Welkom in restaurant Smaakmakers Geachte gast,
Met zorg heeft ons keukenteam dit seizoensmenu voor u samengesteld. Maak uw keuze uit de culinaire klasse die u w enst; Lekkere…, Heerlijke…, Culinaire… of uiteraard een combinatie hiervan. Ook aan de vegetarische gast is gedacht en voor de kleintjes is er een kinderkaart. Heeft u een allergie of speciaal dieet? Laat het ons weten! Lize Assink, diëtiste bij Princess Hotels, houdt niet alleen een ‘Health Blog’ bij op princesshotels.nl, maar heeft ook in samen werking met onze Chef-kok Hugo Vriezen diverse ‘signature dishes’ voor u samengesteld. Deze zijn te herkennen aan onderstaande incoontjes.
Wij wensen u een smakelijk en gezellig diner. Team Smaakmakers
Vegetarisch
Ecologisch
Vezelrijk
Weinig calorieën
Vitaminerijk
eet smakelijk
Gezonde vetten
Zonder toegevoegde suikers
Smaakmakers
Biologisch brood Met gezouten roomboter, olijfolie en knoflooksaus
€ 3,00
Tapas trio + € 1,50 Biologisch brood met knoflooksaus, gemarineerde olijven en een spies van tomaat en mozzarella
Creatie van Oosterse amuses Gefrituurde grote garnalen, dimsum en zalm met soja en wasabi
eet smakelijk
+ € 3,50
Voorgerechten Lekkere…
€ 5,00
Salade “Caprese” Dun gesneden tomaat met mozzarella en basilicumdressing Licht gebonden tomatensoep Met als garnituur zongedroogde tomaten en bosui Romige bospaddenstoelensoep Soep van o.a. oesterzwammen en cantharellen
Heerlijke…
+ € 2,50
Carpaccio Van rund met kruidenolie, pluksla, krullen van oude kaas en focaccia crouton “Champignons Smaakmakers” Gefrituurde champignons in een krokant korstje geserveerd met knoflooksaus Salade met geitenkaas Frisse gemengde slasoorten met geitenkaas, honing en walnoten
Culinaire…
+ € 5,00
Gemarineerde zalmfilet op rösti Geserveerd met zalmkaviaar, rode uienringen en zure room Wrap met kalfsvlees Wrap gevuld met kalfsvlees geserveerd op tomatencarpaccio met noten en quacomole
eet smakelijk
Hoofdgerechten Lekkere…
€ 17,50
Gemarineerde pangasiusfilet In de oven bereid in combinatie met kerrie-gembersaus Klassieke schnitzel met garnituur van paprika en ui Varkensschnitzel met gebakken paprika en uiringen Quiche Gemaakt van ricotta, spinazie en peppadewcreme
Heerlijke…
+ € 2,50
Varkenshaassaté “Deluxe” Geserveerd op gewokte Oosterse groenten en kroepoek Gebakken zalmfilet Met een kruidenkorstje en een saus van witte wijn Kalfsukade op Veluwse wijze Gesudderde kalfsukade in jus geserveerd met “hete bliksem”
Culinaire…
+ € 5,00
Gegrilde tournedos met peperroomsaus Naar keuze gebakken; rood, medium of doorbakken (180 gram) Spies met grote garnalen Geserveerd met couscous en yoghurtdip Alle hoofdgerechten worden geserveerd met passend garnituur op bord. Puntzak frites met mayonaise ( + € 2,50) In de oven bereide roseval aardappels met rozemarijn en knoflook (+ € 2,95) Schaaltje dagverse groenten (+€2,95) Salade met zongedroogde tomaten en croutons met een dressing van knoflook of kruidenolie (+ € 2,95)
eet smakelijk
Desserts Lekkere…
€ 5,00
Veluwse koffie Compleet met lekkernijen en een koffiekaatje Citroensorbetijs Gegarneerd met vers fruit en een kletskop
Heerlijke…
+ € 2,50
“Chocolade droom” Chocolademousse van pure chocolade met kaneelijs en vanillesaus Kersen en pistache Creatie van kersen en pistache-ijs met chocoladekrullen
Culinaire…
+ € 5,00
Biologische kazen Hollandse kazen met appelstroop, biologisch brood en een glaasje port Proeverij Van diverse zoetigheden; voor degene die niet kan kiezen! Drie bereidingen van aardbei Tartaar van aardbei, aardbeiensoep en aardbeien sorbet ijs
eet smakelijk
Kinderkaart Voorgerechten
€ 3,50
Romige tomatensoep Verse fruitcocktail
Hoofdgerechten
€ 7,50
Kroket of frikandel Stokje saté Kleintje vis Snackspiesje
Desserts
€ 4,00
Verrassingskinderijsje Verse fruitsalade
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites, appelmoes en mayonaise
eet smakelijk
