! ! !
! ! ! ! ! !
!
!
!
!
Wie wij zijn !
! Wij! zijn! Lian! en! Fleur,! moeder! en! dochter! met! een! passie! voor! lekker! eten!! Wij! bieden! catering! aan! voor! particulieren! en! bedrijven.! Dit! kan! variëren! van! een! borrel! met! een! hapje! tot! een! compleet! drie! gangen! diner.! Werkt! u! tot! laat! door?! Wij! bezorgen!uw!warme!maaltijden!op!uw!werk!of!bij!u!thuis.!Heeft!u!een!vergadering?!Onze!lunch!mogelijkheden!zijn!verrassend! en! veelzijdig.! ! Afhankelijk! van! uw! wensen! zullen! wij! een! passend! voorstel! op! maat! geven.! Het! is! uiteraard! ook! mogelijk! om! een!buffet!of!diner!te!verzorgen!inclusief!bediening.!De!mogelijkheden!zijn!eindeloos.!Om!uw!keuze!iets!makkelijker!te!maken! hebben! wij! alvast! een! aantal! standaard! menu’s! opgesteld! en! voorbeelden! van! hapjes! en! maaltijden.! Wij! maken! alles! zelf! in! onze! keuken.! Wij! koken! met! zoveel! mogelijk! biologische! en! eerlijke! regionale! producten.! Geen! rare! toevoegingen! en! smaakmakers!maar!pure!smaken!!
! ! !
!
Buffetten
(vanaf&12&personen)&
& Bij&ons&kunt&u&terecht&voor&een&compleet&lopend&buffet.&Afhankelijk&van&uw&wensen&maken&wij&een&passend&voorstel&op& maat.&& & Broodjes&buffet&& & & & vanaf&€5,00&p.p.&& Een!buffet!met!broodjes,!Italiaanse!vleeswaren,!verschillende!kazen!en!huisgemaakte!pesto’s!/!tapenades!
& Lunch&buffet&&
&
&
&
vanaf&€9,95&p.p.&
Voor!uw!vergadering!of!familie!bijeenkomst.!Wij!maken!heerlijke!broodjes,!huisgemaakte!soepen,!hartige!taarten!en!salades! !
Buffet&hoofdgerechten& &
&
vanaf&€10,00&p.p.&
Geen!zin!om!zelf!te!koken!voor!een!groep!mensen?!Wij!doen!het!graag!voor!u!en!u!kunt!uw!gasten!twee!verschillende!gerechten!aanbieden! !
Buffet&hoofdgerecht&+&nagerecht&
vanaf&€12,50&p.p.&
U!ontvangt!voor!€12,50!twee!verschillende!hoofdgerechten!en!een!dessert!
& Buffet&Italiaans&
&
&
&
vanaf&€19,95&p.p.&
b.v.!ciabatta’s,!tapenades,!pomodoro!soep,!bonensalade,!ossobucco!met!risotto,!cannelloni,!panna!cotta! !
Buffet&tapas&&
&
&
&
vanaf&€19,95&p.p.&
b.v.!kruidenbroden,!aioli,!Spaanse!kaas!en!vleeswaren,!knoflook!gamba’s,!wraps,!gehaktballetjes!in!pikante!saus,!eendenborstsalade! !
Borrel&aan&huis&/&op&het&werk&& &
€9,95&(vanaf&20&personen)&
2!drankjes,!verschillende!warme!en!koude!hapjes! !
! !
!
Tapas/Antipasti plateau (vanaf&10&personen) & Combinatie&plateau&€7,50&p.p.& Vleeswaren,!kaas,!olijven,!pepadews,!brood,!tapenades! €7,00!vanaf!25!personen! !!
Vleeswarenplateau&€4,95&p.p.& Schaal!met!Italiaanse!en!Spaanse!vleeswaren! &
Kaasplateau&€5,95&p.p.& Schaal!met!verschillende!soorten!kaas,!chutney!en!crackers! &
Broodplank&€4,50&p.p.& Biologisch!brood!met!diverse!huisgemaakte!tapenades/pesto’s!
!! !
