JAJANAN SEKOLAH: KAITANNYA DENGAN POLA HIDUP SEHAT iLllI/-rICiIl
Dnl
OFr/nl
rfr
PENDAHULUAN F,r'r.:*.:1,..;-.:rr,,lu.++.>1r. !ii(3;r.! A4Li;.1I\-f\.iii(ii\
*=-.r*..!,.,=*..:!.:L..:i,, iiiCi Liiiaifl.c-{it :*cli(iii
liiriSci :}.-.iii .e!:.!]
r',.>*rr.,.:-.=..1 vi.iiiii b(iiigaii
=----:L,.1.,!-l-,-iiiEli!i-ii-iiiiiir'\-!:-ii
perhatian khusus karena pada masa ini merupakan fase tumbuh kembang anak yang Lrrirnr=i.rir ---^-t-'- Des;irE. r -"---'
iase iai anak mcmblitlihiiain niiiri:;i jviliic irieneiikli-*i "--' -'----r' kel;iituiia-n --"e haili:r
sehingga mampu mendukung segala aktivitas dan tumbuh kembang anak. Pada fase
ini iu-'Ja anak mriiai" nien'renai ciinia iiiar s*iain l<*iii;-irtia. i'-ier*l.-a miiiai beiaiar ------if-' -----'c"" J--pJ-' bergaul, berinteraksi dan berkomunikasi dengan lingkungannya. Sekolah .^!^t^ iriili:ili
--^_,--l--* iiiili UitiiKiiii
!-^-: * .--r..^L:-!.^^,--^1.*-, i!iiitgliiii;i:tKiill i'Vi-lKiLi itagi
^^L- i;tiii;iii \i-tiLl
^--1. --^!, iiililK-iiliiii(-
.,_:,t. i-iiiiiji\
L.!^:^_.._ i!triiij;ii iii!
bersosialisasi sehingga adakalanya anak luput dari perhatian orang tua terutama daia;r: i:ai iriaka:nai-i
Maraknya makanan dan minuman yang dijual di lokasi sekolah yang tidak !.r
r
!
UisI;id!iU!
'1
!.!
i\Uaiiiij:\.Jiiil
!;t4iii'rij:\iiia
_-_^_-:f. '}.tiiiB Saiiig.ii, liiL-il{ilii\
iiliiiiiiiijii
L^,-i
^--^!_ ^-_^f_ LrABt Ciiai\-{iii
yang pada dasarnya memiliki rzrsa penasaran dan rasa ingin tahu tinggi ,-..^.=-.:,-..,!_-.^.i.^.,-. !-.^.,-.-,.,-.-.-: ,-.-..^!iiiCiiJLt-:LiAr-iKAii iiuiiiiig{ci-<:ti si_iiil\iiiii:}i iiii-iii.aii{iii
,-..._.,-..,.-.:-..^.1-.!.-.^.,-.
_!-__- n- J.!-.1 ;: !-r_ ^^_----^ :-_-:iL'i5Ui_ii.ii. i-il{_!iiliail iiUAir SUiiiii
makanan dan minuman yang dijual memiliki kandungan gizi seimbang dan bebas i.-..t...,. i.i.--.:.-. .-.-.-+.-. -.-.+ .-..i.+.i ;...-;.,i-.... .. gg!+a! LrlM 44L VV! !r+!!9,! 4r
makanan dan minuman yang dijual
lingl;ililgirn
:;ekr-;iah
Li..-..-...
!!g!Vt!4
di
ir..!..!.
!+Ulull
.. t.-.,-.=..-. .,...,:..!:.,...,: gg4t! -.-..!,. Ulttq 4 tr-tDlell!'krt .v
lingkungan sekolah maupun
di
luar
incngcnai ireindungar gizi, iier.in;;n;;:i :reiii-: iii:mpiri ilegiliif
makanan minuman bagi anak-anak di Taman Kanak-kanak.
PENGERTIAN ANAK USIA PRA SEKOLAH i,I{-i }'{i;. 2i}
tiiiiiin
Zili!.i2 t*r},artg
Ferlinilungan :rnak, yang oi}iiiiaiian mal;iiir-
usia anak adalah sebelum usia 18 tahun dan yang belum menikah. Batas usia anak i*i-li.=hiii- diieniLikai-r beriiasarka.r-r pertumbuhan i-isii<- dar-r psikososial, pei-k-enibru-igai-i
anak, dan karakteristik kesehatannya. Pembagian golongan berdasarkan umur adaiah:
bio.unsoed.ac.id
1.
Taman kanak-kanak (pra sekolah usia 4-6 tahun)
1
a^l-^l-L !r:^,t!!t+l!
3.
Remaja 13-18 tahun
]^-^Ua>g!
- 1a ,-!-
:^-!---,^ lgll'Jll
Anak-anak
usia pra sekolah biasanya mengikuti program
l-:,-. !.,,.--.-,-t .,iiiiai,itj/ Eiii!iL'ti.
