I T S A P I T N A O lasz előételek
házilag
i v i n n álni a z H a ip ró b &k
marche-restaurants.com
(Töltött gomb a)
Funghi ripieni Hozzávalók 4 adaghoz:
(Para dicso msal áta és bival y mozz
Elké szítés:
Tisz títsuk meg a csip erké t, 200 g óriás csip erke, távolítsuk el a szárat és barna vagy fehér vág juk fel apróra. Majd vájjuk 1 fokhagymagerezd ki a gombafejek közepét. 10 g petrezselyemzöld 1 friss tojás A fokhagymát és a petrezselyg zsemlemorzsa 25 met vág juk finomra. A sütő t 20 g sajt (lágy ízű), melegít sük elő 200 °C fokra. reszelve A tojást verjük fel és keverjük 1 csap ott tk tengeri só össze a finomra vágott gom 1 csip et őrölt feke tebors báv al, a zsemlemorzsával, a 2 ek olívaolaj reszelt sajt tal, a fokhagymával és a petrezselyemmel. Ma rché® tipp: Lak tató bba t szeretne? Akkor tegy en a töltelékbe egy kevés darált hús t is. Fig yele m: A hús t elő kell sütni!
Fűszerezzük sóval és borssal, majd töltsük meg vele a kivájt gombafejeke t. Egy tűzálló tálat kenjünk ki olív aolajjal, helyezzük bele a meg töltött gombákat és süssük legalább 15 percig.
arella)
Pomodori misti, mozzarella di bufala Hozzávalók 4 adaghoz:
100 g húsos paradicsom 200 -200 g ribizli-, datolya- és koktélparadicsom 250 g bivaly mozzarella 5-5 g bazsalikom, petrezselyemzöld és oregánó (friss) 1 ek olívaolaj 1 csap ott tk só 1 csip et őrölt feke tebors
Elké szítés:
Mossuk meg és vág juk szel etek re vag y kockára a paradics omo t. A moz zare llát kockázzuk fel és adjuk a paradics omhoz. Az öntethez aprítsuk fel a petrezse lymet, a bazsalikomo t és az oregánó t, majd keverjük el olív aolajjal. Sóv al és borssal fűszerezzük. Az öntetet adjuk a salá tához, óvatosan keverjük el és végül szór juk meg friss bazsalikomlevéllel.
Friss pirítós (Friss pirító s para dicso mma l)
Bruschetta ai pomodori Hozzávalók 4 adaghoz:
450 g ribizli-paradicsom 1 fokhagymagerezd 10 g friss bazsalikom 1 ek olívaolaj 1 ek balzsamecet 1 csap ott tk tengeri só 1 csip et őrölt feke tebors
Elkészítés:
Mossuk meg és vág juk kockára a a paradicsomot. A fokhagymát és és , mra fino juk bazsalikomot vág keverjük hozzá a paradicsomhoz. Fűszerezzük sóval és borssal, majd öntsük hozzá az olívaolajat és a balzsamecetet. A keveréket . halmozzuk frissen készült pirítósra
Hozzávalók 4 adaghoz: 350 g ciabatta (olasz kenyérfajta), 1 ek olívaolaj és 1 fokhagymagerezd Elkészítés: A ciabattát szeleteljük fel és helyezzük
(Friss pirítós paprikáva l)
Bruschetta ai peperoni Hozzávalók 4 adaghoz:
150 g piros paprika 150 g sárga paprika 150 g zöld paprika 10 g rozmaring 1 fokhagymagerezd 1 ek olívaolaj 1 csapott tk tengeri só 1 csipet őrölt feketeb ors
Elkészítés: Mossuk meg a paprikát és a sütőben 200 °C fokon süssük 6-8 percig. Aztán húzzuk le a héját, és vágjuk apró kockákra. A rozmaringot és a fokhagymát aprítsuk fel, és az olívaolajjal, sóval és borssal együtt keverjük hozzá a paprikához. Végül halmozzuk frissen készítet t pirítósra.
180 °C fokon 5 percre a sütőbe. Utána kenjük meg olívaolajjal és dörzsöljük át a fokhagymával.
(Friss pirítós gomb ával és sajttal)
Bruschetta ai funghi e taleggio Hozzávalók 4 adaghoz:
200 g taleggio (olasz krémes sajt ) 400 g gomba 10 g petrezselyemzöld 1 fokhagymagerezd 1 ek olívaolaj
Elkészítés:
Tisz títsuk meg és vág juk szeletek re a gombát, a sajtot kockázzuk fel. A petrezselymet és a fokhagymát vág juk finomra. Az olajat öntsük serpenyő be és süssük át a fokhagymát a petrezse lyemmel és a gombával. A taleggio kock ákat keverjük hozzá és az egészet halm ozzuk frissen készítet t pirítósra.
