Barbecuegids
2013
Uw barbecuespecialist
Menu pag pag pag pag pag pag pag pag pag pag pag pag pag pag pag pag pag pag
4 5-6 7-12 13-22 23-24 25 27-28 29 30 31-39 40 41 42 43 44 45 46 47
Ontstaan Soorten Houtskoolbarbecues Gasbarbecues Elektrische barbecues Recept Houtbarbecues Wintergrillen Recept Barbecue-accessoires Barbecueboeken Onderhoud Tuinaccessoires Smaakmakers Koelboxen Vuurmakers Sfeerverlichting Barbecuetest /veilig & gezond
Smakelijk...
03
Ontstaan
Het ontstaan van barbecueën
Barbecueën is eigenlijk de oudste en meest primitieve vorm van koken. Van zodra de oermens het vuur had ontdekt, begon hij zijn vlees te roosteren. Hij deed dit boven een kuil met stenen in de grond. Later werden vlees en vis klaargemaakt in gevlochten roosters van takken boven gloeiende houtskool. De Spanjaarden noemden deze methode “barbacoa”; in het Engels werd dit barbecue. Toen de mens ook andere kooktechnieken leerde kennen, werd de kunst van “vlees roosteren” minder gebruikt. Tot de jaren ‘50 van de vorige eeuw waren het vooral kampeerders die hun eten bereidden op de barbecue.
Pas later werd eten in openlucht een echte trend. Gezellig vertoeven in de tuin werd een must van zodra de zon zich liet zien. Ook vandaag is dit niet anders. Sterker nog, ‘s zomers vervagen de grenzen tussen het binnen- en het buitenleven haast volledig. Velen opteren er zelfs voor zich een echte buitenkeuken aan te schaffen met alles erop en eraan. Barbecues zijn er in alle maten, van heel eenvoudig tot zeer luxueus, van heel goedkoop tot zeer duur. Vlees braden op de grill is dus de primitiefste en oudste manier om vlees te bereiden. Maar na zoveel eeuwen slagen sommigen er nog altijd in het vlees van buiten zwart te laten verbranden, terwijl het binnenin nog rauw en koud is. Dat heeft verschillende oorzaken. Vooreerst mag er van vlammen of vuur onder het vlees geen sprake zijn! Daarvoor is niet alleen een goede barbecue nodig, ook het gebruik van de gepaste houtskool speelt een bijzondere rol. Een goede barbecue moet een snel verstelbaar rooster hebben zodat met de warmtebron kan gewerkt worden, al of niet direct boven de gloeiende kolen. De houtskool moet van de beste kwaliteit zijn, om de meeste warmte te kunnen afgeven zonder al te veel rook. Er zijn allerhande barbecuesystemen op de markt die aan deze eisen voldoen. Hoe eenvoudig het principe ook is, toch wordt er nog altijd gezocht om de techniek te verbeteren en het voor u gemakkelijker te maken! Deze gids helpt u op weg om de voor u meest geschikte barbecue uit te kiezen. Bron: Oklahoma Start-cursus
04
Soorten Wegwerpbarbecues
Dit is dé goedkope oplossing voor op reis of als je zelden de barbecue aansteekt. De bakjes zijn gemaakt uit zware aluminiumfolie en zijn geschikt voor eenmalig gebruik. Meestal zijn ze reeds gevuld met kolen.
BBQ Instant Grill ref: 180734
Gietijzeren barbecues
BBQ Banika
Gietijzer is een uitstekend materiaal voor een barbecue omdat het de warmte goed kan vasthouden. Het vraagt alleen meer onderhoud omdat het materiaal niet roestvrij is. Opgelet, gietijzer is ook breekbaar! Warm aanbevolen: Banika van Barbecook met uitschuifbaar barbecuegedeelte.
ref: 104046
Kogelbarbecues
BBQ Classic Charcoal ref: 80575
Dit zijn meestal gesloten ronde barbecues in plaatstaal. Door de ronde vorm wordt de hitte overal weerkaatst en garen de gerechten gelijkmatig. Als het vlees zich niet direct boven de vuurhaard bevindt, is omdraaien niet nodig. Als je het deksel gebruikt, blijft de rook binnen en geeft die een bijzondere smaak aan het vlees. De kogelbarbecues kunnen ook open gebruikt worden. Warm aanbevolen: de modellen van Outdoorchef / Weber.
Rookovens
Rookoven ref: 150783
Een rookoventje is een metalen bak met daarin een lekbak en een rooster. Je kan hem afsluiten met een schuifdeksel. Er zijn verschillende modellen en formaten op de markt. De bedoeling is de etenswaren warm of koud te roken met de hulp van houschilfers om van de speciale rooksmaken of aroma’s te genieten. Warm aanbevolen: de Barbecook smoker
05
Soorten Xenon
ref: 215206
Gasbarbecues
Een gasbarbecue is zeer gebruiksvriendelijk. Deze warmt snel op en is gemakkelijk te regelen. Roosteren op gas vraagt minder voorbereiding en geeft minder rookontwikkeling. Een gasbarbecue is ideaal wanneer je weinig tijd hebt. Barbecuen op gas is ook gezonder. Van opwaaiende as is immers geen sprake. Bijkomend voordeel: een gastoestel is beter voor het milieu. Warm aanbevolen: modellen van Grandhall, Outdoorchef, Barbecook of Weber.
Houtbarbecues
Oklahoma ref: 175075
Een houtbarbecue of barbecue smoker werkt meestal met droog hout. Het roosteren gebeurt onder gesloten deksel. Bovendien zijn de meeste modellen uitgerust met een rookschouw, waarin voortreffelijk kan worden gerookt. In een barbecue smoker wordt het gerecht deels gerookt, deels gegrild en deels gaargestoomd. Er wordt niet direct boven de vuurhaard geroosterd wat veel gezonder is. Warm aanbevolen: Oklahoma Joe
Elektrische barbecues
Q140
ref: 197049
Bij een elektrische barbecue komt de warmte zeer snel vrij en is ze gemakkelijk te regelen. De bodemplaat onder de grillelementen is in inoxmateriaal uitgevoerd en weerkaatst bovendien de stralingswarmte. Er is praktisch geen rookontwikkeling en dit systeem kan ook op een balkon of binnenshuis gebruikt worden. Een nadeel is het onvermijdelijke stroomsnoer waar je steeds rekening mee moet houden. Warm aanbevolen: Grandhall, Outdoorchef of Weber
Inductiebarbecues
Brahma K
06
ref: 214891
Een nieuwe vorm van grillen op elektriciteit is het barbecueën met inductie. In plaats van een warmtebron wordt bij inductie door wisselstroom in een spoel een magnetisch veld opgewekt. Dit magnetische veld produceert wervelstromen die rechtstreeks op de bodem van de pot of pan inwerken en deze daar sterk verhitten. Een inductiebarbecue is ideaal voor op een balkon en is 4x krachtiger dan een traditionele elektrische barbecue. Warm aanbevolen: Barbecook
Houtskool barbecues 07
Barbecue Basic Ceram
Geëmailleerde barbecue, rooster regelbaar in 3 standen, snel aanmaaksysteem QuickStart®, regelbare luchttoevoer. Hoogte 74,5 cm, Ø 40 cm, tot 4 personen. Voordelen email : Hitte- en weerbestendig Gemakkelijk in onderhoud ref: 121788
Barbecue Optima Black/Inox
RVS of geëmailleerde barbecue, rooster regelbaar in 4 standen, multi-functionele beugel, snel aanmaaksysteem QuickStart®, QuickStop® systeem, regelbare luchttoevoer. Hoogte 96 cm, Ø 43 cm, tot 6 personen. Voordelen email/RVS: Hitte- en weerbestendig Gemakkelijk in onderhoud email ref: 193453 inox ref: 41099
Barbecue Arena Black/Inox
RVS of geëmailleerde barbecue, rooster regelbaar in 4 standen, warmhoudrooster, multifunctionele beugel, snel aanmaaksysteem QuickStart®, QuickStop® systeem, regelbare luchttoevoer. Hoogte 98 cm, 56 x 34 cm, tot 10 personen. Voordelen email/RVS: Hitte- en weerbestendig Gemakkelijk in onderhoud email ref: 193439 inox ref: 41100
Barbecue Major Black/Inox
RVS of geëmailleerde barbecue, rooster regelbaar in 4 standen, warmhoudrooster, multifunctionele beugel, snel aanmaaksysteem QuickStart®, QuickStop® systeem, regelbare luchttoevoer. Hoogte 97 cm, Ø 50 cm, tot 10 personen. Voordelen email/RVS: Hitte- en weerbestendig Gemakkelijk in onderhoud email ref: 174674 Inox ref: 59477
Aanhangtafel Butler
Een praktische werktafel die eenvoudig op de meeste Barbecook® modellen gemonteerd kan worden. De Butler kan zowel links als rechts gemonteerd worden. Met een eenvoudige beweging kan de Butler ingeklapt worden. In de hoogte verstelbaar. Eenvoudig verwijderbaar. In gelakt plaatstaal. Afmeting werkblad: 54 x 32cm.
