4
6. – 7. týden 2012
Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Ročník XVI., čtrnáctideník, 16.2.2012
ZPRÁVA O TRHU ZELENINY
Vývoj cen:
Obsah:
Ceny zemědělských výrobců Cibule netř. suchá.................
2,60 Kč/kg
Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Obchodní ceny....................................... Spotřebitelské ceny................................ Zahraniční obchod.................................. Informace ze zahraničních trhů................ Aktuality...............................................
1 2 3 5 5 6 9
Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců V 7. týdnu roku 2012 nebylo zaznamenáno dostatečné množství cen zemědělských výrobců (CZV) pro dosažení vypovídací hodnoty ke zkoumání jejich cenového vývoje.
Obchodní ceny V 7. týdnu 2012 v porovnání se 5. týdnem vzrostla průměrná obchodní nákupní cena (NC) hlávkové kapusty z dovozu o 5,- Kč/kg (tj. o 57,0 %) na 13,80 Kč/kg. Její obchodní odbytová cena (OC) stoupla o 4,60 Kč/kg (tj. o 39,1 %) na 16,40 Kč/kg. Naopak klesla průměrná OC importovaných cuket, a to o 13,70 Kč/kg (tj. o 18,7 %) na 59,40 Kč/kg. Oproti minulému období se zvýšila NC kedlubny z dovozu o 1,50 Kč/ks (tj. o 17,9 %) na 9,90 Kč/ks, OC posílila o 1,- Kč/ks na 11,90 Kč/ks, tj. o 9,4 %. V 7. týdnu stoupla průměrná NC importovaného květáku o 4,30 Kč/ks (tj. o 17,1 %) na 29,50 Kč/ks, jeho OC podražila o 5,80 Kč/ks (tj. o 19,6 %) na 35,40 Kč/ks. Dále vzrostla průměrná NC salátových okurek z dovozu o 10,- Kč/kg (tj. o 35,6 %) na 38,- Kč/kg, OC stoupla o 11,10 Kč/kg na 44,80 Kč/kg, tj. o 32,9 %. Oproti předcházejícímu období vyskočila také průměrná OC okurek hadovek z dovozu, a to o 15,70 Kč/kg (tj. o 49,0 %) na 47,80 Kč/kg. Oproti 5. týdnu prudce vzrostla průměrná NC importovaného póru, a to o 9,20 Kč/kg (tj. o 84,7 %) na 20,- Kč/kg, jeho OC vyskočila o 13,- Kč/kg na 27,80 Kč/kg, tj. o 88,0 %. Výrazně se zvýšila také průměrná OC hlávkového salátu z dovozu. Naproti tomu poklesla průměrná NC Cherry rajčat (250 g) z dovozu, a to o 3,20
Kč/ks (tj. o 16,5 %) na 16,- Kč/ks, jejich OC se snížila o 2,80 Kč/ks (tj. o 14,0 %) na 16,90 Kč/ks.
