Welkom in restaurant “Solskin” Solskin betekent zonneschijn in de Deense taal. Als ode aan het moederland wappert de Deense vlag op de Boulevard van Vlissingen.
Solskin menu 3, 4 of 5 gangen € 33,95 / 39,95 / 43,95
Tartaar van Makreel, met Japanse 7 kruiden mayonaise, yuzu, komkommer, soja en sesam kroepoek
~
Bouillabaisse, rijkelijk gevuld met vis, mosselen en garnalen
~
Diamanthaas, met gegrilde rozeval aardappel, doperwt, gefrituurde lente ui en rode wijn jus
~ Brie de Meaux, taartje uit de oven met radijs, rettich en rucola
~ Hollandse aardbei, Met pure chocolade en kalamansi citroen en fireball WIJNARRANGEMENT Per gang 4,25 per glas
Vooraf Broodjes met kruidenboter Broodjes met gepofte paprika-mayonaise Broodjes met aïolie
3.50 3.75 3.75
Voorgerechten
Geitenkaas,
10.95
met cherrytomaatjes, komkommer, aubergine en gepofte paprika-mayonaise
Runder carpaccio,
11.50
met truffel mayonaise, Old Amsterdam kaas en knapperige Serranoham
Tartaar van Makreel,
12.50
met Japanse 7 kruiden mayonaise, yuzu, komkommer, soja en sesam kroepoek
Vitello Tonato,
12.95
fricandeau van kalfsmuis met tonijnmayonaise
Hollandse garnalen en Gerookte zalm,
13,95
met mayonaise, venkel, paksoi en lenteui
Mosselen,
13.50
gegratineerd met kruidenboter en Old Amsterdam kaas
Gamba’s,
13.95
gegrild in knoflook en rode peper, met salade en aïolie
Soepen
Tomatensoep,
6.95
van verse pomodori tomaat, met basilicum
Runderbouillon,
6.95
met groene kruiden, Marsala en kalfsreepjes
Bouillabaisse, rijkelijk gevuld met vis, mosselen en garnalen, met croutons en aïolie
11.95
Hoofdgerechten Hele schol,
18.95
gebakken met zeegroenten en aardappel mousseline
Zalmfilet,
19.50
uit de oven, omwikkeld met Serranoham, gepofte trostomaat, courgette en olijven mousseline
Tonijnfilet,
21.95
geroosterd met sesam, paksoi, sushirijst en gefrituurde lente ui
Zeetongfilet,
23.95
gegrild met Hollandse garnalen, gamba’s en mosselen, met zeegroenten
Diamanthaas,
19.95
gebakken, met gegrilde rozeval aardappel, doperwt, gefrituurde lenteui en rode wijn jus
Varkenshaas,
18,95
gegrild in gerookte olijfolie, met barbecuesaus, rucola en krokante aardappel
Runder Tournedos,
23.95
gebakken, met gepofte trostomaat, courgette, paprika-mayonaise en olijven mousseline
Brie de Meaux,
16,95
uit de oven als taartje, met radijs, rettich en rucola
Keuze menu 3 of 4 gangen 26,50 / 29,50 Geitenkaas, met cherry tomaatjes, komkommer, aubergine en gepofte paprika mayonaise
Runder carpaccio, met truffel mayonaise, Old Amsterdam kaas en knapperige Serranoham
~ Tomatensoep, van verse pomodori tomaat met basilicum
Runderbouillon, met groene kruiden, Marsala en kalfsreepjes
~ Hele schol, gebakken met zeegroenten en aardappel mousseline
Varkenshaas, gegrild in gerookte olijfolie met barbecuesaus, rucola en krokante aardappel
~ Coupe vruchtenijs, Drie verschillende soorten vruchten sorbet met slagroom
Coupe karamel, Karamelijs, vanilleijs, karamelsaus en slagroom
SOLSKIN KLASSIEKERS
Zeeuwse creuzes,
11.95
per half dozijn
Zeeuwse creuzes,
12.95
gegratineerd met kruidenboter en kaas per half dozijn
Kreeft,
17.95
halve koude met cognac mayonaise
Kreeft,
27.50
halve koude met 6 creuzes
Kreeft,
17.95
halve gegratineerd met kruidenboter en kaas of gegrild afgeblust met cognac
Gekookte mosselen,
21,50
met sausjes, friet en sla
Gebakken mosselen,
21,50
in kruidenboter met sausjes, friet en sla
Gebakken Zeetong,
32.95
met zeegroenten
Gebakken Zeetong,
34.95
met lekkernijen uit de zee en groenten
Kreeft, court-bouillon, gegrild of gegratineerd met kruidenboter en kaas
36.00
Desserts Hollandse aardbei,
7.95
met pure chocolade, kalamansi citroen en fireball
Zomerfruit,
7.95
met frambozensorbet en luchtige crème brûlee
Zeeuwse zwarte bes,
7.95
met hangop en versgebakken madelaine
Brie de meaux,
7.95
taartje uit de oven met radijs, rettich en rucola
Fromage,
9.50
verschillende soorten kaas
Coupes Coupe karamel,
5.95
karamelijs, vanilleijs, karamelsaus en slagroom
Coupe Dame Blanche,
5.95
vanilleijs met warme chocoladesaus en slagroom
Coupe vruchteni js,
5.95
drie verschillende soorten vruchtensorbet met slagroom
Coupe aardbei,
6,50
verse aardbeien met vanilleijs en slagroom
Koffie Koffie met bonbons Cappuccino bonbons Espresso bonbons Diverse Buitenlandse koffie soorten zoals Irish Coffee, French Coffee, Italian Coffee ,Spanish Coffee Solskin Coffee, met Grand-Marnier & Calvados
2.75 2.75 2.75
6.85
Armagnac Cles des Ducs VSOP Bas-Armagnac J.Goudoulin 1975
6.00 11.50
Cognac Remy Martin VSOP Remy Martin XO Delamain XO Delamain Vesper
6.50 15.50 8.50 15.50
Calvados Busnel Vieille Reserve
6.00
Whisky Famous Grouse, Jameson & Son Four Roses Bourbon & Ballentines Famous Grouse 12-Years Johnny Walker Black Label, Dimple, Bushmill Malt, Glenfiddich Malt & Jack Daniel’s Black Macallan 12-years
5.00 6.50 6.50
7.50
Likeuren Amaretto, Baileys, Cuarenta y Tres DOM Benedictine, Cointreau Frangelico, Passoa ,Tia-Maria & Peach-Tree Grand Marnier, Drambuie Sambucca & Southern Comfort
4.10
4.35
Wij wensen u een smakelijke maaltijd Flemming & Francisca Bleijenberg en medewerkers Onze keuken is doorlopend geopend vanaf 12.00 tot 21.00 uur. Bent u slecht ter been, er is een toilet op de begane grond aanwezig. Vraag vrijblijvend naar onze hotelkamers .
