FLAVOURS OF INDIA. An Authentic Indian Restaurant. Menu

FLAVOURS OF INDIA An Authentic Indian Restaurant

Menu


Salades & Aperitieven Botersla met eiersalade

Bengaalse salade - salade met tomaten en komkommer

Raita - een mengsel van yoghurt, tomaat en komkommer

€5,00 €3,50 €4,00

Soepen Tomatensoep met Indiase kruiden

Kippensoep met Indiase kruiden

Dahi shorba - yoghurtsoep met Indiase kruiden

€4,00 €4,00 €4,50

Voorgerechten Vegetable Samosa - gefrituurde deegdriehoekjes gevuld met aardappel, erwtjes, en vers gemalen Indiase specerijen

€4,00 Vegetable Pakora - gefrituurde stukje ui gedoopt in een beslag van kkikererwtenmeel

€3,50 Paneer Pakora - gefrituurde blokjes zelfgemaakte Indiase kwark gedoopt in een beslag van kikkererwtenmeel

€4,00 Patra Bhajia - een smakelijke voorgerecht uit Gujarat van gestoomde opgerolde colocassia bladeren

€5,00 Aloo Chop - een snack van de Oryia bevolkingsgroep in Oostelijke India, gemaakt van gefrituurde rondjes van aardappel gekookt met gember en ui

€4,00 Fish Chop - gefrituurde rondjes van fijgemaakte vis gekookt met specerijen

€6,00 Murgh Potli - krokante zakjes gevuld met kipgehakt

€4,50 King Prawn Butterfly - grote garnalen gefrituurd in de vorm van een vlinder

€6,00 Chicken Sheek Kebab - kipgehakt gemengd met citroensap, koriander, ui, knoflook en groene peper gerold rondom een spies, gebakken in een Indiase klei-oven (tandoor)

€5,00 Tandoori Chicken - gemarineerde kip die snel gebakken wordt in een zeer hete Indiase klei-oven (tandoor)

€5,00 Tandoori Lamb - gemarineerde dikke sappige repen van het dijbeen van het lam, snelgebakken in een zeer hete Indiase klei-oven (tandoor)

€6,00 Tandoori king prawn - gemarineerde grote garnalen snelgebakken in een zeer hete Indiase klei-oven (tandoor)

€7,00


Chutneys & Pickles Mango Chutney

Mango Pickle

Gemengde Pickle

Limoen Pickle

€2,50 €2,50 €2,50 €2,50

Kipspecialiteiten (Alle gerechten worden geserveerd met rijst of gewoon naanbrood naar keuze, bijgerecht van de dag, & raita)

Chicken Curry - stukjes filet van jonge kip gekookt in een traditionele saus van ui & tomaat met specerijen

€13,50 Chicken Vindaloo - stukjes kipfilet gekookt in een zeer hete, traditionele saus op basis van specerijen

€14,00 Chicken Jalfrezie - stukjes filet van jonge kip gekookt in een zacht gekruide tomatensaus waaraan paprika, stukjes tomaat en ui zijn toegevoegd

€14,50 Butter Chicken - gebakken kip uit onze Indiase klei-oven (tandoor), gekookt in een saus van ui, tomaat en room, met speciaal geïmporteerde tuinkruiden en milde specerijen

€14,50 Kadhai Chicken - malse stukjes kipfilet gebakken met paprika, ui, tomaat & Indiase specerijen

€14,50 Tandoori Chicken - licht pikante kip die gemarineerd is in yoghurt met garam masala (een mengsel van aromatische Indiase specerijen) & vervolgens geroosterd is in een traditionele Indiase klei-oven (tandoor)

€14,00 Chicken Dopiaza - licht pikante gerecht waarin stukjes kip in een uiensaus zijn gepureerd en vervolgens in een currysaus gekookt

€14,00 Murgh Shahi Korma - Mogul cuisine uit de 16e eeuw bestaande uit kip in een zachte, romige currysaus verdikt met gemalen cashewnoten

€14,50 Hara Masala Chicken - een groene curry met de smaken van groene pepers, mint en coriander

