5
8. – 9. týden 2012
Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Ročník XVI., čtrnáctideník, 1.3.2012
ZPRÁVA O TRHU ZELENINY
Vývoj cen:
Obsah:
Ceny zemědělských výrobců Cibule netř. suchá.................
2,70 Kč/kg
Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Obchodní ceny....................................... Spotřebitelské ceny................................ Informace ze zahraničních trhů................ Aktuality...............................................
1 2 3 5 5 8
Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců V 9. týdnu roku 2012 nebylo zaznamenáno dostatečné množství cen zemědělských výrobců (CZV) pro dosažení vypovídací hodnoty ke zkoumání jejich cenového vývoje.
Obchodní ceny V 9. týdnu 2012 v porovnání se 7. týdnem vzrostla průměrná obchodní nákupní cena (NC) brokolice z dovozu o 8,20 Kč/ks (tj. o 63,8 %) na 21,- Kč/ks. Její obchodní odbytová cena (OC) stoupla o 7,50 Kč/ks (tj. o 36,8 %) na 28,- Kč/ks. Zvýšila se také průměrná OC domácího celeru bez natě o 2,- Kč/kg (tj. o 22,7 %) na 10,60 Kč/kg. Naopak klesla průměrná OC importovaných cuket, a to o 8,50 Kč/kg (tj. o 14,3 %) na 50,90 Kč/kg. Oproti minulému období se snížila NC salátových okurek z dovozu o 9,10 Kč/kg (tj. o 24,0 %) na 28,90 Kč/kg, OC poklesla o 9,30 Kč/kg na 35,50 Kč/kg, tj. o 20,7 %. Snížení průměrné OC bylo zaznamenáno také u okurek hadovek z dovozu, a to
o 12,90 Kč/kg na 34,90 Kč/kg, tj. o 27,0 %. V 9. týdnu stoupla průměrná NC importované bílé papriky, a to o 5,40 Kč/kg (tj. o 13,3 %) na 46,- Kč/kg, její OC podražila o 10,- Kč/kg (tj. o 21,2 %) na 57,10 Kč/kg. Dále vzrostla průměrná NC červené papriky z dovozu o 7,70 Kč/kg (tj. o 19,3 %) na 47,40 Kč/kg, OC posílila o 5,20 Kč/kg na 58,40 Kč/kg, tj. o 9,8 %. Oproti předcházejícímu období dále stoupla průměrná NC póru z dovozu, a to o 6,90 Kč/kg (tj. o 34,3 %) na 26,90 Kč/kg, jeho OC se zvýšila o 7,80 Kč/kg (tj. o 28,1 %) na 35,60 Kč/kg. V případě importovaného ledového salátu vzrostla průměrná NC o 4,50 Kč/ks (tj. o 33,8 %) na 17,80 Kč/ks, jeho OC stoupla o 2,50 Kč/ks na 20,40 Kč/ks, tj. o 13,8 %. Výrazně se zvýšila také průměrná OC hlávkového salátu z dovozu, a to o 3,10 Kč/ks (tj. o 18,5 %) na 19,70 Kč/ks. TISČRSZIF
1
5
8. - 9. týden 2012 KOMODITNÍ ZPRAVODAJSTVÍ, NFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Svaz očekává rekordní zisk Zisk českého zemědělství loni vzrostl více než 2,5násobně na 13,5 miliardy korun, vyplývá z průzkumu Zemědělského svazu ČR. Výsledek byl nejlepší od roku 2000, odkdy svaz průzkum provádí, uvedl předseda svazu Martin Pýcha. Úroda většiny zemědělských plodin byla loni z dlouhodobého hlediska velmi dobrá, výkupní ceny se vyvíjely příznivě především u rostlinné produkce. V roce 2010 vykázalo odvětví podle svazu zisk 5,1 miliardy Kč. Svaz připomněl, že také podle již dříve zveřejněného odhadu Českého statistického úřadu (ČSÚ), který pro výpočet využívá jiné metodiky, loni farmáři vydělali nejvíce peněz od roku 1998, odkdy statistici tento údaj sledují. Oficiální čísla za loňský rok ČSÚ zveřejní v březnu. Výkupní ceny zemědělských surovin loni poprvé od vstupu Česka do Evropské unie překonaly ceny z období před vstupem do EU, konkrétně o 11 procent. Zatímco ceny rostlinných produktů
