31 BAB 3 OBYEK PENELITIAN
3.1 Sejarah Ibis Hotel Jakarta Slipi Ibis Hotel Jakarta slipi didirikan pada tanggal 17 September 1994, Sebagai hotel bintang tiga dengan standard Internasional, Ibis Slipi merupakan salah satu jaringan hotel Ibis di Indonesia. Terletak di Jl. Letjend. S. Parman Kav. 59 yang merupakan lokasi yang strategis di wilayah Jakarta Barat karena dekat dengan pusat kegiatan bisnis, Jakarta design Center, Jakarta Convention Center, tempat wisata dan pusat perbelanjaan. Ibis Slipi menyediakan fasilitas yang lengkap untuk keperluan bisnis dan liburan karena memiliki 338 kamar yang terdiri dari kamar 335 kamar standard, kamar standard yang terdiri dari single room dan twin room. dan 3 kamar suite yang dilengkapi dengan fasilitas modern seperti adanya lounge di setiap lantai, fasilitas internet broadband di kamar dan lainnya. Berbagai macam kegiatan pertemuan, dari bisnis hingga pesta perkawinan, dapat disediakan karena Ibis Slipi memiliki 7 ruang pertemuan dengan kapasitas hingga 500 orang yang telah dilengkapi dengan layananan jaringan internet (WIFI dan Broadband). Ibis Slipi memiliki restaurant dan bar sebagai fasilitas pendukung yang menyajikan aneka menu internasional dan Indonesia, terdiri dari 4 outlet, yaitu La table yang menyediakan makanan prasmanan dan berkapasitas hingga 96 orang, Le bistro yang menyediakan makanan ala carte dan berkapasitas hingga 74 orang, Barbeque terrace yang disediakan untuk smooking room dan Onyx bar yang berbentuk lounge biasa juga dipakai sebagai tempat meeting dan berkapasitas
32 hingga 78 orang. Selain itu, Ibis Slipi dilengkapi juga dengan fasilitas olahraga dan rekreasi seperti kolam renang, pusat kebugaran, aerobic, dan sauna dengan pijat tradisional. Semua fasilitas ini disediakan oleh Ibis Slipi dengan harga yang ekonomis. Sebagai bentuk kesuksesan dari komitmen Ibis Slipi untuk memberikan kualitas pelayanan yang konsisten dan tepat waktu kepada para tamunya, pada tahun 2005 Ibis Slipi dianugerahkan suatu penghargaan dari TTG Asia (Travel Trade Gazette) sebagai ‘Best Economy Hotel Asia Pacific’ – Hotel Ekonomi Terbaik se-Asia Pasifik berdasarkan poling pembaca tahun 2005. Hotel Ibis dikelola oleh Accor. Accor telah memimpin pangsa internasional di bidang perhotelan, pariwisata dan pelayanan korporat dengan jumlah karyawan sebanyak 168,000 orang yang tersebar di 140 negara dengan dua aktivitas internasional utama yaitu : 1. Hotel: Lebih dari 4,000 hotel (466,000 kamar) di 92 negara (termasuk 240 hotel dan resor di Asia Pasifik dengan bran Sofitel, Novotel, Mercure, All Seasons, Ibis, Formule 1, dan juga hotel untuk para ‘backpackers’, biro perjalanan, restoran dan kasino. 2. Jasa: Pelayanan untuk klien korporat dan institusi publik Sembilan belas juta orang di 34 negara yang menggunakan pelayanan lebih luas (voucher makanan, jasa dan pelayanan, program insentif, program loyaliti dan even) dirancang dan di kelola oleh Accor.
33 3.1.1
Profil Perusahaan Nama
: Ibis Hotel Jakarta Slipi
Alamat
: Jl. Letjend S.Parman Kav. 59 Jakarta Barat 11066
Kota/ Negara : Jakarta, Indonesia Kode Pos
: 11066
Telepon
: (+62) (21) 533 1560 / 533 1570
Fax
: (+62) (21) 532 3880
Email Address :
[email protected] Reservation
: (+62) (21) 532 4444
Email Address :
[email protected] Website
3.1.2
: www.ibishotel.com
Visi, Misi, Tujuan, Tata Nilai serta budaya perusahaan Visi : Sumber Daya Manusia dan Teknologi Informasi merupakan batu sendi kesuksesan
dalam
menciptakan
produk
/
pelayanan.
Dengan
cara
melipatgandakan kegiatan-kegiatan para karyawan khususnya melalui pelatihan dan mobilitas dengan memberikan motivasi akan menciptakan inisiatif dan inovasi-inovasi baru demi keberhasilan perusahaan. Teknologi informasi memungkinkan komunikasi email yang mudah diantara karyawan dan pelanggan, akses ke berbagai fasilitas internet. Visi hotel Ibis Slipi adalah sukses bersama dan dinyatakan dalam tiga hal yang tak terpisahkan yaitu :
34 1. Memberikan pelayanan terbaik bagi pelanggan 2. Menjadi tempat bekerja terbaik bagi karyawan 3. Memberikan “return on investment” yang baik bagi para pemegang saham
Misi : Mengembangkan perusahaan dan karyawan yang bekrualitas untuk menciptakan hubungan jangka panjang dan sekaligus menajdi mitra bagi para pelanggannya.
