Předkrmy 70g Kachní carpaccio s bazalkovým pestem, kapary, parmazánem a rozpečenou rukolovou bagetkou 138,120g Topinka s masovou směsí zapečená sýrem 78,140g Fidelova domácí grilovaná klobása s čerstvým křenem a domácí hořčicí, čerstvý chléb 65,1ks Rozpečená domácí jitrnička s tartarem ze sterilovaných okurek a domácí hořčicí, čerstvý chléb 62,1ks Domácí zauzený utopenec se zeleninou, naložený v kořeněném sladko-kyselém láku, čerstvý chléb 54,1ks Domácí nakládaný, jemně pikantní hermelín s cibulí, čerstvý chléb 74,-
Polévky 0,25l Domácí slepičí vývar s kořenovou zeleninou, masem a nudlemi 42,0,25l Smetanový krém z pravých hub zdobený plátkem kachního carpaccia, krutony 55,0,25l Gulášová polévka s restovanými žampiony a brambory 52,-
Ryby 170g Grilovaný steak z losos na přepuštěném másle, bramborové pyré, citrónovo-máslová pěna, noček sušených rajčat 198,-
Speciality české a moravské kuchyně 150g Kančí guláš provoněný jalovcem, variace karlovarského a houskového knedlíku, marinovaná červená cibule 146,150g Svíčková na smetaně, domácí karlovarskáho a houskového knedlíku, brusinky, šlehačka 149,150g Smažený jemně česnekový řízek z vepřové kotlety obalený v domácí strouhance, vařené brambory s máslem a petrželkou 136,200g Hovězí líčka na červeném víně a kořenové zelenině, bramborová kaše, restovaná karotka juliene 192,100g Smažený sýr (gouda 48%) obalený v domácí strouhance 88,-
Steaky 200g Rumpsteak z vyzrálého kanadského býka, restované fazolky s anglickou slaninou a pepřovou omáčkou 258,200g Rib eye steak z jihoamerického chovu, chutney z čerstvých paprik a vídeňské cibule, lišková omáčka 269,200g Vepřová panenka s grilovanou zeleninou zapečenou sýrem Grana Padana a demi glace z banánových šalotek 199,250g Šťavnatý steak z vepřové kotlety s grilovanou cuketou provoněnou česnekem a tymiánem, omáčka z gorgonzoly dolce 184,200g Kuřecí prsní steak na lůžku z teplé máslové zeleniny, parmazánová omáčka 174,200g Špíz Fidel z vepřové panenky prokládaný anglickou slaninou, cibulí a paprikou, hřibová omáčka 178,-
Speciality Vašeho kuchaře 200g Hovězí Swiss King cheese burger s anglickou slaninou, ledovým salátem, rajčetem a marinovanou červenou cibulí, bramborové hranolky juliene, domácí tatarská omáčka 198,500g Pomalu pečená vepřová žebírka na česneku glazovaná domácí omáčkou Barbecue, domácí zelný salát, křen s jablky, kozí rohy, čerstvé pečivo 198,500g Grilovaná uzená žebra v česnekové pikantní marinádě se zauzenou paprikou a slaninou, domácí zelný salát, křen s jablky, kozí rohy, čerstvé pečivo 179,-
Těstoviny, noky a zdravá výživa 250g Špenátové lasagne zapečené parmazánem, s bazalkovou zakysanou smetanou 114,300g Bramborové noky se smetanovým špenátem a restovanými kousky kuřecích prs, sypané parmazánem 128,300g Špaldoto – pšenice špalda, směs grilované zeleniny provoněné čerstvými bylinkami a nočkem bazalkové zakysané smetany 108,-
Velké a malé zeleninové saláty 300g Caesar salát s restovanou pancetou a kuřecími prsy, zastřené vejce, krutony, hoblinky parmazánu 146,300g Grilovaný kozí sýr balený v pancettě na listech římského a ledového salátu, cherry rajčata, blue cheese dresing, krutony 154,120g Salát Coleslaw dle originální receptury 58,120g Okurkový salát s cibulkou 44,120g Rajčatový salát s cibulkou 46,120g Míchaný zeleninový salát 49,-
Pokrmy k pivu a vínu 1 krajíc Chleba s tvarůžky a jemně česnekovým máslem, červená cibule, sladká paprika 32,8ks Pečená kuřecí křídla v marinádě Buffalo, salát Coleslaw, čerstvé pečivo 110,120g Tatarský hovězí biftek se žloutkem, hlebové topinky s česnekem 189,1ks Nivová kulička obalená ve sladké paprice 16,120g Pivní sláma se sýrovým česnekovým dipem 84,200g Domácí tyčinky s kmínem, dip (sýrový česnekový, hořčičný majonzový, pivní pikantní) 92,-
Dezerty 80g Tiramisu 69,80g Čokoládový fondánt, s ovocným coulies a šlehačkou 78,Creme Brullé s karamelovou krustou 72,-
Přílohy 200g Vařené brambory s petrželkou a máslem 32,200g Bramborové hranolky 36,200g Americké brambory 38,200g Bramborové krokety 38,250g Šťouchané brambory s cibulkou 42,250g Bramborová kaše 42,180g Smetanový listový špenát provoněný česnekem 48,250g Grilovaná zelenina provoněná čerstvými bylinkami 48,160g Karlovarský knedlík 36,160g Houskový knedlík 32,120g/1ks Rozpečená bageta s bazalkovým pestem 32,120g/1ks Rozpečená bageta s česnekovým máslem 32,120g Košík čerstvého pečiva 17,-
Omáčky teplé Lišková 39,Pepřová 39,Šalotková 39,Gorgonzola dolce 39,Parmazánová 39,Hříbková 39,-
Omáčky studené BBQ 39,Kari 39,Blue cheese 39,-
Dipy Sýrovo-česnekový 39,Hořčičný majonézový 39,Pivní pikantní 39,-
