gourmet & fondue
buffetten Geschikt voor ieder familiefeest, eindejaarsfeest, verjaardags- of pensioenfeest. Aangevuld met een
Gourmet € 1095 per persoon [bestelcode 8106]
§ Gemarineerd biefstukje met Hofmeesterboter § Eierpotje met spek en kaas § Varkensreepjes op wijze van de chef § Hamburgertrio: kaasburgertje, rundsburgertje “Stal Blockeel” en kipburgertje § Kalfsrollade met spinazie § Lamskoteletje Verdure § Varkens cordon bleu § Varkensspiesje § Mini wit worstje § Kip “surprise” Gepresenteerd op schotel met 3 bijpassende sausjes.
Feestgourmet, Steengrill, Teppanyaki € 1495 per persoon [vanaf 4 personen] [bestelcode 8108]
§ Gemarineerde filet mignon met Hofmeesterboter § Ardeens varkenshaasje § Eierpotje met spek en kaas § Zuiderse kippenreepjes § Kip “surprise” § Hamburgertrio: kaasburgertje, rundsburgertje “Stal Blockeel” en kipburgertje § Toscaanse kalfssteak § Lamsfilet Verdure § Mignonette met Pastrami § Kruidenworstje
[bestelcode 8107]
§ Gemarineerde filet mignon met Hofmeesterboter § Kip “surprise” § Gekruid spekje § Kipburger § Kalfsrollade met spinazie § Garnaaltjesomelet § Gepaneerde victoriabaars § Gemarineerde scampi § Visburger § Gerookte zalmmedallion § Ardeense kabeljauwsteak § Visgyros § Coquille in jasje van filet de sax § Gemarineerd roodbaarsfiletje Gepresenteerd op schotel met 3 bijpassende sausjes + gratis flesje olijfolie. Verkrijgbaar vanaf 4 personen. Doordat wij met dagverse vis werken, vragen wij om 2 dagen op voorhand te reserveren.
Kindergourmet € 680 per kind [bestelcode 8109]
§ Eierpotje met spek § Hamburgertrio: kaasburgertje, rundsburgertje “Stal Blockeel” en kipburgertje § Mini wit worstje
kreeft of oesters. [dagprijs]
Superbuffet € 3250 per persoon
gemengd Koud Buffet € 2495 per persoon
[bestelcode 8129]
[bestelcode 8128]
Vlees
Vlees
§ Filet de bœuf
§ Gebakken kippenboutje
§ Foie gras met gekarameliseerde appeltjes
§ Gebakken varkensgebraad
§ Gebakken kippenboutje [mini]
§ Gekookt hamrolletje met asperges
§ Gekookte ham met verse asperges
§ Rundsfilet “Stal Blockeel”
§ Cannelloni van filet de sax met mousse
§ Rauwe ham van het huis met meloen
§ Rauwe Superano ham met meloen
§ Huisbereid kippenwit
§ Schaaltje gevuld met rucolasalade en Pastrami
§ Sneetje meesterse salami
§ Sneetje Italiaanse salami
Vis
§ Trio van pastei met konfijt
Gepresenteerd op schotel met 3 bijpassende sausjes.
Gourmet De Luxe € 1695 per persoon
groentenbuffet, 3 bijpassende sausjes, aardappelsalade, rijst en pastasalade. U kan dit verder ook aanvullen met
Fondue € 995 per persoon [bestelcode 8217]
§ Rundvlees Bourguignon § Gekruid varkensvlees § Gemarineerd kalkoenhaasje § Blokje Gouda met gerookt spek
§ Ambachtelijk gerookte paling
Vis
§ Eitje gevuld met krab
§ Gebakken gamba
§ Gebakken gamba
§ Gerookte heilbot
§ Gebakken scampi
§ Gerookte makreel met kruiden
§ Gepocheerde zalmfilet
§ Gerookte zalm met uisnippers
§ Gerookte heilbot
§ Gevuld eitje met krabsalade
§ Gerookte zalmfilet
§ Perzik gevuld met tonijn
§ Perzik gevuld met tonijn
§ Pralientje van tongrolletje
§ Tomaat gevuld met grijze garnalen
§ Reuzengarnalenspies
§ Tongrolletje
§ Schelp met rivierkreeftjessalade
§ Ardeense chipolata
§ Tomaat gevuld met grijze Noordzeegarnalen
§ Kippengehaktballetjes
§ Gerookte paling
§ Zwitserse gehaktballetjes
Kaasplank van het huis
§ Kruidengehaktballetjes § Chipolata § Mini spekfakkel Gepresenteerd op schotel met 3 bijpassende sausjes.
