FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN

ANALISIS KANDUNGAN METAMPIRON PADA JAMU TRADISIONAL YANG BEREDAR DI KOTA MEDAN TAHUN 2009

SKRIPSI

Oleh :

EKA MAYASARI BANUREAH NIM. 051000191

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2009 Eka Mayasari Banureah : Analisis Kandungan Metampiron Pada Jamu Tradisional Yang Beredar Di Kota Medan Tahun 2009, 2009.

ABSTRAK Jamu tradisional merupakan obat tradisional warisan nenek moyang yang banyak dikonsumsi masyarakat menengah ke bawah. Jamu identik dengan bau yang tidak enak dan rasanya pahit. Metampiron merupakan salah satu golongan obat Non-Steroidal Anti Inflammatory Drugs dengan rumusan kimianya Cl3H16N3NaO4S.H2O dan mengandung tidak kurang dari 99% dan tidak lebih dari 101,0% Cl3H16N3NaO4S.H2O, dihitung terhadap zat yang telah dikeringkan. Metampiron merupakan obat analgetik-antipiretik dan anti-inflamasi. Metampiron pada jamu tradisional memang dosisnya kecil, tetapi jika dikonsumsi secara berlebihan dan dalam jangka waktu yang panjang akan mengganggu kerja darah. Penelitian ini merupakan penelitian survai yang bersifat deskriptif. Objek penelitian adalah jamu tradisional yang beredar di kota Medan. Jamu tradisional diperoleh dari beberapa toko obat yang berjualan dekat Pasar Petisah sebanyak 10 jenis jamu tradisional. Untuk mengidentifikasi metampiron pada jamu, menggunakan metoda reaksi warna, dan untuk mengetahui kadar metampiron pada jamu dilakukan dengan metode Iodimetri. Seluruh jamu yang dianalisis semuanya positif mengandung metampiron. Kadar metampiron yang dianalisis bervariasi yaitu jamu dengan nomor kode JA (0,476 mg / 7gr), JB (0,523 mg / 7 gr), JC (0,460 mg / 7 gr), JD (0,460 mg / 7 gr), JE (0,384 mg / 7 gr), JF (1,840 mg / 7 gr), JG (0,495 mg / 7 gr), JH (0,554 mg / 7 gr), JI (0,402 mg / 7 gr), JJ (0,369 mg / 7 gr). Berdasarkan peringatan Badan POM RI No. KH.00.01.43.2773/2008 tentang obat tradisional mengandung bahan kimia obat, metampiron tidak diperbolehkan ada pada jamu trdisional. Jaminan akan keamanan pangan adalah hak asasi konsumen, sehingga diharapkan kepada Dinas Kesehatan dan BPOM supaya tetap melaksanakan pemantauan dan pengawasan terhadap jamu tradisional yang beredar di kota Medan. Kata Kunci : Metampiron, Jamu

Eka Mayasari Banureah : Analisis Kandungan Metampiron Pada Jamu Tradisional Yang Beredar Di Kota Medan Tahun 2009, 2009.

ABSTRACT Traditional jamu is ancestor’s heritage traditional medicine that a lot of it are consumed by middle downwards society. Jamu is identic with the bad smell and the bitter taste. Methampirone is one of Non-Steroidal Anti Inflammatory Drugs medicine group with its chemistry formula Cl3H16N3NaO4S.H2O and contain not less than 99% and not more than 101,0% Cl3H16N3NaO4S.H2O, calculated to substance that has been dried. Methampirone is an analgetic-antipiretic and anti-inflammation medicine. Methampirone in traditional jamu has small dose, but if consumed redundantly for a long time will affect the work of blood function. This Research is a descriptive survey. The object study is traditional jamu circulated in Medan City. Traditional jamu are obtained from some drugstorest traded near Pasar Petisah with 10 traditional jamu types. To identify methampirone at jamu is used method of colour reaction, and to know level of methampirone at jamu, it is conducted with Iodimetri Method. All jamu that analysed are positive contain methampirone. Level of methampirone that analysed are various, that is jamu with code card JA (0,476 mgs / 7gr), JB (0,523 mgs / 7 grs), JC (0,460 mgs / 7 grs), JD (0,460 mgs / 7 grs), JE (0,384 mgs / 7 grs), JF (1,840 mgs / 7 grs), JG (0,495 mgs / 7 grs), JH (0,554 mgs / 7 grs), JI (0,402 mgs / 7 grs), JJ (0,369 mgs / 7 grs). Base on public warning of BPOM RI No. KH.00.01.43.2773/2008 about traditional medicine contain medicine chemicals, methampirone is not admissible on jamu traditional. Guarantee of food security is basic rights of consumen, so for public health service and BPOM are expected to keep monitoring and keep observing traditional jamu circulated in Medan City. Keyword : Methampiron, Jamu


DAFTAR ISI Halaman Pengesahan ................................................................................. Abstrak ...................................................................................................... Abstract ..................................................................................................... Daftar Riwayat Hidup ................................................................................ Kata Pengantar........................................................................................... Daftar Isi.................................................................................................... Daftar Tabel............................................................................................... Lampiran - Lampiran ................................................................................. BAB I PENDAHULUAN ......................................................................... 1.1. Latar Belakang ........................................................................ 1.2. Perumusan Masalah ................................................................. 1.3. Tujuan Penelitian ..................................................................... 1.3.1. Tujuan Umum..................................................................... 1.3.2. Tujuan Khusus .................................................................... 1.4 Manfaat Penelitian ................................................................... BAB II TINJAUAN PUSTAKA .............................................................. 2.1. Metampiron ............................................................................. 2.1.1. Efek Farmakodinamik dan Efek Farmakokinetik Metampiron ........................................................................ 2.1.2. Kegunaan Metampiron........................................................ 2.1.3. Efek Samping Metampiron Terhadap Kesehatan ................. 2.1.4. Penyalahgunaan Metampiron pada Campuran Jamu Tradisional................................................................. 2.2. Jamu ................................................................................ 2.2.1. Defenisi Jamu ..................................................................... 2.2.2. Jamu dan Kesehatan............................................................ 2.2.3. Jenis Jamu atau Obat Tradisional ........................................ 2.2.4. Pembuktian Ilmiah dari Jamu dan Herbal ............................ 2.2.5. Legislasi Jamu atau Obat Tradisional .................................. 2.2.6. Syarat Pembuatan Jamu/Obat Tradisional ........................... 2.2.7. Manfaat dan Bahaya Jamu .................................................. 2.3. Pedoman Untuk Mengkonsumsi Jamu Tradisional ................... 2.4. Kerangka Konsep .................................................................... BAB III METODOLOGI PENELITIAN ............................................... 3.1. Jenis Penelitian ........................................................................ 3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian ................................................... 3.2.1. Lokasi Penelitian .................................................................. 3.2.2. Waktu Penelitian .................................................................. 3.3. Objek Penelitian ...................................................................... 3.4. Teknik Pengambilan Sampel.................................................... 3.4.1. Data Primer ........................................................................ 3.4.2. Data Sekunder .................................................................... 3.5. Penetapan Metampiron ............................................................ 3.5.1. Uji Kualitatif.......................................................................

i ii iii iv v vii ix x 1 1 5 5 5 5 6 7 7 8 9 9 10 10 10 11 12 15 15 17 18 21 23 24 24 24 24 24 24 25 25 25 25 25


3.5.2 Uji Kuantitatif..................................................................... 3.6. Defenisi Operasional ............................................................... 3.7. Pengolahan dan Analisa Data................................................... BAB IV HASIL PENELITIAN ............................................................... 4.1. Deskripsi Produk ..................................................................... 4.2. Hasil Analisis Kualitatif Metampiron Pada Jamu Tradisional... 4.3. Hasil Pemeriksaan Kuantitatif Metampiron Pada Jamu Tradisional .............................................................................. BAB V PEMBAHASAN .......................................................................... 5.1. Pemeriksaan Kualitatif Metampiron Pada Jamu Tradisional ..... 5.2. Pemeriksaan Kuantitatif Metampiron Pada Jamu Tradisional ... 5.3. Efek Samping mengkonsumsi Jamu Tradisional yang Mengandung Metampiron ........................................................ BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN................................................... 6.1. Kesimpulan ............................................................................. 6.2. Saran ....................................................................................... DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN 1. Surat Permohonan izin Peninjauan/Riset/Wawancara/On the Job/Training di Propinsi Sumatera Utara 2. Surat Keterangan telah melaksanakan Penelitian di Balai Kesehatan Medan Sumatera Utara 3. Hasil Analisis Kualitatif Metampiron pada Jamu Tradisional yang beredar di Kota Medan tahun 2009, yang dikeluarkan oleh Balai Kesehatan Medan Sumatera Utara 4. Hasil Anaisis Kadar Metampiron pada Jamu Tradisional yang Beredar di Kota Medan tahun 2009, yang dikeluarkan oleh Balai Kesehatan Medan Sumatera Utara

26 27 28 29 29 31 31 33 33 34 35 38 38 38


TABEL 1. Tabel 2.1. Jamu yang Mengandung Bahan Kimia Obat .......................... 2. Tabel 4.1. Deskripsi Produk ................................................................... 2. Tabel 4.2. Hasil Analisis Kualitatif Metampiron pada Jamu Tradisional . 3. Tabel 4.2. Kadar Metampiron pada Jamu Tradisional .............................

21 29 31 32


LAMPIRAN – LAMPIRAN 1. Lampiran 1: 2. Lampiran 2: 3. Lampiran 3:

Perhitungan Kadar Metampiron .................................... Lampiran Gambar ......................................................... Peringatan Badan POM RI No. KH.00.01.43.2773/2008 tentang Obat Tradisional Mengandung Bahan Kimia Obat ...................................

