De wijnen uit. Frankrijk

De wijnen uit

Frankrijk

Wijnen met stijl Stijl. Het is een lastig te definiëren concept, maar als u het ziet, herkent u het meteen. De Fransen staan hier natuurlijk om bekend. Stijl is net zo tijdloos als Coco Chanel. Stijl gaat net zo lang mee als een eeuwenoud Frans château. Stijl heeft dezelfde universele aantrekkingskracht als een schilderij van Monet. En die stijl proeft u gewoonweg in de Franse wijnen. Het is die ‘je ne sais quoi’ die elke wijn heeft. Dat wat een wijn in essentie zo typisch, onovertroffen Frans maakt. Dat is de paradox van Franse wijnen. Elke wijn heeft zijn eigen smaak en zijn eigen specifieke kwaliteiten, maar er is ook een gemeenschappelijke factor die alleen gedefinieerd kan worden als ‘stijl’. En vanwege de enorme diversiteit aan wijnen van een van de grootste en oudste wijnproducerende landen ter wereld, is er altijd wel een Franse wijn die aansluit op uw wensen, wat u ook te besteden hebt, waar u hem ook bij drinkt en wat uw favoriete druif ook is.

Omdat Franse wijnen meestal per regio worden ingedeeld in plaats van per druivenras, komen in dit dossier ook de belangrijkste druivenrassen die in elke regio worden gebruikt aan bod. En dat zijn er veel. De kans is dus klein dat uw favoriet er niet bij zit. Franse druiven worden geteeld in verschillende klimaten: van de koelste en meest noordelijke regio’s tot de warmte van het zuiden. Door de verschillende klimaten kunnen in Frankrijk meer verschillende rassen en stijlen geteeld en geproduceerd worden dan waar ook ter wereld. Dus of u nu van rode, witte of roséwijn houdt, in Frankrijk vindt u zeker wat u zoekt. En dat niet alleen: in elk glas wijn proeft u de unieke kwaliteit en stijl van een Franse wijn. Welkom in de wereld van Wijnen met Stijl.

Dit dossier biedt meer inzicht in het karakter en de feiten achter elke wijnbouwregio in Frankrijk. Elk gebied biedt een kans om iets nieuws te ontdekken. Elk gebied vertegenwoordigt het werk van duizenden mensen die voor hun levensonderhoud volledig afhankelijk zijn van de kwaliteit van hun expertise.

2

Franse Wijn Classificatiesysteem In 2009 is in de Europese Unie een wet aangenomen die ertoe leidde dat wijnen in Europa op een andere manier werden geclassificeerd. Daardoor is ook de segmentatie van Franse wijnen veranderd. Frankrijk hanteert nog altijd strikte wettelijke definities voor zijn wijnen. Daaruit blijkt hoe serieus kwaliteit wordt genomen. De nieuwe classificaties zijn ontwikkeld om alles eenvoudiger en duidelijker te maken. In eerste instantie lijkt het misschien toch nog wat ingewikkeld, maar dat ligt vooral aan alle afkortingen. Hieronder de drie nieuwe categorieën :

De categorie AOP wordt in het algemeen beschouwd als de ‘hoogste’ categorie voor Franse wijnen. Het is in ieder geval de strengste categorie en de categorie waar de meeste eisen aan worden gesteld. Bij AOP-wijnen is elk aspect belangrijk: de combinatie van natuurlijk terroir, de bodem en het klimaat; de lokale regels, zoals de geautoriseerde druivenrassen en opbrengsten en de productiemethode; de vaardigheid van de wijnmakers die bij het productieproces betrokken zijn. Dit alles resulteert in een wijn die zowel uniek in zijn soort als typerend voor de regio is.

1. AOP/BOB -wijnen

2. IGP-wijnen

BOB staat voor Beschermde Oorsprongsbenaming. Deze term wordt zowel voor wijnen als voor voedingsmiddelen gebruikt. De Franse term die gebruikt wordt is AOP. Deze afkorting staat voor ‘Appellation d’Origine Protégée’. Dan kan er ook nog AOC op de fles staan. Dat staat voor ‘Appellation d’Origine Contrôlée’ en is de oude term voor BOB (of AOP!). Voor de duidelijkheid zullen we verder in dit dossier de Franse term AOP gebruiken in plaats van BOB. De Europese Unie gebruikt een speciaal symbool op AOP-producten.

IIGP staat voor Indication Géografique Protégée. In het Nederlands wordt soms ook gesproken over BGA: Beschermde Geografische Aanduiding. Ook deze categorie wijnen zullen wij in dit dossier benoemen met de Franse term IGP. Ook voor deze producten gebruikt de Europese Unie een apart symbool.

U kunt er zeker van zijn dat wijnen (en andere producten) die deze classificatie dragen in hun geheel in de desbetreffende regio zijn geproduceerd. Deze aanduiding biedt dus de garantie dat de druiven in dezelfde regio zijn geteeld als waar de wijn is gemaakt en gebotteld.

Dit is de middelste categorie voor Franse wijnen. Zoals de naam al doet vermoeden, hebben deze wijnen nog altijd een geografische oorsprong. In het geval van IGP-wijnen is deze echter meestal breder dan voor AOP-wijnen en is de regelgeving flexibeler. Er kan bijvoorbeeld voor andere druivenrassen worden gekozen of er kunnen druiven van een ander wijnhuis worden gebruikt. Wel wordt het traditionele productieproces gehanteerd en worden de wijnen in die specifieke regio gemaakt.

3. Vin de France zonder geografische aanduiding Eindelijk een categorie zonder afkorting. U herinnert zich vast de term ‘Vin de Table’ nog wel. Vin de Table bestaat nu niet meer en alle wijnen van deze categorie zijn nu Vin de France zonder geografische aanduiding geworden. Maar Vin de France zonder geografische aanduiding is meer dan alleen een nieuwe naam voor Vin de Table. De regelgeving voor Vin de France zonder geografische aanduiding is het minst strikt van de drie categorieën. Zo is het bijvoorbeeld toegestaan om druiven uit verschillende regio’s te gebruiken en om specifieke informatie over de wijnen op het etiket toe te voegen. Wijnen uit de categorie Vin de France zonder geografische aanduiding dragen niet de naam van een regio, maar als de producent dat wil, kan het druivenras of de druivenrassen worden vermeld, en als de wijn van een specifiek jaar is ook het wijnjaar. In een tijd waarin wijnen van over de hele wereld eerder als een merk dan als een product worden verkocht, is de categorie Vin de France zonder geografische aanduiding geïntroduceerd om Franse producenten meer vrijheid te geven op het gebied van productie, blenden en marketing om een plek te veroveren in de wereldwijde wijnmarkt.

3

Het proces van wijn maken is verbonden met de bodem waarop de druiven worden geteeld. In het Frans wordt dit terroir genoemd. Terroir is de som van de bodem en het klimaat in de regio en is van invloed op de stijl en kwaliteit van de wijn. Het terroir kan sterk verschillen van regio tot regio en zelfs van wijngaard tot wijngaard. Er bestaat daarom geen eenduidige definitie van Franse wijn. Elke wijn is afhankelijk van de specifieke grond en het algemene klimaat waarin de druiven zijn geteeld. Franse vignerons (wijnmakers) hebben zich eeuwenlang bezig gehouden met het afstemmen van de teelt op de lokale omstandigheden en dat is waarschijnlijk de belangrijkste reden waarom de wijnen uit Frankrijk anders zijn dan waar dan ook ter wereld.

Franse wijnproductie 20111

EXPORT VAN FRANSE WIJN2

Franse oogst = 45.373.465 hl

In 2011 heeft een historische stijging van de export van wijn en sterke drank plaatsgevonden.

• Grootste wijnproducent ter wereld • Italië: 42,2 miljoen hl – Spanje: 35,4 miljoen hl Grotere volumes dan vorige jaren • 11% meer volume dan in 2010. • 7% meer volume dan het gemiddelde van de afgelopen 5 jaar. Potentiële toename van de productie • AOP-wijnen: 7% ten opzichte van het volume van 2010. • IGP-wijnen: 16% ten opzichte van het volume van 2010. • Vin de France zonder geografische aanduiding: 19% ten opzichte van het volume van 2010.

