THE KHAJURAHO INDIAN RESTAURANT MENU

THE KHAJURAHO INDIAN RESTAURANT MENU PŘEDKRMY 301

SWEET LASSI

70,-

300

SALTED LASSI

70,-

309

MANGO LASSI

80,-

310

MASALEDAR LASSI

80,-

Našlehaný jogurt, podávaný sladký, slaný, s mango příchutí, anebo “Masaledar“

302

JALJEERA

50,-

Lahodný nápoj ochucený citronem, mátou a semínky římského kmínu, ozdobený kořením boondi

318

SHIKANJI

50,-

Chutný nápoj s mátovo-citrónovou příchutí

303

CHAAS

65,-

Ledové podmáslí zjemněné grilovanými semínky římského kmínu, ozdobené koriandrem, zázvorem a zelenou čili papričkou

304

PAPRI CHAAT

130,-

Výtečná kombinace kousků Papadamu, krájených brambor a cizrny namáčených v našlehaném jogurtu s mátovo-tamarindovou omáčkou

305

AALOO TIKKI

130,-

Smaţená bramborová kapsa plněná kořením, hráškem, čočkou, podávaná teplá a přelitá jogurtovou omáčkou s mátou a tamarindem

306

BHAJIA – SPINACH or ONION

125,-

Křupavé špenátové listy nebo cibule obalené v těstíčku podávané s jogurtem, tamarindem nebo směsí z čatní

307

PAPAD PLATTER (2pc.)

40,-

Papadamový talíř (křupavý indický chléb připravený z čočkové mouky)

308

FRESH SALAD Čerstvý zeleninový salát z mrkve, papriky, rajčat, okurky a hroznového vína posypaný směsí koření

95,-

MALÉ OBČERSTVENÍ 311

MURG TAK A TAK

140,-

Kuřecí maso s paprikou, rajčaty a hráškem ochucené grilovanými semínky římského kmínu

312

KEEMA ZAIKA

175,-

Specialita z kusů jehněčího masa a zeleného koření

313

PANEER TAWA MASALA

130,-

Kostky domácího sýra s rajčaty, řeckým senem a paprikou

314

PANEER TIKKA

130,-

Kostky domácího sýra jemně upečené v tandúru

315

PANEER PAKORAS

130,-

Osmaţené kostky domácího sýra obalené v moučce dochucené tamarindem a jogurtem

316

VEGETABLE SAMOSA (2ks)

100,-

Křupavé pirohy plněné smaţenými kousky brambor s hráškem

317

KEEMA SAMOSAS (2ks)

145,-

Pirohy plněné kousky masa

POLÉVKY 321

RASA – E – KASHMIR

70,-

Jemně kořeněná jehněčí polévka s bylinkami

322

MURG SHORBA

65,-

Kuřecí vývar ochucený kořením a bylinkami

323

TOMATO SOUP

60,-

Kořeněná polévka z čerstvých rajčat s koriandrem

324

DAAL SHORBA

50,-

Kořeněná/ jemná čočková polévka

325

DAHI KA SHORBA

50,-

Delikátně okořeněná jogurtovo-smetanová polévka

326

SAMBAR

70,-

Jihoindická specialita ze zeleninové směsi, čočky a koření

319

MADRASI SOUP Jihoindická specialita, připravená z kokosového mléka, rajčat a koření

70,-

HLAVNÍ JÍDLA – NEVEGETARIÁNSKÁ (190 g) KUŘECÍ 331

MAKHANI MURGH

300,-

Kousky kuřete v jemné máslovo-rajčatové omáčce

332

CHILLI CHICKEN

310,-

Pikantní kuře na paprice po čínsku

333

CHICKEN VINDALOO

300,-

Kousky vykoštěného kuřecího masa s brambory ve velmi pálivé omáčce

367

CHICKEN CURRY

295,-

Severoindické kuřecí kari

JEHNĚČÍ 334

ROGAN JOSH (po kašmírsku) Kousky jehněčího v lahodné šafránovo-cibulové omáčce tradičně po kašmírsku