43 48

49


BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Kecenderungan masyarakat untuk kembali ke alam (back to nature) serta krisis berkepanjangan yang mengakibatkan turunnya daya beli masyarakat, membuat semakin meningkatnya penggunaan bahan alam, baik sebagai obat maupun tujuan lain. Obat tradisional dan tanaman obat banyak digunakan masyarakat menengah ke bawah. Sementara ini banyak orang beranggapan bahwa penggunaan tanaman obat atau obat tradisional relatif lebih aman dibandingkan obat sintesis (Oktora, 2006). Menurut Sampurno (2007), obat tradisional telah diterima secara luas di hampir seluruh negara di dunia. Di negara-negara sedang berkembang sebagian besar penduduknya masih terus menggunakan obat tradisional terutama untuk pemenuhan kebutuhan kesehatan dasarnya. Menurut resolusi Promoting the Role of Traditional Medicine in Health System: Strategy for the African Region, sekitar 80% masyarakat di negara–negara anggota WHO di Afrika menggunakan obat tradisional untuk keperluan kesehatan. Beberapa negara region Afrika melakukan pelatihan obat tradisional kepada farmasis, dokter dan para medik. Ada beberapa faktor pendorong terjadinya peningkatan penggunaan obat tradisional di negara maju menurut Oktora (2006), yaitu usia harapan hidup yang lebih panjang pada saat prevalensi penyakit kronik meningkat, adanya kegagalan penggunaan obat modern untuk penyakit tertentu diantaranya kanker, serta semakin luas akses informasi mengenai obat tradisional di seluruh dunia.


Di Indonesia sendiri, obat tradisional pada awalnya dibuat oleh pengobat tradisional hanya untuk pasiennya sendiri atau dalam lingkungan terbatas, berkembang menjadi industri rumah tangga. Sejak pertengahan abad ke 20 telah diproduksi secara massal baik oleh industri kecil obat tradisional (IKOT) maupun industri obat tradisional (IOT) (Vepriati, 2008). Menurut data Badan Pengawasan Obat dan Makanan (POM), sampai tahun 2007 terdapat 1.012 industri obat tradisional yang memiliki izin usaha industri yang terdiri dari 105 industri berskala besar dan 907 industri berskala kecil (Onti, 2008). Karena banyaknya variasi sediaan bahan alam, maka untuk memudahkan pengawasan dan perizinan, badan POM (2004) mengelompokan dalam sediaan jamu, sediaan herbal terstandar dan sediaan fitofarmaka. Persyaratan ketiga sediaan berbeda yaitu untuk jamu pemakaiannya secara empirik berdasarkan pengalaman, sediaan herbal terstandar bahan bakunya harus distandarisasi dan sudah diuji farmakologi secara eksperimental, sedangkan sediaan fitofarmaka sama dengan obat modern bahan bakunya harus distandarisasi dan harus melalui uji klinik. Sejalan dengan perkembangan obat tradisional yang menggembirakan ini, juga dipicu persaingan yang semakin ketat cenderung membuat industri jamu menghalalkan segala cara untuk dapat bertahan hidup. Pencampuran jamu dengan bahan-bahan kimia berbahaya sering dilakukan untuk menjadikan jamu tersebut semakin berkhasiat secara instan (Hermanto, 2007). Vepriati (2008) berpendapat bahwa pencampuran jamu dengan bahan kimia obat sangat berbahaya apalagi kebanyakan bahan kimia obat yang ditambahkan tergolong obat keras yang dalam pemakaian harus dengan resep dokter, karena di Eka Mayasari Banureah : Analisis Kandungan Metampiron Pada Jamu Tradisional Yang Beredar Di Kota Medan Tahun 2009, 2009.

samping mempunyai efek terapi juga mempunyai efek samping dan kontra indikasi. Lebih bahaya lagi bahan kimia obat yang ditambahkan biasanya tanpa takaran yang jelas, dan biasanya obat tradisional dikonsumsi secara rutin yang menjadi adat kebiasaan dan dalam jangka panjang. Konsumen yang biasa mengkonsumsi jamu nafsu makan akan terlihat gemuk pada bagian tertentu, terutama pada bagian muka terlihat gemuk, bundar seperti bulan atau moon face. Tapi pemilik wajah moon face tidak memancarkan wajah yang sehat. Hal ini disebabkan adanya kandungan steroid dalam jamu. Selama tahun 2001 sampai tahun 2003, berdasarkan hasil operasi pengawasan dan pengujian laboratorium Badan POM RI ditemukan 78 macam obat tradisional yang dicampur/dicemari bahan kimia obat. Obat tradisional/jamu yang dicemari bahan kimia obat itu diproduksi di Cilacap dan Banyumas dalam skala yang cukup besar dan peredaran yang luas yakni lebih dari 20 propinsi (Hukes, 2008). Untuk melindungi masyarakat dari bahaya akibat penggunaan obat tradisional yang dicemari bahan kimia obat tersebut, Badan POM (2003) telah memberikan peringatan keras kepada produsen yang bersangkutan dan memerintahkan untuk menarik produk serta memusnahkannya, membatalkan nomor pendaftaran produk bahkan mengajukannya ke pengadilan. Sebelumnya juga pemerintah telah menetapkan Permenkes RI no. 246/Menkes/Per/V/1990 tentang izin usaha industri obat tradisional dan pendaftaran obat tradisional, di mana pada pasal 33 menjelaskan tentang syarat-syarat penandaan yang tercantum pada pembungkus, wadah, etiket atau brosur jamu tradisional yang harus dipatuhi oleh industri jamu tradisional.


Namun, Berdasarkan hasil pengawasan obat tradisional melalui sampling dan pengujian laboratorium tahun 2007, Badan POM (Pengawasan Obat dan Makanan) kembali memerintahkan untuk menarik dari peredaran pada tahun 2007 sebanyak 54 macam produk obat tradisional yang dicampur dengan bahan kimia obat keras yaitu Metampiron, Sibutramin hidroklorida, Sildenafil Sitrat, Siproheptadin, Fenilbutazon, Asam mefenamat, Prednison, Teofilin, dan Parasetamol (POM, 2008). Di tahun yang sama, Badan POM Medan juga

berhasil menemukan 42 sampling jamu

tradisional yang mengandung bahan kimia obat. Metampiron merupakan salah satu bahan kimia obat yang sering digunakan oleh dokter sebagai obat analgetik-antipiretik. Namun, oleh produsen jamu yang nakal dicampurkan dalam jamu pegal linu dan asam urat. Penggunaan Metampiron secara terus-menerus dan dalam jangka waktu yang panjang dapat menimbulkan efek samping berupa gangguan saluran cerna seperti mual, pendarahan lambung, rasa terbakar serta gangguan sistem saraf seperti tinitus (telinga berdenging) dan neuropati, gangguan darah, pembentukan sel darah dihambat (anemia aplastik), agranulositosis, gangguan ginjal, syok, kematian (Yuliarti,2008). Berdasarkan hal tersebut, maka peneliti ingin mengetahui apakah metampiron masih juga digunakan sebagai bahan tambahan pada jamu tradisional yang beredar di Medan. Maka dengan penelitian tersebut diharapkan penelitian ini dapat bermafaat untuk memberikan informasi kepada masyarakat agar lebih berhati-hati dalam mengkonsumsi jamu tradisional yang dipasarkan dan menjanjikan hasil yang memuaskan.


1.2. Perumusan Masalah Selama tahun 2001 sampai tahun 2003, Badan POM RI menemukan 78 macam obat tradisional yang dicampur/dicemari bahan kimia obat, kemudian tahun 2007

ditemukan

kembali

54

macam

produk

jamu

tradisional

yang

dicampuri/dicemari bahan kimia obat. Di tahun yang sama, Badan POM Medan juga menemukan 42 sampling jamu tradisional yang mengandung bahan kimia obat. Salah satu bahan kimia yang dicampurkan adalah metampiron yang penggunaannya tanpa resep dokter dapat menimbulkan efek samping yang berbahaya bagi tubuh. Berdasarkan latar belakang di atas dapat dirumuskan permasalahan apakah masih ada jamu tradisional yang mengandung metampiron dan berapa besar kadar metampiron pada beberapa jamu tradisional yang beredar di Kota Medan. 1.3. Tujuan Penelitian 1.3.1. Tujuan Umum Untuk menganalisis kandungan metampiron serta penandaan kemasan pada beberapa jamu tradisional yang beredar di kota Medan tahun 2009. 1.3.2. Tujuan Khusus 1. Untuk mengetahui ada atau tidaknya kandungan metampiron pada beberapa jamu tradisional yang beredar di kota Medan. 2. Untuk mengetahui besar kadar metampiron yang terdapat pada jamu tradisional yang beredar di kota Medan.


1.4. Manfaat Penelitian 1. Memberikan informasi kepada masyarakat tentang bahaya dari metampiron. 2. Memberikan informasi kepada masyarakat tentang bahaya mengkonsumsi jamu tradisional yang mengandung metampiron. 3. Sebagai masukan bagi dinas kesehatan, Badan Pengawas Obat dan Makanan tentang kandungan metampiron pada jamu tradisional yang beredar di kota Medan. 4. Sebagai masukan dan pengalaman bagi penulis.


BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Metampiron Metampiron ditemukan tahun 1946. Merupakan salah satu obat golongan NSAID, atau Non-Steroidal Anti Inflammatory Drugs yang merupakan suatu derivat Pirazolon yang larut dalam air (Hoan Tjay, 2002). Metampiron memiliki rumus kimia C13H16N3NaO4S.H2O dan mengandung tidak kurang dari 99% dan tidak lebih dari 101,0% C13H16N3NaO4S.H2O, dihitung terhadap zat yang telah dikeringkan. Berbentuk hablur putih atau putih kekuningan. (Depkes RI, 1995). Metampiron merupakan obat analgetik-antipiretik dan anti-inflamasi. Analgesik adalah obat untuk menghilangkan rasa nyeri dengan cara meningkatkan nilai ambang nyeri di system saraf pusat tanpa menekan kesadaran, sedangkan antipiretik merupakan obat yang menurunkan suhu tubuh yang tinggi. Jadi, analgetik-antipiretik adalah obat yang mengurangi rasa nyeri dan serentak menurunkan suhu tubuh yang tinggi. Sedangkan anti-inflamasi adalah mengatasi inflamasi atau pembengkakan (Anief, 1995). Menurut Anief (1995), umumnya cara kerja analgetik-antipiretik adalah dengan menghambat sintesa neurotransmitter tertentu yang dapat menimbulkan rasa nyeri & demam. Dengan blokade sintesa neurotransmitter tersebut, maka otak tidak lagi mendapatkan "sinyal" nyeri, sehingga rasa nyerinya berangsur-angsur menghilang.