Met een omzet van 10,1 miljard euro in 2011 is de export van Franse wijn en sterke drank met één miljard euro toegenomen ten opzichte van 2010 (10,5%). Na een significant herstel in 2010, deels vanwege het aanvullen van de voorraden, bevestigde 2011 dat de export nog altijd floreerde, wat wees op de aanhoudende consumptie van Franse wijn en sterke drank in iets minder dan 200 markten. Met een groei van 9% levert de wijn- en sterkedrankexport na de luchtvaart (17,7 miljard euro, -2%) de op een na grootste positieve bijdrage aan de handelsbalans van Frankrijk (8,6 miljard euro). Wereldwijd heeft de verkoop van wijn opnieuw terrein gewonnen in de meeste internationale exportbestemmingen, hoewel de cijfers nog niet helemaal terug op het niveau van 2007 zijn. 1 D.G.D.D.I – INAO 2010 2 Bron: FEVS februari 2012

4

Export van Franse wijn in 2011

Exportmarkten in volume

FRANSE WIJNGAARDEN3

• Volume: 13,3 miljoen hl (+2,3% – +300.000 hl – ten opzichte van 2010)

#1 Duitsland: 2.481.482,88 hl

Totale oppervlakte: 700.403 ha

#2 Verenigd Koninkrijk: 1.996.869,69 hl

AOP: 461.467 ha

#3 België: 1.438.402,86 hl #4 Nederland: 1.062.700,74 hl

IGP of zonder geografische aanduiding: 238.936 ha

#10 Denemarken: 234.985,32 hl

Totale productie: 45.373.465 hl

#18 Rusland: 103.650,21 hl

Rode en roséwijnen: 25.291.136 hl

• Waarde: € 6.967.018.000, bijna € 7 miljard (+ € 0,8 miljard ten opzichte van 2010). • IGP-wijnen zijn verantwoordelijk voor 30% van deze export in volume en 10% in waarde.

AOP rode en roséwijnen: 14.103.252 hl

• Wijnen zonder geografische aanduiding (Vin de France) zijn verantwoordelijk voor 20% van deze export in volume en 4% in waarde.

Exportmarkten in waarde

IGP rode en roséwijnen: 9.365.661 hl

#1 Verenigd Koninkrijk: € 1.190.133.000 (17,1% van het totaal)

Witte wijnen: 20.082.329 hl

2011 werd gekenmerkt door:

#3 Duitsland: € 686.738.000 (9,9% van het totaal)

Witte IGP-wijnen: 3.134.515 hl

#4 België: € 508.630.000 (7,3% van het totaal)

• 87.400 wijnmakerijen.

• Een grotere toename in waarde (10,5%) dan in volume (2,4%); • Uitdagingen om de traditionele Franse wijnmarkt binnen de Europese Unie te heroveren; • Verdere ontwikkeling in opkomende markten: de BRICS-landen (Brazilië, Rusland, Indië, China en Zuid-Afrika) zijn bijvoorbeeld verantwoordelijk voor een omzet van meer dan één miljard euro, d.w.z. meer dan 10% van de export.

Witte AOP-wijnen: 7.565.612 hl

• 307 AOP.

#10 Nederland: € 275.568.000 (4,0% van het totaal)

• Gemiddelde oppervlakte = 9,1 ha per wijnmakerij

#13 Denemarken: € 99.320.000 (1,4% van het totaal)

• 2/3 van de wijnmakerijen is gespecialiseerd in het produceren van AOP-wijnen en is verantwoordelijk voor 62% van het totale oppervlak voor

Rusland: € 33.885.000

wijnproductie4. 3 Bron: D.G.D.D.I. – INAO 2010 4 Bron: AGRESTE Primeur nº271 – November 2011

5

Elzas

Oppervlakte: 15.884 ha AOP: 15.603 ha IGP of zonder geografische aanduiding: 281 ha Totale productie: 910.505 hl Witte wijnen: 847.073 hl Witte AOP-wijnen: 834.686 hl Witte IGP-wijnen: 0 hl Rode en roséwijnen: 63.432 hl AOP rode en roséwijnen: 61.163 hl IGP rode en roséwijnen: 0 hl

©ZVARDON Conseil Vins Alsace

Het eeuwenlang betwiste gebied de Elzas is van Duitsland gescheiden door de rivier de Rijn en van Frankrijk door de Vogezen. Beide landen hebben hun invloed gehad op de taal, de tradities en natuurlijk de wijnen van deze regio. Het is de enige Franse regio die zijn wijnen op druivenras sorteert. Het noorden van de Elzas kent vaak warme en soms zeer droge zomers en ondanks de zeer zware onweersbuien waar de Elzas in de zomer soms door wordt getroffen, is de Elzas de droogste regio van Frankrijk. Wijnbouw is een van de belangrijkste industrieën van dit gebied. De witte wijnen die hier worden geproduceerd, zijn bijzonder fijn, aromatisch en smaakvol. Belangrijkste druivenrassen: Wit: Gewurztraminer, Muscat, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Sylvaner Rood: Pinot Noir

PARIJS

STRAATSBURG

Aanbevolen wijnen: Alsace, Alsace Grand Cru, Crémant d’Alsace, IGP Côtes de Meuse www.vinsalsace.com Alle cijfers zijn afkomstig van D.G.D.D.I. – INAO 2010.

6

Beaujolais is met zijn lieflijke heuvels en beboste toppen het perfecte visitekaartje van het Franse platteland. Beaujolais kent twee zeer verschillende soorten terroirs. In het zuiden van de regio worden op klei-/kalksteenbodems twee appellations geproduceerd: Beaujolais en BeaujolaisVillages, heerlijk fruitige rode wijnen die jong moeten worden gedronken. Deze wijnen staan in het teken van de vreugde en het plezier van het moment. Dit zuidelijke gebied – het grootste van deze streek – bestaat uit weelderige ronde heuvels, bedekt met wijngaarden die zodanig zijn aangelegd dat de zonneschijn optimaal wordt benut. In het noorden van de Beaujolaisstreek liggen tien dorpjes met zeer verschillende bodems, voornamelijk op basis van leisteen en graniet. Deze bodem geeft de belangrijkste druif van de regio, Gamay, een breder aromatisch palet en een krachtigere tanninestructuur. De tien cru’s uit deze dorpjes kunnen langer ouderen en zijn een perfect voorbeeld van wat het terroir van Beaujolais te bieden heeft.

© Daniel Gillet Inter Beaujolais

Beaujolais PARIJS

LYON

Oppervlakte: 18.113 ha AOP: 17.843 ha IGP of zonder geografische aanduiding: 270 ha Totale productie: 849.959 hl Rode en roséwijnen: 808.409 hl AOP rode en roséwijnen: 785.645 hl IGP rode en roséwijnen: 2.030 hl Witte wijnen: 41.550 hl Witte AOP-wijnen: 37.485 hl Witte IGP-wijnen: 566 hl Belangrijkste druivenrassen: Wit: Chardonnay Rood: Gamay Aanbevolen wijnen: Beaujolais, BeaujolaisVillages, Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon. www.beaujolais.com Alle cijfers zijn afkomstig van D.G.D.D.I. – INAO 2010.

7

De stad Bordeaux en de omringende regio bestrijken het prachtige landschap op de grens tussen Noord- en ZuidFrankrijk. Bordeaux’ mozaïek van verschillende soorten landschappen is hoofdzakelijk het gevolg van twee elementen. Aan de linkeroever van de Garonne en over een lengte van meer dan 150 km aan het estuarium is de grond voornamelijk alluviaal. Deze grond is vooral bijzonder vanwege de ‘graves’: rolkeien die meer dan 600 km stroomafwaarts zijn meegevoerd vanuit de Pyreneeën. De teelt vindt plaats op zonnige, goed gedraineerde terrassen die uitermate geschikt zijn voor wijnbouw en waar met name Cabernet Sauvignon bijzonder goed gedijt. Aan de rechterkant van de rivier is het landschap ronder en weelderiger, met zowel rivieroevers en heuvels van klei-kalksteen als diepere bodems die volmaakt geschikt zijn voor een druivenras als de Merlot. Deze bodemvarianten hebben sedimentaire en alluviale oorsprongen en bevatten een aanzienlijke hoeveelheid kalksteen.