Tujuan : Terus berkembang dan menjadi yang terbaik dalam visi dan misi perusahaan.
Tata Nilai serta Budaya perusahaan Kepada karyawan ditanamkan nilai serta budaya perusahaan untuk meningkatkan profesionalisme di dalam bekerja. Sikap hormat kepada orang lain, dan semangat tim yang dituangkan dalam lima nilai yang harus ditaati oleh seluruh karyawan dan diharapkan dapat menjadi pedoman bagi karyawan sebagai duta teladan dalam kehidupan sehari-hari.
1. Kepercayaan Kepercayaan berarti mengambil pendekatan positif kepada masingmasing, sikap hormat satu sama lain, mendorong pendeglasian tugas,
35 mengambil inisiatif, saling berbagi pengetahuan, pelatihan dan saling memberikan informasi.
2. Tanggung Jawab Mengambil inisiatif dan berusaha untuk melakukan semua tujuan yang diberikan secara baik dan benar. Karyawan harus memiliki komitmen, benar dalam perkataan dan perbuatan.
3. Profesionalisme Bersikap positif antar sesama karyawan, berusaha merebut hati pelanggan dengan memberikan prioritas-priotas kepada kebutuhannya. Meningkatkan
kualitas
kerja
melalui
program
pelatihan
yang
berhubungan dengan tugas dan tanggung jawab.
4. Transparansi Memberikan informasi yang sebenar-benarnya, tidak menutup-nutupi, menjelaskan, mendengarkan, berbicara dan bertindak jujur dengan penuh rasa hormat terhadap orang lain dan lingkungannya.
5. Inovasi Mengajukan saran-saran yang dapat membangun perusahaan, mampu menerapkan suatu perubahan yang baru dan menggunakan ide yang baik dan menguntungkan bagi perusahaan.
36 3.1.3
Logo
Gambar 3.1.3 Logo Ibis Hotel Jakarta Slipi Sumber : Sales and Marketing Departement, April 2012
3.1.4
Hotel Reputations 1. Professional
Staff
and
management,
warm
and
friendly
working
environment. 2. Clean Rooms, Good Foods, and best service 3. The best hotel of the year 2011, by Accor 4. Certificate Best of excellence Internal Control 2011, by Accor 5. Certificate best of excellence financial performance 2011, by Accor 6. Accor Indonesia Flagship hotel 7. Leader of Ibis Hotel project 8. Best practice hotel for saving energy 9. Best non-smoking hotel in Jakarta 2008 10. Best Budget hotel asia 2005 by TTG Asia (Travel Trade Gazette) sebagai ‘Best Economy Hotel Asia Pacific’ – Hotel Ekonomi Terbaik se-Asia Pasifik. (Sumber:HRD Ibis Hotel Jakarta Slipi)
37 3.1.5
Fasilitas yang dimiliki Ibis Hotel Jakarta Slipi 1. Fasilitas Tamu Ibis Slipi sebagai hotel bintang 3 berstandard international dan dikelola oleh accor memiliki berbagai fasilitas menarik yang ditawarkan untuk para tamu yang hadir, dengan total kamar berjumlah 338 kamar, terdiri dari 225 unit standard rooms yang terdiri dari 167 kamar single, dan 58 kamar twin. Kamar ini berlokasi di lantai 3rd -12th. Standard rooms for non smoking are located on 7th – 11th floor. Yang kedua terdiri dari 110 Deluxe Rooms, yang terdiri dari 72 kamar single dan 38 kamar twin. Untuk deluxe rooms berlokasi di lantai 14th – 17th. Untuk Deluxe rooms mendapatkan free one hour internet voucher. Deluxe rooms for non smoking are located on 15th – 17th Floor. smoking floor terletak di lantai 3,4,5,6,12,14. dan terakhir terdiri dari 3 kamar suite. Ibis hotel slipi memiliki berbagai jenis kamar, untuk keterangan lebih lanjut nya, akan penulis jelaskan melalui tabel di bawah ini:
Tabel 2.1 Tipe Kamar dan Fasilitas Ibis Hotel Jakarta Slipi
Tipe
Jumlah
No Kamar 1.