,!.,l-iaiii
nl !.ji
!-.!..-....:.. tiiUUiitrstir--
Penitipan Anak (3 bulan *^.J--
--l--.-f,,,Seii;iniiii&i"i
llitr!rii.i
.!...
-- -ll.,,ri -iiiEiit!iiril(i
- 5 tahun) dan Kelompok
ijsiA
FaCa
uliiiitiit!'vd
+-i-i
IAniin
prasekolah 'I'..*-.,3 i triiiiJ{t-i
1]i..-;gi-iiiii
3
bermain (usia
iil,'iilii1";li
tahun).
r: n-rti'i$idtlii ----^-,:r,-
^^-^!-^ iileftKli
program Taman Kanak-Kanak. !.-*.-!, !...-,-.-!..\aiililii--Ki:iliijK,
D^.-.!! ciLid r-.i..: !ii+;r.l
.-+-!- ---!. itii:ir- iliii.iK
!-.-*!..-*-L-iltri i{-Eiiiiialiig
lrgsiil
r.-'.+-.--^ iri iitJilii:i
'.^l^ iii:iriil
..^:- j^ LlSiij
tahun pertama. Periode tersebut merupakan perkembangan yang cepat dari keiiiai'i:ii-ruan fleftgeiiaian, i-:ahi:-sa, sosiai, ei::icr*si
anak belajar banyak sekali mengenal kata-kata sejak usia 15
18 bulan.
-
!f ----!--!^:.."^_^
i--ei-iiirelfijiil";]ii i-^!-^^ oajiasa i'aiig cei-taT ii-ii
l_--__._ t^=-^_,_.-__:^ --".^ ^^l-^t^!^: ileligail ileriailgstiiig:.tliipai iisia ijj'a sfi.toifrri. Perkembangan otak anak dipengaruhi beberapa faktor, antara lain peran serta
- - --- . !.^!....,-....,r.-,.,.^-,..,,i-. iiC-iii4ifgii,'iicligiJiii{l- l-Ki.}iiliijliiSi
..1...r ,. .-t., i...-...i'. -. i:.,..!. iilUnAiiAii:'ciiai Ssjii;i i'(itiiiji.ji iijigr-iijjiij-iii .--,!",+.-.r'eil.iiiit. 1.
Makanan sehat merupakan salah satu hal penting dalam tumbuh kembang ,-: -i: -:= i - ii , r: .-.-..i. F..{..1-..-..* .-!.-.-.-.+:.,.-:-.-I...+!...i-iiiiit't. iviiiriiii;i.t.ii .-...-L^+ Itrii;-ii i.;iil,'iii iiiCii;ii:...li-iiiiAii +--L..L iii-LIiIli.iii 1.--,'.-=L--,*--.'-tCIIlD.jng ii-i]aii m;iiji-iUi Upiimiii.!
Anak harus mendapatkan jaminan makanan sehat meliputi makanan dengan gizi t viir\Lai-i:
rta-ii5
i 1 Lruirri-'
i I L;rj-iiar-ii
ijiiii.l
irli
i{1
I 1 Lie ,jfi-lr
1 t 6i-,iiLt-iiiiiiei5i
bgfEi
,' ii
t i , L;atilii;ii.
j(-!ii!tri
maupun patogen lain yang dapat menyebabkan anak menjadi sakit dan berujung *.,.-1.. ],.r.rq
+--...,!r_! E4rrEELr!r
t.r
u!\rf,Lar
+..:r--,.1L'-:1-.,-...,-.,1.. auiiiuuli ALti!LrdtL fitdA.
Peran serta keluarga dan guru menjadi sangat penting untuk perkembangan ,,r-l ..--!. Ullr-! ;iiiiiil.
fr,,*^ri-\i.iiiliili-
9:-.-i..,.-,--.^ iiilBilLriie!a.iai
-^t.:1^Sciiitaia
J-U4Ii
--t.^!^L StriiUiiii-i
*^_,-^!,^_ ilif,fUrDaiiaIi
l^*_^+,.,^_^^.,^__l-li:J!-ii3 =v'liiip ifil-ipii-i
digunakan anak-anak untuk menghabiskan waktunya. Kendali keluarga ketika t r: i-iiniai-i nier'ljaCi --^r^ fri ^---^:.^--.^L ---!. -*-r, Lanaii-ai-iaii DeraCa jAri"ar, Oi-ang IUa iian Kf ii-iaige", langg-iiilg
!-iaiTi'rin
orang tua dan keluarga tidak bisa sepenuhnya mengawasi perkembangan anak '!.