© ATOUT FRANCE Franck Charel

Bordeaux Dankzij de warme zomers en het prachtige naseizoen kunnen de druiven perfect rijpen. Dankzij de nabijheid van de Atlantische Oceaan, waarvan het zilte stuifwater omhoogspat tegen het grootste dennenwoud van Europa, wordt dit hete klimaat enigszins getemperd en worden de wijngaarden voorzien van de broodnodige regen. Ook het enorme estuarium van de Gironde, dat tot meer dan 100 km in het binnenland doordringt, levert een bijdrage aan het meer gematigde klimaat. Dezelfde eigenschap is terug te vinden in de wijnen uit deze regio: zij zijn volop gerijpt in de zon, maar niet zwaar of uitbundig. Kortom, alles is hier perfect in balans.

Oppervlakte: 117.182 ha AOP: 115.376 ha IGP of zonder geografische aanduiding: 1.806 ha

www.bordeaux.com www.sweetbordeaux.com Alle cijfers zijn afkomstig van D.G.D.D.I. – INAO 2010

Totale productie: 5.987.696 hl Rode en roséwijnen: 5.325.122 hl AOP rode en roséwijnen: 5.061.919 hl IGP rode en roséwijnen: 8.460 hl Witte wijnen: 662.574 hl Witte AOP-wijnen: 625.513 hl Witte IGP-wijnen: 518 hl Belangrijkste druivenrassen: Wit: Sauvignon Blanc, Sémillon Rood: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

PARIJS

BORDEAUX

Aanbevolen wijnen: Bordeaux, Bordeaux Supérieur, Entre-Deux-Mers, Graves, Haut-Médoc, Médoc, Pomerol, Saint-Émilion, Sauternes, IGP Atlantique.

8

De Bourgogne is een enorme landbouwregio met betoverende uitzichten die strekken van de Morvan, een van de koudste, natste gebieden van Frankrijk, tot de Côte Chalonnaise, een vredig wijnlandschap met een zonnig, warm klimaat. Naar aanleiding van de methodes die in de Côte Chalonnaise worden gebruikt, bevinden alle wijngaarden in de Bourgogne zich tegenwoordig op gunstig gelegen hellingen, waar optimaal van de zon kan worden geprofiteerd. In dit wijngebied, waar een landklimaat heerst, weet men beroemde wijnen te produceren op basis van de druivenrassen Pinot Noir en Chardonnay. Het uitgestrekt Bourgondische wijngebied kent vele uiteenlopende terroirs. We onderscheiden drie hoofdcategorieën. De eerste, in het noorden van de Bourgogne, is het terroir van de Chablis, met zijn kalksteenhoudende heuvel. Het is sedimentair gebied waarin zich soms fossielen bevinden en maakt onderdeel uit van het Bekken van Parijs.

© BIVB / ARMELLEPHOTOGRAPHE.COM

Bourgogne De tweede categorie is te vinden in de Côte de Nuits en de Côte de Beaune. Dit gebied beslaat een smalle, 50 km lange strook waar steile kalksteenhoudende hellingen zich uitstrekken boven de rivier de Saône, een zijrivier van de Rhône. Het hydrologische systeem is hier anders en warmer dan in de Chablis. Het derde gebied, de Côte Chalonnaise en de Mâconnais, bestaat uit dieper gelegen kalkhoudende klei en is onderhevig aan invloeden van het Middellandse Zeegebied.

PARIJS

DIJON BEAUNE

Oppervlakte: 29.286 ha AOP: 115.376 ha IGP of zonder geografische aanduiding: 1.806 ha Totale productie: 1.455.891 hl Rode en roséwijnen: 476.581 hl AOP rode en roséwijnen: 467.308 hl IGP rode en roséwijnen: 926 hl Witte wijnen: 979.310 hl Witte AOP-wijnen: 962.887 hl Witte IGP-wijnen: 1.347 hl

Belangrijkste druivenrassen: Wit: Chardonnay, Aligoté Rood: Pinot Noir, Gamay Aanbevolen wijnen: Bourgogne, Chablis, Côtes de Nuits Villages, Côtes de Beaune, Gevrey-Chambertin, Mâcon, PulignyMontrachet. Crémant de Bourgogne. www.burgundy-wines.fr www.chablis.fr Alle cijfers zijn afkomstig van D.G.D.D.I. – INAO 2010.

9

Ondanks de enorme bekendheid bestaan er veel misvattingen over de naam ‘champagne’. Wereldwijd mogen alleen mousserende wijnen die binnen de grenzen van de regio Champagne zijn gemaakt, verkocht worden als ‘champagne’. Er worden honderden andere mousserende wijnen geproduceerd in Frankrijk en de rest van de wereld, maar geen van deze wijnen mag die felbegeerde naam claimen. Mousserende wijn is vermoedelijk ‘uitgevonden’ door een benedictijner monnik genaamd Dom Pérignon. Vermoed wordt dat hij de methode heeft ontdekt om een secundaire fermentatie in de fles te veroorzaken, die champagne

REIMS PARIJS

zijn kenmerkende plop en bubbels geeft en hem zo laat schuimen. zijn kenmerkende plop en bubbels geeft en hem zo laat schuimen. Champagne, gelegen rond de steden Reims en Epernay, is de noordelijkste wijnregio van Frankrijk. Door het koele klimaat hebben de wijnen van nature een hoog zuurgehalte. In de ondergrond van de Champagne zit veel kalk en ook de bovenlaag bestaat voor 75% uit kalk (krijt, mergel en echte kalksteen). Dit bodemtype zorgt voor een goede afvoer van overtollig water en bevat mineralen die sommige champagnes hun specifieke smaak geven. Er zijn ongeveer 15.000 telers die kleine familiewijngaarden cultiveren, met 150 coöperaties en 300 champagnehuizen. Elk jaar worden er zo’n 385 miljoen flessen champagne geproduceerd.

Oppervlakte: 33.568 ha Totale productie: 385 miljoen flessen Belangrijkste druivenrassen: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Let op de verschillende stijlen champagne:

© ATOUT FRANCE/Fabian Charaffi

champagne

Brut nature, pas dosé of dosage zéro: minder dan 3 gram suiker per liter, zonder dosage (d.w.z. geen suiker toegevoegd) Extra brut: 0-6 gram/liter Brut: minder dan 12 gram/liter Extra droog: 12-17 gram/liter Sec: 17-32 gram/liter Demi-sec: 32-50 gram/liter Zoet: meer dan 50 gram/liter www.champagne.com

10

Vanaf de 12e eeuw tot het begin van de 17e eeuw was de regio Charente (tussen La Rochelle en Bordeaux) beroemd in Europa, niet vanwege zijn prestigieuze cognac, maar vanwege zijn wijn. Dankzij een gunstig klimaat waarin de wijngaarden goed gedijen, is de regio Poitou-Charentes de trotse eigenaar van hoogwaardige wijngaarden. Gepassioneerde wijntelers zijn vastbesloten om de wijnen uit Charente in hun oude glorie te herstellen. De wijnen uit deze regio worden meestal geproduceerd op grindbodems die bedekt zijn met een klei- en krijtbodem. De meeste druiven die in deze regio worden geteeld, worden niet gebruikt voor de productie van lokale wijn, maar voor de productie van cognac en de versterkte wijn Pineau des Charentes, de lokale wijnspecialiteiten.