Kaasplank Van Het Huis € 1595 per persoon [bestelcode 8102]
Onze gourmet & fondue kan u aanvullen met: § Rauwe groentenschotel
€ 4,25 per persoon
[bestaande uit: gemengde sla, geraspte worteltjes, gemengde bloemkool- en broccolisalade, tomaten met fijne ui, verse boontjes met garnituur van gekookte eitjes en rauwkostsalade]
§ Pastasalade
€ 3,25 per persoon
§ Koude aardappelsalade
€ 2,10 per persoon
§ Krieltjes
€ 2,45 per persoon
Kinderfondue € 680 per kind [bestelcode 8101]
Onze kaasschotels worden met zorg samengesteld uit een uitgelezen assortiment rijpe en fijne kazen [300g per persoon]. Ze worden rijkelijk afgewerkt met vers en gedroogd fruit, notenmix, ambachtelijke confituur, boter en kaasbloempjes. Wanneer u een voorkeur heeft voor bepaalde kaassoorten, dan houden wij daar graag rekening mee. Onze kaasplank wordt aangevuld met een broodmandje en echte hoeveboter.
tapasschotel Deze schotel bestaat uit een assortiment Italiaanse en Spaanse hapjes [incl. schotel]
Tapasschotel Uitgebreid aperitieven € 15 95 per persoon [vanaf 4 personen] [bestelcode 8136]
§ Kippenboutje
§ Assortiment gehaktballetjes
§ Ansjovis
§ Kaasblokjes
§ Parmaham
§ Groentenchips
§ Kindersteak
§ Blokje kaas met spek
§ Rucola met rundpastrami
§ Mousse van Breydelham
§ Tapenade met toast
§ Lookbroodjes
§ Kippenboutje
§ Lepeltje haring curry
§ Vers mozzarellaspiesje
§ Tête de Moine
§ Speltbroodje
§ Wit worstje
§ Plukje Italiaanse bergham
met kerstomaatjes
§ Mortadella
§ Grissinistokjes
§ Rundsblokjes
§ Zuiderse salami
§ Koningsolijven
§ Zoete pepertjes
§ Scampi
§ Kippenblokjes
met gedroogde vijgen
§ Krokantje van pancetta
§ Zongedroogde tomaten
§ Rilette
Gepresenteerd op schotel met 3 bijpassende sausjes.
Gepresenteerd op schotel met 3 bijpassende sausjes.
Stel je menu samen culinaire warme verwenhapjes
hoofdgerechten
Hartige hapjes € 7 50 per doosje [bestelcode 2138]
2 ovengebakken mini pizzaatjes, 2 kaas- en hamrolletjes, 2 mini garnaalvideetjes, 2 gebakken worstenbroodjes en 2 pruimpjes met spek
Hapjes Deluxe € 10 00 per doosje [bestelcode 8210]
2 scampi diabolique, 2 quiches met ham en prei, 2 gebakken kippenboutjes, 2 kaasvideetjes, 2 Sint-Jacobsnootjes in jasje van filet de sax
Fijnproevershapjes € 12 00
§ Ardeens varkenshaasje in een romig ‘Tierenteyn’ € 1580 per persoon mosterdsausje
[bestelcode 8169]
§ Gevulde kalkoenrollade met kalfsgehakt,
€ 1480 per persoon
[bestelcode 8176]
§ Parelhoenfilet vergezeld van champagnesaus en oesterzwammen
€ 1680 per persoon
[bestelcode 8173]
§ Hertentournedos ‘Grand Veneur’ met zoete garnituur
€ 1880 per persoon
[bestelcode 8179]
pistachenootjes en champagnesaus
Bij al onze hoofdgerechten wordt steeds een hartige groetenkrans in een porseleinen ovenschaaltje voorzien
dit kan aangevuld worden met
per doosje
[bestelcode 8142]
2 mini Sint-Jacobsschelpjes, 2 tulpjes met kalfszwezeriken, 2 hoorntjes met garnaalvulling, 2 krokantjes met gerookte zalmvelouté en 2 scampi met Breydelspek
Traditionele Groentenkrans
€ 6 80
per doosje per 2 personen
[bestelcode 8187]
Onze traditionele, warme groentenkrans bestaat uit 2 gekarameliseerde witloofjes, 2 porties zoete worteltjes, 2 porties kerstomaatjes en 2 bundeltjes boontjes met spek
Hartige Groentenkrans
Voorgerechten
€ 8 00
per doosje met 2 ovenschaaltjes
[bestelcode 8188]
Deze groentenkransjes worden geserveerd in porseleinen ovenschoteltjes verpakt per twee Serveertip
Gepresenteerd op een vuurvast ovenschaaltje
Wanneer de schaaltjes uit de oven komen, kunnen deze onmiddellijk op het bord gepresenteerd worden.
