GAMBARAN SIKAP KERJA DAN KELUHAN MUSKULOSKELETAL PADA PETANI PEMETIK KOPI DIDUSUN BANUA DESA PURBA SIPINGGAN KABUPATEN SIMALUNGUN TAHUN 2015
SKRIPSI
Oleh : DEVY ARIATI NIM. 111000172
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015
Universitas Sumatera Utara
GAMBARAN SIKAP KERJA DAN KELUHAN MUSKULOSKELETAL PADA PETANI PEMETIK KOPI DI DUSUN BANUA DESA PURBA SIPINGGAN KABUPATEN SIMALUNGUN TAHUN 2015
Skripsi ini diajukan sebagai Salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat
Oleh : DEVY ARIATI NIM. 111000172
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015
Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “GAMBARAN SIKAP KERJA DAN KELUHAN MUSKULOSKELETAL PADA PETANI PEMETIK KOPI DI DUSUN BANUA DESA PURBA SIPINGGAN KABUPATEN SIMALUNGUN TAHUN 2015” ini beserta seluruh isinya adalah benar hasil karya saya sendiri, dan saya tidak melakukan penjiplakan atau mengutip dengan cara-cara yang tidak sesuai dengan etika keilmuan yang berlaku dalam masyarakat keilmuan. Atas pernyataan ini, saya siap menanggung resiko atau sanksi yang dijatuhkan kepada saya apabila kemudian ditemukan adanya pelanggaran terhadap etika keilmuan dalam karya saya ini, atau klaim dari pihak lain terhadap keaslian karya saya ini.
Medan, Agustus 2015 Yang membuat pernyataan
Devy Ariati
Universitas Sumatera Utara
ii Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK Kabupaten Simalungun merupakan salah satu kabupaten penghasil kopi terbaik di Indonesia. Sikap kerja yang tidak ergonomis selama melakukan pekerjaan memetik kopi menyebabkan petani mengalami gangguan muskuloskeletal. Oleh karena itu penelitian ini menggambarkan bagaimana sikap kerja dan keluhan muskuloskeletal yang dialami petani pemetik kopi di Dusun Banua Desa Purba Sipinggan pada tahun 2015. Sampel pada penelitian ini adalah 30 pemetik kopi, dimana penarikan sampel menggunakan teknik purposive sampling dengan inklusi petani tidak sedang mengalami keluhan muskuloskeletal atau penyakit yang berhubungan dengan otot lainnya. Penelitian ini bersifat deskriptif dengan desain cross sectional dengan menggunakan kuesioner Nordic Body Map (NBM) untuk mengetahui bagian tubuh yang mengalami keluhan pada muskuloskeletal. Data untuk sikap kerja diperoleh melalui pengamatan langsung selama memetik kopi dan didokumentasikan menggunakan media kamera. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sikap kerja pemetik kopi selama melakukan kegiatan memetik kopi adalah adanya sikap kerja tidak ergonomis berupa sikap kerja berdiri dengan posisi leher mengadahkan ke atas dan lengan terangkat ke atas menjauhi batang tubuh, posisi tubuh membungkuk dan leher menunduk ke bawah, dan posisi jongkok. Semua pemetik kopi mengalami keluhan pada muskuloskeletalnya dan keluhan terbanyak pada betis kiri dan kanan sebanyak 28 orang (93,33%), leher atas sebanyak 26 orang (86,67%), punggung sebanyak 26 orang (86,67%), leher bawah sebanyak 24 orang (80%), pinggang sebanyak 24 orang (80%). Disarankan petani mengambil waktu untuk melakukan relaksasi otot setelah 30 menit bekerja dan menghindari sikap kerja yang tidak ergonomis selama bekerja yang dapat menyebabkan keluhan muskuloskeletal. Kata Kunci : Pemetik Kopi, Keluhan Muskuloskeletal, Sikap Kerja
iii Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT Simalungun is one of the best district in Indonesia which producing coffee and many residents work as a coffee picker. Not ergonomic of working posture cause farmers suffered musculoskeletal disorders. In the long period of time may occur accumulation of complaints which can ultimately lead to muscle injury. Therefore, this study describe how is the work posture and musculoskeletal disorders that experienced by coffee pickers in Dusun Banua, Purba Sipinggan Village in 2015. Samples in this study were 30 coffee pickers, where sampling using purposive sampling technique with the inclusion of farmers who worked as a coffee picker in Dusun Banua and not experienced musculoskeletal disorders or diseases related to other muscles. This is a descriptive study with cross