© BNIC / Stéphane Charbeau

charente PARIJS

LA ROCHELLE

Belangrijkste druivenrassen: Wit: Chenin Blanc, Pineau de Loire Rood: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pineau d’Aunis, Gamay Aanbevolen wijnen: IGP Charentais.

11

De Corsicaanse wijngaarden, die in totaal niet meer dan 10.000 hectare beslaan, liggen zeer verspreid over het eiland, op plekken waar de mens het plaatselijk aanwezige struikgewas wist te temmen om er de wijnstok te planten. Deze werd reeds in de 16e eeuw door de Genuezen geïmporteerd, maar de wijnbouw nam pas na 1957 een hoge vlucht, toen werd vastgesteld waar zich de beste bodems bevonden en wijnen van hoge kwaliteit konden worden geproduceerd. Zo bestaan er behalve een regionale appellation ook twee gemeentelijke appellations, waaruit blijkt dat de wijnen steeds beter van kwaliteit worden. Het meest voorkomende bodemtype bevat graniet of leisteen en is donker en schraal. In het noorden bij Patrimonio en in het uiterste zuiden van het eiland is de bodem kalkhoudend.

Oppervlakte: 5.822 ha AOP: 2.740 ha IGP of zonder geografische aanduiding: 3.082 ha

© ATOUT FRANCE/Palomba Robert

Corsica Totale productie: 376.275 hl Rode en roséwijnen: 313.559 hl AOP rode en roséwijnen: 97.704 hl IGP rode en roséwijnen: 205.597 hl Witte wijnen: 62.716 hl Witte AOP-wijnen: 14.487 hl Witte IGP-wijnen: 34.069 hl Belangrijkste druivenrassen: Wit: Ugni Blanc, Clairette, Grenache Blanc, Vermentinu, Muscat Rood/rosé: Mourvèdre, Cinsault, Grenache, Carignan, Niellucciu, Sciaccarellu Aanbevolen wijnen: Coteaux d’Ajaccio, Patrimonio, Cap Corse, Calvi, Porto-Vecchio en IGP Ile de Beauté. www.vinsdecorse.com PARIJS

Alle cijfers zijn afkomstig van D.G.D.D.I. – INAO 2010

CORSICA

12

Pasteur, die door zijn microbiologische onderzoek veel heeft betekend voor de moderne oenologie, groeide op in Arbois, de hoofdstad van het wijngebied van de Jura. Ondanks zijn ligging naast het eeuwenoude Juragebergte, dat niet bepaald bekendstaat om zijn exotische klimaat, worden in de Jura en de bergachtige Savoie uitstekende rode en witte wijnen geproduceerd. Deze wijnen worden vooral in Frankrijk geconsumeerd en worden in kleine hoeveelheden geproduceerd op stukken land waar de druiven optimaal worden blootgesteld aan de zon. In sommige jaren is het najaar in dit gebied met zijn landklimaat lang en droog, wat gunstig is voor de productie van vins moelleux en likeurwijnen. Door de natuurlijke concentratie van de druiven zijn deze wijnen van een zeldzame kwaliteit.

© Hendrick Monnier-CIVJ

Jura-Savoie

In de Savoie zijn de wijngaarden daarentegen in de dalen of de eerste uitlopers van de Alpen gelegen. Ook hier bevinden ze zich vooral op bodems van kalkhoudende klei en zijn ze bij voorkeur op het zuidoosten of zuidwesten gelegen, waardoor de zonneschijn optimaal kan worden benut.

SAVOIE

Oppervlakte: 2.414 ha AOP: 2.123 ha IGP of zonder geografische aanduiding: 291 ha

Oppervlakte: 3.811 ha AOP: 2.689 ha IGP of zonder geografische aanduiding: 1.122 ha

Totale productie: 89.683 hl Rode en roséwijnen: 28.312 hl AOP rode en roséwijnen: 25.310 hl IGP rode en roséwijnen: 140 hl Witte wijnen: 61.371 hl Witte AOP-wijnen: 57.650 hl Witte IGP-wijnen: 243 hl

Totale productie: 213.868 hl Rode en roséwijnen: 77.780 hl AOP rode en roséwijnen: 49.401 hl IGP rode en roséwijnen: 3.158 hl Witte wijnen: 136.088 hl Witte AOP-wijnen: 113.354 hl Witte IGP-wijnen: 5.960 hl

Belangrijkste druivenrassen: Wit: Savagnin, Chardonnay, Poulsard Rood: Poulsard, Trousseau, Pinot Noir

Belangrijkste druivenrassen: Wit: Jacquère, Chasselas, Altesse ou Roussette, Bergeron Rood: Pinot Noir, Gamay

Aanbevolen wijnen: Arbois, Château Chalon, L’Etoile, Côtes du Jura, Crémant du Jura. www.jura-vins.com

PARIS

De wijngaarden in de Jura en de Savoie vormen een uitgebreid netwerk van microterroirs, die niet altijd bij elkaar in de buurt liggen, maar steeds op de voor de wijnbouw meest gunstige plek zijn aangelegd. In de Jura worden de witte wijnen geproduceerd op kalksteenhoudende bodems en de rode wijnen op klei-/kalksteenbodems. Het wijngebied strekt zich uit over een reeks heuvels met een lengte van 80 km.

JURA

Aanbevolen wijnen: Vin de Savoie, Roussette de Savoie, Pétillant de Savoie. www.vindesavoie.net

ANNECY

Alle cijfers zijn afkomstig van D.G.D.D.I. – INAO 2010.

13

Languedoc-Roussillon Languedoc-Roussillon is de grootste wijnbouwregio ter wereld. De geografische en geologische diversiteit voorzien de regio van een groot aantal unieke terroirs, waaronder de leistenen terrassen van Banyuls en de zandige bodems van de wijngaarden van de Golfe du Lion, die zichtbaar zijn vanaf het strand. Na een ernstige crisis in de wijnbouw in de jaren ‘70 werd het wijngebied geheel opnieuw beplant: de minder goede druivenrassen werden verwijderd en er werden nieuwe, edele rassen aangeplant. Veertig jaar later is deze streek opnieuw in de mondiale markt aanwezig en is de Languedoc-Roussillon een van de succesverhalen van Frankrijk op het gebied van wijnbouw. Tussen Nîmes, Perpignan en Carcassonne bevindt zich een scala aan zeer verschillende terroirs. In de Roussillon bevinden zich zowel klei-/ kalksteenterrassen als leisteenhoudende bergmassieven op terrassen die langs de kust zijn aangelegd, daar waar de Pyreneeën in de Middellandse Zee uitkomen.

Hier komen ook rolkeien en kalksteen voor. Door de verscheidenheid aan bodemvarianten kunnen hier zeer uiteenlopende wijnen geproduceerd worden, met talloze aromatische varianten, soms zelfs binnen één appellation. In het algemeen geldt dat zand en kalksteen, die van sedimentaire oorsprong zijn, in de kuststreken voorkomen, terwijl leisteen in de bergen wordt aangetroffen.