2.1.1. Efek Farmakodinamik dan Efek Farmakokinetik Metampiron Efek Farmakodinamik : Menurut Wilmana (1995), ada 3 efek farmakodinamik metampiron yaitu: a. Efek Analgesik, metampiron digunakan untuk mengurangi nyeri akut atau

kronik hebat bila analgesik lain tidak menolong. b. Efek Antipiretik, menurunkan suhu tubuh yang sukar diatasi oleh obat antipiretik lainnya lain. c. Efek Anti Inflamasinya sangat lemah. Efek Farmakokinetik : Metampiron diabsorpsi dengan baik oleh saluran pencernaan, konsentrasi tertinggi dalam plasma dicapai dalam waktu 30-45 menit dan masa paruh plasma dicapai dalam waktu 1-4 jam. Obat ini dimetabolisme oleh enzim mikrosom hati dan diekskresi melalui ginjal. Dosis untuk metampiron ialah tiga kali 0,3-1 gram sehari. Metampiron tersedia dalam bentuk tablet 500 mg dan larutan obat suntik yang mengandung 500 mg/ml (Wilmana, 1995). Menurut DechaCare (2009), dosis metampiron : -

Dosis oral Dewasa: 500 - 1000 mg 3 - 4 kali sehari (maksimum 3 gram sehari). Anak-anak: 250 - 500 mg 3 - 4 kali sehari (maksimum 1 gram untuk < 6 tahun dan 2 gram untuk 6 - 12 tahun).

-

Dosis parental 500 - 1000 mg sekali suntik. Jangan lebih dari 1 gram karena dapat menimbulkan syok.


2.1.2. Kegunaan Metampiron Metampiron memiliki efek analgesik-antipiretik dan efek anti-inflamasinya lemah. Penggunaannya sebagai analgesik-antipiretik sangat dibatasi yaitu (Ajido, 2008) : - Nyeri akut hebat sesudah luka atau pembedahan. - Nyeri karena tumor atau kolik. - Nyeri hebat akut atau kronik bila analgesik lain tidak menolong. - Demam tinggi yang tidak bisa diatasi antipiretik lain. 2.1.3. Efek Samping Metampiron terhadap Kesehatan Pada pemakaian yang teratur dan untuk jangka waktu yang lama, penggunaan metampiron dapat menyebabkan gangguan pada saluran pencernaan (seperti rasa terbakar),

Tinitus

(telinga

berdesing/berdenging)

Anemia

Aplastik

atau

gangguan/terhambatnya pembentukan sel darah merah, efek samping lainnya yaitu peradangan di daerah mulut, hidung dan tenggorokan, tremor, shok, dan urine berwarna merah, kadang-kadang dapat menimbulkan kasus agranulositosis yaitu berkurangnya jumlah granulosit pada darah (Sartono, 1996). Wilmana (1995) menambahkan bahwa di beberapa negara misalnya Amerika Serikat, efek samping ini banyak terjadi dan bersifat fatal., sehingga pemakaiannya sangat dibatasi atau dilarang sama sekali. Di Indonesia frekuensi pemakaian metampiron cukup tinggi dan agranulositosis telah dilaporkan pada pemakaian obat ini, tetapi belum ada data tentang angka kejadiaannya. Kesan bahwa orang Indonesia tahan terhadap metampiron tidak dapat diterima begitu saja mengingat system


pelaporan data efek samping belum memadai sehingga mungkin kematian oleh agranulositosis tercatat sebagai penyakit infeksi. 2.1.4. Penyalahgunaan Metampiron pada Campuran Jamu Tradisional Metampiron memiliki efek analgetik-antipiretik dan anti-inflamasi. Hal ini dimanfaatkan oleh produsen jamu yang nakal untuk meningkatkan penjualan, karena konsumen menyukai produk jamu tradisional yang bereaksi cepat pada tubuh. Metampiron dicampurkan dalam jamu dimaksudkan untuk menjadikan jamu berkhasiat secara instan. Kandungan metampiron dalam jamu digunakan untuk mengobati pegal linu dan asam urat (Yuliarti, 2008). Secara detail akan dijelaskan sebagai berikut 2.2. Jamu 2.2.1. Definisi Jamu Definisi jamu atau obat tradisional berdasarkan Undang-Undang Kesehatan RI no 23 tahun 1992 adalah bahan atau ramuan bahan yang berupa bahan tumbuhan, bahan hewan, bahan mineral, sediaan sarian (galerik) atau campuran dari bahan tersebut yang secara turun-temurun telah digunakan untuk pengobatan berdasarkan pengalaman. Sesuai dengan Keputusan Kepala Badan POM no.HK.00.05.41.1384 tahun 2005, obat tradisional dilarang menggunakan : 1. Bahan kimia hasil isolasi atau sintetik berkhasiat obat. 2. Narkotika atau psikotropika. 3. Hewan atau tumbuhan yang dilindungi sesuai dengan ketentuan peraturan perundang-undangan yang berlaku. Eka Mayasari Banureah : Analisis Kandungan Metampiron Pada Jamu Tradisional Yang Beredar Di Kota Medan Tahun 2009, 2009.

2.2.2. Jamu dan Kesehatan Jamu dikenal sudah berabad-abad di Indonesia yang mana pertama kali jamu dikenal dalam lingkungan Istana atau keraton yaitu Kesultanan di Jogjakarta dan Kasunanan di Surakarta. Jaman dahulu resep jamu hanya dikenal dikalangan keraton dan tidak diperbolehkan keluar dari keraton. Tetapi seiring dengan perkembangan jaman, orang-orang lingkungan keraton sendiri yang sudah modern, mereka mulai mengajarkan meracik jamu kepada masyarakat diluar keraton sehingga jamu berkembang sampai saat ini tidak saja hanya di Indonesia tetapi sampai ke luar negeri (Lewi, 2008). Menurut Hermanto (2007), jamu bisa dimanfaatkan untuk obat luar dan obat dalam yang harus diminum. Obat luar bisa dioles, digosok, direndam, atau ditempel. Image jamu biasanya bau yang tidak enak dan rasanya pahit. Khasiat jamu dipercaya sejak jaman dahulu. Selanjutnya, seiring dengan berjalannya waktu, negara Indonesia dijajah Belanda. Sehingga masuklah budaya barat yang memperkenalkan obat medis yang praktis, kecil, tidak berbau dan tinggal telan. Pembuatan jamu sendiri menggunakan bermacam-macam tumbuhan yang diambil langsung dari alam berupa bagian dari tumbuhan seperti rimpang (akarakaran), daun-daunan, kulit batang dan buah. Selain itu ada juga yang menggunakan bahan dari tubuh hewan, seperti empedu kambing atau tangkur buaya. Efek samping jamu relatif lebih kecil dibanding obat medis. Namun tidak mudah menyakinkan kalangan medis untuk meresepkan jamu yang belum dilakukan penelitian ilmiah atau uji klinis. Meski pada kenyataannya jamu sudah digunakan puluhan bahkan ratusan


tahun yang lalu secara turun temurun sebelum farmakologi modern masuk Indonesia (Hermanto, 2007). 2.2.3. Jenis Jamu atau Obat Tradisional Sesuai dengan Keputusan Kepala Badan POM RI No.00.05.4.2411 tahun 2004, berdasarkan cara pembuatan serta jenis klaim penggunaan dan tingkat pembuktian khasiat, Obat Bahan Alam Indonesia dikelompokkan menjadi tiga jenis, yaitu (POM, 2004) : 1. Jamu Merupakan obat tradisional warisan nenek moyang. Dipasaran, bisa dijumpai dalam bentuk herbal kering siap seduh atau siap rebus, juga dalam bentuk segar rebusan sebagaimana dijajakan para penjual jamu gendong (Yuliarti, 2008). Beberapa contoh jamu gendong menurut Lewi, (2008) : a. Jamu beras kencur Jamu beras kencur dipercaya dapat menghilangkan pegal-pegal pada tubuh. Selain itu, jamu beras kencur dapat merangsang nafsu makan, sehingga selera makan meningkat dan tubuh menjadi lebih sehat. Bahan yang digunakan yaitu beras dan kencur. b. Jamu Kunir Asam Jamu kunir asam digunakan untuk menyegarkan tubuh atau dapat membuat tubuh menjadi dingin. Manfaat lain untuk menghindarkan dari panas dalam atau sariawan, serta membuat perut menjadi dingin. Bahan yang digunakan yaitu kunyit , gula.


c. Jamu Pahitan Jamu pahitan dimanfaatkan untuk gatal-gatal dan kencing manis. Manfaat lainnya

untuk,

menghilangkan

bau

badan,

menurunkan

kolesterol,

perut

kembung/sebah, jerawat, pegal, dan pusing. Bahan yang digunakan yaitu sambiloto. d. Jamu Kudu Laos Khasiat jamu kudu laos adalah untuk menurunkan tekanan darah. Selain itu, untuk melancarkan peredaran darah, menghangatkan badan, membuat perut terasa nyaman, menambah nafsu makan, melancarkan haid, dan menyegarkan badan. Bahan yang digunakan yaitu buah mengkudu masak ditambah rimpang laos dan biasanya ditambahkan buah asam masak. Menurut Yuliarti (2008), demi alasan kepraktisan, kini jamu juga diproduksi dalam bentuk kapsul dan dalam bentuk pil siap minum. Pada umumnya jamu dalam kelompok ini diracik berdasarkan resep peninggalan leluhur, yang belum diteliti secara ilmiah. Khasiat dan keamanannya dikenal secara empiris atau berdasarkan pengalaman turun temurun. Bahan-bahan yang digunakan tidak mengandung bahan kimia sintetik melainkan menggunakan bermacam-macam tumbuhan yang diambil langsung dari alam dan efek sampingnya relatif lebih kecil dibanding obat medis (Hermanto, 2007) . 2. Obat Herbal Terstandar Sedikit berbeda dengan jamu, herbal terstandar umumnya sudah mengalami pemprosesan, misalnya berupa ekstrak atau kapsul. Herbal yang sudah diekstrak tersebut sudah diteliti khasiat dan keamananya melalui uji pra klinis (terhadap hewan) di laboratorium. Disebut herbal terstandar, karena dalam proses pengujiannya Eka Mayasari Banureah : Analisis Kandungan Metampiron Pada Jamu Tradisional Yang Beredar Di Kota Medan Tahun 2009, 2009.