Zahraniční obchod V období od 1. 12. do 31. 12. 2011 se mírně snížil dovoz rajčat do České republiky oproti listopadu o 2,1 % na 6 244,3 t za průměrnou jednotkovou hodnotu 27,57 Kč/kg. Nejvíce rajčat pocházelo ze Španělska – 2 908,8 t za 26,17 Kč/kg (tj. 46,6 %) a z Maroka bylo dovezeno 1 806,0 t za 23,60 Kč/kg, tj. 28,9 %. Dovoz okurek poklesl o 5,6 % na 4 836,3 t za 12,53 Kč/kg. Ze Španělska pocházelo 3 565,1 t (tj. 73,7 %) za 13,02 Kč/kg. Naproti tomu vzrostl import mrkve, a to o 120,2 % na 3 991,2 t za 5,81 Kč/kg. 54,6 % bylo dovezeno z Nizozemska (tj. 2 179,6 t za 4,95 Kč/kg). Dovoz paprik se stabilizoval na 3 710,5 t za 25,49 Kč/kg. Ze Španělska pocházelo 39,7 %, tj. 1 472,8 t za 27,86 Kč/kg a z Řecka 24,0 % (tj. 890,2 t za 24,16 Kč/kg). Dále posílil import cibule, a to o 2,7 % na 2 988,6 t za 4,85 Kč/kg. Z Německa bylo dovezeno 1 532,6 t (tj. 51,3 %) za 2,57 Kč/kg. Oproti listopadu se zvýšil dovoz kedluben o 2,9 % na 1 902,7 t za 9,55 Kč/kg. 855,2 t (tj. 44,9 %) bylo dovezeno z Polska za 5,36 Kč/kg. V prosinci klesl vývoz rajčat o 28,1 % na 872,6 t za 31,38 Kč/kg. Na Slovensko směřovalo 87,1 % (tj. 760,3 t za 31,90 Kč/kg). Snížil se také export mrkve, a to o 23,2 % na 818,8 t za 8,56 Kč/kg. 97,3 % bylo vyvezeno také na Slovensko (tj. 796,4 t za 8,62 Kč/kg). TISČRSZIF
1
4
6. - 7. týden 2012 KOMODITNÍ ZPRAVODAJSTVÍ, NFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Český česnek chytá druhý dech Doslova ovládl farmářské trhy a pomalu se dostává i do obchodních řetězců, kde o něj ještě před lety nikdo nestál. Ale zákazníci při nákupu nemají moc možností, jak poznat skutečný původ česneku. Rozdíl mezi tím českým a čínským nebo španělským či nizozemským není totiž ve vzhledu, ale v chuti. A v tom je ten háček. „Všechny české odrůdy česneku jsou chuťově mnohem intenzivnější, protože obsahují více silic. Proto do jídla stačí použít jeden stroužek místo celé palice čínského česneku,“ popisuje pěstitel česneku ze Šlapanic u Slaného. Sám považuje pěstování česneku za alchymii, protože se na jeho kvalitě projeví nejen prostředí, ve kterém roste, ale i to, jak je sklízený, sušený a skladovaný. „Čínský česnek sem putuje i déle než půl roku, navíc je stejně jako další zahraniční produkce silně chemicky ošetřován, což se v chuti samozřejmě projeví,“ vysvětluje pěstitel. Sám svůj česnek prodává v Pražské tržnici v Holešovicích a na farmářském trhu na Vítězném náměstí v Dejvicích. Svůj česnek nabízí i s diplomem zaručujícím jeho původ. Nedostatkové zboží Většina české česnekové produkce se totiž neprodává v supermarketech, kde stále tvoří jen menšinu, ale na trzích a v malých zelinářských krámcích. „Když jsme v březnu 2010 začínali s prvním farmářským trhem v Dejvicích, byl česnek obrovský hit a lidé se po něm mohli doslova utlouct. Před stánky byly dlouhé fronty a brzy měli česnekáři vyprodáno,“ popisuje Pavel Šťastný, organizátor farmářských trhů. Podle něj byl český česnek
dokonce nejprodávanějším zbožím na trzích, protože nikde jinde nebyl k sehnání. Dnes už zájem lehce opadl, ale stále trvá. Změnu ve spotřebitelském chování potvrzují i zkušenosti portálu Scuk.cz, který mapuje kvalitní jídlo a gastronomii. „Jde o pozvolný proces, kdy zákazníci zjistili, že čínský česnek prostě není dobrý, a tak se sami začali ptát po tom, kde sehnat český, který byl ještě před dvěma lety velmi nedostatkovým zbožím,“ říká Michala Gregorová, mluvčí Scuku. Rostoucímu zájmu o český česnek podle ní pomohly farmářské trhy, dokonce tak moc, že se o něj začaly zajímat i obchodní řetězce. Stále ale platí, že přes rostoucí nabídku nedokáže česká produkce pokrýt domácí poptávku po česneku. „Bohužel zájmu o český česnek využívají i podvodníci. Tak je to bohužel všude, kde jsou peníze,“ konstatuje. Jediný způsob, jak se vyhnout falešnému českému česneku, je najít si svého pěstitele. „Každého, kdo u nás chce prodávat česnek, si prověřujeme a osobně jej jedeme navštívit. S sebou bereme i některého z našich prověřených česnekářů, abychom se vyhnuli podvodům,“ vysvětluje Šťastný. „Nákup na trhu u spolehlivého prodejce nebo u malého pěstitele je opravdu asi nejlepším způsobem, jak se dostat k českému česneku. Sama jsem byla svědkem toho, jak jeden rozčilený hrdý pěstitel donutil u stánku zákaznici sníst stroužek česneku, protože mu tvrdila, že mezi česnekem z Česka a ze Španělska není rozdíl,“ uzavírá Gregorová, mluvčí gastronomického portálu. Pramen: www.tyden.cz, 8.2.2012
Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 7. týden 2012
Druh zeleniny
Kč/MJ
MJ
Ceny zemědělských výrobců min.
