Boris
d0et mee
met 2x2 2 ons groenten en 2 keer fruit, elke dag
1
Elke dag 2 ons groenten en 2 keer fruit. Boris doet weer mee aan 2x2. En alle kinderen uit de buurt genieten mee. Deel drie van het 2x2 peuterboekje zit, net zoals de vorige delen, vol met kleuropdrachten, raadseltjes, recepten, tips en natuurlijk een leuk verhaal.
‘Wat zal iedereen verrast zijn als ze mijn kindermenu met heerlijke groente- en fruitgerechten lezen!’
Teken hier je lievelings groente- en fruitgerechten. Als het af is, laat je het aan mama of papa zien, misschien koken ze het wel vanavond!
Boris doet mee met 2x2
Boris gaat zijn moeder helpen in de keuken als assistent-kok. Dat is hard werken, maar ook heel leuk om te doen. Boris vindt het zo leuk dat hij, inColofon z’n enthousiasme, wel heel veel lekkers bereidt. Bureau Uitgave: GroentenFruit Dat krijgen ze nooit op. Gelukkig krijgt Boris een Productie: Do Company goed idee. Hij begint een ‘restaurant-voor-eenConceptidee/ontwikkeling: Miranda Mettes & Caroline Schut dag’ voor alle kinderen in de buurt. Een restaurant Illustratie & Vormgeving: Edith Leusink waar vooral heerlijke groente- en fruitgerechten Tekst en Redactie: Bram Klein op het menu staan. Fotografie: Pol fotografie BV & Istock
Drukwerk: Boris laat ook in dit boekje weer zien hoe lekker Platform P Oplage: 200.000 groenten en fruit zijn en hoe makkelijk je dagelijks aan je 2x2 komt. Door vaker voor groenten en fruit te kiezen is het een stuk gemakkelijker om fit, gezond en op gewicht te blijven. Doe dus net als Boris en doe mee met 2x2! Met medewerking van het Voedingscentrum © 2013 Rotterdam. Een uitgave van GroentenFruit Bureau
1
3
Ontbijtje? Boris is niet blij vandaag Hij heeft niets te doen Niemand om leuk mee te spelen Boris zit zich te vervelen
Weet je wat? zegt moeder Als jij je piratenboterham hebt opgegeten Dan mag jij helpen bij het koken als een echte kok Met een echte koksmuts op en met een echte wok
Boris, kom je eten? Nee, hij heeft geen zin En een piratenboterham met een glaasje sap? Ahoy, roept piraat Boris blij en hij neemt snel een hap
Hoera, roept Boris Dat is leuk, ik ben dol op koken! Appels schillen, boontjes doppen, dat vind ik helemaal top Hij doet de piratenmuts snel af en zet de koksmuts op
Piratenboot en het onbewoonde eiland Je kunt je kind verrassen met een bananenbootje. Dat is met een satéprikker als mast en een wit papieren servetje zo gemaakt. Voor een extra feestelijk effect strooi je er wat vruchtenhagel overheen. Ahoy kapitein! Voor het onbewoonde eiland beleg je driehoekjes brood met humus, schijfjes tomaat en komkommer. Piratenvlag en palmboomprikkers maken het helemaal af.
Ontbijtpret Een boterham met appelstroop pimp je met partjes appel of banaan... En een paar schijfjes komkommer maken een boterham met kaas lekker fris! In de zomer zijn aardbeien superlekker broodbeleg. Vruchten door magere yoghurt is ook een goed idee. Strooi er eens wat blauwe bessen overheen of een paar frambozen.
Fruit ♥ kokos
Welke hoed of muts heeft Boris nodig om kok te worden? Omcirkel de juiste hoed! 2
Voor deze tropische verrassing heb je nodig: 200ml kokoswater, 4 ananasschijven, een halve mango en een banaan. Snijd de vruchten in stukjes. Doe alles in de blender en je hebt een heerlijke fruitshake. Kokoswater is lekker fris en... wie wil er nu niet drinken uit zo’n mooie noot? 3
Helpen
kkoken
Wat doe je nu, Boris? Waarom maak je een sopje met zeep? Omdat ik de groenten fijn in een lekker badje stop Moet je zien hoe ik witlof en worteltjes schrob! Nee, Boris, groenten moeten niet in bad! Zeep smaakt heel vies Groenten wassen is niet moeilijk en heel snel gedaan Je doet het met water, gewoon uit de kraan
Fruit in de salade Fruit door de sla vinden kinderen vaak erg lekker. Bijvoorbeeld stukjes mango in een salade met gerookte kip. Of sla met peer en cashewnoten. Nog een aanrader: een witlofsalade met stukjes appel, sinaasappel en rozijntjes. Of de exotische variant van de foto: witlof met lychees en bieslookdressing. Deze en meer heerlijke salades zijn te vinden in de Veggipedia op www.groentenenfruit.nl.