08
ref: 41106
QuickStop® Dooft de overgebleven as die er na gebruik in wordt geborsteld. Verhoogt de stabiliteit van de barbecue.
Barbecue Major Color
Geëmailleerde barbecue, rooster regelbaar in 4 standen, warmhoudrooster, multifunctionele beugel, snel aanmaaksysteem QuickStart®, QuickStop® systeem, regelbare luchttoevoer. Hoogte 97 cm, Ø 50 cm, tot 10 personen. Voordelen email: Hitte- en weerbestendig Gemakkelijk in onderhoud Lime ref: 193459 Sunset ref: 193458 Champagne ref: 193460 Lagoon ref: 214873
Keramische kuip
De kuip van de PUUUR® is volledig vervaardigd uit hittebestendige keramiek. De isolerende werking van de kuip zorgt zo voor een beter behoud van de warmte, een heter vuur en bijgevolg voor een betere verbranding. SAEY Home & Garden haalde hiervoor zijn inspiratie bij zijn jarenlange expertise op het gebied van haardvuren, dé bron bij uitstek voor gezelligheid en verbondenheid.
Reflector
De innovatieve reflector van de PUUUR® is uniek in de barbecuewereld. De reflector uit roestvrij staal reflecteert de warmte van de houtskool terug in de kuip, zodat het vlees van boven gaart en onderaan grilt. Maar tegelijk kunnen alle rookgassen ontsnappen via de lamelstructuur van de reflector. Zo bent u zeker van het gezondste grillresultaat. De reflector kunt u heel gemakkelijk uitschuiven met de gratis bijgeleverde handschoen. De stand van de reflector past u gewoon aan uw gewenste grillresultaat aan.
Eenvoudig in aanmaak en onderhoud
Uw PUUUR®-barbecue aanmaken is kinderspel. Met drie vellen krantenpapier in de aanmaakbuis is de houtskool na amper 15 minuten grillklaar. De PUUUR® reinigen gaat ook al in één-twee-drie. Na afloop borstelt u de assen via de buis in de asbak. Die kunt u dan weer makkelijk ledigen via het deurtje aan de achterkant van het toestel.
Artic White ref: 174834
Pacific blue ref: 174836
Vulcanic Grey ref: 174835
Alle andere kleuren zijn op bestelling verkrijgbaar. Vraag uitleg aan onze verkopers
09
Tafelbarbecue Amica
Ø 30 cm, H 13 cm. Buitenkuip in keramiek. Binnenkuip in roestvrij staal met bakelieten handvatten. Verchroomd braad- en grond-rooster. Geëmailleerde grillplaat. 4 roestvrijstalen grilltangetjes. 1 verchroomd roostergreepje. Met receptenboekje en siliconen tafelmatje. Beschermd tegen warmte en krassen. Tot 4 personen. zwart ref: 153248, wit ref: 174668
Cookchips 1 kg
Geurloos, voor Amica tafelbarbecue, bamboe ref: 137709
Aanmaakpasta
1l, voor Amica tafelbarbecue, voor snel barbecueplezier ref: 153249
Draaitafel Bamboo met zes sauskommetjes in keramiek dia 48 cm ref: 137711
Rookoven
Voor het koud en warm roken van voeding Met 2 deurtjes, regelbare luchttoevoer en thermometer Gelakt plaatstaal H: 82 cm - diam. 43 cm ref: 150783
Rookchips
voor rookovens en gasbarbecue. Voor extra smaaktoets, 270 gram Hickory ref: 176411 Appel ref: 174675 Eik ref: 174676
Rookmot
Rookovengenerator
voor rookovens, generator- om koud te roken. en houtskoolbarbecue, dia: 20 cm, 360 gr. met theelicht en rookmot, brandt gelijkmatig Mesquite ref: 215006 op. Hickory ref: 215004 ref: 215008
10
Kookboek Peter De Clercq Roken ref: 196961
Barbecue Smokey Joe
Kookoppervlak Ø 34,5 cm. Tafelmodel, deksel en kuip in geëmailleerd staal, hand- en vergrendelgreep, regelbare luchttoevoer, garantie kuip 10 jaar, compact voor picnics en kampeervakanties, tot 4 personen. Roomwit Zwart Anijsgeel Laguneblauw Kiezelgrijs lime vijgenrood
ref: ref: ref: ref: ref: ref: ref:
218679 196239 196242 196248 196249 200560 218678
Barbecue One Touch Premium
Kookoppervlak Ø 54,5 cm. Deksel en kuip in geëmailleerd staal, garantie kuip 10 jaar, afneembare hermetische aspan, thermometer, regelbare luchttoevoer, scharnierend grillrooster, tot 10 personen. Roomwit Kiezelgrijs Laguneblauw Zwart Anijsgeel appelgroen
ref: ref: ref: ref: ref: ref:
196333 196336 196339 196340 196341 218684
Barbecue Performer premium
Kookoppervlak Ø 54,5 cm. Deksel en kuip in geëmailleerd staal, 10 jaar garantie op kuip en deksel, kar met opbergruimte voor briquetten, afneembare hermetische aspan, thermometer, dekselhouder, werkblad uit thermohoudend kunststof, tot 10 personen. ref: 196346
www.barbecueweber.be 11
Barbecue EC 480
Kookoppervlak ø 45 cm, Werkhoogte 80 cm, email kuip, indirect gezond grillen, thermometer en vetopvangbakje, regelbare luchttoevoer, afneembare poten = tafelmodel. Tot 6 personen ref: 80575
Barbecue EC 570
Kookoppervlak ø 54 cm, Werkhoogte 84 cm, email kuip, indirect gezond grillen, thermometer en vetopvangbakje, dekselhouder, regelbare luchttoevoer. Met afneembare poten. Tot 8 personen ref: 194385
Barbecue Rover 480
Kookoppervlak ø 45 cm, Werkhoogte 80 cm, email kuip, indirect gezond grillen, thermometer en vetopvangbakje, regelbare luchttoevoer, met afneembare poten en scharnierdeksel. Tot 6 personen ref: 136977
Barbecue Rover 570LH
Kookoppervlak ø 54 cm, Werkhoogte 84 cm, email kuip, indirect gezond grillen, thermometer en vetopvangbakje regelbare luchttoevoer, met scharnierdeksel Tot 8 personen. ref: 136979
Funneltechnologie Barbecue CC 570MX
Kookoppervlak ø 54 cm, Werkhoogte 86 cm, email kuip, indirect gezond grillen, thermometer en vetopvangbakje, met scharnierdeksel, regelbare luchttoevoer. voor 8 personen
12
ref: 80578
Gas barbecues 13
Barbecue City Gas
Kookoppervlak ø 39,5 cm, Werkhoogte 41 cm, enkele ringbrander, email kuip, voor 4 personen, thermometer en vetopvangbakje, indirect gezond grillen dankzij Funnelsysteem. ref: 107249
Barbecue Porto 480
Kookoppervlak ø 45 cm, Werkhoogte 83 cm, enkele ringbrander, email kuip, voor 6 personen, thermometer en vetopvangbakje, indirect gezond grillen dankzij Funnelsysteem. Afneembare poten = tafelmodel ref: 69262
Barbecue Ambri 480LH
Kookoppervlak ø 45 cm, Werkhoogte 82 cm, enkele ringbrander, email kuip, voor 6 personen, thermometer en vetopvangbakje, indirect gezond grillen dankzij Funnelsysteem, met scharnierdeksel. Zwart ref: 155810 Ruby rood ref: 174825
Barbecue Leon 570
Kookoppervlak ø 54 cm, werkhoogte 86 cm, enkele ringbrander, email kuip, voor 10 personen, thermometer en vetopvangbakje, indirect gezond grillen dankzij Funnelsysteem, met scharnierdeksel. zwart ref: 155896 Vanilla ref: 155812