Hartige taarten
€4,50&11cm&|&&€18,00&20&cm&&|&&€&24,00&30cm& Broccoli!&!gorgonzola! Rode!ui!&!geitenkaas! Kastanjechampignons!&!taleggio! Ham,!ui!&!kaas! Pizza:!tomatensaus,!parmaham,!mozzarella!en!basilicum!
!
Onze huisgemaakte hapjes & €0,95&per&stuk&(minimale&afname&20&stuks)& Hartige!taartjes!(v)! Saucijzenbroodjes!mini! Italiaanse!omelet/frittata!hapjes!(v)! Italiaanse!gehaktballetjes!in!saus! Geitenkaasrolletjes!met!serranoham!en!roze!peper! Parmahamrolletje!met!gorgonzola! ! !
€1,50&per&stuk&(minimale&afname&20&stuks)& Bruschetta’s!met!tomaat,!knoflook,!basilicum,!olijven!(v)! Rundvleesragout!pasteitjes!mini! Pittige!knoflookgarnalen! Tamezzini!sandwich!met!parmaham,!truffelmayonaise!en!rucola! Tramezzini!sandwich!met!tonijn!of!zalmmousse!! Zalm!muffin! Wrap!met!serranoham!en!paddestoelen! Sticky!gekruide!kipkluifjes! Medjool!dadel!met!pancetta! Spiesje!met!mozzarella,!basilicum!en!een!cherrytomaatje! Grissini!met!rucola!en!parmaham! ! !
!
Brood Wij!hebben!klein!en!groot!brood.!Kleine!broodjes!om!te!beleggen!en!groot!brood!voor!b.v.! antipasti/tapas!schalen.!& &&&Bellini!!! |!Groene!pesto,!serranoham,!buffelmozzarella!en!gegrilde!paprika! Parmaham&& |&Groene!pesto,!pijnboompitten,!rucola! Carpaccio&& |!Truffelmayonaise!en!rucola! Truffelsalami!!|!Aioli,!pijnboompitten!en!rucola! Chorizo&& |!Rode!pesto!en!gegrilde!paprika! Salami&& |!Rode!pesto,!tomaat!en!rucola! Beenham& |!Honing!mosterd!saus! Caprese:!! |!Buffelmozzarella,!basilicumpesto!en!tomaat! Taleggio&kaas:!|!Rode!pesto!en!rucola! Oude!kaas:!! |!Met!zongedroogde!tomaatjes!en!rucola! Manchego&& |!Schapenkaas!met!kweeperengelei! Geitenkaas& |!Honing,!walnoten!en!rucola! Tonijnsalade&& |!Huisgemaakt!met!frisse!sla! Keuze!uit:!!!!ciabatta!!!!|!!!waldkorn!!!|!Italiaanse!bol!!!|!!Spelt!bol! ! Warme&panini:& Spaans&& |!Chorizo,!manchego!en!zongedroogde!tomaatjes! Italiaans&& |!Mozzarella,!pesto!en!tomaat! Belllini&& |!onze!Bellini!maar!dan!warm! Tonijn!!! |!Tonijn,!belegen!kaas!en!taggiasche!olijven! Pulled&Pork&& |!barbecue!saus!en!ijsbergsla! Broden:& Huisgemaakte!kruidenbroden! Biologische!ciabatta! Notenbrood!met!rozemarijn! Focaccia!b!met!zongedroogde!tomaatjes!en!kruiden! !
Huisgemaakte soepen & Per&liter&€6,95&&
Pomodoro!soep!met!pasta!(v)!!! Griekse!linzensoep!(v)! Courgettesoep!(met!of!zonder!pancetta)! Ossenstaart!bouillon! Pompoensoep!met!steranijs!(v)! Bruine!bonensoep!met!vlees!!