rostly, živočišné komodity zlevňovaly, informoval svaz. Zemědělský svaz ovšem upozornil, že ceny vstupů do odvětví rostou rychleji než ceny komodit. Náklady na výrobu se od roku 2004 zvýšily o 22 procent, tedy dvojnásobným tempem oproti cenám zemědělské produkce. "Za zmínku jistě stojí to, že například cena nafty zůstává na rekordní úrovni a ceny elektrické energie jsou u nás jedny z nejvyšších v EU," uvedl svaz. Členské podniky svazu využily zlepšeného finančního výsledku a v průměru zvýšily mzdy o sedm procent, rostly také celoroční prémie a odměny pracovníků. Počet zaměstnanců členských podniků přesto dále klesal a meziročně se snížil o tři procenta. Zemědělci dlouhodobě upozorňují na nízké mzdy v oboru, v němž průměrný plat dosahuje zhruba jen tří čtvrtin průměru národního hospodářství. To je podle nich jedním z hlavních důvodů, proč například mladí lidé nemají příliš zájmu v odvětví pracovat. Pramen: www.agroweb.cz, 28.2.2012
Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 9. týden 2012
Druh zeleniny
Kč/MJ
MJ
Ceny zemědělských výrobců min.
max.
průměr
Cibule netř. suchá
kg
*
Zelí bílé konzumní
kg
*
Zelí červené
kg
*
Změna průměrné CZV proti 7. týdnu 2012 v Kč v%
Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM
Zpráva o trhu zeleniny 1.3.2012
2
5
8. - 9. týden 2012 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Obchodní ceny Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 9. týden 2012
Kč/MJ
Nákupní ceny Druh zeleniny
MJ
z domácí produkce min.
max.
průměr
z dovozu ±9/7
Brokolice
ks
*
Celer bez natě
kg
7,10
8,50
7,90
.
Cibule světlá suchá
kg
2,50
6,40
5,10
+ 0,10
min.
max.
průměr
±9/7
20,50
21,20
21,00
+ 8,20
8,00
8,50
8,30
+ 1,20
2,20
5,60
3,60
- 0,30
ks
*
6,80
10,50
8,60
+ 0,70
Česnek
kg
*
43,00
100,60
61,50
- 2,50
Červená řepa
kg
*
2,90
7,70
4,90
+ 0,30
Kapusta hlávková
kg
*
10,90
21,50
14,80
+ 1,00
Kedlubny
ks
*
7,60
14,40
10,60
+ 0,70
Křen
kg
*
55,00
66,90
59,00
.
Květák
ks
*
25,90
39,40
33,30
+ 3,80
Mrkev a karotka
kg
*
5,40
8,50
7,70
+ 0,40
Okurky salátové
kg
*
24,50
35,60
28,90
- 9,10
Paprika bílá
kg
*
43,00
49,90
46,00
+ 5,40
kg
*
39,50
54,60
47,40
+ 7,70
zelená
kg
*
31,50
37,60
33,50
žlutá
kg
*
45,00
68,10
57,40
- 0,60
Petrželová nať kadeřavá kg
*
34,80
52,40
44,40
+ 2,80
Pór
kg
*
23,50
32,40
26,90
+ 6,90
Rajčata
kg
*
25,50
33,50
29,00
+ 1,90
ks
*
13,50
18,50
16,80
+ 0,80
Ředkvičky
sv.
*
6,60
8,50
7,80
- 0,20
Salát barevný
ks
*
14,40
18,50
17,10
+ 0,60
ks
*
14,90
21,00
17,80
+ 4,50
lahůdková
červená
Cherry (250 g)
ledový Zelí bílé
kg
2,30
4,80
3,10
+ 0,10
*
červené
kg
3,40
6,20
4,40
+ 0,10
*
kysané balené
ks
6,00
11,80
7,60
0,00
*
kysané volné
kg
9,50
17,90
12,70
0,00
*
pekingské Žampiony
.
kg
*
8,00
10,50
9,00
+ 0,50
kg
*
33,00
44,90
38,00
- 0,20
Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH; MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF
Zpráva o trhu zeleniny 1.3.2012
3
5
8. - 9. týden 2012 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 9. týden 2012
Kč/MJ
Odbytové ceny Druh zeleniny
MJ
z domácí produkce min.