14
Barbecue Ascona 570 MX Kookoppervlak ø 54 cm, werkhoogte 86 cm, dubbele ringbrander, email kuip, voor 10 personen, thermometer en vetopvangbakje, indirect gezond grillen dankzij Funnelsysteem, met scharnierdeksel Ruby red ref: 174826 zwart ref: 69274
Barbecue Montreux 570
Kookoppervlak ø 54 cm, werkhoogte 86 cm, dubbele ringbrander, email kuip, voor 10 personen, thermometer en vetopvangbakje, indirect gezond grillen dankzij Funnelsysteem, met zwart scharnierdeksel. ref: 148711
Barbecue Paris Deluxe 570 Kookoppervlak ø 54 cm, werkhoogte 89 cm, dubbele ringbrander en zijbrander, email kuip, voor 10 personen, thermometer en vetopvangbakje, 4 zwenkwielen, indirect gezond grillen dankzij Funnelsysteem, met scharnierdeksel en metallic lichaam. ref: 155811
Barbecue Venezia 570
Kookoppervlak ø 54 cm, werkhoogte 88 cm, dubbele ringbrander en 2 zijbranders, email kuip, voor 10 personen, thermometer en vetopvangbakje, indirect gezond grillen dankzij Funnelsysteem, scharnierdeksel en opberglade ref: 136971 Gastankhoes in wicker apart verkrijgbaar ref: 155898
Barbecue Perth
Kookoppervlak 64 x 44,5 cm, werkhoogte 93 cm, 4 branders + zijbrander, email kuip, voor 10 personen, thermometer en vetopvangbakje, geëmailleerd onderstel in aluminium, extra opbergruimte in kast. Met 4 zwenkwielen. ref: 194429
Barbecue Geneva 570
Kookoppervlak ø 54 cm cm, Dubbele ringbrander 9.7 Kw, 2 opklapbare zijtafels email kuip/ RVS lichaam, voor 10 personen, thermometer en vetopvangbakje, 5 zwenkwielen, indirect en gezond grillen dankzij Funnelsysteem, scharnierdeksel ref: 215351
15
Barbecue Xenon 223
Temperatuurmeter, warmhoudrek, geëmailleerde gietijzeren grillroosters, geëmailleerde vlamverdelers, elektronische drukknopontsteking, 304 kwaliteit roestvrij staal en staal, vier 304 kwaliteit roestvrijstalen branders, zijbrander, 56x39 cm kookoppervlak, tot 10 personen. ref: 215206
Barbecue Premium 323
Temperatuurmeter, handdoekrek met ophanghaken, warmhoudrek, geëmailleerde gietijzeren bakplaat, grillroosters en vlamverdelers, elektronische drukknopontsteking, uitsparing voor gasfles in bodem, staal met hoogglans grafiet afwerking, vier 304 kwaliteit roestvrijstalen branders, 64 cm x 48 cm grillplaat, 14 kW vermogen branders, 4,5 kW zijbrander, 18,5 kW totaal vermogen, 146 x 122 x 66 cm , tot 12 personen. ref: 105638
Laatste stuks: OP=OP Barbecue GTI 4.0
Temperatuurmeter, warmhoudrek, 2 geëmailleerde grillroosters + 1 bakplaat, elektronische drukknopontsteking, uitsparing voor 10 kg gasfles, staal & 304 kwaliteit RVS, vier RVS branders, 80 cm x 45 cm kookoppervlak, 17.6 kW brandervermogen + zijbrander, B 157 cm x H 119 cm, tot 12 personen. ref: 193729
Barbecue Odeon
Temperatuurmeter, warmhoudrek, 4 geëmailleerde gietijzeren grillroosters, smoothStart™ ingebouwde elektronische ontsteking, uitsparing voor gasfles in bodem, email finish met gepolijst RVS garnituur, vier Crossray® infraroodbranders, grilloppervlak van 82 x 49 cm, stijlvolle LED’s die aangeven of de branders werken, 162 x 127 x 65 cm, tot 16 personen. zwart ref: 137456
16
www.grandhall.be
Barbecue Maxim 423
Temperatuurmeter, warmhoudrek, 2 geëmailleerde grillroosters + 1 bakplaat, geëmailleerde vlammendempers, elektronische drukknopontsteking, uitsparing voor 10 kg gasfles in bodem, staal & 304 kwaliteit RVS, 4 RVS branders, 64 cm x 48 cm kookoppervlak, 17.6 kW brandervermogen, 4.5 kW zijbrander, 22.1 kW totaal vermogen, B 151 cm x H 126 cm x D 67 cm, voor 12 personen. Zwart ref: 215205 Pearl ref: 175057
Barbecue Maxim 427
Temperatuurmeter, warmhoudrek, 3 geëmailleerde grillroosters + 1 bakplaat, geëmailleerde vlammendempers, elektronische drukknopontsteking, uitsparing voor 10 kg gasfles in bodem, staal & 304 kwaliteit RVS, 5 RVS branders, 80 cm x 48 cm kookoppervlak, 22 kW brandervermogen, 4.5 kW zijbrander, 4,2 kW infrarood spitbrander, 26 kW totaal vermogen, B 167 cm x H 126 cm x D 67 cm, tot 16 personen. ref: 215204
Barbecue Maxim 425
Temperatuurmeter, warmhoudrek, 2 geëmailleerde grillroosters + 1 bakplaat, geëmailleerde vlammendempers, elektronische drukknopontsteking, uitsparing voor 10 kg gasfles in bodem, staal & 304 kwaliteit RVS, 4 RVS branders, 64 cm x 48 cm kookoppervlak, 17.6 kW brandervermogen, 4.5 kW zijbrander, 22.1 kW totaal vermogen, B 151 cm x H 126 cm x D 67 cm, tot 12 personen. ref: 215203
Barbecue Maxim Island
Temperatuurmeter, warmhoudrek, 3 geëmailleerde grillroosters + 1 bakplaat, geëmailleerde vlammendempers, elektronische drukknopontsteking, uitsparing voor 10 kg gasfles in kast, staal 304 kwaliteit RVS, 5 RVS branders, 80 x 48 cm kookoppervlak, 22.0 kW brandervermogen, 4.5 kW zijbrander, 4.2 kW infrarode spitbrander met licht, 30.7 kW totaal vermogen, B 167.4 cm x H 126 cm x D 67 cm, tot 16 personen * beperkte voorraad
ref: 175059
www.grandhall.be
17
Barbecue T-Grill
Warmhoudrek, twee geëmailleerde gietijzeren grillroosters, smoothStart™ elektronische ontsteking, ingebouwde bergruimte voor gasfles, matte en geëmailleerde stalen kast, garnituur van RVS AISI 304. Kap, planken en karretje van gepoedercoat staal, grilloppervlak van 43 x 44 cm, twee Crossray® infraroodbranders met een vermogen van elk 3,9 kWh, geïsoleerde dubbelwandige kap, 95% voorgemonteerd, 114 x 117 x 71 cm, tot 10 personen. ref: 137454 (enkel op aanvraag)
Heatstrips
Krachtige elektrische stralingsverwarming die geschikt is voor buitenshuis en voor binnenruimtes die moeilijk te verwarmen zijn. Behuizing van zacht staal met zilverkleurige poedercoating, minimale bevestigingshoogte is 2,1 m. Voor een maximaal rendement is het raadzaam de heatstrips niet hoger dan 3 m te monteren. Inclusief roestvrijstalen haken voor plafondbevestiging. 1500 Watt - 85 cm ref: 137460 2400 Watt - 133 cm ref: 137461 2400 Watt - 148 cm ref: 215181
Gasverwarmer Totum
Zwarte buisstraler, gepoedercoated stalen behuizing met roestvrijstalen rooster, sfeerverlichting door LED’s, aansluiting voor Ipod, verborgen buitenluidsprekers van hoge kwaliteit, alle elektronische componenten lopen op een oplaadbare accu, ingebouwde bergruimte voor gasfles, 95% voorgemonteerd, 54 x 184 x 37 cm (wielbasis 62 cm) ref: 137455 ook verkrijgbaar: afdekhoes voor Totum ref: 175071
