ČTENÍ Jazyk
Anglický jazyk
Úroveň
9. třída
Autor
Kateřina Čechová
Kód materiálu
aj9-kat-cec-cte-03
Z á k l a d o v ý
t e x t
( 1 5 0
–
2 5 0
s l o v ) :
Chicken Liberec – Local Recipe Prep time: 20 min. Ingredients: • chicken pieces of your choice (preferably breasts), skin removed • 1 large onion sliced thin • ½ cup bread crumbs • ½ cup grated parmesan cheese • 10 tbsp softened butter • 1 tbsp* crushed garlic • 1 tsp* pepper powder • ½ tsp chilli powder • 1 tbsp oregano leaves • 10 tbsp olive oil • chopped parsley to garnish * tbsp = tablespoon * tsp = teaspoon
Preparation: 1. Pound both sides of chicken breasts carefully until 0,5 cm thin. 2. Take a big bowl and mix together bread crumbs, grated parmesan cheese, chilli powder and oregano leaves. 3. Melt butter and add it into the big bowl. Mix well. 4. Heat the olive oil in a pan and fry the sliced onion till golden brown. Remove from fire and put the onion into a food processor with garlic and pepper. Mix well together. Add the mixture into the big bowl. 5. Spread the mixture in the big bowl over the chicken breasts and leave it all rest for 10 minutes. 6. Heat the pan again and fry the chicken breasts for 2 minutes each side. 7. Cover and simmer till the chicken is soft and tender. 8. Garnish with chopped parsley and serve with rise or potatoes.
Národní srovnávací testy z cizích jazyků pro žáky základních škol CZ.1.07/1.1.22/02.0067 Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky 1/9
M e t o d i c k é
p o z n á m k y
k
z á k l a d o v é m u
Tematická oblast
jídlo, instrukce, recept, příprava pokrmů
t e x t u :
Jazykové prostředky rozkazovací způsob, určení měr a vah
2/9
Otázka č. 1 Jaká je doba přípravy daného jídla? A
20 minutes
B
10 minutes
C
2 minutes
D
depends on the oven
M e t o d i c k é
p o z n á m k y :
Správná odpověď
a) Prep time: 20 min (prep dále použito v plné formě jako preparation)
Účel
vyhledání informace v textu, vyvození zkratky prep s časem z následného použití plného tvaru
Postup
je potřeba si uvědomit, že zkratka prep znamená preparation
Jazykové prostředky Nesprávné
b) vyskytuje se v textu v jiném kontextu (rest 10 min.) c) vyskytuje se v textu v jiném kontextu (fry 2 min.) d) zavádějící, v textu se o troubě vůbec nehovoří
Další poznámky
téměř všechny možnosti se v textu vyskytují, je potřeba najít přesně tu, která souvisí s konkrétní otázkou
3/9
Otázka č. 2 Seřaďte měrné jednotky podle velikosti od největšího objemu po nejmenší. A
cup
B
tbsp
C
tsp
D
½ tsp
M e t o d i c k é
p o z n á m k y :
Správná odpověď
a) cup = hrnek, b) tbsp = polévková lžíce, c) čajová lžička, d) půl čajové lžičky
Účel
vyvození informace, orientace v textu (jednotky jsou vysvětleny hvezdičkou)
Postup
scanning jednotlivých jednotek, vyvození možné též z kontextu množství známých ingrediencí
Jazykové prostředky Nesprávné
jakákoli jiná kombinace
Další poznámky
4/9
Otázka č. 3 Kterou z těchto věcí k přípravě daného receptu nepotřebujeme? A
food processor
B
frying pan
C
bowl
D
chopper
M e t o d i c k é
p o z n á m k y :
Správná odpověď
d) v textu se sice objevuje toto slovo ve formě přídavného jména (chopped), ale jako podstatné jméno nikoli; chopper = vrtulník, sekáček, motorka typu Harley Davidson
Účel
scanning – hledání konkrétního kuchyňského vybavení
Postup