Brokolice Celer řapíkatý bez natě Cibule světlá suchá
max.
ks
průměr
z dovozu
±9/7
*
ks
*
min.
max.
průměr
±9/7
21,90
33,90
28,00
+ 7,50
19,90
42,40
30,20
.
kg
7,90
12,70
10,60
+ 2,00
8,90
11,90
10,30
+ 1,10
kg
5,90
7,30
6,60
0,00
2,80
8,90
4,90
- 0,20
červená
kg
*
11,90
15,20
13,00
+ 1,10
lahůdková
sv.
*
9,90
12,00
10,80
+ 0,20
Cukety
kg
*
33,50
59,40
50,90
- 8,50
Česnek
kg
47,00
118,90
74,40
+ 7,10
Červená řepa
kg
4,60
8,80
6,80
- 0,30
Kapusta hlávková
kg
*
13,20
24,60
17,40
+ 1,00
Kedlubny
ks
*
10,90
16,30
12,60
+ 0,70
Křen
kg
*
56,50
84,90
72,20
- 3,70
Květák
ks
*
24,90
46,90
35,90
+ 0,50
Lilek
kg
*
42,50
67,90
53,10
- 6,20
Mrkev a karotka
kg
*
8,40
13,50
9,80
+ 0,60
Okurky hadovky
kg
*
29,90
47,50
34,90
- 12,90
salátové
* 4,60
8,80
7,00
- 0,50
kg
*
27,00
39,90
35,50
- 9,30
kg
*
48,50
76,40
57,10
+ 10,00
kg
*
47,90
76,40
58,40
+ 5,20
zelená
kg
*
37,90
67,90
46,20
- 1,00
žlutá
kg
*
63,50
84,90
74,80
+ 6,20
kg
*
16,90
18,90
18,00
+ 1,60
Petrželová nať
kg
*
39,00
84,90
55,90
+ 1,10
Pór
kg
*
25,90
50,90
35,60
+ 7,80
Rajčata
kg
*
25,90
42,40
35,00
+ 2,80
kg
*
32,90
50,90
38,80
+ 2,20
Paprika bílá červená
Petržel
keříková
ks
*
11,90
22,90
18,20
+ 1,30
Ředkvičky
Cherry (250 g)
sv.
*
6,90
9,90
9,10
- 0,10
Salát barevný
ks
*
15,90
25,40
20,70
0,00
hlávkový
ks
*
15,50
25,40
19,70
+ 3,10
ledový
ks
*
14,50
29,90
20,40
+ 2,50
Zelí bílé
kg
3,50
červené
kg
3,90
kysané balené
ks
7,90
pekingské
kg
*
9,90
15,20
11,70
+ 0,20
kg
*
39,00
52,50
46,90
- 1,20
Žampiony
5,70
4,60
+ 0,30
3,90
5,90
5,30
- 0,50
7,60
6,10
+ 0,10
5,50
7,10
6,40
.
16,90
10,60
0,00
*
Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF
Zpráva o trhu zeleniny 1.3.2012
4
5
8. - 9. týden 2012 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Spotřebitelské ceny Srovnání průměrných spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny 2011/12
Kč/kg
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
I.
II.
