5
Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
8. - 9. týden 2016
Ročník XX., čtrnáctideník 3.3.2016
ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen:
Obsah:
Tuzemské CZV Brambory konzumní.............. Celer................................... Cibule žlutá suchá................. Petržel................................. Zelí bílé...............................
7,52 13,30 10,00 31,00 10,00
Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg
Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Velkoobchodní ceny................................ Spotřebitelské ceny................................ Informace ze zahraničních trhů................ Aktuality...............................................
1 2 3 5 5 10
Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců V 9. týdnu 2016 průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) celeru posílila oproti minulému období o 0,30 Kč/kg (tj. o 2,3 %) na 13,30 Kč/kg. Zvýšila se také průměrná CZV suché žluté cibule o 0,40 Kč/kg (tj. o 4,2 %) na 10,- Kč/kg. Oproti 7. týdnu stoupla průměrná CZV petržele, a to o 2,- Kč/kg na 31,- Kč/kg, tj. o 6,9 %. Dále posílila průměrná CZV bílého zelí o 0,70 Kč/kg (tj. o 7,5 %) na 10,- Kč/kg. Podle exkluzivního šetření TISČR průměrná CZV konzumních brambor (balených ve 25 kg pytlích, nepraných i volných) v 9. týdnu 2016 stoupla oproti 7. týdnu o 0,19 Kč/kg na 7,52 Kč/kg. Průměrné CZV se pohybovaly od 5,- do 10,- Kč/kg. Nejčastějšími odrůdami byly Adéla, Dali a Milva.
Velkoobchodní ceny V 9. týdnu tohoto roku se zvýšila průměrná velkoobchodní cena (VC) importované brokolice o 8,80 Kč/kg (tj. o 24,2 %) na 45,20 Kč/kg. Stoupla také průměrná VC kusové brokolice z dovozu, a to o 3,30 Kč/ks (tj. o 20,1 %) na 19,90 Kč/ks. Ve sledovaném týdnu vzrostla průměrná VC květáku z dovozu o 7,10 Kč/ks na 35,10 Kč/ks, tj. o 25,3 %. V případě dovozových vodních melounů průměrná
VC posílila o 5,50 Kč/kg (tj. o 17,0 %) na 37,90 Kč/kg. Naopak poklesla průměrná VC importovaných okurek hadovek, a to o 6,- Kč/kg na 38,10 Kč/kg, tj. o 13,6 %. Průměrná VC dovozových salátových okurek se snížila o 7,10 Kč/kg (tj. o 20,0 %) na 28,20 Kč/kg. Oslabení průměrné VC bylo dále zaznamenáno u žluté papriky z dovozu o 14,80 Kč/kg (tj. o 19,5 %) na 61,10 Kč/kg. V 9. týdnu tohoto roku se zvýšila průměrná VC dovozového ledového salátu o 3,10 Kč/ks (tj. o 19,2 %) na 19,30 Kč/ks. Meziročně zaznamenala prudký nárůst průměrná VC importovaného červeného zelí (+ 127,7 %), česneku z dovozu (+ 54,2 %), dovozové oranžové (+ 52,3 %) i červené papriky (+ 49,1 %) a suché světlé cibule z dovozu (+ 45,3 %). Naproti tomu klesla průměrná VC cuket z dovozu (- 55,4 %), importovaných salátových okurek (- 40,4 %), zázvoru z dovozu (- 29,6 %) a importovaných kusových kedlubnů (- 27,7 %). Průměrná VC konzumních brambor v 9. týdnu tohoto roku se zvýšila o 0,18 Kč/kg na 8,60 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory v cenách od 4,- Kč/kg do 11,90 Kč/kg, s nejčastějším zastoupením odrůd Belana, Gala a Dali. TIS
ČR
SZIF
1
5
8. - 9. týden 2016 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY ZAHRANIČNÍ OBCHOD, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 9. týden 2016
Druh zeleniny
Kč/MJ
Ceny zemědělských výrobců
MJ
Změna průměrné CZV proti 7. týdnu 2016 v Kč v%
min.
max.
průměr
12,00
14,00
13,30
+ 0,30
+ 2,3
kg
9,00
11,50
10,00
+ 0,40
+ 4,2
kg
10,00
13,00
11,10
0,00
0,0
Petržel
kg
28,00
35,00
31,00
+ 2,00
+ 6,9
Zelí pekingské
kg
10,00
14,90
12,30
0,00
0,0
Zelí bílé
Celer
kg
Cibule žlutá suchá Mrkev a karotka
kg
8,00
12,00
10,00
+ 0,70
+ 7,5
kysané balené
kg
16,00
16,50
16,20
0,00
0,0
kysané volné
kg
14,00
14,50
14,30
0,00
0,0
Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM
Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor Datum zjištění ceny: 9. týden 2016
Kč/kg
Varný typ
Odrůda Adéla
Změna průměrné CZV proti 7. týdnu 2016 v Kč v%
Ceny zemědělských výrobců min.