Hulpkokje
Dan schrap ik de worteltjes En dan maak ik wortelpatat Een vruchtensalade met peer en meloen Een kok in de keuken heeft zoveel te doen Boris heeft z’n lievelingsschort aan Kijk hem eens hard werken! Ik denk dat ik eerst maar de ijsbergsla was Daarna maak ik schijfjes van ananas 4
Kinderen vinden het leuk om betrokken te worden bij het klaarmaken van de maaltijd. Maak ze ‘hulpkokje’. Ze kunnen groenten wassen of ingrediënten aangeven, sauzen roeren, etc. Zo zijn ze ook ‘aan het koken’. Natuurlijk altijd onder toezicht. Wanneer ze dan ook nog een echte koksmuts op krijgen, is het feest helemaal compleet!
In de soep Je kunt de kinderen zelf laten bepalen wat er in de soep gaat. Zullen we een wortel doen? Of toch liever paprika? 5
Helpen
kkoken
Wat doe je nu, Boris? Waarom maak je een sopje met zeep? Omdat ik de groenten fijn in een lekker badje stop Moet je zien hoe ik witlof en worteltjes schrob! Nee, Boris, groenten moeten niet in bad! Zeep smaakt heel vies Groenten wassen is niet moeilijk en heel snel gedaan Je doet het met water, gewoon uit de kraan
Fruit in de salade Fruit door de sla vinden kinderen vaak erg lekker. Bijvoorbeeld stukjes mango in een salade met gerookte kip. Of sla met peer en cashewnoten. Nog een aanrader: een witlofsalade met stukjes appel, sinaasappel en rozijntjes. Of de exotische variant van de foto: witlof met lychees en bieslookdressing. Deze en meer heerlijke salades zijn te vinden in de Veggipedia op www.groentenenfruit.nl.
Hulpkokje
Dan schrap ik de worteltjes En dan maak ik wortelpatat Een vruchtensalade met peer en meloen Een kok in de keuken heeft zoveel te doen Boris heeft z’n lievelingsschort aan Kijk hem eens hard werken! Ik denk dat ik eerst maar de ijsbergsla was Daarna maak ik schijfjes van ananas 4
Kinderen vinden het leuk om betrokken te worden bij het klaarmaken van de maaltijd. Maak ze ‘hulpkokje’. Ze kunnen groenten wassen of ingrediënten aangeven, sauzen roeren, etc. Zo zijn ze ook ‘aan het koken’. Natuurlijk altijd onder toezicht. Wanneer ze dan ook nog een echte koksmuts op krijgen, is het feest helemaal compleet!
In de soep Je kunt de kinderen zelf laten bepalen wat er in de soep gaat. Zullen we een wortel doen? Of toch liever paprika? 5
Een goed idee Wortelpatat en komkommersalade met tomaten Strandsalade met meloen, bosbessen en peer Dat is toch veel te veel voor ons twee? Maar dan krijgt Boris een idee!
Ik open een restaurant speciaal voor kinderen Alle jongens en meisjes uit de buurt mogen komen eten Wat zullen ze smullen en ze roepen dan vast Die Boris kan koken, we zijn echt verrast! 6
Rijg kersen, druiven, bessen en aardbeien met een grote naald aan een draad van borduurgaren of visdraad. Knoopjes tussen de ‘kralen’. Wat staat die ketting mooi! En wat smaakt hij lekker! Een grappige traktatie, maar ook erg leuk als kinderactiviteit.
