Studené předkrmy Hovězí carpaccio s bylinkovým pestem a hoblinami parmazánu ...................................................189,Plátky norského lososa pomalu uzeného v dubovém kouři servírované na rukolovém salátu ............199,Tartar z tuňáka ovoněný čerstvým zázvorem podáváný s kaviarem a dýňovým olejem ..........................................215,Terina z tučných kachních jater Foie Gras podávaná s hruškovým rozvarem a sklenkou Tokajského vína ............256,Variace francouzských sýrů ..............................................165,Talíř sušených salámů .....................................................189,-
Teplé předkrmy Polévka – dle denní nabídky Tygří krevety Gambas na avokádovém tartaru ...................236,Rizoto z rýže Arborio s liškami ovoněné lanýžovým olejem a hoblinami parmazánu ...................................................183,Wellington z kozího sýru podáváný na lehkém salátu .........169,Polovina čerstvého humra pečeného na česnekovém másle s restovanou zeleninou ....................................................240,-
Hlavní jídla Ryby – dle denní nabídky Špagety „Aglio Olio“ s hoblinami parmazanu .....................159,Gratinovaný kozí sýr s grilovanou zeleninou ......................169,Kuřecí steak Tandori s bramborovým pyré .........................179,Vepřová panenka v parmské šunce podávaná s Lotrinským koláčem ......................................................199,Pečená polovina perličky servírovaná na těstovinách Aglio Olio .................................................350,Pštrosí steak na pečené zeleninové tortile podáván s výraznou pepřovou omáčkou .........................................419,Grilovaný hřbet z jelena s blanžírovanými kaštany se sýrovým souflée .........................................................457,Pečená jehněčí svíčková v bylinkové krustě podávaná na bramborovém pyré, které je zvýrazněno škvarky...........463,Hovězí steak na grilované zelenině se štouchaným bramborem a výraznou pepřovou omáčkou.........................................446,Grilovaná chobotnice na česneku a na víně se sépiovým rizotem .......................................................395,-
Dezerty Dle nabídky
Aperitivy Champagne 0,10 l ...........................................................230,Crodino nealkoholický aperitiv 0,05 l ..................................55,Sherry Amontilado, creám, dry 0,05 l................................100,Cinzano 0,05 l...................................................................70,Martini – bianco, extra dry 0,05 l........................................70,Campari 0,05 l ..................................................................80,Pineau des Charentes – white, red 0,05 l ............................90,-
Pivo Bernard, 11% Světlá 0,5 l..................................................40,Bernard, 11% Světlá 0,3 l..................................................25,Radegast Birell (nealko) ....................................................35,-
Nealkoholické nápoje Juice Cappy 0,2 l – pomeranč, jablko, ananas, multivitamin, černý rybíz, grapefruit, jahoda, hruška............40,Coca cola .........................................................................40,Coca cola light .................................................................40,Sprite ..............................................................................40,Fanta ...............................................................................40,Tonik Kinley ......................................................................40,Ginger ale (zázvorová limonáda) ........................................40,Mattoni – perlivá 0,33 l......................................................45,Bonaqua – neperlivá 0,25 l ................................................45,Vitel 1,00 l ......................................................................150,Perrier 0,33 l.....................................................................70,Perrier 0,75 l...................................................................135,-
Whisky, Bourbon Johnnie Walker, R.L...........................................................80,Jameson Irish ...................................................................80,Jack Daniels .....................................................................95,Jim Beam .........................................................................80,Laphroaig 10 years, Single Malt .......................................130,Chivas Regal 12 years......................................................140,-
Likéry
Baileys Cream...................................................................90,Jagermeister.....................................................................90,Pernod .............................................................................70,Sambuca Ramazzotti .........................................................70,Cointreau .......................................................................140,Grand Marnier.................................................................140,-