335

ROGAN JOSH (Punjabi)

345,-

340,-

Jehněčí karí

336

SAAG GOSHT

325,-

Jehněčí se špenátem a vejci

337

RAJASTANI BOTI

375,-

Kusy jehněčího marinované s červenými čili papričkami a exotickým kořením

338

SHAHI KORMA Jehněčí v lahodné smetanové šafránovo-rajčatové/cibulové omáčce ozdobené mandlemi

320

LAMB JALFREZI

325,340,-

Lahodné jehněčí připravené v husté tomatové omáčce s cibulí a paprikou

KUŘECÍ A JEHNĚČÍ 339

NOORANI SEEKH Neobvyklá směs kuřecího a jehněčího masa na smetaně se speciálním indickým kořením a kmínem smíchaným se šafránem

370,-

POCHOUTKY Z KREVET 346

PRAWN CURRY Pochoutka připravená z krevet v kari omáčce s rajčaty, zázvorem a česnekem

425,-

TANDÚRI (POKRMY Z HLINĚNÉ PECE) 341

TANDOORI MURGH

310,-

Jemně okořeněné kuře marinované přes noc v jogurtu se zázvorem a šafránem, upečené v tandúru

342

LAHSUNI MURG TIKKA

320,-

Jedinečný kebab z jemného kuřecího masa marinovaného se zázvorem, sýrem, česnekem a po domácku připraveným kořením

343

LAZEER MURG POTLI

375,-

Lahůdka z marinovaných kuřecích prsíček plněných kousky jehněčího, upečená v tandúru

344

TALI MACHCHI

325,-

Losos v marinádě z čerstvého kokosu, máty a masaly z koriandru, upečená v tandúru

345

KHATI MITHI MACHCHI

340,-

Jemné kousky rybího masa marinované v jogurtu s řeckým senem a grilované v tandúru

KEBABY 351

SEEKH KABAB

150,-

Kousky jehněčího masa upečené na jehle

352

SHAMMI KABAB

150,-

Jehněčí kotlety

353

MALAI KABAB

140,-

Kousky jehněčích kotlet se smetanou

354

ALOO KEEMA

130,-

Bramborové krokety plněné masem

SPECIALITY NA PÁNVI 360

FISH AMRITSARI

325,-

Losos marinovaný v zázvorovo-česnekové pastě, dochucený zeleným chilli a indickým kořením s nádechem ajowanu (koření podobné tymiánu)

366

MURG TIKKA MASALEDAR

340,-

Kuřecí kebab grilovaný v tandúru v Masala omáčce

361

MURG KORMA NIZAMI Šťavnaté kousky vykoštěného kuřecího masa grilované s omáčkou Mughlai a šafránem

345,-

362

MURG PALAK MASALEDAR

325,-

Šťavnaté kousky vykoštěného kuřecího masa se špenátem a po domácku připraveným kořením

363

HANDI MURG LAZEEZ

345,-

V tandúru grilované vykoštěné kuřecí maso se smetanovou omáčkou s rajčaty, zázvorem, česnekem a koriandrem

359

KADHAI CHICKEN

300,-

Kousky kuřecího masa v rajčatové omáčce s paprikou, ovoněné koriandrem

364

BADAMI GOSHT

350,-

Specialita Avadhských vládců – vykoštěné jehněčí v husté mandlové omáčce se šafránem

365

KALI MIRCH GOSHT

375,-

Mírně propečené jehněčí maso pikantně ochucené černým pepřem od Nawabů (Mughalských panovníků)

HLAVNÍ JÍDLA – VEGETARIÁNSKÁ SPECIALITY Z DOMÁCÍHO SÝRA 371

KADHAI PANEER

270,-

Domácí sýr uvařený s cibulí, rajčaty, paprikou a koriandrem, posypaný exotickým kořením

372

BHARWAN PANEER (Nawabi)

295,-

Specialita Nawabů – sýrové rolky plněné zeleninou v lahodné omáčce

373

PANEER MATTAR BHUJIA

275,-

Kostky domácího sýra uvařené s hráškem v jemně pálivé cibulovorajčatové omáčce

384

PANEER MAKHANI

270,-

Kostky domácího sýra povařené v husté máslovo- rajčatové omáčce se smetanou

385

PANEER SAAG Kostky měkkého domácího sýra delikátně připraveny se špenátovými listy a řeckým senem

265,-

KOFTY 381 382

PALAK KOFTAS Špenátové kuličky obalené v moučce se štávou

260,-

VEGETABLE KOFTAS

265,-

Kuličky ze směsi zeleniny v cibulovo-kořeněné omáčce

383

MALAI KOFTA

265,-

Kuličky z domácího sýra plněné sušeným ovocem v šafránové omáčce (specialita Avadhů)

PŘÍLOHY CHUŤ BRAMBOR 391

DUM ALOO KASHMIRI Smaţené brambory plněné sušeným ovocem v kořeněné omáčce po kašmírsku

392

ZEERA ALOO

270,-

150,-

Severoindická specialita – brambory uvařené s římským kmínem a dalším kořením

393

ALOO GOBI

260,-

Severoindická specialita - Brambory a květák v husté cibulovokořeněné omáčce

394

ALOO MUTTER

250,-

Brambory se směsí zeleného hrášku, vařené v kořeněné tomatové omáčce po severoindickém stylu

ZELENINA 401

MIXED VEGETABLE CURRY Zeleninové karí – zelí, rajčata, hrášek s podomácku připraveným kořením

402

BAIGAN SIMLA MIRCH TAMATAR TARKARI

250,-

275,-

Smaţený lilek, paprika a rajčata jemně ochucená kořením

404

BAIGAN MASALEWALA

270,-

Plněné lilky podávané s koriandrem a kmínem

405

AALOO PALAK PANNER Smaţené kousky brambor, domácího sýra a špenátových listů

260,-

406

STUFF TOMATAR

295,-

Rajče, plněné domácím sýrem, sušeným ovocem a zeleninou, vařené v krémové omáčce s nádechem šafránu

407

KUMBH MASALA Čerstvé ţampióny s cibulí, rajčaty a směsí Indického koření

295,-

POKRMY Z ČOČKY 411

DAAL MAKHANI

220,-

Černá čočka zapékaná přes noc v tandúru v máslovo-smetanové omáčce

412

SADA DAAL (Tadka or fry)

150,-

Ţlutá čočka smaţená s kmínem posypaná koriandrem a kořením

413

RAJMAH MASALA (Kashmiri)

190,-

Červené pikantní fazole po kašmírsku

414

KABLI CHANNAS

195,-

Pochoutka připravená z cizrny s exotickým kořením

415

KALI DAAL FRY

210,-

Černá čočka, delikátně připravená se smetanou

POKRMY Z BASMATI RÝŽE 427

SADA CHAWAL

75,-

Rýţe Basmati

421

NAV RATTAN PULAO (Persian style)

175,-

Vícebarevná rýţe s indickým domácím sýrem, hráškem, rajčaty a sušeným ovocem

424

SHAHI PULAO

170,-

Rýţe Basmati dokonale ochucená směsí koření (koriandr, kmín a kardamon) a ozdobená domácím sýrem, sušeným ovocem a hráškem

428

VEGETABLE BIRIYANI

175,-

Basmati rýţe, podávaná se směsí zeleniny a exotickým kořením, posypaná mandlemi, kešu oříšky a mátou

422

SHAHJEHANI BIRIYANI (Lamb) Jehněčí biryani - pochoutka z Basmati rýţe … oblíbená vládcem Šáhdţahánem, jenţ nechal vystavět slavný Taj Mahal

245,-

423

MURG CHILMON BIRIYANI

245,-

Kousky vykoštěného kuřecího masa s rýţí Basmati s exotickým kořením, posypané mandlemi a kešu ořechy

425

KEEMA CHAWAL

245,-

Basmati rýţe s kousky kořeněného jehněčího masa

426

PRAWN BIRIYANI

375,-

Basmati rýţe s kousky krevet, ochucená se směsí exotického koření, posypané mandlemi a kešu ořechy

RÓTÍ (INDICKÝ CHLÉB) 431

ČÁPÁTÍ NEBO FULKA

40,-

Chlebové placky z hrubé mouky

432

RÓTÍ Z TANDÚRU

60,-

Placka z bílé mouky pečená v tandúru (obyčejná)

446

NÁN

65,-

Placka z kynutého těsta z bílé mouky

447

MÁSLOVÝ NÁN

70,-

433

NÁN PESHAVARI

70,-

(plněný sušeným ovocem)

437

SÝROVÝ NÁN

70,-

438

ŠPENÁTOVÝ NÁN

65,-

439

ČESNEKOVÝ NÁN

65,-

434

SÝROVÁ PARANTHA (2 ks)

135,-

Placky y hrubé mouky plněné dle vašeho výběru – domácím sýrem / hráškem /brambory / špenátem

440

PARANTHA SE ZELENÝM HRÁŠKEM(2 ks)

130,-

441

BRAMBOROVÁ PARANTHA (2 ks)

130,-

442

ŠPENÁTOVÁ PARANTHA (2 pc.)

130,-

435

PUDINA PARANTHA

125,-

Dvojitá placka z hrubé mouky s příchutí máty pečená v tandúru

436

PALAK PURI (3 ks)

100,-

Smaţené moučné placky plněné špenátem

OMÁČKY 443

OKURKOVÁ RAJTA

65,-

Jemně kořeněný jogurt s okurkou/ananasem

444

ANANASOVÁ RAJTA

75,-

Yoghurt served with pineapple

445

ČATNÍ – PUDINA/DHANIA

45,-

Dochucovací omáčka z máty nebo koriandru, zelené čili a rajčat

HOSTINY NAŠÍ RESTAURACE PRO 2 OSOBY 451

CHANDELA THALI (veg.)

750,-

Lassi/čaj, samosa, smaţená čočka, míchaná zelenina, plněná paranta, čapátí, Basmati rýţe, čerstvý salát, rajta a dezert

452

CHANDELA THALI (neveg.)

850,-

Lassi/čaj, kuřecí pakora, kuřecí karí, míchaná zelenina, plněná paranta, čapátí, Basmati rýţe, čerstvý salát, rajta a dezert

JIHOINDICKÉ SPECIALITY 461

MASALA DOSA

300,-

Palačinka z rýţové mouky plněná jemně osmaţenými brambory nebo zeleninovou směsí, podávaná se sambarem

460

MASALA UTHAPPAM (2ks)

320,-

Palačinka připravená z rýţové mouky, plněná jemně orestovanými brambory, podávaná s omáčkou čatní

462

MURGH MASALA DOSA

320,-

Palačinka z rýţové mouky plněná kousky kuřecího masa, podávaná s kokosovým čatní a sambarem

463

GOSHT MASALA DOSA Palačinka z rýţové mouky plněná kousky jehněčího masa, podávaná s kokosovým čatní a sambarem

465

CHICKEN MADRASI Kousky vykoštěného kuřecího masa v pálivé čilli omáčce

350,-

325,-

464

IDLI AND SAMBAR

325,-

Knedlíčky z rýţové mouky servírované s pálivou zeleninovou omáčkou a kokosovým čatní

466

MALABAR FISH CURRY

340,-

Čerstvý losos v kokosové omáčce ovoněné jihoindickým kořením, podávaný s lístky curry

DEZERTY 471

RASMALAI KESARI (3ks)