18
www.grandhall.be
Barbecue Q100
Kookoppervlak 43 x 32cm, 1 brander, 2,6 Kw vermogen, piëzo ontsteking, grillrooster in geëmailleerd gietijzer, kuip en deksel in aluminium, 5 jaar garantie, met vetopvangbakje, tot 6 personen ref: 199742
Barbecue Q300
Kookoppervlak 64 x 45 cm, 2 branders, 6,4 Kw vermogen, piëzo ontsteking, thermometer, grillrooster in geëmailleerd gietijzer, kuip en deksel in aluminium, 5 jaar garantie, 2 zijtafeltjes, regelbare temperatuur en luxe onderstel, tot 12 personen ref: 199929
Barbecue Genesis S330
3 brander + zijbrander in roestvrij staal, 12,3 Kw + 3,5 Kw vermogen, kookoppervlak 66 x 49 cm, electrische piëzo ontsteking, grillrooster in roestvrij staal, deksel in roestvrij staal, 25 jaar garantie, Sear station, afmeting 163 x 149 x 92 cm, roestvrijstalen lichaam op wielen, thermometer, opbergruimte voor fles aan de zijkant, tot 14 personen ref: 218676
Barbecue Spirit Classic E310
3 brander 9,36 Kw vermogen, kookoppervlak 44,5 x 59,5 cm, thermometer, electrische piëzo ontsteking, grillrooster in geëmailleerd staal, 2 zijtafeltjes, warmhoudrooster, 4 zwenkwielen, tot 12 personen. ref: 218685
Barbecue Spirit Premium E320 3 brander + zijbrander, 9,36 Kw + 3,5 Kw vermogen, kookoppervlak 44,5 x 59,5 cm, electronische piëzo ontsteking, 2 grillroosters in geëmailleerd gietijzer, 2 werkbladen in roestvrijstaal, thermometer, 4 zwenkwielen, warmhoudrooster, tot 12 personen. ref: 218685
www.barbecueweber.be
19 19
Impuls 4.0
3 branders, roestvrij staal, 13.7 Kw, zijbrander, email kuip/deksel, thermometer, grote wielen, 133 x 55 x 122 cm, tot 12 personen. ref: 214925
Brahma 4.0
Branders: 3 - roestvrij staal - 15 kW, deksel: geëmailleerd staal + extra zijbrander. Kuip: email, braadroosters: email 2x (25 x43 cm) + 1x (19x43 cm). Warmhoudrooster: verchroomd. Kar & zijtafels: gelakt plaatstaal, afschermplaat, vetopvanglade en beker, elektronische ontsteking. Afmetingen 146 x 58 x 119 cm, tot 12 personen. ref: 193487
Brahma 5.2
Branders: 3 + zij- en spitbranders, kast en wielen in roestvrijstaal, thermometer, voor 14 personen. ref: 137721
Brahma 4.2
Branders: 3 - roestvrij staal - 15 kW, zijbrander: 1,8 kW, deksel: roestvrij staal. Kuip: email. Braadroosters: geëmailleerd gietijzer. Warmhoudrooster: geëmailleerd, inklapbare zijtafels, kast met 2 deuren, vetopvanglade, elektronische ontsteking, afmetingen 146 x 58 x 119 cm, tot 12 personen ref: 174669
20
Stel zelf uw
buitenkeuken samen. Brahma K houtskool
Geëmailleerde kuip & kar met roestvrijstalen afwerking, rooster ø 53 cm, op wielen, kar met 2 deuren, magneet beugels voor verbinding met andere elementen. 84 x 45 x 90 cm Quick start-stop systeem, tot 10 personen ref: 214906
Brahma K Inductie
Dubbele ingebouwde inductieplaat (3400Kw), kar met 2 deuren, magneet beugels voor verbinding met andere elementen, email lichaam met roestvrijstalen afwerking. 84 x 45 x 90 cm Voor het koken van sausen / pasta’s / aardappelen ref: 214908
Brahma K Kar
Roestvrijstalen werkblad, email lichaam, kar met 2 deuren op wielen, magneet beugel voor verbinding met andere elementen. Ideale werkhoogte 84 x 45 x 90 cm ref: 214891
Alle Brahma K modules sluiten aan op Brahma 4.2 Inox.
21
Plancha Plancha Bero 2.0
Met plancha stop Geëmailleerde gietijzeren bakplaat - ‘Twist-&-burn’ ontsteking voor veilig gebruik. Bakplaat met hoge randen - Met verstelbare voetjes Gemakkelijk hanteerbaar kopje voor bakjus, sausjes, onderhoud,... 2 ronde roestvaststalen branders (6.7 kW) Product : L 66.5 x B 50.5 x H 23.5 cm - Bakplaat : L 63 x B 38 cm Tot 12 personen, ref: 214928
Plancha Ninho 2.0
Met plancha stop Geëmailleerde gietijzeren bakplaat - Afneembaar deksel om de Plancha te beschermen. Gemakkelijk hanteerbaar kopje voor bakjus, sausjes, onderhoud,... Met verstelbare voetjes - ‘Twist-&-burn’ piezo ontsteking 2 U-vormige roestvaststalen branders (6 kW) Product : L 65 x B 54 x H 26 cm - Bakplaat : L 60 x B 40 cm Tot 12 personen, ref: 214926 apart verkrijgbaar: afdekhoes ref 214940
Pincet
ref: 214930
22
Stolp
ref: 214948
Planchareiniger ref: 214946
Elektrische barbecues 23
Q140 / Q240
Elektrische barbecue, aluminium kuip en deksel, kookoppervlakte 43 x 32 cm, 2.2 Kw, grillrooster in geëmailleerd staal, 1,8m verlengsnoer, tot 6 personen, tafelmodel Q140 Turquoise Q140 Antraciet Q140 Bordeaux Q240 Antraciet (9 personen)
ref: ref: ref: ref:
199595 197049 199594 218677
E-grill
Elektrisch tafelmodel 1500W, met geëmailleerd gietijzeren rooster en kookplaat. 30 x 45 cm, RVS en gepoedercoated staal. Afmeting: 55 x 22 x 43 cm. Infrarood schakelaar en timer, tot 6 personen. ref: 175065
City Electro
Elektrische kogelbarbecue met bedieningspaneel. Zwart geëmailleerde kuip. Warmtereflectoren met verwisselbare aluminium beschermfolie. Handig vetopvangreservoir. Kookoppervlak dia: 39,5 cm, tot 6 personen. ref: 155889
Brahma K Inductie
Inductiebarbecue voor supersnel barbecueresultaat., 2 functies, barbecuekookplaat, ingebouwde dubbele inductieplaat, 3400 KW, op kar met 2 deuren en draaibare wielen. ref: 214908
24
Recept
outdoorchef
Spiesjes van varkensfilet (4 personen) Benodigdheden: 12 varkensfiletmedaillons (50 gr) 15g vleeskruiden 50g olijfolie 12 dunne plakken serranoham 8 gedroogde vijgen 12 satéprikkers van 20 cm lang Bereiding: stap 1: Medaillons kruiden, met olijfolie bestrijken, ongeveer 30 minuten marineren. stap 2: Plakken ham in de lengte dubbelvouwen, elk rond een mediallon wikkelen. stap 3: Steeltje van de vijg afsnijden, vrucht insnijden (niet doorsnijden) en openklappen. stap 4: Steeds 2 vijgen en 3 medaillons op een satéprikker steken. stap 5: Gietijzeren plaat 5 minuten voorverwarmen op 250°C. stap 6: Spiesjes op de gietijzeren plaat per kant 3 tot 4 minuten braden, tot ze een kerntemperatuur hebben van 60°C. Van de barbecue nemen, afdekken met aluminiumfolie en 3 minuten laten rusten; de kerntemperatuur stijgt tot 65°C. barbecuespecificaties: - Trechter: normale positie - Deksel: gesloten - Barbecuetoebehoren: grillrooster - Voorverwarmen: 220°C, 3 minuten stand 2, deksel gesloten - Bereidingstijd op de barbecue: 15 minuten
25
2013
meer zien?