§ Huisbereide kaaskroket
€ 185 per stuk
[bestelcode 8159]
§ Huisbereide garnaalkroket
€ 245 per stuk
[bestelcode 8160]
§ Huwelijk van zalm en tongrolletjes
€ 925 per persoon
[bestelcode 8164]
Aardappelideetjes
§ Scampi diabolique met kruidentoast
€ 925 per persoon
[bestelcode 8167]
§ Gratinaardappelen [4 rondjes per doosje = 2 pers. ]
€ 480 per doosje
[bestelcode 8211]
§ Sint-Jacobsschelp
€ 725 per persoon
[bestelcode 8168]
§ Verse huisbereide kroketjes [15 stuks]
€ 4 per doosje
[bestelcode 8213]
§ Gevulde ravioli met gebakken Sint-Jacobsvruchtje
€ 1180 per persoon
[bestelcode 5372]
§ Appeltjes met veenbessen [2 stuks per doosje]
€ 350 per doosje
[bestelcode 5108]
§ Wijnpeertjes [6 stuks per doosje]
€ 750 per doosje
[bestelcode 5106]
§ Chocomousse ‘Klassiek’
€ 420 per persoon
[bestelcode 9206]
§ Duodessert
€ 420 per persoon
[bestelcode 9209]
§ Tiramisu
€ 4 per persoon
[bestelcode 9207]
§ Tiramisu van Ferrero Rocher
€ 445 per persoon
[bestelcode 9202]
50
Een beetje zoet
soepen § Aspergesoep met garnituur van aspergepunten
€ 475 per liter
[bestelcode 8151]
§ Bisque d’homard
€ 9 per liter
[bestelcode 8152]
§ Boschampignonroomsoep
€ 425 per liter
[bestelcode 8153]
§ Pompoenroomsoep
€ 3 per liter
[bestelcode 8157]
§ Tomatensoep met balletjes op grootmoeders wijze
€ 350 per liter
[bestelcode 8158]
25
75
desserts
20
menu 1 Tomatensoep met balletjes Sint-Jacobsschelp Ardeens varkenshaasje in een romig ‘Tierenteyn’ mosterdsausje, seizoensgroenten en aardappelgratin Chocomousse ‘Klassiek’
€ 22 50
per persoon
Traditionele opgevulde kerstkalkoen Kalkoen, ontbeend en opgevuld met overheerlijke gehaktvulling, bereid door de chef Verkrijgbaar vanaf 5 personen
Afhaalmogelijkheden Vers, met braadadvies, saus en garnituur € 895 per persoon [bestelcode 8205]
Reeds voorgebakken en half voorgesneden om nog op te warmen, saus en garnituur
€ 1180 per persoon
[bestelcode 8206]
[bestelcode 5373]
dit kan aangevuld worden met
menu 2
Traditionele Groentenkrans
€ 6 80
per doosje per 2 personen
[bestelcode 8187]
Onze traditionele, warme groentenkrans bestaat uit 2 gekarameliseerde witloofjes, 2 porties zoete worteltjes, Pompoenroomsoep Huwelijk van zalm en tongrolletjes Gevulde kalkoenrollade met kalfsgehakt, pistachenootjes, champagnesaus en verse kroketjes Tiramisu
€ 25
80
per persoon
2 porties kerstomaatjes en 2 bundeltjes boontjes met spek
Hartige Groentenkrans
€ 8 00
per doosje met 2 ovenschaaltjes
[bestelcode 8188]
Deze groentenkransjes worden geserveerd in porseleinen ovenschoteltjes verpakt per twee schaaltjes Serveertip
Wanneer de schaaltjes uit de oven komen, kunnen deze onmiddellijk op het bord gepresenteerd worden