Papriky
69,05
79,18
66,46
38,91
44,80
39,67
46,69
39,86
40,39
45,05
52,46
67,37
Rajská jablka
37,83
31,93
32,77
20,40
21,83
17,74
23,25
32,04
34,38
34,92
40,76
41,96
Mrkev pravá
19,48
19,31
19,36
17,97
16,88
15,32
12,72
12,68
12,53
12,95
14,36
15,17
Druh/měsíc
Poznámka: Spotřebitelské ceny v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen, proto mají uváděné ceny pouze orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ
Informace ze zahraničních trhů Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 20.2. – 23.2.2012
Druh zeleniny
EUR/MJ
MJ
Nákupní ceny od producentů
Odbytové ceny z velkoobchodu
cenové rozpětí
průměrná cena
cenové rozpětí
průměrná cena
Brokolice D
ks
-
-
0,72 - 1,05
0,88
Cibule
kg
0,08 - 0,15
0,22 - 0,30
0,25
Celer
kg
-
-
0,49 - 0,50
0,50
Česnek D
kg
-
-
1,84 - 2,95
2,34
0,11
Kapusta hlávková D
kg
-
-
0,25 - 0,95
0,58
Kedlubny
kg
-
-
0,26 - 0,50
0,39
Květák D
ks
-
-
0,99 - 1,85
1,43
Mrkev
kg
0,15 - 0,18
0,35 - 0,45
0,40
Okurky salátové D
kg
-
-
1,19 - 1,85
1,48
Paprika zelená D
kg
-
-
1,65 - 1,90
1,79
Petržel
kg
0,32 - 0,50
0,62 - 0,80
0,71
Pór D
kg
-
-
0,59 - 1,35
1,05
Rajčata D
kg
-
-
0,99 - 1,69
1,36
Salát hlávkový D
ks
-
-
0,35 - 0,75
0,60
Zelí bílé
kg
-
-
0,19 - 0,28
0,23
kg
-
-
0,23 - 0,35
0,30
červené
0,16
0,41
Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou
Snížily se ceny cibule Kořenová zelenina: průměrná odbytová cena domácí mrkve se v 8. týdnu 2012 zvýšila o 3,5 % na 0,40 €/kg a v porovnání s rokem 2011 byla o 9,3 % levnější. Cena importované mrkve (0,33 €/kg) byla meziročně nižší o 22,0 %. O 5,3 % na 0,71 €/kg se zvýšila cena domácí petržele a naopak cena dovozové petržele mírně oslabila na 0,63 €/kg. V porovnání s rokem 2011 byla cena domácí petržele nižší o 18,3 % a petržel z dovozu byla levnější o 24,6 %. Zpráva o trhu zeleniny 1.3.2012
Košťálová zelenina: průměrná cena domácího bílého zelí oslabila o 1,5 % (0,23 €/kg), přičemž byla o 56,3 % nižší než v roce 2011. Cena bílého zelí z dovozu stoupla o 6,1 % (0,21 €/kg) a v porovnání s rokem 2011 byla až o 62,6 % nižší. O 9,9 % na 0,47 €/ks stoupla odbytová cena importovaného kusového kedlubnu, přičemž meziročně byla jeho cena nižší o 5,3 %. Plodová zelenina: průměrná cena rajčat z dovozu v porovnání se 6. týdnem 2012 posílila o 1,0 % na 5
5
8. - 9. týden 2012 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
1,36 €/kg (- 7,9 % oproti roku 2011). Cena zelené papriky z dovozu stoupla o 1,8 % (1,79 €/kg), přičemž byla o 7,1 % levnější než vloni. V případě importované papriky PCR se cena zvýšila o 3,1 % na 1,88 €/kg (- 19,0 % v porovnání s rokem 2011). Cena salátových okurek z dovozu mírně klesla (- 0,4 % na 1,48 €/kg) a byla v porovnání s rokem 2011 pouze o 0,3 % nižší. Listová zelenina: cena importovaného hlávkového salátu se zvýšila o 0,7 % na 0,60 €/ks, v porovnání se shodným obdobím roku 2011 byla jeho cena vyšší o 10,9 %.