vraag naar onze complete catalogus! of kijk op WWW.MAGICGARDEN.BE 4seaso
Vakantie in uw eigen tuin. 26
nsoutd
oor.co
m
Hout barbecues 27
Oklahoma Wildwest tradition
Kookoppervlak 33x78 cm, haardkoker en roosterkoker in plaatstaal, vetopvangemmertje, ideaal met houtskool of cocosbriketten, 3 mm dik gietijzer plaatstaal, thermometer. Tot 16 personen. ref: 175074
Oklahoma Special 16”
Kookoppervlak 38x75 cm, haarden roosterkoker in 6mm plaatstaal, gezandstraald, ashaak, vetopvangemmertje, ideaal met drooghout (eik, beuk, wijnranken) of cocosbriketten. Bakplaat in vuurhaard, roosters in Inox. Tot 16 personen. ref: 175075
Oklahoma Mini Chuckwagon
Kookoppervlak 30x65 cm, haardkoker, roosterkoker en rookkamer, extra ronde rooster en hanghaak in de rookkamer, ashaak, 2 thermometers, vetopvangemmertje, ideaal met drooghout (eik/beuk, wijnranken) of cocosbriketten en houtskool, 6 mm dik, gietijzer plaatstaal. Tot 12 personen. ref: 70440
Oklahoma Chuckwagon
Kookoppervlak 39x107 cm, haardkoker, roosterkoker en rookkamer, 2 extra ronde roosters en hanghaak in de rookkamer, ashaak, 2 thermometers, vetopvangemmertje, ideaal met droog hout (eik, beuk, wijnranken), 6 mm dik, gietijzer plaatstaal. Tot 20 personen ref: 51312
Spuitbus hernieuwlak
Zwarte lak voor het hernieuwen van barbecuemetaal. Geeft nieuwe glans en verwijdert alle sporen van roest. ref: 51313
www.romacasa.be 28
Wintergrillen Een stevige honger
Na een stevige winterwandeling is er niets leuker dan de hongerige magen te verwennen met een leuke maaltijd op een buitenvuur. Iedereen verwarmt zich rond de vuurkorf of vuurschaal waar de gastheer alvast een lekker pompoensoepje opwarmt in de gietijzeren sudderpot. Bovenaan de 3 poot bengelt een hartverwarmend stoofpotje in de gaarketel en de kinderen houden hun gespiesde hotdog boven het houtvuur. Mama poft alvast de kastanjes in de kastanjepan en papa tovert in de wok de “finishing touch” van wintergroentjes op je bord. Het is genieten en je gasten zullen deze unieke ervaring niet gauw vergeten. Barbecook wenst je daarom alvast veel kookpret met zijn wintergrillassortiment.
Vuurschaal Modern Vuurschaal ø 75 cm, H: 32 cm, gelakt gietijzer. ref: 214950
ø 60 cm, gelakt gietijzer ref: 104052
Vuurschaal retro
Wok
Kastanjepan
Sudderpot 3L
Geëmailleerd gietijzer, ø 37 cm ref: 104053
Gelakt staal, ø 27 cm ref: 153250
ø 40 cm, H: 25 cm, gelakt staal. ref: 174215
met beschermende waslaag, ø 26 cm, hoogte 17 cm, geëmailleerd gietijzer. ref: 104056
Driepoot
H: 175 cm, hittebestendig gelakt staal, 4 vernikkelde kettingen voor paëllapan en/of sudderpot (accessoires zoals sudderpot/ paëllapan of vuurschaal apart verkrijgbaar) ref: 193461
Houtzak
Multifunctionele draagzak, 90 x 45 cm ref: 153258
Blazer
24,5 cm, manuele bediening ref: 21638
Kookset
inhoud: losse haak, koekenpan 24,5 cm, koekenpan 30 cm, steelpan 19 cm, kookpot 31 cm, grillplaat 23 x 51 cm, geëmailleerd gietijzer met beschermende laag ref: 104057
Vuurschaal Trendy
ø 59 cm, H31.5cm, gelakt staal, op driepoot ref: 174216
29
Recept
door Peter De Clercq door Timothy Bleeckx
Kabeljauwhaasje met Gandaham en tomatensalade Benodigdheden: - 4 stukken kabeljauwfilet van 250 g - 8 dunne schijfjes Gandaham of Spaanse ham - 50 g instant marinade voor vis + 150 ml water - 4 tomaten - 200 g mozzarella - 12 blaadjes basilicum (vers) - 4 dl extra virgin olijfolie (zeer belangrijk voor de lekkere smaak van het gerecht) - 2 dl balsamico azijn - zwarte peper van de molen of 2 eetlepels gebroken peper - grof schilfer zeezout - vismarinade - viskruiden - vuurkruiden
Peter De Clercq
Barbecue-wereldkampioen 2003
Bereiding: Meng het water en de instant marinade in een kommetje en spuit alle marinade in de 4 kabeljauwhaasjes. Leg de plakken ham per 2 open op tafel en wikkel de stukken kabeljauw er mooi in. Snijd de tomaten in schijven en leg ze open op een bord, schik de schijfjes mozzarella en de blaadjes basilicum erop en overgiet met extra virgin olijfolie. Voeg enkele druppels balsamico azijn toe, wat gebroken zwarte peper en een beetje grof schilferzout. Overdek met plastiek folie en laat 2 uurtjes rusten in de koelkast. Wrijf de vis in met vismarinade en wat viskruiden. Leg de vis tussen een visklem en grill 8 minuten boven een matig hete barbecue (voor stukken van 4 cm dik). Denk eraan wat vuurkruiden tussen de kolen te strooien voor een heerlijk aroma. Schik de vis op de salade van tomaat, besprenkel met wat olie en werk af met een takje groen. TIP : in plaats van kabeljauw kan je ook opteren voor zeewolf.
Scampi met gember Benodigdheden: 8 gepelde scampi 1 el geroosterde sesamolie 1 el olijfolie 2 el suiker 1 el honing 2 el geraspte verse gember 3 el balsamico-azijn 1 scheutje water 1 el tomatenpuree
Timothy Bleeckx
Barbecue-wereldkampioen 2003
Bereiding: Verhit de sesamolie en de olijfolie in de wok. Voeg suiker, honig en gember toe, verwarm dit tot het geheel karameliseert, blus met de balsamico en een scheutje water. Roer de tomatenpuree erdoor en laat de saus een paar minuten koken. Laat de saus afkoelen. Laat de gepelde scampi hierin minstens 1 uur marineren.