€14,50 Pista Wala Murgh - zacht gekruide geroerbakte kipfilet geserveerd in verse room met gemalen pistachenoten

€14,50 Dimer Dalna - licht pikante gerecht van gekookte eieren in een tomatencurrysaus bereid met ui en aardappel

€14,00


Lamspecialiteiten (Alle gerechten worden geserveerd met rijst of gewoon naanbrood naar keuze, bijgerecht van de dag, & raita)

Lamb Curry - stukjes filet van lamsvlees gekookt in een traditionele saus van ui & tomaat met specerijen

€14,00 Lamb Vindaloo - stukjes lamvlees gekookt in een zeer hete, traditionele saus op basis van specerijen

€15,00 Lamb Jalfrezie - stukjes lamsvlees van gekookt in een zacht gekruide tomatensaus waaraan paprika, stukjes tomaat en ui zijn toegevoegd

€15,50 Tandoori Lamb - licht pikante lamsvlees die gemarineerd is in yoghurt met garam masala (een mengsel van aromatische Indiase specerijen) & vervolgens geroosterd is in een traditionele Indiase klei-oven (tandoor)

€15,00 Lamb Dopiaza - licht pikante gerecht waarin stukjes kip in een uiensaus zijn gepureerd en vervolgens in een currysaus gekookt

€15,00 Lamb Shahi Korma - Mogul cuisine uit de 16e eeuw bestaande uit lamsvlees in een zachte, romige currysaus verdikt met gemalen cashewnoten

€15,50 Achari Gosht - lam gekookt in mosterdolie met uienzaad, venkel & fenegriekzaak , en gegarneerd met korianderblaadjes

€15,50 Rogan Josh - een gezond gerecht uit de Kashmir regio in India gemaakt van een mager lamsbeen in yoghurt

€15,50 Saag Wala Gosht - een lamsgerecht gekookt met spinaziepuree en Indiase kruiden

€15,50

Vis- en Garnalengerechten (Alle gerechten worden geserveerd met rijst of gewoon naanbrood naar keuze, bijgerecht van de dag, & raita)

Chingri Malai Curry - een klassieke Bengaals gerecht van garnalen in een romige kokosnootcurrysaus

€16,50 Chingri Maacher Kalia - gebakken garnalen die vervolgens gekookt zijn in een speciale zachte gekruide romige saus

€16,50 Prawn Vindaloo - garnalen gekookt in een traditionele pikante saus op basis van specerijen

€16,00 Prawn Curry - arnalen gekookt met tomaat, ui, en een mespuntje knoflook en gember in een milde saus

€15,00 Tandoori Prawn - grote garnalen gemarineerd in ons speciale mengsel van tandoori specerijen & gegrild in een traditionele Indiase klei-oven (tandoor)

€17,50 Tandoori Pomfret - hele braamvis geroosterd in een Indiase klei-oven (tandoor) met het geheime specerijen mengsel van de chef kok

€16,50


Fish Kofta Curry - een lekkernij uit de Bengaalse cuisine van visballetjes in een dikke saus gegarneerd met korianderblaadjes

Rui maacher kalia - een Bengaals gerecht van rui (rohu) vis in een tomatensaus

Sharshe Ilish - een Bengaals gerecht van hilsha vis in mosterdsaus

€16,50 €16,50 €16,50

Vegetarische Specialiteiten Daal Tarka - combinatie van Indiase linzen gekookt met knoflook & mosterdzaad & gegarneerd met korianderblad

€8,00 Daal Makhani - hele zwarte linzen gekookt in een zacht gekruide tomatensaus met boter

€10,00 Pancharanga Daal - combinatie van vijf verschillende soorten Indiase linzen gekookt met verse tomaten & specerijen & gegarneerd met korianderblaadjes

€9,50 Aam Daal - moongboontjes gekookt met mosterd & stukjes rauwe mango

€8,50 Bhindi Masala - tuinverse okra gesauteerd met gesneden uien, milde Indiase specerijen & speciaal geïmporteerde tuinkruiden