max.
průměr
Celer
kg
*
Cibule netř. suchá
kg
*
Petržel
kg
*
Zelí bílé konzumní
kg
*
Zelí červené
kg
*
Změna průměrné CZV proti 5. týdnu 2012 v Kč v%
Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM
Zpráva o trhu zeleniny 16.2.2012
2
4
6. - 7. týden 2012 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Obchodní ceny Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 7. týden 2012
Kč/MJ
Nákupní ceny Druh zeleniny
MJ
z domácí produkce min.
min.
max.
průměr
±7/5
Brokolice
ks
*
12,50
13,50
12,80
+ 0,40
Celer bez natě
kg
*
5,70
8,50
7,10
+ 0,30
Cibule světlá suchá
kg
2,20
5,80
3,90
+ 0,50
*
4,90
10,50
7,80
0,00
lahůdková
ks
*
6,20
10,50
7,90
- 0,60
Česnek
kg
*
42,50
100,60
64,00
+ 2,00
Červená řepa
kg
*
2,90
7,70
4,60
+ 0,10
Kapusta hlávková
kg
*
7,50
19,00
13,80
+ 5,00
Kedlubny
ks
*
7,30
12,80
9,90
+ 1,50
Květák
ks
*
26,30
34,70
29,50
+ 4,30
Mrkev a karotka
kg
*
4,30
8,50
7,30
+ 0,10
Okurky salátové
kg
*
28,00
43,00
38,00
+ 10,00
Paprika bílá
kg
*
35,00
47,90
40,60
+ 4,30
kg
*
34,00
47,90
39,70
- 2,70
oranžová
kg
*
52,00
67,90
63,60
+ 4,70
žlutá
kg
*
44,00
67,90
58,00
+ 5,90
kg
*
11,00
15,90
12,60
- 0,30
Petrželová nať kadeřavá kg
*
32,60
47,90
41,60
+ 0,70
Pór
kg
*
17,00
26,30
20,00
+ 9,20
Rajčata
kg
*
23,50
32,50
27,10
+ 1,00 - 3,20
Cherry (250 g)
5,00
±7/5
kg
Petržel
6,40
průměr
červená
červená
2,60
max.
z dovozu
- 0,80
ks
*
14,30
16,90
16,00
Ředkev bílá
ks
*
6,50
18,50
10,50
Ředkvičky
sv.