Daily Rate Fasilitas
Kamar
(incl b’fast) Shower with cold and Hot water,
1 Bedroom Standard Single
Letak
167
double bed (200cmx100cm), AC,
Lt.3-12
Rp.850.000
Lt.3-12
Rp.800.000
telepon (internasional), 2 Bottle of mineral water ,voice maile, minibar, TV kabel. Twin
58
Shower with cold and Hot water, Twin bed (200cmx90cm), AC,
38 telepon (internasional), voice maile, 2 Bottle of mineral water, minibar, TV kabel. 2
Shower with cold and Hot water,
2 Bedroom Deluxe Single
72
double bed (200cmx100cm), AC,
Lt.14-17
Rp.950.000
Lt.14-17
Rp.900.000
Lt. 17
Rp.1.827.100
telepon (internasional), voice maile, minibar, TV kabel. (internasional), voice maile, minibar, 2 Bottle of mineral water, TV kabel, Free one hour internet voucher Twin
38
Shower with cold and Hot water, Twin bed (200cmx90cm), AC, telepon (internasional), voice maile, minibar, TV kabel. (internasional), voice maile, minibar, 2 Bottle of mineral water, TV kabel, Free one hour internet voucher
3
Shower with cold and Hot water,
3 Bedroom Suite
3
Bath tub, double bed (200cmx100cm)Twin bed (200cmx90cm), AC, telepon (internasional), voice maile, minibar, TV kabel. (internasional), voice maile, minibar, 2 Bottle of mineral water, TV kabel, Free one hour internet voucher, Living room
Additional Breakfast Buffet : Rp. 125.000/net
Sumber : Sales and Marketing Department, April 2012
39 2. Fasilitas Food And Beverage Ibis Slipi sebagai hotel bintang 3 berstandard international memiliki beberapa fasilitas food and beverage yang disediakan untuk memanjakan para customer nya, diantara nya ada La table Restaurant, Le Bistro Restaurant, Onyx Bar, BBQ Terrace dan Toko kue kayu manis.
Tabel 2.2 Fasilitas Food & Beverage
Type
Capacity
Open Hours
La Table Restaurant
96 orang
05.30 – 23.00
Le Bistro restaurant
74 orang
07.00 – 01.00
Onyx Bar
78 orang
10.00 – 01.00
BBQ Terrace
25 orang
05.30 – 23.00
Toko Kue Kayu Manis
-
07.00 – 21.00
Sumber : Sales and Marketing Department, April 2012
-
La Table Restaurant Menyediakan berbagai macam menu dengan konsep prasmanan, La Table Restaurant khusus menghidangkan makanan kontinental dan asia, juga tersedia aneka sup dan salad. dengan suasana yang nyaman dan memiliki kapasitas hingga 96 orang. Available for buffet breakfast, lunch, and dinner.
-
Le Bistro Restaurant
40 Le Bistro Restaurant dengan konsep “Ala Carte Menu”, dan menghidangkan berbagai menu internasional yang siap untuk memanjakan para tamu hotel, berkapasitas hingga 74 orang
-
Onyx Bar Bar yang berkapasitas hingga 78 orang dan berfungsi untuk lounge, bisa juga dipakai untuk tempat meeting, social gathering, juga menyediakan berbagai macam minuman alcohol dan non alcohol, dilengkapi dengan musik yang siap memanjakan para tamu hotel.
-
BBQ Terrace Teras yang berfungsi untuk smooking room, dan menyediakan aneka hidangan BBQ, berkapsitas hingga 25 orang, dapat digunakan para tamu untuk menghabiskan waktu bersantai.
-
Toko Kue Kayu Manis Menyediakan berbagai bakery dan cake yang menarik para customer dengan design-design bakery dan cake yang unik. Semua disajikan langsung dari oven setiap harinya. Toko Kue Kayu Manis menyajikan berbagai macam home made breads, pastries, chocolates and cake untuk memenuhi kebutuhan para customer hotel.
41 3. Fasilitas Banquet Ibis Slipi juga dilengkapi dengan ruang pertemuan yang mampu menampung hingga 500 orang. Ruang ini dapat digunakan untuk keperluan meeting, birthday party, wedding party, sesuai dengan kebutuhan para tamu dengan lay out yang akan disesuaikan dengan kapasitasnya, antara lain :
Tabel 2.3 Fasilitas Banquet
Meeting
Class Rooms
Theatre
UShape
Board Room
Banquet Andrawina
Standing
Merapi
15
35
15
15
10
30
Semeru
21
50
18
15
15
40
Bromo
15
35
15
15
10
30
Rinjani
40
75
36
-
25
100
Muria
24
50
18
15
15
40
Tambora
15
30
15
15
10
30
Kerinci
30
40
25
-
20
60
Krakatau
120
250
60
-
120
500
Rooms
Sumber : Sales and Marketing Department, April 2012
42 Tabel 2.4 Jenis Paket Meeting Ibis Jakarta Slipi
RESIDENTIAL PACKAGE Rp 680,000 net/pax /Twin Share Rp 930,000 net/pax / Single Occupancy PACKAGE INCLUSIVE OF : Accommodation in Standard Room 1X Breakfast 2X Coffee Break 1X Lunch 1X Dinner Free use of meeting room Standard meeting Facility Note Pad & Pencil Mineral Water Candies
HALFDAY PACKAGE Rp 255,000 net/pax PACKAGE INCLUSIVE OF : 1X Coffee Break 1X Lunch Or DINNER Free use of meeting room Standard meeting Facility Note Pad & Pencil Mineral Water Candies
FULLBOARD PACKAGE Rp 375,000 net/pax
FULLDAY PACKAGE
PACKAGE INCLUSIVE OF : 2X Coffee Break 1X Lunch 1X Dinner Free use of meeting room Standard meeting Facility Note Pad & Pencil Mineral Water Candies
PACKAGE INCLUSIVE OF : 2X Coffee Break 1X Lunch Or DINNER Free use of meeting room Standard meeting Facility Note Pad & Pencil Mineral Water Candies
TABLE MANNER PACKAGE Rp 185,000 net/pax PACKAGE INCLUSIVE OF : 1 X Lunch or Dinner Free use of meeting room Certificate for all participants Tutor
Rp 275,000 net/pax
OTHERS
Coffee Break Only : Rp 130.000 net/pax Lunch or Dinner Only : Rp 170.000 net/pax In Focus : Rp 1.500.000 net/day
All packages valid for minimum 10 persons, Rate inclusive of 21% Tax and Service charge Sumber : Sales and Marketing Department, April 2012
43 4. Fasilitas Karyawan dan Lainnya Tabel 2.5 Fasilitas Lainnya Yang Dimiliki Ibis Jakarta Slipi No. 1.