Cibulová zelenina: průměrná cena cibule z domácí produkce se snížila o 7,5 % na 0,25 €/kg. Meziročně byla domácí cibule levnější až o 52,0 %. Cena cibule z dovozu klesla o 4,1 % na 0,22 €/kg (- 55,3 % v porovnání s r. 2011). Odbytová cena česneku z dovozu oproti 6. týdnu 2012 posílila o 1,8 % na 2,34 €/kg, v porovnání se shodným obdobím minulého roku byl česnek levnější o 37,0 %. Odbytová cena póru z dovozu se zvýšila o 26,9 % na 1,05 €/kg (- 10,1 % v porovnání s rokem 2011). Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou
Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii EUR/kg
Druh
8. týden
7. týden
8./7. t. 2012 (%)
8.t.2012/ 8.t. 2011 (%)
Celer
0,24
0,27
- 9,43
+ 6,67
Cibule
0,24
0,24
+ 0,42
- 45,72
Cukety (ze skleníku)
0,91
1,07
- 14,67
+ 58,23
Česnek
2,45
2,60
- 5,77
- 24,03
Květák a brokolice
0,38
0,40
- 6,00
+ 22,48
Mrkev
0,16
0,16
+ 4,52
+ 8,00
Okurky (ze skleníku)
0,55
0,48
+ 15,79
- 35,29
Papriky (ze skleníku)
1,05
0,93
+ 13,51
+ 5,00
Rajčata (ze skleníku)
0,80
0,75
+ 6,67
+ 18,52
Ředkvičky
0,97
0,91
+ 6,24
+ 111,79
Salát hlávkový
0,41
0,43
- 3,95
+ 32,80
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace
Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: 8. týden
EUR/100 kg
Země původu
Frankfurt
Hamburk
Kolín
Mnichov
Berlín
Cibule
Německo
25
27
-
21
26
Cukety
Španělsko
190
170
204
171
181
Itálie
191
182
202
171
183
Německo
59
54
60
52
58
Okurky salátové (400-500 g)
Španělsko
177
200
-
157
172
Paprika červená
Španělsko
205
207
225
204
202
Belgie
125
116
108
128
124
Rajčata
Španělsko
124
128
144
125
120
Salát ledový (100 ks)
Španělsko
114
117
117
92
114
Druh zeleniny
Květák (100 ks) Mrkev
Pór
Pramen: fruchtportal.de
Zpráva o trhu zeleniny 1.3.2012
6
5
8. - 9. týden 2012 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Průměrné velkoobchodní ceny domácích producentů zeleniny v Maďarsku Datum zjištění ceny: 8. týden
HUF/MJ
Velkoobchod Druh zeleniny
MJ
Debrecen
Kecskemét
Miskolc
Szeged
110
120
-
180
Celer
ks
Cibule
kg
50
46
60
Červená řepa
kg
120
80
130
Česnek
kg
800
700
960
650
Kapusta hlávková
kg
150
100
230
150
Kedlubny
ks
250
-
145
-
Květák
kg
-
-
290
275
Mrkev
kg
115
90
100
Okurky hadovky
kg
760
500
-
400
Paprika
kg
820
-
740
-
Petržel
kg
270
180
300
275
Rajčata
kg
-
-
820
575
Zelí bílé
kg
80
35
80
45
Žampiony
kg
530
500
550
425
60 -
85
Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: AKI PÁIR
Velkoobchodní ceny zeleniny na vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 21.2. – 23.2.2012
Druh zeleniny
MJ
PLN/MJ
Bronisze
Lublin
Poznań
Sandomierz
Kalisz
23.2.2012
21.2.2012
22.2.2012
23.2.2012
23.2.2012
min.
max.
min.
max.
min.
max.
min.
max.
min.
max.