telah diterapkan standar kandungan bahan, proses pembuatan ekstrak, higenitas, serta uji toksisitas untuk mengetahui ada atau tidaknya kandungan racun dalam herbal (yuliarti, 2008). 3. Fitofarmaka Merupakan jamu dengan kasta tertinggi karena khasiat, keamanan serta standar proses pembuatan dan bahannya telah diuji secara klinis, jamu berstatus sebagai fitofarmaka juga dijual di apotek dan sering diresepkan oleh dokter (yuliarti, 2008). Menurut Hermanto (2007), di Indonesia hingga saat ini baru ada 5 produk fitofarmaka, yaitu: a. Nodiar Merupakan fitofarmaka anti-diare dengan bahan baku daun jambu biji (Psidium guajava) dan Curcuma domestica. b. Rheumaneer Merupakan

fitofarmaka

anti-rematik

dengan

bahan

baku

Curcuma

xanthorrhiza. c. Stimuno Merupakan fitofarmaka untuk meningkatkan kekebalan tubuh dengan bahan baku meniran (Phyllanthus niruri). d. Tensigard Merupakan fitofarmaka anti-hipertensi dengan bahan baku kumis kucing (Orthosiphon stamineus) dan seledri (Apium graviolens).


e. X-gra Merupakan aprodisiak dengan bahan baku linzhi (Ganoderma lucidum), pasak bumi (Eurycoma longifolia) dan gingseng. 2.2.4. Pembuktian Ilmiah dari Jamu dan Herbal Menurut Hermanto (2007), kandungan ilmiah dari suatu herbal dan jamu akan menentukan kelas dari herbal dan jamu tersebut, apakah tergolong jamu, herbal tersatndar, atau fitofarmaka. Hirarki pembuktian ilmiah dari jamu dan herbal dapat dilihat pada gambar di bawah: Uji klinis (skala besar)

Fitofarmaka

Uji klinis (skala kecil) Uji coba (tidak terkontrol) Studi observasi

Herbal terstandar

Studi kasus Pengalaman empiris

Jamu

Hirarki pembuktian ilmiah obat bahan alam Indonesia 2.2.5. Legislasi Jamu atau Obat Tradisional a. Legislasi Obat Tradisional/Herbal Di berbagai Negara Berdasarkan penggunaan dan pengakuan obat tradisional pada sistem pelayanan kesehatan, WHO menetapkan 3 sistem yang dianut oleh negara-negara di dunia, yaitu (Sampurno, 2007): 1. Sistem integratif, secara resmi obat tradisional diakui dan telah diintegrasikan dalam sistem pelayanan kesehatan nasional. Ini berarti obat tradisional telah menjadi komponen dari kebijakan obat nasional, ada sistem Eka Mayasari Banureah : Analisis Kandungan Metampiron Pada Jamu Tradisional Yang Beredar Di Kota Medan Tahun 2009, 2009.

registrasi produk dan regulasi; obat tradisional digunakan di rumah sakit dan sistem asuransi kesehatan, ada penelitian dan pengembangan serta pendidikan tentang obat tradisional. Negara yang menganut sistem integratif ini antara lain ialah RRC, Korea Utara dan Vietnam. 2. Sistem inklusif, mengakui obat tradisional tetapi belum mengintegrasikan pada sistem pelayanan kesehatan. Sistem inclusive ini dianut oleh negara sedang berkembang seperti Nigeria dan Mali maupun negara maju seperti Kanada dan Inggris. 3. Sistem toleran, sistem pelayanan kesehatan berbasis kedokteran modern tetapi penggunaan beberapa obat tradisional tidak dilarang oleh undangundang. b. Legislasi Jamu / Obat Tradisional di Indonesia Jamu atau obat tradisional yang beredar di Indonesia mempunyai sertifikat berjenjang, yaitu (Hermanto, 2007): 1. Sertifikat TR (tradisional), untuk obat yang menggunakan bahan baku yang diakui berkhasiat obat secara turun temurun. Sertifikat TR ini hanya boleh mencantumkan khasiat ramuan satu macam saja dengan kata-kata standar ”Secara tradisional digunakan untuk pengobatan.....” 2. Sertifikat Obat Herbal Terstandar apabila sebuah ramuan sudah diujicobakan kepada hewan percobaan, atau dilakukan uji praklinis. 3.

Sertifikat Fitofarmaka untuk obat yang sudah dilakukan uji klinis.


2.2.6. Syarat Pembuatan Jamu/Obat Tradisional Terhadap jamu/obat tradisional, pemerintah belum mengeluarkan persyaratan yang mantap, namun dalam pembinaan jamu, pemerintah telah mengeluarkan beberapa petunjuk yakni sebagai berikut (Santoso, 2006) : 1. Kadar air tidak lebih dari 10%. Ini untuk mencegah berkembang biaknya bakteri, kapang dan khamir (ragi). 2. Jumlah kapang dan khamir tidak lebih dari 10.000 (sepuluh ribu). 3. Jumlah bakteri nonpatogen tidak lebih dari 1.000.000 (1 juta). 4. Bebas dari bakteri patogen seperti Salmonella. 5. Jamu yang berbentuk pil atau tablet, daya hancur tidak lebih dari 15 menit (menurut Farmakope Indonesia). Toleransi sampai 45 menit. 6. Tidak boleh tercemar atau diselundupi bahan kimia berkhasiat. Selain itu, pembuatan jamu tradisional juga memerlukan bahan tambahan berupa pengawet yang tidak lebih dari 0,1 % Pengawet yang diperbolehkan (Depkes R.I, 1994) : 1. Metil p - hidroksi benzoat (Nipagin); 2. Propil p - hidroksi benzoat (Nipasol): 3. Asam sorbat atau garamnya; 4. Garam natrium benzoat dalam suasana asam; 5. Pengawet lain yang disetujui.


2.2.7. Manfaat Dan Bahaya Jamu 1. Manfaat Jamu Adapun manfaat dari jamu, yaitu (Yuliarti, 2008): a. Menjaga kebugaran tubuh Berbagai jenis memiliki fungsi untuk menjaga kebugaran tubuh termasuk menjaga vitalitas, menghilangkan rasa tidak enak di badan yang mengganggu kebugaran tubuh misalkan lemah, letih, lesu. b. Menjaga kecantikan Selain menjaga kebugaran, beberapa jenis jamu juga berfungsi menjaga dan meningkatkan kecantikan. Beberapa hal yang termasuk di sini di antaranya menyuburkan rambut, melembutkan kulit, memutihkan kulit, menghilangkan bau badan serta bau mulut dan lain sebagainya. c. Mencegah penyakit Beberapa jenis jamu berfungsi meningkatkan kekebalan tubuh sehingga dapat mencegah gangguan-gangguan kesehatan ringan misalnya influenza, mabuk perjalanan, dan mencegah cacat pada janin. d. Mengobati penyakit Manfaat jamu yang paling dikenal di masyarakat adalah untuk mengobati penyakit. Berbagai jenis jamu mulai dipercaya untuk mengobat berbagai jenis penyakit misalnya asam urat, asma, batu ginjal, bronkitis, demam berdarah, diabetes militus, desentri, eksem, hipertensi, influenza, kanker, gangguan kolesterol, lepra, lever, luka, malaria, peradangan, rematik, TBC, tifus, tumor dan usus buntu. Eka Mayasari Banureah : Analisis Kandungan Metampiron Pada Jamu Tradisional Yang Beredar Di Kota Medan Tahun 2009, 2009.

2. Bahaya Jamu a. Herbal Berbahaya Sebagian besar orang berpendapat bahwa yang alami lebih aman dan kecil sekali efek sampingnya karena sifat herbal yang kontruksif terhadap tubuh. Namun, harus tetap dipahami bahwa yang alami bisa saja tidak aman bila cara pemanfaatannya salah. Selain itu ada beberapa bahan alam yang menyebabkan efek negatif seperti (Hermanto , 2007): 1. Aristolochia sp. Yang menyebabkan gagal ginjal stadium lanjut. 2. Produk Kava-kava (Piper metysticum) merupakan herbal sedatif yang bersifat hepatotoksik (meracuni hati), biasanya digunakan untuk menenangkan diri. 3. Ephedra bisa menyebabkan serangan jantung dan stroke. Produk ephedra digunakan untuk menurunkan berat badan, bisa menyebabkan tekanan darah meningkat, detak jantung menjadi tidak teratur, rasa gelisah, sakit kepala, dan susah tidur. 4. Batang pohon kina (Cinchonae cortex) dan daun artimisia (Artemesiae folium) yang dapat menyebabkan resistensi Plasmodium falciparum dan Plasmodium vivax terhadap obat anti malaria. c. Mengandung Bahan Kimia Obat Beberapa jenis jamu dinilai berbahaya karena didalamnya terkandung bahan kimia obat (BKO). Menurut temuan Badan POM, obat tradisional yang sering dicemari BKO umumnya adalah obat tardisional yang digunakan pada penyakit-penyakit tertentu seperti tabel berikut ini (Yuliarti, 2008): Eka Mayasari Banureah : Analisis Kandungan Metampiron Pada Jamu Tradisional Yang Beredar Di Kota Medan Tahun 2009, 2009.