B
6,00
Agáta
B
Belana
AB-B
Dali Gala
max.
průměr
10,00
7,39
+ 0,57
+ 7,76
5,00
7,60
6,06
+ 0,12
+ 1,93
8,00
10,00
8,90
- 0,04
- 0,48
BA
5,30
8,00
6,50
- 0,30
- 4,62
B
6,00
9,00
7,54
- 0,38
- 5,07
BA-B
7,00
8,70
8,05
+ 0,60
+ 7,45
BA
6,20
9,00
8,30
+ 0,16
+ 1,87
Princes
B
5,00
8,70
7,10
- 0,20
- 2,82
Rosara
BA
7,50
10,00
9,00
.
.
Ostatní
B
5,00
10,00
7,54
+ 0,21
+ 2,77
11,80
18,00
14,93
+ 0,46
+ 3,10
Marabel Milva
Loupané - PE/přepravka, vakuované
Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČRSZIF
Porovnání průměrných CZV konzumních brambor
Kč/kg
36.
38.
40.-42.
44.
46.
48.
50.
1.
3.
5.
7.
9.
2014/15
5,21
4,98
4,43
4,36
4,34
4,30
4,32
4,27
4,44
4,36
4,27
4,20
2015/16
6,39
6,48
7,14
7,36
7,28
7,33
7,50
7,49
7,41
7,36
7,33
7,52
Rok/týden
Rozdíl v %
+ 22,6 + 30,1 + 61,2 + 68,8 + 67,7 + 70,5 + 73,6 + 75,4 + 66,9 + 68,8 + 71,7 + 79,0
Poznámka: * = neuvedeno (méně než tři údaje), . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF
Zpráva o trhu zeleniny 3.3.2016
2
5
8. - 9. týden 2016 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Velkoobchodní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 9. týden 2016
Druh zeleniny
Kč/MJ
z domácí produkce
MJ min.
max.
průměr
z dovozu
±9./7. t.
min.
max.
průměr
±9./7. t.
Brokolice
kg
*
41,40
54,00
45,20
+ 8,80
Brokolice (500 g)
ks
*
15,90
26,90
19,90
+ 3,30
Celer bez natě
kg
12,90
18,00
15,80
- 0,20
15,90
23,90
18,70
0,00
řapík
ks
*
13,80
32,90
25,10
- 1,00
Cibule žlutá suchá
kg
*
6,90
17,90
10,90
0,00
červená
kg
*
12,90
23,90
16,50
+ 0,20
svazková
sv.
*
7,90
14,90
10,80
0,00
šalotka
kg
*
25,00
47,90
38,10
- 3,70
Cukety
kg
*
25,90
45,90
32,00
- 0,60
Červená řepa
kg
*
8,00
13,90
9,80
+ 0,10
Česnek
kg
*
74,00
149,90
94,50
+ 1,30
Kapusta hlávková
kg
*
15,00
24,90
19,70
+ 0,10
kg
*
25,00
69,90
38,60
- 0,30
Kedlubny
růžičková
ks
*
8,20
13,90
10,70
- 0,10
Křen
kg
*
69,90
99,90
81,60
+ 2,10
Květák
ks
*
27,90
41,80
35,10
+ 7,10
Lilek
kg
*
29,00
55,90
38,80
- 2,50
Meloun cukrový
kg
*
34,00
73,40
46,40
+ 4,90
kg
*
26,00
49,90
37,90
+ 5,50
Mrkev a karotka
vodní
kg
*
9,90
19,90
12,60
- 0,10
Okurky hadovky
kg
*
33,00
47,90
38,10
- 6,00
salátové
kg
*
23,70
34,70
28,20
- 7,10
Paprika bílá
kg
*
62,50
79,90
71,90
+ 5,80
červená
kg
*
42,00
88,90
62,90
+ 0,70
zelená
kg
*
25,50
59,90
35,50
- 2,10
oranžová
kg
*
59,90
83,90
70,50
- 6,30
žlutá
kg
*
42,00
83,90
61,10
- 14,80
Pažitka v kelímku
ks
Petržel
kg
*
15,00
31,10
24,30
+ 0,20
Petrželová nať kadeřavá
kg
*
35,50
89,90
53,00
0,00
Pór
kg
*
16,30
37,90
21,80
+ 1,60
Rajčata
13,80
18,00
16,20
0,00
*
kg
*
22,00
44,90
29,90
- 1,60
keříková
kg
*
31,90
79,90
49,70
+ 2,30
Cherry (250 g)
ks
*
15,90
39,90
21,20
+ 1,90
Ředkev bílá
ks
*
12,00
29,90
18,10
- 0,50
Ředkvičky
sv.
*
5,90
13,90
8,90
+ 0,10
Salát barevný
ks
*
14,00
27,90
19,20
+ 0,40
Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF
Zpráva o trhu zeleniny 3.3.2016
3
5
8. - 9. týden 2016 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY
Velkoobchodní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 9. týden 2016
Druh zeleniny
Kč/MJ
z domácí produkce
MJ min.
