winter kaart restaurant
’t Bakhuus hét restaurant in loozen
restaurant
’t Bakhuus hét restaurant in loozen
bijzonder genieten Centraal gelegen op het erf van Landhoeve Zwieseborg, vindt u restaurant ’t Bakhuus: een fijne pleisterplaats voor fietsers en wandelaars in het Vechtdal vanwege de heerlijke koffie en dito appeltaart. Maar ook voor de lunch of het diner zit u goed bij ’t Bakhuus: onze chef-koks hebben een gevarieerde kaart samengesteld en maken bij de bereiding zoveel mogelijk gebruik van lokale en regionale producten. Het bijzondere aan ’t Bakhuus is dat er mensen werken met een verstandelijke beperking. Zij werken in de keuken en in de bediening. Hun spontaniteit, enthousiasme en warme uitstraling geven ‘t Bakhuus iets speciaals. Kinderen zijn van harte welkom bij ’t Bakhuus en hoeven zich geen moment te vervelen: ze kunnen veilig spelen op de speeltoestellen op het erf, rijden op de skelters en knuffelen met de dieren van de kinderboerderij. Dit maakt ’t Bakhuus een geliefde bestemming voor een familieuitje of -feest. Ook leuk: een etentje combineren met een boot- of huifkartocht. Succes verzekerd. ’t Bakhuus is dagelijks geopend vanaf 11.00 uur. Besloten feesten en bijeenkomsten buiten de openingstijden zijn ook mogelijk. Vraag gerust naar de mogelijkheden.
Winnaar “Lekkerste Broodje Lekker Anders”. We koken met de seizoenen mee en presenteren daarom iedere drie maanden een nieuwe kaart!
2007: verbouwing Landhoeve Zwieseborg en ‘t Bakhuus
Winter verrassingsmenu Culinair genieten in een sfeervolle omgeving. Kiezen uit een 3- 4- of 5 gangenmenu met natuurlijk al onze gerechten uit de streek gehaald en seizoensgebonden.
3-gangen e 29.50 4-gangen e 35.5-gangen e 42.50 Uiteraard kunnen onze vegetarische/dieet wensende gasten ook gebruik maken van deze heerlijke specialiteiten. Eet smakelijk!
Streekproducten Wij maken zoveel mogelijk gebruik van streekproducten van leveranciers uit de directe omgeving.
Kindermenu Fruit cocktail e 2.75
Glas gevuld met gemengd zacht fruit
Tomatensoep e 2.75 Klein kopje pomodori tomatensoep
Kroket of frikandel “Van ‘t Huis” e 4.75
Kroket of frikandel met frites, mayonaise en appelmoes
Koetje uit Loozen e 2.75
Kinderijsje met verrassing
Mini-snacks e 4.75
Mini-snacks met frites, mayonaise en appelmoes
Pannenkoek naturel e 4.75
••
Voorgerechten Zalm e 10.75
Gerookte Schotse zalm met Hollandse garnaal, zoetzure groentes en limoenmayonaise
Carpaccio e 9.75
Dun gesneden runderlende, appelbalsamicostroop, oude kaas en pijnboompitten
Terrine e 10.75
Terrine van schweinehaxe met knolselderij en truffel
Filet e 9.75
Filet americain van diamanthaas, eiersalade en kerriemayo
Zalm Een van de beroemdste vissoorten. Afmeting: van 75 cm tot 1,5 meter. Kwam oorspronkelijk alleen in de noordelijke wateren voor maar door uitzetting en kweek nu over de hele wereld aanwezig. De zalm paait in zoet water waartoe hij de grote rivieren optrekt. Na één tot drie jaar trekt hij naar het zoute water. En … verdwijnt dan spoorloos. Men vermoedt dat de zalmen zich ‘s winters onder de ijskap van de Noordpool schuilhouden waar zij zich voeden met allerlei organismen. De meeste zalm wordt tegenwoordig gekweekt waarbij de natuur zoveel mogelijk wordt nagebootst. In Noorwegen heeft men complete meren en fjorden afgesloten om zalm te kunnen kweken.
soepen Ossenstaart e 6.75
Pittige bouillon van ossenstaart met paddenstoelen en madeiraroom
Zuurkool e 6.75
Cappuccino van zuurkoolsoep, spek, ui en appel ••
tussengerechten Eend e 11.75
Op eigen vet gebakken eend met truffelrisotto en portstroop
Coquille e 12.75
Coquille gegrild met gesmoorde prei en beurre blanc
coquille Coquille is vlees van de sint-jakobsschelp. De sint-jakobsschelp is een tweekleppig weekdier uit de familie mantels (Pectinidae) en komt voor in de Middellandse Zee.
hoofdgerechten vis Snoekbaars e 21.50
Gebakken snoekbaars met kreeften beurre blanc
Kabeljauw e 21.50
Op het vel gebakken kabeljauw met witte wijnsaus ••
hoofdgerechten vlees Hert e 22.75
Hertfilet met kruidenbittersaus
Kalf e 23.25
Haasbiefstuk van kalf met pepersaus
Varken e 18.50
Wang van varken langzaam gegaard met port saus
Rund e 23.50
Lendebiefstuk met kruidenboter en rode wijnsaus
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgebonden groenten en aardappelgarnituur.
Dieetwensen/Vegetarisch Graag houden wij rekening met uw dieetwensen of voedselallergie. Geeft u alstublieft even door wat uw wensen zijn en onze keukenbrigade speelt hier dan graag op in om ook voor u iets heerlijks te serveren
desserts Advocaat e 6.75
Vanille ijs met advocaatsaus en bokkenpootjes
Crème Brûlée e 6.75
Vanille en hazelnoot met hard laagje suiker en hazelnoot caramel
Crêpes e 6.75
Dun pannenkoekje met banketbakkersroom en ijs van stoofperen
Arretjescake e 6.75
Huisgemaakte arretjescake met parfait van chocolade
Koffie ’t Bakhuus e 8.25
Koffie met diverse lekkernijen en een likeur naar keuze
een dagje uit? Ook dan bent u bij Landhoeve Zwieseborg aan het juiste adres. Wij bieden activiteiten voor jong & oud, mensen met èn mensen zonder beperking. U kunt een keus maken uit de genoemde activiteiten. Heeft u zelf een idee? Wij denken graag met u mee over de mogelijkheden. Uiteraard zijn alle activiteiten te combineren met een lunch, diner of buffet in ons restaurant ‘t Bakhuus of met een overnachting op de camping of in ons hotel.
Eendjes arangement
Jentl schoonheidsverzorging
AGENDA Voor een overzicht van de evenementenagenda kunt u de website www.zwieseborg.nl raadplegen, de code hiernaast scannen of bellen met de receptie van de Zwieseborg, tel. nr. 0524 563 200. Houd ook weekblad de Toren in de gaten voor activiteiten die plaatsvinden op de landhoeve.
Historisch festival
WEL OF GEEN ZORG, IEDEREEN IS WELKOM OP LANDHOEVE ZWIESEBORG Landhoeve Zwieseborg ligt midden in een toeristische omgeving en is open voor bezoekers mét en zonder handicap. Bij ons vindt u een comfortabel hotel, een mooie camping, een logeerhuis, een kinderboerderij, een prachtig erf en een restaurant. De landhoeve is geschikt voor hotelgasten, kampeerders, groepen en ook voor wandelaars en fietsers die een kopje koffie willen drinken of iets willen eten. En .... voor kinderen die een bezoekje willen brengen aan de dierenweide, kinderboerderij of willen spelen op de (aangepaste) speeltoestellen en skelters. Naast de landhoeve bevindt zich de Loozensche Linie. De Linie is aangelegd als verdedigingswerk door Napoleon en is in ere hersteld. De Loozensche Linie bestaat uit een rolstoeltoegankelijk wandelgebied, een meander, een eiland, een pontje en een rolstoeltoegankelijke uitkijktoren. Tevens kunt u bij Landhoeve Zwieseborg terecht voor een huifkartocht of een boottocht over de rivier De Vecht. Bent u aangewezen op zorg? Ook dan bent u van harte welkom op de landhoeve. We zijn er helemaal op ingericht. De landhoeve beschikt over moderne voorzieningen en professioneel zorgpersoneel. De Zwieseborg is onderdeel van zorginstelling de Baalderborg Groep.
land h o eve waar zorg recreatie wordt
•• restaurant
’t Bakhuus hét restaurant in loozen
Landhoeve Zwieseborg maakt deel uit van de Baalderborg Groep
Hardenbergerweg 23 7778 HP Loozen T 0524 561 461
[email protected] www.zwieseborg.nl