(Salá ta mari nírozott cukkinive l)
Insalata con carpaccio di zucchine Hozzávalók 4 adaghoz:
450 g cukkini ml citromlé 80 ml olívaolaj 50 450 g salátaub orka 100 -100 g retek és friss spenót 400 g rukkola 50-50 ml málnaecet és olívaolaj rs 2-2 csap ott tk só és őrölt feke tebo
Elkészítés:
et mossuk A cukkinit, a salátauborkát és a retk citromA re. etek meg és vág juk vékony szel sót, ill. ál kan lét, olívaolajat és 1 csapott teás ük le vele borsot keverjük hozzá, majd önts veleket a cukkinit. Mossuk meg a spenótle mossuk olát rukk A . szét és kissé tépkedjük cete t nae mál A gni. meg és hag yjuk lecsepe ál kan teás ott az olívaolajjal és egy-egy csap egy k ezzü sóval és borssal keverjük el. Hely a rukkolát, és rkát ubo az , ótot tányérra a spen mariníro majd öntsük rá a salátaöntetet. A . pére köze a k zott cukkinit halmozzu
(Ubo rkasa láta dinny ével és garn
éláva l)
Melone, cetrioli e gamberetti Hozzávalók 4 adaghoz:
300 g friss garnéla 80 ml citromlé 650 g sárgadinnye 350 g salátaub orka 60 g vörös áfonya 50 ml olívaolaj 1 csap ott ek teng eri só 1 csap ott ek feke tebo rs 10 g snidling
Elkészítés:
A garnélát ízesítsük citromlével, sóva l és borssal. A dinnyét magozzuk ki és a salátaub orkával egy ütt vág juk falatnyi kockákra. A fűszerezett garn éláv al és a vörö s áfonyával egy ütt önt sük egy tálba, óva tosa n keverjük el és locsoljuk meg olív aolaj jal. A snidlinget aprítsuk fel és szórjuk meg vele a salátát.
(Sült édeskömény)
Finocchi al forno Hozzávalók 4 adaghoz:
600 g édeskömény 200 g kok télp aradicsom 2 ek olívaolaj 5 g bazsalikom 1 csap ott tk tengeri só 1 csip et őrölt feke tebors
Elké szítés:
Az éde sköm ény gum ót mossuk meg , csep egte ssük le és vág juk véko ny gerezdekre. 10 percig blansírozzuk forrásban lévő vízben. a. A sütőt melegítsük elő 200 °C fokr Mossuk meg és vág juk félb e a kok télparadicsomokat. Egy tűzálló tálat kenjünk ki olív aolajjal. Az édeskömény t és a paradicsomo t helyezzük a tálba, ízesítsük sóval és borssal, majd süssük 200 °C fokon 10 percig. A bazsalikomot aprítsuk fel és szórjuk meg vele a készre sült édeskömény t.
(Hagyma balzsame cettel és rozmarin ggal)
Cipolle al balsamico Hozzávalók 4 adaghoz:
600 g vörös- és lilahagyma vegyesen 2 ek olívaolaj 1 csapott tk tengeri só 1 csipet őrölt feketeb ors 2 ek balzsamecet 10 g friss rozmaring
Elkészítés: A sütőt melegítsük elő 200 °C fokra. A hagymákat pucoljuk meg és vágjuk félbe. Egy tűzálló tálat kenjünk ki olívaolajjal, a hagymagerezdeket helyezzük bele és fűszerezzük sóval, borssal. 200 °C fokon süssük legalább 12-15 percig. A rozmaringot vágjuk finomra és szórjuk a hagymára. Végül locsoljuk meg balzsam ecettel . Marché® tipp: A balzsamecetes hagyma melegen és hidegen is kiváló. Friss ciabattával tálaljuk – buon appetito!
(Kaku kkfüv es karal ábé)
Cavolo rapa al timo Hozzávalók 4 adaghoz:
600 g karaláb é 1 csap ott tk tengeri só 1 csip et őrölt feke tebors 2 ek olívaolaj 50 g friss kakukkfű
Elké szítés:
Hámozzuk meg és vág juk vékony szeletekre a karalábét. A sütő t melegít sük elő 200 °C fokra. Egy tűzálló tálat kenjünk ki olívaolajjal. A karalábészeleteket helyezzük bele és fűszerezzük sóval, borssal. A kakukkfü vet vág juk apróra és szórjuk rá. 200 °C fokon süssük legalább 15 percig.
(Csőb en sült padli zsán)
Parmigiana Hozzávalók 4 adaghoz:
600 g padlizsán 1 tojás g mozzarella 100 300 g ribizli paradicsom 10 g friss bazsalikom 10 g vaj 60 g grana grattugiato (parmezán sajt) ek 2 csapott tengeri só 1 csapott ek őrölt feketebors 1 ek olívaolaj
Ma rché® tipp: A só a padlizsánbó l kivo nja a kese rű anyago kat, amik aztán lemoshatók róla. A várakozás meg éri!
Elké szítés:
lizsánt. Mossuk meg és szárítsuk le a pad A fel. jük etel Vág juk le a szárát és szel junk szór , szeleteket helyezzük egy tálra sót, és rá egy csap ott evőkanál tengeri ük hag yjuk egy órát állni. Közben főzz lni. kihű yjuk hag és st kemény re a tojá vékony A tojást és a mozzarellát vág juk mossuk t omo szeletekre. A ribizli paradics t omo meg és kockázzuk fel. A bazsalik diaprí tsuk fel, keverjük hoz zá a para l és sóva ál kan evő ott csap csomhoz és 1 borssal ízesítsük. vízzel, A padlizsánszeleteket öblítsük le ben aztán itassuk le róla. Egy serpenyő jat és aola olív l aná evők 1 fel forrósítsunk át. ük süss a szel eteket hirtelen a. A sütő t mel egít sük elő 180 °C fokr a és Egy tűzálló tálat kenjünk ki vajjal gezzük szeletekkel béleljük ki. Aztán réte és a llát zare moz a t, rá a paradics omo meg juk szór ül tojásszeleteket. Vég alat t parm ezán sajt tal és kb. 20 perc süssük készre.
Frissesség MAGYARORSZÁGON A Marché® éttermek teljes listáját itt találja: marche-restaurants.com
ALACSKA ÉSZAK/DÉL MOSONMAGYARÓVÁR ÉSZAK/DÉL
BALATONLELLE ÉSZAK/DÉL
Legyen Ön is Marché® rajongó! facebook.com/MarcheRestaurantsMagyarorszag
