menu kaart
restaurant
’t Bakhuus hét restaurant in loozen
restaurant
’t Bakhuus hét restaurant in loozen
bijzonder genieten Centraal gelegen op het erf van Landhoeve Zwieseborg, vindt u restaurant ’t Bakhuus: een fijne pleisterplaats voor fietsers en wandelaars in het Vechtdal vanwege de heerlijke koffie en dito appeltaart. Maar ook voor de lunch of het diner zit u goed bij ’t Bakhuus: onze chef-koks hebben een gevarieerde kaart samengesteld en maken bij de bereiding zoveel mogelijk gebruik van lokale en regionale producten. Het bijzondere aan ’t Bakhuus is dat er mensen werken met een verstandelijke beperking. Zij werken in de keuken en in de bediening. Hun spontaniteit, enthousiasme en warme uitstraling geven ‘t Bakhuus iets speciaals. Kinderen zijn van harte welkom bij ’t Bakhuus en hoeven zich geen moment te vervelen: ze kunnen veilig spelen op de speeltoestellen op het erf, rijden op de skelters en knuffelen met de dieren van de kinderboerderij. Dit maakt ’t Bakhuus een geliefde bestemming voor een familieuitje of -feest. Ook leuk: een etentje combineren met een boot- of huifkartocht. Succes verzekerd. ’t Bakhuus is dagelijks geopend vanaf 11.00 uur. Besloten feesten en bijeenkomsten buiten de openingstijden zijn ook mogelijk. Vraag gerust naar de mogelijkheden.
Fred en Erik
Voorgerechten
soepen
Brood met kruidenboter en kruidenkaas e 3.95
Tomatensoep met gehakt, prei en room e 4.75
Salade met gebakken kip, ananas en kerry mayo e 8.75
Romige cappuccino van lente-ui met een kruidensandwich e 4.95
Carpaccio van rund met Zwolse mosterd mayonaise, oude kaas en mesclunsla e 9.50
Scampi’s gebakken in kruidenboter met lente-ui en room e 9.50
scampi De langoustine (scampi) is een klein soort kreeftachtige met twee scharen en een rozig pantser. Hij wordt ook nieroogkreeftje genoemd naar de niervormige ogen. De beste langoustines komen uit koud water. Voor de Schotse kust is de kreefteput gesitueerd, waar schepen, “kreeftenputters” genoemd, deze delicatesse verschalken.
Hoofdgerechten vlees Parelhoender gevuld met ham, champignons, kruiden en pesto saus e 15.25
de kleine gast Frites met mayonaise, appelmoes en keuze uit een frikandel, kroket, bitterballen of kipnuggets Voor gasten tot 12 jaar e 6.75
Varkenshaas met spek en saus van paddenstoelen e 15.75
Ribeye: heerlijk zacht rundvlees met kruidenboter en rode wijnsaus e 18.95
varkenshaas Varkenshaas is het malste stukje vlees van het varken. Een hele varkenshaas is lang en wordt vaak gedrieëndeeld. De kop, het breedste gedeelte van het vlees, wordt meestal gebruikt voor saté. Varkenshaas, zoals wij die kennen, komt van het middengedeelte, wat tevens het duurste deel van het varken is.
vis Zalmfilet met hollandaisesaus e 15.50 Kabeljauw met gepofte cherrytomaatjes in eigen coullis e 17.50
Vegetarisch/ Dieetwensen Graag houden wij rekening met uw dieetwensen of voedselallergie. Geeft u alstublieft even door wat uw wensen zijn en onze keukenbrigade speelt hier dan graag op in om ook voor u iets heerlijks te serveren.
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassend garnituur.
zalm De zalm kwam oorspronkelijk alleen in de noordelijke wateren voor maar is door uitzetting en kweek nu over de hele wereld aanwezig. De meeste zalm wordt tegenwoordig gekweekt waarbij de natuur zoveel mogelijk wordt nagebootst. In Noorwegen heeft men complete meren en fjorden afgesloten om zalm te kunnen kweken.
Lekker hoeft niet duur te zijn
Plates van ’t Bakhuus
Bakhuus maandmenu Maandelijks wisselend 3 gangen menu e 19.50
Altijd keuze uit 4 verschillende plate gerechten. Cordon Bleu --Schnitzel --Kipsaté --Scholfilet
Geserveerd met frites en rauwkostsalade e 10.50
bijzonder Naast ‘t Bakhuus runt de Baalderborg Groep nog twee bijzondere restaurants. Neem ook eens een kijkje bij: Restaurant ‘t Klepperhuus Hardenberg) www.klepperhuus.nl
Brasserie de Stadsboerderij Rijssen www.stadsboerderijrijssen.nl
Extra’s
Desserts
Mayonaise /curry e 0.50
Koetje uit Loozen Kinderijsje met verrassing e 2.75
Warme saus e 1.00 Extra groente / rauwkost e 1.50 Frites/aardappelen met mayonaise e 2.00
Parfait van witte chocolade met crumble van bastogne en gel van framboos e 6.75 Losgeslagen sorbet e 6.75 Carpaccio van ananas met vanille-ijs e 6.75 Taartje van mango met yoghurtijs en kletskoppen e 6.75 Koffie ’t Bakhuus e 7.75
koffie Een groot deel van de smaak van koffie wordt bepaald tijdens het branden en zetten van de koffie. Tijdens het branden komen de oliën vrij die opgesloten zitten in de boon. Hoe meer olie er vrijkomt hoe sterker de smaak. Bij het zetten wordt er meer cafeïne onttrokken aan de koffie als het langer in contact komt met het water. Normale filterkoffie bevat daarom meer cafeïne dan espresso. Donker gebrande bonen resulteren ook in meer cafeïne.
WEL OF GEEN ZORG, IEDEREEN IS WELKOM OP LANDHOEVE ZWIESEBORG Landhoeve Zwieseborg ligt midden in een toeristische omgeving en is open voor bezoekers mét en zonder handicap. Bij ons vindt u een comfortabel hotel, een mooie camping, een logeerhuis, een kinderboerderij, een prachtig erf en een restaurant. De landhoeve is geschikt voor hotelgasten, kampeerders, groepen en ook voor wandelaars en fietsers die een kopje koffie willen drinken of iets willen eten. En .... voor kinderen die een bezoekje willen brengen aan de dierenweide, kinderboerderij of willen spelen op de (aangepaste) speeltoestellen en skelters. Naast de landhoeve bevindt zich de Loozensche Linie. De Linie is aangelegd als verdedigingswerk door Napoleon en is in ere hersteld. De Loozensche Linie bestaat uit een rolstoeltoegankelijk wandelgebied, een meander, een eiland, een pontje en een rolstoeltoegankelijke uitkijktoren. Tevens kunt u bij Landhoeve Zwieseborg terecht voor een huifkartocht of een boottocht over de rivier De Vecht. Bent u aangewezen op zorg? Ook dan bent u van harte welkom op de landhoeve. We zijn er helemaal op ingericht. De landhoeve beschikt over moderne voorzieningen en professioneel zorgpersoneel. De Zwieseborg is onderdeel van zorginstelling de Baalderborg Groep.
land h o eve waar zorg recreatie wordt
•• restaurant
’t Bakhuus hét restaurant in loozen
Hardenbergerweg 23 7778 HP Loozen T 0524 561 461
[email protected] www.zwieseborg.nl
restaurant ’t Bakhuus maakt deel uit van de Baalderborg Groep