Salát hlávkový
max.
průměr
z dovozu
±9./7. t.
min.
max.
průměr
±9./7. t.
ks
*
13,80
24,90
16,80
+ 0,90
ks
*
14,90
25,90
19,30
+ 3,10
Špenát
kg
*
45,00
99,90
68,10
- 3,40
Zázvor
kg
*
37,50
89,90
50,90
+ 2,70
Zelí bílé
kg
*
8,40
17,90
11,30
0,00
kg
*
15,90
24,90
18,90
+ 0,20
ledový
červené kysané balené
ks
11,50
21,20
14,70
+ 0,60
*
kysané volné
kg
17,90
22,90
20,10
- 1,40
*
pekingské
kg
Žampiony
*
kg
39,00
86,50
56,90
+ 2,00
14,50
21,90
17,50
+ 0,40
45,20
52,90
49,20
- 1,70
Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF
Velkoobchodní ceny - konzumní brambory Datum zjištění ceny: 9. týden 2016
Odrůda Adéla
Kč/kg
Varný typ
Změna průměrné VC proti 7. týdnu 2016
Velkoobchodní ceny min.
max.
průměr
v Kč
v%
B
4,00
9,90
7,76
- 0,24
- 3,15
Agáta
B
8,00
10,20
9,25
+ 0,30
+ 3,24
Belana
AB-B
4,60
10,10
8,05
- 0,07
- 0,83
Dali
BA
6,00
11,00
7,83
+ 0,44
+ 5,59
Gala
B
6,80
10,20
8,33
- 0,10
- 1,15
Marabel
BA-B
6,40
11,90
9,09
+ 0,50
+ 5,49
Princes
AB
7,00
10,10
8,67
+ 0,03
+ 0,38
Ostatní
B
4,00
11,90
8,27
+ 0,03
+ 0,34
11,00
20,50
16,53
+ 0,06
+ 0,34
Loupané - PE/přepravka, vakuované
Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, u nových brambor je velikost balení 15 - 25 kg, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČRSZIF
Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR Období/ Marketingový rok
Ceny zemědělských výrobců (CZV)
Kč/kg
Velkoobchodní ceny (VC)
2015/2016
2014/2015
2015/2016
2014/2015
1. týden 2016
7,49
4,27
8,50
5,09
3. týden 2016
7,41
4,44
8,44
5,11
5. týden 2016
7,36
4,36
8,57
4,97
7. týden 2016
7,33
4,27
8,42
4,87
9. týden 2016
7,52
4,20
8,60
4,93
Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a VC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Marketingový rok brambor začíná od 1. 7. daného roku a konči 30. 6. následujícího roku. Pramen: TIS ČRSZIF
Zpráva o trhu zeleniny 3.3.2016
4
5
8. - 9. týden 2016 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 2015/16
Kč/kg
Druh/měsíc
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
I.
II.
Brambory konz.
11,44
11,67
12,26
18,18
13,45
12,29
14,79
15,59
14,30
14,90
15,82
15,82
Papriky
65,53
84,88 101,97
64,98
56,81
44,32
49,24
56,31
61,11
52,71
63,11
82,35
Rajská jablka
43,02
55,90
44,78
36,58
27,19
23,71
43,69
52,20
44,63
44,73
49,72
45,18
Mrkev pravá
16,54
23,04
26,16
28,68
22,79
21,90
19,94
20,86
19,78
18,36
20,23
19,99
Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ
Informace ze zahraničních trhů Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii EUR/kg
8.t. 2016/ 8.t. 2015 (%)
Země původu
7. týden
8. týden
8.t./7.t. 2016 (%)
Francie
0,40
0,42
+ 5,0
+ 90,9
Cukety
Španělsko
1,06
1,05
- 0,9
- 51,6
Česnek
Francie
5,00
5,00
0,0
+ 51,5
Keňa
6,80
6,80
0,0
+ 23,6
Francie
1,49
1,66
+ 11,7
+ 28,4
Španělsko
1,20
1,13
- 5,8
- 22,1
Francie
0,50
0,50
0,0
+ 11,1
Španělsko
0,69
0,62
- 10,1
- 29,5
Pór
Francie
0,85
0,81
- 4,7
- 10,0
Rajčata
Maroko
0,91
0,79
- 13,2
- 7,1
Salát hlávkový (ks)
Francie
0,62
0,58
- 5,9
- 29,0
Druh zeleniny Brambory
Fazolky zelené Květák (ks) Lilek Mrkev Okurky salátové (500–600 g)
Pramen: RNM/FranceAgriMer
Průměrné ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku
EUR/100 kg
7. týden 2016
8. týden 2016
8. t. /7. t. 2016 (€)
Artyčoky
82,45
88,90
+ 6,45
+ 7,83
Brambory
21,36
21,40
+ 0,05
+ 0,21
Cibule
35,85
38,77
+ 2,92
+ 8,15
Druh zeleniny
Fazolky zelené
8. t./7. t. 2016 (%)
164,47
178,33
+ 13,85
+ 8,42
Květák
41,35
52,86
+ 11,51