Hoeveel appels heeft Boris in zijn truck? Kleur ze mooi rood en geel!
je eten Kom bi j Boris? We maken mooie uitnodigingen, zegt de moeder van Boris Uitnodigingen op een appel Heel mooi geschreven en dan een strik aan de steel Ieder kind krijgt er eentje, het zijn er best veel
m
Regenboogspiesjes
Ko
Boris is klaar Ziet het er niet heerlijk uit? Moeder zegt, ik weet zeker dat alles goed smaakt Maar waarom heb je toch zoveel te eten gemaakt?
Fruitkettingen
b
eten je s? ori B ij
Vruchtenspiesjes zijn een leuke traktatie. Je rijgt verschillende stukjes fruit aan een satéprikker, zoals ananas, appel, mandarijn en aardbei. Een gezonde verrassing op een stokje! Ook lekker om mee naar school te nemen in de lunchbox.
Lieveheersbeestjes Van halve trostomaten en zwarte olijven maak je in een handomdraai lieveheersbeestjes. Plaats de halve stukjes tomaat op een sneetje stokbrood met een dun laagje light smeerkaas. Pootjes maak je van bieslook, dunne plakjes olijf dienen als de stippen op het schild en een hele zwarte olijf vormt het kopje. Succes verzekerd! 7
eten bi j
B o ris
Eten bij Boris
Na-apen Geef het goede voorbeeld. Kinderen imiteren het gedrag van hun ouders. Ook als het om eetgewoontes gaat. Geef dus het goede voorbeeld door vaak en met plezier, groenten en fruit te eten.
Waar zal het restaurant komen? In de garage? In de woonkamer? Nee, zegt moeder. Doe het maar niet binnen Waarom ga je geen restaurant in de tuin beginnen?
Diep kommetje
soep
Boris gaat meteen aan de slag Hij vouwt bootjes van servetjes en versiert de tafel Hij schildert de bordjes en bekertjes, in alle kleuren met dikke kwasten Want alles moet mooi zijn voor de gasten
Spinazie moet op het menu, want dat is Boris’ lievelingsgroente En sla en paprika en peren en appels En soep van bieten of bloemkool, soep met ui en peen Kinderen zijn dol op soep, dat weet toch iedereen? 8
wortelpata
t
prei
Voor zo veel kinderen hebben we niet genoeg eten, we moeten naar de groenteman Heb je al een kindermenu bedacht, Boris? O, jee, dat was hij bijna vergeten! Wat zullen de kinderen straks willen eten?
en o l e m
Het is een goed idee om eten voor kinderen in een diep bord of kommetje te serveren. Dat maakt het veel makkelijker om het eten op de vork of lepel te krijgen zonder dat het op de grond valt. Bordje leeg en niet gemorst. Hoera!
Tafel dekken
fruitsalade
r elpee
eg
Help Boris de menukaart maken. Kleur deze mooi in!
Laat kinderen zelf de tafel dekken. Eerst onder begeleiding en daarna alleen. Zodra iedereen aan tafel zit wordt daar uitgebreid melding van gemaakt. Vandaag is deze tafel gedekt door… Gevolgd door een applaus en een extra traktatie!
Versieren Kindermenu’s, door ouders geschreven, kunnen leuk worden versierd met kleurtekeningen. Ook leuk voor kinderen: teken en kleur je eigen placemat. 9
Bij de groenteman
Wat dacht je van deze pompoen, Boris? Boris heeft nog nooit zo’n grote pompoen gezien Hoe smaakt pompoen? Boris zou het niet weten Hij heeft eigenlijk nog nooit pompoen gegeten De groenteman zegt: pompoensoep is mijn lievelingssoep Ik geef je deze grote pompoen cadeau Dank u wel, zegt Boris. Wat aardig van u Pompoensoep komt beslist op het menu!
Boris mag met moeder mee naar de groenteman Ze hebben samen een boodschappenlijstje gemaakt De groenteman lacht: wat ben je van plan? Je koopt genoeg voor een heel restaurant
10
Allemaal heerlijke gerechten waar kinderen dol op zijn En gerechten die ze nog niet kennen Ik wil ze iets heel bijzonders laten zien Heeft u een leuk idee misschien?