2.
Jenis Fasilitas Fasilitas Tamu
Fasilitas Karyawan
Keterangan -
Laundry & Dry Cleaning
-
TV Cable
-
Wifi in public area
-
Business center
-
Parking area
-
24 jam front desk
-
24 jam keamanan
-
24 jam room service & delivery service
-
Meeting Room
-
Drug Store
-
Taxy Service
-
Swimming Pool
-
Fitness Center with Sauna
-
Traditional Massage
-
Internet hot spot
-
Billiard Table
-
Musholla
-
House Clinic
-
Ruangan locker
-
Musholla
-
Name tag
-
Parkir Karyawan
-
House Clinic
-
Mini Market
Sumber : Sales and Marketing Department April 2012
44 3.2.
Struktur Organisasi Ibis Jakarta Slipi
3.2.1
Bagan Struktur Organisasi Bagan struktur organisasi dari Ibis Jakarta Slipi : Exc. Secretary
Asst. Financial
Ast.Accou ntant Ast.Purch. Manager
Financial Controller
Director of Sales
Ast. DoS
HR Manager General Manager Chief Engineer
Resident Manager
PR & ECommerc e Manager
Exc. Chef
F&B Manager
Ast. F&B Manager
Chief Security
Ast. Security
FO Manager
Ast. FOM
Exc.House Keeper
Ast. Exc. HK
45 3.2.2 Tugas dan Tanggung Jawab Dalam operasional hotel, setiap departement/divisi mempunyai tugas dan tanggung jawab masing-masing. Berikut penjelasan tugas dan tanggung jawab setiap department/divisi dalam Ibis Hotel Jakarta Slipi : 1. Front Office -
Memberikan pelayanan kepada tamu dimulai dari proses reservasi, check in, saat tamu menginap dan check out. Sebagai pusat informasi bagi para tamu yang membutuhkan informasi mengenai hotel .
-
Juga berfungsi untuk menyelesaikan segala bentuk administrasi tamu
2. Business Center Memberikan pelayanan kepada tamu dalam hal penyewaan board room untuk meeting, akses internet,
faximil, fotokopi, menjual alat-alat tulis dan semua
kegiatan secretarial. 3. Human Resources Manager -
Memiliki tugas dan tanggung jawab dalam hal sumber daya manusia (perekrutan karyawan baru, training karyawan, dan promosi)
-
Melakukan komunikasi internal antar karyawan
-
Mensosialisasikan peraturan yang sudah ditetapkan
4. Asst. Purchasing Manager Mempunyai tugas dan tanggung jawab dalam hal pengadaan barang-barang yang dibutuhkan oleh department masing-masing.
46 5. Chief Security Mempunyai tugas dan tanggung jawab dalam hal menjaga keamanan sekitar hotel termasuk juga barang-barang tamu, baik dalam lingkungan hotel secara khusus dan juga lingkungan sekitar hotel. Sehingga para tamu merasa nyaman. 6. Exc. HouseKeeper Mempunyai tugas dan tanggung jawab dalam menajaga kebersihan, kenyamanan, kerapihan seluruh area hotel baik di dalam maupun di luar hotel seperti kamar, lobby, restaurant, dan public area. 7. F & B Manager -
Mempunyai tugas dan tanggung jawab dalam hal melayani kebutuhan tamu akan makanan dan minuman dalam hotel (room service).
-
Menjual makanan dan minuman yang dibutuhkan tamu.
-
Department ini juga bertanggung jawab dalam hal menyajikan makanan dan minuman dalam event tertentu seperti birthday party, wedding party dan juga pada saat meeting.