+ 27,84
Paprika zelená
62,67
63,55
+ 0,88
+ 1,41
Rajčata
41,43
50,47
+ 9,04
+ 21,83
Salát římský
15,21
16,95
+ 1,74
+ 11,44
Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino
Zpráva o trhu zeleniny 3.3.2016
5
5
8. - 9. týden 2016 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Obchodní ceny zeleniny z domácí produkce v Maďarsku Datum zjištění ceny: 8. týden
Druh
HUF/kg
Velkoobchod
MJ
Budapest
Debrecen
Kecskemét
Miskolc
Szeged
Domácí produkce: Brambory
kg
106
80
100
100
134
Celer
kg
190
200
200
310
-
Cibule
Kg
119
220
100
100
140
Česnek
Kg
1 150
1 000
1 100
1 000
900
Červená řepa
kg
115
110
120
150
140
Kapusta hlávková
kg
170
220
220
250
230
Kedlubny
ks
120
-
-
140
120
Mrkev
kg
130
140
120
160
150
Petržel
kg
420
420
260
400
450
Salát hlávkový
ks
167
150
-
160
120
Zelí bílé
kg
110
250
110
160
100
Žampiony
kg
450
500
380
450
450
Květák
kg
269
290
-
310
260
Okurky hadovky
kg
506
430
500
500
550
Papriky
kg
918
-
800
840
900
Rajčata
kg
480
540
400
480
720
Dovoz:
Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze
Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: 8. týden
EUR/100 kg
Země původu
Frankfurt
Hamburk
Kolín
Mnichov
Berlín
Brambory rané
Německo
32 - 44
26 - 34
32 - 44
28 - 44
28 - 40
Cibule
Německo
44
39
44
42
43
Druh zeleniny
Cukety Kapusta růžičková
Itálie
128
104
129
119
125
Nizozemsko
120
115
108
125
115
Francie
158
137
152
131
145
Turecko
Květák (100 ks) Lilek
260
200
227
222
225
Mrkev
Německo
65
65
60
56
60
Okurky salátové (400-500 g)
Španělsko
129
99
134
127
134
Paprika červená
Španělsko
233
227
247
233
248
73
68
84
87
80
Pór
Belgie
Rajčata
Španělsko
108
100
115
110
115
Salát ledový (100 ks)
Španělsko
59
55
58
51
54
Pramen: fruchtportal.de
Zpráva o trhu zeleniny 3.3.2016
6
5
8. - 9. týden 2016 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny vypěstovaných ve Velké Británii MJ
8. týden
7. týden
Brambory
kg
-
Cibule žlutá
kg
Červená řepa
Druh zeleniny
£/MJ
Cenové rozpětí 8. t. min.
max.
0,160
-
-
0,29
0,29
0,16
0,45
kg
0,16
0,16
0,13
0,21
Kapusta hlávková
ks
0,38
0,36
0,25
0,45
Kapusta růžičková
kg
0,27
0,25
0,23
0,33
Květák
ks
0,58
0,60
0,40
1,20
Mrkev
kg
0,38
0,37
0,20
0,45
Okurky salátové
kg
0,76
-
0,60
1,00
Pór
kg
0,39
0,39
0,30
0,50
Salát hlávkový
ks
0,36
0,36
0,29
0,40
Zelí bílé
kg
0,30
0,30
0,20
0,45
Pramen: gov.uk
Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 19.2. - 25.2.2016
PLN/MJ
Kalisz
Bronisze Druh zeleniny
MJ
25.2.2016
Lublin
24.2.2016
Sandomierz
Poznań
23.2.2016
23.2.2016
19.2.2016
min.
max.
min.
max.
min.
max.
min.
max.
min.
max.
Domácí produkce: Brambory
kg
0,90
1,35
0,47
0,60
0,80
0,90
0,53
0,67
0,60
0,70
Celer
kg
2,30
2,80
2,00
2,40
3,00
3,00
3,60
4,00
2,00
2,50
Cibule
kg
1,10
1,45
0,80
1,20
1,20
1,30
1,00
1,40
1,00
1,20
Červená řepa
kg
0,80
1,20
0,70
0,80
1,00
1,00
1,00
1,20
0,80
1,00
Mrkev
kg
1,00
1,40
1,30
1,50
1,50
1,80
1,30
1,60
1,10
1,20
Petržel
kg
3,30
4,00
3,20
4,00
4,00
4,40
4,00
4,40
3,00
3,50
Pór
kg
2,00
3,00
2,00
2,50
3,00
3,40
2,00
3,00
-
-
Zelí bílé
kg
0,90
1,25
1,00
1,10
1,25
1,50
1,40
1,60
1,10
1,30
Žampiony
kg
5,00
6,50
4,50
4,50
5,00
5,00
5,00
6,00
5,00
6,00
Česnek
kg
11,00
13,00
-
-
13,50
15,00
17,00
18,00
-
-
Květák
ks
4,75
5,50
4,00
4,00
3,20
6,00
5,25
6,00
-
-
Okurky salátové
kg
5,00
6,00
6,00
6,00
5,70
6,20
-
-
5,00
6,50
Paprika červená
kg
9,50
12,00
11,00
11,00
11,00
11,00
10,00
11,40
10,00
12,00
Rajčata
kg
4,60
12,00
5,83
10,00
4,00
7,00
5,00
9,00
6,00
8,00
Ředkvičky
sv.