Wist je dat je van pompoen heerlijke soep maakt? Wel even de schil, pitten en de zaadlijsten verwijderen. Daarna snijd je de pompoen in stukjes. Breng een pan groentebouillon aan de kook, samen met een gesnipperd uitje en voeg de pompoen toe. Als de stukjes zacht zijn geworden, pureer je de soep met een staafmixer. Voeg een scheut kookroom light toe, wat rozemarijn en een snufje peper. Je krijgt zo een fluweelzacht soepje, lekker in de herfst!
Veelzijdige pompoen
Ja zegt Boris, dat klopt helemaal Zal ik u eens iets vertellen? Ik ben een kinderrestaurant begonnen Met een kindermenu wat ik zelf heb verzonnen Boo scha dppen
Pompoensoep
Een pompoen is een heel mooie groente, en je kunt er mee knutselen. Teken een mooi huis van deze uitgeholde pompoen. Boris heeft de deur al getekend. Wie zou er wonen?
Pompoenen bevatten vezels en vitamine C en zijn erg gezond. Het is een heel veelzijdige groente. Probeer er eens een stamppot van te maken, met wat mosterd en Crème Fraîche light. Lekker met magere spekjes en schijfjes gebakken appel! Je kunt de pompoen ook roosteren in de oven. Snijd hem in blokjes, besprenkel met wat olijfolie en bestrooi met rozemarijn. Na twintig minuten is hij gaar. Strooi er wat kaneel en bruine suiker overheen. 11
Als een echte kok gaat Boris aan de slag Het is harder werken dan hij dacht Als het maar lekker smaakt wat ik nu kook Ik help wel, zegt moeder, jij hielp mij toch ook? Joehoe, Boris, we zijn er De kinderen komen de tuin ingelopen Welkom, zegt Boris, hebben jullie trek? Is de tafel niet prachtig? Zoek maar snel een plek
Komkommersoep Koude komkommersoep is heel lekker en simpel te maken! Je schilt twee komkommers en verwijdert de zaadlijsten. Daarna rasp je ze en meng ze met wat uitgeperste teentjes knoflook, verse muntblaadjes en flink wat Griekse (light) yoghurt. Een uurtje in de koelkast en je hebt een heerlijk voorgerecht.
Wat een heerlijke dingen staan er op het menu We willen alles wel proberen! Boris moet lachen Nee, dat doen we niet Kies maar iets lekkers van wat je daar ziet
Wortelpatat Snijd de worteltjes in reepjes. Verdeel ze over de bakplaat en besprenkel licht met olijfolie. Bak ze vervolgens 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Hoe heet het boontje?
12
Kok Boris
Ik heet Jaap
Ik wil pompoensoep en dan wortelpatat Ik wil preisalade en daarna groentepizza Prima, zegt Boris, het komt voor elkaar Ik kom het zo brengen, want alles is klaar
Door groenten en fruit leuke namen te geven, eten kinderen er meer van. Een groeiappel smaakt natuurlijk veel lekkerder dan een gewone. Even de armen en de benen opmeten... En wat blijkt? Door het eten van die magische groeiappel is je kind weer een beetje groter geworden! Meneertje wortel wil graag opgegeten worden, en als een tomaat vernoemd wordt naar een favoriet tekenfilmfiguur heeft je kind meer zin om er een hap uit te nemen. 13
Ober Boris
Spinazieflapjes
Boris rent van de tuin naar de keuken En van de keuken naar de tuin Hij wordt moe van al dat geloop Die kinderen eten best een hoop
Pablo wil prei, Pien wil worteltjes en Pim wil tomaat Teken jij dat in hun wensballonnetjes?
Boris heeft het maar druk Eerst was hij een kok en nu is hij ober Boris, mag ik nog wat van die heerlijke prei? Natuurlijk, en wil je wat drinken daarbij? 14
Is er nog wat pompoensoep? Is er nog meer wortelpatat? Mag ik nog wat van die spinazie met ei? Mag ik nog wat van die sla met selderij?
Ingrediënten: 8 plakjes bladerdeeg, ca. 300 gram ontdooide diepvriesspinazie, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 100 gram feta, 1 ei, paneermeel en peper. Bereiding: Bladerdeeg ontdooien. In een hete wok de fijngesneden ui en spinazie roerbakken tot vocht is verdampt. Even laten afkoelen. De feta boven een kom tussen je vingers verkruimelen en de knoflook uitpersen. Spinazie samen met knoflook, ei en peper bij de feta in de kom en goed omscheppen. Bestrooi de plakjes bladerdeeg met paneelmeel en schep in het midden van elk plakje enkele lepels van het spinaziemengsel. Vouw flapjes dicht en bestrijk voor een mooie glans met eigeel. In de oven op 180 graden bakken tot ze bruin zien!
