ANALISA KANDUNGAN FLUORIDA (F), TINGKAT PENGETAHUAN DAN TINDAKAN ORANG TUA ANAK USIA 4-6 TAHUN TENTANG PASTA GIGI YANG DIPAKAI DI TAMAN KANAK-KANAK KECAMATAN MEDAN AREA TAHUN 2015
SKRIPSI
OLEH ATIKA SYAHFITRI HARAHAP NIM. 101000016
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015
1 Universitas Sumatera Utara
ANALISA KANDUNGAN FLUORIDA (F), TINGKAT PENGETAHUAN DAN TINDAKAN ORANG TUA ANAK USIA 4-6 TAHUN TENTANG PASTA GIGI YANG DIPAKAI DI TAMAN KANAK-KANAK KECAMATAN MEDAN AREA TAHUN 2015
Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat
OLEH ATIKA SYAHFITRI HARAHAP NIM : 101000016
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN
Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “Analisa Kandungan Fluorida (F), Tingkat Pengetahuan Dan Tindakan Orang Tua Anak Usia 4-6 Tahun Tentang Pasta Gigi Yang Dipakai Di Taman KanakKanak Kecamatan Medan Area Tahun 2015” ini beserta seluruh isinya adalah benar hasil karya saya sendiri, dan saya tidak melakukan penjiplakan atau pengutipan dengan cara-cara yang tidak sesuai dengan etika keilmuan yang berlaku dalam masyarakat keilmuan. Atas pernyataan ini, saya siap menanggung resiko atau sanksi yang dijatuhkan kepada saya apabila ditemukan adanya pelanggaran terhadap etika keilmuan dalam karya saya ini, atau klaim dari pihak lain terhadap keaslian karya saya ini.
Medan, Agustus 2015 Yang Membuat Pernyataan
Atika Syahfitri Harahap
i Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PENGESAHAN
ii Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK Penggunaan pasta gigi anak merupakan salah satu upaya dalam menjaga kesehatan gigi dan mulut. Beredarnya pasta gigi khusus anak yang mengandung kadar fluorida tinggi menjadikan anak-anak perlu perhatian khusus agar tidak terjadi gangguan kesehatan termasuk diantaranya fluorosis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya kadar fluorida (F) pada pasta gigi anak dan mengukur tingkat pengetahuan dan tindakan orang tua tentang fluorida (F) pada pasta gigi anak yang dipakai di Taman Kanak-Kanak Kecamatan Medan Area Tahun 2015. Jenis penelitian bersifat deskriptif dimana populasi dan sampel orang tua adalah 96 orang dengan teknik Simpel Random Sampling. Data yang dikumpulkan akan dianalisis secara deskriptif dalam bentuk tabel dan narasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat 2 merek pasta gigi anak yang memenuhi syarat dengan kisaran kandungan sebesar 503,6-565,6 ppm. Ada 4 merek pasta gigi yang tidak memenuhi syarat aman konsumi yaitu 370,6 ppm, 483,6 ppm, 487,6 ppm dan 1004 ppm. Pada tingkat pengetahuan orang tua tentang fluorida (F) pada pasta gigi anak terdiri dari pengetahuan sedang (14,6%) dan pengetahuan baik (85,4%). Sedangkan tindakan orang tua tentang fluorida (F) pasta gigi anak terdiri buruk (1,0%), baik (27,1%) dan sedang (71,9%). Kesimpulan yang dibuat adalah sebagian besar pasta gigi anak mengandung fluorida (F) tidak memenuhi syarat dan tingkat pengetahuan serta tindakan orang tua baik. Disarankan orang tua dapat mengawasi setiap anak menyikat gigi dan melakukan pemeriksaan dokter secara rutin. Untuk pemerintah diharapkan melakukan pengawasan terhadap keterangan keamanan produk yang beredar dipasaran.