sectional design. Musculoskeletal complaint data are obtained by using a questionnaire Nordic Body Map to find out which part of the body that have complaints, while data of working posture are from direct observation work posture during picking coffee and documented by using the camera. The results showed that the work posture of coffee pickers during activities of picking coffee are not ergonomic and all the coffee pickers suffered musculoskeletal disorders. Most complaints are complaints on the right and left calf as much as 28 people (93.33%), neck up as many as 26 people (86.67%), back as many as 26 people (86.67%), neck down as many as 24 people (80% ), waist as many as 24 people (80%) Advised farmers take the time to do muscle relaxation after 30 minutes of work and avoid working posture that causes irregularities in posture during work which can cause musculoskeletal disorders. Keywords: Coffee pickers, Musculoskeletal Complaints, Work Posture
iv Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Segala puji syukur dan kemuliaan bagi Tuhan Yang Maha Esa yang senantiasa melimpahkan berkat dan kasih karunia-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Gambaran Sikap Kerja dan Keluhan Muskuloskeletal Pada Pemetik Kopi di Dusun Banua, Desa Purba Sipinggan, Kabupaten Simalungun Tahun 2015” yang merupakan salah satu prasyarat untuk meraih gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara Medan. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan rasa terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu penulis hingga skripsi dapat terwujud, terutama kepada Ibu Dra. Lina Tarigan, Apt. M.S. selaku dosen pembimbing I dan Ketua Penguji. Begitu juga kepada Ibu Eka Lestari Mahyuni, SKM, M.Kes selaku dosen pembimbing II dan Anggota Penguji yang telah meluangkan waktu dan pemikirannya dalam mendidik, membimbing dan memberi masukan, saran serta kritikan kepada penulis sehingga skripsi ini dapat diselesaikan. Dalam penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan dan dukungan berbagai pihak, untuk itu kepada kesempatan ini penulis juga menyampaikan terima kasih kepada : 1.
Bapak Dr.Drs. Surya Utama, MS selaku Dekan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
v Universitas Sumatera Utara
2.
Bapak Dr.Ir.Gerry Silaban, M.Kes selaku Ketua Departemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja, Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
3.
Ibu Ir.Kalsum, M.Kes selaku Anggota Penguji yang telah banyak memberi masukan dan saran demi kesempurnaan skripsi ini.
4.
Ibu Isyatun Mardhiyah Syahri, SKM., M.Kes selaku Anggota Penguji yang telah banyak memberi masukan dan saran demi kesempurnaan skripsi ini.
5.
Ibu Prof. Dr. Irnawati Marsaulina S, M.S. selaku Dosen Penasehat Akademik yang telah memberikan bimbingan dan motivasi dengan positif selama kuliah di FKM USU.
6.
Seluruh Dosen dan Pegawai di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara khususnya di Departemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja.
7.
Pihak Desa Purba Sipinggan dan Dusun Banua, begitu juga para petani pemetik kopi di Dusun Banua yang telah membantu dan membimbing selama dalam melakukan penelitian .
8.
Sahabat terkasih yaitu Frisca, Nenti, Amah, Yanti, Ivo, Serani, Dian, Ratna, GAZEBO HOLIC, Kak Henny, Kak Citra, Windy, Rika, Rina, Ate Irma, Desi, Yunitha, Revelino, Ichan, teman-teman K3 FKM USU stambuk 2011, semua pengurus dan anggota PERMATA Bethel GBKP Rg. Bena Meriah yang menjadi sahabat dalam susah dan senang serta tetap memberikan motivasi dan penghiburan kepada penulis.
vi Universitas Sumatera Utara
Penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya untuk yang terkasih Ibunda, Opung Boru, keluarga besar Damanik dan Barus yang senantiasa memberikan nasihat, dukungan, semangat, doa dan cinta kasih selama ini kepada penulis. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih terdapat banyak kekurangan, oleh karenanya penulis mengharapkan saran dan kritik yang konstruktif demi perbaikan dan kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca.