*
5,90
9,60
8,00
0,00
Salát barevný
.
ks
*
12,50
18,50
16,50
+ 1,10
hlávkový
ks
*
10,50
11,90
11,00
.
ledový
ks
*
10,50
15,90
13,30
Zelí bílé
kg
2,20
červené
kg
kysané balené
ks
kysané volné
kg
pekingské Žampiony
4,80
3,00
+ 0,10
*
2,90
6,20
4,30
+ 0,20
*
6,00
11,80
7,60
0,00
*
9,50
17,90
12,70
0,00
*
- 0,90
kg
*
7,40
10,50
8,40
+ 0,80
kg
*
33,00
45,50
38,20
+ 0,20
Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH; MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF
Zpráva o trhu zeleniny 16.2.2012
3
4
6. - 7. týden 2012 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 7. týden 2012
Kč/MJ
Odbytové ceny Druh zeleniny
MJ
z domácí produkce min.
Brokolice
max.
ks
průměr
z dovozu
±7/5
*
min.
max.
průměr
±7/5
16,40
30,50
20,50
+ 3,20
Celer bez natě
kg
5,90
11,80
8,60
0,00
8,00
9,70
9,20
+ 0,40
Cibule světlá suchá
kg
5,90
7,30
6,60
- 0,20
3,00
8,90
5,10
+ 0,10
9,60
15,20
11,90
+ 0,60
červená
kg
*
lahůdková
sv.
*
9,90
12,00
10,60
- 0,10
Cukety
kg
*
49,00
67,90
59,40
- 13,70
Česnek
kg
*
47,00
106,50
67,30
- 4,50
Červená řepa
kg
5,40
8,80
7,10
0,00
Kapusta hlávková
kg
*
9,60
21,60
16,40
+ 4,60
Kedlubny
ks
*
10,90
14,50
11,90
+ 1,00
Křen
kg
*
56,50
84,90
75,90
0,00
Květák
ks
*
32,10
38,70
35,40
+ 5,80
Lilek
kg
*
48,50
67,90
59,30
- 9,60
Mrkev a karotka
kg
*
7,50
11,80
9,20
+ 0,80
Okurky hadovky
kg
*
35,60
59,90
47,80
+ 15,70
kg
*
39,90
47,50
44,80
+ 11,10
salátové Paprika bílá
6,10
8,80
7,50
- 0,10
kg
*
36,90
59,40
47,10
+ 0,60
červená
kg
*
41,00
76,40
53,20
+ 1,70
zelená
kg
*
39,90
59,40
47,20
+ 2,10
oranžová
kg
*
56,00
73,10
66,00
+ 2,70
žlutá
kg
*
62,50
76,40
68,60
+ 3,30
kg
*
14,20
18,10
16,40
0,00
Petrželová nať
kg
*
45,00
84,90
54,80
+ 1,40
Pór
kg
*
18,90
42,40
27,80
+ 13,00
Rajčata
kg
*
25,90
42,40
32,20
+ 0,30
kg
*
33,90
42,90
36,60
- 2,30
Petržel
keříková
ks
*
13,90
22,00
16,90
- 2,80
Ředkvičky
Cherry (250 g)
sv.
*
6,90
10,90
9,20
0,00
Salát barevný
ks
*
16,90
25,40
20,70
+ 1,70
hlávkový
ks
*
12,90
25,40
16,60
+ 5,80
ledový
ks
*
14,90
25,40
17,90
+ 1,00
5,50
5,90
5,70
+ 0,20
Zelí bílé
kg
3,20
červené
kg
3,90
kysané balené
ks
7,90
pekingské
kg
Žampiony
kg
5,70
4,30
+ 0,10
7,60
6,00
0,00
*
16,90
10,60
0,00
*
* 39,00
59,40
48,20
0,00
8,90
15,20
11,50
+ 0,80
45,50
52,50
48,10
- 1,40
Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF
Zpráva o trhu zeleniny 16.2.2012
4
4
6. - 7. týden 2012 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, ZAHRANIČNÍ OBCHOD
Spotřebitelské ceny Srovnání průměrných spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny 2011/12
Kč/kg
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
I.
II.