Salades 1000&gr&€19,95& & Quinoa&salade&& Kikkerwtensalade& Salade&caprese&& Geitenkaas&&& & Bonensalade&& & Rodekool&salade&& Griekse&salade&& Linzen&salade&&& Aardappelsalade&&
!
|&geroosterde!bietjes,!hazelnoten,!munt,!sinaasappel!en!meer! |&tomaat,!koriander,!rode!ui,!olijfolie& |&buffelmozzarella,!tomaat!en!basilicumpesto! |&sla!met!uiencompote,!geitenkaas!en!dadelbbalsamico!dressing!! |&witte!bonen,!chorizo,!paprika,!kruiden! |&met!cashewnoten,!balsamico!en!sinaasappel! |!met!onze!eigen!twist! |&Le!Puy!linzen!met!geroosterde!paprika!en!geitenkaas! |&romige!aardappelsalade!met!ham,!! !!!augurkjes,!radijsjes!en!verschillende!verse!kruiden! !
Hoofdgerechten & Lasagne!Bolognese!! ! Vegetarische!Lasagne!!! Verse!ravioli!! ! ! Melanzane!Parmigiani!! Pasta!di!Funghi!! ! Pasti!di!Carne!!! ! Pasta!Puttanesca!! ! Italiaanse!kipschotel!! ! Kruidige!gehaktrolletjes!! Cannelloni!! ! ! Spaanse!kip! ! ! Ossobucco!! ! ! Boeuf!Bourguignon!! ! Coq!au!vin!! ! ! Shepherd’s!Pie!! ! Rendang!! ! ! !
!
(prijzen&variërend&afhankelijk&aantal&personen&en/of&gewicht)&
|!met!rundergehakt! |!met!gegrilde!groente!(vegetarisch)! |!diverse!vullingen!mogelijk,!met!Parmezaanse!kaas! |!aubergine!gerecht!gegratineerd!met!kaas!(vegetarisch)! |!pasta!met!truffelroomsaus!en!kastanjechampignons!(v)! |!pasta!met!Italiaanse!gehaktballetjes!in!een!tomatensaus! |!met!o.a.!ansjovis,!olijven,!tomaat! |!geserveerd!met!rijst! |!in!groene!kool!met!tomatensaus!en!rijst! |!pastarolletjes!met!spinazie,!ricotta!en!tomatensaus!(vegetarisch)! |!in!een!amandelbsaffraan!saus! |!Kalfsschenkel!gestoofd!met!Italiaanse!kruiden!en!groenten!met!saffraanrisotto! |!Frans,!klassiek!stoofpotje!met!rundvlees!in!rode!wijn,!champignons!en!spek! |!Franse!klassieker!maar!dan!met!kip!in!rode!wijn! |!Ierse!rundergehaktschotel!met!aardappelpuree!en!gegratineerd!met!kaas! |!pittig!Indonesisch!runderstoofgerecht!met!rijst!en!boontjes!
Dessert &
€2,95&p.p.&/&€15,00&voor&6&personen:& Klassieke!tiramisu!! Panna!cotta!vanille!!of!!mokka! Italiaanse!chocoladetaart! Meringue!semifreddo! Citroentaart! Panforte!
&
Picknick & High Tea Picknick&hapjes&€13,95&p.p.&(vanaf&2&pers)& Ciabatta!met!huisgemaakte!tapenades! Olijven! Plateau!met!kazen!en!vleeswaren! Fles!Pellegrino! Dolci!Baci! ! Picknick&lunch&€13,95&p.p.&(vanaf&2&pers)& 2!Luxe!belegde!broodjes! Ciabatta!met!tapenade! Hartig!taartje!! Griekse!salade! Sapje!! ! High&Tea&vanaf&€12,95&p.p.&(vanaf&10&pers)& Een!verzorgde!high!tea!met!alle!heerlijkheden!van!Bellini!Delicatessen.!! Huisgemaakte!scones,!brownies,!hartige!taartjes!en!! ander!(Italiaans)!zoetigheid. !
!
Overige prijzen: Melk/Karnemelk! liter! ! ! Fris! ! ! liter! ! ! Bier!Kronenburg!! 33cl! ! ! Wijn,!wit!of!rood!! 75cl! ! ! Wijnarrangement!(vanaf!6!personen)! !
! ! ! !
€!2,50! €!2,50! €!2,00! €!5,95!!
&
Bovenstaande opties zijn voorbeelden.
Wij kunnen uiteraard alles aanpassen op uw wensen!
!
!
! !