30
Gril de scampi kort op hoge temperatuur (+/- 3 minuten)
Barbecue accessoires 31
10 inox spiesjes
Brochettenaalden
Bamboespiesjes
Kippenhouder
Steak set
Multi spatel
Worstentang
Siliconenkwast
Kwast
Vork 47 cm
Spatel 37 cm
Tang 40 cm
Roestvrij staal, 33 cm ref: 9710
21,5 x 21,5 cm. Druipschaal met constructie voor blikje of pot in RVS. ref: 193768
Verchroomd met pvc handvat 31 cm ref: 9705 40 cm ref: 21543
Roestvrij staal met houten handvat ref: 9722
32
43 cm, verchroomd met houten handgreep ref: 91784
Mes en vork in roestvrij staal, bamboeplank 45 x 27,5 x 2,5 cm ref: 104048
23 cm, bestand tot 250°C ref: 121790
Roestvrij staal met houten handvat ref: 214947
Zakje van 100 stuks, 30 cm ref: 78890
Roestvrij staal met houten handvat, 48 cm, 5 functies: snijden, schrapen, draaien, uitlekken en flesopener ref: 104050
Met natuurlijk haar, 40 cm ref: 9706
Roestvrij staal met houten handvat ref: 9720
Wanten
Schort met barbecueset
Schort met wanten
Aanmaakblokjes
Lucifers 28 cm
Bakplaat rond
Hapjesroosters
Grillpan email of inox
Bakplaat
Hoes Barbecook
Barbecuehoes
Afdekhoes Luxe
Aluminiumisolatie, 28 cm per stuk ref: 9719 40 cm per paar ref: 32650
geperst hout, per: 24 blokjes, ref: 41105 72 blokjes, ref: 49090
Roestvrij staal, 31 x 31 cm ref: 41102
65 cm dia, hoogte 60 cm, PVC-doorzichtig ref: 32651
In katoen met 4 accessoires ref: 21539
60 lucifers per doos ref: 9708 / 80678
34,5 x 24 cm email ref: 78889 inox ref: 32644
65 cm dia, hoogte 60 cm, polyester / canvas, waterafstotend en luchtdoorlatend ref: 137713
Katoen met 2 handschoenen van 40 cm ref: 91788
Geëmailleerd gietijzer met vlakke en geribbelde zijde Ø 43, ref: 78885
24 cm x 42 cm Geëmailleerd gietijzer met vlakke en geribbelde zijde ref: 137704
Brahma 2.0/3.0/Impuls/4.0, grijs, polyester/canvas, 300gr, L140 x B63 x H120 c ref: 214964
33
Braadrooster verchroomd
Braadrooster verchroomd
Rechthoekig rooster
Visgrill
Visgrill
Worstenklem
Hamburgergrill
Elastische grill
Meerstandig rooster
Braadrooster
Warmhoudrooster
Grondrooster
40 43 50 57
cm cm cm cm
voor voor voor voor
Basic ref: 32653 Optima ref: 174677 Major ref: 21639 Collosea ref: 141767
Verchroomd met dubbel houten handvat, 28 x28 cm, voor 3 vissen ref: 9717
Verchroomd met dubbel houten handvat, 35 x 23 cm, voor 6 hamburgers ref: 9713
verchroomd met houten handvatten 70 x 40 cm ref: 104051 58,5 x 40 cm ref: 91789 90 x 40 cm ref: 205579
34
55,6 x 33,6 cm, voor Arena ref: 49093
Verchroomd met dubbel houten handvat, 66 x 14 cm, voor 1 vis ref: 79424
Verchroomd met dubbel houten handvat 40 x 28 cm ref: 137712 35 x 35 cm ref: 141776
55,6 x 7,5 cm, voor Arena barbecue ref: 78888 50 x 7,5 cm, voor Major barbecue ref: 32654
Verchroomd met dubbel houten handvat, 36 x 34 cm ref: 68586
Verchroomd met dubbel houten handvat, 51 cm ref: 21542
Verchroomd met dubbel houten handvat, 31,5x25x5 cm ref: 32643
Roestvrij staal, 18 cm ref: 21640
Barbecuetang
Kruidenschaar
Barbecuespatel
Peper/zout molen
Barbecueset
Snijplankset
Dome
Gaskuipbeschermer Leaf
Werktafel
Dubbel kruidenpotje met kruidenschaar
Kruidenpotje met kruidenschaar
Kruidenpot voor balkon
L: 35 cm, multifunctioneel met oranje, lime of wit gekleurd handvat ref: 193498
L: 20 cm, lime, oranje of wit ref: 193655
RVS, weerkaatst de hitte. voor major ref: 214876 voor optima ref: 214877
lime ref: 197572 antraciet ref: 197574 wit ref: 197568
5 snijbladen, L: 20 cm, oranje, lime of wit handvat ref: 193649
Spatel, vork en tang RVS en rubber handvat Kiwi ref: 214958 Lagoon ref: 214957
33 x 62,5 cm aluminiumpapier, 15 stuks/rol ref: 214881 Voor brahma toestellen
lime ref: 197582 antraciet ref: 197586 wit ref: 197576
L: 43 cm, oranje, lime of wit gekleurd rubber handvat ref: 193648
Set van 4 kunststof snijplankjes + rubberwood houder, 25 x 35 cm ref: 193732
Hevea hout, 70 x 42 x 81 cm, plooibaar. ref: 9723
lime ref: 197265 antraciet ref: 197267 wit ref: 197253
35
Afdekhoes
Thermometer
Zijtafeltje
Grillrooster
Gietijzer, 2 delig Ø 45 cm ref: 215360 Ø 54 cm ref: 215361
Afneembaar, voor alle bolvormige barbecues, stabiele metaalbeugel, verchroomd ref: 69269
Lederen barbecue handschoenen
Pannenlap
Barbecueschort
Grillplaat Placha
grillrooster
Grillrooster
Bestaat uit weersbestendig nylon, met waterafstotende teflon beschermlaag, voor: - 570 MX - Ascona ref: 74362 - Roma/Montreux ref: 902142 - Ambri/Porto/Leon/EC ref: 69265 - Venezia model ref: 136984
Afneembaar, (FSC) eucalyptus hout ref: 69268 voor 480 modellen ref: 69277 voor 570 modellen
Universele maat, per paar, geeft u optimale bescherming, ref: 136983
Rechthoekig in gietijzer voor Venezia, Perth en Hamilton barbecue’s ref: 194432
36
Digitaal, voor BBQ of gourmet ref: 146925
Presli, siliconen, 18 x 18 cm ref: 215363
Gietijzer, Ø 54 cm ref: 215359 Ø 48 cm ref: 215358
Gastankhoes
Universele afmeting, met klittenbandsluiting, voor 5 tot 10 kg gasflessen ref: 74367
Dekselhouder
Extra lang, zwarte katoen, met geborduurde tekst ref: 69270
Voor de gasbarbecue, geëmailleerd staal Ø 48 cm ref: 155892 Ø 57 cm ref: 155893
Universele paellapan, Ø 39 cm en pizza plaat, Ø 40 cm ref: 69266 voor Citygrill barbecues ref: 194433
Gourmet set
Geëmailleerd, Ideaal voor stoomgerechtjes ref: 155890
Gourmet set
Aromapan
Gietijzeren wok
Gietijzeren grillplaat
Pizzaspatel
Ø 35 cm, passende onderzetter voor Aziatische schotels, groenten, sausen, enz ref: 136980
Steen voor pizza en brood
Ø 42 cm, voor omelet, pannenkoek, vis of groenten, geëmailleerd met vlakke en geribbelde zijde. ref: 74418
gietijzer, 23 cm ref: 171824
Zwart metaal gelakt ref: 155894
Ø 41 cm, cordiet steen, voor pizza, quiche, gebak, brood, bruschetta enz..., Inclusief spatel ref: 93257
Stoomplankjes voor vlees of vis, 3 à 4 keer te gebruiken, per 4 ref: 155895
Cederhouten plankjes
Grill bricketten
Reinigingsborstel
Reinigingsborstel Silvy
BBQ-Cleaner
Lucy, RVS-lichaam, messing borstelkop ref: 93258
Met verwisselbare messing borstelkop ref: 88393 Borstelkoppen silvy: per 2 ref: 155897
2 kg, zuivere kokosnootschaal, geeft weinig rookvorming ref: 174831
500 ml, korte inwerktijd, geen giftige stoffen ref: 174832
37
Gietijzeren Wokhouder
Grillrooster voor Maxim en Odeon gasbarbecues, 48 x 32 cm ref: 175067
Gietijzeren bakplaat
48 x 30,5 cm Odeon / Premium / Maxim, Geëmailleerd gietijzer ref: 105782
Gasdrukregelaar
Gasslang en adapter voor gasbarbecues, 37 mbar ref: 104063
Gietijzeren pan met deksel
Ideaal voor langzaam bakken en sudderen. Het deksel is van duurzaam roestvrij staal. De handgrepen zijn weg te vouwen om het makkelijk te kunnen opbergen. Basis is van gietijzer met een gemakkelijk te onderhouden email afwerking. ref: 105786