Tabel 2.1 Jamu yang Mengandung Bahan Kimia Obat Kegunaan Obat Tradisional

BKO yang sering Ditambahkan

Pegal linu/Encok/rematik

Fenilbutazon, metampiron, diklofenaksodium, piroksikam, parasetamol, prednison, atau deksametason

Pelangsing

Sibutramin hidroklorida

Peningkat stamina/obat kuat pria

Sildenafil sitrat

Kencing manis/diabetes

Glibenklamid

Sesak nafas/asma

Teofilin

Sumber : Yuliarti, (2008)

Tahun 2004, Monica dan kawan-kawan melakukan studi tentang penggunaan bahan obat sintetis dalam sediaan obat tradisional (jamu) di daerah Jawa Timur. Penelitian ini dilakukan terhadap beberapa contoh sediaan jamu yang umum dikonsumsi oleh masyarakat dengan tiga kategori pabrik jamu, yaitu pabrik besar, menengah dan kecil dengan jamu yang berlabel SP (Surat Penyuluhan), Terdaftar dan Tidak Terdaftar. Adapun jamu yang dipakai dalam penelitian ini adalah jamu yang memiliki khasiat untuk penyakit tulang, asam urat, anti kolesterol dan pegal linu dengan pembanding meliputi: metampiron, asam mefenama, parasetamol, allupurinol dan dexamethazon.berdasarkan data penelitian yang telah dilakukan menunjukkan hasil bahwa dari 83 merek jamu yang distribusi ternyata hanya 32 yang memenuhi persyaratan sedangkan sebanyak 51 tidak memenuhi persyaratan karena 39 merek berstatus tidak terdaftar dan 12 yang mengandung BKO (Monica W, 2004). Eka Mayasari Banureah : Analisis Kandungan Metampiron Pada Jamu Tradisional Yang Beredar Di Kota Medan Tahun 2009, 2009.

Sementara itu, tahun 2007, Sumantri melalui skripsinya melakukan penelitian tentang identifikasi dan penetapan kadar bahan obat dalam jamu sesak napas yang beredar di Kotamadya Medan. Hasil penelitian menunjukkan dari 5 jamu sesak napas yang diteliti, 1 jamu ditemukan adanya senyawa teofilin sedangkan senyawa deksametason dan prednison tidak ditemukan. Jamu yang ditemukan adanya senyawa teofilin adalah jamu produksi Leo. Hasil penetapan kadar teofilin diperoleh kadar teofilin yaitu 0,3047 % (Sumantri, 2007). 2.3. Pedoman Untuk Mengkonsumsi Jamu Tradisional Sebagai pedoman bagi masyarakat yang ingin membeli atau mengkonsumsi obat

tradisional,

Pemerintah

telah

menetapkan

Permenkes

RI

no

246/Menkes/Per/V/1990 tentang izin usaha industri obat tradisional dan pendaftaran obat tradisional yaitu : Pada pembungkus, wadah atau etiket dan brosur Obat Tradisional Indonesia harus dicantumkan kata “JAMU” yang terletak dalam lingkaran dan ditempatkan pada bagian atas sebelah kiri; Kata "JAMU" harus jelas dan mudah dibaca, dan ukuran huruf sekurangkurangaya tinggi 5 (lima) milimeter dan tebal 1/2 (setengah) millimeter dicetak dengan warna hitam di atas warna putih atau warna lain yang menyolok. Pada pembungkus, wadah atau etiket dan brosur Obat Tradisional Lisensi harus dicantumkan lambang daun yang terletak dalam lingkaran dan ditempatkan pada bagian atas sebelah kiri.


Lambang daun

harus jelas dengan ukuran sekurang-kurangnya lebar 10

(sepuluh) milimeter dan tinggi 10 (sepuluh) milimeter, warna hitam di atas dasar putih atau warna lain yang menyolok dengan bentuk dan rupa. Penandaan yang tercantum pada pembungkus, wadah, atiket dan atau brosur harus berisi informasi tentang : a. Nama obat tradisional atau nama dagang; b. Komposisi; c. Bobot, isi atau jumlah obat tiap wadah; d. Dosis pemakaian; e. Khasiat atau kegunaan; g Kontra indikasi (bila ada); h. Kedaluwarsa; i. Nomor pendaftaran; j. Nomor kode produksi; k.Nama

industri

atau

alamat

sekurang-kurangaya

nama

kota

dan

kata

“INDONESIA"; l. Untuk Obat Tradisional Lisensi harus dicantumkan juga nama dan alamat industri pemberi lisensi (Depkes R.I, 1990)


2.4. Kerangka Konsep

Jamu tradisional yang dijual di beberapa toko obat di kota Medan

Ada Uji Kualitatif Metampiron

Uji Kuantitatif Metampiron

Tidak Ada

Peringatan Badan POM RI No. KH.00.01.43.2773/2008 tentang obat tradisional mengandung bahan kimia obat


BAB III METODE PENELITIAN 3.1. Jenis Penelitian Jenis Penelitian ini adalah survai bersifat deskriptif yaitu untuk melihat keberadaan metampiron dan kadar metampiron pada jamu tradisional . 3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian 3.2.1. Lokasi penelitian Pengambilan sampel dilakukan pada beberapa toko obat yang menjual jamu pegal linu dan asam urat dalam bentuk serbuk dan berjualan di dekat pasar Petisah. Pengambilan sampel dilakukan di lokasi ini karena lokasinya dekat dengan pusat perbelanjaan dan ramai dikunjungi orang. 3.2.2. Waktu Penelitian Waktu penelitian dilakukan pada bulan Mei - Juni tahun 2009. 3.3. Objek Penelitian Objek penelitian ini adalah 10 merek jamu tradisional yang beredar di kota Medan. Setiap sampel akan diidentifikasi untuk melihat ada atau tidak ditemukan metampiron pada jamu tradisional tersebut dan kemudian akan ditentukan kadarnya. Adapun 10 merek sampel yang akan diteliti adalah sebagai berikut : a. Jamu Amurat (asam urat) b. Jamu Pegal linu komplit (pegal linu) c. Jamu Ngeres linu (pegal linu) d. Jamu Pegal Linu (pegal linu) Eka Mayasari Banureah : Analisis Kandungan Metampiron Pada Jamu Tradisional Yang Beredar Di Kota Medan Tahun 2009, 2009.

e. Jamu Donrat (asam urat) f. Jamu Asam urat dan flu tulang (asam urat) g. Jamu Prourat (asam urat) h. Jamu Sendi (pegal linu) i.

Jamu Prolinu (pegal linu)

j.

Jamu Wan Tong (pegal linu)

3.4. Teknik Pengambilan Sampel 3.4.1. Data Primer Data primer diperoleh dari hasil pemeriksaan metampiron pada jamu tradisional di laboratorium bagian Toksikologi Balai Laboratorium Kesehatan Medan. 3.4.2. Data Sekunder Data sekunder diperoleh dari studi kepustakaan, Badan POM, dan literaturliteratur yang berhubungan dengan penelitian. 3.5. Penetapan Metampiron 3.5.1. Uji Kualitatif 1. Alat-alat a. Flat tetes 2. Bahan-bahan kimia a. FeCl3 b. AgNO3 c. Larutan Erlich d. HCl Eka Mayasari Banureah : Analisis Kandungan Metampiron Pada Jamu Tradisional Yang Beredar Di Kota Medan Tahun 2009, 2009.

e. NaNO2 f. Beta Napthol g. NH4OH 3. Cara Kerja Test I : Masukkan sampel ke dalam flat tetes kemudian tambahkan FeCl3 terbentuk warna ungu biru, kemudian hijau, kemudian kuning, kemudian warna hilang. Test II : Masukkan sampel ke dalam flat tetes kemudian tambahkan AgNo3 akan terbentuk warna ungu keruh gemerlapan. 3.5.2. Uji Kuantitatif 1. Alat-Alat a. Erlenmeyer b. Buret c. Timbangan d. Pipet 2. Bahan-bahan kimia a. HCl 0,2 N b. Larutan Amilum 1 % c. Larutan Iodium Cara Kerja a. Timbang dengan teliti 400 mg sampel masukkan dalam Erlenmeyer. b. Tambahkan 50 ml aquadest bebas CO2. c. Campur dengan 5 ml HCL 0,2 N. Eka Mayasari Banureah : Analisis Kandungan Metampiron Pada Jamu Tradisional Yang Beredar Di Kota Medan Tahun 2009, 2009.

d. Kemudian tambahkan larutan amilum 1 % sebanyak 1 ml sebagai indikator e. Titrasi melalui buret dengan larutan Iodium sampai terbentuk warna biru yang stabil selama 1-2 menit f. Baca volume larutan Iodium yang terpakai. g. 1 ml larutan Iodium 0,01 N setara dengan 1,767 mg atau 0,001767 gr metampiron. Cara menghitung kadar metampiron dengan menggunakan rumus : Kadar Metampiron =

V x N x ∞ x 100% B

Di mana : a. V = Volume titrasi sampel (ml) b. N = Normalitas Iodium yaitu 0,01 N c. ∞ = 1,767 mg d. B = Berat sampel (mg). Kadar metampiron yang diperbolehkan dalam bentuk tablet adalah 500 mg (Depkes, 1995). 3.6 Defenisi Operasional 1. Jamu tradisional adalah bahan atau ramuan bahan yang berupa bahan tumbuhan, bahan hewan, bahan mineral, sediaan sari (galenik) atau campuran dari bahan-bahan tersebut yang secara turun-temurun telah digunakan untuk pengobatan berdasarkan pengalaman. 2. Metampiron adalah salah satu obat analgetik-antipiretik serta sebagai salah satu bahan kimia obat yang dilarang dicampurkan di dalam jamu tradisional. Eka Mayasari Banureah : Analisis Kandungan Metampiron Pada Jamu Tradisional Yang Beredar Di Kota Medan Tahun 2009, 2009.