r: r--^-- ---.-- -l- ---: -^r -.:!-^ l^-- !. -: jl --^J^ !--,-..-:,. _.,'-,-^^.-.^-!^,--.- LiiUiiiuii sriiiiiiu ui ii.iui itiiliiJii, iili5(ii Kfiii\ir. i,iiriii\ ^,.-!.- Lrtr!iiii:iiir ufligAi-i leil-lfr;l CAn i\eiiii:;
anak di sekolah. Pengawasan ini terutama menyangkut konsumsi makanan yang ,l : "..'.^ !...1. -.=-. !-I : !, ".- =.,-=,=-.-- - !-!.- ALrlNd -+i !--.- ul utlrLtlfitl! 4ll4A lu.1t lu_lllct!-
Taman kanak-kanak (TK) merupakan salah satu tempat anak mendapatlian i
i'l
l..--n-.. l-I ?,rFrr+r,,,._,r.i--.: pCliUiiiiriAii Sgli;i LeillAii OCi-liiiliii'v'iiii$'rcilii,l'8. -e.lGaiSErhEil i'-.eFI.j-iiiSJii
bio.unsoed.ac.id
-1
iL::*:.---^._
RI Nomor 048N11992 Bab I pasal 2 dinyatakan bahwa Taman Kanak-K,:rnk erjal;.i -.i'iaiir:; ijniiili incmbilnil; per'iiimbuhan ilan peri=einbi;::i-iiir -.-r:ftrr :crt; rohani anak didik sesuai sifat-sifat alami anak. Taman Kanak-Kanal, +lR''i- l3a:.rg
pendidikan prasekolah yang berhrjuan untuk meletakkan dasar pendidikan paling .4 l^-.,-!.-_,,,=:,,--!..,,-:., ^,=.,,! i;.jEl ;iiiii\ li,':iii +-(tr r^t..iiiitLrii ijfiiB::!ii ii!'!;ii
!^--^ -.- l:.!l!..--.-.-.-.-ia:iiiU-!i. iaiiiii.i pgillilLill(-i-i!i ili!La.ili:i !I -41*.=i--,,-
Sama seperti halnya sekolah pada umumny4
Sara-iitr:jililtii fiiencatilgKi'aK --,,a--!-
banyaknya penjual makanan =--.+.=1. -=--!--!: i]^igii-iOgi; Uiiiui.: ---
Hai iersenlii C!iiliiiiiKan I
p€i'eKC:lOiil'!.3!-i.
di
sekitar area
TK merupakan salah satu
TK
!:!
I
!:!
!
Gengan
sehingga memungkinkan anak
.---l-^*^* l: ---.-=!--:=--**- iriiai\ ---1.- -,-.-------r--':,-*'. - ^-- --+-!---ii-ici'ip€:iti li'riiicl!-ifii-i tii iiifiiitri iunaii pei-tggiilll''jA!-i Safia Stri-iii-iggil
makanan maupun jajanan yang dijual agar dapat memilih makanan yang sesuai l^---^,!-^r^-,:--!-^,J^,^ cail ceiigiiii Ki'hiiiiiitail
l^^-"1^---.--!-
L.lei'cait-iilaii
!-^^: l- -- -l--e---^-:.:1' ilosiiil Dagi Iuic'iiaTfiii cai-i iiji]li-iuii iieiiiDallg
anak.
GTZI DAN KESEHATAN ANAK USIA PRA SEKOLAH !*-......!...-l i!i'rESifii'i
I ....-L..r"-ittrSEii.iiuii
L-.-.... -!:*.-!-.: iirt-iU.-1 i-iii!iLiiiii
....:-.i. ]trjrif\
.,.....! di-r'(ii.
L..L1...^ Udiir\.jii
....:..i. -lgjdil
......-..*... i'i;viciii<
.L.. iitii
menyiapkan diri untuk hamil karena status gizi ibu saat hamil akan mempengaruhi !.-.,-!-..!.,ilE-1Eilai-i{lii
.!;!...-.!.,-,:,.., :..-=- ,...-,= '"(1ii!' Uii\.UiLiLiii'Lii'r.i-.
jiillltl
n--,,.,LtEiiE(r-ti
,!**;L;.,Ligiiiiiiiciii
,,:,; EiZi
---,l-1..,r.,LttiiLigi\dtdii
,1.,i-ic-.ii
kesehatan sepanjang daur kehidupan adalah pendekatan yang tepat dan perbaikan .-: "- .l---Li.-iii ltLi
1..-....1^.-,-.i.-istrlieiiilii
L.----.. iii:i! Lii
.!:!.-!...!.--ijiicii.Liil{iii
..i-,.ir-,^ .'}iiiiiilirtii
,!: Ui
..,-!,.-,.L :rtriUi ilti
:..L.,*-.illiiliiii.iii
!..,L:,r,.*..KtriilUiii;aiii.
khususnya tahapan awal kehidupan meliputi calon ibu hamil, ibu hamil, fetus, bayi !-.,-,--' ii;jiu :-f-;l{i!iii
i,,...^.--..-+.-!" -.'-.;h iiii:itiiiiiiii i. *--;*=+-! uL-iiii4rL.i!- :-.rii.i:-4:-4Fiii-
.-l; ---!: L---.^l.--ir-- +-r--.-' ui !--.---'Ui-li'viiii:1(1iLi fAiilii-l, fii ii&-vVai] Qliii
tahun, dl ba*ah tiga tuh,rn, dan pra-sekolah (bawah lima-enam tahun). Investasi 1.-:-:!--+^J:-: 4u4!srl -.-l^I-L:.^,.-:-1 N!D!rr4!Atr urlrl lr!\-rs!