Kata Kunci : Fluorida (F), pasta gigi anak, pengetahuan orang tua, tindakan orang tua
iii Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT The use of child toothpaste is one effort in maintaining oral health. Circulation of children’s special toothpaste containing high level of fluoride makes the children need special attention to avoid health problems including fluorosis. this research aims to deremine the level of fluoride (F) in child toothpaste and measure the level of knowledge and to know parent’s action about fluoride (F) in child toothpaste which is used in the Kindergarten District of Medan Area 2015. This research is a descriptive research where the population and sample of parents are 96 people with simple random sampling technique. Data which is collected will be analyzed descriptively in tables and narrative. The result showed that there are two brands of child toothpaste that is a eligible with a range content of 503.6 to 565.5 ppm. There are four brands of child toothpaste that is not safety requirements consumption : 370,6 ppm, 483,6 ppm, 487,6 ppm, and 1004 ppm. The level of parents’s knowledge about fluoride (F) in the child toothpaste consisted of moderate knowledge (14,6%) and good knowledge (85,4%). While the parents’s action about fluoride (F) in the child toothpaste is bad (1,0%), good (27,1%) and moderate (71,9%). The conclusion is mostly of child toothpaste containing fluoride (F) is not qualify. The level of knowledge and parents’s action is good. Based on the result of this research, expected to the parents to control their children to brush their tooth and get the routine medical checkup. To the government is expected to supervise of the information security products in the market.
Keywords: Fluoride (F), child toothpaste, parents’s knowledge, parents’s action.
iv Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas berkah dan rahmatNya sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi dengan judul “Analisa Kandungan Fluorida (F), Tingkat Pengetahuan dan Tindakan Orang Tua Anak Usia 4-6 Tahun Tentang Pasta Gigi Yang Dipakai di Taman Kanak-Kanak Kecamatan Medan Area Tahun 2015”. Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat (SKM) di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara. Skripsi ini dipersembahkan kepada Ayahanda Syahril Harahap dan Ibunda Nurhayati, abangda Arief Rahman Hakim Harahap dan adik-adik tercinta yang selalu memberikan dukungan serta doa yang tiada pernah berhenti selama penulis menempuh pendidikan. Penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan dan dukungan berbagai pihak, untuk itu pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terimakasih kepada : 1. Dr. Drs. Surya Utama, MS selaku Dekan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara. 2. Ir. Evi Naria, M.Kes, selaku Ketua Departemen Kesehatan Lingkungan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara dan Dosen Pembimbing II yang telah banyak meluangkan waktu untuk member bimbingan dan arahan kepada penulis dalam penulisan skripsi ini.
v Universitas Sumatera Utara
3. Ir. Indra Chahaya S, M.Si selaku Dosen Pembimbing I sekaligus Ketua Penguji yang telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan saran, bimbingan dan arahan kepada penulis dalam penulisan skripsi ini. 4. Dr. dr. Taufik Ashar, MKM selaku Dosen Penguji II dan Prof.Dr. Dra. Irnawati Marsaulina, MS selaku Dosen Penguji III Skripsi yang telah memberikan saran dan masukan kepada penulis dalam perbaikan sripsi ini. 5. dr. Devi Nuraini Santi, M.Kes selaku Dosen Pembimbing Akademik yang telah memperhatikan penulis selama mengikuti pendidikan di FKM USU. 6. Seluruh dosen beserta staf pegawai Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara. 7. Dra. Ernawati, apt selaku Kepala Penanggungjawab Laboratorium Kimia Air di Balai Laboratorium Kesehatan Sumatera Utara. 8. Kepala Sekolah Taman Kanak-Kanak (TK) Kecamatan Medan Area. 9. Syahrial Syahputra Siregar, terima kasih untuk doa, semangat dan dukungannya selama ini. 10. Sahabat tersayang yang selalu memberikan dukungan dan semangat, Adelia Bastian, Riri Astika Indriyani, Tasya Arida Wijaya, Tengku Miranda Rizky, Widya Oktalisa dan Syahraeni Pasaribu. 11. Sahabat tersayang saat PBL,
Frecilia Agustina, Sylvana Dina, Sri
Novianti, Adelina Situmorang, Ashela Risa, Eela Utharie, Izzah Dienillah, Nadia dan Roy Maranata, terima kasih untuk semangat, dukungan, serta semua kenangan indahnya.
vi Universitas Sumatera Utara
12. Sahabat seperjuangan di FKM USU, Ahmad Taufik, Ahmad Syukroni, Eko Pranata, Andy Surya, Ziad Husaini, Dian, Fadlan, Imam, Reza, Putri Rahayu, Enty, terima kasih untuk semangat dan dukungannya. 13. Teman-teman dari Peminatan Kesehatan Lingkungan FKM USU serta seluruh angkatan 2010 FKM USU, terima kasih untuk semangat, dukungan dan doa yang diberikan. 14. Untuk semua pihak yang telah banyak membantu yang tidak dapat disebutkan satu-persatu, terima kasih untuk semangat, dukungan dan doa yang telah diberikan. Penulis menyadari dalam penulisan skripsi ini masih terdapat kekurangan, sehingga diperlukan kritik dan saran yang membangun. Semoga Allah SWT senantiasa melimpahkan rahmat dan karuniaNya dan semogga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.