Domácí produkce: Celer
kg
1,80
2,20
2,00
2,00
1,60
1,80
1,00
1,20
0,80
1,00
Cibule
kg
0,30
0,60
0,53
0,67
0,50
0,60
0,25
0,35
0,25
0,30
Červená řepa
kg
0,80
1,00
0,70
0,70
0,60
0,80
0,40
0,50
0,35
0,50
Mrkev
kg
0,70
0,80
0,80
0,80
1,00
1,50
0,40
0,60
0,80
1,00
Petržel
kg
3,00
4,00
2,40
2,40
2,00
2,60
1,40
1,60
1,60
2,00
Pór
kg
2,00
2,75
3,50
5,00
3,00
4,00
1,30
2,00
-
-
Zelí bílé
kg
0,30
0,50
0,34
0,40
0,32
0,40
0,15
0,20
0,20
0,25
Žampiony
kg
5,00
6,00
5,00
6,00
4,25
5,00
5,00
5,50
3,50
5,00
Dovoz: Květák
ks
5,80
6,60
5,00
5,50
5,00
7,00
-
-
5,50
6,50
Okurky hadovky
kg
9,00
10,00
7,50
9,50
8,89
10,00
6,50
6,70
7,50
8,00
Paprika červená
kg
9,50
12,00
8,60
9,00
8,40
9,40
8,80
9,00
8,40
9,00
Rajčata
kg
5,50
7,35
5,50
7,30
6,33
7,50
7,30
7,50
5,00
6,67
Salát
ks
3,00
3,50
5,00
6,00
3,80
4,00
-
-
2,20
2,50
Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeŜych
Zpráva o trhu zeleniny 1.3.2012
7
5
8. - 9. týden 2012 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY
Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku EUR/kg
6. týden
7. týden
7./6. t. 2012 (€)
7./6. t. 2012 (%)
Artyčok
0,98
0,94
- 0,04
- 4,63
Fazolky zelené
2,68
3,01
+ 0,33
+ 12,08
Květák
0,50
0,55
+ 0,05
+ 11,99
Paprika zelená
0,74
0,70
- 0,04
- 5,55
Rajčata
0,51
0,56
+ 0,05
+ 11,04
Salát hlávkový
0,34
0,47
+ 0,13
+ 37,95
Druh zeleniny
Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino
Španělsko: rekordní vývoz ovoce a zeleniny z Almérie Podle informací uveřejněných úřady regionu Andalusie, dosáhl v loňském roce vývoz ovoce a zeleniny z Almérie (oblast největší produkce zeleniny ve Španělsku) rekordních 1,95 mil. tun, což představuje meziroční nárůst o 16,7 %. Celková hodnota exportu 297 pěstitelských společností z Almérie byla 1 647 milionů €, v důsledku krize okolo nákazy E.coli došlo ke snížení oproti roku 2010 o 0,2 %. V každém případě se, podle dat španělského Institutu pro zahraniční obchod, jedná o druhou nejvyšší hodnotu vývozu z almerijské oblasti. V minulém roce bylo vyvezeno celkem 1,68 mil. tun zeleniny (tj. o 23,3 % více než v roce 2010).
Nejlepším měsícem byl prosinec, kdy bylo vyvezeno 249 tis. tun v hodnotě 1 490 mil. €, což bylo téměř o 1 % více než v předcházejícím roce. Naproti tomu v případě ovoce byl vývoz, především v jarních měsících, jak z hlediska množství tak i jeho hodnoty nižší. Export činil 267,7 tis. tun (tj. o 13 % méně než v roce 2010) a jeho hodnota poklesla o 9,6 % na 157 mil. €. Vývoz ovoce a zeleniny se v roce 2011 podílel 76 % na celkovém exportu tohoto regionu. Největší podíl na vývozu zeleniny mají rajčata s 20,8 % (tj. meziroční nárůst o 4,0 %) v hodnotě 447,4 mil. €. Na druhém místě jsou papriky s 413 mil. €, třetí pak jsou okurky s vývozem v hodnotě 250,8 mil. €. Pramen: www.fyh.es, 24.2.2012
Ministerstvo zemědělství získalo prostředky na zachování finanční podpory mladých zemědělců Ministerstvo zemědělství začne letos na podzim opět přijímat žádosti mladých zemědělců o finanční podporu. Farmáři do čtyřiceti let, kteří s prací v zemědělství začínají, tak mohou dosáhnout na dotaci ve výši až 40 tisíc eur na realizaci svých podnikatelských plánů, zejména na výstavbu či rekonstrukci zemědělských staveb nebo pořízení techniky. „Podpora začínajících zemědělců je jednou z priorit resortu. Podle statistiky jsou nyní dvě třetiny zemědělců v Evropě starší 50 let a jejich průměrný věk se stále zvyšuje. Tento celoevropský problém se samozřejmě projevuje i u nás, a proto je nezbytné mladé zemědělce přilákat a podpořit, tedy investovat do naší zemědělské budoucnosti. Letos mladým farmářům v 17. kole příjmu žádostí nabídneme přibližně 150 milionů korun,“ řekl ministr zemědělství Petr Bendl. Ministerstvo zemědělství v rámci opatření „Zahájení činnosti mladých zemědělců“ dosud Zpráva o trhu zeleniny 1.3.2012