PARIJS

Oppervlakte: 173.027 ha AOP: 118.448 ha IGP of zonder geografische aanduiding: 54.579 ha – 59% van de wijnmakerijen is gespecialiseerd in het produceren van IGPwijnen. MONTPELLIER PERPIGNAN

Totale productie: 10.603.670 hl Rode en roséwijnen: 8.892.810 hl AOP rode en roséwijnen: 1.336.340 hl IGP rode en roséwijnen: 5.391.169 hl Witte wijnen: 1.710.860 hl Witte AOP-wijnen: 379.423 hl Witte IGP-wijnen: 1.281.244 hl Belangrijkste druivenrassen: Wit: Bourboulenc, Chardonnay, Macabeu, Marsanne, Roussanne, Ugni Blanc, Viognier

Rood: Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah, Merlot Aanbevolen wijnen: Blanquette de Limoux, Corbières, Coteaux du Languedoc, Côtes du Roussillon, Fitou, Maury, Minervois, Picpoul de Pinet en IGP Pays d’Oc. www.languedoc-wines.com www.vinsduroussillon.com www.paysdoc-wines.com

Alle cijfers zijn afkomstig van D.G.D.D.I. – INAO 2010. Bron: AGRESTE Primeur nº271 – November 2011

14

Loire De landschappen en de klimaatzones in het uitgestrekte Loiregebied vertonen tussen Nantes en Roanne een grote verscheidenheid. Aan de kust is de invloed van de zee duidelijk merkbaar, terwijl het binnenland duidelijke trekken van een landklimaat vertoont. De contrasten tussen de bodems zijn dan ook zeer groot en hetzelfde geldt voor het ongelooflijk brede scala aan wijnen uit dit gebied. Kwalitatief gezien is deze streek, met haar droge wijnen, likeurwijnen en mousserende wijnen in zowel wit, rood als rosé het derde wijngebied van Frankrijk. In het uiterste westen van het wijngebied, bij Nantes, is de wijnstok geplant op bodems die graniet, leisteen en gneis bevatten, afkomstig van het oeroude Armoricaans Massief. In Anjou heeft de helft van de bodems dezelfde samenstelling. Verder naar het oosten, aan de rand van het Bekken van Parijs, is de bodem echter kalksteenhoudend.

Touraine kent een grotere verscheidenheid aan bodemvarianten, met alluviale afzettingen, klei, kleikalksteen en zand.

© ATOUT FRANCE/Daniel Gallon - Dangal

De ca. 1.000 kilometer lange Loire is de langste rivier van Frankrijk en in de nabijheid van haar oevers zijn overal wel wijngaarden aanwezig. De bron van de Loire bevindt zich zeer dicht bij de Rhônevallei. Het klimaat in de omgeving van beide rivieren is echter volkomen verschillend.

Bij Sancerre bevat de bodem vooral kalksteen, met zand- of grindhoudende terrassen. Vanwege het grote aantal bodemvarianten vertoont de familie van de Loirewijnen een zeer divers karakter.

PARIJS

NANTES

TOURS

Oppervlakte: 64.441 ha AOP: 51.621 ha IGP of zonder geografische aanduiding: 12.820 ha

Belangrijkste druivenrassen: Wit: Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Melon de Bourgogne (Muscadet) Rood: Cabernet Franc, Gamay, Pinot Noir

Totale productie: 3.573.898 hl Rode en roséwijnen: 1.658.842 hl AOP rode en roséwijnen: 1.251.073 hl IGP rode en roséwijnen: 165.970 hl Witte wijnen: 1.915.056 hl Witte AOP-wijnen: 1.502.032 hl Witte IGP-wijnen: 197.565 hl

Aanbevolen wijnen: Anjou, Bourgueil, Chinon, Coteaux du Layon, Muscadet, Pouilly Fumé, Sancerre, Vouvray en IGP Val de Loire www.vinsdeloire.eu www.vins-centre-loire.com Alle cijfers zijn afkomstig van D.G.D.D.I. – INAO 2010.

15

Van Arles tot Nice bestaat de Provence uit een schitterende reeks toeristische plekjes en badplaatsen, met in het omringende landschap idyllische, zonovergoten wijngaarden. De wijngaarden van de Provence strekken zich uit van de Zuidelijke Alpen tot de Middellandse Zee en van Marseille tot Italië. Zij bestrijken een uitgebreid scala aan terroirs, van terrassen die uitzien over de Middellandse Zee tot de geïsoleerde Haut Var. Verweerde rotsen zijn alomtegenwoordig en overal zijn de wijnen verfijnd en karaktervol. In het westen, bij Aix, Cassis en Bandol, bevatten de bodems vooral kalksteen. In het dichter bij de Alpen gelegen westen overheersen leisteen en zandsteen. De druivenrassen passen zich aan elk afzonderlijk microklimaat aan en worden geblend tot een grote verscheidenheid aan witte en rode wijnen, hoewel de regio waarschijnlijk het best bekendstaat om zijn fijne droge roséwijnen.

© CIVP F-Millo

Provence Oppervlakte: 40.219 ha AOP: 29.193 ha IGP of zonder geografische aanduiding: 11.026 ha Totale productie: 1.998.578 hl Rode en roséwijnen: 1.891.286 hl AOP rode en roséwijnen: 1.297.027 hl IGP rode en roséwijnen: 539.259 hl Witte wijnen: 107.292 hl Witte AOP-wijnen: 52.029 hl Witte IGP-wijnen: 47.973 hl Belangrijkste druivenrassen: Wit: Clairette, Ugni Blanc Rood/rosé: Carignan, Cinsault, Grenache Noir, Mourvèdre Aanbevolen wijnen: Bandol, Coteaux d’Aix en Provence, Coteaux des Baux, Côtes de Provence, Coteaux Varois en IGP Méditerranée www.vinsdeprovence.com

PARIJS

NICE MARSEILLE

Alle cijfers zijn afkomstig van D.G.D.D.I. – INAO 2010.

16

rhÔne In de Rhônevallei komen alle soorten terroir samen. Het bekendste terroir, in Châteauneuf du Pape, bestaat uit grote, gladde rolkeien die de hitte van de zon overdag absorberen en ‘s nachts uitstralen. De noordelijke wijngaarden daarentegen, liggen op steile terrassen van leisteen en graniet afkomstig van het Centraal Massief, en op weer andere plekken zijn vooral klei-/kalksteenbodems te vinden.

De Rhônevallei is in essentie de link tussen drie van de belangrijkste geologische elementen in Frankrijk: de Alpen, het Centraal Massief en de sedimentaire vlakten. Bovendien is het rivierslib in het noordelijke deel van de vallei het fijnst en in het zuiden het grofst. Daardoor zijn de bodems vaak complex en kunnen de wijnen totaal verschillende expressies hebben, zelfs binnen dezelfde appellation.

Oppervlakte: 130.876 ha AOP: 75.376 ha IGP of zonder geografische aanduiding: 55.500 ha

PARIJS

AVIGNON

Totale productie: 6.207.928 hl Rode en roséwijnen: 5.442.389 hl AOP rode en roséwijnen: 2.613.647 hl IGP rode en roséwijnen: 2.554.202 hl Witte wijnen: 765.539 hl Witte AOP-wijnen: 239.787 hl Witte IGP-wijnen: 456.813 hl

Belangrijkste druivenrassen: Wit: Viognier, Marsanne, Roussanne, Muscat, Grenache, Clairette, Bourboulenc Rood: Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Cinsault Aanbevolen wijnen: Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône, Côte Rôtie, Gigondas, Hermitage, Crozes Hermitage, Tavel en IGP Comtés Rhodaniens. www.vins-rhone.com www.chateauneuf.com www.coteaux-du-lyonnais.com Alle cijfers zijn afkomstig van D.G.D.D.I. – INAO 2010.

17

Zuidwesten © Patrick Poupart

Wijnen uit het Zuidwesten zijn afkomstig van zeer verschillende soorten bodems – van het milde, regenachtige klimaat in het Baskenland tot de droge, kalksteenterroirs van Cahors – en vertegenwoordigen een diverse collectie wijnen, waaronder fijne likeurwijnen, fruitige wijnen en stevige rode wijnen. Het wijngebied vormt een waar mozaïek van wijngaarden in de vorm van een driehoek met zijden van 300 km lang. Ze zijn echter van elkaar gescheiden door andere terreinen waar polycultuur en veeteelt wordt bedreven en hebben daardoor een heel verschillend karakter. Zo vertonen bijvoorbeeld de buitengewoon sterk kalkhoudende bodems bij Cahors weinig overeenkomsten met die bij Madiran, die vooral kalkhoudende klei en silicium bevatten. De wijngaarden van Jurançon, aan de voet van de Pyreneeën, ondergaan invloeden van de nabijheid van de bergen en de oceaan, terwijl in Marcillac, in de Aveyron, 400 kilometer van de Atlantische Oceaan, het landklimaat veel sterker is.