Medan, Agustus 2015
Peneliti Atika Syahfitri Harahap
vii Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI .......................................... i HALAMAN PENGESAHAN ...............................................................................ii ABSTRAK ...........................................................................................................iii ABSTRACT .......................................................................................................... iv KATA PENGANTAR .......................................................................................... v DAFTAR ISI .......................................................................................................viii DAFTAR TABEL ................................................................................................. xi DAFTAR GAMBAR ...........................................................................................xii RIWAYAT HIDUP ............................................................................................xiii BAB I PENDAHULUAN ................................................................................... 1 1.1 Latar Belakang ................................................................................................. 1 1.2 Rumusan Masalah ............................................................................................ 4 1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................................ 5 1.3.1 Tujuan Umum ............................................................................................... 5 1.3.2 Tujuan Khusus .............................................................................................. 5 1.4 Manfaat Penelitian .......................................................................................... 5 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................ 6 2.1 Bahan Toksik Pada Produk Konsumen ............................................................ 6 2.2 Fluor ............................................................................................................... 10 2.2.1 Sifat-Sifat Fluor........................................................................................... 11 2.2.2 Sumber Pencemaran Fluor .......................................................................... 12 2.2.3 Kegunaan Fluor ........................................................................................... 14 2.2.4 Pengendalian Fluor...................................................................................... 15 2.2.5 Dampak Penggunaan Fluor Terhadap Lingkungan dan Manusia ............... 17 2.3 Pasta Gigi ...................................................................................................... 24 2.3.1 Fungsi Pasta Gigi ........................................................................................ 25 2.3.2 Komposisi Pasta Gigi .................................................................................. 26 2.3.3 Jenis-Jenis Pasta Gigi .................................................................................. 30 2.4. Peran Fluorida pada Pasta Gigi ..................................................................... 35 2.5 Fluorida pada Pasta Gigi Anak ...................................................................... 37 2.6 Perbedaan Pasta Gigi Anak dan Dewasa ....................................................... 39 2.7 Balita .............................................................................................................. 41 2.7.1 Karakteristik Balita .................................................................................... 41 2.7.2 Pertumbuhan dan Perkembangan Anak Taman Kanak-Kanak ................... 42 2.8 Perilaku Kesehatan Orang Tua....................................................................... 43 2.9 Kerangka Konsep ........................................................................................... 50
viii Universitas Sumatera Utara
BAB III METODE PENELITIAN .................................................................. 51 3.1 Jenis Penelitian ............................................................................................... 51 3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ........................................................................ 51 3.2.1 Lokasi Penelitian ......................................................................................... 51 3.2.2 Waktu Penelitian ........................................................................................ 51 3.3 Objek Penelitian ............................................................................................. 51 3.4 Populasi dan Sampel ..................................................................................... 52 3.4.1 Populasi ....................................................................................................... 52 3.4.2 Sampel ......................................................................................................... 52 3.5 Metode Pengumpulan Data ............................................................................ 53 3.5.1 Data Primer ................................................................................................. 53 3.5.2 Data Sekunder ............................................................................................. 54 3.6 Definisi Operasional....................................................................................... 54 3.7 Aspek Pengukuran ......................................................................................... 