8. Accounting -
Mempunyai tugas dan tanggung jawab dalam kegiatan keuangan hotel. Kegiatan tersebut antara lain berhubungan dengan pendapatan, pengelolaan, dan pengeluaran aktivitas keuangan.
-
Melakukan cost controller kepada semua department, agar pengeluaran tidak melebihi budget yang sudah disepakati.
-
Melakukan audit keuangan setiap akhir periode secara berkala
47 9. Sales and marketing -
Mempunyai tugas dan tanggung jawab dalam hal memasarkan produk hotel kepada client-client mulai dari government, travel agent, corporate dimulai dari akomodasi, service dan fasilitas yang dimiliki.
-
Melakukan riset pasar untuk membuat, menentukan pasar, perencanaan pemasaran yang matang, dan pelaksanaan pemasaran dalam menghadapi persaingan dengan hotel lain.
-
Melakukan segala usaha seperti promosi, menjalin hubungan baik, untuk tetap menjaga citra hotel.
10. Engineering -
Menjaga, merawat, dan memperbaiki seluruh asset hotel, mulai dari gedung. Dan segala macam bentuk elektronik. Sedangkan tugas dan tanggung jawab dari jabatan dalam department adalah
sebagai berikut : 1. General Manager -
Membuat keputusan yang berhubungan dengan kemajuan dan perkembangan hotel di masa depan.
-
Memberikan laporan terhadap manajemen puncak mengenai perkembangan hotel dengan sistem yang sedang berjalan.
-
Mengadakan board of directors meeting setiap bulannya.
2. Secretary of General Manager -
Membuat minutes meeting untuk morning briefing setiap pagi
-
Membuat agenda untuk general manager
-
Melaksanakan semua kegiatan secretarial dan administrasi general manager.
48 3. Director of sales & marketing -
Riset pasar tentang kebutuhan pemasaran hotel
-
Membuat strategi dan perencanaan pemasaran setiap bulannya untuk meraih pangsa pasar yang luas
-
Membuat laporan penjualan secara berkala setiap bulannya
4. Human Resources Manager -
Membuat perencanaan sumber daya manusia dalam perusahaan
-
Mengadakan kerjasama dengan pihak luar yang berhubungan dengan sumber daya manusia
5. Finance controller -
Mengatur segala sesuatu yang berhubungan dengan keuangan agar tidak terjadi high budgeting.
-
Memonitor pendapatan dan pengeluaran hotel
6. Asst Accounting -
Membantu manager dalam hal perencanaan keuangan
-
Membantu manager dalam hal perencanaan kerja dan program kerja
Ada juga personal selling yang dilakukan oleh sales team dengan cara : 1. Sales Call Para sales setiap hari mengunjungi perusahaan yang potensial, bisa disebut juga calon client dan mempresentasikan produk dan jasa Ibis Jakarta Slipi kepada calon client berdasarkan database yang telah dikonfirmasikan sebelum nya dan telemarketing.
49 2. Sales Blitz Para sales team, mendatangi suatu perusahaan client untuk menjaga hubungan baik dan mendistribut penyebaran flyer promosi, brosur-brosur dan lain-lain 3. Fax Campaign/Mail Campaign Para sales team, melakukan penjualan kamar hotel maupun meeting room dengan cara mengirim flyer, brosur serta promosi-promosi lainnya melalui fax atau email ke perusahaan yang berpotensial. Seperti surat penawaran kerja sama.
Sedangkan tugas dan tanggung jawab seorang Public Relations dari Ibis Slipi Jakarta adalah : 1. Menjaga Citra Ibis Jakarta Slipi agar tetap baik di mata masyarakat 2. Monitoring Media secara langsung dan online 3. Manage social media accounts (Facebook, Twitter) untuk memberikan informasi-informasi dan promosi tentang hotel. 4. Melakukan promosi dan publikasi lewat media-media yang telah bekerja sama dengan ibis jakarta slipi, seperti majalah tempo dan koran bisnis indonesia. 5. Menjaga relasi yang baik dengan media, seperti para wartawan, juga menjaga relasi yang baik dengan corporate office, owning company dan juga Accor Properties. 6. Mengundang media untuk lunch, dan menjalin relasi yang baik dengan media dan membantu promosi yang dibutuhkan sales and marketing team. 7. Memberikan ide dan masukan kepada sales and marketing team tentang promosi yang akan dilakukan, seperti food&beverage promotion, penyebaran brosur, design brosur dan juga fasilitas di dalam hotel.
50 3.3. Prosedur yang berlaku Bagian yang berkaitan dalam skripsi yang dilakukan penulis adalah bagian Public Relations. Bagian Public Relations Ibis hotel Jakarta Slipi memiliki tugastugas sebagai berikut : 1. CRM (Customer Relations Management) - Membuat newsletter 2.
