájnos szervizkészlet, a formatervezett bútor, ha a toalett nincs rendben. Egy hely színvonalát − talán nem egyedüliként −, a mellékhelyiségek állapota alapján is minôsítem, ami sokat elárul a valódi igényességrôl. Ha tényleg azt szeretnénk, hogy Pécs Európa kulturális fôvárosa legyen, akkor kezdjük az alapoknál. De minél elôbb, hiszen nyakunkon a turistaszezon! Fekete Edit
Rejtvény Az áprilisi rejtvény helyes megfejtése: A szeretet az élet. A szerencsés nyertesek: Widder Ferenc, Budapest, Polgár Lívia, Balatonkenese, Horváth Gyula, Miskolc. A rejtvény beküldésének határideje: május 25. Nyeremény: féléves Teszt plussz magazin elôfizetés. Kérjük, megfejtéseiket nyílt levelezôlapon küldjék el címünkre: Teszt plussz szerkesztôsége 1576 Budapest, Pf. 35. A helyes megfejtést beküldôk könyvjutalomban részesülnek.
✁ Megrendelem a
magazint ............... példányban
Elôfizetés
ELÔFIZETÉS
Kulturális fôváros?
® egy évre: 4740 Ft
® félévre: 2370 Ft
A csekket és az újságot az alábbi névre és címre kérem postázni: Név: ..................................................................................................................................................................... Cím: ..................................................................................................................................................................... Telefon: .......................................... E-mail cím: ........................................................................ A számlát az alábbi névre és címre kérem kiállítani és postázni: Név: ...................................................................................................................................................................... Cím: ...................................................................................................................................................................... Kérjük, hogy a megrendelôlapot nyomtatott betûvel kitöltve küldje vissza a következô címre: Teszt plussz szerkesztôsége, 1576 Budapest, Pf. 35 A megrendelôlap beérkezése után a csekket postázzuk. A lapot az elôfizetés beérkezése után kézbesítjük. Átfutási idô 3–6 hét. A befizetésrôl számlát küldünk. Megrendelését telefonon, faxon és e-mailen is fogadjuk. Telefon/fax: (36-1) 610-1111. E-mail címünk:
[email protected] A személyes adatok nyilvántartásba vétele és kezelése a személyes adatok védelmérôl és a közérdekû adatok nyilvánosságáról szóló 1992. évi LXIII. törvény és a kutatás és a közvetlen üzletszerzés célját szolgáló név- és lakcímadatok kezelésérôl szóló 1995. évi CXIX. törvény alapján történik. A résztvevôk adataik kezelésérôl bármikor ingyenesen tájékoztatást kérhetnek, valamint kérhetik adataik helyesbítését vagy törlését.
A mi szemünkkel...
többet lát! Közszolgálati hírforrás
TESZT
Miér
t?
A fogyasztók magazinja ¸ mert Ön tudatos fogyasztó, ¸ mert lapunk hiteles, független és reklámmentes, ¸ mert velünk idôt és pénzt takaríthat meg, ¸ mert segítünk eligazodni a termékek és szolgáltatások rengetegében,
¸ mert különbséget teszünk hit és tévhit között
Elo˝fizetés: (06-70) 631-4638 • Telefon/fax: (06-1) 610-1111 E-mail:
[email protected] • Postacím: 1576 Budapest, Pf. 35