:-*-l--- ---*:-*.-,1^.--: -,,.-: s!.-!sr j4l!5N+ frv! !r! !!!!14)! yL,!!rL/4!r5Lr!r4r! L--**i-*+-.-: l,'+r |lott3 I'ogr ---*:-^
peningkatan kualitas SDM dan
ini harus dilaksanakan secara multi- dan lintas-
sekicrai. Kesehatan adalah unsur potensi dasar dan alami dari setiap individu yang l^--
!--.^-.!--:..:,=------. --::--,-^----.!==l--.^-=-, -----.:^ --,,--c-,+ -==,--l liiiiigijr. ijiltti iijltijii iialia ii'wAi i\.:iiilir;Pidii Liati --^-r-----!---!-^-pUiiUaiiuuiliiit
J^-!^^'!::--"--^!-i:^ UAli CiiiiLiiiA iiiii iiu
ada atau tidak terpenuhi dapat menghambat perkembangan
1j:-!i
jijair
seseorang."
jr".^,-----.-,..-i----- fl----=-- --r.^--.^,r--+---- T---+-^-----^--:-- .4j1'l\. i i\ {jt !l.iiji l.i i ii i i i I i i i i ii r} Ul.iUl i A i ii i i i i iijLii iUSi A, zi.,tJ j i,
Orang tua dan guru adalah sosok pendamping saat anak melakukan 1..L:.1..-.----..-...-rl--ilglli(-ililtriiili'ur? irGlitiU
L-.--: ii(iii.
!--..--..-*--.* *.----t--.-.-.--.i--.-\{.-l--.--:*--.*.i-.-* i Cidildii iiICiCird -(1ilB.li i'lltiiiiiidi-i
altifitas
..--.--*---.; -\(iji'Crti iiiCiiCiii.iiirriii -.--.--:..1
ili{iii
kualitas hidup anak di kemudian hari. Sehingga sangatlah penting bagi mereka
bio.unsoed.ac.id
,,-r,,1 iiigiii:Ci.ijiUi *--,,-r.,1-,,1 r-iclit ,!'.- ---*,'L'.:: liiElllillli-.| LUiiLii\
,'..-..",,.''.--:,'..'-1..'-'.-.i',-I'iaiji ijaiii5iiiiliji lii ijtriiiiaib.iidiiai-ii
!.-. ',-..1 +-!...r.,- iiriil,j -.,.!.' di i\gi'gii.-!i.Ui
rlriu
,.kohl
yang cukup luas dan kompleks. Deteksi dini gangguan kesehatan anali
u:.ia
sek-r';l;;-h
iiapai meni;egiiii i',ii',ii mengiirangi kcmpiikasi
iiaan
permasalahan
\,i:=
diakibatkan menjadi lebih berat lagi. Peningkatan perhatian terhadap kesehatan anak usia sekclah tersebui, cihai-apiirn dapat iercipi.,r ai':r.k- risir sek-ciari !nconesia yang cerdas, sehat dan berprestasi. l)^.-^---^!^!---
i-q:l
l,---!--+-,-t-.^ cn ^.--1,.--:^'!-t./ --.Jiiiil:aiiiitiiirl I --^,.:!-!-,, U:;ia i t\ *ai^r AiiAii irij Fgl iiiiiiLl hfsE ilaiiiil paca
l-:^^^,iiilSS!-l=v'G
berkaitan dengan kebersihan perorangan dan lingkungan seperti gosok gigi yang L-^i!. iralK J-.^ !-^--^--
r,^r-^.--:1--")1,-J -- -l-^: -^L-..-,=^: r-.--^.uijii irfiiiii, 1..-r.^:-^---.. ii.riilijbaUii rUUi ii:illgAii lrdliEi SijUUil, iigi-tfi:iil-i;jjl G;fi
t,--,-^,---,, ^^*^ SL-ITa iiUi:Aiigi.i;va
pengetahuan tentang gizi dan kesehatan. r.{-1
!_...:!__..: _.. !-:. .! t i!'rdi.,aiiiiii striiari-liziii SdligAi illtrIllilcilgAfiitlt l-LU-i]llui] 1"._,._!_.^.-.,__,-.._-i.,,_:-,_.,-._ huiiirjAilg AiiA!\ USia ijia
sekolah yang masih dalam tahap pertumbuhan dan perkembangan. Makanan yang -'',-i =..'.,,..!l!-,'t,!.i l-.=i!"..L.ir! !'r!r,1iaa.;L.-,-..-.,.',..' ,-..L..!:1......-. L:i,. .i(;tiE ililrUiUiit\{1it ".'t El/-\ -,-, ".,r.,! i_rdir\ {ar\sij itiLiiii_rLi iir
makanan tidak dipilih dengan baik, maka tubuh akan kekuranganz:at gizi esensial ieii$iiili. Zai g.iii g5g*-r',':! ':.1'r!',r- -'"t ,.'. " ' "-" L"*" '!i r-r'-'*"[ =n C:_rn miikiinl;n. Eiiii
ffi ;ffi ";; ;;.; )uz'iuffi ;;,ffi: ,
'! r.^.4-*!---: t ! Lv tv! | | lrvt !