1,20
1,50
1,20
1,30
-
-
1,40
1,50
-
-
Salát
ks
1,55
1,85
1,44
1,56
-
-
2,80
3,40
2,00
2,50
Dovoz:
Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych
Zpráva o trhu zeleniny 3.3.2016
7
5
8. - 9. týden 2016 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii EUR/kg
8. týden
7. týden
8. t./7. t. 2016 (%)
8.t. 2016/ 8.t. 2015 (%)
Artyčoky (ks)
0,18
0,21
- 12,9
- 34,5
Brambory
0,46
0,46
0,0
+ 94,9
Brokolice
0,18
0,18
0,0
- 41,7
Celer
0,09
0,11
- 18,2
- 48,6
Cibule
0,35
0,34
+ 2,0
+ 52,9
Cukety ze skleníku
0,43
0,48
- 10,4
- 71,7
Česnek
2,83
2,78
+ 1,8
+ 17,7
Květák
0,23
0,22
+ 6,0
- 39,2
Lilek ze skleníku
0,26
0,30
- 12,5
- 65,0
Mrkev
0,19
0,19
0,0
+ 14,9
Okurky salátové ze skleníku
0,44
0,50
- 12,5
- 28,6
Papriky ze skleníku
0,49
0,49
0,0
- 22,0
Rajčata ze skleníku
0,44
0,44
0,0
- 39,1
Salát hlávkový
0,27
0,27
- 1,0
- 34,2
Špenát
0,49
0,49
0,0
- 24,4
Druh
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace
Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny v Rakousku Datum zjištění ceny: 1.1. - 31.1.2016
EUR/kg
Cena
Země původu
MJ
Průměrná cena
Průměrná cena za prosinec 2015
min.
max.
Brambory
Rakousko
kg
0,51
0,49
0,30
0,90
Cibule
Rakousko
kg
0,44
0,45
0,31
0,55
Cukety
Španělsko
kg
1,94
2,27
1,45
2,50
Česnek
Maďarsko
kg
2,73
2,59
2,70
2,80
Kedlubny
Itálie
kg
1,24
1,32
0,97
1,93
Květák
Itálie
kg
0,72
0,71
0,20
1,08
Mrkev
Itálie
kg
1,47
-
1,47
1,47
Okurky salátové
Španělsko
kg
0,95
0,99
0,63
1,42
Papriky
Španělsko
kg
2,06
1,86
0,44
3,96
Nizozemsko
kg
1,08
1,12
0,68
1,30
Španělsko
kg
1,58
2,04
0,55
7,00
Itálie
sv.
0,36
0,34
0,10
0,55
Nizozemsko
ks
0,57
0,58
0,45
0,70
Rakousko
kg
1,68
1,59
1,20
2,40
Druh zeleniny
Pór Rajčata Ředkvičky Salát ledový Špenát
Poznámka: Velkoobchodní odbytové ceny - prodej zboží v čisté váze, bez DPH. Pramen: AMA Agrarmarkt Austria
Zpráva o trhu zeleniny 3.3.2016
8
5
8. - 9. týden 2016 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRŮ
Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 6. týden
Druh zeleniny
EUR/MJ
MJ
Nákupní ceny od producentů
Odbytové ceny z velkoobchodu
cenové rozpětí
cenové rozpětí
průměrná cena 0,23
průměrná cena
Brambory
kg
0,22 - 0,32
Brokolice D
ks
-
0,32 - 0,50
0,38
0,62 - 0,80
0,71
Cibule
kg
0,24 - 0,36
0,28
0,39 - 0,45
0,41
Celer
kg
0,40 - 0,50
Cukety D
kg
-
0,45
0,68 - 0,75
0,71
1,39 - 1,95
1,60
Červená řepa
kg
0,23 - 0,25
Česnek D
kg
-
-
2,55 - 3,10
2,87
Kapusta hlávková D
kg
-
-
0,52 - 0,86
0,72
Kedlubny D
ks
-
-
0,36 - 0,49
0,43
Květák D
ks
-
-
0,96 - 1,40
1,22
Lilek D
kg
-
-
1,23 - 2,15
1,66
Mrkev
kg
0,30 - 0,35
Okurky salátové D
kg
-
-
1,25 - 1,75
1,46
Paprika červená D
kg
-
-
1,49 - 2,90
2,15
Petržel
kg
0,70 - 0,75
1,00 - 1,05
1,03
Pór D
kg
-
-
0,61 - 1,30
0,98
Rajčata D
kg
-
-
0,89 - 1,45
1,19
Ředkvičky D
sv.