3. Uji Secara kualitatif yaitu pemeriksaan laboratorium untuk mengetahui ada tidaknya metampiron pada jamu tradisional atau sampel dengan melihat perubahan warna dengan menggunakan metoda reaksi warna. 4. Uji secara kuantitatif yaitu pemeriksaan laboratorium untuk melihat seberapa besar kadar metampiron yang terkandung pada jamu tradisional atau sampel. Dengan menggunakan metoda iodimetri. 5. Ada adalah kondisi di mana terdapat penggunaan metampiron pada sampel dengan

berdasarkan

pada

peringatan

Badan

POM

RI

No.

KH.00.01.43.2773/2008 tentang obat tradisional mengandung bahan kimia obat. 6. Tidak ada adalah kondisi di mana tidak terdapatnya metampiron pada sampel dengan

berdasarkan

pada

peringatan

Badan

POM

RI

No.

KH.00.01.43.2773/2008 tentang obat tradisional mengandung bahan kimia obat. 3.7. Pengolahan data Analisa Data Sesuai dengan jenis penelitian, maka analisa terhadap data yang terkumpul dilakukan secara deskriptif yang disertai tabel, narasi dan pembahasan serta diambil kesimpulan apakah jamu tradisional yang dijual di kota Medan memenuhi persyaratan untuk dikonsumsi disesuaikan dengan peringatan Badan POM RI No. KH.00.01.43.2773/2008 tentang obat tradisional mengandung bahan kimia obat.


BAB IV HASIL PENELITIAN 4.1 Deskripsi Produk Tabel 4.1. Deskripsi produk Nama jamu

Komposisi

Khasiat dan kegunaan

Dosis

Berat Bersih

A Jamu Amurat (Produksi Nyonya Meneer) B Pegal Linu Komplit (Produksi PT. Sido Muncul)

C Jamu Ngeres Linu (Produksi Nyonya Meneer) D Jamu Pegal Linu ( Produksi PJ. Cipta Rasa)

- Momordicae fructus (20%) -Orthosiphonis folium (30%) - Myristicae semen (25%) - Murrayae folium (25%) - Melaleucae fructus (10%) - Retrofracti fructus (10%) - Zingiberis aromaticae rhizome (10%) - Languatis rhizome (12%) - Cyperi Rhizoma (5%) - Bahan-bahan lain (53%) - Cinnamomi fructus (7%) - Panduratae rhizoma (8%) - Zingiberis rhizoma (25%) - Curcumae rhizoma (40%) - Bahan-bahan lain (20%) - Myristicae semen (10%) - Zingiberis rhizoma (30%) -Kaempferiae rhizoma (20%) - Curcuma rhizoma (30%) - Retrofracti fructus (10%)

E Jamu Donrat - Curcumae rhizoma (15%) (Produksi PJ. - Zingiberis rhizoma (25%) Cipta Rasa) - Carryophylli flos (15%) - Gendarusae folium (25%) -Andrographidia folium(20%) F Jamu Asam Urat dan Flu Tulang (Produksi PJ. Kasturi Dewi)

- Tinosporae krispa (20%) - Zingiberis rhizoma (30%) - Piper nigrum (15%) - Panax Ginsen (10%) - Royal jelly (5%) - Bahan-bahan lain (20%)

Membantu mengurangi gejala akibat asam urat yang berlebihan, misalnya badan pegal linu. Mengobati lelah, pegal linu, nyeri pada otot-otot dan tulang-tulang di seluruh tubuh setelah bekerja, berolah raga atau melakukan perjalanan jauh.

3-4 bungkus dalam seminggu 2 bungkus sehari, @ 1 bungkus selama diperlukan.

7 gram / bungkus

Untuk pria dan wanita yang banyak bekerja dan sakit pegal linu

3-4 bungkus dalam seminggu

7 gram / bungkus

Mengobati sakit pegal linu, rheumatik, sakit pinggang, encok, dan kejang-kejang otot sehabis kerja keras.

-2x1 sehari untuk pengobat an

7 gram / bungkus

Mengobati rasa nyeri, -2x1 bengkak merah, dan rasa sehari panas karena kelebihan asam untuk urat yang terutama pengobat menyerang sendi-sendi kaki. an

7 gram / bungkus

7 gram / bungkus

- Menyembuhkan asam urat, - 1 bungkus 7 gram / flu tulang, encok, rheumatik, sehari. bungkus darah tinggi, masuk angin, kesemutan, baan meriang, sakit gigi, nyeri otot dan pegal linu. - Menambah ketahanan tubuh.


G Jamu Prourat - Curcumae domesticae ( Produksi rhizome (1500 mg) Air Mancur) - Cyperi rhizome (1500 mg) - Zingiberis rhizom (1500 mg) - Polyanthi folium (1000 mg) - Plantaginis folium(1000 mg) - Bupleurum falcatum radix (300 mg) - Parkiae semen (100 mg) - Piperis nigri fructus (100 mg) H Jamu Sendi - Zingiberis rhizome (Produksi extract (1,75 gr) Borobudur) - Myristicae semen (0,70 gr) - Languatis rhizoma extract (0,91 gr) - Saussureae lappae radix (0,70 gr) - Zingiberis rhizome (0,35 gr) - Curcumae domesticae rhizoma extract (1,40 gr) - Curcumae aeruginosae rhizome (1,05 gr) - Retrofracti fructus (0,14 gr) I Jamu Prolinu - Coriandri fructus (10%) (Produksi Air - Retrofracti fructus (10%) Mancur) - Languatis rhizoma (25%) - Zingiberis rhizome (30%) - Zingiberis aromaticae rhizoma (19%) - Ginseng (5%) - Royal jelly (1%) J

Jamu WanTong (Produksi Herbalindo)

- Zingiberis rhizoma(150 mg) - Cobotii rhizoma (150 mg) - Asari herba (100 mg) - Epimedii herba ( 100 mg)

Membantu meredakan pegal - 2 x 1 dan linu pada persendian sehari serta encok akibat kelebihan untuk asam urat dalam darah. pengobat an

7 gram / bungkus

- Membantu meredakan encok, nyeri sendi, pegal dan linu-linu. - Menyegarkan dan menghangatkan badan.

1-2 bungkus sehari.

7 gram / bungkus

- Menambah semangat dan tenaga baru bagi pria dan wanita, baik tua maupun muda. - Membantu menghilangkan pegal linu, letih, lesu. - Mengobati sakit pinggang dan encok.

2 bungkus sehari.

7 gram / bungkus

Mengobati asam urat, 2 bungkus rheumatik, pegal linu, sakit sehari pinggang, pundak dan leher terasa kaku dan sakit, kaki dan tangan kesemutan.

7 gram / bungkus


4.2 Hasil Analisis Kualitatif Metampiron Pada Jamu Tradisional Analisis metampiron pada jamu tradisional yang beredar di Kota Medan dilakukan pada 10 jenis jamu tradisional yaitu jamu pegal linu dan jamu asam urat. Analisa kualitatif dengan menggunakan metoda reaksi warna bertujuan untuk mengidentifikasi metampiron pada jamu pegal linu dan asam urat. Hasil analisis metampiron secara kualitatif dapat dilihat pada tabel berikut: Tabel 4.2. Hasil Analisis Kualitatif Metampiron Pada Jamu Tradisional No Jamu Tradisional Hasil Identifikasi 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

JA JB JC JD JE JF JG JH JI JJ

Metampiron (+) Metampiron (+) Metampiron (+) Metampiron (+) Metampiron (+) Metampiron (+) Metampiron (+) Metampiron (+) Metampiron (+) Metampiron (+)

Dari Tabel 4.1 di atas dapat dilihat bahwa jamu tradisional yang dianalisis seluruhnya positif mengandung metampiron. 4.3 Hasil Pemeriksaan Kuantitatif Metampiron Pada Jamu Tradisional Seluruh jamu tradisional yang dianalisis positif mengandung metampiron. Selanjutnya dilakukan penelitian kuantitatif untuk melihat kadar metampiron dalam jamu tradisional dengan menggunakan metoda Iodimetri.


Tabel 4.3 Kadar Metampiron Pada Jamu Tradisional No Jamu Tradisional Kadar Metampiron dalam 100 gr jamu 1. JA 0,0068 gr 2. JB 0,0075 gr 3. JC 0,0066 gr 4. JD 0,0066 gr 5. JE 0,0055 gr 6. JF 0,0263 gr 7. JG 0,0071 gr 8. JH 0,0079 gr 9. JI 0,0057 gr 10. JJ 0,0053 gr

Kadar Metampiron dalam 7 gr jamu 0,476 mg 0,523 mg 0,460 mg 0,460 mg 0,384 mg 1,840 mg 0,495 mg 0,554 mg 0,402 mg 0,369 mg

Dari tabel 4.2. di atas dapat dilihat bahwa kadar metampiron tertinggi terdapat pada jamu dengan kode JF dengan kandungan metampiron sebesar 1,840 mg (1,840 mg / 7 gr jamu), sedangkan kadar metampiron terendah terdapat pada jamu dengan kode JJ dengan kandungan metampiron sebesar 0,369 mg (0,369 mg / 7 gr jamu).


BAB V PEMBAHASAN 5.1. Pemeriksaan Kualitatif Metampiron Pada Jamu Tradisional Berdasarkan hasil analisis kualitatif yang dilakukan terhadap 10 jenis jamu tradisional yang beredar di kota Medan, ternyata seluruh jamu tradisional tersebut mengandung metampiron. Penelitian dilakukan karena mengingat banyaknya jamu tradisional yang ditarik dari paredaran karena mengandung bahan kimia obat, di mana salah satunya adalah metampiron. Menurut Peringatan Badan POM RI No. KH.00.01.43.2773/2008 tentang obat tradisional mengandung bahan kimia obat, metampiron tidak boleh terdapat dalam jamu tradisional. Kesalahan fatal yang dilakukan oleh produsen jamu adalah menggunakan metampiron sebagai bahan campuran dalam pembuatan jamu tradisional. Metampiron secara sengaja ditambahkan ke dalam jamu tradisional untuk menjadikan jamu tersebut semakin berkhasiat secara instan (Hermanto, 2007). Menurut Vepriati (2008), produsen memilih metampiron karena metampiron merupakan obat generik yang memiliki harga murah, namun tidak menghiraukan efek samping yang ditimbulkan apabila dikonsumsi dalam dosis yang berlebihan dan dalam jangka waktu yang panjang.


