Antipasti
s
Předkrmy
s
Appetizer
Piemontská bruschetta s husími jatýrky na cibulce a červeném víně White bread bruschetta with roasted goose liver in red wine gravy
115 Kč s Tatárek z čerstvého lososa s dijonskou hořčicí a koprem, topinky z našeho domácího chleba Fresh salmon tartare with dijon mustard and dill served with our home made toasts
2
155 Kč s Carpaccio classico - velmi tenké plátky hovězí svíčkové marinované extra panenským olivovým olejem s rukolou a hoblinami parmezánu Carpaccio classico - very slight fillets of sirloin with fairy rucola and parmegiano chippings
187 Kč s Grilované mušle svatého Jakuba s ančovičkovým dipem a pomerančovým salátkem Grilled scallops with anchovy dip and orange salad
245 Kč s Závitky z grilovaného lilku plněné sýrem pecorino a mozzarelou, zdobené dokřupava opečenou pancettou Roasted egglant stuffed with mozzarella and pecorino cheese, covered by cryspy italian bacon
145 Kč s
Insalate
s
Saláty
s
Salads
Skvělý rukolový salátek s praženými dýňovými semínky, marinovanou červenou řepou a domácím kozím sýrem zakáplý dresingem ze štýrského dýňového oleje Delicious rucola salad with roasted pimpkin seeds, home-made goat cheese and marinated beet-root pieces, dressing from Austrian pumpkin oil
1 7
159 Kč s Hruštička pečená v karamelu s plísňovým sýrem gorgonzola a karamelovým přelivem položená na listcích křupavého salátu Fresh pear baked in caramel gravy with gorgonzola cheese and fresh salad leafs
159 Kč s
Zuppe s Polévky
s
Soup
Polévka dle denní nabídky Soup of the day 89 Kč
Primi s První chod s First course 2 4
Spaghetti alla carbonara *- těstoviny s italskou slaninou, vejcem a sýrem pecorino Spaghetti alla carbonara - pastas with italian bacon, eggs and pecorino cheese
169 Kč s Pečené bramborové nočky s nudličkami vepřové panenky, houbami a smetanovou omáčkou, sypané parmezánem Baked gnocchi with pork meat pieces and mushrooms, creamy gravy and fresh parmegiano cheese
197 Kč s Černé sépiové nudle s mořskými plody, cherry rajčátky a lístky čerstvé rukoly Black cuttlefish noodles with seafood, cherry tomatoes and fresh arugula leaves
217 Kč s Čerstvé domácí široké nudle stracchi s kousky grilovaného lilku, rajčatovou omáčkou a hrstí čerstvé bazalky Home made pasta with grilled egglant pieces, tomato gravy and lot of fresh basil leaves
165 Kč s 2 6 Linguine s toskánskou klobáskou podle Jamie Olivera - ve smetanovo-citrónové omáčce se šalvějí a čerstvě mletým pepřem Linguine with Tuscan sausage by Jamie Oliver - in creamy lemon sauce with sage and freshly ground pepper
174 Kč s Krémové rizoto s čerstvými hříbky z brdských lesů zjemněné smetanou a zahuštěné čerstvě strouhaným parmezánem Rice arborio with fresh mushrooms, fine mascarpone cheese and fresh scraped parmegiano
179 Kč s
Pesce
s
Ryby
s
Fish
Pražma královská na grilu s bylinkovým bříškem, jako přílohu doporučujeme restované sladké papriky s plátky česneku a vlašskými ořechy Grilled sea bream with herb tummy, best to serve with roasted sweet peppers with garlic and walnuts
325 Kč s
1 4 Siven americký pečený na šalvěji a kaparách, přelitý jemnou citrónovou omáčkou, nejlpší přílohou je čerstvý bílý chléb nebo opečený brambor Backed american brook trout with salvia and capers, topped with a delicate lemon sauce, best to combine with fresh white bread or baked potatoes
285 Kč s Grilovaný filet z lososa přelitý domácím bazalkovým pestem, uložený v hnízdečku z křehkých listových salátů Grilled fillet from fresh salmon with home made pesto and fresh salad leafs
234 Kč s Grilované kalamáry s česnekovo-petrželovou marinádou a listovým salátem Grilled calamari with lemon-garlic gravy and salad leafs
219 Kč s
Carne s Maso 1 2
s
Meat
Kuřecí taštičky plněné kozím sýrem a sušenými rajčátky, doporučujeme kombinovat se šťouchanými petrželovými brambůrky Chicken brest stuffed with goat cheese and sun-dried tomatoes, recommended side-dish - mashed potatoes with parsley
7 2
219 Kč s Dorůžova pečený filet z vepřové panenky v obruči z pancetty, jako přílohu doporučujeme pastyňákové pyré a medové kapustičky Pink roasted pork block in herb batter with thyme sauce , as side dish try celery puree and honay Brussel sprouts
258 Kč s Konfitované kachní stehýnko s jablečným jus doporučujeme s kroupovým rizotem a Confit of duck leg with apple gravy, best combined with amazing barley risotto and fresh marjoram
229 Kč s Flank steak - rolovaný šťavnatý steak z hovězího pupku s pečenými sladkokyselými cibulkami, dopuručujeme kombinovat s čekankovým salátkem s dressingem z vlašských ořechů Flank steak with baked sweet sour onions, as side-dish please také our refreshing chicoree-rucola salad with wallnuts dressing
352 Kč s
Contorni
s
Přílohy
s
Side-dishes
Šťouchané petrželové brambůrky Mashed potatoes
55 Kč Opečené brambory s lístky čerstvé rukoly Baked potatoes with rucola
75 Kč Pastyňákové pyré Parsnyp puree
59 Kč Čekankový salátek s dressingem z vlašských ořechů a parmezánu Endive salad with walnut dressing and parmesan cheese
69 Kč Restovaná čerstvá zelenina se žampióny Roasted fresh vegetable with champignons
60 Kč Míchaný zeleninový salát Mixed salad from fresh vegetable
97 Kč Domácí bílý chléb Home baked bread
30 Kč
*/ pokrm obsahuje tepelně neopracované živočišné produkty a je podáván na přání zákazníka
Jídelní lístek pro Vás sestavil tým genius Loci a je platný od 1.10.2014
Dolci
s
Dezerty
s
Desserts
8 Mouelleux chocolat Noir - teplý dortík z hořké čokolády s naší exkluzivní zmrzlinou z 2 koňaku Martel V.S. Mouelleux chocolate Noir - Hot chocolate cake with ice cream from cognac Martel V.S.
135 Kč s Sněhové hnízdečko podle Pavlové plněné limetkovým mascarpone a čerstvým sezónním ovocem Bezee alla Pawlova with lime mascarpone and fresh seasonal fruits 139 Kč s Créme brulée - žloutkový krém s pravou burbon vanilkou a karamelovou krustou podávaný s domácí borůvkovo-jogurtovou zmrzlinou Créme brulée - great french vanilla dessert with caramel crust served with fresh blueberry-joghurt ice
139 Kč s Tiramisu * - nejznámější italský dezert, samozřejmě vlastní výroby Probably most famous italian dessert - tiramisu - of course home-made
8 1
89 Kč s Kopeček domácí zmrzliny dle aktuální nabídky Home-made ice-cream
od 30 Kč s