Web 2.0 - Mengelola social media update (twitter,facebook)
3. Corporate Communication - Membuat press release - Melakukan media monitoring - Mengelola Business Community Relation - Membuat advertorial
3.3.1 Kegiatan Perusahaan Ada banyak kegiatan perusahaan yang selalu rutin diadakan, yang pertama adalah Ibis Hotel Jakarta Slipi memiliki “Green Team” , karena ibis peduli lingkungan sekitar, ibis hotel melakukan kegiatan rutin seperti membersihkan selokan lingkungan sekitar ibis, mengumpulkan botol aqua, yang bertujuan untuk dijual dan hasilnya untuk membantu anak-anak yang kurang mampu. Ibis hotel memiliki anak-anak asuh yang bertempat tinggal di cipinang, jadi ibis hotel membiayai seluruh biaya anak-anak asuh nya, seperti biaya sekolah, makan, tempat tinggal, dan lain-lain.
51 Kegiatan kedua yang diadakan setiap 2 bulan sekali adalah pemilihan Best employee. Dan peserta yang menang akan di pilih kembali dalam best employee of the year. Hal ini dilakukan untuk menunjang kinerja karyawan dari setiap divisi untuk memberikan hasil kerja yang maksimal. setiap divisi diwajibkan menurunkan satu orang sebagai peserta. Dan jika memenangkan pemilihan ini, peserta yang menang akan mendapatkan uang tunai, sertifikat dan juga voucher belanja, semua ini dilakukan ibis hotel agar para karyawan nya bekerja dengan baik dan sebagai bentuk penghargaan pada karyawan yang rajin bekerja. Kegiataan yang rutin diadakan juga oleh divisi Sales Marketing and Public Relations adalah memberikan entertaint kepada para pelanggan hotel, seperti jamuan makan siang, makan malam. Dan yang dilakukan Public Relations adalah mengundang media untuk menjamu nya makan, menjalin relasi yang baik dengan media.
3.3.2. Pengelolaan Perusahaan Usaha yang dilakukan dalam pengelolaan hotel yang baik adalah dengan melakukan pelayanan yang baik di dalam hotel, juga pemasaran hotel yang baik, Seperti Dalam divisi Sales Marketing, setiap sales manager memiliki areanya masing-masing dalam melakukan promosi dan perkenalan hotel kepada para calon klien, Hal ini dilakukan agar semua sales manager bisa menjangkau target pasar yang luas, seperti government, corporate, dan juga travel agent yang sangat banyak. Setiap Sales Manager memasarkan dengan lebih personal dan pendekatan dengan client, sehingga tahu apa yang diinginkan oleh client, contoh nya travel agent, travel agent cenderung mendatangkan tamu dari luar negeri yang membutuhkan tempat tinggal / hotel, jadi para sales manager menjalin kerja sama dengan travel agent, jika ada tamu yang sedang
52 melakukan perjalanan wisata, maupun perjalanan bisnis bisa menggunakan hotel kami, tentu ini hubungan yang saling menguntungkan antara travel agent dan hotel, karena travel agent pun akan mendapatkan benefit, jika mendatangkan tamu ke hotel kami. Sedangkan dalam divisi Public Relations, promosi hotel dilakukan melalui berbagai media, seperti media elektronik dan media cetak, tentu ini dilakukan untuk menjangkau target pasar yang lebih luas. Contoh dalam media elektronik, Ibis Hotel Jakarta Slipi membuat iklan promosi pada website nya. Sehingga semua orang bisa melihat secara online promo apa saja yang sedang berlangsung di ibis hotel. Jadi, konsumen yang melihat bukanlah hanya dari Indonesia, melainkan sampai keluar negeri. Dari media cetak, ibis hotel melakukan kerja sama dengan berbagai media cetak, seperti koran tempo, bisnis indonesia, seputar indonesia, dan lain-lain.
3.3.3 Sistem yang Berlaku Sistem yang berlaku di Ibis Hotel Jakarta Slipi adalah sistem yang ramah tamah, dalam artian seluruh karyawan ibis hotel jakarta slipi, dimulai dari front office, house keeping, dan lain-lain diwajibkan untuk ramah kepada tamu, maupun antar sesama karyawan, karena dengan hubungan baik dengan para tamu maupun sesama rekan kerja, akan meningkatkan citra yang baik dimata para customer ibis hotel jakarta slipi. Dan yang dilakukan sales manager diluar hotel, yakni menjaga hubungan baik dengan para client, sehingga para client akan terus menggunakan jasa ibis hotel jakarta slipi. Dengan melakukan promosi yang baik oleh sales manager maupun Public Relations, tentu citra yang baik akan terbentuk dimata masyarakat. Selain karyawan yang ramah tamah, juga sales dan PR nya yang sangat baik dan ramah.
53 Ibis Hotel Jakarta Slipi sebagai salah satu hotel bintang tiga berstandard international dan memiliki citra yang baik di mata masyarakat, memiliki tujuan untuk memuaskan segala kebutuhan konsumen, sehingga semua konsumen yang memakai jasa hotel tidak ada yang kecewa. Dan terus menjadi pelanggan setia ibis hotel.
3.4.