PARIJS

TOULOUSE

Oppervlakte: 26.789 ha AOP: 17.517 ha IGP of zonder geografische aanduiding: 9.272 ha Totale productie: 9.686.245 hl Rode en roséwijnen: 945.119 hl AOP rode en roséwijnen: 595.123 hl IGP rode en roséwijnen: 102.876 hl Witte wijnen: 8.741.126 hl Witte AOP-wijnen: 290.983 hl Witte IGP-wijnen: 81.098 hl

Belangrijkste druivenrassen: Rood: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Tannat Wit: Sauvignon Blanc, Sémillon, Colombard, Ugni Blanc, Gros Manseng, Petit Manseng, Mauzac Aanbevolen wijnen: Bergerac, Cahors, Gaillac, Monbazillac, Saint Mont, Armagnac, IGP Côtes de Gascogne en IGP Comté-Tolosan. www.france-sudouest.com www.vins-bergerac.fr www.vindecahors.fr

18

Belangrijkste druivenrassen In Frankrijk worden honderden verschillende druivenrassen geteeld. Hieronder volgt een beschrijving van een aantal van de meest voorkomende rassen.

Cabernet Franc Dit rode druivenras wordt in Bordeaux vaak geblend met Cabernet Sauvignon en Merlot en is het meest gebruikte rode ras in de Loirevallei. Dit ras produceert verfijnde wijnen met een goed rijpingspotentieel en karakteristieke frambozenaroma’s.

Cabernet Sauvignon Het dominante rode ras in de Médoc en Graves in Bordeaux. Dit ras wordt ook in andere regio’s gebruikt, zoals het Zuidwesten en de Languedoc. De robuuste tanninestructuur zorgt voor een goed rijpingspotentieel en de primaire aroma’s zijn onder andere zoethout, groene peper en rood en zwart fruit.

Chardonnay Dit edele witte druivenras komt uit de Bourgogne en wordt vanwege zijn uitzonderlijke aanpassingsvermogen ook in andere regio’s geteeld, zoals Champagne, Franche-Comté en zelfs de Languedoc. Chardonnay-wijnen zijn delicaat en elegant met een hoog zuurgehalte dat wordt gecompenseerd door zijn zachte smaak. Deze wijnen kennen een breed aromatisch palet, waaronder appel, honing, citroen, kaneel, brioche, hazelnoot en gele bloemen, en door hun kracht kunnen ze uitstekend ouderen.

Chenin Blanc Een andere naam voor Pineau de Loire. Dit witte druivenras wordt veelvuldig gebruikt in Anjou, Saumur en Touraine. De druif wordt gebruikt voor droge wijnen, vins moelleux en mousserende wijnen en ontwikkelt aroma’s van kweepeer, peer, acacia en gekonfijt fruit. Het ras is onder andere beroemd geworden door de fijne zoete witte wijnen van de Côteaux du Layon.

Gamay Een vroegrijpend rood ras met een lichtzure toets dankzij zijn fruitige aroma’s (aardbei, kruisbes en framboos) en goed gebalanceerde smaken. Dit smaakvolle druivenras komt vooral voor in de Beaujolais, waar het op granietbodems groeit. Daarnaast is deze druif te vinden in de Auvergne en de Loirevallei.

Grenache Een zeer krachtig rood druivenras. Dit ras wordt geteeld in het zuidelijke deel van Frankrijk, zoals Banyuls en de Côtes du Rhône, en produceert een geurige, warme wijn met aroma’s van pruim en gekonfijt fruit.

Merlot Dit vroegrijpende rode ras wordt in Bordeaux geproduceerd en biedt fluweelzachte tannines en krachtige, goed gebalanceerde aroma’s van rood fruit en kruiden die het ras tot een waardevolle blenddruif maken. In combinatie met Cabernet Sauvignon

produceert dit ras wijnen met een goed rijpingspotentieel, vooral in St. Émilion en Pomerol.

Pinot Gris Deze grijsblauwe druif produceert krachtige, goudkleurige wijnen met complexe aroma’s en soms rokerige noten. Het ras komt vooral voor in de Elzas.

Pinot Noir Dit rode ras, dat hoofdzakelijk in de Bourgogne wordt geteeld, produceert lichte wijnen die desondanks zeer goed kunnen ouderen. De primaire aroma’s zijn onder andere die van rood en zwart fruit, kersen en kersenbrandewijn, en na verloop van tijd ook aroma’s van wild en leer. Deze druif wordt ook in Champagne geteeld, waar het ras deel kan uitmaken van de blend, en is het belangrijkste ras voor rode wijnen in de Elzas.

Riesling Dit witte druivenras wordt in de Elzas geteeld en produceert zeer onderscheidende wijnen. Het is een zuur ras dat goed oudert. De aroma’s van citroen, wilde bloemen, perzik en limoenbloesem ontwikkelen in de loop der tijd minerale noten. Dit ras kan soms worden gebruikt voor late-oogstwijnen als de natuurlijke suikers geconcentreerd zijn.

Sauvignon Blanc Dit witte ras wordt in veel regio’s geteeld, maar vooral in de Loire, Bordeaux en het

zuiden van Frankrijk. De wijnen zijn over het algemeen delicaat, levendig maar toch zacht, met typische aroma’s van grapefruit, bukshout en gekneusd bramenblad. De meest robuuste versie, vooral die uit het zuiden, bevat aroma’s en smaken van exotisch fruit.

Sémillon Dit laatrijpende witte ras wordt geteeld in Bordeaux en produceert onder andere fijne zoete wijnen. Het ras is zeer gevoelig voor edelrot en biedt een heerlijke zachtheid en aroma’s van steenfruit, peer en honing. De smaak is minder zuur dan Sauvignon Blanc en deze twee rassen worden dan ook vaak geblend.

Syrah / Shiraz Dit rode ras heeft een snelle groei doorgemaakt in de Côtes du Rhône en in het zuiden van Frankrijk. Het produceert een dieprode, astringente wijn met aroma’s van viooltjes, peper, braam en bosbes. De wijn heeft krachtige tannines, die echter wel soepel en fluweelzacht zijn, waardoor Syrah elegant kan ouderen.

Viognier Dit witte ras wordt geteeld in de Rhônevallei en produceert een onderscheidende, delicate wijn. Deze druif biedt aroma’s van abrikoos, perzik en witte bloemen en is vol en ietwat zuur in de mond.

19

de wijnregio’s

• Rode rassen • Witte rassen • Andere producten

Loire Pays Nantais • Folle Blanche • Muscadelle (Melon) Anjou-Saumur-Touraine • Cabernet Franc • Chenin Blanc • Gamay • Grolleau • Pineau d’Aunis • Sauvignon Blanc Centre-Loire • Sauvignon Blanc • Pinot Noir • Pinot Gris

Jura • Chardonnay • Poulsard • Savagnin • Trousseau

NANTES

Charente • Cabernet Franc • Cabernet Sauvignon • Chardonnay • Cognac • Colombard • Gamay • Merlot • Pineau des Charentes • Sauvignon blanc • Ugni blanc

BEAUNE

LA ROCHELLE

LYON BORDEAUX

AVIGNON TOULOUSE

MONTPELLIER MARSEILLE

PERPIGNAN

Bordeaux • Cabernet Franc • Cabernet Sauvignon • Merlot • Muscadelle • Sauvignon Blanc • Sémillon

Beaujolais • Gamay

h

Zuidwesten • Armagnac • Cabernet Franc • Cabernet Sauvignon • Colombard • Len de L’El • Malbec (Cot) • Petit Manseng • Gros Manseng • Mauzac • Merlot • Muscadelle • Sauvignon Blanc • Sémillon • Tannat • Ugni Blanc

STRASBOURG

PARIS

Elzas • Gewurztraminer • Pinot Gris • Riesling • Sylvaner

Languedoc-Roussillon • Bourboulenc • Carignan • Cinsault • Clairette • Grenache Blanc

• Grenache Noir • Macabeu • Mourvèdre • Muscat à Petits Grains • Syrah

Provence • Carignan • Cinsault • Clairette • Grenache Noir • Mourvèdre • Ugni Blanc Corsica • Niellucciu • Sciaccarellu • Vermentinu

Champagne • Chardonnay • Pinot Meunier • Pinot Noir

Bourgogne • Aligoté • Chardonnay • Pinot Noir

Savoie • Jacquère • Mondeuse • Roussette Rhône Regio Noord • Marsanne • Rousanne • Syrah • Viognier Regio Zuid • Carignan • Cinsault • Clairette • Grenache Noir • Mourvèdre • Ugni Blanc

Wijnen in de categorie Vin de France zonder geografische aanduiding kunnen in elke regio en van elk druivenras of elke blend worden gemaakt.