-
-
0,29 - 0,40
0,35
-
0,45 - 0,70
0,59
-
0,24
0,32
0,73
-
-
-
-
Salát hlávkový D
ks
-
Zelí bílé
kg
0,25 - 0,32
kg
-
-
0,59 - 0,73
0,66
kg
-
-
1,75 - 2,25
1,92
červené D Žampiony
0,30
-
-
Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou
Cena domácí a importované cibule výrazně vyšší než vloni Kořenová zelenina: V 6. týdnu tohoto roku byl zaznamenán obousměrný vývoj cen kořenové zeleniny od - 1,6 % (petržel z domácí produkce) do + 10,1 % (ředkev bílá z dovozu). Oproti 4. týdnu klesly průměrné ceny celeru z dovozu (- 1,0 %) na 0,69 €/kg a importovaných ředkviček (- 1,3 %) na 0,35 €/sv. Naopak cena domácího celeru stoupla o 3,9 % na 0,71 €/kg. Posílily také odbytové ceny importované mrkve (+ 1,2 %) na 0,47 €/kg a petržel z dovozu o 0,8 % na 1,08 €/kg. Meziročně se zvýšily ceny téměř veškeré kořenové zeleniny z dovozu od + 16,0 % (červená řepa) až do + 37,9 % (celer). Naopak nižší byly pouze ceny bílé ředkve (- 4,2 %) a ředkviček (- 22,3 %). Košťálová zelenina: Průměrné ceny košťálové zeleniny v porovnání se 4. týdnem 2016 většinou oslabily. Nejvíc (o 9,9 %) klesla průměrná cena importovaného váženého kedlubnu na 0,39 €/kg. Zpráva o trhu zeleniny 3.3.2016
Kusový kedluben z dovozu naopak podražil na 0,43 €/ks o 0,9 %. Meziročně výrazně stouply ceny dovozového bílého i červeného zelí o 45,0 %, resp. o 104,9 %. Naopak výrazně zlevnil květák z dovozu (- 32,1 %) a dovozová kusová brokolice (- 25,0 %). Plodová zelenina: Odbytové ceny importované plodové zeleniny oproti 4. týdnu zaznamenaly obousměrný vývoj od - 10,1 % (cukety) až do + 13,3 % (salátové okurky). Kromě cuket a lilku oslabila také zelená paprika z dovozu na 1,70 €/kg (- 5,0 %) na 1,15 €/kg. V porovnání se 4. týdnem 2016 podražila importovaná rajčata na 1,19 €/kg (+ 3,3 %), dovozová paprika PCR (+ 5,8 %) na 2,55 €/kg, červená paprika na 2,15 €/kg (+ 6,4 %) a cukrový meloun z dovozu (+ 8,7 %) na 1,54 €/kg. Meziročně se nejvíc zvýšila cena červené papriky z dovozu (+ 12,6 %). Naopak výrazně zlevnily:
9
5
8. - 9. týden 2016 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRŮ, AKTUALITY
cukety (- 56,5 %), lilek (- 44,1 %) a importovaná rajčata (- 28,1 %). Listová zelenina: V porovnání se 4. týdnem se o 2,7 % upevnila cena hlávkového salátu z dovozu na 0,59 €/ks. Cena importovaného pekingského zelí posílila o 0,3 % na 0,67 €/kg. Meziročně bylo dovozové pekingské zelí dražší o 40,9 % a cena hlávkového salátu z dovozu posílila o 8,2 %. Cibulová zelenina: Odbytová cena domácí cibule klesla o 1,8 % na 0,41 €/kg a importovaná cibule zlevnila o 1,2 % na 0,42 €/kg. Průměrná cena
dovozového česneku vzrostla o 7,6 % na 2,87 €/kg. Meziročně se ceny cibule zvýšily o 39,3 % (domácí), resp. o 42,1 % (dovoz). Česnek z dovozu podražil o 39,2 % na 2,87 €/kg. Brambory: V 6. týdnu 2016 se průměrná cena domácích brambor stabilizovala úrovni na 0,38 €/kg. Průměrná cena brambor z dovozu stoupla na 0,35 €/kg, tj. o 2,2 %. Meziročně byla průměrná cena domácích brambor vyšší o 52,8 % a dovozových o 60,3 %. Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou
Přehled cen zeleniny v Chorvatsku Datum zjištění ceny: 8 týden
Druh zeleniny Brambory Cibule
HRK/kg
Velkoobchod
Maloobchod
Tržnice
min.
max.
průměr
min.
max.
průměr
min.
max.