€9,00 Bhindi Chatpat - in de lengte gesneden okra gebakken met paprika & tomaat & gegarneerd met dunne gemberreepjes

€9,50 Garlic Bhindi - verse okra gebakken met tomaat & fijngehakte knoflook & gegarneerd met korianderblaadjes

€9,00 Aloo Gobi Masala - bloemkool gekookt met aardappel, tomaat, tuinkruiden & milde specerijen

€9,00 Aloo Matar - gestoomde aardappelem & groene erwtjes gesauteerd met komijnzaad, verse koriande & tuinkruiden

€8,50 Aloo palak - lekker gerecht van aardappel, spinazie & Indiase specerijen

€8,50 Aloo Methi - gebakken aardappelen met specerijen & gekookt met tomaat & fenegriekbladeren €9,50 Aloo Posto - een heerlijk Bengaals gerecht van aardappel gekookt met papaverzaad

€9,50 Aloo Potoler Kalia - een gezond Bengaals gerecht van aardappel gekookt met parwal (een soort pompoen) & specerijen

€10,00 Dum Aloo - Aardappelen gekookt in een smakelijk gekruide milde roomsaus

€9,00 Mattar Paneer - groene erwtjes gekookt met zelfgemaakte Indiase kwark in een smakelijke zachte gekruide uien- en tomatensaus

€9,50 Shahi Paneer - zelfgemaakte Indiase kwark gekookt met tomaat in een milde romige saus

€10,00 Paneer Posto Makhani - zelfgemaakte Indiase kwark bereid met aardappelen papaverzaad €10,00 Paneer Jalfrezi - zelfgemaakte Indiase kwark gebakken met tomaat & paprika’s, gegarneerd met dunne gemberreepjes, en geserveerd in een stevige saus

€9,50 Tindora Fry - een populaire groente uit zuid India, gesneden en gebakken

€9,50


Palak Paneer - licht gekruide spinazie in een mengsel van lichte room, onze zelfgemaakte Indiase kwark & Indiase specerijen

€9,50 Malai Kofta - groentenballetjes gevuld met Indiase kwark, gekookt met milde Indiase specerijen, tuinkruide & room

€11,50 Lauki Kofta Curry - balletjes van fleskalebas in een milde curry

€11,00 Mixed Vegetable Curry - tuinverse groenten gekookt in een zacht gekruid saus

€9,50 Baingan ka Bhartha - aubergine geroosterd in een Indiase klei-oven (tandoor), gepureerd & op smaak gebracht met speciale tuinkruiden en Indiase specerijen, en gesauteerd met ui en tomaat

€10,00 Kashmiri Dahi Baingen - gefrituurde aubergine bereid met yoghurt en rode pepers uit Kashmir

€9,50 Chana Masala - kikkererwten gekookt in een zacht gekruide uiensaus met tomaat en speciaal geïmporteerde tuinkruiden

€8,50 Raj Mah - rode nierbonen in een krachtige saus op tomatenbasis met gember, knoflook & kurkuma, & andere kruiden

€8,50 Navratan Korma - een overheerlijke curry uit de Mogul cuisine, bestaande uit een combinatie van negen soorten groenten, noten & Indiase specerijen

€10,50 Jhinge Posto - kleine stukje ridge gourd (een ssort pompoen) gekookt met een mengsel van exotische specerijen en papaverzaadpasta

€10,00

Indiaas Brood Naan - traditioneel gefermenteerd platbrood gebakken in een Indiase klei-oven (tandoor)

€3,00 Garlic Naan - naan gevuld met fijngehakte knoflook

€4,00 Butter Naan - naan gevuld met kaas

€4,50 Coconut Naan - naan gevuld met een mengsel van geraspte kokosnoot & cashewnoot pasta

€4,00 Kulcha Naan - naan gevuld met kwark, lente-uitjes & koriander

€4,75 Parantha - ongefermenteerd Indiaas volkorenbrood bereid met boter

€4,00 Aloo Parantha - parantha gevuld met aardappelpuree, gehakte koriander & milde Indiase specerijen