5.2. Pemeriksaan Kuantitatif Metampiron Pada Jamu Tradisional Dari hasil pemeriksaan kadar metampiron pada jamu tradisional secara kuantitatif, dapat diurutkan dari jamu tradisional yang memiliki kadar metampiron terendah sampai tertinggi yaitu jamu dengan nomor kode JJ (0,369 mg / 7 gr), JE (0,384 mg / 7 gr), JI (0,402 mg / 7 gr), JC (0,460 mg / 7 gr), JD (0,460 mg / 7 gr), JA (0,476 mg / 7gr), JG (0,495 mg / 7 gr), JB (0,523 mg / 7 gr), JH (0,554 mg / 7 gr), JF (1,840 mg / 7 gr). Berdasarkan data di atas dapat diketahui bahwa kadar metampiron tertinggi terdapat pada jamu kode JF dengan kandungan metampiron sebesar 1,840 mg / 7 gr jamu tradisional. Kadar metampiron terendah terdapat pada jamu kode JJ dengan kandungan metampiron sebesar 0,369 mg / 7 gr jamu tradisional. Berdasarkan hasil analisis yang dilakukan, diperoleh kadar metampiron dalam jamu tradisional yang beredar di kota Medan tidak terlalu tinggi jika dibandingkan dengan metampiron dalam bentuk obat analgetik-antipiretik. Dosis metampiron dalam bentuk obat analgesik-antipiretik, dan anti-inflamasi maksimal 500 mg. Namun walaupun demikian, metampiron mutlak tidak diperbolehkan terdapat

pada

jamu

tradisional

sesuai

dengan

Badan

POM

RI

No.

KH.00.01.43.2773/2008 tentang obat tradisional mengandung bahan kimia obat. Namun demikian, perlu diperhatikan bahwa ada tanaman obat yang memiliki efek analgesik, antipiretik dan anti inflamasi, seperti : Cyperi rhizoma (akar teki) memiliki efek analgesik, Zingiberis rhizoma (rimpang jahe) memiliki efek antiinflamasi, Kaempferiae rhizoma (kencur) memiliki efek analgesik-antipiretik, Eka Mayasari Banureah : Analisis Kandungan Metampiron Pada Jamu Tradisional Yang Beredar Di Kota Medan Tahun 2009, 2009.

Carryphylli flos (bunga cengkeh) memiliki efek analgesik. Jadi, diasumsikan bahwa metampiron yang didapat dari hasil analisis

berasal dari tanaman obat. Namun

belum ada dilakukan pengujian yang mempertegas bahwa metampiron terdapat dalam tanaman obat tradisional. Sehingga, masalah efek samping akibat jamu harus selalu dipantau. (Chiewa, 2008). 5.3. Efek Samping Mengkonsumsi Jamu Tradisional Yang Mengandung Metampiron Jamu-jamuan sebenarnya dimasukkan ke dalam golongan suplemen makanan, yang dibuat dari bahan-bahan alami berupa bagian dari tumbuhan, seperti akar-akaran, daun-daunan, dan kulit batang. Ada juga yang menggunakan bahan dari tubuh hewan, seperti empedu kambing atau tangkur buaya. Efeknya juga tidak akan langsung dirasakan oleh peminumnya. Karena sifatnya berupa suplemen. Patut dicurigai apabila jamu yang dikonsumsi berkhasiat secara instan (Liza, 2007). Beberapa tahun belakangan, kejadian pasien dengan bocor lambung meningkat. Di RS Hasan Sadikin, Bandung, kasus pasien dengan bocor lambung pada tahun 2005 sejumlah 26 orang, tahun 2006 sejumlah 38 orang, dan 2007 dari Januari hingga Juli (6 bulan) saja terdapat peningkatan menjadi 53 pasien. Hal ini serupa dengan penelitian di RS Immanuel, Bandung, di mana kasusnya pada tahun 2006 tidak lebih dari 10 orang, tetapi dalam enam bulan terakhir (Januari-Juli 2007) kasusnya mencapai 40 orang dan cenderung bertambah. Mayoritas kasusnya adalah pria (77 %), yang sesuai dengan insidensi populasi di seluruh dunia. Usia terbanyak berada di kisaran 50-70 tahun, dengan usia penderita termuda 22 tahun, dan tertua 80 tahun (rata-rata 60 tahun) (Liza, 2007). Eka Mayasari Banureah : Analisis Kandungan Metampiron Pada Jamu Tradisional Yang Beredar Di Kota Medan Tahun 2009, 2009.

Hal yang menarik mengenai kasus-kasus bocor lambung di kedua rumah sakit pendidikan di Bandung tersebut adalah seluruh penderita adalah pengonsumsi jamujamuan kronis (menahun) akibat penyakit rematik, nyeri kepala, flu, dan sebagainya. Kebanyakan penderita membeli jamu-jamu tersebut dari warung-warung jamu dan bukan dari produsen yang terpercaya. Hal ini diperoleh dari hasil penelitian patologi anatomi (pemeriksaan jaringan di sekitar dinding lambung yang bocor) menunjukkan tidak adanya kuman H.pylori yang merupakan penyebab paling banyak borok dinding mukosa lambung, maupun adanya keganasan/tumor pada mukosa lambung penderita (Liza, 2007). Metampiron merupakan salah satu bahan kimia obat yang sering digunakan sebagai obat analgetik-antipiretik dan antipiretik. Metampiron tidak berbahaya apabila dikonsumsi sesuai dengan resep dokter, namun berbahaya apabila dicampurkan dalam jamu karena kemungkinan besar jamu akan dikonsumsi dalam dosis yang berlebihan dan dalam jangka waktu yang panjang. Penggunaan metampiron dalam dosis yang berlebihan dan dalam jangka waktu yang panjang dapat menimbulkan efek samping berupa gangguan saluran cerna seperti mual, perdarahan lambung, rasa terbakar, gangguan sistem saraf seperti tinitus (telinga berdenging) dan neuropati, gangguan darah berupa pembentukan sel darah dihambat (anemia aplastik), agranulositosis, gangguan ginjal, syok dan kematian (Yuliarti, 2008). Wilmana (1995) menambahkan bahwa beberapa negara seperti Amerika Serikat, efek samping ini banyak terjadi dan bersifat fatal, sehingga pemakaiannya sangat dibatasi bahkan dilarang sama sekali. Di Indonesia frekuensi pemakaian Eka Mayasari Banureah : Analisis Kandungan Metampiron Pada Jamu Tradisional Yang Beredar Di Kota Medan Tahun 2009, 2009.

metampiron cukup tinggi dan agranulositosis telah dilaporkan pada pemakaian obat ini, tetapi belum ada data tentang angka kejadiannya. Kesan bahwa orang Indonesia tahan terhadap

metampiron tidak dapat diterima begitu saja mengingat sistem

pelaporan data efek samping belum memedai sehingga kemungkinan kematian oleh agranulositisis tercatat sebagai penyakit infeksi. Mengingat efek samping dari mengkonsumsi metampiron dalam dosis yang berlebihan dan dalam jangka waktu panjang, maka perlindungan terhadap masyarakat harus segera diambil. Tindakan tegas harus diambil bagi industri yang memproduksi jamu tradisional. Pengawasan yang terus menerus harus selalu dilakukan oleh Dinas Kesehatan dan Badan Pengawasan Obat dan Makanan untuk tetap secara konsisten mencari dan menemukan produk jamu yang mengandung metampiron.


BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpulan Berdasarkan hasil analisa metampiron yang dilakukan pada 10 sampel jamu tradisional yang beredar di kota Medan, maka dapat disimpulkan : 1. Seluruh jamu tradisional yang dianalisa secara kualitatif positif mengandung metampiron. 2. Kadar metampiron yang diperiksa bervariasi yaitu jamu dengan kode JA (0,476 mg / 7gr), JB (0,523 mg / 7 gr), JC (0,460 mg / 7 gr), JD (0,460 mg / 7 gr), JE (0,384 mg / 7 gr), JF (1,840 mg / 7 gr), JG (0,495 mg / 7 gr), JH (0,554 mg / 7 gr), I (0,402 mg / 7 gr), JJ (0,369 mg / 7 gr). 3. Kadar metampiron tertinggi terdapat pada jamu dengan kode JF (1,840 mg / 7 gr). 4. Kadar metampiron terendah terdapat pada jamu dengan kode JJ (0,369 mg / 7 gr). 5. Seluruh jamu yang dianalisa tidak layak dikonsumsi sesuai dengan Badan POM RI No. KH.00.01.43.2773/2008. 6.2. Saran 1. Agar Dinas Kesehatan dan Balai Pengawasan Obat dan Makanan tetap melaksanakan pemantauan dan pengawasan terhadap produk-produk jamu yang diproduksi oleh industri jamu tradisional yang beredar di Kota Medan.


2. Bagi masyarakat yang ingin mengkonsumsi jamu tradisional harus selektif dalam memilih jamu tradisional, jangan mengkonsumsi jamu dalam dosis yang berlebihan. 3. Bagi peneliti selanjutnya perlu diteliti tentang pemeriksaan kandungan bahan obat kimia lain yang terdapat dalam jamu tradisional.