průměr
1,50
4,00
2,64
2,49
6,40
3,92
2,00
8,00
4,31
2,00
6,00
4,07
2,73
10,63
5,95
3,00
15,00
6,98
15,00
32,00
22,60
19,00
79,99
36,09
22,00
60,00
38,75
Kapusta hlávková
3,00
8,00
5,58
4,00
9,99
6,84
5,00
15,00
9,10
Květák
3,00
10,00
6,15
5,99
16,58
11,45
6,00
20,00
11,48
12,00
16,00
13,58
12,99
19,99
15,21
10,00
30,00
18,31
Mrkev
3,00
8,00
5,02
3,89
11,98
7,44
5,00
15,00
9,11
Okurky salátové
8,00
17,00
13,06
11,99
23,99
16,94
10,00
25,00
18,05
Papriky
12,00
26,00
21,24
11,99
31,98
23,18
14,00
30,00
23,38
Rajčata
10,00
16,00
12,44
6,99
19,99
16,74
10,00
22,00
16,77
Salát hlávkový
3,00
9,00
6,95
7,00
24,99
17,69
6,00
25,00
14,33
Špenát
7,00
12,00
10,90
14,99
37,48
22,89
10,00
30,00
17,55
Zelí bílé
2,00
4,00
3,06
2,99
6,99
4,44
2,00
14,00
6,07
17,00
25,00
20,50
17,98
42,47
29,62
12,00
35,00
23,13
Česnek
Lilek
Žampiony
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: TISUP, Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voća i povrća
Českých brambor je nejméně za sto let. Kromě počasí má pomoci i lepší reklama Kvůli horkému a suchému počasí se loni v Česku sklidilo nejméně brambor od roku 1920. Stále více se jich musí dovážet z ciziny a soběstačnost České republiky klesá, varují zemědělci. Kromě kompenzací za loňské sucho chtějí i peníze do marketingového fondu. Z toho by měly jít peníze na propagaci tuzemských brambor. Špatná očekávání zemědělců se naplnila. Kvůli rekordnímu suchu se loni v Česku sklidilo o čtvrtinu méně brambor. Soběstačnost České republiky v tomto směru přitom klesá, takže se zvyšuje závislost na dovozu. Kvůli nižší nabídce stoupla i cena brambor v obchodech. Zpráva o trhu zeleniny 3.3.2016
Celková sklizeň brambor loni dosáhla 604,3 tisíce tuny. Ve srovnání s předchozím rokem je zhruba o čtvrtinu méně (27,4 procenta). Byla to nejnižší úroda od začátku statistického sledování v roce 1920. Třetina brambor tradičně pochází z Vysočiny. „Loňský rok byl atypický, byl poznamenán horkým počasím, což mělo vliv na sklizeň,“ říká prezident Agrární komory ČR Miroslav Toman. „Sucho je největší problém, bez vody brambory nenarostou,“ souhlasí předseda Bramborářského svazu ČR Miloslav Chlan. „Na brambory by mělo
10
5
8. - 9. týden 2016 AKTUALITY
například zapršet, když se tvoří hlízy, tedy zhruba v červnu,“ dodává. Průměrný výnos na hektar loni činil 21,06 tuny, meziročně klesl o 6,62 tuny. „Osázené plochy dlouhodobě klesají, stejně jako soběstačnost České republiky v komoditě brambory,“ zdůrazňuje šéf Agrární komory. „V českých skladech je teď minimum brambor, takže budeme muset spoléhat na dovozy,“ potvrzuje Chlan. Dovoz brambor loni vzrostl o 31 tisíc tun na 193 tisíc tun, zatímco vývoz rostl jen o 3,6 tisíce na 29,6 tisíce tun. Nedostatek zvyšuje ceny Právě brambory loni kvůli nižší nabídce zdražily podle statistiků vůbec nejvíce ze všech potravin společně se zelím. Zemědělci nyní podle Agrární komory ČR prodávají kilo brambor za pět až šest korun, zatímco před rokem to byly zhruba dvě koruny. V supermarketech stály brambory na konci roku podle ČSÚ v průměru 15 korun - meziročně tedy o 51,8 procenta více. Celkově se konzumní zeleniny loni sklidilo o 17 procent méně. Kromě brambor klesla i úroda zelí, a to zhruba o čtvrtinu. Lidé by měli poznat české brambory Ministerstvo zemědělství se podle jeho mluvčího Hynka Jordána nyní chystá předložit materiál kompenzaci škod za sucho - nejen u brambor - ke schválení vládě. Podle bramborářského svazu to zatím vypadá tak, že by na náhrady za sucho mohli dosáhnout pěstitelé, kteří vykážou propad tržeb za brambory vyšší než 30 procent v porovnání se svými výsledky za minulých pět let. Poskytnutá náhrada by ale měla pokrýt jen část ztráty převyšující těchto 30 procent.