otázka zní kterou, takže je jasné, že jednu ne; žák by měl metodou postupného omezování vyškrtnout chopper, i když slovo se v jiném tvaru v textu objevuje; a – c jsou ale v textu přímo řečeny, takže tyto volby to být rozhodně nemohou
Jazykové prostředky Nesprávné
a), b), c) použity přímo v postupu přípravy
Další poznámky
chopper by teoreticky použitý být mohl k činnosti chop pro přípravu chopped parsley, význam slova chopper je však poněkud jiný, k přípravě jídla se nepoužívá (tak maximálně na sekání masa na jatkách)
5/9
Otázka č. 4 Jaké přílohy autor receptu ke kuřeti doporučuje? A
rise
B
cheese
C
fries
D
potatoes
M e t o d i c k é
p o z n á m k y :
Správná odpověď
a), d) bod 8 serve with rise or potatoes
Účel
testování slovní zásoby
Postup
slovo příloha se v textu přímo nevyskytuje, text pouze obsahuje doporučení „serve with rise or potatoes“ tzn. podávejte s rýží nebo bramborami
Jazykové prostředky Nesprávné
c) fries = hranolky; v textu se vyskytuje pouze sloveso to fry (smažit) b) v textu se vyskytuje ve spojeni grated parmesan cheese (strouhaný parmazán), který se přidává před smažením do obalovací směsi
Další poznámky
6/9
Otázka č. 5 Jakými způsoby je použita v receptu cibule? A
it is fried
B
it is sliced
C
it is mixed with other ingredients
D
it is used to garnish
M e t o d i c k é
p o z n á m k y :
Správná odpověď
a) fry the onion (bod 4) b) v seznamu ingrediencí je onion sliced thin c) mix well together (bod 4)
Účel
reading for detail
Postup
vyhledání činitelů děje (fry, slice, mix, garnish)
Jazykové prostředky Nesprávné
d) použito u parsley (petržel) u posledního bodu receptu; to garnish = ozdobit
Další poznámky
7/9
Otázka č. 6 Který kuchyňský nástroj použijeme k instrukci Pound the chicken until 0,5 cm thin. A
knife
B
teaspoon
C
tablespoon
D
meat pounder
M e t o d i c k é
p o z n á m k y :
Správná odpověď
d) meat pounder = palička na maso (vychází ze slovesa pound = roztlouct)
Účel
testování schopnosti odvození dle gramatického a významového kontextu
Postup
metoda vylučovací; jedná se o nějakou činnost spojenou s kuřecím masem, proto můžeme vyloučit lžičky; zbývá proto nůž a palička; vzhledem k tomu, že je jen jedna správná odpověď, slovo meat (maso) a pounder (palice) implikuje jasně správnou odpověď
Jazykové prostředky
slovní zásoba, vybavení domácnosti
Nesprávné
a) nůž by se sice na kuře použít dal, aby byly plátky 0,5 cm tenké, ale slovo pound (roztlouct) napovídá, že se jedná o pounder (palička) – tato volba navíc má u sebe slovo meat, které napovídá, neboť se jedná o činnost s kuřecím masem
Další poznámky
8/9
Otázka č. 7 Které z těchto částí kuřete není možné pro tento recept použít? A
wings
B
brests
C
skelet
D
skin
M e t o d i c k é
p o z n á m k y :
Správná odpověď
a) wings = křídla (nebylo by možné je paličkou roztlouct na 0,5 cm) c) skelet = kostra (kostra implikuje absenci masa) d) skin = kůže (v ingrediencích se přímo píše u masa, že má mít skin removed = odstraněnou kůži)
Účel
syntéza, analýza
Postup
vycházíme z pochopení postupu receptu, kde je jasné, že jakékoli kostnaté části použít nejde, proto je vyloučíme; u obtížnějšího slova skin musíme pochopit význam remove
Jazykové prostředky
slovní zásoba, části těla
Nesprávné
b) breasts = prsa; v ingrediencích přímo doporučováno (preferably = nejlépe)
Další poznámky
upozornit na slovo preferably – vychází z konceptu preference, tzn. to, čemu dáváme přednost
9/9