rozdělilo již celkem 1,4 miliardy korun mezi téměř 1 300 žadatelů. V loňském roce tak byly peníze přidělené pro tento program zcela vyčerpány, Ministerstvo však pro letošek získalo finanční prostředky, aby tato prioritní akce mohla pokračovat. Stalo se tak díky vývoji kurzu české koruny a eura v uplynulých měsících a také ušetřením zdrojů původně určených na podporu podnikatelských plánů, které však nebyly dokončeny. „Mladí farmáři potřebují zejména pro rozjezd podnikání využít všechny finanční možnosti. O naše opatření tak mají velký zájem, o čemž svědčí fakt, že v roce 2011 využili veškeré připravené finanční prostředky. Proto jsme i pro letošek hledali zdroje, aby tato důležitá forma podpory mladých začínajících hospodářů mohla pokračovat. Jsem rád, že se to podařilo,“ dodal ministr Petr Bendl. Podporu začínajícím zemědělcům vyplácí MZe prostřednictvím Státního zemědělského 8
5
8. - 9. týden 2012 AKTUALITY
intervenčního fondu. Peníze na dotace pocházejí ze 75 % ze zdrojů Evropské unie a z českého
státního rozpočtu jde o 25 %. Pramen: MZe ČR, 20.2.2012
Spotřeba zeleniny v ČR V roce 2009 se trend mírného nárůstu spotřeby zeleniny zastavil a klesl o 1,6 kg. Na tomto poklesu
Rok Spotřeba
se podílí hlavně snížení spotřeby rajčat o 10,5 %, cibule o 12,5 % a zelí o 14,9 %.
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010* 85,3
82,9
82,1
78,7
80,0
79,8
77,8
81,4
82,7
82,8
81,2
80,6
Poznámka: * dohad MZe. Pramen: ČSÚ
Obecně lze říci, že v posledních letech stoupá poptávka po zelenině, která nevyžaduje náročnou kuchyňskou úpravu. V domácnostech se z časových důvodů vaří méně ze základních surovin, čímž se snižuje spotřeba zelenin časově náročných na
úpravu, jako je např. hlávkové zelí, celer, hlávková kapusta, pór a červená řepa. Naproti tomu se zvyšuje spotřeba salátů, kedlubnů, ředkviček, paprik a chřestu a začíná se rovněž zvyšovat poptávka po koktejlových a cherry rajčatech.
Vývoj roční spotřeby zeleniny v hodnotě čerstvé (včetně výrobků) podle druhů na jednoho obyvatele ČR v kg Druh zeleniny Celer
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2,3
2,3
2,1
1,7
1,3
1,5
1,6
1,5
1,6
2,3
1,4
1,5
11,6
11,0
10,6
11,2
9,9
8,8
11,5
9,3
10,0
10,5
11,9
10,4
Česnek
1,1
1,2
1,2
1,1
0,8
0,9
1,0
0,8
0,8
0,8
0,7
0,8
Fazolové lusky
0,2
0,1
0,1
0,1
0,2
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,3
0,2
Hrachové lusky*
0,8
0,9
0,7
0,9
0,7
0,5
0,7
0,6
0,7
0,6
0,6
0,6
Kapusta
1,9
1,8
1,6
1,2
0,8
0,7
0,8
0,7
0,5
0,5
0,5
0,4
Kedlubny
2,5
2,6
2,5
2,2
1,8
1,9
1,9
2,0
2,5
2,5
2,5
2,4
Cibule
Květák
4,4
4,1
3,9
3,4
3,2
3,2
3,6
2,5
2,5
2,9
3,0
2,6
Melouny
3,9
5,3
4,9
5,7
7,3
7,7
5,8
8,8
7,3
6,8
7,0
7,4
Mrkev
8,7
8,8
7,4
6,9
6,6
6,1
6,5
6,2
6,0
6,6
6,2
6,6
Okurky nakládačky
3,7
3,8
2,9
3,1
3,3
2,7
1,8
2,2
2,8
2,6
2,4
2,2
Okurky salátové
6,0
6,6
6,1
5,5
5,7
5,5
4,6
6,4
7,4
6,8
7,3
7,4
Paprika zelenin.