[bestelcode 5374]
Aardappelideetjes
menu 3 Agnes Sorelsoep met runderpastei Scampi diabolique met kruidentoast Parelhoenfilet vergezeld van champagnesaus en oesterzwammen, seizoensgroenten en aardappelgratin Duodessert
€ 31 50
per persoon
§ Gratinaardappelen [4 rondjes per doosje = 2 pers. ]
€ 480 per doosje
[bestelcode 8211]
§ Verse huisbereide kroketjes [15 stuks]
€ 4 per doosje
[bestelcode 8213]
§ Appeltjes met veenbessen [2 stuks per doosje]
€ 350 per doosje
[bestelcode 5108]
§ Wijnpeertjes [6 stuks per doosje]
€ 750 per doosje
[bestelcode 5106]
50
Een beetje zoet
nieuwjaarsbroodjes
[bestelcode 5375]
Nieuwjaarsbroodjes € 12 00 per persoon
menu 4 Boschampignonsoep Gevulde ravioli met gebakken sint-jacobsvruchtje Hertentournedos ‘Grand Veneur’ met zoete garnituur Tiramisu van Ferrero Rocher
€ 35 80
per persoon
[bestelcode 5376]
[bestelcode 5377]
Kleine malse ovenkoekjes belegd met: § Garnaalsalade met zuivere garnaaltjes
§ Brie vergezeld van honing en nootjes
§ Carpaccio van gebakken rundsfilet
§ Beenhamsalade met gebakken uitjes en eitje
§ Pastei met uienkonfijt
§ Gerookte zalm met uitjes en Philadelphia
§ Préparé van de chef
§ Ham met eitje
bestellingen feestdagen ` Alle bestellingen (ook voor vers vlees, charcuterie, …) voor de eindejaarsfeesten worden enkel in de winkel genoteerd. Wij aanvaarden geen bestellingen voor de eindejaarsfeesten via telefoon of e-mail. Bij bestellingen voor de eindejaarsfeesten, ontvangt u van ons een bestelbon met nummer, die u nodig heeft bij het afhalen van uw bestelling. Na het plaatsen van een bestelling kunnen wij geen wijzigingen meer toestaan. Bij het plaatsen van een bestelling wordt u ook een voorschot van € 25,00 aangerekend. Afsluit bestelling Kerst-avond/dag 19 december om 18 uur en afsluit bestelling Oudejaar/Nieuwjaar 26 december om 18 uur.
openingsuren feestdagen Kerstavond donderdag 24 december 2015 van 8 uur tot 18 uur, afhalen van 10 uur tot 17 uur Kerstdag vrijdag 25 december 2015 van 10 uur tot 13 uur 2e Kerstdag zaterdag 26 december 2015 van 8 uur tot 18.30 uur, afhalen van 10 uur tot 13 uur [van 13 uur tot 18 uur zelfbediening] Donderdag 31 december 2015 van 8 uur tot 18 uur, afhalen van 10 uur tot 17 uur Vrijdag 1 januari 2016 van 10 uur tot tot 13 uur Zaterdag 2 januari 2016 van 8 uur tot 18.30 uur, afhalen van 10 uur tot 13 uur [van 13 uur tot 18 uur zelfbediening]
Tom, Nathalie en het ganse team wensen u een smaakvol kerstfeest en een culinair eindejaar toe
Blockeel slagerij-traiteur Prins Leopoldstraat 65 9700 Oudenaarde T 055 31 15 68 www.slagerijblockeel.be Volg ons op Facebook