DAFTAR PUSTAKA

Ajido Dan Marujido, 2008. Farmakologi Dalam P3K, http://P3KIndoForum.htm. Diakses 20 Februari 2009. Anief, M., 1995. Prinsip Umum dan Dasar Farmakologi, Penerbit UGM Press, Yogyakarta. Chiewa, 2008. Tanaman Obat Analgetik, Antipiretik dan Anti-Inflamasi, http://herbal_medicine.com. Diakses 20 Juni 2009 DechaCare, 2009. Informasi Obat, http://www.dechacare.com. Diakses 18 Februari 2009. Departemen Kesehatan R.I., 1995. Farmakope Indonesia. Edisi IV, Depkes R.I. Jakarta. Departemen Kesehatan R.I., 2002. Undang-Undang Kesehatan No. 23, Depkes R.I. Jakarta. Hermanto dan Subroto, 2007. Pilih Jamu dan Herbal tanpa Efek Samping, Penerbit PT Elex Media Komputindo, Jakarta. Hukum Kesehatan, 2008. Obat Tradisional Mengandung Bahan Kimia Obat, http://www.hukumkesehatan.com. Diakses 18 Februari 2009 Kepmenkes R.I. No. 661/Menkes/SK/VII/1994. Tentang Persyaratan Obat Tradisional, Depkes R.I. Jakarta. Lewi, 2008. Jamu Obat Tradisional Indonesia, http://wordpress.com/. Diakses 12 Februari 2009. Liza, 2007. Bocor Lambung Karena Jamu Kimia, http://www.lizaherbal.com. Diakses 12 Februari 2009. Monica, dkk, 2004. Penelitian tentang Studi Penggunaan Bahan Obat Sintesis dalam Sediaan Obat Tradisional (Jamu) di Daerah Jawa Timur Tahun 2004, http://www.lppm.wima.ac.id/. Diakses 18 Maret 2009. Oktora, Lusia, 2006. Pemanfaatan Obat Tradisional dengan Pertimbangan Manfaat dan Keamanannya, Majalah ilmu Kefarmasian, Vol III, No 1 Fak. Farmasi Jember. Surabaya. Eka Mayasari Banureah : Analisis Kandungan Metampiron Pada Jamu Tradisional Yang Beredar Di Kota Medan Tahun 2009, 2009.

Onti,

2008. Tinjauan Yuridis terhadap Perlindungan Konsumen Atas Beredarnya Obat Tradisional yang tidak Mencantumkan Label Berbahasa Indonesia pada Kemasannya, http://index.php.htm, diakses 16 Februari 2009

Pengawasan Obat dan Makanan (POM), 2003. Peringatan tentang Obat Tradisional Mengandung Bahan Kimia Obat. Depkes. Jakarta. Pengawasan Obat dan Makanan (POM), 2004. Tentang Ketentuan Pokok Pengelompokan dan Penandaan Obat Bahan Alam Indonesia. Depkes. Jakarta. Pengawasan Obat dan Makanan (POM), 2005. Kriteria Dan Tata Laksana Pendaftaran Obat Tradisional, Obat Herbal Terstandar Dan Fitofarmaka. Depkes, Jakarta. Pengawasan Obat dan Makanan (POM), 2008. Peringatan tentang Obat Tradisional Mengandung Bahan Kimia Obat. Depkes. Jakarta. Permenkes R.I. No. 246/Menkes/Per/V/1990. Tentang Izin Usaha Industri Obat Tradisional Dan Pendaftaran Obat Tradisional, Depkes R.I. Jakarta. Sampurno, H, 2007. Jamu dan Obat Tradisional Cina dalam Perspektif Medis dan Bisnis, http:// Strategic Management.htm/. Diakses 10 Februari 2009 Santoso, Sardjono O.,2006. Penggunaan Obat Tradisional secara Rasional, Artikel Bagian farmakologi Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Jakarta. Sartono, 1996. Apa yang Sebaiknya Anda Ketahui Tentang Obat-Obat Bebas dan Bebas terbatas. Edisi kedua, Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. Sumantri, 2007. Identifikasi dan Penetapan Kadar Bahan Obat dalam Jamu Sesak Napas yang Beredar di Kotamadya Medan tahun 2007, Skripsi. Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara, Medan. Tjay, Tan Hoan dan Kirana Rahardja, 2002, Obat Obat Penting Khasiat, Pengggunaan, dan Efek-Efek Sampingnya, PT Elex Media komputindo, Jakarta. Vepriati, Neti, 2008. Awas, Obat Tradisional Mengandung Bahan Kimia Obat. http://dinkeskabkulonprogo.org/. Diakses tanggal 10 Februari 2009 Eka Mayasari Banureah : Analisis Kandungan Metampiron Pada Jamu Tradisional Yang Beredar Di Kota Medan Tahun 2009, 2009.

Wilmana, Freddy P., 1995, Analgesik-Antipiretik, Analgesik Anti-Inflamasi Nonsteroid dan Obat Pirai dalam Farmakologi dan Terapi Edisi 4, Bagian Farmakologi Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Jakarta. Yefferi, Lalim, 2008. Skripsi tentang Pengujian Kualitatif dan Kuantitatif Deksametason, Fenilbutazon, dan Asam Mefenamat yang Terdapat dalam Jamu Asam Urat tahun 2008, Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara, Medan. Yuliarti, Nurheti, 2008. Tips Cerdas Mengkonsumsi Jamu, Penerbit Banyu Media, Yogyakarta.


LAMPIRAN-LAMPIRAN Lampiran 1 PERHITUNGAN KADAR METAMPIRON Angka yang tertera pada hasil penelitian, dapat dihitung dengan rumus sebagai berikut : Kadar Metampiron = V x N x ∞ x 100% B Di mana : a. V = Volume titrasi sampel (ml) e. N = Normalitas Iodium yaitu 0,01 N f. ∞ = 1,767 mg g. B = Berat sampel (mg). a. Jamu. Amurat Kadar Metampiron = 1,55 ml x 0,01 x 1,767 mg x 100% 403mg = 0,0067 % 0,0067% artinya dalam 100 gr jamu terdapat 0,0067 gr atau 6,7 mg metampiron. Dalam 7 gr jamu : 6,7 mg x 7 100 = 0,476 mg b. Jamu. Pegal Linu Komplit Kadar Metampiron = 1,70 ml x 0,01 x 1,767 mg x 100% 402mg Eka Mayasari Banureah : Analisis Kandungan Metampiron Pada Jamu Tradisional Yang Beredar Di Kota Medan Tahun 2009, 2009.

= 0,0075 % 0,0075 % artinya dalam 100 gr jamu terdapat 0,0075 gr atau 7,5 mg metampiron. Dalam 7 gr jamu = 7,5 mg x 7 100 = 0,523 mg c. Jamu. Ngeres Linu Kadar Metampiron = 1,50 ml x 0,01 x 1,767 mg x 100% 403mg = 0,0066 % 0,0066 % artinya dalam 100 gr jamu terdapat 0,0066 gr atau 6,6 mg metampiron. Dalam 7 gr jamu = 6,6 mg x 7 100 = 0,460 mg d. Jamu. Pegal Linu Kadar Metampiron = 1,50 ml x 0,01 x 1,767 mg x 100% 403mg = 0,0066 % 0,0066 % artinya dalam 100 gr jamu terdapat 0,0066 gr atau 6,6 mg metampiron. Dalam 7 gr jamu = 6,6 mg x 7 100 = 0,460 mg Eka Mayasari Banureah : Analisis Kandungan Metampiron Pada Jamu Tradisional Yang Beredar Di Kota Medan Tahun 2009, 2009.

e. Jamu. Donrat Kadar Metampiron = 1,25 ml x 0,01 x 1,767 mg x 100% 401mg = 0,0055 % 0,0055 % artinya dalam 100 gr jamu terdapat 0,0055 gr atau 5,5 mg metampiron. Dalam 7 gr jamu = 5,5 mg x 7 100 = 0,384 mg f. Jamu. Asam Urat dan Flu Tulang Kadar Metampiron = 6,00 ml x 0,01 x 1,767 mg x 100% 403mg = 0,0263 % 0,0263 % artinya dalam 100 gr jamu terdapat 0,0263 gr atau 26,3 mg metampiron. Dalam 7 gr jamu = 26,3 mg x 7 100 = 1,840 mg g. Jamu. Prourat Kadar Metampiron = 1,60 ml x 0,01 x 1,767 mg x 100% 400mg = 0,0071 %


0,0071 % artinya dalam 100 gr jamu terdapat 0,0071 gr atau 7,1 mg metampiron. Dalam 7 gr jamu = 7,1 mg x 7 100 = 0,495 mg h. Jamu. Sendi Kadar Metampiron = 1,80 ml x 0,01 x 1,767 mg x 100% 402mg = 0,0079 % 0,0079 % artinya dalam 100 gr jamu terdapat 0,0079 gr atau 7,9 mg metampiron. Dalam 7 gr jamu = 7,9 mg x 7 100 = 0,554 mg i.

Jamu. Prolinu Kadar Metampiron = 1,30 ml x 0,01 x 1,767 mg x 100% 400mg = 0,0057 % 0,0057 % artinya dalam 100 gr jamu terdapat 0,0057 gr atau 5,7 mg metampiron. Dalam 7 gr jamu = 5,7 mg x 7 100 = 0,402 mg


j.

Jamu. WanTong Kadar Metampiron = 1,20 ml x 0,01 x 1,767 mg x 100% 402mg = 0,0053 % 0,0053 % artinya dalam 100 gr jamu terdapat 0,0053 gr atau 5,3 mg metampiron. Dalam 7 gr jamu = 5,3 mg x 7 100 = 0,369 mg


Lampiran Gambar

Gambar lampiran 1. Jamu Amurat

Gambar lampiran 2. Jamu Pegal Linu Komplit


Gambar lampiran 3. Jamu Ngeres Linu

Gambar lampiran 4. Jamu Pegal Linu


Gambar lampiran 5. Jamu Donrat

Gambar lampiran 6. Jamu Asam Urat dan Flu Tulang


Gambar lampiran 7. Jamu Prourat

Gambar lampiran 8. Jamu Sendi


Gambar lampiran 9. Jamu Prolinu

Gambar lampiran 10. jamu WanTong


Gambar lampiran 11. Sampel ditambahkan FeCl3 dan AgNo3

Gambar lampiran 12. Sampel dititrasi larutan Iodium


FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN

Recommend Documents