Metode Pengumpulan Data Metode pengumpulan data dari perusahaan didasarkan pada : 1. Data Primer Data primer adalah data penelitian yang diperoleh secara langsung dari sumber aslinya (tidak melalui perantara) yang dikumpulkan dengan observasi dan wawancara oleh penulis untuk menjawab penelitian. Pada penelitian ini, penulis melakukan wawancara kepada tiga orang, penulis memilih tiga orang ini, karena tiga orang ini merupakan orang yang mewakili dan menguasai informasi yang penulis butuhkan, dan mewakili semua informan yang ada. Wawancara dilakukan pada Executive Office, divisi sales marketing and PR department Ibis Hotel Jakarta Slipi, yang berlokasi di Letjend S. Parman Kav. 59 Jakarta Barat. Dalam hal ini wawancara dilakukan pada Ibu Chrisna Rianti selaku PR Manager Ibis Hotel Jakarta Slipi, Ibu Wahyu Pahlawati selaku Director Of Sales Ibis Hotel Jakarta Slipi, dan yang terakhir Ibu Ria Fazrianti selaku Assistant Director Of sales Ibis Hotel Jakarta Slipi, Ibu Ria sudah menjabat sebagai Asst.Dos Selama 1 tahun 2 bulan, wawancara dilakukan secara langsung.
54 2. Data Sekunder Data sekunder adalah data penelitian yang diperoleh penulis secara tidak langsung, umumnya berupa bukti, catatan, atau laporan yang tersusun dalam bentuk arsip atau dokumen. Data yang digunakan oleh pennulis berupa news yang dapat dilihat dari Koran-koran setiap hari nya, juga klien-klien yang merasa puas dengan fasilitas yang disediakan ibis hotel Jakarta slipi, media relations
juga
dilakukan
Ibis
Hotel
Jakarta
Slipi,
untuk
dapat
mempertahankan citra yang baik dimata customer dan publik nya. (Ruslan, 2004: 258)
3.4.1 Teknik Pengumpulan Data Pengumpulan data yang berkaitan dengan Peranan PR dalam proses pencitraan Ibis Hotel Jakarta Slipi, penulis menggunakan dua metode pengumpulan data, yaitu : 1. Studi Pustaka Pada studi pustaka, penulis mengumpulkan data dan teori berdasarkan dari buku-buku referensi, artikel, website, dan karya ilmiah yang berkaitan dengan topik penulis. 2. Studi Lapangan Penulis memilih metode penelitian berupa metode kualitatif, maka pada studi lapangan penulis melakukan dua hal yaitu: 1.
Melakukan wawancara mendalam ( in-depth interview) Metode wawancara mendalam adalah metode riset di mana periset melakukan kegiatan wawancara tatap muka secara mendalam
55 dan terus-menerus untuk menggali informasi dari responden. Karena itu, responden disebut juga informan. Berhubung wawancara dilakukan lebih dari sekali, maka disebut juga “intensive interviews”. Biasanya metode ini menggunakan sampel yang terbatas, jika periset merasa data yang dibutuhkan sudah cukup maka tidak perlu mencari sampel (responden) yang lain. Metode ini memungkinkan periset untuk mendapatkan alasan detail dari jawaban responden yang antara lain mencakup opininya, motivasinya, nilai-nilai ataupun pengalamanpengalamannya. (Rachmat, 2008: 63-64)
2.
Melakukan observasi Metode observasi adalah kegiatan mengamati langsung sesuatu objek untuk melihat dengan dekat kegiatan yang dilakukan objek tersebut. Metode observasi ini sering dipadu dengan metode wawancara mendalam. observasi merupakan kegiatan mengamati langsung (tanpa menggunakan mediator) sesuatu objek untuk melihat dengan dekat kegiatan yang dilakukan objek tersebut. Observasi dibagi menjadi dua jenis yaitu observasi partisipan dan nonpartisipan. Pada observasi partisipan, penulis ikut serta dalam kegiatan yang dilakukan, Sedangkan observasi nonpartisipan merupakan metode observasi di mana penulis hanya bertindak mengobservasi tanpa ikut terjun melakukan aktivitas. (Rachmat, 2008: 106-108)
56 3.4.2
Teknik Pengambilan Informan Penulis menentukan sumber informasi dengan menggunakan teknik sampling purposif (purposive sampling). Teknik purposive sampling merupakan teknik yang mencakup orang-orang yang diseleksi atas dasar kriteria-kriteria tertentu yang dibuat periset berdasarkan tujuan riset. Sedangkan orang-orang dalam populasi yang tidak sesuai dengan kriteria tersebut tidak dijadikan sampel. Beberapa riset kualitatif sering menggunakan teknik ini dalam riset wawancara mendalam. (Rachmat, 2008: 156-157) Dalam menentukan sumber informasi yang ingin diperoleh dari penelitian, maka penulis melakukan wawancara dengan orang yang penulis anggap mewakili dan menguasai informasi yang penulis butuhkan, dan mewakili seluruh informan yang ada, yang pertama dengan Ibu Chrisna Rianti selaku PR Manager Ibis Hotel Jakarta Slipi dan yang kedua dengan Director Of Sales Marketing Ibu Wahyu Pahlawati, dan yang ketiga dengan Asst. Dos Ibu Ria fazriyanti, penulis dapat mengetahui informasi-informasi yang dibutuhkan untuk penelitian.