3,8
4,0
4,0
4,3
5,1
5,8
4,6
5,1
5,4
4,8
4,9
6,1
Petržel
1,7
1,8
1,6
1,6
1,1
1,0
0,9
0,9
0,8
0,9
0,7
0,6
Rajčata
7,4
8,9
8,9
9,4
9,7
12,6
9,3
10,3
12,0
12,5
12,2
11,0
Saláty listové
0,8
1,0
1,1
0,9
1,0
1,2
1,3
1,4
1,7
1,8
2,3
2,6
Špenát
0,6
0,7
0,7
0,7
0,7
0,9
0,9
0,7
0,5
0,5
0,8
0,7
14,4
14,1
14,5
12,7
10,5
11,0
14,0
8,3
8,8
8,6
8,8
7,5
ostatní zelenina
5,1
4,9
6,7
7,9
7,5
7,0
7,0
8,1
8,1
8,7
7,5
8,4
Houby
1,3
1,4
1,4
1,6
1,5
1,9
1,9
1,9
1,9
1,9
1,8
1,8
Zelí bílé a červené
Poznámka: * vyluštěná hrachová zrna. Pramen: ČSÚ
Zpráva o trhu zeleniny 1.3.2012
9
5
8. - 9. týden 2012 AKTUALITY
Podle evropského statistického úřadu Eurostat byl v období let 2002 – 2006 výrazný rozdíl ve spotřebě ovoce a zeleniny mezi zeměmi s nejvyšší vva nejnižší spotřebou na osobu. Nejvyšší roční spotřeba těchto komodit je v Řecku (přes 120 kg/osoba), následuje Francie, Dánsko a Itálie. Naopak nejméně zeleniny (tzn. méně než 40 kg/osoba) se ročně spotřebuje v Litvě, Bulharsku a Velké Británii. Extremní rozdíl mezi severní a jižní Evropou je ve spotřebě čerstvých rajčat, kdy se v Řecku spotřebuje kolem 60 kg/osoba/rok, v Litvě jen 3 kg/osoba/rok. V současné době Organizace Spojených národů pro výživu a zemědělství (FAO) a Světová zdravotnická organizace (WHO) vedou kampaň, která má pomoci zajistit na celém světě větší nabídku, dostupnost a zvýšení konzumace zeleniny a ovoce. Zelenina, podobně jako ovoce, je významným zdrojem řady látek nezbytných pro
zdravou výživu lidi. Přesto jejich spotřeba nedosahuje dostatečné úrovně. V celosvětovém průměru se momentálně konzumuje výrazně méně ovoce a zeleniny než je minimální doporučené množství, stanovené Světovou zdravotnickou organizaci, tj. 400 gramů na osobu za den. Předpokládá se, že většina lidí denně přijímá jen asi 20 až 50 % tohoto doporučeného množství. I když se za posledních padesát let změnily stravovací návyky lidi – na úkor obilovin a luštěnin rostl podíl rostlinných olejů, cukru a masa – podíl ovoce a zeleniny se zvýšil jen mírně a tento trend pokračuje. Světová zdravotnická organizace řadí nízkou konzumaci ovoce a zeleniny na šesté místo mezi dvacet nejrizikovějších faktorů způsobujících předčasná úmrtí. Konzumace této skupiny potravin zajišťuje přísun důležitých látek do organismu, jako jsou např. vitamíny A, B, C a E, vlákniny a další antioxidačně působící látky. Pramen: Situační a výhledová zpráva Zelenina 12/2011, 5.12.2011
Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 29.2.2012 100 HUF - 8,603 Kč 1 EUR - 24,840 Kč
1 PLN - 6,028 Kč 1 HRK - 3,280 Kč
1 USD - 18,479 Kč
Vydavatel
Odpovědný pracovník
Komoditní manager
TIS ČR, SZIF
Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky
Ing. Anna Mandelíčková
tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
tel.: 222 871 428 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz
Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF.
Zpráva o trhu zeleniny 1.3.2012
10