Medan, Agustus 2015
Penulis
vii Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI Halaman HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI................................. HALAMAN PERSETUJUAN....................................................................... ABSTRAK....................................................................................................... ABSTRACT..................................................................................................... KATA PENGANTAR.................................................................................... DAFTAR ISI................................................................................................... DAFTAR TABEL........................................................................................... DAFTAR GAMBAR...................................................................................... DAFTAR LAMPIRAN................................................................................... RIWAYAT HIDUP.........................................................................................
i ii iii iv v viii x xii xiv xv
BAB I
PENDAHULUAN..........................................................................
1
1.1 1.2 1.3 1.3.1 1.3.2 1.4
Latar Belakang................................................................................ Rumusan Masalah........................................................................... Tujuan Penelitian............................................................................. Tujuan Umum.................................................................................. Tujuan Khusus................................................................................. Manfaat Penelitian...........................................................................
1 7 7 7 7 7
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA................................................................
9
2.1 2.2 2.3 2.3.1 2.3.2 2.3.3 2.4 2.4.1 2.4.2 2.5 2.6 2.7
Kesehatan Kerja.............................................................................. Ergonomi......................................................................................... Sikap Kerja...................................................................................... Sikap Kerja Posisi Duduk................................................................ Sikap Kerja Posisi Berdiri............................................................... Sikap Kerja Posisi Setengah Duduk (Membungkuk)...................... Muskuloskeletal............................................................................... Keluhan Muskuloskeletal................................................................ Faktor Risiko MSDs........................................................................ Nordic Body Map............................................................................ Cara Kerja Petani Pemetik Kopi..................................................... Kerangka Konsep............................................................................
9 10 13 14 15 15 16 16 17 31 34 34
BAB III METODE PENELITIAN.............................................................
35
3.1 3.2 3.2.1 3.2.2 3.3
35 35 35 35 35
Jenis Penelitian................................................................................ Lokasi dan Waktu Penelitian........................................................... Lokasi Penelitian............................................................................. Waktu Penelitian............................................................................. Populasi dan Sampel.......................................................................
viii Universitas Sumatera Utara
3.3.1 3.3.2 3.4 3.4.1 3.4.2 3.4.3 3.5 3.6
Populasi........................................................................................... Sampel............................................................................................. Metode Pengumpulan Data............................................................. Data Primer...................................................................................... Data Sekunder................................................................................. Teknik Pengumpulan Data.............................................................. Defenisi Operasional....................................................................... Analisis Data...................................................................................
35 36 36 36 37 37 37 38
BAB IV HASIL PENELITIAN................................................................... 39 4.1 4.1.1 4.1.2 4.1.3 4.2 4.2.1 4.2.2 4.2.3 4.2.4 4.3 4.3.1
4.4
Gambaran Umum Daerah Penelitian............................................... Geografi dan Topografi................................................................... Demografi........................................................................................ Sarana dan Prasarana....................................................................... Karakteristik Petani Pemetik Kopi.................................................. Umur................................................................................................ Jenis Kelamin.................................................................................. Tingkat Pendidikan.......................................................................... Masa Kerja...................................................................................... Sikap Kerja Pemetik Kopi............................................................... Sikap Kerja Posisi Berdiri Pada Proses Memetik Kopi.................. Sikap Kerja Posisi Berdiri Pada Proses Pengangkatan Hasil Pemetikan Kopi............................................................................... Keluhan Muskuloskeletal Pada Pemetik Kopi................................
BAB V
PEMBAHASAN............................................................................. 56
5.1 5.2
Sikap Kerja Pada Proses Memetik Kopi......................................... 56 Keluhan Muskuloskeletal Ditinjau dari Sikap Kerja....................... 59
4.3.2
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN..................................................... 6.1 6.2
39 39 39 41 42 42 43 44 44 45 52 52 54
64
Kesimpulan...................................................................................... 64 Saran................................................................................................ 65
DAFTAR PUSTAKA..................................................................................... 73 LAMPIRAN
ix Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 4.1
Distribusi Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin di Dusun Banua Desa Purba Sipinggan Tahun 2015....................................