Papriky
69,05
79,18
66,46
38,91
44,80
39,67
46,69
39,86
40,39
45,05
52,46
67,37
Rajská jablka
37,83
31,93
32,77
20,40
21,83
17,74
23,25
32,04
34,38
34,92
40,76
41,96
Mrkev pravá
19,48
19,31
19,36
17,97
16,88
15,32
12,72
12,68
12,53
12,95
14,36
15,17
Druh/měsíc
Poznámka: Spotřebitelské ceny v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen, proto mají uváděné ceny pouze orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ
Zahraniční obchod Dovoz a vývoz vybraných druhů zeleniny od 1.1. do 31.12.2011 Dovoz
Vývoz
Množství (t)
Jednotková hodnota (Kč/kg)
Cibule
54 384,0
4,85
2 988,6
9 002,9
6,11
523,5
Kedlubny
20 746,1
9,55
1 902,7
3 661,8
13,01
287,6
Květák
29 435,4
16,20
1 411,9
4 446,0
19,49
191,5
Mrkev
37 701,5
5,81
3 991,2
10 263,1
8,56
818,8
Okurky
71 195,5
12,53
4 836,3
6 535,0
14,81
547,3
Papriky
45 498,5
25,49
3 710,5
6 885,0
29,01
511,1
8 636,2
8,83
769,9
1 011,7
17,57
95,1
97 611,6
27,57
6 244,3
12 861,7
31,38
872,6
Druh zeleniny
Pór Rajčata
Množství (t) od 1. 12. 31. 12.
Množství (t)
Jednotková hodnota (Kč/kg)
Množství (t) od 1. 12. 31. 12.
Ředkvičky a řepa
16 742,0
12,59
1 466,5
3 749,3
15,11
233,3
Salát hlávkový
10 278,0
20,38
1 162,9
2 249,1
32,22
116,0
Zelí bílé a červené
19 415,5
2,98
1 285,9
5 965,9
4,53
347,1
Poznámka: ČSÚ zpětně provádí úpravu o zpřesňování dat o zahraničním obchodu. Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF.
Zpráva o trhu zeleniny 16.2.2012
5
4
6. - 7. týden 2012 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Informace ze zahraničních trhů Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku EUR/kg
5. týden
6. týden
6./5. t. 2012 (€)
6./5. t. 2012 (%)
Artyčok
0,89
0,98
+ 0,09
+ 10,99
Fazolky zelené
2,27
2,68
+ 0,41
+ 18,44
Květák
0,21
0,50
+ 0,29
+ 131,71
Paprika zelená
0,78
0,74
- 0,04
- 5,81
Rajčata
0,52
0,51
- 0,01
- 2,32
Salát hlávkový
0,32
0,34
+ 0,02
+ 7,47
Druh zeleniny
Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino
Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 6.2. – 9.2.2012
Druh zeleniny
EUR/MJ
MJ
Nákupní ceny od producentů
Odbytové ceny z velkoobchodu
cenové rozpětí
průměrná cena
cenové rozpětí
průměrná cena
-
0,59 - 0,95
0,74
0,20 - 0,40
0,27
Brokolice D
ks
-
Cibule
kg
0,10 - 0,14
Celer
kg
-
-
0,49 - 0,50
0,50
Česnek D
kg
-
-
1,74 - 2,95
2,30
Kapusta hlávková D
kg
-
-
0,24 - 0,81
0,56
Kedlubny
kg
-
-
0,26 - 0,45
0,38
-
0,99 - 1,60
1,32
0,35 - 0,45
0,38
-
1,30 - 1,90
1,49
-