Groentetuintje
Boris heeft een heerlijke pizza voor jou. Welke groenten wil jij op je pizza? Teken ze maar snel!
Het is erg leuk om samen met je kind een groentetuintje te beginnen. Daar heb je echt geen grote tuin voor nodig. Zelfs in een bak op het terras van een flat is het goed mogelijk. Kinderen kunnen vaak niet wachten tot het zover is dat ze hun eigen groenten kunnen eten. 15
Toetje!
Appelmoes
Wil iemand nog wat eten? Nee, Boris, echt niet Het was heerlijk, het was top Maar nu krijgen we geen hap meer op
Zelf appelmoes maken is altijd een feest. Je kunt er alle soorten appels voor gebruiken. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze tot blokjes die je in een laagje water aan de kook brengt. Voeg wat suiker toe en laat de appelstukjes ongeveer 20 minuten koken. Schep de nog warme appelmoes op een bord en serveer er een bolletje vanille-ijs bij. Een verrassend lekker toetje!
Ook geen toetje? Ja, nog wel een toetje Maar wat voor een toetje is het geheimpje Luister maar goed naar het volgende rijmpje:
‘Egelpeer’
Het is rood en heel mooi rond Het is zoet en ook gezond
Het is rood met geel En heeft een huidje van fluweel
Een beetje harig is het wel Maar dat is gelukkig alleen maar het vel
Omcircel de juiste vruchten, en raad zo het toetje. Kleur daarna het toetje in! 16
Jullie hebben het goed geraden Het is een toetje met lekker fruit Nog 1 raadsel: het is wit en het is fris Nou, wat denk je dat het is?
Schil de helft van de peer voor het gezicht. Besprenkel met citroensap. Neem witte druiven en rijg iedere druif aan een houten cocktailprikker. Prik de druiven op het bovenste deel van de peer. Twee rozijnen zijn de ogen, een blauwe druif is de neus en klaar is je egeltje. 17
Dromenland
De kinderen genieten van het ijs met vruchten Dan is het bedtijd en moeten ze naar huis Heel erg bedankt, Boris, en we zeggen je eerlijk De spinazieflapjes waren zalig en de pompoensoep was heerlijk Wanneer Boris ‘s avonds in z’n bananenbedje ligt Droomt hij dat hij een heel beroemde kok wordt Met een restaurant en een groot bord erbij Kom eten bij Boris Boris is blij!
eten bi j
B o ris
Met paprika kan Boris eten maken in mooie kleuren. Maar o jee, de paprika’s hebben hun kleur verloren. Help Boris en kleur de paprika’s in geel, groen, oranje en rood.
18
19
1 kommetje
2 druiven
3 aardbeien
4 partjes appel
5 partjes sinaasappel
Colofon Uitgave: GroentenFruit Bureau Productie: Do Company Conceptidee/ontwikkeling: Miranda Mettes & Caroline Schut Illustratie & Vormgeving: Edith Leusink
Boris nr7 salade 6 schijfjes banaan
Tekst en Redactie: Bram Klein
7 besjes
lekkere fruitsalade met papa of mama almama het fruit. Teken Maak hier jedeze lievelings groenteen fruitgerechten. Als heten af kleur is, laatnu jealvast het aan of papa zien, misschien koken ze het wel vanavond!
Fotografie: Pol fotografie BV & Istock Drukwerk: Platform P Oplage: 200.000
Met medewerking van het Voedingscentrum © 2013 Rotterdam. Een uitgave van GroentenFruit Bureau
3
Een gezond en gevarieerd voedingspatroon is van groot belang om fit en gezond te blijven, met name voor opgroeiende kinderen. ‘Boris doet mee met 2x2’ is een interactief voorleesboekje waarin kinderen op een speelse manier informatie krijgen over groenten en fruit. Bovendien bevat dit boekje handige tips, recepten en informatie voor ouders met jonge kinderen.
www.2x2.nl