20

Franse wijngaardoppervlakte en wijnproductie (in hectoliters) per regio in 2010 Regio

AOP Oppervlakte IGP Totale oppervlakte en wijnen zonder oppervlakte geografische aanduiding

AOP productie (hl)

IGP productie (hl)

Totale productie

Wit

Rood/Rosé

Wit

Rood/Rosé

Wit

Rood/Rosé

834,666

61,163

0

0

847,073

63,432

Beaujolais

17,843 270 18,113 37,485

785,645

565

2,030

41,550

808,409

Bourgogne

28,933 353 29,286 962,887

467,308

1,347

926

979,310

476,581

Bordeaux

115,376 1,806 117,182 625,513

5,061,919

518

8,460

662,574

5,325,122

Champagne

33,350 154 33,504 2 318 077

-

1,089

941

2 481 583

2 848

Corsica

2,740 3,082 2,822 14,487

97,704

34,069

205,597

62,716

313,559

Jura

2,123 291 2,414 57,650

25,310

243

140

61,371

28,312

Savoie

2,689 1,122 3,811 113,354

49,401

5,950

3,158

136,088

77,780

379,423

1,336,340

1,261,244

5,391,169

52,029

1,297,027

47,973

539,259

595,123

81,098

102,876

8,741,126 945,119

461,516

1,022,070

382,280

1,564,762

1,059,235

Elzas en het oosten 15,603

Languedoc-Roussillon 54,579

281

118,448

15,884

173,027

Provence

29,193 11,026 40,219

Zuidwesten

17,517 9,272 26,789 290,983

Toulouse – Pyreneeën 14,522

23,627

38,149

137,205

1,710,860 7,181,950 107,292

1,891,286

Loire

51,621 12,820 64,441 1,502,032

1,251,073

197,565

166,970

1,915,056

1,658,842

Rhône

75,376 55,500 130,879 239,787

6,613,647

456,813

2,554,202

765,539

5,442,389

Totaal regio

461,465 238,052 699,517 7,565,598

14,103,176

3,130,555

9,357,008

20,076,900

25,274,864

14,103,252

3,134,515

9,365,661

20,082,329

25,291,136

Totaal Frankrijk* 461,467

238,936

700,403

7,565,612

Bron: INAO 2010 *Totaal Frankrijk bevat gegevens van andere regio’s (en de Champagne regio). Productie en oppervlakte voor druivensap die bestemd zijn voor de productie van Cognac en Armagnac: 7,779,971 hl – 72,900 ha (Charente, Charente-Maritime, Dordogne, Gers, Landes, Lot-et-Garonne)

21

NUTTIGE LINKS Interprofessionele organisaties per regio

CHAMPAGNE

RhÔne

Zuidwesten

Elzas

CIVC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne)

IVSO (Interprofession des Vins du Sud-Ouest)

www.champagne.com

Inter-Rhône: Comité Interprofessionnel des Vins AOC des Côtes du Rhône et de la vallée du Rhône

CIVA (Comité Interprofessionnel des Vins d’Alsace) www.vinsalsace.com

Beaujolais Union Interprofessionnelle des Vins du Beaujolais www.beaujolais.com

Bordeaux CIVB (Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux) www.bordeaux.com www.sweetbordeaux.com

Corsica CIV (Comité Intersyndical des Vins de Corse) www.vinsdecorse.com

Jura CIVJ (Comité Interprofessionnel des Vins du Jura) www.jura-vins.com

Provence Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence www.vinsdeprovence.com

Bourgogne

Savoie

BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne)

CIVS (Comité Interprofessionnel des Vins de Savoie)

www.burgundy-wines.fr

www.france-sudouest.com

www.vins-rhone.com

www.vindesavoie.net

Chablis

Loire

www.chablis.fr

InterLoire: Interprofession des Vins du Val de Loire

Châteauneuf-du-Pape: Fédération des syndicats des producteurs de Châteauneuf-du-Pape www.chateauneuf.com

Languedoc-Roussillon Air Sud: Association Interprofessionnelle des Vins de Pays du Languedoc-Roussillon. www.airsudlr.com Languedoc: CIVL (Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc) www.languedoc-wines.com

Bergerac: CIVRB (Conseil Interprofessionnel des Vins de la Région de Bergerac) www.vins-bergerac.fr Cahors: Union Interprofessionnelle des Vins de Cahors www.vindecahors.fr

Zuidoosten Association des Vins de Pays du Sud-Est de la France Tel: +33 (0)4 90 42 90 04 E-mail: [email protected]

Roussillon: CIVR (Comité Interprofessionnel des Vins du Roussillon) www.vins-du-roussillon.com SudVinBio www.sudvinbio.com Inter Oc: Interprofession des Vins Pays d’Oc IGP www.paysdoc-wines.com

www.vinsdeloire.eu Centre Loire: Bureau Interprofessionnel des Vins du Centre www.vins-centre-loire.com

22

nationale organisaties Atout France

FEVS

L’agence de développement touristique de la France

Fédération des Exportateurs de Vin et Spiritueux de France

Institut Français de la Vigne et du Vin

De officiële website van Frankrijk als vakantiebestemming

Franse federatie van wijn- en sterkedrankexporteurs

Frans instituut voor wijnbouw en wijnbereiding

nl.franceguide.com

www.fevs.com

www.vignevin.com

Ministère de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire

FranceAgriMer

Frans Ministerie van Landbouw

Het Franse ministerie van Landbouw en Voeding.

Etablissement National des produits de l’Agriculture Nationaal instituut voor landbouw en visserij, onder supervisie van het Franse ministerie van Landbouw