Kvůli rostoucí závislosti na zahraničí prosazují zástupci komory a svazu navíc zřízení takzvaného marketingového fondu. Z něj by měly jít peníze na „výchovu“ českých spotřebitelů k tomu, aby kupovali víc tuzemských brambor - i v době, kdy jich je zrovna kvůli počasí málo. „Hlavním posláním by měla být propagace českých brambor, aby domácí spotřebitel preferoval domácí potraviny,“ vysvětluje Toman. Jako příklad uvádí Rakousko, kde vláda ročně na podobný účel vynaloží v přepočtu 1,35 miliardy korun. „V důsledku je pak devadesát procent potravin vyprodukovaných v Rakousku také v Rakousku spotřebováno,“ zdůrazňuje. „V rámci České republiky si umíme představit propagační akce na podporu domácích brambor například jak je poznat, jak vypadá jejich slupka,“ dodává Toman. Podle Jana Doležala z Agrární komory by do fondu mohli přispívat pěstitelé, dovozci i zpracovatelé brambor a stejně velkou částku by dodával i stát. „Když by například pěstitelé přispěli zhruba pěti miliony korun, stát by udělal totéž,“ popisuje. Na podobném principu podle něj už funguje například Vinařský fond. Zároveň se zemědělci už připravují i na to, až úroda opět vzroste - takže z marketingového fondu by měly jít peníze i na obnovu záplavové soustavy v Česku. Velká část je zastaralá, u velké části nejsou vyjasněné vlastnické vztahy, vysvětluje Chlan. Problémem je podle něj i dostupnost podzemních vod pro pěstitele. „Chceme propracovaný systém sledování odběrů tak, jak je tomu v zahraničí,“ uvádí.
Pramen: Aktuálně.cz, 25. 2. 2016
Ministerstvo zemědělství chystá opatření na zmírnění z možností je zadržování vody v malých vodních nádržích Vláda dnes schválila materiál Ministerstva zemědělství o zmírnění následků sucha a nedostatku vody v příštích desetiletích. Dokument uvádí různé možnosti, jak zadržovat vodu v krajině. Jednou z nich, pokud jsou jiná řešení nevhodná, je vybudování malých vodních nádrží, které zajistí lidem i přírodě vodu v obdobích s výrazným nedostatkem srážek. Následky sucha může zmírnit jedině zadržování vody v krajině, ve vodních nádržích a zpomalení odtoku. Velkou měrou k zadržování vody v krajině přispívá zalesněná půda. Ministerstvo zemědělství usiluje například o změnu způsobu hospodaření s půdou, o používání vhodných technologických postupů, zatravňování, obnovu nebo budování rybníků, podporuje výsadbu melioračních a zpevňujících dřevin a další pozemkové úpravy.
Zpráva o trhu zeleniny 3.3.2016
dopadů
sucha.
Jednou
Podniky Povodí vytipovaly čtyři nejvhodnější lokality, kde by případně mohly v budoucnu stát vodní nádrže. Jsou v místech, kde hrozí vážný nedostatek vody a zároveň je tam minimum zástavby. „Je třeba zdůraznit, že nejde o klasické přehrady, ale o malé vodní nádrže, takže jejich rozsah a velikost dosahuje velikosti středně velkého rybníka. Například vodní nádrž Senomaty na Kolešovickém potoce by měla mít plochu při plném objemu 25,6 hektaru a třeba Šanov na Rakovnickém potoce ještě méně, a to 22,2 hektaru. Pro srovnání rozloha Máchova jezera je přibližně 280 hektarů,“ řekl ministr Marian Jurečka. Dnes schválený materiál se týká možné výstavby vodních nádrží v Pěčíně na Královéhradecku, Vlachovicích ve Zlínském kraji a v Senomatech a Šanově ve středních Čechách. Příprava zatím 11
5
8. - 9. týden 2016 AKTUALITY
spočívá jen ve vypracování odborných studií a investičních záměrů jako podkladů pro další rozhodování, zda je stavba v daných lokalitách vůbec možná a přínosná. Součástí průzkumu bude i veřejná diskuze o přínosech navrhovaných vodních děl. Vodní nádrže pomohou obyvatelům i krajině v jejich okolí čelit dlouhodobějšímu nedostatku srážek a vyrovnat hydrologické výkyvy. Výstavba vyžaduje časově náročnou přípravu, která může trvat až dvacet let. „Vodní zdroje pomohou překlenout nedostatek srážek efektivněji a přispějí k zachování
ekosystémů. Výstavba některé z nádrží bude zahájena pouze tehdy, když se prokazatelně a dlouhodobě začnou naplňovat negativní scénáře dopadů klimatických změn,“ uvedl Jurečka. Podle předpokladů se v následujících desetiletích ztenčí zásoby povrchové i podzemí vody o čtvrtinu. Závislost vodních zdrojů na srážkách a nepříznivá odtoková bilance na území České republiky v kombinaci s četnějšími extrémními výkyvy počasí v posledních letech způsobuje problémy už nyní.
Pramen: MZe ČR, 29.2.2016
Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 3.3.2016 100 HUF – 8,761 Kč 1 EUR – 27,055 Kč
1 PLN - 6,243 Kč 1 HRK - 3,559 Kč
1 USD - 24,819 Kč 1 GBP - 34,944 Kč
Vydavatel
Odpovědný pracovník
Komoditní manager
TIS ČR, SZIF
Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky
Ing. Anna Mandelíčková
tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
tel.: 222 871 428/849 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz
Ing. Jiří Očenášek
Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF.
Zpráva o trhu zeleniny 3.3.2016
12