Cognac, Armagnac Chateua Beaulon 7 years .................................................140,Chateua Beaulon 12 years ...............................................220,Chateua Beaulon 1976 ....................................................460,Chateua Beaulon 1971 ....................................................540,Armagnac VSOP .............................................................140,Armagnac VINTEG ..........................................................560,-
Alkoholické nápoje Becherovka ......................................................................70,Fernet Stock .....................................................................70,Fernet Stock Citrus ...........................................................70,Slivovice Jelínek – budík bílý, zlatý .....................................90,Vodka Finlandia ................................................................75,Ouzo Helena.....................................................................60,Metaxa ***** ..................................................................80,Bombay Gin .....................................................................80,Bacardi Carta Blanca .........................................................80,Tequila El Jimador – Gold, Silver ........................................90,Vilmos – hruškovice ........................................................110,Framboise eau de vie ......................................................145,Calvados VSOP ...............................................................125,-
Teplé nápoje Espreso + smetanka .........................................................45,Capuccino ........................................................................50,Late .................................................................................50,Late bez kofeinu ...............................................................50,Káva bez kofeinu ..............................................................45,Čaj – dle výběru ...............................................................40,-
Sekt Freixenet Corton Negro ...................................................510,-
Champagne Drappier brut, Carte D’Or ..............................................1 Larmandier-Bernier 1-er Cru Blanc de Blanc ...................2 Veuve Cliquot Brut .......................................................1 De Sousa, Grand Cru Blanc de Blanc .............................2 Duval Leroy 1996 brut ..................................................2 Philipponnat brut réserve Rosé .....................................2 Perrier-Jouet 1989 Belle Epoque Brut ............................8
490,190,980,030,760,620,750,-
Česká vína bílá Cuvée Národní park 2009 Dobrá Vinice ............................240,Sauvignon p.s. 2007 Dobrá Vinice ....................................540,Rýnský ryzlink p.s. 2005 Dobrá Vinice ..............................520,Grande Cuvée 2006 Chardonnay, R.Ryzlink Restaurant Na Hradbách ..................................................580,Chardonnay výběr z hroznů 2003 Dobrá Vinice .................650,Velké Dobré Bílé 2003 Dobrá Vinice Cuvée (Chardonnay, Pinot blanc, Pinot gris, Sauvignon) ...............880,-
Francouzská vína bílá Bourgogne: Chablis AOC 2008 Droin ..................................................850,Pouilly-Fuisse 2006 Verget, La Mure ..............................1 580,Chablis Grand Cru 2008 Grenouille B. Droin ...................2 430,Meursault 2004 Domaine Bitouzet .................................1 830,Pouligny Montrachet 2002 Bitouzet Prieures ...................2 350,Vallée de la Loire: Sancerre 2009 J. Mellot ...................................................780,Sancerre 2008 Laporte, Grandmontains ............................960,Alsace: Pinot Blanc de Blanc 2006 Léon Beyer ..............................570,Pinot Gris 2007 Ch. d’Orschwihr .......................................620,Gewurztraminer 2007 Ch. d’Orschwihr ..............................740,Ostatní:
Chateau Thieuley 2007 Bordeaux .....................................450,Chateau les Arroucats 2005 sladké 0.375 .........................385,Rieussec 1er Grand Cru Classe1983 Sauternes ...............6 930,Condrieu 2005 Le Grand Vallon .....................................4 850,-
Německá vína bílá Riesling 2009 Geil, Reingau .............................................470,Riesling 2008 Schloss Johannisberger ............................1 428,-
Rakouská vína bílá Grüner Veltliner 2009 Klassic, Weinrieder ..........................510,Riesling 2008 Stein Terrasessen Solomon .........................680,Grüner Veltliner 2009 Federspiel F. Hirtzberger ..................985,Riesling 2004 Smaragd Prager.......................................1 845,-