55 3.7.1 Fluorida (F) ................................................................................................. 55 3.7.2 Tingkat Pengetahuan Orang Tua Anak Usia 4-6 Tahun Tentang Pasta Gigi ........................................................................................ 55 3.7.3 Tindakan Orang Tua Anak Usia 4-6 Tahun Tentang Pasta Gigi ................ 56 3.8 Prosedur Pengukuran Fluorida (F) ................................................................. 57 3.8.1 Prinsip Pengukuran .................................................................................... 57 3.8.2 Peralatan dan Bahan .................................................................................... 57 3.8.3 Cara Kerja ................................................................................................... 58 3.9 Teknik Pengolahan Data ................................................................................ 59 3.10 Teknik Analisa Data ..................................................................................... 60 BAB IV HASIL PENELITIAN ........................................................................ 61 4.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian ............................................................. 61 4.1.1 Taman Kanak-Kanak Al-Quran Al-Ikhlas Taqwa ...................................... 61 4.1.2 Taman Kanak-Kanak Raudhatul Athfal Al Manar ..................................... 62 4.1.3 Taman Kanak-Kanak Raudhatul Athfal As-Saadah ................................... 62 4.2 Hasil Pemeriksaan Fluorida (F) pada Pasta Gigi Anak Yang Biasa Dipakai di Taman Kank-Kanak Kecamatan Medan Area Tahun 2015 ....................... 63 4.3 Karakteristik Responden ............................................................................... 64 4.4 Hasil Pengukuran Tingkat Pengetahuan dan Tindakan Orang Tua Anak Usia 4-6 Tahun di Taman Kanak-Kanak Kecamatan Medan Area Tahun 2015 .... 65 4.4.1 Tingkat Pengetahuan Orang Tua Anak Usia 4-6 Tahun Tentang Pasta Gigi Anak ............................................................................................................... 65 4.4.2 Tindakan Orang Tua Anak Usia 4-6 Tahun Tentang Pasta Gigi Anak....... 68
ix Universitas Sumatera Utara
BAB V PEMBAHASAN ................................................................................... 72 5.1 Kandungan Fluorida (F) pada Pasta Gigi Anak ............................................. 72 5.2 Karakteristik Responden ................................................................................ 75 5.3 Tingkat Pengetahuan Orang Tua Anak Usia 4-6 Tahun Tentang Pasta Gigi Anak ............................................................................................ 75 5.4 Tindakan Orang Tua Anak Usia 4-6 Tahun Tentang Pasta Gigi Anak.......... 78 BAB VI KESIMPULAN .................................................................................. 82 6.1 Kesimpulan ................................................................................................... 82 6.2 Saran .............................................................................................................. 82 DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 84 DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... 89
x Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL Tabel 2.1
Hasil Uji Fluor (F) pada Pasta Gigi Anak oleh LKJ PIRAC .......... 38
Tabel 4.1
Hasil Pemeriksaan Fluorida (F) Pada Pasta Gigi Yang Biasa Digunakan di Taman Kanak-Kanak Kecamatan Medan Area ....... 63
Tabel 4.2
Distribusi Responden Berdasarkan Umur, Tingkat Pendidikan dan Pekerjaan Orang Tua Anak Usia 4-6 Tahun di Taman Kanak-Kanak Kecamatan Medan Area Tahun 2015 ............................................. 64
Tabel 4.3
Distribusi Umur Anak Responden di Taman Kanak-Kanak Kecamatan Medan Area Tahun 2015 ............................................. 65
Tabel 4.4
Distribusi Pengetahuan Orang Tua Anak Usia 4-6 Tahun Tentang Pasta Gigi Anak di Taman Kanak-Kanak Kecamatan Medan Area Tahun 2015 ..................................................................................... 66
Tabel 4.5
Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pengetahuan Orang Tua Anak Usia 4-6 Tahun Tentang Pasta Gigi Anak di Taman KanakKanak Kecamatan Medan Area Tahun 2015 .................................. 68
Tabel 4.6
Distribusi Tindakan Orang Tua Anak Usia 4-6 Tahun Tentang Pasta Gigi Anak di Taman Kanak-Kanak Kecamatan Medan Area Tahun 2015 ............................................................................................. 69
Tabel 4.7
Distribusi Responden Berdasarkan Tindakan Orang Tua Anak Usia 4-6 Tahun Tentang Pasta Gigi Anak di Taman Kanak-Kanak Kecamatan Medan Tahun 2015 ...................................................... 71
xi Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR Tabel 2.9
Kerangka Konsep .......................................................................... 50
xii Universitas Sumatera Utara
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama
: Atika Syahfitri Harahap
Tempat lahir
: Medan
Tanggal Lahir
: 12 April 1992
Suku Bangsa
: Batak Mandailing
Agama
: Islam
Nama Ayah
: Syahril Harahap
Suku Bangsa Ayah
: Batak Mandailing
Nama Ibu
: Nurhayati
Suku Bangsa Ibu
: Minang
Pendidikan Formal 1. SD/Tamat tahun
: SD Negeri 112224 Kota Pinang/2004
2. SLTP/Tamat tahun
: SMP Negeri 1 Kota Pinang/2007
3. SLTA/Tamat tahun
: SMA Negeri 1 Kotapinang/2010
4. Akademik/Tamat tahun : FKM USU Masuk Tahun 2010 s/d sekarang 5. Lama Studi
: 5 tahun
xiii Universitas Sumatera Utara