Zat
giziy*g
L ***,,; L.r Iv!
aupL memberikan energi bersumber dari karbohidrat, lemak, dan
tl. /1t...:.!....: -...!.=;-;;-i:.--.-L. rJKsiliiisi ziit"iiL -..i --.,r,=ig:Zi iili iliin$ii;-il;iiKan enefgi iiiurclii.
l:*,-t..!...).'iing utpdiitii\an
r..L..L..-r..!
itinlin
iiniiih_
beraktivitas. Makanan harus mengandung sumber energi seperti nasi, jagung, roti | [ !-!.-J:L.,!.L!-^,.^^. ^rii;-iliptiii ,,L; Uiri. i'ri&{Dilai-i lef:itrnUi tei-Liiajna triDUi-liiiiiai-i Sliai tii-iiUi SaIaFAn.
2. Pertumbuhan dan Pemeliharaan Jaringan Tubuh
Zai gizi;"ang i:erperan
riaia;:-t
fingsi tersehr:i aiiaiah picieiir, niii:,-ra!, dan ak. Zai
gizi tersebut diperlukan untuk membentuk sel barq memelihar4 dan mengganti sel --^-^ ^ ---^t_
3. Mengatur Proses Tubuh
Protein, inineral, ait, dat vitat^*r diperiukat untuk rueirgatur' plascs irsiai*gi-r
di dalam sel. Mineral dan vitamin r-rksidasi, firrgsi rioirnai salaf iiaa oilr
tubuh. Protein mengatur keseimbangan ak dipcr'l,;kan sci:agai perigaiui' iiaiai-ir Fioscs serta proses lain yang terjadi
di dalam tubuh termasuk proses penutum.
JAJANAI{ SEKOLAH SERTADAMPAKNYA BAGI TUMBUH I(EMBANG i tr r/ -+l!nr\ ^
UJtr_
bio.unsoed.ac.id
! t\^
\tlrtlutu^al
Makanan sehat merupakan bagian penting dalam mendukung rumbu-h 1--:f=.,-,..,-..-1. h-iillfians itu-liiK. €J..,.
t
1
*.--.-!. *..-.-..,.1j+.,..+.,!. -: --tii-\'an$n'vii. iiniiK Cen(idri-ing :iLiili tiniLiK iTltil_{X-ilii:Uil-]:i1
*.-!
in.;-i-;:i:
sehat yang disediakan oleh orang tua. Mereka lebih memilih membeli makanan k-eiika iji juar niinah sepeiii cii seki:,la,:'i maliFun _saat beimain iienge*i ieman. Arrak_ anak cenderung lebih memilih makanan dari tampilan dan rasa daripada kualitas nlai
Sekolah merupakan salah satu sarana anak dapat mengkonsumsi makanan
yang dijual di pasaran mengandung zat aditif yang berbahaya bagi kesehatan, iei'uiania
dijual mengandung kuman maupun bakteri yang berbahayabagi kesehatan. Hal iersebul bisa teqjadi kare*a baiia:i bai
Bakteri yang sering ada pada makanan adalah Bacillus cereusyang mudah ir-iilbuh piiriii niiiiit;nan i;erbi;hiiii beras, pii,li:tg, ;li.au-piiii :;iius. Selain iiu i-erriaF;ai
pula clostridium botulinum yang dapat menimbulkan gejala gangguan syaraf: pengiihai;-n rangFr-ap iiii:zible visi<;iij,k-eiiimpuhan, a.iaiipiin i:iiirkan kematiiin karen:i otot pemafasannya lumpuh. Salah satu jenis kapang fiamur renik) yaitu Aspergillus jicvus mridar\ inei-riieri:riig k;can; iai:an maL,FLin biji-brjian ;,-ang iembab, iaii_i menghasilkan racun aJlatoxin yang bersifat hepatotoxic dan dapat merusak sel hati.
ilai
ad,iiliniei^iipakan zat tafiibahan dalain maka::ian ;vaitg berir.ingsi sebagai penguat rasa, pengawet makanan dan minuman serta sebagai pemanis. Tujuan ::'eiiggunaEii zai
aditif irii ariaiah
niei:i1'D;iai inaka;-ian
daii iiiin;;n:an iebili
a=,,"ei
iiair
menarik dari segi rasa dan tekstur, dimana tujuan akhirnya adalah untuk iEeiiir:gkatkari tiiiai j uai
pir.c
paligafi ir:rsei.iui.