Maďarská vína bílá Tokaji Szamorodni 2000 Babits.........................................370,Tokaji Aszú 5 puttonyos 2002 Babits ..............................1 280,Juhfark Grófi 2006 Tornai.................................................880,-
Rozlévaná vína bílá Morava, dle denní nabídky 0,15 l........................................48,Ze zahraničí, dle denní nabídky 0,15 l .................................80,Champagne, brut 0,10 l ...................................................230,-
Česká vína červená Frankovka 2006 Dobrá Vinice ..........................................240,Andrea 2006 Dobrá Vinice Cuvée (ZweigeltrebeAndré) ......420,Frankovka p.s. 2003 Trpělka a Oulehla..............................440,Franceska 2005 Vinařství Hort .........................................520,Velké Dobré Červené 2003 Dobrá Vinice Cuvée (Zweigeltrebe, Pinot noir, Frankovka, Modrý portugal) .......680,-
Francouzská vína červená Bourgogne: Bourgogne rouge Pinot Noir 2007 Dom. J. Prieurr..............940,Bourgogne rouge Pinot Noir 2007 Belland .........................660,Santenay 1-er Cru 2002 J-C. Belland .............................1 040,Savigny-les-Beaune 1-er Cru 2005 Ecard .......................2 300,Nuits-Saint-Georges 2003 1er Cru Dom. Gille .................3 050,Corton Bressandes Grand Cru 2001 E. Cornu .................3 210,Chassagne-Montrachet 1er Cru 2002 J-C. Belland ...........3 480,Pommard 1-er Cru 1998 Joseph Voillot ..........................4 540,Chambertin Grand Cru 1995 J. Prieur.............................6 240,Cotes du Rhone: Traditionel AOC 2008 Dom. de la Jannase .........................515,Premiér Terroir 2007 Chateau Beauchene .........................530,Vacqueyras 2006 Perrin ...................................................930,Saint Josephm 2006 Vins de Vienne ..............................1 080,Chateauneuf-du-Pape 2006 Dom. de la Janasse .............2 450,Chateauneuf-du-Pape 2005 Ch. de Beaucastel................3 850,Hermitage „La Route“ 2001 Jean Luc Colombo ...............3 030,Cornas „Les Ruchets“ 2001 Jean Luc Colombo ...............3 850,Bordeaux: Chateau du Bois de Favereau 2006 ..................................360,Chateau Baret 2004 Pessac Leognan ................................680,Chateau Bernateau 2003 Saint-Emilion Grand Cru .............870,Chateau Puy la Rose 2006 Pauillac ................................1 030,Chateau Cissac 1999 Haut Medoc ..................................1 260,Chateau Beau-site 1999 Saint-Estephe ..........................1 320,Chateau Beau-site 2005 Saint-Estephe ..........................1 240,Chateau Lynch Moussas 1999 Pauillac GCC ....................1 560,Chateau Trotte Vielle 1999 St.Emillion GCC ....................3 250,Chateau de Fieuzal 1998 Passac Leognan ......................3 930,Chateau Fonplegade 1996 GCC Sant Emilion ..................3 800,-
Chateau Lagrange 1999 GCC Saint Julien .......................2 350,Chateau Camensac 1990 Haut-Médoc GCC.....................4 700,Chateau Leoville Poyferré 1996 Saint-Julien GCC .............7680,Ch. Ducru-Beaucaillou 1978 Saint-Julien GCC .................7 840,Chateau Lynch Bages 1982 Pauillac GCC ........................9 430,Grand Vin 1975 Léoville Marquis de Las CASES .............18 260,-
Španělská vína červená Protocolo 2008 Domina De Egeren, Castilla y Leon ............340,Ars in Vitro 2006 Tandem, Navarra ...................................470,VAL 2003 De los Frailes, Cigales .......................................620,Tavs 2007 Hacienda Carche, Jumilla .................................700,Sierra Cantabria 2005 Reserva, Rioja .............................1 200,-
Italská vína červená Negroamaro 2009 Vini del Sole, Puglia .............................415,Politi 2005 Il Borro, Toscana ............................................485,Montepulciano D´Ambruzzo 2007 Colle Dei Venti ..............624,Barbera d’Alba 2008 Pio Cesare .......................................860,Chianti Classico 2006 Félsina, Toscana..............................860,Barbaresco 2005 Rombone, Nada Fiorenzo ....................1 980,Brunello di Montalcino 2003 Gorelli, Toscana ..................2 650,Monsordo Cereto 1998 Lange Piemonte .........................1 850,Barolo 2005 Pio Cesare, Piemonte .................................2 930,La Rasina 1998 Brunello di Montalcino Toscana 1,5 l ......5 850,-
Maďarská vína červená Bikavér Reserve 2006 Takler ............................................845,Pinot Noir 2004 Polgár Villány .......................................1 040,-
Rozlévaná vína červená Morava, dle denní nabídky 0,15 l........................................48,Ze zahraničí, dle denní nabídky 0,15 l .................................80,-
