Maart 2012 | 9e jaargang nr. 34 Duurzaamheid en milieu | € 3,25
Natuurlijke cosmetica Hillegersberg vernieuwt zich Wie het groene niet eert...
De groene kanten van Hillegersberg Duurzaam consumeren Cruisevaart populair! Ervaar het nieuwe rijden! VERSCHIJNT IN: Blijdorp, Hillegersberg, Kralingen, Lansingerland, (Bergschenhoek, Bleiswijk, Berkel en Rodenrijs) Nesselande, Nieuw Terbregge, Ommoord, Overschie, Prinsenland, Schiebroek, ‘s Gravenland en Zevenkamp
Voorwoord Door: Alexandra C. van Huffelen Wethouder duurzaamheid, binnenstad en buitenruimte
Winnaar verkiezing Slagerij van het jaar 2009/2010
FEESTELIJKE SPECIALITEITEN:
In dit nummer 04
Verantwoord papier
Hertenbiefstuk (ovenklaar) Hertenmedaillons met een saus van hazelnoot, chocolade en kersen, voor 2 personen
met pancetta, rozemarijn en een marinade van tijm - ca. 150 gr. per st.
05
Natuurlijke cosmetica. Hoe groen is groen?
Varkenshaasmedaillons (ovenklaar) In saus van room, champignons en spekjes voor 2 personen
Dijon varkensmedaillon Met verse champignons, Dijon mosterd, licht gerookt spek en kruiden - ca. 150 gr. per st.
06 10
Hillegersberg vernieuwt zich. Ruim 40 nieuwe winkels in 2 jaar tijd
Met een vulling van gehakt, noten, paddestoelen en rode portsaus, voor 5 pers. = ca. 1 kg.
Runder rosbiefrolletjes met Parmaham, oude kaas, rucola en milde peper marinade - ca. 150 gr. per st.
11
Groener Hillegersberg
12 13
Duurzaam consumeren
14
Terug van weggeweest. Nieuw in Hillegersberg
15
Wie het groene niet eert…
18
50+ Fitness bij Wellness Centre Terbregge
19
Leuke uittips
20
De grote vaart. Toenemende populariteit van cruises
23
Werkplek of ontmoetingsplek… Beleef Bulthaup!
28
Ervaar het nieuwe rijden!
Kalfsrollade naturel of gevuld met kalfsgehakt, pistache nootjes en gemengde kruiden, voor 5 pers. = ca. 1 kg. Provencaalse runderrollade met katenspek, rozemarijn, tijm en Provencaalse kruiden, voor 5 pers. = ca. 1 kg.
Spaanse runderrollade met oude kaas, chorizo en marinade mondo - voor 5 pers. = ca. 1 kg. Argentina braadslee varkenshaas, katenspek, ui en kruidenolie voor 2 personen
Franse kalfsoester met verse champignons, Dijon mosterd, licht gerookt spek en kruiden - ca. 150 gr. per st.
Samuel Esmeijerplein 35 - Rotterdam - Tel. 010-4208787 7 april: Paasevenement 16 juni: Voetbalevenement Augustus: Jazz Festival Hillegersberg
OCT?L P;H ?J?L?H CM A?MJ?=C;FCM??L> CH >? CHA P;H TIQ?F MN;LN?H>? ;FM A?P?MNCA>? IH>?LH?GCHA?H FM IH>?LH?G?L B??@ O ?A?H ;H;FSM? P;H OQ ZH;H=CcF? MCNO;NC?
CD BIO>?H OQ >LCD@ CH <;F;HM O==?MPIF IH>?LH?G?H CM HC?N TIH>?L LCMC=I´M ?N B?<