Zat aditif yang berasal dari alam (bersifat atamiah) tidak membahayakan kc-<eiia'tari, zat a,<jiiif
aiaini sangat cliaryuriran urriuk iiigunakan jika ingin raena:irbaii citarasa makanan dan minuman. Zataditif sintetis yang aman unluk makanan dan
iniatinian ji.iga ciper"b*leirka;i -*ieli badar Fi)},t.
zai ailitif
;..;;i1= i,iiii;rr;ag
penggunaannya adalah yang tidak aman untuk makanan dan minuman serta
bio.unsoed.ac.id
F€irsglinaiiii ;,'i;:tg iiieiei;ihi di_;si:; ;iajuriri. Aklir=ak$r ini penggliitr.,..Lij zai adiiii sintetis }'ang bukan untuk makanan meningkat karena mahalrva zat aditif alaml
produsen makanan dan minuman untuk menggunakan zat aditif yang berbahaya
r,,,'-.,ari''!.=l','*.'rdrrp
rtuJ\
drrrdrl
!-..=.': i-.=.-!.-i-rrogt NLJLlt4l4u!_
Zat aditifyang tidak :_--,-!,_ -----l-tji-iiiEjh-;rittrirutii\
aman untuk makanan dapat memberikan efek negatif
:^,--1-^ -^,^:^--^ iiiilLliiLlii.jiiii8i\iii!
D^--; ^-^,i- --^-^--^^-^:t:t-: !iiriiiiiiKl C.iiBi :ilii-ih- )iriig
^^^^:+:f-+^^+:---,: :irii:aitiiliei:} iiiiBlgi?
konsumsi makanan ataupun minuman yang mengandung zat aditif berbahaya dapat --.=!:*..,+: illeiiFrUil
-----^,----i--,-::.--=. iiitriiiL'yi ii.-iiii =+'=1-tririi- l---.--..--..= i,li-igSUilg
L-+=1nAi-liil:, --J-=-faGA!'ig
+^
tgi-iggiii-iiiiA"'rj,
gai-iggiiai-t
pencernaan seperti mual, muntah maupun diare, sakit kepala, alergi dan badan ,^--,-:^
f,i !^-^-^^ rr'^!, iileiija,ii ie'i,'i8s. tisr:
:^--*I.^ J:!.^-----^l-^--t--..---,t--i --^--:^"- .- CiRAi-ei-iAi:aii jai-igh:A ai,-iiillUiASi ZAi afriiiT FatljAiig
tubuh, efeknya antara lain penunrnan konsentrasi anak, .,+-.!.. itLaii\.,
-..-! il-ji-.',f-,,-.,..,,. itai liirijiiUaiii
hj-.ii!:n:::.rrr ItUi iUi ui rdi i
+.-L',1. iiUUui
iii,,,,,,,1...,. ilUtiii-dir
...--t.,
.-'g: 1d
.l' iei-iiilui Faila
terhambatnya
-*'...'i",'L'.:i.'.....i j igiitij_g.ir.iiii'rd
*=..i..:.:i;if itgi!'y 6il I i
i
degeneratif seperti kanker, kardiovaskuler serta diabetes. Efek lain yang dapat , - r-i-lti i ! i Lrti i itli.i!{i!i
i rji!ir'ijr_
.-. II
L:-..-...!.r:!' -.,:...!: ltrt ti d(i t i U i,i(;i dii! ii i.
Salah satu zat aditif yang banyak digunakan dalam penguat rasa adalah 1'
t)t Ll:iile-rliicil
ivii-iiiubi-,tiii-ilii
r i-i-iii:ri-iiii'
1!vi .- '.*j/i,
lf,fln i iiiL-,t-i
t I ij.-ri!-riii
I ' jLijiiiij-ii
I
a I i 'l itglieLiiti
I ija-!il
i i Lia-rie-riii
rentang waktu yang lama dapat menyebabkan kerusakan sel otak dan menurunkan !. -..--l--.--.--irtri.LiLtLiiiiii.
!!.-.--.--^ i\il,\i.ri-rii
!---^---"-----iiiiiU:rLiti.E
.----!. eii!.iil
!.iiig
,I---.-r i.iitpili
--..:?:r'T..{('J-l :'tri!5iiii ;vilf\i
L-,-,.-,L..{..t, irtri Ulrar tliliLi!\.