Polisher en Cleaner
Hoogwaardig reinigings- en glansmiddel voor roestvrij staal, chroom en aluminium. ref: 112210
Vlamverdelers Roostermand
Voorkomt vlammen bij vetdruppels, Per 2. email ref: 105783, RVS ref: 105784
Grillroosters
Smoker box
Kebabrek / 6 vleespennen
Braadspit
Braadrek
Afdekhoezen
RVS ref: 105775
De geperforeerde roestvrij stalen smoker box voegt een rookgeur toe aan het gerecht. ref: 105648
RVS, vet, kruidengeurmand voor grotere stukken. ref: 94363
38
H: 5 cm, ideaal voor het bakken van brochettes, spare ribs of kippenvleugeltjes. RVS ref: 105777
Verkrijgbaar in email afwerking of 304 kwaliteit roestvrij staal. Per 2. 49 x 16 cm email ref: 105780 RVS ref: 105781
Kan gebruikt worden op buitenfornuizen met of zonder spitbrander. Met aandrijving. ref: 105649
Ze zijn gemaakt van kwalitatief hoogwaardig materiaal en zullen uw buitenkeuken tegen slecht weer beschermen. Afdekhoezen zijn verkrijgbaar voor premium 323 ref: 105779, Xenon 223 ref: 169072, Argon 227 ref: 173568, Maxim 4 brander ref:202668, 5 brander ref: 145081
www.grandhall.be
Braadspit
met motor en steunring voor houtskoolbarbecues Ø 57 cm ref: 200057
Plancha
Lekschalen
Lamp
voor indirect grillen op houtskoolbarbecue. per 10 stuks klein ref: 200033 groot ref: 197030
voor gasbarbecues ref: 218693
Geëmailleerd gietijzer, zwart, voor spirit 3 reeks. ref: 218680
Geëmailleerd gietijzer, zwart, voor Q100 serie ref: 200031 voor Q300 serie ref: 200032
Bakplaat
Groentenkorf roestvrijstaal
Afdekhoes
Afdekhoes
Draagtas
Luxemodel, voor gasbarbecues Spirit ref: 218694 Genesis ref: 218695
Grillrooster
Vinyl zwart, voor houtskoolbbq Ø 57 cm ref: 196925 performer ref: 196930
36 x 32 x 25 cm, toepasbaar op bijna alle barbecues, RVS ref: 218698
Voor Smokey Joe, waterafstotend vinyl ref: 218670
Opklapbare zijkanten, gegalvaniseerd staal, Ø 57 cm ref: 197043
met uitneembaar middenstuk zodat andere toepassingen mogelijk zijn, Ø 57 cm, gegalvaniseerd ref: 196939
Gourmet rooster
Pizzasteen / bakplaat
Wok
Gietijzer rooster
Kookwekker
gietijzer, Ø 30,5 cm, past in gourmet grillsysteem ref: 197010
Gietijzer, Ø 30,5 cm, past in gourmet grillsysteem ref: 197018
Ø 30,5 cm, voor gourmetsysteem ref: 218689 Ø 30.5 cm, voor gourmet/ plancha ref: 197001
in de vorm van een gasknop ref: 218700
www.barbecue weber.be
39
Boeken Kookboek Weber
Het grote barbecueboek ref: 196915
Kookboek Weber
Grillen op houtskool en briketten ref: 196920
Kookboek Timothy Bleeckx Culinary Entertainer ref: 136970
Kookboek Outdoorchef
gezond en gevariëerd barbecueën ref: 215364
Kookboek Peter De Clercq
40
Just Grilling ref: 156408
Kookboek Peter de Clercq bbq bijbel ref: 179900
Kookboek Barbecook Read Before Burning ref: 215009
Onderhoud
Algemene tips:
Zorg er steeds voor dat de barbecue volledig is uitgedoofd. Het is noodzakelijk de achtergebleven assen in de vuurhaard weg te schrapen wanneer ze afgekoeld zijn. Op die manier wordt er vermeden dat de assen gaan inwerken op het staal. Een grillrooster wordt het best gereinigd met een mild afwasmiddel en gespoeld met heet water. Dit kan ook in de vaatwasser. Hardnekkige etensresten kunnen verwijderd worden met een fiber borstel. Ook handig: Draai na het grillen het rooster in een krant, maak deze nat en de volgende ochtend kan je het rooster helemaal schoonwrijven met een keukenpapiertje. Gebruik nooit agressieve reinigingsmiddelen of stalen schuurborstels omdat deze krassen kunnen veroorzaken. Indien het staal regelmatig gereinigd wordt, ziet uw barbecue of buitenfornuis er zelfs vele jaren later als nieuw uit. Gebruik een niet-bijtend huishoudelijk schoonmaakmiddel om het vuil, het vet en de oliën te verwijderen. Voor barbecues met een vetopvangbakje: leg een stuk aluminiumfolie op de bodem en gooi dit na elk gebruik weg. Zo blijft het bakje schoon! zie leaf toepassing barbecook
Reinigingsborstel
Reinigingsborstel
3 in 1 borstel
Reinigingsborstel
Grill en oven cleaner
Wood en stone protect
Koperen borstel, houten handvat, 23 cm ref: 32655
L: 44 cm, RVS, Koperen haartjes + schraper ref: 193737
Hout met koperen borstel, stalen schraper, 31 cm ref: 21541
500 ml verstuiver ref: 121793
3 functies: schrapen, schuren en afwrijven ref: 193758
400 ml spuitbus ref: 121794
Heeft u een exemplaar van Oklahoma Joe? Deze barbecue vraagt weinig onderhoud. Het koolstofstaal dat vooraf behandeld werd met een hittebestendige zwarte verf kan vrij goed weerstaan aan roestvorming. Het volstaat het metaal in te wrijven met wat warme (braad)olie op een doek. Dat gaat het best wanneer het toestel nog warm is. De koker van de vuurhaard vraagt wat meer aandacht. Door de hitte ontwikkeling zal de beschermende verflaag minder lang meegaan. Het volstaat evenwel geregeld een nieuwe laag aan te brengen met hittebestendige verf. (zie houtbarbecues) Na enkele roosterbeurten wordt er een vetlaag gevormd op de bodem van de roosterkamer en de rookschouw. De barbecue is bij horizontale opstelling zodanig geconstrueerd dat hij lichtjes afhelt naar de afdruiptuit onderaan de rookschouw. Niettemin kan er zich een vetlaag vormen, deze wordt best op tijd weggeschraapt. Aan de binnenkant van de roosterkoker en de rookschouw gaat er zich, na verloop van tijd, een zwarte aanslag vastzetten. Dit is een natuurlijke roetvorming. Het volstaat de loshangende schilfers met een droge borstel af en toe weg te vegen.
41
Tuinaccesoires Tafel: Cool Bar
Cocktailtafel, Ø 50 cm, H: 84 cm, in kunststof. Kan als koelbox/statafel gebruikt worden bij barbecuefeestjes of party’s, antraciet ref: 197224
Koeltas/ Boodschappentas Lizzy, XL, soft touch wit ref: 216817 lime ref: 216819 antraciet ref: 216820 roze ref: 216822
Elho Pure Vazen en bloempotten: Terras / bloempotten voor binnen- en buitengebruik, 10 jaar garantie, UV-bestendig, combineert schoonheid van de natuur met hedendaags design, lichtgewicht en ontbreekbaar. Ontdek ons assortiment in verschillende maten en vormen. kleuren: wit of antraciet. Enkel te verkrijgen in onze winkels te Hofstade en Zonhoven. in andere winkels op aanvraag verkrijgbaar
42
Smaakmakers Vuurkruiden:
Strooi vuurkruiden op de gloeiende houtskool onder het te grillen gerecht. Zo kan de aromatische geur van de kruidenrook goed inwerken. Bij het omdraaien van het gerecht de handeling nog eens herhalen. ref: 59020
BBQ-kruiden:
Gebruik deze kruiden op bleke vleessoorten zoals varkensvlees en kalfsvlees, op de grill of aan ‘t spit. Deze kruiden zijn ook ideaal voor overheerlijke tortilla, barbecuesaus, tomatensaus en soep. ref: 117044 Tal van kruiden en marinades verkrijgbaar in de winkel.
