Asuhan Keperawatan pada An.A dengan Prioritas Masalah Kebutuhan Dasar Nutrisi di Kelurahan Harjosari II Kecamatan Medan Amplas
Karya Tulis Ilmiah (KTI) Disusun dalam Rangka Menyelesaikan Program Studi DIII Keperawatan
Oleh Jamal Usman 122500128
PROGRAM STUDI DIII KEPERAWATAN FAKULTAS KEPERAWATAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA JUNI 2015
i
ii
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, segala Puji bagi Allah SWT Rabb semesta alam, yang Maha Menciptakan, Menghidupkan dan Mematikan, yang Rahmat-Nya meliputi langit dan bumi, dunia dan akhirat dan kepada-Nyalah semua akan kembali. Shalawat serta salam mudah-mudahan terlimpah kepada Nabiullah Muhammad SAW, yang membawa umat manusia dari alam gelap gulita ke alam yang terang benderang. Tak lupa pula penulis mensyukuri segala Rahmat dan Karunia yang telah dilimpahkan sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini dengan judul ”Asuhan Keperawatan Pada An.A dengan Prioritas Masalah Kebutuhan DasarNutrisi Di Lingkungan IX Kelurahan Harjosari II Kecamatan Medan Amplas”. Karya Tulis Ilmiah ini disusun dalam rangka menyelesaikan pendidikan Diploma III Keperawatan
pada Fakultas Keperawatan Universitas Sumatera
Utara. Dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini, penulis banyak menghadapi hambatan, tetapi berkat bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak Karya Tulis Ilmiah ini dapat diselesaikan tepat pada waktunya. Untuk itu perkenankanlah penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada yang terhormat. 1. dr. Dedi Ardinata, M.kes selaku Dekan Fakultas Keperawatan USU, yang telah menyediakan sarana dan prasarana selama pendidikan di Fakultas Keperawatan USU . 2. Ibu Nur Afi Darti, SKp, M.Kep selaku ketua prodi yang telah
banyak
membantu kami selama pendidikan diploma baik yang tampak maupun yang tidak kami ketahui, terimakasih banyak bu. 3. Ibu Reni Asmara Ariga, S.Kp,. MARS selaku dosen pembimbing yang begitu banyak memberikan sumbangsih pemikiran, saran, nasehat dan dengan penuh kesabaran dan ketelatenan selama proses bimbingan di dalam penulisan Karya Tulis Ilmiah ini. 4. Ibu Mahnum Lailan Nst, S.Kep.,Ns.M.kep selaku penguji yang begitu banyak memberikan masukan dan saran demi kelengkapan Karya Tulis Ilmiah ini. iii
5. Bapak & Ibu Dosen beserta Staf Pengajar fakultas keperawatan USU yang telah memberikan kuliah dan bimbingan kepada penulis selama mengikuti pendidikan di Fakutas Keperawatan USU. 6. Spesial buat ayahanda Nasruddin dan ibunda tercinta Zuniar dan saudarasaudaraku tersayang,serta semua keluarga yang tidak sempat dituliskan namanya dalamlembaran ini terimakasih banyak telah memberikan do’a, support, kasih sayang serta dukungan moril yang tak terhitung nilainya sehingga penulis dapat menyelesaikan studinya. 7. Terima kasih juga kepada teman seperjuangan saya Nova Syafriana, Sartika, Herman Lubis yang telah membantu saya dan memberi semangat kepada saya dalam proses penyelesaian karya tulis ilmiah saya. Semoga tuhan yang Maha Esa memberikan balasan yang setimpal atas segala bantuan yang diberikan. Akhir kata penulis berharap semoga Karya Tulis ini dapat bermanfaat bagi masyarakat umumnya dan tenaga keperawatan khususnya dalam memberikan Asuhan Keperawatan. Akhirnya penulis memohon kepada Allah SWT semoga apa yang telah diperbuat bernilai ibadah disisi-Nya.
Medan, Juli 2015
JAMAL USMAN
iv
DAFTAR ISI
HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS……............................. i LEMBAR PENGESAHAN…………………........................................... ii KATA PENGANTAR…………………................................................... iii DAFTAR ISI………………….................................................................
iv
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang………………….................................................... 1 B. Tujuan…………………................................................................
3
C. Manfaat…………………..............................................................
4
BAB II PENGELOLAAN KASUS A. Konsep Dasar Nutrisi 1. Pengertian Nutrisi………………….......................................... 6 2. Komponen zat gizi,manfaat dan fungsinya…………………… 7 3. Kebutuhan Energi…………………......................................... 21 4. Penggunaan energi oleh tubuh…………………...................... 22 5. Kelompok rentan gizi…………………...................................
24
B. Asuhan keperawatan dengan masalah kebutuhan nutrisi 1. Pengkajian…………………....................................................
26
2. Analisa data…………………..................................................
33
3. Rumusan masalah…………………........................................
34
4. Perencanaan dan implementasi…………………....................
34
v
C. Asuhan keperawatan kasus 1. Pengkajian…………………..................................................... 36 2. Analisa data…………………................................................... 49 3. Rumusan masalah………………….......................................... 50 4. Diagnosa keperawatan…………………................................... 50 5. Perencanaan………………….................................................. 51 6. Implementasi…………………................................................. 53 7. Evaluasi…………………......................................................... 53 BAB III KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan…………………......................................................... 55 B. Saran ………………….................................................................. 56 DAFTAR PUSTAKA …………………................................................... 58 LAMPIRAN……………………………………………………………..
vi
59