.....-.1. sil'iii\.
sakit kepala ataupun alergi. Pengawet makanan dan minuman yang banyak .-.=-.., .-l-!-* urtii!- iirir'iiii
.!;.,,,*-!--^* -;+Jr itiiirii i]iiULiiiijiiZiii iilii ii ;-Liiili -;k-i
t;r ;;;;;;;
;;;;
t', '.'..=!. \a.di\iij
l-:= iciliici l--.-t i-t.iij(ii *--='=t'-!-.! liiCii-\'trUL1UKilll g;iii_kiai-iiiti
o*"*"*" -*** .^-:--:-i-1-ii-iuaiiijii Ptriiii,liii.'\-
L--*=,^1.' l:.-==--!--=.-*.,Viiiig iriiii'Viiil iiiUUiiilKiiii
L)^---,,*^^* i-Ei!c{quiliiiiii
*inuman, zat aditir rain *.-=.--,.:irrili;iill5
J-l^.^-;-+.-+:!.siiiigr-iir- U;jiiiiii
jangka panjang dapat menyebabkan diabetes, obesitas, hiperaktif serta karies gigi. n
!
!':i!-
"*""
j
l:
!
!
:
'r-
----^-,-
'*'
n!,^
^:^1^l^
J-,,-:,-
- n t,^--^--^
------^1-
dan mudah penggunaannya pada jajanan, krupuk, ataupun sirup, dengan warna ,--^--^^r --^,^^ i!iCiicllfiiii ^!- JiiiiB
):7-^^:rt.^-UiiiA:iiiiriiii.
C^r^:--tridiii
kuning yang awalnya pewarna + .^- --^--
!--
i:-- r^--l^-^^::---^ ---..;. ---'l -...!!..- " ^^1^^-^: !iLr iL:r-LiAliAr" jr-iBC iiiiJial.iiii ),€!.lLil'v SE]i-'ABUi iifViziiliii
ini
digunakan untuk pewarna kulit ataupun cat
.^- ! --
Selain zat aditif diatas, terdapat juga bahan kimia yang banyak digunakan .,,!.,!.,h 1-.,.*.,.,'r.,!.') Udil ,i.'* l-.'i. f;'.*.-.i:* i.t..ria,\ i!*i.'.o-'.' -..'.!.' Ltidt-\Z Ltriiriilij= ilii.li(-aii I L,J(lnrf Ji-vrl p(Xiid ',''. iL,iiii.-iiiii
*i--i,.'.' -i D.'1-..iicii irii i '.,-l-.',.." ijgiiBri'vatri. -\gU.iE;(li
ini dapat t"rut,r*r'rlusi pada tubuh manusia dan bersifat karsinogenik yang dalam
bio.unsoed.ac.id
;---=--i,-- *---*:----- *,.,-..-^L".L1-..i.,:jiiii\.i L,.i-i!-i.i-!iU ii!Eilygl-;iiL;Ilaitl
-.--,..-i.ir -..-,...1,1r PgitVLlKli-Litrii'Vi.ii\il
tumor pada organ tubuh manusia.
...--.--riit riiiiiiiii ..-:.-.*.. !..:.i..ir-riii I..,-i..-i\c-riii\gi (ia-Li! -\trHEi
Melihat dampak negatif konsumsi makanan dan minuman pada jajanan anak *-!.tiia:iilii
-:!_._^-!-!:)trKiiiilii
l:L..L.r-!-^riiULiiLiiiniili
Si:iii5iii
Pfii:iii
.. -r-Stri tii
+.-n tUii
(Jlililg
-!,,-(lillt
..*-!..!. LiiiiLiii-
-,1...1-L :ri(iiii:i!i
meminimalisir konsumsi jajanan yang tidak sehat. Orang tua dapat memberikan L---1.-l ili:ti-ili -^!..^t.^.!' :t!"Niili:iii -^"-*+:rCi i iii *---,::*:--.-!!.--*.-:.-.-l^^--:-'iiiL-iiliiiiiiiaili(-ii.ii lj!-iiiijf i !;Jii '.---.^-!"Uiiiig \iJKLi +--r--J-iil iliiuillt
^*-1- i-iElui -.--! - '-.. iiitaiK ijlicli\
tidak terbiasa jajan sembarangan. Pihak sekiolah juga harus tegas terhadap pihak,--:!.*!' PiiiqF.
= -,-^ JedtrS
L.^-..:.=-.!-.=-. ur -+: GrLs --,.=., \rLrJu4rarr
.-:!.'-^.!^!. JLs{,!tr!i
.-l=,..--.. 1-rlrrSctr
.-l-!" }r-rGru
!a-.cr.-.^.-.i..,: rrrr,rr!s.!!L+s
,-....i.-^,..-,. !rr4F.4rlsrr
;..-. rJ#!
minuman yang diperjualbelikan. Selain ifu, orang tua dan sekolah harus sering lleilgeiTiaii iiepafia aiii;i illcilgeiiAi Daiiai'a JajAilaii icii0iilii i'iiiiB iifraii
iiifil!tci!