€4,50 Chapatti - plat dun volkorenbrood gebakken op een tava (ijzeren bakplaat)

€3,00 Puri - gefrituurd, bol Indiaas volkorenbrood

€2,00


Rijst Specialiteiten Pilau Rice

€3,00 Dahi Rice - verfrissende ecologische yoghurt gemengd met rijst

€7,00 Citroenrijst

€7,00 Tamarinderijst

€7,00 Rijst met reepjes gebakken ei & doperwten

€7,50 Vegetable Biryani - een rijk Mogulmaal gemaakt met langkorrelig basmatirijst , gekruide groenten, cashewnoten & rozijnen, geserveerd met raita €13,50 Chicken Biryani - gerecht op basis van basmatirijst met kip & Indiase specerijen, geserveerd met raita

€15,50 Lamb Biryani - gerecht op basis van basmatirijst met lam & Indiase specerijen, geserveerd met raita

€16,50 Prawn Biryani - gerecht op basis van basmatirijst met garnalen & Indiase specerijen, geserveerd met raita

€18,00

Complete Maaltijden Radha- Govinda (voor twee personen) - vegetarische voorgerecht van de dag, twee vegetarische specialiteiten, bijgerecht van de dag, raita, gewone naan of pilaurijst naar keuze, & nagerecht van de dag

€40,00 Niramish Thali (voor één persoon) - vegetarische voorgerecht van de dag, drie vegetarische specialiteiten, raita, naan of pilaurijst naar keuze, en nagerecht van de dag

€20,00 Sandha Bhujan (voor vier personen) - voorgerecht van de dag, een kipspecialiteit, een lamspecialiteit, een vis of garanalengerecht, bijgerecht van de dag, raita, gewone naan of rijst naar keuze, en nagerecht van de dag

€90,00 Amish Menu (voor twee personen) - vegetarische voorgerecht van de dag, een kipspecialiteit, een lamspecialiteit, bijgerecht van de dag, raita, gewone naan of rijst naar keuze, en nagerecht van de dag

€45,00 Bachon ka khana (kindermaaltijd) - gebakken aardappelen, tandoori kip, bhurji (gekruid roerei), rijst & een ijsje

€12,50


Nagerechten* Gulab Jamoon - sponsachtige, licht gebakken ballen gemaakt van gecondenseerd melk, geserveerd in een warme suikersiroop met kardamomsmaak

€4,50 Rasgulla - gestoomde ballen van Indiase kwarkkaas geweekt in suikersiroop en rooswater

€4,50 Rasmalai - gestoomde schijven van Indiase kwarkkaas, geserveerd in een smakelijke koude roomsaus met noten

€5,00 Kulfi (Indiaas roomijs) - pistache, mango of malai (room)

€4,00 Kheer - zelfgemaakte Indiase romige rijstpudding

€4,00 Sandesh - een toetje van verfijnde kaas op basis van koeienmelk, gekneed met basterdsuiker

€4,00

Dranken Koffie

Espresso

Cappuccino

Café Crème

Thee

Masala Chai

Lassi - koude drank op basis van yoghurt, zoet of hartig naar keuze

Mango Lassi - lassi met mango smaak

Sharbat Rooh Afza - koele Indiase zoete drank

Frisdrank - coca cola (light), fanta, sprite, ice tea, bitter lemon

Sinaasappelsap

Appelsap

Mangosap

Guavesap

Minderaalwater zonder koolzuur

Mineraalwater koolzuurhoudend

*Vraag ons naar de beschikbaarheid van het dessert dat uw wenst

2,00 2,00 2,75 2,50 €2,00 €3,50 €3,50 €3,50 €3,50 €2,25 €2,50 €2,50 €3,00 €3,00 €2,25 €2,25


Dinsdag tot en met zondag: 17:30 – 23:00 Maandag gesloten

Tongelresestraat 87 5613 DC Eindhoven Tel +31 40-8486151 www.flavoursofindia.nl Alle bekende betaalkaarten worden geaccepteerd

FLAVOURS OF INDIA. An Authentic Indian Restaurant. Menu

Recommend Documents