Q-bag
is dé oplossing voor al uw bereidingen in papillotte. Zakje vervaardigd uit hoogwaardig dik aluminiumfolie. Via het transparant polyester venstertje kunt u het gaarproces steeds volgen. Bovendien blijven alle sappen en aroma’s perfect in het zakje, waardoor u een optimaal behoud heeft van smaak en veel minder geknoei bij het openen. Geschikt voor zowel oven als barbecue. Niet te gebruiken in de microgolfoven. Wordt steeds geleverd per 8 stuks. ref: 117042
Wijnranksnippers (1 kg)
Wil u ook genieten van een barbecue met het heerlijk aroma van de Provence? Ontdek dan nu deze snippers van droge wijnranken! Dit unieke product is 100% natuurlijk en afkomstig van welbekende domeinen. Deze snippers zijn de uitverkoren smaakmaker van kenners en fijnproevers. ref: 156406
Olijvensnippers (4 kg)
Gedroogd olijvenhout. Ze geven dat heerlijk aroma aan je barbecue-gerechten. ref: 217322
Jack Daniel’s woodsmoking chips (1 kg)
Deze houtsnippers zijn gemaakt van de eiken vaten waarin de Jack Daniel’s Whiskey is gerijpt. Deze vaten werden nadien versnipperd en dienen nu als smaakmaker voor op de barbecue. Heerlijk voor uw visgerechten met whiskey-aroma. ref: 95899
Marinadespuit
Voor het injecteren van marinadesmaken in de kern van vlees, vis en gevogelte ref: 179896
Marinades
oplosmarinade oplosmarinade oplosmarinade oplosmarinade
voor voor voor voor
wild ref: 179887 vlees ref: 179897 vis ref: 179898 gevogelte ref: 179899
www.keukenartikelen.be 43
Koelboxen
Koelbox T26 -
Mobicool T26 DC/AC: Inhoud: ca. 26 liter Aansluitspanning: 12/230 volt Gemiddeld opgenomen vermogen: 12 volt: 47 watt; 230 volt: 41 watt Temperatuurbereik: tot 20 °C onder omgevingstemperatuur Kabelvak geïntegreerd in deksel Stahoogte voor 2-literflessen Buiten- en binnenventilator
ref: 104208
Koelbox Q40
-
Mobicool Q40 DC/AC Inhoud: ca. 40 liter Aansluitspanning: 12/230 Volt Aluminium kleur Temperatuurbereik: tot 20 °C onder omgevingstemperatuur Dubbel deksel om koelteverlies tot minimum te beperken Stahoogte voor 2-literflessen Kabelvak geïntegreerd in deksel Buiten- en binnenventilator
ref: 182922
Koel- en verwarmbox T35
- Koel- en verwarmbox met ingebouwde omvormer. - Inhoud. ca. 35 liter - Koelt max. 20°C onder de omgevingstemperatuur. - Verwarmt tot max. 65°C. - Met extra opening voor fles uitname. - Aansluitspanning: 12V - 230V. - Isolatie: Hoogwaardige FCKWvrije Polyrethaan schuim ref: 81279
Vriesbox C40
-15°C
- Kan als koel- en/of vriesbox gebruikt worden - Temperatuur is instelbaar tussen 10 °C en -15 °C - Aansluitspanning 230V - Inhoud ca. 40 liter - Uitstekende koelprestaties, zelfs bij extreem hoge buitentemperaturen - mogelijkheid tot vriezen - Energiezuinig en fluisterstil - Ideaal voor barbecuefeestjes. ref: 104210
Koelbox Cool Ice -
44
Inhoud 42 Liter Polyerethaanschuimvulling Heavy duty 5 jaar Garantie UV bestendig ideaal om producten lang koel te houden
ref: 218105
www.waeco.be
Vuurmakers Cocosbriketten.
Lange brandtijd, tot 3x langer dan traditionele houtskool. 100% natuurlijk en reukloos. Brandt volledig op. 5 kg. ref: 197239
Restaurant houtskool.
Topkwaliteit, gezuiverd voor barbecue, grootte tussen 40 x 140 mm, minimum 82% koolstofgehalte. 10 kg. ref: 197244
Wijngaardranken/stammen.
Gedroogde druivenstokken of stammen. Niet gedrenkt. Laten een heerlijke geur na bij het barbecuen. 4 kg. ref: 184312
Aanmaakhout 40L
Droog, klein (11 cm), gemengd hout. Ideaal voor het aanmaken van de bbq. ref: 51558
Hout 40L
Eik/beuk, groot (25 cm). Dikke blokken hout die twee jaar worden gedroogd. Ideaal voor de houtbarbecue of een vuurkorf ref: 215208/51557
45
Sfeerverlichting Elho Pure Twilight:
Bloempot, drankhouder: Ø 50 cm, h: 114 cm, capaciteit 27 liter, voor binnen of buiten, 5 meter snoer met 11 Watt spaarlamp. Uw terras of tuin zal nooit meer hetzelfde zijn met de sfeerverlichting van ELHO. ref: 197729
Elho Led Ambiance: Bloempot, drankhouder: Ø 39 cm, h: 36 cm, capaciteit: 10 liter, voor binnen of buiten, 5 meter snoer met ledverlichting in verschillende kleuren. ref: 197308
Pure Ease Adam/Eve Laat je prikkelen door dit fantastische design van de pure ease Adam/Eve. Met dit uitgesproken mannelijke of vrouwelijke model breng je lef aan in je interieur of tuin. Experimenteer met verschillende designs van de pure ease of beken kleur! De Adam/Eve is geschikt als bijzettafeltje, pronk zuil of eigenzinnig meubelstuk. Ease staat voor doordacht design. Eve is bovendien ijzersterk en geschikt voor een belasting tot 100 kilo. Naast haar strakke vormgeving is ze ook voorzien van subtiele anti-scratch balls waardoor de ease nooit krast en stabiel staat. Hoogte 54 cm, Ø 34 cm,
Eve:
Adam:
ref: 216853
ref: 216923
ref: 216868
ref: 217031
Elho Pure vazen:
ref: 217027
Voor binnen en buiten met 11 Watt spaarlamp op 230 Volt stekker met 5 meter snoer. Soft round high light.
ref: 216855
46
Ø 40 cm x h: 70 cm ref: 197727 Ø 50 cm x h: 90 cm ref: 197728
Barbecuetest
Welke barbecue past het best bij mij? Het verschil tussen houtskool / gas of electrisch barbecueën zaterdag 04/05/’13
Paradisio te Sint-Niklaas, Aalst en Waregem Seizoenswinkel te Zonhoven.
van 12u tot 17.00u
Schrijf je tijdig in voor één van de drie sessies.
Veilig en gezond Tips om veilig en gezond te barbecueën
Hoe begin ik eraan? - stabiele ondergrond op een windvrije plaats. - Zet een emmer met water of zand in je nabijheid - Zorg voor een branddeken of natte handdoeken - Gebruik nooit vluchtige brandbare vloeistoffen om de barbecue aan te steken. - Bij een gasbarbecue dient de gasfles altijd rechtop te staan. - Probeer nooit een brandende barbecue te verplaatsen. - Draag nooit loshangende kleren of synthetische stoffen. - Gebruik alleen gezuiverde houtskool of harsvrije houtsoorten (vb. beuk, eik, wijnranken)
Aanmaakkoker ref: 69563
Bereiding van het eten - Smeer het rooster in met olijfolie zodat het vlees niet blijft plakken. - Raak het vlees zo weinig mogelijk aan en zorg dat er geen contact is tussen rauw vlees en gebakken vlees. - Zorg voor een afstand van minstens 20 cm tussen het rooster en de houtskool. Zo vermijd je dat het vlees in direct contact komt met eventuele vlammen. Vlammen moet je ten allen tijde vermijden omdat deze het vlees zwart kleuren en kankerverwekkende PCAK’s ontwikkelen. - Strooi af en toe wat Provencaalse kruiden in het vuur. Zo krijgt niet alleen het vlees een extra smaak; ook creëer je een heerlijke geur rond de barbecue. Gebruik rozemarijn bij het bereiden van vis. - Grill indien mogelijk de vis met huid. Deze vormt namelijk een soort natuurlijke papillotte waardoor de vis minder snel uitdroogt. - Gebruik een barbecuetang met lang handvat om het vlees om te draaien. Een roostermand kan handig zijn voor grotere stukken. - Probeer alles wat klaargemaakt is warm te houden. Salades en sauzen blijven het best gekoeld. - Laat uw etenswaren nooit in de zon staan!
GRATIS LEVERING
Bij aankoop van een barbecue vanaf 1000 euro leveren wij gratis aan huis binnen een straal van 20 km!
Wij behouden ons het recht om bepaalde artikelen door andere of gelijkaardige te vervangen indien er zich onvoorziene leveringsproblemen voordoen. Wij zijn niet verantwoordelijk voor eventuele drukfouten. Niets uit deze gids mag geheel noch gedeeltelijk worden overgenomen. Verantwoordelijke uitgever: Stabe N.V., Steenweg op Aalst 85, 9308 Hofstade - Aalst
47
www.paradisio-online.be
Paradisio Aalst, Steenweg op Aalst 62, 9308 Hofstade 053 76 81 81 BTW BE 0424.727.762
Paradisio Sint-Niklaas, Grote Baan 36, 9100 Nieuwkerken 03 780 78 78 BTW BE 0477.671.946
Paradisio Waregem, Liebaardstraat 50, 8792 Desselgem 056 65 35 65 BTW BE 0459.017.460
Stabe 2013