'.^^'^^'|.--:'^^.-*^'}:^'.I-^-.^J^--^^!*'..^-.1:
higenis dan tidak sehat terhadap kesehatan dan tumbuh kembang anak, terutama __....!. .,.,:.. ^*.. .,.,i..-.i.-.t. I' AIiUI\ U.-rlg lJf U Lrvl\Lrlgr
KESIMPT]LAN n-.,:-ri Ll ittU!
^--^iCii&I\
--^:Uiia
-,i--i-iiL.\itiGii
.---..--.--l--.iii!i Ujrarr(iii
j:,-.-.-,-.,iiiiii.ail.?
.----:-riiLl iiriiv
,-1.^.-..-.+ .-...,,-.,-.,,1
IiiljiiLui
Li6itrf,i
permasalahan kesehatan yang sangat menentukan kualitas anak di kemudian hari. !..,-.^-!-.^.+--.-. +.^-,--.^-'--=,+ =-,-..-:;,.,,i: hiJ:il-iiil1tsii iUiSL"Liiji iiiL'iiijr-ir"!
'-.!.--..-!.,!-;viii:i;iiiiil
--!-^. =-,---.-:l-.!.-,' !-.i.-.1"*. iiiUiiii :iulliil, Frtr! i!A!iil
:--r--!- -: liliui!5i,
geiiig8(iilji
gangguan pertumbuhan, gangguan perkembangan, gangguan perilaku dan :^-.-!-:.-.. g4-lrEglr
Orang tua dan guru di sekolah memiliki peran penting dalam menjaga anak i'iit;iU
iiiL.iii|J{iircii\liii.,idiiiiiii+iil
i\Lirgii(tLGii
LEi stdiiid
\.i{i'i(i'iti
irgiii.iiiildii
illrl-i".aiidii
iLii.li-
Deteksi dini, pencegahan dan penanganan gangguan kesehatan anak sekolah dapat ittGrtEUi(iiiEji
: -.--.-! -.- r.-.-**r:!..-.-... i9i'li\U ilLiliiiiiir\{ii'i
.+lr.--^L,-!i.--.-. -.---*--i {iiiEl i-iii-iiiii-ii-ii!}{iii.
---L.-.ri---. i,eiii,:iidi-il
f-r-.,*:^--.i. i Ltiiiig.iL(ii.iii
--L.-.!.-iCi iiriiit?ir
kesehatan anak usia sekolah tersebut, diharapkan dapat dapat tercipta anak usia ..-r,,!.,!-
I-,!,,*-..;., r r rr lt,r rv.r
r
s
....,n., ..-r=.,! rl(r! ! l--*.--r.1-..i r.-Me< ,'---.1.,.. !Jl 4 !r!, w+ ! r_ttaJ. !a! ! !._a i -.!.,L,! ! tst!
DAFTAR PUSTAKA i1,,-.-, !-.s,-' iiiiir,irili'vit
.^.,..-r;..1.-.-., -.!.,-,i.^.-.+;.-.-.-/..^....-. ...-.-.+,,*,t k-+-..-.1, . :-,.^. p..'.-1-1 Liriii_Utrl;LWiii*ig.-r\ llLlvAiU-1i
.'vCiGsdiicliidiia.ittEiiii-\iLA.iriiir.rrltiiirii ".^.1;.-.
2&Itemid:5 irr,{znr;rrri,r \[r' ?f,]lf] ptrpll Ak'] il\zlAk Aitl A\i Ali qtrljf]l
All plaKV trATtrPC.
CLINIC (Klinik Khusus Kesulitan Makan Pada Anak). htt.o
:/lkesulitanmakan. bravehost. com
bio.unsoed.ac.id
Kementerian Kesehatan Republik lndonesia. 2010. Penuntun Hidup Sehat edisi ke4
i(enrenieliar Kesehatan Repubiik lndouesia. Buku Keseltalart
Peser1a
Didik.
UU no 20 tahun 2002 tentang Perlindungan anak Keputusan ivie*iiiLbud Ri l'iomor *48ftJ1'i992 Bab i pasai 2 ieniang Taman KanakKanak Kc'ns+rsium iimu lieseiiatan hCcnesia- 2003
Kusbiantoro D. 2015. Pertumbuhan Dan Perkembangan Anak Usia Prasekolah Di Taman Kanak-Kanak abe i Larnong+n. Suryte. Vai.iJT.}{o.Ui Syafiq A.2AA7. Tinjauan Atas Kesehatan Dan Gizi Anak Usia Dini. Makatah pada Diskiisi Peiiiiigkatan Keseleaian daiz Gizi Anak iisio Diiii, Ba1;peiics
Tauhid-al-Amien R.M. 2011. Bahaya dari Jajanan di Sekolah. lvipA 299.
bio.unsoed.ac.id