3.4.3 Teknik Analisis Data Teknik analisis data yang digunakan oleh penulis yaitu analisis dengan model kualitatif, Menurut Ardianto, 2010: 223 yang mengutip Emzir dengan model Miles dan Huberman, teknik yang digunakan untuk menganalisis data dibagi menjadi tiga langkah yaitu: a. Reduksi data Reduksi data adalah suatu bentuk analisis yang mempertajam, memilih, memfokuskan, membuang, dan menyusun data. Disini penulis
57 memilih informasi mana yang sesuai atau tidak sesuai dengan masalah penelitian. b. Model data (data display) Pada model data penulis menyajikan informasi yang sudah tersusun dan terpilih. Dan disajikan dalam bentuk tabel atau berupa uraian penjelasan. c. Penarikan kesimpulan (verifikasi kesimpulan) Setelah melakukan Reduksi data, model data, tahap terakkhir adalah Penarikan kesimpulan, disini penulis menyimpulkan dari data yang telah diperoleh. penulis mengambil kesimpulan terhadap data yang telah direduksi
ke
dalam
laporan
secara
sistematis,
dengan
cara
membandingkan, menghubungkan dan memilih data yang mengarah pada pemecahan masalah, mampu menjawab permasalahan dan tujuan dari penelitian.
3.5 Pemasalahan yang Ada Berdasakan hasil analisis yang telah dilakukan penulis, maka penulis mendapatkan permasalahan yang timbul pada peranan public relations dalam proses pencitraan, pada era digital seperti sekarang ini, perkembangan hotel berkembang sangat pesat, banyak muncul nya hotel-hotel baru yang menawarkan kenyamanan dengan harga yang terjangkau. Oleh karena persaingan yang ketat dan banyak nya kompetitor, Ibis jakarta Slipi sebagai hotel bintang tiga, sangat perlu untuk memperhatikan citra hotel nya, agar konsumen tidak ragu untuk menggunakan jasa hotel ibis jakarta slipi. Hotel yang
58 baik adalah hotel yang memberikan pelayanan maksimal pada customer nya, tidak hanya pelayanan, hotel juga harus memiliki citra yang baik di mata masyarakat, karena jika hotel tidak memiliki citra yang baik, maka para wisatawan asing maupun wisatawan dalam negeri pasti akan ragu untuk menggunakan jasa hotel nya. Ditengah kompetisi Perhotelan yang cukup bersaing, setiap hotel yang ingin memperoleh citra yang baik
di mata
masyarakat, maka hotel itu harus bisa meyakinkan konsumen bahwa hotelnya memang lebih unggul dibandingkan dengan yang lain. Agar hotel bisa mempertahankan dan melindungi citra tersebut maka hotel harus bisa memberikan dan memperhatikan segala keinginan konsumen, hal ini bisa mempengaruhi konsumen lama agar tetap setia menjadi konsumen hotel tersebut dan menarik konsumen baru untuk menggunakan jasa hotel. Persaingan yang sangat kompetitif di dunia perhotelan pada saat ini mendorong Ibis Hotel untuk membuat strategi pemasarannya dengan melakukan kegiatan public relations yang bertujuan untuk mempertahankan citra Ibis Hotel Jakarta Slipi agar tetap baik di mata masyarakat maupun para customer nya, dikarenakan customer pasti akan mengambil keputusan memilih suatu hotel jika hotel tesebut memiliki citra yang baik. Kegiatan lain yang dilakukan yakni mengatasi segala bentuk keluhan klien, agar klien tetap memakai jasa ibis jakarta slipi.
3.6 Alternatif Pemecahan Masalah Dari permasalahan yang penulis ungkapkan di atas, Penulis memiliki beberapa alternatif pemecahan masalah terhadap permasalahan yang ada, menurut hasil analisis penulis, PR Manager ibis Jakarta Slipi sudah cukup
59 maksimal dalam menjalankan tugas nya, hanya saja kekurangan Sumber daya manusia dalam PR Department ibis Jakarta slipi sendiri, tapi PR Department juga dibantu oleh Sales and Marketing team sehingga penulis rasa sudah cukup maksimal. Selain itu juga lebih banyak melakukan Media relations agar publikasi tentang hotel menjadi lebih maksimal dan citra hotel semakin baik di mata masyarakat. Lalu juga mengatur jadwal dan meluangkan waktu untuk fokus dalam mempertahankan Citra, bahkan kalau bisa meningkatkan citra hotel. Juga Selalu berkoordinasi dengan Resident Manager, maupun General Manager dalam hal meningkatkan citra hotel.