1,58 - 1,90
1,76
0,59 - 0,75
0,68
Květák D
ks
-
Mrkev
kg
0,15 - 0,19
Okurky salátové D
kg
-
0,11
0,17
Paprika zelená D
kg
-
Petržel
kg
0,32 - 0,60
Pór D
kg
-
-
0,48 - 1,30
0,83
Rajčata D
kg
-
-
0,89 - 1,73
1,35
-
0,39 - 0,75
0,59
0,19 - 0,28
0,24
0,23 - 0,35
0,30
Salát hlávkový D
ks
-
Zelí bílé
kg
0,08 - 0,10
kg
-
červené
0,43
0,09 -
Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou
Klesly ceny rajčat a paprik Kořenová zelenina: průměrná cena domácí mrkve se v 6. týdnu 2012 zvýšila o 10,3 % na 0,38 €/kg a oproti roku 2011 byla o 9,8 % nižší. Odbytová cena importované mrkve posílila o 4,3 % na 0,33 €/kg, meziroční pokles její ceny byl 17,3 %. Cena domácí petržele stoupla o 6,6 % (0,68 €/kg), naopak cena dovozové petržele oslabila o 1,8 % (0,64 €/kg). Zpráva o trhu zeleniny 16.2.2012
V porovnání s rokem 2011 byla cena domácí petržele nižší o 23,6 % a petržel z dovozu byla levnější o 22,0 %. Košťálová zelenina: průměrná cena domácího bílého zelí se zvýšila o 5,7 % (0,24 €/kg), přičemž byla o 56,1 % nižší než v roce 2011. Cena bílého hlávkového zelí z dovozu stoupla oproti 4. týdnu 6
4
6. - 7. týden 2012 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
tohoto roku pouze o 1,3 % (0,19 €/kg), v porovnání s rokem 2011 byla až o 61,2 % levnější. O 11,5 % na 1,32 €/kg stoupla odbytová cena importovaného květáku, přičemž meziročně byla jeho cena vyšší o 4,4 %. Plodová zelenina: průměrná cena rajčat z dovozu se v porovnání se 4. týdnem 2012 snížila o 5,0 % na 1,35 €/kg (- 5,1 % oproti roku 2011). Cena zelené papriky z dovozu oslabila o 4,6 % (1,76 €/kg), přičemž byla o 7,3 % levnější než vloni. V případě importované papriky PCR cena klesla pouze o 0,4 % na 1,82 €/kg (- 12,3 % v porovnání s rokem 2011). Cena salátových okurek z dovozu posílila o 2,6 % na 1,49 €/kg a byla v porovnání s rokem 2011 o 6,6 % vyšší.
Listová zelenina: cena importovaného hlávkového salátu se zvýšila o 5,0 % na 0,59 €/ks, v porovnání s rokem 2011 byla jeho cena v 6. týdnu vyšší o 9,5 %. Cibulová zelenina: průměrná cena cibule z domácí produkce se snížila o 7,8 % na 0,27 €/kg. Meziročně byla domácí cibule levnější o 45,2 % a dovozová až o 50,0 %. Odbytová cena česneku z dovozu se oproti 4. týdnu 2012 snížila o 3,0 % na 2,30 €/kg, přičemž v porovnání se shodným obdobím minulého roku byl česnek levnější o 37,6 %. Nárůst ceny póru z dovozu představoval 7,3 % na 0,83 €/kg, meziročně zlevnil o 27,5 %.
Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou
Obchodní ceny zeleniny ve Velké Británii - tržnice New Covent Garden Datum zjištění ceny: 14.2.2012
USD/MJ
Druh zeleniny
Země původu
MJ
Průměrná cena
Španělsko
kg
1,83
Cibule
Velká Británie
kg
0,19
Květák
Francie
ks
2,35
Mrkev
Velká Británie
kg
0,33
Brokolice
Okurky salátové
Španělsko
kg
2,20
Paprika červená
Španělsko
kg
2,51
Petržel
Itálie
kg
2,51
Rajčata
Maroko
kg
1,44
Španělsko
ks
0,92
Velká Británie
kg
0,31
Salát ledový Zelí bílé Pramen: USDA – Fruit and Vegetables Market News
Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: 31.1.2012
EUR/100 kg
Země původu
Frankfurt
Hamburk
Kolín
Mnichov
Berlín
Cibule
Německo
25
27
-
21
31
Cukety
Turecko
228
225
236
238
212
Druh zeleniny
Kapusta růžičková
Německo
122
140
155
120
122
Itálie
155
134
163
130
139
Německo
53
57
60
52
60
Okurky salátové (400-500 g)
Španělsko
187
187
210
200
165
Paprika červená
Španělsko
205
202
211
195
194
Belgie
112
107
101
115
103
Rajčata
Španělsko
119
121
129
129
117
Salát ledový (100 ks)
Španělsko
69
73
66
64
61
Květák (100 ks) Mrkev
Pór
Pramen: fruchtportal.de
Zpráva o trhu zeleniny 16.2.2012
7
4
6. - 7. týden 2012 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Průměrné velkoobchodní ceny domácích producentů zeleniny v Maďarsku Datum zjištění ceny: 6. týden
HUF/MJ
Velkoobchod Druh zeleniny
MJ
Debrecen
Kecskemét
Miskolc
Szeged
120
180
180
-
Celer
kg
Cibule
kg
35
47
45
Červená řepa
kg
130
90
140
Česnek
kg
800
750
950
700
Kapusta hlávková
kg
-
100
100
140
Kedlubny
ks
100
-
95
110
Květák
kg
-
-
290
290
Mrkev
kg
100
80
100
65
Okurky hadovky
kg
-
-
400
400
Paprika
kg
-
-
700
625
Petržel
kg
250
200
280
200
Rajčata
kg
450
-
480
580
Zelí bílé
kg
55
35
50
30
Žampiony
kg
520
480
450
425
60 -
Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: AKI PÁIR
Velkoobchodní ceny zeleniny na vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 7.2. – 9.2.2012
Druh zeleniny
MJ
PLN/MJ
Bronisze
Lublin
Poznań
Sandomierz
Kalisz
9.2.2012
7.2.2012
9.2.2012
9.2.2012
9.2.2012
min.
max.
min.
max.
min.
max.
min.
max.
min.
max.
Domácí produkce: Celer
kg
1,80
2,20
2,00
2,00
1,60
2,00
1,00
1,20
0,80
1,00
Cibule
kg
0,30
0,45
0,53
0,53
0,50
0,60
0,25
0,35
0,20
0,30
Červená řepa
kg
0,80
1,00
0,70
0,70
0,60
0,80
0,40
0,50
0,40
0,50
Mrkev
kg
0,60
0,80
0,80
0,80
1,00
1,40
0,40
0,60
0,70
1,00
Petržel
kg
2,00
2,75
2,00
2,00
1,80
2,40
1,40
1,60
1,40
2,00
Pór
kg
2,00
2,75
2,80
3,80
2,50
3,00
1,30
2,00
-
-
Zelí bílé
kg
0,30
0,50
0,48
0,48
0,28
0,32
0,15
0,20
0,20
0,25
Žampiony
kg
5,50
6,50
5,00
5,00
4,25
5,00
5,00
5,50
3,50
5,00
Dovoz: Květák
ks
5,80
6,60
3,50
5,00
6,00
6,67
-
-
5,50
6,00
Okurky hadovky
kg
7,50
7,80
6,20
6,70
8,67
9,33
6,50
6,70
5,50
8,00
Paprika červená
kg
7,60
9,00
8,00
9,00
8,00
9,40
8,80
9,00
8,00
9,00
Rajčata
kg
5,20
7,35
6,00
7,30
5,50
7,67
7,30
7,50
5,00
6,67
Salát
ks
2,00
2,50
2,80
3,00
3,50
4,00
-
-
2,00
2,20
Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeŜych
Zpráva o trhu zeleniny 16.2.2012
8
4
6. - 7. týden 2012 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY
Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii – tržnice Paříž Datum zjištění ceny: 16.2.2012
USD/kg
Druh zeleniny
Země původu
Cena min.
max.