Tabel 4.2
Distribusi Penduduk Berdasarkan Umur di Dusun Banua Desa Purba Sipinggan Tahun 2015........................................................
Tabel 4.3
Distribusi Penduduk Berdasarkan Jenis Pekerjaan di Dusun Banua Desa Purba Sipinggan Tahun 2015....................................
Tabel 4.4
Sarana dan Prasarana di Dusun Banua Tahun 2015.....................
Tabel 4.5
Karakteristik Umur Pemetik Kopi di Dusun Banua Desa Purba Sipinggan Tahun 2015..................................................................
Tabel 4.6
Karakteristik Jenis Kelamin Pemetik Kopi di Dusun Banua Desa Purba Sipinggan Tahun 2015...............................................
Tabel 4.7
Karakteristik Tingkat Pendidikan Pemetik Kopi Dusun Banua Desa Purba Sipinggan Tahun 2015...............................................
Tabel 4.8
Karakteristik Masa Kerja Pemetik Kopi di Dusun Banua Desa Purba Sipinggan Tahun 2015........................................................
Tabel 4.9
Keluhan Muskuloskeletal Terbesar Pada Pemetik Kopi di Dusun Banua Desa Purba Sipinggan Tahun 2015........................
40
40
41 42 43
43
44
45
54
x Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.1
Postur Janggal Tulang Belakang..............................................
19
Gambar 2.2
Postur Mengangkat................................................................... 19
Gambar 2.3
Cara Mengangkat Beban yang Benar.......................................
20
Gambar 2.4
Postur Janggal pada Bahu........................................................
21
Gambar 2.5
Postur Janggal pada Leher........................................................ 21
Gambar 2.6
Nordic Body Map..................................................................... 32
Gambar 2.7
Kerangka Konsep.....................................................................
34
Gambar 4.1
Sikap Kerja Posisi Berdiri Tegak.............................................
47
Gambar 4.2
Posisi Lengan Terangkat Ke Atas............................................
47
Gambar 4.3
Sikap Kerja Posisi Leher Menengadah Ke Atas......................
48
Gambar 4.4
Sikap Kerja Berdiri Posisi Jinjit...............................................
48
Gambar 4.5
Posisi Tangan Petani Pemetik Kopi.........................................
50
Gambar 4.6
Sikap Kerja Berdiri Posisi Membungkuk................................. 51
Gambar 4.7
Sikap Kerja Berdiri Posisi Memiringkan Badan......................
Gambar 4.8
Sikap Kerja Posisi Jongkok...................................................... 52
Gambar 4.9
Hasil Petik Buah Kopi yang Belum Terisi Penuh....................
53
Gambar 4.10 Sikap Kerja Mengangkat Hasil Buah Kopi..............................
53
51
xi Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Surat Izin Penelitian Lampiran 2. Surat Keterangan Selesai Penelitian Lampiran 3. Kuesioner Penelitian Lampiran 4. Master Data Lampiran 5. Gerakan Relaksasi
xii Universitas Sumatera Utara
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama
: Devy Ariati Damanik
Tempat
: Jakarta
Tanggal Lahir
: 8 Oktober 1992
Suku Bangsa
: Batak Simalungun
Agama
: Kristen Protestan
Status Perkawinan
: Belum Menikah
Nama Ayah
: Drs. Mardi Damanik (Alm)
Suku Bangsa Ayah
: Batak Simalungun
Nama Ibu
: Dra. Sada Ukur Barus
Suku Bangsa Ibu
: Batak Karo
Jumlah Anggota Keluarga
: 2 orang
Alamat Rumah
: Jln.Flamboran Raya No. 85, Medan Tuntungan
Riwayat Pendidikan Tahun 1998-1999
TK Mutiara Indonesia
Tahun 1999-2005
SD. ST. Fransiskus III Jakara
Tahun 2005-2008
SMP Tarakanita 4 Jakarta
Tahun 2008-2011
SMA Negeri 21 Jakarta
Tahun 2011-2015
Fakultas Kesehatan Masyarakat USU
xiii Universitas Sumatera Utara