agriculture.gouv.fr

Anivin de France zonder geografische aanduiding

www.franceagrimer.fr

OIV: ORGANISATION INTERNATIONALE DE LA VIGNE ET DU VIN

www.vindefrance-cepages.org

INAO

Organisation internationale de la vigne et du vin

agreste.agriculture.gouv.fr

Institut National des Appellations d’Origine

DGDDI

Frans instituut voor herkomstaanduidingen

Direction générale des douanes et droits indirects

www.inao.gouv.fr

Directoraat-Generaal Douane en Indirecte Belastingen van Frankrijk

INRA: Institut National de la Recherche Agronomique

www.douane.gouv.fr

Frans Nationaal Instituut voor Landbouwonderzoek

Internationale Organisatie voor Wijnbouw en Wijnbereiding www.oiv.org

www.international.inra.fr

23

AOP/bob-wijnen Ajaccio

Bonnes-Mares

Chambertin-Clos de Bèze

Clos Saint-Denis

Aloxe-Corton

Bonnezeaux

Chambolle-Musigny

Collioure

Alsace Grand cru

Bordeaux

Champagne

Condrieu

Alsace of Vin d’Alsace

Bordeaux Supérieur

Chapelle-Chambertin

Corbières

Anjou

Bourgogne

Charlemagne

Corbières-Boutenac

Anjou Villages

Bourgogne Aligoté

Charmes-Chambertin

Cornas

Anjou Villages Brissac

Bourgogne

Chassagne-Montrachet

Corton

Anjou-Coteaux de la Loire

Bourgogne Passe-tout-grains

Château-Chalon

Corton-Charlemagne

Arbois

Bourgueil

Château-Grillet

Costières de Nîmes

Auxey-Duresses

Bouzeron

Châteaumeillant

Côte de Beaune

Bandol

Brouilly

Châteauneuf-du-Pape

Côte de Beaune-Villages

Banyuls

Brulhois

Châtillon-en-Diois

Côte de Brouilly

Banyuls Grand cru

Bugey

Chénas

Côte de Nuits-Village

Barsac

Buzet

Chevalier-Montrachet

Côte roannaise

Bâtard-Montrachet

Cabardès

Cheverny

Côte Rôtie

Béarn

Cabernet de Saumur

Chinon

Coteaux Bourguignons of Bourgogne

Beaujolais

Cabernet d’Anjou

Chiroubles

grand ordinaire of Bourgogne ordinaire

Beaujolais Villages

Cadillac

Chorey-lès-Beaune

Coteaux Champenois

Beaumes de Venise

Cahors

Clairette de Bellegarde

Coteaux d’Aix-en-Provence

Beaune

Canon Fronsac

Clairette de Die

Coteaux de Die

Bellet of Vin de Bellet

Cassis

Clairette du Languedoc

Coteaux de l’Aubance

Bergerac

Cérons

Clos de la Roche

Coteaux de Saumur

Bienvenues-Bâtard-Montrachet

Chablis

Clos de Tart

Coteaux du Giennois

Blagny

Chablis Grand cru

Clos de Vougeot of Clos Vougeot

Coteaux du Layon

Blaye

Chambertin

Clos des Lambrays

Coteaux du Loir 24

Coteaux du Lyonnais

Crémant de Limoux

Grignan-les-Adhémar

Mâcon

Coteaux du Quercy

Crémant de Loire

Griotte-Chambertin

Macvin du Jura

Coteaux du Vendômois

Crémant du Jura

Gros Plant du Pays Nantais

Madiran

Coteaux d’Ancenis

Crémant d’Alsace

Haut-Médoc

Malepère

Coteaux varois en Provence

Criots-Bâtard-Montrachet

Haut-Montravel

Maranges

Côtes de Bergerac

Crozes-Hermitage of Crozes-Ermitage

Haut-Poitou

Marcillac

Côtes de Blaye

Echezeaux

Hermitage of Ermitage of l’Hermitage of

Margaux

Côtes de Bordeaux

Entraygues - Le Fel

l’Ermitage

Marsannay

Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire

Entre-deux-Mers

Irancy

Maury

Côtes de Bourg

Estaing

Irouléguy

Mazis-Chambertin

Côtes de Duras

Faugères

Jasnières

Mazoyères-Chambertin

Côtes de Millau

Fiefs Vendéens

Juliénas

Médoc

Côtes de Montravel

Fitou

Jurançon

Menetou-Salon

Côtes de Provence

Fixin

La Grande Rue

Mercurey

Côtes de Toul

Fleurie

La Romanée

Meursault

Côtes du Forez

Floc de Gascogne

La Tâche

Minervois

Côtes du Jura

Fronsac

Ladoix

Minervois-La-Livinière

Côtes du Marmandais

Fronton

Lalande-de-Pomerol

Monbazillac

Côtes du Rhône

Gaillac

Languedoc

Montagne-Saint-Émilion

Côtes du Rhône Villages

Gaillac Premières Côtes

Latricières-Chambertin

Montagny

Côtes du Roussillon

Gevrey-Chambertin

Les Baux de Provence

Monthélie

Côtes du Roussillon Villages

Gigondas

Limoux

Montlouis-sur-Loire

Côtes du Vivarais

Givry

Lirac

Montrachet

Côtes d’Auvergne

Grand Roussillon

Listrac-Médoc

Montravel

Cour-Cheverny

Grands-Echezeaux

Loupiac

Morey-Saint-Denis

Crémant de Bordeaux

Graves

Luberon

Morgon

Crémant de Bourgogne

Graves de Vayres

Lussac-Saint-Émilion

Moselle

Crémant de Die

Graves Supérieures

L’Etoile

Moulin-à-Vent

25

Moulis of Moulis-en-Médoc

tais

Saint-Amour

Tavel

Muscadet

Pomerol

Saint-Aubin

Touraine

Muscadet Coteaux de la Loire

Pommard

Saint-Bris

Touraine Noble Joué

Muscadet Côtes de Grandlieu

Pouilly-Fuissé

Saint-Chinian

Tursan

Muscadet Sèvre et Maine

Pouilly-Fumé of Blanc Fumé de Pouilly

Saint-Émilion

Vacqueyras

Muscat de Beaumes-de-Venise

Pouilly-Loché

Saint-Émilion Grand Cru

Valençay

Muscat de Frontignan of Frontignan of Vin

Pouilly-sur-Loire

Saint-Estèphe

Ventoux

de Frontignan

Pouilly-Vinzelles

Saint-Georges-Saint-Émilion

Vin de Corse of Corse

Muscat de Lunel

Premières Côtes de Bordeaux

Saint-Joseph

Vin de Savoie of Savoie

Muscat de Mireval

Puisseguin-Saint-Émilion

Saint-Julien

Vinsobres

Muscat de Rivesaltes

Puligny-Montrachet

Saint-Mont

Viré-Clessé

Muscat de Saint-Jean-de-Minervois

Quarts de Chaume

Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Volnay

Muscat du Cap Corse

Quincy

Saint-Péray

Vosne-Romanée

Musigny

Rasteau

Saint-Pourçain

Vougeot

NEAC

Régnié

Saint-Romain

Vouvray

Nuits-Saint-Georges

Reuilly

Saint-Sardos

Orléans

Richebourg

Saint-Véran

Orléans-Cléry

Rivesaltes

Sainte-Croix-du-Mont

Pacherenc du Vic-Bilh

Romanée-Conti

Sainte-Foy-Bordeaux

Palette

Romanée-Saint-Vivant

Sancerre

Patrimonio

Rosé de Loire

Santenay

Pauillac

Rosé des Riceys

Saumur

Pécharmant

Rosé d’Anjou

Saumur-Champigny

Pernand-Vergelesses

Rosette

Saussignac

Pessac-Léognan

Roussette de Savoie

Sauternes

Petit Chablis

Roussette du Bugey

Savennières

Pierrevert

Ruchottes-Chambertin

Savigny-lès-Beaune

Pineau des Charentes of Pineau Charen-

Rully

Seyssel

26

igp/bga-wijnen Agenais

Coteaux de l’Auxois

Haute Vallée de l’Aude

Urfé

Alpes-de-Haute-Provence

Coteaux de Narbonne

Haute Vallée de l’Orb

Val de Loire

Alpes-Maritimes

Coteaux de Peyriac

Haute-Marne

Vallée du Paradis

Alpilles

Coteaux de Tannay

Haute-Vienne

Vallée du Torgan

Ardèche

Coteaux des Baronnies

Hautes-Alpes

Var

Ariège

Coteaux du Cher et de l’Arnon

Ile de Beauté

Vaucluse

Atlantique

Coteaux du Libron

Isère

Vicomté d’Aumelas

Aude

Coteaux du Pont du Gard

Landes

Vin des Allobroges

Aveyron

Côtes Catalanes

Lavilledieu

Vins de la Corrèze

Bouches-du-Rhône

Côtes de Gascogne

Le Pays Cathare

Yonne

Calvados

Côtes de la Charité

Maures

Cévennes

Côtes de Meuse

Méditerranée

Charentais

Côtes de Thau

Mont Caume

Cité de Carcassonne

Côtes de Thongue

Pays d’Hérault

Collines Rhodaniennes

Côtes du Brian

Pays d’Oc

Comté Tolosan

Côtes du Lot

Périgord

Comtés Rhodaniens

Côtes du Tarn

Puy-de-Dôme

Côte Vermeille

Drôme

Sable de Camargue

Coteaux d’Ensérune

Duché d’Uzès

Saint-Guilhem-le-Désert

Coteaux de Coiffy

Franche-Comté

Sainte-Marie-la-Blanche

Coteaux de Glanes

Gard

Saône-et-Loire

Coteaux de l’Ain

Gers

Thézac-Perricard

27