Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Chrudim, Čáslavská 205
4.
Klíčová slova: Keywords: fondue, cheese, sauce, chocolate, fondue set
Text: 4. Gastronomic experiences – fondue Fondue is most often consumed in Switzerland. The word fondue comes from the French word “fondre“ which means “to melt” and the origin of the meal probably comes from Savoyard highlanders (shepherds) who invented the idea of using the rests from cheese production in the past. They just put the rests of cheese into a top, melted it and ate with pieces of bread. Fondue is a meal suitable for a bigger company. While preparing fondue, you can’t watch TV, read a book or surf the Net – it just demands your attention. Eating this meal with your friends or family you can spend even a couple hours. It doesn’t get cold, so while eating you can talk with your friends and discuss anything. Fondue exists in many varieties – the best known and maybe the most popular is cheese and chocolate fondue. When you order fondue bourguignon, the staff will bring you pieces of pork, veal or other meat and will fry them in hot oil. If you choose fondue chinoise, you will get chicken and boiling bouillon and you will eat it with different sauces. Fondue set The Fondue set consists of a dish for cheese or chocolate sauce, oil or bouillon, heater, forks (which are distinguished by colours) and also small dishes for bread, fruit or meat.
1
Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky
Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Chrudim, Čáslavská 205
Cheese fondue How to prepare it: wipe the dish for sauce with a half of fresh garlic, pour in dry white wine. When the wine is warm, add pieces of cheese and let it melt. You can thicken it with a pinch of soluble starch (stirred in wine). Finally add distilled beverage from cherries or pears to the melt and soft cheese. Don’t forget to prepare the pieces of bread or baguette.
Chocolate fondue To prepare the chocolate sauce is very easy. Just melt good chocolate in cream and (if you want) add a little brandy. We serve the chocolate sauce with fresh fruit for example: strawberries, bananas, grapes or kiwi. We can also use pieces of pastry. As you can see, the preparation is so easy that anybody can do that. .
2
Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky
Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Chrudim, Čáslavská 205
Shrnutí: Vocabulary fondue chocolate fondue set watch TV surf the Net friend talk variety popular bring pork veal chicken meat consist (of) heater small fruit garlic dry melt cream strawberry grapes pastry have dip kirsch lemon garlic
fondue čokoláda souprava na fondue dívat se na televizi sufrovat po netu přítel povídat si varianta populární přinést vepřové telecí kuře, kuřecí maso skládat se (z čeho) ohřívač malý ovoce česnek suché tát, rozpustit smetana jahoda hroznové víno sladké pečivo mít (dát si) ponořit griotka citrón česnek
cheese meal Switzerland Swiss eat get cold exist the best known staff piece (of) boiling bouillon different sauce dish fork bread fresh white wine add baguette serve banana kiwi try pineapple vegetable nutmeg juice clove
sýr pokrm Švýcarsko Švýcar jíst vychladnout existovat nejznámější personál kousek (čeho) vařící vývar rozdílný omáčka mísa vidlička chléb čerstvý bílé víno přidat bagetka podávat banán kiwi zkusit ananas zelenina muškátový oříšek šťáva stroužek
Test (pracovní list): Worksheet: 1) What do you like with your fondue? Hledejte výrazy v angličtině, sestavte a přložte 3
Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky
Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Chrudim, Čáslavská 205 skrytý vzkaz T Y O D S C S Z K Y L P D I S
A L C U T B H A V K S L O A B
N O O R R M A E U K X P T R Q
G V L E A T N G E C A C B M K
E E A A W E O W U S E E T R N
R W T S B U P C T E E K H P M
I I B R E A D R I L T J H B U
N T E U R I Y R C R Z T O Y N
E H F X R U R Q O T P O E P S
S C O M Y I B R P O Q A F E T
C H O C O L A T E D H D E P T
N E K C I H C T U H Z W M I T
P I N E A P P L E V C G U V N
A N A N A B L A E V P R Y V H
A H N G R A P E S G F M N F M
meruňka bagetka banán chléb sýr třešně Kuřecí čokoláda ovoce hroznové víno sladlé pečivo hruška ananas vepřové omáčka jahoda mandarinka telecí
__ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __
2) Easy cheese fondue recipe – doplňte recept na jednoduché sýrové fondue Here's a ________________ (lahodný) and easy cheese fondue ________________ (recept) for your next fondue ______________ (večírek) or romantic ___________________ (večeři pro dva). Přeložte a doplňte: We need: citron bílé víno 500 ml dry ___________ _____________ griotka pepř sýr 225 g Emnenthaler ________________ 225 g Gruyere cheese paprika česnek 15 ml ______________ juice muškátový oříšek 2 tbsp flour 45 ml k__________ Spices: ______________ _______________ ______________ 1 ______________ clove Wipe the dish with ____________________ (stroužkem česneku). Pour the ___________________ (bílé víno) and ____________________ (citrónová šťáva) into the pot and let them warm up. __________________ (přidejte) grated _________________ (sýr) and remaining _______________________ (suroviny). Dip _________________ (kousky chleba) 4
Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky
Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Chrudim, Čáslavská 205 or grilled ___________________ (zeleniny). Enjoy your meal! 3) What can you see in the picture – popisujte obrázek
Fondue party invitation – přečtěte a přeložte pozvánku na večírek s fondue, pokuste se vytvořit podobnou pozvánku na sýrové fondue ve vašem domě
You´re invited to DIP at our Chocolate Fondue Party wine, chocolate, strawberries When? Where?
21st August, at 7 p.m. at Jane´s house 34 Minor street Clifton, Bedfordshire
4) Translate – přeložte Často si dáváme čokoládové fondue s banánem, ananasem a jahodami. Máš rád fondue? Nevím, nikdy jsem to nezkusil. 5
Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky
Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Chrudim, Čáslavská 205 Fondue bourguignon se skládá z kousků vepřového, telecího a horkého oleje. Číšníci ve Švýcarsku servírují mnoho variant fondue. Co chce maminka k vánocům? Chce soupravu na fondue. Baví mě jíst si fondue s přáteli, je to lepší než stale surfovat po internetu. Slovo fondue pochází z francouzského slova „fondre“. Co znamená „fondre“? „Fondre“ v angličtině znamená „tát“. Souprava na fondue se skládá z misky, ohřívače a vidliček. Lucko přines malé misky na chléb a ovoce. Davide připrav kousky bagety a nějaké hroznové víno. Fondue nikdy nevychladne. TEST
Name:
Přeložte do angličtiny: Švýcarsko
Class:
Přeložte do češtiny: variety
vychladnout
the best known
přinést
piece
telecí
pork
vývar
meat
ohřívač
dip
čerstvý
add
česnek
cream
tát, rozpustit
pineapple
mandarinka
apricot
Přeložte: Jíte často fondue? Ne. Ráda jí čokoládové fondue s jahodami a a kousky sladkého pečiva. Máme novou soupravu na fondue, má červenou misko a 10 vidliček. Švýcaři si dávají fondue velmi často. Johnova teta dělá lahodné fondue s kousky kuřecího a různými omáčkami. 6
Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky
Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Chrudim, Čáslavská 205
Literatura, odkazy: http://www.nejlepsiceny.cz/tema/fondue.html http://www.hostovka.cz http://www.lindtusa.com
7
Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky
