Aan: Geïnteresseerde
Rotterdam, 1 januari 2014
BETREFT: Algemene informatie voor feesten en partijen
Geachte geïnteresseerde, U zoekt een uitstekende locatie en professionele partner voor uw receptie, jubileum, bruiloft, verjaardagsviering of een geslaagde lunch, borrel of diner? Bij Wilskracht bent u aan het juiste adres! Ons sfeervolle café, uitstekende bereikbaarheid per auto, fiets of openbaar vervoer (metro, trein en busstation Prins Alexander), is een bezoek meer dan waard. Onze sfeer laat zich het best omschrijven als een tikkeltje informeel, warm met gastvrije service. Onze professionele keukenbrigade maakt het culinaire feest compleet. Wij hebben de mogelijkheden in huis om gezelschappen tot ruim 100 personen te ontvangen. De gehele aankleding, gastvrije en culinaire invulling van uw bezoek wordt afgestemd op uw wensen. In deze informatiemap stel ik u graag op de hoogte van de algemene mogelijkheden en prijzen. Als u op basis van de hierna gegeven informatie aanvullingen en of andere wensen heeft dan is dat zeker bespreekbaar. Uw wensen vragen vaak om maatwerk en daar hoort een prijs op maat bij. Dit komt tot uiting in een vrijblijvende offerte die we graag voor u opstellen. Graag nodig ik u dan ook uit voor een gesprek om nader kennis met elkaar te maken, uw wensen te bespreken en op basis daarvan u vrijblijvend een offerte aan te bieden.
Met vriendelijke groet, Wilskracht Eten & Drinken
Marco Bunk Eigenaar
P.S.:
Voor een digitale indruk van ons kijkt u op www.cafewilskracht.nl !
PAGINA 1 van
10
INFOMAP FEESTEN & PARTIJEN PAGINA 2 van 10
DRANKENARRANGEMENTEN:
Tijdens uw verblijf hoort natuurlijk een goed glas geschonken te worden! Wij werken met verschillende drankenarrangementen, u kunt een keuze maken uit een Hollands- of Buitenlandsgedistilleerd arrangement. De drankenarrangementen kunnen aangevuld worden met drank naar uw keuze. Dit kan ook als we deze niet standaard in ons assortiment voeren. Ook is het mogelijk om een maximale besteding af te spreken zodat u binnen uw persoonlijke budget blijft. Een overzicht van ons drankenassortiment en prijzen vindt u in de menukaart. Hollands Drankenarrangement: Diverse frisdranken (waaronder fristi en chocomelk), Onze Huiswijnen; witte droge en zoete, rode en rosé (andere wijnen in overleg), Jupiler Pils en bier (op u aangeven), Jus d’orange, Binnenlandsgedistilleerd; o.a. jenever, vieux, apfelcorn, bessenjenever, advocaat Buitenlands Drankenarrangement: Hollands Drankenarrangement aangevuld met buitenlands gedistilleerd en drank naar keuze... Een feestelijke binnenkomer of een sprankelend apperatief? Het behoort allemaal tot de mogelijkheden en geven net even dat beetje meer beleving aan uw bezoek... Per glas: € 4,50 € 7,50 € 4,50 € 5,50 € 5,75
Prosecco v.a. Champagne v.a. Kirr v.a. Kirr Royale v.a. Koffie of thee met gebak v.a. GEBAK, TAART EN ZOETIGHEID:
Een smakelijk stukje patisserie om mee te beginnen is voor velen een must. Wij bieden u de keuze uit onderstaand assortiment: Friandises (soesjes, bonbons, huisgemaakte koekjes) Luxe Donuts (smaken o.a.; aardbeien, banaan, chocolade, mokka) Petit four (gevarieerd assortiment vers minigebak) Feestelijk gebak, (gevarieerd assortiment luxe vers gebak)
€ 1,00 € 1,50 € 2,00 € 3,00
Het is mogelijk om in overleg uw eigen (bruids)taart bij ons aan te snijden en te serveren. Afhankelijk van uw totale offerte kan hier een kleine vergoeding voor in rekening worden gebracht.
PAGINA 3 van 10
BORRELHAPPEN:
Wij serveren verschillende bittergarnituren en hebben de ‘meest gewilde’ standaard in huis. Toch willen we graag voorafgaand aan uw bezoek uw wensen weten om u zo goed mogelijk van dienst te zijn. Deze bittergarnituren zijn voorbeelden, u kunt zelf uit onderstaande een keuze maken of wanneer u suggesties heeft doen we daar graag een prijsopgave voor. KOUDE EN WARME HAPPEN :
Kaas & worst € 0,55 per hapje Keuze uit: Jonge kaas of oude kaas & leverworst of salami € 0,55 per hapje Gefrituurd Keuze uit: Bitterballen, frikadellen, kaassoufflés, Mini groenteloempia’s & kipnuggets Warme luxe hapjes Keuze uit: Spaanse balletjes, bladerdeeg hapjes, mini saté’s, kipkluifje of garnalen in filodeeg Toastjes, canapes of sandwiches Keuze uit: Div. soorten vleeswaren, vis & salades.
€ 1,25 per hapje
€ 1,25 per hapje
BORRELBUFFETTEN :
Saté Borrelbuffet à € 7,50 p.p. Kipsaté met satésaus en een garnituur van aardappelsalade, casave, seroendeng en stokbrood met kruidenboter en tapenade. Vis Borrelbuffet à € 12,50 p.p. Diverse gerookte vissoorten zoals zalm, makreel, Hollandse garnaaltjes, scampi’s en gerookte paling. Stokbrood met kruidenboter en tapenade. Vlees Borrelbuffet à € 7,50 p.p. Een combinatie van pâté, gerookte ham, diverse worstsoorten, Rundercarpaccio. Stokbrood met kruidenboter en tapenade. Combinatie Borrelbuffet à € 14,50 p.p. Een combinatie van een vis, saté en vlees Borrelbuffet.
HET STAMPPOTBUFFET à
€ 9,50 P.P.:
Koude gerechten: Diverse broodsoorten en roomboter en kruidenboter Warme gerechten: Peen en uien stampot Andijvie stampot Speklapjes en Gehaktballen
PAGINA 4 van 10
LUNCHEN:
Wanneer u met een groter gezelschap wilt komen lunchen, zijn wellicht onze buffetten het overwegen waard. In overleg met u zijn de mogelijkheden eindeloos en stemmen we een buffet volledig af op uw persoonlijke wensen. Een lunchbuffet is al mogelijk vanaf 10 personen.
Lunchbuffet à €12,50 p.p. Keuze uit tomatensoep of dagsoep Diversen broodsoorten met beleg (ham, kaas, salami) Roerei of gekookte eieren naar keuze Van Dobben kroketten
Lunchbuffet à € 19,75 p.p Keuze uit tomatensoep of dagsoep Diversen broodsoorten met beleg ( ham, kaas, salami) Luxe beleg waaronder zalm, carpaccio, geitenkaas, brie, rosbief, Roerei of gekookte eieren naar keuze Warme beenham Van Dobben kroketten Salades; groene salade, tonijnsalade en aardappelsalade.
Voorbeelden van uitbreidingsmogelijkheden Hollandse garnalensalade, Franse kaassoorten, rijst met goulash, rijst met kip kerrie, ijs met slagroom, ijs met vers fruit en slagroom en appeltaart met slagroom. BRUNCHEN: Wilt u uzelf en gasten verrassen, even samenzijn op een andere manier dan ‘gewoon’ thuis? Kom dan genieten van een voortreffelijk brunchbuffet.
Brunchbuffet à € 22,50 p.p. Welkomstdrankje; Kirr Royal Keuze uit dagsoep of tomatensoep Diversen brood en luxe broodsoorten Diverse kaassoorten en diverse luxe vleeswaren; waaronder zalm, brie, rosbief en carpaccio Groene salade, aardappelsalade, kip-kerriesalade en tomaat- komkommersalade Koude sauzen; Cocktailsaus, remouladesaus, kerrie mayonaise Beenham met mosterdsaus, roerei met spekjes
Voorbeelden van uitbreidingsmogelijkheden Hollandse garnalensalade, Franse kaassoorten, rijst met goulash, rijst met kip kerrie, ijs met slagroom, ijs met vers fruit en slagroom en appeltaart met slagroom.
PAGINA 5 van 10
HIGH TEA:
High Tea is een populaire variant op een brunch of lunch waarbij het er meer informeel en relaxt aan toe gaat. Een gezelligere combinatie met een dagje winkelen in het Alexandrium is haast niet te bedenken. Maar ook ideaal voor grotere groepen in combinatie met een meer borrelachtig karakter. Voor een high tea moet gereserveerd worden in verband met de voorbereidende werkzaamheden. Een high tea duurt bij ons maximaal 2,5 uur en wordt geserveerd tussen 12.00 en 16.00 uur.
High Tea à € 17,50 p.p. Petit four en Petit glacé Diverse soorten mini cakejes Verschillende soorten donuts Sandwiches met zalm en komkommer Sandwiches met kip, pesto en sla Sandwiches met brie, noten en sla Diverse soorten huisgemaakte patisserie Bon Bons en pralines Onbeperkt thee en koffie
PAGINA 6 van 10
BUFFETTEN:
Voor een geslaagd buffet hebben we bij Wilskracht alles in huis! Een uitgebreide keuken, een enthousiast keukenteam en alle spullen om buffetten te faciliteren vanaf 20 tot 50 personen. Hierna enige voorbeelden die op aangeven van uw wensen aangepast kunnen worden.
TRADITIONELE BUFFET à
€ 24,50 P.P.
Soep: Dagsoep of Tomatensoep Koude gerechten: Huisgemarnineerde zalm Diverse worstsoorten 3 salades; Huzarensalade, Aardappelsalade en Groene salade Verschillende sauzen Diverse broodsoorten en roomboter en kruidenboter en tappenade Warme gerechten: Gepocheerde Tongrolletjes gevuld met Zalm in witte wijnsaus Kibbeling met remouladesaus Gekruide kipsaté met casave en pindasaus Varkenshaas in champignonroomsaus Aardappelkroketjes en nasirijst Verse groenten Dessertbuffet met vuurwerk: Chocolademousse, ijstoren met verschillende smaken roomijs Vers fruitsalade, slagroom, mini tompoezen en Crème brûllée
HET WILSKRACHT BUFFET à
€ 19,50 P.P.
Soep: Dagsoep of Tomatensoep Koude gerechten: 2 salades; Groene salade en Aardappelsalade Verschillende Sausen Diverse broodsoorten en roomboter en kruidenboter Warme gerechten: Verschillende Visstukjes in Witte wijn saus Saté van kip met casave en pindasaus Aardappelkroketjes en nasi-rijst Verse groenten Dessertbuffet: IJstaart met vuurwerk
PAGINA 7 van 10
MENUSUGGESTIES:
Keuzemenu’s zijn er in vrijwel een oneindig aantal varianten. Hieronder doen we een aantal voorstellen voor 3 gangendiner, maar het is heel goed mogelijk om te kiezen voor een 2- of 4-gangen diner. We denken graag met u mee al naar gelang uw budget of wensen. Voor groepen vanaf 10 personen heeft het onze voorkeur om met een keuzemenu te werken. U en uw gasten hoeven u keuze niet vooraf kenbaar te maken, dat kan voorafgaand aan het diner. Uw keuzemenu zullen wij op speciale tafelkaartjes kenbaar maken bij uw gasten. .
Menu à € 19,50 p.p. Voorgerecht: Tomatensoep Parmham met vers fruit Hoofdgerecht: Gebakken Varkenshaas medaillons met pepersaus Zalmfilet met mosterdsaus Nagerecht: Dame Blanche Sorbet
Menu à € 24,50 p.p. Voorgerecht: Huis gemarineerde zalm met kruidenkaas Rundercarpaccio op de gewilde wijze Huisgemaakte tomatensoep Hoofdgerecht: Kabeljauw met Pestosaus Gebakken Varkenshaas medaillons met champignonroomsaus Gebakken steak van de haas met jus Nagerecht: Verrassingsdessert
PAGINA 8 van 10
RO UT E BESC HRIJVING :
Per Openbaar Vervoer: Met het openbaar vervoer kunt u Café Wilskracht eenvoudig bereiken. U stapt uit op metro-, bus-, of trein-station Alexander. Wanneer u vervolgens richting het winkelcentrum Alexandrium uit het treinstation loopt, ziet u aan uw linkerhand Café Wilskracht. Mocht u aan uw linkerkant de metrobaan zien, neem dan de uitgang aan de andere zijde van het station. Per Auto: Vanuit de richting Hoek van Holland of Den Haag volgt u de A20 tot afslag 16 (Pr. Alexander/Capelle a/d IJssel). Bij de afslag slaat u rechtsaf. U bevindt zich nu op de Capelseweg. Zie verder onder punt 1. Vanuit de richting Dordrecht of Rotterdam Zuid rijdt u over de Brienenoordbrug en volgt u de borden richting Utrecht. Direct nadat u op de A20 bent gekomen, neemt u afslag 16 (Pr. Alexander/Capelle a/d IJssel). Bij de afslag slaat u rechtsaf. U bevindt zich nu op de Capelseweg. Zie verder onder punt 1. Vanuit de richting Utrecht volgt u de A20 richting Hoek van Holland. Op het moment dat u Rotterdam nadert, neemt u afslag 16 (Pr. Alexander/Capelle a/d IJssel). Bij de afslag slaat u linksaf. U bevindt zich nu op de Capelseweg. Zie verder onder punt 1. 1. Op de Capelseweg gaat u direct na het FINA-tankstation rechtsaf de Marten Meesweg op. 2. Deze rijdt u uit tot de T-Splitsing. Hier gaat u linksaf de G. H. Betzweg in. U neemt vervolgens de eerste afslag rechtsaf. 3. U gaat de eerste mogelijkheid weer rechtsaf en kunt nu rechtdoor de parkeergarage NOORD in of direct weer rechtsaf. Indien dan rijdt u met de weg mee naar links. U bevindt zich nu achter het Prins Alexanderplein waar zich Café Wilskracht bevindt. U kunt hier in de eradinusstraat parkeren. S´avonds na 18.00 uur is dit gratis (uitgezonderd vrijdagavond, koopavond) 4. Als u parkeert in parkeergarage NOORD dan is het handig om te weten dat u 24 uur per dag kunt uit rijden.
PAGINA 9 van 10
ONZE OFFERTES:
We maken voor u graag een offerte afgestemd op uw wensen naar aanleiding van een persoonlijk gesprek of op basis van de door u verstrekte gegevens. Op al onze offertes zijn onze algemene voorwaarden van toepassing die u terug kunt vinden op www.cafewilskracht.nl In deze offerte zijn alle afspraken opgenomen betreffende uw partij en gelden als leidraad voor onze medewerkers ter voorbereiding op en begeleiding van uw bezoek. In de prijsspecificatie ziet u overzichtelijk welke prijzen er voor verschillende producten in rekening worden gebracht. Al onze offertes kennen een ondergrens van 80% van het offertebedrag wat Wilskracht in rekening brengt als vergoeding voor uw bezoek. Het is dus belangrijk dat gewenste setting, genoemde aantallen en specifieke wensen minimaal 48 uur voorafgaand aan uw bezoek bij ons bekend zijn. Mocht iets ontbreken, niet geheel duidelijk zijn of u wilt uw offerte aanpassen, maakt u dit dan tijdig kenbaar bij uw contactpersoon. DE KLEINE LETTERTJES: Een reservering aangaan: Als u definitief een reserverig wilt maken maakt u dit kenbaar bij uw contactpersoon. Voor die tijd is het nemen van een optie mogelijk. Opties zijn niet definitief of bindend dus voor zekerheid is het treffen van een reservering belangrijk!
Aanbetalingen: Het kan zijn dat een aanbetaling gewenst is. Enige tijd voor uw bezoek sturen we u een factuur voor 80% van het offertebedrag, welke voor aanvang van uw partij voldaan moet zijn. U betaald tenminste 80% van de offerte vooruit. Dit komt overeen met de gestelde minimale besteding van 80% van het offertebedrag om onze gemaakte kosten te kunnen dekken, zoals o.a. nader is gesteld in onze algemene voorwaarden. Eindafrekening: Na uw partij ontvangt u een eindafrekeningsfactuur met specificatie waarop u overzichtelijk ziet wat uw bezoek totaal gekost heeft, wat u reeds aanbetaald heeft en wat er nog betaald moet worden. Betaald u niet binnen 14 dagen na factuurdatum wordt er 2% renteopslag in rekening gebracht. Deze staat reeds direct op elke factuur vermeld en hoeft u dus niet te betalen als u binnen 14 dagen na factuurdatum betaald. Annulering: Wanneer u onverhoopt uw reservering moet annuleren en u schikt een nieuwe datum dan zijn daar geen kosten aan verbonden zolang wij nog geen verder kosten hebben gemaakt (zoals het inkopen van producten of door ons gemaakte (reservering)kosten voor bijvoorbeeld entertainment of aankleding, e.d.). Wilt u voor uw reservering geen nieuwe datum treffen, dan krijgt u uw aanbetalingen minus de reserveringskosten ad. € 150 teruggestort van ons. Voor verdere voorwaarden verwijzen wij u naar onze algemene voorwaarden.
PAGINA 10 van 10