průměr
Španělsko
1,89
2,03
1,96
Celer
Itálie
0,98
1,24
1,18
Cibule
Francie
0,18
0,26
0,22
Květák (ks)
Francie
3,38
3,59
3,49
Mrkev
Francie
0,72
0,78
0,76
Okurky salátové (500 – 600 g)
Španělsko
1,11
1,24
1,18
Papriky červené
Španělsko
1,96
2,35
2,22
Petržel kadeřavá
Francie
1,70
1,96
1,83
Brokolice
Rajčata Salát ledový (ks) Zelí bílé
Maroko
1,11
1,24
1,18
Španělsko
1,44
1,57
1,50
Francie
0,52
0,72
0,65
Pramen: USDA – Fruit and Vegetables Market News
Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii EUR/kg
Druh
7. týden
6. týden
7./6. t. 2012 (%)
7.t.2012/ 7.t. 2011 (%)
Celer
0,27
0,24
+ 12,77
+ 29,27
Cibule
0,24
0,23
+ 3,90
- 45,33
Cukety (ze skleníku)
1,07
1,31
- 18,20
+ 75,99
Česnek
2,60
2,55
+ 1,96
- 22,39
Květák a brokolice
0,40
0,40
- 0,50
+ 26,58
Lilek (ze skleníku)
0,75
0,75
0,00
- 21,05
Mrkev
0,18
0,18
0,00
+ 11,66
Okurky (ze skleníku)
0,48
0,55
- 13,64
- 52,50
Papriky (ze skleníku)
0,93
0,80
+ 15,63
+ 2,78
Rajčata (ze skleníku)
0,75
0,75
0,00
- 1,57
Ředkvičky
0,91
0,72
+ 27,69
+ 103,34
Salát hlávkový
0,43
0,45
- 3,37
+ 37,82
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace
Vliv stínění skleníků na mikroklima, produkci a kvalitu rajčat Řečtí výzkumníci zkoumali vlivy čtyř druhů stínících sítí různých barev a intenzit stínění (dvě černé sítě se intenzitou stínění 40 % a 49 %, zelená síť s intenzitou stínění 34 % a stínící síť se směsí černé a zelené barvy s intenzitou stínění 40 %) na Zpráva o trhu zeleniny 16.2.2012
mikroklima skleníku a na růst a vývoj rajčat. Experimenty byly uskutečňovány během jara a léta roku 2003 v New Anchialos, pobřežní oblasti v Řecku. Semenáčky rajčat byly vysazeny do půdy a v pravidelných intervalech byly zaznamenávány 9
4
6. - 7. týden 2012 AKTUALITY
proměnné veličiny prostředí: sluneční záření, teplota vzduchu a relativní vlhkost, teplota listů a několik proměnných ve vztahu k růstu a vývoji plodiny. Hodnoty teplota vzduchu a deficit tlaku páry (VPD) byly podobné pod všemi čtyřmi stínícími sítěmi a bez stínění. Ale teplota kanopy a shodně VDP byly značně nižší pod stíněním než bez stínění. Stínění
nesnižovalo celkový obsah sušiny rostlin, ale zvyšovalo index plochy listů, počet plodů na rostlinu a celkový výnos čerstvých plodů. Stínění omezovalo ztráty způsobované praskáním rajčat o 50 % a tak zvyšovalo obchodovatelný výnos plodů rajčat o cca 50 % ve srovnání s růstem za podmínek bez stínění. Pramen: ÚZEI, 17.2.2012
Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 15.2.2012 100 HUF - 8,696 Kč 1 EUR - 25,190 Kč
1 PLN - 6,010 Kč 1 HRK - 3,321 Kč
1 USD - 19,245 Kč
Vydavatel
Odpovědný pracovník
Komoditní manager
TIS ČR, SZIF
Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky
Ing. Anna Mandelíčková
tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
tel.: 222 871 428 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz
Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF.
Zpráva o trhu zeleniny 16.2.2012
10