145,-

Studené tvarohové knedlíčky nasáklé šafránovým slazeným mlékem s pistáciemi

472

GULAB JAMUN (3ks)

125,-

Kuličky ze sušeného mléka s kardamonem a mandlemi podávané vlaţné

473

GAJJAR KA HALWA

125,-

Mrkvový puding se sušeným ovocem

474

JALEBI (6ks)

110,-

Křupavé kuličky z mouky ve speciálním sladkém dipu

475

KHEER

110,-

Indický rýţový puding

476

RASGULLA

115,-

Indický tvaroh nasáklý sladkým sirupem

477

SHAHI TUKRA (4ks) Osmaţený chléb, nasáklý šafránovou omáčkou a kondenzovaným mlékem, podávaný s pistáciovými oříšky

95,-

NÁPOJE 481

MASALA TEA

50,-

Kořeněný čaj s kardamonem, skořicí a hřebíčkem

482

BADAM MILK (KHAJURAHO)

60,-

Studený mléčný nápoj s mandlemi, pistáciemi a šafránem

KÁVA SEGAFREDO 1 2 3 4 7

ESPRESSO ESPRESSO DOUBLE CAPPUCINO CAFFE LATTE IRISH COFFEE

55,70,60,60,100,-

21

VÝBĚR ČAJŮ

55,-

ČERSTVÝ MÁTOVÝ ČAJ ČERSTVÝ ZÁZVOROVÝ ČAJ

60,60,-

Černý čaj, Earl Grey, ovocný čaj Summer Berry, šípkový, mátový, zelený, cejlonský, zelené jablíčko

22 23

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE 41 42 43 44 45 45 45 45 46 46 46 47

COCA–COLA COCA–COLA LIGHT FANTA SPRITE KINLEY TONIC KINLEY TONIC BITTER LEMON KINLEY TONIC BITTER GRAPEFRUIT KINLEY TONIC GINGER ALE NESTEA LEMON NESTEA PEACH NESTEA GREEN TEA CAPPY JUICE

0,33 l 0,33 l 0,33 l 0,33 l 0,25 l 0,25 l 0,25 l 0,25 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l

60,60,60,60,60,60,60,60,60,60,60,60,-

Pomeranč, jablko, grep, jahody, ananas, broskev,multivitamin, mango guava

MINERÁLNÍ VODY 52 54 49 50 51

PERRIER perlivá PERRIER perlivá VALSER perlivá, neperlivá VITTEL neperlivá VITTEL neperlivá

0,33 l 0,7 l 0,33 l 0,25 l 1l

60,80,50,50,100,-

PIVA 66 61 62 63 64 65

NAMASTE indické KING FISHER indické COBRA indické PILSNER URQUELL BUDWEISER CLAUSTHALER nealkoholické

0,33 l 0,33 l 0,33 l 0,33 l 0,33 l 0,33 l

65,95,95,70,70,75,-

10 cl 10 cl 5 cl 5 cl

70,70,70,70,-

APERITIVY 71 72 75 76

MARTINI bianco MARTINI rosso SHERRY Sandeman PORTO Sandeman

LIKÉRY 131 132 133

BAILEYS AMARETTO BOLS

141 142 143 144 145 146 147 148 149 151 162 153 154 152 161 155 156 157 158

BECHEROVKA SLIVOVICE TEQUILA silver TEQUILA gold VODKA Smirnoff VODKA Absolut VODKA Finlandia GIN Beefeater RUM Bacardi WHISKY Johnnie Walker Red Label WHISKY Johnnie Walker Black Label WHISKY Jameson Irish WHISKY Tullamore WHISKY Grants WHISKY Chivas Regal BOURBON Jim Beam BOURBON Four Roses TENNESSEE WHISKY Jack Daniels COGNAC Hennessy V.S.O.P.

4 cl 4 cl 4 cl

100,100,100,-

4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl

60,60,100,100,100,70,70,100,100,150,180,125,150,150,175,120,120,120,140,-

LIHOVINY